Диета по: продукты для разных групп крови

13.11.1979 alexxlab 0 Comment

Содержание

Диета по-научному

Продукты с доказанной эффективностью для диетотерапии и профилактики заболеваний.

Ежегодно производители пищевых продуктов выводят на рынок новые продукты, которые, если верить рекламе, способствуют здоровью, снижают вес и препятствуют развитию заболеваний. Несомненно, существует ряд диетических продуктов, которые действительно продемонстрировали снижения риска развития многих хронических болезней, в том числе болезней органов кровообращения. Ниже представлены ряд пищевых продуктов, для которых имеются научные доказательства, подтверждающие их вред или пользу при формировании диетической модели профилактики ССЗ.

Молочные продукты

До настоящего времени не выявлено прямой зависимости между употреблением молочных продуктов и улучшением/ухудшением состояния сердечно-сосудистой системы. Однако, учитывая то, что молочные продукты являются одним из основных источников насыщенных жиров и натрия, следует ограничивать их употребление во взрослом возрасте.

Бобовые

Известно, что бобовые (такие как нут, горох, фасоль, чечевица и прочие) содержат большое количество белка и малое количество жира, они богаты сложными углеводами, клетчаткой, полифенолами и сапонинами. Регулярное -не менее 4х порций в неделю – употребление бобовых в рационе приводит к снижению развития риска ишемической болезни сердца, а также способствуют нормализации показателей глюкозы крови, снижению массы тела.

Кофе

Один из наиболее широко употребляемых напитков во всем мире. Богат биоактивными полифенолами, кофеином, калием. Доказано отсутствие клинически значимых эффектов (развитие гипертонической болезни) при регулярном долгосрочном употреблении кофе. Полифенольные антиоксиданты, содержащиеся в кофе, улучшают метаболизм глюкозы и чувствительность к инсулину. Даже одна чашка кофе, употребляемая ежедневно, снижает риск преждевременной смертности на 12%.

Чай

Содержит большое количество антиоксидантов, включающие флавоноиды и полифенолы. Ежедневное употребление любого чая приводит к уменьшению на 8% риска развития ИБС. Также употребление чая благоприятно влияет на липидный профиль.

Омега-3 жирные кислоты

Эйкозапентаеновая и докозагексаеновая кислоты в изобилии присутствуют в морской рыбе. Потребление 20 г рыбы в день приводит к снижению риска коронарной смерти на 7%. Альфа-линоленовая кислота содержится в зеленых листовых растениях, грецких орехах, соевом масле, льняном семени и льняном масле. Омега-3 жирные кислоты снижают синтез липопротеинов низкой плотности, уменьшают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний

Грибы

Употребление грибов в пищу может приводить к благоприятным последствиям в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний (характерны антиатеросклеротические, гипохолестеринемические, антигипертензивные эффекты). Грибы обладают антиоксидантынми свойствами, а также производят витамин Д.

Ферментированные продукты

Пробиотики- функциональный пищевой ингредиент в виде полезных для человека непатогенных и нетоксигенных живых микроорганизмов, обеспечивающих при систематическом употреблении в пищу в виде препаратов (в том числе биологически активных добавок к пище) или в составе пищевых продуктов благоприятное воздействие на организм человека в результате нормализации состава и /или повышения биологической активности нормальной микрофлоры кишечника. Квашенная капуста (кимчи) богата витамином С, минералами, клетчаткой. Регулярное употребление приводит к нормализации уровня глюкозы крови, снижению холестерина, нормализуются показатели АД. Ферментированные молочные продукты (йогурт натуральный, ряженка, кефир) улучшают кишечную микрофлору, снижает содержание холестерина в крови. Употребление 300 г йогурта , содержащего пробиотические микроорганизмы, в течении 8 недель, приводит к снижение содержания липопротеинов низкой плотности на 23%

Водоросли

Морские водоросли являются прекрасным источником пищевых волокон и антиоксидантов, обладают свойствами снижать холестерин крови, снижают массу тела. Являются источниками биоактивных пептидов, которые улучшают чувствительность к инсулину и демонстрируют свойства по снижению артериального давления.

Фильм Диета по-итальянски смотреть онлайн

Алессандро стоит у зеркала, осматривает покрытую густыми волосами грудь, обматывает ее полиэтиленовой пленкой.

Анна делает гимнастические упражнения на коврике перед телевизором. Стоя перед зеркалом она вынимает из чашек бюстгальтера пуш-ап, стирает с губ помаду.

Алессандро выходит из квартиры. Его останавливает менеджер дома: ты должен квартплату за два месяца. Слушай, Ченг, заплачу. Меня зовут Чанг, повтори. Я заплачу в понедельник, Чанг, мне зарплату задерживают. Чанг: у тебя два варианта – ты платишь в понедельник, или я меняю замки. И вот еще что: ты бы одевался как-то по-другому, поярче. А то ты на священника походишь.

Анна выходит из квартиры. Ее приветствует консьерж: ты просто красотка. Анна: еще одна попытка, Альберто! Альберто: совет, не давай ему сразу.

Анна отпирает замок на колесе своего скутера. К ней обращается через зарешеченное окно полуподвального помещения толстый мужчина, он вслух называет номер скутера Анны. Я вас тут часто вижу. Дадите покататься, мне нравятся скутера? Анна: может быть. А сигареткой не угостите? Анна протягивает мужчине сигарету сквозь прутья решетки.

Алессандро обнаруживает, что его автомобиль заблокирован чьей-то машиной. Он сигналит. Из окна второго этажа высовывается молодая женщина: извините, я на минутку заехала. Она спускается, выходит на улицу. Можно я припаркуюсь на вашем месте, после того, как вы уедете? Конечно. Алессандро пытается завести свою машину, у него ничего не получается. Аккумулятор, наверное. Из окна выглядывает мужчина: у тебя все нормально? Девушка уходит. Мужчина кричит Алессандро: дебил!

Анна едет по улице на скутере, Алессандро – на автобусе.

Анна заходит в кафе, обращается к официанту: у меня свидание. Можно мне столик, чтобы не привлекать внимание? Вам нужно где-то в стороне? Да. Официант предлагает Анне занять столик у окна. Та просит, чтобы тот уселся напротив нее. Официант: так он будет отвлекаться на прохожих. Анна просит поменять столик. Официант: а здесь он будет отвлекаться на жующих людей. Анна садится за третий столик. Официант: а здесь он увидит только вас. Анна: я что, уродина? Нет, это самый правильный вариант.

Алессандро выходит у кафе из автобуса, подходит к такси: свободно? Мне в Мон-кафе. Так вот оно! Вам какое дело? Включайте счетчик. Таксист делает круг по близлежащим улицам. Приехали. Сколько с меня, 7 евро 40 центов? За 200 метров?

Алессандро стоит у входа в кафе, звонит по телефону. Рядом стоит Анна, она курит.

Алессандро и Анна по одиночке сидят за своими столиками. Алессандро отправляет сообщение: где ты? Он просит у официанта зарядное устройство, ему приносят несколько штук. Алессандро отправляется втуалет, он пытается воткнуть вилку зарядника в розетку над умывальником. Мимо него проходит Анна, она заходит в кабинку, садится на унитаз, плачет. Анна пытается выйти из кабинки, но там заклинило дверь. Она стучит в дверь, зовет на помощь. К двери подходит Алессандро: на счет три вы изнутри, а я снаружи! Ударом двери Алессандро разбивает нос.

Алессандро стоит на улице. Анна подходит к нему, вынимает из его носа вставленные туда тампоны. Теперь вы красивей, чем раньше. А раньше? Тоже красивый, но теперь лучше. Алессандро подходит к автобусной остановке. Анна: вы так до утра простоите, у водителей забастовка. А вам какое дело? Могу подвезти. У меня нет шлема. С такими волосами никто этого не заметит. Да есть у меня шлем, садитесь! Анна везет на скутере Алессандро. Она спрашивает своего пассажира: значит, тебя бросили? Алессандро: меня? Кто такое сказал? Я просто люблю посидеть за столиком в одиночку. Анна: не надо стаким мириться, даже если ты некрасивый. Я некрасивый? Ты из категории чуть меньше, чем урод. Алессандро просит Анну притормозить возле бара. Мне тут кое-что купить надо. Он приобретает у продавца зарядное устройство. Анна дожидается его сидя за столиком. Алессандро подключает телефон к розетке. Мне надо в туалет.

Анна берет его телефон и читает переписку Алессандро с какой-то Франческой. Алессандро пишет: где ты, я привез тебе диплом. Анна забирается в сумку Алессандро, извлекает оттуда дипломную работу на тему «Эстетика истины от Платона до современности». Звонок от Франчески. Анна отвечает:Алессандро отошел, говорит, я ему все передам. И почему вы не пришли на свидание с ним? Он так расстраивался! Как тебе не стыдно. Сколько тебе лет, 30? Франческа прерывает разговор. Приходит Алессандро: с кем ты разговариваешь по моему телефону? Он забирает у Анны свой гаджет. Кому ты звонила? Анна: я думала, что-то важное, решила ответить. Это Франческа! Как ты посмела с ней разговаривать? И зачем ты лезешь в чужие дела?

Алессандро выходит на улицу, звонит Франческе, наговаривает на автоответчик: со мной твой диплом, он очень хорошо сделан, мы можем встретиться прямо сейчас, я его тебе отдам. Извини за предыдущий разговор. Эта девушка оказалась рядом со мной случайно, в кафе. Я ее отругал, она больше так поступать не будет. Анна: что ты такое говоришь?

Анна и Алессандро едут на скутере. Глохнет мотор. Алессандро толкает его. Он говорит: и все это разом на меня свалилось! Я перед кем-то провинился? Анна: нет, просто у меня кончился бензин. Алессандро: и ты не обратила внимание на мигающую лампочку? У меня выдался очень тяжелый вечер, я не обратила внимания на какую-то там лампочку! И почему у тебя такое лицо? Алессандро: на свое посмотри.

Анна и Алессандро, толкая скутер, доходят до заправки. Анна: я оплачу, а ты пока залей в бак. Алессандро: еще командует, вот стерва. Он заливает бензин, который переливается через бак. Алессандро ругается: я ее сейчас убью! Вот неудачница! Анна тем временем стирает фольгу с билетиков мгновенной лотереи, которые она купила на заправке. Она выскакивает на улицу: есть! Что случилось? Смотри, две тысячи евро! Ты выиграла? Мы выиграли, мы же поделим эти деньги? Как скажешь.

Анна и Алессандро едут на скутере. Он берет девушку за грудь, отдергивает руки, извиняется. Анна: тебе так удобней ехать? Тебя это возбуждает? Она тормозит. Я не хочу домой, хочу отпраздновать. Ты со мной или пешком пойдешь?Алессандро: ладно, только найдем место поспокойней.

Анна и Алессандро на дискотеке в ночном клубе. Они сидят у стойки бара. У тебя красивые руки! Алессандро: ничего особенного, пальцы как сосиски. Анна: они такие гладкие. Дай, посмотрю. У тебя доминирует указательный палец, он длиннее безымянного. И что это значит? Это говорит о наличии женских гормонов.Анна вытаскивает Алессандро на танцпол. Она темпераментно танцует, трется об Алессандро. Тот реагирует на это очень слабо.

Анна идет по улице, за ней идет Алессандро: что с тобой? Ты же сама туда хотела! Мне не нравятся дискотеки. Почему? Я их и три месяца назад не любила. А что было три месяца назад? Я тогда была очень толстая, а сейчас похудела. Я тоже пытался, и что толку? Анна и Алессандро проходят мимо статуи Геракла. Алессандро: вот кто брал от жизни все, посмотри на его мускулатуру. А какой у него пресс! Анна: у него тоже были проблемы. Алессандро: где? Анна: посмотри чуть ниже. Алессандро: но это же не в возбужденном состоянии. Анна скептически улыбается.

Анна подходит к стоянке, на которой оставила скутер. Ключи! Она роется в сумке, подбегает к стоянке и обнаруживает, что ее скутер угнали. Я оставила ключ в замке зажигания!

Анна и Алессандров отделении полиции. Они подают заявление об угоне скутера. Полицейский спрашивает Анну: кто это на фото? Я. Вы убеждены? Ладно. Документы на скутер? Нет? Паспорт транспортного средства? Анна: я оставила его под сиденьем. А свидетельство о регистрации? Его не рекомендуется хранить вместе с ПТС. Анна: простите, я этого не знала. Полицейский: вот все вы такие!Алессандро: а кто это – вы? Молодежь. Кладете документы под седло, забываете платить сборы, не проходите техосмотр. Зато обязательно делаете селфи во время езды на скутере. Алессандро: какие к черту селфи? Следите за языком, молодой человек! Алессандро: чем лекции нам читать, поискали бы лучше угнанный скутер. Ах, вам не нравятся мои лекции? Сейчас проверим, когда вы проходили техосмотр. Алессандро: проверяйте. Что, не проходила?

Алессандро и Анна выходят из полицейского участка. Алессандро: прости за штраф. Возьми рапорт. Анна: зачем он мне, грош ему цена. Алессандро: пригодится для получения страховки. Анна: я его не страховала. Алессандро: еще и это? Ладно, с каждым могло такое случиться. Анна: меня бросили и угнали мой скутер уже в третий раз. Что, в третий раз бросили? Скутер в третий раз угнали, болван! Алессандро: может быть, тебе стоит забыть тогда о скутерах? Ходи пешком. Или проси кого-нибудь подвозить тебя. Анна: я так не могу. Не понимаю, как у некоторых девушек это получается, получать все за чужой счет: поездки, ужины… дипломные работы. Алессандро: нам как-то надо до дома добираться. Он тормозит проезжающее мимо такси. Шофер смотрит на Алессандро: пешком дойдешь! Машина уносится прочь. Анна: что это с ним? Алессандро: он меня до кафе довез. И что? Долго объяснять. Ладно, давай позвоним. Анна: с Луны ты свалился, звонить? Я закажу такси по приложению. Вот смотри: к нам приедет Умберто. Кто это такой? Понятия не имею.

Умберто везет Алессандро и Анну в такси. Говорят, что самая распространенная причина смерти мужчин старше 35 лет – инфаркт. Но на само деле это не так. Знаете, что на самом деле такой причиной является? Алессандро: диабет? Умберто: оптимизм. Думаешь: у меня все в порядке, со мной это не случится. А потом с тобой происходит то же самое, что и с другими. Анна: а, может быть, это не так? Умберто: вы знаете, сколько языков программирования существует сегодня? Я владею практически всеми. И знаю их очень хорошо. Но у меня не получается одно – быть подкаблучником. Он обращается к Алессандро: вот у тебя с ней получается? Алессандро: мы не вместе, случайно в кафе повстречались. Вы друг другу изменяете? Алессандро: мы не вместе. Умберто: а вот я – рогоносец. Смотрите. Он показывает пассажиром свой телефон. Когда она включает свой мобильник – мне приходит сообщение о том, где она находится. Я взломал ее гаджет. Она сейчас танцует. Вот вы же танцуете вместе? А она с другим парнем. Значит, мы дерьмовая пара, значит, я не сумасшедший. Алессандро: нет, ты не сумасшедший. Умберто: нам придется заехать в одно место. Анна: ладно, мы не торопимся. Алессандро: нам домой надо! Анна: у тебя какие-то дела?

Умберто останавливает машину. Это здесь. Теперь подождать надо. Анна: может, не надо? Не стоит показывать ей, какие ты муки испытываешь. Умберто: все дело в том, что она на 9, а я на 7 или на 7,5. Алессандро: не знаю. Умберто: что, на 6? Ты вообще на 4, а она – на 5. Поэтому вам хорошо вместе. А вот когда парень на 7, а девушка на 9, будь готов рога получить. Чистая математика. Алессандро: может быть, мы такси возьмем? Умберто: смотрите, вон она, с тем гиббоном! Алессандро: так я ее знаю, Умберто: откуда? Столкнулся утром у своего дома. А где ты живешь? Возле стадиона. Умберто: значит, она была у него! Он выходит из машины, подбегает к парочке, вышедшей с дискотеки. Ты же говорила, что пойдешь потанцевать с подружками? Он – твоя подружка? А ведь я как рогоносец вполне могу ему морду набить. Умберто от кавалера его девицы оттаскивают охранники ночного клуба. Умберто кричит: так он еще и боится меня! У него кольцо в носу, как у быка?

Девица подходит к вышедшим из такси Анне и Алессандро. Я тебя знаю. Так это ты меня выдал? Зачем ты лезешь в чужие дела? Девица дает Алессандро пощечину. Анна кричит: уймись, больная! Я убью ее! Дай посмотреть. Ну, у тебя и рожа. Анна смеется.

Анна и Алессандро выходят на берег моря. Уже стемнело. Они садятся на песок, смотрят на прибой.Анна: так вы с Франческой друзья? Алессандро: мы познакомились в университете. Ты изучаешь философию? Нет, я занимаюсь иностранными языками. Мне посоветовали заняться языками развивающихся стран: китайский, русский, арабский. Я выбрал суахили. Это язык банту, государственный язык таких стран, как Танзания, Кения, Уганда. Правда, Африка пока не начала еще развиваться.Анна: а вы с Франческой уже были вместе? Алессандро: пока нет. Иногда уже кажется, что вот-вот, а потом – ничего. Анна: так вы были вместе в физическом смысле? Алессандро: нет. Анна: значит ты, не изучая философии, написал для девушки диплом по эстетике Платона, а вы с ней даже не переспали? Алессандро: а что здесь такого? Анна: я думала, что похудеть ряди парня на 30 килограммов – это максимум возможного, но ты меня обошел. Алессандро: на 30 килограммов? Да. За три месяца. Поверить не могу! Да, это было очень непросто. И я три месяца жила этим свиданием, планировала его.

Алессандро говорит: здорово в таких местах находиться по ночам. Анна: почему? У тебя целлюлит, нет зубов, запах изо рта – а это здесь никто не увидит. Анна: ты хочешь сказать, что мы с тобой – пара монстров? Нет, это я только про себя. Тут можно ходить, не стесняясь своего живота, избытка волос, с сиськами наружу. Анна: с чем, с сиськами? В каком это смысле? Алессандро: ты знаешь, что существует такая форма мужской груди, как гинекомастия? Анна: покажи, хочу посмотреть.Алессандро: ни за что! Анна стягивает с него водолазку, разматывает пленку. Ладно, смотри. Анна снимает блузку и показывает свою грудь в лифчике. Я пошла. Она убегает от Алессандро по пляжу.

Анна и Алессандро идут по городу, обнаженные выше пояса. Алессандро: мы так и будем идти пешком? Да. Тебе полезно, жир растрясти. А то смотреть на тебя противно, все трясется. Внезапно Анна падает на землю. Алессандро: что с тобой? Подними мне ноги. Мне нужно срочно что-то поесть, плотно поесть. К Анна сбегаются люди. Они говорят Алессандро: что ты с ней сделал, негодяй?Алессандро вбегает в магазин, проталкивается через очередь: пропустите, моей девушке плохо, ей поесть надо. Вот это, вот это и вот это. С купленной едой Алессандро возвращается к Анне. Та уже пришла в себя. Она стоит на ступеньках междугородного автобуса, разговаривает с водителем: сколько стоит доехать до Франции? Она обращается к Алессандро: заходи, нас согласились подвезти.

В автобусе Алессандро и Анна делятся с пассажирами историей своих отношений. Пассажиры сходятся во мнении, что Алессандро просто сумасшедший. А Анне не стило так худеть, она и так была хорошенькая.

Анна и Алессандро выходят. Анна: жаль, мы могли бы с ними доехать до Франции.Алессандро: уже четыре часа утра, это самое долгое свидание в моей жизни. Анна: а ты веди себя с Франческой осторожно, не показывай ей своих чувств, а то она тебе на голову залезет. Обещаешь? Да. Можно тебя обнять на прощанье? Анна обнимает Алессандро. Пока, худышка! Пока, ученый! Если тебе диплом понадобится – звони. Слушай, а он тебя похудевшей видел? Пошли!

Алессандро приводит Анну к дому, где живет ее мужчина. Звони! Анна набирает номер квартиры на домофоне. Звучит сонный голос: кто это? Алессандро удается уговорить Пьетро (мужчину, ради которого худела Анна) впустить их. Алессандро и Анна поднимаются по лестнице. Алессандро: нам нужен театральный эффект, посиди здесь. Он звонит в дверь. Открывает седой мужчина в халате. Можно вашего сына? Какой сын? Анна: нет у него сына, это Пьетро. Алессандро: так он же старик! Пьетро изумлен внешним видом Анны, он впускает ее в квартиру, Алессандро он оставляет за дверью. Я вас не знаю, вы, судя по всему, источник беспокойства.

Пьетро разговаривает с Анной, Алессандро подает реплики из-за двери. Чтобы он не перебудил соседей, Пьетро впускает и его.

Пьетро говорит Анне: между нами все кончено. Я знаком с твоим отцом 40 лет. Он прав – я старик. Тебе нужен мужчина помоложе, такой, как он. Отпусти меня, мне уже спать пора, завтра на работу. Анна выходит из квартиры, Алессандро следует за ней.Он утешает Анну: влюбиться можно в кого угодно – в старика, в политика, даже в пса. Анна: а еще – в осла. На улице Алессандро показывает Анне ключи от машины Пьетро, которые он стащил, находясь в его квартире. Что ты делаешь! А кто из нас тюфяк? Он украл у тебя здоровье, а ты волнуешься по поводу краденной у него машины? Анна и Алессандро садятся в кабриолет Пьетро и уезжают. Анна сидит за рулем. Она пересекает перекрестки на красный свет, едет по пешеходным зонам. Анна приезжает в парк. Они с Алессандро выходят из машины. Анна перебирается через ограду, подходит к пруду, садится в лодку. Алессандро: что ты делаешь! Одним нарушением больше – одним меньше.

Анна и Алессандро катаются на лодке по пруду при свете луны. Они пьют пиво, найденное ими в машине Пьетро. Алессандро: плохое пиво, теплое. Анна: и вечно ты ворчишь, это же подарок.Звонит телефон Алессандро. Это Франческа. И вовсе я не злюсь. Нет, не поздно. Диплом? Привезти сейчас? Без проблем: полчаса, и я у тебя. Алессандро говорит Анне: надо ехать. Так греби. Алессандро пытается грести, кружит на месте. Он требует, чтобы гребла Анна. Та говорит, что Алессандро – тюфяк, подстилка для Франчески. А тебя старик бросил, ты ему не понравилась ни до, ни после похудения. Анна начинает работать веслами, сумка с дипломом падает в воду. Алессандро прыгает в пруд, собирает промокшие листы. Анна пристает к берегу, выходит из лодки, садится в машину и уезжает.

Алессандро звонит в дверь Франчески. Та его впускает. Что с тобой? Твой диплом промок, но я его спас, прочитать можно почти все. Дашь мне кофе? Франческа готовит для Алессандро кофе. Что с твоим носом? Ничего особенного: удар дверью, пощечина, удар кулаком – все за один вечер. Слушай, а как ты меня оцениваешь: 5, 5 или 7? Я тебя оцениваю на твердую 9. Что с тобой? Да я просто потерял из-за этого диплома три месяца своей жизни, сколько бы я успел сделать за лето! Но ты же сам просил: давай, сделаю тебе диплом, а теперь претензии. А если я сегодня не пришла – извини. У меня подругу парень бросил, ей нужно было помочь. А хочешь я тебе покажу платье, в котором я приду на защиту дипломной работы? Франческа выходит с кухни. Когда она туда возвращается в нарядном платье – Алессандро там уже нет. Диплом Франчески исчез вместе с ним.

Алессандро бежит по улицам города, он на бегу роняет на землю листы дипломной работы Франчески. Алессандро останавливается, читает адрес на рапорте из полиции, звонит в домофон нужного подъезда.Алессандрозвонит во все двери, потом тайком рассматривает выходящих из квартир людей, которые обвиняют друг друга в нарушении утреннего сна. Кто-то жалуется, что ему пора на работу. Наконец, один из соседей Анны выявляет нарушителя спокойствия. Алессандро говорит ему, что разыскивает девушку, с которой познакомился несколько часов назад, успел в нее влюбиться, а затем мысленно ей изменил. Сосед указывает на дверь Анны, утверждая, что мысленная измена – тяжкое нарушение норм морали. Как ее зовут? Сосед сообщает Алессандро, что имя его девушки – Анна. Алессандро звонит и стучит в дверь, но ему никто не отпирает.

Толстяк, живущий в полуподвальной квартире дома, где обитает Анна, обнаруживает на подоконнике ключи от машины. Напротив окна припаркован кабриолет Пьетро.

Анна подходит к своему дому. Ей навстречу идет Алессандро. Она ест пирожное. Анна угощает пирожным Алессандро. Ах ты, мой страшненький! А ты сама-то кто? Анна легонько ударяет Алессандро по щеке. Оба улыбаются друг другу.

Толстяк сидит за рулем кабриолета. Он выезжает из города, мчится по шоссе, весело смеется.

Гипоаллергенная диета по А.Д. Адо. При всех формах аллергических заболеваний

Дата публикации: 21.05.2021
Просмотров: 7724

Показания:

аллергические заболевания вне зависимости от формы проявления.

Приготовление и прием пищи

Все блюда варятся в воде или на пару. Некоторые блюда можно употреблять запеченными без образования корки. Пища рекомендуется в протертом виде маленькими порциями по 5-6 раз в день.

Разрешаются

Хлеб и мучные изделия: цельнозерновой хлеб, хлебцы

Супы: супы крупяные, овощные на вторичном говяжьем или овощном бульоне

Мясо: отварное нежирное (говядина, телятина)

Молочные продукты: однодневные творог, простокваша, ряженка, натуральные биойогурты без добавок, белые сычужные сыры

Крупы: гречневая, геркулесовая, рисовая в виде каш

Овощи: предварительно вымоченный отварной картофель, огурцы свежие, петрушка, укроп

Фрукты, ягоды, сладости: яблоки печеные

Напитки: компоты из яблок, из сухофруктов (кроме изюма), чай

Жиры: масло оливковое, подсолнечное

Необходимо исключить

Цитрусовые (апельсины, мандарины, лимоны, грейпфруты и др.), орехи (фундук, миндаль, арахис и др.), рыбу и рыбные продукты (свежую и соленую рыбу, рыбные бульоны, консервы из рыб, икру и др.), морепродукты, птицу (гуся, утку, курицу и др.) и изделия из них, шоколад и шоколадные изделия, кофе, уксус, горчицу, майонез и прочие специи, копченые изделия, томаты, баклажаны, красный перец, хрен, редис, редьку, молоко пресное, грибы, яйца, мед, клубнику, землянику, дыню, ананас, виноград и др. фрукты красного и оранжевого цвета, арбуз, изделия из сдобного теста, дрожжи

Скачать и распечатать:

pdf.JPG Гипоаллергенная диета

Не занимайтесь самолечением. Обратитесь к нашим специалистам, которые правильно поставят диагноз и назначат лечение.

Диета по калориям: правила составления меню и 2 формулы для расчета

Диета , белок , похудение , калории , красота , здоровье , питание

Диеты всегда ассоциируются с ограничениями и запретами в питании. Суточный подсчет калорий – способ похудения, при котором не запрещено кушать любимые блюда, но нужно соблюдать их строгую дозировку. Благодаря установленной норме калорий, можно как сбросить нежелательные килограммы, так и просто поддерживать вес на оптимальной отметке.

Суть диеты

Принцип похудения на диете по калориям заключается в том, что в течение дня организм должен получить меньше калорий, чем потратить. Таким образом, энергия начнет тратиться из жировых отложений.

Такой способ считается наиболее безопасным, поскольку килограммы будут исчезать медленно.

«Нет ничего вкуснее, чем ощущать себя худой»
Кейт Мосс

Принципы

Чтобы добиться максимальной результативности, нужно соблюдать следующие принципы:

Разнообразие рациона
Преобладание белковой пищи
Соблюдение дневной нормы жиров (80 г) и углеводов (100 г)
Ограничение простых углеводов
Исключение сладких напитков и крепкого алкоголя
Сокращение потребления соли
Употребление воды в больших количествах (не менее 1500 мл в сутки)
Дробное питание 5-6 раз в день

Расчет калорий

Мнения диетологов в этом вопросе разделились: одни убеждены, что расчет для каждого человека индивидуален, другие предлагают усредненные варианты.

По формулам

Самыми распространенными являются варианты похудения по количеству калорий в день, которые зависят от роста, веса и возраста, желающего похудеть. Формул расчета оптимальной калорийности несколько:

Вариант № 1

(1,8 • рост, см) + 655 + (9,6 • вес, кг) – (4,7 • возраст, лет)

Полученная цифра – это количество необходимой энергии на поддержание систем организма.

Вторым этапом расчетов будет определение коэффициента физической активности. Определить его можно, оценив свой образ жизни:

Пассивный образ жизни (сидячий) – 1,2
Активность низкой интенсивности (занятия физкультурой 1-2 раза в неделю, пешие прогулки) – 1,4
Активность среднего уровня (нагрузки более 3 раз в неделю) – 1,5
Активность высокого уровня (работа на ногах, систематические занятия спортом) – 1,7
Чрезмерная активность (тяжелые ежедневные длительные нагрузки) – 1,9

Число после первого этапа умножаем на выбранный коэффициент.

Полученный результат – это стабильность веса. Для того, чтобы вес начал уменьшаться – нужно вычесть еще 400-500 ккал.

Вариант № 2

30 • (рост, см – 105)

Полученное число — для сохранения веса. Для его снижения – отнимаем еще 300-600 ккал в зависимости от активности образа жизни.

По среднему

Методы похудения из этой группы не подразумевают индивидуальных расчетов, а состоят в следовании рациону определенной калорийности.

Сюда входят диеты на 800, 1000, 1200 калорий в день и другие варианты.

Что можно, а что нет

Низкокалорийная диета не относится к строгим касательно наименований продуктов. Но все же существует как более, так и менее подходящая еда.

Рекомендованные продукты

В идеале рацион питания должен включать:

Гречневая и перловая каша
Нежирное мясо, птицу и рыбу
Котлеты, тефтели на пару
Яичный белок
Грибы
Супы овощные на легком бульоне
Хлеб ржаной, с отрубями или из муки грубого помола
Овощи в сыром виде или приготовленные на пару
Фрукты с низким содержанием калорий (яблоки, апельсины и т. д.)
Несладкий чай, кофе, фреш
Кисломолочные продукты (кефир , йогурт, сыры)

Нежелательные продукты

При желании, можно самому составлять рацион и подсчитывать калорийность. Но важно помнить, что существуют запрещенные блюда. Если их есть, то процесс похудения будет тормозиться. Среди таких:

Консервация и солености
Копчености
Колбасные изделия
Жирное мясо, птица и рыба
Картофель в любом виде
Яичный желток
Орехи
Макаронные изделия
Сдоба
Белый хлеб
Маргарин, масло
Какао
Высококалорийные фрукты и сухофрукты
Сладости (кроме зефира и мармелада)
Соусы

Составлять меню можно, комбинируя продукты с учетом их энергетической ценности и размера порций.

Калорийность отдельных продуктов

Для удобства расчетов допустимых пищевых сочетаний можно воспользоваться таблицей калорийности разрешенных продуктов.

Калорийность указана для продукта в сыром виде.

Калорийность блюд

Невозможно качественно составить меню на каждый день без знания калорийности уже приготовленных блюд.

Таблица калорий готовых блюд:

На заметку. Для удобства лучше распечатать таблицы и хранить в быстром доступе.

Правила составления меню

Один из принципов эффективности диеты — питание маленькими порциями, но часто. Оптимальной будет разбивка дневного рациона на пять раз. Важным моментом является правильное процентное соотношение калорийности между приемами пищи.

Независимо от того, расчет идет на 1000 калорий в день или по любому другому варианту, правильным соотношением считается:

25% – завтрак
10% – второй завтрак
35% – обед
10% – полдник
20% – ужин

В каждый прием пищи целесообразно включать в разных комбинациях:

На завтрак: каши, фрукты, яйца, творог, чай или кофе
На второй завтрак: кисломолочные продукты, фрукты
На обед: бульоны, супы, мясо, хлеб, овощи, рыба, салаты
На полдник: кисломолочные продукты, фрукты
На ужин: мясо, овощи, рыба, салаты, чай

Если возникло желание съесть что-то из списка не рекомендованных продуктов, то можно себе не отказывать в этом. Главное правило – не выйти за пределы суточной энергетической ценности.

Противопоказания

Такая система питания противопоказана детям. Для взрослых абсолютных противопоказаний не существует. Но при наличии хронических болезней, особенно связанных с пищеварением, меню нужно составлять с учетом советов врача.

Диета по калориям – эффективный способ в борьбе с лишними килограммами. Большим ее достоинством является возможность самому компоновать продукты и составлять меню. Благодаря таблицам калорийности и кухонным весам стремление похудеть обязательно увенчается успехом.

Диета по группе крови. В чем смысл?

Так называемая, диета по группе крови, уже не один год будоражит воображение тех, кто хочет сбросить лишний вес. Считается, что она базируется на медицинской основе и отлично работает, Только как работает, за счет чего? Внятных объяснений, увы, нет. А нет их, потому что нет никакой диеты по группе крови. Есть диета по крови, а это уже совсем из « другой оперы». В какой-то момент просто произошла подмена понятий. Не один уважающий себя диетолог всерьез не может назначить диету по группе крови. Сейчас уже никто не может понять, откуда взялась эта странная панацея для худеющих. Впрочем, чудодейственных диет, не имеющих в своей основе собой никакого здравого смысла, несметное количество.

Так в чем же ошибка и в чем смысл? Диета по группе крови, не что иное, как популярное развлечение, правда, связанное со здоровьем. По ней получается, что все люди с одной группой крови совершенно одинаковые, ну прямо как в китайском гороскопе, все тигры лидеры, а все обезьяны взбалмошные. Даже кровные родственники с одной группой крови совершенно индивидуальны, им требуется разное, что уж говорить о широком круге людей.

Дело в том, что настоящая, эффективная, научная диета, основана не на том, какая у вас группа крови, а на том, каков её состав, т.е. это диета по химическому составу крови. Для того, чтобы соблюдать подобную диету нужно сходить к специалисту и сделать специальный анализ крови. А, следовательно, потратить время и деньги. Проще, конечно, прочитать растиражированный вариант диеты по группе крови. Дешево и сердито, но не серьезно. А вот диета по крови, опирающаяся на анализ и подробное изучение индивидуальных особенностей конкретного организма, действительно уникальна.

В чем смысл такой диеты? Дело в том, что такая система сбрасывания лишнего веса или поддержание его в идеальном состоянии, в отличие от большинства диет благотворно влияет на здоровье человека. Основывается диета на том, что у каждого человека есть индивидуальная непереносимость тех или иных веществ, содержащихся в продуктах. Эта непереносимость незаметна и непонятна, от неё нет каких-либо побочных эффектов, просто человек набирает вес или не может его сбросить из-за того, что в его организме не происходить расщепления определенных веществ, полученных с пищей. Например, не расщепляется гистамин, поэтому человеку не показаны сыр и красное вино, ничего страшного от приема этих продуктов не произойдет, но на весе скажется. У кого-то бывает непереносимость глютена – из-за этого может быть замедлен обмен веществ. В этом случае придется отказаться от ряда злаковых. Таких примеров очень много.

Человек, стремясь похудеть, находит популярную диету, мучительно соблюдает её, ест то, что считается низкокалорийным, а результат нулевой, или еще хуже — вес прибавляется. А виной тому индивидуальные особенности.

Поэтому стоит обратиться к специалисту и сделать качественный анализ крови, так как для правильного обмена веществ и хорошего самочувствия необходимо получать с пищей то, что требуется именно Вам, ведь каждый человек уникален, у него свое восприятие продуктов питания и свой собственный обмен веществ.

Диета по группе крови

Основываясь на исследованиях Д`Адамо, каждая группа крови уникальна и по – разному реагирует на определенные продукты, что впоследствии может стать причиной проблем со здоровьем. Выбор диеты по группе крови может улучшить пищеварение и привести к значительной потере веса.Д` Адамо также считает, что мы должны употреблять те же самые продукты, которые употребляли наши предки с такой же группой крови на определенном историческом этапе.

Первая группа крови

Эта самая древняя группа крови, она была открыта приблизительно в 50 000 до нашей эры. В этот период времени люди потребляли больше сырого мяса и меньше каш, пшеницы и кисломолочных продуктов. Людям с такой группой крови доктор рекомендует протеиновые и низкоуглеродные диеты, такие как диеты Аткинса и GI, и считает, что рыба будет служить для них лучшим источником протеинов. Люди с данной группой крови могут иметь проблемы с пищеварением и лишним весом, если будут потреблять слишком много углеводов, так как их организм испытывает трудности с переработкой крахмалов.

Рекомендуемые продукты– мясо, масло и рыба.

Продукты, которых следует избегать, – яйца, фрукты, овощи, орехи и семечки.

Д`адамо также рекомендует обладателям первой группы крови заниматься сердечно – сосудистыми упражнениями для того, чтобы компенсировать высокое потребление мяса.

Вторая группа крови

Эта группа крови была открыта приблизительно в 25,000-15,000 до нашей эры. В этот период времени люди вели сельскохозяйственный образ жизни, поэтому Д`Адамо считает, что людям с данной группой крови больше подходит вегетарианская диета, так как их организм плохо усваивает мясо и кисломолочные продукты.

Рекомендуемые продукты– орехи, семечки, каши, макароны, фрукты и овощи.

Продукты, которых следует избегать, – мясо и кисломолочные.

Людям с данной группой крови подойдут успокаивающие упражнения, такие как йога, пилатес и даже гольф, однако не стоит заниматься ими слишком интенсивно.

Третья группа крови

Данная группа крови была впервые открыта в 15,000 — 10,000 до нашей эры, данную группу крови имел только один человек из десяти. Она является смесью первой и второй групп, поэтому такие люди могут использовать сочетание продуктов из рационов групп 1 и 2. Они могут употреблять большинство продуктов, поэтому быстрее остальных теряют вес.

Рекомендуемые продукты– мясо, кисломолочные, фрукты, овощи.

Продукты, которых следует избегать, – пища, подвергавшаяся технологической обработке, орехи, семечки, продукты, богатые углеводами.

Людям с третьей группой крови прекрасно подойдут упражнения, в которых сочетается работа мозга и тела, такие, как игры в команде.

Четвертая группа крови

Это самая редкая и новая группа крови, она была открыта 1500 лет назад. Это означает, что люди с данной группой могут спокойно употреблять все современные продукты. Сочетания в себе особенности 2 и 3 групп, они могут употреблять продукты из рациона обеих. Люди с третьей группой крови могут есть большинство продуктов, в то время, как люди со второй группой должны придерживаться вегетарианской диеты, поэтому людям с четвертой группой крови следует вести вегетарианский или почти вегетарианский образ жизни и иногда употреблять мясо и кисломолочные продукты.

Рекомендуемые продукты– морепродукты, зерновые, соя

Продукты, которые можно употреблять иногда, — кисломолочные

Продукты, которых следует избегать, – мясо

Люди с четвертой группой крови могут заниматься успокаивающей йогой или Пилатес, а также чем – то более интенсивным, например бегом.

Преимущества

Данная диета часто критикуется, так как факты, на которых она основана, находятся под вопросом. Тем не менее, занятия «подходящими» упражнениями и употребление «правильных» продуктов могут поднять ваш жизненный тонус.

Недостатки

Если вы не знаете свою группу крови, вам будет необходимо обратиться к врачу. Диета для людей с первой группой крови очень нездоровая и должна длиться максимум пару недель, в то время как диеты для других групп могут сделать человека стройнее, здоровее и привлекательнее.

Диета по группе крови: эффект плацебо | Питание и диеты | Кухня

Рассказывает Ирина Громова, врач-диетолог «ГРАНД-Клиник».

Эта диета основана на теории американского доктора Питера Д’Адамо, и базируется она на очень простом принципе: человек с определенной группой крови должен есть то, что употребляли люди в период, когда данная кровь появилась. Если вернуться к «своим корням» и начать питаться только соответствующими продуктами, можно нормализовать деятельность иммунной и пищеварительной систем и в результате не только похудеть, но и избавиться от всех болезней. Следуя данной диете, люди с первой группой крови должны есть в основном мясную пищу, со второй – растительные продукты, с третьей – молочные, а с четвертой могут (за некоторыми исключениями) употреблять все подряд.

Эффект плацебо

Диета по группе крови стала безумно популярной во всем мире, потому что предложенный рацион не ограничивает количество съеденной пищи, не требует подсчета калорий, и соблюдать его можно довольно длительное время. При этом человек заметно худеет. Отчасти здесь срабатывает эффект плацебо: отсев ненужных продуктов и планирование рациона приучает нас к самоорганизации. В итоге мы начинаем внимательно следить за своим питанием, не позволяем себе излишеств, одним словом нацелены на похудение. Ну а вера в хороший результат – это уже полпути к победе!

Кому повезло, а кому нет?

У такого способа питания есть один, но существенный минус. От предков нас отделяют тысячелетия, а за это время человечество прошло много эволюционных этапов, наш организм адаптировался и видоизменился. В результате гормональная и ферментативная системы стали более совершенными и готовыми переваривать разные блюда. Поэтому, исключая из своего рациона продукты, которые не подходят под предписание диеты, можно лишить себя части важных незаменимых веществ. Например, людям с первой группой крови наверняка будет не хватать клетчатки, а представителям второй придется стать добровольными вегетарианцами, что может привести к дефициту белка. Повезло лишь обладателям четвертой группы, которым можно есть почти все.

Слушай свой организм

Если вы решите попробовать диету по группе крови, в первую очередь исходите из особенностей своего организма, а не из общих предписаний. Скажем, если вы «кочевник» и при этом у вас аллергия на лактозу, питаться молоком попросту противопоказано. И вообще вносите изменения в свой рацион постепенно. Сократите употребление запрещенных продуктов, но не отказывайтесь от них совсем. Кроме того, старайтесь сбалансировать питание. Например, если вы «мясоед», выбирайте нежирные сорта свинины и говядины и ешьте незапрещенные овощи и фрукты. А если «вегетарианец» со второй группой крови, введите в рацион курицу или рыбу, чтобы избежать дефицита белка. И, конечно, откажитесь от жареных и жирных продуктов – они никому не принесут пользы.

Основные правила

Номер группы	Когда возникла	Нужно есть	Исключить	Ограничить
I группа: «Охотники»	Древнейшая и наиболее распространенная группа крови. Возникла в то время, когда человек употреблял в основном животные белки	Мясо и рыбу	Капусту и кукурузу	Молочные продукты и зерновые
II группа: «Земледельцы»	Группа крови появилась с переходом людей к земледелию и появлению в их рационе растительной пищи	Овощи и соевые продукты	Мясо	Молочные блюда
III группа: «Кочевники»	Группа крови возникла с появлением в хозяйстве человека домашнего скота и введением в рацион молочных продуктов	Мясо, рыбу, молоко, яйца	Зерновые
IV группа: «Новые люди»	Самая молодая группа крови. Возникла в результате смешения второй и третьей	Морепродукты, рыбу, молочные продукты, овощи	Красное мясо и курицу	Бобовые и зерновые

Смотрите также:

Лучшая диета: качество имеет значение | Источник питания

Диетические рекомендации изменились с годами, поскольку исследования становятся более точными в определении того, что нам следует есть, чтобы достичь оптимального здоровья и веса. Самые убедительные доказательства на сегодняшний день показывают, что калории имеют значение, но сосредоточение внимания на качестве пищи является не менее важной частью предотвращения набора веса и содействия его снижению.

Сосредоточьтесь на потреблении высококачественных продуктов с помощью порций подходящего размера.

Думайте о качестве, а не только о калориях

«Калория — это калория» — это часто повторяемый диетический лозунг, а отказ от переедания действительно является важной мерой для здоровья.Однако новые исследования показывают, что вместо того, чтобы сосредотачиваться только на калориях, качество также является ключевым фактором при определении того, что нам следует есть и чего следует избегать, чтобы достичь и поддерживать здоровый вес. Вместо того, чтобы выбирать продукты, основанные только на калорийности, подумайте о выборе высококачественной, здоровой пищи и сведении к минимуму некачественных продуктов.

Высококачественные продукты включают нерафинированные продукты с минимальной обработкой, такие как овощи и фрукты, цельнозерновые продукты, полезные жиры и здоровые источники белка — продукты, рекомендованные в Таблице здорового питания.

Пищевые продукты более низкого качества включают закуски с высокой степенью переработки, сахаросодержащие напитки, рафинированные (белые) зерна, рафинированный сахар, жареные продукты, продукты с высоким содержанием насыщенных и трансжиров, а также продукты с высоким гликемическим индексом, такие как картофель.

Не существует одной «идеальной» диеты для всех из-за индивидуальных различий в генах и образе жизни.

Качество имеет значение

В одном исследовании было проанализировано, способствуют ли определенные продукты увеличению веса с большей или меньшей вероятностью.Этот тип исследования, изучающего определенные продукты и напитки, позволяет нам понять, «калория — это калория», или употребление большего количества продуктов более высокого качества и меньшего количества продуктов низкого качества может привести к потере веса и поддержанию веса.

Исследователи из Департамента питания Гарвардской школы общественного здравоохранения показывают нам, что качество на самом деле очень важно при определении того, что мы должны есть для достижения и поддержания здорового веса, и что понятие «калория — это калория» не имеет значения. расскажи всю историю.

В исследовании более 120 000 здоровых женщин и мужчин в течение 20 лет исследователи определили, что изменение веса наиболее сильно связано с потреблением картофельных чипсов, картофеля, сахаросодержащих напитков, а также переработанного и необработанного красного мяса. Исследователи пришли к выводу, что потребление обработанных пищевых продуктов с высоким содержанием крахмала, рафинированного зерна, жиров и сахара может увеличить набор веса.

Было показано, что продукты, связанные с потерей веса, включают овощи, цельнозерновые, фрукты, орехи и йогурт.

Исследователи не сбрасывали со счетов важность калорий, вместо этого предполагая, что выбор высококачественных продуктов (и сокращение потребления продуктов низкого качества) является важным фактором, помогающим людям потреблять меньше калорий. (23)

Просмотрите пресс-релиз HSPH, «Изменения в определенных диетических факторах могут иметь большое влияние на долгосрочное увеличение веса: стратегия похудания только« ешьте меньше, тренируйтесь больше »может быть излишне упрощенной» »

Управление макроэлементами: это важно?

С распространением диет на основе макронутриентов за последние несколько десятилетий, от обезжиренных до малоуглеводных, обсуждение трех основных макронутриентов — углеводов, белков и жиров — стало стандартом при разговоре об оптимальных диетах.Исследователи начали сравнивать эти диеты в стиле «управления макроэлементами» друг с другом, чтобы определить, какая из них наиболее эффективна, но до сих пор доказательства в значительной степени неубедительны.

В одном исследовании, опубликованном в JAMA в 2007 году, сравнивались четыре диеты для снижения веса, от низкого до высокого потребления углеводов. В этом 12-месячном испытании участвовало более 300 женщин с избыточным весом и ожирением в пременопаузе, случайным образом распределяя их по диете Аткинса (очень низкий уровень углеводов), Zone (низкий уровень углеводов), LEARN (высокий уровень углеводов) или диеты Орниша (очень высокий уровень углеводов).

Через год потеря веса у женщин в группе диеты Аткинса была больше по сравнению с другими группами диеты.

В этом исследовании также изучались вторичные результаты, сфокусированные на метаболических эффектах (таких как холестерин, процентное содержание жира в организме, уровни глюкозы и артериальное давление), и было обнаружено, что результаты для группы Аткинса были сравнимы или более благоприятны, чем для других диетических групп.

Не было значительной разницы в потере веса среди трех других диет (Zone, LEARN и Ornish).

Это исследование действительно поднимает вопросы о долгосрочных эффектах и механизмах, но исследователи пришли к выводу, что диета с низким содержанием углеводов, высоким содержанием белка и высоким содержанием жиров может считаться выполнимой рекомендацией для снижения веса. (24)

Другое исследование, опубликованное в Медицинском журнале Новой Англии в 2009 году, подвергло сомнению результаты вышеупомянутого исследования, протестировав четыре различных типа диет и получив результаты, которые показали сопоставимую среднюю потерю веса при различных диетах.

В исследовании участвовало 800 человек в течение 2 лет, испытуемым была назначена одна из четырех диет: с низким содержанием жиров и со средним содержанием белка, с низким содержанием жира и с высоким содержанием белка, с высоким содержанием жиров и со средним содержанием белка, а также с высоким содержанием жиров и высоким содержанием белка. .

Исследователи пришли к выводу, что все диеты приводили к значительной потере веса, несмотря на различия в составе макроэлементов.

Исследование также показало, что чем больше сессий группового консультирования посещали участники, тем больше они теряли и тем меньше веса набирали.Это подтверждает идею о том, что не только то, что вы едите, важно, но и поведенческие, психологические и социальные факторы также важны для похудания. (25)

В дополнительном исследовании, опубликованном в Медицинском журнале Новой Англии в 2010 году, изучалась роль белка и гликемического индекса в поддержании потери веса. Исследователи сначала внедрили низкокалорийную диету для снижения веса, а затем изучили, влияют ли белок и гликемический индекс на поддержание потери веса.

Исследуемая популяция состояла из почти 800 взрослых с избыточным весом из европейских стран, которые потеряли не менее 8% своей первоначальной массы тела с помощью низкокалорийной диеты.Затем участникам была назначена одна из пяти диет для предотвращения восстановления веса в течение 26-недельного периода: диета с низким содержанием белка и низким гликемическим индексом, диета с низким содержанием белка и высоким гликемическим индексом, диета с высоким содержанием белка и низким гликемическим индексом. диета с гликемическим индексом, диета с высоким содержанием белка и высоким гликемическим индексом или контрольная диета.

Диета с низким содержанием белка и высоким гликемическим индексом была связана с последующим значительным восстановлением веса, и восстановление веса было меньше в группах, которым назначена диета с высоким содержанием белка, чем в группах, которым назначена диета с низким содержанием белка. меньше в группах, которым назначена диета с низким гликемическим индексом, чем в группах, которым назначена диета с высоким гликемическим индексом.

Эти результаты показывают, что умеренное увеличение содержания белка и умеренное снижение гликемического индекса привели к улучшению поддержания потери веса. (26)

Результаты этих трех исследований показывают, что диетический подход на основе макронутриентов может иметь некоторые преимущества, но исследования также показывают, что, хотя конкретная диета может привести к потере веса для одного человека, она может быть неэффективной для другого человека из-за к индивидуальным различиям в генах и образе жизни.Для тех, кто ищет «идеальную» универсальную диету, ее просто не найти! Хорошая новость заключается в том, что каждый может следовать рекомендациям «Тарелки здорового питания» и выбирать здоровую, ароматную пищу, чтобы составить диету, которая лучше всего подходит для вас.

Список литературы

23. Mozaffarian, D., et al., Изменения в диете и образе жизни и долгосрочное увеличение веса у женщин и мужчин . N Engl J Med , 2011. 364 (25): p. 2392-404.
24.Гарднер, К. JAMA , 2007. 297 (9): p. 969-77.
25. Sacks, F.M., et al., Сравнение диет для похудания с различным составом жиров, белков и углеводов . N Engl J Med , 2009.360 (9): с. 859-73.
26. Ларсен Т.М. и др., Диеты с высоким или низким содержанием белка и гликемическим индексом для поддержания потери веса . N Engl J Med , 2010. 363 (22): p. 2102-13.

Условия использования

Содержание этого веб-сайта предназначено для образовательных целей и не предназначено для предоставления личных медицинских консультаций. Вам следует обратиться за советом к своему врачу или другому квалифицированному поставщику медицинских услуг с любыми вопросами, которые могут у вас возникнуть относительно состояния здоровья.Никогда не пренебрегайте профессиональным медицинским советом и не откладывайте его обращение из-за того, что вы прочитали на этом веб-сайте. Nutrition Source не рекомендует и не поддерживает какие-либо продукты.

Диета, питание и физическая активность при диабете

В разделе:

Питание и физическая активность являются важными составляющими здорового образа жизни при диабете. Наряду с другими преимуществами, соблюдение здорового плана питания и активность могут помочь вам поддерживать уровень глюкозы в крови, также называемый сахаром в крови, в целевом диапазоне.Чтобы контролировать уровень глюкозы в крови, вам необходимо сбалансировать то, что вы едите и пьете, с физической активностью и лекарствами от диабета, если вы их принимаете. То, что вы едите, сколько вы едите и когда едите, — все это важно для поддержания уровня глюкозы в крови в диапазоне, рекомендованном вашей медицинской бригадой.

Поначалу может показаться, что стать более активным и изменить то, что вы едите и пьете, сложно. Возможно, вам будет проще начать с небольших изменений и получить помощь от своей семьи, друзей и медицинского персонала.

Хорошее питание и физическая активность большую часть дней недели могут помочь вам.

поддерживать уровень глюкозы в крови, артериальное давление и холестерин в целевых диапазонах
похудеть или сохранить нормальный вес
предотвратить или отсрочить проблемы с диабетом
чувствовать себя хорошо и иметь больше энергии

Какие продукты я могу есть, если у меня диабет?

Вы можете беспокоиться о том, что диабет означает отказ от продуктов, которые вам нравятся.Хорошей новостью является то, что вы все еще можете есть свои любимые продукты, но, возможно, вам придется есть меньшие порции или есть их реже. Ваша медицинская бригада поможет составить для вас план питания при диабете, соответствующий вашим потребностям и предпочтениям.

Ключ к питанию при диабете — это употребление разнообразных здоровых продуктов из всех пищевых групп в количествах, предусмотренных вашим планом питания.

Группы продуктов

овощи
некрахмалистые: включает брокколи, морковь, зелень, перец и помидоры.
крахмалистый: включает картофель, кукурузу и зеленый горошек.
фруктов — включая апельсины, дыню, ягоды, яблоки, бананы и виноград.
зерна — по крайней мере, половина ваших зерен в течение дня должна быть цельнозерновой.
включает пшеницу, рис, овес, кукурузную муку, ячмень и киноа
примера: хлеб, макаронные изделия, крупы и лепешки.
белок
нежирное мясо
курица или индейка без кожи
рыбы
яйца
орехи и арахис
сушеные бобы и некоторые виды гороха, например нут и колотый горох
заменители мяса, например тофу
молочные продукты — обезжиренные или обезжиренные

Узнайте больше о группах питания в U.С. ChooseMyPlate.gov Министерства сельского хозяйства США.

Ешьте продукты, содержащие полезные для сердца жиры, которые в основном получают из следующих продуктов:

масла, жидкие при комнатной температуре, например рапсовое и оливковое масло
орехов и семян
полезных для сердца рыб, таких как лосось, тунец и скумбрия
авокадо

Используйте масло при приготовлении пищи вместо масла, сливок, жира, жира или маргарина.

Выбирайте полезные жиры, например из орехов, семян и оливкового масла.
Какие продукты и напитки мне следует ограничить, если у меня диабет?
Еда и напитки, подлежащие ограничению, включают
жареные продукты и другие продукты с высоким содержанием насыщенных и трансжиров
продуктов с высоким содержанием соли, также называемой натрием
сладостей, таких как выпечка, конфеты и мороженое
напитков с добавлением сахара, таких как соки, газированные напитки, обычные спортивные или энергетические напитки.
Пейте воду вместо подслащенных напитков.Подумайте об использовании заменителя сахара в кофе или чае.
Если вы употребляете алкоголь, пейте умеренно — не более одной порции в день, если вы женщина, или двух порций в день, если вы мужчина. Если вы принимаете инсулин или лекарства от диабета, которые увеличивают количество инсулина, вырабатываемого вашим организмом, алкоголь может привести к слишком низкому падению уровня глюкозы в крови. Это особенно верно, если вы давно не ели. Когда вы употребляете алкоголь, лучше всего съесть немного еды.
Когда мне следует есть, если у меня диабет?
Некоторым людям с диабетом необходимо есть примерно в одно и то же время каждый день.Другие могут более гибко выбирать время приема пищи. В зависимости от ваших лекарств от диабета или типа инсулина вам может потребоваться употреблять одно и то же количество углеводов в одно и то же время каждый день. Если вы принимаете инсулин «во время еды», ваш график приема пищи может быть более гибким.
Если вы принимаете определенные лекарства от диабета или инсулин и пропускаете прием пищи или откладываете прием пищи, уровень глюкозы в крови может упасть слишком низко. Спросите у своего лечащего врача, когда вам следует есть и следует ли есть до и после физической активности.
Сколько я могу есть, если у меня диабет?
Правильное количество пищи также поможет вам контролировать уровень глюкозы в крови и свой вес. Ваша медицинская бригада может помочь вам выяснить, сколько еды и сколько калорий вы должны есть каждый день.
Планирование похудания
Если у вас избыточный вес или ожирение, вместе со своим лечащим врачом составьте план похудания.
Планировщик веса тела может помочь вам составить план калорийности и физической активности для достижения и поддержания вашего целевого веса.
Чтобы похудеть, нужно есть меньше калорий и заменить менее здоровую пищу продуктами с меньшим содержанием калорий, жиров и сахара.
Если у вас диабет, избыточный вес или ожирение и вы планируете беременность, вам следует попытаться сбросить лишний вес до того, как вы забеременеете. Узнайте больше о планировании беременности, если у вас диабет.
Методы плана питания
Два распространенных способа помочь вам спланировать, сколько есть, если у вас диабет, — это метод тарелки и подсчет углеводов, также называемый подсчетом углеводов.Посоветуйтесь со своим лечащим врачом, чтобы узнать, какой метод лучше всего подходит для вас.
Пластинчатый метод
Метод тарелок помогает контролировать размер порций. Калории считать не нужно. Метод тарелок показывает количество каждой группы продуктов, которую вы должны съесть. Этот метод лучше всего подходит для обеда и ужина.
Используйте 9-дюймовую пластину. На половину тарелки выложить некрахмалистые овощи; мясо или другой белок на четверть тарелки; и зерно или другой крахмал на последней четверти.Крахмалы включают крахмалистые овощи, такие как кукуруза и горох. Вы также можете съесть небольшую вазу с фруктами или фрукт и выпить небольшой стакан молока, как указано в вашем плане питания.
Метод тарелок показывает количество каждой группы продуктов, которую вы должны съесть.
Вы можете найти множество различных комбинаций продуктов питания и более подробную информацию об использовании метода тарелок в документе «Create Your Plate» Американской диабетической ассоциации.
Ваш ежедневный план питания также может включать небольшие перекусы между приемами пищи.
Размеры порций
Вы можете использовать предметы повседневного обихода или руку, чтобы оценить размер порции.
1 порция мяса или птицы — это ладонь или колода карт.
1 порция рыбы на 3 унции — это чековая книжка
1 порция сыра — это шесть кубиков
1/2 стакана вареного риса или макаронных изделий — это горсть с закругленными углами или теннисный мяч.
1 порция блинов или вафель — это DVD
2 столовые ложки арахисового масла — мяч для пинг-понга
Подсчет углеводов
Подсчет углеводов включает в себя отслеживание количества углеводов, которые вы едите и пьете каждый день.Поскольку в организме углеводы превращаются в глюкозу, они влияют на уровень глюкозы в крови больше, чем другие продукты. Подсчет углеводов может помочь вам контролировать уровень глюкозы в крови. Если вы принимаете инсулин, подсчет углеводов может помочь вам узнать, сколько инсулина нужно принимать.
Подсчет углеводов — это инструмент планирования питания для людей с диабетом, принимающих инсулин, но не всем людям с диабетом необходимо подсчитывать углеводы. Ваша медицинская бригада может помочь вам составить личный план питания, который наилучшим образом соответствует вашим потребностям.
Количество углеводов в продуктах измеряется в граммах. Чтобы посчитать количество углеводов в том, что вы едите, вам нужно:
узнать, в каких продуктах есть углеводы
прочитайте этикетку пищевых продуктов Nutrition Facts или научитесь определять количество граммов углеводов в продуктах, которые вы едите.
добавьте граммы углеводов из каждого продукта, который вы едите, чтобы получить общее количество для каждого приема пищи и в течение дня.
Большинство углеводов поступает из крахмала, фруктов, молока и сладостей.Постарайтесь ограничить потребление углеводов с помощью сахара или рафинированных злаков, таких как белый хлеб и белый рис. Вместо этого ешьте углеводы из фруктов, овощей, цельного зерна, бобов и нежирного или обезжиренного молока.
Выбирайте здоровые углеводы, такие как фрукты, овощи, цельнозерновые, бобы и обезжиренное молоко, как часть своего плана питания при диабете.
Помимо использования метода тарелок и подсчета углеводов, вы можете посетить зарегистрированного диетолога (RD) для лечебного питания.
Что такое лечебное питание?
Лечебное питание — это услуга, предоставляемая RD для создания личных планов питания, основанных на ваших потребностях и предпочтениях.Было показано, что для людей с диабетом лечебное питание улучшает управление диабетом. Medicare оплачивает лечебное питание для людей с диабетом. Если у вас есть страховка, отличная от Medicare, спросите, покрывает ли она лечебное питание от диабета.
Помогут ли добавки и витамины при моем диабете?
Нет четких доказательств того, что прием пищевых добавок, таких как витамины, минералы, травы или специи, может помочь справиться с диабетом. ¹ Вам могут потребоваться добавки, если вы не можете получать достаточное количество витаминов и минералов из продуктов.Поговорите со своим врачом, прежде чем принимать какие-либо диетические добавки, поскольку некоторые из них могут вызывать побочные эффекты или влиять на действие ваших лекарств. ²
Почему я должен быть физически активным, если у меня диабет?
Физическая активность — важная часть поддержания уровня глюкозы в крови и поддержания здоровья. Активный образ жизни имеет множество преимуществ для здоровья.
Физическая активность
снижает уровень глюкозы в крови
снижает артериальное давление
улучшает кровоток
сжигает лишние калории, поэтому при необходимости вы можете снизить вес
улучшает настроение
может предотвратить падения и улучшить память у пожилых людей
может помочь вам лучше спать
Если у вас избыточный вес, сочетание физической активности с планом питания с пониженным содержанием калорий может принести еще больше пользы.В исследовании Look AHEAD: Action for Health in Diabetes, ¹ взрослых с избыточным весом, страдающих диабетом 2 типа, которые меньше ели и больше двигались, имели более значительные долгосрочные преимущества для здоровья по сравнению с теми, кто не делал этих изменений. Эти преимущества включали повышение уровня холестерина, уменьшение апноэ во сне и возможность более легко передвигаться.
Даже небольшая физическая активность может помочь. Эксперты рекомендуют вам стремиться к умеренной или высокой физической активности не менее 30 минут 5 дней в неделю.³ Умеренная активность кажется несколько затруднительной, а активная — интенсивной и тяжелой. Если вы хотите похудеть или поддерживать потерю веса, вам может потребоваться 60 минут или более физических упражнений 5 дней в неделю. ³
Будьте терпеливы. Прежде чем вы заметите изменения в своем здоровье, может пройти несколько недель физической активности.
Как я могу быть физически безопасным, если у меня диабет?
Обязательно пейте воду до, во время и после тренировки, чтобы поддерживать водный баланс организма.Ниже приведены еще несколько советов по безопасной физической активности при диабете.
Пейте воду во время тренировок, чтобы поддерживать водный баланс организма.
Планируйте заранее
Поговорите со своим лечащим врачом, прежде чем вы начнете новый режим физической активности, особенно если у вас есть другие проблемы со здоровьем. Ваша медицинская бригада сообщит вам целевой диапазон для вашего уровня глюкозы в крови и посоветует, как можно безопасно вести активный образ жизни.
Ваша медицинская бригада также может помочь вам выбрать лучшее время дня для занятий физической активностью, исходя из вашего ежедневного расписания, плана питания и лекарств от диабета.Если вы принимаете инсулин, вам необходимо сбалансировать свою активность с дозами инсулина и приемом пищи, чтобы у вас не было низкого уровня глюкозы в крови.
Предотвратить низкий уровень глюкозы в крови
Поскольку физическая активность снижает уровень глюкозы в крови, вам следует защитить себя от низкого уровня глюкозы в крови, также называемого гипогликемией. Скорее всего, у вас будет гипогликемия, если вы принимаете инсулин или некоторые другие лекарства от диабета, такие как сульфонилмочевина. Гипогликемия также может возникнуть после длительной интенсивной тренировки или если вы пропустили прием пищи до того, как стали активными.Гипогликемия может возникнуть в течение или до 24 часов после физической активности.
Планирование — ключ к предотвращению гипогликемии. Например, если вы принимаете инсулин, ваш лечащий врач может посоветовать вам принимать меньше инсулина или съесть небольшой перекус с углеводами до, во время или после физической активности, особенно интенсивной. ⁴
Возможно, вам потребуется проверить уровень глюкозы в крови до, во время и сразу после того, как вы будете физически активны.
Оставайтесь в безопасности при высоком уровне глюкозы в крови
Если у вас диабет 1 типа, избегайте высоких физических нагрузок, если в крови или моче есть кетоны.Кетоны — это химические вещества, которые ваше тело может вырабатывать при слишком высоком уровне глюкозы в крови, состоянии, называемом гипергликемией, и при слишком низком уровне инсулина. Если вы физически активны, когда у вас есть кетоны в крови или моче, уровень глюкозы в крови может подняться еще выше. Спросите своего медицинского работника, какой уровень кетонов опасен для вас и как их проверить. Кетоны редко встречаются у людей с диабетом 2 типа.
Берегите ноги
Люди с диабетом могут иметь проблемы с ногами из-за плохого кровотока и повреждения нервов, которое может возникнуть в результате высокого уровня глюкозы в крови.Чтобы предотвратить проблемы со стопами, вам следует носить удобную поддерживающую обувь и заботиться о ногах до, во время и после физической активности.
Какие физические нагрузки мне делать, если у меня диабет?
Большинство видов физической активности могут помочь вам справиться с диабетом. Некоторые виды деятельности могут быть небезопасными для некоторых людей, например, для людей с ослабленным зрением или повреждением нервов стоп. Спросите у своего медицинского работника, какие физические упражнения безопасны для вас. Многие люди предпочитают прогулки с друзьями или членами семьи для своей деятельности.
Выполнение различных видов физической активности каждую неделю принесет вам наибольшую пользу для здоровья. Смешивание также помогает уменьшить скуку и снизить шанс получить травму. Попробуйте эти варианты физической активности.
Добавьте активности в свой распорядок дня
Если вы были неактивны или пытаетесь заняться новым делом, начните медленно, с 5 до 10 минут в день. Затем каждую неделю добавляйте немного больше времени. Повысьте повседневную активность, проводя меньше времени перед телевизором или другим экраном.Попробуйте эти простые способы ежедневно добавлять в свою жизнь физические нагрузки:
Прогуляйтесь, пока говорите по телефону или во время телерекламы.
Выполняйте домашние дела, например, работайте в саду, сгребайте листья, убирайте дом или мойте машину.
Припаркуйтесь в дальнем конце парковки торгового центра и дойдите до магазина пешком.
Возьмите лестницу вместо лифта.
Сделайте семейные прогулки активными, например, семейную поездку на велосипеде или прогулку в парке.
Если вы долгое время сидите, например, работаете за столом или смотрите телевизор, каждые полчаса занимайтесь легкими делами в течение 3 минут или более. ⁵ Легкие виды деятельности включают
подъема или разгибания ног
растяжки рук над головой
вертлюги для стула
скручивания туловища
боковых выпадов
ходьба на месте
Делайте аэробные упражнения
Аэробные упражнения — это упражнения, которые заставляют ваше сердце биться быстрее и затруднять дыхание.Вы должны стремиться выполнять аэробные упражнения по 30 минут в день большую часть дней в неделю. Вам не обязательно выполнять все действия одновременно. Вы можете разделить эти минуты на несколько раз в течение дня.
Чтобы получить максимальную отдачу от своей активности, выполняйте упражнения от умеренного до интенсивного. Пытаться
Быстрая ходьба или пеший туризм
подъем по лестнице
плавание или занятие водной аэробикой
танцы
езда на велосипеде или велотренажере
на уроке физкультуры
играет в баскетбол, теннис или другие виды спорта
Поговорите со своим лечащим врачом о том, как согреться и остыть до и после тренировки.
Занимайтесь силовыми тренировками для наращивания мышечной массы
Силовая тренировка — это легкая или умеренная физическая активность, которая наращивает мышцы и помогает сохранить здоровье костей. Силовые тренировки важны как для мужчин, так и для женщин. Когда у вас больше мышц и меньше жира, вы сжигаете больше калорий. Сжигание большего количества калорий поможет вам сбросить лишний вес и избавиться от лишнего веса.
Вы можете выполнять силовые тренировки с отягощениями, резинками или силовыми тренажерами. Старайтесь заниматься силовыми тренировками два-три раза в неделю.Начните с легкого веса. Постепенно увеличивайте размер веса по мере того, как ваши мышцы становятся сильнее.
Вы можете выполнять силовые тренировки с отягощениями, резинками или силовыми тренажерами.
Делайте упражнения на растяжку
Упражнения на растяжку — это легкие или умеренные физические нагрузки. Когда вы растягиваетесь, вы увеличиваете гибкость, снижаете стресс и помогаете предотвратить боли в мышцах.
Вы можете выбрать один из множества видов упражнений на растяжку. Йога — это тип растяжки, который сосредотачивается на вашем дыхании и помогает расслабиться.Даже если у вас есть проблемы с движением или равновесием, некоторые виды йоги могут помочь. Например, в стуле-йоге есть упражнения на растяжку, которые вы можете выполнять, сидя на стуле или держась за стул стоя. Ваша медицинская бригада подскажет, подходит ли вам йога.
Список литературы
[1] Американская диабетическая ассоциация. Основы ухода и комплексного медицинского обследования. Уход за диабетом. 2016; 39 (приложение 1): S26 (таблица 3.3).
[2] Национальные институты здравоохранения, Управление пищевых добавок.Биологически активные добавки: что нужно знать. ods.od.nih.gov/HealthInformation/DS_WhatYouNeedToKnow.aspx. Отзыв написан 17 июня 2011 г. Получен 21 июня 2016 г.
[3] Министерство здравоохранения и социальных служб США, Управление профилактики заболеваний и укрепления здоровья. Рекомендации по физической активности для американцев, 2-е издание . Вашингтон, округ Колумбия: Министерство здравоохранения и социальных служб США; 2018. https://health.gov/paguidelines/second-edition/. Обновлено 14 января 2019 г. Проверено 14 января 2019 г.
[4] Ярдли Дж. Э., Сигал Р. Дж. Стратегии упражнений для профилактики гипогликемии у людей с диабетом 1 типа. Спектр диабета. 2015; 28 (1): 32–38.
[5] Colberg SR, Sigal RJ, Yardley JE, et al. Физическая активность / упражнения и диабет: заявление о позиции Американской диабетической ассоциации. Уход за диабетом. 2016; 39 (11): 2065–2079.
Почечная диета и продукты при хронической болезни почек (ХБП)
Kidney Kitchen — это сотни полезных для почек рецептов, которые охватывают широкий спектр вкусов, кухонь и диетических предпочтений.
Начать готовить
Если у вас хроническая болезнь почек (ХБП), вам необходимо составить план питания, благоприятный для почек. Наблюдение за тем, что вы едите и пьете, поможет вам оставаться здоровым. Информация в этом разделе предназначена для людей, страдающих заболеванием почек, но не находящихся на диализе.
Эту информацию следует использовать в качестве основного руководства. Все люди разные, и у всех разные потребности в питании. Поговорите с почечным диетологом (специалистом по диете и питанию для людей с заболеваниями почек), чтобы найти план питания, который вам подходит.
Попросите вашего врача помочь вам найти диетолога. Medicare и многие частные страховые полисы помогут оплатить прием к диетологу. Обратитесь в свою страховую компанию, чтобы узнать, покрывает ли ваш полис лечебное питание (MNT).
Kidney Kitchen — это сотни полезных для почек рецептов, которые охватывают широкий спектр вкусов, кухонь и диетических предпочтений.
Начать готовить
Почему так важен план питания?
То, что вы едите и пьете, влияет на ваше здоровье.Поддержание здорового веса и сбалансированная диета с низким содержанием соли и жира может помочь вам контролировать кровяное давление. Если у вас диабет, вы можете контролировать уровень сахара в крови, тщательно выбирая, что вы едите и пьете. Контроль высокого кровяного давления и диабета может помочь предотвратить ухудшение состояния почек.
Диета, благоприятная для почек, также может помочь защитить ваши почки от дальнейшего повреждения. Благоприятная для почек диета ограничивает определенные продукты, чтобы предотвратить накопление минералов, содержащихся в этих продуктах, в вашем теле.
Вернуться к началу
Основы здорового питания
При всех планах питания, включая диету, благоприятную для почек, вам необходимо отслеживать, сколько определенных питательных веществ вы потребляете, например:
калорий
Белок
Жир
Углеводы
Чтобы убедиться, что вы получаете нужное количество этих питательных веществ, вам нужно есть и пить правильные размеры порций. Вся информация, необходимая для отслеживания потребления, указана на этикетке «Пищевая ценность».
Используйте раздел «Пищевая ценность» на этикетках продуктов, чтобы узнать больше о том, что содержится в продуктах, которые вы едите. Факты о питании скажут вам, сколько белков, углеводов, жиров и натрия содержится в каждой порции пищи. Это может помочь вам выбрать продукты с высоким содержанием необходимых вам питательных веществ и низким содержанием питательных веществ, которые вам следует ограничить.
Когда вы смотрите на факты о питании, есть несколько ключевых областей, которые дадут вам необходимую информацию:
калорий
Ваше тело получает энергию из калорий, которые вы едите и пьете.Калории поступают из белков, углеводов и жиров в вашем рационе. Сколько калорий вам нужно, зависит от вашего возраста, пола, размера тела и уровня активности.
Вам также может потребоваться скорректировать количество потребляемых калорий в зависимости от вашего целевого веса. Некоторым людям нужно будет ограничить количество потребляемых калорий. Другим может потребоваться больше калорий. Ваш врач или диетолог может помочь вам подсчитать, сколько калорий вы должны есть каждый день. Вместе с диетологом составьте план питания, который поможет вам получать нужное количество калорий, и оставайтесь на связи, чтобы получить поддержку.
Белок
Белок — один из строительных блоков вашего тела. Вашему организму нужен белок, чтобы расти, лечить и оставаться здоровым. Недостаток белка может ослабить вашу кожу, волосы и ногти. Но слишком много белка также может быть проблемой. Чтобы оставаться здоровым и чувствовать себя лучше, вам может потребоваться отрегулировать количество потребляемого белка.
Необходимое количество белка зависит от размера вашего тела, уровня активности и проблем со здоровьем. Некоторые врачи рекомендуют людям с заболеванием почек ограничить потребление белка или изменить их источник.Это связано с тем, что диета с очень высоким содержанием белка может заставить почки работать тяжелее и может нанести больший ущерб. Спросите своего врача или диетолога, сколько белка вам нужно есть и какие источники белка вам лучше всего подходят.
Воспользуйтесь приведенной ниже таблицей, чтобы узнать, какие продукты содержат низкое или высокое содержание белка. Имейте в виду, что употребление неограниченного количества пищи вредно только из-за того, что в пище мало белка.
Продукты с низким содержанием белка:
Хлеб
Фрукты
Овощи
Паста и рис
Высокобелковые продукты:
Красное мясо
Домашняя птица
Рыба
Яйца
Углеводы
Углеводы («углеводы») — это самый простой вид энергии для вашего тела.Здоровые источники углеводов включают фрукты и овощи. К нездоровым источникам углеводов относятся сахар, мед, леденцы, безалкогольные напитки и другие сладкие напитки.
Некоторые углеводы содержат много калия и фосфора, и вам может потребоваться ограничить их количество в зависимости от стадии заболевания почек. Подробнее об этом поговорим чуть позже. Вам также может потребоваться внимательно следить за потреблением углеводов, если у вас диабет. Ваш диетолог может помочь вам узнать больше об углеводах в вашем плане питания и о том, как они влияют на уровень сахара в крови.
Жир
Чтобы оставаться здоровым, в рационе нужно немного жира. Жир дает энергию и помогает использовать некоторые витамины в пище. Но слишком много жира может привести к увеличению веса и сердечным заболеваниям. Постарайтесь ограничить потребление жиров в своем рационе и по возможности выбирайте более полезные жиры.
Более здоровый жир или «хороший» жир называется ненасыщенным жиром. Примеры ненасыщенных жиров включают:
Оливковое масло
Арахисовое масло
Масло кукурузное
Ненасыщенные жиры помогают снизить уровень холестерина.Если вам нужно набрать вес, старайтесь есть больше ненасыщенных жиров. Если вам нужно похудеть, ограничьте потребление ненасыщенных жиров в своем рационе. Как всегда, главное — умеренность. Слишком много «хорошего» жира тоже может вызвать проблемы.
Насыщенные жиры, также известные как «плохие» жиры, могут повышать уровень холестерина и повышать риск сердечных заболеваний. Примеры насыщенных жиров:
Масло сливочное
Сало
Укорачивание
Мясо
Ограничьте их в своем плане питания.Вместо этого выбирайте более здоровые ненасыщенные жиры. Удаление жира с мяса и удаление кожицы с курицы или индейки также может помочь ограничить насыщенные жиры. Вам также следует избегать трансжиров. Этот вид жира повышает уровень «плохого» холестерина (ЛПНП) и снижает уровень «хорошего» холестерина (ЛПВП). Когда это происходит, у вас больше шансов заболеть сердечным заболеванием, которое может вызвать повреждение почек.
Натрий
Натрий (соль) — это минерал, который содержится почти во всех продуктах питания. Слишком много натрия может вызвать жажду, что может привести к отеку и повышению кровяного давления.Это может еще больше повредить почки и усложнить работу сердца.
Одна из лучших вещей, которые вы можете сделать, чтобы оставаться здоровым, — это ограничить количество потребляемого натрия. Чтобы ограничить потребление натрия в вашем рационе:
Не добавляйте соль в пищу во время приготовления или еды. Попробуйте приготовить еду со свежей зеленью, лимонным соком или другими приправами, не содержащими соли.
Выбирайте свежие или замороженные овощи вместо консервированных овощей. Если вы все же используете консервированные овощи, слейте воду и промойте их, чтобы удалить лишнюю соль, прежде чем готовить или есть.
Избегайте обработанного мяса, такого как ветчина, бекон, колбасы и мясные обеды.
Ешьте свежие фрукты и овощи, а не крекеры или другие соленые закуски.
Избегайте консервированных супов и замороженных обедов с высоким содержанием натрия. • Избегайте маринованных продуктов, таких как оливки и соленые огурцы. • Ограничьте употребление приправ с высоким содержанием натрия, таких как соевый соус, соус барбекю и кетчуп.
Важно! Будьте осторожны с заменителями соли и продуктами с пониженным содержанием натрия. Многие заменители соли содержат много калия.Слишком много калия может быть опасно, если у вас заболевание почек. Посоветуйтесь с диетологом, чтобы подобрать продукты с низким содержанием натрия и калия.
Порций:
Выбор здоровой пищи — отличное начало, но перебор всего, даже здоровой пищи, может стать проблемой. Другая часть здорового питания — это контроль порций или наблюдение за тем, сколько вы едите.
Чтобы помочь контролировать свои порции:
Проверьте этикетку с пищевой ценностью на продукте, чтобы узнать размер порции и количество каждого питательного вещества в одной порции.Многие пакеты содержат более одной порции. Например, бутылка газировки на 20 унций — это на самом деле две с половиной порции. Многие свежие продукты, такие как фрукты и овощи, не имеют этикеток с указанием пищевой ценности. Спросите у диетолога список фактов о питании свежих продуктов и советы о том, как правильно отмерить порции.
Ешьте медленно и прекращайте есть, когда вы больше не голодны. Желудку требуется около 20 минут, чтобы сообщить мозгу, что вы сыты. Если вы едите слишком быстро, вы можете съесть больше, чем вам нужно.
Не ешьте, когда делаете что-то еще, например смотрите телевизор или ведете машину. Когда вы отвлечены, вы можете не осознавать, сколько вы съели.
Не ешьте прямо из упаковки, в которой была получена еда. Вместо этого возьмите одну порцию еды и уберите пакет или коробку.
Хороший контроль порций — важная часть любого плана питания. Это даже более важно в плане питания, благоприятном для почек, потому что вам может потребоваться ограничить количество определенных продуктов, которые вы едите и пьете.
Вернуться к началу
Чем отличается диета, благоприятная для почек?
Когда ваши почки не работают должным образом, в вашем теле накапливаются шлаки и жидкость. Со временем отходы и лишняя жидкость могут вызвать проблемы с сердцем, костями и другие проблемы со здоровьем. План питания, благоприятный для почек, ограничивает количество определенных минералов и жидкости, которые вы едите и пьете. Это поможет предотвратить накопление отходов и жидкости и возникновение проблем.
Насколько строгим должен быть ваш план питания, зависит от стадии заболевания почек.На ранних стадиях заболевания почек ограничения в еде и питье могут быть незначительными или вообще отсутствовать. Когда ваше заболевание почек ухудшается, ваш врач может порекомендовать вам ограничить:
Калий
фосфор
Жидкости
Калий
Калий — это минерал, который содержится почти во всех продуктах питания. Вашему организму нужен калий для работы мышц, но слишком много калия может быть опасным. Когда ваши почки плохо работают, уровень калия может быть слишком высоким или слишком низким.Избыток или недостаток калия может вызвать мышечные судороги, проблемы с сердцебиением и мышечную слабость.
Если у вас заболевание почек, вам может потребоваться ограничить количество потребляемого калия. Спросите своего врача или диетолога, если вам нужно ограничить потребление калия.
Воспользуйтесь приведенным ниже списком, чтобы узнать, какие продукты содержат низкое или высокое содержание калия. Ваш диетолог также может помочь вам узнать, как безопасно есть в небольших количествах ваши любимые продукты с высоким содержанием калия.
Съешь это… (продукты с низким содержанием калия)
Яблоки, клюква, виноград, ананасы и клубника
Цветная капуста, лук, перец, редис, кабачки, салат
Пита, лепешки и белый хлеб
Говядина и курица, белый рис
Вместо … (продукты с высоким содержанием калия)
Авокадо, бананы, дыни, апельсины, чернослив и изюм
Артишоки, кабачки, бананы, шпинат, картофель и помидоры
Отруби и мюсли
Фасоль (запеченная, черная, пегая и т. Д.)), коричневый или дикий рис
Ваш врач может также посоветовать вам принять специальное лекарство, называемое связывающим калием, чтобы помочь вашему организму избавиться от лишнего калия.
Узнайте больше о высоком содержании калия и его лечении здесь
фосфор
Фосфор — это минерал, который содержится почти во всех продуктах питания. Он работает с кальцием и витамином D, чтобы поддерживать здоровье ваших костей. Здоровые почки удерживают в организме необходимое количество фосфора. Когда почки плохо работают, в крови может накапливаться фосфор.Избыток фосфора в крови может привести к ослаблению костей, которые легко ломаются.
Многие люди с заболеванием почек нуждаются в ограничении фосфора. Спросите своего диетолога, нужно ли вам ограничить фосфор.
Посмотрите наш веб-семинар о фосфорной диете при заболеваниях почек
В зависимости от стадии заболевания почек ваш врач может также прописать лекарство, называемое связывающим фосфатом. Это помогает предотвратить накопление фосфора в крови. Связующий фосфат может быть полезным, но вам все равно нужно следить за тем, сколько фосфора вы едите.Спросите своего врача, подходит ли вам фосфатное связующее.
Используйте приведенный ниже список, чтобы получить некоторые идеи о том, как сделать выбор в пользу здорового питания, если вам нужно ограничить фосфор.
Ешьте это … (продукты с низким содержанием фосфора)
Итальянский, французский хлеб или хлеб на закваске
Кукурузные или рисовые крупы и манная крупа
Попкорн несоленый
Немного светлых газированных напитков и лимонада
Вместо … (продукты с высоким содержанием фосфора)
Цельнозерновой хлеб
Крупы с отрубями и овсянка
Орехи и семечки
Кола темного цвета
Жидкости
Вам нужна вода, чтобы жить, но при заболевании почек она может не понадобиться.Это связано с тем, что поврежденные почки не избавляются от лишней жидкости должным образом. Слишком много жидкости в вашем теле может быть опасно. Это может вызвать высокое кровяное давление, отек и сердечную недостаточность. Вокруг легких может скапливаться лишняя жидкость, что затрудняет дыхание.
В зависимости от стадии заболевания почек и лечения врач может посоветовать вам ограничить потребление жидкости. Если ваш врач скажет вам это, вам нужно будет сократить количество алкоголя. Возможно, вам также придется сократить употребление некоторых продуктов, содержащих много воды.Супы или тающие продукты, такие как лед, мороженое и желатин, содержат много воды. Многие фрукты и овощи также содержат много воды.
Спросите своего врача или диетолога, нужно ли вам ограничить потребление жидкости.
Если вам действительно нужно ограничить потребление жидкости, измерьте уровень жидкости и пейте из маленьких чашек, чтобы отслеживать, сколько вы выпили. Ограничьте потребление натрия, чтобы уменьшить жажду. Иногда вы все еще можете испытывать жажду. Чтобы утолить жажду, попробуйте:
Жевательная резинка
Прополоскать рот
Пососите лед, мяту или леденцы (не забывайте выбирать леденцы без сахара, если у вас диабет.)
Вернуться к началу
Особые диетические проблемы
Витамины
Соблюдение благоприятного для почек режима питания может затруднить получение всех необходимых витаминов и минералов. Чтобы помочь вам получить нужное количество витаминов и минералов, ваш диетолог может посоветовать специальную добавку для людей с заболеванием почек.
Ваш врач или диетолог может также посоветовать специальный вид витамина D, фолиевой кислоты или таблетки железа, чтобы предотвратить некоторые общие побочные эффекты почечной недостаточности, такие как болезнь костей и анемия.Регулярное употребление поливитаминов может быть вредным для здоровья, если у вас заболевание почек. У них может быть слишком много одних витаминов и недостаточно других. Ваш врач или диетолог может помочь вам подобрать витамины, которые подходят именно вам.
Важно! Сообщите своему врачу и диетологу обо всех витаминах, добавках или лекарствах, отпускаемых без рецепта, которые вы принимаете. Некоторые из них могут причинить больше вреда вашим почкам или вызвать другие проблемы со здоровьем.
Соблюдение благоприятного для почек режима питания при диабете
Если у вас диабет, вам нужно контролировать уровень сахара в крови, чтобы не повредить почки.Ваш врач и диетолог могут помочь вам составить план питания, который поможет вам контролировать уровень сахара в крови, а также ограничить потребление натрия, фосфора, калия и жидкости.
Инструктор по диабету также может помочь вам научиться контролировать уровень сахара в крови. Попросите своего врача направить вас к инструктору по диабету в вашем районе. Список инструкторов по диабету доступен в Американской ассоциации преподавателей диабета на сайте www.diabeteseducator.org или 1.800.338.3633. Medicare и многие частные страховые полисы могут помочь оплатить прием к диабетологу.
Вернуться к началу
Найдите полезные для почек рецепты на «Почечной кухне»
В «Почечной кухне» можно:
Узнайте, что здоровое питание означает для людей на всех стадиях заболевания почек, в том числе находящихся на диализе или живущих с трансплантатом почки.
Глубоко погрузитесь в то, что каждое питательное вещество означает для людей с заболеванием почек, и сколько из этих питательных веществ содержится в обычных продуктах питания.
Найдите полезные и вкусные рецепты.
Вернуться к началу
Управляйте уровнем фосфора
Узнайте больше об управлении уровнем фосфора в реальных ситуациях, например, о покупках в продуктовом магазине или обеде в ресторане. Посмотрите эти видео.
Вернуться к началу
Диета FODMAP: что нужно знать
Возможно, вы слышали о диете FODMAP от друга или в Интернете. Когда люди говорят «диета FODMAP», они обычно имеют в виду диету с низким содержанием FODMAP — определенных сахаров, которые могут вызвать расстройство кишечника.Эта диета разработана, чтобы помочь людям с синдромом раздраженного кишечника (СРК) и / или избыточным бактериальным ростом тонкой кишки (СИБР) выяснить, какие продукты являются проблемными, а какие уменьшают симптомы.
«Диета с низким содержанием FODMAP — это временный план питания, который очень ограничен», — говорит гастроэнтеролог Джона Хопкинса Хейзел Галон Велосо, доктор медицинских наук. так много продуктов — это не диета, которой следует долго придерживаться.Это короткий процесс открытия, чтобы определить, какие продукты вызывают у вас беспокойство «.
Что такое FODMAP?
FODMAP означает ферментируемые олигосахариды, дисахариды, моносахариды и полиолы, которые представляют собой короткоцепочечные углеводы (сахара), которые плохо усваиваются тонким кишечником. Некоторые люди после еды испытывают расстройство пищеварения. Симптомы включают:
Судороги
Диарея
Запор
Вздутие живота
Газы и метеоризм
Как работает диета с низким содержанием FODMAP?
Low FODMAP — это трехступенчатая элиминационная диета:
Во-первых, вы прекращаете есть определенные продукты (продукты с высоким содержанием FODMAP).
Затем вы медленно вводите их снова, чтобы увидеть, какие из них вызывают проблемы.
Как только вы определите продукты, вызывающие симптомы, вы сможете избегать или ограничить их употребление, наслаждаясь всем остальным, не беспокоясь.
«Мы рекомендуем соблюдать элиминационную часть диеты всего от двух до шести недель», — говорит Велозу. «Это уменьшает ваши симптомы, а если у вас СИБР, это может помочь снизить аномально высокий уровень кишечных бактерий. Затем каждые три дня вы можете снова добавлять продукты с высоким содержанием FODMAP в свой рацион, по одному, чтобы проверить, не вызывает ли он каких-либо симптомов.Если конкретная пища с высоким содержанием FODMAP вызывает симптомы, избегайте этого в долгосрочной перспективе ».
Что можно есть на диете FODMAP?
Продукты, вызывающие симптомы, варьируются от человека к человеку.
Чтобы облегчить симптомы СРК и СИБР, важно избегать продуктов с высоким содержанием FODMAP, которые ухудшают работу кишечника, в том числе:
Молоко, йогурт и мороженое на молочной основе
Продукты на основе пшеницы, такие как хлопья, хлеб и крекеры
Фасоль и чечевица
Некоторые овощи, такие как артишоки, спаржа, лук и чеснок
Некоторые фрукты, такие как яблоки, вишня, груши и персики
Вместо этого основывайте свое питание на продуктах с низким содержанием FODMAP, таких как:
Яйца и мясо
Некоторые сыры, такие как бри, камамбер, чеддер и фета
Миндальное молоко
Зерновые, такие как рис, киноа и овес
Овощи, такие как баклажаны, картофель, помидоры, огурцы и кабачки
Фрукты, такие как виноград, апельсины, клубника, черника и ананас
Получите полный список продуктов FODMAP у своего врача или диетолога.
Кому это стоит попробовать?
Диета с низким содержанием FODMAP является частью терапии для людей с СРК и СИБР. Исследования показали, что он уменьшает симптомы у 86% людей.
Поскольку диета может быть сложной во время первой, наиболее ограничительной фазы, важно работать с врачом или диетологом, который может убедиться, что вы правильно соблюдаете диету, что имеет решающее значение для успеха, и поддерживаете правильное питание.
«Людям с недостаточным весом не следует пробовать это самостоятельно», — говорит Велозу.«Диета с низким содержанием FODMAP не предназначена для похудания, но вы можете похудеть с ее помощью, потому что она исключает очень много продуктов. Для человека с и без того слишком низким весом потеря большего количества может быть опасной ».
Как врач может помочь
Изменения в диете могут иметь большое влияние на симптомы СРК и СИБР, но врачи часто используют и другие методы лечения. Антибиотики могут быстро уменьшить избыточный бактериальный рост в тонком кишечнике, в то время как слабительные и низкие дозы антидепрессантов могут облегчить симптомы синдрома раздраженного кишечника.
Сочетание диетических изменений, лекарств и методов управления стрессом часто является лучшим подходом. Узнайте, как вы можете работать с врачом, чтобы найти методы лечения СИБР и СРК, которые подходят вам.
Какая диета лучше всего подходит для психического здоровья?
Что вам нужно съесть — яблоко или пакет Oreos? Сходить в Макдональдс или в вегетарианский ресторан на углу?
Когда мы делаем этот повседневный выбор продуктов питания, многие из нас думают в первую очередь о своем физическом здоровье и внешнем виде.Но есть еще один фактор, который мы можем учитывать при выборе продуктов: их влияние на наше психическое здоровье.
Все больше исследований показывают, что еда влияет не только на нашу талию, но и на наше настроение, эмоции и даже такие долгосрочные состояния, как депрессия. В конце концов, это имеет смысл. Наш мозг — это физические сущности, работающие на энергии, которую мы вкладываем в наши тела, на которую влияют сдвиги в наших гормонах, уровне сахара в крови и многие другие биологические процессы.
Рекламное объявление Икс
Meet the Greater Good Toolkit
От GGSC на вашу книжную полку: 30 научно обоснованных инструментов для благополучия.
Хотя есть много вопросов, на которые нет ответа, проведенное на сегодняшний день исследование может дать нам некоторые рекомендации, когда мы ищем полдник. То, что мы знаем до сих пор, можно резюмировать примерно так: диета из цельных продуктов с большим содержанием фруктов, овощей и необработанного белка может поднять наше настроение и защитить нас от депрессии, в то время как слишком много нездоровой пищи и сахара могут вызвать наше психическое здоровье в опасности.
Треть взрослого населения Америки едят фаст-фуд в определенный день. Многие из нас рассматривают картофель фри и шоколадный торт как угощение, которое подбадривает нас, когда мы чувствуем себя подавленными.Но, возможно, наш взгляд на еду нуждается в обновлении. С помощью нескольких простых диетических изменений вы сможете улучшить и свой ум, и свое настроение.
Может ли ваша диета защитить вас от депрессии?
В статье, опубликованной в этом году в журнале Psychosomatic Medicine , предлагается один из самых последних снимков диеты и психического здоровья, в частности, того, как диета может играть роль в депрессии.
Исследовательская группа просмотрела академические журналы в поисках экспериментов, в которых людей просили изменить их диету, и измерила их эффекты.Всего они нашли 16 исследований с почти 46 000 участников из США, Австралии и Европы в возрасте от 21 до 85 лет.
Эксперименты были весьма разнообразными: предписывалось множество диет для увеличения потребления питательных веществ, уменьшения потребления жиров или стимулирования похудания. Одна группа перешла на веганскую диету, в то время как другие ограничили потребление калорий; многие люди едят фрукты и овощи, избегая при этом мяса и полуфабрикатов. Некоторые люди вместе посещали занятия по питанию, в то время как другие получали индивидуальные консультации или просто приносили домой набор рекомендаций.Они соблюдали диету от пары недель до нескольких лет.
Результаты? В целом, переход на более здоровую диету действительно привел к уменьшению симптомов депрессии — меньшему количеству безнадежности, проблем со сном и разрыву с другими — по сравнению с другими видами деятельности по самосовершенствованию или обычным образом жизни.
«Включение большего количества необработанных продуктов, больше цельных продуктов — фруктов, овощей — очень полезно с точки зрения вашего психологического благополучия, особенно настроения», — говорит Джозеф Ферт, ведущий автор статьи и научный сотрудник из Западного Сиднея. Университет.
Но результаты стали более интересными, когда исследователи начали копаться в деталях, чтобы увидеть, для кого и при каких условиях наша диета может сдерживать плохие чувства.
Кто больше всего выигрывает от здорового питания?
Во-первых, диетические программы, как правило, лучше подходят для женщин. Почему? Помимо различий в гормонах и обмене веществ, предположил Ферт, женщины, похоже, в лучшем положении. У них больше шансов впасть в депрессию, и, по его словам, у них может быть больше дисциплины при соблюдении диеты, чем у мужчин.
Кроме того, программы диеты работали лучше, если их назначал диетолог — вероятно, потому, что рекомендации были более обоснованными и участники (верящие в авторитет диетолога) были более склонны им следовать, говорит Ферт. Более ранний обзор исследований диеты пришел к аналогичному выводу.
Одно из самых сильных исследований в коллекции показало, что диета может помочь людям, находящимся прямо в разгар серьезного депрессивного эпизода. Исследователи набрали 67 человек с депрессией и плохим питанием, половине из которых было предписано придерживаться здоровой диеты в средиземноморском стиле с предпочтением цельнозерновых, фруктов и овощей, бобовых, нежирных молочных продуктов, орехов, рыбы, нежирного красного мяса, курицы, яиц и т. Д. и оливковое масло при сокращении сладостей, очищенных зерен, жареного и фаст-фуда, обработанного мяса и сладких напитков.В течение 12 недель они посетили семь сеансов с диетологом, который помог им установить цели диеты и сохранить мотивацию; они также получили рецепты, планы питания и корзину с едой.
Другая половина посещала занятия по аналогичному графику. Но вместо того, чтобы получать совет по диете, они просто проводили время с научным сотрудником, который был обучен поддерживать их — разговаривая на темы, которые их интересовали, например, спорт и хобби, или играя с ними в игры в течение часа.
Несмотря на то, насколько полезно социальное взаимодействие, группа, придерживавшаяся диеты, добилась большего успеха, чем группа социальной поддержки.Через 12 недель у них еще больше уменьшилась депрессия и тревожность — и у них была примерно в четыре раза больше шансов получить ремиссию от депрессии. Чем больше они улучшали свой рацион, тем больше утихала их депрессия.
А как насчет беспокойства? В этом конкретном исследовании тревожность действительно снизилась, но в среднем по всем 16 исследованиям более здоровые диеты, похоже, не снижали тревожность людей. «Это действительно подтверждает тот факт, что диета может напрямую влиять на депрессию», — говорит Ферт. Если бы результаты были просто результатом того, что люди чувствовали гордость и реализовали свои новые здоровые привычки, можно было бы ожидать, что они будут чувствовать себя лучше со всех сторон, в том числе менее тревожно.Тот факт, что изменились только их симптомы депрессии, означает, что может происходить что-то более глубокое.
Что это может быть? Мы еще не знаем наверняка, но существует множество биологических процессов, на которые, по-видимому, влияет диета и которые влияют на психическое здоровье. Возможно, что определенные диеты могут усилить воспаление и окислительный стресс, а также нарушить нашу митохондриальную функцию и производство нейронов, что может подвергнуть нас риску возникновения психологических проблем. Микробиом кишечника — колония микроорганизмов в кишечнике, которая все чаще изучается как фактор, способствующий психическому здоровью — может взаимодействовать со многими из этих процессов.Кроме того, говорит Ферт, соблюдение диеты может дать нам чувство собственного достоинства и самоэффективности, а также потенциальную потерю веса, что также может повлиять на наше сознание.
Но еще много неизвестных. Как отмечает профессор Альмудена Санчес-Вильегас из Университета Лас-Пальмас-де-Гран-Канария, результаты экспериментов по питанию не соответствуют друг другу. Многие из диетических программ в обзоре Фёрта не помогли справиться с депрессией , равно как и более новая диета, которая также включала поливитамины.Исследователям предстоит еще многое изучить.
Может ли ваша диета сделать вас счастливым?
Одно дело сказать, что наша диета может защитить нас от депрессии и других проблем с психическим здоровьем. Но может ли еда, которую мы едим, на самом деле сдвинуть стрелку к более позитивным эмоциям и счастью?
В эксперименте 2017 года, опубликованном в PLoS ONE , исследователи набрали 171 молодого взрослого, придерживающегося диеты с низким содержанием фруктов и овощей, что означает три или меньше порций в день. Этих 18-25-летних разделили на группы: один получил корзину моркови, яблок и киви или апельсинов, и ему сказали съесть дополнительную порцию фруктов и дополнительную порцию овощей в день; другой не менял то, что они ели.
Каждый день в течение двух недель они отвечали на вопросы о своих чувствах, настроении и счастье. В начале и в конце эксперимента они также заполняли анкеты о своей тревожности и депрессии.
Диетической группе удалось добавить к своему ежедневному рациону только одну дополнительную порцию фруктов и овощей. Но это имело значение: по сравнению со всеми остальными у них было больше энергии, любопытства, творчества и мотивации; и они чувствовали себя более вовлеченными и целеустремленными в своей жизни в целом — большее чувство процветания.
Однако удивительно, но диета не изменила ни настроения, ни чувства депрессии и беспокойства. Авторы считают, что это могло быть из-за того, что эксперимент был таким коротким; Хотя диета может дать нам положительный импульс довольно быстро, возможно, проблемы с психическим здоровьем проявятся дольше.
«Накопление таких факторов, как низкая жизнеспособность, снижение мотивации и ухудшение социально-эмоционального благополучия, может со временем ускорить развитие психологического неблагополучия», — пишет исследователь Тамлин С.Коннер и ее коллеги.
Аналогичным образом, в коротком пилотном исследовании 2011 года показалось, что средиземноморская диета усиливает чувство удовлетворенности людей, но не улучшает их депрессию или тревогу.
Двадцать пять женщин были опрошены на предмет их чувства депрессии, беспокойства, гнева, спокойствия и удовлетворенности. Некоторые продолжали есть как обычно в течение 10 дней, а остальные придерживались средиземноморской диеты (на этот раз без красного мяса). После еще одного раунда опросов исследователи обнаружили, что женщины, соблюдающие средиземноморскую диету, чувствуют себя более довольными.
«Питательные вещества, потребляемые в повседневном рационе, важны для индивидуального настроения», — пишут Лаура Макмиллан и ее коллеги.
Конечно, это было очень небольшое исследование — и женщины, возможно, просто были удовлетворены тем, что сделали что-то хорошее для своего здоровья. Действительно, согласно некоторым другим исследованиям, здоровое питание не делало людей счастливее. Например, соблюдение средиземноморской диеты в течение 12 недель не улучшило настроение, самочувствие или чувство собственной эффективности у людей по сравнению с получением социальной поддержки.
Несмотря на то, как это звучит броско, еще рано говорить о том, что какая-то конкретная диета принесет нам счастье.
Еда для хорошего самочувствия
Итак, как все это исследование должно информировать наш список покупок?
Большинство исследователей готовы только сказать, что диета действительно каким-то образом влияет на наше психическое здоровье, хотя они не уверены, как именно. «Нет никаких реальных доказательств того, что одна диета работает лучше, чем другая», — говорит Ферт.
Однако общая картина достаточно ясна: старайтесь есть достаточно фруктов и овощей и избегайте нездоровой пищи.
В поддержку этой точки зрения в одном документе были рассмотрены результаты еще 16 исследований и не было обнаружено различий между двумя относительно здоровыми диетами. Люди, которые придерживались типичной западной диеты, состоящей из фаст-фуда, соленых закусок, десертов и безалкогольных напитков, со временем становились все более подавленными. Но классическая здоровая диета с высоким содержанием фруктов и овощей, морепродуктов и цельнозерновых продуктов или более средиземноморская диета, включающая много оливкового масла и больше бобовых, мяса, молочных продуктов и алкоголя, похоже, защищает от депрессии.
Поскольку многие выводы исследований касаются женщин, у Ферт есть еще один совет.
«Если вы женщина, то в целом вам будет полезно придерживаться более здоровой диеты, и вам не нужно беспокоиться о том, какой тип диеты вы придерживаетесь», — говорит он. «Если вы мужчина и у вас нет лишнего веса, наверное, не беспокойтесь».
Другими словами, по крайней мере, в том, что касается нашего психического здоровья, мы можем перестать зацикливаться на совершенно последовательной диете — или о том, должны ли мы перейти на палео или кето — и вместо этого сосредоточиться на формировании здоровых, но устойчивых пищевых привычек.Это та область, в которой Ферт тоже хочет провести дополнительные исследования, чтобы выяснить, как помочь людям навсегда изменить образ жизни.
«Более важно на самом деле придерживаться любой здоровой диеты, чем пытаться придерживаться какой-то идеальной идеальной диеты, которую в конечном итоге невозможно или отвратительно придерживаться», — говорит он.
Обычная диета для детей — от 1 до 11 лет
CareNotes
Обычная диета для детей — от 1 до 11 лет
Этот материал нельзя использовать в коммерческих целях, в больницах или медицинских учреждениях.Несоблюдение может повлечь за собой судебный иск.
Что это?
Питание для детей означает обеспечение того, чтобы ваш ребенок получал достаточно питательных веществ в возрасте от 1 до 11 лет. Он будет расти с каждым годом, и его потребности в питательных веществах и новых текстурах будут меняться. Питательные вещества — это калории, белок, жир, витамины и минералы. Обеспечение здорового питания вашего ребенка жизненно важно, чтобы он мог расти, развиваться и оставаться в хорошем для своего возраста весе. Дети учатся, наблюдая за происходящим, поэтому ваш пример важен для обучения правильному питанию.
Иногда дети могут не хотеть есть или есть слишком много неправильной пищи. Не используйте пищу для наказания или поощрения ребенка. Попробуйте найти другие способы изменить свое плохое поведение. Создайте непринужденную и счастливую обстановку для еды. Приведенные ниже идеи помогут вам придерживаться здоровой диеты, которая позволит им оставаться активными и расти в детстве.
Уход: Дети этого возраста очень активны. Их организм регулярно нуждается в питательных веществах, даже если они не чувствуют голода.Предлагайте им еду или закуски 4–5 раз в день. Это гарантирует, что у них достаточно топлива, чтобы играть и расти. Сходите с ребенком на регулярные осмотры, чтобы убедиться, что он растет надлежащими темпами. Ваш опекун может помочь вам выяснить, является ли потребление калорий вашим ребенком слишком высоким или слишком низким для его возраста и роста.
Потребности в питательных веществах: Количество калорий и белка, необходимое вашему ребенку, зависит как от его возраста, так и от веса в килограммах. Разделите вес вашего ребенка в фунтах на 2,2, чтобы выяснить, сколько он весит в килограммах (кг).
калорий
От рождения до 3 лет: около 100 калорий на кг
В возрасте от 4 до 6 лет: около 90 калорий на кг
Возраст от 7 до 11: около 70 калорий на кг
Белок
От рождения до 3 лет: около 1,2 грамма на кг
Возраст от 4 до 6 лет: около 1,1 грамма на кг
Возраст от 7 до 11 лет: около 1 грамма на кг
Витамины и минералы: Вашему ребенку не нужно принимать дополнительные витамины или минералы, если он придерживается сбалансированной диеты.Спросите своего опекуна, прежде чем давать ребенку какие-либо витаминные или минеральные добавки.
Изменение пищевых привычек
К одному году ваш ребенок должен начать есть самостоятельно. Иногда его может больше интересовать окружающий мир, чем еда. Изменение текстуры (ощущения), формы и вкуса пищи не даст ему скучать и отказываться от еды.
К 2–3 годам у вашего ребенка могут быть сильные симпатии и антипатии к еде. Они могут меняться каждую неделю или около того.Это не проблема, если ваш ребенок не перестанет набирать вес или расти. Давайте ребенку разнообразную пищу. Призывайте его есть несколько продуктов из каждой группы продуктов каждый день.
В возрасте от 4 до 6 лет вашему ребенку может потребоваться много времени, чтобы поесть. Игра с игрушками или другими детьми может отвлекать их от еды. Если они не будут есть определенные продукты, не беспокойтесь об этом. Просто попробуйте каждый продукт снова через несколько дней или несколько недель. Если ваш ребенок отказывается от еды, попробуйте еще раз во время следующего перекуса или приема пищи.
В возрасте от 7 до 11 лет ваш ребенок обычно ест в соответствии со своим аппетитом. Когда он голоден, он ест достаточно, чтобы поддерживать свой вес и уровень энергии. Хвалите его хорошие пищевые привычки, но игнорируйте плохое пищевое поведение во время еды.
Выбор продуктов питания
Давайте ребенку хотя бы одну порцию в день пищи с высоким содержанием витамина С. Примеры: цитрусовые и соки, помидоры, картофель и зеленый перец. Вашему ребенку также требуется одна порция в день пищи с высоким содержанием витамина А.Это включает шпинат, тыкву, морковь или сладкий картофель.
Некоторым детям поначалу может быть трудно глотать арахисовое масло. До 3–4 лет давайте им только гладкое арахисовое масло. Наблюдайте за ними, когда они едят эту и другую липкую пищу, чтобы убедиться, что они могут проглотить, не подавившись.
До двухлетнего возраста ваш ребенок должен есть цельное молоко и жирные молочные продукты, чтобы его нервная система хорошо развивалась.
Давайте ребенку 2% молоко и нежирные молочные продукты после 2 лет, чтобы ограничить потребление насыщенных жиров.Кроме того, выбирайте для ребенка нежирное мясо, рыбу и птицу. Избегайте жареной пищи и десертов с высоким содержанием жира, за исключением особых случаев.
Размеры порций: Используйте приведенный ниже список размеров порций для измерения количества еды и жидкостей.
1–1 / 2 стакана (12 унций) жидкости размером с банку с содовой.
1 чашка (8 унций) еды — это размер большой горсти.
1/2 стакана (4 унции) еды — это примерно половина большой горсти.
1 унция сыра — это размер куба размером в 1 дюйм.
2 столовые ложки (столовые ложки) размером с большой грецкий орех.
1 столовая ложка (столовая ложка) размером с кончик вашего большого пальца (от последней складки).
1 чайная ложка (чайная ложка) размером с кончик вашего мизинца (от последней складки).
ЕЖЕДНЕВНЫЕ ПОРЦИИ ДЛЯ ДЕТСКОГО ДИЕТА
Хлеб / крахмал: Большинству детей требуется 5 или более порций в день.Одна порция — это сумма, указанная ниже для каждой возрастной группы.
От 1 до 3 лет:
1/4 стакана макарон, картофеля или риса
От 1/2 до 1 ломтика хлеба
1/2 унции сухих злаков
1/4 бублика или кекса
От 4 до 6 лет:
1/2 стакана макарон, картофеля или риса
1 ломтик хлеба
3/4 унции сухих злаков
1/2 бублика или кекса
От 7 до 11 лет:
1 чашка макарон, картофеля или риса
2 ломтика хлеба
1 унция или 3/4 стакана сухих злаков
Бублик 3/4 или маффин
Фрукты: Большинству детей требуется 2–3 порции в день.Одна порция — это сумма, указанная ниже для каждой возрастной группы.
От 1 года до 3 лет:
1/4 стакана фруктового пюре
1/4 стакана сока
От 4 до 6 лет:
От 1/4 до 1/2 стакана консервированных фруктов
1/2 свежих фруктов
1/2 стакана сока
От 7 до 11 лет:
1 стакан фруктовых консервов
1 кусок свежих фруктов
1/2 стакана сока
Мясо / заменители мяса: Большинству детей требуется 3 или более порций в день.Одна порция — это сумма, указанная ниже для каждой возрастной группы.
От 1 года до 3 лет:
1 яйцо
1 столовая ложка арахисового масла (после двухлетнего возраста)
30 г мяса, рыбы или птицы
1/4 стакана вареной сушеной фасоли или бобовых
Сыр 3/4 унции
От 4 до 6 лет:
1 яйцо
1-2 столовые ложки арахисового масла (после двухлетнего возраста)
От 1 до 2 унций мяса, рыбы или птицы
1/3 стакана вареной сушеной фасоли или бобовых
1/3 стакана творога или сыра рикотта
1 унция сыра
От 7 до 11 лет:
1 яйцо
3 столовые ложки арахисового масла (после двухлетнего возраста)
От 2 до 3 унций мяса, рыбы или птицы
1/2 стакана вареной сушеной фасоли или бобовых
1/2 стакана творога или сыра рикотта
От 1 до 2 унций сыра
Молоко или йогурт: Большинству детей требуется 3-4 порции в день.Одна порция — это сумма, указанная ниже для каждой возрастной группы.
От 1 до 3 лет: от 1/2 до 3/4 стакана
от 4 до 6 лет: 3/4 стакана
от 7 до 11 лет: 1 стакан
Овощи: Большинству детей требуется 2–3 порции вареных или сырых овощей в день. Одна порция — это сумма, указанная ниже для каждой возрастной группы.
От 1 до 3 лет: 1/4 стакана
От 4 до 6 лет: от 1/4 до 1/3 стакана
от 7 до 11 лет: 1/2 стакана
Ваш ребенок должен есть столько, сколько нужно для удовлетворения своих потребностей в калориях.
Жиры: В эту группу входят масла, маргарины, сливочное масло и заправки для салатов. Большинству детей требуется от 1 до 3 порций в день. Одна порция — это сумма, указанная ниже для каждой возрастной группы.
От 1 до 3 лет: от 1/2 до 1 чайной ложки
от 4 до 6 лет: 1 чайная ложка
от 7 до 11 лет: 1 столовая ложка
Сладости и десерты: Указанное ниже количество порций является максимальным, который должен есть ваш ребенок в неделю . Одна порция — это средняя порция, например 1/8 пирога, 1/2 стакана мороженого, 3-дюймовое печенье или 1/2 стакана пудинга.
От 1 до 3 лет: не более 1-2 порций в неделю
От 4 до 6 лет: не более 3-4 порций в неделю
От 7 до 11 лет: не более 4–5 порций в неделю
Соглашение об уходе
Вы имеете право участвовать в планировании ухода за своим ребенком. Чтобы помочь с этим планом, вы должны узнать о диетическом здоровье вашего ребенка. Затем вы можете обсудить варианты лечения со своими опекунами. Поработайте с ними, чтобы решить, какой уход будет использован для лечения вашего ребенка.Вы всегда имеете право отказаться от лечения.
Дополнительная информация
Всегда консультируйтесь со своим врачом, чтобы убедиться, что информация, отображаемая на этой странице, применима к вашим личным обстоятельствам.
Заявление об ограничении ответственности в отношении медицинских услуг
диеты на одного? Ученые преследуют мечту о персонализированном питании
«Это интересное и важное исследование», — сказал Тим Колфилд, изучающий законы и политику в области здравоохранения в Университете Альберты в Канаде.Тем не менее, «если история говорит нам что-то, она говорит нам, что маловероятно, что это приведет к революции в питании».
Во-первых, сказал он, основные параметры здорового питания уже хорошо известны: много цельнозерновых, бобовых, темно-листовой зелени и других овощей, достаточно полезных масел и морепродуктов и очень мало красного мяса или рафинированных углеводов. Г-н Колфилд сказал, что проблема не в том, что правила неверны или недостаточно персонализированы, а в том, что люди им не следуют.
Даже сосредоточение внимания на выборе пищи человеком или индивидуальном метаболизме может отвлекать от других важных факторов, способствующих эпидемии ожирения, сказал он: «Это фантастически сложная проблема, которая связана с нашей искусственной средой, с социоэкономикой, с нашей пищевой средой. , с маркетингом и с уровнем нашей активности — так много всего ».
Как исследование, Predict все еще находится в начальной стадии; Какие бы индивидуальные рекомендации он ни предлагал, пока нет доказательств того, что они могут улучшить здоровье человека лучше, чем стандартные диетические рекомендации.
No related posts.