Здоровое питание это: Страница не найдена – СПБГБУЗ ГП №39

Что такое здоровое питание? – Диеты – Домашний

Здоровое питание − залог долгой жизни, об этом знает и ребенок. Что нужно делать, чтобы прожить до ста лет? Диетологи уверяют, что секрет долголетия − именно в здоровом и полноценном рационе. 

Что мы знаем о правильном питании?

Правильное питание – это не только контроль калорий и бесконечные диеты, но и полноценный рацион, в котором должны присутствовать все необходимые продукты: мясо, злаки, молочные продукты, фрукты, овощи. Избегать нужно только «вредных» булочек, шоколадок, сладких газировок и полуфабрикатов.

Несколько лет назад диетологи вывели целый ряд «правильных» продуктов, которые не только укрепляют организм, но и помогают худеть. Известно, что организм, не получающий регулярно всех нужных веществ, начинает «барахлить». Для того, чтобы этого не случилось, важно правильно подобрать рацион питания и ежедневно его придерживаться.

Часто мы едим то, что попадается под руку, что можно купить «на бегу» и быстро разогреть в микроволновой печи. Выявлять пользу продукта (или его вред) порой нет времени. Главный критерий выбора в еде – вкусно, быстро, сытно. Правильно ли это? Конечно, нет.

Полезный завтрак

С чего начать?

Прежде всего, с твердого убеждения, что настало время менять свой рацион. Ведь в последнее время правильно питаться стало модно. И уже каждый знает, что «био» и «эко» продукты, полезные йогурты с живыми бактериями, свежие овощи и фрукты – это верные спутники правильного питания. Если все так просто, почему же люди по-прежнему страдают от лишнего веса и отсутствия жизненного тонуса?

Откуда пришла мода на здоровое питание?

Мода на правильный и здоровый образ жизни к нам пришла с Запада, где еще в конце 60-х появились продукты категории healthy & wellness (именно так обозначаются здоровые продукты). Логотипом «healthy & wellness» обозначены продукты с пониженным содержанием соли, сахара, жиров. Овощи и фрукты под этим брендом выращиваются без применения химикатов, стимуляторов роста и методов генной инженерии.

Здоровое питание: пошаговая инструкция

Здоровый образ жизни – это ежедневный комплекс мер, который состоит из правильного сбалансированного питания, занятий спортом, отказа от вредных привычек, позитивного и гармоничного взгляда на мир. Все это и является образом и стилем жизни! Здоровым людям, желающим вести правильный образ жизни, не обязательно ходить к врачам-диетологам и скупать в огромных количествах книги о правильном питании, которые порой только путают и пугают. Чтобы накормить себя и своих близких правильной и здоровой едой, достаточно придерживаться нескольких правил, на которые опирается вся современная диетология.

Алексей Ковальков

диетолог, ведущий программ «Еда по правилам и без», «Семейный размер»

Давно замечено, что стресс никогда не возникает на «пустом месте». Одним из условий, сопутствующих развитию стресса, является общее изменение кислотной среды организма. Чтобы замедлить процесс накопления жира, необходимо как можно больше находиться в хорошем расположении духа!

Каждый день съедайте яблоко, знаменитая английская пословица гласит: «Съедай хотя бы одно яблоко в день – и ты забудешь дорогу к врачу».

Яблоко

Самое главное правило: нужно стремиться максимально витаминизировать блюда, которые мы едим. Желательно увеличить употребление сезонных овощей, фруктов и ягод – тогда ваш организм не будет испытывать 

авитаминоз, которым страдают люди весной. Необходимо уменьшать количество животных жиров, частично заменяя их растительными маслами. Ограничьте потребление чистого сахара и соли. Кондитерские сладости лучше заменять медом и сухофруктами, а соль – специями.

Главные правила здорового и правильного питания

1. Сократить жиры животного происхождения.

2. Увеличить в рационе продукты, богатые насыщенными жирными кислотами, такими как Омега 3 (красная рыба, растительные масла, орехи).

3. Употреблять продукты, которые содержат клетчатку (злаки, овощи, фрукты, сухофрукты).

4. Употреблять в пищу свежеприготовленные блюда.

5. Не жарить на сливочном масле и полностью ликвидировать из рациона маргарин.

6. Отказаться от чрезмерно соленых продуктов.

7. Вместо молока употреблять молочнокислые продукты (кефир, йогурт, ряженку).

8. Мясо, рыбу и птицу употреблять свежеприготовленными и только с травами и овощами (петрушкой, сельдереем, укропом, салатом, зеленым луком, капустой и др.).

9. Каждый день есть салат из свежих овощей или фруктовый салат.

Свежие овощи

Чтобы соблюдать правила здорового питания, необходимо ограничить потребление следующих продуктов: сахар, соленья, копчености, жареные блюда, жирная свинина, изделия из сдобного теста, консервы и консервированные продукты.

Конечно, полный отказ от «вредных» продуктов потребует огромного напряжения воли, и не факт, что усилия будут оправданы: если плохое настроение поднимет кусочек торта – ничего страшного. Стресс для организма намного опаснее, чем пирожное, которое поможет с ним справиться. 

Стараться жить без стрессов, в ладу с самим собой – это еще одно важное правило, которое формирует наш здоровый образ жизни.

Не забывайте употреблять в пищу (желательно ежедневно) всевозможные каши. Они – главный «здоровый» продукт, с которого лучше начать утро: это и вкусно, и полезно. В злаках много клетчатки (которая необходима для правильного пищеварения), минералов и витаминов группы В, которые поддерживают нашу нервную систему. В условиях постоянных стрессов каша – лучшее успокоительное! Злаки – это «длинные» углеводы, именно они обеспечат организму сытость и энергию до обеда.

Питайтесь правильно, и результаты не заставят себя ждать!

10 принципов здорового питания

ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ ОТЛИЧНАЯ ПРИВЫЧКА

Правильное питание – это инвестиция в самое доходное предприятие – собственное здоровье. Прилагая усилия сегодня, завтра Вам не придётся тратить время на посещение врачей и деньги на покупку лекарств от многих болезней

Соблюдение принципов здорового питания – залог достижения и поддержания нормального веса, профилактики возникновения многих заболеваний, в первую очередь сердечно-сосудистых и сахарного диабета. Для оценки основных показателей здоровья, напрямую связанных с несоблюдением принципов правильного питания, сравните свои показатели с рекомендуемыми значениями:

индекс массы тела	от 18,5 до 25 кг/м2
окружность талии	<80 см у женщин <94 см у мужчин
артериальное давление	<140/90 мм рт ст
глюкоза (капиллярная кровь)	<5,5 ммоль/ь
холестерин общий	<5,0 ммоль/л
холестерин низкой плотности	<3,0 ммоль/л

 

10 ПРИНЦИПОВ ЗДОРОВОГО ПИТАНИЯ или СОВЕТЫ НА КАЖДЫЙ ДЕНЬ

1. Контролируйте баланс калорий и объем съеденного. Вес увеличивается, когда организм получает с пищей больше энергии, чем ему требуется. Чтобы знать, сколько «топлива» надо вашему организму, воспользуйтесь онлайн калькулятором. В среднем суточная потребность составляет 1500-2000 ккал. Не имеет значения, чем переедать, котлетами или яблоками. Если даже блюдо Вам очень нравится, держите объем порции под контролем.

2. Питайтесь регулярно. Ешьте не реже трех раз в день. Любую нехватку питания организм воспринимает как наступление голода и начинает создавать в теле запасы – жировые отложения. Оптимальные перерывы между приемами пищи – не более 5 часов, последний прием пищи – за 3 часа до сна. Ночью – никакой еды. При таком режиме Вы не будете переедать или испытывать чувство голода.

3. Следите за разнообразием питания. Однообразная еда лишает Вас удовольствия и не обеспечивает организм всеми необходимыми питательными веществами: белки, жиры, углеводы, витамины, микроэлементы. Выбирайте и комбинируйте в меню полезные продукты: овощи, зелень, мясо, рыбу, орехи, молочные продукты, бобовые, хлеб из муки грубого помола, крупы из нешлифованного зерна, макароны из твердых сортов пшеницы, ягоды, фрукты.

4. Овощи и фрукты — каждый день. В день на обед и на ужин – 400 граммов овощей (картофель не в счёт!). Самый легкий способ получить нужную порцию — заполнить половину своей тарелки зеленью и овощами каждый раз, когда Вы садитесь за стол для приема пищи. Отдавайте предпочтение местным овощам. Лучше есть свежие овощи, или щадяще обработанные термически. Зимой готовьте блюда из замороженных овощей и ягод. Будьте осторожны с фруктами – они содержат много сахара и могут привести к прибавке веса.

5. Ограничьте сахар. Сладости вызывают чувство быстрого, но краткосрочного насыщения, нельзя заменять ими завтрак, обед, ужин

Выбирайте «правильные» сладости: натуральный мармелад, зефир, пастилу, домашнюю выпечку, сухофрукты и помните – количество имеет значение!

6. Не «пейте» калории: сок, газировку, чай и кофе с сахаром. В одном стакане сладкой газировки — до 10 чайных ложек сахара (130 ккал). При жажде лучше пить обычную воду.

7. Скажите «НЕТ» полуфабрикатам, фаст-фуду, колбасам, сосискам. Эти продукты содержат в своем составе более 30% «скрытого» жира. Для улучшения вкуса их коптят, добавляют искусственные красители, консерванты, ароматизаторы, усилители вкуса, соль в большом количестве – всё это плохо влияет на здоровье.

8. Составляйте меню на неделю. Ничто так не сэкономит Ваши деньги, время и нервы, как составление еженедельного меню. Конечно, придётся потратить часок в неделю на составление плана питания, но тогда не нужно будет мучиться каждый день над вопросом «А что на ужин?», исчезнет ежедневная проблема «что купить по дороге домой и что из этого приготовить, да желательно по-быстрому».

9. Делайте «умный» шоппинг. Каждый раз, когда идете в магазин, сфотографируйте содержимое холодильника, составьте список необходимых продуктов. Старайтесь не ходить за продуктами голодным. Это поможет Вам избежать ненужных покупок.

10. Сервируйте стол, создавайте приятную обстановку для приема пищи вместе с семьей и друзьями. Если будете есть на ходу, смотреть телевизор или «сидеть» в компьютере во время приема пищи, Вы не заметите, как съедите лишнее.

Главное на пути к здоровому питанию – сделать первый шаг и продержаться не менее одного месяца, которого обычно достаточно для формирования любой привычки. Выбирая здоровое питание Вы   выбираете здоровье и активное долголетие.

 

Здоровое питание, почему это так важно?

Правильное питание – это такой способ питания, при котором итогом этого процесса является укрепление и улучшение здоровья, физических и духовных сил человека, предупреждение и лечение различных заболеваний, замедление процессов старения, т.е. правильное питание – это здоровое питание.

Здоровое питание требует потребления с пищей необходимого количества энергии, а также достаточного потребления незаменимых пищевых веществ, в число которых входят витамины, микроэлементы, незаменимые аминокислоты и незаменимые жирные кислоты. Потребности человека в различных пищевых веществах связаны с его энергетическими потребностями, возрастом, полом, ростом и весом. На потребность в пищевых веществах влияют также такие факторы образа жизни, как уровень физической активности, стресс, курение, потребление алкоголя. Ни один пищевой продукт в отдельности не содержит всех пищевых веществ в оптимальных количествах и правильных соотношениях. Вот почему здоровее питание возможно только при потреблении разнообразных пищевых продуктов.

Ожирение повышает риск развития диабета II типа у взрослых, способствует повышению артериального давления, увеличивает риск развития атеросклероза, ишемической болезни сердца, и связанными с ними осложнениями в виде инфаркта и инсульта. Эпидемиологические исследования показали положительную связь между потреблением жиров и степенью ожирения населения. Кроме того, рацион богатый жирами стимулирует переедание, так как жирная пища вызывает меньшее чувство насыщения, чем, пища, богатая углеводами с равной калорийностью. Кроме того, жиры часто улучшают восприятие вкуса и придают пище приятную консистенцию, тем самым, улучшая вкусовые качества. Многие тучные люди говорят, что им нравятся жирные продукты и часто при выборе предпочитают именно их.

Необходимо подчеркнуть, что развитию ожирения способствуют низкие уровни физической нагрузки. Однако это не значит, что физические упражнения должны быть интенсивными. Большинство ученых утверждают, что лучше выполнять физические упражнения меньшей интенсивности и более продолжительные, поскольку они способствуют мобилизации жира из жировой ткани. Поэтому физические упражнения играют важную роль в повседневном балансе жира.

Таким образом, наилучшей рекомендацией для того, чтобы избежать прибавления веса, является умеренное потребление жиров и алкоголя, который способствует усилению аппетита и снижает уровень окисления жиров, потребление пищи с высоким содержанием белка, а также увеличение физической нагрузки.

Три основных принципа рационального питания

• Равновесие между энергией, поступающей с пищей, и энергией, расходуемой в процессе жизнедеятельности.
• Удовлетворение потребности организма в определенном количественном, качественном составе и соотношении пищевых веществ.
• Соблюдение режима питания. Рациональным является 4-х разовый прием пищи: первый завтрак – 25% суточного рациона, второй завтрак – сравнительно легкий (15%), обед довольно сытный (50%), ужин – легкий, не обременяющий желудок (10%).
• Питание должно быть регулярным, разнообразным, полноценным и сбалансированным по набору жизненно необходимых веществ (белки, жиры, углеводы, витамины, микроэлементы).

Как выглядит пирамида здорового питания?

Если в среднем калорийность пищи составляет 2 – 2,2 тысячи килокалорий, то оптимальный рацион (по пирамиде) выглядит примерно так: основой пирамиды до 40% объема пищи являются всевозможные крупы (предпочтительно гречка, геркулес, рис), хлеб грубого помола, макароны, картофель.

Выше над основанием пирамиды, до 35% объема занимают овощи и фрукты.

Далее располагается белковая группа продуктов, на долю которой приходится до 20% объема: молоко, сыр, кефир, йогурт, курица, рыба, мясо, яйца, соевые продукты и т.д.

Вершину пирамиды до 5% занимают все виды жиров и сахар (в т.ч. пирожные, кондитерские изделия, мороженое и т.д.).

Именно такое соотношение пищевых продуктов можно считать здоровым.

Любые перекосы в питании ведут к нарушению здоровья.

Болезнь нынешней цивилизации – избыточное потребление животных жиров и рафинированных углеводов, недостаточное потребление фруктов и овощей, что чревато серьезными последствиями, как и недоедание, ослабляющее организм.

К сожалению, у большинства из нас вершину пирамиды питания составляют не жиры и сахар, а фрукты и овощи, бесценные по содержанию «живых» витаминов, минеральных веществ и клетчатки.                                               15.08.2019

 

Питание и его влияние на здоровье

Одно из главных слагаемых здоровья – это правильное питание. Питание – это совокупность процессов, связанных с потреблением пищевых веществ и усвоением их организмом, благодаря чему обеспечивается нормальное функционирование организма и поддержание здоровья.

С пищей человек получает различные питательные вещества, которые используются организмом для покрытия энергетических затрат, строительных целей, а также для регуляции обменных процессов, происходящих в организме. Питание, однако, означает нечто большее, чем просто достаточная обеспеченность необходимыми для жизнедеятельности организма веществами; принятие пищи – это больше. Чем просто питание – это важный источник удовольствия, а также акт социального общения и поэтому питание имеет культурное значение. Для удовлетворения этих потребностей в мире сложились характерные региональные традиции кухни и культуры питания.

Правильное питание – это способ питания, при котором итогом этого процесса является укрепление и улучшение здоровья, физических и духовных сил человека, предупреждение и лечение различных заболеваний, замедление процессов старения, т. е. правильное питание – это здоровое питание. Правильное питание всегда является сбалансированным. Сбалансированное питание предусматривает наличие в пище необходимых, не синтезируемых в организме веществ, причем, крайне важно соблюдение соотношения компонентов пищи в рационе.

Итак, под сбалансированным питанием подразумевается оптимальное (по количеству и качеству) введение в организм компонентов пищи, в соответствии с его потребностями. Сбалансированное питание является одним из принципов учения о рациональном питании. Рациональное питание – это по существу соблюдение трех основных принципов питания:

1. Равновесие между поступающей с пищей энергией и энергией, расходуемой человеком во время жизнедеятельности, иначе говоря, баланс энергии.
2. Удовлетворение потребностей организма в определенном количестве и соотношении пищевых веществ.
3. Соблюдение режима питания (определенное время приема пищи и определенное количество пищи при каждом приеме).

Вся необходимая энергия поступает из пищи. Поэтому, рациональное питание подразумевает баланс поступающей энергии в соответствии с расходом ее на обеспечении нормальной жизнедеятельности. Т. е. количество освобождаемой из пищи энергии должно равняться затраченной организмом. При недостатке поступления энергии с пищей человек теряет вес. При избытке – набирает его. Для нормальной жизнедеятельности человек необходимо определенное содержание в пище белков, жиров и углеводов. В рационе здорового человека оптимальным является соотношение белков, жиров и углеводов 1:1:4. Не менее важным является поступление с пищей достаточного количества витаминов и минеральных веществ – макро- и микроэлементов. Желательно при этом, чтобы в рационе присутствовали все их наиболее важные представители, так как зачастую они оказываются взаимозависимыми, то есть эффективность воздействия на организм и усвоение с пищей одних витаминов и минералов может зависеть от количества содержания других.

Так как ни один продукт не в состоянии обеспечить организм всеми необходимыми питательными веществами, основным принципом рационального питания следует считать разнообразие пищи. Это достигается употреблением пищевых продуктов из 5 основных групп: зерновые продукты и картофель; овощи фрукты; молоко и молочные продукты; мясо и альтернативные продукты; продукты, содержащие сахар и жиры. Необходимо, чтобы продукты из каждой группы присутствовали в меню ежедневно.

Основным строительным материалом для организма служат белки или протеины. Именно из белков в основном построены клетки. В настоящее время удалось выявить огромное количество различных белков, обладающих разнообразными свойствами. Белки состоят из аминокислот, аналогично тому, как слова состоят из букв. Аминокислоты, синтезирующиеся в организме, называются заменимыми. Аминокислоты, которые не синтезируются в организме, называются незаменимыми. Белки, содержащие весь набор незаменимых аминокислот, являются биологически полноценными. Они содержатся в животной пище и в некоторых пищевых растениях – в сое, горохе, фасоли. С пищей обязательно должны поступать незаменимые аминокислоты, так как недостаток хотя бы одной из них со временем приводит к гибели организма. Суточная потребность организма в белке зависит от пола, возраста, образа жизни человека. При сокращении поступления белка в организм либо при сокращении его поступления с пищей возникает белковая недостаточность. Дефицит белка уменьшает устойчивость организма к инфекциям, т. к. снижается уровень образования антител, которые являются белками. Недостаток белка приводит к нарушениям функции всех органов и систем организма. Однако и избыток белка в пище также неблагоприятно влияет на организм, так как при этом возрастает нагрузка на такие жизненно важные органы, как печень, почки, желудок и кишечник, что также приводит к возникновению различных заболеваний.

Жиры (липиды) – обширный класс органических веществ. Они являются поставщиком энергии и пластическим материалом, так как входят в состав клеточных компонентов, особенно оболочек клеток (мембран). При отсутствии жиров в рационе подопытных животных нарушается деятельность мозга, ослабевает иммунитет, сокращается продолжительность жизни. В то же время избыточное потребление жиров, особенно животного происхождения способствует развитию атеросклероза и ожирения, что приводит к инфарктам, кровоизлияниям в мозг и является основной причиной смерти человека.

Углеводы или сахара являются основным поставщиком энергии для организма. Углеводы делятся на простые (сахароза, фруктоза и др.) и сложные, например крахмал. Недостаток углеводов приводит к резкому сокращению потребления энергии в организм, поэтому в рационе они должны составлять около 50% от всех потребляемых веществ. Однако избыток углеводов может приводить к развитию некоторых заболеваний, в частности сахарного диабета.

Витамины также относятся к важнейшим классам пищевых веществ. Они обладают исключительно высокой биологической активностью. Они не являются источником энергии, а участвуют в обмене веществ как компоненты ферментативных реакций.

Минеральные вещества, как и витамины не обладают энергетической ценностью. Однако недостаток или избыток минеральных веществ в организме приводит к возникновению ряда патологических состояний. Минеральные вещества делятся на макро- и микроэлементы. К макроэлементам относятся кальций, фосфор, магний, натрий, хлор, сера. К микроэлементам – железо, йод, селен, цинк, медь и др. необходимо знать, что бесконтрольный прием витаминов и минеральных веществ может наносить значительный ущерб здоровью, вызывать патологические процессы во всех органах и тканях. Например, избыточное потребление витамина А и В может вызывать повреждение печени и сердечно – сосудистой системы. Избыток натрия приводит к повышению артериального давления, т. е. к гипертонии. Однако наибольший ущерб организму наносит недостаток этих веществ. При недостатке витаминов возникают состояния, называемые гиповитаминозами. Проявления которых очень разнообразны. Недостаток витаминов, в конечном счете, приводит к гибели организма. При недостатке йода возникает такая распространенная болезнь как эндемический зоб, при недостатке селена снижаются защитные силы организма и особенно противораковые.

Итак, тем, кто ответственно относится к своему здоровью и хочет сохранить его надолго, следует заботиться о разумном разнообразии своего питания, есть больше овощей и фруктов, продуктов из муки грубого помола, крупы, поменьше жира и сладостей.

Особое внимание необходимо обратить на то, что овощи и фрукты, как и все соки с мякотью, являются источником не только витаминов, но и пектиновых веществ. Последние имеют особое значение в условиях повышенного радиоактивного фона, выводят из организма побочные вещества, холестерин, различные яды. Включая радионуклиды. Кроме того, клетчатка улучшает перистальтику кишечника и содействует более быстрому выведению токсичных продуктов из организма.

При приготовлении еды необходимо помнить, что мясо нужно заранее вымочить. Сразу после закипания отвар слить, так как значительная часть радионуклидов переходит в отвар.

Важно знать, что разнообразное и полноценное питание со значительным количеством овощей и фруктов не только делает более богатым наш стол, но и поможет избежать нежелательных результатов, вызванных радионуклидами.

Правильное питание и его польза

Нет сомнений в том, что правильное питание идет на пользу организму. Ведь мы – это то, что мы едим. О здоровом питании нам твердят со страниц журналов и экранов телевизоров. Что означает «питаться правильно»? Как сделать так, чтобы еда пошла на пользу и извлечь максимум ценных веществ из продуктов?

Здоровое питание – что это?

Все знают, что нужно питаться правильно. Но что на самом деле кроется за этим понятием? Здоровым считается такое питание, при котором человеку обеспечивается полноценное развитие, рост, жизненная энергия и отличное самочувствие. Наукой доказано его положительное влияние на организм, особенно в сочетании с физическими упражнениями.

Многие ученые сошлись во мнении, что здоровая пища способствует долголетию и предупреждает ожирение, развитие сахарного диабета, проблемы с сердцем и сосудами, гипертонию.

Питаться правильно – значит не только следить за калорийностью пищи, кратностью приёмов, но и разнообразить ее.

Необходимо, чтобы в рацион входили продукты из разных групп:

• овощи
• фрукты
• злаки
• молочные и кисломолочные продукты
• мясо и рыба

Монодиеты (состоящие из одного продукта) в значительной мере лишают организм большого количества питательных веществ. Оставаться в нормальном весе можно и употребляя все вышеперечисленное.

Проблема современного мира – еда быстрого приготовления, фаст-фуд. С одной стороны это просто и удобно, экономит время. Но поглощая такую пищу ежедневно, ваш организм вряд ли скажет вам «спасибо». И даже если сейчас вы чувствуете себя хорошо, это не значит, что в будущем здоровье будет на том же уровне.

Если вы решили придерживаться здорового рациона, вам придется максимально сократить потребление следующего:

• полуфабрикаты
• сдобная выпечка
• конфеты
• сладкие газированные напитки
• алкоголь

Одними из самых вредных продуктов питания диетологи считают чипсы и газировку. Они несут минимум пользы и много калорий, жира или сахара.

Чтобы все системы организма работали слажено, необходимо не забывать о том, что вы отправляете себе в рот каждый день. То есть в подходе должна быть регулярность. Не стоит поддаваться соблазнам схватить что-то вредное «на бегу».

Основные принципы и правила.

Здоровое питание невозможно приравнивать к голоданию и строгим диетам. Оно должно обогатить организм всем необходимым, а не лишить его. Если вы решили изменить свое отношение к приему пищи, стоит прислушаться к следующим рекомендациям:

1. Забудьте о диетах. Имеется ввидурезкое ограничение состава и количества рациона. От таких диет организм получит только стресс, будет работать в энергосберегающем режиме. А при возврате к обычной еде быстро наверстает упущенное.
2. Разнообразьте рацион. Обязательно включайте свежие фрукты и овощи. Не забывайте о том, что присутствовать должны все группы продуктов.
3. Соблюдайте режим. Чтобы ускорить метаболизм, есть нужно часто и понемногу. Именно дробное питание – залог нормального веса. Желательно, чтобы приемы пищи были примерно в одно и то же время.
4. Пейте воду. Для улучшения работы организма и избавления от токсинов нужно пить побольше жидкости – 2 литра ежедневно. Лучше всего подойдет чистая вода (без газа).
5. Готовьте правильно. Важное значение имеет метод обработки пищи. Лучше продукты варить, готовить на пару или гриле. Жареное сократите до минимума.
6. Завтракайте. Отказываться от завтрака – вредная привычка. Утром запускаются обменные процессы. К тому же, позавтракав, вы съедите меньше за обедом.
7. Сочетайте. Большое значение имеет сочетаемость продуктов. Неправильная комбинация может быть чревата несварением и вздутием.
8. Ешьте свежее. Важную роль играет качество продуктов питания. Чтобы еда не залеживалась в холодильнике, готовьте небольшие порции. Покупайте пищу с хорошим сроком годности в проверенных местах.
9. Ешьте легкое. Продукты, богатые жирами и углеводами, лучше употребить в первой половине дня. Вечером выбирайте пищу с невысокой калорийностью.

Чтобы еда приносила пользу, необходимо отдавать предпочтение свежим разноплановым продуктам. Порции должны быть умеренными. Еще один важный момент – наслаждайтесь трапезой, не торопитесь и тщательно пережевывайте каждый кусочек.

Два закона правильного питания.

Диетологи вывели два главных закона о здоровом питании. Специалисты утверждают, что при их соблюдении самочувствие и состояние здоровья будут на надлежащем уровне.

I закон – сколько тратим энергии, столько едим.

Потребляемое количество пищи должно соответствовать энергозатратам конкретного человека. Если недоедать – организм будет истощаться. При чрезмерном потреблении – набирать лишние килограммы.

Несоблюдение этого закона чаще всего приводит к ожирению. А это, в свою очередь, грозит заболеваниями сердечно-сосудистой системы, сахарным диабетом, ухудшением работы внутренних органов.

Причем у каждого человека потребность в калориях разная. Больше энергии требуется спортсменам, подросткам, активным подвижным людям. При малоподвижном образе жизни суточная норма будет значительно меньше.

II закон – удовлетворяем потребность в разных элементах.

Организму нужно огромное количество различных витаминов и минералов. Если возникает дефицит какого-то из них, это отражается на внешности и самочувствии. Даже во время похудения питание должно быть полноценным. Вот почему так важно питаться разнообразно.

Обязательно помните о фруктах и овощах. Не отказывайтесь от употреблении мяса и рыбы. Готовьте каши, ешьте кисломолочные и молочные продукты. Особенно необходима подпитка в межсезонье. Весной можно прибегнуть к курсу витаминных комплексов.

В рационе должны быть все составляющие: белки, жиры и углеводы.

Для сохранения имеющегося веса их соотношение выглядит следующим образом:

• белки – 30 %
• жиры – 20 %
• углеводы – 50 %

Если необходимо снижение веса, картина несколько поменяется:

• белки – 40%
• жиры – 20%
• углеводы – 40%

Нельзя полностью лишать организм какого-либо составляющего. Человеку нужны все элементы в любой период. Чтобы сохранить здоровье и вес, держите баланс.

Какой можно получить результат.

Для того, чтобы не есть вредную еду и соблюдать правила здорового питания, нам необходим стимул. Ведь за труд должно быть вознаграждение. Что даст нам эта система?

Здоровье.

Работа всех систем и органов будет слаженной, если они получают все важные элементы. Устойчивость организма к различным инфекциям во многом обусловлена правильной работой кишечника. Здоровье ЖКТ – залог сильного иммунитета. Правильно питаемся – меньше болеем.

Стабильный вес.

Полезная, правильно приготовленная пища и дробное питание не дадут шанса лишним килограммам. Гораздо здоровее пребывать в одном весе, чем постоянно ощущать его колебания посредством строгих изнуряющих диет.

Отличное самочувствие.

При правильно составленном рационе вы забудете о чувстве усталости, слабости и голода. Еда должна делать нас бодрыми и энергичными.

Красота.

Состояние волос, ногтей и кожи напрямую зависит от поступления необходимых веществ с пищей.

Состояние духа.

Оказывается, частым виновником депрессий выступает именно неполноценный рацион. Хорошая пища подарит отличное настроение, высокую работоспособность и здоровый сон.

О своем теле нужно заботиться. И только тогда оно ответит тем же. Систематическое соблюдение принципов здорового питания сохранит здоровье на долгие годы. К тому же, своим примером можно показать детям, что и как нужно есть.

Верное сочетание продуктов

Огромное значение имеет то, как мы сочетаем продукты. Ученые полагают, что не стоит есть одновременно пищу с разным составом. Например, углеводную и белковую. Разные группы продуктов расщепляются разными желудочными средами.

На практике оказывается, что сделать это не так-то просто. Но польза раздельного питания доказана давно.

Правила следующие:

1. Не ешьте в один прием белковую (мясо, птица, рыба, яйца, сыр, морепродукты, орехи, молочное) и углеводную (картошка, крупа, макаронные изделия, выпечка, бананы, цукаты) пищу.
2. В одной трапезе не стоит объединять 2 белковых блюда (мясо и рыбу).
3. Белки плохо сочетаются с жирными добавками (сыр, сметана, масло).
4. Фрукты нужно есть отдельно от других продуктов. Особенно вредно сочетание белков с фруктами кислыми (цитрусовые).
5. Плохая пара – два продукта с содержанием крахмала (картофель и хлеб).
6. То же самое касается крахмала или углеводов и сахара. Поэтому, намазывая блинчик вареньем, задумайтесь, насколько это полезно.
7. Такие продукты как арбуз, дыня или молоко должны употребляться отдельно от другой пищи. Особенно тормозит переваривание прочей еды дыня. А вот будучи съеденной отдельно, она отлично очищает организм. Молоко обволакивает содержимое желудка, не давая нормально перевариваться.

Соблюдая эти правила, можно получить максимум полезного из еды. А также забыть, что такое боли в животе, расстройство и вздутие.

Здоровое питание – это не просто набор полезных продуктов, это стиль жизни. Необходимо знать меру в поглощении пищи и помнить основные правила и законы потребления разных продуктов.

Вознаграждением будет нормальный вес, крепкое здоровье и отличное самочувствие.

А чтобы система заработала на полную, необходимо не забывать о физических упражнениях и полноценном отдыхе.

Здоровое питание

Здоровое питание — это физиологически полноценное питание людей с учётом их пола, возраста, образа жизни и других факторов. Здоровое питание способствует сохранению здоровья, повышению сопротивляемости организма человека вредным факторам окружающей среды, физической умственной работоспособности и активному долголетию. Здоровое питание должно быть сбалансированным, разнообразным и регулярным. Калорийность рациона питания рассчитывается индивидуально для каждого человека и должна соответствовать энергетическим затратам организма. Продолжительная избыточная энергоценность питания приводит к ожирению, которая в два раза увеличивает риск развития и прогрессирования метаболического синдрома, атеросклероза, ишемической болезни сердца, сахарного диабета 2 типа, артериальной гипертензии и многих других заболеваний. Отрицательно действует на организм и длительное недостаточное по энергоценности питание, которое ведёт к нарушению обмена веществ, уменьшению массы тела, снижению работоспособности. При недостаточной массе тела возрастает смертность от сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний, растёт риск развития хронической обструктивной болезни лёгких и остеопороза. Важны качество пищи и её состав. При выборе продуктов питания желательно отдавать предпочтение экологически чистым продуктам, при производстве которых не использовались химические вещества и стимуляторы роста.

В повседневном рационе белки должны составлять около 15 %, жиры- 30 %, углеводы- 55%. Белки — жизненно необходимые вещества. Они служат материалом для построения клеток, тканей и органов, образования ферментов и большинства гормонов, гемоглобина. Белки формируют соединения, обеспечивающие иммунитет к инфекциям, участвуют в усвоении других пищевых веществ. Организм человека не накапливает белки про запас. Из двадцати аминокислот, из которых состоят белки, девять являются незаменимыми, они не образуются в организме, и мы их получаем только с пищей. Большинство незаменимых аминокислот имеют животное происхождение. Поэтому в рационе всегда должны быть мясо, рыба, яйца и молочные продукты. Много растительных белков содержится в крупах, макаронных изделиях, рисе, картофеле, бобовых, но они имеют недостаточно сбалансированный состав и хуже усваиваются. Для удовлетворения потребности организма желательно потреблять животные и растительные белки приблизительно в равных пропорциях.

Жиры также нам необходимы, они входят в состав клетки клеточных структур, участвуют в обменных процессах. С ними в организм поступают необходимые для жизнедеятельности вещества: витамины A, D, E, лецитин и незаменимые ненасыщенные жирные кислоты, которые содержатся в жирной морской рыбе, морепродуктах и растительных маслах. Нашему организму также не обойтись без углеводов. Углеводы содержатся в растительной пище. Главные усваиваемые углеводы — сахара и крахмал, состоящий из молекул глюкозы, это главные источники энергии для организма. Предпочтение стоит отдавать богатым растительными волокнами продуктам, а так же овощам и фруктам, а не рафинированным углеводам, таким как сахар, поскольку с первыми поступают не только углеводы, но и белок, витамины и минеральные вещества.

Для здоровых людей рекомендовано 3-5 разовое питание с 4-5 часовыми промежутками. Распределять калорийность между приёмами пищи рекомендуется следующим образом: первый завтрак – 25-30 % от суточной потребности, второй завтрак – 10-15 %, обед – 40-45 %, ужин – 10-25%. Здоровое питание предусматривает выполнение целого ряда рекомендаций. Необходимо потреблять меньше насыщенных жиров. Покупайте нежирное мясо, удаляйте с мяса видимый жир и снимайте кожу с курицы. Меньше ешьте пирожных и других кондитерских изделий. Выбирайте молоко и молочные продукты с низким содержанием жира. Регулярно ешьте рыбу. Необходимо есть жирную морскую рыбу (сельдь, скумбрию, сардины, тунца и др.), включая консервированную, по крайней мере, 2 раза в неделю. Съедайте в день не менее 5 порций фруктов, ягод и овощей. Регулярно ешьте блюда из содержащих крахмал и пищевые волокна продуктов — круп, макаронных изделий, картофеля и т.д. Выбирайте хлеб и другие мучные изделия их муки грубого помола. Ешьте меньше сахара, но нет необходимости отказываться от сладкого совсем. Избегайте чрезмерного употребления соленых продуктов (копчености, колбасы, сыр, соленые закуски и др.) и сократите количество соли, добавляемой в пищу при ее приготовлении и за столом, чтобы общее потребление соли не превышало 5 граммов в день. Старайтесь потреблять йодированную поваренную соль. Заменяйте соль, где возможно, пряными овощами и специями, чтобы еда не казалась безвкусной.

Одной из проблем качества пищевых продуктов является содержание в них ксенобиотиков, в том числе — антибиотиков, которые используются в агропромышленном комплексе при производстве продуктов питания животного происхождения для стимуляции роста, повышения эффективности откорма животных, а также в качестве лечебных средств. Длительное использование в пищу продуктов животного происхождения, содержащих препараты антибиотиков, может вызывать неблагоприятные для здоровья последствия, способствовать появлению антибиотикорезистентности и развитию устойчивых форм микробов. Воздействуя на организм сенсибилизирующе, они повышают риск развития аллергических реакций, дисбактериоза пищеварительного тракта. Остаточные следы антибиотиков могут содержаться в мясе, молоке, яйцах, рыбе, мёде. Обеспечить полную безопасность продуктов, содержащих остаточные количества антибиотиков, может только чёткая организация проведения гигиенических мероприятий, строгий контроль применения антибиотиков в животноводстве и ветеринарии и выявление их в продуктах питания животного происхождения с помощью чувствительных методов. Производители мяса и молока, яиц и других продуктов животного происхождения должны гарантировать, что остаточное содержание антибиотиков в их продукции не превышает максимально допустимые уровни.

Старайтесь приобретать продукты известных и проверенных производителей. По возможности нужно подвергать пищу термической обработке, так как при этом происходит инактивация антибиотиков. Пищевые продукты различны по химическому составу, перевариваемости в желудочно-кишечном тракте, вкусовым свойствам, воздействию на организм человека. Важнейший показатель продуктов питания — их пищевая ценность (пищевая плотность), комплекс свойств, удовлетворяющих физиологические потребности человека в энергии и пищевых веществах. Различные продукты отличаются по своей пищевой ценности, но среди них нет вредных или исключительно полезных. Все продукты являются в той или иной мере полезными при соблюдении принципов здорового питания.

http://www.zdrav-novgorod.ru/lechebnye-uchrezhdeniya/59-gobuz-tsentr-meditsinskoj-profilaktiki.html

ЗДОРОВЬЕ И КРАСОТА – РЕЗУЛЬТАТ ПРАВИЛЬНОГО ПИТАНИЯ.

Как питаться правильно — этот вопрос интересует многих, благодаря популяризации здорового образа жизни, неотъемлемой частью которого и является правильное (здоровое) питание. Основные принципы здорового питания должны закладываться с самого детства и придерживаться их необходимо в течение всей жизни.

Хотите быть красивыми, стройными ,здоровыми и с белоснежной улыбкой?! Наши пациенты часто спрашивают, существует ли особая диета для зубов, что необходимо кушать, чтобы зубы были крепкими?

Диеты как таковой не существует, главное, чтобы твой рацион был полноценным и сбалансированным (ешьте больше рыбы, бобовых и молочных продуктов). Также, если хотите восстановить и укрепить эмаль, стоит обратить внимание на специальные добавки с кальцием (и желательно, чтобы в них еще был витамин Д – с ним кальций усваивается лучше). Плюс дополните свой уход за зубами особыми средствами(здесь подскажет стоматолог), которые помогут восстановить и укрепить эмаль зубов. Кальций . Для зубов полезно есть продукты с кальцием. Но есть люди, у которых снижено усвоение кальция. Сколько бы молочных продуктов они ни ели, это не будет иметь должного эффекта. На этот случай есть другой рецепт для укрепления зубов- необходимо спросить у своего стоматолога.

Здоровое питание -это питание, обеспечивающее рост, нормальное развитие и жизнедеятельность человека, способствующее профилактику заболеваний. Соблюдение правил рационального питания в сочетании с регулярными физическими упражнениями сокращает риск хронических заболеваний и расстройств, таких как ожирение, сердечно-сосудистые заболевания, диабет, повышенное давление и рак.

Питание человека должно соответствовать его физиологическим потребностям в зависимости от пола, возраста, региона проживания, характера труда, климатических условия и других факторов. Пища должна быть разнообразна. В рацион питания должны входить все группы продуктов, необходимые для восполнения энергетических затрат и функционирования всех органов и систем организма.

Потребности женщин меньше чем у мужчин, молодые люди нуждаются в большем количестве пищи, чем пожилые. Рацион детей и взрослого человека во многом отличается друг от друга.

Режим приёма пищи способствует правильному усвоению питательных веществ, эффективной работе пищеварительного тракта и нормальному обмену веществ. Важными факторами в организации питания являются соблюдение технологических правил обработки продуктов с целью сохранения пищевой ценности; выполнение санитарно-гигиенических требований, обеспечивающих качество и безопасность продуктов. Готовить пищу следует максимально щадящим способом: запекание, на пару, тушение.

Для девушек и женщин здоровое питание является необходимой нормой и обязанностью, потому что увеличивает шансы родить здорового ребенка. Именно поэтому будущие матери должны тщательно выверять свой суточный рацион, исключать вредные продукты, такие как копченые колбасы , энергетические и газированные напитки, консерванты. Не стоит увлекаться кока-колой, лучше заменить его отваром из шиповника, компотом из сухофруктов и другими полезными напитками. Многие женщины и девушки для сохранения стройности и красивой фигуры постоянно используют различные диеты. Диеты наносят непоправимый вред всему организму в целом, и в частности зубам. Бытует мнение: зубы сильно портятся во время диет, так ли это?! Врачи-стоматологи нашей клиники часто встречаются с таким явлением у девушек. И вот объяснение этому. Как правило, диета – это несбалансированное питание, наш организм не получает в полной мере нужное количество витаминов и микроэлементов. И конечно, такой режим рано или поздно скажется на состоянии зубов. Например, при дефиците витамина А может появиться болезненность, эмаль становится тонкой и шершавой. Недостаток витаминов группы В (особенно В6) плохо сказывается на состоянии десен – они начинают воспаляться, кровоточить и болеть. Из-за недостатка витамина Е десны становятся чувствительными к перепадам температур.

Правильное питание для мужчин имеет серьезные отличия от питания женщин. Здоровому мужчине для нормального функционирования организма и для хорошей работоспособности следует принимать больше пищи, так как расход энергии у мужчин больше .Очень полезны белки, которые содержатся в сметане, твороге и сырах, если принимать их в пищу ежедневно, то они помогают укрепить кости, нарастить мышцы (облегчаюшие работу сердца) и пополнить кальций в организме. Если суточная потребность женщины весом 60 кг будет составлять около 1800 ккал, то мужчине весом 80 кг в день необходимо включать в свой рацион 2400 ккал.

В процессе старения организма человека наступает ряд изменений в физиологическом состоянии, характеризующихся замедленным обменом веществ, дефицитом микронутриентов, ограничением физической активности, снижением функций, в том числе пищеварительной системы. У пожилых людей нередко отмечаются нарушения питания, что может привести к развитию таких заболеваний, как атеросклероз, сахарный диабет, ожирение.

• Первая особенность питания людей пожилого возраста — снижение калорийности пищевого рациона. Калорийность рационов людей старше 60 лет при умеренно питании составляет 2300 ккал для мужчин, 1975 ккал для женщин. Следует ограничить употребление сахара, сладких продуктов, а также жира и жирные продукты.
• Вторая особенность питания -это антисклеротическая направленность с целью предупреждения и замедления развития атеросклероза, ишемической болезни сердца, артериальной гипертензии, сахарного диабета, желчнокаменной болезни, остеопороза. у должна быть на треть меньше, чем у молодого.
• Третья особенность пиния пожилых людей -оптимальное обеспечение пищевых рационов веществами, стимулирующими активность ферментных систем в организме, обладающих послабляющим и мочегонным действием и нормализующих состав кишечной микрофлоры: хлеб грубого помола, чернослив, курага, морковь, свекла, кисломолочные продукты.
• Четвёртая особенность пожилых людей — соблюдение режима питания. В пожилом возрасте питание должно быть регулярным.

Позаботьтесь о своем питании !

Рациональное питание позволит Вам сохранять прекрасное самочувствие, здоровые и крепкие зубы, повышенную трудоспособность и благоприятно сказывается на Вашем здоровье и настроении. А отличное настроение – это улыбка, улыбка здоровыми и крепкими зубами! Улыбайтесь чаще, и весь мир будет у ваших ног!

ВАША УЛЫБКА –НАШ ПРЕСТИЖ!

Карченя Ирина Анатольевна

Врач стоматолог — терапевт первой категории

(заведующий 1 терапевтическим отделением )

Что на самом деле делает пищу «полезной»?

Что именно означает слово «здоровый», когда речь идет о еде?

Многие люди согласны с тем, что фрукты и овощи полезны для здоровья. А как насчет мяса? Макаронные изделия? Буханка белого хлеба? Нежирное мороженое? Овощные чипсы для закусок? Грецкие орехи?

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов дало определение «здоровый» для использования на этикетках пищевых продуктов в 1994 году. Но, как выяснила компания Kind Snacks, когда два года назад получила предупреждение от FDA о количестве насыщенных жиров в нескольких своих батончиках, это определение немного устарел.Один из основных принципов определения связан с содержанием жира в продукте — и хотя батончики Kind имеют более высокое содержание жира, чем другие «здоровые» продукты, это потому, что одним из их основных ингредиентов являются орехи, которые от природы содержат больше жира.

Диаграмма, представленная Джастином Мервисом, старшим вице-президентом и главным юрисконсультом Kind, на слушании FDA в Мэриленде в четверг, показывает «здоровые» продукты питания — по крайней мере, согласно существующему определению FDA — рядом с теми, которые не являются таковыми.Под «здоровым»? Ваза с яркими фруктовыми хлопьями для детей, чашка для обезжиренного шоколадного пудинга и замороженная выпечка для тостеров. В число нездоровых продуктов входили миндаль, авокадо и лосось.

FDA отменило свое решение по «здоровому» заявлению Kind в мае 2016 года и пообещало еще раз взглянуть на определение этого слова после петиции, выдвинутой Kind. В сентябре FDA официально начало пересмотр определения термина «здоровый»; комментарии о том, как лучше всего определить этот термин, принимаются до 26 апреля.

Общественные слушания агентства на этой неделе были проведены, чтобы получить мнения производителей, диетологов и широкой общественности о том, как переопределить термин и лучше согласовать его с современной наукой и диетами.

Выступая перед группой заинтересованных сторон, Мервис из Kind сказал, что важно иметь определение и регулирование этого термина для наилучшего обслуживания потребителей.

«Это просто сигнал. Это сигнал того, что эта еда соответствует набору критериев », — сказал он. «Эти продукты считаются полезными для вас.В нем нет ничего плохого ».

Это может показаться простым. Но придумать новое подходящее определение для этого термина намного сложнее, чем кажется на первый взгляд.

«Здоровый» — это не универсальный термин, по словам Дугласа Балентина, директора Управления по питанию и маркировки пищевых продуктов Центра безопасности пищевых продуктов и прикладного питания FDA. У каждого потребителя теперь есть собственное определение того, что является здоровой пищей, а что нет. Большинство потребителей доверяют правительственным регулирующим органам в сфере пищевых продуктов, которые предоставляют точную информацию, и, если пищевой продукт заявляет, что он полезен для здоровья, он должен соответствовать согласованному определению.

«Здоровый» — это термин, который, как мы надеемся, будет использоваться потребителями при определении своего выбора продуктов питания », — сказал Балентайн. «Мы должны ставить потребителей на первое место и помогать им формировать структуру питания в соответствии с принципами здорового образа жизни».

Balentine сказал, что первоначальное определение было направлено на сокращение потребления жиров и побуждение потребителей получать важные питательные вещества, такие как витамин C, витамин A, белок, кальций и клетчатка, в свой рацион. В настоящее время большинство потребителей больше интересуются общим питательным набором продуктов, которые они едят.Потребление жиров не обязательно имеет большое значение, в отличие от добавленных сахаров. По словам Балентина, изменились продукты и питательные вещества, к употреблению которых следует подтолкнуть потребителей, в том числе больше фруктов и овощей, витамина D и калия.

Что думают потребители

Этикетки и заявления о пользе для здоровья убедительно говорят потребителям.

Согласно исследованию здоровья и диеты, проведенному FDA в 2014 году, 77% взрослых используют этикетки на пищевых продуктах, чтобы облегчить покупку, — сказала Линда Веррилл, член группы по изучению потребителей в Управлении аналитики и информационно-пропагандистской деятельности Центра безопасности пищевых продуктов и прикладного питания. .То же исследование показало, что 79% потребителей хотя бы иногда обращают внимание на этикетку, когда покупают пищевой продукт впервые.

Хотя эти цифры впечатляют, заявления о здоровье и питании их превосходят. Почти 9 из 10 потребителей используют заявления о пользе для здоровья при принятии решения о том, какие продукты покупать. Многие потребители перестанут читать этикетку продукта, если увидят заявление о пользе для здоровья, которое привлекает их внимание и удовлетворяет то, что они ищут. Например, если в продукте указано низкое содержание натрия, потребители с меньшей вероятностью продолжат читать и точно увидят, сколько натрия в продукте.Они также с большей вероятностью предполагают другие положительные аспекты здоровья, например, думают, что в продукте также может быть мало добавленных сахаров.

Претензии могут заставить потребителей поверить в них, даже если они маловероятны. Веррилл из FDA поделилась результатами нескольких исследований, которые она провела: в одном из них были показаны пакеты с чипсами для закусок, но на одном из пакетов было заявлено, что на лицевой стороне был источник витаминов. Потребители выбрали чипсы с заявлением как более полезные для здоровья и тратили меньше времени на то, чтобы выяснить, действительно ли продукт полезнее.

---

«Претензионная работа. Они влияют на то, что потребители думают о продукте, и способствуют принятию решения о его покупке ».

Линда Веррилл

Аналитический и информационный отдел Центра безопасности пищевых продуктов и прикладного питания FDA

---

Другое исследование показало потребителям пакеты и коробки с нездоровой пищей — конфетами, шоколадными конфетами и другими закусками. У некоторых из них были заявления, связанные со здоровьем, и потребители, скорее всего, оценили их как более здоровые.

«Претензии работают», — сказал Веррилл.«Они влияют на то, что потребители думают о продукте, и способствуют принятию решения о его покупке».

Дэвид Порталатин, вице-президент по анализу продуктов питания в NPD Group, видит аналогичную зависимость потребителей от информации в своих исследованиях. Потребители могут легко найти информацию обо всем, и они обращают пристальное внимание на то, что указано на этикетках продуктов. Определение «здорового» должно соответствовать тому, что они могут понять. В настоящее время потребителей больше всего интересует, сколько сахара в продукте, а не сколько калорий.Они не избегают таких вещей, как жир или холестерин.

Вместо этого потребители хотят получить всю упаковку, сказал он. Большинство потребителей, которые сегодня следуют определенной диете, используют режим питания по своему собственному усмотрению, потому что они проводят свои исследования и имеют представление о том, что лучше для них.

«Чем больше информации, тем лучше», — сказал он. «Это может быть на лицевой стороне упаковки, на оборотной стороне, QR-код для сканирования. Я думаю, что сегодня потребители хотят получить больше информации ».

Когда Фонд Международного совета по информации о продуктах питания задает потребителям открытые вопросы о том, что означает «здоровый», они думают, что это должно означать такие вещи, как низкий уровень сахара, мало жира, мало натрия и в целом лучше для них, по словам Лиз Сандерс, заместитель директора группы по питанию и безопасности пищевых продуктов.По ее словам, поскольку потребители очень доверяют терминологии на этикетках пищевых продуктов, FDA должно тщательно писать определение, чтобы способствовать более здоровому образу жизни.

«Есть много ожиданий в отношении« здоровья », — сказала она. — Это может создать ореол здоровья вокруг продукта в целом».

Пользователь Wikimedia Commons М. Веркерк, J.J.G. Clasessens

Перспективы производителей и диетологов

У тех, кто занимается приготовлением пищи и изучением питания, есть собственные цели, когда они пытаются дать новое определение «здоровому».«Производители хотят иметь возможность заявлять о своих продуктах, в то время как диетологи хотят иметь возможность гарантировать, что продукты с такими претензиями действительно полезны для потребителей.

Рассказав об участии своей компании в переопределении понятия «здоровый», Мервис из Kind представил цели в области питания, которые, по его мнению, должны быть отражены в новом определении. Здоровая пища должна содержать значительное количество продуктов и питательных веществ, составляющих здоровую диету, включая фрукты и овощи, бобовые или орехи. По его словам, не должно быть порогового значения того, сколько питательного вещества должно быть в продукте, а это означает, что он не должен содержать определенный процент рекомендуемого суточного количества витамина С или кальция.

Мервис высказал предположение, что в «здоровую» пищу не должно быть большого количества добавленного сахара, натрия, добавленных жиров, бескалорийных или низкокалорийных подсластителей или искусственных красителей.

«Давайте сосредоточимся на правильных продуктах питания, правильных диетах», — сказал Мервис. «В подавляющем большинстве люди будут сосредоточены на том, чтобы есть правильные продукты».

Kind — не единственный бренд, представитель которого выступил на форуме. По словам Кристин Реймерс, директора по питанию производителя, Conagra была вовлечена в первое определение термина «здоровый», которое стало ключевым для его популярного бренда Healthy Choice.Компания Conagra запустила Healthy Choice в 1980-х годах после того, как у ее тогдашнего генерального директора случился сердечный приступ, и он не смог найти ту пищу, которая была необходима для здоровья сердца. Чтобы назвать бренд «здоровым», Conagra постаралась убедиться, что FDA согласится с этим утверждением.

Но с течением времени, по словам Реймерса, наука и восприятие потребителей изменились — и «здоровый» уже не означает то, к чему он привык. «Определение слова« здоровый »может вернуть интерес и привлечь внимание потребителей к продуктам питания, претендующим на полезность», — сказала она.

Она представила довольно сложную матрицу, в которой ранжируются различные виды продуктов питания на основе полезных и менее полезных компонентов, составляющих их профиль питания. Благодаря этой матрице такие продукты, как натуральное арахисовое масло, могут быть определены как полезные для здоровья; картофель фри не стал бы.

---

«Этикетка здорового питания не должна быть маркетинговым инструментом, который помогает немного лучше обработанным пищевым продуктам конкурировать с действительно здоровыми продуктами, такими как фрукты и овощи».

Линдси Мойер

старший диетолог, Центр науки в интересах общества

---

Линдси Мойер, старший диетолог Центра науки в интересах общества, предложила самые строгие рекомендации из всех.Она сказала, что этикетки должны побуждать потребителей есть правильные продукты. Она показала фотографии нескольких упаковок менее чем полезных для здоровья продуктов — сухой пасты, фруктовых закусок и детских консервированных томатных макарон, — на всех этикетках которых написано, что они кажутся полезными для потребителя.

«Этикетка здорового питания не должна быть маркетинговым инструментом, который помогает немного лучше обработанным пищевым продуктам конкурировать с действительно здоровыми продуктами, такими как фрукты и овощи», — сказал Мойер.

Но стоит ли вообще определять понятие «здоровый»? Пепин Тума, старший директор по правительственным и регуляторным вопросам Академии питания и диетологии, сказал, что говорил со своими членами о том, что должно означать «здоровый».Он пришел к консенсусу по нескольким вопросам: диетологи в подавляющем большинстве согласны с тем, что определение устарело, и они считают, что определение должно отражать реальную науку о питании.

Слово «здоровый», однако, означает что-то свое, — признал Тума. То, что все считают полезным для здоровья, — фрукты и овощи, — не подлежит маркировке. Все, что делается, должно подтолкнуть потребителей к лучшему питанию.

Тума сказал, что Академия питания и диетологии в конечном итоге оказалась в «разочаровывающем» положении из-за невозможности прийти к консенсусу по поводу того, как следует определять «здоровый».

«Что это нам остается? У нас нет ответа », — сказал Тума. «Я знаю, что это нервирует. Мы не смогли придумать юридическое определение для применения этих принципов ».

10 лучших продуктов для здоровья | Обучение пациентов

1. Вода

Выпивайте от 8 до 12 стаканов воды в день.

2. Темно-зеленые овощи

Ешьте темно-зеленые овощи не менее трех-четырех раз в неделю. Хорошие варианты включают брокколи, перец, брюссельскую капусту и листовую зелень, такую ​​как капуста и шпинат.

3. Цельнозерновые

Ешьте цельнозерновые не менее двух или трех раз в день. Ищите цельнозерновую муку, рожь, овсянку, ячмень, амарант, киноа или мультизерновые. Хороший источник клетчатки содержит от 3 до 4 граммов клетчатки на порцию. Хороший источник содержит 5 или более граммов клетчатки на порцию.

4. Фасоль и чечевица

Старайтесь есть фасоль хотя бы раз в неделю. Попробуйте добавлять бобовые, в том числе фасоль и чечевицу, в супы, тушеные блюда, запеканки, салаты и соусы или ешьте их без добавок.

5. Рыба

Старайтесь съедать две-три порции рыбы в неделю. Порция состоит из 3-4 унций приготовленной рыбы. Хороший выбор — лосось, форель, сельдь, луга, сардины и тунец.

6. Ягоды

Включите в свой рацион от двух до четырех порций фруктов каждый день. Старайтесь есть ягоды, такие как малина, черника, ежевика и клубника.

7. Зимний сквош

Ешьте мускатный орех и кабачок из желудей, а также другие богато пигментированные овощи темно-оранжевого и зеленого цвета, такие как сладкий картофель, дыню и манго.

8. Соя

25 граммов соевого белка в день рекомендуется как часть диеты с низким содержанием жиров, чтобы снизить уровень холестерина. Попробуйте тофу, соевое молоко, соевые бобы эдамаме, темпе и текстурированный растительный белок (TVP).

9. Льняное семя, орехи и семена

Добавляйте 1-2 столовые ложки молотого льняного семени или других семян в пищу каждый день или включайте умеренное количество орехов — 1/4 стакана — в свой ежедневный рацион.

10. Органический йогурт

Мужчинам и женщинам в возрасте от 19 до 50 лет требуется 1000 миллиграммов кальция в день и 1200 миллиграммов для людей старше 50 лет.Три-четыре раза в день ешьте продукты, богатые кальцием, такие как обезжиренные или нежирные молочные продукты. Включите органические продукты.

Everytable пытается сделать здоровую пищу такой же доступной, как и фаст-фуд

ЛаТойя Мидерс, президент и соучредитель Collective Fare, компании по производству кафе и кейтеринга в Браунсвилле, Бруклин, говорит, что все сводится к маркетингу. В Браунсвилле главные улицы — это парад ресторанов быстрого питания, жареной курицы, морепродуктов и соул-фуд, а также национальные бренды, такие как McDonald’s.

Collective Fare, по словам г-жи Мидерс, процветает благодаря интеграции в сообщество — подаче богатых овощами макаронам с цветной капустой и сыру вместе с обязательными жареными сэндвичами с курицей — и найма сотрудников из района. «Люди не хотят, чтобы им говорили то, что, по вашему мнению, им нравится», — сказала она. «В этих сообществах этого достаточно».

Тем не менее, г-жа Мидерс считает, что при правильном маркетинге Everytable сможет преодолеть такой скептицизм. Она могла бы открыть франшизу через франчайзинговую программу компании в области социального капитала, которая находится в процессе сбора долгового фонда в размере 20 миллионов долларов для поддержки и обучения черных предпринимателей и направляет их на путь владения и управления магазином Everytable.Она также ведет переговоры о сотрудничестве с компанией для создания фирменного нью-йоркского блюда, похожего на карри с курицей Trap Kitchen от Everytable, которое было разработано черными поварами из района Комптон в Лос-Анджелесе. «Есть риск, что войдет белый парень и скажет:« Ты должен так есть », — сказала она. «Но мы можем сказать:« Мы классно с ним »».

Еще одна проблема: действительно ли еда Everytable доступна по цене для самых бедных американцев. Адам Древновски, профессор эпидемиологии Вашингтонского университета и ведущий исследователь по социальному неравенству и здоровью, сказал, что его воодушевила модель Everytable, особенно ее акцент на готовых продуктах, которые помогают тем, у кого мало времени, а также мало денег. .Но он отметил, что, даже с учетом недавнего увеличения пособий по талонам на питание, в рамках программы Thrifty Food Plan федерального правительства, оценивающей стоимость минимальной питательной диеты, выделяется всего 6,89 доллара на калорийность полного дня.

Однако в конечном итоге судьбу Everytable, вероятно, решит общественность. А предсказать, что люди будут обнимать во время еды, — непростая задача. По крайней мере, для Катрины Барбер, 31-летнего фотографа, Everytable работает. Она обнаружила это во время пандемии после того, как потеряла работу в Остине, штат Техас, и переехала в Лос-Анджелес.Денег было и остается мало. Поскольку г-жа Барбер не очень хорошо готовит, она не реже двух раз в неделю заказывает курицу тинга или миску карнитас в Everytable в Университетском парке.

Мисс Барбер с энтузиазмом относится к миссии Everytable, но ее лояльность подтверждается низкими ценами. «Я люблю тратить 6 долларов на то, что на вкус похоже на обед за 10 долларов», — сказала она. «Вместо того, чтобы пойти в Burger King или Taco Bell и потратить ту же сумму, я могу получить питательную еду, которая действительно имеет приятный вкус.

Почему красочная пища полезна для вас

Некоторые исследования показывают, что флавоноиды могут улучшить здоровье мозга, блокируя нейротоксичность мозга, которая связана с болезнью Альцгеймера.

После более чем 20-летнего соблюдения диеты 50 000 человек, Тянь-Шин Йе, научный сотрудник по эпидемиологии Гарвардской школы общественного здравоохранения TH Chan, обнаружил, что те, кто ест больше продуктов, богатых флавоноидами, включая апельсины, перец, сельдерей и т. грейпфрут, имеют более низкий уровень когнитивных способностей и слабоумия.

Хотя в настоящее время нет лекарства от деменции и когнитивных нарушений в более старшем возрасте, говорит Йе, употребление большего количества продуктов, богатых флавоноидами, может помочь снизить риск. Однако наибольшую пользу получили те участники, которые в течение 20 лет постоянно придерживались диеты, богатой флавоноидами.

Никогда не поздно включить эти продукты в свой рацион и получить пользу от флавоноидов, — говорит Йе.

Красочная диета, по словам Йе, также может помочь людям избежать возможных побочных эффектов от употребления слишком большого количества одной пищи.

«Пища очень сложна. Например, исследования показали, что апельсиновый сок связан с более низким риском снижения когнитивных функций, но слишком большое потребление связано с диабетом 2 типа», — говорит она. Хотя это из-за содержания в нем сахара, а не флавоноидов.

Вам также может понравиться:

Но радужная диета может быть сложной задачей, говорит Виктория Тейлор, старший диетолог Британского фонда сердца.

«Было бы очень сложно получить каждый цвет каждый день — вы можете связать себя узлами», — говорит она.

Мы также должны есть продукты из других групп, чтобы получить все необходимые нам макроэлементы, такие как белок, — говорит она.

Однако Миних утверждает, что радужная диета не ограничивается фруктами и овощами, но включает другие натуральные продукты, такие как травы, специи, бобовые, орехи, семена, цельнозерновые и даже чай. Она также считает белую пищу частью радужной диеты, в том числе тофу, который содержит множество различных изофлавонов, которые связаны с более низким риском сердечных заболеваний и некоторых видов рака, а также со снижением когнитивных функций.

Еда разных цветов может означать, что мы едим больше фруктов и овощей. Одно исследование показало, что побуждение людей есть красочную пищу увеличивает их потребление здоровой пищи.

«Если вы едите одни и те же фрукты, вы будете удовлетворены, но если у вас есть тарелка разных фруктов и овощей, различающихся по цвету, вы, вероятно, захотите есть дольше», — говорит Рошель Эмблинг, аспирантка. из Университета Суонси, который не участвовал в исследовании.

«Этот эффект характерен для съедаемой пищи, поэтому после еды десерт остается желанным, потому что он имеет другие сенсорные характеристики», — говорит Эмблинг.

Лучший корм для собак по мнению экспертов и ветеринаров.

Собаки дают человеку безусловную любовь и эмоциональную поддержку, за что владельцы домашних животных могут быть особенно благодарны в те стрессовые времена, которые мы переживаем. Кормление вашей собаки питательной диетой — это всего лишь один из способов показать ей, насколько вы заботитесь, помимо предоставления ей подходящей собачьей подстилки, игрушек для игр и случайных угощений для собак. Проще говоря, собаки заслуживают , чтобы хорошо питаться — фактически, «соответствующая еда» занимает четвертое место в Руководстве Американской ветеринарной медицинской ассоциации по ответственному содержанию домашних животных.А поскольку Amazon Prime Day уже начался, вы можете сэкономить на многих популярных товарах для домашних животных.

ПРОПУСТИТЬ ВПЕРЕДИ Как покупать корм для собак

Стремление к лучшему корму для собак также дает им явные преимущества для здоровья, сказала Дженнифер Фриман, DVM, ветеринар-резидент и эксперт по уходу за домашними животными в PetSmart. «Корм для собак премиум-класса будет включать мясо для белка, богатые витаминами овощи и фрукты, а также омега-жирные кислоты для блестящей шерсти», — сказал Фриман, добавив, что «в нем также, вероятно, будет меньше наполнителей, таких как кукуруза, пшеница и соя.«

Еще одно ощутимое отличие: лучший корм для собак для вашего лучшего друга может способствовать лучшему усвоению и пищеварению, в результате чего собачий фекалии становятся меньше и плотнее», — пояснил Фриман. (Любой владелец собаки знает, что это огромная победа). Сфера высококачественных продуктов из цельных продуктов (а зачастую и продуктов, пригодных для употребления в пищу) растет вместе со спросом на них. По данным некоммерческой организации American Pet Products Association, люди потратят более 38 миллиардов долларов на еду и лакомства для своих питомцев в 2020 году (по сравнению с 36 долларами.9 млрд в 2019 году). Но какой корм лучше всего подходит для вашей собаки? Чтобы составить список лучших кормов для собак, мы проконсультировались с экспертами о том, как определить, какой корм для собак лучше, и о некоторых из лучших вариантов корма для собак.

Связанные

Какой корм для собак лучше? Вот несколько основных вариантов.

1. Вкус дикой древней прерии

Они обновили свою формулу, включив в нее такие древние зерна, как сорго и просо, но первые два ингредиента — это буйвол и свинина, чтобы упаковать протеин.

2. Миксеры Instinct RawBoost

Если вы кормите собаку сухим кормом, Морган рекомендовал добавить ботву, чтобы расширить диапазон питательных веществ, которые вы ей кормите. Вы можете сделать это дома, добавив в качестве нескольких примеров вареное яйцо, консервированные сардины в воде, тушеную темно-листовую зелень, чернику или тыкву. Вы также можете купить лиофилизированный сырой «топпер», который представляет собой кусочки традиционного мяса и субпродуктов, которые вы смешиваете с их кусочками, например, этот от Instinct.

3. Оригинальный сухой корм для собак Orijen

Компания заявляет, что 85 процентов ингредиентов животного происхождения (остальные — фрукты и овощи).В их первоначальной формуле вы найдете свежее мясо курицы и индейки и яйца без клеток в качестве первых трех ингредиентов, за которыми следуют субпродукты и рыба.

Связанные

4. Сухой корм для собак Organix с курицей и овсянкой

В Organix органическая курица является первым ингредиентом, наряду с овсом и ячменем для цельного зерна и льняным семеном и кокосовым маслом для более здорового жира.

5. Консервы для собак Zignature Lamb Limited Ingredient

В этих влажных консервах в качестве первого ингредиента используется баранина, а также нут, льняное и подсолнечное масло.

6. Freshpet Fresh From the Kitchen

Вы найдете курицу, указанную в качестве первого ингредиента. Учитывая, что вы можете видеть внутри разные продукты, такие как клюква и морковь, вы можете чувствовать себя хорошо, когда ваша собака получает еду, полную хороших продуктов.

Связанные

7. The Farmer’s Dog

Существует несколько служб доставки на дом по подписке, например The Farmer’s Dog. «Я называю эти телевизионные ужины для собак», — сказала Джуди Морган, DVM, ветеринар, специализирующийся на комплексном уходе.Эти компании регулярно отправляют к вашим дверям пакеты со свежим кормом, пригодным для людей, специально для нужд вашей собаки. По ее словам, если у вас ограниченный бюджет и у вас большая собака, это может быть не рентабельным вариантом для вас, но может оказаться более приемлемым для владельцев собак меньшего размера.

8. Only Natural Pet MaxMeat Сушеный корм для собак на воздухе

Формула из ягненка и трески, приготовленная из сушеного на воздухе мяса, может использоваться в качестве еды или топпера для добавления протеина и разнообразия блюд вашей собаки. Компания использует новозеландских ягнят, выращенных на свободном выгуле и на пастбищах.(Ваша собака этого заслуживает, не так ли?) Эта собака не содержит зерна и бобовых.

9. Rachael Ray Nutrish Supermedleys

Этот сухой корм, новичок в области кормов для собак, включает говядину в качестве первого ингредиента, а также множество фруктов и овощей, таких как тыква, черника, шпинат и морковь.

Связанные

Как покупать лучший корм для собак

Один из самых важных шагов в определении лучшего корма для собак — это составление списка ингредиентов, сказал Фриман, отметив, что первые три являются наиболее важными.«Это поможет вам определить, является ли формула на растительной основе с кукурузой и рисом или на основе мяса с курицей, рыбой или бараниной», — сказал Фриман. Она добавила, что, хотя все собаки индивидуальны, они, как правило, лучше всего соблюдают диету, богатую белком и мясом.

Затем проанализируйте, какое мясо находится внутри. «Ищите бренды, в которых конкретно указан тип мяса, например, говядина, курица или баранина», — сказал Морган. Она отметила, что мясо, костная мука или мясные субпродукты могут быть получены от любого животного. Точно так же «мука из домашней птицы» сигнализирует о любой птице, сказала она.

Ингредиенты также подчеркнут то, чего вам следует избегать. Фриман посоветовал избегать собачьего корма, который включает в себя: красители (собаки не заботятся, какого цвета их еда, отмечает она), сахар и высокое содержание соли (которые можно использовать в качестве консервантов), а также другие растворители и консерванты, такие как пропиленгликоль, BHA. , BHT и этоксихин.

Связанные

Типы кормов для собак, которые следует учитывать

Сфера кормов для собак широка, как и ваши варианты. У вас есть влажный корм для собак и сухой корм для собак, охлажденный корм и свежие продукты по подписке.

Органический корм для собак

Хотя такие модные слова, как «натуральный», не регулируются, отметил Фриман, есть несколько важных выводов, которые вы получите с этикеткой «органический». С этой меткой ваш корм для собак сертифицирован как не содержащий антибиотиков, синтетических гормонов, токсичных пестицидов и консервантов. И согласно сертификации, его ингредиенты не могут быть генетически модифицированы, выращены в химических удобрениях или облучены.

Сухой корм для собак по сравнению с влажным или консервированным кормом для собак

Фриман утверждал, что количество воды во влажном корме может сделать его неразумным вложением средств, и вместо этого рекомендовал использовать сухой корм.Она отметила, что одним из преимуществ сухого корма (или сухого корма) является то, что трение при жевании может помочь сохранить здоровье зубов и десен вашей собаки. Это также менее беспорядочно. Морган добавил, что пакеты с сухим кормом, как правило, более доступны по сравнению с другими вариантами.

Тем не менее, Морган отметил, что в сухарях обычно меньше мяса, и часто это зерно, бобовые или картофель. Если вы предпочитаете сухие корма, Морган посоветовал добавить в сухой корм немного консервов, мяса из дома или других продуктов.

Связанные

Корм ​​для собак без зерна лучше?

Беззерновые формулы стали популярны, но в последнее время они вызывают беспокойство: в 2018 году FDA начало расследование, чтобы изучить потенциальную связь между беззерновыми диетами и сердечным заболеванием, называемым дилатационной кардиомиопатией собак. Существующие исследования основаны на небольшом размере выборки, могут быть привязаны к конкретной породе и могут быть задействованы другие факторы, сказал Морган: «В целом, необходимо провести больше исследований, и, к сожалению, это повлияло на многие корма для собак хорошего качества.Подумайте о том, чтобы поговорить с ветеринаром об уникальных пищевых потребностях вашей собаки, прежде чем переходить на беззерновой корм для собак.

Хотя ингредиенты важны, на самом деле вам нужно определить, содержит ли корм те питательные вещества, которые необходимы вашей собаке для здоровья, необязательно, содержат ли они злаки или нет, утверждают некоторые эксперты. Чтобы убедиться, что вы покупаете качественную еду, обратите внимание на заявление о достаточности питания. Вы должны найти утверждение, которое FDA считает «одним из наиболее важных аспектов этикетки корма для собак или кошек», на задней этикетке (мелким шрифтом).Для его обнаружения сначала может потребоваться небольшое расследование, но оно предоставит много полезных сведений о корме для собак, включая информацию профиля о типе и возрасте собак, для которых он лучше всего.

Найдите самые свежие руководства и рекомендации NBC News по шоппингу.

Загрузите приложение NBC News для полного освещения вспышки коронавируса.

Как покупать лучший корм для кошек по мнению ветеринаров

Хорошие новости. Вы нужны вашей кошке. Им также нужен правильный корм для кошек, а не просто отдельная миска с кормом для собак.Как и корм для собак, на рынке есть много вариантов корма для кошек. «Кошек часто думают и кормят как собак меньшего размера», — говорит Тим ​​Джулиен, DVM, главный врач Paz Veterinary в Остине, штат Техас. «Оказывается, кошки — не маленькие собаки. Кошки являются облигатными или строгими плотоядными животными и имеют пониженную способность переваривать и использовать углеводы ».

Итак, какой корм для кошек лучше всего подходит для вашего заядлого плотоядного животного? Мы проконсультировались с экспертами о том, как определить, какой корм для кошек подходит вам и вашей кошке, а также составили несколько лучших вариантов корма для кошек.

Связанные

ПРОПУСТИТЬ ВПЕРЕД Лучший корм для кошек

Как покупать лучший корм для кошек

К покупке корма для кошек следует подходить так же, как и к завтраку: начните со сбалансированной диеты. «Вам нужен полноценный и сбалансированный корм, соответствующий этапу жизни вашей кошки», — говорит Брюс Корнрайх, DVM, директор Корнеллского центра здоровья кошек в Итаке, Нью-Йорк.

Корнрайх рекомендует поискать этикетку о пищевой ценности в Американской ассоциации должностных лиц по контролю кормов (AAFCO), некоммерческой организации, которая оценивает, что содержится в кормах и кормах для животных.Поскольку кошки являются плотоядными животными, мясо является ключевым компонентом сбалансированной диеты, которую подчеркивает Корнрайх.

«Если мясо и мясные субпродукты входят в список первых ингредиентов, это говорит о том, что в пище, вероятно, содержится достаточно ингредиентов животного происхождения, чтобы обеспечить незаменимые аминокислоты и жирные кислоты», — говорит Корнрайх. Но кошки не могут жить одним мясом.

«Кошки должны получать питательные вещества, такие как кальций, фосфор и витамин D, из других ингредиентов», — говорит Шелли Феррис, DVM, региональный директор ветеринарных служб Petco.

Она рекомендует искать корм для кошек с «натуральными цельными ингредиентами, такими как фрукты, овощи, и высококачественными углеводами, такими как рис, овес или картофель».

Что касается того, чего следует избегать, Жюльен из Paz Veterinary указывает ингредиенты, которые «больше связаны с настроениями и маркетингом, чем с питанием». Он указывает на красители, которые делают пищу более привлекательной для людей (кошки по-разному воспринимают цвет), и на «экзотические» ингредиенты, такие как кенгуру и чечевица, которые «хуже изучены на кошках».

Сопутствующие товары

Типы кормов для кошек, которые следует учитывать

Ассортимент кормов для кошек обширен, и возможности для покупок не ограничиваются кассой.Абонентские службы и компании, занимающиеся производством кормов для кошек, теперь доставляют корм для кошек прямо к вам домой.

Сухой корм для кошек по сравнению с влажным или консервированным кормом для кошек

Сухой корм для кошек — популярный выбор отчасти потому, что он более удобен, чем влажный корм для кошек. «Сухие корма экономичны, не имеют запаха и могут храниться в течение длительного времени без порчи», — говорит Феррис.

Но Жюльен отмечает, что сухой корм для кошек может содержать больше углеводов, чем влажный корм. Точно так же, как вы думаете обо всем закваске, которую вы ели, запекая дома, вы также должны учитывать количество углеводов, которые ест ваша кошка.«Активная кошка может абсолютно использовать углеводы в качестве источника энергии», — говорит Жюльен, добавляя, что «сидячая кошка, или домашняя кошка, будет откладывать лишние углеводы в виде жира».

Влажная пища требует немного больше усилий — ее нужно охлаждать после открытия банки или пакета — и это может быть дороже. Но это также может помочь кошкам получить больше воды в своем рационе (а запах может соблазнить привередливую кошку поесть). «Консервированный или влажный корм имеет более высокий уровень белка и жира, что делает его отличным вариантом для кошек разного образа жизни и возраста», — говорит Корнрайх.

Родственные

Котенок взрослый или пожилой?

Кошки условно делятся на три возрастные группы — котята, взрослые и пожилые — когда дело доходит до корма для кошек.

Хотя вы, возможно, хорошо представляете, в какое ведро попадает ваша кошка, Жюльен рекомендует проконсультироваться с ветеринаром о конкретных диетических потребностях вашей кошки в зависимости от возраста и узнать у эксперта, какие потребности или ограничения могут проявляться у вашей кошки. «Котятам нужно больше питательных веществ, вырабатывающих энергию, таких как белки и жиры, а также больше витаминов, минералов и воды, чем взрослым кошкам», — говорит Феррис.«Формулы, разработанные специально для котят, содержат эти питательные вещества в нужном количестве».

Большинство кошек перейдут с кормов для котят на корм для взрослых в свой первый день рождения. Феррис говорит владельцам домашних животных, что важно постепенно в течение недели работать с новым кормом, чтобы не расстраивать желудок вашего кошачьего друга. Корм для взрослых кошек, вероятно, содержит меньше калорий, чем кухня для котят, в то время как корм для пожилых людей (который обычно имеет смысл для кошек в возрасте около десяти лет), вероятно, будет ориентирован на конкретное здоровье вашей кошки — у них могут быть проблемы с жеванием или снижение способности нюхать и вкус.

Сопутствующие товары

Корм ​​для кошек с высоким рейтингом в магазинах

1. Purina Pro Plan LiveClear Probiotic Chicken & Rice Formula

Курица и рис — первые два ингредиента в этом сухом корме, предназначенном для здоровой шерсти и пищеварения. Сушеный яичный продукт, шестой ингредиент, помогает снизить количество кошачьих аллергенов.

2. Полноценный сухой корм для кошек Purina Cat Chow

Куриная мука из побочных продуктов и молотая желтая кукуруза — первые два ингредиента по весу в этой сухой кормовой смеси, которая содержит 25 витаминов и минералов.

Связанные

3. Вес и комок шерсти в помещении Iams Proactive Health

Сухой корм для кошек старше 12 месяцев, курица, мука из куриных субпродуктов и кукурузная крупа — это первые три ингредиента.

4. Hill’s Prescription Diet k / d Kidney Care Тушеное мясо с курицей и овощами

Этот влажный корм был создан, чтобы помочь почкам вашей кошки оставаться здоровыми. Куски курицы смешать в рагу с морковью, шпинатом и гороховым белком.

Связанные

5.PetGuard Organic Chicken & Vegetable Formula

Органическая курица, вода, органическая индейка и органический коричневый рис — это первые четыре ингредиента этого консервированного влажного корма. Он также богат фруктами и овощами: органической морковью, клюквой и яблоками.

6. Любители Fancy Feast Gravy Feast Ocean Whitefish & Tuna Feast

Гидратация так же важна для кошек, как и для людей. Первым ингредиентом этого влажного корма является рыбный бульон, за ним следует морской сиг и пшеничный глютен. Его можно использовать в качестве еды или добавки к сухому корму.

Связанный

7. Hill’s Science Diet Adult Indoor Chicken Рецепт

Курица — это первый ингредиент в этом сухом корме, предназначенном для взрослых кошек в возрасте от одного до шести лет. Сушеный свекольный жом содержит клетчатку, которая поможет вашему кошачьему постоянному здоровью.

8. Паштет Friskies Classic Pate Poultry Platter

Paté — это гладкий, мягкий корм с однородной текстурой. Friskies рассматривает индейку и субпродукты из птицы в качестве первых двух ингредиентов в этом влажном корме, предназначенном для обеспечения большего количества воды в рационе вашей кошки.

Сопутствующие товары

9. Корм ​​для котят Royal Canin

Маленькие кусочки из куриных субпродуктов, курицы, куриной печени и свиной печени предназначены для котят в возрасте до 12 месяцев. «Очень важно подобрать корм, который понравится вашему котенку, — отмечает Феррис. — Корм ​​для котят легко усваивается, поэтому они не страдают от дискомфорта, поскольку их пищеварительная система слабее».

10. Open Farm Homestead Turkey Rustic Blend

Движение от фермы к чаше включает такие компании, как Open Farm, которая сочетает в себе фарш из индейки человеческого сорта с клюквой и зеленью одуванчика для приготовления влажных кормов.Его можно использовать как топпер к сухому корму или как обед.

11. Smalls Fresh Beef Minced

В рамках новой тенденции в сфере услуг по подписке на дом, Smalls позволяет вам пройти викторину, чтобы определить лучший влажный и сухой корм (или их комбинацию) для вашего друга-кошки. Затем онлайн-компания по производству кормов для кошек отправляет эту смесь влажных кормов, например, из нежирного говяжьего фарша (первый ингредиент), говяжьей печени, стручковой фасоли, гороха и говяжьего сердца, прямо к вам домой.

Связанные

ИСПРАВЛЕНИЕ (сен.10 января 2020 г. ET): в предыдущей версии этой статьи была искажена ссылка Purina Pro Plan LiveClear Cat Food на потенциальную аллергию. Это помогает облегчить аллергию в целом, а не только кожную аллергию.

Что именно означает «здоровый», когда речь идет о еде?

Любой, кто когда-либо заходил в продуктовый магазин, видел различные заявления о пользе для здоровья на пищевых продуктах, в которых некоторые продукты назывались «полезными». Но что именно означает «здоровый» — и можно ли на это положиться?

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов пытается выяснить.Федеральное агентство недавно начало публичный процесс по пересмотру того, как слово «здоровый» может использоваться в отношении пищевых продуктов. Это проблема, которая изменила бы то, как компании могут маркировать продукты и то, как их воспринимают потребители.

Чтобы помочь разгадать значение термина «здоровый», писатель из Калифорнийского университета в области здравоохранения Райан Хатум поговорил с Даной Хуннес, старшим диетологом в Медицинском центре Калифорнийского университета имени Рональда Рейгана и адъюнкт-профессором в Школе общественного здравоохранения Филдинга Калифорнийского университета в Лос-Анджелесе, чтобы получить мнение эксперта.

Что вы считаете здоровым питанием?

Я бы считал здоровую пищу максимально приближенной к природе.Это будет означать продукты, которые не подвергаются высокой степени обработки или фальсифицированы.

UCLA

Дана Хуннес

Вообще говоря, продукты с меньшим количеством ингредиентов, а также ингредиенты, которые узнаваемы, являются здоровыми. Список ингредиентов, которые легко распознаются как еда, таких как грецкие орехи и артишоки, может указывать на здоровую пищу. Промышленные ингредиенты — с неузнаваемыми названиями, такими как метилпарабен, мальтодекстрин, искусственный желтый цвет 5 и тому подобное — могут указывать на то, что пища не так полезна.

Однокомпонентные продукты, такие как стручковая фасоль, эдамаме и авокадо, безусловно, полезны, но замороженный ужин из киноа, болгарского перца и тофу тоже может быть полезным, если в нем не слишком много добавок.

Я бы также сказал, что пищу можно считать здоровой, если она не связана с развитием хронических заболеваний. Трансжиры, содержащиеся в обработанных пищевых продуктах, добавленном сахаре, натрии и насыщенных жирах, содержащихся в животных белках, являются одними из основных факторов, вызывающих сердечные заболевания, диабет, инсульт и рак.Мы также знаем, что красное мясо — возможные канцерогены, а переработанное мясо — определенные канцерогены, как это определено Всемирной организацией здравоохранения.

Как, по вашему мнению, следует использовать такие слова, как «здоровый», на упаковке пищевых продуктов?

Термин «здоровый» следует использовать таким образом, чтобы указать потребителю на те пищевые продукты, которые в большей или меньшей степени являются чистыми и необработанными и содержат ингредиенты, которые они могут идентифицировать. Длинный список неузнаваемых ингредиентов должен вызывать беспокойство.

Например, я думаю, что было бы вполне приемлемо называть ядра попкорна «здоровым» продуктом питания, но не попкорн, приготовленный в микроволновой печи с добавлением трансжиров и соли. Вы можете назвать смесь сухофруктов и орехов здоровой пищей, но не смесью сухофруктов, которая в основном представляет собой шоколад с небольшим количеством орехов.

Я не думаю, что на упаковке продуктов с добавлением сахара, трансжиров, насыщенных жиров, белой муки или продуктов с низким содержанием клетчатки должно быть написано «здоровое».

Как мы подходим к приемлемому определению термина «здоровая пища»?

Мы должны взглянуть на подтверждающее исследование. Нам необходимо изучить научные данные о том, какие питательные вещества и продукты помогают предотвратить хронические заболевания, о которых я упоминал ранее.

Наша команда диетологов часто шутит, что единственными константами здорового питания являются фрукты и овощи. Мы обнаружили, что диеты, связанные с наименьшим риском этих хронических заболеваний, — это в основном растительные диеты, которые содержат цельнозерновые, орехи, семена, бобовые и иногда небольшие дозы нежирных животных белков.

Как потребители могут принимать информированные решения в отношении заявлений о пользе для здоровья упакованных пищевых продуктов?

Одна из причин, по которой упакованные пищевые продукты могут быть сложными, заключается в законах FDA о маркировке, которые позволяют производителям пищевых продуктов и добавок делать заявления о структуре и функциях конкретного ингредиента.

Например, компания может указать на упаковке, что каша, содержащая кальций, «полезна для вас» и, таким образом, способствует здоровью костей, даже если эта каша содержит добавленный сахар.Заявления о конкретных ингредиентах могут ввести в заблуждение при понимании пищевой ценности всей пищи.

Нашим первым делом должно быть создание рубрики того, что будет считаться «здоровым». Затем мы можем приступить к пересмотру действующих правил маркировки пищевых продуктов. В конце концов, чем четче этикетки на пищевых продуктах, тем больше вероятность того, что потребители сделают более здоровый выбор.