Кефирная диета на 2 недели: 2 недели только кефир | Страница 3
Диета на кефире — минус 10 кг за две недели
Кефир изобилует полезными микроорганизмами, называемыми «пробиотками». Они эффективно восстанавливают микрофлору кишечника, стимулируют иммунитет, уменьшают количество холестерина, укрепляют сердце и сосуды. Кефир – это отличный продукт для похудения. Есть несколько кисломолочных диет со своими правилами.
Кефирные диеты относятся к категории «голодных». В некоторых случаях кефир дополняется прочими продуктами, но калорийность остается неизменно низкой. Любая кефирная диета хорошо очищает организм и способствует эффективному похудению, пишет glianec.com.ua.
Как похудеть к Новому году?
Диетическое питание предполагает применение кефира с низким процентом жира. Самым полезным считается однодневный кисломолочный продукт. В многодневном кефире активизируются процессы брожения, и уменьшается количество полезных веществ, которые выводят шлаки из кишечника.
Самой кратковременной является монодиета на кефире. Ее проводят в течение трех дней. При этом каждый день положено выпивать полтора литра кефира, которые предварительно делятся на шесть одинаковых частей. Дополнительно пьется чистая вода, зеленый чай и травяные настои.
За три дня такой диеты можно избавиться от 5 лишних кило. Однако этот вариант кефирной диеты следует применять осмотрительно. Перед ее проведением надо проконсультироваться с врачом. Выход из диеты осуществляется осторожно. Переходить сразу на обычное питание нельзя.
Фруктово-кефирная диета рассчитана на четыре дня. Эта вкусная диета отлично подходит для однодневной разгрузки. При ней надо каждый день выпивать два литра кисломолочного продукта и съедать немного плодов и ягод. Виды фруктов выбираются самим худеющим. Иногда фрукты заменяются овощами без крахмала.
Творожно-кефирная система питания проводится в течение недели. Каждый день съедается 350 грамм нежирного творога и выпивается один литр кефира. Все продукты делятся на шесть порций, а в течение дня пьется зеленый или травяной чай.
Разгрузочные дни для похудения
«Полосатая» диета длится две недели. Эта система питания подходит для любителей кисломолочного напитка. При такой диете строгие кефирные дни чередуются с днями умеренного рациона питания. В первый день надо пить исключительно один кефир, а на второй разрешается есть обычные блюда небольшими порциями.
Кефирная диета на 1 день, -1 кг. Отзывы. Кефирный разгрузочный день
Похудение до 1 кг за 1 день.
Разгрузочный кефирный день очень простой в проведение и достаточно эффективный, потому пользуются заслуженно высокой популярностью у многих худеющих. Этому способствует низкая калорийность кефира (40 Ккал/100 грамм). За один день диеты-разгрузки на кефире можно потерять вес до 1,5 кг.
В каких случаях применяют кефирный разгрузочный день
1. Для устранения последствий переедания в праздничные дни — например после двух недель новогодних праздников.
2. Для поддержания идеального веса не прибегая к диетам (проводится 1-2 раза в месяц).
3. Для того чтобы сдвинуть вес при его долгом замирание на одном месте при проведении какой-либо длительной или повторной диеты (например японской) при большом избыточном весе (эффект плато).
Требования кефирной диеты на 1 день
Желательно ужин перед кефирным днем ограничить по калорийности — предпочтение фруктам или овощам. Аналогично завтрак после однодневной кефирной диеты также желателен быть легким — овощи, фрукты, соки.
Для проведения кефирной диеты потребуется 1,5 литра кефира. Кефир покупаем для диеты самый свежий, не старше 3 дней и с небольшим сроком хранения, до 7-10 дней, жирностью не больше 2,5%, идеально 0% или 1%. Кроме кефира можно выбирать любой другой кисломолочный не подслащенный продукт — ряженка, айран, йогурт, кумыс или любой другой, который доступен в вашей местности с теми же показателями жирности калорийности (порядка 40 Ккал/100 грамм), можно и с биодобавками.
Крайне желательно во время однодневной кефирной диеты выпивать не менее 1,5 литров обычной воды негазированной и не минерализованной — можно и чай, обычный или зеленый, но никак не фруктовые/овощные соки.
Меню кефирной диеты на 1 день
В чистом варианте кефирный разгрузочный день крайне простой — через каждые 3 часа нужно выпивать стакан кефира, например в 8.00 первый стакан, в 11.00 второй ст., и далее 14.00, 17.00, 20.00 и в 23.00 выпиваем весь оставшийся кефир.
Интервалы можно как уменьшать так и увеличивать в пределах 5-6 приемов (например, перед сном или что бы попасть на обеденный перерыв) — но, что бы объем кефира не превысил 1,5 литра.
Варианты меню кефирного разгрузочного дня
Существует более 20 различных вариантов кефирной разгрузки, отличающихся друг от друга количеством кефира и различными добавками. Во всех вариантах нужно выпивать не менее 1,5 литров обычной воды негазированной и не минерализованной — можно и чай, обычный или зеленый.
Все варианты одинаково эффективны и отличаются большим вкусовым разнообразием, так что можем выбирать и выбираем по своим предпочтениям.
1. Кефирно-яблочный разгрузочный день — потребуется 1 литр кефира и 1 кг яблок. В течение дня пьем кефир и едим яблоки, плюс на ночь выпить стакан кефира.
2. Кефирная диета на 1 день с мёдом и корицей — потребуется 1,5 литра кефира 1%, 1 ст.л. мёда, 1 ст.л. корицы, можно добавить щепотку молотого имбиря. Как и в чистом варианте кефирного разгрузочного дня выпиваем стакан кефирной смеси через каждые три часа, тщательно перемешивая перед каждым употреблением.
3. Кефирный разгрузочный день с отрубями — потребуется 1 л кефира, 2 ст.л. отрубей (пшеничных или овсяных), перемешиваем и выпиваем стакан кефирной смеси через каждые три часа, тщательно взбалтывая перед каждым употреблением.
4. Кефирно-творожный разгрузочный день — потребуется 1 л кефира и 300 г творога с минимальным содержанием жира. В течение дня через каждые 4 часа съедаем по 2 ст.л. творога и выпиваем по стакану кефира плюс стакан кефира перед сном. Не забываем выпить не менее 1,5 литров воды.
6. Кефирно-творожный разгрузочный день с ягодами и/или медом — потребуется 1 л кефира и 300 г творога. Через каждые 4 часа съедаем по 2 ст.л. творога, смешанного с 1 ст.л. любых ягод и 1 ч.л. мёда и выпиваем по стакану кефира. Дополнительно перед сном выпиваем оставшийся кефир.
7. Кефирно-творожный разгрузочный день с отваром шиповника и сметаной потребуется 1 л кефира и 300 г творога. Через каждые 4 часа съедаем по 1 ст.л. сметаны, 2 ст.л. творога и выпиваем по стакану кефира. Также с утра завариваем стакан отвара шиповника и выпиваем по полстакана утром и в обед. Этот вариант тоже содержит высокую дозу витамина С, и также лучше всего подойдет в восстановительный период после болезни и в традиционно мало-витаминные периоды с конца зимы. По сравнению с кефирно-творожным разгрузочным днем только с отваром шиповника этот вариант еще легче переносится, т.к. содержит значительное количество животного жира.
8. Кефирно-огуречный разгрузочный день — потребуется 1 литр кефира и 1 кг свежих огурцов. В течение дня через каждые 4 часа съедаем или салат из огурца (с любым низкокалорийным соусом) или пол-огурца в чистом виде. Через полчаса после огурца выпиваем стакан кефира. Оставшийся кефир выпиваем перед сном.
9. Кефирно-гречневый разгрузочный день — потребуется 200 гр гречневой крупы (1 стакан) и 1 литр кефира. Гречку приготавливают по методу приготовления крупы в гречневой диете — с вечера заливают гречку двумя стаканами кипятка и оставляют до утра или заваривают в термосе. Получившуюся кашу не солить и не подслащивать, разделить на 4-5 приемов и есть в течение дня. В каждые прием гречки выпиваем стакан кефира. Можно гречку и кефир перемешать в блендере до однородного состояния и пить. Не забываем выпить не менее 1,5 литров воды или чая.
10. Кефирная диета на 1 день с соком — потребуется 1 литр кефира и 0,5 литра любого фруктового или овощного сока. Через каждые 3 часа поочередно выпивают стакан сока и стакан кефира. Например в 7.00 выпиваем сок, в 10.00 — кефир, в 13.00 — сок, в 16.00 — кефир и т.д. Интервал в 3 часа можно изменять от 2 до 4 часов.
11. Кефирно-овсяный разгрузочный день — потребуется 1 литр кефира и овсяные хлопья быстрого приготовления. На завтрак, обед и ужин завариваем кашу из 2 ст.л. хлопьев. Кашу не солить, но можно добавить полчайной ложки мёда. И также на завтрак, обед и ужин выпиваем по стакану кефира. Оставшийся кефир выпиваем перед сном. Дополнительно можно выпить любой витамино-травяной чай. Не забываем пить обычную воду — не меньше 1,5 литра.
12. Кефирный разгрузочный день с сухофруктами — потребуется 1 литр кефира и 100 гр любых сухофруктов (курага, изюм, яблоки, чернослив, можно и смесь). Сухофрукты можно замочить с вечера, а можно употреблять в сухом виде. Сухофрукты разделить на 4 части и съедать каждую часть через 4 часа и дополнительно стакан кефира. Оставшийся кефир выпиваем на ночь перед сном. Этот вариант меню как и вариант с шиповником содержит высокую дозу витаминов группы А, С и В, а также калия и железа. Конец зимы и начало весны самое время для этого варианта.
13. Кефирный-арбузный разгрузочный день — из продуктов потребуется 1 литр кефира и небольшой арбуз. В течение дня через каждые 3 часа съедаем поочередно по 150-200 гр арбуза и выпиваем стакан кефира. Например в 7.00 съедаем арбуз, в 10.00 — кефир, в 13.00 — арбуз, в 16.00 — кефир и т.д. Перед сном выпиваем остатки кефира.
14. Кефирно-фруктовый разгрузочный день — из продуктов потребуется 1 литр кефира и 0,5 кг любых фруктов (например, груши, яблоки, персик и т.д.). Через каждые 4 часа съедаем по одному фрукту и выпиваем по стакану кефира. Оставшийся кефир выпиваем на ночь.
15. Кефирный разгрузочный день с овощами — потребуется 1 литр кефира и 1 кг любых овощей (морковка, помидоры, огурцы, капуста). В течение дня через каждые 4 часа съедаем по 150-200 гр овощей или прямо так (помидора или огурец) или в виде салата (для заправки использовать низкокалорийные соусы) и выпиваем стакан кефира. Перед сном выпиваем оставшийся кефир.
16. Кефирный разгрузочный день с фруктами и овощами — потребуется из продуктов 1 литр кефира, 0,5 кг любых овощей (морковка, помидоры, огурцы, капуста) и два любых фрукта (груши, яблоки, персики). Через каждые 4 часа съедаем по 150-200 гр овощей или фрукт и выпиваем стакан кефира. Например в 7.00 салат из капусты + кефир, в 11.00 — яблоко + кефир, в 15.00 — огурец + кефир, в 19.00 — персик + кефир. Перед сном выпиваем оставшийся кефир.
17. Кефирный разгрузочный день с сыром и овощами — из продуктов потребуется 1 литр кефира, 70 гр. сыра, 2 огурца, 1 помидора, капуста. Через каждые 4 часа выпиваем стакан кефира и дополнительно утром салат из капусты, в обед сыр, в 15.00 огурец и помидор и в 19.00 огурец. Как и в других вариантах перед сном выпиваем остатки кефира.
18. Кефирная диета на 1 день с шоколадом — потребуется 1 литр кефира и 50 г любого шоколада (обычный молочный, горький, белый или шоколадный батончик с добавками). Через каждые 4 часа съедают по четверти шоколада и выпивают по стакану (200 г) кефира. Оставшийся кефир выпиваем перед сном.
19. Кефирный разгрузочный день с картофелем — из продуктов потребуется 1 литр кефира и 3 средних картофелины. Картошку отварить или запечь в мультиварке или духовке. В течение дня через каждые 4 часа стакан кефира и на завтрак/обед/ужин съедаем по картофелине. Перед сном выпиваем оставшийся кефир.
20. Кефирный разгрузочный день с яйцами — потребуется из продуктов 1 литр кефира и 2 вареных яйца. Через каждые 4 часа выпиваем стакан кефира и на завтрак и обед по яйцу. Перед сном выпиваем весь оставшийся кефир.
21. Кефирный разгрузочный день с рыбой — потребуется 1 литр кефира и 300 г отварной (или сварённой в мультиварке) любой нежирной и вкусной в отварном виде рыбы. Рыб не подсаливать. Подойдут щука, окунь, судак, налим, лещь из речных и хек, путассу, треска, ставрида, минтай морских. На завтрак, обед и ужин съедаем третью часть рыбы и выпиваем по стакану кефира и перед сном выпиваем оставшийся кефир.
Противопоказания для однодневной кефирной диеты
Диету нельзя проводить:
1. при непереносимости лактозы в кисломолочных продуктах. Эта непереносимость встречается достаточно редко, гораздо чаще встречается непереносимость молочных продуктов, но даже и в этом случае кефирную диету можно провести на безлактозных кисломолочных продуктах;
2. во время беременности;
3. при высоких физических нагрузках;
4. в период грудного вскармливания;
5. при некоторых формах диабета;
6. при некоторых формах гипертонии;
7. при некоторых заболеваниях желудочно-кишечного тракта;
8. при гастрите с повышенной кислотностью;
9. при глубоких депрессиях;
10. при сердечной или почечной недостаточности;
11. если у вас были недавно хирургические операции на органах брюшной полости;
В любом случае проконсультироваться у врача перед проведением диеты необходимо.
Достоинства кефирного разгрузочного дня
1. Ограничение калорий в течение 24 часов приводит к снижению уровня сахара в крови. Т.е. эта диета на 1 день может быть рекомендована при некоторых формах диабета.
2. Проведение разгрузочного дня на кефире оказывает благотворное воздействие на весь организм. Он идеально подойдет для проведения разгрузок при постоянном сбалансированном питании.
3. Кефир с биодобавками характеризуется выраженными противовоспалительными и противомикробными свойствами и, кроме того, биодобавки способствуют укреплению иммунитета.
4. Подходит для того, что бы сдвинуть вес, застывший на одном месте во время проведения других более длительных или повторно проводимых диет.
5. Кефир улучшает состояние пищеварительного тракта за счет нормализации микрофлоры кишечника.
6. Кефирная диета может быть рекомендована при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, желудочно-кишечного тракта, печени и почек, желчных путей, при гипертониях и для профилактики атеросклероза.
7. Кефирный разгрузочный день поможет фактически без диет и сопутствующих им ощущений поддержать идеальный вес (при периодическом проведении 1 раз в 2-3 недели).
Недостатки кефирной диеты на 1 день
1. Кефирный разгрузочный день не является полноценным методом снижения веса.
2. Эффект потери веса может быть значительно снижен во время критических дней.
3. Кефир как продукт не производится в некоторых странах Западной Европы, но для диеты можно применять и другие кисломолочные продукты или йогурты с содержанием жира не выше 2,5%
Повторное проведение кефирного разгрузочного дня
Как метод поддержания веса в определенных рамках однодневную кефирную диету можно и достаточно проводить 1 раз в 2-3 недели. Максимальная частота проведения этой диеты с целью снижения веса составляет день через день — это так называемая полосатая диета.
Добавить отзыв
Самые популярные диеты
Эффективная диета с двумя вариантами меню. Лучший результат до 7 кг за 5 дней. Противопоказания.
Популярная диета при активном ритме жизни. Результаты похудения до 10 кг за 14 дней.
Самая популярная диета. Сбрасывается до 12 кг за 14 дней. Два варианта меню.
Эффективная диета без отката. Результат 5 кг за 7 дней. Сброшенный вес не вернется.
Высокоэффективная диета с потерей веса до 10 кг за 10 дней. Можно любой сорт капусты.
Продолжительная эффективная диета на 13 дней. Результат похудения до минус 8 кг.
Американская низкоуглеводная (low-carbohydrate) система питания. До 10 кг за 14 дней.
Легкая диета для студентов и сладкоежек. Одна шоколадка и минус 7 кг за неделю.
Простая и эффективная диета с минимумом ограничений. Сбрасывается до 7 кг за 7 дней.
Стандарт от знаменитостей для поддержания формы. Обещает 10 кг за 14 дней.
Почему француженки не толстеют? Меню от самой стройной нации на 14 дней.
Огромнейшая популярность во всём мире. Меню на 7 дней. Быстрая потеря веса.
отзывы о диете на кефире, результаты
Нужно ли говорить о пользе этого кисломолочного продукта, когда речь идет о здоровье? С помощью кефира можно не только освободить организм от шлаков и вредных веществ, но и наладить пищеварение. Во многом, этим и объясняется популярность этого кисломолочного напитка в диетах для похудения. Те, кто худел с помощью кефира, согласятся, что такая диета — это самый доступный способ похудения. Минимальные затраты существенно поднимут ваше настроение, дополнив удовольствие от потери 3 – 5 килограмм лишнего веса.
Кефирная диета названа по основному компоненту, который употребляется в пищу, заменяя, если не все, то большинство продуктов. Однако пить только кефир на протяжении всего курса – неправильно! Главное условие диеты — полноценность объема питательных веществ. Именно поэтому при смене рациона питания нужно обязательно принимать поливитамины, особенно во время монодиеты. Если кефирная вам кажется жесткой, то можно попробовать вариант кефирно-гречневой диеты или арбузно-кефирной.
Кефир для диеты
Во время кефирной диеты, как уже говорилось, основным блюдом является кефир. Это кисломолочный продукт, который получается в результате сбраживания молока. В производственных масштабах правильная консистенция и полезные свойства обеспечиваются специальной закваской и постоянной температурой. Дома приготовить этот напиток можно с помощью аптечной закваски. Основная суть в том, что запрещено почти все, а то, что можно, употребляется в 5 — 6 приемов. Перечень разрешенных продуктов зависит от продолжительности диеты.
Чем можно заменить кефир? Любым кисломолочным продуктом с аналогичной жирностью (до 2,5%), например, ряженкой, натуральным йогуртом без добавок (можно сделать в домашних условиях с помощью закваски), айран.
- Самая строгая — кефирная диета на 3 дня. Нельзя ничего, кроме кефира. Это не только самый быстрый способ похудения, но еще и самый «беспощадный».
- Более щадящая — кефирная диета на 7 дней. Разрешаются овощи, фрукты, нежирное мясо, рыба, минералка. Килограммы уходят немного медленней, но зато значительно похудеть можно всего за неделю относительно полноценного питания.
- Кефирная диета на 9 дней — кроме кефирных, включает яблочные дни. Есть вариант, где нет фруктовых дней, зато есть мясные и овощные.
Каждая из диет хороша по-своему. Однако не стоит увлекаться, ведь каждый курс – это стресс для организма. Во всем нужна мера.
Больше о пользе кефира для организма можно посмотреть в видео:
Кефирная диета на 3 дня
3-х дневный курс — самый жесткий. За день можно выпивать только 1,5 литра. Кроме этого продукта нельзя больше ничего. Потеря веса достигает 2 – 3 кг.
Если такое однообразие вас не устраивает, можно попробовать добавить овощи или фрукты в небольшом количестве.
При таком рационе очень важно контролировать ваше состояние. Если вы чувствуете усталость, головокружение, плохое самочувствие, возможно вам стоит отказаться от этой методики.
Перед началом диеты за несколько дней начните снижать количество потребляемой пищи. В таком случае диеты пройдет легче, не так сильно будет ощущаться голод.
Кефирная диета на 7 дней
7-дневная диета более разнообразна. 1,5 л. кефира остаются неизменной составляющей ежедневного меню. Каждый день нужно добавлять второй продукт (картофель, рыба, овощи или фрукты). Подробнее рацион на неделю описан ниже:
День | Рацион |
1 | 1,5 л. кефира + Килограмм фруктов, кроме бананов и винограда |
2 | 1,5 л. кефира +Печеный картофель (4 шт.) |
3 | 1,5 л. кефира + Нежирное мясо — отварное или запеченное до 0,5кг. |
4 | 1,5 л. кефира + Нежирная рыба – до полкилограмма |
5 | 1,5 л. кефира +1 кг. яблок |
6 | 1,5 л. кефира + До 1 кг. овощей |
7 | Минералка (1,5 л.) — больше ничего! разгрузочный день |
Реальные отзывы свидетельствуют об «уходе» 5 – 7 кг.
Важно соблюдение правил:
- Питание должно происходить по указанному выше меню;
- Питание каждые 2 часа, то есть 5-6 приемов пищи в день;
- Вода — до 1,5 литров, можно пить зеленый чай без сахара
Больше о кефирной диете на 7 дней смотрите в видео:
Кефирная диета на 9 дней
Кефирная диета на 9 дней имеет несколько вариаций:
- Первый вариант предполагает в первые три дня употребление только кефира, во вторые три – только по 1 кг. яблок, и снова три дня по 1,5 л. кефира. На протяжении всех 9 дней больше ничего нельзя ни есть, ни пить.
- Второй вариант немного мягче. Его суть в том, что все 9 дней вы пьете по 1,5 л. кефира. Нюанс в том, что в первые 3 дня добавляете до 100 гр. отварного риса, во второй «триместр» столько же курицы, в третий – яблоки.
По отзывам, эту диету выдержать сложнее всего, но результаты того стоят — всего за 9 дней можно избавиться от целых 7 – 9 ненужных килограмм.
Полезно знать! Какой вариант вы бы не выбрали, не забывайте, что организму нужны витамины и макроэлементы, поэтому если решили сесть на диету, в поддержку организму стоит запастись витаминным комплексом!
Поскольку все три вида диеты достаточно строгие в плане ограничений, то повторно сидеть на ней можно не раньше, чем через 2 месяца после окончания.
Выход из кефирной диеты
Многие их худеющих отмечают скорое возвращение сброшенного веса. Это говорит только о том, что по окончании курса дамы вернулись к прежнему режиму питания, чего нельзя было делать. Чтобы диета имела длительный результат, важно правильно выйти из нее и завершить курс.
По окончании диеты переходите к обычному меню постепенно: несколько дней не употребляйте мучное, сладкое, продолжайте пить кефир (конечно, уже не в таких количествах). Или чередуйте обычные и «кефирные» дни. Кстати, такой режим питания получил название «полосатой диеты», о чем многие не знают, но питаются именно таким образом, поэтому не имеют проблем с лишним весом.
В целом, многочисленные результаты говорят об эффективности кефирной диеты, а количество сброшенных килограмм у каждого худеющего зависит только от индивидуальных особенностей обмена веществ. Поэтому не стоит равняться на подругу и расстраиваться, если она похудела на 4 кг., а вы только на 3,5. Стремитесь к личному идеалу, ведь у каждой он неповторим.
Кефирная диета: противопоказания
Как и любая другая, кефирная диета имеет противопоказания.
- Если у вас повышенная кислотность желудка, одним из симптомов которой является частая изжога, кефир противопоказан.
- Непереносимость лактозы также является основанием для отказа от похудения с помощью кисломолочных продуктов.
- Серьезные проблемы со здоровьем могут усугубиться, поэтому благоразумно будет проконсультироваться с врачом!
- Важно с первого дня контролировать свое самочувствие. Если появилось головокружение или состояние резко ухудшилось, нужно немедленно прекратить курс похудения. Велика вероятность того, что такой вариант питания вам не подходит и нужно подыскать более щадящий способ.
Кроме всего, нужно знать, что свежий кефир обладает слабительным действием. Именно однодневный продукт используют в кефирной диете для похудения. Кефир, простоявший 2 дня с даты изготовления, нормализует пищеварение, а крепкий – трехдневный – из-за набухания белка замедляет процессы в пищеварительной системе и не рекомендуется людям, страдающим запорами.
Минусы кефирной диеты
- Самый большой минус — в однообразном меню, особенно если вы выбрали 3-х дневную диету.
- Чувство голода приходит достаточно быстро, а раздражение посещает чаще, чем обычно. А также возможен метеоризм.
- Некоторые худеющие отмечают, что постоянно мерзли во время диеты. Объяснить это можно только недостатком горячей и калорийной пищи, а также уменьшением жировой прослойки, которая уходит вместе с лишним весом.
- Необходимо обладать достаточной силой воли, потому что удержаться от «запрещенных» продуктов очень сложно.
- Значительную трудность представляет выход из диеты.
Плюсы диеты на кефире
- Вес быстро уходит за короткое время. За три дня можно похудеть на 2 — 3 кг.
- Улучшается работа кишечника, ускоряются обменные процессы.
- Снижается отечность.
- Значительная экономия на продуктах. Затраты на день в несколько раз меньше, чем во многих известных курсах диет.
- Взлет настроения от скорой потери веса неизбежен!
Кефирная диета на 3, 7 и 9 дней: правила, польза и вред
Анна Смирнова |
У кефира очень яркая история происхождения и аура чудо-продукта. Неудивительно, что к реальным лечебным свойствам в коллективном сознании примешиваются и другие качества: например, быстрая и безболезненная потеря веса без негативных последствий. Разбираемся, чем действительно хорош кефир, и изучаем кефирные диеты со всех сторон в поисках плюсов и минусов.
История кефира
Представьте только: в стакане кефира, который вы пьете сегодня, есть след напитка, который пили сотни лет назад.
Кефир получился из коровьего молока, в который попали «грибки» из стрептококков и палочек, уксуснокислых бактерий и дрожжей. Скорее всего, как считают исследователи, грибок этот зародился еще в кумысе, напитке из молока кобылиц, а в коровье молоко попал, когда племена Кавказа сменили кочевой образ жизни на оседлый и занялись сельским хозяйством. Искусственно вывести кефирный грибок ученым пока не удалось, новые порции закваски получают через размножение уже имеющихся грибков.
Сейчас кефир пьют везде, от Казахстана до Австралии, но конкретные бактерии в основе современного продукта можно отследить до конкретного места, региона Приэльбрусье. Живущие на северном склоне Кавказского хребта люди считали кефир даром самого Аллаха, поэтому напиток окружали особые ритуалы и суеверия.
Например, кефирные грибки запрещалось продавать, считалось, что это отнимет их целебную силу. Зато их можно было украсть — с молчаливого разрешения хозяина.
Еще один ритуал: горцы наливали молоко с кефирными грибками в кожаный бурдюк и ставили на солнце, рядом с тропинкой к дому. Прохожие могли выразить почтение хозяину, пнув бурдюк — встряска делала процесс брожения более интенсивным.
Первое официальное сообщение о пользе кефира сделал тифлисский врач Джогин в 1867 году. Но производство напитка на тот момент все еще оставалось тщательно оберегаемой тайной горцев. Ситуация изменилась благодаря сотруднице известного молокозаводчика Бландова, Ирине Макаровой. По заданию предприятия она посетила поместье богатого карачаевца и получила — впервые в истории — 10 фунтов кефирных грибковых «зерен» не то в виде подарка, не то в качестве судебной компенсации за неудачные ухаживания. Так кефир, наконец, стали производить промышленно.
Польза кефира
Уже в конце XIX века российские врачи запустили настоящую широкомасштабную кампанию пропаганды пользы кефира, отголоски которой влияют на нас до сих пор. Легендарный ученый Илья Мечников, лауреат Нобелевской премии, всю жизнь изучал пользу кисломолочных продуктов и живых микроорганизмов пробиотиков.
Дальнейшие исследования подтвердили его догадки. Кефир благоприятно влияет на микрофлору кишечника и обмен веществ в целом, препятствуя развитию патогенной флоры. А еще обладает иммуностимулирующим, успокаивающим и легким мочегонным действием, то есть, избавляет организм от излишков жидкости.
Кефир превосходит йогурт по содержанию витаминов А, D, K, E, содержит полезные органические и аминокислоты, ферменты и важные микроэлементы — железо, йод, кальций, калий, натрий, магний, фосфор, цинк — в нужных человеку количествах.
Чем старше кефир, тем более кислый у него вкус и тем больше в нем содержание этилового спирта. Его в любом случае немного: к концу срока годности максимум 1 градус крепости, садиться за руль после даже целой бутылки кефира стоит смело. Но детей все же стоит кормить свежим однодневным кефиром.
Людям с непереносимостью лактозы, кефир помогает усваивать этот углевод нормально. Калорий в кефире мало, а влаги много, поэтому он помогает поддерживать водный баланс и приносит при этом ощущение сытости. Неудивительно, что продукт стал основой целой плеяды диет.
Суть кефирной диеты
Кефир сытный и легкий, налаживает работу ЖКТ и помогает быстро похудеть, резко снизив количество потребляемых калорий и выводя лишнюю жидкость. Многие считают кефирную диету монодиетой, то есть, режимом питания из одного продукта, но это самый радикальный вариант: питаться только кефиром без вреда для здоровья допустимо максимум в течение суток. Гораздо чаще кефир сочетают в течение 3, 7 или 9 дней с другими низкокалорийными продуктами. Особенно популярны кефирно-гречневая диета, кефирно-банановая диета, кефирно-творожная диета, кефирно-банановая диета и огуречно-кефирная диета.
Прославила кефир, кстати, знаменитая кефирная диета Долиной: история умалчивает использовала ли ее действительно известная российская певица, в какой-то момент карьеры действительно сильно похудевшая. В меню звездной диеты входит, разумеется, кефир, а также обезжиренный творог, куриная грудка, фрукты и картофель в мундире.
Тот самый клип 1989 года, с которого началось увлечение кефирной диетой Долиной
Кефирная диета для похудения, безусловно, подходит. Но сильно ограничивает поступление питательных веществ, основана на голоде и вводит организм в состояние сильного стресса. Стоит ли того результат? Вот как о кефирной диете пишут в сети:
- «Минус 12 кг за 3 недели. Похудела, но больше никогда не повторю!!! Думала, что умру с голоду».
- «Кефирная диета эффективная, если ее правильно соблюдать. Но без физических нагрузок эффекта не будет. Надо делать хотя бы зарядку. Попробуйте 1 день пить только кефир. Если будет плохое самочувствие, то лучше прекратить…»
- «Неделя без еды. Вообще. Один кефир и вода. Последствия пришли. Пожалуй, самые жесткие из всех диет, что я пробовала».
Общие правила кефирной диеты
- Кефир — основной продукт диеты. Ежедневно нужно выпивать примерно 1,5 литра. Остальное – низкокалорийные нежирные углеводы и белки: мясо, рыба, овощи, фрукты и творог.
- Питаться надо небольшими порциями, не менее пяти раз в день.
- В перерывах между основными приемами пищи можно пить кефир в качестве перекуса.
- Несмотря на то что кефир хорошо утоляет жажду, необходимо дополнительно выпивать не менее 1,5 литра воды в день.
- Все мучное, жирное, тяжелое, жареное и острое исключается. До минимума ограничены (а лучше бы и вовсе исключены) сахар и соль.
- Выходить из кефирной диеты нужно осторожно и плавно: отправляться на вечеринку или есть пиццу — не самая лучшая идея, если вы хотите сохранить результаты.
Как выбрать правильный кефир
Выбирайте свежий кефир — не более 2–3 дней со дня изготовления — низкой жирности. Полностью обезжиренный продукт — не лучший выбор, потому что жиры нужны организму.
В составе должна быть именно «кефирная закваска» из грибков, дрожжей и кисломолочных культур. Не покупайте кефирные или кисломолочные напитки .
Протеина в правильном кефире не менее 3% — он нужен, чтобы худеющий не терял слишком много мышечной массы.
Обратите внимание: в составе нам не нужны добавки, красители, сахара, пальмовое масло и сухое молоко. Идеал — фермерский кефир.
Годность натурального кефира составляет 7–10 дней с даты изготовления. Если на этикетке указан больший срок, в составе наверняка есть консерванты. Не покупайте и кефир, испортившийся раньше: такой разделяется на сыворотку и хлопья, становится желтоватым и отличается горьким привкусом и кислым ароматом. Недобросовестные производители могут попытаться замаскировать порчу непрозрачной бутылкой или упаковкой.
Чем можно заменить кефир в диете?
Если кефир по каким-то причинам вам недоступен или вкус его совершенно не устраивает, можно попробовать альтернативы:
- Йогурт без добавок. Выбирайте продукт внимательно, для вкуса и густоты в него часто добавляют крахмал и сахар.
- Другие кисломолочные продукты низкой жирности — например, ряженка, тан или айран.
- Простокваша. Ее легко делать дома: просто оставьте молоко в эмалированной посуде на сутки при комнатной температуре.
Таблица разрешенных продуктов
Можно | Нельзя |
🥒 Овощи | 🥔 Крахмалистые овощи — тыква, свекла, картофель |
🍐 Низкокалорийные фрукты, сухофрукты | 🍇 Бананы и виноград |
🍚 Творог низкой жирности | 🍧 Обезжиренный и жирный творог |
🐔 Куриное филе | 🥓 Жирное мясо, копчености, жареное |
🐟 Нежирная рыба | 🥫 Жирная и жареная рыба, консервы |
🌱 Травяной или зеленый чай без сахара | ☕ Кофе, алкоголь, лимонады и сладкие соки |
Меню вариантов кефирной диеты от канала «Энциклопедия Красоты»
Кефирная диета на 3 дня
Если отбросить монодиету на кефире, самый жесткий для организма вариант, кефирная диета на 3 дня будет самой сильной по воздействию на организм. Если времени мало, она поможет быстро и ударно атаковать вес.
Общий принцип один: примерно 1,5 литра кефира в день за 5–6 приемов. Кроме этого допустимы и другие низкокалорийные продукты. Самые популярные варианты: гречка, творог, яблоки, овощи. Вы можете чередовать кефир только с одним продуктом — яблоками, к примеру. Но лучше делать свое питание даже на диете максимально разнообразным и интересным.
Например, меню кефирной диеты может быть таким:
День 1
Завтрак: овсяная каша, чай с медом.
Обед: тушеное мясо, овощной суп.
Ужин: зеленый салат.
Перекусы: кефир.
День 2
Завтрак: вареное яйцо, отвар шиповника.
Обед: салат, овощной суп.
Ужин: овощной салат, чай.
Перекусы: кефир.
День 3
Завтрак: творожная запеканка, чай.
Обед: вареная рыба, салат.
Ужин: гречневая каша, ромашковый чай.
Перекусы: кефир.
Кефирная диета на 7 дней
Кефирная диета на неделю позволяет добиться впечатляющего результата: минус 7–10 кг. Поскольку она более растянута во времени, важно питаться максимально разнообразно.
В одном из вариантов диеты каждый день предполагается сочетать кефир только с одним низкокалорийным продуктом, например, яблоками, но вы можете просто растянуть на неделю схему трехдневной диеты, питаясь по схеме «каша на завтрак, белок и овощи на обед и ужин, кефир в перерывах».
Примерное меню
День 1: разделите на 5 порций примерно 200–250 г вареного нежирного мяса и 1,5 л кефира.
День 2: 5 крупных яблок и 1,5 литра кефира на день.
День 3: 300 г творога 3–5% жирности и 1,5 л кефира.
День 4: 250 г белой рыбы на пару и 1,5 л кефира.
День 5: 500 г салата из огурцов и помидоров и 1,5 л кефира.
День 6: 250 г куриного филе и 1,5 л кефира.
День 7: 2 л кефира и чернослив по вкусу.
Кефирная диета на 9 дней
Вариант для самых стойких. Есть каждый день просто мясо или творог скучно, но чтобы не готовить каждый день что-то новое, возьмите за основу меню на 3 дня и чередуйте его. Например, так:
День 1, 4, 7
Завтрак: овсяная каша, яйцо, чай с медом.
Обед: тушеное мясо, зеленый салат.
Ужин: овощи, сухофрукты.
Перекусы: кефир, яблоки.
День 2, 5, 8
Завтрак: тост и отвар шиповника.
Обед: вареная рыба с овощами.
Ужин: яблоко, кусочек нежирного сыра.
Перекусы: кефир, творог.
День 3, 6, 9
Завтрак: паровой омлет, зеленый чай.
Обед: куриный суп, салат, кусочек черного хлеба.
Ужин: рыба на пару, гречневая каша.
Перекусы: кефир.
Рецепт: кефир с корицей и имбирем
Больше всего, как правило, худеющим на кефире не хватает сладкого. Поможет простой рецепт: добавьте в кефир корицу и имбирь. Имбирь обладает разогревающими и жиросжигающими свойствами, а запах и вкус корицы отличается приятной сладостью. Готовую смесь можно пить с утра, для бодрости, на ночь, чтобы запустить процессы отладки работы ЖКТ, а можно брать с собой в дорогу.
Ингредиенты:
- кефир 500 мл
- имбирь молотый 1 ч.л.
- корица молотая 1 ч.л.
- Другие пряности: гвоздика, перец.
Смешайте кефир с пряностями при помощи венчика или блендера и разлейте по небольшим бутылочкам. Напиток нужно выпить в тот же день. Осторожнее с перцем и другими яркими пряностями, если у вас чувствительный желудок или есть повреждения слизистой кишечника.
Как правильно закончить кефирную диету
Диетологи сервиса доставки здорового питания SOLO предупреждают: кефирная диета подходит абсолютно здоровым людям без проблем с ЖКТ и малейших признаков расстройств пищевого поведения.
И даже они могут столкнуться с неприятными симптомами вроде боли в желудке и практически неизбежно наберут снова уже потерянный вес, как и происходит с любыми эффективными в краткосрочной перспективе жесткими диетами.
Чтобы вес не вернулся сразу, выходите из диеты плавно. Продолжайте питаться дробно и ограничьте общую калорийность цифрой 1000–1500 кКал минимум на неделю. Продолжайте пить не менее 1,5 литров воды в день, избегайте мучного, тяжелого и жирного не менее 2 недель. Лучше сделать основой рациона легкие супы, овощные салаты, каши и вареное мясо. Другие продукты вводите постепенно, по одному продукту раз в 2–3 дня.
Почему кефирная диета вредна
Любая диета, сильно ограничивающая разнообразие питания, просто не может быть полезна в долгосрочной перспективе. Кефирная диета на каждый день точно не подойдет. Есть три категории людей, которым она может принести больше вреда, чем пользы.
- Люди с расстройствами и болезнями ЖКТ, почек, непереносимостью лактозы. Кефир может вызвать диарею и обезвоживание, спровоцировать боли в желудке и метеоризм. Этиловый спирт в составе также вреден для слизистой кишечника.
- Дети, беременные и кормящие женщины. Разнообразие питание для них жизненно важно. Лишать организм жиров и углеводов даже на несколько дней — значит тормозить развитие и рост.
- Люди с расстройствами пищевого поведения. Будем честными, вкус кефира без добавок мало у кого вызывает энтузиазм. Вам придется буквально заставлять себя его пить. Если это продолжается больше пары дней, вероятность срыва растет в геометрической прогрессии.
Плюсы кефирной диеты
Простота, эффективность, большое количество жидкости. Потенциальная польза для ЖКТ и микрофлоры. Большое количество кальция благотворно влияет на состояние костей, ногтей и зубов.
Минусы кефирной диеты
Стресс для организма от дефицита питательных веществ, недостаток витаминов и вкусовых ощущений. Возможно расстройство пищеварения, метеоризм, запор или диарея, неприятные ощущения в желудке. Повышенная кислотность продукта может ухудшить состояние людей с подагрой, ревматизмом и высокой кислотностью желудочного сока.
Полезные блюда в программе снижения веса «Solo Разгрузка»При резком сокращении калорий уходит в первую очередь вода, поэтому эффект кефирной диеты заметен сразу. Но это означает, что результат кефирной диеты нестабилен и потерянный вес быстро вернется при резком изменении рациона. Сервис SoloFood предлагает более здоровый вариант быстрой потери веса, гурмэ-диету «Solo Разгрузка». В чем отличие от кефирной диеты?
Диета длится девять дней и помогает сбросить до 8 кг. Это физиологически мягкий процесс с более стойким результатом.
Три дня питание состоит из длиннозерного риса, питательного и полезного. Три дня — из мяса французской цесарки. Три дня — из тушеных овощей. Монодиеты построены так, чтобы вам не было скучно. Рис заварен в шафрановой и шпинатной воде, цесарка приготовлена в знаменитой технике су-вид, максимально сохраняющей витамины, каждый день в меню травяной очищающий чай, ускоряющий процессы, и мед, помогающий легче перенести ограничения.
Рацион помогает потерять лишний вес и воду, при этом восполняя запас микроэлементов и минералов, регулируя обмен веществ и нормализуя давление. Готовить и даже мыть посуду не нужно.
Подпишитесь на рассылку
Похудение за 2 недели — Кефирная диета ларисы долиной «Сидеть на диете»
Похудение за 2 недели — Кефирная диета ларисы долиной «Сидеть на диете» Сайт создан в системе uCozПохудение за 2 недели | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
Кефирная диета Ларисы Долиной: 7 кг за неделю
Легендарная диета Ларисы Долиной всколыхнула в свое время общественность, ведь певица смогла похудеть и привести себя в форму в очень сжатые сроки, и выглядела она не только похудевшей, но и, буквально, сияющей. Как ей это удалось, как именно она похудела и какие правила диетического питания выработала Лариса Долина, мы расскажем в этой статье.
При правильном и продолжительном применении диеты можно похудеть до 25 кг. Но в то же время долинская диета для снижения веса допустима только тогда, когда нет каких-либо проблем со здоровьем, особенно с ЖКТ, поэтому предварительно следует проконсультироваться с врачом или с диетологом, чтобы не нанести вред организму во время похудения. В общем, худеем с умом!
Кефирную диету Ларисы Долиной применяют на протяжении уже многих лет девушки со всего мира, потому что она простая, но очень хорошо себя зарекомендовавшая, и ее результаты поражают. По отзывам похудевших, эта диета находится среди лидеров. Возможно именно вам что-то из предложенных рецептов поможет обрести отличную форму с желаемым весом.
Приемы еды в данном случае довольно частые и регулярные, в отличие от большинства других диет, что помогает не ощущать чувства голода (хотя есть вероятность, что оно будет все-таки периодами докучать), а это, в свою очередь, не позволит сорваться и съесть что-то запрещенное вовремя кефирного нашествия. А продукты, которые необходимы во время диеты (помимо кефира), легко доступны каждому, поэтому не придется выкладывать баснословные суммы, покупая экзотические популярные сперфуды.
Популярные статьи сейчас Показать ещеРазумеется, имеются минусы и в этом подходе. Как и любая другая диета, долинская также подразумевает не совсем сбалансированное питание, поэтому здесь важно быть острожными и следить за самочувствием и состоянием организма в погоне за красотой. Возможны даже упадок сил и головокружения, а также существенное снижение уровня сахара в крови.
Основные правила диеты Ларисы Долиной
Как уже ясно из названия диеты, основным компонентом в питании служит популярный кисломолочный продукт – кефир. Поэтому выбрать надо такой, который действительно нравится по вкусу, и перед диетой лучше перепробовать предложения от разных производителей и остановиться на самом приемлемом для себя, потому что кефира в диете будет более чем достаточно. Не стоит экономить и на цене – самый дешевый вариант вряд ли будет самым полезным, а при резком снижении веса, отдавая предпочтение весьма скудному рациону, дополнительные витамины и другие полезные вещества вам точно пригодятся.
Основные правила диеты Ларисы Долиной
Основные правила диеты:
1. Кефир должен быть минимальной жирности, т.е. 0% или 1%.
2. Запрещено что-либо есть после 6 часов вечера.
3. Чай и кофе можно пить по утрам, но только без сахара.
4. При готовке продуктов соль добавлять нельзя.
5. Из-за резкого снижения веса могут проявиться проблемные участки на теле в виде обвисания кожи.
6. Рекомендуется параллельно принимать витаминные составы для поддержания нормальной работы всего организма.
7. Следует также делать хотя бы минимальную зарядку, но вот полноценных тренировок в зале в этот период лучше избегать, потому что сил из-за такого ограниченного рациона будет оставаться совсем немного.
Кефирная диета Ларисы Долиной: меню
В этой диете есть несколько вариантов питания, и каждый сможет найти наиболее подходящий именно для себя. Основная разница в продолжительности диет, объеме питания и некоторых различиях рациона.
Диета Долиной: меню на 3 дня
Этот вариант диеты длится всего три дня. Но она может быть довольно стрессовой для организма. Подойдет, если надо срочно похудеть, например, к пляжному отпуску, а также в качестве очищения для организма. И такую диету повторять лучше не раньше, чем через месяц. Хотя в целом диета является довольно щадящей по сравнению с другими кефирными вариантами и способствует умеренному похудению.
Каких вспомогательных продуктов следует избегать в рационе кефирной диеты, рассчитанной на 3 дня: соль и сахар, а также растительное масло. Последний прием пищи должен происходить не позже 6 часов вечера. Сразу после еды нельзя лежать. А порции не должны превышать веса 150 грамм.
Примерное меню кефирной диеты день 1:
- Завтрак 1: омлет (приготовить в духовке или в мультиварке) и кофе с молоком без сахара (или чай).
- Завтрак 2: стакан кефира.
- На обед: куриный суп без соли и масел.
- На полдник: стакан кефира и печеное яблоко.
- На ужин: печеный картофель, зеленый чай с чайной ложкой меда.
- Второй ужин: стакан кефира.
Примерное меню кефирной диеты день 2:
- Завтрак 1: манная каша, приготовленная на воде без сахара и соли, чай с медом.
- Завтрак 2: стакан кефира (можно заменить на ломтик твердого сыра низкой жирности).
- На обед: тушеная капуста (или морковь) с мясом без соли и масла.
- Полдник: стакан кефира, запеченное яблочко.
- На ужин: рыба на пару, чай без сахара с медом.
- На второй ужин: стакан кефира.
Кефирная диета Ларисы Долиной, меню
Примерное меню кефирной диеты день 3:
- Завтрак 1: яйцо и чай с чайной ложкой меда.
- Завтрак 2: стакан кефира или одно зеленое яблочко.
- На обед: грибной суп без соли.
- На полдник: стакан кефира, запеченное яблоко.
- На ужин: чернослив с морковью, протушенный на воде без масла, чай с медом.
- Второй ужин: стакан кефира.
Выходить из диеты следует постепенно, в течение следующей недели необходимо исключать сладкое, еду лучше не солить при приготовлении – все это надо для лучшего закрепления результата. Повторить такую диету можно снова через несколько недель.
Диета Долиной: меню на 7 дней
Эта диета является более строгой, и позволяет за семь дней убрать 7 килограммов. Основной принцип данной семидневной диеты – питание строго по часам (установите себе четкое время приема еды). Количество приемов еды в день может быть от 4 до 6. Но более дробное питание предпочтительнее, хотя далеко не всегда можно себе такой режим организовать.
Разумеется, последний прием еды в течение этой недели должен быть не позже 6 вечера. Указанный вес и количество продуктов даются на весь день, их следует самостоятельно разделить. Если есть возможность, то говорить лучше свежее каждый раз. Кефир выбираем с жирностью 0% или 1%. Если кефир вам совсем невмоготу, то можно его заменить нежирным натуральным йогуртом без добавок и наполнителей. Также в течение диеты можно в день дополнительно пить воду по мене потребности, но не раньше, чем через 30 минут после еды. Утром желудок тоже лучше запускать, выпивая стакан воды.
- День первый: 400 гр запеченного в мундире картофеля и 500 мл кефира.
- День второй: 200 гр нежирной сметаны (не более 15% жирности) и 500 мл кефира.
- День третий: 200 гр нежирного творога и 500 мл кефира.
- День четвертый: 500 гр филе курицы (отваренного без соли) и 500 мл кефира.
- День пятый на выбор: 1 кг яблок (зеленых)/500 гр моркови/300 гр чернослива и 500 мл кефира.
- День шестой: 1 литр кефира.
- День седьмой: минимум 1 литр негазированной воды.
Диета является стрессовой для организма, но похудение происходит быстр и успешно. Выходить из нее необходимо постепенно и осторожно, ни в коем случае не переедать, как минимум в ближайшие дни и продолжать не есть после 6 вечера. Также желательно в течение следующей недели продолжать исключать сахар и соль во время приготовления блюд.
Разумеется, не стоит останавливаться на достигнутых результатах, а продолжать диету, пока вы увидите на весах заветные килограммы, чередуя недели диеты и обычного питания. В этом поможет следующий более продолжительный вариант долинской диеты.
Диета Долиной: меню на 14 дней с перерывом
При соблюдении данной диеты за 14+7 дней можно сбросить около 8 килограммов. Перед началом диеты желательно сделать для себя разгрузочный день, например, на яблоках, а также применить клизму, а для избежания проблем с кишечником стоит пропить параллельно комплекс пробиотиков. Приемы пищи в данном варианте также должны быть расписанными строго по часам. Количество приемов еды в день – 6, установленные через каждые два часа. Последний – в 18.00. Также вам понадобится настойка из травы в объеме 50 мл, который необходимо выпивать до еды 3-4 раза в день.
Диета Долиной меню на 14 дней с перерывом
Готовить травяную настойку необходимо каждое утро, для этого понадобятся: по 1 столовой ложке зверобоя, календулы и ромашки, залитых 200 мл горячей кипяченой воды. Когда этот травяной чай настоится, его необходимо процедить.
- День первый: 400 гр отваренного в мундире картофеля, 500 мл кефира.
- День второй: 400 гр нежирного творога, 500 мл кефира.
- День третий: 400 гр фруктов, кроме винограда и бананов, 500 мл кефира.
- День четвертый: 400 гр филе курицы, приготовленного на воде и без соли, 500 мл кефира.
- День пятый: 400 гр фруктов, кроме винограда и бананов, 500 мл кефира.
- День шестой: без еды, только 1,5 литра негазированной воды (можно больше при желании, но без фанатизма).
- День седьмой: 400 гр фруктов, кроме винограда и бананов, 500 мл кефира.
После завершения первой недели диеты делается перерыв сроком на одну неделю, затем снова меню повторятся. Во время недельного перерыва необходимо избегать мучных изделий, острых, жирных и жареных блюд. Может вернуться до 1 кг сброшенного веса, но это нормально, ведь впереди еще одна неделя строгой кефирной диеты, которая поможет еще сбросить, а затем и лучше закрепить полученный результат при последующем правильном питании.
Кефирная диета Ларисы Долиной: противопоказания
При применении любой диеты очень важно не перестараться и в погоне за красивым телом не навредить организму.
Публикуем перечень противопоказаний, при которых строгие рецепты питания не уместны и даже категорически противопоказаны: воспалительный процесс в почках, заболевания желчного пузыря, проблемы с желудочно-кишечным трактом, воспалительные процессы в толстой кишке, проблемы с иммунной системой, заболевания сердечно-сосудистой системы, другие хронические заболевания.
В любом случае, консультация с врачом лишней точно не будет, даже если на первый взгляд вопросов по состоянию организма у вас нет. Лучше перестраховаться и точно быть уверенной в своем здоровье и в том, что организму диета пойдет на пользу, а не во вред.
Беременным и кормящим сидеть на диете с кефиром категорически нельзя.
В продолжение темы, смотри видео, в котором мы задали самые странные вопросы диетологу:
Еще редакция Сlutch cоветует прочитать:
Cамые интересные новости с 74 Каннского кинофестиваля.
История сковородки.
Мифы из прошлого: ТОП-5 продуктов, которые нельзя хранить в холодильнике
Как правильно худеть: скачки инсулина, высокий холестерин, каша на ужин, рак у веганов
Три лучшие диеты для похудения. Минус 5-7 килограмм в неделю. | Все обо всем!
Практически каждая из нас хоть раз в жизни, но сидела на какой-нибудь диете. Не важно, сколько тебе надо скинуть, килограмм к свиданию или привези себя в порядок, и похудеть на несколько кг.
Предлагаю список из трех лучших диет, по мнению одного из популярных изданий. На которых можно сбросить 5-7 кг за неделю.
Кефирная диета
Это достаточно старая, от этого не менее популярная диета. На ней худели все звезды российской эстрады еще в начале 90-х годов. Самой ярым приверженцем этой диеты была Лариса Долина. Тогда она использовала вместе с кефиром и отварной картофель. Сейчас в кефирной диете картофель не используют.
Эта диета помогает избавиться от лишних килограмм, нормализует пищеварение. Очищает организм от шлаков и токсинов. Такого плана питания рекомендовано придерживаться две недели.
Меню кефирной диеты:
Завтрак: стакан кефира, гречневая или овсяная крупа 150гр, настоянная на кефире (150гр крупы заливаем стаканом кефира)
Перекус: стакан кефира и яблоко
Обед: 100гр отварной куриной грудки, стакан кефира, салат из овощей без заправки или можно использовать кефир для приправки зелени.
Перекус: стакан кефира, 2 киви
Ужин: стакан кефира, половина грейпфрута, 2 куриных яйца.
Перекус на ночь: один стакан кефира.
Подробное описание диеты — Кефирная диета. Проверенная временем и многими женщинами. Худеем на 5 кг в неделю.
Гречневая диета
Тоже достаточно популярная и очень эффективная монодиета. Основу рациона составляет гречневая крупа.
Гречневая крупа очень хорошо очищает организм, избавляет от шлаков и токсинов. И что не маловажно эта диета избавляет организм от лишней жидкости.
Ее рекомендуют соблюдать в течении недели, и повторять не чаще, чем раз в месяц. На гречневой диете можно потерять до 7 килограмм в неделю.
Меню гречневой диеты:
Завтрак: гречневая крупа 100гр (в сухом виде), запаренная кипятком и оставленная так на 30 минут. Так же можно гречку залить обезжиренным кефиром и настоять в течении 30 минут. Стакан зеленого чая без сахара.
Перекус: яблоко
Обед:100 гр гречневой крупы запаренной вышеперечисленными способами, 100 гр отваренной куриной грудки. Стакан зеленого чая или стакан обезжиренного кефира.
Ужин: снова 100гр гречки, запаренной и половина грейпфрута. Запить можно стаканом зеленого чая или стаканом кефира.
На гречневой диете не рекомендовано пить любые соки (свежевыжатые или в коробках).
Подробное описание диеты — Гречневая диета. Минус 5 килограмм за неделю
Белковая диета
Эта диета популярна среди голливудских звезд. Во время этой диеты создается дефицит углеводов, за счет этого и происходит похудение.
Главным правилом можно считать обильное питье воды. Важно выпивать не менее 2-х литров воды, но делать это нужно в течение дня, небольшими порциями, например по одному стакану. Бывает так, что девушка не успела выпить определенное количество воды, не нужно в конце дня пытаться в себя запихнуть остатки. В этом случае лучше нарушить правило.
Меню белковой диеты:
Завтрак: омлет без масла, приготовленный на пару из двух яиц. Стакан зеленого чая или обезжиренный кефир, можно выпить стакан натурального йогурта без красителей и добавок.
Перекус: натуральный йогурт без добавок 200гр
Обед: 100гр отваренной нежирной говядины или куриного мяса без кожи или морской рыбы не жирных сортов (путасу, минтай и подобные). 100гр овощного салата без заправки. Запить можно зеленым чаем или кефиром.
Перекус: два отваренных куриных яйца и стакан кефира
Ужин: 200гр обезжиренного творога
На ночь можно выпить стакан обезжиренного кефира.
Соблюдать такую диету можно в течение месяца. И результат поразит Вас.
Подробное описание диеты — Белковая диета. Минус 5 килограмм за неделю
Придерживаясь определенных планов питания, важно не забывать о своем здоровье и если почувствовали себя плохо, то лучше прервать диету.
Если Вам понравилась статья, ставьте лайк, подписывайтесь на канал. Впереди Вас ждем много всего интересного и полезного.
Желаю успехов!
Какая рекомендуемая суточная доза кефира?
Вы каждый день пьете кефир?
… или вы просто время от времени пьете чашку?
В то время как одни люди просто не могут жить без ежедневной дозы кефирных пробиотиков, другие пьют их лишь от случая к случаю. Это зависит от вашего личного вкуса, но если вы ищете советы о том, сколько кефира рекомендуется, вам следует прочитать этот блог.
Суточная доза кефира не должна быть простым кефиром.Приправьте вещи и добавьте ароматов.
Как начать пить кефир?Кефир — это ферментированный напиток, содержащий пробиотики и другие полезные ингредиенты. Он содержит значительное количество бактерий и дрожжей, которые сильно влияют на флору кишечника. Это причина, по которой вы должны быть внимательны, когда включаете кефир в свой рацион.
Начинайте прием кефира постепенно, выпивая не более 100 мл кефира в день. Возможно, вы быстро почувствуете действие кефира.Это зависит от того, насколько вы чувствительны и каково ваше питание до начала употребления кефира. Реакции могут быть огромными, и они могут стать более интенсивными, пока ваше тело не адаптируется.
Побочные эффекты от употребления кефира:
- спазмы / бульканье желудка,
- запор,
- вздутие живота…
Если у вас нет опыта употребления в пищу живого корма, последствия, вероятно, будут более очевидными. Не прекращайте пить кефир, если эффект не слишком резкий.Если вам не удается их преодолеть, прекратите пить кефир и обратитесь за медицинской помощью. Вполне возможно, что кефир не для вас.
Увеличить количество кефираКогда вам удастся преодолеть эти эффекты и ваше тело адаптируется к ежедневному употреблению кефира. Можно не спеша нарастить кефир до нужного количества. Рекомендуется выпивать около 200-300 мл свежего молочного кефира в день (1 стакан), можно добавить еще немного, если вы пьете водный кефир (350 мл / 1,5 стакана). Стеклянная банка с кефирко имеет тактильную маркировку сбоку, которая указывает на 300 мл — 1 доза кефира.
Вы скоро почувствуете преимущества употребления кефира. Лучше всего пить кефир без перерыва как минимум 3 месяца, чтобы ощутить желаемый эффект на самочувствие.
Пейте 200-300 мл свежемолочного кефира в день (1 стакан), можно добавить еще немного, если пьете водный кефир (350 мл / 1,5 стакана).
Положительные результаты суточной дозы кефира:- богат витамином B
- содержит фолиевую кислоту
- содержит легкоусвояемые белки
- полна полезных бактерий, способствующих пищеварению
- содержит антимикробные штаммы лактобацилл
- повышает иммунитет
- поддерживает детоксикацию
- помогает сбалансировать кишечные бактерии, нарушенные антибиотиками, может лечить кожу после тяжелых ожогов
- лечит воспалительное заболевание кишечника
- помогает бороться с аллергией
- можно употреблять при непереносимости лактозы
- снижает артериальное давление
- помогает в наращивании плотности костей
- убивает Candida
- может помочь в борьбе с анемией
- может иметь положительный эффект при профилактике и лечении рака
Возможно, вам придется ограничить потребление кефира, если у вас возникнут более серьезные побочные эффекты.Это происходит, когда у вас есть определенные заболевания, при которых рекомендуется употреблять меньше белков, пробиотиков, кислой пищи и т. Д. Вам всегда следует обращаться за советом к врачу, когда вы чувствуете дискомфорт. Вы должны найти свой собственный предел, в котором вы чувствуете себя хорошо, и придерживаться его. Будет ли меньше или больше 1 чашки, это зависит от вас.
Как только вы привыкнете пить кефир, вы больше не будете ощущать неприятных симптомов. Это должно произойти примерно через 2 недели, когда вы начнете ощущать положительные эффекты кефира.Но учтите, для лучшего результата пить кефир нужно каждый день!
Купите себе кефирную машину Kefirko здесь.
Приобретите молочные кефирные зерна здесь.
А вот крупинки водного кефира достань.
Кефирная диета на 1 день, -1 кг (кефирный разгрузочный день)
Похудание до 1 кг за 1 день.
Средняя дневная калорийность 600 Ккал.
Разгрузочный кефирный день очень легко проводить и достаточно эффективен, поэтому заслуженно пользуется большой популярностью у многих худеющих.Этому способствует невысокая калорийность кефира (40 Ккал / 100 грамм). За один день разгрузочной диеты на кефире можно похудеть до 1,5 кг.
В каких случаях используется кефирный разгрузочный день?
1. Для устранения последствий переедания в праздничные дни — например, после двух недель новогодних праздников.
2. Поддерживать идеальный вес, не прибегая к диетам (выполняются 1-2 раза в месяц).
3. Для того, чтобы сместить вес при его длительном замораживании на одном месте при проведении любой длительной или многократной диеты (например японской) с большим лишним весом (эффект плато).
Требования к кефирной диете на 1 день
Желательно ограничить калорийность обеда перед кефирным днем - предпочтение отдается фруктам или овощам. Точно так же завтрак после однодневной кефирной диеты тоже желательно быть легким — овощи, фрукты, соки.
Для проведения кефирной диеты понадобится 1,5 литра кефира. Покупаем кефир для диеты самый свежий, не старше 3 дней и с коротким сроком хранения, до 7-10 дней, жирностью не более 2,5%, в идеале 0% или 1%.Помимо кефира, вы можете выбрать любой другой несладкий кисломолочный продукт — ряженку, айран, йогурт, кумыс или любой другой доступный в вашем районе с такой же калорийностью жирности (около 40 Ккал / 100 грамм), и это также возможно с диетическими добавками.
Во время однодневной кефирной диеты рекомендуется выпивать не менее 1,5 литров обычной негазированной и неминерализованной воды — можно также чай, простой или зеленый, но не фруктовые / овощные соки.
Меню кефирной диеты на 1 день
В чистом виде кефирный разгрузочный день предельно прост — каждые 3 часа нужно выпивать стакан кефира, например, в 8.00 первый стакан, в 11.00 второй ст. , А потом в 14.00, 17.00, 20.00 и в 23.00 выпиваем весь оставшийся кефир.
Интервалы можно уменьшить или увеличить в пределах 5-6 приемов (например, перед сном или перед обедом) — но так, чтобы объем кефира не превышал 1,5 литра.
Варианты меню на кефирный разгрузочный день
Существует более 20 различных вариантов разгрузки кефира, отличающихся друг от друга количеством кефира и различных добавок. Во всех вариантах нужно выпивать не менее 1,5 л обычной негазированной и неминерализованной воды — можно чай, простой или зеленый.
Все варианты одинаково эффективны и имеют большое разнообразие вкусов, поэтому мы можем выбирать и выбирать в соответствии с нашими предпочтениями.
1.Кефирно-яблочный разгрузочный день — Вам понадобится 1 литр кефира и 1 кг яблок. Днем пьем кефир и едим яблоки, плюс стакан кефира на ночь.
2. Кефирная диета на 1 день с медом и корицей — нужно 1,5 л кефира 1%, 1 ст. меда, 1 ст. корицы, можно добавить щепотку молотого имбиря. Как и в чистом варианте кефирного разгрузочного дня, каждые три часа выпиваем стакан кефирной смеси, тщательно перемешивая перед каждым употреблением.
3.Кефирный разгрузочный день с отрубями — нужно 1 л кефира, 2 ст. отрубей (пшеничных или овсяных) перемешать и пить по стакану кефирной смеси каждые три часа, тщательно встряхивая перед каждым употреблением.
4. Кефирно-творожный разгрузочный день — Вам понадобится 1 литр кефира и 300 г творога с минимальной жирностью. В течение дня каждые 4 часа съедаем по 2 столовые ложки. творог и выпить стакан кефира плюс стакан кефира перед сном. Не забывайте выпивать не менее 1,5 литров воды.
5. Кефирно-творожный разгрузочный день с отваром шиповника — также понадобится 1 л кефира и 300 г творога, в течение дня каждые 4 часа съедаем по 2 ст. творог и выпить стакан кефира плюс стакан кефира перед сном. Кроме того, утром заварите стакан отвара шиповника и выпейте полстакана утром и полстакана в обед. Этот вариант кефирного разгрузочного дня содержит высокую дозу витамина С и подходит для периода выздоровления после болезни и в периоды с традиционно низким содержанием витаминов с середины зимы до конца весны.
6. Кефирно-творожный разгрузочный день с ягодами и / или медом — Вам понадобится 1 литр кефира и 300 г творога. Кушаем по 4 столовых ложки каждые 2 часа. творог смешать с 1 ст. любые ягоды и 1 ч. меда и выпить стакан кефира. Кроме того, перед сном выпиваем оставшийся кефир.
7. Кефирно-творожный разгрузочный день с отваром шиповника и сметаной Вам понадобится 1 литр кефира и 300 г творога. Каждые 4 часа съедаем по 1 ст.сметана, 2 ст. творог и выпить стакан кефира. Также утром завариваем стакан отвара шиповника и пьем по полстакана утром и в обед. Этот вариант также содержит высокую дозу витамина С и также лучше всего подходит в период восстановления после болезни и в периоды традиционно низкого уровня витаминов с конца зимы. По сравнению с кефирно-творожным разгрузочным днем только с отваром шиповника этот вариант еще легче переносится, так как содержит значительное количество животного жира.
8. Кефирно-огуречный разгрузочный день — понадобится 1 литр кефира и 1 кг свежих огурцов. В течение дня каждые 4 часа кушаем либо салат из огурцов (с любым низкокалорийным соусом), либо половину огурца в чистом виде. Через полчаса после огурца выпиваем стакан кефира. Оставшийся кефир пьем перед сном.
9. Кефирно-гречневый разгрузочный день — нужно 200 грамм гречки (1 стакан) и 1 литр кефира. Гречку готовят по методике приготовления крупы при гречневой диете — вечером гречку заливают двумя стаканами кипятка и оставляют до утра или заваривают в термосе.Не солите и не подслащивайте полученную кашу, разделите ее на 4-5 приемов пищи и ешьте в течение дня. Каждый раз, когда берем гречку, выпиваем стакан кефира. Можно гречку и кефир смешать в блендере до однородности и выпить. Не забывайте выпивать не менее 1,5 литров воды или чая.
10. Кефирная диета на 1 день с соком — вам понадобится 1 литр кефира и 0,5 литра любого фруктового или овощного сока. Каждые 3 часа поочередно выпивают стакан сока и стакан кефира.Например, в 7.00 пьем сок, в 10.00 — кефир, в 13.00 — сок, в 16.00 — кефир и т.д. 3-х часовой интервал можно изменить с 2 до 4 часов.
11. Кефирно-овсяный разгрузочный день — Вам понадобится 1 литр кефира и овсяные хлопья быстрого приготовления. На завтрак, обед и ужин делаем кашу из 2-х столовых ложек. хлопья. Не солите кашу, но можно добавить половину чайной ложки меда. А также на завтрак, обед и ужин выпиваем стакан кефира. Оставшийся кефир пьем перед сном.Дополнительно можно пить любой витаминно-травяной чай. Не забывайте пить простую воду — не менее 1,5 л.
12. Кефирный разгрузочный день с сухофруктами — понадобится 1 литр кефира и 100 г любых сухофруктов (курага, изюм, яблоки, чернослив, также можно смешать). Сушеные фрукты можно вечером замачивать, а можно употреблять в сухом виде. Разделите сухофрукты на 4 части и съешьте каждую часть через 4 часа с дополнительным стаканом кефира. Оставшийся кефир пьем на ночь перед сном.Этот вариант меню, как и вариант с шиповником, содержит высокую дозу витаминов A, C и B, а также калия и железа. Конец зимы — начало весны — время для этого варианта.
13. Кефирно-арбузный разгрузочный день — из продуктов необходимо 1 литр кефира и небольшой арбуз. В течение дня каждые 3 часа съедаем попеременно 150-200 грамм арбуза и выпиваем стакан кефира. Например, в 7.00 едим арбуз, в 10.00 — кефир, в 13.00 — арбуз, в 16.00 — кефир и др. Перед сном выпиваем остатки кефира.
14. Кефирно-фруктовый разгрузочный день — из продуктов необходимо 1 л кефира и 0,5 кг любых фруктов (например, груши, яблоки, персики и др.). Каждые 4 часа съедаем один фрукт и выпиваем стакан кефира. Оставшийся кефир пьем на ночь.
15. Кефирный разгрузочный день с овощами — понадобится 1 литр кефира и 1 кг любых овощей (морковь, помидоры, огурцы, капуста). В течение дня каждые 4 часа мы съедаем 150-200 грамм овощей либо напрямую (помидор или огурец), либо в виде салата (используем для заправки низкокалорийные соусы) и выпиваем стакан кефира.Перед сном выпейте оставшийся кефир.
16. Кефирный разгрузочный день с фруктами и овощами — требуется 1 литр кефира, 0,5 кг любых овощей (морковь, помидоры, огурцы, капуста) и любые два фрукта (груши, яблоки, персики). продукты. Каждые 4 часа мы съедаем 150-200 граммов овощей или фруктов и выпиваем стакан кефира. Например, в 7.00 салат из капусты + кефир, в 11.00 — яблоко + кефир, в 15.00 — огурец + кефир, в 19.00 — персик + кефир. Перед сном выпиваем оставшийся кефир.
17. Кефирный разгрузочный день с сыром и овощами — из продуктов необходимо 1 л кефира, 70 гр. сыр, 2 огурца, 1 помидор, капуста. Каждые 4 часа выпиваем стакан кефира и дополнительно утром салат из капусты, на обед сыр, огурцы и помидоры в 15.00 и огурцы в 19.00. Как и в других вариантах, перед сном выпиваем остатки кефира.
18. Кефирная диета на 1 день с шоколадом — Вам понадобится 1 литр кефира и 50 г любого шоколада (обычного молочного, горького, белого или шоколадного батончика с добавками).Каждые 4 часа съедайте четверть шоколада и выпивайте стакан (200 г) кефира. Оставшийся кефир пьем перед сном.
19. Кефирный разгрузочный день с картошкой — из продуктов необходимо 1 л кефира и 3 средние картофелины. Картофель отварить или запечь в мультиварке или духовке. В течение дня каждые 4 часа стакан кефира и на завтрак / обед / ужин съедаем картошку. Перед сном выпейте оставшийся кефир.
20. Кефирный разгрузочный день с яйцом — из продуктов необходимо 1 литр кефира и 2 вареных яйца.Каждые 4 часа выпиваем стакан кефира и яйцо на завтрак и обед. Перед сном выпиваем весь оставшийся кефир.
21. Кефирный разгрузочный день с рыбой — понадобится 1 литр кефира и 300 г отварной (или приготовленной в мультиварке) любой нежирной и вкусной отварной рыбы. Не солите рыбу. Подойдут щука, окунь, судак, налим, речной лещ и хек, путассу, треска, ставрида, морской минтай. На завтрак, обед и ужин съешьте треть рыбы и выпейте стакан кефира, а оставшийся кефир выпейте перед сном.
Противопоказания к однодневной кефирной диете
Диету нельзя проводить:
1. При непереносимости лактозы в кисломолочных продуктах. Такая непереносимость встречается довольно редко, гораздо чаще встречается непереносимость молочных продуктов, но даже в этом случае кефирную диету можно проводить на безлактозных кисломолочных продуктах;
2. во время беременности;
3. при высоких физических нагрузках;
4. при грудном вскармливании;
5. с некоторыми формами диабета;
6.при некоторых формах гипертонии;
7. при некоторых заболеваниях желудочно-кишечного тракта;
8. при гастрите с повышенной кислотностью;
9. с глубоким вдавлением;
10. с сердечной или почечной недостаточностью;
11. Если вы недавно перенесли операцию на брюшной полости;
В любом случае перед диетой проконсультируйтесь с врачом необходимо.
Преимущества кефирного разгрузочного дня
1. Ограничение калорийности на 24 часа приводит к снижению уровня сахара в крови.Те. эта однодневная диета может быть рекомендована при некоторых формах диабета.
2. Проведение разгрузочного дня на кефире благотворно влияет на весь организм. Идеален для проведения разгрузки при постоянном сбалансированном питании.
3. Кефир с биологически активными добавками обладает выраженными противовоспалительными и антимикробными свойствами, кроме того, БАД способствует укреплению иммунной системы.
4. Подходит для переноса веса, застрявшего в одном месте, во время других длительных или повторяющихся диет.
5. Кефир улучшает состояние пищеварительного тракта за счет нормализации микрофлоры кишечника.
6. Кефирная диета может быть рекомендована при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, желудочно-кишечного тракта, печени и почек, желчевыводящих путей, гипертонической болезни и для профилактики атеросклероза.
7. Кефирный разгрузочный день поможет поддерживать идеальный вес практически без диет и сопутствующих ощущений (если проводить его периодически 1 раз в 1-2 недели).
Недостатки кефирной диеты на 1 день
1.Кефирный разгрузочный день — это не полный метод похудения.
2. В критические дни эффект похудания можно значительно снизить.
3. Кефир как продукт не производится в некоторых странах Западной Европы, но для диеты можно использовать другие кисломолочные продукты или йогурты с содержанием жира не более 2,5%.
Повторный кефирный разгрузочный день
В качестве метода поддержания веса в определенных пределах однодневная кефирная диета может и должна проводиться один раз в 1-2 недели.Максимальная частота этой диеты для похудения — день за днем - это так называемая полосатая диета.
Кефирный напиток приводит к сходной потере веса по сравнению с молоком в богатой молочными продуктами диете без ограничений энергии у женщин с избыточным весом или ожирением в пременопаузе: рандомизированное контролируемое исследование
Цель: Существуют разногласия относительно того, приведет ли увеличение потребления молочных продуктов без ограничения энергии к потере веса.Мы стремились сравнить потенциальные эффекты снижения веса кефирного напитка (пробиотический молочный продукт) и молока в богатой молочными продуктами диете без ограничений энергии у женщин с избыточным весом или ожирением в пременопаузе.
Методы: Сто сорок четыре субъекта были оценены на соответствие критериям участия в этом одноцентровом, многоукладном рандомизированном контролируемом исследовании с параллельными группами. Из них семьдесят пять подходящих женщин в возрасте 25-45 лет были случайным образом разделены на три группы, обозначенные как контрольные, молоко и кефир, для получения амбулаторного режима питания в течение 8 недель.Испытуемые в контрольной группе получали диету, обеспечивающую поддерживающий уровень потребления энергии, содержащую 2 порции обезжиренных молочных продуктов в день, в то время как испытуемые в группах с молоком и кефиром получали диету для поддержания веса, содержащую 2 дополнительных порции в день ( всего 4 порции в день) молочных продуктов из нежирного молока или коммерческого кефирного напитка соответственно. Антропометрические результаты, включая вес, индекс массы тела (ИМТ) и окружность талии (ОТ), измерялись каждые 2 недели.
Результаты: Пятьдесят восемь субъектов завершили исследование.Используя анализ ковариационных моделей в популяции намеренных лечиться (n = 75), мы обнаружили, что через 8 недель у субъектов в группах кефира и молока произошло значительно большее снижение веса, ИМТ и ОТ по сравнению с контрольными. группа (все p <0,01). Однако таких значительных различий между группами, принимавшими кефир и молоко, обнаружено не было.
Выводы: Напиток с кефиром приводит к аналогичной потере веса, по сравнению с молоком, при богатой молочными продуктами диете без ограничений энергии у женщин с избыточным весом или ожирением в пременопаузе.Однако необходимы дальнейшие исследования.
Когда и сколько пить кефир или чайный гриб? Лучшее время для употребления!
Пробиотическая пища, такая как кефир, чайный гриб или квашеная капуста, сама по себе является пищей или пищевой добавкой, поэтому нет точного предписанного или оптимального времени для употребления. Но мы можем сами выбрать лучшее время, основываясь на нашем интуитивном ощущении и предпочтении потреблять, чтобы получить максимальную пользу.
Некоторые важные факторы, которые следует учитывать при выборе лучшего времени для питья кефира, чайного гриба или любой другой пробиотической пищи —
- Правильно ли есть утром натощак? Рано утром, после долгого часового голодания в течение ночи, дружественные бактерии не смогут питаться ни едой, ни питанием.Дружественные бактерии питаются растительной пищей с высоким содержанием клетчатки, поэтому этим бактериям приходится ждать, пока вы не съедите еду. Затем вам, возможно, придется добавить овощные салаты в свое утреннее меню завтрака; Обычно мы едим овощи днем или ночью, поэтому, пожалуйста, примите это во внимание.
- Кефир лучше всего есть вместе с едой, может быть, и после еды. Мощные желудочные кислоты будут заняты расщеплением потребляемой пищи, поэтому полезные штаммы бактерий будут легко проходить, оседать в кишечнике и расщеплять сложные пищевые волокна.
- Выбор ночного времени (перед сном) для питья молока Кефир также является хорошей идеей, поскольку кефир содержит аминокислоту « Триптофан », естественный индуктор сна и усилитель серотонина, который успокаивает нервную систему, способствуя качественному сну и повысить эмоциональное благополучие.
Важное примечание: Добавьте овощи с высоким содержанием клетчатки, зерновые и фрукты с высоким содержанием клетчатки ( например: салат из сырого лука, зеленый лук, сырой чеснок (1-2 зубчика в день), спаржу, незрелый банан или сырой внутренний слой кожуры , савойская капуста, бобовые, нут, печеные бобы, арбуз, отруби и ячмень и т. д.) в свой план питания, употребляя кефир или чайный гриб, чтобы стимулировать и питать полезные бактерии.
Сколько нужно выпить кефира и чая чайного гриба?
- Кефирное молоко и кефирная вода
— Взрослым рекомендуется начинать с 1/2 стакана (100 мл) кефира в день в течение первой недели, это поможет привыкнуть к диете с живыми полезными бактериями и дрожжами. Немногие люди, в кишечной системе которых преобладают вредные бактерии и дрожжи, сообщают о побочных эффектах , таких как вздутие живота, запор или судороги, поэтому рекомендуется действовать медленно.Мы дали около лекарств от временных побочных эффектов.
Позже вы можете увеличить до 1 чашки (200-300 мл) в день, если чувствуете себя комфортно.
— Для детей начните с 2-4 столовых ложек в неделю и увеличивайте до 100 мл в день, когда им станет комфортно. Детям лучше всего подходят молочный кефир и кефир из кокосовой воды. - Чай чайный гриб
Чай чайный гриб — пробиотический чай и детоксификатор, рекомендуется в основном для взрослых, а не для детей младше 12 лет.Можно начать с 50 мл в день в течение первой недели и можно увеличить до 100–200 мл после первой недели.
- Кефир с кокосовой водой —
Лучше всего подходит для детей (от 2 лет) и взрослых (всех возрастов).
Для детей — Рекомендуется давать одну или две столовые ложки кефира из кокосовой воды, разведенного с 2-3 столовыми ложками питьевой воды в течение первых 3-4 дней, пока пробиотические напитки не подойдут для желудка ребенка, позже вы можете увеличить до 50-100 мл в зависимости от желания детей.Детям может понравиться кефир прямого охлаждения с кокосовой водой, так как по вкусу он напоминает безалкогольный газированный напиток, такой как Limca.
Для взрослых — Взрослые могут начать с 50 мл в течение первых 3-4 дней, а затем увеличить до 100-200 мл в день. Лучшее время перед сном. Имеет прекрасный вкус, когда подается из холодильника.
Для домашних животных (собак) Дозировка:
Собакам тоже можно кефир молочный, он им понравится. Начните медленно, позвольте их нутру выработать к этому толерантность. Просто налейте 1-3 столовые ложки кефирного молока и смешивайте его с обычной пищей перед кормлением каждый день.Так же можно скармливать собаке излишки подросших зерен кефира, ей бы это понравилось. Пожалуйста, будьте осторожны, давая большую дозу кефира на начальных этапах, ваша собачка может стать газированной и пробежаться, прежде чем она привыкнет к этому.
Ответы на часто задаваемые вопросы —
- Хорошо ли есть кефир или чайный гриб на пустой желудок?
Кефир или чайный гриб сам по себе является продуктом питания или напитком, поэтому мы можем взять его в любое время, когда захотим, абсолютных рекомендаций нет. У нас есть предположение, что кефир — это пробиотический напиток с большим количеством хороших бактерий или дрожжей, поэтому мы можем употреблять кефир после еды (после хорошей порции растительной пищи с клетчаткой), которая будет питать недавно появившиеся микроорганизмы пребиотической пищей. - Есть ли курс кефира, который мы должны принять?
Кефир или чайный гриб — это натуральный ферментированный продукт, а не лекарство или антибиотики, поэтому нет курса или рецепта. Колонии хороших кишечных бактерий похожи на проезжающих мимо организмов, они проникают в нашу пищеварительную систему, выживают с нашими кислотными ферментами, заселяются в толстой кишке, помогают в правильном пищеварении, а затем некоторые из них проходят через стул. Таким образом, добавление пробиотиков всегда является хорошей частью нашего рациона, избыток полезных бактерий всегда уйдет. - Хорошо ли пить кефир утром или вечером?
Вместо того, чтобы рассматривать утро или ночь, лучше всего есть вместе с хорошей едой или сразу после еды, что может быть полезно для бактерий, чтобы выжить при высоком уровне кислоты перед едой и питаться зеленой пищей или пищей на основе клетчатки, которую мы потребляем. И это хорошая идея употреблять вместе с ночным приемом пищи. PubMed провел исследование по этому поводу, пожалуйста, проверьте результат этого исследования. - Можно ли употреблять вместе с антибиотиками?
Антибиотики убивают все виды хороших или плохих бактерий, поэтому рекомендуется снова добавлять хорошие бактерии, когда мы принимаем антибиотики, а также размещать антибиотики.Это поможет пополнить нашу систему микробиома. Но вам следует посоветоваться со своим врачом по поводу употребления пробиотиков, таких как кефир, с вашим заболеванием и лечением.
Как употреблять молочный кефир?
Кефир кисловатый, немного сливочный, с легким дрожжевым запахом. Кефир похож на творог, но он не схватывается, как творог, он выглядит слизистым и жидким.
- Вы можете пить его в простой форме, просто добавив немного морской соли / розовой гималайской соли по вкусу.Если вы хотите, чтобы напиток был жидким, как пахта, разбавьте его небольшим количеством воды. (См. Демонстрационное видео ниже)
- Сделайте традиционную пахту! Разбавьте кефир водой, посолите, приправьте имбирным соком и добавьте травы, такие как листья кориандра и листья карри.
- Молочный кефир слишком кислый? Если ваш молочный кефир становится слишком терпким для вас, попробуйте добавить в готовый кефир столовую ложку сливок, половину и половину или цельное молоко. Добавьте еще, чтобы достичь того момента, когда вам понравится вкус.
- Кефирное молоко можно смешивать в смузи! Используйте кефир в качестве основы для смузи и смешивайте с любимыми ягодами или фруктами.
- Вы можете заправлять овощные салаты молочным кефиром или делать мятные чатни с кефиром в качестве основы вместо творога или йогурта.
- Вы можете приготовить мороженое, используя в качестве основы кефирное молоко и добавив ароматизаторы, такие как ваниль, клубника и т. Д.
- Вы можете смешать сладкий ласси с полезным подсластителем, детям это понравится. Добавьте немного порошка корицы, он имеет прекрасный вкус.
- Используйте в качестве начинки для хлопьев, у него прекрасный вкус с острым ароматом.
Как употреблять воду или кефир из кокосовой воды?
Кефир на кокосовой воде или водяной кефир имеет вкус газированной воды с эффектом шипения, как и безалкогольные напитки (без сахара), когда их подают охлажденными.
- Можно пить в простом виде, на вкус как простая газировка. Он имеет прекрасный вкус, когда подается охлажденным.
- Если вы хотите улучшить вкус и ощущение, вы можете выжать немного лимонного сока, имбирного сока или листьев мяты.
- Вы также можете повторно ферментировать готовый кефир с предпочтительными фруктами (апельсин, груша, гранат и т. Д.) И ягодами, нарезанными или измельченными в течение следующих 24 часов при комнатной температуре и хранить в холодильнике. Это будет фруктовый кефир с дополнительными пробиотическими свойствами и улучшенным вкусом.Если хотите пикантности, можно добавить кусочки коры корицы.
7 вариантов вкуса кефира с кокосовой водой (видео) от моей дочери Диши — (Детям это тоже понравится)
Ароматизатор на молочном кефире —
Закажите кокосовых зерен кефира и молока кефирных зерен и чайного гриба набор (DIY)
12 главных фактов о преимуществах кефирного молока и кефирного питания
Кефир — модный кисломолочный напиток из молока или воды.Некоторые связывают потерю веса, сияющую кожу и превосходное пищеварение с «необычайной пользой кефира для здоровья», но исследования показывают, что польза кефира не так очевидна, как думают гуру маркетинга и социальных сетей.
Содержание
Вместо того, чтобы пить кефир в надежде, что он решит все, от прыщей до лишнего веса, сделайте ставку на науку и расскажите о текущих результатах исследований пробиотических напитков с кефиром для вашего здоровья. Вот что вам нужно знать об этом кисломолочном напитке.
☝️СОВЕТ ☝️ Пройдите тест на микробиом Atlas, чтобы узнать, насколько хорошо живут ваши бактерии и что есть для улучшения здоровья.
Что такое кефир?
Кефир — это кисломолочный напиток, приготовленный из молока или подслащенной воды. Кислый запах является результатом бактерий и дрожжей, которые используют сахар в качестве топлива.
Кефир также может быть немного газообразным, потому что во время брожения также образуются низкие уровни углекислого газа и алкоголя (которых недостаточно для опьянения).
Виды кефира | |
---|---|
Кефир из коровьего молока | Кефир из козьего молока |
Водный кефир | Кефир на кокосовой воде |
Что такое кефирное молоко?
Кефир — это кисломолочный напиток, обладающий наиболее хорошо изученной пользой для здоровья. Считается, что он возник в горах Кавказа, где на внешних стенах домов висели кисломолочные изделия в мешках из козьей шкуры.
Кефир из кокосовой воды — популярный вариант кефира без молока.Сливочный и маслянистый, он очень похож на жидкий йогурт и веками был популярен в Восточной Европе и Центральной Азии, где люди долгое время считали его хорошим здоровьем.
Молочный кефир можно приготовить практически из любого молока: цельного или обезжиренного. Кефир из козьего молока, также известный как кефир из козьего молока, является популярным вариантом для людей, чувствительных к коровьему молоку, но его труднее найти в супермаркете.
Легче найти польский кефир, который обычно можно купить в любом восточноевропейском продуктовом магазине. Если вы ищете кефир из козьего молока, проверьте онлайн-поставщиков в вашем регионе или стране, которые предлагают варианты доставки в холодильнике, чтобы сохранить бактериальные культуры во время транспортировки.
Что такое водный кефир?
Водный кефир — это кефир без молока, который подходит людям с непереносимостью лактозы или соблюдающим безмолочную диету, например, веганство или палео. Однако зерна водяного кефира имеют другой бактериальный профиль, поэтому вы не можете использовать зерна молочного кефира для культивирования водного кефира. К популярным типам водного кефира относятся кефир, приготовленный из кокосовой воды и фруктового сока, но вы также можете просто приготовить его из воды с добавлением сахара.
Кефирное брожение: как приготовить кефир в домашних условиях
Также можно приготовить кефир в домашних условиях.Это на удивление просто и отличный экономичный способ есть кефир каждый день. Вам нужно будет заказать кефирные зерна (или кефирную культуру) онлайн. Они немного похожи на крошечные цветные капусты и содержат особые живые кефирные бактерии, необходимые для приготовления этого пробиотического напитка.
Козий кефир можно употреблять людям, чувствительным к коровьему молоку.Вы должны положить их в молоко и заквашивать при комнатной температуре в течение нескольких дней (большинство людей хранят кефир в банке на кухонном столе). Когда оно будет готово, просто процедите зерна, положите их в свежее молоко и охладите домашний кефир.
Конечно, вы можете купить органические кефирные зерна, но лучше вам посоветовать инвестировать в органическое молоко. В конце концов, кефир в основном жидкий, поэтому гораздо важнее использовать органические жидкости, чем органические кефирные зерна.
Что такое кефирные зерна и стоит ли их есть?
Зерна кефира производятся бактериями, производящими кефир. Они бывают разных размеров от 0,3 см до 3,5 см в диаметре. Кефирные зерна имеют уникальную консистенцию, такую как твердое желе или желатин, которые содержат молочнокислые бактерии и бактерии, вырабатывающие уксусную кислоту, которые необходимы для производства напитка с пробиотиком на кефире.
Хотя некоторые люди добавляют их в свои смузи, зерна кефира обычно оставляют, чтобы сделать больше кефира, а если их слишком много, их просто выбрасывают или даже добавляют в мусорное ведро для компоста.
Польза кефира для здоровья
Молочный кефир имеет ряд подтвержденных преимуществ для здоровья. Тем не менее, очень мало исследований о пользе водяного кефира для здоровья, который представляет собой другой тип напитка, поскольку он ферментируется другой микробной культурой.
Польза кефира для здоровья не только для пищеварения, но и на другие части вашего тела, включая иммунную систему, сердце и воспаления.Эффект от кефира не всегда проявляется сразу, и выпивка одного стакана кефира не решит ваших проблем.
Исследования показывают, что кефир может улучшить здоровье, если люди пьют его регулярно (обычно ежедневно в течение 2–4 недель). Однако многие онлайн-заявления остаются безосновательными. Например, нет доказательств того, что кефир полезен для здоровья кожи или обладает исключительной способностью похудеть. Что до вопроса, а кефир полнеет? Также нет доказательств того, что употребление кефира вызывает увеличение веса.
Преимущества кефирного молока
Многие исследования пользы кефира предварительно были сосредоточены на крысах и мышах, демонстрируя, что он может помочь контролировать уровень холестерина, защитить функцию почек, поддерживать иммунную функцию и многое другое.Однако всегда актуальнее смотреть на то, что было обнаружено у людей, потому что мы гораздо более крупные организмы, чем грызуны:
- Улучшение пищеварения и облегчение запора
- подходит для людей с непереносимостью лактозы
- снижение уровня глюкозы в крови натощак у диабетиков
- гигиена полости рта и профилактика кариеса
- Борьба с воспалением у здоровых людей
- Лучшая эффективность и переносимость лечения Helico pylori
Эти атрибуты здоровья могут помочь снизить риски заболеваний и даже поддержать здоровье кишечных бактерий, согласно команде Atlasbiomed, компании, специализирующейся на тестировании ДНК и микробиома кишечника для здоровья.
Если купленный в магазине кефир перед употреблением пастеризован, конечный продукт не будет содержать пробиотических бактерий. Тем не менее, ферментация снижает уровень сахара в напитке и улучшает профиль питания за счет витаминов и других полезных для организма веществ.
Кефирное питание:
калорийМногие люди задаются вопросом о калорийности кефира, но на самом деле нет строгого ответа. Это зависит от типа используемого молока, продолжительности брожения и других параметров.Более длительная ферментация кефира приводит к более высокому уровню уксусной кислоты (основы уксуса), что делает его кислым и в определенный момент просто невкусным.
Зерна кефира выглядят как крошечные цветная капустаЕсли вы потребляете товарный бренд, проверьте этикетку на наличие калорий в кефире. Однако, если вы сделаете свой домашний кефир, вы не сможете точно знать, сколько в нем калорий, но вы можете судить по вкусу. Кефир из пресной воды и молочный кефир, который не очень кислый, не прошли достаточную ферментацию и содержат больше сахара.
Сколько пить кефира для похудения
Не существует установленного количества кефира для похудения, потому что ссылка для похудения на кефире — это в основном онлайн-миф, созданный для того, чтобы заставить вас покупать кефирные продукты. Вместо того, чтобы сосредотачиваться на кефире для похудения, используйте его как часть сбалансированной диеты с большим количеством продуктов растительного происхождения для питания вашего тела и микробиома кишечника.
Как пить кефир
Если говорить о том, сколько кефира в день, ответ прост: кефир в умеренных количествах и на каждый день.Вместо того, чтобы переедать кефир в надежде, что вы похудеете, добавьте стакан кефира в свой распорядок дня, чтобы поддержать свое здоровье.
Где лучше всего пить кефир?
Нет никакой науки, чтобы сказать, повлияет ли употребление кефира утром или вечером на какие-либо свойства здоровья. Однако стоит помнить о некоторых признанных методах, которые могут помочь в достижении и поддержании здоровой массы тела и общего состояния здоровья.
На самом деле нет лучшего времени для питья кефира. Избегайте употребления каких-либо калорий (напитков или еды) примерно за три часа до сна.В конце концов, вашему пищеварительному тракту и кишечным бактериям нужен перерыв, чтобы оправиться от всей тяжелой работы в течение дня. В дополнение к этому, исследования показывают, что прием пищи в течение 8–12 часов в день является оптимальным для вашего тела, а не 16 часов выпаса.
Последнее слово о кефире
Большинство исследований сосредоточено на пользе молочного кефира для здоровья. Этот пробиотический напиток обладает способностью поддерживать ряд различных аспектов здоровья, от гигиены полости рта до уровня сахара в крови.
Тем не менее, в Интернете существует множество мифов, многие из которых необоснованны, но используются маркетологами для продажи своей продукции. Помните, что вы также можете приготовить кефир в домашних условиях, приложив совсем немного усилий. Это не только улучшит ваши кулинарные навыки, но и станет отличным хобби!
Домашний молочный кефир (пошаговое руководство)
Основы приготовления домашнего молочного кефира — ферментированного напитка, богатого пробиотиками, который скоро станет одним из основных продуктов на вашей кухне!
После восхитительного успеха с чайного гриба (один из самых популярных рецептов в блоге!) Я задумался о том, какие еще вкусные ферментированные продукты мы могли бы приготовить дома.И в течение дня я перестала понимать, как работает кефир, и перешла на велосипедную прогулку по городу, чтобы купить свои самые первые зерна кефира у страстного домашнего пивовара.
Следующие несколько недель я провел, знакомясь со своим новым кефирным малышом. Наши отношения были в первую очередь отношениями страха. Когда я не боялся его убить, я боялся его пить. Но через несколько дней я начал разбираться в том, что ему нужно (и, кстати, начало получаться вкусных кефира!).
Итак, после ферментации сотен партий кефира в домашних условиях, я рад поделиться с вами секретами невероятно вкусного кремообразного домашнего кефира.Переходите по ссылкам ниже, чтобы прыгать по посту, или пролистайте, чтобы погрузиться в мир домашнего кефира!
Видео о приготовлении молочного кефира
Что такое кефир?
Для незнакомых кефир — это густой кисломолочный напиток. По вкусу немного напоминает простой греческий йогурт — кисловатый и кремовый. Но даже в большей степени, чем йогурт, в кефире содержится множество полезных для кишечника пробиотиков!
Так что, если вам интересен кефир или вы ищете веселый летний проект, попробуйте попробовать кефир! Давайте перейдем к мелочам.
Что такое кефирные зерна?
Чтобы начать это кефирное предприятие, вам понадобится немного кефирных зерен. «Зерна» кефира являются двигателем всего этого процесса, они содержат все дрожжи и бактерии, необходимые для превращения молока в кремообразный кефир. (Людям, не употребляющим глютен, не о чем беспокоиться — это не настоящие зерна, а скорее резиновые, ячеистые структуры).
Они похожи на то, что SCOBY для чайного гриба, только вместо того, чтобы выглядеть как инопланетные блины, они выглядят как цветная капуста! Но, в отличие от чайного гриба, вы не можете выращивать собственные кефирные зерна, и вам нужно будет где-то их добывать.
Где взять кефирные зерна? Если у вас нет друга, который готовит кефир, проще всего купить зерно в Интернете. Недавно я купил свои новые зерна в магазине Alles Voor Kefir (голландский), но наши друзья из США могут найти их на Amazon.
Когда у вас есть кефирные зерна, вам не придется покупать их снова. Они будут расти и продолжать сбраживать многие партии кефира.
Лучшее молоко для приготовления кефира
Единственным ингредиентом в этом рецепте, кроме кефирных зерен, является молоко! Для начала вы захотите использовать пастеризованное молоко, но можете постепенно перейти на сырое молоко через несколько недель после того, как приучите зерна кефира к новой среде.
Что касается уровня жира, зерна будут намного лучше в цельном молоке, хотя со временем вы можете постепенно перейти на вариант с меньшим содержанием жира.
И наконец, хотя вы, , можете использовать коровье или козье молоко, хотя у меня был только опыт использования цельного коровьего молока для приготовления кефира.
Расходные материалы для приготовления кефира
Хотя приготовить кефир несложно и не требует специального оборудования, вам понадобится несколько обычных кухонных принадлежностей, чтобы приготовить кефир.
Как приготовить кефир самостоятельно
- Очистка : Тщательно очистите все с помощью обычного мыла (избегайте использования антимикробного мыла). Я говорю о руках, стеклянных кувшинах, ложках, обо всем!
- Соберите : добавьте 1 столовую ложку кефирных зерен и 4 стакана цельного молока в большой стеклянный кувшин. Накройте кувшин несколькими слоями бумажных полотенец или несколькими бумажными фильтрами для кофе. Закрепите резинкой, чтобы внутрь не попали насекомые или пыль.
- Фермент : Поставьте в теплое темное место (от 65 до 85 ° F / от 18 до 29 ° C) примерно на 24 часа.Вы узнаете, что ваш кефир готов, когда он немного загустеет и пахнет ферментированным. Если ваш кефир превратился в желтоватую водянистую сыворотку, ничего страшного! Это просто знак того, что вы можете либо сократить продолжительность ферментации в следующий раз, либо использовать больше молока в следующий раз.
- Штамм : поместите широкую неметаллическую емкость под неметаллический дуршлаг с мелкими ячейками (пластиковый дуршлаг здесь подойдет). Готовый кефир перелейте в дуршлаг, помешивая пластиковой или деревянной ложкой, аккуратно продавив кефир.Зерна останутся.
- Начать новую партию : Промойте большую банку, в которой вы ферментировали зерна, затем снова добавьте зерна в нее. Добавьте 4 стакана свежего молока, чтобы начать процесс заново!
- Хранение свежего кефира : Перелейте готовый кефир, собранный в широкой миске, и переложите его в герметичную банку. Хранить в холодильнике около 2 недель.
Домашний молочный кефир FAQ
Как сделать перерыв в приготовлении кефира ?Дайте зернам кефира свежее молоко, накройте бумажными полотенцами или кофейными фильтрами, как описано, и поставьте в холодильник.Это значительно замедляет процесс брожения, поэтому вам нужно будет менять молоко только каждые 1-2 недели (или когда вы видите, что молоко расслаивается слоями).
Почему у моего кефира образовался желтоватый водянистый слой на дне?Это нормально! Когда молоко расслаивается, это признак того, что кефир «съел» все, что можно. Вы можете предотвратить это, либо сократив время брожения (например, 18 часов вместо 24), либо дав ему больше молока.Это зависит от ваших зерен, температуры в помещении и молока, поэтому не беспокойтесь, если вам понадобится несколько партий, чтобы понять, как ваш кефир будет лучше завариваться.
Почему я должен использовать все неметаллическое?Металлы могут навредить микробной стране чудес — кефиру. По возможности избегайте контакта кефира с металлом (и ни в коем случае не заваривайте кефир в металлической посуде).
В чем польза кефира для здоровья?Как и другие ферментации, кефир полон пробиотиков, которые способствуют хорошему пищеварению и здоровому кишечнику.Ферментация также расщепляет много лактозы в молоке, а это означает, что кефир легче усваивается, чем другие молочные продукты, для людей с непереносимостью лактозы.
Молочный кефир — это то же самое, что водяной кефир?Молочный и водный кефир — это два разных типа ферментации, в которых используются разные ингредиенты и разные зерна кефира. Нельзя использовать зерна молочного кефира для приготовления водяного кефира.
Можно ли ароматизировать кефир?Да! В 1 чашку кефира можно добавить свежие фрукты (чашки), шоколад (1 ст.л. какао-порошка), ваниль (ч.л. экстракта ванили) или финики (1 финик без косточек).
Способы употребления кефира
Как только вы начнете работать, у вас, скорее всего, окажется больше кефира, чем вы знаете, что с ним делать! Вот несколько из наших любимых способов использования молочного кефира.
- Сам по себе : его можно пить или использовать вместо йогурта (например, в миске с хлопьями).
- Смузи : Используйте кефир вместо молока или йогурта, чтобы добавить пробиотический пунш в смузи.
- Заправка для салата : Я люблю использовать кефир для приготовления пикантной заправки для ранчо!
- Мороженое : Сливочный и насыщенный, из кефира получается отличное мороженое! Он приобретает вкус замороженного йогурта.
- Выпечка : Кефир является отличным заменителем пахты, поэтому такие вещи, как блины и печенье, отлично подходят к кефиру!
Не забудьте попробовать другие наши проекты по ферментации, такие как кимчи, греческий йогурт, тепаче и чайный гриб!
Как приготовить домашний кефир из молока
Подготовка: 5 минут
Всего: 5 минут
калорий: 162 ккал
Разбираем простые основы приготовления домашнего молочного кефира, ферментированного напитка, богатого пробиотиками, который скоро станет одним из основных продуктов на вашей кухне!
Советы и уловки
- Приправьте кефир , смешав со свежими фруктами (чашки), шоколадом (1 столовая ложка какао-порошка), ванилью (extract чайной ложки экстракта ванили) или финиками (1 финик без косточки).
- Где взять кефирные зерна? Если у вас нет друга, который готовит кефир, проще всего купить зерно в Интернете. Я купил свой у Alles Voor Kefir (голландский), но наши друзья из США могут найти их на Amazon.
Информация о питании
Порция: 1 чашка (зависит от продолжительности ферментации) Калорийность: 162 ккал (8%) Углеводы: 15 г (5%) Белки: 8 г (16%) Жиры: 8 г (12%) Насыщенные жиры: 5 г (31%) Холестерин: 30 мг (10%) Натрий: 125 мг (5%) Калий: 0 мг Клетчатка: 3 г (13%) Сахар: 12 г (13%) Витамин A: 0 МЕ Витамин C: 0 мг Кальций: 220 мг (22%) Железо: 0 мг
Оставьте комментарий ниже и отметьте @liveeatlearn в социальных сетях! Обожаю смотреть, что ты сделал!
Kefir Life — МОТИВАЦИЯ 2018 — ПОТЕРЯ ВЕСА И НЕ ТОЛЬКО: Привет…
Моя так называемая кетоадаптированная Kefir Life
Привет, друзья! Я получаю от вас много вопросов по поводу моего похудания. Я действительно не могу ответить на них всего в двух предложениях. И всякий раз, когда вы застаете меня в торговом центре или кафе, я всегда рад поделиться своим путешествием к более здоровому образу жизни, но я понял, что мне нужно написать об этом, и может ли это побудить кого-нибудь из вас заставить себя уйти от тех Krispy Kremes и говорю: «Я начинаю лучшую жизнь для себя, потому что, если бы эта девушка на предыдущей фотографии могла это сделать [без фотошопа], то я, черт возьми, смогу, тогда усилия будут стоить того!
БУДИЛЬНИК
Мой звонок для пробуждения был вызван замечательной историей похудания одного хорошего друга.Я буду вечно благодарен тебе, Джино Пресильяс, за то, что он дал мне толчок, в котором я нуждался, чтобы вести меня к этому здоровому образу жизни. Он был моим приятелем по еде с тех пор, как мы подружились [около 15 лет назад], и мы всегда были связаны из-за еды. Скажем так, в свое время мы были «Килаботом ешь все, что можешь». Так что для меня то, что он потерял 60 фунтов примерно за год, было просто вдохновением. Я так гордился им, но я также говорил себе, что если этот чувак может так хорошо выглядеть, то нет причин, по которым я не могу, верно?
Мое возвращение в фитнес началось в ноябре 2012 года.Первое, что я сделал, — это сдал анализы крови, чтобы иметь возможность записывать все мои FBS, триггеры, холестерин и т. Д. Даже до того, как я буду выполнять одно упражнение или диету. Все по-прежнему было в пределах нормального диапазона, но смещено на более высокий уровень, если не на границу. Для девушки с лишним весом 50 фунтов я считал себя счастливчиком, потому что на тот момент у меня не было ни высокого кровяного давления, ни диабета. Единственное, что было необычно, это мой очень низкий уровень ЛПВП, который составлял 27, тогда как нормальный показатель составляет 65 и выше.
Затем я записался в тренажерный зал, потому что 20 лет назад мне казалось, что он работает для меня.Хотя я немного похудел за первые несколько месяцев, я также поранился. Я повредил колени из-за неправильной обуви и танцев хип-хоп на очень громоздкой раме. Однако я просто упорствовал и был рад наконец увидеть прогресс. Даже если я занимался спортом, я не придерживался строгой диеты, потому что всегда думал, что диеты печальны и заставляют меня есть еще больше. Вскоре после этого я вышел на плато, и мой вес остался постоянным, даже если я практически жил в тренажерном зале.
SUPER WAKEUP CALL
Однажды, одев тесную спортивную одежду, мой приятель Рамон Си заметил, что, хотя он был счастлив, что наконец встретил мою ключицу, он беспокоился, что мой животик только, казалось, стал больше.Итак, догадываюсь; Я решила пройти УЗИ у моего хорошего друга и акушера-гинеколога, доктора Кристин Альварес-Абусо. Ей даже не пришлось пользоваться машиной, легкое прикосновение к моему животу, и ее руки вздрогнули, как будто она коснулась чего-то действительно горячего или слизистого. Меня встревожило потрясенное выражение ее лица. Ультразвук подтвердил мои худшие опасения. СПКЯ [синдром поликистозных яичников], который у меня был 10 лет назад, вернулся, и теперь к нему присоединились миома размером 10 см и несколько других мелких кист, разбросанных по всем моим нижним областям.Хорошая новость заключалась в том, что это было доброкачественно, но хороший врач рекомендовал гормональную терапию и операцию как можно скорее.
Вот почему я против гормональной терапии. У меня было это раньше, и нет никакой гарантии, что если я приму его снова, у меня никогда не будет этих взорванных кист. Однако это увеличивает мои шансы на развитие рака груди и других форм рака в будущем. Я понял, что это принесло мгновенное облегчение и решило конкретную проблему, но на самом деле не обеспечило мне лучшего качества жизни в целом.Поэтому я решил по-настоящему взяться за дело и стать серьезным. Физических упражнений было недостаточно. Мне нужно было изменить свои пищевые привычки на всю жизнь.
ВОССТАНОВЛЕНИЕ И ОТКРЫТИЕ
Я потерялся на несколько недель, пытаясь понять, что делать. И после того, как я перестал плакать, беспокоясь о том, что всего этого могло-бы-надо было, в моей жизни начали разворачиваться события, которые привели меня на Добрый Путь. Прежде всего, позвольте мне просто сказать, что постоянные заверения моего мужа через Атлантику в том, что мы собираемся во всем разобраться, в конечном итоге чудесным образом успокоили меня.Было трудно справиться с этим без моего мужа рядом со мной, но он всегда был рядом со мной, когда я нуждался в нем, как мог.
Другой ангел по имени Ате Эми, наша бариста в спортзале, которая делает самый вкусный бутерброд с тунцом, посоветовал мне принять кефир, потому что он помог ей с некоторыми проблемами со здоровьем. Кефир — это пробиотический напиток, приготовленный из сырого молока, выращенного с кефирными зернами. Он в 10 раз мощнее йогурта и обладает множеством полезных свойств. До этого я время от времени принимала кефир, но я пил ароматизированные кефиры и не знала правильной дозировки, если бы я использовала их в качестве детоксифицирующего средства.
Войдите в Линн Бу, которая к настоящему времени стала моим наставником, другом и личным тренером. Она преподает йогу в нашем тренажерном зале, и у меня всегда было это легкое чувство, когда я был с ней. Она излучает такую позитивную атмосферу, что после разговора с ней вы становитесь оптимистичными, полными надежды и чувствуете, что можете покорить мир. Она мне очень помогла и пообещала помочь мне с моими проблемами. Она подняла идею того, что они с мужем назвали «Диетой изящества».
THE GRACE DIET
Диета Grace — это форма кетогенной диеты, но более целостная и всеобъемлющая по своему подходу.Вкратце, кетогенная диета — это диета с высоким содержанием жиров, достаточным количеством белка и низким содержанием углеводов, которая заставляет организм сжигать жиры, а не углеводы. Лишая себя углеводов и сахаров, вы заставляете свою печень использовать накопленные жиры в качестве топлива. В этом процессе он производит побочный продукт, называемый кетонами, который можно измерить либо в вашей моче, либо в кровотоке, как только ваше тело будет адаптировано к кето. Чтобы увидеть эффективные результаты, требуется не менее 14 дней бескомпромиссной низкоуглеводной диеты с низким содержанием сахара.Остановка или обман на 13-й день могут сделать ваши усилия бесполезными.
Помимо кетогенной диеты, она попросила меня потреблять 2 литра кефира [без вкусовых добавок] в день в течение 14 дней. Это было сделано для того, чтобы вывести токсины из моей системы и, надеюсь, вылечить мое состояние. Как и в тот раз, когда 10 лет назад у меня разорвалась киста яичника, и мне пришлось перенести экстренную операцию, у меня не было роскоши передумать. Я просто перестал употреблять холодную индейку с углеводами и сахаром.
Первые две недели казались пугающими, но Линн и Эрик [ее лучшая половина] развеяли мои опасения, точно объяснив, чего ожидать в первые несколько дней.Они не приукрашивали его [простите за каламбур]. Они сказали мне, что у меня будут симптомы отмены от углеводов, примерно так же, как у людей, пристрастившихся к метамфетамину. Это называется реакцией Яриша-Герксаймера — реакцией на эндотоксины, высвобождаемые в результате гибели вредных организмов в организме. Вы когда-нибудь слышали выражение: «Перед рассветом всегда темнее всего?» Вот каково это. Вы почувствуете себя больным, прежде чем сможете поправиться. Реакции варьируются от человека к человеку. Линн сказала мне, что мне повезло, что мне удалось избавиться от сонливости и общего зуда по всему телу.
За эти 2 недели детоксикации мне нужно было выполнить следующее:
• Выпивать 2 литра кефира в день.
• Ешьте бульон булало для питания. Я могу есть мясо только из говядины травяного откорма. Ягненок и Коза тоже в порядке.
• Ешьте салаты и зелень, но нужно подумать о том, как они были выращены. Предпочтение отдавалось органическим и не содержащим ГМО овощам.
• Замените масло для жарки с рапсового масла на лауриновое и оливковое масло.
• Я могу есть рыбу, но она должна быть глубоководной, с чешуей.Нет для меня безчешуйной, выращенной на ферме рыбы, большое спасибо!
• Много воды, 2-3 литра в день.
• 3-4 столовые ложки EVCO [кокосовое масло первого отжима]
В это время я так слонялся по ванной, что мне хотелось просто там поспать. Я много писала, много гадила, но это был хороший знак того, что я наконец избавляюсь от токсинов. Конечно, были трудные дни, когда тяга к сырой горячей сковороде или моё средство от KFC вызывала у меня слюноотделение, как у павловской собаки, но мне просто приходилось довольствоваться жеванием ломтиков огурца.Было сложно на любом этапе, и были времена, когда я думал, что сломаюсь, но просто сосредоточившись на беге с барьерами один день за раз, мне каким-то образом удавалось дойти до дня 14, и я действительно начал замечать изменения.
Во-первых, это было как будто туман поднялся над моим мозгом. Специалисты называют это «помутнением сознания». Вы испытываете это, когда ваше тело все еще приспосабливается к тому, чтобы в его системе не было углеводов. Но как только ваше тело набирает скорость, ваш ум становится яснее и острее; это похоже на то, как впервые увидеть что-то в HD.Я не могу описать это полностью словами; вы должны испытать это на себе.
ПОЛУЧЕНИЕ НАГРАД
Теперь вы могли подумать, что две недели всего этого ада заставят меня сильно похудеть, верно? Мне удалось сбросить всего 3 фунта. Я начал сомневаться в том, что потягиваю костный мозг из булало. Поэтому я обратился к медицине и снова сдал серию анализов крови после 14-дневного периода детоксикации. Результаты были очень обнадеживающими. Среди прочего, с 99 мой FBS [уровень сахара в крови натощак] снизился до 68.7, а мой триглицерид был снижен до 91 с 191. В то время я ел только кефир, булало КАЖДЫЙ ДЕНЬ и иногда рыбу. Это привело к тому, что техник-медик [который также был моим двоюродным братом] воскликнул: «Так что, добрый суд диай нга анг макапа-высокий кровяный кай углеводов, дили жиры, кай кинни аконг иг-агав, адлав адлоу гакаон уг булало, ни-нижний. человек хинун ия холестерин ». [Итак, гипертонию действительно вызывают углеводы, а не жиры, потому что моя двоюродная сестра всегда ест булало каждый день, но ее холестерин даже снизился.]
Затем снова пришло ужасное УЗИ. Я приучил свой разум быть счастливым, даже если моя миома не уменьшилась, быть счастливым, даже если размер останется на уровне 10 см. По крайней мере, не росла. Это все равно будет положительной новостью. Но о чудо, моя миома сжалась примерно до 8 см. всего за две недели. Я был так счастлив и испытал облегчение. Тут же я решил, что отказ от углеводов и сахара станет не двухнедельным летним увлечением, а серьезными, долгосрочными отношениями. Да, решил надеть кольцо.
Как видите, я просто упорно придерживался этой диеты с высоким содержанием жиров, умеренным содержанием белка и низким содержанием углеводов, с добавлением кефира в качестве меры предосторожности, решая задачи творчески и апломбом один день за раз. И уже через 3-4 месяца люди начали замечать, сколько я похудела. Падение чаши весов не было драматичным, но моя одежда начала распадаться, и теперь я начал носить брюки, которые не носил 8 лет назад !!! Моя Битва за Выпуклость никоим образом не окончена. Мне еще предстоит пройти долгий путь, но мой путь чист, и мне просто нужно пройти прямой и узкий путь к хорошему самочувствию, чтобы добраться туда.
Помимо того, что я стал здоровее, это также дало мне возможность заняться новым бизнесом. Я начал свой бизнес Health Nutz, продавая проросший арахис, проросшее арахисовое масло и проросшее арахисовое масло со вкусом спекулоса. В 2014 году все выглядит для нас многообещающим, и я утверждаю, что он станет очень успешным.
Я заявляю, что в 2014 году я достигну своего идеального веса 45-50 кг.
Я заявляю, что моя миома полностью исчезнет вместе с моим СПКЯ.
Я заявляю, что буду в Великобритании и наконец буду с Рене в 2014 году.
Я заявляю, что родлю красивую и здоровую девочку по имени Мирейя [или близнецы, мальчик и девочка тоже в порядке] до конца года.
Я требую все это, потому что знаю, что вещи уже развернулись, чтобы это произошло.
Consummatum est. Готово.
Я заканчиваю этот год с благодарностью за все благословения, дарованные мне и моим близким. Не на том, что у меня есть, а особенно на том, что мне не дали. Я благодарен за то, что вместо того, чтобы выживать из-за Иоланды, я смог стать волонтером и помочь им.Я рада, что вместо того, чтобы чувствовать себя жертвой, моя болезнь дала мне возможность стать лучше. Это позитивное изменение во мне физически заставило меня поверить в позитив в целом. В самом деле, наши мысли создают реальности, которыми мы сами себя выбираем.
Итак, прощаясь с 2013 годом, я также прощаюсь с углеводами, сахаром и обработанными продуктами. Это была «сладкая» поездка, но ты мне больше не нужен. Вы не важны для моего выживания и наносите ущерб моему метаболизму. Некоторые люди на самом деле ведут себя в нашей жизни как углеводы и сахар.Мы думаем, что они нужны нам, чтобы выжить, но, оглядываясь назад, мы понимаем, что без них нам будет лучше.