Рецепты для сыроедов: Сыроедение Рецепты Raw — Рецепты для Сыроедов — Голодный Сыроед

Содержание

Простые сыроедческие рецепты с фото и пошаговым приготовлением: сыроедение для начинающих

Сегодня сыроедение является популярнейшим принципом здорового питания! Приверженцы сыроедения верят в то, что этот вид питания поможет сохранить здоровье, молодость и даст необходимый заряд бодрости и сил. Начинающим свой путь в сыроедении подобрать рецепты довольно непросто. В этом им помогут опытные сыроеды и наш сайт!

Мы собрали лучшие рецепты сыроедения на каждый день. При помощи пошаговых инструкций с фото легко приготовить вкусные, полезные блюда, из которых вполне удастся составить меню на неделю.

Чем отличаются рецепты сыроедческих блюд?

Суть сыроедения заключается в том, что для рациона берутся только полезные продукты, преимущественно, растительного происхождения. Блюда для сыроедческого меню готовятся без термической обработки, маринадов и прочего воздействия. Важен не только набор продуктов, но особое внимание уделяется и сочетаниям.

При этом меню сыроеда отличается разнообразием. Вы запросто увидите на столе такого человека:

  • сыроедческие супы;
  • салаты;
  • торты;
  • фруктово-ягодные десерты;
  • полезные вторые блюда.

Разница заключается лишь в том, что все эти изыски приготовлены с соблюдением правил сыроедения и из допустимых продуктов. Обычно готовится всё довольно быстро и просто. Что нельзя не отметить, как ещё один весомый плюс такого принципа питания.

Простые сыроедческие рецепты с фото:

Чтобы приготовить вкусные и полезные блюда в рамках сыроедческого питания, нужно иметь на своей кухне приличный набор фруктов, овощей, орехов, семечек и прочих разрешённых ингредиентов. Готовить все эти кулинарные изыски довольно просто. Главное, придерживаться проверенных рецептов.

Разнообразные инструкции по приготовлению предлагает наш сайт.

Здесь вы найдёте рецепты приготовления:

  • пюре из фруктов;
  • сытного томатного супа;
  • котлет из семечек;
  • пророщенной гречи и пшеницы;
  • полезных овощных салатов;
  • каш и смузи.

К каждому рецепту прилагаются фотографии, видео и подробное описание пользы и применения продуктов, входящих в состав рецепта.

Заметки для начинающих сыроедов

Этот раздел нашего сайта создан в помощь начинающим сыроедам. Но и для опытных приверженцев этого вида питания здесь найдутся интересные материалы.

Если вы новичок, вам будет полезно знать, что:

  • Сыроедение помогает сохранить здоровье, предупредить и блокировать развитие многих хронических заболеваний.
  • Строгое сыроедение противопоказано детям в возрасте до 14-18 лет.
  • Существует ряд хронических недугов, которые являются противопоказанием к соблюдению подобного принципа питания (нужна консультация с врачом).
  • Переходить на сыроедение проще всего весной или летом, когда доступно большое разнообразие сезонных овощей и фруктов.
  • Новичкам стоит насыщать своё меню доступными продуктами, проверенными на личном опыте.
  • Экзотические компоненты диеты лучше пробовать с осторожностью и постепенно.

Рецепты сыроедения на каждый день: простые рецепты

Приветствую вас! Особая система питания, основанная на употреблении свежих продуктов, которые не поддавались термической обработке, называется сыроедение. Благодаря этому в них сохраняется максимум полезных веществ. Сыроедение считают жесткой формой вегетарианства. Вашему вниманию предлагаем простые рецепты сыроедения на каждый день.

Продукты для сыроедов

Есть определенный перечень продуктов, которые могут, смело включать в свое меню люди, решившие перейти на сыроедение. Кроме этого, следует учитывать ряд правил, по их употреблению, чтобы не возникло проблем со здоровьем.

  1. Запрещено смешивать жир (орехи, кокос и авокадо) и сахар, под которым подразумеваются фрукты и сухофрукты.
  2. Питание для сыроеда основано на том, что переваривание происходит благодаря ферментам. Запрещено сочетать крахмалы и кислоты.
  3. Не смешивайте продукты, схожие по составу, например разные виды жиров (орехи и авокадо).
  4. Рецепты сыроедения допускают использование подсушенных продуктов, главное, чтобы температура при готовке не поднималась выше 40 градусов.

Простые рецепты на каждый день от сыроедов

Мнение о том, что рацион людей, которые отказались от термически обработанной пищи, скудный, неверно, поскольку даже из свежих продуктов можно приготовить разные блюда: супы, салаты, закуски, каши, десерты. Проблем с формированием полноценного меню возникнуть не должно. Рецепты для сыроедов простые, поскольку термическая обработка исключена.

Супы для сыроедов

Первые блюда полезны для пищеварительной системы, но это не значит, что они должны быть горячими, поскольку при сочетании обычных овощей можно получить оригинальный вкус. Самые известные холодные супы – окрошка и свекольник, но есть и другие рецепты сыроедов в домашних условиях, которые разнообразят рацион. Готовить можно, не только традиционные первые блюда, но и сладкие варианты.

Кабачковый крем-суп

Ингредиенты:

  • проростки подсолнечника – 100 г;
  • кабачок – 2 шт.;
  • морковь – 2 шт.;
  • авокадо – 1 шт.;
  • оливковое масло – 20 мл;
  • миндальное молоко – 8 ст. ложек;
  • зелень.

Приготовление:

  1. Супы сыроедов подразумевают измельчение овощей в блендере, поэтому проведите эту процедуру со всеми овощами и авокадо.
  2. Добавьте масло и тщательное перемещайте.
  3. Для соуса смешайте молоко миндаля и измельченную зелень. Полейте им суп и подавайте.

Салаты для сыроедов

Самые популярные блюда для людей, которые выбирают сыроедение – салаты, готовящиеся из овощей, зелени, фруктов и других ингредиентов. Некоторые продукты можно запечь, но только помните, что температура не должна быть выше 40 градусов.

Этого можно добиться при использовании сушилки или мультиварки. Рецепты для сыроедения могут быть интерпретацией популярных, но запретных салатов.

Сыроедческий оливье

Ингредиенты:

  • огурец – 2 шт.;
  • морковь – 2 шт.;
  • кабачок – 400 г;
  • горошек – 6 ст. ложек;
  • сыроедческий майонез – 4 ч. ложки;
  • соль, перец и зелень.

Приготовление:

  1. Очищенные овощи нарежьте кубиком небольшого размера.
  2. Смешайте ингредиенты, добавьте соус и положите специи.
  3. Некоторое время настаивайте салат в холодильнике.

Рецепты каши для сыроедов

Многие могут подумать, что приготовить кашу без термической обработки, нельзя, но это не так. Выбрав для себя сыроедение, рецепты каши станут необходимыми для вкусного и сытного завтрака. Для них могут использоваться семена льна, пророщенные зерна чечевицы и пшеницы. Благодаря правильному сочетанию продуктов можно получить вкусное и полезное блюдо.

Каша из семян льна

Ингредиенты:

  • льняное семя – 8 ст. ложек;
  • банан – 2 шт.;
  • семечки подсолнечника – 6-10 щепоток.

Приготовление:

  1. Рецепты сыроедения подразумевают предварительное замачивание семян минимум на 4 ч.
  2. Бананы порежьте кусочками и измельчите их в блендере, добавив разбухшие семена льна.
  3. Подавайте кашу, присыпав ее семечками. При желании можно добавить немного сырых ягод, изюма, фрукт или щепотку корицы.

Блюда из сырого картофеля для сыроедов

Картофель является популярным продуктом, но что делать тем, что выбрал для себя путь сыроедения? На самом деле есть много разных рецептов, в которых используются корнеплоды в сыром виде.

Чтобы уменьшить количество крахмала, очищенный и измельченный овощ рекомендуется замочить в холодной воде на некоторое время. Блюда из сырой картошки для сыроедов более приемлемы для корейской кухни, поскольку благодаря специям нейтральный вкус картофеля можно сделать оригинальным.

Картофель по-корейски

Ингредиенты:

  • картофель – 1 кг;
  • чеснок – 3 дольки;
  • молотый кориандр – 1 ч. ложка;
  • острый перец – 1 шт.;
  • соль – 3 ст. ложки;
  • столовый уксус – 200 мл;
  • масло – 100 мл.

Приготовление:

  1. Сразу поставьте на плиту греться около 3 л воды. Очищенные и мытые корнеплоды нарежьте тонкой соломкой или же используйте специальную терку.
  2. В кипящую воду влейте уксус и положите соль, а затем, опустите в нее в сите картофель на пару минут.
  3. Выложите в миску картофель, посыпьте его кориандром, измельченным перцем и полейте сильно разогретым маслом.
  4. Хорошенько перемешайте и добавьте измельченный чеснок. Настаивайте в холодильнике 2-3 ч.

Роллы для сыроедов

Уже несколько лет на пике популярности находится японская кухня, и особенно любят роллы, причем полакомиться ими можно как в ресторанах, так и дома. Поскольку блюда для сыроедов подразумевают отказ от готового риса, то классический вариант этого блюда находится под запретом. Внеся в рецептуру некоторые изменения можно получить вкусное блюдо, которое можно включать в меню.

Сыроедческие роллы

Ингредиенты:

  • морковь – 2 шт.;
  • помидор – 2 шт.;
  • изюм – 2 горсти;
  • семечки подсолнечника – 1 ст.;
  • чеснок – долька;
  • карри – 2 ст. ложки;
  • льняное масло – 2 ложки;
  • нори – 4 листа;
  • соль.

Приготовление:

  1. Для начала нужно на час замочить семечки и промыть изюм.
  2. Измельчите томаты и пропустите через пресс чеснок. Смешайте и оставьте промариноваться.
  3. При помощи блендера измельчите морковку и из получившей массы отожмите сок.
  4. Измельчите горсть изюма и семечки. Смешайте массу с морковкой, помидорами и оставшимся изюмом. Добавьте остальные ингредиенты и хорошенько перемешайте.
  5. Выложите начинку на нори и сверните роллы. Осталось только порезать их на кусочки и можно подавать.

Хлеб для сыроедов

Магазинные варианты хлеба готовятся путем выпекания при больших температурах, а при сыроедении такая пища находится под запретом. Готовить вкусные бутерброды можно при помощи домашнего хлеба, для приготовления которого есть разные рецепты сыроеда. Делать хлебцы можно с добавками, например, сухофруктами или овощами. Можно использовать один и тот же рецепт, просто изменяя добавки.

Морковный хлеб

Ингредиенты:

  • пророщенная пшеница – 1 ст.;
  • семена льна и подсолнечника – по 0,5 ст.;
  • морковный жмых от 2 морковок;
  • лук – 0,5 шт.;
  • оливковое масло – 20 мл.

Приготовление:

  1. Все семена необходимо измельчить, используя блендер.
  2. Добавьте жмых, масло и хорошенько все перемешайте.
  3. Лук измельчите на терке и добавьте к готовой массе.
  4. Из теста сделайте лепешки, размер которых должен быть, как у оладий. Обсушите в сушилке с двух сторон при температуре не больше 40 градусов. В большинстве случаев на этот процесс уходит 5-6 ч.

Рецепты коктейлей

Разные коктейли можно использовать в качестве основного приема пищи и для перекуса. Смузи для сыроедов рецепты, которых включают большое количество фруктов, овощей и зелени, являются полезными и очень вкусными. Рецепты сыроедения состоят из двух частей зелени и трех частей фруктов или овощей. Все ингредиенты перебейте в блендере до получения однородной массы.

Бананово-клубничный коктейль

Ингредиенты:

  • банан – 2 шт.;
  • клубника – 1 ст.;
  • салат – 6 листьев;
  • вода – 1 ст.

Морковно-апельсиновый коктейль

Ингредиенты:

  • мякоть апельсина – 1 шт.;
  • морковь – 2 шт.;
  • имбирный сок – 1 ст. ложка;
  • салат – 1 пучок;
  • вода – 1 ст.

Десерты для сыроедов

Переход на сыроедение, это не повод отказывать себе в удовольствии, полакомиться чем-то вкусным и сладким. Есть разные десерты для сыроедов, которые готовятся из многочисленных фруктов, сухофруктов, ягод, семечек, меда, орехов и других разрешенных ингредиентов. Из них можно делать пирожные, торты, мороженое и другие любимые лакомства и взрослых, и детей.

Конфеты для сыроедов

Ингредиенты:

  • твердые орехи – 1 ст.;
  • семена кунжута – 0,5 ст.;
  • смесь сухофруктов – 1 ст.;
  • мед – 1-2 ст. ложки;
  • спелый персик – 1 шт.

Приготовление:

  1. Для этого рецепта сыроедения замочите сухофрукты на 40 мин., а орехи на 8 ч.
  2. Измельчите все ингредиенты в блендере и сформируйте круглые конфетки.

Также на нашем сайте вы можете прочитать: вкусная тыква для сыроедов. 7 осенних рецептов из тыквы.

Источник.

Сыроедческие рецепты. Рецепты сыроедческих блюд, простые сыроедческие рецепты, вкусные сыроедческие рецепты

Содержание

  1. Чем питаются сыроеды?

Сыроедческие рецепты

Ты лучше голодай, чем что попало есть…

Омар Хайям

Когда я была маленькой, для меня всегда было загадкой, почему во время болезни, когда кому-то в нашей семье нездоровилось, фрукты, зелень и свежие соки не уходили со стола, а как только всё налаживалось, и болезнь отступала, то эти же фрукты даже за еду не считались. В голове не укладывалась такая логика.

Теперь, когда я сама стала мамой, фрукты в нашем доме есть всегда. Я абсолютно убеждена, что когда человек питается преимущественно свежими фруктами, ягодами и овощами, то болезнь даже не сможет подступить. Это из года в год подтверждает моя дочка, которая практически не болеет простудными и иными заболеваниями, а если и появляются какие-то признаки болезни, то они быстро проходят после корректировки диеты.

С детками всегда проще, особенно если правильно питаться они начинают с рождения или в раннем детском возрасте. Дети с лёгкостью отказываются от варёных продуктов в пользу сыроедческих блюд. Порой мне кажется, что дети рождаются сыроедами! Когда я читаю некоторые страницы в интернете о питании детей, то замечаю такие вопросы: Как приучить ребёнка есть мясо и рыбу? Как накормить ребёнка? Почему дети не пьют молоко? И так далее, и тому подобное… Молодые мамочки порой теряются, не зная, чем накормить своё чадо. Но стоит дать ребенку сладкое фруктовое или фруктово-офощное пюре, и оно исчезнет в считанные минуты! «Но ведь это не еда», «нельзя прожить на одних фруктиках» – МОЖНО и даже НУЖНО! Ваш ребёнок никогда не познает хронических заболеваний, ожирений, проблем с кишечником, сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний и многого другого, если с детства будет питаться живой едой.

Существует огромное количество сыроедческих рецептов для детей, которые и Вам придутся по вкусу. Сыроедов сейчас становится всё больше и больше, они придумывают и изобретают невероятно

вкусные сыроедческие рецепты, которые порадуют гурмана любого возраста!

Ну, с прирождёнными сыроедами-детишками всё легко и просто. А вот у взрослых начинающих сыроедов дела обстоят несколько иначе. Человек, привыкший кушать разнообразно и баловать себя всевозможными вкусами и красиво украшенными блюдами, нуждается в большем разнообразии при переходе на сыроедение. Для таких людей существует большое количество рецептов сыроедческих блюд. А те, кто любит готовить и для кого приготовление пищи – процесс творческий и увлекательный, легко придумают ещё более невероятные, лучшие сыроедческие рецепты, чем те, которые можно найти на просторах Интернета. Есть также люди, которые не любят сильно погружаться в процесс приготовления пищи и готовят «на скорую руку» и самые простые блюда. Для таких людей существует масса простых сыроедческих рецептов, которые будут не только лёгкими в исполнении, но также вкусными и полезными. Есть масса сыроедческих рецептов на любой вкус!

Хочется также отметить, что сыроедение в нашей семье составляет лишь 70-90% от рациона, иногда мы кушаем отварные крупы, печём свой бездрожжевой хлеб или простые пирожки. Стол наш весьма прост и без излишеств. Но с каждым днём семейный архив рецептов сыроедческих блюд пополняется. Моя дочка очень любит экспериментировать со вкусами и изобретать новые сыроедческие рецепты. Она сама режет фруктовые и овощные салаты, учится готовить для них заправки, сама готовит фруктовый лёд и различные ягодные ассорти. С удовольствием кормит своими блюдами маму и папу. Сыроедение открывает действительно большой простор для творчества. Вы и сами можете придумать сыроедческие рецепты из простых продуктов или создать изысканное блюдо из экзотических фруктов.

Если Вы читаете о сыроедении, то для Вас уже очевидно, что не «всё полезно, что в рот полезло». Вы, скорее всего, уже осознаёте, что выбор продуктов и оценка их качества «не отходя от кассы» очень важны. Особенно на сыроедении. Поэтому «паралоновые» помидоры и клубника, которые лежат на полках супермаркетов, малопригодны в пищу. В своё время в поисках полезных сырых продуктов я обошла много магазинов, прочла море статей о том, как правильно выбрать тот или иной продукт, научилась по запаху распознавать «живую» еду. На самом деле, это очень просто! Есть всего несколько правил выбора продуктов для питания и создания сыроедческих блюд:

Первое и основное – лучше всего питаться теми продуктами, которые актуальны в данный сезон. Они наиболее свежие и имеют наивысшую питательную ценность. Также к этому же правилу отнесём территориальность произрастания вашей еды – в первую очередь выбирайте то, что выросло в вашем регионе.

Второе правило – ваша еда должна иметь характерный для неё аромат. Это значит, что помидоры должны пахнуть помидорами, яблоки – яблоками и так далее. Также обращайте внимание на наличие воска на овощах и фруктах – если яблочко блестящее и красивое – это вовсе не означает, что напыление, нанесённое на него для сохранения товарного вида, является полезным для вас.

Третье правило – если вам нужны орехи или зерна для проращивания, то покупать их лучше в специализированных магазинах (можно в интернет-магазинах). Как правило, такие продмаги содержат люди, которые сами питаются здоровой пищей.

Четвёртое правило – лучшая зелень вполне может вырасти на вашем подоконнике. Даже если у вас нет земельного участка, на котором можно выращивать фрукты, овощи и ягоды, зелень можно посадить на своем окне. Такой домашний зимний сад не займет много места, зато будет не только радовать вас своим видом, но и разнообразит ваш рацион в зимнее время года.

Конечно, большее разнообразие продуктов питания для сыроедов будет в южных регионах страны и жарких странах, где всё растет само. Но даже в условиях больших городов можно успешно сыроедить, если знать, чем питаться и как выбрать продукты. А сочетать вкусы вам помогут рецепты сыроедческих блюд.

ВКУСНОГО ВАМ СЫРОЕДЕНИЯ!

автор статьи: преподаватель йоги Ксения Львёнок

Бюргерский обед «Das ist fantastish!» — рецепты сыроедов

Разумеется, только рецепты сыроедов способны подарить такие восхитительно вкусные и полезные для здоровья изыски! И это только одна из многих причин, почему нужно любить живое питание!

Эта сыроедческая фантазия появилась из истории о баварских колбасных деликатесах — нюрнбергские сосиски. Это миниатюрные колбаски всего с палец толщиной и длиной 7-9 см.

Самое первое документальное упоминание о нюрнбергских колбасках датировано 1313 годом! Согласно легенде, именно такая форма позволяла родственникам подкармливать заключенных городской тюрьмы, просовывая сосиски через замочную скважину.

Известен и тот факт, что осужденный за измену дворянин Ганс Штромер, имея по закону право на выполнение одного желания, попросил доставлять ему к обеду по 2 колбаски. Аккуратные немцы посчитали, что таким образом, за 38 лет осуждения им было съедено 28000 нюрнбергских сосисок!

Нюрнбергские колбаски — гастрономическая достопримечательность всей Германии. Они внесены в европейский реестр блюд географического наименования,  защищены соответствующими патентами  и могут производиться только в Нюрнберге. Во всяком случае, только изготовленные в Нюрнберге колбаски могут носить это название.

Поэтому мы решили назвать свой деликатес «Бюргерские сосиски», чтобы во-первых, не обидеть ценителей традиционного деликатеса, а во-вторых, отдать дань уважения жителям Нюрнберга (нем. burg — крепость, замок, град) за изобретение такого забавного блюда.

Калории: 190 ккал

Белки: 15 г

Жиры: 14 г

Углеводы: 1 г

  • Морскую капусту промолоть в кофемолке. Семена льна тоже промолоть в кофемолке до состояния муки.

  • Таблетки мумие растворить в 2 ст.л. чистой воды. Можно и без мумие, но именно этот раствор придаст сосискам копченый аромат.

  • Семена (или проростки) подсолнечника поместить в чашу блендера с S-образными ножами, добавить чеснок, мелко порезанную или сухую зелень укропа и промолоть в режиме «пульс» как можно мельче.

  • В смесь добавить хмели-сунели, льняную муку и молотую морскую капусту.

  • Морковь, свеклу и сельдерей тщательно промыть и выжать сок. Выжимки добавить к «колбасной» массе. Добавить немного свежевыжатого сока и замесить густое «тесто».

  • Из «теста» сформировать тонкие «нюрнбергские» сосиски. Сосиски смазать раствором мумие и обвалять в паприке. Вот и всё! При желании, можно подсушить и погреть сыроедные сосиски на решетке дегидратора при температуре 41С в течение 1 часа.


Оформление:

Такие сосиски, сделанные без мяса, нагрева и соли, при этом – вкусные и внешне очень похожие на настоящие нюрнбергские деликатесы, лучше всего, конечно, будут сочетаться с живой квашеной капустой или любым салатом из сырой капусты. Вот несколько рецептов для вдохновения:

Попробуйте добавить к капусте куркуму — получится вид тушёной капусты — только красивее!

Приятного аппетита!

P.S. И не бойтесь экспериментов на кухне — рецепты сыроедов, как правило, нравятся даже самым убежденным сторонникам традиционной кулинарии. Мы – точно знаем!

Завтрак сыроеда | Рецепт с фото

Добрый день, мои дорогие подписчики и читатели!

Хочу поделиться с Вами своим успехом! Можете меня поздравить даже 🙂 Сегодня мой последний день сыроедения из двенадцати.  Решила провести эксперимент, а заодно удостовериться в себе, не пропала ли во мне ещё сила воли. Нет, она всё ещё со мной 🙂  Мало того,  мне очень понравился рацион моего питания за эти дни. Это почти две недели, с параллельным очищением организма. Плюс тренировки и практики. Не соблазнилась даже на необыкновенное яблочное чудо, только краешек кусочка отщипнула, чтобы попробовать новинку. А к конфетам и шоколаду равнодушна, чего и вовсе не ожидала от себя, «великой» сладкоежки 🙂  Причем, я готовлю для моей семьи всё, что они захотят. Это Вы видите по рецептам на моём блоге и ещё много чего.  Но ничего этого я не ела за последние 12 дней, не потому, что терпела, а потому, что не хотелось. Настроилась так. Это очень даже возможно.

Сын изредка подтрунивал надо мной: «Мама, может конфетку? Может, картошечку, макарошек с соусом песто (я готовлю теперь его часто для семьи, им очень нравится)? Печенюшечку или пирожочек?» Заботливый мой)) Муж говорит: «Пойдем, погуляем, я себе мороженое куплю, а тебе морковку». Я ему отвечаю: «Я уж лучше семечек на лавочке пощёлкаю». Мама сделала своё заключение: «Значит, ты полуголодная ходишь». Вот так, моё сыроедение дает ещё поводы для семейных разговоров и шуток. Это здОрово.

Мой мозг готовился к этому эксперименту примерно месяц. Больше всего я волновалась по поводу сладостей, которые с удовольствием заменила фруктами, любимым мёдом и немного сухофруктами. Я не ем мясо и птицу, вот уже 5 лет.  Изредка могу включить в свой полу вегетарианский рацион рыбу и яйца. Чаще молоко и кисломолочные продукты. И в дни сыроедения у меня были два разгрузочных дня – только обезжиренный кефир, но этот продукт к сыроедению не относится, конечно. Прежде, чем сделать переход, я изучила много информации на тему сыроедения для начинающих.

Как я себя ощущаю? Просто великолепно! Тело лёгкое и нет тяжести нигде.  Воды пью много, более 2 литров в день.  Плюс травяные чаи. Хотя истинные сыроеды не пьют воду выше 60°С. Но я пока начинающий сыроедик  🙂  Плавно ушли от меня ещё килограммчики. Хотя я не напрягалась по этому поводу, поскольку не страдаю лишним весом. Они просто были лишние, вот и всё. А что лишнее, то не нужное. Правда?

Решила, что буду продолжать и увеличивать сроки сыроедения. Кто со мной? Присоединяйтесь, друзья. Вместе веселее, будем делиться ощущениями и рецептами. Кстати, у меня есть рецепт сырого шоколада, но я не дошла до нашего «здорового» магазина и не закупилась одним ингредиентом для того, чтобы приготовить этот шоколад. Сделаю это обязательно, и поделюсь с вами непременно.

Кстати говоря, когда на столе много овощей и фруктов, семья тоже тянется к ним, вытесняя из рациона питания варёные блюда.  Вы скажете, что сейчас на дворе лето, поэтому легко устраивать себе сыроедные дни. Я полностью согласна с Вами. И думаю, что зимой, а тем более, весной сделать этот шаг намного сложнее.  Что тоже возможно при огромном желании и после тех ощущений, которые прочувствуешь на себе после первых дней сыроедения. Думала, будет сложнее.  Пробуйте.  Конечно, лучше начинать эксперименты летом.

Сейчас, в последний день сыроедения ничего особо не хочется, кроме «сыроедных» продуктов.  Ни сладостей, ни молока. Вот кисломолочные продукты – да, сыры без сычужных ферментов.

А вот таким из великого множества может быть

Завтрак сыроеда (и не только завтрак)

Овощи:

Фрукты:

Ягоды:

Овощи и яблоки:

Салат из сырых овощей с добавлением любого растительного масла холодного отжима:

Смузи (у меня в этом случае банан, слива и яблочный сок, который можно заменить водой) :

Свежие домашние соки. Как овощные, так и фруктовые:

Пророщенная пшеница с различными сырыми добавками:

И ещё многое — многое другое. Обязательно должна быть зелень в рационе, много зелени и много воды, желательно размороженной раза 2 или заряженной на специальном приборе.

Вот такой у меня маленький успех. мои друзья. Присоединяйтесь к теме, буду очень рада. Если у вас возникли  вопросы по поводу ощущений и рациона питания при сыроедении, задавайте их без стеснений.  Отвечу. Всё намного проще, чем думают многие. Летом даже легко.

Успехов вам в приготовлении! Жду ваших комментариев.

поддержать автора

Подключайтесь к моим группам Вконтакте и Facebook, буду рада видеть вас!

Автор блога Вера

Сыроедческий Борщ на вкус, как настоящий!

Всем привет! С вами Вика Лепинг, и сегодня я расскажу, как сделать сыроедческий Борщ на вкус, как настоящий, честное слово! Такой рецепт постного блюда пригодится, собственно, постящимся очень скоро. А еще многие оценят его вкусовые качества летом, потому что этот холодный Борщ точно освежит вас в жару, о которой я уже мечтаю!

Содержание:

  1. Новость!
  2. Немного интересностей.
  3. Ингредиенты.
  4. ВИДЕО-рецепт.
  5. Пошаговый рецепт с фото.
  6. Краткий рецепт.
  7. Итоги и выводы.

У меня есть новость! Теперь в комментариях вы сможете загружать свои фотографии с блюдами, приготовленными по моим рецептам! Обязательно делитесь своими вкусняшками, а я в свою очередь не оставлю вас без внимания и проведу конкурс, о котором расскажу чуть позже! Подписывайтесь, чтобы не пропустить! Еще и сборник рецептов в подарок получите 😉

Но вернемся к теме! Если вы хотели приготовить классический горячий Борщ, то проходите по ссылке, такой у меня тоже есть. Причем там я рассказываю, как сделать его мясным или вегетарианским, или веганским, каждый для себя найдет то, что нужно. Ну, а если вы сыроед — оставайтесь на этой страничке, скоро мы начнем готовить сырой Борщ со свеклой.

Последнее время сыроедческие рецепты зачастили на моем блоге, а все потому, что меня затянула эта система питания. Я вижу положительные результаты на своей коже, когда ем сырые продукты, и это заставляет меня задуматься о том, почему так происходит в принципе. И не стоит ли хотя бы основную «массу» своих блюд оставлять сырыми.

Если среди вас есть настоящие сыроеды, буду очень рада почитать ваше мнение. Можно ли сыроедничать в большинстве случаев, но иногда откланяться от сырого меню? Почему вы стали сыроедом? Каким путем пришли к такому питанию? Какие книжки порекомендуете почитать на эту тему? Мне все интересно. А я пока вам расскажу про самый вкусный Борщ.

Итак, сыроедческий Борщ, рецепт с фото пошаговый!

Обновление! Чудеснейшее обновление!

Сыроедческий Борщ: видео-рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Начнем подготавливать ингредиенты для Борща с капустой. Шинкуем ее очень тонко, кладем в миску, тщательно мнем руками, солим, еще раз мнем и оставляем в сторонке.

Мы готовим красный Борщ со свеклой и капустой краснокачанной, потому что без варки такой яркий и насыщенный цвет нам дадут только эти ингредиенты. Натираем буряк на крупной терке, заодно и морковку. Кладем к капусте.

Очищаем апельсин от шкурки и нарезаем на кусочки. Да, я знаю, что Борщ сыроедческий не ассоциируется с апельсинами, но так надо, поверьте мне! Очищаем чеснок этим быстрым способом.

Кладем апельсин в измельчитель вместе с чесноком. Выдавливаем туда же сок из половины лимона. Я, кстати, только сейчас поняла, что по-настоящему значит блендер для сыроедов 😀 Я думала и раньше, что без него не обойтись, но теперь он у меня жужжит каждый божий день по несколько раз! Сейчас каждый день на завтрак я выпиваю зеленый смузи, такой красивый, изумрудного цвета! Если интересно, обязательно сделаю рецепт, пишите в комментариях!

Нарезаем авокадо кубиками. Как-то я показывала крутой лайфхак, как это сделать очень быстро, смотрите по ссылке. Оно будет играть роль картошки. Вы не поверите, но сыроедный Борщ чудесным образом дополняется именно авокадо, без него никуда! Очень мелко нарезаем укроп.

И начинаем готовить сам сыроедческий Борщ, ингредиенты уже все ждут. Смешиваем в большой кастрюле или в огромном салатнике капусту, свеклу, морковь, апельсиновую смесь, авокадо, воду, почти весь укроп, солим, перчим, добавляем асафетиду (по желанию) и все тщательно перемешиваем. Асафетида — это специя, помогающая лучше переваривать большое количество клетчатки.

Вот и все. Теперь вы знаете, как приготовить Борщ со свеклой, не нагрев при этом ни одного ингредиента. Разливаем по тарелкам и обязательно подаем с сыроедческой сметаной или Майонезом. Можно назвать и так, и так, похожа она на оба продукта по-своему. Готовится тоже очень легко, почитайте. Посыпаем оставшимся укропом.

Посмотрите, какая красота получилась! На вид так точно не отличить от обыкновенного Борща.

Пока вы с аппетитом рассматриваете сыроедческий Борщ со свежей капустой, я быстро подведу итоги.

Краткий рецепт: сыроедческий Борщ из свеклы

  1. Тонко шинкуем капусту, мнем в миске руками, солим, мнем, оставляем в сторонке.
  2. Натираем на крупной терке очищенную свеклу и морковку.
  3. Нарезаем кубиками авокадо, как рассказано здесь.
  4. Очищаем апельсин и чеснок, кладем в измельчитель блендера, выдавливаем половинку лимона и перемалываем все до однородности.
  5. Мелко крошим укроп.
  6. Складываем все подготовленные ингредиенты в кастрюлю или салатник, заливаем водой, солим и перчим по вкусу, кладем, если хотим, асафетиду.
  7. Все, рецепт борща со свеклой и капустой закончен, разливаем по тарелкам, подаем с сыроедческой сметаной/Майонезом.

Вот и готов сыроедческий Борщ, вегетарианский, веганский, супер полезный, такой классный и прекрасный! 😀 Если вам понравился мой рецепт, пишите в комментариях, а еще лучше готовьте и оставляйте свои фотографии с вашими блюдами, как я рассказывала раньше! Мне будет очень интересно посмотреть! Помните о конкурсе, он уже близко!

В прошлый раз я рассказывала вам про сытный сыроедческий салат. А дальше — больше! Чтобы не пропустить новинки, подписывайтесь на рассылку новых статей, это бесплатно! Кроме того, при подписке вы получите в подарок целый сборник полноценных рецептов из 20 блюд, готовящихся очень быстро, от 5 до 30 минут, что сэкономит массу вашего времени! Есть быстро и вкусно — это реально.

С вами была Вика Лепинг! Рассказывайте друзьям про сыроедческий Борщ, ставьте лайки, оставляйте комментарии, оценивайте по достоинству, пишите и показывайте, что у вас получилось и помните, что вкусно готовить может каждый, что вы более талантливы, чем можете себе представить, и, конечно же, наслаждайтесь вашей едой! Люблю вас, будьте счастливыми!

Вкусное и полезное блюдо из кухни сыроедов

Сыроеды – это не те, кто ест сыр, а те, кто питается почти исключительно сырыми продуктами, не прошедшими термическую обработку. Это значит, что из рациона полностью выпадают мясо и рыба, хлеб остается, но только бездрожжевой и цельнозерновой, ни чая, ни кофе, только чистая вода, а основа питания – молочные и растительные продукты (овощи, фрукты, травы и пр.).

 

Сыроедение можно считать вариантом вегетарианства, но еще более суровым. Если морковкой или огурчиком и мы с вами похрустим с удовольствием, то есть в сыром виде свеклу или картошку достаточно непривычно.

 

Однако на этот счет у сыроедов есть своя теория: только сырые растения сохраняют и передают нам солнечную энергию, полученную в процессе роста. Насчет солнечной энергии биологи, возможно, и поспорили бы, но то, что в процессе готовки в продуктах от высокой температуры разрушается много витаминов и других полезных веществ, — это факт.

 

Сыроедение подходит не всем: во-первых, может проявиться аллергия на какие-то продукты, тем более в сыром виде, а во-вторых, при заболеваниях желудка, кишечника, печени, почек не все могут выдержать такой рацион.

 

Становиться сыроедом или нет – это ваш личный выбор, а в доказательство того, что и сырые блюда могут быть не просто вкусными, а даже деликатесными, предлагаем рецепт роллов, полностью соответствующих принципам сыроедения.

 

Итак, вам понадобится:

  • сельдерей (корень) – 300 г
  • имбирь – небольшой кусочек
  • шампиньоны свежие – 5 шт.
  • огурец свежий – 1 шт.
  •  лист нори – несколько штук

Приправы:

  • уксус – 1 ч. л.
  • соевый соус – 1 ч. л.
  • черный перец молотый – по вкусу
  • карри – по вкусу
  • петрушка мелко нарезанная – 1 ч.л.
  • паприка – 1 ч. л.

 

Технология изготовления роллов

1)      Сельдерей и имбирь мелко нарежьте и измельчите в блендере, чтобы они по размеру напоминали рисинки.

2)      Шампиньоны мелко нарежьте, заправьте указанными в рецептуре приправами и дайте ими пропитаться.

3)      Огурец нарежьте тонкими полосками.

4)      Листы нори (это такие водоросли) – неотъемлемый ингредиент японской кухни – можно купить сегодня и в наших супермаркетах. На каждом листе нори распределите ровным слоем имбирно-сельдереевую смесь, поверх нее грибы, а поверх них – огуречные полоски.

5)      Скатайте листы нори рулетом, при этом нори можно слегка сбрызнуть водой, чтобы лучше скатывался. Дайте начинке роллов настояться минут 5-10.

6)      Очень острым ножом аккуратно нарежьте рулет на роллы – получится очень красивый, вкусный и полезный деликатес, которым можно поразить гостей, не верящих в сыроедение.

 

Сырой веганский рецепт соуса Альфредо

Пищевая ценность (на порцию)
212 калорий
12 г Жир
22 г Углеводы
6 г Белок
Показать полную этикетку питания Скрыть полную этикетку питания ×
Пищевая ценность
Порций: 3
Сумма на порцию
калорий 212
% Дневная стоимость *
12 г 16%
Насыщенные жиры 2 г 11%
0 мг 0%
156 мг 7%
22 г 8%
Пищевые волокна 2 г 8%
6 г
Кальций 93 мг 7%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной.)

Этот рецепт представляет собой богатый кремообразный рецепт сырого соуса альфредо на основе кешью, полностью веганский и подходящий для всех, кто соблюдает сыроедение. Вы не поверите, насколько вкусен и полезен этот сыроедческий соус альфредо. Ни для кого не секрет, что из кешью получается вкусное сырое веганское молоко из кешью или приятный и густой крем из кешью, который является здоровым и сытным немолочным заменителем в веганской кухне (например, из этой веганской лазаньи с белым соусом из кешью), но это может также сделайте основу суперсливочного сырого веганского соуса альфредо!

Используйте этот сырой веганский соус альфредо, чтобы украсить свой любимый сырой веганский зеленый салат или любой другой вид сырой веганской еды, или используйте мандолину или спирализатор, чтобы приготовить лапшу из кабачков или желтых тыкв и насладиться сырым веганским феттучини альфредо «! Или, если вы не едите сырое веганское блюдо, а просто пытаетесь питаться более здоровой, добавьте несколько овощей, приготовленных на пару, или тарелку ваших любимых цельнозерновых злаков с этим сырым соусом из кешью альфредо.

Этот рецепт сырого соуса альфредо является вегетарианским, веганским и подходит для сыроедения, и, если вы обеспокоены, да, он абсолютно вкусный, гарантированно. Если вам нужно, чтобы оно не содержало глютена, обязательно используйте мисо, которое готовят из соевых бобов, как это традиционно делается, а не с добавлением зерен. Прочтите этикетку, чтобы быть уверенным.

«Сырые» веганские рецепты — The Simple Veganista

Ищете сырые, экологически чистые веганские рецепты, которые легко приготовить и вкусно? Здесь вы найдете широкий выбор сырых веганских рецептов, включая коктейли, салаты, супы, закуски и многое другое.

Вам также может понравиться этот визуальный элемент Raw Vegan Recipes, отсортированный от самого нового к самому старому.

СЫРЫЕ ВЕГАНСКИЕ РЕЦЕПТЫ

СМУФИ, ВСТРЕЧИ, СОКИ И ЧАЙ

Банановый смузи из конопли и мандарина
Банановый смузи с белками
Лучший шоколадно-банановый молочный коктейль
Сок из моркови, ананаса и имбиря
Чаша для смузи с шоколадно-миндальным маслом
Шоколадно-вишневый смузи
Чернично-банановый смузи
Enlighten Manlighten Man с имбирем
Лимонный чай с имбирем
Смузи
Клубнично-шоколадный молочный коктейль
Смузи с чиа ‘Sweet Tang’
Смузи с ванильным фиником

ЗАВТРАК / БРАНЧ

Банановые лодки
Бирхер-мюсли с семенами чиа, инжиром и яблоками
Шоколадный пудинг с чиа
Микс мюсли своими руками
Летний вишнево-ягодный фруктовый салат
Ванильный пудинг с чиа

САЛАТЫ

Салат из яблок, свеклы и фенхеля с кленовым бальзамическим соусом
Азиатский радужный салат + острая заправка из манго
Азиатский салат + мисо-имбирная заправка
Салат из капусты со сливочной заправкой и миндальным пармезаном
Салат из рубленых овощей и пикантная чесночная заправка
Китайский салат из отбивных Арахисовый кунжутный соус
Салат с хрустящей капустой + цитрусовый соус
Огурец + салат с канталупой
Салат из огурцов + арахисовый цитрусовый соус
Детокс-салат + имбирно-лаймовый кардамон
Салат с фермерского рынка с соусом из марина’рау
Свежий тайский салат (используйте сырой хумус)
Салат из капусты, фиников и миндаля + лимонная заправка
Капуста из капусты и краснокочанная капуста
Салат с лапшой из ламинарии + арахисовая заправка
Средиземноморский салат из капусты
Салат из сырых тако + мясо грибов, орехов + лайм с кинзой «Сметана»
Простой салат + Миндально-лаймовый соус
Пряный салат из капусты + Тахини Дижонский соус
Весенний салат: съедобные цветы и зелень одуванчика
Простое тесто из кабачков Салат
Летний вишнево-ягодный фруктовый салат

СУПЫ

Суп из авокадо и огурцов
Сырой сливочный суп мисо с шитаке и грибами Бэби Белла
Сырой пряный суп из помидоров и красного перца

«ЛАПША»

Морковь + ленты из кабачков + песто из кориандра и пепиты
Песто из цуккини в сливочном соусе с лапшой
Сырое блюдо для тайского приготовления
Сырая паста Примавара + фрикадельки
Паста из сырых овощей
Песто из острой капусты + паста из цуккини с кремом из цуккини и цуккини 143 Соус

ГЛАВНЫЕ БЛЮДА

Сальса из свежего манго
Кимчи
Сырой пророщенный хумус
Роллы из сырых цуккини с песто из капусты
Сырой вегетарианский перец чили с мякотью тако и орехами
Уличные тако
Фаршированные авокадо
Веганские суши-роллы

СЛАДОСТИ И ЛЕЧЕНИЯ

МОРОЖЕНОЕ

Миндальное мороженое с мясистыми обезьянами
Банан Черри Гарсия Мягкая подача
Банан Кокосовое имбирное мороженое
Мороженое с кленовым маслом и пеканом
Сырое шоколадное банановое мороженое

ДРУГИЕ СЫРЬЕВЫЕ ОБРАБОТКИ

Миндально-ванильные кусочки с шоколадной стружкой
Яблочные начо
Банановые лодочки
Клюквенные трюфели с корицей
Кокосово-лимонные бомбы
Клюквенно-фисташковые овсяные хлопья
Счастливые укусы из конопли
Малиновые кусочки без выпечки + сырые сливки из ванильного чизкейка 9014 Сливочный крем с ванильным соусом
Паштет из сырого чизкейка
Паштет из сырого чизкейка
Паштет из сырого чизкейка
Укусы
Сырой шоколадный пудинг: 3 способа
Укусы сырого кокосового брауни
Тарталетка с сырыми фруктами
Сырые кусочки имбиря
Сырые трюфели с орехами пекан
Фруктовый салат из летних вишен и ягод
Трюфели с ягодами годжи из белого шоколада

ЗАПРАВКИ, СЫРЫ, ПРИПРАВЫ, СОУСЫ И НАПИНКИ
ПЛАТЬЯ

Миндально-лаймовый соус
Авокадо-лаймовый соус
Бальзамический кленовый соус Дижонский винегрет (M)
Пикантный чесночный соус (M)
Цитрусовый соус (M)
Кремовый лимонно-травяной соус
Кремовый апельсиново-имбирный соус
Тмин и лаймовый соус 9014 Тахини EVO Бальзамический винегрет
Имбирно-лаймовый кардамоновый соус
Лимонно-тахинский соус
Кленовый дижонский соус> (M)
Мисо-имбирный соус
Арахисовый соус
Арахисовый цитрусовый соус
Арахисовый кунжутный соус
Шалотный соус
Сладкий салат
Шалотный соус
Шалотный соус
Шалотный соус

Заправка Tahini Dijon (M)
Заправка Tahini Miso
Заправка Vegan Ranch

СЫРЫ

Миндальный пармезан
Сыр с кешью и рикоттой
Веганский сливочный сыр

ПРИПРАВЫ И КРЕМЫ

Айоли (2-минутный + без масла
Масло авокадо Базовая сметана из кешью
Сладкие сливки из кешью
Соус Чимичурри
Сальса из свежего манго
Гуакамоле
Домашний тахини
Кимчи
Крем с лимоном и имбирем
Лаймовый крем
Лайм
Лайм
Лайм и кориандр Сироп с кленовым орехом
Крема с перцем и кешью
Пико де Галло
Сырое миндальное масло
Сырой проросший хумус
Тахини Мисо Дип
Тройной ягодный джем с чиа
Веганский сливочный сыр

СОУСЫ И ПЕСТЫ

Соус Чимичурри
Песто из кориандра и пепита
Сливочный песто из цуккини
Соус с динамитом
Песто из капусты
Соус Марина’рау
Соус мисо>
Соус Примавера
Песто из острой капусты
Грецкий орех

Песто с базиликом
ОТВЕРСТИЯ

Мясо с грибами и орехами

РАЗНОЕ.

Glow Scrub (Скраб для тела Съедобный сахарный для тела DIY

сырых, веганских рецептов, которые помогут вам в течение дня

Опубликовано , автор: PETA.

Сырые продукты: это повальное увлечение, охватывающее всю страну. Почему? Потому что сыроедение — это здорово, вкусно и даже немного сексуально. Употребление определенных продуктов в сыром виде помогает сохранить в них витамины и антиоксиданты, а приготовление сырых веганских рецептов также может быть быстрым и простым.Итак, вот 14 рецептов, которые помогут вам в кратчайшие сроки дать вашему телу ту сырую силу, которую оно так любит.

Этот рецепт, с авокадо, пастой из трав и кешью и семенами кунжута на Wrawp, — это послание небес, если вы спросите нас.

Сырой «рис» можно приготовить, измельчив орехи, пастернак, цветную капусту или, в данном случае, морковь в кухонном комбайне.

Это, наверное, самый простой суп на свете. Просто смешайте авокадо, огурцы, чеснок и специи.

Замороженные бананы, смешанные с кокосовой водой, корицей и финиками, затем посыпанные черникой, клубникой и ежевикой.Волшебно вкусно!

Если вы хотите серьезно отнестись к сыроедению, купите удобный овощной спирализатор. Но если у вас его нет (пока), не волнуйтесь. Этот соус из вяленых помидоров также можно подавать к приготовленной пасте.

Этот красочный фруктовый салат, в котором сочетаются вишня, клубника, черника, малина и ежевика, свежий, как летний день.

Этот недорогой смузи состоит из недорогих бананов, апельсинов, яблок и шпината.

Секретный ингредиент этого рецепта — кокосовые аминокислоты, которые похожи на соевый соус, но содержат меньше натрия.Вы можете найти эту вкусную, насыщенную аминокислотами приправу в магазинах натуральных продуктов.

В этом сыром тайском салоне есть все: соевые бобы, лапша из кабачков, болгарский перец и краснокочанная капуста, а также острый соус из лаймово-миндального масла.

Кокосовая вода, финики, асаи и черника дополняют этот восхитительный и полезный коктейль.

Грибы, оливковое масло, соевый соус и семена кунжута — это все, что вам нужно.

Этот сырой сыр из кешью в стиле рикотта настолько прост в приготовлении, что вы всегда захотите иметь его под рукой, чтобы положить его в рулет, намазать на хрустящий хлеб или намазать сырые овощи.

Такой красивый гарнир, он идеально подойдет на веганский стол в День Благодарения.

Для изготовления этого шедевра вам понадобится всего несколько ингредиентов, включая капусту, грибы и оливковое масло.

Заставьте всех, кого вы знаете, подцепить эту интересную тенденцию, поделившись этими raw некоторыми рецептами.

Сырые веганские рецепты — Обертывания из капусты {без глютена, палео}

Сырые веганские рецепты идеальны, когда вы хотите питаться здоровой и избавить свой организм от тяжелых блюд или обработанной пищи.Эти обертывания из капусты станут вашим новым любимым здоровым обедом. Готово за считанные минуты и наполнено ароматами авокадо, красного перца, люцерны, орехов пекан и смеси тамари. Без глютена и палео.

Сыро-веганские рецепты — что вы думаете о них и о сыро-веганском движении в целом?

Идея заключается в том, что пищу нельзя нагревать выше 40 градусов Цельсия (104 градуса по Фаренгейту), чтобы ограничить потерю питательной ценности.

Я считаю, что можно с уверенностью сказать, что обычный человек не совсем в восторге от такой кухни (кто-нибудь помнит группу Секс в большом городе , идущую в ресторан сыроедов, и их выражения лиц после того, как попробовали такую ​​еду)? Несмотря на то, что я считаю себя открытым для новых блюд и кухонь, я тоже не очень-то стремлюсь принимать холодные рюмки из ростков пшеницы и спаржи.

Тем не менее, когда я начал искать в Интернете сырые веганские рецепты; в мой короткий список быстро добавились салфетки из капусты. Я был готов попробовать сырой веганский рецепт. Я всегда пытаюсь включить в свой рацион больше веганских рецептов , так почему бы не поэкспериментировать с сырыми веганскими обертками из капусты, верно?

И я был потрясен. Я сделал это на выходных, когда был в гостях у родителей, и нам всем это понравилось.

На самом деле, эти веганские обертывания из сырой капусты могут стать отличным полезным перекусом во второй половине дня или даже на обед.Идеально подходит для летних месяцев, когда слишком жарко, чтобы даже думать о том, чтобы подойти к плите. А чтобы получить идеальный разрез на обертке воротника, вам нужно использовать японского производства Global Knives . Впервые я узнала о них через кейтеринговую компанию, в которой работала, так как это все, что мы использовали, и, влюбившись в них там, подарила маме на Рождество.

Случайный забавный факт: технически в русской культуре дарить ножи — не повезло, если вы все-таки совершите ошибку, вам придется принять что-то в виде оплаты — даже если это копейки.Тогда ты в безопасности.

Их очень легко сложить вместе, и мне нравится, насколько они малоуглеводные и хрустящие. Просто упаковано с овощами и некоторыми орехами, обработанными в кухонном комбайне, до текстуры почти измельченного мяса. Вы слышали об этом феномене искусственного мяса, особенно часто встречающемся в сырых веганских рецептах? По сути, сырые орехи измельчаются в пасту в кухонном комбайне с добавлением других ингредиентов — чеснока, имбиря, специй, масла, воды и т. Д. Полученная смесь невероятна.Измельченные орехи пекан, смешанные с чесноком и имбирем, приобретают по-настоящему насыщенную консистенцию, и эту смесь можно добавлять во все виды рецептов. В этой сырой веганской капусте смесь орехов пекан придает приятную твердую текстуру, которая хорошо сочетается со сливочным авокадо и хрустящим перцем.

Один из приемов обработки листьев капусты — замочить их в теплой воде с выжатым лимонным соком. Это поможет смягчить листья, чтобы они не начали заворачиваться, когда вы их заворачиваете. Также не забудьте использовать нож и обрезать очень толстый твердый стебель, идущий по центру листа.Это также поможет им красиво укутаться.

Чего у меня сейчас нет никаких советов, так это того, как заставить листья капусты действительно прилипать друг к другу, как клей. К сожалению, я думаю, что зубочистки лучше всего справляются с этой задачей, или вы могли бы плотно обернуть их полоской пергаментной бумаги, чтобы колларды не разворачивались. Но это мелкие неудобства! Не позволяйте этому удерживать вас.

Удивительно, насколько вкусны и наполнены эти обертки из капусты орехами пекан, авокадо, красным перцем и люцерной, при этом они полностью растительные и не содержат хлеба! Можете ли вы сказать, насколько я впечатлен этим рецептом?

Сыро-веганское движение — с сырыми веганскими рецептами вроде этого — неплохо, совсем неплохо.В следующий раз, когда вы будете искать сырой веганский рецепт или просто рецепт с низким содержанием углеводов, палео и без глютена, обязательно попробуйте эти обертки из капусты!

И если вы не готовы с головой окунуться в мир сырых веганских рецептов, вы всегда можете начать немного проще — сначала просто веганский рецепт.

Вот список веганских рецептов для начала:

Что вы думаете обо всем движении сыро-веганской диеты? Не могли бы вы попробовать такие сырые веганские рецепты?

Как приготовить сырые веганские рецепты с оберткой из капусты

Сырые веганские рецепты — Обертывания с капустой

Сырые веганские рецепты идеально подходят, если вы хотите питаться здоровой и избавить свое тело от тяжелых блюд или обработанной пищи.Эти обертывания из капусты станут вашим новым любимым здоровым обедом. Готово за считанные минуты и наполнено ароматами авокадо, красного перца, люцерны, орехов пекан и смеси тамари. Без глютена и палео.

Курс: Веганский

Кухня: Здоровый

Количество порций: 4

Калорийность: 279 ккал

Автор: Вики Берман

Состав

  • 4 большие листья капусты
  • 1 красный перец
  • 1 авокадо
  • 2-3 унции ростки люцерны
  • 1/2 Лайм
  • 1 чашка сырые орехи пекан
  • 1 столовая ложка тамари используйте кокосовые аминокислоты для палеоверсии
  • 1/2 чайная ложка измельченный чеснок
  • 1/2 чайная ложка тертый имбирь
  • 1 чайная ложка оливковое масло первого отжима

Инструкции

  1. Чтобы приготовить листья капусты, вымойте листья, срежьте внизу белый стебель, у которого нет листьев, и поместите их в ванну с теплой водой с соком половинки лимона.Дать впитаться 10 минут. Просушите листья бумажными полотенцами и с помощью ножа разрежьте центральный корень тонкими ломтиками (чтобы было легче сгибать листья для упаковки).

  2. Нарежьте авокадо и перец.

  3. В кухонном комбайне смешайте орехи пекан, тамари, тмин (или смесь чеснока и имбиря) и оливковое масло. Взбивайте, пока смесь не смешается и не сгустится.

  4. Положите перед собой лист листовой капусты и положите на него ореховую смесь, ломтики красного перца, ломтики авокадо, сбрызните соком лайма и рассыпьте ростки люцерны.Сложите сверху и снизу, а затем заверните стороны. Разрежьте пополам и подавайте.

Примечания к рецепту

Пищевая ценность на 2 обертки из капусты (1/4 рецепта): Калорийность: 293 Всего углеводов: 13,2 г Пищевые волокна: 8,5 г Белки 6 г

Пищевая ценность

Сырые веганские рецепты — Обертывания с капустой

Сумма на порцию

калорий 279 Калорий в составе жира 234

% дневная стоимость *

Жиры 26 г 40%

Насыщенные жиры 2 г 13%

Натрий 257 мг 11%

Калий 428 мгГидраты 12% 9 Углеводы Клетчатка 6 г 25%

Сахар 2 г 2%

Белок 4 г 8%

Витамин A 1090IU 22%

Витамин C 47.3 мг 57%

Кальций 31 мг 3%

Железо 1,3 мг 7%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

* Этот пост содержит партнерские ссылки, по которым я буду получать комиссию с вашей покупки. Как всегда, все мнения, высказанные здесь, являются моими *

рецептов сыроедения | Allrecipes

Рецепты сыроедения | Все рецепты Перейти к содержимому

Навигация по началу

Закройте это диалоговое окно

Изучите все рецепты

Выбор персонала

Сырой шоколадный пудинг Алекса

Может показаться странным иметь банан и авокадо в одном рецепте, но банан полностью скрывает любой вкус авокадо.Авокадо нужен просто из-за текстуры и питательной ценности. Этот рецепт нравится даже моим детям! Вы можете использовать любое несладкое молоко в этом рецепте — миндальное, соевое, рисовое или кокосовое — а для небольшого хруста используйте сырые какао-крупки вместо какао-порошка.

Шашлык Fruity Fun

Я искал другой способ подать фрукты, и это пришло мне в голову! Почему бы не использовать фруктовые шашлычки?

Авокадо Манго Сальса

Yowzers! Сладкая и острая сальса с пикантными манго и хабанеро.Прекрасно сочетается со свининой, курицей или рыбой или просто с жареным картофелем. Вы можете опустить хабанеро и добавить красный перец для не острой версии, но опять же, зачем вам это нужно? Помните, ВСЕГДА надевайте перчатки при работе с хабанеро!

Raw Brownies

Это пирожные без выпечки, в которых вместо какао используется порошок рожкового дерева. Они намного полезнее, чем обычные пирожные. Подходит для гиперактивных детей и очень прост в изготовлении.

Холодный и острый дынный суп

Дынный суп — одно из наших любимых освежающих средств в жаркую погоду.Но добавьте немного тертого имбиря и кокосового молока и превратите дынный суп в классический осенний суп. Сверху выложите несладкий жареный кокос.

Вяленые на солнце помидоры II

Помидоры черри легко сушатся в пищевом дегидраторе. Когда я готовлю суп или тушеное мясо, я добавляю пригоршню, и они на вкус так, как будто они только что собраны. Вы также можете увлажнить их теплой водой для других целей.

Raw Candy

Сладости без добавления сахара! Блюда без огня — натуральные и веганские!

Fresh Orange Juice

В ответ на запрос о том, как приготовить свежевыжатый апельсиновый сок.Это требует небольшой работы, но на вкус он намного лучше, чем апельсиновый сок из концентрата.

Вдохновение и идеи

Chef Johns Raw Kale Salad

Chef John’s Raw Kale Salad

В кулинарии? Добавьте прилив свежести, чтобы вдохновить вас! Попробуйте сезонный салат из капусты, приготовленный шеф-поваром Джоном.

Подробнее

Raw Pad Thai

Raw Pad Thai

«Обожаю это блюдо! Это дало мне возможность опробовать мой новый спирализатор. Это хранитель!» — Jen

Подробнее

Сырая ферментированная свекла

Сырая ферментированная свекла

Польза для здоровья ферментированных продуктов хорошо известна, и они очень вкусны! Если вам посчастливилось собрать небывалый урожай свеклы, попробуйте этот простой рецепт.После того, как свекла ферментируется, храните ее в холодильнике до 3 месяцев.

Другие рецепты сыроедческой диеты

Миски с лососем «Сделай сам»

Миски с лососем для поке легко приготовить в собственном доме! Купите свою любимую начинку и наслаждайтесь полностью изготовленной по индивидуальному заказу чашей для поке дешевле, чем покупка ее в ресторане.

100% фруктовый «Торт»

Этот торт понравился детям и родителям на дне рождения нашей двухлетней дочери. Он идеально подходит для сырых, веганских диет, диет без глютена / пшеницы, без рафинированного сахара (и для детей, которым не нужен сахар!).Этот торт был вдохновлен 100% -ным арбузным пирогом, который у нас был годом ранее.

Ahi Shoyu Poke

Сделайте ahi poke в гавайском стиле, где бы вы ни находились. Вот рецепт.

Салат из красной капусты с яблоками

Этот легкий салат из красной капусты полон витаминов. Перед едой салат должен настояться не менее 1 часа, чтобы он полностью раскрыл свой вкус.

Сырой веганский клубничный пирог

Супер простой, сырой веганский клубничный пирог! Абсолютно вкусно.Не стесняйтесь добавлять также чернику.

Салат из сырой капусты от шеф-повара Джона

Если нарезать капусту тонкими ломтиками и смешать ее с другими вкусными лакомствами, такими как яблоко, хурма, апельсин и орехи, капуста станет мягкой и станет идеальной фольгой для других растений.

Палео-шоколадная глазурь

Отличный способ добавить в десерт полезный жир и глазурь. Для более густой глазури охладите в холодильнике.

Чипсы из капусты с медом

Слегка сладкий, но все же хрустящий зеленый вкус.Если хотите, используйте сырую агаву вместо меда.

Mango Guacamole

Восхитительный гуакамоле, который моя мама готовила летом, когда манго были повсюду в нашем родном городе. Он сладкий, острый и, как любой хороший мексиканский гуакамоле, острый.

Клубнично-банановая миска для смузи

Это отличная миска для смузи для быстрого завтрака. У меня почти всегда есть замороженные бананы в морозильной камере, потому что, как только они потемнеют, я замораживаю их именно для этого.

Сыро-веганские манго-кокосовые трюфели

Для этих восхитительных веганских трюфелей требуется всего 3 ингредиента, и они на 100% натуральные. Вы можете подсластить их сиропом агавы, если хотите, но я думаю, что они и так достаточно сладкие.

Shanibars

Это адаптация к полностью натуральному батончику, который очень популярен, естественно вкусен и очень универсален. На вкус как будто вы едите шоколадный батончик, но без добавления сахара — это природные конфеты !! Вам не нужен сахар, потому что он уже сладкий! Быстро и легко, отлично подходит для перекуса, удобного бара !! Для детей тоже !! Сырые и без выпечки, без варки !!

Салат из сырых кабачков

Маленькие свежие кабачки из вашего сада лучше всего подходят для этого простого салата из сырых кабачков с укропом, зеленым луком и простой уксусной заправкой без масла.Для достижения наилучшего результата салат необходимо мариновать на ночь.

Сырой смузи с монстрами из манго

Сырое приключение продолжается этим утром с моим удовлетворяющим смузи с монстрами из манго. Вы спросите, почему это смузи-монстр? Он зеленый, вот почему … и зеленый заставляет меня думать о монстрах. Этот смузи такой вкусный, и вы можете почувствовать себя прекрасно, выпив его, потому что он полезен для вас!

Суп из сырых огурцов (без глютена и молочных продуктов)

Для тех, кто соблюдает диету или тех, кто ищет приятные вкусовые рецепторы, этот суп будет определенно фаворитом! Подается в охлажденном или подогретом виде, это блюдо легко и быстро приготовить, при этом сохраняя при этом все полезные свойства сырых продуктов.Великолепно, если посыпать его листом мяты или ломтиком лайма. Наслаждаться!

Палео-сырой морковный пирог

Палео-сырой морковный пирог — это новый вариант традиционного фаворита! Сделанный на основе моркови, финика и грецкого ореха, этот восхитительный торт украшен шелковистой глазурью из кешью, клен и кокосом, которая на удивление полезна и полезна для вас. Вот из чего состоят мечты о морковном пироге! Храните кусочки морковного пирога в контейнере в морозильной камере.

Салат из моркови с карри

Карри и изюм придают пикантные и сладкие нотки этому сладко-соленому морковно-яблочному салату со свежим кусочком петрушки.

Айобланко (Холодный испанский миндальный суп)

Этот миндальный суп (ахо бланко) — один из самых простых и питательных из всех испанских летних супов, родом из Андалусии. Это двоюродный брат гаспачо из миндаля и винограда.

Закройте это диалоговое окно

Поделиться и др.

эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать, а может и не соответствовать правилам доступности.

Сырые продукты и рецепты сырых продуктов


Однажды днем ​​в среду, около двух миллионов лет назад, Уг случайно уронил дикую морковь в костер, достал более мягкий и сладкий корень и провозгласил достоинства приготовления пищи всем, кто хотел его слушать.

Или, по крайней мере, я так себе представляю.

По мнению некоторых антропологов, приготовление пищи на огне позволило людям перейти от натуральных животных к, к лучшему или худшему, к доминирующим видам на планете. Они утверждают, что приготовление пищи сделало питательные вещества более биодоступными, что позволило нам тратить меньше времени на сбор и пережевывание волокнистых корней и коры. Они даже утверждают, что наша физиология эволюционировала, чтобы использовать приготовленную пищу. Поскольку он был по существу «предварительно переварен» огнем, наш кишечник мог сокращаться.И мы могли бы уделять больше энергии работе мозга, а не превращать пищу в клетки и энергию.

«Сыроеды», с другой стороны, настаивают на том, что мы не сильно развили , что . Они утверждают, что приготовление пищи лишает пищу питательных веществ и ферментов, ослабляет мышцы челюсти из-за неиспользования и в целом неестественно. Возможно, вы видели статьи и видео тех, кто ест только сырую пищу, утверждающих, что их прекрасное здоровье и обильная энергия являются результатом их чистой и естественной диеты. И трудно спорить с такими сторонниками сыроедения, как Мими Кирк, которая ест и продвигает рецепты сырых продуктов уже 11 лет и выглядит на несколько десятков лет моложе своих 82 лет.

Сырая и приготовленная пища

iStock.com/SherSor

Но, как и во многих других противоречивых дебатах, истина, вероятно, находится где-то посередине. Некоторые продукты содержат больше питательных веществ в сыром виде, другие — после приготовления.

Приготовление пищи может разрушить или снизить концентрацию некоторых полезных фитохимических веществ. В частности, водорастворимые витамины, такие как витамины C и B, могут вымываться в процессе приготовления. Одно исследование показало, что количество витамина С снизилось в среднем на 55% в приготовленном по сравнению ссырые овощи. После приготовления содержание витамина С в брокколи упало до одной пятой от исходного уровня.

Так что забей один для команды.

Но чтобы не отставать, приготовленные овощи содержат больше антиоксидантов лютеина (полезного для глаз) и ликопина (который помогает защитить ваше сердце и кости). Нагревание высвобождает связанный кальций, делая больше минералов доступными для усвоения организмом. И разница может быть значительной. В вареном шпинате содержится 245 мг биодоступного кальция на чашку, а в сыром шпинате всего 30 мг на чашку!

Так кто же победит? Все!

Есть большие преимущества как у сырых, так и у приготовленных блюд.И оптимальное соотношение варьируется от человека к человеку. Однако многие люди в современном мире едят большую часть своей еды в приготовленном виде. Добавление большего количества сырых продуктов в ваш рацион может добавить больше баланса и разнообразия, а также помочь вам получить больше тех питательных веществ, которые лучше всего доставляются в сыром виде.

Добавление большего количества сырых продуктов в ваш рацион может добавить больше баланса и разнообразия, а также помочь вам получить больше тех питательных веществ, которые лучше всего доставляются в сыром виде.

Сырые продукты могут способствовать здоровой потере веса

Сырые продукты, как правило, богаты двумя питательными веществами, которые в значительной степени связаны со здоровой потерей веса: клетчаткой и водой. Было доказано, что диета с высоким содержанием клетчатки способствует снижению веса, особенно у людей с ожирением или избыточным весом. И клетчатка, и вода «увеличивают объем» содержащихся в них продуктов, что означает, что они увеличивают объем и вес без добавления калорий. Поскольку одним из основных механизмов насыщения являются рецепторы растяжения желудка, вы почувствуете сытость от меньшего количества калорий, если они будут содержать как клетчатку, так и воду.

Кроме того, сырые продукты обычно требуют более интенсивного пережевывания. Вы худеете не из-за сжигаемых во рту калорий, а из-за того, что пережевывание пищи может замедлить потребление и сократить общее количество потребляемой пищи.

Сырые продукты могут быть полезны и для вашего настроения

А сырые овощи могут быть так же хороши для вашего настроения, как и для вашей талии. Исследование 2018 года показало, что чем выше потребление свежих фруктов и овощей (сокращенно FVI), тем лучше психическое здоровье человека и тем более позитивным его настроение. Такой же корреляции не было обнаружено для консервированных, приготовленных или переработанных фруктов и овощей. По словам исследователей, сырые продукты, наиболее сильно влияющие на психическое здоровье, были «… морковь, бананы, яблоки, темно-зеленые листовые овощи, такие как шпинат, грейпфрут, салат, цитрусовые, свежие ягоды, огурцы и киви.”

И помимо пользы для здоровья от употребления большего количества сырых фруктов и овощей, иногда вы можете не захотеть готовить, но все же захотите приготовить здоровую и съедобную еду. Пинта сырой черники будет намного полезнее и сделает вас намного счастливее, чем пара черничных пирожных, а на ее приготовление уйдет еще меньше времени.

Что такое сырые продукты?

iStock.com/Prostock-Studio

С технической точки зрения, сырые продукты — это продукты, которые не были приготовлены. Но с функциональной точки зрения термин «сырые» также относится к необработанным, неочищенным, непастеризованным продуктам, которые не были нагреты до точки потери каких-либо питательных веществ.Таким образом, не требуется нагревание в микроволновой печи, запекание, жарка, тушение, жарка на воздухе, приготовление под давлением, приготовление на пару, кипячение или приготовление на гриле.

Если вы не знаете, что возможно, вы можете предположить, что сырая еда будет скучной и скучной. В конце концов, просто подумайте обо всех блюдах, которые остались без внимания! Но сырые блюда могут быть намного сложнее, чем кочан салата ромэн. (Не то, чтобы есть что-то плохое в том, чтобы съесть голову ромена!) Приложив немного творчества, вы можете насладиться широким выбором сложных, ароматных блюд без приготовления.

Некоторые из ингредиентов, которые вы можете использовать в рецептах сырых продуктов, включают:

  • Листовая зелень
  • Овощи
  • Фрукты
  • Ростки и микрозелень
  • Гайки
  • Семена
  • Масло для орехов и семян
  • Пророщенные зерна и бобовые
  • Сухофрукты
  • Домашнее ореховое молоко
  • Ферментированные продукты
  • Морские водоросли

Какие продукты нельзя есть в сыром виде?

iStock.com/Neustockimages

Есть некоторые растительные продукты, которые вам, вероятно (а в некоторых случаях определенно) не следует есть в сыром виде.

Грибы

Грибы, особенно портобелло, содержат высокие концентрации вещества, называемого агаритином, которое, как было доказано, вызывает рак у мышей. Хотя это не обязательно предсказывает рак у людей, умеренное употребление сырых грибов может быть разумным решением. К счастью, приготовление и даже хранение в холодильнике в течение нескольких дней может значительно расщепить агаритин. Кроме того, у некоторых людей после употребления сырых или недоваренных грибов шиитаке может появиться неприятная сыпь, называемая жгутиковидным дерматитом.Если вам нужен дополнительный стимул для приготовления шиитаке, позвольте мне просто поделиться описанием сыпи с дерматологического сайта: «Для нее характерны зудящие, эритематозные, линейные полосы, напоминающие следы хлыста». Я возьму свою тушеную или обжаренную, спасибо большое!

Фасоль

Еще одна растительная пища, которую следует избегать в сыром виде, — это безобидная на вид фасоль. Сырая или недоваренная красная фасоль и, в меньшей степени, белая фасоль и бобы токсичны до полной готовности.По всей видимости, одним из виновников является лектин под названием фитогемагглютинин, который, как я предполагаю, никогда не использовался в игре Scrabble. Вы будете знать, что получили отравление фасолью, потому что в течение трех часов после употребления недоваренных или сырых бобов вы почувствуете сильную тошноту, за которой быстро последует сильная рвота. Далее следуют диарея и боли в животе. Ты со мной? Держитесь подальше от сырой фасоли.

Загрязненные продукты

Некоторые растительные продукты следует готовить не потому, что они проблемны сами по себе, а из-за того, как они были выращены и собраны.В последнее время было несколько вспышек пищевых отравлений, связанных с сырым шпинатом и другой зеленью, удобренной навозом, который не был должным образом выдержан и все еще содержал живые патогены. Помидоры также были источником отравления сальмонеллой, поскольку они заражались водой из дождевальных машин на полях или водой, используемой для их мытья во время обработки.

Темпе

Темпе, любимая растительная пища из ферментированных соевых бобов, может быть питательной средой для других микроорганизмов, кроме тех, которые используются для выращивания самого темпе.Его следует готовить при достаточно высокой температуре и достаточно долго, чтобы сделать его безопасным для употребления в пищу человеком.

Картофель

Вам также следует готовить картофель, чтобы избежать употребления гликоалкалоидов, таких как соланин и чаконин, которые в больших количествах токсичны для человека. Картофель особенно токсичен, когда он становится зеленым, поэтому обязательно срежьте все зеленые участки или места, где образовались глазки.

Способы приготовления сырых блюд и блюд без приготовления

iStock.com/OlgaMiltsova

Сырая пища не обязательно должна быть приготовлена ​​прямо из земли.В то время как миска с виноградом или сырое блюдо могут быть прекрасным сырым блюдом, шеф-повар-сырец может использовать множество техник для создания сложных и вкусных блюд, помимо измельчения и сервировки. Некоторые зерна можно замачивать в воде, чтобы они были вкусными даже без приготовления. Один хорошо известный пример — ночной овес, а другой — пропитанная пшеница булгур в сыром салате табуле.

Также можно проращивать зерна, семена и некоторые бобы. (Чтобы прочитать нашу статью о ростках и о том, как их выращивать, нажмите здесь.После проращивания вы можете смешать или измельчить зерна, семена или бобы в блендере или кухонном комбайне, чтобы сделать соусы, паштеты и намазки. Если вы любите хумус, вы можете проращивать нут в течение двух-трех дней, а затем смешать все еще хрустящие, но они не сломают зубы с сырым чесноком, лимонным соком и небольшим количеством соли (если вы этого не сделаете) т с низким содержанием натрия) и тахини.

Вы можете сделать сырые продукты более вкусными, замариновав или заквасив их. Чем дольше они впитываются, тем больше вкуса они впитывают.Ферментация фактически изменяет химическую структуру пищи, делая ее более удобоваримой.

Еще два метода, которые нравятся поварам-сыроедам, — это спирализация и обезвоживание. Спирализация — это процесс превращения овощей и корней в длинные пряди, имитирующие макароны. Цукини, сладкий картофель (который, в отличие от обычного картофеля, можно есть сырым), морковь и свекла — популярные варианты. А обезвоживание, обычно с помощью специального дегидратора или установка в духовке на длительное время на минимальном уровне, может превратить замоченные и смешанные орехи, семена и бобы в жевательные «хлебцы» и хрустящие крекеры.

Некоторые общие сырые блюда включают следующее:

  • Бутерброды и обертки (если вы хотите, чтобы блюдо было на 100% сырым, вместо запеченных лепешек можно использовать листовую зелень, сырые нори, сырые кокосовые орехи или обертки из хикамы)
  • Салаты
  • Чаши
  • Зудле и другие спиральные овощные блюда
  • Чашки для салата или тако
  • Смузи
  • Сырые соусы
  • Охлажденные супы
  • Ночной овес или пудинг из семян чиа

Сырые кухонные принадлежности

Есть несколько кухонных приборов, которые помогут вам достичь больших кулинарных высот даже без применения тепла.

Спирализатор, который мне нравится, на самом деле довольно недорогой, менее 30 долларов. И производитель делится аппетитными фотографиями холмов спиральной зеленой капусты, сладкого картофеля, моркови, кабачков и красного лука.

Практически любой блендер подойдет для приготовленной пищи, но сырые продукты зачастую труднее получить кремообразной и гладкой. Вот относительно недорогой блендер, способный справиться с большинством необработанных задач. Для серьезной сырой работы обратите внимание на машину линейки Vitamix.

Вот пара популярных кухонных комбайнов: недорогой KitchenAid (меньшая модель на 5 чашек) и более дорогая Ninja Professional Plus Kitchen System, которая представляет собой блендер и кухонный комбайн «все в одном».

Вы также можете приготовить собственное сырое безмолочное ореховое молоко, используя специальный производитель орехового молока. Или вы можете сделать маршрут своими руками, используя сетчатые пакеты или марлю. Если вы в настоящее время покупаете много коммерческого растительного молока, даже дорогая кофемашина Almond Cow окупится за несколько месяцев.

Наконец, если вы хотите включить в свой рацион жесткость и хрусткость в сыром виде, или если вы просто хотите сохранить фрукты или приготовить льняные крекеры, вот отличный дегидратор с девятью решетками и полками из нержавеющей стали.

7 суперпитательных рецептов сырой пищи

Если вы энтузиаст сыроедения, возможно, вы знаете и уже любите некоторые из упомянутых методов сыроедения. Но если вы новичок в сырых продуктах, мы рекомендуем вам попробовать несколько блюд, чтобы увидеть, как рецепты сырых продуктов могут быть легкими, веселыми и вкусными!

1. Салат из простых огурцов, спаржи и редиса

Это довольно изящно, как вы можете соединить горсть ароматных растительных ингредиентов, дать им постоять на ночь и на следующий день съесть блюдо, которое разорвется от аромата.В этом суть маринования! Что действительно круто, так это то, что вы можете добавить практически любые овощи, которые есть у вас под рукой или которые растут в вашем саду, а также изменить вкус, добавив различные травы и специи. Наслаждайтесь этим хрустящим лакомством в качестве закуски или части еды.

2. Чаша из проросших авокадо, хрустящий средиземноморский хруст

Если вы любите разнообразную текстуру блюд для такого восхитительного кремового и хрустящего ощущения во рту, то вам понравится это простое блюдо с авокадо, ростками и орехами.Он также проверяет все коробки на вкус — оливки умами и помидоры, сладкий и кислый свежий апельсиновый сок, немного соленого тамари (и оливок!) И восхитительно землистые ростки. Мы говорили о питании? С ростками, помидорами, красным луком, авокадо и… ну, почти всем, у вас много питательных веществ!

3. Спирализованные кабачки с сырым соусом маринара

Если вы когда-либо делали соус маринара, вы, возможно, знаете, что соус нужно готовить медленно в течение нескольких часов, чтобы по-настоящему позволить аромату развиться и превратить его в густой и пикантный соус.Но этот сырой соус противоречит всему, что вы узнали о приготовлении традиционной маринары. Сочные спелые помидоры, смешанные со свежим ароматным чесноком, сладким красным перцем и пряными травами, вдохнут новую жизнь в маринару и ваше здоровье.

4. Живая повязка «Цезарь»

Сделайте двойную порцию этой заправки и храните ее в холодильнике, чтобы использовать в течение недели для свежих салатов, в мисках с проросшими зернами, поверх сырых тако и т. Д. Наш любимый способ насладиться им — это нежно массировать листья капусты, затем посыпать авокадо, редисом и красным луком.Поговорим об ощущении насыщенности питательными веществами и питательными веществами растений!

5. Маринованная морковь и цветная капуста

Когда вы замариновываете овощи с добавлением кислоты, небольшого количества соли и, при желании, сладости, вы создаете маринованную версию этого овоща. Несколько преимуществ маринования — это очень просто и занимает несколько минут; для маринования можно использовать практически любые овощи; у вас будет вкусная приправа, которую можно добавить к разнообразным блюдам; и не нужно готовить! В результате получается универсальное, вкусное и хрустящее угощение, которым можно наслаждаться в течение всей недели.

6. Соус Rawesome Nut Dip

Этот соус такой ароматный и универсальный! Используйте его как намазку для обертывания с зеленой капустой, как соус для овощей или как соус для миски с проросшими зернами (просто добавьте немного воды, чтобы сделать его разбавленным). Какой бы способ наслаждения вы ни выбрали, в каждый кусочек вы будете вкладывать много растительного белка, клетчатки, витаминов и минералов.

7. Сырой клубничный пирог

Клубника содержит витамин С, калий, марганец и клетчатку.В то время как орехи полны полезных жиров, магния, растительного белка и цинка. Это означает, что этот сырой «десерт» на самом деле обманчиво полезное лакомство.

Грубая правда о сырой пище

iStock.com/humanmade

Не обязательно становиться сыроедом или «сыроедом», чтобы получать пользу для здоровья от сырых или слегка обработанных растительных продуктов. Вы можете добавить в свою жизнь больше вкусных сырых продуктов и открыть для себя вкусные и элегантные сырые блюда, которые понравятся вашей семье и поразят ваших друзей.

Расскажите в комментариях:
  • Какое ваше любимое сырое блюдо?
  • Вы пробовали «изысканное» сырье? Ваше мнение?
  • Что вы можете сделать, чтобы увеличить количество сырых продуктов в своем рационе?

Изображение функции: iStock.com/Dean Mitchell

Читать дальше:

15 восхитительных сырых блюд, кроме салатов!

Если вы хотели включить больше сырых блюд в свой растительный рацион, но не можете переварить большую тарелку салата, не беспокойтесь! Есть и другие замечательные сырые рецепты, которые одновременно вкусны и полезны! Эти рецепты раздвигают границы сыроедения, делая еду веселой и приятной, даже не включая духовку! Не забудьте проверить эти и многие другие рецепты в нашем приложении Food Monster!

1.Сырой портобелло и бургер с шалотом

Источник: сырое портобелло и бургер с луком-шалотом.

Сырой портобелло и бургер с луком-шалот от Валентины Чиаппа — обязательное блюдо для любого любителя грибов. Шляпки грибов портобелло и лук-шалот маринуют в простом соусе из тамари, оливкового масла и свежих трав, а затем обезвоживают до тех пор, пока они не приобретут цвет. Они сочетаются с простым горчичным кремом из авокадо, свежими нарезанными яблоками и зеленью.

2.Сырая пурпурная квашеная капуста

Источник: сырая пурпурная квашеная капуста

Эта богатая пробиотиками сырая пурпурная квашеная капуста от Джулии Винницки не только суперполезна, но и очень вкусна. Измельчение капусты на более толстые полоски и добавление виноградных листьев и соли поможет сделать квашеную капусту твердой и хрустящей, а добавление пурпурной капусты придаст ей насыщенный пурпурный цвет.

3. Сырой ферментированный кокосовый йогурт

Источник: Сырой ферментированный кокосовый йогурт

Этот безглютеновый сырой ферментированный кокосовый йогурт от Nikki и Zuzana состоит всего из 3 ингредиентов.Это густое и сливочное лакомство, которым можно наслаждаться отдельно, с фруктами или посыпанным сырой гранолой. Отлично подходит для здоровья кишечника.

4. Фрикадельки из сырых баклажанов в панировке с соусом Маринара

Источник: Фрикадельки из сырых баклажанов в панировке с соусом Маринара

Если вы пытаетесь есть больше сырых продуктов, но вам все еще нужна паста, то этот рецепт просто необходимо попробовать. Баклажаны смешивают со свежим базиликом и другими ингредиентами, затем покрывают хрустящей миндальной «панировкой» и, наконец, обезвоживают до получения мясистой текстуры.Эти фрикадельки из сырых баклажанов в панировке с соусом Маринара от Лены Ксантивит лучше всего подавать на подушке из лапши из кабачков.

5. Жареный рис с цветной капустой и капустой

Источник: Жареный рис из цветной капусты и капусты

Этот жареный рис из цветной капусты и капусты от Рэйчел Карр так просто, красиво и быстро смешать вместе. Цветная капуста является прекрасным и полезным веганским сырым заменителем риса, не содержащим зерна. И это так легко сделать, вы не поверите.Цветная капуста — это источник питания и один из лучших овощей, которые нужно регулярно включать в свой рацион.

6. Сырые цуккини, томатная лазанья с сыром кешью и травами

Источник: Сырые цуккини, томатная лазанья с сыром из кешью и травами

Ням ням ням! Здорово и вкусно! Попробуйте эту кремообразную лазанью, ее так легко приготовить! Эта лазанья из сырых цукини и помидоров с сыром из кешью и травами от Эмили фон Эйв станет отличным обедом для вас и ваших друзей.

7.Мясо тако с грецкими орехами

Источник: Мясо тако с грецкими орехами

100% сырые тако без глютена! В этом «Мясе тако с грецкими орехами» от Кристы Кларк «мясо» сделано на основе грецкого ореха и выглядит совершенно невероятно. Положите его на лепешки с домашней сальсой, сметаной из кешью и гуакамоле или приготовьте сырое блюдо и подавайте с капустой или салатом.

8. Картофельное пюре из сырой цветной капусты

Источник: Картофельное пюре из сырой цветной капусты

Это сырое картофельное пюре из цветной капусты от Оливии Бадген — идеальный и полезный гарнир, который можно переложить на тарелку со свежими продуктами.Наслаждайтесь своими праздничными гуляниями или в любое другое время, потому что они такие классные!

9. Сырые пирожные с глазурью из авокадо

Источник: сырые пирожные с глазурью из авокадо

Невероятно вкусные и питательные сырые веганские пирожные! Эти пирожные с глазурью из авокадо от Аманды Фройлих сырые и по-прежнему восхитительны, они обладают натуральным вкусом шоколада. Вы даже не узнаете, что в глазури есть авокадо.

10. Пончики в сыром шоколаде в глазури

Источник: Глазированные пончики в сыром шоколаде

Эти пончики в глазури из сырого шоколада от Клэр Рагоззино не содержат глютена, молочных продуктов, орехов и обработанного сахара, но при этом невероятно ароматны! Инжир и яблоко придают тесту сладость и влажность, необходимые для создания влажного, похожего на пирожное, теста, покрытого сырой глазурью из какао и красочной посыпкой из киноа, чтобы завершить его!

11.Сырые тако обертывания гориллы

Источник: Сырые тако обертывания гориллы

Эти обертывания с гориллами из сырого тако от Akshata Sheelvant богаты аминокислотами, хлорофиллом, ферментами, жирными кислотами омега-3, магнием, железом, аминокислотами, фолиевой кислотой и множеством других питательных веществ — это рецепт красоты всего тела, а это значит, что он великолепен для ваших волос, кожи, глаз, балансировки веса и многого другого!

12. Салат с чили с лапшой из ламинарии

Источник: Салат Чили с лапшой из ламинарии

Этот сырой салат из ламинарии с чили и чили от Никки Стоукс — это быстрый, легкий и вкусный способ начать использовать лапшу из ламинарии.На сборку уходит всего 10 минут, и вы можете впитать оставшийся «морской» вкус в лапше из ламинарии, пока нарезаете овощи, так что это тоже эффективно.

13. Сливочный суп из свеклы и авокадо

Источник: Сливочный суп из свеклы и авокадо

Яркий крем-суп из свеклы и авокадо от Olivia Budgen, естественно, шелковистый, кремовый и чрезвычайно сытный. Глубокий насыщенный цвет свидетельствует о высоком содержании антиоксидантов, содержащихся в свекле.Это сырое блюдо означает, что все эти антиоксиданты (наряду с ферментами, витаминами и минералами) не были разрушены теплом, и ваше тело сможет эффективно распознавать, поглощать и использовать их.

14. Сырые равиоли из полосатой свеклы и карамели

Источник: Сырые равиоли из свеклы и карамели

Этот веганский рецепт ранней весны свежий, пикантный и сытный. Подавайте эти сырые равиоли из полосатой свеклы от Рэйчел Ханаволт в качестве основного блюда или закуски на следующей вечеринке!

15.Сырая цветная капуста «Попкорн»

Источник: Сырая цветная капуста «Попкорн»

Хотите чего-нибудь хрустящего и соленого? Эта сырая веганская сырая цветная капуста «Попкорн» от Джоди Берк предназначена для тех дней, когда вы хотите немного изменить ее. Сырой попкорн — это не то же самое, что просто попкорн, но он полезен, и если вы хотите есть больше сырых продуктов или любите цветную капусту, то вот ваш ответ.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.