Продукты без белка: Продукты без белка для низкобелковой диеты

02.03.1976 alexxlab 0 Comment

Содержание

диета без белковой пищи, продукты, меню на неделю

Когда необходима безбелковая диета

Для использования подобной схемы питания, необходимы следующие основания:

онкологические болезни;
патологии лимфоидной ткани мозга;
заболевания почек, печени.

При наличии перечисленных диагнозов, обязательно требуется специальная диета, исключающая тяжелую пищу, жирные, жареные блюда, маринады, консервы, соленья. Базовый список продуктов на безбелковой диете, состоит из свежих, отварных овощей, цельнозерновых круп и растительных жиров.

Сокращение в меню белков, является обоснованным с медицинской точки зрения. Ограничение или полный отказ от продуктов с высоким содержанием данного вещества, снижает нагрузку на лимфатическую систему. В это время активно расходуются накопленные ранее резервы. В результате – организм очищается от шлаков, токсинов, повышается иммунитет.

Значение белка для организма человека

Белки — органические соединения, которые попадают в организм с пищей.

Какие задачи они выполняют:

участвуют в обмене веществ;
становятся катализаторами при химических реакциях;
воздействуют на сложные процессы межклеточной коммуникации;4
поддерживают структуру клеток.

В результате синтеза органики появляются необходимые аминокислоты, выделяется энергия.

Роль белков в жизнедеятельности человека:

восстанавливают структуру мышц;
участвуют в формировании мускулатуры, построении костных и соединительных тканей;
способствуют уменьшению жировых запасов;
улучшают работу мозга;
снижают риск развития онкологии, атеросклероза, диабета;
благотворно воздействуют на микрофлору кишечника и работу ЖКТ;
стабилизируют гормональный фон и положительно влияют на детородную функцию;
контролируют оптимальный состав крови, принимают участие в кроветворении, образовании гемоглобина;
увеличивают устойчивость к неблагоприятным факторам внешней среды;
повышают выносливость.

При недостатке белковых соединений в рационе снижается иммунитет, ухудшается внешний вид и здоровье человека.

Основные правила безбелковой диеты

Полностью исключать белок из рациона – запрещено. Согласно данным ВОЗ, взрослому человеку необходимо 0,75 г. вещества на один килограмм веса. При болезни почек, норма снижается до 0,55 г.

К ключевым принципам низкобелковой системы относятся следующие:

Минимальное использование или полное исключение соли и острых специй из рациона.
Уменьшение потребляемой воды до 0,8-1 литра в сутки. Лучше использовать бутилированную воду без газа.
Приемлемые способы термической обработки пищи – варка, тушение, готовка на пару, запекание. Использовать жарку, копчение – недопустимо.
Питаться небольшими порциями – по 250-300 г. В течение дня должно быть 4-6 приемов пищи. Ужинать допускается не позднее, чем за 2-3 часа до сна.

Силовые тренировки и активную физическую деятельность, тоже придется отложить. Ограниченное потребление протеина, приводит к постепенному разложению мышечной ткани. Организм начинает использовать мышечные структуры для обеспечения необходимой энергией всех жизненно важных систем.

Полученный эффект

Безбелковая диета относится к категории лечебной, поэтому ее эффект заключается в восстановлении функции почек. Этот процесс длительный, сопровождающийся приемом многочисленных лекарственных препаратов. Нередко при помощи безбелковой диеты пациентов готовят к серьезным хирургическим вмешательствам.

Потеря веса – одно из последствий безбелковой диеты, но килограммы уходят только за счет разрушения мышечной ткани и выведения излишков жидкости. Жировая ткань никуда не девается при таких ограничениях. Пациенты ведут малоактивный образ жизни, поэтому калорийность меню невысокая.

После такой диеты придется долго восстанавливаться. Здоровому человеку она категорически не подходит. Если вы просто хотите похудеть, необходимо использовать более эффективные и безопасные способы.

Безбелковая диета: список продуктов

В строгом виде, безбелковая диета исключает практически все компоненты животного происхождения, заменяя их смесями и эссенциями, содержащими необходимый комплекс аминокислот.

Большинство диетологов, составляют более щадящий и сбалансированный вариант диеты, где некоторые животные белки присутствуют.

Разрешенные продукты

№	Наименование	Перечень
1	Хлебобулочные изделия	Отрубной, белый безбелковый хлеб, злаковые хлопья, хлебцы
2	Мясо, рыба	Постная индейка, кролик, хек, минтай, щука
3	Яйцо	Одно в день
4	Овощи	Почти все
5	Крупы	Любые, кроме обычных макароны бобовых (горох, нут)
6	Фрукты	Все, кроме дыни и арбуза
7	Масла	Растительное, льняное, оливковое
8	Молочка	Нежирное молоко, кефир
9	Напитки	Чай, кофе (в ограниченном количестве), компоты, кисель, травяные и ягодные отвары
10	Сладкое	Мед, варенье, джемы, желе

Запрещенные продукты

№	Наименование	Список
1	Животные жиры	Сливочное, топленое масло, маргарин, сало
2	Мясо	Курица, говядина, свинина
3	Молочка	Жирная сметана, творог, сыр, сливки
4	Хлебобулочная продукция, сладости	Сдоба, песочная выпечка, бисквит, конфеты, торты, обычный хлеб
5	Овощи	Редиска, дайкон, редька, чеснок, хрен, тыква, острый перец
6	Напитки	Газировка, алкоголь
7	Другое	Маринады, консервы, грибы, соя, орехи, семечки, чипсы, копчености

Усвоение белков в организме

Что надо знать об особенностях переработки белковой пищи:

Считается, что лучше всего усваиваются белки из яиц и молочных продуктов, чуть меньше — мясные и рыбные. Затем в порядке убывания расположились соя, орехи и бобы. Хуже всего перерабатываются белковые соединения из различных круп.
Рекомендуется соединять продукты животного и растительного состава в одном блюде. А кушать протеиновую и жирную пищу одновременно не желательно.
После термической обработки или нагревания белки усваиваются лучше, но часть полезных веществ при этом теряется. Мясо или рыбу лучше запекать, а не отваривать.
Порции на один прием пищи делают небольшими. Желательно кушать не менее 4-5 раз в день. На ночь употреблять растительные высокобелковые продукты не рекомендуется.
Обращают внимание на весь состав еды. Кроме белка, она может содержать слишком много жиров, холестерина. По этой причине не стоит злоупотреблять, например, яйцами.

Чем старше становится человек, тем хуже в организме усваивает молоко. Взрослым лучше кушать нежирные кисломолочные продукты — творог, сыры, кефир. С осторожность применяют в рационе обезжиренное молоко. Низкий показатель жиров может говорить о том, что в продукте есть ненатуральные добавки. Консерванты, эмульгаторы и другие вредные химические соединения часто присутствуют и в сухом молоке.

Вредно кушать пищу, которая содержит низкокачественные продукты, богатые белком. Следует читать состав товара в магазине перед покупкой, а также отказаться от фастфуда, полуфабрикатов. В колбасе мало белков, но зашкаливает количество вредных жиров. Часто название продукта не соответствует его принятому составу. Например, может оказаться, что в «творожке» нет творога. А если товар называется «молочный продукт», то зачастую в нем содержатся белки не животные, а растительные.

Безбелковая диета: меню на неделю

В данном варианте рациона исключены жиры животного происхождения, молочная продукция с высоким процентом жирности, обычный хлеб и соль.

День	Завтрак	Обед	Ужин
Понедельник	Овсяная каша с клубничным джемом	Овощной суп, хлебцы, стакан томатного сока	Запеченная рыба, листья салата с огуречной нарезкой.
Вторник	Гречка с луком, компот из ягод	Тушеные баклажаны с морковкой, салат из помидор, груша	Кусок отварной индейки, стакан кефира
Среда	Пшенная каша с курагой, чай с лимоном	Борщ, гренки, компот из яблок	Рыбные котлеты на пару, тертая морковь
Четверг	Отварное яйцо, стакан натурального йогурта (0%)	Запеченные перцы с рисом, 2 кусочка ржаного хлеба, кисель	Тушеная капуста, персики
Пятница	Молочная каша, отрубные хлебцы с медом, чай	Суп-пюре из сельдерея с картофелем, хлеб, 2 киви	Запеченные кабачки, фрукт
Суббота	Морковная запеканка, зеленый чай	Перловка, паровые котлеты из индейки, компот	Филе кролика, салат из свеклы
Воскресенье	Хлопья с молоком	Уха, салат из свежих овощей с растительным маслом	Запеканка из цветной капусты

Преимущества и недостатки безбелковой диеты

К положительным моментам применения специального рациона питания, можно отнести следующие:

сокращение кислотности в желудке;
очищение от имеющихся застоев в кишечнике, шлаков, токсинов;
снижение симптомов заболеваний;
избавление от отеков;
уменьшение объемов тела.

Важно отметить, что похудение происходит только за счет выведения лишней жидкости, и носит временный характер. Все потерянные килограммы вернуться сразу после окончания курса.

Отсутствие достаточного количества протеина приводит к замедлению обменных процессов, стрессам. Следствием нарушений, может стать выпадение волос, появление ломкости ногтей, потеря эластичности кожи.

Помимо негативных последствий для здоровья, диета имеет достаточно много противопоказаний, в том числе для женщин в период беременности, выкармливания грудью. Несбалансированная система недопустима для применения в детском, подростковом и пожилом возрасте.

Польза белковых продуктов для организма, а также при похудении

Продукты с большим содержанием этого вещества приносят пользу для организма:

Происходит правильное построение мышечной массы.
Регулирование обмена веществ. Нормализация этого процесса при определенных нарушениях.
Приведение в норму свертываемости крови.
Укрепление волос, ногтей, костей и зубов.
Оздоровление клеток кожи, устранение ее дефектов.
Улучшение самочувствия, повышение работоспособности человека.
Иммунитет повышается, благодаря чему человек не болеет. Организм защищен от воздействия вредоносных микроорганизмов.
Обеспечивается правильная работа сердца и сосудов.

Белок помогает в похудении, так как дарит чувство сытости. Человек не испытывает голода, меньше съедает. Благодаря нормализации обмена веществ постепенно уменьшается жировая прослойка. Во время похудения организм не испытывает стресс, стройность достигается естественным путем.

Узнайте, что относится к быстрым углеводам. Связь углеводов и гликемического индекса.

Как можно приготовить низкокалорийные блюда? Как правильно рассчитать калорийность блюда. Читайте по ссылке.

Безбелковая диета: результаты похудевших

Анна, 27 лет

“Я пыталась сидеть на низкоуглеводке около 10 дней. Было нелегко, но выдержать мне удалось. Я практически не кушала мяса, яйца, белый хлеб и макароны. Правда от соли полностью не смогла отказаться, немного добавляла в каши, супы. Смогла скинуть 3,5 килограмма, но вес начал снова возвратился. Так что игра не стоила свеч”.

Елена Петровна, 44 года

“Я придерживалась специального питания неделю по рекомендации врача. У меня острая почечная недостаточность, без диеты никак. Сказали, нужно избегать потребления продуктов, содержащих много калия – бананов, орехов, брокколи. Ела каши, отварные овощи (картошку, морковь, кабачки), хлеб из кукурузной муки и немного рыбы. Исключила все соленое и жирное. Пришлось даже купить пароварку, теперь все готовлю только в ней. Почувствовала легкость, стала меньше отекать. Хочу повторить курс через полгода”.

Кристина, 21 год

“Диеты для меня больная тема, я все время пытаюсь похудеть. Выбрала именно эту, так как мало ем мяса, не люблю творог, сыр. Но смогла так питаться только 5 дней, пища без соли оказалось очень невкусной. Готовить ничего не хотелось, ела почти одни сырые овощи и фрукты. В последние дни сильно болел желудок, нарушился стул, появилась раздражительность. К моему удивлению, я потеряла 1,5 кг. Но продолжать не планирую. Буду искать другие варианты”.

Артемий, 39 лет

“Низкобелковый рацион без соли переносить очень тяжело. Мне не помогают даже приправы, еда кажется абсолютно безвкусной. Но так питаться мне прописал лечащий врач. Под запретом любые консервы, маринады, нельзя жареный картофель, магазинные полуфабрикаты. Теперь жена готовит мне отдельно, все на пару. Соблюдаю режим уже 7 дней, осталось немного. Зато чувствую себя лучше, поэтому и держусь.”

Какие овощи и фрукты продукты имеют меньше белка? | Питание — калориях, витаминах , углеводы, белки, жиры, минералы

Диета без белка Какие овощи и фрукты продукты имеют меньше белка?

1. шампиньоны, свежие содержит 0.00 г Белки Продукты питания 100г

2. красный перец содержит 0.00 г Белки Продукты питания 100г

3. морковь (вареная, консервированная) содержит 0.60 г Белки Продукты питания 100г

4. шпинат (сырья) содержит 0.70 г Белки Продукты питания 100г

5. репу, корень (сырья) содержит 0.70 г Белки Продукты питания 100г

6. тыква содержит 1.00 г Белки Продукты питания 100г

7. томатный (сырья) содержит 1.00 г Белки Продукты питания 100г

8. томатный (вареные, консервированные) содержит 1.00 г Белки Продукты питания 100г

9. томатный сок, соленые содержит 1.00 г Белки Продукты питания 100г

10. морковь (вареная) содержит 1.10 г Белки Продукты питания 100г

11. зелень содержит 1.10 г Белки Продукты питания 100г

12. Редька (сырья) содержит 1.10 г Белки Продукты питания 100г

13. лук (сырой) содержит 1.10 г Белки Продукты питания 100г

14. кормовая свекла содержит 1.20 г Белки Продукты питания 100г

15. салат-латук содержит 1.20 г Белки Продукты питания 100г

16. сельдерея (сырой) содержит 1.30 г Белки Продукты питания 100г

17. сельдерей (вареные, консервированные) содержит 1.30 г Белки Продукты питания 100г

18. огурец содержит 1.30 г Белки Продукты питания 100г

19. чечевицы (сухой) содержит 1.30 г Белки Продукты питания 100г

20. капуста (сырая) содержит 1.40 г Белки Продукты питания 100г

21. лук (сухой) содержит 1.40 г Белки Продукты питания 100г

22. свекла (вареная) содержит 1.50 г Белки Продукты питания 100г

23. морковь (сырая) содержит 1.50 г Белки Продукты питания 100г

24. желтые грибы лисички содержит 1.50 г Белки Продукты питания 100г

25. дыня содержит 1.50 г Белки Продукты питания 100г

26. свекла (сырая) содержит 1.60 г Белки Продукты питания 100г

27. томатная паста в банках содержит 1.60 г Белки Продукты питания 100г

28. зеленый лук (сырой) содержит 1.70 г Белки Продукты питания 100г

29. кукуруза (сырая) содержит 1.80 г Белки Продукты питания 100г

30. петрушка (сырья) содержит 1.80 г Белки Продукты питания 100г

8 продуктов, идеальных для высокобелковой диеты • INMYROOM FOOD

Протеиновая диета считается одной из самых эффективных для качественного похудения: организм активно теряет жиры и сохраняет мышцы. Рассказываем, из каких продуктов построить свой белковый рацион.

Нежирная птица

Белое куриное мясо и постная индейка считаются диетическими продуктами. В них содержится много белков, минимум жиров и углеводов. В курином филе содержатся калий, магний и витамин РР, а филе индейки богато витамином В, кальцием и фосфором. Белковую диету невозможно представить без этих полезных для здоровья и фигуры продуктов.

Говядина

Говядина — один из рекордсменов по содержанию питательного животного белка, способствующего укреплению иммунитета и нормализующего обмен веществ. Лучший способ приготовить говядину, чтобы извлечь из продукта максимум пользы, — запечь ее в духовке или сварить с ароматными приправами.

Рыба

Рыба — полезнейший продукт, необходимый для рациона каждого человека, независимо от того, соблюдает он протеиновую диету или нет. Дело в том, что в рыбе содержится много омега-3 ненасыщенных жирных кислот, которых нам всегда не хватает. Рыба с низким содержанием жира (например, треска) способствует нормализации жирового обмена и помогает справиться с избыточным весом.

Яйца

Куриные яйца — незаменимый продукт на нашем столе. Они прекрасно вписываются в любую протеиновую диету: яйца являются богатым источником полезных белков, а холестерин, содержащийся в яичных желтках, является полезным и необходим организму для синтеза гормонов и мембран клеток. Не отделяйте белок от желтка: яичный белок плохо усваивается без своего желтого «соседа», теряя свою пользу.

Цельные злаки

Любая диета с высоким содержанием белка опасна для организма нарушением работы обмена веществ, а именно — «торможением» метаболизма. Важно помнить о клетчатке, которая является ключом к нормально работающему кишечнику, понижает риск развития болезней сердца и способствует быстрому насыщению. Именно в цельных злаках (отрубях, кашах) содержится больше всего полезной и легкой для усвоения клетчатки.

Молочные продукты

Белковую диету невозможно представить без молочных продуктов с низким содержанием жира. Включайте в свое меню кефир, творог с низким содержанием жира, натуральные йогурты и молоко. Именно молочные продукты позволят вам не пострадать от дефицита важнейших для организма веществ: витаминов В, Е и D, а также кальция.

Растительные белки

Многие люди предпочитают растительные белки животным: первые не содержат холестерина и насыщенных жиров, богаты незаменимыми аминокислотами, легко усваиваются и содержат пищевые волокна, которые помогают долго оставаться сытым. Фасоль, нут, орехи, чечевица и соя — отличные полноценные источники белка для вегетарианцев.

Овощи

Белковая диета, как правило, разрешает практически неограниченное употребление некрахмалистых овощей с низким гликемическим индексом. Это белокочанная и брюссельская капуста, брокколи, огурцы, помидоры, баклажаны, кабачки, цуккини, зелень, чеснок, шпинат и болгарский перец. Готовьте их на пару или запекайте в духовке, чтобы получить максимум пользы и не сделать блюдо слишком калорийным. А вот картофель, свеклу и тыкву лучше полностью исключить из своего рациона на время диеты.

Семь лучших продуктов-источников растительного белка для тех, кто не ест мясо

Даже если вы твердо решили отказаться от мяса и готовы представить себе жизнь без курицы и говядины, нерешенным остается один вопрос: из каких источников брать жизненно необходимые для организма белки?

Несмотря на то что именно мясо является основным поставщиком протеинов, его можно попробовать заменить на другие продукты, богатые растительным белком. Мы предлагаем обратить внимание на 7 самых популярных у вегетарианцев продуктов, с которыми питание без животных белков продолжает быть вкусным, полноценным и полезным.

Чечевица

Большое количество растительного белка содержится во всех бобовых продуктах: горохе, сое, нуте и некоторых других. Так, например, чечевица — зеленая, красная и коричневая — является диетическим продуктом, а по совместительству еще и поставщиком легкоусвояемого растительного белка.

Чечевица быстро готовится, считается одним из самых экологически чистых продуктов и содержит множество витаминов и микроэлементов, полезных для нашего иммунитета и сердечно-сосудистой системы.

Фасоль

Один раз полюбив фасоль, вы уже никогда не уберете этот продукт из своего рациона. Так же, как и чечевица, это поставщик легкоусвояемого растительного белка, причем фасоль может похвастаться еще и тем, что количество и качество содержащегося в ней белка приравнивается к животному.

Низкая калорийность и высокое содержание клетчатки делает фасоль идеальным диетическим продуктом, а сложные углеводы превращают этот продукт в отличного поставщика энергии для организма, на долгое время обеспечивающего чувство сытости. Сочетайте фасоль с овощами и у вас получатся прекрасные полноценные блюда: салат из белой фасоли, салат с фасолью и красным луком или, например, пикантная фасоль с чили.

Хумус

Популярная закуска из нутового пюре с приправами и оливковым маслом не так давно пришла к нам из стран Ближнего Востока, а сегодня хумус вполне заслуженно считается одной из самых вкусных и здоровых альтернатив животному белку.

Большое содержание растительного белка, пищевой клетчатки, а также полезных жиров делают хумус сытным и очень полезным перекусом. Его можно есть, как самостоятельное блюдо, а также использовать в качестве ингредиента для других блюд.

Орехи

Орехи богаты не только растительным белком, но еще и клетчаткой, витамином Е и полезными ненасыщенными жирами.

Основное «коварство» орехов заключается в том, что они чересчур вкусны, и переедание происходит совершенно незаметно. Поэтому надо помнить о приблизительной норме, соблюдая которую вы не навредите своей фигуре столь калорийным продуктом. Горсточка орехов (около 50 граммов) в день — и орехи пойдут вам только на пользу. Кстати, фисташки — самые низкокалорийные из своих «коллег».

Цельные злаки

Мультизерновой хлеб, коричневый рис, отруби и многие другие злаки благодаря своей цельности славятся высоким содержанием клетчатки, антиоксидантов, витаминов, минералов и растительного белка. Обработанные зерна не могут похвастаться такими показателями полезных веществ.

Кроме всего этого, цельные злаки — отличные помощники для вашего кишечника: они работают в качестве абсорбента вредных веществ и мощного очистителя. Не забывайте, что их необязательно есть просто так, а можно проявить фантазию и приготовить массу различных вкусных блюд.

Соя

Вегетарианцы ценят сою как превосходный источник растительного белка: это питательный, недорогой и достаточно калорийный продукт (около 400 калорий на 100 граммов продукта), содержащий множество витаминов и восстанавливающих клетки мозга и нервных тканей веществ.

Можете смело добавлять в свой рацион соевое молоко или соевые бобы как дополнительный источник растительного белка.

Грибы

Грибы одинаково богаты и белками, и углеводами — именно поэтому диетологи долго не могли окончательно решить, в какую же категорию стоит отнести этот продукт растительного происхождения, который некоторые называют «лесным мясом».

Количество белка и его усвояемость напрямую зависит от вида грибов. Белые грибы, например, содержат больше белка, чем лисички или опята, но зато последние считаются диетическими продуктами. Для того чтобы полезные вещества, содержащиеся в грибах, лучше усваивались, их необходимо подвергать термической обработке или сушить, а также сочетать с другими продуктами.

Питание собаки без белка – что значит это выражение?

Сразу оговоримся, что питание собаки абсолютно без белка невозможно: он в той или иной мере содержится во всех натуральных продуктах и промышленных рационах. Более того, согласно отраслевым нормам, доля протеинов рекомендована на уровне не ниже 18% на сухое вещество корма.

А значит, под словами «питание собаки без белка», скорее всего, имеется в виду низкобелковая диета либо рацион без продуктов животного происхождения. Обе практики нам кажутся крайне сомнительными. И вот почему.

Рацион с низким содержанием белка

Иногда такую диету рекомендует ветеринарный врач по медицинским показаниям, например при тяжелых патологиях почек. В этом случае она может быть целесообразна. Однако мы всё равно рекомендовали бы узнать второе мнение: современные подходы к лечению хронической почечной недостаточности (ХПН), как правило, не предусматривают критического снижения протеина в диете. Акцент делается не столько на количество белка, сколько на его усвояемость, ведь через почки выводится не сам белок, а продукты его переработки, которые не смог усвоить организм.

Но чаще всего ветеринарные врачи здесь ни при чём: низкобелковую диету назначает питомцу сам владелец, прислушиваясь к советам знакомых и некомпетентным статьям в интернете. Её считают панацеей едва ли не от всех болезней, эффективным методом лечения аллергии и отличным профилактическим средством, предотвращающим проблемы с почками и печенью. К сожалению, это далеко не так и способно принести гораздо больше вреда, чем пользы.

Сокращение белка в рационе собаки ниже допустимого уровня грозит серьёзными последствиями для здоровья. Лишённый поступления аминокислот организм начинает экономить и постепенно разрушать сам себя, из-за чего животное теряет мышечную массу, становится более восприимчивым к инфекционным заболеваниям, выглядит неухоженным и ослабленным из-за плохой кожи и шерсти. Для щенков и молодых животных низкобелковое питание вдвойне опасно: отсутствие «строительных материалов» для органов и тканей чревато задержкой роста и развития, в том числе нарушениями правильного формирования скелета, что в будущем исправить уже не получится.

Питание собаки без животного белка

Этот способ кормления предполагает использование специальных промышленных кормов, изготовленных исключительно из растительного сырья. Владельцы выбирают их по двум основным причинам:

следование вегетарианскому принципу в собственном питании и стремление кормить домашних любимцев аналогичным образом;
желание избежать аллергических реакций на один из видов животного белка, например на куриный.

В основе таких продуктов: зерно, картофель, соевые бобы, то есть несвойственная псовым пища, которую хищники не едят в природе. Процентная доля протеинов доводится до отраслевых норм при помощи гидролизатов — выделенных из растений концентрированных белков. Незаменимые аминокислоты, которых недостаёт в растительных протеинах, вводятся в формулу в виде искусственно синтезированных добавок.

Однако само по себе наличие определённых нутриентов в составе ещё не говорит о том, что они будут эффективно усвоены. В 2015 году в журнале Американской ветеринарной медицинской ассоциации (AVMA) были обнародованы результаты исследования, подтвердившего низкую кормовую ценность подобных рационов. Как оказалось, многие из них не отвечают принятым в США рекомендациям по содержанию аминокислот и ряда других нутриентов, а информация о гарантированном анализе на упаковках не всегда отражает фактический состав продуктов.

В нашем ассортименте вегетарианских кормов нет, так как мы придерживаемся принципа биологического соответствия. Мы считаем, что домашние хищники должны питаться так же, как их дикие сородичи в естественной среде обитания: мясом, птицей и рыбой с небольшим добавлением овощей, а не кукурузой и соей.

Для собак с аллергией на определённый вид животного белка и пищевой непереносимостью наши специалисты разработали линейку Acana Singles, каждый из продуктов которой содержит только один вид мяса и жира. Если ваша любимица не переносит говядину или курятину, вы можете без боязни скармливать ей рацион с уткой, ягнёнком, свининой или рыбой, а не лишать её полностью животного белка, рискуя её здоровьем.

Подводя итоги

Низкобелковая диета для собаки возможна только по назначению ветеринарного врача и под его наблюдением.
Дефицит белка всегда негативно отражается на состоянии организма. Для хищников эта проблема актуальна вдвойне, так как им нужно больше протеинов, чем всеядным и травоядным.

Питание собаки без белка животного происхождения не соответствует её природе и не несёт гораздо больше рисков, нежели пользы.

Продукты, содержащие белок: список и специфические особенности

Жизнь человека без белка (или протеина) просто невозможна. Это сложное соединение органического характера является строительным материалом для клеток и тканей, а также синтеза гормонов, ферментов и образования мышечных волокон. Получить белок человек может из пищи растительного происхождения или животного. Только так и никак иначе.

Попадая в пищеварительный тракт из продуктов, содержащих белок, протеины подвергаются воздействию ферментов. В результате чего они изменяются не только физически, но и химически; затем происходит их распад на более простые соединения; далее они всасываются в кишечник. То есть организм их усваивает. Причем происходит это довольно легко и быстро.

Поэтому белковосодержащая пища обязательно должна входить в ежедневный рацион любого человека. Это же можно сказать и про продукты, содержащие белок, жир и углеводы. Особенно это касается людей, которые по роду своей профессиональной деятельности связаны с большими нагрузками; а также детей и подростков, организмы которых интенсивно развиваются и растут.

Что такое белки

Протеины являются обязательным компонентом живых клеток. Белки состоят из разных типов мономеров (то есть составных частей), называющихся аминокислотами. Они, в свою очередь, объединенные друг с другом пептидными связями, образуют цепочки, которые связаны между собой поперечными связями. С пищей человек получает порядка 20 разных видов аминокислот.

На заметку: если в молекуле белка поменять одну аминокислоту на другую, то получится уже совершенно другой протеин. То есть получается, что именно определенная последовательность тех или иных аминокислот определяет функцию и структуру молекулы белка.

Основная часть протеинов находится в мышцах, порядка 20 % сосредоточено в костях и сухожилиях, и очень малая толика присутствует в клетках. Но именно эти белки управляют мозговой деятельностью, активностью желез внутренней секреции, окислительными реакциями и мышечной деятельностью.

В состав белковой молекулы входят такие химические элементы, как углерод, кислород, водород, азот, железо и сера. В некоторых белковых молекулах имеется фосфор.

Продолжительность существования

Срок жизни разных протеинов одного и того же индивидуума абсолютно разный. Например, продолжительность существования белков плазмы крови составляет порядка 10 дней; кишечника — 4-6 суток; а мышечного протеина — около 6 месяцев. Что уж говорить о некоторых пептидных гормонах, которые вообще существуют всего несколько минут.

На заметку: когда собственные протеины организма распадаются на свободные аминокислоты, из последних человеческий организм может снова синтезировать уже другие белки. Вот такой круговорот протеинов в организме. Естественно, порядка 35 % свободных аминокислот не принимает участие в таком процессе, как синтез новых белков. Эта незадействованная часть будет использована для совсем других целей (например, для образования мочевины или глюкозы). Поэтому, чтобы аминокислотный баланс был полностью восстановлен, необходимо принимать очередную порцию пищи, содержащую белок.

Немного истории

Первая научная статья о белке, автором которой был итальянский ученый Беккари, вышла в свет в далеком 1747 году. В последующие годы белковые вещества были выделены в абсолютно самостоятельный класс биологических молекул. Эта огромная работа была проведена французскими химиками Маке, Фуркруа и другими.

В 1836 году голландским химиком Мульдером впервые была представлена модель строения белков. Двумя годами позже шведский химик Берцелиус предложил называть белковые соединения протеинами (с греческого языка переводится как «первостепенный, первичный», то есть «занимающий первое место»). Мульдеру идея понравилась, и он озвучил ее широкой публике. Правда, впоследствии исследования показали, что подобных радикалов не существует. Но термин, употреблявшийся как синоним белкам, уже успешно прижился и даже дошел до наших дней.

Только в 1926 году официально была признана теория, озвученная американским химиком Самнером (впоследствии ему была присвоена Нобелевская премия), о главенствующей роли белков в человеческом организме.

Роль в организме

Функции белка в жизнедеятельности человеческого организма очень значимы:

Транспортная. Протеин принимает активное участие в транспортировке с помощью крови, прежде всего кислорода, а также некоторых минералов, липидов, углеводов, гормонов, витаминов и других веществ. Этот факт может служить сильным аргументом в пользу продуктов, содержащих белок.
Защитная. Альбумины — это белки, которые выполняют роль «надсмотрщиков» за веществами чужеродного характера. Если «чужестранца» сопровождает альбумин, то иммунная система диагностирует его как «своего» и пропускает беспрепятственно в клетку тела. В случае если чужеродное вещество пытается «прорваться» в клетку без сопровождения «надсмотрщика», то включаются защитные реакции иммунитета. Еще один аргумент в пользу продуктов, содержащих белки.
Структурная (то есть строительная, пластическая). Без белка процессы обновления клеток и тканей просто были бы невозможны. Теперь вы понимаете, почему нельзя обойтись без употребления продуктов, содержащих белок.
Энергетическая. Конечно, основными источниками энергии являются жиры и углеводы. Но при их нехватке или при избытке аминокислот белки прекрасно справляются с энергетической функцией (при их расщеплении выделяется энергия, необходимая для нормальных процессов жизнедеятельности). Данный факт не оставляет никаких сомнений в пользе продуктов, содержащих белки.

Ферментативная (или каталитическая). Белки-ферменты (протеазы, амилазы и липазы) являются катализаторами всех биохимических процессов, происходящих в организме.
Регуляторная. Прием достаточного количества продуктов, содержащих белок, способствует улучшению функции коры головного мозга и ЦНС человека; ускоряет выработку рефлексов; регулирует обмен веществ (например, гормон роста или инсулин — это все белки) и другие физиологические процессы.
Гормональная. Именно аминокислоты составляют основу практически всех ферментов и огромного количества гормонов.
Сократительная. Именно благодаря таким белкам, как актин и миозин, скелетные мышцы человека могут сокращаться.

Недостаток белка в организме

В результате жизнедеятельности постоянно происходит расход протеинов. Их запасы надо постоянно пополнять с помощью продуктов, содержащих белок (список их представлен ниже). Если этого не делать, то могут произойти следующие неприятные вещи:

Анемия (то есть малокровие).
Существенное снижение иммунитета.
Задержка роста и развития.
Уменьшение содержания кальция и фосфора в костях.
Нехватка пищеварительных ферментов.
Дистрофия. Недостаточное употребление продуктов, содержащих белки (список их должен быть известен каждому), может привести к уменьшению массы мышц.
Снижение эмоционального тонуса.
Поносы, которые никаким образом не связаны с кишечной инфекцией.
Снижение барьерной функции печени.

Избыток белка в организме

В отличие от углеводов и жиров белок не способен накапливаться в организме. Поэтому не стоит налегать на пищу, богатую протеином, чтобы создать в организме его запасы. Это не очень хорошая идея. Тем более что избыточное поглощение продуктов, содержащих белок (список которых очень обширен), может привести к следующим неприятным явлениям:

Остеопорозу. Дело в том, что организму придется начать процесс переработки неусвоенного белка. Для этих целей понадобится кальций. В случае если его будет недостаточно, организм начнет его «вытягивать» из костей. Такое положение дел возможно, если человек мало пьет воды и употребляет в пищу продукты, содержащие большое количество белка.
Образованию жировых отложений.

Развитию мочекаменной болезни и подагры.
Лишней нагрузке на почки. Не допускайте употребление в пищу продуктов, содержащих белок, в большом количестве.
Риску развития сердечно-сосудистых заболеваний. Это возможно в том случае, если источником белка стали молочные продукты или особо жирное мясо.

Пища, содержащая протеин растительный

Какие продукты содержат белки растительные? Прежде всего это зерновые (рис, ячмень или овес), а также бобовые (горох, соя или чечевица), семена, орехи, фрукты и овощи.

Все растения получают из почвы химические элементы, которые затем синтезируют в аминокислоты, вырабатывая крахмал, углеводы и сахар. Происходит это все исключительно под действием солнца.

Зная, какие продукты содержат белки растительные, вы можете составить свой рацион таким образом, чтобы в нем присутствовал относительно полный набор незаменимых протеинов.

Важно! Растительный белок крайне важен, но не стоит полностью отказываться от употребления животного белка. Будьте благоразумны.

Пища, содержащая протеин животный

Какие продукты содержат белок животный? Больше всего его в мясе кролика, говядине и курятине. Много протеина содержится и в субпродуктах (например, в языке, почках или печени). Помимо протеина в них много минеральных веществ (например, железа), а также витаминов А, группы В и С.

Какой белок лучше и быстрее усваивается организмом? Не поверите, но это протеин куриного яйца. Но помните: этот продукт отличается высокой калорийностью.

Белок в рыбе

По поводу рыбы можно утверждать следующее: белок этого продукта усваивается практически полностью (то есть этот показатель составляет порядка 94-98 %). В тунце больше всего протеина. Поэтому рыба должна в обязательном порядке присутствовать на вашем столе.

Полноценные и неполноценные протеины

С научной точки зрения все белки подразделяют на два типа:

Полноценные. Именно так называют животные белки.
Неполноценные. Такое название принято для растительных белков ввиду того, что в такой пище, как фрукты, овощи, зерновые, семена и орехи, отсутствует часть незаменимых аминокислот. Но не все ученые согласны с подобными утверждениями. Да и последние исследования подтверждают, что белки, которые содержатся в продуктах растительного происхождения, усваиваются быстрее, легче и они такие же полноценные, как и животные.

Список продуктов

Стандартные таблицы продуктов, содержащих белки, обычно составлены в соответствии с их наименованиями и видами. Это не очень удобно для пользователя (особенно при составлении рациона питания для различных диет). Мы же предлагаем перечни продуктов, разбитых на группы в зависимости от определенного количества белка. Так более удобно и логично.

Продукты, содержащие белки:

Список продуктов, в которых содержание протеина на 100 г продукта находится в пределах от 0,4 до 4 г (включительно): виноград, маргарин (сливочный), разнообразные яблоки, клюква (лесная), арбуз, вишня, черная смородина, абрикосы, апельсины, огурцы, томаты, баклажаны (или синенькие), редис, морковь, перец сладкий (болгарский), лук (зеленый и репчатый), репа, свекла, капуста (белокочанная и кольраби), картофель, укроп, петрушка, изюм, бананы, масло (сливочное), кефир, сметана, сливки, майонез, молоко (коровье), мороженое и грибы белые (в свежем виде).

Содержание протеина в пределах от 4 до 9 г (включительно): печень тресковых пород рыб, зеленый горошек, чеснок, шоколад, разнообразные пирожные с начинкой из крема, хлеб (черный и пшеничный), рис, сгущенное молоко (с сахаром) и сыр плавленый.
Количество белка в пределах от 10 до 13 г (включительно): мука, крупы (ячневая, кукурузная, гречневая и овсяная), пшено, макаронные изделия, яйца куриные, дрожжи, колбаса («Докторская») и какао-порошок.

Содержание протеина в пределах от 14 до 16 г (включительно): кофе (в зернах), свинина, легкое и сердце (говяжье), треска, карп, консервированные сардины в масле и баранина.
Продукты, содержащие большое количество белка на 100 г продукта (в пределах 16-24 г): орехи (фундук), вареная колбаса, печень и почки (говяжьи), кальмар, ставрида, тунец, курятина, говядина, мясо кролика и горох.

Норма потребления белка

Взрослому человеку рекомендовано употреблять в пищу порядка 90-120 г протеина (если быть точнее, то 1,5-2,5 г на каждый килограмм веса) в течение дня.

На заметку! Для женщин — не более 1,5 г на каждый килограмм веса, мужчинам — около 2 г, а пожилым людям — не более 1 г.

Для подростков и детей норма должна быть увеличена приблизительно в 2-3 раза. Причем соотношение между растительным и животным белком должно находиться в пропорции 1:2.

Важно! Не стоит слишком усердствовать с продуктами, содержащими белок в большом количестве, чтобы не нагружать очень почки. Помните: только сбалансированное питание оказывает благотворное влияние на организм.

Но в этом вопросе нет единого мнения. Некоторые ученые, проведя исследования, пришли к выводу, что суточная доза белка может ограничиться 25 г. Другие настаивают на 60 г. А у знаменитого академика Н. М. Амосова своя версия: чтобы насытить организм необходимыми аминокислотами, достаточно каждый день употреблять небольшую порцию мяса (порядка 50 г) и стакан молока.

С чем лучше всего сочетать белковосодержащие продукты

Какие сочетания нежелательны:

Белки плюс белки. Такое сочетание не приветствуется ввиду того, что для переваривания разнообразных протеинов необходимо выделение желудочного сока разной кислотности. Поэтому в результате употребления подобных продуктов один из компонентов будет перевариваться значительно дольше обычного и очень некачественно. Исходя из этого, не сочетайте молоко с орехами, мясо — с яйцами или сыром.
Белки плюс углеводы. Совсем несочетаемая комбинация. Время переваривания каждого компонента разное. Употребленные вместе, они мешают друг другу нормально усвоиться: для переваривания белков нужна кислая среда, а для углеводов — щелочная. В результате приема таких продуктов (например, мяса и хлеба) в желудке начинается процесс брожения.
Белки плюс жиры. Любая жирная пища тормозит выделение желудочного сока. Это факт. То есть в данном случае получается, что усвоение белков сдвигается больше чем на 2-3 часа. Это не есть хорошо. Но есть выход из ситуации: обилие зелени, употребленной вместе с белками и жирами, существенно снизит способность последних тормозить секрецию.
Белки плюс сахара. Опять плохо, так как сахар (как и в случае с жирами) тормозит выработку желудочного сока. Следовательно, процесс переваривания протеина тоже замедляется. Поэтому он будет находиться в желудке долгое время, вызывая процесс гниения.
Белки плюс кислота. Неудачное сочетание по причине того, что для усвоения протеина нужен пепсин и соляная кислота. Но кислые продукты способствуют меньшему выделению пепсина, тем самым задерживая процесс усвоения белковой пищи.

Возникает законный вопрос: с чем тогда употреблять белковосодержащие продукты? Лучше всего с протеинами сочетаются такие овощи, как лук, кабачки, капуста, сельдерей, шпинат и многие другие, не содержащие в своем составе крахмал.

Важно! С белками не стоит употреблять в пищу такие овощи, как картофель, свекла, репа, морковь и тыква. Бобы и горох тоже лучше кушать с другими, а не с белковосодержащими продуктами. И еще несколько рекомендаций: молоко лучше употреблять как самостоятельное блюдо; хорошему усвоению протеинов способствуют продукты, не прошедшие тепловую обработку; не стоит одновременно употреблять несколько разновидностей белковосодержащих продуктов.

В заключение

Из всего вышесказанного становится понятно, что надо регулярно употреблять в пищу больше продуктов, содержащих белки. Это необходимо делать, чтобы в организме не происходили патологические изменения. Хотите быть здоровыми — прислушайтесь к нашим рекомендациям. Таблицы продуктов, содержащих белок, помогут вам составить правильный, здоровый рацион.

Диета при аллергии к яйцам

Из рациона исключены яйца и содержащие их продукты. Во избежании употребления готовых продуктов, содержащих яйца, яичный порошок, яичный альбумин, следует всегда изучать их состав, приведенный на упаковке. Поскольку состав любого продукта может быть изменен, необходимо изучать упаковку даже употреблявшихся ранее продуктов.

Блюда, исключенные из рациона

Супы — Супы с добавлением вареных яиц, суп из яичной лапши, крепкие бульоны, осветленные яйцом.

Картофель и другие гарниры — Запеканки, котлеты, пирожки из картофеля, макаронные изделия, содержащие яйца.

Продукты с высоким содержанием белка — Любые продукты приготовленные с добавлением яиц: Колбасные изделия, гамбургеры, мясной хлеб, тефтели, фрикадельки, мясо, запеченное в горшочке, продукты в панировке, содержащей яйца, продукты, жаренные в кляре, соусы, содержащие яйца, суфле и фондю из сыра.

Овощи — Салаты из овощей, заправленные соусами, содержащими яйца, например майонезом, суфле из овощей.

Хлебобулочные изделия — Готовые кексы, блины, тосты, бублики, пончики вафли и начинки для них.

Яйца — Любые блюда из яиц: яичницы, вареные, печеные, взбитые яйца, омлеты, соусы, готовые заменители яиц.

Жиры — Майонез, готовые заправки для салатов, например татарский соус, соусы, содержащие яйца.

Фрукты — Фрукты с заварным кремом и взбитыми белками.

Сладкие блюда — Готовые глазурь, торты, пироги, печенье, пирожные, пудинги, мороженное, шербет, зефир, заварной крем, меренги. Следует ознакомиться с упаковкой, поскольку перечисленные готовые продукты могут и не содержать яиц.

Напитки — Алкогольные напитки с добавлением взбитых яиц, кофе и алкогольные напитки, осветленные яичным белком или скорлупой, шипучие напитки с добавлением яиц в качестве пенообразователя.

Другие продукты — Сухие смеси , содержащие яичный порошок и яичный альбумин, сливочная помадка с добавлением взбитого белка, нуга (конфеты приготовленные без яиц, обрабатываются белком для придания блеска), полуфабрикаты, в том числе мороженные.

Что можно есть, когда у тебя или ребенка аллергия к яйцам

Супы — Отвары и супы-пюре, приготовленные из продуктов включенных в рацион.

Картофель и другие гарниры — Картофель, сладкий картофель, макаронные изделия и лапша, не содержащие яиц, рис.

Продукты с высоким содержанием белка — Говядина, домашняя птица, рыба, морские продукты приготовленные без яиц, мясо обжаренное в сухарях без яиц.

Овощи — Консервированные, мороженные, сырые, сушеные овощи.

Хлебобулочные изделия — Несдобный пшеничный и ржаной хлеб, хрустящие ржаные хлебцы, гамбургские, венские булочки, печенье, не содержащее яиц, яичного белка, яичного альбумина, домашняя выпечка, не содержащая яиц, сухое печенье, не содержащее яиц и т.д.

Жиры — Сливочное масло, сливки, бекон, маргарин и растительные масло, заправки для салатов из растительного масла и уксуса, майонез, майонез не содержащий яиц.

Фрукты и фруктовые соки — Любые.

Сладкие блюда — Сахарная глазурь, торты, пироги, печенье, пирожные, пудинги, мороженное, шербет, желе,не содержащие яиц; фруктовое мороженное, замороженный сок.

Молоко — Любое.

Напитки — Вода, чай, фруктовые и газированные напитки.

Другие продукты — Соль, сахар, мед, патока, конфитюры, варенья, мармелад, твердая карамель, карамель на основе кукурузного сиропа, орехи, воздушная кукуруза, кокосовая стружка, уксус, перец, травы, специи, дрожжи, маслины, кетчуп, соус Чили, маринады и соленья, ароматизаторы.

Диета содержит все возможные белки, жиры и углеводы. Если у ребенка пищевая аллергия на яйца, а мама кормит грудью, то диету соблюдает мама.

безбелковых продуктов | Livestrong.com

В овощах, таких как морковь, мало белка.

Кредит изображения: sveta_zarzamora / iStock / GettyImages

Продукты с высоким содержанием белка — это популярное средство для похудания и наращивания мышечной массы. Но некоторым людям необходимо перейти на низкобелковую диету из-за болезней почек или по другим причинам, связанным со здоровьем. Если вы среди них, фрукты и овощи — лучший выбор.

Список безбелковых продуктов

В мире очень мало продуктов, не содержащих протеина.Большинство продуктов содержат некоторое количество белка, даже если оно менее четверти грамма.

Мясо содержит больше всего белка, потому что это питательное вещество является неотъемлемым компонентом мышц, костей и соединительной ткани в организме животного. Даже молоко, которое они производят, содержит много белка. Поэтому, когда вам нужно уменьшить потребление белка, вам следует ограничить потребление продуктов животного происхождения.

Растительные продукты содержат меньше белка, но некоторые по-прежнему содержат относительно высокие количества. Например, по данным Министерства сельского хозяйства США, фасоль является хорошим источником белка растительного происхождения: в половине стакана черной фасоли содержится около 6 граммов.Орехи также являются хорошим примером, например, с 6 граммами белка на порцию миндаля в 30 граммов.

Зерновые также содержат это питательное вещество, но в меньших количествах. Коричневый и белый рис содержат 4 грамма белка на полстакана, а овсянка — чуть меньше 3 граммов на полстакана приготовленной. Половина чашки киноа, которая технически является семенами, но обычно входит в группу злаков, содержит 4 грамма на полстакана.

Большинство овощей содержат мало белка. Морковь, брокколи, помидоры, огурцы и спаржа имеют от 0.5 и 1,5 грамма этого питательного вещества в порции объемом 3,5 унции. В таком же количестве сельдерея нет белка.

Фрукты содержат примерно одинаковое количество протеина; клубника, дыня и апельсины содержат чуть меньше грамма в порции 3,5 унции. Яблоки не содержат протеина.

Подробнее: Продукты с высоким содержанием углеводов, белков и жиров

Ограничьте потребление белка

Нельзя жить только на яблоках и сельдерее, а белок нужен каждому. Ваши кости, мышцы и другие ткани тела в основном состоят из белка.Без него ваши кости и мышцы могут ослабнуть. По данным Национального института здоровья, пожилые люди, которые не получают достаточного количества белка, имеют повышенный риск переломов костей.

Тем не менее, есть веские причины держать потребление белка в диапазоне от низкого до умеренного. Например, если у вас заболевание почек, Национальный фонд почек сообщает, что слишком большое количество белка может перегрузить ваши почки и привести к увеличению количества мочевины, продукта жизнедеятельности, образующегося в процессе метаболизма белка. Накопление мочевины в организме может привести к усталости и снижению аппетита.

Итак, сколько вам нужно? Рекомендуемая суточная доза для населения в целом составляет 46 граммов белка в день для женщин и 56 граммов в день для мужчин, согласно Руководству по питанию для американцев. Потребность в белке определяется возрастом, полом и уровнем физической активности. Ваш врач или сертифицированный диетолог / зарегистрированный диетолог может помочь вам определить, сколько вам необходимо иметь в белковой диете при заболевании почек.

Подробнее: 19 продуктов с высоким содержанием клетчатки — некоторые могут вас удивить!

Советы по приготовлению с низким содержанием белка

Белок является очень насыщающим питательным веществом, поэтому уменьшение его потребления может привести к тому, что вы почувствуете меньшее удовлетворение после еды.Национальный фонд почек предлагает несколько советов, как сделать блюда с низким содержанием белка более насыщенными:

Включите в свой рацион больше овощей с низким содержанием белка. Они богаты клетчаткой, которая поглощает воду в желудке и замедляет опорожнение желудка. В результате они способствуют сытости и задерживают высвобождение гормона, стимулирующего голод, под названием грелин, согласно обзору исследования, опубликованному в журнале Journal of Nutrition and Metabolism в январе 2019 года.
Выберите мясо для сэндвичей, нарезанное тонкими ломтиками, которое можно разложить так, чтобы он выглядел как большая порция.Также выбирайте тонко нарезанный хлеб с низким содержанием белка, например, на закваске или ржаной.
При приготовлении супов и соусов используйте миндальное молоко вместо соевого и коровьего.
Сделайте основные блюда из свежих овощей и зерновых; включать мясо и рыбу меньшими порциями.
При приготовлении супов, тушеных блюд и запеканок используйте меньше мяса, чем предусмотрено рецептом. Вместо этого добавьте дополнительные овощи.
Выбирайте сыры с сильным вкусом, такие как сыр с плесенью и острый чеддер.Немного этих сыров имеет большое значение.

План низкобелковой диеты — продукты, которые стоит есть и избегать

Низкобелковая диета подходит не всем, и ее не следует соблюдать по косметическим причинам.

Эта диета подходит только при определенных клинических условиях и под надлежащим наблюдением врача и диетолога. Эту диету можно соблюдать при нарушении функции почек, заболеваниях печени или врожденных нарушениях обмена веществ.

В этой статье вы найдете все, что вам нужно знать о диете с низким содержанием белка.

Что такое диета с низким содержанием белка?

Среднестатистическому здоровому человеку необходимо 10-15% (> 0,8 г / кг массы тела в день) калорий из белка, в зависимости от уровня активности ( 1 ).

Но при низкобелковой диете разрешено только около 20-50 г белка (что составляет 0,5-0,6 г / кг массы тела) в день, что составляет 4-8% суточной потребности в калориях ( 2 ).

Хотя белок чрезвычайно важен для функций организма, улучшения скорости обмена веществ и поддержания веса, сбалансированная диета с низким содержанием белка также может лучше повлиять на состояние здоровья, если у вас есть какие-либо клинические нарушения.

Кому следует придерживаться диеты с низким содержанием белка?

Людям с определенными нарушениями обмена веществ, такими как фенилкетонурия (ФКУ), заболевания мочевыводящих путей, гомоцистинурия, заболевания печени, проблемы с почками, высокий уровень мочевой кислоты или чувствительность к белкам, необходимо соблюдать диету с низким содержанием белка под надлежащим наблюдением.

Почему важна диета с низким содержанием белка?

Низкобелковая диета эффективна при определенных заболеваниях, а не для поддержания здоровья. Вот преимущества низкобелковой диеты:

1.Снижает нагрузку на почки

Низкобелковая диета важна для отдыха почек и предотвращения накопления токсинов в организме. Когда потребление белка превышает суточную норму, избыток белка метаболизируется в печени с образованием мочевины, которая ложится бременем на ваши почки ( 3 ).

Ваши почки должны работать 24 часа в сутки, 7 дней в неделю, чтобы избавиться от избытка мочевины. Вскоре ваши почки подвергаются стрессу и перестают усваивать белки. В результате в организме накапливается мочевина, что приводит к токсическим результатам ( 4 ).

2. Эффективен при врожденных нарушениях метаболизма белков

Низкобелковая диета замедляет деградацию белкового обмена, что помогает свести к минимуму симптомы фенилкетонурии и гомоцистинурии, генетических нарушений, связанных с неправильным метаболизмом белков ( 5 ).

3. Увеличивает продолжительность жизни

Продукты с высоким содержанием белка, особенно животного белка, влияют на метаболизм белков и создают нагрузку на ваши органы.

Исследования показали, что продукты с низким содержанием белка и аминокислот тесно связаны с улучшением долголетия и метаболическим здоровьем, а также снижением распространенности рака, сердечно-сосудистых заболеваний, диабета ( 6 ), ( 7 ).

4. Снижает синтез мочевой кислоты

Низкобелковая диета важна для лечения болезненной подагры (воспалительный артрит, вызванный избыточным синтезом мочевой кислоты). Исследование, проведенное на крысах с диабетом на низкобелковой диете, показало значительное снижение образования мочевой кислоты ( 8 ).

Сколько протеина следует принимать при диете с низким содержанием протеина?

Обычно вашему организму требуется около 40-60 г белка каждый день (или 0,8 г белка на кг массы тела, в зависимости от уровня активности).Итак, если вы весите 60 кг и практически не занимаетесь физическими упражнениями, вам потребуется 48 г белка в день ( 9 ).

Если вы превышаете этот предел, вы должны снизить потребление белка до 0,5-0,6 г / кг массы тела в зависимости от состояния почек и потребности ( 2 ). При любых клинических условиях проконсультируйтесь с врачом.

Список продуктов с низким содержанием белка

Суть в том, что диета с низким содержанием белка состоит в том, чтобы избегать употребления источников с высоким содержанием белка и иметь продукты с низким содержанием белка.Кто они такие? Вот список продуктов, которые следует есть и избегать при диете с низким содержанием белка.

Продукты питания

Вы должны потреблять продукты с низким содержанием белка и хорошей питательной ценностью. Вот список:

Продукты с низким содержанием белка

Овощи — Капуста, шпинат, морковь, свекла, зеленый лук, зелень редиса, редис, репа, пастернак и тыква.
Крахмалы — Хлеб, макаронные изделия, крупы, круассаны, рогалики, кексы, рисовые лепешки, лапша и попкорн.

Эти продукты содержат наименьшее количество белка.

Фрукты — Яблоко, банан, папайя, дыня, персик, слива, виноград, апельсины, лимон, лайм, грейпфрут, сухофрукты, фруктовый сок, а также замороженные или консервированные фрукты.
Жиры — Сливочное масло, маргарин, майонез, растительное масло, оливковое масло и заправка для салатов.
Сахар — Конфеты, пирожные, зефир, леденцы, датские батончики и мюсли.
Напитки — Зеленый чай, немолочные напитки, газированные напитки и вода.
Приправы — Уксус, измельченный чеснок, измельченный лук, свежие и сушеные травы и перец.

Продукты, которые можно есть в умеренных количествах

Вам будет разрешено употреблять следующие продукты с высоким содержанием белка, но только в очень небольших количествах.

Животный белок — Рыба, мясо и яйца.
Молочные продукты — молоко, пудинг, сливочный сыр, сметана и йогурт.

Совет: Рассмотрите возможность употребления немолочных молочных продуктов, если вы уже потребляли разрешенное количество молочных продуктов в течение дня.

Продукты, которых следует избегать

Бекон
Соус тартар
Размягчители мяса
Кетчуп
Приготовление вина
Соевый соус
Соус для стейка
Соус для барбекю
Соус чили
Приправленная соль
Морская соль

Совет: Избегайте употребления продуктов с высоким содержанием натрия или сладких продуктов. Поговорите со своим врачом, чтобы определить допустимое количество каждой пищи.

Теперь позвольте мне рассказать вам, как вы можете спланировать свой рацион в зависимости от продуктов, которые вам разрешено есть.

Пример плана низкобелковой диеты

ЕДА	ЧТО ЕСТЬ
Завтрак	1 ломтик цельнозернового хлеба (поджаренный) + ½ столовой ложки маргарина или масла + 1 яйцо или заменитель яиц -алкогольный напиток ИЛИ ½ стакана риса или хлопьев со сливками + ½ стакана цельного молока + 1 столовая ложка сахара (по желанию) + любые сезонные фрукты
Утро	Кокосовая вода / Любой фруктовый сок / Любой горячий безалкогольный напитки.
Обед	1 ломтик цельнозернового хлеба + ½ столовой ложки маргарина ИЛИ сливочного масла + ½ стакана брокколи на пару + 1 унция нарезанной грудки индейки + ½ стакана желатинового десерта.
После обеда	1 миска арбуза.
Вечерний перекус	6 квадратов газированных крекеров без соли + 1/2 столовой ложки маргарина или масла OR 1-2 столовые ложки желе + 4 половинки абрикоса
Ужин	1/2 чашки томатный сок + 1 чайная ложка маргарина или масла (по желанию) + 1 печеный картофель + ½ стакана вареного шпината OR 1 ломтик цельнозернового хлеба + фаршированные обжаренные грибы (4 шт.) + ½ стакана вареных овощей

Вы можете следовать это примерный план диеты и советы, перечисленные в следующем разделе, чтобы правильно питаться и не чувствовать себя обделенным.

Как легко интегрировать низкобелковую диету в свой распорядок дня

Поначалу переход на низкобелковую диету может показаться радикальным изменением. Но если вы знаете, как изменить свой план питания, это станет только легче. Вот что ты можешь сделать.

Ешьте тонкие ломтики мяса — это снижает содержание белка.
Считайте овощи в салате основным блюдом; небольшое количество мяса может быть источником с высоким содержанием белка.
В основном употребляют немолочные продукты.
Уменьшите количество мяса при приготовлении запеканки.
Ешьте овощную лазанью.
При приготовлении оберток и бутербродов избегайте использования креветок и больших кусков мяса.

Итак, это не так уж и сложно. Вам просто нужно проверить суточное потребление белка. На приведенной выше диете вы можете видеть, что общее количество калорий ниже, чем в вашем обычном рационе. Это потому, что, когда вы устраняете огромную порцию белка, калории резко падают. Однако вы должны противодействовать этой проблеме с помощью ускорителей калорий.Кто они такие? Узнайте в следующем разделе.

Бустеры калорий

Это продукты, которые помогут вам поддерживать здоровый вес. Вот что можно есть:

Жиры — Ешьте оливковое масло, майонез и масло из рисовых отрубей.
Сахар — Добавьте сахар в свой рацион в виде желе, мармелада, джема, желе, сиропов, жевательных конфет и леденцов.
Замороженные / консервированные продукты — Консервированные или замороженные фрукты и овощи содержат много калорий и могут действовать как ускорители калорий, если вы придерживаетесь низкобелковой диеты.

Использование этих продуктов не приведет к резкому снижению количества потребляемых вами калорий, тем самым защитив вас от слабого иммунитета и усталости. А теперь поговорим о самом захватывающем. Прокрутите вниз, чтобы узнать, что это такое.

Рецепты с низким содержанием белка

1. Салат из овощей и лосося

Ингредиенты

чашки молодого шпината
чашки рукколого шпината
¼ чашки зелени капусты
1 унция копченого лосося, тонко нарезанного
1 нарезанная столовая ложка кинза
4 столовые ложки майонеза
1 чайная ложка меда
1 столовая ложка сока лайма
1 чайная ложка хлопьев чили
Соль по вкусу

Как приготовить

Бросьте всю зелень и лосось в миску.
Смешайте майонез, сок лайма, мед, соль и хлопья чили в небольшой миске.
Полить им салат.
Украсить рубленой кинзой.

2. Плоская чаша для завтрака с рисом

Ингредиенты

½ стакана плоского риса
1 стакан немолочного молока
½ стакана черники
½ стакана малины
1 небольшой банан, нарезанный ломтиками
1 чайная ложка какао-порошок
2-3 столовые ложки кленового сиропа

Как приготовить

Вымойте плоский рис.Слейте воду и бросьте плоский рис в миску.
Добавьте молока и посыпьте фруктами.
Добавьте большое количество кленового сиропа и какао-порошка. Готово!

3. Тост с яйцом и авокадо с низким содержанием белка

Ингредиенты

½ вареного яйца
1 ломтик пшеничного хлеба
½ авокадо
2 столовые ложки майонеза
Соль и перец

Как приготовить

Нарежьте авокадо и вареное яйцо.
Положите их на тост из пшеницы.
Сбрызните немного майонезом, приправьте, и готово!

Риски, связанные с диетой с низким содержанием белка

Постоянное соблюдение низкобелковой диеты влияет на жизненно важные функции клеток, такие как заживление ран и иммунный ответ ( 10 ).
Низкобелковая диета может привести к потере мышечной массы ( 10 ).
Наконец, в этой диете мало железа, кальция, тиамина (витамин B1), рибофлавина (витамин B2) и ниацина (витамин B3) — и, следовательно, вам потребуются пищевые добавки для поддержания нормальных функций организма.Но посоветуйтесь со своим врачом, прежде чем принимать какие-либо добавки.
Повышает риск заражения ( 11 ).
Если не контролировать источники сахара и жира, это может нанести вред сердцу.
Может вызвать кариес.
Низкобелковая диета снижает уровень сывороточного альбумина, что вызывает отек (скопление воды в конечностях) ( 11 ).

Вы должны поговорить со своим врачом, прежде чем переходить на низкобелковую диету. Также примите следующие меры предосторожности.

Меры предосторожности при низкобелковой диете

Низкобелковую диету следует соблюдать под строгим медицинским контролем диетолога, знакомого с заболеваниями печени и почек.
Диета должна быть разработана таким образом, чтобы удовлетворять потребности человека, сидящего на диете, и снижать нагрузку на почки.
Из диеты не следует исключать продукты, богатые белком, такие как яйца, мясо и сыр.

Заключение

Низкобелковая диета отлично подходит для людей, у которых есть клинические состояния, требующие снижения потребления белка.Проконсультируйтесь со своим врачом и диетологом, чтобы проанализировать проблему и разработать индивидуальный план диеты с низким содержанием белка.

Часто задаваемые вопросы

Почему больным с почками нужна диета с низким содержанием белка?

При диете с умеренным или высоким содержанием белка образуются продукты жизнедеятельности, которые необходимо выводить почками. Чтобы уменьшить эту нагрузку на почки, пациентам с почками рекомендуется диета с низким содержанием белка.

Картофель с низким содержанием белка?

Картофель — это крахмалистые овощи с относительно меньшим содержанием белка ( 12 ).Таким образом, их можно добавить к диете с низким содержанием белка.

Можно ли похудеть на диете с низким содержанием белка?

Да, но это может произойти из-за потери мышечной массы, что не рекомендуется. Проконсультируйтесь с врачом, прежде чем переходить на низкобелковую диету исключительно для похудения.

Поможет ли диета с низким содержанием белка при наследственных нарушениях обмена веществ?

Да, людям с фенилкетонурией и гомоцистинурией рекомендуется диета с низким содержанием белка. Проконсультируйтесь с врачом, чтобы узнать, сколько белка вы можете получать в день.

Источники Статьи на StyleCraze опираются на проверенную информацию из рецензируемых и академических исследовательских работ, известных организаций, исследовательских институтов и медицинских ассоциаций для обеспечения точности и актуальности. Ознакомьтесь с нашей редакционной политикой для получения дополнительной информации.
Потребление белка и функция мышц у пожилых людей, Текущее мнение о клиническом питании и метаболическом уходе, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здоровья.
https: // www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4394186/
Влияние диет с низким содержанием белка и добавок с очень низким содержанием белка на метаболизм мышечного белка у пациентов с ХБП, Kidney International Reports, Elsevier, Национальная медицинская библиотека США , Национальные институты здоровья.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5976852/
Мочевина и метаболизм аммиака и контроль выведения азота из почки, Клинический журнал Американского общества нефрологов, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здоровья.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4527031/
Оборот белков, уреагенез и глюконеогенез, Международный журнал исследований витаминов и питания, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22139560
Унаследованные метаболические нарушения: аспекты хронического питания, питание в клинической практике: официальная публикация Американского общества парентерального и энтерального питания, U.S. Национальная медицинская библиотека, Национальные институты здравоохранения.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4515158/#S2title
Влияние потребления белка с пищей на долголетие и метаболическое здоровье, EBiomedicine, The Lancet.
https://www.thelancet.com/journals/ebiom/article/PIIS2352-3964(19)30239-7/fulltext
Синтез белка и контроль качества при старении, Старение.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6326689/pdf/aging-10-101721.pdf
Низкобелковая диета подавляет синтез мочевой кислоты и ослабляет повреждение почек у крыс с диабетом, индуцированным стрептозотоцином. Журнал исследований диабета, Hindawi Publishing Сотрудничество.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3976836/pdf/JDR2014-287536.pdf
Сколько белка вам нужно каждый день? Издательство Harvard Health Publishing, Гарвардская медицинская школа.
https://www.health.harvard.edu/blog/how-much-protein-do-you-need-every-day-201506188096
Пожилые женщины приспосабливаются к низкобелковой диете с потерей клеточной массы тела, функции мышц и иммунный ответ, Американский журнал клинического питания, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здоровья.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/7598064
Аминокислоты и иммунная функция, Британский журнал питания, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17403271
Питательная ценность картофеля, мяса и кожи, сырого, FoodData Central, Министерство сельского хозяйства США.
https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/170026/nutrients
Рекомендуемые статьи:
Была ли эта статья полезной?
Связанные
Следующие две вкладки изменяют содержимое ниже.
Джотсана Рао — выпускница инженерного факультета NIT, Нагпур, которая обнаружила в себе любовь к писательству еще во время учебы в бакалавриате. Она любит писать обо всем, что связано с красотой — макияжем, моде, прическах, уходе за кожей или волосами. Когда эта наркоманка соцсетей не преследует мир моды и гламура, она любит проводить время в путешествиях.
Еда без белка
Поиск по всей базе данных продуктов питания США:
Введите любые части еды имя, затем нажмите Вернуться к поиску.
Или выберите категорию продуктов питания для просмотраМолочные и яичные продуктыСпеции и травыДетское питаниеЖиры и маслаПродукты из птицыСупы, соусы и подливыКолбасы и мясные закускиЗакуски для завтракаФрукты и фруктовые сокиСвиные продуктыОвощи и овощные продуктыПродукты из ореха и семечкиПродукты из говядины, закуски из мяса и мяса Еда, закуски и дополнительные блюда Просмотрите наш Каталог программного обеспечения для питания.

Название продукта Калорий Белок
Соль столовая 0 0
Уксус, сидр 21 0
Уксус дистиллированный 18 0
PACE, Смесь приправ для сухого тако 188 0
Детское питание, соки, фруктовое ассорти, малыши 347 0
Детское питание, фрукты, яблочное пюре, младшее 37 0
Детское питание, фрукты, яблочное пюре и вишня, процеженное 51 0
Детское питание, фрукты, яблочное пюре и вишня, младшее 51 0
Детское питание, сок, яблоко 47 0
Детское питание, яблочно-клюквенный сок 46 0
Детское питание, напитки, Брызги фруктов GERBER GRADUATE 31 0
Жир, говяжий жир 902 0
Сало 902 0
Укорочение, домашнее, соевые бобы (частично гидрогенизированные) — семена хлопчатника (частично гидрогенизированные) 884 0

Примечание об использовании
Данные о питании рассчитаны на 100 г (3.5 унций) веса пищи.
Щелкните заголовок столбца, чтобы отсортировать продукты по названию или по содержанию питательных веществ. Щелкните еще раз, чтобы изменить порядок сортировки.
Щелкните число в нижнем колонтитуле таблицы, чтобы перейти на определенную страницу.
Выберите данные о питании для отображения
Установите или снимите отметку с питательных веществ в списке ниже, чтобы выбрать, какие данные о питании отображать.
Сокращения: г = грамм, мг = миллиграмм, мкг = микрограмм, ккал = килокалория, кДж = килоджоуль.

Белок
информация из Национальных институтов здравоохранения
Белок есть в каждой живой клетке тела. Нашему организму нужен белок из продуктов, которые мы едим, чтобы строить и поддерживать кости, мышцы и кожу. Мы получаем белки в нашем рационе из мяса, молочных продуктов, орехов, некоторых злаков и бобов. Белки из мяса и других продуктов животного происхождения — это полноценные белки. Это означает, что они поставляют все аминокислоты, которые организм не может производить самостоятельно.Растительные белки неполноценны. Вы должны комбинировать их, чтобы получить все аминокислоты, необходимые вашему организму.
Очень важно получать достаточно белка с пищей. Белок нужно есть каждый день, потому что ваше тело не хранит его так, как оно хранит жиры или углеводы. В среднем человеку необходимо от 50 до 65 граммов белка каждый день. Это количество в четырех унциях мяса плюс чашка творога.
Информацию о содержании белка в более чем 8000 распространенных пищевых продуктах см. В разделе «Счетчик белков».
Чтобы узнать о качестве белка в более чем 8000 распространенных пищевых продуктах, см .: Качество белка в пищевых продуктах.
Можно ли съесть слишком много белка?
Есть основания полагать, что людям с определенными заболеваниями и состояниями следует ограничить потребление белка. Например, людям с заболеванием почек диета с пониженным содержанием белка может помочь отсрочить прогрессирование почечной недостаточности.
Справочник списков специальных продуктов питания
Высококалорийные продукты без белка
Продукты в списке ниже высококалорийны, но не содержат протеина.

калорий
Высококалорийные продукты без белка (100 г)

902
Рыбий жир менхаден, полностью гидрогенизированный

900
Укорочение, домашнее, сало и растительное масло

900
Нефть морж (уроженец Аляски)

900
Нефть, киты, гренландские (коренные жители Аляски)

900
Масло промышленное, соевое, с низким содержанием линоленовой кислоты

900
Нефть, белуга, кит (уроженец Аляски)

900
Масло промышленное, рапсовое, высокоолеиновое

900
Масло кукурузное, промышленное и розничная торговля, универсальный салат или кулинария

900
Шортенинг для жарки (усиленный режим), говяжий жир и семена хлопка

900
Укороченное масло промышленное, сало и растительное масло

897
Животный жир, беконный жир

894
Нефть пятнистая (уроженец Аляски)

889
Мясные отходы (сало, говяжий жир, бараний жир)

884
USDA Commodity Food, масло, овощи, соя, рафинированные

884
Масло, соевое, салатное или кулинарное (частично гидрогенизированное) и хлопковое

884
Масло подсолнечное, линолевое, (частично гидрогенизированное)

884
Шортенинг хлеба, соевых бобов (гидрогенизированных) и семян хлопка

калорий
Высококалорийные продукты без белка (100 г)

884
Смесь для шороха, соевые бобы (гидрогенизированные) и хлопковые (гидрогенизированные)

884
Масло промышленное, соевое (частично гидрогенизированное), пальмовое, в основном используют глазурь и начинки

884
Масло промышленное, пальмоядровое (гидрогенизированное), кондитерский жир, промежуточный продукт

884
Масло промышленное, пальмоядровое (гидрогенизированное), используемое для взбитых начинок, немолочное

884
Масло промышленное кокосовое, кондитерское масло, типичная основа для покрытий для мороженого

884
Укорочение, домашнее, соевые бобы (частично гидрогенизированные) — семена хлопчатника (частично гидрогенизированные)

884
USDA Commodity Food, масло, овощи, с низким содержанием насыщенных жиров

884
Укорочение, универсальное, соевые (гидрогенизированные) и пальмовые (гидрогенизированные)

884
Масло, растительное, канола Natreon, высокая стабильность, не транс, высокоолеиновая (70%)

884
Масло, кулинария и салат, ENOVA, 80% диглицеридов

884
Масло кукурузное, арахисовое и оливковое

884
Масло промышленное, рапсовое (частично гидрогенизированное) масло для жарки во фритюре

884
Масло промышленное соевое, сверхнизкое содержание линоленовой кислоты

884
Масло промышленное соевое (частично гидрогенизированное), основное применение попкорн и овощные ароматизаторы

884
Масло промышленное, соевое (частично гидрогенизированное) и хлопковое, основное применение в качестве шортенинга тортильи

884
Масло промышленное, пальмоядровое, кондитерский жир, применение аналогично высококачественному какао-маслу

884
Масло промышленное, пальмоядровое (гидрогенизированное), жир для начинки

884
Масло промышленное соевое рафинированное, для вок и легкого жарения

884
Масло промышленное, пальмоядровое (гидрогенизированное), кондитерский жир, использование аналогично маслу твердости 95 градусов

884
Шортенинг, промышленный, соевый (частично гидрогенизированный), жидкий жидкий шортенинг для жарки

884
Шортенинг, промышленный, соевый (частично гидрогенизированный) и кукуруза для жарки

884
Масло промышленное соевое (частично гидрогенизированное), универсальное для немолочного сливочного вкуса

884
Масло промышленное, рапсовое для салатов, вок и легкой жарки

884
Масло промышленное соевое (частично гидрогенизированное), универсальное

884
Масло, соевое, салатное или кулинарное (частично гидрогенизированное)

884
Масло промышленное, кокосовое, в основном используются леденцы, масляные спреи, жареные орехи

884
Шортенинг (усиленный режим), пальмовый (гидрогенизированный)

Калорий
Высококалорийные продукты без белка (100 г)

884
Масло промышленное, соевое (частично гидрогенизированное) и соевое (вымороженное), жидкое жаркое

884
Шортенинг промышленный соевый (частично гидрогенизированный) для выпечки и кондитерских изделий

884
Масло, кунжут, салат или кулинария

884
Шортенинг, специальный для тортов и глазури, соевые бобы (гидрогенизированные)

884
Масло подсолнечное высокоолеиновое (70% и более)

884
Масло, арахисовое, салатное или кулинарное

884
Масло, соевые бобы, салат или кулинария

884
Масло промышленное хлопковое, полностью гидрогенизированное

884
Масло промышленное, канола с пеногасителем, принципал использует салаты, вок и легкую жарку

884
Масло подсолнечное, линолевое (менее 60%)

884
Масло промышленное среднеолеиновое подсолнечное

884
Масло, хлопковое, салатное или кулинарное

884
Масло подсолнечное, линолевое, (прибл.65%)

884
Масло промышленное соевое, полностью гидрогенизированное

884
Укорочение бытовой сои (гидрогенизированной) и пальмы

884
Шортенинг (усиленный режим), соевые бобы (гидрогенизированные), линолевые (менее 1%)

884
Шортенинг, кондитерские изделия, фракционированная пальма

884
Масло сафлоровое, салатное или кулинарное, линолевое, (более 70%)

884
Шортенинг кондитерских изделий из кокосового ореха (гидрогенизированный) или пальмоядра (гидрогенизированный)

884
Укорочение промышленных, соевых бобов (гидрогенизированных) и хлопковых

Калорий
Высококалорийные продукты без белка (100 г)

884
Масло, оливковое, салатное или кулинарное

884
Укорочение овощное бытовое композитное

884
Масло сафлоровое, салатное или кулинарное, с высоким содержанием олеина (первичное торговое сафлоровое масло)

884
Укорочение, специальное для выпечки, соевые (гидрогенизированные) пальмы и семена хлопка

880
Масло промышленное, пальмовое и пальмоядровое, жир для начинки (негидрогенизированный)

880
Масло промышленное кокосовое (гидрогенизированное), используемое для взбитых топпингов и отбеливателей для кофе

862
Масло растительное, пальмовое ядро

763
Масло, соевый лецитин

688
Майонезная заправка без холестерина

628
Шортенинг, похожий на маргарин, промышленный, соевый (частично гидрогенизированный), семена хлопка и соя, основное применение в виде хлопьев

534
Маргариновая паста на растительном масле, палочка или ванна, подслащенная

465
Масло-масло растительное, пониженная калорийность

449
Заправка для салатов, домашний рецепт, уксус и масло

418
Глазурь, ванильная, сливочная, готовая к употреблению

415
Снеки, леденцы, йогурт с витамином С

398
Подсластители для выпечки, содержащие сахар и сукралозу

396
Конфеты, мармеладки, кусочки крахмального желе

394
Конфеты твердые, диетические или низкокалорийные (сорбитол)

Сайты партнеров
Добавьте в закладки веб-сайты наших партнеров, чтобы использовать их, когда какой-либо из наших калькуляторов питания недоступен или перегружен.
Список продуктов с низким содержанием белка
Источники белка Содержание белка (г / 100 г корма)
Масло канолы 0
Кунжутное масло 0
Оливковое масло 0
Яблоко, сырое, с кожурой 0,28
Груши сырые 0.36
Водоросли, агар, сырые 0,54
Папайи сырые 0,61
Морковь, молодая, сырая 0,64
Огурец с кожурой, сырой 0,65
Редис сырой 0,68
Сельдерей, сырой 0,69
Помидоры, красные, спелые, консервированные, целые, обычная упаковка 0.8
Мандарины (мандарины), сырые 0,81
Виноград, мускадин, сырой 0,81
Цикорий, витлоф, необработанный 0,9
Квашеная капуста консервированная, сухая и жидкая 0,91
Помидоры красные, спелые, консервированные, тушеные 0,91
Морковь сырая 0.93
Морковный сок консервированный 0,95
Сливы сушеные (чернослив) тушеные, без добавления сахара 0,96
Карамбола (карамболь), сырая 1,04
Апельсины, Калифорния или Валенсия, сырые 1,04
Лук сырой 1,10
Тыква консервированная без соли 1.10
Хлебное дерево, сырое 1,07
Киви, зеленый, сырой 1,14
Капуста китайская (пе-цай), сырая 1,2
Эндивий, необработанный 1,25
Сладкий картофель, консервированный, пакет сиропа, сушеные твердые вещества 1,28
Подорожники сырые 1,3
Пастернак вареный, отварной, сушеный, без соли 1.32
Ямс горный, гавайский, сырой 1,34
Салат маслобойный (включая сорта бостон и бибб), сырой 1,35
Сладкий картофель, вареный, вареный, без кожи 1,37
Ежевика сырая 1,39
Смородина красная и белая, сырая 1,40
Корень цикория, необработанный 1.40
Фасоль, стручковая, зеленая, замороженная, вареная, вареная, просушенная без соли 1,49
Грибы, лисички, сырые 1,49
Капуста китайская (пак-чой), вареная, вареная, сушеная, без соли 1,56
Грибы, шиитаке, вареные, без соли 1,56
Злаки, QUAKER, кукурузная крупа, быстрорастворимая, обычная, приготовленная на воде 1.61
Свекла сырая 1,61
Бамия замороженная 1,69
Побеги бамбука, консервированные, высушенные твердые вещества 1,72
Корень имбиря, сырой 1,82
Злаки, QUAKER, овсяные хлопья быстрого приготовления, яблоки и корица, приготовленные на кипящей воде 1,82
Картофель, отварной, вареный в шкуре, мякоть, без соли 1.87
Фасоль, зеленая или желтая, вареная, вареная, сушеная, без соли 1,89
Капуста, приготовленная, вареная, сушеная, без соли 1,9
Авокадо, сырое 1,96
Цветная капуста, сырая 1,98
Пудинги рисовые, готовые к употреблению 2
Пудинги, тапиока, готовые к употреблению 2
Портулак необработанный 2.03
Картофель с кожурой, сырой 2,05
Стручки голени (моринга), сырые 2,10
Свекла, сырая 2,20
Маракуйя (гранадилла), фиолетовый, сырой 2,20
Роваль (Pangium edule), необработанный 2,30
Руккола, сырая 2,58
Побеги бамбука, сырые 2.60
Горох лузговой, сырой 2,80
Брокколи, сырая 2,82
Шпинат, сырой 2,86
Кале сырая 2,92
Цветная капуста, зеленая, сырая 2,95
Грибы сырые 3,09
Безбелковые продукты — Правильное питание
Преимущества низкобелковой диеты
Видео взято с канала: Филип Гезельбаш
Лучшая овощная диета для больных с почками | Овощи с низким содержанием калия при почечной недостаточности |
Показать описание
Индийская диета почек | Овощи с низким содержанием калия при почечной недостаточности. Автор: доктор Пунит Дхаван.
Овощи с низким содержанием калия полезны для предотвращения болезней почек и сердца. Таким образом, вы должны употреблять в пищу овощи с низким содержанием калия. Пациентам, находящимся на диализе, рекомендуется ограниченное количество калийных овощей, в состав которых входят многие виды овощей, такие как топленое масло, огурцы, томаи, палавал и пажитник и т. Д. Пациентам с почками следует употреблять эти овощи, чтобы предотвратить любые заболевания почек. Чтобы проконсультироваться с нашими врачами, обращайтесь по адресу @ 011-4777-2777 или посетите: https: // karmaayurveda.в/.
Теперь мы расскажем вам о некоторых овощах, которые могут употребляться больными почками, а также полезными для почек, такими как тыква, фасоль фансабин, сахаджан нануа, тройи, кунру и параваль и т. Д. Поэтому больные с почками должны потреблять меньше натрия и овощи с низким содержанием калия ..
Точно так же больные почками часто не принимают во внимание количество натрия и калия в салате, из-за чего им приходится сталкиваться с проблемой почек. Поэтому мы расскажем вам некоторые овощи, которые больные с почками могут есть в салатах, например, огурец, морковь и т. Д..
цветная капуста Капуста овощная содержит нефтехимические, многие нефтехимические средства помогают защитить от рака. В то же время он также защищает от болезней сердца. Он также содержит большое количество клетчатки с витамином К и витамином С. Цветная капуста является хорошим источником фолиевой кислоты и витамина B6. Калий содержится в небольшом количестве, а капуста — лучшая диета для почек. Вы можете сварить и съесть ..
Редис — овощной салат, он очень полезен для здоровья, потому что содержит в небольших количествах калий и фосфор.Редис — хороший источник витамина С. Он содержит антиоксидант, который также снижает риск сердечных и почечных заболеваний. Вы можете использовать USL листьев редьки для продуктов с низким содержанием натрия.
В красном болгарском перце мало калия, и он приятен на вкус. Но это не единственная причина, по которой он подходит для почечной диеты. Это хороший источник витамина С и витамина А. В то же время он также содержит витамин B6, фолиевую кислоту и клетчатку. Красный болгарский перец также полезен для здоровья, поскольку содержит ликопин — антиоксидант, защищающий от рака..
Репа — ОВОЩА ДЛЯ ПОЧКИ, потому что она содержит низкий УРОВЕНЬ калия, вы также можете заменить ее на ИСПОЛЬЗУЙТЕ овощи с высоким содержанием калия. Корень сальзама — это овощ, и корнеплоды содержат клетчатку. Вы также можете употреблять его в кипячении и жарке, так как это полезный овощ для почек.
Чеснок помогает снизить уровень холестерина, а не только снимает воспаление. Вы можете использовать его в овощах и мясе или есть только при жарке. Лучшим выбором соли в диете может быть чеснок..
Лечение почек без диализа.
прекратить диализ почек.
Д-р Пунит Дхаван.
болезнь почек.
диета при почечной недостаточности.
почечная недостаточность.
лучших овощей для почек.
овощей для почек.
овощей с низким содержанием калия.
карма аюрведа.
почечная диета.
диета при заболевании почек.
план диеты болезни почек.
овощей при почечной недостаточности.
хроническая болезнь почек.
Лечение почечной недостаточности.
лечение почек естественным путем.
больных почками.
G-20, N.D.M.1, УЧАСТОК B-2,3,4.
Oppt NIMS, Netaji Subhash Place, pitampura, Delhi-110034.
011-4777-2777.
+ 91-9871712050.
[адрес электронной почты защищен]
Видео взято с канала: Доктор Пунит Дхаван
Рецепт с низким содержанием белка Жареные овощи Hommus
Видео взято с канала: PKU Connect ANZ
Идеи завтрака с низким содержанием белка
Видео взято с канала: Dietitian’s Life
Выбор здоровой пищи: с низким содержанием белка
Видео взято с канала: LIVESTRONG.COM
Низкобелковая диета
Видео взято с канала: Олег Небываев
Низкобелковая диета — белковая диета для почек Низкобелковая диета для почек Низкобелковая диета
Показать описание
#Low_Protein_Diet для больных почек с низким содержанием белка #Renal_Diet Low Protein #Foods_Diet.
# Пациенты-дети должны внести необходимые изменения в # диету, чтобы # снизить общее давление со стороны почек. Есть много соединений, таких как # калий, # фосфор, # кальций, # натрий, которые являются частью нашего ежедневного рациона, но могут оказывать давление на # поврежденные почки # пациента.# Белок — одно из таких соединений или # питательных веществ, которое содержится во многих # пищевых продуктах. В видео выше мы объяснили, почему пациентам #kidney_failure рекомендуется придерживаться низкобелковой диеты. Вышеупомянутое видео также объясняет # здоровую низкобелковую диету для пациентов с почками.
На стадии почечной недостаточности поврежденные почки не могут регулировать уровень различных соединений. Это причина, по которой больным с почками рекомендуется употреблять все в пределе. Пациентам с почками рекомендуется употреблять #avoid_pulses, фасоль, так как она содержит большое количество белка.Вот несколько фактов, касающихся белковой диеты для пациентов с почечной недостаточностью:
• Пациенты с почками могут есть # курицу, но в меньшем количестве. Таким пациентам рекомендуется есть курицу домашнего приготовления, так как уличная курица богата натрием ..
• Пациенты с почечной недостаточностью могут есть # яичный белок только после совета врача.
• Пациенты с почечной недостаточностью также следует потреблять # творожный # сыр в меньшем количестве, потому что он является богатым источником как белка, так и # калия.
• Пациенты с почками могут употреблять # творог, поскольку это хороший источник # здорового_протеина..
Каждому пациенту с почечной недостаточностью необходимо обсудить #right_kidney_diet со своим врачом. # Аюрведа ясно заявляет, что # правильная диета может быть решением многих # осложнений, связанных со здоровьем. В #Karma_Ayurveda # Dr._Puneet_Dhawan предлагает пациентам с почками адекватный план диеты наряду с аюрведическим лечением #kidney_disease #, которое включает в себя натуральные травы, такие как пунарнава, каасни, Варун и т. Д. работать над восстановлением нарушенных функций почек.Итак, если вы ищете идеальное решение почечной недостаточности для себя или кого-либо из своих близких, доктор Пунит Дхаван может вам адекватно помочь ..
Следуйте за нами:
Linkedin: https://www.linkedin.com/ в / карма-аюрведа-538а16122 /.
Facebook: https://www.facebook.com/KarmaAyurvedaTreatment/.
Twitter: https://twitter.com/01Ayurveda?lang=en.
G Plus: https://plus.google.com/+KidneyTreatment_KarmaAyurveda.
Pinterest: https://in.pinterest.com/karmaayurveda01/
Видео взято с канала: Лечение почек без диализа
Список безбелковых продуктов.Есть очень мало продуктов, не содержащих протеина. Большинство продуктов содержат некоторое количество белка, даже если это ограничение по белку. Вы не можете жить только на яблоках и сельдерее, и всем нужен белок. Ваши кости, мышцы и.
Свежие фрукты и большинство овощей могут сыграть большую роль в низкобелковой диете. Рекомендации по питанию для американцев на 2015–2020 годы рекомендуют большинству взрослых потреблять не менее 10% своих ежедневных калорий в 69 рядах · 19 августа 2019 г. · Чтобы снизить накопление продуктов жизнедеятельности белка в организме или в составе.
Эти продукты содержат наименьшее количество белка. Фрукты — яблоко, банан, папайя, дыня, персик, слива, виноград, апельсины, лимон, лайм, грейпфрут, сухофрукты, фруктовый сок, а также замороженные или консервированные фрукты. Жиры — сливочное масло, маргарин, майонез, растительное масло, оливковое масло и заправка для салатов.
Льняной блин (без глютена, без зерна, с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов) Этот восхитительный блин, приготовленный из яиц и молотых семян льна, отлично сочетается с йогуртом, чистым кленовым сиропом или арахисовым маслом! Есть два основных источника белок: продукты животного происхождения (рыба, птица, яйца, мясо и молочные продукты) считаются «высококачественным белком».Вам может понадобиться Овощные продукты (хлеб, крупы, рис, макаронные изделия, сушеные бобы) считаются «белком низкого качества». 53 ряда · Для уменьшения накопления продуктов жизнедеятельности белка в организме или как части с низким содержанием белка.Сердце -Здоровые бобы являются фантастически дешевым источником вегетарианского белка, а из наиболее широко доступных консервированных бобовых бобов лидируют военно-морские бобы.
Они также богаты клетчаткой, которая важна для здорового питания. В качестве альтернативы хумусу смешайте темно-синие бобы с чесноком и лимоном.31. Нежирные молочные продукты. Яйца.
Орехи и семена. Хорошая идея — изменить потребление белковой пищи. Например, у вас может быть лосось или другая рыба, богатая омега-3, фасоль или чечевица, которые дают вам. Безбелковые продукты Flavis для диетического лечения Flavis — линия медицинских продуктов, предназначенных для них.
Хлеб с низким содержанием белка (лучший белый хлеб) 1 ломтик 13 0,3 102 Французский тост с низким содержанием белка 1 ломтик 16 0,4 167 Вафли с низким содержанием белка 1 13 0,3 168 Старомодный блин с низким содержанием белка 4 дюйма 8 0.2 55 Сухарики, с низким содержанием белка (измельченные) ¼ чашки 5 0,1 70 Тортилья с низким содержанием белка 1 1 0,1 97 Список безмолочной диеты может также включать простое мясо и яйца, цельнозерновые, бобовые, соевые продукты, подливы, приготовленные с водой или растениями молоко, мед, сырое какао, кокосовое масло и многое другое. Как правило, избегайте обработанных пищевых продуктов и заведите привычкой проверять этикетки на пищевых продуктах. Подумайте об использовании заменителей молочных продуктов, таких как миндальное молоко и соевый йогурт. Окончательный список продуктов с нулевым содержанием углеводов.
С технической точки зрения почти каждая натуральная пища содержит хотя бы небольшое количество углеводов.Единственные продукты, которые буквально не содержат углеводов, — это жиры / масла (за некоторыми исключениями). По этой причине многие продукты из этого списка с нулевым содержанием углеводов на самом деле содержат следовые количества углеводов — в долях грамма. Изучите доску Тханьдай Ле «ДИЕТА С НИЗКИМ КАЛИЕМ И НИЗКИМ БЕЛКОМ», за которой следят 233 человека на Pinterest. См. Другие идеи о диете Ckd, диете с низким содержанием белка, продуктах, благоприятных для почек.
Ниже приведен список, организованный по группам продуктов питания и выраженный в граммах белка на 100 граммов порции пищи.Уменьшение содержания воды оказывает наибольшее влияние на увеличение доли протеина в общей массе рассматриваемого корма.
Список сопутствующей литературы:
Все продукты, приготовленные из мяса, птицы, морепродуктов, бобов и гороха, яиц, обработанных соевых продуктов, орехов и семян, считаются «белковыми продуктами», если хотите. учите, само мясо (включая говядину, свинину или курицу) не обязательно должно быть в центре тарелки, чтобы вы были здоровы!
из Nutrition
Пол М.Инсел, Дон Росс и др. al.
Jones & Bartlett Learning, 2016
Полно-белковые продукты включают мясо, рыбу, яйца, молочные продукты и некоторые растительные белки, такие как киноа и авокадо, а также орехи и семена.
от Еда с полной душой: (вкусно!) Путь к высшему сознанию
Морин Уайтхаус
Axiom Pub., 2007
Бобы, семена, орехи, ореховое масло и соя продукты (эдамаме, тофу, темпе, текстурированный растительный белок, соевые бургеры) являются хорошими источниками; лакто-ово-вегетарианцам также подходят яйца и молочные продукты.
из Руководства по полному питанию и питанию Американской диетической ассоциации, пересмотренное и обновленное 4-е издание
Роберта Ларсон Дайфф
HMH Books, 2012
Лучшие источники — молочные продукты, яйца, рыба, мясо и птица, но если вы вегетарианец, есть также порошки сои, коричневого риса и конопли, а также диетические источники, такие как бобы, чечевица и киноа.
из Справочника дополнений: Руководство доверенного эксперта о том, что работает и что бесполезно при более чем 100 условиях
Марк Мойад, Джанет Ли
Potter / Ten Speed / Harmony / Rodale, 2014
Хорошими источниками белка являются рыба, органическая курица или индейка свободного выгула, несоленые орехи и семена, миндальное масло, яйца, говядина травяного откорма, мясо дичи, темпе, тофу, фасоль и бобовые, натуральный йогурт с живыми культурами, киноа и протеиновый порошок.
из Диеты 80/20
Терезы Каттер
Healthy Chef, 2012
Бобовые (сушеные бобы и горох) являются хорошим источником белка при употреблении в пищу с кукурузой или пшеницей (например, , сочетание бобов и риса является хорошим источником полноценного белка).
из оценки состояния здоровья и физического осмотра
Мэри Эллен Затор Эстес
Cengage Learning, 2013
Из-за этой широко распространенной концепции многие обеспокоенные вегетарианцы используют протеиновые добавки, яйца и молочные продукты или другие продукты. количество бобовых, пивных дрожжей, соевой пасты мисо, семян и орехов в сочетании с количеством зерна для обеспечения обильного и «полноценного» белкового питания.
из книги «Исцеление цельными продуктами: азиатские традиции и современное питание»
Пола Питчфорда
North Atlantic Books, 2002
Действительно, легкие растительные белки могут полностью заменить мясо в рационе человека: 1½ Например, до 2 фунтов сырых орехов и семян в неделю обеспечат организм всеми необходимыми белками и жирами и устранят метаболическую тягу к мясу, яйцам и другим животным белкам.
из Дао здоровья, секса и долголетия: современное практическое руководство по древнему пути
Дэниела Рида
Atria Books, 1989
Мы часто едим проросшие бобовые и получаем много сырых орехов, проросших семян и зерен, таких как семена льна и конопли, и много авокадо, все из которых содержат высококачественный белок, который усваивается лучше, чем белки животного происхождения.
из Чудо pH: сбалансируйте свою диету, восстановите свое здоровье
Роберт О. Янг, Шелли Редфорд Янг
Grand Central Publishing, 2008
Вы захотите добавить другие источники белка , таких как бобовые (фасоль, чечевица и колотый горох), орехи, семена и цельнозерновые продукты, и / или органическое мясное мясо на свободном выгуле и выловленная в дикой природе рыба, в ваш ежедневный рацион (см. Основные рекомендации по здоровью Juice Lady’s Health и лечебная диета, стр. 290).
из «Руководства по приготовлению сока для здоровья: раскрытие целебной силы цельных фруктов и овощей». Пересмотренное издание
, Cherie Calbom.
Penguin Publishing Group, 2008
Top Seven Non-Seven. Источники
Семь лучших источников немолочного белка
Белки часто называют строительными блоками организма. Состоящие из аминокислот, они обеспечивают топливо и способствуют росту и восстановлению клеток.Белок необходим в здоровом сбалансированном питании, и спортсмены отдают предпочтение ему для достижения максимальной производительности. Это также полезно для тех, кто хочет похудеть, так как переваривается дольше и вы дольше чувствуете сытость.
Молоко и йогурт действительно содержат большое количество белка, но есть и другие немолочные источники, из которых можно выбирать. Мы резюмируем семь наших фаворитов, объясняя, как они упаковывают пунш, наполненный белками.
Яйца
Хотя некоторые считают яйца частью семейства молочных продуктов, они не содержат молока или лактозы, поэтому люди, страдающие аллергией на молоко и непереносимостью молока, могут наслаждаться ими.Яйца содержат большое количество незаменимых аминокислот, что означает их высокую биологическую ценность. При содержании примерно 6 г белка на яйцо они содержат больше белка, чем большинство других продуктов. Лучше всего то, что их можно приготовить разными способами, что вам никогда не надоест!
Рыба
Рыба имеет высокую пищевую ценность и, в зависимости от выбранного вами вида, содержит большое количество белка, полезных жиров и витаминов A и D. Эксперты утверждают, что даже в минимальных количествах рыба может оказать положительное влияние на организм. восполнение жизненно важных аминокислот, которых не хватает в некоторых диетах.Рыбий жир также является богатым источником полезных жиров, которые способствуют развитию мозга, так что есть еще больше причин для этого.
Гайки
Обогащенные полезными жирами, клетчаткой, витаминами и минералами, орехи являются отличным дополнением к вашему рациону. Они также богаты белком, хотя некоторые его разновидности лучше, чем другие. Что касается калорий, миндаль, фисташки и кешью имеют наименьшее количество калорий, хотя, если они приготовлены с солью и маслом, они не так полезны. Вместо этого выбирайте сырые или сушеные жареные орехи, чтобы избежать лишних жиров.Для тех, кто придерживается безмолочной диеты, миндаль — лучший друг; Наполненные белком и кальцием, они являются идеальным решением для тех, кто отказывается от молока.
Соя
Соевые бобы содержат все аминокислоты, необходимые для питания человека, а также содержат намного больше белка, чем другие продукты растительного происхождения. Неудивительно, что их часто называют «мясом поля». Соевый белок включает небольшие пептиды, такие как глицинины, конглицинины и лунасин, которые теперь известны своей пользой для здоровья, включая контроль уровня сахара в крови и помощь иммунной системе.Соевые бобы также очень универсальны, поэтому вы можете получить заряд белка во многих различных формах.
Курица и индейка
Курица — классический продукт для наращивания мышечной массы, содержащий около 26 г белка в средней порции. Турция предлагает то же самое, но в ней немного меньше калорий. Обе птицы содержат много незаменимых аминокислот и мало жира, особенно если они приготовлены без кожи. Преимущества у них очень похожи, поэтому выбирайте мясо, которое вам нравится по вкусу.Индейка обычно суше, поэтому курица — лучший выбор.
Киноа
Одна из лучших причин попробовать киноа — это низкое содержание жира и высокое содержание белка. Квиноа — настоящий суперпродукт, она богата девятью незаменимыми аминокислотами, что делает ее идеальной для тех, кто избегает мяса и молочных продуктов. Киноа считается псевдозлаком: пища, которую готовят и едят так же, как зерно, а также имеет очень похожий профиль питательных веществ. Киноа без глютена и молочных продуктов — отличная альтернатива для тех, кто придерживается строгих диетических требований.
Семена
Семена
содержат большое количество белка в небольших порциях, что делает их идеальной закуской для тех, кто концентрируется на потреблении белка и весе. Семена также являются отличным источником клетчатки, витаминов и минералов, а также жирных кислот омега-3, которые необходимы для хорошего здоровья. Крупные семена, такие как тыква и подсолнечник, являются вкусной закуской, которая может помочь вам сытно между приемами пищи, а крошечные семена чиа и льняного семени — отличные начинки для тарелок для завтрака, салатов и супов.
Молочные продукты не являются обязательными для здорового сбалансированного питания, и хотя они обеспечивают хороший уровень белка, то же самое можно получить с помощью этих вкусных и полезных источников.Какая ваша любимая еда, богатая белками?
5 веганских продуктов без сои, в которых больше белка, чем в говядине
Белку уделяется много внимания, особенно в растительной диете, где возникает проблема полного и неполного белка, а также количества белка на количество веса, что является еще одним вопросом.Например, нам не нужно комбинировать продукты, как мы когда-то думали, чтобы сформировать полноценный белок (например, бобы и рис). Этот миф о белках умер много лет назад, к счастью, когда мы узнали, что наши тела способны использовать все источники аминокислот для образования полноценного белка.
Не только граммы… Что следует учитывать при измерении протеина
Также важно учитывать, что количество в граммах — не единственное, что имеет значение при измерении количества белка в пище. Вы также должны учитывать, какой процент белков в пище составляет от общего количества калорий.Например, говядина и продукты животного происхождения высококалорийны и, хотя они содержат большое количество белка, на количество калорий, говяжий и животные белки (даже рыба) содержат больше холестерин-образующих насыщенных животных жиров, в которых большая часть их калорий родом из. С другой стороны, продукты растительного происхождения содержат меньше калорий, содержат множество источников аминокислот, которые образуют полноценные белки в организме, и на вес, их процентное содержание белка в общем количестве калорий относительно велико.
Однако в некоторых продуктах растительного происхождения процентное содержание белка выше, чем в других, поэтому для достижения необходимого организму количества белка важно включать в свой рацион разнообразные продукты на растительной основе. В говядине содержится 7 граммов белка на унцию, что составляет около 75 калорий, поэтому давайте сравним несколько лучших вариантов на растительной основе, которые не имеют такого риска для здоровья, как говядина и животные белки.
Вот пять продуктов с большим содержанием белка на унцию, чем говядина, которые также содержат более высокий процент белка на количество калорий:
1.Спирулина
На унцию в этой пище содержится 65 процентов белка, что является самым высоким процентным содержанием белка среди всех продуктов. Всего из 1 чайной ложки вы получите 4 грамма белка, что неслыханно для всех других продуктов. Спирулина также является отличным источником железа, обеспечивая 80 процентов ваших ежедневных потребностей всего в 1 чайной ложке, всего 30 калорий. Вы можете добавить эти сине-зеленые водоросли в свои смузи, чтобы замаскировать вкус и знать, что вы получаете хорошую дозу витаминов группы B, белка, железа и жизненно важных микроэлементов.Поскольку спирулина также оказывает ощелачивающее действие, она также уменьшает воспаление, в отличие от продуктов животного происхождения, которые способствуют этому.
2. Шпинат
Шпинат содержит 51 процент белка (около 5 граммов на чашку всего 30 калорий). Он также является хорошим источником железа и витамина С и обладает восхитительным вкусом, которым легко наслаждаться. Этот всеми любимый зеленый цвет также является отличным источником фолиевой кислоты, важного для женщин витамина, который способствует укреплению сил, работе мозга и репродуктивному здоровью.Добавление пары чашек шпината в коктейль, салат, обертку, суп или любой другой способ — это простой способ украсть 10 граммов протеина без всякого порошка.
3. Семена конопли
Конопля — один из лучших и простых в употреблении продуктов, богатых всеми незаменимыми аминокислотами. В одной унции (около 2 столовых ложек) содержится 10 граммов белка, много клетчатки, и большая часть его калорий поступает из полезных белков и жирных кислот омега-3, а также некоторых менее известных полезных жирных кислот омега-6, которые фактически снижают уровень холестерина.В отличие от белков животного происхождения и источников жира, конопля оказывает сильное щелочное действие на организм, а также повышает настроение и энергию благодаря большому количеству магния. Он также может увеличить метаболизм, так как содержит 45 процентов суточной потребности в железе всего в одной унции. Вы также можете использовать протеин из конопли — еще один отличный способ включить эту еду в свой рацион. Мы любим его в смузи, сырых лакомствах, но вы даже можете добавить его в овсянку и запекать с ней вместо муки, если хотите.
4.Брокколи
На калорию брокколи больше белка, чем в говядине, что составляет около 4,5 граммов на 30 калорий. Брокколи также богата аминокислотами, клетчаткой и витамином B6, которые улучшают ваше настроение, и является одним из лучших овощей, способствующих борьбе с раком. Красное мясо неоднократно связывали с раком, поэтому уделяйте соцветиям больше внимания на кухне. Вот 12 вкусных способов употребления брокколи, которые заставят ваши мышцы и сердце снова и снова благодарить вас!
5.Миндаль, миндальное масло или арахисовое масло
Миндаль и миндальное масло содержат 7 граммов белка в одной унции, а также полезные для сердца жиры и витамин Е. Они также являются хорошим источником кальция и содержат высокие дозы полезного магния. Арахисовое масло — еще один источник белка, 8 граммов на две столовые ложки арахисового масла. Хотя эти ореховые масла содержат больше калорий, чем говядина на унцию, они богаты аминокислотами на унцию, а также рекомендованы в качестве хорошего источника растительного белка даже Министерством сельского хозяйства США.
Соедините все эти продукты в смузи, чтобы получить безумную еду с высоким содержанием белка, которая понравится вашему телу и которая потрясет вас своим великолепным вкусом! Вы никогда не узнаете, что в нем есть полезные овощи!
Смузи без говядины на растительной основе
Обслуживает: 1-2
Состав:
1 стакан шпината
4 замороженных соцветия брокколи (придает удивительно густую консистенцию, а другие ингредиенты скрывают вкус)
1/2 стакана замороженных органических смешанных ягод или черники
1 столовая ложка какао-порошка (также отличный источник белка и больше железа, чем в говядине)
2-3 столовые ложки семян конопли
1 столовая ложка полностью натурального сырого миндального масла или простого натурального арахисового масла
1 стакан немолочного молока, например миндального молока или воды
5 кубиков льда
подсластитель на выбор (стевия, 1/2 банана, финик, инжир или кленовый сироп)
Инструкции: Добавьте все ингредиенты в блендер, перемешайте и наслаждайтесь!
Не забудьте…
Вы также можете использовать другие продукты с высоким содержанием белка и аминокислот, такие как семена тыквы, семена чиа, порошок маки, ягоды годжи и даже овес, киноа или теф.Помните, что в растительной пище есть все, что нам нужно, когда мы едим ее в разнообразии, и обязательно получайте достаточно в течение дня.
Какой ваш любимый источник растительного белка?
См. Также: Как определить, достаточно ли вы получаете белка, 5 источников белка без аллергенов и 10 продуктов растительного происхождения, богатых белком.
Мы также настоятельно рекомендуем загрузить наше приложение Food Monster, которое доступно как для Android, так и для iPhone, а также его можно найти в Instagram и Facebook.В приложении есть более 15 000 рецептов на растительной основе, не вызывающих аллергии, а подписчики получают доступ к десяти новым рецептам в день. Проверьте это!
Чтобы получать больше материалов о веганской еде, здоровье, рецептах, животных и жизни, которые публикуются ежедневно, не забудьте подписаться на информационный бюллетень One Green Planet!
Государственное финансирование дает нам больше шансов и дальше предоставлять вам высококачественный контент.
No related posts.

Название продукта	Калорий	Белок
Соль столовая	0	0
Уксус, сидр	21	0
Уксус дистиллированный	18	0
PACE, Смесь приправ для сухого тако	188	0
Детское питание, соки, фруктовое ассорти, малыши	347	0
Детское питание, фрукты, яблочное пюре, младшее	37	0
Детское питание, фрукты, яблочное пюре и вишня, процеженное	51	0
Детское питание, фрукты, яблочное пюре и вишня, младшее	51	0
Детское питание, сок, яблоко	47	0
Детское питание, яблочно-клюквенный сок	46	0
Детское питание, напитки, Брызги фруктов GERBER GRADUATE	31	0
Жир, говяжий жир	902	0
Сало	902	0
Укорочение, домашнее, соевые бобы (частично гидрогенизированные) — семена хлопчатника (частично гидрогенизированные)	884	0

Источники белка	Содержание белка (г / 100 г корма)
Масло канолы	0
Кунжутное масло	0
Оливковое масло	0
Яблоко, сырое, с кожурой	0,28
Груши сырые	0.36
Водоросли, агар, сырые	0,54
Папайи сырые	0,61
Морковь, молодая, сырая	0,64
Огурец с кожурой, сырой	0,65
Редис сырой	0,68
Сельдерей, сырой	0,69
Помидоры, красные, спелые, консервированные, целые, обычная упаковка	0.8
Мандарины (мандарины), сырые	0,81
Виноград, мускадин, сырой	0,81
Цикорий, витлоф, необработанный	0,9
Квашеная капуста консервированная, сухая и жидкая	0,91
Помидоры красные, спелые, консервированные, тушеные	0,91
Морковь сырая	0.93
Морковный сок консервированный	0,95
Сливы сушеные (чернослив) тушеные, без добавления сахара	0,96
Карамбола (карамболь), сырая	1,04
Апельсины, Калифорния или Валенсия, сырые	1,04
Лук сырой	1,10
Тыква консервированная без соли	1.10
Хлебное дерево, сырое	1,07
Киви, зеленый, сырой	1,14
Капуста китайская (пе-цай), сырая	1,2
Эндивий, необработанный	1,25
Сладкий картофель, консервированный, пакет сиропа, сушеные твердые вещества	1,28
Подорожники сырые	1,3
Пастернак вареный, отварной, сушеный, без соли	1.32
Ямс горный, гавайский, сырой	1,34
Салат маслобойный (включая сорта бостон и бибб), сырой	1,35
Сладкий картофель, вареный, вареный, без кожи	1,37
Ежевика сырая	1,39
Смородина красная и белая, сырая	1,40
Корень цикория, необработанный	1.40
Фасоль, стручковая, зеленая, замороженная, вареная, вареная, просушенная без соли	1,49
Грибы, лисички, сырые	1,49
Капуста китайская (пак-чой), вареная, вареная, сушеная, без соли	1,56
Грибы, шиитаке, вареные, без соли	1,56
Злаки, QUAKER, кукурузная крупа, быстрорастворимая, обычная, приготовленная на воде	1.61
Свекла сырая	1,61
Бамия замороженная	1,69
Побеги бамбука, консервированные, высушенные твердые вещества	1,72
Корень имбиря, сырой	1,82
Злаки, QUAKER, овсяные хлопья быстрого приготовления, яблоки и корица, приготовленные на кипящей воде	1,82
Картофель, отварной, вареный в шкуре, мякоть, без соли	1.87
Фасоль, зеленая или желтая, вареная, вареная, сушеная, без соли	1,89
Капуста, приготовленная, вареная, сушеная, без соли	1,9
Авокадо, сырое	1,96
Цветная капуста, сырая	1,98
Пудинги рисовые, готовые к употреблению	2
Пудинги, тапиока, готовые к употреблению	2
Портулак необработанный	2.03
Картофель с кожурой, сырой	2,05
Стручки голени (моринга), сырые	2,10
Свекла, сырая	2,20
Маракуйя (гранадилла), фиолетовый, сырой	2,20
Роваль (Pangium edule), необработанный	2,30
Руккола, сырая	2,58
Побеги бамбука, сырые	2.60
Горох лузговой, сырой	2,80
Брокколи, сырая	2,82
Шпинат, сырой	2,86
Кале сырая	2,92
Цветная капуста, зеленая, сырая	2,95
Грибы сырые	3,09

Все продукты, приготовленные из мяса, птицы, морепродуктов, бобов и гороха, яиц, обработанных соевых продуктов, орехов и семян, считаются «белковыми продуктами», если хотите. учите, само мясо (включая говядину, свинину или курицу) не обязательно должно быть в центре тарелки, чтобы вы были здоровы!
из Nutrition Пол М.Инсел, Дон Росс и др. al. Jones & Bartlett Learning, 2016
Полно-белковые продукты включают мясо, рыбу, яйца, молочные продукты и некоторые растительные белки, такие как киноа и авокадо, а также орехи и семена.
от Еда с полной душой: (вкусно!) Путь к высшему сознанию Морин Уайтхаус Axiom Pub., 2007
Бобы, семена, орехи, ореховое масло и соя продукты (эдамаме, тофу, темпе, текстурированный растительный белок, соевые бургеры) являются хорошими источниками; лакто-ово-вегетарианцам также подходят яйца и молочные продукты.
из Руководства по полному питанию и питанию Американской диетической ассоциации, пересмотренное и обновленное 4-е издание Роберта Ларсон Дайфф HMH Books, 2012
Лучшие источники — молочные продукты, яйца, рыба, мясо и птица, но если вы вегетарианец, есть также порошки сои, коричневого риса и конопли, а также диетические источники, такие как бобы, чечевица и киноа.
из Справочника дополнений: Руководство доверенного эксперта о том, что работает и что бесполезно при более чем 100 условиях Марк Мойад, Джанет Ли Potter / Ten Speed / Harmony / Rodale, 2014
Хорошими источниками белка являются рыба, органическая курица или индейка свободного выгула, несоленые орехи и семена, миндальное масло, яйца, говядина травяного откорма, мясо дичи, темпе, тофу, фасоль и бобовые, натуральный йогурт с живыми культурами, киноа и протеиновый порошок.
из Диеты 80/20 Терезы Каттер Healthy Chef, 2012
Бобовые (сушеные бобы и горох) являются хорошим источником белка при употреблении в пищу с кукурузой или пшеницей (например, , сочетание бобов и риса является хорошим источником полноценного белка).
из оценки состояния здоровья и физического осмотра Мэри Эллен Затор Эстес Cengage Learning, 2013
Из-за этой широко распространенной концепции многие обеспокоенные вегетарианцы используют протеиновые добавки, яйца и молочные продукты или другие продукты. количество бобовых, пивных дрожжей, соевой пасты мисо, семян и орехов в сочетании с количеством зерна для обеспечения обильного и «полноценного» белкового питания.
из книги «Исцеление цельными продуктами: азиатские традиции и современное питание» Пола Питчфорда North Atlantic Books, 2002
Действительно, легкие растительные белки могут полностью заменить мясо в рационе человека: 1½ Например, до 2 фунтов сырых орехов и семян в неделю обеспечат организм всеми необходимыми белками и жирами и устранят метаболическую тягу к мясу, яйцам и другим животным белкам.
из Дао здоровья, секса и долголетия: современное практическое руководство по древнему пути Дэниела Рида Atria Books, 1989
Мы часто едим проросшие бобовые и получаем много сырых орехов, проросших семян и зерен, таких как семена льна и конопли, и много авокадо, все из которых содержат высококачественный белок, который усваивается лучше, чем белки животного происхождения.
из Чудо pH: сбалансируйте свою диету, восстановите свое здоровье Роберт О. Янг, Шелли Редфорд Янг Grand Central Publishing, 2008
Вы захотите добавить другие источники белка , таких как бобовые (фасоль, чечевица и колотый горох), орехи, семена и цельнозерновые продукты, и / или органическое мясное мясо на свободном выгуле и выловленная в дикой природе рыба, в ваш ежедневный рацион (см. Основные рекомендации по здоровью Juice Lady’s Health и лечебная диета, стр. 290).
из «Руководства по приготовлению сока для здоровья: раскрытие целебной силы цельных фруктов и овощей». Пересмотренное издание , Cherie Calbom. Penguin Publishing Group, 2008