Кислотно щелочная диета меню: меню на неделю, правила и отзывы

Содержание

меню на неделю, правила и отзывы

Щелочная диета: меню на неделю

Понедельник

Завтрак: овсянка на воде с горстью миндальных орехов.

Обед: овощной суп, киноа с овощами.

Ужин: гречка с одним варёным яйцом.

Вторник

Завтрак: йогурт обезжиренный, груша или яблоко.

Обед: суп рыбный, овощной салат.

Ужин: тушёная тыква с одним варёным яйцом.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Среда

Завтрак: смузи из яблока, сельдерея и апельсина, горсть миндальных орехов.

Обед: овощной бульон, отварной бурый рис с зеленью.

Ужин: варёная рыбы, свежие овощи.

Четверг

Завтрак: гречка с авокадо и зеленью.

Обед: отварная куриная грудка и салат из овощей.

Ужин: печёная тыква и стакан нежирного кефира.

Пятница

Завтрак: сырники без сахара на овсяной муке.

Обед: тушёные кабачки с фасолью на пару.

Ужин: 2 варёных яйца и свежие овощи.

Суббота

Завтрак: фруктовый салат с обезжиренным йогуртом.

Обед: сёмга на пару с отварной репой.

Ужин: овощной салат, тушёные баклажаны.

Воскресенье

Завтрак: овсянка на воде с яблоком.

Обед: овощной суп и киноа.

Ужин: куриное филе с зеленью.

Щелочная диета: отзывы

По отзывам специалистов, в первую неделю организм избавляется от шлаков, токсинов и лишней воды, начинается интенсивная потеря веса от 2-5 кг. Для эффективного похудения необходимо пройти все 3 фазы щелочной диеты. А для закрепления результатов диеты нужно придерживаться подобного рациона питания в течение последующих 1-2 месяцев.

меню на неделю + блюда на каждый день

Щелочной режим питания завоевал популярность и расположение сотен тысяч сердец по всему миру. Алкалиновая, как ее еще называют, диета очищает организм от зашлакованности, стабилизирует кислотный и щелочной баланс в организме, ускоряет похудение, делая этот нелегкий процесс приятным на вкус.

Одна неделя щелочной диеты и вы будете приятно удивлены своим отражением в зеркале и самочувствием!

1 Щелочная диета: меню на неделю

Меню щелочной диеты должно состоять, минимум, на 70% из щелочных продуктов.

  1. Это практически все овощи (за исключением маринованных и квашеных). Особое внимание уделите зеленолистным овощам, росткам пшеницы и ячменя, одуванчикам, разным видам капусты. Ах, да и баклажан с цукини! Сопровождайте каждый день корнеплодами: свекла, морковь, кольраби, редис и редька. Не забывайте о
    фруктах
    , среди них лучшими вариантами станут лайм, лимон, авокадо, вишня, арбуз, и зрелые бананы.
  2. Любое блюдо и рецепт не обойдутся без растительного масла. В вашем приоритете будут: кокосовое, оливковое, кунжутное, из семян льна. Оливковое масло богато антиоксидантами и ненасыщенными жирами, что полезно для сердечно-сосудистой системы. Масло из льняных семян содержит в себе натуральные ненасыщенные жирные кислоты Омега-3, обладающими противовоспалительными свойствами и поддерживающими функцию мозга. Полезными при щелочной диете считаются более редкие масла — миндальное и кедровое.
  3. Блюдо из
    цельнозерновых культур
    удовлетворит потребности кислотно-щелочной диеты дружественными ей углеводами и белками. Их вы найдете в чечевице, гречневой крупе, пшенице, полбе, пшене. Хорошим выбором станет фасоль — белая или луновидная, зеленые соевые бобы. Тофу — отдельный и мощный источник белка в щелочном меню.
  4. Пейте щелочную воду, травяной и зеленый чай. Подсластить их можно стевией — лучшим природным сахарозаменителем. А добавить ароматов в щелочные блюда помогут такие приправы, как семена фенхеля, тмин, зира и кунжутные семечки.
  5. Большинство сортов мяса считаются кислотообразующими: говядина, свинина, телятина, сардины и тунец — самые «кислотные». Курица, индейка, семга и пресноводные виды рыб — менее опасны в этом плане, и допустимы. Отказаться придется и от молочных продуктов, заменив их на кисломолочные.

2 Щелочная диета: меню на каждый день

Щелочные завтраки

Начните свой день с щелочного продукта, богатого белками — тофу. Раскрошите его на мелкие кусочки и добавьте ваши любимые щелочные овощи. Пропаренная цветная капуста, грибы и щепотка кайенского перца придаст блюду пряности, а китайская капуста, зелень горчицы и свежий тертый имбирь — азиатские нотки.

Если вы предпочитаете, чтобы щелочной завтрак содержал углеводы, отварите цельнозерновые культуры (в несладком миндальном молоке получается особенно вкусно!), добавьте кусочки миндаля, порезанный банан и щепотку корицы.

Щелочные обеды и ужины

Поскольку листовые овощи являются одними из лучших щелочных продуктов, приготовьте с ними салат. Добавьте к нему зерна отваренной чечевицы, приготовленный на гриле тофу или небольшую порцию куриного мяса или филе лосося. Заправкой для салата выступит микс из обезжиренного йогурта, оливкового масла, орегано и кайенского перца. Другим вариантом может стать добавление ростков сои, соломки из моркови, тофу, а заправкой послужит смесь из кунжутного масла и свежего тертого имбиря.

Приготовьте легкий щелочной суп из любимых овощей, присоединив к ним в самом конце морские водоросли и соевые ростки. Для более основательного варианта супа, способного пригодится вам на ужин, добавьте в тарелку отдельно приготовленную цельнозерновую крупу или пасту.

Рецепт пасты — блюдо популярно и любимо многими, потерять его не хотелось бы — основывается только на тех макаронных изделиях, что изготовлены из цельнозерновых культур. Отличный источник необходимых углеводов. Для приготовления соуса к пасте используйте блендер или кухонный комбайн — измельчите помидоры, свежий чеснок, добавьте оливковое масло и базилик. Для сливочного соуса пюрируйте слегка обжаренную мускатную тыкву, добавьте к ней греческий йогурт, шалфей и смешайте все до однородной консистенции.

Еще одним вариантом сытного ужина станет вариация на тему чили с белой фасолью, зернами чечевицы и ваших любимых щелочных овощей. Для дополнительной порции углеводов и протеина добавьте в меню небольшой кусочек курицы гриль или хлебец из цельного зерна.

Щелочные перекусы и закуски

Здоровые перекусы на щелочной диете просты. Насладитесь зрелым бананом, несколькими дольками арбуза или горстью миндаля. Если у вас немного больше времени на приготовление закуски, смешайте четверть авокадо, столовую ложку очищенных семечек подсолнечника и добавьте немного меда. Приготовьте щелочной смузи из овощей и/или фруктов.

3 Рецепты щелочной диеты

Фаршированный баклажан

Рецепт блюда из баклажан при щелочной диете — один из самых популярных. Наш вариант рассчитан на 2 порции.

  • Баклажан — 1 крупный (выбирайте овощи с более тонким основанием — как правило, в них меньше семян)
  • Лук нарезанный — 40 грамм
  • Чеснок — 1 зубчик, мелко нарубить
  • Помидор — 50 грамм, порезать на кубики, сок слить
  • Черная фасоль — 50 грамм, предварительно замочить
  • Соль (желательно морская), тимьян, черный и красный перец по вкусу
  • Оливковое масло для тушения
  • Щелочная вода с уровнем pH 8.0−8.5

Все продукты замочите на 10 минут в щелочной воде. Фасоль дольше — в зависимости от ее твердости. Баклажан разрежьте вдоль на две половинки, ложкой удалите мякоть и отложите ее в сторону — она еще пригодится. В разогретую сковороду с оливковым маслом сложите половинки баклажана кожицей вверх, готовьте в течение 5 минут на медленном огне. Включите духовку на 205 градусов. Достаньте половинки баклажанов из сковороды, переложите их в форму для запекания выемкой вверх. В сковороду добавьте оливковое масло и потушите нарезанный лук и порубленный чеснок в течение 2 минут на среднем огне. К ним присоедините мякоть баклажана и все остальные ингредиенты. Тушите на средне-высоком огне, пока не испарится жидкость. Переложите смесь в половинки баклажана и отправьте в духовку на 15 минут.


Яблочно-миндальная овсянка

  • Безглютеновая овсянка — 180 грамм
  • Косовое молоко — 125 миллилитров
  • Миндальное масло — 80 грамм
  • Зеленок яблоко, тертое — 1 стакан
  • Корица — 1 чайная ложка

В пиале смешайте овсяные хлопья, кокосовое молоко, миндальное масло. Перемешайте ингредиенты между собой. Добавьте тертое яблоко, прикройте крышкой или пищевой пленкой, и поместите на ночь в холодильник. Если каша получилась сухой, добавьте еще немного кокосового молока. Перед едой посыпьте корицей.


Смузи из ягод и шпината

  • Свежий шпинат — 2 чашки
  • Миндальное молоко — 500 миллилитров
  • Замороженные лесные ягоды, клубника — 150 грамм
  • Банан очищенный и замороженный — 1 штука
  • Миндальное масло — 4 столовых ложки
  • Чиа — 1 столовая ложка

Сначала взбейте шпинат и миндальное молоко. Добавьте остальные ингредиенты, кроме чиа, еще раз взбейте. После того, как консистенция смузи стала гладкой, поместите в нее чиа и припустите на низкой скорости. Дайте смузи постоять несколько минут и наслаждайтесь напитком, он же щелочной завтрак.


Остро-сладкий салат

Ингредиенты для салата:

  • Салат-латук — 1 крупный качан, предварительно помыть
  • Огурец — 1 средний или половина крупного, порезать на слайсы
  • Зерна граната — 1/3 чашки
  • Авокадо — 1 штука, порезать на кубики
  • Фисташки в оболочке — 40 грамм, измельчить

Ингредиенты для заправки:

  • Яблочный уксус — 60 грамм
  • Оливковое масло — 120 грамм
  • Чеснок — 1 зубчик, мелко порубить

Порвите руками салат, переложите в миску и добавьте оставшиеся ингредиенты. Смешайте соус и заправьте им салат.


Суп с белой фасолью

  • Чеснок — 2 крупных зубчика, нарезать
  • Оливковое масло — 60 грамм + ½ столовой ложки
  • Помидоры — 400 грамм
  • Нежирный куриный бульон — 200 миллилитров
  • Белая фасоль консервированная — 500 грамм (слить сок и высушить)
  • Черный перец — ¼ чайной ложки
  • Свежая руккола — 140 грамм
  • Багет — 8 кусочков (в 2 сантиметра шириной каждый)

Разогрейте сковородку, вылейте в нее 60 грамм оливкового масла и приготовьте на среднем огне рубленый чеснок в течение 1−2 минут. Добавьте к маслу с чесноком крупно нарезанные помидоры, затем влейте бульон, высыпьте фасоль, черный перец, доведите до кипения. Уменьшите огонь до медленного и (без накрывания) поварите еще 5 минут, после чего введите рукколу, дайте супу постоять на огне 1−3 минуты, пока листочки зелени не смягчаться, и выключайте.


Мисо суп с тофу

  • Вода — 800 миллилитров
  • Мангольд — 100 грамм, порезать
  • Зеленый лук — 100 грамм, порезать
  • Твердый тофу — 150 грамм, порезать на кубики
  • Белая паста мисо — 4 столовых ложки
  • Водоросли нори — 1 лист, порезанный на большие прямоугольники

Вскипятите воду, добавьте в кастрюлю прямоугольники водорослей. Пока они варятся — 5−7 минут достаточно — в пиале размешайте пасту мисо с небольшим количеством горячей воды. По прошествии срока варки водорослей добавьте разведенную пасту к супу, перемешайте. Сложите все остальные ингредиенты в кастрюлю и готовьте еще 5 минут. Попробуйте на вкус, присолите по необходимости и подавайте суп на стол!

Щелочная диета — меню на неделю | Правильное питание и похудение

О неправильном кислотно-щелочном балансе в организме свидетельствует пониженный иммунитет, нарушения пищеварительной системы, утомляемость, слизистые выделения и нервные расстройства. А решить данную проблему помогает щелочная диета, Меню на неделю нужно составлять, опираясь на перечень допустимых продуктов и основные принципы питания.

Главные правила щелочной диеты

Целью рассматриваемой системы питания является восстановление кислотно-щелочной среды. У здорового человека уровень pH равен 7. А привести в норму данный показатель и сбросить избыточный вес позволяет правильное питание, основанное на употреблении щелочных и кислотных продуктов в соответствующих пропорциях.

В первую очередь необходимо ознакомится с перечнем основных правил:

  • Несомненно, что щелочная диета для похудения дает положительный результат. Однако, не стоит резко изменять меню на неделю. Сначала ознакомьтесь со списком допустимых и запрещенных продуктов. После этого постепенно вводите щелочные продукты, исключите вредную пищу.
  • Кушайте не менее 5 раз в день.
  • Для лучшего усвоения пищи рекомендуется тщательно пережевывать каждый кусочек.
  • Разрешается пить обыкновенную воду и травяной чай.
  • Оливковым, соевым или подсолнечным маслом заправляйте салаты.
  • Орешки и продукты растительного происхождения употребляйте в свежем виде.
  • Не ужинайте слишком поздно, эту процедуру проводите за 2-3 часа до сна.
  • Сладости кушайте в ограниченном количестве.
  • Разрешается рыба и мясо нежирных сортов.
  • Мясо и злаки кушайте не более трех раз в 7 дней.
  • Уберите из щелочного меню полуфабрикаты, копчености и соленья.

Разрешенные и запрещенные продукты на щелочном питании

Важнейшие принципы диеты изучены, теперь необходимо знать, что такое щелочной продукт. Рацион питания человека должен включать продукты со щелочной и кислотной реакцией в пропорциях 70 и 30 %. Рекомендуется кушать овощи и фрукты в свежем виде. Сначала готовьте их в духовке или на пару. Избыток пищевых волокон может вызывать дискомфорт в желудочно-кишечном тракте.

Щелочь в большом количестве содержится в следующих продуктах:

  • Морковь.
  • Редис.
  • Баклажан.
  • Свекольная ботва.
  • Банан.
  • Арбуз.
  • Яблоко.
  • Персик.
  • Апельсин.
  • Дыня.
  • Ягоды.

В ограниченном количестве и не слишком часто нужно кушать блюда из гречки, риса и птицы. В щелочном меню ограничивайте потребление молочных продуктов и меда.

Кислотные продукты:

  • Крахмал.
  • Сахар.
  • Сладкая газированная вода.
  • Алкогольные напитки.
  • Макароны.
  • Печень, сердце.
  • Фасоль, горох, чечевица.
  • Торты, пирожные, конфеты.
  • Консервы.

Примерное щелочное меню

Щелочная диета состоит из низкокалорийного рациона. Давайте рассмотрим примерное меню на неделю. Если заранее составить план питания, то не нужно каждый день думать о приготовлении блюд. А минимальная термическая обработка позволяет готовить быстро, в пище сохраняются полезные вещества.

Понедельник

Завтрак – грейпфрут, салат из огурцов.

Обед – суп с курицей.

Ужин – паровая рыба, капустный салатик.

Вторник

Завтрак – натуральный йогурт, банан.

Обед – суп из овощей и зелени.

Ужин – морковный салатик, отварная курица и стакан йогурта.

Среда

Завтрак – кислое яблоко, сладкий перец.

Обед – запеченная рыба с морковью и луком.

Ужин – творог, курага.

Четверг

Завтрак – фруктовый салатик.

Обед – огуречный салат, орешки.

Ужин – паровая рыба, свекольный салат.

Пятница

Завтрак – овощной, либо фруктовый сок.

Обед – вегетарианский суп, гречневая каша.

Ужин – вареное куриное филе, салатик из овощей.

Суббота

Завтрак – паровой омлет.

Обед – уха, салат с редисом.

Ужин – запеченный картофель, йогурт.

Воскресенье

Завтрак – стакан йогурта, чернослив.

Обед – салат из курицы, зелени и овощей.

Ужин – запеченные баклажаны, миндаль.

Теперь вы знаете, что представляет собой щелочная диета. Меню на неделю можно скорректировать под личный вкус. Кушайте любые фрукты и орешки. Не забывайте, что меню должно состоять из разнообразных блюд. Для перекусов подойдут тертые овощи и фрукты, и соки из них.

Рецепты щелочной диеты

Из данной статьи вы узнали, что такое щелочная диета. А спланировать меню на неделю совсем несложно, если под рукой есть подробные рецепты. Рекомендуется готовить блюда из сезонных овощей. А для питания в зимний период времени нужно покупать домашние продукты, выращенные не в теплицах. Давайте посмотрим какие щелочные блюда можно приготовить.

Овсянка с яблоками

Ингредиенты:

  • Овсянка – 160 г.
  • Молоко кокосовое – 130 мл.
  • Масло миндаля – 70 мл.
  • Яблоко – 1 шт.
  • Корица молотая – 0,5 ч.л.

Способ приготовления щелочного блюда:

  • В овсяные хлопья налейте кокосовое молоко и миндальное масло.
  • На терке потрите зеленое яблоко.
  • Добавьте тертое яблоко к овсянке. Накройте фольгой, поставьте в холодильник на 10 часов. Присыпьте молотой корицей перед употреблением.

Салат из авокадо

Ингредиенты:

  • Листья салата – 5 шт.
  • Огурец – 1 шт.
  • Зерна граната – 1/3 ст.
  • Авокадо – 1 шт.
  • Фисташки – 35 г.
  • Чеснок – 1 зуб.
  • Уксус яблочный – 20 г.
  • Оливковое масло – 50 мл.

Способ приготовления щелочного блюда:

  • Огурцы и авокадо порежьте небольшими кубиками.
  • Салат измельчите руками, фисташки порубите ножом. В миске соедините все подготовленные ингредиенты.
  • Сделайте соус из оливкового масла, уксуса и тертого чеснока. Заправьте салат.

Фруктовый салат

Ингредиенты:

  • Малина – 1 ст.л.
  • Ежевика – 1 ст.л.
  • Яблоко – 1 шт.
  • Вишня – 1 ст.л.
  • Груша – 1 шт.
  • Апельсиновый сок – 2 ст.л.
  • Семена кунжута – по вкусу.

Способ приготовления щелочного блюда:

  • Все продукты сполосните под водой. Из вишни извлеките косточки.
  • Яблоко и грушу порежьте кубиками.
  • Соедините фрукты и ягоды, заправьте апельсиновым соком и посыпьте кунжутными семенами. Получился легкий салатик, можно кушать на завтрак.

Напиток из ягод

Ингредиенты:

  • Молоко миндальное – 400 мл.
  • Клубника – 75 г.
  • Земляника – 75 г.
  • Банан – 1 шт.
  • Чиа – 1 ст.л.
  • Масло миндальное – 3,5 ст.л.

Способ приготовления щелочного блюда:

  • Банан почистите от кожуры, порежьте кусочками. Уберите листики с ягод, промойте водой.
  • Банан, ягоды, миндальное молоко и масло взбейте миксером.
  • Добавьте чиа, размешайте. Пейте этот щелочной напиток через 3-5 минут после приготовления.

Какое щелочное блюдо вам больше всего понравилось? Или у вас есть свои предпочтения?

Отзывы и результаты

Щелочная диета только набирает популярность, но уже имеет положительные отзывы. Главным преимуществом является предварительно разработанное меню на неделю. Присутствие нужного количества щелочных продуктов в рационе благотворно отражается на общем самочувствии. Помимо этого улучшается пищеварение, сон, состояние волос, ногтей и кожных покровов. Входят в рацион доступные продукты, во время диеты не нужно вести подсчет калорий.

НА ЗАМЕТКУ: из-за отсутствия достаточного количества продуктов, содержащих кальций, приходится принимать минеральный комплекс.

Организм человека способен самостоятельно восстанавливать кислотный и щелочной баланс, поэтому не нужно долго соблюдать рассматриваемую систему питания. Максимальная продолжительность составляет 30 дней. За 3 недели удается сбросить около 10 кг лишнего веса, организм очищается от шлаков и токсинов. Такой способ питания для похудения противопоказан при заболеваниях сердца и желудочно-кишечного тракта, почечной недостаточности.

У такого метода похудения, как щелочная диета, меню на неделю легко строится из простых блюд. Эта система питания является щадящей, но предварительно необходимо проконсультироваться со специалистом. Такая диета еще подходит тем, у кого замедленный обмен веществ, и высыпания на коже, не связанные с аллергией.

Щелочная диета: меню и таблица продуктов

Щелочная диета имеет своих знаменитых поклонников, таких как Гвинет Пэлтроу, Дженнифер Энистон и Виктория Бэкхэм. А в 2015 году эта диета попала в список популярных диет по мнению Британского Общества Диетологов.

История щелочной диеты

В истории нет данных о «родителе» щелочной диеты, но проследив цепь научных открытий, выводов ученых и диетологов, можно сказать о том, что диета стала результатом сведения воедино нескольких фактов.

  • Примерно в 50-х годах ХХ века учеными было установлено, что продукты, которые мы употребляем в пищу, при переработке организмом способны образовывать кислоту, либо щелочь. Изучив гликемические индексы, то есть показатели, все продукты разделили на 3 большие группы – «кислотные» ,«щелочные»  и «нейтральные».

Список продуктов

Щелочные продукты Кислотные продукты Нейтральные продукты
Свежие овощи (брокколи, шпинат, капуста, цветная капуста, брюссельская капуста, сельдерей, огурцы, лук, спаржа, авокадо, помидоры, перец, артишоки, редис, картофель), за исключением бобовых Мясо (свинина, говядина), курица и индейка менее кислотные продукты Масло, маргарин, оливковое и подсолнечное масло
Фрукты (лимоны, яблоки, ананас, апельсины, персики, грейпфруты, бананы, арбузы) Ягоды (черника, клюква) Рыба и морепродукты
Ягоды (вишня, клубника) Большинство орехов Яйца
Крупы (дикий рис, перловка, пропросшая пшеница) Сладкие и газированные напитки Бурый рис
Водоросли Рафинированный сахар Овсянка
Зелень Бурый и белый рис, пшеница Молочные продукты (сметана, мороженное, молоко и натуральные йогурты)
Сухофрукты Мука и мучные изделия
Оливковое масло Бобовые
Зеленые и травяные чаи Сыры, особенно твердых сортов
  • Было замечено, что употребление овощей и другой «щелочной» пищи влияет на рост камней в почках, практически останавливая его. В связи с этим была разработана специальная щелочная, или алкалиновая, диета, имевшая единственной целью лечение этого заболевания.
  • Организм – как и кожа – обладает уровнем PH, поэтому любые отклонения провоцируют болезни.

В норме уровень PH организма находится в пределах 7, 40, плюс-минус 0,05. Согласно теории, организм имеет щелочную природу. Поскольку большинство часто употребляемых продуктов относятся к группе «кислотных», это вызывает сдвиг баланса в сторону кислоты.

Известный американский микробиолог и специалист по здоровому питанию – Роберт Янг – убежден, что избыточная кислота в организме отвечает за ускоренное размножение бактерий. Это приводит к накоплению токсинов и шлаков в организме. Следовательно, человек начинает болеть, у него часто наблюдается плохое самочувствие и быстро наступает усталость.

Щелочь же, нейтрализуя кислоту, ускоряет выведение вредных веществ и способствует очищению слизистых и всего организма. Результат – хорошее настроение, легкость, здоровый внешний вид и прекрасное самочувствие.

Такой вывод позволил составить общие принципы методики:

  • Чтобы излечиться или улучшить свое состояние, нужно просто «сдвинуть» уровень PH организма в щелочную сторону.
  • Для этого достаточно пройти курс щелочной диеты, по максимуму исключив «кислотные» продукты.
  • Переход к диете должен быть плавным.
  • При наличии любых заболеваний диета должна быть щадящей.

Дисбаланс в организме приводит не только к болезням, но и к постепенному набору веса. Этот фактор стал решающим для диетологов, чтобы включить щелочную диету в свой список. Эта методика не только освободит организм от излишней кислоты, но и поможет слегка похудеть.

Правила щелочной диеты

  • Употребление продуктов из группы «кислотных» не должно превышать 20% от общего объема пищи в день.
  • Овощи и фрукты предпочтительнее кушать в сыром виде. Это связано с тем, что некоторые из них при жарке изменяют природу с щелочной на кислотную, а вам это не нужно.
  • Для приготовления нельзя использовать молочные жиры (например, сливочное масло) ни в каком виде. Допускается льняное, оливковое или кукурузное масло первого отжима.
  • Последний прием пищи должен завершиться к 19 часам вечера.
  • Из напитков оставить воду, натуральные соки или травяные чаи. Важно: после еды можно только чай.
  • Зерновые и рыба (морепродукты) не должны попадать в меню больше 3 раз за неделю.
  • Интенсивные физические нагрузки приветствуются.

Соблюдение этих правил поможет добиться положительного результата.

Стандартная продолжительность курса для наведения порядка в организме составляет 3 недели. Каждая неделя – это своеобразная фаза, проходя которую, вы получаете определенный результат.

1. Первая фаза направлена на очищение и перестройку уровня PH организма в щелочную сторону. Характерна стремительная потеря веса (до 4 кг.) и общая слабость, что говорит о начале процесса очищения. Диету стоит прекратить только в случае тревожных симптомов. Если вы нормально переносите подобный дискомфорт, останавливаться на этом не нужно.

2. Вторая фаза выравнивает баланс кислотно-щелочной баланс до нормального уровня. Вес уходит медленно, самочувствие значительно улучшается, а тяжесть в желудке больше не беспокоит.

3. Роль третьей фазы в удержании баланса и закреплении достигнутого результата. Главными признаками является стабилизация веса и отличное самочувствие. Здесь важно не «нападать» на «кислотные» продукты, и продолжать соблюдать щелочной рацион.

Существует вариант щелочной диеты, адаптированный для коррекции веса. Здесь вторая фаза длится до достижения нужного веса, а третья – 11 – 12 дней, и включает в меню завтрака стакан минеральной воды.

Меню диеты

Ниже представлено меню на неделю щелочной диеты. Подобное меню вы можете составить самостоятельно, опираясь на список продуктов и основные правила.

День Прием пищи Блюда
День 1-ый Завтрак Стакан натурального йогурта или кефира с фруктами, можно добавить пол ложки меда для вкуса
Перекус Любой целый фрукт
Обед Паста из твердых сортов с соусом из томатов и грибов
Перекус Любой целый фрукт
Ужин 100 гр. куриной грудки, салат из овощей (например, из листьев салата, огурцов и помидоров с оливковым маслом)
День 2-ой Завтрак Омлет из 2-х яиц
Перекус Горсть сухофруктов
Обед Крем-суп из брокколи
Перекус Смузи из стакана молока, банана и вишни (можно взять замороженную, обязательно без косточек)
Ужин Рыба запеченная в духовке с салатом из свежих овощей
День 3-ой Завтрак Горячий бутерброд
Перекус 1 яблоко или апельсин
Обед Рис с тушеным овощным миксом
Перекус Овощной суп
Ужин Тушеная капуста с картошкой
День 4-ый Завтрак 1 яйцо сваренное вкрутую. Половинка грейпфрута
Перекус Горсть орехов
Обед Салат из рукколы, авокадо, томатов черри и козьего сыра или сыра Фета
Перекус 1 фрукт
Ужин Фруктовый салат с заправкой из натурального йогурта
День 5-ый Завтрак Салат из овощей с заправкой из оливкового масла и соком лимона
Перекус 1 апельсин
Обед Овощное рагу с кусочками куриной грудки
Перекус 1 яблоко или апельсин
Ужин Холодник на кефире
День 6-ой Завтрак Омлет из 2-х яиц
Перекус 1 банан или апельсин
Обед Картофельно-морковные котлеты
Перекус ягоды или фрукты на ваш вкус
Ужин Легкий салат с креветками и грейпфрутом
День 7-ой Завтрак Творог с 1-м бананом
Перекус Смузи из 1 огурца, зелени на ваш вкус и стакана кефира или йогурта
Обед Грибной-крем суп
Перекус 1 апельсин
Ужин Салат из листьев салата, помидоров черри и консервы тунца

Плюсы и минусы

Плюсы:

  • Уже после начала второй фазы вы почувствуете невероятную легкость и прилив сил.
  • Заметно улучшается состояние кожи, волос, ногтей, пропадают «мешки» и темные круги под глазами.
  • Нормализуется пищеварение, улучшается сон и память, а также способность концентрироваться.
  • Диета сытная и не требует контроля калорий.
  • Методика достаточно недорогая, а продукты доступны круглогодично.

Минусы:

  • Поскольку щелочная диета достаточно продолжительная, и снижение веса не является ее основной целью, то подойдет она лишь для тех, кто хочет привести в порядок организм и сбросить от 3 до 5 кг.
  • В период первой фазы существует большая вероятность ухудшения самочувствия, доставляя определенный дискомфорт. По этой же причине вероятны «скачки» настроения, апатия, сонливость.
  • На время похудения придется изменить предпочтения в еде, уделив больше внимания овощным блюдам и фруктам.
  • За счет ограниченного поступления молочных продуктов и белков, снижается уровень кальция в организме, поэтому необходим прием минеральных комплексов, чтобы восполнить потери.

Противопоказания

Несмотря на желание оздоровить свой организм, нужно помнить о противопоказаниях:

  • заболевания сердца, в том числе ишемическая болезнь;
  • атрофический гастрит;
  • пониженная кислотность желудка;
  • почечная недостаточность – хроническая или острая;
  • резкое ухудшение самочувствия в начале первой фазы должно служить сигналом к прекращению курса.

В любом случае, не пренебрегайте консультацией врача.

Мнения экспертов

Однозначного мнения об эффективности диеты нет даже среди экспертов по питанию и медиков. Американский диетолог Эрин Палински утверждает, что употребление большого количества «щелочной» пищи приведет к нарушению естественного баланса и «защелачиванию» организма.

Многие эксперты считают, что организм самостоятельно регулирует кислотно-щелочной баланс, и нет острой нужды искусственно выравнивать его уровень PH.

Эффект очищения можно объяснить наличием клетчатки в овощах, которые на время диеты являются основным видом пищи. Клетчатка отлично справляется с выведением шлаков и токсинов из организма. Потеря веса происходит по причине сокращения (или полного исключения) хлебобулочных и кондитерских изделий.

О неблагоприятных последствиях безмерного потребления сахара есть немало научно доказанных фактов, поэтому замена сахара на натуральные аналоги (стевия) так же играет важную роль в потере веса.

Видео передачи «Жить здорово» о кислотно-щелочном балансе в организме:

Курс или образ жизни

По отзывам тех, кто проходил курс «щелочного» питания, самочувствие действительно улучшается, но избавиться от желаемого количества лишних килограммов получилось не у всех. Некоторые говорят и об изменении пристрастий в еде.

Некоторые из специалистов по питанию «щелочное» меню считают диетой, поскольку организм нуждается в чистке периодически. Другие уверены, что такой рацион необходимо соблюдать всю жизнь для поддержания здоровья в норме.

Что бы вы ни решили, включение овощей в ежедневный рацион только положительно скажется на вашем здоровье, главное, во всем знать меру и не забывать питаться полноценно.

Улучшить самочувствие за 3 недели

Зачем нужна щелочная диета?

Перерабатываясь в организме человека, еда выделяет разные вещества. Так, одни продукты образуют щелочь, а другие кислоту. Все системы внутри будут функционировать без перебоев, только если сохранять кислотно-щелочный баланс pН.

Отклонение от нормы может спровоцировать накопление токсинов и шлаков. Что в свою очередь приведет к плохому усваиванию пищи, дефициту важных витаминов, скапливанию жиров, увеличению количества слизи, снижению иммунитета, ухудшению состояния волос и кожи, слабости, подавленности.

Похожие симптомы провоцирует и недостаток щелочи. Однако подобное происходит нечасто.

Большинство продуктов, которые мы употребляем, – кислотные, поэтому так важно поддерживать щелочную среду. Для выравнивания соотношения необходимо специальное питание. Улучшить самочувствие, похудеть и даже омолодиться поможет щелочная (алкалиновая диета). Она достаточно сытная и не требует подсчета калорий. Данная методика укрепляет здоровье и заряжает энергией.

Популярные статьи сейчас Показать еще

Список щелочных продуктов.

Продукты, которые образуют щелочь, невероятно полезны для организма. Их следует кушать каждый день в достаточном количестве. Эта пища вкусная и доступная, а, значит, вам не придется тратить все деньги мира, чтобы соблюдать данную диету.

Итак, старайтесь употреблять больше огурцов, сельдерея, редиса, свеклы, моркови, капусты, чеснока, авокадо, бананов, рукколы, петрушки, кинзы, укропа, сырого шпината, листового салата, орехов (особенно миндаля), перца, кабачков, тыквы, кукурузы, картофеля, баклажанов, репы, ягод (особенно полезны малина и арбузы). Ешьте манго, груши. Кушайте блюда с добавлением сухофруктов, кокосового и миндального молока.

Может показаться странным, но среди щелочных продуктов лимон, лайм, апельсин, грейпфрут и зеленые яблоки.

Кислотные и нейтральные продукты.

Уровень pH в организме нарушается из-за того, что в рационе обычно доминируют кислотные продукты. Чтобы минимизировать риск дисбаланса, нужно ограничить употребление мяса, птицы, рыбы (форель и лосось разрешается), морепродуктов, творога, молока, животного жира, сала, фастфуда, яиц, белого риса, пшеницы, бобов, сушеного гороха, грибов, орехов кешью, кунжута, арахиса. Семена подсолнуха – тоже яркий пример кислотного продукта.

Не стоит регулярно добавлять в еду кетчуп и горчицу. Кроме того, нельзя налегать на выпечку из белой муки, сладкое, в том числе, мед.

К повышенной кислотности также приводит кофе, газировка и большинство алкогольных напитков. По словам диетологов, в рационе данной диеты должно быть 80 процентов щелочных продуктов. И только 20 образующих кислоту.

Важно учитывать еще один момент. Продукты делятся не только на кислотные и щелочные. Существует третья категория. К ней относится пища с балансом кислоты и щелочи. В этом списке растительное масло, ржаные хлеб и хлебцы, продукты из цельного зерна, неочищенные крупы.

А некоторые продукты вообще по-разному влияют на организм. То есть в одном случае они могут образовать кислоту, а в другом щелочь. Так, стоит осторожно относиться к «кисломолочке», дыне, абрикосам, смородине, крыжовнику, киви.

Щелочное питание: Основные правила.

Методика оздоровления с помощью щелочных продуктов будет эффективной, если соблюдать рекомендации диетологов. Вашему вниманию ключевые правила.

  • Помните, что кислотные продукты не должны преобладать в вашем рационе.
  • Старайтесь реже тушить, запекать и варить овощи. Сырые помидоры, огурцы, перец и так далее гораздо полезнее. То же самое касается и фруктов. При обработке некоторые щелочные продукты могут стать кислотными, поэтому по возможности обходитесь без готовки.
  • Забудьте о сливочном масле. Заправляйте блюда льняным, оливковым или кукурузным.
  • Не ешьте после семи часов вечера.
  • Не отказывайтесь от натуральных соков, пейте чаи из трав. После приема пищи разрешается только чай.
  • Воду употребляйте ежедневно. Суточная доза – два литра.
  • Мясо и рыбу ешьте максимум трижды в неделю. Выбирайте продукцию нежирных сортов.
  • Откажитесь от консервов, жирного и копченого.
  • Выходите из-за стола с легким чувством голода. Переедание точно не пойдет на пользу вашему здоровью.
  • Не употребляйте алкоголь. Иначе спровоцируете процесс нарушения обмена веществ.
  • Минимизируйте употребление соли и сахара.
  • Ешьте небольшими порциями 4-5 раз в день.
  • Тренируйтесь в зале или выполняйте упражнения в домашних условиях. Занятия спортом будут способствовать скорейшему достижению положительных результатов.

После окончания диеты постепенно возвращайтесь к привычному рациону. В идеале переходной этап должен длиться 4-5 дней.

Фазы щелочной диеты.

Щелочная диета рассчитана на три недели. Каждый семь дней – своеобразный этап, после которого ощущается определенный эффект.

Этап 1.

Во время первой фазы очищается организм и перестраивается уровень pH в щелочную сторону. На этом этапе диеты можно потерять до четырех килограмм. Избавление от веса часто сопровождаться слабостью, ведь из тела активно выводятся токсины. Слишком плохое самочувствие – повод остановиться. Если справляетесь с симптомами недомогания, продолжайте.

Этап 2.

На втором этапе происходит выравнивание кислотно-щелочного баланса. Килограммы тают постепенно, возвращается бодрость, перестает беспокоить дискомфорт в желудке.

Этап 3.

На этом этапе вес стабилизируется, появляется мощный заряд энергии, ощущение легкости. В процессе третьей фазы важно удержать баланс и закрепить полученный результат. Пока не стоит увеличивать дозу кислотных продуктов, лучше и дальше следовать щелочной диете.

Меню на неделю по дням.

Меню диеты разнообразное и небанальное. Предложенные блюда и продукты богаты полезными веществами, и способны нормализовать состояние вашего организма. Старайтесь не отклоняться от режима, и результат не заставит себя ждать.

Вот примерная схема питания на семь дней. Напомним, что длительность диеты обычно составляет три недели. Перед тем, как приступить к щелочно-кислотному питанию, проконсультируйтесь с врачом.

Первый день.

  • На завтрак выпейте натуральный йогурт, съешьте банан.
  • Перекусите яблоком.
  • На обед сделайте пасту из твердых сортов пшеницы с грибным или томатным соусом.
  • На полдник съешьте грушу и цельнозерновой крекер.
  • На ужин отварите куриную грудку, приготовьте овощной салат (подойдут огурцы, помидоры, листья салата, лук, болгарский перец, базилик или другая зелень по вкусу).

Второй день.

  • Позавтракайте омлетом из двух яиц.
  • Через час-два съешьте чернослив, курагу или другие сухофрукты. Пообедайте тыквенным крем-супом с сухариками.
  • На полдник приготовьте бананово-вишневый смузи с обезжиренным молоком.
  • На ужин запеките в духовке рыбу, приготовьте овощной салат, заправьте его оливковым маслом и соком цитрусовых.

Третий день.

  • На завтрак сделайте горячий бутерброд, перекусите одним яблоком или апельсином.
  • Пообедайте диким рисом с овощами и зеленью (добавьте цуккини, сладкий перец, морковь, лук).
  • Перекусите творогом с ложечкой меда.
  • На ужин стушите белокачанную капусту, отварите картошку.

Четвертый день.

  • Позавтракайте сваренным вкрутую яйцом, съешьте половину грейпфрута.
  • Перекусите горстью орехов.
  • Пообедайте салатом с рукколой, брынзой, помидорами. На полдник съешьте одну грушу.
  • Поужинайте фруктово-ягодным салатом, заправленным йогуртом с низким процентом жирности.

Пятый день.

  • Позавтракайте овощным салатом , заправленным лимонным соком и капелькой оливкового масла.
  • На обед стушите кусочки индейки с томатами, болгарским перцем и зеленью.
  • Перекусите одним яблоком или апельсином. Поужинайте холодником. В качестве основы блюда выбирайте кефир.

Шестой день.

  • Позавтракайте омлетом из двух яиц.
  • Перекусите одним бананом или апельсином.
  • На обед отварите коричневый рис, сделайте морковный салат.
  • На полдник съешьте два любимых фрукта. Поужинайте салатом с индейкой, авокадо и зеленолистными овощами.

Седьмой день.

  • Позавтракайте творогом с добавлением одного банана.
  • Через несколько часов выпейте смузи из овощей. Используйте огурец, зелень по вкусу и натуральный йогурт.
  • Пообедайте грибным крем-супом. Перекусите одним апельсином. На ужин сделайте салат из рукколы, кресс-салата, помидоров черри. К овощам можно добавить рыбу нежирных сортов.

Можно ли похудеть на щелочной диете?

Щелочная диета в первую очередь предназначена для нормализации pH баланса. На ней не получится существенно похудеть.

С помощью предложенного питания можно сбросить три-четыре килограмма. Это произойдет благодаря тому, что организм устранит причины, замедляющие процесс обмена веществ. В любом случае ваша фигура выиграет.

Почти месяц правильного питания сформирует привычку употреблять полезные продукты. Со временем вы заметите, что абсолютно равнодушны к шоколадке и не жаждете откусить кусочек Наполеона.

Минусы и противопоказания диеты.

Данная диета имеет ряд преимуществ и несколько минусов. Так, из-за ограничения употребления молочных продуктов нужно будет принимать кальций в таблетках.

Тем, кто обожает мясо, придется переключиться на преимущественно овощное питание. Среди недостатков системы – минимальное избавление от лишнего веса.

Алкалиновая диета не подходит людям с пониженной кислотностью, заболеваниями системы пищеварения в стадии обострения. Предложенный рацион противопоказан при сердечных заболеваниях и синдроме почечной недостаточности.

Щелочная диета: Рецепты.

Из разрешенных продуктов можно каждый день готовить что-то новое, интересное и, безусловно, полезное. Обогатите организм целебной для него едой.  

Дикий рис с овощами.

Ингредиенты:

  • 1, 5 стакана дикого риса.
  • 2,5 стакана воды.
  • Половина цукини.
  • Вареная кукуруза.
  • 1 небольшой сладкий перец.
  • 1 морковь.
  • 1 репчатая луковица.
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • Укроп.
  • Специи по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Поместите дикий рис в кипящую воду, варите на протяжении сорока минут.
  2. Нарежьте кубиками лук, морковь, цуккини, сладкий перец. Поджарьте в глубокой сковороде овощи на оливковом масле.
  3. Пассируйте в течение семи минут.
  4. Добавьте к ингредиентам готовый рис, зерна кукурузы, и специи. Перемешайте, тушите еще две минуты. Подавайте с измельченным укропом.

Рецепт супа от Ольги Дроздовой.

Ингредиенты:

  • 3 репчатые луковицы.
  • 1 морковь.
  • 1 лимон.
  • 200 г брюссельской капусты.
  • 1 сельдерей.
  • 2 помидора.
  • Специи по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Наберите в кастрюлю три литра воды, поставьте на огонь.
  2. Измельчите репчатый лук, на мелкие кусочки нарежьте лимон с цедрой, сельдерей и помидоры.
  3. Добавьте овощи в кипящую воду. Туда же отправьте брюссельскую капусту и специи.
  4. Накройте крышкой, выключайте, когда овощи будут готовы.
  5. Дайте супу настояться. Обратите внимание, что это блюдо можно употреблять в холодном виде.

Салат с авокадо, цуккини и листьями салата.

Ингредиенты:

  • 1 авокадо.
  • 1 небольшой цуккини.
  • Пучок кресс-салата.
  • Столовая ложка оливкового масла.
  • Половина лимона.

Способ приготовления.

  1. Порвите кресс-салат, нарежьте слайсами авокадо и цуккини.
  2. Поместите продукты в салатницу, перемешайте.
  3. Добавьте сок половины лимона и оливковое масло, снова перемешайте.
  4. Помните, что в рамках диеты нужно ограничивать количество соли.

Морковно-миндальный суп.

Ингредиенты:

  • 100 г минадля.
  • 3 моркови.
  • Пучок укропа.
  • Зубчик чеснока.
  • Половина лимона.
  • Специи.

Способ приготовления:

  1. На ночь замочите миндаль в холодной воде.
  2. Утром промойте орехи, добавьте к ним чайную ложку воды, измельчите в блендере. Процедите.
  3. Измельчите зелень и чеснок, нарежьте кусками морковь. Овощи и ореховую смесь отправьте в блендер. Суп готовый. Подавайте в тарелках, украшайте укропом.

Смотрите видео, в котором мы задали самые странные вопросы диетологу:

Еще редакция Сlutch cоветует прочитать:

Мифы из прошлого: ТОП-5 продуктов, которые нельзя хранить в холодильнике

Как выбрать телевизор?

Правда от терапевта: попытки суицида, дорогие лекарства, почему людей закрывают в психбольнице

Щелочная диета на неделю: принципы, рацион питания, меню

Рада приветствовать вас, дорогие читательницы! Вы хотите улучшить свое самочувствие и похудеть? В этом случае щелочная диета на неделю станет лучшим вариантом для вас, ведь она полезна для похудения и здоровья.

Что представляет собой щелочная диета

Диетолог Янг, известный во всем мире, разработал особенную диету для активизации обменных процессов и гарантированного устранения лишних килограмм в минимальные сроки. Самое важное – это придерживаться основных принципов, правильно подбирать продукты и составлять рацион на каждый день.

Основные продукты во время диеты – это овощи, фрукты. При этом продукты животного происхождения почти полностью исключаются. Лучше всего кушать овощи и фрукты без термической обработки.

Зная, что такое щелочная диета, можно понять: к новым принципам питания потребуется привыкать и это будет не так легко, как может показаться изначально. Несмотря на начальные сложности, многие люди могут убедиться в эффективности подобного питания.

Все продукты питания определяют кислотно-щелочной баланс, состояние организма. Отзывы диетологов свидетельствуют о том, что организм человека лучше всего работает в щелочной среде, поэтому продукты следует выбирать подходящие по своей структуре. Если в меню часто включать «кислые» продукты, постепенно будет накапливаться кислота и могут начаться серьезные проблемы со здоровьем.

Если в рационе присутствуют продукты, выделяющие кислоту, организм постепенно закисляется. По такой схеме вымываются полезные микроэлементы, ценные ферменты, вследствие чего состояние здоровья существенно ухудшается. Итак, чем полезна диета, основанная на употреблении щелочных продуктов? Основная польза диеты:

  • сохранение хорошего запаха во рту и профилактика заболеваний зубов, ротовой полости;
  • улучшение состояния кожи;
  • забота о волосах, которые выглядят здоровыми и растут быстрее;
  • поддержка нервной системы, нормализация режима сна – отдыха.

Неудивительно, что Виктория Бэкхем и Дженнифер Энистон стали настоящими почитательницами подобной диеты и стараются включать в меню именно щелочные продукты.

Щелочная диета противопоставляет себя белковым. Многие люди уверены: белок обязателен для роста и восстановления клеток. На самом деле все обстоит совсем по-другому. Белковая пища не содержит в своем составе углеводы, поэтому она безвредна для фигуры.

Данная диета содержит большое количество холестерина и негативно влияет на сосудистую систему, обменные процессы, вследствие чего отмечаются серьезные нарушения в состоянии здоровья. Только щелочные продукты (свежие фрукты и овощи) улучшают метаболизм и способствуют правильному похудению.

Разрешенные продукты в щелочной диете

Итак, какие продукты разрешены и на чем создается основная таблица для питания? На самом деле выбор щелочных продуктов обширен. Каждый продукт обладает питательным составом, поэтому много важных веществ все-таки будет поступать в рацион. На основе каких продуктов выбираются рецепты для последующего приготовления питательных блюд?

  1. Овощи. Практически все овощи подходят для включения в рацион. Однако из рациона исключают кукурузу, брюссельскую капусту, спаржу.
  2. Фрукты. Большинство фруктов и ягод считаются полезными. Также в рацион включают абрикосы, финики и изюм, которые могут заменить обычные сладости.
  3. Мясо. Очень важно, чтобы мясные блюда были постными.
  4. В рационе также может присутствовать нежирная рыба.
  5. Другие продукты также могут дополнять питание. Полезными являются бобы, пшено и гречневая крупа, растительные масла, мед, натуральные сливки.

Польза вышеперечисленных продуктов неоспорима. При этом желательно учитывать запрещенные продукты, ведь их потребуется исключить из рациона: яйца, жирные сорта мяса, колбасы, выпечка, разнообразные макаронные изделия, молочные продукты. Также рекомендуется отказаться от кофе и чая крепкой заварки.

Принципы полезной щелочной диеты на неделю

Важно не только изучить основные продукты новой системы питания и примеры рецептов, но и учитывать основные правила диеты. Основные правила представляют собой принципы, определяющие полезность питания и предстоящие результаты похудения.

  1. Желательно употреблять в день только 20% «кислотных» продуктов от общего объема. В противном случае организм может становиться щелочным.
  2. Рекомендуется кушать свежие фрукты, овощи. Термическая обработка приводит к потере питательных компонентов.
  3. Для приготовления блюд используют только натуральные масла, являющиеся полезными, питательными.
  4. Кушать поздно вечером или незадолго до сна нельзя.
  5. Самыми полезными напитками признаны вода, соки из свежих фруктов и овощей, травяные чаи.
  6. Зерновые продукты и рыба включаются в рацион максимум трижды в неделю.

Такие правила питания в сочетании с активным образом жизни считаются важными для тех, кто на самом деле мечтает об идеальной фигуре.

Фазы щелочной диеты

Щелочная диета должна продолжаться около трех недель, причем она разделяется на такое же количество фаз.

  1. Первая неделя – это период очищения и перестройки организма в щелочной баланс. В это время может уйти до 4 килограмм. Нужно приготовиться к временной слабости, являющейся нормальным явлением.
  2. Вторая фаза направлена на улучшение показателей организма. С этого момента уже отмечается положительное влияние на здоровье и самочувствие, а не на фигуру.
  3. Третья фаза направлена на удержание оптимального баланса, закрепление достигнутых результатов. В это время улучшается самочувствие, стабилизируется вес. Полезный рацион нужно продолжать соблюдать.

По такой схеме возможно эффективное похудение.

Преимущества и недостатки метода

Основные преимущества щелочной диеты:

  • самочувствие существенно улучшается на второй недели диеты;
  • отмечается улучшение внешности: кожи, волос, ногтей, лица;
  • нормализуется работа пищеварительной системы;
  • память становится лучше;
  • режим отдыха – сна налаживается;
  • гарантируется сытность диеты без контроля калорий;
  • питание можно соблюдать в любое время года.

Однако щелочная диета обладает следующими недостатками, которые определяют потенциальный вред:

  • щелочная диета продолжается достаточно долго, но при этом основной целью является приведение организма в порядок;
  • в самом начале может проявиться слабость, дискомфорт;
  • потребуется изменить кулинарные предпочтения;
  • гарантируется восполнение минеральных веществ, хотя снижается уровень кальция и других веществ.

Такие плюсы и недостатки определяют эффективность диеты.

Когда не рекомендуется диета

Отмечаются следующие противопоказания диеты:

  • заболевания сердца;
  • гастрит;
  • пониженная кислотность желудка;
  • серьезные нарушения с почками, когда нельзя влиять на кислотно-щелочной баланс.

Щелочная диета на неделю должна соблюдаться только после обращения к врачу и проведения консультации с учетом всех рекомендаций. Подписывайтесь на мой блог: вы непременно узнаете много интересного и полезного о своем здоровье, правильном питании.

Что такое щелочная диета, ее принципы и разнообразие меню, в чем польза?

Сбалансированное питание помогает человеку жить в тонусе и забыть об извечных проблемах лишнего веса. Однако регулировать свой рацион необходимо не только по количеству потребляемых питательных элементов, но и по РН-показателю.

Внимание! Для соблюдения баланса РН необходимо установить равновесие между продуктами щелочной и кислой категории. Правильное меню предполагает наличие 80% щелочных продуктов и 20% кислых.

Метаболизм продуктов предполагает соблюдение баланса РН, при котором в процессе пищеварения происходит нейтрализация кислот со щелочами. В случае преобладания кислотогенных продуктов происходит закисление организма, которое сопровождается снижением аппетита, ощущением усталости, психоэмоциональных перегрузок и появлением головных болей.

Для нейтрализации кислот необходимо перейти на щелочное питание, богатое натрием, магнием, кальцием, калием, железом и марганцем. Повышенная кислотность ускоряет процесс старения организма, поэтому необходимо сократить употребление продуктов с серой, молочной кислотой, йодом и фосфором.

Список продуктов на каждый день

Алкалиновая диета представляет собой сбалансированную систему питания, суть которой состоит в составлении правильных пропорций приема определенных групп продуктов.


Внимание! Для поддержания здорового образа жизни или достижения результатов в процессе похудения в основу питания должны быть включены продукты из кислотной и щелочной категории.

Поэтому предлагаем список продуктов с указанием категорий, который позволит ориентироваться на уровень РН.

«Кислые» продукты

«Щелочные» продукты

Мучные, кондитерские изделия

Сырое молоко

Жареные продукты

Фрукты и овощи в сыром или отварном виде

Мясо, птица, рыба

Фруктоза и мед

Молоко и молочные продукты

Цитрусовые

Чай, кофе, газированные напитки

Овощи и фрукты

Злаки и бобовые

Сырые злаки до обработки

Жиры и масла

Зеленые продукты, пророщенные нут и горох

Полуфабрикаты

Травяной чай

Представленный набор продуктов поможет найти золотую середину в составлении ежедневного или недельного рациона.

Основные принципы щелочной диеты

Чтобы очистить организм от шлаков, достаточно соблюдать принципы щелочной диеты на протяжении 3-4 недель. Многочисленные отзывы свидетельствуют о наличии положительной динамики при соблюдении простых правил:

  • для здорового рациона необходимо соблюдать соотношение щелочных и кислых продуктов 4/1;
  • завтрак начинайте с зеленых или желтых овощей, желательно в сыром виде;
  • растительная пища в отварном виде допускается, равно как и использование заправок из натурального масла и сока лимона;
  • в процессе приема пищи следует медленно пережевывать пищу, смакуя каждый кусочек;
  • по мере возможности дополняйте блюда сухофруктами и фруктами;
  • прием мясных продуктов и рыбы проводите 2 раза в неделю;
  • злаковые допускается включать в рацион 3 раза в неделю;
  • после приема пищи разрешается выпить чашку зеленого чая;
  • отказаться от приема пищи после 19.00.

Привыкнуть к такому стилю питания несложно, зато после первой недели можно заметить улучшения в работе организма – нормализуется пищеварение, улучшается концентрация памяти, и ощущается прилив энергии. Питайтесь сытно и правильно!

Обзор плана щелочной диеты

: работает ли это?

Что можно и нельзя есть

Большинство фруктов и овощей, соевые бобы и тофу, а также некоторые орехи, семена и бобовые являются продуктами, способствующими развитию щелочей, поэтому они являются справедливой добычей.

Молочные продукты, яйца, мясо, большая часть зерна и полуфабрикаты, такие как консервированные и упакованные закуски и полуфабрикаты, содержат кислоту и не допускаются.

В большинстве книг, рекламирующих щелочную диету, также говорится, что нельзя употреблять алкоголь или кофеин.

Допускаются ли ограничения или предпочтения?

Вегетарианцы и веганы: Эта диета в основном предназначена для того, чтобы стать полностью вегетарианской. Это также работает для веганов, поскольку молочные продукты запрещены.

Без глютена: Из диеты не входит пшеница, но, чтобы полностью исключить глютен, вам необходимо внимательно проверять этикетки продуктов питания, поскольку глютен содержится не только в пшенице.

Помимо пшеницы, диета устраняет большинство других основных факторов, вызывающих пищевую аллергию, включая молоко, яйца, арахис, грецкие орехи, рыбу и моллюски.Это также полезно для людей, которые стараются избегать жира и сахара.

Что говорит доктор Мелинда Ратини:

Работает?

Может быть, но не по причинам, которые он утверждает.

Во-первых, немного химии: уровень pH определяет, насколько что-то является кислотным или щелочным. Значение pH 0 является полностью кислым, а значение pH 14 — полностью щелочным. PH 7 нейтральный. Эти уровни варьируются в зависимости от вашего тела.Ваша кровь слегка щелочная, с pH от 7,35 до 7,45. Ваш желудок очень кислый, с pH 3,5 или ниже, поэтому он может расщеплять пищу. И ваша моча меняется в зависимости от того, что вы едите — именно так ваше тело поддерживает постоянный уровень в крови.

Утверждается, что щелочная диета помогает вашему организму поддерживать уровень pH в крови. Фактически, ничто из того, что вы едите, существенно не изменит pH вашей крови. Ваше тело работает, чтобы поддерживать этот уровень постоянным.

Но продукты, которые вы должны есть на щелочной диете, полезны для вас и будут поддерживать здоровую потерю веса: много фруктов и овощей и много воды.Избегайте сахара, алкоголя и полуфабрикатов — тоже полезный совет для похудания.

Что касается других заявлений о здоровье, есть некоторые ранние доказательства того, что диета с низким содержанием кислотообразующих продуктов, таких как животный белок (например, мясо и сыр) и хлеб, и с высоким содержанием фруктов и овощей, может помочь предотвратить образование камней в почках, сохранить кости и мышцы сильными. , улучшают здоровье сердца и работу мозга, уменьшают боли в пояснице и снижают риск диабета 2 типа. Но исследователи еще не уверены в некоторых из этих утверждений.

Люди, которые верят в щелочную диету, говорят, что, хотя продукты, производящие кислоту, изменяют наш баланс pH лишь на короткое время, если вы продолжаете изменять pH крови снова и снова, вы можете вызвать длительную кислотность.

Подходит ли это для определенных условий? »

Соблюдение щелочной диеты означает предпочтение фруктам и овощам, а не более калорийным и жирным. Вы также будете избегать готовых продуктов, которые часто содержат много натрия.

Это отличная новость для здоровья сердца, потому что эти шаги помогают снизить артериальное давление и уровень холестерина, которые являются большими факторами риска сердечных заболеваний.

Набор здорового веса также важен для профилактики и лечения диабета и остеоартрита.

Некоторые исследования показали, что щелочная среда может сделать некоторые химиотерапевтические препараты более эффективными или менее токсичными. Но не было доказано, что щелочная диета может сделать это или помочь предотвратить рак.Если у вас рак, поговорите со своим врачом или диетологом о своих потребностях в питании, прежде чем переходить на какую-либо диету.

Последнее слово

Упор на фрукты и овощи, который лежит в основе щелочной диеты, обещает здоровую потерю веса. Никакого специального снаряжения или дополнений не требуется.

Вы добьетесь успеха, если любите выбирать новые продукты, экспериментировать с ними и любите готовить.

Но соблюдать щелочную диету будет сложно для многих людей.

Множество любимых блюд, которые разрешены в умеренных количествах в других планах (включая нежирное мясо, нежирные молочные продукты, хлеб и сладости), здесь запрещены. Белок ограничен растительными источниками, такими как бобы и тофу. Это означает, что вам нужно убедиться, что вы получаете достаточно белка и кальция.

Поесть также может быть проблемой. Если вы много путешествуете по работе или у вас плотный график, вы можете почувствовать себя увязшим в выборе еды и приготовлении еды.

Наконец, многие щелочные диеты не учитывают главный фактор потери веса и хорошего самочувствия: упражнения. Вы должны включить фитнес в любой план здорового питания, который вы выберете. Американская кардиологическая ассоциация и CDC рекомендуют заниматься физическими упражнениями не менее 150 минут в неделю. Если у вас есть какие-либо проблемы со здоровьем или вы не в форме, сначала поговорите со своим врачом.

Я пробовал щелочную диету в течение 4 недель, и вот что произошло

Но сначала, что такое щелочная диета?

Прежде чем мы перейдем к моему небольшому эксперименту, вы должны понять, что такое щелочная диета и для чего она предназначена.

Идея щелочной диеты, также известной как щелочно-кислотная диета или щелочная зольная диета, заключается в том, что ваша пища может влиять на уровень pH в организме. Ваш уровень pH, в свою очередь, влияет на ваше общее состояние здоровья и самочувствие.

Гетти

Что означает уровень pH? Ну, на самом деле pH — это спектр, измеряемый от 0 до 14. С одной стороны (0,0-6,9) у вас «кислая».С другой стороны (7.0-14.0) у вас «щелочной» или «щелочной». Но какое это имеет отношение к вашей диете?

СВЯЗАННЫЙ: Эксперты говорят, что это лучший продукт для сжигания жира на животе

Когда вы что-то едите и перевариваете, ваше тело не все усваивает. Вы производите то, что называется «метаболическими отходами» или, как называют это сторонники щелочной диеты, «пеплом». Если вы едите продукты с высоким содержанием кислоты, зола будет кислой.Если вы едите продукты с высоким содержанием щелочи, зола будет щелочной.

Ученые согласны с тем, что важно поддерживать относительно щелочной pH нашей крови на уровне 7,365-7,4. Теория кислотно-зольной диеты предполагает, что вы можете лучше контролировать уровень pH в крови с помощью щелочной диеты.

Кроме того, предполагается, что наличие щелочного тела дает много других преимуществ. Утверждается, что диета помогает вам похудеть, повысить уровень энергии и предотвратить такие заболевания, как артрит, остеопороз и диабет.Он также рекомендует щелочные продукты из-за их противораковых свойств.

Таблица щелочных продуктов питания

Щелочная диета делит пищу на три категории: кислая, нейтральная и щелочная. Кислые продукты включают красное мясо, курицу, рыбу, шоколад, пшеницу и алкоголь. Нейтральные продукты включают натуральные жиры, такие как сливочное масло, большинство масел, молоко и сливки. Щелочные продукты включают большинство фруктов и овощей.

Это не всегда интуитивно понятно. Уксус кислый или щелочной? Кислый.Лимон кислый или щелочной? На удивление щелочной. Вы можете ознакомиться со списками щелочных продуктов, подобными приведенному ниже.

Колебания, Колебания, Колебания

Поначалу немного волновался. Мне никогда не приходилось легко придерживаться диет, особенно супер-ограничительных, которые отговаривают почти все мои любимые занятия. Я люблю хороший стейк и довольно часто перекусываю в течение дня. Я также довольно неравнодушен к случайным бокалам вина.

Щелочная диета также запрещает кофе, что, как я полагаю, было бы затруднительно для людей, которым нужен кофеин, чтобы быстро начать свой день. К счастью, я не большой любитель кофе, но пью чай каждое утро. И да, об этом тоже не может быть и речи.

В то время как соблюдение щелочной диеты было моей проблемой №1, я также беспокоился о том, чтобы получить все необходимые мне питательные вещества. Я знаю, что белок — важная часть любой диеты, и я не был на 100% уверен, что смогу сократить его, используя только тофу и бобы.

Задача: один месяц на щелочной диете

Цель

Вооружившись всей этой информацией, я почувствовал, что наконец готов принять вызов. Но прежде чем я начал, я должен был убедиться, что знаю свои цели, чтобы я мог их измерить в конце месяца.

А почему большинство людей садится на диеты, если не для того, чтобы немного похудеть? У меня было несколько лишних килограммов, которые я мог позволить себе сбросить, и многие люди выбирают щелочную диету из-за ее преимуществ для похудания.Я не мог измерить его предполагаемые долгосрочные эффекты, такие как предотвращение рака, но мне было любопытно посмотреть, буду ли я хотя бы чувствовать себя счастливее или здоровее.

Моя обычная диета

Как я уже сказал, я мясоед. Моя еда обычно состоит из мяса (в основном курица, говядина или свинина), крахмала (рис, хлеб, картофель) и небольшой порции овощей. Я печально известный перекус и довольно часто ем кусочки сыра. Еще у меня есть несколько бокалов вина или пива в неделю и чашка чая каждое утро.

Значит, переключиться будет довольно сложно!

Мой опыт щелочной диеты

неделя 1

Настал долгожданный (страшный?) День. Я начал неделю довольно хорошо, с семян чиа, кокосового молока и нарезанных щелочных фруктов на завтрак. Обед состоял из салатов или оберток из салата. На ужин я жарил овощи, бобы и тофу — согласно моим исследованиям, все продукты с высоким содержанием щелочи.

Первая неделя была тяжелой. Признаюсь, я все еще чувствовал, что недостаточно ем, и к концу дня всегда был очень голоден. Обычно я тренируюсь два или три раза в неделю с легкими кардио и поднятием тяжестей, но я не пошел, потому что боялся, что буду слишком слаб для этого.

Гетти

2 неделя

Мой друг — гений, которым он является — порекомендовал мне дополнить диету зеленым смузи, богатым белком.Таким образом, я все еще мог набраться энергии, почувствовать себя сытым и придерживаться диеты. Моим любимым блюдом были черника, бананы, шпинат, миндальное молоко, кокосовое масло и мерная ложка порошка органического растительного белка.

Что касается еды, то я довольно привыкла к трифте семян киноа-чиа и салата щелочной диеты. Я также съел больше авокадо за последние две недели, чем за всю свою жизнь.

3 неделя

К этому моменту я сел на диету.Я еще не проверял весы, потому что приберег их на конец испытания, но чувствую себя легче и стройнее. Я тоже начал возвращаться в спортзал, хотя все еще не поднимаюсь и не бегаю так много, как раньше.

В духе честности немного схитрил. Однажды вечером к обеду пришел близкий друг и не знал об этом эксперименте, так что угадайте, что он принес? Стейк вагю и вино.

Сначала я почувствовал себя немного виноватым из-за того, что нарушил свою двухнедельную серию.Тогда я оправдал это как разовый читерский день. Но мне стало легче, когда я увидел эту статью, в которой говорилось, что вы все еще можете есть некоторые кислотообразующие продукты, если вы сохраняете их менее 20% от вашего общего потребления.

4 неделя

Последний отрезок! На последней неделе щелочной диеты я был немного более экспериментальным. У меня были чашки буррито из киноа с фасолью, кукурузой, грибами, болгарским перцем, луком и небольшим количеством лайма. Ужин стал еще лучше с пастой из полбы (не из пшеницы!), Помидорами и домашним соусом песто.Я съел столько смузи, сколько захотел.

Результаты: работает ли щелочная диета?

Ну, я не могу сказать, что делает щелочная диета при раке или других заболеваниях, но могу сказать, что немного похудела. За месяц я похудела примерно на 3 кг, или чуть меньше килограмма в неделю.

Мой уровень энергии немного упал в первую неделю, особенно потому, что я не получал столько калорий, как на старой диете. Но после небольшой настройки и добавления протеинового порошка в смесь (буквально) у меня появилось больше энергии, чтобы прожить день и даже пойти в спортзал.

Но это из-за щелочной диеты или чего-то еще?

Ученые согласны с тем, что щелочная диета имеет много преимуществ, но не из-за более щелочного уровня pH крови. По сравнению с диетами большинства людей щелочная диета включает больше фруктов, овощей и просто более здоровую пищу. Нет никаких доказательств того, что ваша диета может повлиять на pH вашего тела или что щелочная диета по своей природе лучше, чем любая другая здоровая диета с низким содержанием сахара и богатыми питательными веществами.

А как насчет побочных эффектов щелочной диеты? Хотя сокращение потребления красного мяса и полуфабрикатов — это хорошо, ограничение целых групп продуктов, таких как молочные продукты или зерновые, может негативно повлиять на ваш организм.Также существует огромный риск недоедания, особенно если вы не принимаете добавки и не получаете важные питательные вещества, такие как белок, из других источников.

Более того, щелочная диета не является устойчивой. Для меня и для большинства других. Покупка фруктов, овощей и протеинового порошка может обойтись довольно дорого. А есть одно и то же снова и снова, со временем может наскучить.

Заключение

Так я собираюсь продолжать щелочную диету? И я рекомендую это? Ну и да, и нет.Вот факты: щелочная диета не основана на каких-либо научных данных. Здоровое питание — огромная часть здоровья, но вам не обязательно соблюдать ограничительную щелочную диету, чтобы воспользоваться ее преимуществами.

Если есть что-то, за что я могу отдать должное щелочной диете, так это то, что она вдохновила меня включить больше фруктов и овощей в свой обычный рацион. Кто знает, я мог бы даже один или два вегетарианских дня в неделю! Если целью было сделать более здоровый выбор, то я думаю, что щелочная диета помогла мне достичь ее.

СВЯЗАННЫЙ: Эль Макферсон клянется этой диетой для улучшения пищеварения и сияющей кожи

25 щелочных рецептов для быстрого старта вашего нового образа жизни Рецепты щелочной диеты

Испытание щелочных рецептов — отличный первый шаг к более здоровому образу жизни. Давно известно, что щелочная диета снижает вероятность заболеваний и повышает энергию. Эти огромные преимущества достигаются за счет предоставления вашему организму питательных веществ, необходимых для работы с оптимальным потенциалом.

Термин « щелочной, » в диетах используется для обозначения продуктов, которые «образуют щелочь» после того, как метаболизируются организмом. Различные продукты делятся на щелочные и кислотообразующие. Употребляя в пищу большое количество щелочно-образующих продуктов и избегая кислотообразующих продуктов, щелочная диета может помочь снизить вероятность развития определенных заболеваний.

Примерами таких заболеваний являются остеопороз, воспаление, проблемы с мочевыводящими путями, проблемы с пищеварением и множество других заболеваний .Употребление щелочной пищи дает вашему организму инструменты, необходимые для поддержания здоровья. Щелочной образ жизни может даже помочь предотвратить рак. Часто проверяйте щелочность своего тела и отслеживайте, где вы находитесь. Мы точно знаем, что щелочные продукты более полезны для здоровья. Таким образом, использование этих рецептов щелочной диеты улучшит ваше общее состояние здоровья и образ жизни.

Что требуется от щелочной диеты?

При соблюдении щелочной диеты иногда требуется время, чтобы понять, что нужно есть.Простое практическое правило — следовать правилу 80/20 . При выборе блюд 80% продуктов, которые вы едите, должны быть щелочными, а остальные 20% могут быть продуктами с низким или средним содержанием кислоты. Сильно кислые продукты не рекомендуются.

Так как же определить, какие продукты щелочные, а какие кислые или даже очень кислые ??

Что ж, это проблема, с которой сталкивается большинство людей при переходе на щелочную диету… при изучении того, какие продукты есть!

Многие пищевые таблицы содержат запутанную информацию, особенно когда речь идет о фруктах.Мы используем руководство по питанию, в котором указывается щелочность продуктов на основе анализов крови, проведенных на сотнях людей. Этот метод проверяет влияние пищи на щелочность тела после того, как она была усвоена организмом. Мы считаем, что это наиболее точный способ проверки щелочности пищи.

Вы можете найти наш онлайн-список продуктов здесь. Это список распространенных продуктов, в котором рассказывается, какие из них щелочные, а какие кислые. Сортируйте обычные продукты в алфавитном порядке или по уровню щелочности / кислотности.Это полезно при покупке ингредиентов для блюд и щелочных рецептов.

Поиск баланса — самая сложная часть этого путешествия. Вам не нужно отказываться от всего. Главное — модерация . Например, вам не нужно отказываться от утренней чашки кофе, чтобы поддерживать здоровый баланс.

Переход от кислой к щелочной

Переход на нее — одна из самых сложных частей любой диеты. Прямо сейчас в нас заложено особое мышление.Продовольственные компании потратили много денег, чтобы заставить нас поверить в то, что обработанные пищевые продукты вкуснее. На самом деле произошло то, что наши вкусовые рецепторы привыкли к этим продуктам. Как только вы начнете есть цельные продукты, вы поймете, что на самом деле они на вкус, а значит, намного лучше. Но мы должны добраться туда первыми, а это сложно!

Простые советы для начала работы

  • Всегда сохраняйте простоту. Большинство людей пытаются чрезмерно усложнить свое питание. В конечном итоге они разочаровываются и раздражаются.Поначалу даже не нужно считать калории. Просто сосредоточьтесь на наполнении тарелки щелочными продуктами и работайте оттуда.

  • Пейте много воды. Гидратация — ключ к любой диете. Большинство людей проводят большую часть утра обезвоженными. На самом деле есть быстрое решение, и оно работает! Выдавите немного лимонного сока в стакан воды и выпейте. Делайте это в первую очередь каждое утро. Он компенсирует обезвоживание, которое вы накапливаете во время сна, и обеспечивает повышение щелочности.

  • Никогда не лишайте себя. Не работает! Вы должны медленно убирать продуктов. Не убирайте их все сразу. Постепенно приближайтесь к соотношению 80/20.

  • Не полагайтесь только на силу воли . Уберите из дома всю нездоровую пищу. Если вы держите под рукой нездоровую пищу, вы в конечном итоге прогнетесь. Есть много вкусных щелочных рецептов, которыми можно заменить нездоровую пищу.Мы поделимся некоторыми ниже! Кроме того, ежедневно проверяйте нашу страницу в Instagram или Facebook, чтобы узнать о вкусных щелочных рецептах.

  • Убрать хлам. Медленно извлеките обработанные и упакованные продукты.

  • Делайте упражнения ежедневно. Я знаю, что это часть каждой диеты. Я видел так много советов о том, какое упражнение лучше всего. Но знаете ли вы лучшее упражнение? Это то, что вы действительно сделаете! Просто оставайся активным, и все будет хорошо.

  • Действуйте сегодня! Знание — мощное средство, но оно бессмысленно, если вы не предпринимаете никаких действий. Найдите одно действие, которое вы можете предпринять, и сделайте его сегодня.

Вы несете ответственность за свое здоровье. Вносите изменения, направленные на достижение долгосрочной цели . Затем решите придерживаться этих вариантов и отслеживать их.

Итак, что дальше ???

Мы собираемся показать вам несколько рецептов, которые упростят этот переход!

Начните свой выходной с смузи!

Смузи — прекрасное диетическое средство, которое можно использовать для детоксикации организма.Они также предоставляют прекрасную возможность включить зелень в свой рацион. Кроме того, они дают вам щелочной импульс, чтобы вы могли встать на верный путь.

Энергетические смузи — наш любимый выбор, потому что они могут заменить кофе. Большинство людей даже не осознают, сколько энергии будет потрачено впустую из-за их неправильного выбора. Получайте клетчатку, антиоксиданты и усилители иммунитета из одного удивительного источника.

Супер смузи с клубникой и шпинатом

Этот освежающий смузи из клубники и шпината поможет вам зарядиться энергией в течение всего дня.Как и черника, клубника также богата антиоксидантами и , которые помогают бороться с хроническими заболеваниями. Шпинат и другая листовая зелень являются основой щелочных продуктов из-за их высокой щелочности. Другие преимущества для здоровья включают здоровье костей, помощь пищеварению и предотвращение хронических и сердечных заболеваний.

Антиоксидантные свойства кокосовой воды помогают уменьшить воспаление и предотвратить образование камней в почках.

Состав
  • 2 чашки шпината
  • ½ стакана клубники
  • 1 лайм
  • Стакан кокосовой воды
  • 1 столовая ложка семян конопли
Подготовить
  • Положите все ингредиенты в блендер
  • Смешайте их до однородной массы.Примечание: не кладите в блендер весь лайм. Вместо этого выжмите из него сок.
  • Можно добавить стевию, чтобы подсластить смузи.

Размер порции: 1

Щелочной смузи Blueberry Delight

Черника — отличные антиоксиданты. Они также являются одними из самых богатых питательными веществами продуктов, которые вы только можете найти. Антиоксиданты помогают предотвратить хронические заболевания, такие как болезни сердца, диабет и рак. Черника станет отличным дополнением любого щелочного смузи.Этот смузи на завтрак с черникой зарядит вас энергией и надолго сохранит чувство сытости:

Состав
  • ½ стакана черники
  • 1 столовая ложка сырого миндального масла
  • Горсть шпината
  • 1 столовая ложка семян чиа
  • 1 столовая ложка молотых семян льна
  • Стакан кокосового молока
  • 1 столовая ложка кокосового масла
  • 1 столовая ложка порошка семян конопли
Подготовить
  • Смешайте ингредиенты, и ваш смузи будет готов.Обратите внимание, что вы можете заменить кокосовое молоко конопляным молоком в зависимости от ваших предпочтений.

Размер порции: 1

Другие рецепты щелочных смузи можно найти здесь:

Зеленые щелочные смузи Super-Easy

Ешьте здоровый завтрак

(Источник изображения: http://www.alkalinesisters.com/spelt-and-vanilla-vegan-pancakes-on-why-we-wait-to-improve-our-lifestyle-when-cancer-lurks/2125/)

Важно, чтобы ваш выходной день начинался хорошо. Завтрак — один из лучших способов сделать это.Западный диетический завтрак очень кислый. Неудивительно, что к обеду у большинства людей заканчивается энергия. Эти рецепты щелочного диетического завтрака одновременно полезны и сытны.

Рецепты щелочной диеты для завтрака

Блинчики из полбы и ванили

Чаша для завтрака из киноа с корицей

Батончики для завтрака со шпинатом и киноа

Завтрак с клубникой, кокосом, чиа и киноа (мы рекомендуем пропускать финики в этом рецепте. Уменьшите количество клубники до чашки, чтобы снизить содержание сахара).

Воин Чиа Завтрак

Утренняя каша из киноа

Яблоко и миндальный овес (в этом рецепте мы не рекомендуем использовать целиком тертое яблоко. Для украшения используйте только несколько кусочков тертого яблока. Кроме того, старайтесь есть фрукты с высоким содержанием сахара в умеренных количествах).

Если вы торопитесь, вы всегда можете взять йогурт из кокосового или миндального молока. Это легкий и быстрый щелочной завтрак.

Обед и ужин составляют большую часть вашего рациона

Эти щелочные диетические рецепты на обед и ужин составят значительную часть вашего повседневного рациона.Во многих случаях вы можете использовать остатки ужина, чтобы приготовить обед на следующий день, если вы спешите. Эти два приема пищи составят большую часть вашего рациона. Вам нужно найти способы насыпать зелень. Но не волнуйтесь! Мы вас прикрыли.

(Источник изображения: http://www.thenewpotato.com/2015/11/01/zucchini-pasta-recipe/)

Щелочные рецепты на обед и ужин

Салат из капусты и золотой свеклы

Топленые помидоры и зелень с проросшей чечевицей

Теплый салат из авокадо и киноа

Ролл с пикантным авокадо

Жареный рис с цветной капустой

Чаша для буррито из киноа (для дна чаши для буррито используйте только киноа (не рис))

Тайский салат из киноа

Чаша Зеленая Богиня с заправкой из авокадо и тмина

Сладко-соленый салат

Паста из цуккини с капустой и песто

Щелочные рецепты вкусных десертов для вас

Одна из болевых точек диет заключается в том, что люди чувствуют необходимость отказаться от десертов. Что происходит, когда мы испытываем тягу к десерту?

Ключ к успешному изменению образа жизни — никогда не бороться со своими побуждениями. Сила воли в конечном итоге потерпит неудачу. Вот почему мы разрабатываем способы полностью избавиться от необходимости в силе воли.

Один из приемов — приготовить полезные десерты, которые могут служить вкусной заменой тому, к чему вы привыкли. Только помните, что даже полезные десерты нужно употреблять в умеренных количествах.

(Источник изображения: https: // liveenergized.ru / alkaline-recipes / bliss-balls-recipe-no-bake /)

Щелочные рецепты десертов

Шарики Bliss из сырого какао, фисташек и миндаля

Сырые шоколадные трюфели (Ешьте в умеренных количествах. Только для редкого угощения).

Здоровый веганский шоколадный мусс

Фадж из сырых грецких орехов

Немолочное яблочное парфе

Чтобы узнать больше о щелочных рецептах, подписывайтесь на нашу страницу в Facebook или Instagram.

Как вы отслеживаете щелочность своего тела?

Эти рецепты щелочной диеты помогут вам начать новый образ жизни.Но вам нужно будет взять это оттуда. Просто помните, что это марафон, а не гонка. Долгосрочные изменения происходят постепенно. Теперь, когда вы находитесь на пути к щелочному пути, как вы можете быть уверены, что вносимые вами диетические изменения работают?

Один из способов — проверить общий уровень pH вашего тела и посмотреть, не становится ли оно более щелочным. Вы можете легко сделать это, ежедневно отслеживая pH вашей мочи или слюны. Тест-полоски pH — это простой и недорогой способ отслеживать щелочность вашего тела с течением времени.Как вариант, вы можете просто обратить внимание на то, что вы чувствуете. У тебя больше энергии? Вы худеете? Вы чувствуете себя лучше в целом? Со временем вы должны начать чувствовать разницу в своем теле.

Ключ к изменению на всю жизнь

Как и в случае с любой другой диетой, вы можете встретить скептиков, которые попытаются опровергнуть щелочную диету. Просто запомните одну вещь: эта диета делает упор на богатые питательными веществами продукты растительного происхождения . Он исключает обработанные продукты и высокое потребление сахара.Одно это автоматически делает его более здоровым, чем типичная западная диета. Во всяком случае, у вас разовьются лучшие привычки в еде. Это приведет вас на путь к более здоровому образу жизни.

Елена Дейсли — лицензированный научный сотрудник клинической лаборатории (сертифицированный MT, ASCP) с более чем 10-летним опытом работы в медицинской сфере. Она имеет степень бакалавра биологии и лабораторных исследований Университета Центральной Флориды. Елене нравится помогать другим на их пути к более здоровому образу жизни.

Плюсы, минусы и то, что можно съесть

Кислые продукты
Продукты питания Потенциальная кислотная нагрузка почек, мг-экв / 100 г
Мясо
Говядина 7,8
Цыпленок 8,7
Свинина 7,9
Салями 11,6
Турция 9.9
Рыба и морепродукты
Треска 7,1
Форель 10,8
Молоко, молочные продукты и яйца
Сыр чеддер с пониженным содержанием жира 26,4
Творог простой 8,7
Яйца 8.2
Яичный белок 1,1
Мороженое, ваниль 0,6
Молоко цельное 0,7
Йогурт простой 1,5
Фасоль и бобовые
Чечевица 3,5
Зерновые продукты
Хлеб цельнозерновой 1.8
Хлеб белый 3,7
Рис коричневый 12,5
Спагетти 6,5
Белая мука 8,2
Гайки
Арахис 8,3
Грецкие орехи 6,8

Такие продукты, как сыр, мясо, рыба, моллюски и злаки, выделяют кислоту после употребления и имеют более высокие показатели PRAL.Например, сыр чеддер (26,4 PRAL) более кислотообразующий, чем яичный белок (1,1 PRAL).

Плюсы и минусы

Щелочная диета способствует увеличению потребления фруктов и овощей, в то же время избегая сильно обработанных продуктов с высоким содержанием натрия и насыщенных жиров.

Увеличение потребления фруктов и овощей при одновременном сокращении количества обработанных пищевых продуктов будет полезно для всех, поскольку типичная западная диета бедна фруктами и овощами и содержит гораздо больше натрия и жира, чем необходимо.Однако щелочная диета имеет ряд недостатков.

Плюсы

Диета, богатая фруктами и овощами, очень насыщает, поэтому ее легче придерживаться. Хотя нет сомнений в том, что употребление меньшего количества обработанных пищевых продуктов — это хорошо, существует мало научных доказательств, подтверждающих утверждение о том, что щелочная диета может существенно влиять на pH крови с целью лечения заболеваний.

Однако важно отметить, что уровни pH в определенных областях тела сильно различаются, в то время как pH всего тела поддерживается в узких пределах благодаря функциям наших почек и легких.

Минусы

Нет никаких научных доказательств, подтверждающих предположение, что щелочная диета может улучшить здоровье или что употребление определенных продуктов может изменить pH тела. Например, сторонники диеты утверждают, что высококислотная диета увеличивает риск остеопороза и переломов у пожилых людей.

Теоретически организм высасывает кальций — щелочное вещество — из костей, чтобы сбалансировать кислотность. Однако исследования этого не подтверждают.

В исследовании 2015 года исследователи наблюдали за 861 мужчиной и женщиной в возрасте 70 лет и обнаружили, что кислотная нагрузка с пищей не имеет значительной связи с минеральной плотностью костей или диагнозом остеопороза.

Хотя диета способствует увеличению количества здоровой пищи, она также ограничивает некоторые питательные продукты, такие как молоко и молочные продукты, которые являются отличными источниками диетического белка и кальция.

Утверждения диеты об ограничении употребления этих продуктов необоснованны, поскольку исследования показывают, что употребление этих продуктов не оказывает подкисляющего действия на организм и не влияет на метаболизм кальция.Точно так же употребление мяса не влияет на pH вашего тела.

Кровь по своей природе слегка щелочная, с pH от 7,36 до 7,44. Если он выйдет за пределы этого диапазона, это может быть фатальным. Одним из примеров является метаболический кетоацидоз, который вызывается диабетом, голоданием или употреблением алкоголя и имеет мало общего с диетой. Однако у здоровых людей организм использует множество механизмов для контроля этого жесткого диапазона, в конечном итоге обеспечивая постоянный уровень pH.

Является ли щелочная диета здоровым выбором?

Щелочная диета подчеркивает употребление свежих цельных продуктов с разнообразными фруктами и овощами и ограниченное количество обработанных продуктов.Он позволяет потреблять небольшое количество животного белка и молочных продуктов при уменьшении количества очищенных зерен, обеспечивая широкий спектр питательных веществ.

Диетические рекомендации Министерства сельского хозяйства США (USDA) включают рекомендации по потреблению калорий и советы по здоровому и сбалансированному питанию. Министерство сельского хозяйства США рекомендует следующие продукты, богатые питательными веществами.

  • Овощи и темная листовая зелень (например, капуста, шпинат, брокколи, мангольд, стручковая фасоль)
  • Фрукты (например, яблоки, ягоды, дыня)
  • Зерна (e.г., киноа, коричневый рис, овес)
  • Постное мясо (например, куриная грудка, рыба, грудка индейки)
  • Фасоль и бобовые (например, вся фасоль, чечевица, горох)
  • Орехи и семена (например, грецкие орехи, миндаль, семена подсолнечника)
  • Молочные продукты (например, обезжиренное молоко, сыр, йогурт)
  • Масла (например, оливковое масло, масло авокадо)

Принятие растительной диеты, богатой фруктами и овощами, может помочь вам достичь общего благополучия и защитить от некоторых заболеваний.

Тем не менее, щелочная диета включает в себя множество здоровых продуктов в кислотно-образующем списке с высоким содержанием клетчатки, витаминов и минералов, которые необходимы для общего состояния здоровья, включая зерна, бобы, орехи. Между тем, в базовый список входят кофе и вино, которые, по мнению экспертов по питанию, следует употреблять только в умеренных количествах.

В рекомендациях Министерства сельского хозяйства США указано, что количество калорий, необходимое человеку для достижения минимального количества питательных веществ и достижения здорового веса, зависит от возраста, пола и уровня физической активности.Используйте этот калькулятор, чтобы определить ваши личные потребности в калориях.

Щелочная диета позволяет употреблять все продукты, рекомендованные Министерством сельского хозяйства США, хотя она ограничивает определенное количество зерновых, бобовых, животного белка и молочных продуктов, и поэтому не обязательно считается здоровой, поскольку ей может не хватать разнообразных питательных веществ и баланса.

Польза для здоровья

Пока что мало научных подтверждений утверждениям о том, что щелочная диета может способствовать снижению веса и борьбе с болезнями.Однако некоторые исследования показывают, что определенные аспекты диеты могут быть полезны для здоровья определенных групп населения.

Сохраняет мышечную массу

Соблюдение щелочной диеты может помочь сохранить мышечную массу с возрастом, что является важным фактором предотвращения падений и переломов.

Трехлетнее клиническое испытание 384 мужчин и женщин (в возрасте 65 лет и старше), опубликованное в Американском журнале клинического питания за 2008 г., , показало, что высокое потребление продуктов, богатых калием, таких как фрукты и овощи, рекомендовано в качестве основы Щелочная диета может помочь пожилым людям поддерживать мышечную массу по мере взросления.

В исследовании 2013 года, опубликованном в журнале Osteoporosis International , исследователи проанализировали данные о 2689 женщинах в возрасте от 18 до 79 лет и обнаружили «небольшую, но значимую» связь между соблюдением щелочной диеты и поддержанием мышечной массы.

может помочь предотвратить диабет

Есть также некоторые доказательства того, что щелочная диета может защитить от диабета. В исследовании, опубликованном в немецком журнале Diabetologia в 2014 году, 66 485 женщин наблюдались в течение 14 лет.За это время произошло 1372 новых случая диабета.

В своем анализе потребления пищи участниками исследователи определили, что те, кто придерживается наиболее кислотообразующей диеты, имеют значительно больший риск развития диабета.

Авторы исследования предполагают, что высокое потребление кислотообразующих продуктов может быть связано с инсулинорезистентностью — проблемой, тесно связанной с диабетом.

Может помочь защитить от болезней почек

Считается, что более высокая кислотная нагрузка в рационе увеличивает метаболический ацидоз и увеличивает риск прогрессирования заболевания почек.

В исследовании 2015 года исследователи наблюдали за 15055 людьми без заболеваний почек в течение 21 года (которые участвовали в исследовании риска атеросклероза в сообществах) и обнаружили, что после поправки на другие факторы (такие как факторы риска, калорийность и демографические характеристики) более высокий уровень питания кислотная нагрузка была связана с более высоким риском развития хронической болезни почек.

Из отдельных диетических компонентов более высокое потребление магния и растительные источники белка имели наиболее сильную защитную связь с хроническим заболеванием почек.

может помочь предотвратить сердечно-сосудистые заболевания

Диета с высоким содержанием кислоты может быть связана с более высоким уровнем смертности, хотя результаты исследований противоречивы. Исследование 2016 года показало, что люди с самым высоким PRAL имели значительное увеличение атеросклеротических сердечно-сосудистых заболеваний и, как правило, принадлежали к группе высокого риска по сравнению с людьми с самыми низкими показателями PRAL.

Во втором исследовании, опубликованном в журнале Journal of Nutrition в 2016 году, исследователи использовали данные Шведской когорты маммографии и когорты шведских мужчин, в которую вошли 36 740 женщин и 44 957 мужчин в начале 15-летнего периода наблюдения.

Как у мужчин, так и у женщин, исследователи обнаружили более высокий уровень смертности у тех, кто придерживался диеты с высокой диетической или щелочной нагрузкой, по сравнению с теми, кто придерживался кислотно-щелочной сбалансированной диеты.

Риск для здоровья

Хотя не существует общих рисков, связанных с щелочной диетой, очевидно, что все еще необходимы дополнительные исследования, чтобы определить ее эффективность для многих заявлений о здоровье, которые она делает.

Кроме того, слишком строгое соблюдение списков щелочных продуктов без учета других факторов (таких как белок или общее потребление калорий) может привести к проблемам со здоровьем, таким как дефицит белка или питательных веществ или чрезмерная потеря веса.

Кроме того, люди с хроническими заболеваниями или принимающие лекарства, которые влияют на уровень кальция, калия или других минералов в организме, должны проконсультироваться со своим врачом, прежде чем переходить на щелочную диету.

Если у вас есть заболевание (например, заболевание почек или рак), обязательно проконсультируйтесь с вашим лечащим врачом, прежде чем вносить какие-либо изменения в свой рацион.

Слово от Verywell

Для среднестатистического здорового человека ваше тело хорошо справляется с регулированием различных уровней pH самостоятельно и не требует особого учета pH с пищей.

Хотя некоторые состояния здоровья, такие как заболевание почек и диабет, могут влиять на регулирование pH, нет никаких научных доказательств, подтверждающих концепцию, что определенные продукты делают все ваше тело более кислым и, следовательно, более восприимчивым к болезням.

Помните, что соблюдение долгосрочной или краткосрочной диеты может быть необязательным для вас, и многие диеты просто не работают, особенно в долгосрочной перспективе. Хотя мы не поддерживаем модные диеты или неустойчивые методы похудания, мы приводим факты, чтобы вы могли принять обоснованное решение, которое лучше всего подходит для ваших потребностей в питании, генетической модели, бюджета и целей.

Если ваша цель — похудеть, помните, что похудение — это не обязательно то же самое, что и достижение самого здорового образа жизни, и есть много других способов сохранить здоровье. Физические упражнения, сон и другие факторы образа жизни также играют важную роль в вашем общем здоровье. Лучшая диета — это всегда та, которая сбалансирована, устойчива и соответствует вашему образу жизни.

План щелочной диеты на 7 дней для восстановления баланса pH и воспаления

Уровень pH, сокращение от мощности водорода, относится к измерению концентрации иона водорода в организме человека.Поддержание сбалансированного уровня pH в организме чрезвычайно важно для достижения оптимального здоровья и защиты от проблем и болезней.

Диапазон уровней pH варьируется от 1 до 14, где от 1 до 6 — кислотный, 7 — нейтральный и от 8 до 14 — щелочной. Идеальным балансом для человеческого тела считается диапазон от 7,30 до 7,45, что является слабощелочным. Но на этот баланс влияет множество факторов, поэтому очень трудно достичь желаемого баланса pH.

Основная проблема или ключевая проблема, которая нарушает баланс pH, связана с пищей, которую мы едим.Наш кишечник уже очень кислый с балансом pH от 2 до 2,5, что способствует процессу пищеварения. Вдобавок к этому, наши современные диетические привычки, которые включают обработанную пищу, молочные продукты, нездоровую пищу и т. Д., Играют важную роль в нарушении баланса pH и повышении его кислотности.

Считается, что организм с высокой кислотностью проходит через ацидоз, что приводит к различным проблемам со здоровьем. К ним относятся кислотный рефлюкс, неприятный запах изо рта, газы, вздутие живота, отрыжка, язвы, инфекции, ГЭРБ (гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь) и даже воспаление, которое может быть очень вредным.

Отрицательное воспаление относится к воспалению, вызванному в организме реакцией иммунной системы без необходимости в этом. А положительное воспаление — это то, что происходит в случае травмы, болезни или даже инфекции. Это помогает в естественном исцелении организма, отрицательное воспаление возникает из-за ацидоза, вредных привычек в еде, отсутствия физических упражнений и постоянного стресса, который заставляет иммунную систему реагировать. Если вовремя не принять меры, отрицательное воспаление также может привести к хроническим заболеваниям, таким как диабет, рак, болезнь Альцгеймера и т. Д.

Чрезвычайно важно устранить факторы, вызывающие ацидоз и воспаление. Вам необходимо внедрить в свой образ жизни такие способы, которые приведут вас к достижению идеального баланса pH в организме и крепкого здоровья, связанного с ним. Но как это сделать?

Как поддерживать оптимальный pH-баланс в организме

Пища, которую вы едите, является наиболее важным фактором, определяющим ваш баланс pH. Чтобы выйти из состояния ацидоза и повысить щелочность, чтобы достичь желаемого уровня pH 7.С 30 до 7:45 вам необходимо изменить свои диетические привычки и перейти к новому образу жизни.

Чтобы заявить очевидное, чтобы увеличить щелочность, вы должны потреблять щелочную пищу и пить щелочную воду. Проще говоря, щелочная пища относится ко всем ингредиентам и предметам с уровнем pH выше 7. Точно так же под щелочной водой понимается вода с балансом pH более 7, что является ее нейтральным уровнем.

Свежие фрукты, зеленые овощи, орехи, семена и некоторые другие продукты питания составляют значительную часть щелочной диеты.Но многим людям сложно составить план диеты, чтобы включить их в свой рацион. Кроме того, у многих есть сомнения относительно перехода на полностью щелочную диету. Подойдет им диета или нет, или приведет к алкалозу и негативным последствиям?

Многие люди не знают об этом даже тогда, когда вы переходите на щелочную диету. Диета состоит из 80% щелочной пищи и 20% кислой пищи, и для достижения желаемых результатов необходимо соблюдать правильную структуру. Кроме того, большая часть продуктов щелочной диеты является полностью натуральной и приносит организму множество преимуществ.

Помимо лечения воспалений и восстановления баланса pH, он также может помочь похудеть, укрепить кости и мышцы, бороться с диабетом и раком, обеспечить энергией, лечить головные боли, высокое кровяное давление и снизить вероятность сердечных заболеваний.

Ниже мы предоставим структуру, за которой вы можете легко следить и повторно балансировать уровни pH, уменьшая при этом негативное воспаление.

7-дневный план щелочной диеты

Прежде чем мы продолжим и составим ежедневный план щелочной диеты, мы должны понять, какие продукты питания нам нужно запасать, а какие полностью игнорировать.


Включенные продукты:

Свежие овощи, свежие фрукты, горох, бобовые, различные виды масел, такие как кокосовое масло, оливковое масло, льняное масло, орехи и семена, такие как миндаль, грецкий орех, семена льна, кешью и другие продукты, такие как свекла, инжир, финики, фенхель, лимон, артишок и спаржа.


Исключаемые продукты :

Обработанные и упакованные продукты питания, молочные продукты, сахар, кофеин, газированные напитки, подсолнечное масло, соя, переработанная кукуруза, зерна, мясо, яйца и алкоголь.

Вот ваш 7-дневный план щелочной диеты. Помимо посуды, не забывайте в течение дня пить щелочную воду. Чтобы получить щелочную воду, куда бы вы ни пошли, вы можете получить бутылку DYLN. Он поставляется с диффузором VitaBead, который превращает обычную воду в щелочную за считанные минуты. Бутылку легко носить с собой, с ней у вас будет доступ к холодной щелочной антиоксидантной воде в любое время.


День 1
Завтрак
Яичница и несколько небольших кусочков тофу

Состав:

2 яйца, 1.5 унций тофу, нарезанного равными кусочками, с солью и зеленью.

Направление:

Взбейте яйца и хорошо их перемешайте. Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием и добавьте в нее оливковое масло и соль. Вылейте яйца и перемешайте, перемешайте и натрите, пока оно готовится. Добавьте сверху травы и ешьте вместе с кусочками тофу.


Полдник

Съешьте грушу в полдень в качестве закуски.


Обед
Ролл из авокадо с черной фасолью
Состав:

Тортилья, черная фасоль, авокадо, йогурт, помидор, лук, чеснок, соль и перец.

Направление:

Приготовьте на сковороде смесь черной фасоли, лука, помидоров, чеснока и авокадо. Тщательно обжарьте их. Выложите лепешку на ровную поверхность, а сверху выложите приготовленную смесь. Добавьте йогуртовый крем и лайм на внутреннюю часть тортильи и скатайте, чтобы получилась пленка.

Вечерняя закуска

Съешьте несколько тыквенных семечек в качестве вечерней закуски.

Ужин
Зеленый салат со сладким картофелем и пастернаком
Состав:

Брокколи, капуста, салат, шпинат, помидоры, редис, болгарский перец, грибы, огурцы, яблочный уксус, оливковое масло, соль, сладкий картофель и пастернак.

Направление:

Возьмите все ингредиенты и обжарьте их на сковороде с оливковым маслом и посолите по вкусу. Тем временем запекайте сладкий картофель и пастернак отдельно. Смажьте заправку для салата яблочным уксусом. Подавайте горячим и получайте полноценную еду.


День 2
Завтрак
Клубника Коко-Чиа Киноа
Состав:

Вареная киноа, семена чиа, кокосовое молоко, нарезанная клубника, кусочки миндаля и кокосовая стружка.

Направления:

Положите приготовленную киноа, клубнику и кусочки миндаля в блендер и сделайте из них пюре. Добавьте сверху семена чиа и хорошо перемешайте. Поместите смесь в холодильник и дайте ей остыть. Подавайте блюда холодными и наслаждайтесь восхитительным ароматом.


Полдник

1 очищенный апельсин.


Обед
Кунжут по-азиатски с лапшой
Состав:

Кунжутное масло, 2 столовые ложки тамари, лимон, измельченный чеснок, измельченный зеленый лук, 1 столовая ложка сырых семян кунжута, нарезанная морковь, нарезанный красный перец и лапша из кабачков.

Направления:

Варите лапшу из кабачков на сковороде в течение 10 минут. Смешайте остальные ингредиенты и хорошо перемешайте их с лапшой с помощью ложки. После приготовления снимите его с огня, добавьте сверху семена кунжута и зеленый лук, чтобы на обед получилось насыщенное и вкусное щелочное блюдо.


Вечерняя закуска

½ стакана жареных орехов.


Обед
Щелочная фасоль и чили чили
Состав

Фасоль, чечевица, любые ваши любимые овощи, такие как шпинат, салат, капуста и т. Д., Соль и перец.

Проезд

Готовьте овощи на пару и выложите их на тарелку. Выложите приготовленную фасоль и чечевицу на зеленую подушку из тушеных овощей и посыпьте сверху солью и перцем для вкуса. Ваш здоровый, полный вкуса обед готов.


День 3
Завтрак
Рецепт ночного завтрака с чиа
Состав

Несладкое миндальное или кокосовое молоко, 4 столовые ложки семян чиа, ваниль, корица, тертая кокосовая стружка, измельченные орехи, включая миндаль, кешью и семена конопли.

Проезд

Это нужно приготовить за ночь. Добавьте молоко вместе с семенами чиа в банку и добавьте в смесь ваниль, измельченные орехи, а также корицу. Накройте банку крышкой и хорошо встряхните, чтобы ингредиенты перемешались. Поставьте в холодильник на ночь. На следующее утро снова взболтать. Вылейте его в миску и добавьте сверху свежие фрукты, кокосовую стружку и еще измельченные орехи, чтобы позавтракать.

Полдник

1 нарезанный ломтиком манго.


Обед
Сладкий салат
Состав:

Салат-латук, нарезанный огурец, гранат, маленькие кусочки авокадо, горсть нарезанных фисташек, яблочный уксус, оливковое масло первого отжима и измельченный чеснок.

Направления:

Перемешайте все ингредиенты в миску. Оторвите головку салата руками. Для заправки используйте оливковое масло и яблочный уксус. Ешьте в свежем виде.


Вечерняя закуска

Стакан сухих фруктов, включая миндаль, кешью, арахис и грецкие орехи.


Обед
Паста с песто из капусты
Состав:

1 горсть капусты, свежий базилик, оливковое масло первого отжима, грецкие орехи, свежий лайм, помидоры, листья шпината и лапша из кабачков.

Направления:

Грецкие орехи замочить на ночь. Поместите все ингредиенты вместе с замоченными грецкими орехами в блендер и перемешайте. Продолжайте перемешивать, пока не получите кремообразную консистенцию. После этого добавьте к нему лапшу из кабачков, украсьте листьями шпината и помидорами. Хорошо перемешайте и наслаждайтесь этим восхитительным блюдом.

День 4
Завтрак
Овес с яблочно-миндальным маслом
Состав:

2 стакана овса, 1 ½ стакана кокосового молока, миндальное масло, тертое зеленое яблоко, 1 столовая ложка корицы.

Направления:

Добавьте в миску кокосовое молоко, миндальное масло и овес, тщательно перемешайте. Сверху добавить тертое зеленое яблоко, поставить смесь на ночь в холодильник, накрыв миску крышкой. Если утром смесь станет слишком густой, добавьте в миску еще немного кокосового молока. Украсьте порошком корицы и наслаждайтесь сытным завтраком.


Полдник

1 ломтик манго


Обед
Яблочный парфе
Состав:

Горсть замоченных кешью, кокосовое молоко, ½ столовой ложки ванили, нарезанные яблоки, овес без глютена, 1 столовая ложка семян конопли

Направления:

Смешайте кешью, кокосовое молоко и ваниль, смешайте их, чтобы получился смузи, и налейте его в небольшую чашку.Положите сверху кешью, яблоки, овес и семена конопли и наслаждайтесь вкусной едой.


Вечерняя закуска

Сушеные абрикосовые хлопья


Обед
Суп из чечевицы и моркови
Состав:

Лук, дольки чеснока, кокосовое масло, 1 сладкий картофель, авокадо, шпинат, чечевица, болгарский перец и нарезанные кешью.

Направления:

Обжарьте лук и чеснок в кокосовом масле, а затем добавьте в него сладкий картофель и морковь. Перемешать пару минут и добавить чечевицу.Варить на медленном огне 5 минут. С другой стороны, смешайте авокадо, шпинат и болгарский перец, чтобы получилось пюре, и добавьте его к предыдущей смеси. Варить еще 5-10 минут. Подавать с кешью горячими.


День 5
Завтрак
Черничный смузи
Состав:

½ стакана Черника, миндальное масло, шпинат, семена чиа, молотые семена льна, кокосовое молоко, порошок семян конопли

Направления:

Поместите все ингредиенты в блендер и взбивайте, пока не примет форму смузи.Подавайте в кружке и получайте много энергии для начала дня.


Полдник

1 банан нарезанный.


Обед
Тайский салат с киноа
Состав:

1 столовая ложка кунжута, измельченный чеснок, 1 свежий лимон, яблочный уксус, кунжутное масло, финики без косточек, соль, киноа, руккола, нарезанный помидор и нарезанный лук.

Направления:

Добавьте все ингредиенты в блендер вместе с стакана щелочной воды и перемешайте.Держите 1 чашку киноа в пароварке или рисоварке и дайте ей приготовиться отдельно. Смешайте полученную смесь с приготовленной киноа и добавьте сверху нарезанные помидоры, лук и рукколу. Подавать в тарелке или миске.


Вечерняя закуска

Несколько дат


Обед
Салат Цезарь с капустой
Состав:

Кале, семена подсолнечника, 1/3 стакана миндаля, копченая паприка, порошок чипотле, щелочная вода из бутылки DYLN, 2 зубчика чеснока и соль по вкусу.

Направления:

Разломайте капусту на небольшие кусочки и поместите в миску. А остальные ингредиенты переложите в блендер и взбивайте, пока они не станут однородными. Вылейте половину смеси на капусту и добавьте ложкой оставшуюся смесь, чтобы полностью покрыть листья капусты. Дайте ему постоять 10 минут, а затем посыпьте семечками перед подачей на стол.


День 6
Завтрак
Смузи с клубникой и шпинатом
Состав:

2 стакана шпината, ½ стакана клубники, 1 лайм, 1 стакан кокосовой воды и семена конопли.

Направления:

Смешайте все ингредиенты (кроме лайма) в блендере в течение нескольких минут. После этого выдавите сверху сок лайма. Хорошо перемешайте и приготовьте вкусный смузи в кружке.


Полдник

½ стакана черники


Обед
Каша из киноа
Состав:

½ стакана промытой киноа, кокосовое молоко, 1 столовая ложка семян чиа и конопли и 1 столовая ложка корицы.

Направления:

Оставив семена конопли в стороне, смешайте остальные ингредиенты и положите их в кастрюлю на 15 минут на среднем огне.Как только жидкость впитается, достаньте ее из огня и переложите на тарелку, посыпав сверху семенами конопли для максимального вкуса.


Вечерняя закуска

Горсть орехов макадамия


Обед
Смузи с антиоксидантами
Состав:

Горсть капусты, шпинат, головки брокколи, салат, 1 помидор, огурец, чеснок и ½ столовой ложки лимонного сока.

Направления:

Смешайте огурец и авокадо, чтобы получилась паста, а затем добавьте остальные ингредиенты.Еще раз прокрутите его, и ваш потрясающий смузи готов.


День 7
Завтрак
Смузи из ягод и шпината
Состав:

Свежий шпинат, миндальное молоко, замороженные ягоды, банан, кокосовое масло, миндальное масло и корица.

Направления:

Для начала смешайте шпинат с миндальным маслом. После этого добавьте все остальные ингредиенты и перемешайте. Ваш полезный смузи будет готов через 10 минут.


Полдник

Несколько ломтиков дыни.

Обед
Чаша для буррито из киноа
Состав:

1 чашка киноа или коричневого риса, нарезанный зеленый лук, 2 лайма, измельченные зубчики чеснока, 1 столовая ложка тмина, нарезанные авокадо и мелко нарезанная кинза.

Направления:

Приготовьте киноа или коричневый рис в сковороде на слабом огне. Добавьте сверху зеленый лук, сок лайма, тмин и сок лайма и дайте ему вариться 15 минут. Выньте его, посыпьте авокадо и кинзой и подавайте горячим.


Вечерняя закуска

Сухие ломтики кокоса.


Обед
Жареная цветная капуста
Состав:

1 мелко нарезанная цветная капуста, куркума, кориандр, мята, ½ стакана кокосового масла, молотый тмин, измельченный кориандр, листья мяты и гималайская соль.

Направления:

Смешайте кокосовое масло, тмин, куркуму и соль и хорошо перемешайте. Сверху выложить соцветия цветной капусты и выложить смесь на противень. Поставьте его в духовку при температуре 428 градусов по Фаренгейту и дайте ему вариться 15-20 минут.Когда все будет готово, переложите его в сервировочную миску и добавьте сверху кориандр и мяту перед подачей на стол.


Заключительные слова

Щелочная диета может быть очень полезной при лечении негативного воспаления, а также для восстановления баланса pH в организме. Просто внеся несколько изменений в свой рацион и сократив потребление нескольких продуктов, вы можете естественным образом исцелить свое тело и защитить его от различных потенциальных проблем.

Кроме того, щелочная диета предлагает множество отличных вариантов для дегустации, так что вам даже не придется расстраивать свои вкусовые рецепторы.Вы можете каждый день есть вкусную еду, которая заряжает вас энергией, сохраняет здоровье и защищает от различных потенциальных хронических заболеваний.

Здорова ли щелочная диета?

Предпосылка щелочной диеты заключается в том, что она изменяет pH тела, что снижает риск определенных проблем со здоровьем.

Кредит изображения: anandaBGD / iStock / GettyImages

Вы были бы прощены, если бы уровни pH были чем-то, о чем вы узнали на уроке химии, а затем сразу же забыли.Но в отличие от внутреннего устройства лягушки (кто-нибудь еще препарирует земноводных на уроках анатомии?), Этот фактоид средней школы действительно применим к вашей повседневной жизни.

pH вашего тела — показатель кислотности или щелочности — играет решающую роль в вашем здоровье. Действительно, если кислотно-щелочной баланс вашего тела выходит за пределы нормального диапазона pH (от 7,35 до 7,45, для записи), это может быть опасно для жизни, поскольку может отрицательно повлиять на ваши жизненно важные органы.

Легкие, почки и буферные системы в организме — все работают, чтобы жестко контролировать pH вашего тела, но то, что вы едите, также может влиять на ваш уровень.Вот где на помощь приходит щелочная диета.

Что такое щелочная диета?

Вкратце, план щелочной диеты вытесняет фрукты и овощи и ограничивает потребление мяса, молочных продуктов, зерна и полуфабрикатов. Хотя большинство фруктов и овощей кислые — с pH ниже 7, — эти продукты способствуют повышению щелочности в организме после пищеварения, что измеряется изменениями в моче. Мясо, молочные продукты, злаки и полуфабрикаты способствуют повышению уровня кислоты в моче.

«Предпосылка состоит в том, что кислая диета сложнее для поддержания баланса тела, и что употребление большего количества щелочной пищи улучшит общее состояние здоровья за счет уменьшения воспаления, перезарядки иммунной системы (не повышения) и, возможно, помощи в управлении весом», — Нэнси Фаррелл Аллен, RDN, FAND, представитель Академии питания и диетологии, сообщает LIVESTRONG.com.

Также рекламируется, что щелочная диета помогает поддерживать здоровье костей и снижает риск рака.

Продукты для щелочной диеты

Согласно отчету Today’s Dietitian , основное внимание в щелочной диете уделяется фруктам и овощам, что гарантирует, что по крайней мере 80 процентов ваших продуктов питания содержат щелочные вещества.

Таким образом, следует выделить следующие продукты, повышающие щелочность:

  • Большинство фруктов и овощей
  • Орехи и семена
  • Полезные масла, такие как масло авокадо или оливковое масло
  • Тофу, соя, фасоль
  • Травяной и зеленый чай
  • Вода

Продукты, которые следует ограничить или избегать на щелочной диете

  • Молочные продукты, такие как молоко, йогурт, сыр и яйца
  • Мясо, свинина, рыба и курица
  • Обработанные продукты, такие как консервированные и упакованные закуски, замороженные обеды и другие полуфабрикаты
  • Рафинированные зерна, такие как белый хлеб, белый рис и лепешки из белой муки (согласно отчету Today’s Dietitian , зерновые лишь слегка кислотообразуют, поэтому лучше выбирать цельнозерновые — цельнозерновой хлеб, кукурузные лепешки и т. Д. коричневый рис — при употреблении этих продуктов)
  • Алкоголь и кофеин
  • Напитки с сахаром
  • Конфеты и десерты

1.Это похоже на растительную диету, которая имеет доказанную пользу для здоровья

«Щелочную диету можно приравнять к строгому вегетарианскому режиму питания. Стиль питания на основе растений подтверждается исследованиями в снижении риска некоторых заболеваний, таких как сердечные заболевания и некоторые виды рака, а также улучшения здоровья костей, контроля уровень сахара в крови и управление массой тела », — говорит Фаррелл Аллен.

Фактически, наиболее часто рекомендуемые схемы питания в США включают продукты, способствующие увеличению щелочности, в частности, средиземноморскую диету и диету DASH, согласно статье в журнале Today’s Dietitian , опубликованной в мае 2017 года.

2. Это может снизить риск заболевания почек

Кроме того, долгое время считалось, что более высокое потребление белка увеличивает риск хронической болезни почек (ХБП), и диеты, обычно рекомендуемые для лечения этого состояния, содержат меньше мяса, курицы и рыбы и больше продуктов растительной пищи, включая фрукты. и овощи.

Хотя преимущества этих диет, вероятно, связаны не только с увеличением количества щелочных продуктов, употребление большего количества фруктов и овощей и меньшего количества белков животного происхождения считается здоровым изменением рациона, согласно U.S. Департамент здравоохранения и социальных служб.

В зависимости от вашего выбора продуктов и разнообразия продуктов, которые вы едите, эта диета может привести к недостатку необходимых витаминов и минералов, а также к недостаточному потреблению калорий и белков. Кроме того, диета настолько строгая, что многим людям может быть сложно соблюдать ее в долгосрочной перспективе.

2. Нет большого количества исследований, подтверждающих это

Следование такой ограничительной диете, когда научные данные недостоверны, может быть не лучшим планом для вашего здоровья.

Щелочная диета делает упор на здоровые фрукты и овощи, но для большинства людей она может быть слишком строгой.

Кредит изображения: KucherAV / iStock / GettyImages

Соответствует ли щелочная диета требованиям?

Несмотря на заявления о здоровье, pH человеческой крови строго регулируется организмом, и то, как вы едите, не меняет pH вашей крови.

По данным Mayo Clinic Laboratories, на pH мочи может повлиять диета, поскольку у вегетарианцев более щелочная моча, а у тяжелых мясоедов может быть более кислая моча.

Однако необходимы дополнительные исследования воздействия этой диеты на здоровье, согласно отчету 2012 года, опубликованному в журнале Journal of Environmental and Public Health . Фаррелл Аллен соглашается: «Хотя щелочная диета продвигается, мало исследований, подтверждающих или опровергающих ее пользу для здоровья».

В обзоре, опубликованном в июньском выпуске журнала BMJ Open за июнь 2016 г., посвященном распространенным заявлениям о вреде для здоровья в отношении рака и здоровья костей, было обнаружено одно качественное исследование, которое не показало связи между щелочной диетой и риском рака.Кроме того, исследователи не обнаружили исследований, в которых действительно изучалась бы щелочная диета для лечения рака.

Согласно отчету Nutrients , опубликованному в апреле 2018 года, исследование

также не окончательно связывает щелочную диету с улучшением здоровья костей.

Попробовать ли вы щелочную диету или нет, зависит от вашего личного состояния здоровья — и ожиданий. Помните, что эта диета не изменит pH вашей крови, но может немного изменить pH вашей мочи. Пока неясно, улучшит ли ваше здоровье прием пищи для выработки более щелочной мочи.

Если у вас хорошее здоровье и вы не находитесь под наблюдением врача по поводу каких-либо заболеваний, вы можете попробовать — при условии, что вы предпримете шаги по более сбалансированному питанию. Включите в рацион постную курицу или рыбу, если вы не планируете употреблять только растительные белки, добавляйте цельнозерновые по крайней мере несколько раз в день и добавляйте немного молока, йогурта или молока на растительной основе.

Если у вас есть заболевание, лучше сначала поговорить со своим врачом. Объясните, что вы планируете делать, и ваш врач проконсультирует вас, безопасна ли диета для вас.В зависимости от вашего состояния здоровья врач может направить вас к диетологу для составления индивидуального и основанного на фактических данных плана питания, который поможет вашему здоровью.

Лучшие щелочные рецепты — Зеленая схема

Зачем нужно есть щелочные продукты?

Согласно статье, опубликованной в журнале Journal of Environmental Health , высокощелочная диета помогает улучшить здоровье кишечника, а ключ к хорошему здоровью начинается с пищеварительной системы.

Поскольку наша диета ухудшилась со времен охотников / собирателей, и многие питательные вещества отсутствуют в нашем текущем типичном плане питания, автор пришел к выводу: «Может быть некоторая ценность в рассмотрении щелочной диеты для снижения заболеваемости и смертности от хронических заболеваний». .

На практике целью употребления щелочных продуктов является снижение риска смертности и заболеваемости такими заболеваниями, как диабет, артрит, гипертония, инсульт, воспаление, сердечные проблемы, проблемы с иммунитетом, увеличение веса и остеопороз.

Какие щелочные продукты самые лучшие?

Я составил список из продуктов с высоким и средним содержанием щелочей , которые вы можете использовать для создания рецептов. Вы можете приготовить коктейли, салаты, тарелки, супы и тушеные блюда из различных ингредиентов.

Я не думаю, что какой-либо план питания должен быть слишком жестким, поэтому никакая еда не запрещена. Если вы пытаетесь увеличить потребление щелочных продуктов, вы должны минимизировать кислых продуктов , которые включают алкоголь, мясо, молочные продукты, кофе, сыр и яйца. Но яйца — моя любимая еда, поэтому я ем их, когда хочу.

Загрузите вашу копию

Как отмечалось выше, существует так много причин, по которым вы хотите отдавать предпочтение щелочным продуктам в своем рационе.Как вы можете видеть из приведенного выше списка высокощелочных продуктов, существует множество вариантов для создания потрясающих, вкусных и питательных рецептов. Я стараюсь сосредоточиться на салатах и ​​тарелках, которые позволяют мне включать в рецепт несколько продуктов, богатых щелочами.

Может ли щелочная пища помочь при проблемах со здоровьем?

Существует множество анекдотических свидетельств того, что щелочная диета улучшает состояние здоровья — от кислотного рефлюкса и диабета до других хронических состояний.(см. статью выше)

Врачи высказывают разные мнения о щелочной диете, но все согласны с тем, что диета, ориентированная на фрукты, овощи, антиоксиданты и клетчатку, предпочтительнее диеты с высоким содержанием жиров, калорий и кислых продуктов.

Кроме того, при составлении плана здорового питания следует избегать обработанных пищевых продуктов с добавлением химикатов и консервантов. Проверьте себя, и пусть это будет вашим проводником.

Вот несколько рецептов, в которые входят многие щелочные продукты.Как видите, не так уж и сложно следовать плану щелочного питания и при этом наслаждаться вкусной едой.

Если вы новичок в изучении концепции щелочной диеты и хотите проверить себя, вы можете найти полоски для этого здесь. Полезно знать, где вы стоите, и повлияли ли какие-либо изменения, внесенные вами в свой рацион, на ваши результаты.

Щелочные рецепты с капустой

Капуста — один из лучших продуктов для высокощелочной диеты.К счастью, есть много рецептов с капустой, которые помогут вам спланировать щелочную диету

Супер щелочной вишневый смузи

Чаша из капусты сладкого картофеля

Быстрорастворимые макароны из чечевицы Кале Цветная капуста Альфредо

Штирфри с копченым нутом и капустой

Суп из орехов, бобов и капусты

Овощной стирфри с ананасом

Щелочные рецепты с брокколи

Овощное карри быстрого приготовления

Супер щелочной суп

Крем-суп из брокколи

Щелочные рецепты с кабачками

Салат из кабачков Golden Beet

Провансальский салат из пасты

Салат из цуккини

Щелочные рецепты со сладким картофелем

Грибные торты из сладкого картофеля

Роллеты из жареного овощного салата

Дольки сладкого картофеля

Щелочные рецепты с киноа

Фруктовый салат из киноа

Салат из киноа с лимоном, чесноком и мятой

Великие рецепты щелочной пищи

Красный суп из цветной капусты карри

Чаша для макробиотиков на гриле

Суп из жареных грибов и кабачков

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *