Можно ли горох при диете: можно ли есть, польза и вред, особенности диеты

Содержание

можно ли есть, польза и вред, особенности диеты

Иногда сомневаются, можно ли есть горох при похудении. С одной стороны, горох является кладезем витаминов, ценного белка и минеральных веществ без избытка углеводов.

С другой стороны, горох – блюдо с ощутимой нагрузкой, и это можно очень хорошо прочувствовать, если переесть. Но только взвесив все «за» и «против» можно понять, подходит ли такая диета, либо нужно искать что-то другое.

Состав и калорийность гороха (каши, супа)

Состав гороха весьма разнообразен. Это просто золотой фонд полезных веществ, так как содержит:

  • витамины группы В, А, Е, С, РР, Н, К;
  • селен;
  • флавоноиды;
  • хром, железо, никель, кальций, калий, фтор, холин, метионин;
  • антиоксиданты.

Калорийность гороха составляет всего 90 калорий на 100 граммов. Это немного, при условии, что гороховая каша приготовлена на воде без жиров и мяса. С добавлением других продуктов таблица калорийности будет выглядеть так:

Горох на воде90 ккал
Со свининой285,0 ккал
С курицей200,0 ккал
С луком, жаренным в масле93,0 ккал

Калорийность гороховой каши на воде составляет 90 килокалорий, а горохового диетического супа – 66.

Расчет по белкам, жирам и углеводам:

ПродуктыБелки в граммахЖирыУглеводы
Горох на воде6,10,516,0
С луковой поджаркой6,83,816,7
Со свининой9,713,018,6
С курицей7,03,016,6

Из приведенной таблицы видно, что горох очень богат белком. Жиров в нем совсем немного, а углеводов не столь большое количество, как, например, в макаронах или картошке. Следовательно, горох может употребляться желающими похудеть, при условии соблюдения правильного режима питания.

Полезен ли при похудении

Цель любой диеты – снизить суточное потребление калорий, не в ущерб сбалансированному аминокислотному составу, ценного белка и витаминов. С такой задачей могут справиться не каждый продукт, поэтому часто, отказывая себе в полноценном питании, худеющий человек  тем самым лишает свой организм необходимых веществ. Чем это бывает чревато, не нужно объяснять.

Горох же имеет сбалансированный аминокислотный состав с внушительным количеством незаменимых компонентов, и даже небольшая порция продукта способна полностью покрыть суточную потребность организма.

Можно ли кушать гороховое пюре при похуденииМожно ли кушать гороховое пюре при похудении

Природный антиоксидант – витамин Е, тормозит процессы старения, укрепляет иммунитет и положительно влияет на кожные покровы. Витамин А укрепляет сетчатку глаз, аскорбиновая кислота служит хорошей профилактикой простудных заболеваний.

Витамины группы В регулируют кроветворные процессы и отвечают за здоровье центральной нервной системы. Кальций укрепляет костную ткань и зубы, магний, калий отвечают за работу сердца, а железо восполняет красные тельца и регулирует синтез эритроцитов.

Уже на этом основании можно смело говорить о том, что гороховая каша полезна при похудении, поскольку не лишает организм ценных веществ и снижает при этом потребление килокалорий.

Важно! Горох быстро насыщает организм, и поэтому для утоления голода хватает даже небольшой порции. Это – еще один несомненный «плюс» для тех, кто страдает лишним весом.

Возможный вред и противопоказания

И все-таки противопоказания есть. Даже абсолютно здоровым людям нельзя увлекаться гороховыми блюдами, поскольку избыток бобовых приносит вред – способствует вздутию кишечника и метеоризму. Может начаться дисбактериоз, если «подсесть» на горох на долгое время. Перегружая ЖКТ, можно вызвать несварение желудка, что в скором времени отразится и на печени.

Кроме того, горох не рекомендован лицам с такими заболеваниями, как:

  • воспалительный процесс кишечника;
  • язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки в фазе обострения;
  • подагра;
  • тромбофлебит;
  • плохая свертываемость крови.

Диетические рецепты

Можно ли есть горох при похудении? Да, если готовить его по специальным диетическим рецептам. Горох сам по себе – довольно низкокалорийный,  однако мало кто довольствуется этим блюдом без добавления других продуктов. Мясо, масло, шпик, колбаски, лук, морковь, приправы и другие ингредиенты включаются в список гороховых блюд. Калорийность в таком случае возрастает в разы.

Для похудения диетологи предлагают массу других рецептов, не столь калорийных и напичканных гастрономическими добавками, однако не менее вкусных и полезных.

Классическое гороховое пюре

Можно ли есть гороховую кашу или пюре при похудении? Да, потому что  классическое гороховое пюре готовится на основе гороха и воды. Добавляются и недиетические продукты – сливочное масло и молоко, но в очень малых количествах. Гороховая каша – сытный, некалорийный продукт, что особенно ценно при похудении.

Потребуется:

  • горох – 200 гр;
  • вода – 500 мл;
  • молоко – 60 мл;
  • масло сливочное – 30 гр;
  • соль – по вкусу (но чем меньше, тем лучше, так как это диетическое блюдо).

Калорийность блюда составляет 118 ккал.

Приготовление:

  1. Горох нужно промыть и оставить на замачивание не менее, чем на 4 часа.
  2. Крупу моют еще раз, как следует перетирают, чтобы сошел лишний крахмал. Для диетических блюд крахмал не слишком целесообразен.
  3. Горох заливают холодной водой и ставят на огонь. После закипания воды огонь убавляют и варят под крышкой в течение полутора часов. Именно неторопливое томление крупы делает пюре вкусным и воздушным.
  4. За 20 минут до конца варки кладут соль, молоко и сливочное масло.
  5. Кашу взбивают блендером, либо толкушкой до абсолютно однородной массы.

Важно! Горох никогда не солят сразу, только в конце варки. Иначе он долго будет жестким, не разваренным.

Котлеты из гороха

Из гороха можно приготовить очень вкусные котлеты. Правда, баловать себя ими лучше нечасто, так как это жареный продукт.

Потребуется:

  • горох – 200 гр;
  • вода – 500 мл;
  • морковь–1 шт;
  • лук –1 шт;
  • масло для жарки;
  • крупа манная для обвалки;
  • соль – по вкусу (но чем меньше, тем лучше, так как это диетическое блюдо).

Калорийность блюда составляет 180 ккал.

Приготовление:

  1. Сначала готовят гороховое пюре. Для этого горох промывают, как обычно, и замачивают на 4 часа.
  2. Горох заливают холодной водой и ставят вариться на полтора часа.
  3. Морковь варят до мягкости.
  4. Лук очень мелко шинкуют.
  5. Когда горох сварится, его солят и взбивают блендером. Туда же отправляют овощи и взбивают еще раз.
  6. Пюре охлаждают до теплого состояния.
  7. Затем формуют котлетки, немного обваливают их в манной крупе.
  8. Жарят на растительном масле с обеих сторон до румяной корочки.

Другой вариант приготовления диетических котлет из гороха не предполагает варки. «Сырые» котлетки заметно отличаются от «вареных», получаются сытными и вкусными.

Котлеты из сырого гороха

Потребуется:

  • горох колотый – 2 стакана;
  • лук – 1 шт.;
  • соль и перец – по вкусу;
  • сухари для панировки – 3 ст.л.;
  • масло для жарки.

Калорийность блюда составляет 165 ккал.

Приготовление:

  1. Горох нужно промыть, залить водой и оставить на 6 часов.
  2. По истечении указанного срока горох пропускают через сито или дуршлаг.
  3. Чистят лук.
  4. Через мясорубку пропускают горох вместе с луком. Добавляют перец и соль.
  5. Из горохового фарша лепят котлетки и обваливают их в сухарях. В принципе, можно и без сухарей, так как консистенция фарша не позволяет котлетам развалиться во время жарки.
  6. Котлеты жарят до подрумянивания на среднем огне примерно по 3 минуты каждую сторону.
  7. Выкладывают на бумажное полотенце, чтобы стек жир.

Важно! Чтобы котлеты не хрустели внутри, после обжаривания одной стороны сковороду накрывают, и после этого продолжают жарку.

Гороховый суп

Гороховый диетический суп представляет собой очень низкокалорийный и полезный продукт. Кушать его можно до 3-4 раз в неделю, поскольку это очень легкое для усваивания блюдо.

Потребуется:

Для варки бульона:

  • вода – 5 литров;
  • сельдерей (корень) – 1 шт.;
  • морковь – 2 шт.

Для варки супа:

  • горох – 1 стакан;
  • морковь – 2 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • масло оливковое – 1 столовая ложка.

Калорийность блюда составляет 57 ккал.

Приготовление:

  1. Горох промыть и замочить на 6 часов.
  2. Овощи, предназначенные для бульона, измельчить, залить холодной водой и сварить.
  3. Мягкий и процеженный горох высыпать в готовый овощной бульон и сварить до мягкости.
  4. Морковь и лук для супа нашинковать, сбрызнуть оливковым маслом и выложить на противень. Поставить в духовку на 10 минут.
  5. После того, как горох разварится, суп посолить, добавить запеченные овощи.

Гороховый суп с томатной пастой

Потребуется:

  • горох – 1 стакан;
  • вода – 3 литра;
  • картофель – 1 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • масло оливы – 1 ложка;
  • паста томатная – 2 большие ложки;
  • соль, перец.

Калорийность блюда составляет 110 ккал.

Приготовление:

  1. Замоченный горох варить в течение часа под крышкой.
  2. Положить в суп картофель, нашинкованный брусочками. Варить до готовности картофеля.
  3. Лук и морковь спассеровать на томатной пасте и оливковом масле. Добавить в суп вместе со специями и варить еще 10 минут.
  4. Настоять в течение часа и положить зелень.

Гороховый суп с цветной капустой

Потребуется:

  • горох – половина стакана;
  • вода – 5 литров;
  • розетка цветной капусты;
  • лук – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • масло растительное – ложка;
  • соль, перец, лавровый лист.

Калорийность блюда составляет 97 ккал.

Приготовление:

  1. Горох, замоченный на ночь, нужно промыть и поставить вариться в течение часа.
  2. В растительном масле обжарить лук и морковь.
  3. За 10 минут до готовности в суп положить промытые соцветия капусты, овощи в масле, специи и соль.
  4. Суп должен настояться в течение 15 минут.

Важно! В такой супчик вместо желтого гороха можно положить зеленый консервированный горошек. Его не замачивают, а кладут вместе с соцветиями капусты в кипящий бульон.

Гороховый суп-пюре

Супы-пюре представляют собой нечто среднее между пюре и диетическим супом. Они сытнее, и те, кто не наедается жидкими супами, могут попробовать приготовить их.

Потребуется:

  • горох – 2 стакана;
  • вода – 1 литр;
  • помидор – 1 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • молоко – 1 стакан;
  • петрушка для украшения;
  • соль и гвоздика.

Калорийность блюда составляет 120 ккал.

Приготовление:

  1. Горох замочить накануне варки. Сварить до мягкости вместе с натертой морковью и целой луковицей, в которую воткнута палочка гвоздики.
  2. За 15 минут до окончания добавить порезанный томат.
  3. Массу остудить и измельчить с помощью блендера.
  4. Влить молоко, посолить и хорошо размешать до нужной густоты.
  5. Украсить петрушкой.

Салат из зеленого горошка

Потребуется:

  • зеленый консервированный горошек – 100 гр.;
  • лук – половина шт.;
  • масло оливковое – половина чайной ложки.

Приготовление:

  1. Слить воду с банки с зеленым горошком и высыпать горошек в миску.
  2. Добавить порезанный мелко лук и оливковое масло.
  3. Все размешать.

Калорийность блюда составляет 97 ккал.

Важно! В 100 граммах консервированного зеленого горошка содержится всего 81 калория.

Отзывы и результаты

Нина, 47 лет:

«Очень люблю бобовые. Всю жизнь жили в деревне, и всегда на участке выращивали фасоль, бобы, горох. Готовили массу разнообразных блюд. А они, оказывается, еще и диетические. Может быть поэтому в свои почти 50 я полна сил и никогда не страдала лишним весом!»

Ольга, 28 лет:

«После беременности и грудного вскармливания набрала лишний вес. Подруга посоветовала гороховую диету. Не скажу, что особо ею увлекалась, но горох занял прочное место в моем меню. Исключила сладкое, старалась не есть после шести. И вы знаете, помогло. За месяц похудела на 6 килограммов! Думаю теперь продолжать в том же духе.»

Елена, 56 лет:

«Прочитала о гороховой диете в Интернете. Решила попробовать – почему нет? Начала готовить диетические легкие супчики, кашку. Мне понравилось. Съедаешь совсем немного, а насыщает на целый день. Сейчас я чувствую себя великолепно, весы показывают отметку минус 4 килограмма за 5 недель!»

Мила, 26 лет:

«Я давно уже слышала о гороховой диете. Но все как-то не решалась, не воспринимала всерьез. Но могу сказать точно: моя подруга всю жизнь страдала лишним весом, а за последние полгода похудела. Говорит, «сидит» на гороховых бульонах. Наверное, и мне надо попробовать»

Консервированный горошек при похудении — калорийность, полезные свойства и диетические блюда
Аватар автора Оля Лихачева

Оля Лихачева

Красота — как драгоценный камень: чем она проще, тем драгоценнее 🙂

Во время прохождения многих диет зеленый горох является обязательным продуктом, ведь употребляя консервированный горошек при похудении, вы помогаете организму восстановить обмен веществ, а кишечнику очиститься от шлаков и прочих вредных компонентов. Ознакомьтесь с популярными диетами, основным блюдом в которых является этот представитель семейства бобовых, узнайте, в каких случаях не рекомендуется употреблять горох при диете.

Статьи по теме

Чем полезен зеленый горошек консервированный

Помимо того, что горошины обладают низкой калорийностью, они еще и на здоровье и организм действуют благоприятно. Польза консервированного горошка для человека очевидна, ведь он:

  • снижает уровень холестерина;
  • нормализует пищеварение;
  • укрепляет сердечную мышцу;
  • улучшает состояние сосудов;
  • выводит камни из почек;
  • помогает при разных заболеваниях печени;
  • предотвращает развитие онкологических заболеваний;
  • предотвращает кровоточивость десен.

Состав

Выбирая среди разнообразия банок, стоит обратить особое внимание на состав зеленого горошка консервированного. Лучше отдать предпочтение продукту в стеклянной банке, изготовленному по ГОСТу (ведь это гарантирует качество), у которого в списке ингредиентов есть только сам горох, соль, вода и сахар. Для приготовления консервированного горошка любого сорта консерванты не требуются, поэтому их там быть не должно.

Консервированный горошекКонсервированный горошек

Витамины и микроэлементы

Если для закатки используются лучшие горошины лущильных сортов, то даже после термической обработки их витаминный состав остается таким же богатым. Какие витамины в зеленом горошке? Полезных веществ, помогающих в похудении, даже в консервированных плодах много:

  • фосфор;
  • никель;
  • белок растительный;
  • клетчатка;
  • крахмал;
  • селен;
  • кальций;
  • метионин;
  • лецитин;
  • витамины группы А, В, Е, РР, К;
  • флавоноиды;
  • железо;
  • аскорбиновая кислота;
  • хром;
  • холин;
  • калий;
  • каротин;
  • магний;
  • фтор.

Можно ли есть зеленый горошек при похудении

Мелкие круглые зерна зеленого цвета люди часто употребляют не только из-за их насыщенного вкуса, но и для помощи в борьбе с килограммами. Консервированный горошек для похудения подходит отлично, потому что он очень питательный, в нем содержится много белка растительного, нужных организму микроэлементов, витаминов, аминокислот и минеральных веществ. Благодаря столь богатому составу горошек для похудения является одним из лучших средств. Консервированный продукт помогает привести в порядок вес, потому что он обладает такими свойствами:

  • способствует насыщению, снижает чувство голода;
  • очищает организм от тяжелых металлов, шлаков;
  • помогает нормализовать жировой обмен;
  • выводит лишнюю воду из организма;
  • предотвращает появлению жира на печени;
  • в разы ускоряет метаболизм.

На диете Дюкана

Если брать во внимание этап Чередование диеты доктора Дюкана, то можно заметить, что на данной фазе запрещены крахмалосодержащие продукты, потому как основной составляющей крахмала является глюкоза. Консервируют горошек, который имеет так называемую мозговую спелость, поэтому его категорически нельзя употреблять во время питания по методике доктора. Стручковый же зеленый горошек на диете Дюкана разрешен – его можно есть в рекомендуемом для овощей количестве.

Стручковый зеленый горошекСтручковый зеленый горошек

Диета Любимая

Многих девушек интересует, можно ли кушать консервированный горошек на диете Любимая. Согласно отзывам тех, кто включает в меню овощных дней порцию продукта в таком виде, их вес значительно уменьшается. Диета Любимая весьма строгая, в ее меню нет многих продуктов, которые помогают организму нормально работать, поэтому порция консервированного горошка при таком похудении пойдет только на пользу – горошины компенсируют нехватку витаминов.

Калорийность консервированного горошка

Для закатки используется молодой зеленый горох, который даже после обработки практически не теряет имеющиеся в составе полезные компоненты. Калорийность представителя семейства бобовых в свежем виде составляет 70 ккал/100 граммов. Сколько калорий в консервированном горошке? При закатке его калорийность уменьшается до 53 ккал, что позволяет употреблять консервированный горошек и при похудении. Стоит отметить, что горох лучше употреблять вместе с жидкостью, находящейся в банке, потому как она тоже имеет большое количество ценных для организма веществ.

Диета на зеленом горошке консервированном

Является горошек диетическим продуктом, с помощью которого можно достичь эффективных результатов в похудении. Благодаря богатому составу плодов растения семейства бобовых, его давно и успешно используют в качестве основы для многих программ, направленных на снижение веса. Например, гороховая диета за неделю 10 кг поможет потерять, но при этом вы не будете испытывать изнурительного чувства голода.

В данном варианте диеты предусмотрено три приема пищи небольшими порциями. Питание на 7 дней не отличается разнообразием, но зато вам удастся похудеть на 10 кг. Меню для такого рода гороховой диеты выглядит так:

  • завтрак – Геркулес на воде, тертое яблоко;
  • обед – гороховая каша, овощное рагу или суп;
  • ужин – 200 граммов консервированного горошка, кусочек грудки курицы или рыба.

Гороховая кашаГороховая каша

Блюда из консервированного горошка

Тем, кто хочет сбросить лишний вес, не прибегая к физическим нагрузкам в тренажерном зале, стоит добавить в свой рацион блюда с содержанием консервированного горошка. На основе данной консервации существуют разные диетические рецепты, например, особой популярностью пользуются супы и салаты, ведь они предусмотрены в меню практически каждой программы для похудения.

Диетический салат

Приготовление этого легкого салата не требует наличия дорогостоящих компонентов и времени у хозяйки, поэтому можете смело вносить блюдо в свой диетический рацион. Салатик лучше заправлять оливковым маслом, а по желанию и для большей питательности можно добавить еще яйцо. Ознакомьтесь, как приготовить салат с горошком консервированным и капустой белокочанной.

Ингредиенты:

  • соль – щепотка;
  • морковь свежая – 1 шт.;
  • горох консервированный – 50 г;
  • оливковое масло – по вкусу;
  • капуста – 200 г;
  • яйцо – 1 шт.

Способ приготовления:

  1. Отварить до готовности яйцо, остудить.
  2. Кочан вымыть, убрать плохие листки, остальное порубить.
  3. Очищенную морковку порезать на терке. По аналогии поступить и с остывшим яйцом.
  4. Смешать нарезанные продукты, высыпать к ним консервированный горох.
  5. Подсолить салат, полить сверху маслом из оливок, перемешать.

Салат с горошком консервированным и капустой белокочаннойСалат с горошком консервированным и капустой белокочанной

Суп с зеленым горошком

Если вы сидите на диете и вашему организму не хватает углеводов, микроэлементов, витаминов, то суп, приготовленный по данному рецепту, вам подойдет. В такое горячее не рекомендуется закладывать картофель в виду его высокой калорийности и соль, потому как она, задерживая воду, препятствует похудению. Узнайте, как приготовить диетический суп с зеленым горошком, тарелочку которого можно съесть даже на ночь и при этом не навредить фигуре.

Ингредиенты:

  • помидоры – 2 шт.;
  • перец болгарский – 1 шт.;
  • морковь – 2 шт.;
  • зеленый горошек – 0,5 кг;
  • лук – 1 шт.;
  • капуста – 0,25 кочана.

Способ приготовления:

  1. В кастрюле среднего размера вскипятить воду.
  2. Нарезать овощи: лук полукольцами, томаты дольками, капусту тонкими полосочками, перец соломкой. Морковку натереть.
  3. Подготовленные к закладке овощи отправить в кастрюлю, на сильном огне вскипятить.
  4. Засыпать в блюдо консервированный горошек, можно для вкуса добавить бульонный кубик.
  5. Отварить компоненты до мягкости, сделав огонь минимальным.
  6. Дать первому немного настояться и можно употреблять.

Суп с зеленым горошкомСуп с зеленым горошком

Вред горошка при похудении

Польза, которую организм получает от горошка, неоспорима, но если не ограничивать себя в употреблении данного продукта, то можно и вред здоровью принести. Чем вреден консервированный зеленый горошек? Он может спровоцировать в кишечнике повышенное газообразование, вздутие живота. По этой же причине с осторожностью стоит употреблять и блюда с горошком – супы и гарниры.

Зеленый горошек – противопоказания

Даже для помощи в похудении плоды представителя семейства бобовых некоторым людям кушать не рекомендуется. Противопоказания горошка подразумевают полный отказ от употребления данного продукта. Так, горох употреблять не стоит при таких признаках:

  • беременность, период лактации;
  • заболевания ЖКТ;
  • холецистит;
  • подагра;
  • мочекаменная болезнь;
  • нефрит;
  • аллергическая реакция на продукт;
  • сахарный диабет;
  • возраст до 3-х лет и более 60 лет.

Видео: Чем полезен консервированный зеленый горошек для похудения

title Зеленый горошек при похудении. Похудение без диет. Как сбросить вес в домашних условиях. Юлианна ЗОЖ Смотреть видео

Отзывы

Вероника, 22 года Когда подруги спрашивают, можно ли есть консервированный горошек на диете, то показываю им свои фото до того, как я села на Любимую диету. После прохождения ее внесла в повседневный рацион этот продукт, иногда провожу разгрузочные дни только на горохе. Глядя на фигуру, могу сказать, что с консервированным горохом поправиться мне не грозит.
Татьяна, 28 лет Ела консервированный горошек при похудении, буквально через несколько дней начались проблемы с животом – вздутие и, я бы сказала, слишком усиленное газообразование. Не могу сказать точно, помог ли мне горох для похудения, но на успешные результаты процесса я настроилась, поэтому буду искать другие диеты.
Маргарита, 23 года Люблю овощной суп, но никак не могу понять, как приготовить бульонный кубик самостоятельно, поэтому приходится класть обычный куриный. Варю сразу большую кастрюлю супа с консервированным горохом и ем, когда захочется. Результатами такого питания довольна – даже иногда добавляя хлеб, я похудела за три месяца на 14,5 кг.

Внимание! Информация, представленная в статье, носит ознакомительный характер. Материалы статьи не призывают к самостоятельному лечению. Только квалифицированный врач может поставить диагноз и дать рекомендации по лечению, исходя из индивидуальных особенностей конкретного пациента.

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим! Рассказать друзьям:

Горох при похудении: правила приёма и рецепты

Употребление гороха для похудения: правила, рецепты, отзывы

Состав гороха и полезные свойства для похудения

В зависимости от сортовой Горох при похудениипринадлежности, условий взращивая и произрастания, в состав гороха входят такие полезные вещества:

  • вода,
  • белок,
  • крахмал,
  • сахар,
  • жир,
  • клетчатка,
  • зола,
  • минеральные соли,
  • безазотистые экстрактивные вещества.

В зависимости от количества бобового растения все составляющие подразумевают различный процент соотношения. В свежем зеленом горошке содержится в 3 раза больше белка, чем в хлебных злаковых растениях.

Полезен ли горох при похудении? Польза гороха в первую очередь объясняется высоким содержанием в нем растительного белка, а также присутствием очень ценных для нашего организма микроэлементов (железо, йод, сера, цинк, марганец, фтор и др), витаминов А, Е, группы В, К, Н, РР), минеральных веществ (калий, хлор, фосфор, магний, кальций) и аминокислот (лизин, триптофан, цистеин, метионин).

В результате почти вся таблица Менделеева умещается в одной крохотной горошине. Эта культура очень полезна для нас своими пищевыми волокнами, натуральными сахарами, жирами и крахмалом.

Что касается калорийности, то горох из-за обильного содержания белков и углеводов превосходит порой даже постную говядину. Почти 300 ккал может содержатся в 100 гр гороха. Но благодаря все тем же белкам, гороховые блюда быстро насыщают и надолго подавляют чувство голода.

Надо сказать, что горох является мощным антиоксидантом. Поэтому его хорошо употреблять с целью профилактики раковых заболеваний.

Также его очень полезно применять при лечении малокровия и ожирения. Он улучшает работу сосудов, сердца, печени и почек. С его помощью можно наладить работу желудочно-кишечного тракта.

Молодой зеленый горошек — отличное глистогонное средство. Он в силах помочь вам быстро избавиться от отеков.

Для людей, страдающих язвенными заболеваниями, гороховое пюре придется как нельзя кстати — оно хорошо понижает кислотность.

Плюсы гороховой диеты:Употребление гороха для похудения2

  • Легко переносится без срывов и «зажоров».
  • Снижение веса происходит постепенно, поэтому риск резкого возврата потерянных кг сводится к минимуму.
  • Мышечная масса не страдает.
  • Улучшается состояние кожи и волос.

Таблица: химический состав (на 100 г)

Особенности различных видов (свежего, консервированного и так далее)

Продукт можно употреблять в пищуГорох при похудении на любой стадии созревания. Самым полезным является свежий зелёный горох в стручках: в нём содержится максимальное количество витаминов и минералов и меньше всего калорий. Но хранятся эти плоды очень недолго, быстро теряют влагу и пищевые свойства.

Консервированный горошек тоже подходит для диетического питания, хотя в нём содержится довольно много углеводов. Его можно использовать в качестве гарнира, закуски или ингредиента для салатов. При выборе покупного консервированного продукта нужно обращать внимание на срок годности и внешний вид банки: она не должна быть ржавой, надутой или помятой.

В лущёном и цельном горохе, который продаётся в магазинах в сухом виде, содержится больше всего калорий, поэтому есть его в больших количествах не стоит. В процессе приготовления такой продукт увеличивается в объёме в 4–5 раз.

Свежий зелёный горошек можно есть и при любой другой диете без опасений нарушить её эффективность, а вот с блюдами из лущёного продукта нужно соблюдать осторожность: они не только довольно калорийны, но и тяжелы для желудка. Кроме того, горох для похудения плохо сочетается с мясом, этот момент тоже стоит учитывать при введении его в рацион.

Таблица: энергетическая ценность (на 100 г)

Правила гороховой диеты

На гороховой диете можно употреблятьПравила гороховой диеты злаковые каши, овощи, овощные супы, фрукты, кисломолочные напитки невысокой жирности. Под строгим запретом во время диет-курса находятся жареная пища, сладости, мучные изделия, копчености, любые напитки с содержанием алкоголя. В течение дня употребляйте от 1,5 до 2 литров чистой воды без газа. И, если сможете, хоть какое-то время ежедневно уделяйте спортивным нагрузкам.

Можно ли есть горох при похудении?  При употребление гороха  за неделю можно потерять от 3 до 10 ненужных килограмм, если соблюдете рекомендованную норму калорий в 1300-1500 энергетических единиц. Конечно же, результат зависит от того, какое именно меню вы будете соблюдать и насколько строго сможете это делать. Безусловно, немаловажную роль в этом процессе играют и индивидуальные особенности организма и изначальное количество действительно лишних килограмм.

Рассмотрим различные способы горохового похудения. Первый популярный вариант этой диеты, на который хотелось бы обратить ваше внимание, рекомендован тем, кто привык питаться трижды в день. Всю неделю необходимо придерживаться одинакового меню, употребляя, кроме гороховой каши, геркулес, нежирные мясо и рыбу, фрукты и овощи. Четкий размер порций не прописан, но переедать, естественно, не стоит. Приемы пищи распределите равномерно в течение дня, отказавшись от пищевого баловства за 3-4 часа до ночного отдыха. Кстати, согласно отзывам, именно эта разновидность горохового похудения является наиболее результативной, позволяя за неделю скинуть до целых 10 кг.

На другом варианте достаются прежними. Готовится диетический супчик следующим образом. В кастрюлю отправьте около 400 г замороженного гороха, добавьте одну чайную ложку сахара, петрушку и другую зелень в измельченном виде, потом немножко посолите и залейте водой в количестве 400 мл. Доведя до кипения, суп необходимо проварить еще около 15 мин. Потом все взбейте с помощью блендера и добавьте до 100 мл сливок минимальной жирности. Снова закипятите и выключайте плиту. Блюдо готово.

Еще одна вариация методики диета на зеленом горохе поможет снизить вес на 4 кг. Она предписывает четырехразовое питание гороховым супом, свежим горошком, куриными яйцами, фруктами и овощами. Все семь диет-дней нужно питаться одинаково. На этой диете можно сидеть, максимум, одну неделю.

На каком бы варианте гороховой диеты и как бы здорово вы ни похудели, чтобы сохранить полученный результат, по истечении методики нужно правильно питаться. Исключите еду перед сном и по ночам, минимизируйте наличие в рационе сладких блюд, жареной, жирной, копченой, маринованной и слишком соленой пищи, а также напитков, в которых нашлось место для сахара и алкоголя.

Пример меню на неделю

Продолжительность диеты составляетПример меню на неделю семь дней. Во время гороховой диеты за неделю можно потерять от 2 до 6 кг.

Завтрак во все дни можно выбирать по желанию из следующих вариантов (надо чередовать их, не повторяя 2 дня подряд один и тот же):

  • мюсли 30-40 граммов, молока 100 мл., нарезанное мелко яблоко 1 шт. и 1 стакан чая ромашкового,
  • 1 банан, 75 граммов нежирного творога, липовый чай с лимоном 1 стакан,
  • один кусочек черного ржаного хлеба, намазанный сливочным маслом (не толсто) и 2 чайных ложечки натурального меда.

Во время перекусов между завтраком и обедом можно употреблять разнообразные фрукты (груша, яблоко, грейпфрут), 150 граммов кефира или нежирного натурального йогурта, консервированный горошек.

День первый гороховой диеты

Обед:
суп с картофелем, горохом и 70День первый гороховой диеты граммов вареного куриного мяса. Рецепт супа:

  • картофеля 150 граммов,
  • лук-порей 50 граммов,
  • куриный бульон 250 граммов,
  • зеленый горошек 75 граммов,
  • масло растительное 1 чайная ложечка,
  • перец, соль по вкусу.

Ужин:
250 граммов салата из пекинской капусты, горошка консервированного и зелени, заправленного ложечкой оливкового масла.

День второй

Обед:салат из консервированной кукурузы и горошка

  • картофель запеченный 3 шт.,
  • салат из консервированной кукурузы и горошка (по 40-50 граммов) с добавлением молотого перца, заправленный 1 столовой ложкой оливкового масла,
  • яблочный сок (свежий) 1 стакан.

Ужин:

  • вареное яйцо 1 шт.,
  • гороховое пюре 150 гр.,
  • 1 стакан зеленого чая с лимоном.

День третий

Обед:суп из гороха

  • суп из гороха (рецепт см. выше),
  • ветчина 2 кусочка,
  • стакан апельсинового сока.

Ужин:

  • обезжиренный творог 150 граммов,
  • 1 яблоко.

День четвертый

Обед:тушеные на подсолнечном или оливковом масле овощи

  • тушеные на подсолнечном или оливковом масле овощи (помидоры, репчатый лук, баклажаны, морковь),
  • черный хлеб 1 кусочек,
  • 1 стакан сока томатного.

Ужин:

  • картофель запеченный 2 шт.,
  • запеченная в фольге рыба 150 граммов,
  • чай из ромашки 1 стакан.

День пятый

Обед:консервированный горошек

  • гороховый суп,
  • ветчина 2-3 кусочка,
  • 1 стакан зеленого чая с лимоном.

Ужин:

  • каша из гречневой крупы 200 граммов,
  • консервированный горошек 100 граммов,
  • один апельсин или же грейпфрут.

День шестой

Обед:

  • гороховое пюре – 200 граммов,
  • котлета рыбная, сделанная на пару,
  • яблочный сок 1 стакан.

Ужин:

  • рагу овощное 250 граммов,
  • 1 стакан чая с мятой и лимоном.

День седьмой

Обед:суп гороховый

  • суп гороховый,
  • мясо курицы вареное 150 граммов,
  • грейпфрут.

Ужин:

  • картофель запеченный 2 шт.,
  • в фольге рыба запеченная 150 граммов,
  • 1 стакан ромашкового чая с лимоном.

Диетические рецепты

Суп-пюре с копчёностямиСуп-пюре с копчёностями

  • 200 г лущёного гороха,
  • 400 мл воды,
  • 150 г копчёной говядины,
  • 5 зубчиков чеснока,
  • По ½ ч. л. перца и соли,
  • 1 ч. л. молотого укропа.

Горох варить в течение часа, остудить, взбить в блендере. Говядину и чеснок мелко порезать, добавить к гороху, взбить всё ещё раз. Всыпать специи, варить блюдо ещё 10 минут.

Гороховая колбаска

Ингредиенты:Гороховая колбаска

  • 1 стакан обычного желтого гороха
  • 3 стакана воды
  • 3 средних зубчика чеснока
  • 50 мл растительного масла
  • 1 малюсенькая свекла
  • 1 ч.л. кориандра
  • 0,5 ч.л. мускатного ореха
  • 1 ч.л. соли
  • 0,5 ч.л. молотого черного перца
  • 0,5 ч.л. растертого в порошок сушеного майорана

Рецепт гороховой колбасы со свекольным соком:

1. Горох промываем и отправляем на сковороду, где нужно прокалить 5 минут.

2. Затем калёный горох перемалываем в кофемолке до состояния белесой пыли, то есть очень-очень мелко. И заливаем полученный порошок горячей водой. Получаем пюре для постной вегетарианской колбасы.

3. Варим 7-8 минут получившуюся гороховую массу до полной готовности и оставляем остывать в прохладном месте.

4. Сырую свеклу натрем на мелкой терке, выдавим из нее весь сок и выбросим жмых. Нам будет нужна 1 столовая ложка свекольного сока.

5. В остывшее гороховое пюре добавляем нарезанный чеснок, специи и соль. Перемешиваем все блендером до однородности. Пробуем на вкус, если нужно, досаливаем.

6. В емкость с однородной массой выливаем свекольный сок и масло. И вновь с помощью блендера или ложки взбиваем.

7. Эту «заготовку» для вегетарианской колбасы выкладываем в заранее обрезанную пластиковую бутылку. Смотрите рецепт домашняя колбаса в бутылке. Оставляем на ночь в холодильнике.

Утром вынимаем готовую вегетарианскую колбасу из формы — она сама из нее выскальзывает.

Котлеты с сыромКотлеты с сыром

  • 250 глущёного гороха,
  • 600 мл воды,
  • 6 ст. л. ржаной муки,
  • 1 яйцо,
  • 150 г твёрдого тёртого сыра,
  • 4 ст. л. ржаных сухарей для панировки,
  • 3 ст. л. оливкового масла,
  • ½ ч. л. соли.

Горох отварить, взбить в блендере. Добавить яйцо, сыр, соль и ещё раз перебить всё. Слепить котлеты и обжарить их с двух сторон до румяной корочки. В качестве гарнира можно использовать свежий или консервированный зелёный горошек.

Салат с зелёным горошком

Для вкусного и полезного салата нам Салат с зелёным горошкомпонадобится: 1 ст. зелёного горошка, 1 кислое яблоко, один не большой пучок зелёного лука, сок половины лимона, 250 г. нежирного творога, соль, перец по вкусу. Яблоко очистить от кожуры и порезать не большими кусочками, добавить сок лимона, что бы они не потемнели. Добавить порезанный лук и творог, поперчить и посолить.

Каша с варёной курицейКаша с варёной курицей

  • 300 г отварной куриной грудки,
  • 1 сырая морковь,
  • 1 ст. л. оливкового масла,
  • По ½ ч. л. соли и перца.
  • 1,5 л воды,
  • 1 небольшая луковица,
  • 500 г лущёного гороха,

Горох отварить, морковь и лук измельчить и обжарить. Всё перемешать, добавить специи, курицу подать порционно.

Рецепт укропной воды

  1. Насыпать в стакан (250 мл) Рецепт укропной водычайную ложку сухих, предварительно измельченных в кофемолке или блендере, семян фенхеля.
  2. Залить горячей водой.
  3. Дать настоятся 40-45 минут.
  4. Процедить.

Можно приготовить укропную воду, используя эфирное масло фенхеля. Надо растворить в литре воды 0,05 г. масла. Такой раствор может храниться около месяца в холодильнике.

Противопоказания к употреблению продукта

Нужно учесть, что людям, у которых есть такие заболевания как подагра, воспалительные заболевания кишечника и желудка, острый нефрит, на гороховую диету для похудения садиться нельзя.иеты на гороховой каше похудение, как правило, колеблется в рамках от 3 до 5 килограмм. Здесь к употреблению позволены любые овощи и фрукты, нежирные супы, свежевыжатые соки, творог. Исходя из этого, меню можно составлять на свое усмотрение. Но непоколебимым правилом этой методики является необходимость кушать всегда на обед 200 г гороховой каши (вес указан в готовом виде). В отличие от предыдущего меню, питаться следует пять раз в день, введя в жизнь правила дробного питания.

Аналогичным предыдущему является и третий вариант гороховой диеты. Но в данном случае вместо гороховой каши на обед кушать нужно суп-пюре, приготовленный из гороха. Остальные пожелания

Гороховая каша для похудения — полезные свойства для организма и диетические рецепты

Аватар автора Оля Лихачева

Оля Лихачева

Красота — как драгоценный камень: чем она проще, тем драгоценнее 🙂

Каждый хочет выглядеть стройным и пытается побороть избыточный вес разными методами, получившими отзывы: спортзал, строгая диета, БАДы. Если вы все еще ищете новый способ избавиться от лишних килограммов, то гороховая каша для похудения станет отличным блюдом дня, которое, благодаря своим свойствам, приносит организму только пользу. Узнайте, как можно похудеть с помощью привычного всем блюда.

Статьи по теме

Чем полезна гороховая каша

Прежде чем рассматривать это блюдо в качестве основного пищевого помощника в вопросе похудения, стоит узнать, чем же полезна горошница? Горох – это кладезь витаминов и микроэлементов для наших сосудов и мышц, поэтому кашу очень полезно кушать тем, кто следит за своим здоровьем и хочет всегда чувствовать себя отлично. Она способна понижать давление, что пойдет на пользу страдающим от гипертонии. БЖУ гороха подходит людям с малокровием, анемией, а высокое содержание белка поможет поддерживать его уровень в организме при отказе от мяса, либо во время строгой диеты.

Калорийность

Горох сам по себе калорийный – его энергетическая ценность составляет 300 ккал на 100 г, при этом учитывается еще не готовый продукт. После отваривания его размеры увеличиваются минимум втрое, поэтому порция не будет казаться маленькой. Учитывая это, питаться гороховой кашей для похудения во время диеты будет очень удобно: всего 100 г гороха можно разделить на весь дневной рацион, совмещая с овощами, при этом чувства голода не будет.

Гороховая кашаГороховая каша

Можно ли похудеть на гороховой каше

Дешевизна и калорийность гороха часто становится основным преимуществом в построении диеты на горохе. Можно ли есть гороховую кашу при похудении? Ответ однозначный – да! Только надо правильно составить рацион и следовать всем инструкциям. Так, например, если питаться только горохом, то вы можете получить обратный эффект, поэтому необходимо сочетать этот продукт с другими – подойдут свежие овощи, вареное мясо или рыба. Устраивать разгрузочный день раз в неделю – вполне полезное мероприятие для вашего организма и фигуры: риск потолстеть в этом случае снижается.

Гороховая каша при похудении

Можно ли есть гороховую кашу на диете? Это блюдо однозначно станет прекрасным вариантом для диетического меню. Учитывая богатый витаминный состав, а также высокое содержание белка, гороховая каша для похудения поможет справиться с чувством голода. Если добавить к ней легкий овощной салат на растительном масле, то такой обед получится очень сытным и полезным. Горошницу можно кушать на обед или ужин.

Существуют и свои недостатки такого метода улучшить свою фигуру. Частое употребление горошницы при похудении у некоторых людей вызывает изжогу, повышенное газообразование. При таких побочных эффектах нежелательно использовать гороховую диету, потому что она может даже вызвать обратную реакцию: пища будет перевариваться дольше и хуже, так что существует риск поправиться еще больше.

Зеленый горохЗеленый горох

Диета на гороховой каше

Существует несколько вариантов того, какой может быть диета на гороховой каше:

  • Один из них включает в себя меню для тех, кому нравится или удобно кушать три раза в день: завтрак, обед и ужин. Конкретного меню нет, однако нельзя есть жареное, мучное, сладкое, пить алкоголь и газированные напитки. Такие ограничения придется потерпеть от 7 до 10 дней, однако часто это входит в привычку. Горошница при похудении должна стать обязательным блюдом на каждый день – в обед или ужин – решать вам.
  • Второй способ питаться гороховой кашей с целью похудеть – это диета, которая включает в свое меню только фрукты и овощи, нежирные супы, натуральные соки и творог (молоко и йогурты нежелательны). Горох при этом нужно есть только в обед, а порция должна быть не более 200 г готового продукта. Питание необходимо сделать дробленным в равных пропорциях, то есть 5 раз в день небольшими порциями. Такой способ помогает избавиться от 3 до 7 килограммов в неделю.

Гороховая каша в тарелкеГороховая каша в тарелке

Рецепт гороховой каши

Приготовить горошницу не так сложно, так как рецепт существует один: замочите горох в воде на 2-3 часа, затем хорошенько его промойте и поставьте отвариваться. Воды налейте столько, чтобы покрывала продукт на 2 пальца. После того, как горох начнет развариваться, убавьте огонь и помешивая варите до нужного вам состояния. Посолите, добавьте лавровый лист или чеснок – все по вкусу. Чем дольше варится каша, тем сильнее разваривается горох и отдельно разминать его не придется. Дополнительно можно обжарить лук на сливочном масле, хорошо сочетается она и со сметаной.

Видео: гороховая каша при диете

title Диета на гороховой каше Смотреть видео

Внимание! Информация, представленная в статье, носит ознакомительный характер. Материалы статьи не призывают к самостоятельному лечению. Только квалифицированный врач может поставить диагноз и дать рекомендации по лечению, исходя из индивидуальных особенностей конкретного пациента.

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим! Рассказать друзьям:
Горох при диете — можно или нет? Польза и вред гороха для снижения веса

Растительные продукты, по мнению диетологов, должны присутствовать в меню каждого человека, особенно если он следит за своей фигурой. А можно ли при диете горох употреблять в пищу? Разумеется, можно.

Бобовые группы — отличный вариант для похудения. Однако о пользе гороха при диете и о его вреде мало кто знает. Поэтому, перед тем как начать худеть благодаря этому продукту, следует изучить его более подробно.

Необходимо понимать, какова калорийность этого продукта, каким образом его необходимо правильно вводить в свой рацион и есть ли разница между консервированным горошком и свежим.

Особенности этого продукта

Можно ли при диете есть горох? Разумеется, не только можно, но и нужно. Основными характеристиками, на которые необходимо обратить внимание при выборе конкретного продукта во время диеты, являются гликемический индекс, калорийность продукта и соотношение БЖУ.

Рассмотрим каждый из них:

  1. Гликемический индекс — показывает, как быстро и с какой скоростью тот или иной продукт в нашем организме расщепляется и происходит преобразование его в глюкозу, то есть главный источник нашей энергии. Индекс зависит от изменения состояния продукта. То есть для свежего гороха гликемический индекс составляет 50 единиц, а для сушеного продукта 25 единиц.
  2. Калорийность — это энергетическая ценность рационов питания и пищевых продуктов. Так, например, калорийность 100 г сухого гороха составляет 297 килокалорий. В 100 г вареного на воде гороха содержится 59,8 килокалории. В 100 г отварного гороха в виде пюре содержится 35,4 килокалории. Калорийность 100 грамм свежего зеленого гороха составляет 74 килокалории. В 100 г консервированного гороха содержится 55,7 килокалории. В 100 г жареного гороха содержится 170 килокалорий.
  3. Что касается показателей БЖУ, это означает, какое количество содержится в продукте белков, жиров и углеводов. Так например, в горохе содержится порядка 67 % углеводов, 16 % белков и 17 % жиров.

В некоторых ситуациях, когда худеющий из своего рациона полностью исключает мясо и рыбу, горох поможет частично восполнить дефицит белка в организме. Кроме того, благодаря бобовому удастся быстрее насытиться, при этом организм не будет испытывать упадок сил при различных физических нагрузках.

Если процесс похудения будет проходить с включением в рацион гороха, худеющий не будет испытывать каких-либо проблем. Существует даже специальная диета на основе этого продукта, так называемая гороховая диета для похудения.

свежий горох

Употребление гороха во время системы похудения

Все методы похудения, в которых используется горох, отличаются относительной сбалансированностью рациона. Это означает, что организм не испытывает дефицита витаминов, при этом сам человек не теряет свою мышечную массу.

К тому же, если делать выводы по отзывам о диете на горохе, можно смело сказать, что благодаря данной методике похудения можно не только не навредить своему организму, но и сбросить лишний вес до 10 кг.

Если рассматривать этот продукт по аминокислотному составу, то его можно сравнить с мясом. Поэтому горох очень любят вегетарианцы, так как и в растительной пище они могут получить все недостающие витамины и минералы.

Помимо этих преимуществ, горох обладает одним большим и серьезным минусом. Этот минус, скорее, можно отнести к сухому продукту. От сухих зерен увеличивается нагрузка на пищеварительный тракт. Поэтому гороховая диета для похудения на сухом горохе запрещена, особенно при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, печени, сосудов.

Для того чтобы горох в организме максимально усвоился, диетологи рекомендуют употреблять его совместно с зеленью. Идеально подойдут укроп и петрушка. Благодаря им удастся избежать процессов метеоризма.

полезное питание

Специальная гороховая диета

Этот продукт встречается в таких известных системах похудения, как «Кремлевская диета». Горох на диете Дюкана также разрешен. Благодаря этому у худеющих есть возможность разнообразить свое меню.

Суть гороховой диеты заключается в классическом отказе от любой вредной пищи. В качестве обеда и ужина необходимо употреблять исключительно любое гороховое блюдо. При этом не должно быть в рационе никаких жареных блюд и жиров. Что касается остального, например, супов, запеканок, котлет, каш и салатов — здесь ограничений нет.

Меню системы похудения

Примерное меню данной методики похудения:

  • В качестве завтрака идеально подойдут вареные на воде овсяные хлопья. При этом разрешено добавлять горсть орехов.
  • В обед можно приготовить гороховый суп и салат. Для этого можно использовать пророщенный горох. При диете для похудения в блюда из гороха необходимо добавлять и другие овощи, за исключением картофеля.
  • На ужин можно приготовить белковый омлет. Для его приготовления потребуется 2 яйца, без желтков. Также можно выпить 1 стакан обезжиренного кефира.

Перекусывать необходимо в промежутках между основными приемами различными фруктами. Фрукты можно использовать любые, в том числе и бананы. Единственное правило: ежедневно не более 1 фрукта. Такое похудение длится всего лишь в течение недели.

Благодаря отзывам о диете на вареном горохе можно сказать, что данная система похудения достаточно хорошо работает.

Во время беременности по данному варианту худеть категорически запрещено.

зеленый чай

Консервированный горошек и диета

Если учитывать химический состав продуктов, которые подвергались особой обработке для длительного хранения, то они очень сильно отличаются от свежих продуктов. Соответственно, если рассматривать консервированный горошек с этой точки зрения, то в его составе содержится большое количество соли, польза в нем практически отсутствует. Соль задерживает жидкость, из-за этого замедляется скорость потери веса.

Однако полностью исключать консервированные продукты из своего рациона во время похудения диетологи все-таки не рекомендуют. Единственное, что необходимо, лишь ограничить их потребление. При этом необходимо обратить внимание, что калорийность правильно консервированного продукта должна составлять порядка 55 килокалорий, не более.

зерна гороха

Похудение на каше

Каша с горохом является простым русским блюдом. Отсюда возникает закономерный вопрос, а можно ли есть горох при диете? Разумеется, можно. Во время похудения можно и даже нужно готовить это блюдо, и при этом есть возможность снижать свой вес. Единственное, что необходимо, — знать правильный рецепт.

В самом классическом варианте присутствуют два ингредиента — это горох и вода. Продукт требует особой — длительной варки. Это необходимо для того, чтобы горошины стали очень мягкими, твердый овощ плохо усваивается организмом. Перед тем как его варить, рекомендуется предварительно горох замочить.

Для похудения гороховая каша особенно полезна:

  • Не слишком калорийное и очень питательное блюдо.
  • Даже при наличии каких-либо умственных нагрузок данное блюдо достаточно быстро усваивается и переносится.
  • В связи с тем, что горох является сложным углеводом, это блюдо способно надолго утолить чувство голода.
  • Благодаря гороховой каше удается нарастить мышцы.
  • Процессы обмена веществ в организме ускоряются.
  • Происходит быстрое выведение жидкости из организма. Это связано с тем, что горох при диете является отличным мочегонным средством.
гороховый суп

Гороховое пюре

Такое пюре, по мнению диетологов, является отличным блюдом для желающих скорректировать фигуру. Это блюдо отлично сочетается с различными овощными салатами. При этом абсолютно нет никакой необходимости добавлять в свой рацион какую-либо мясную пищу для более длительного насыщения.

Гороховое пюре представляет собой то же самое, что и гороховая каша. Единственное отличие, в конце, после того как гороховые зерна будут готовы, их необходимо растолочь. Для того чтобы это сделать, можно воспользоваться специальной металлической толкушкой или обычным блендером.

В некоторых ситуациях, если того требует необходимость, гороховое пюре можно и заморозить.

Чтобы приготовить правильно гороховое пюре, следует придерживаться некоторых рекомендаций:

  • Это блюдо рекомендуется готовить без соли, в качестве дополнительного вкуса можно добавить черный перец.
  • Сухой горох до варки рекомендуется залить водой. Необходимо это сделать хотя бы на 3 часа.
  • Кастрюля должна быть обязательно чугунная, с очень толстыми стенками.
  • Ни в коем случае сливочное и растительное масло в кашу добавлять не стоит.
  • Для дополнительного вкуса можно добавить сухие семена укропа.

Использование горохового супа

Это блюдо не только является полезным, но и идеально подходит для тех, кто боится поправиться.

Суп можно приготовить из сухого или свежего гороха. Лучше всего использовать при диете для похудения свежий горох. Помимо этого, чаще всего в гороховый суп добавляют лук и морковь. Что касается картофеля, его необходимо исключить.

Мясо и различные копчености в суп добавлять не следует. Калорийность с их добавлением просто зашкаливает.

Идеальным будет включение его в рацион в качестве обеда. Кроме того, благодаря диетическому варианту супа можно устроить себе разгрузочный день.

Ну а для того чтобы гороховый суп работал исключительно на благо фигуры, необходимо знать, как его правильно приготовить.

Для этого могут потребоваться следующие ингредиенты:

  • В обычный стандартный гороховый суп чаще всего включается зажарка. Ее делают стандартно, из лука и моркови. Для того чтобы приготовить гороховый суп для похудения, от зажарки желательно отказаться. При крайней необходимости в блюдо можно добавить оливковое масло.
  • Для того чтобы немного загустить суп и не повлиять на процесс похудения, можно воспользоваться мукой из гороха. Для этого необходимо либо купить готовую в магазине, либо заранее в кофемолке измельчить сухие горошины.
  • Для того чтобы приготовить бульон для горохового супа, в качестве исключения можно использовать кусочки индюшачьего или куриного филе.
  • Чтобы суп из гороха был сытнее, можно добавить одну столовую ложку бурого риса.
говяжий стейк

Польза гороха

На сегодняшний день горох при диете является популярным в мире овощем. Его любят не только дети, но и взрослые. Этот продукт является недорогим, питательным и очень полезным. Его активно добавляют в различные салаты, многие супы и каши в том числе.

Еще десятки столетий назад польза и вред гороха стали известны впервые древним грекам. Однако в настоящее время об этом мало кто задумывается. Так можно или нет горох при диете использовать? Конечно, можно. А для того чтобы горох принес пользу организму, необходимо понимать, в каком виде лучше всего его использовать, а самое главное, в каких количествах.

Свойства, которые указывают на пользу употребления гороха при диете:

  1. Большое количество витаминов и минералов. Если сравнивать горох, например, с хлебом, то в нем содержится больше витаминов группы В и РР. Помимо этого, в горохе присутствуют такие витамины, как Ca, K. Кроме того, в этой бобовой культуре содержится большое количество железа, фтора, лимонной кислоты, метионина, калия, лизина и аргинина, а также триптофана.
  2. Также следует отметить, что в горохе содержится большое количество селена и пиридоксина. Благодаря пиридоксину происходит расщепление и синтез аминокислот, так необходимых для организма. Если в организме их недостаточное количество, в связи с этим могут возникать дерматит и судороги. А благодаря селену наш организм защищен от тяжелых радиоактивных металлов. По-другому селен еще называют антиканцерогенным средством.
  3. Горох во время диеты идеально подходит в качестве альтернативного варианта мясных продуктов. В составе горошка содержатся аминокислоты. Если их рассматривать по свойствам с животными белками, то они очень похожи. Поэтому вместо мяса в качестве пищи их предпочитают употреблять вегетарианцы.
  4. По своей природе горох является отличным антиоксидантом, полезным в борьбе с различными онкологическими заболеваниями. В состав гороха входят флавоноиды. Это известные на сегодняшний день природные антиоксиданты. Благодаря флавоноидам замедляются процессы развития кислотности в тканях человеческого организма. Кроме того, этот антиоксидант способен нейтрализовать появление различных злокачественных опухолей.
  5. В горошке также содержится тиамин. Он способен замедлять процессы старения. Рекомендован к приему взрослым. То есть людям, которые хотят и стараются выглядеть хорошо в течение долгих лет. Помимо этого, благодаря тиамину наши клетки надежно защищены от вредоносного воздействия сигарет и алкоголя. Для детей тиамин также играет огромную роль, он выступает в качестве стимулятора роста, а также продукта, поддерживающего в тонусе мышцы и хороший аппетит.
  6. Горох является отличным средством профилактики образования глистов, и он очень полезен в борьбе с лишним весом. Общеизвестный факт, что гороховые бобы обладают очистительными свойствами. Благодаря гороху процессы метаболизма значительно улучшаются.
  7. А можно ли при диете кушать горох в период головокружений и плохого самочувствия? Данная бобовая культура является отличным средством от головной боли. Благодаря гороху улучшается работа пищеварительной системы. Особенно если ежедневно употреблять гороховую муку по одной чайной ложке, переработка пищи значительно улучшится, в результате этого никакие запоры беспокоить не будут.
  8. В косметологии горох тоже очень полезен. Так, например, из него можно сделать косметические маски. Они способствуют улучшению цвета лица, кроме того, их можно использовать для профилактики образования отечности и угревой сыпи. А гороховая мука отлично подходит в качестве пудры или обычных косметических масок.
куча гороха

Вред гороха

Несмотря на то что горох обладает массой полезных свойств, при неправильном его употреблении организму может быть нанесен значительный вред.

Минусы употребления гороха:

  • Не рекомендуется употреблять горох в сыром виде: этот продукт может поразить слизистую оболочку кишечника, желудка. Из-за сырого гороха ухудшается функционирование всей пищеварительной системы.
  • Из-за гороха повышается газообразование. Это касается не только сырого овоща, но и гороха, который был употреблен в больших количествах. В связи с тем, что в горохе содержатся различные сахара и грубые волокна, в кишечнике в большом количестве образуются газы.
  • Кормящим мамам, пожилым людям, а также людям, страдающим подагрой, часто употреблять горох в пищу крайне не рекомендуется. В горохе содержится большое количество различных пуринов. Они способствуют увеличению уровня мочевой кислоты в человеческом организме, а также из-за пуринов образуется скопление этой кислоты в сухожилиях, почках и суставах.

Поэтому в первую очередь, прежде чем приступить к употреблению данного питательного и вкусного овоща, необходимо сконцентрировать свое внимание на пользе и вреде гороха. Если употреблять его правильно, можно не только не навредить своему организму, но и навсегда избавиться от лишних килограммов.

Горох для похудения: можно ли есть гороховую кашу, зеленый или консервированный горошек на диете, рецепты приготовления

Горох для похудения помогает избавляться от лишних килограммов без особых усилий: за неделю уходит до 5 кг в зависимости от выбранного варианта. Продукт отличается низкой калорийностью, сытностью, доступностью.

Можно ли есть горох для похудения?

Полезен ли горох при похудении?

В состав гороха входят различные витамины (А, группы В, РР, Е и др.), минералы (магний, фосфор, селен, кальций, молибден, ванадий и др.), клетчатка, насыщенные жирные кислоты, аминокислоты, растительный жир.

Большое количество антиоксидантов помогает поддерживать красоту волос и кожи. Регулярное включение в рацион гороха нормализует деятельность органов желудочно-кишечного тракта, уменьшает вероятность возникновения новообразований, ускоряет восстановительные процессы в органах и тканях.

Предупреждает развитие гипертонии и инфаркта, укрепляет мышцу сердца, предупреждает тромбообразование и застой желчи.

Гороховая диета способна заменить употребление мяса, вместе с тем усвоение организмом происходит легче. Ускоряет жировой обмен, что является важным условием для худеющих. Принесет пользу людям, занимающимся умственной работой, спортом и физическим трудом.

Гороховая каша для похудения варится долго, чтобы продукт лучше усваивался. Польза ее не вызывает сомнения:

  • хорошо насыщает, надолго избавляет от голода,
  • способствует наращиванию мышечной массы,
  • ускоряет обменные процессы,
  • предупреждает отложения жира в печени,
  • обладает мочегонным действием, выводит из организма жидкость.

Можно ли есть горох для похудения?

Как правильно приготовить горох?

Гороховая диета предполагает употребление блюда из гороха на обед или ужин и отказ от вредной пищи. Можно использовать кашу, пюре, запеканку, салат или суп (употреблять горох следует ежедневно).

Калорийность свежего гороха в 3 раза меньше калорийности сушеного. Учитывая, что каши и пюре в основном готовятся из сухого продукта, в процессе термообработки калорийность уменьшается почти в 3 раза, но полезные свойства остаются неизмененными.

Горох при похудении требует правильного приготовления. Сухой предварительно нужно тщательно промыть и замочить. Так, для приготовления каши продукт промывают под проточной водой, помещают в емкость, заливают водой и оставляют на ночь.

Утром воду сливают, добавляют чистую и ставят на плиту. Варят 30 минут, затем снимают с огня, добавляют немного соли и оливкового масла.

На вопрос, можно ли есть зеленый горошек при похудении, ответ однозначный: можно употреблять его в свежем или замороженном виде. Из него можно готовить вкусные блюда, которые помогут разнообразить меню (суп-жюльен, рагу, салаты и др.).

Можно ли есть горох для похудения?

Разрешенные и запрещенные продукты

Гороховая диета позволяет употреблять овощи (в свежем виде или после термической обработки), каши, фрукты, кисломолочные продукты с низкой жирностью.

Не рекомендуется мясо (в горохе содержатся растительные протеины, способные дать организму необходимое количество белка). Запрещенные продукты:

  • сладости,
  • жареные,
  • копченые,
  • алкогольные напитки.

Отвечая на вопрос, всегда ли можно есть горох при похудении, нужно учитывать противопоказания:

  • воспалительные процессы в пищеварительном тракте,
  • острый нефрит,
  • склонность к метеоризму,
  • подагра,
  • беременность,
  • период грудного вскармливания.

Чтобы понять, можно ли есть консервированный горошек на диете, нужно помнить, что в 100 г продукта содержится лишь 55 ккал. Его польза для организма очевидна:

  • нормализует процесс пищеварения,
  • уменьшает уровень холестерина,
  • выводит из организма соли тяжелых металлов,
  • укрепляет мышцу сердца,
  • выводит из почек камни,
  • укрепляет стенки сосудов,
  • ускоряет метаболизм,
  • предупреждает развитие новообразований,
  • предотвращает кровоточивость десен.

Продукт можно использовать для приготовления диетических салатов, супов. Нельзя употреблять концентрированные супы или каши, приобретенные в магазине. В составе еды для быстрого приготовления много соли, ароматизаторы, модифицированный крахмал и другие вредные вещества.

Можно ли есть горох для похудения?

Схемы похудения

Горох при похудении используется в 2 схемах: разгрузочные дни (ежемесячно 2-3 раза) или полноценные диеты.

Разгрузочные дни:

  1. Строгий вариант. Отваривают стакан гороха, не добавляя соли. Съедают в течение дня (за 5-6 приемов). Можно пить воду без ограничения и зеленый чай (2 чашки). Удается избавиться до 1,5 кг.
  2. Щадящая схема. На завтрак &#8212, гороховая каша (150 г), обед &#8212, суп (200 мл), ужин &#8212, диетический салат (150 г). При появлении чувства голода допускается употребление фруктов (лучше цитрусовых).

Диеты бывают:

  1. Строгими. Меню состоит только из гороховых блюд без ограничения, однако калорийность &#8212, до 1200 ккал. Можно употреблять свежие фрукты и овощи, обезжиренные творог или кефир. Пить можно лишь зеленый чай. За 1 день удается терять до 1 кг массы тела.
  2. Щадящие. Могут длиться 1, 10, 14, 21, 30 дней. Разрешены: рыба на пару, куриная грудка, бурый рис, тушеные овощи, приготовленная на воде овсянка. За неделю удается сбросить до 3 кг.

Часто спрашивают, можно ли есть горох при похудении в течение месяца. Можно, только длительное однообразное питание может стать причиной авитаминоза. Необходимо составлять сбалансированное меню.

Дневная калорийность не должна превышать 1500 ккал. Чтобы увеличить эффективность, рекомендуется заниматься плаванием, ходьбой, бегом. Необходимо пить не менее 1,5 л воды ежедневно.

Можно ли есть горох для похудения?

Отзывы

Виктория, 24 года, Новороссийск

Гороховая диета стала спасением, после нее вес снизился на 8 кг и теперь использую продукт для разгрузочных дней. Ела суп, кашу и обязательно пила зеленый чай, воду. Отказалась от сладостей, иногда могла съесть банан, но чаще хурму. Фигура изменилась до неузнаваемости и теперь могу сказать с уверенностью: полнота больше не грозит.

Светлана, 26 лет, Тюмень

Не смогла долго использовать горох при похудении. Диета доступная, но возникли проблемы. Старалась не переедать, однако периодически стали появляться приступы вздутия живота, неприятные ощущения и тяжесть. Удалось сбросить 2 кг, но дальше продолжать не смогла.

Галина, 34 года, Кемерово

Оказывается, диета подходящая. Раньше даже не думала, что такой простой продукт может принести пользу при похудении. Узнала от знакомой, которая сбросила 12 кг и решила попробовать (хотя у меня всего 5 кг лишних). Теперь уже неделю ем кашу, супчики и пюре (на обед или ужин) и результат появился: ушло чуть больше 1,5 кг. Скорее оттого, что никак не могу отказаться от сладкого.

Можно ли есть горох для похудения? Загрузка…
Польза зелёного горошка для похудения. Горох при похудении — можно ли его есть на диете, чем он полезен

Можно ли есть горох на диете. Свойства зеленого горошка для похудения

Польза зелёного горошка для похудения. Горох при похудении - можно ли его есть на диете, чем он полезен

Согласно опросу , женщины в среднем тратят более 8 часов в неделю на приготовление пищи. А если сложить все время, которое женщины проводят у плиты в течение своей жизни, получится 3 года непрерывной готовки! К счастью, есть способ сократить это время, и поможет в этом обычная морозилка. Сейчас мы вам все расскажем.

Есть 2 способа начать экономить время на готовке:

  • Приготовить за раз 5–6 блюд (порции должны быть небольшими), большую часть блюд заморозить и затем, по мере необходимости, размораживать и употреблять в пищу.
  • А можно каждый раз готовить 1 блюдо, но в большем объеме, чем обычно, и часть его замораживать. Через неделю-две в вашей морозилке накопится столько готовой еды, что можно будет периодически позволять себе не думать о готовке, а просто размораживать и разогревать запасы.

AdMe.ru расскажет, какие готовые блюда можно заморозить и при этом не бояться, что после разморозки они превратятся в неаппетитную субстанцию.

1. Плов

Замораживаем. Плов следует замораживать только свежеприготовленным и охлажденным до комнатной температуры. Его можно расфасовать по пакетам (выпустив предварительно весь воздух) или контейнерам. Также не забудьте наклеить стикер с указанием даты заморозки. Хранить плов в замороженном виде можно 3 месяца при температуре −18 °C.

Размораживаем. Есть несколько способов разморозки:

  • На сковороде (в случае если заморозили в пакете). Переложите плов в неразогретую сухую сковородку и томите на медленном огне под крышкой. Можно добавить пару ложек воды.
  • В микроволновке. Просто используйте режим разморозки.
  • В холодильнике. Положите в него замороженный плов примерно на 8–10 часов (в зависимости от объема), затем разогрейте блюдо любым удобным для вас способом.

2. Сырники

Замораживаем. После приготовления сырников выложите их на бумажные полотенца, чтобы впитать излишки масла. Вначале охладите их до комнатной температуры, а потом поместите на час в холодильник. Затем сложите их башенкой по 5–6 штук, обмотайте пищевой пленкой или просто переложите в пакет. Хранить готовые сырники в морозилке можно 4 месяца .

Размораживаем. Сырники нужно переложить в холодильник, а затем, когда они полностью разморозятся, разогреть их в микроволновке или духовке. Лучше размораживать их с вечера, и к утру у вас будет готовый завтрак.

3. Фаршированные перцы

Замораживаем. Сначала готовое блюдо нужно убрать в холодильник, чтобы охладить. Примерно через 2 часа перец можно разложить по пакетам, не забывая после этого выпустить из них воздух. Если в морозилке достаточно места, разложите перцы по контейнерам. Хранить готовые фаршированные перцы можно 3 месяца .

Если вы готовили перцы с подливой, ее можно заморозить отдельно, используя при этом маленькие контейнеры.

Размораживаем:

  • В микроволновке, используя режим разморозки.
  • В холодильнике. Поместите их туда заранее, например на ночь. А разогреть это блюдо можно на сковороде в соусе или в духовке.

4. Пицца

Замораживаем. Готовую пиццу нужно охладить до комнатной температуры, обернуть пищевой пленкой. Хранить в морозилке пиццу следует не более полугода . Кстати, можно разрезать ее на куски, каждый обмотать пленкой и в таком виде заморозить.

Размораживаем. Сначала дайте пицце немного оттаять, можно не до конца. Затем снимите пленку и поставьте пиццу в микроволновку на 3–4 минуты или в разогретую духовку на 10–15 минут.

5. Рис

Замораживаем. Приготовленный рис можно замораживать в том случае, если вы его правильно сварили. Если у вас получилась неаппетитная слипшаяся рисовая масса, то при заморозке и разморозке эта масса станет еще менее приятной. Итак, сначала готовый рис нужно охладить. Для этого разложите его на плоском подносе и периодически помешивайте вилкой.

Как только рис остынет, пересыпьте его в контейнеры, не утрамбовывая. Оставьте немного пустого места. Поставьте контейнеры в морозилку и в течение следующих 2 часов по нескольку раз встряхивайте их, чтобы рис не слипся в один большой кирпич. Если все было сделано правильно, после размораживания рис будет рассыпчатым. Хранить его можно 3–6   месяцев .

Размораживаем:

  • Переложите рис на полку холодильника до полного размораживания.
  • Можно разморозить рис и в микроволновой печи: переложите его в тарелку, добавьте немного холодной кипяченой воды и включите режим разморозки.
  • Разогреть рис можно и на сковороде: убавьте огонь до минимума, добавьте к рису немного воды и время от времени помешивайте.

С чем можно есть гороховую кашу. Гороховая каша с гречкой и беконом

Гороховая каша . Гороховая каша – блюдо простое и незамысловатое. При этом крайне питательное, полезное, хорошо насыщающее. Каша из гороха – кладезь растительной белковой пищи. Прекрасное блюдо для вегетарианцев, для людей, соблюдающих пост.

Однако, для детского стола такую кашу следует подавать в более старшем возрасте детей, так как горох и блюда из него – довольно тяжелая пища для детского организма, особенно раннего возраста, если только эти блюда готовятся не из зеленого нежного сладкого горошка.

Гороховую кашу можно применять, как гарнир к мясным, рыбным блюдам – гуляшу, бефстроганов, отбивным, биточкам, тефтелям, котлетам и прочим блюдам. Также гороховая каша может служить начинкой для различных пирогов и небольших пирожков из слоеного или дрожжевого теста.

Горох для приготовления каши из него следует перебрать на предмет испорченных горошин в нем и мелких камешек. Затем его следует промыть, залить водой, дать постоять в ней определенное количество времени. Далее можно варить кашу из гороха, которую иногда называют «горошницей».Следует учитывать, что горох для каши можно использовать цельный, измельченный.

Цельный горох будет отвариваться дольше измельченного.Очень важно горошницу сварить до полной готовности и разваренности гороха. Для этого следует смотреть, не выкипела ли вода из казанка, в котором варится горох и добавлять свежую порцию воды, если горох все еще не сварился, но влаги в емкости, где он варится, не осталось.

Гороховую кашу заправляют растительным маслом или сливочным, солят по вкусу. Иногда к гороховой каше добавляют другие ингредиенты, например, мелко нарезанное отварное мясо, колбасные изделия и другие компоненты, согласно кулинарному рецепту гороховой каши.

Можно ли есть консервированный горох на диете. Консервированный зеленый горошек – калорийность

Горох, пожалуй, самый любимый для большинства людей представитель семейства бобовых. Его используют в пищу в свежем виде, в консервированном, в вареном, в жареном, печеном и т.д. Сегодня мы поговорим о консервированном горошке, ведь именно в этом виде данные бобы чаще всего употребляются, т.к. являются отличным продуктом, идеально сочетающимся с различными овощами, мясом, рыбой.

Сколько калорий в консервированном горошке?

Для консервирования используется только молодой зеленый горошек, калорийность которого составляет около 70 ккал на 100 г. При этой процедуре горошек сохраняет почти все полезные элементы, а калорийность его уменьшается до 53 ккал на 100 грамм.

Многие диетологи рекомендуют употреблять этот продукт во время различных программ похудения, ведь, имея минимальную калорийность, консервированный горошек отлично очищает организм, выводит из кишечника шлаки и другие вредные вещества, восстанавливает нарушенный обмен веществ.

Все эти качества способствуют снижению веса, поэтому горошек послужит отличным помощником в этом деле.

Кстати, жидкость, находящаяся в банке с горохом также имеет достаточное количество ценных веществ, необходимых человеческому организму, поэтому ее можно использовать в качестве заправки к диетическим блюдам.

Польза консервированного горошка

Помимо небольшой калорийности, консервированный зеленый горошек приносит весьма ощутимую пользу для здоровья:

  • снижает уровень холестерина;
  • нормализует пищеварение;
  • улучшает состояние сосудов;
  • укрепляет сердечную мышцу;
  • помогает при заболеваниях печени;
  • способствует выведению из почек камней;
  • предотвращает возникновение раковых заболеваний;
  • помогает при кровоточивости десен и др.

Я похудела на горохе. диета на горохе для похудения: суть, польза и особенности

Главной особенностью гороховой диеты для похудения является наличие в этом продукте большого количества белка, поэтому пользоваться низкокалорийным режимом могут даже спортсмены.

Также в горошинах содержатся витамины, кальций, калий и фосфор, аминокислоты, цинк, магний и марганец, а вкупе все вещества влияют на организм следующим положительным образом:

  • Улучшают метаболизм и обменные процессы;
  • Нормализуют пищеварение;
  • Выводят шлаки и токсины, очищают кишечник.

За счет такого действия жировые клетки сжигаются очень быстро, и за неделю диеты можно похудеть на 3-5 килограмм.

Рацион на горохе запрещен только тем, у кого нарушен метаболизм, бывают частые приступы диареи, т.к. данный продукт может спровоцировать их учащение.

Преимущества гороховой диеты несомненны:

  • Отсутствие постоянного чувства голода;
  • Эффективное очищение организма;
  • Экономичность: все продукты в магазине стоят недорого.

Из минусов можно выделить только то, что длительное употребление блюд с горохом может вызвать образование газов в кишечнике.

Что допускается для гороховой диеты:

  • Каши из злаков;
  • Фрукты;
  • Овощи и овощные супы;
  • Кисломолочные напитки.

Запрещается кушать только мучную, сладкую, жареную и копченую пищу, а также пить алкоголь.

Сколько килограммов уходит на гороховой диете

Калорийность дневного рациона здесь не превышает 1300-15500 Ккал, поэтому за неделю можно сбросить от 3 до 10 килограммов – все зависит от конкретного меню и индивидуальных особенностей организма худеющего.

Источник: https://shkola-krasoty.com/stati/mozhno-li-est-goroh-na-diete-svoystva-zelenogo-goroshka-dlya-pohudeniya

Гороховое похудение! Минус 4 кг за 7 дней!

Польза зелёного горошка для похудения. Горох при похудении - можно ли его есть на диете, чем он полезен

Бобовые славятся не только приятным вкусом, но и питательностью. Из них можно приготовить множество полезных, и, что не менее важно — сытных блюд.

В основном компонентами таких кушаний становятся фасоль и чечевица, однако не стоит игнорировать и тот же зеленый горошек, например.

Данный продукт ко всему прочему поможет вам сбросить лишний вес, если вы страдаете таковым, поскольку обладает ярко выраженными диетическими свойствами.

Состав лакомства

Зеленый горошек — это источник большого количества биологически активных веществ. К их числу относятся, прежде всего, растительные протеины (5 г), сахара (10 г) и масса витаминов. Зеленый горошек богат соединениями группы В, особенно тиамином, пантотеновой, фолиевой, никотиновой кислотами, рибофлавином.

В нем содержится немало витаминов Е, А, бета-каротина, филлохинона, холина, биотина и аскорбинки. Это продукт, насыщенный клетчаткой и жидкостью. Количества указанных веществ равны, соответственно, 78 и 5,5 г. А еще в растительном продукте присутствуют органические кислоты, хотя по вкусу и не скажешь.

Правда, их очень и очень мало: всего около 0,1 г в 100 г лакомства.

Минеральный состав зеленого горошка также поражает своим разнообразием. В продукте обнаружено предостаточно калия кальция, фосфора, магния. Селен, цинк, медь, железо, йод, молибден — все эти микроэлементы в той или иной степени содержатся в растительном лакомстве.

Калорийность продукта в среднем варьируется от 55 до 84 кКал. В любом случае это немного, что делает зеленый горошек практически идеальным для похудения и поддержания стройности.

Свойства зеленого горошка для похудения

Ознакомившись с химическим составом продукта, нетрудно понять, почему последний специалисты рекомендуют использовать в качестве базового компонента пищевых методов похудения. Однако это станет еще более очевидным, когда вы получите информацию о полезных свойствах разновидности бобовых, проявляемых ею в отношении фигуры.

Во-первых, зеленый горошек богат протеинами. Это значит, что он защищает мышечную ткань от разрушения, когда организм начинает активно расходовать накопленные калории. Кроме того, белки способствуют насыщению — быстрому и продолжительному. Иными словами, с зеленым горошком в рационе вам не страшны чувство голода и, как следствие, угроза пищевого срыва.

Второе важное преимущество данного лакомства заключается в его способности улучшать пищеварение. Наличие в продукте клетчатки усиливает кишечную перистальтику и устраняет запоры. За счет этого организм своевременно освобождается от шлаков и токсинов.

Зеленый горошек является отличным мочегонным средством, ведь в нем содержится много воды. Благодаря данному продукту можно избавиться от избыточной жидкости, зачастую формирующей наряду с жирами некрасивые складки на теле. Отеки также уйдут в небытие.

Регулярное употребление в пищу бобового лакомства позволяет нормализовать обмен веществ, в частности — снизить уровень в крови «плохого» холестерина. Приятное дополнение: зеленый горошек укрепляет иммунитет, улучшает состояние нервной системы и не допускает развитие авитаминоза.

Зеленый горошек для похудения

Чтобы избавиться от ненавистных килограммов, можно просто ввести в свой ежедневный рацион диетические блюда с зеленым горошком в составе.

Гороховый суп. Ингредиенты: 1/2 стакана зеленого горошка, 3 ст.л. сметаны с низким процентом жирности, куриный или овощной бульон (1 л), маленький пучок зелени укропа, лук-порей, соль по вкусу.

Как приготовить. Отделите белую часть лука-порея и нарежьте ее тонкими кольцами. Обжарьте на оливковом масле и положите подготовленный продукт в кастрюлю, залейте бульоном. Затем введите в блюдо зеленый горошек и поставьте кастрюлю с супом на плиту.

Дождитесь закипания жидкости, убавьте огонь под емкостью и варите суп в течение примерно 20-ти минут, пока горошек не станет мягким. За 3-5 минут до готовности блюда добавьте в него сметану и посолите по вкусу. Разлейте блюдо по тарелкам и посыпьте сверху мелко рубленым укропом.

Либо введите в кушанье зелень и пропустите через блендер, получив на выходе диетический гороховый суп-пюре. Это уже на ваше усмотрение!

Яичный омлет с зеленым горошком. Компоненты: ветчина — 2 тонких ломтика, зеленый горошек — 100 г, куриные яйца — 2 шт., подсолнечное масло для жарки — 2 ч.л., соль и молотый черный перец по вкусу.

Как готовить. Яйца разбейте, вылейте их содержимое в миску, добавьте 2 ст.л. холодной кипяченой воды и взбейте вилкой либо веничком. Введите специи. Разогрейте сковородку, смазанную маслом. Вылейте на нее яично-водную смесь.

Готовьте омлет на медленном огне. В момент начала застывания массы распределите по ее поверхности зеленый горошек, закройте сковороду крышкой и оставьте томить блюдо на медленном огне несколько минут.

После выложите омлет на тарелки и рядом положите ломтики ветчины.

Салат с зеленым горошком. Состав: среднее яблоко зеленого сорта — 1 шт., 1/2 лимона, зеленый горошек — 200 г, средний пучок зеленого лука, обезжиренный творог — 250 г.

Как готовить. Яблоко необходимо помыть, освободить от кожуры и сердцевины, порезать кубиками. Соедините кусочки фрукта с зеленым горошком, полейте сверху соком, выжатым из половинки цитруса. Затем добавьте в блюдо мелко рубленый зеленый лук и творог. Перемешайте. Вкусный салат для похудения готов!

Ризотто с зеленым горошком. Понадобится: 150 г бобового продукта, 100 г белого риса, стакан куриного нежирного бульона, 2 маленькие луковицы, 2 болгарских перца средних размеров, 10 г сливочного масла, в два раза больше твердого сыра, масло оливы для жарки — 1 ч.л., маленький пучок зеленого лука, соль и молотый черный перец.

Как готовить. Сладкий перец очистите от семян, помойте и нарежьте кубиками или соломкой. Луковицы измельчите. Соедините перец с репчатым луком и обжарьте на растительном масле вместе с рисом.

После добавьте бульон и варите блюдо под закрытой крышкой на протяжении 15-25 минут.

В конце введите в кушанье зеленый горошек, посыпьте блюдо тертым сыром и зеленым луком, посолите, поперчите, снимите с плиты.

Гороховая диета

Если хотите большего эффекта от употребления зеленого горошка, посидите в течение недели на специальной гороховой диете.

На протяжении этого периода вам придется кушать как можно чаще, соблюдая временной промежуток между основными приемами пищи в несколько часов. За пару часов до отхода ко сну утолять голод запрещено. Придерживаясь озвученных рекомендаций, вам удастся сбросить за 7 дней диеты до 4 кг лишнего веса.

Примерное меню на каждый день

Завтрак — творог с зеленью (50 г), ломтик цельнозернового или хлеба с отрубями либо порция мюсли с кусочками яблока, залитая 0,5 стакана йогурта/молока.
Второй завтрак — 200 мл апельсинового сока либо кефира.

Обед — 300 г овощного супа с зеленым горошком, 2 хлебца либо 200 г зеленого горошка и 120 г отварной говядины.
Полдник — 1 яблоко, кисточка винограда либо стакан натурального йогурта.

Ужин — салат из яблока и зеленого горошка, кусочек бородинского хлеба.

В целях приобретения стройности можно использовать как свежий, так и консервированный горошек. Удачного похудения!

Источник: https://zen.yandex.ru/media/id/59c3f769a867312e013d1bc5/5a11425c830905e35341fdc8

Польза и вред гороха и гороховой каши при похудении, диетические рецепты

Польза зелёного горошка для похудения. Горох при похудении - можно ли его есть на диете, чем он полезен

› Похудение ›

Диеты для снижения веса могут быть разными, но в большинство из них входят белковые продукты. При этом обычное мясо можно заменить бобовыми, которые обеспечивают насыщение и содержат незаменимые аминокислоты. Чаще всего используется при похудении горох, его можно употреблять как самостоятельно, так и в составе разных диет.

Состав и полезные свойства

Горох считается самым питательным растительным продуктом. Его состав сбалансирован по количеству белков, жиров и углеводов.

В отличие от мясных продуктов растительные белки из гороха легко усваиваются. Поэтому многие диетологи положительно отвечают на вопрос: можно ли есть горох при похудении.

Из этого продукта готовят вкусные блюда, которые помогают не чувствовать голода при похудении.

Полезным он является потому, что в его составе много необходимых для здоровья микроэлементов:

  • в нем есть ниацин, биотин, пантотеновая кислота, много витамина К и группы В, которые отсутствуют в растительных продуктах;
  • много антиоксидантов – витамина Е и селена;
  • незаменимые аминокислоты триптофан, метионин, холин;
  • есть железо, хром, фосфор и другие минералы.

Не случайно горох был самым популярным блюдом на Руси. Он укрепляет иммунитет, тонизирует организм, нормализует артериальное давление и кислотность желудочного сока. Горох укрепляет стенки сосудов, улучшает работу сердца, очищает почки. После употребления любых блюд из него повышается работоспособность, улучшается работа мышц.

Горох и гороховая каша при похудении: можно или нет?

Несмотря на такие полезные свойства этот продукт редко включают в диетическое питание. Обычно потому, что люди не подозревают, что он может помочь похудеть. Ведь он считается очень питательным.

В нем содержится 5-6 г белка, а углеводов – 10-14 г. Если рассматривать вопрос, можно ли есть горох на диете, нужно знать его гликемический индекс и калорийность.

Это самые важные показатели диетических блюд.

100 г сухого гороха содержит 317 ккал. Это много, но в процессе приготовления он увеличивается в объеме. Получается, что после варки его калорийность составляет уже 105 ккал на 100 г. Это нормально, чтобы худеть, ведь такое количество поможет долго не чувствовать голода. А в свежем горошке всего 72 ккал.

Правда, гороховая каша не очень хороша при похудении, так как ее гликемический индекс 50 единиц. Это значит, что она может привести к повышению уровня сахара в крови.

Горох и гороховая каша: вред и польза для похудения

Те, кто понимает питательную ценность этого продукта, включают его в диетическое питание. Не зря он популярен среди спортсменов. Он помогает накапливать мышечную массу и повышает работоспособность.

Горох полезен для похудения благодаря таким свойствам:

  • повышает работоспособность;
  • помогает долго не чувствовать голода;
  • выводит из организма лишнюю жидкость;
  • активирует обмен веществ и кровообращение;
  • выводит шлаки, лишний холестерин;
  • улучшает пищеварение.

Вред горох может принести только в том случае, если употреблять его неправильно, в больших количествах или не учитывать противопоказания. Он может вызвать метеоризм, вздутие и тяжесть в животе, изжогу или диарею.

Противопоказания к употреблению

Многие диетологи считают бобовые тяжелым продуктом, поэтому запрещают его употреблять при некоторых заболеваниях:

  • колитах;
  • воспалении органов ЖКТ;
  • подагре;
  • сахарном диабете.

Особенности разных видов

Горошек может употребляться в любом виде. После термической обработки он сохраняет свои полезные свойства. Но в зависимости от разновидностей горох обладает разными особенностями и правилами употребления.

  • свежий горошек считается самым полезным. Его можно употреблять так или добавлять в овощные блюда. Он питательный, надолго насыщает, компенсирует недостаток питательных веществ;
  • консервированный горошек – самый диетический и легкоусваиваемый продукт. В нем сохранены полезные микроэлементы. Он питательный, но содержит всего 55 ккал;
  • вареный сухой горох может разнообразить диетическое меню. Главное, правильно готовить его;
  • нут – это разновидность гороха. Он содержит больше калорий – до 120 ккал, при его употреблении не возникает метеоризма.

Применение в диетах

Горох и гороховая каша для похудения используются в составе разных диет. Он помогает сбросить вес за счет питательности и невысокой калорийности.

После порции такого блюда человек получает много полезных микроэлементов и долго не испытывает голода. Но чтобы снижение веса шло активнее, рекомендуется увеличить физическую активность.

С горохом заниматься спортом легче, так как он тонизирует организм, способствует наращиванию мышечной массы.

Особенности диетического питания

Многие сомневаются, можно ли горох при диете, так как не знают особенностей его употребления. Чтобы вес успешно снижался, и не ощущалось дискомфорта, нужно следовать таким правилам:

  • диета должна продолжаться не дольше 10 дней;
  • применять этот продукт можно только при отсутствии противопоказаний;
  • повторять их нужно не чаще раза в 3 месяца;
  • приемов пищи должно быть 3-5;
  • за раз употребляется не больше 200 г;
  • выпивать ежедневно не менее 2 л воды;
  • калорийность ежедневного рациона составляет не более 1500 ккал;
  • нельзя питаться только горохом, лучше всего потреблять его на обед;
  • ужинать нужно не позже 18 часов;
  • дополнять рацион нужно овощами, фруктами, кисломолочными продуктами.

Виды диет на горохе

Есть несколько вариантов похудения с горохом. Монодиеты, когда употребляется только этот продукт, нельзя соблюдать дольше 3 дней. Более длительные диеты продолжаются до 10 дней.

  1. Разгрузочный день состоит из стакана гороха без соли. Его варят и съедают за 4-5 приемов. Кроме гороха, можно только пить воду и зеленый чай. Разрешается съесть 1 грейпфрут. Можно сбросить 1-1,5 кг.
  2. При трехдневной диете, кроме блюд из гороха, нужно немного свежих овощей и фруктов, а также стакан кефира. Калорийность ежедневного рациона должна быть 1200 ккал.
  3. Диета на 7-10 дней состоит из овсяной каши, овощей, фруктов, нежирного мяса, творога и кисломолочных продуктов.
  4. Употребляется горох также при популярной кремлевской диете. Она белковая, поэтому он подходит для нее. Только не рекомендуется употреблять при этой диете гороховую кашу, так как у нее высокий гликемический индекс.

Преимущества и недостатки

Используя при похудении гороховый суп или кашу можно потерять за неделю до 10 кг. Рацион полноценный, поэтому не ощущается голода. Есть у такого питания другие плюсы:

  • организм очищается;
  • поступают все необходимые питательные вещества;
  • нет риска срыва и прекращения диеты;
  • теряется вес за счет жира, а не мышечной массы;
  • продукты доступны по цене.

К недостаткам таких диет относится наличие противопоказаний и побочных эффектов от употребления гороха. Многие испытывают дискомфорт из-за повышенного газообразования. Кроме того, некоторым не нравится, что сухой горох долго готовить. Но можно использовать свежий или консервированный горошек.

Можно ли гороховую кашу при похудении?

Она питательная, насыщена витаминами и минералами. Только при варке гороха к нему не рекомендуется добавлять другие продукты. А порция каши не должна составлять больше 200 г в день.

Какие продукты употребляются?

Горох во время диеты употребляется не отдельно, обязательны другие продукты. Но важно правильно выбрать рацион. Обязательно исключаются копченые продукты, соления, маринады и консервы, соусы и майонез.

Запрещены также все продукты, которые не употребляются в диетическом питании. Это жирное мясо и рыба, наваристые бульоны, белый хлеб, сдоба и кондитерские изделия.

Нельзя есть сладости, большое количество белковых продуктов, пить газировку и алкоголь.

В рацион, кроме гороха, входят овощи, фрукты, нежирные кисломолочные продукты. Едят каши, супы, цельнозерновой хлеб. Понемногу употребляется нежирное мясо и рыба. Можно добавлять растительное масло.

Примерное меню

Длительные диеты должны содержать кроме гороха другие продукты. Чтобы можно было похудеть, нужно правильно составить меню. Рацион должен составлять 1200-1500 ккал.

  • На завтрак можно есть овсянку или мюсли с фруктами, чай из ромашки, цельнозерновой хлеб с медом.
  • Ланч состоит из фруктов. Это печеное яблоко или грейпфрут. Можно съесть 100 г консервированного горошка.
  • Обед может состоять из супа или тушеных овощей. Добавляется еще кусочек вареного куриного мяса или рыбы.
  • На полдник едят салат с горошком или нежирный йогурт.
  • Вечером делается гороховое пюре или салат с консервированным горошком. Пить зеленый чай или томатный сок.

Как избежать газообразования?

Многие не включают горох в свой рацион из-за того, что он приводит к метеоризму. Есть несколько секретов, помогающих избежать этого:

  • хорошо промывать горох;
  • вымачивать в «Боржоми» или растворе соды;
  • добавлять в блюда асафетиду или кардамон;
  • пить отвар укропного семени или фенхеля;
  • не добавлять соль или кислые продукты.

Рецепты блюд

Чтобы горох помог похудеть, готовить блюда из него нужно правильно. Если зеленый или консервированный горошек можно употреблять в свежем виде, то сушеный варят. Нужно соблюдать несколько  правил:

  • промывать несколько раз;
  • замачивать на 7 часов, лучше на ночь, но нельзя оставлять в воде дольше 10 часов;
  • перед варкой воду слить и горох промыть;
  • готовить на слабом огне без крышки;
  • во время приготовления блюдо постоянно нужно помешивать;
  • соль добавлять в конце варки.

Можно ли есть при похудении гороховую кашу?

Кашу готовить легче всего. Для этого после замачивания горох промыть, залить свежей водой, варить его нужно полчаса. Часто рекомендуется помешивать блюдо, чтобы не пригорело. За несколько минут до готовности добавить немного соли и черного перца, а также оливковое масло.

Если перемолоть сваренную кашу в блендере, получится пюре. Можно также протереть через сито или потолочь толкушкой. Для вкуса в него добавляют морковь, чеснок. Подавать с нарезанной зеленью. Чтобы блюдо получилось более диетическим, не нужно добавлять соль и масло.

Можно ли есть гороховый суп при похудении?

Это полезное диетическое блюдо, но готовить его нужно правильно. Для этого суп варят только из гороха, моркови и лука, по желанию добавляется корень сельдерея и зелень. Их не нужно обжаривать, нежелательно добавлять также масло и соль. Тогда получится суп с калорийностью до 60 ккал. Разрешается добавить немного бурого риса или кусочек нежирного куриного мяса.

Другие диетические блюда

Разнообразить рацион при длительной диете можно с помощью других блюд из горошка.

  • Для приготовления диетических котлет понадобится пюре из 250 г сухого гороха, 5 ст.л. ржаной муки, немного тертого сыра, соль, яйцо. Из всех продуктов сделать фарш, сформировать котлетки, обвалять в толченых сухарях. Выпекать в духовке при 1800.
  • Салат делают из консервированного горошка. В него добавляют еще луковицу, отварные яйца, пекинскую капусту, любую зелень. Заправлять оливковым маслом или лимонным соком.
  • Можно сделать рагу с курицей. Для этого тушится свежий зеленый горошек с морковкой, луком, корнем сельдерея. По желанию можно добавить кабачок, болгарский перец, помидор. За 5-10 минут до готовности добавить порезанную кусочками отварную курицу.
  • Консервированный горошек можно потушить с морковью. Сначала тушится тертая морковь и мелко нарезанный лук. Добавить горошек, зелень, специи. Протомить еще 3-5 минут.
  • Можно сделать диетическую колбасу. Сначала варится гороховое пюре из 2 стаканов сухих бобов. Его нужно взбить с 3 ложками свекольного сока, головкой чеснока и оливковым маслом. По желанию добавить специи. Выложить в пластиковые бутылки, у которых срезан верх. Поместить в холодильник. После застывания вытащить из бутылок, резать, как колбасу.
  • Для белковой диеты можно сделать запеканку с грибами. Отварить горох, сделать пюре, отдельно сварить грибы. Нарезать морковь и лук. Перемешать продукты с яйцами и специями. Выложить в форму, смазанную маслом и посыпанную сухарями.

Блюда из гороха для похудения можно употреблять, так как это сытный и полезный продукт. Он поможет не испытывать голода во время диеты, повысит работоспособность, улучшит самочувствие.

ВАЖНО! Статья информационного характера! Перед применением необходимо проконсультироваться со специалистом.

Польза и вред гороха и гороховой каши при похудении, диетические рецепты Ссылка на основную публикацию

Источник: https://Temapenza.ru/poxudenie/polza-i-vred-goroxa-i-goroxovoj-kashi-pri-poxudenii-dieticheskie-recepty/

Горох при похудении: можно ли есть, польза и вред, особенности диеты

Польза зелёного горошка для похудения. Горох при похудении - можно ли его есть на диете, чем он полезен

Иногда сомневаются, можно ли есть горох при похудении. С одной стороны, горох является кладезем витаминов, ценного белка и минеральных веществ без избытка углеводов.

С другой стороны, горох – блюдо с ощутимой нагрузкой, и это можно очень хорошо прочувствовать, если переесть. Но только взвесив все «за» и «против» можно понять, подходит ли такая диета, либо нужно искать что-то другое.

Состав и калорийность гороха (каши, супа)

Состав гороха весьма разнообразен. Это просто золотой фонд полезных веществ, так как содержит:

  • витамины группы В, А, Е, С, РР, Н, К;
  • селен;
  • флавоноиды;
  • хром, железо, никель, кальций, калий, фтор, холин, метионин;
  • антиоксиданты.

Калорийность гороха составляет всего 90 калорий на 100 граммов. Это немного, при условии, что гороховая каша приготовлена на воде без жиров и мяса. С добавлением других продуктов таблица калорийности будет выглядеть так:

Горох на воде90 ккал
Со свининой285,0 ккал
С курицей200,0 ккал
С луком, жаренным в масле93,0 ккал

Расчет по белкам, жирам и углеводам:

ПродуктыБелки в граммахЖирыУглеводы
Это горох, переработка или комбинация? — Правда о кормах для домашних животных

Ветеринары изучают потенциальную связь между зерновыми кормами для домашних животных и таурин-дефицитной дилатационной кардиомиопатией у собак. Раннее подозрение относится к бобовым ингредиентам. Но играет ли роль пищевая добавка для домашних животных (наряду с транспортировкой и хранением) в болезнях с дефицитом питательных веществ?

Что такое дилатационная кардиомиопатия?

из Колледжа ветеринарной медицины Университета штата Вашингтон: «DCM — это заболевание сердечной мышцы, которое приводит к ослабленным сокращениям и плохой насосной способности.По мере прогрессирования заболевания камеры сердца увеличиваются, может протекать один или несколько клапанов и развиваются признаки застойной сердечной недостаточности ».

Доктор Джошуа Стерн из США Дэвис изучал / документировал случаи дилатационной кардиомиопатии с дефицитом таурина у собак с ретривером чуть более года. Его исследования связывают «диеты, вызывающие озабоченность» в диагностированных золотистых ретриверах, как диеты без гранул; корма для домашних животных, которые содержат большое количество бобовых ингредиентов (наиболее часто используемые ингредиенты гороха).Некоторые из диагностированных собак испытывали реверсию DCM из-за смены диеты и добавок таурина (под наблюдением ветеринаров).

Из документа, опубликованного ветеринарными специалистами по кардиологии:

Дилатационная кардиомиопатия (DCM) становится все более распространенной у золотистых ретриверов. Доктор Джошуа Стерн, доктор медицинских наук, доктор философии, DACVIM (кардиология) из Калифорнийского университета в Дэвисе, начал видеть закономерность и признал, что многие случаи были вызваны дефицитом таурина в рационе золотистых ретриверов, которых кормили беззерновыми диетами.Вот что мы знаем до сих пор:

Фон

Таурин — это аминокислота, которая содержится в высоких концентрациях в сердце и мышцах. Среди многих своих функций он способствует нормальной сократительной функции. Данные показывают, что таурин помогает опосредовать транспорт кальциевых каналов и модулирует чувствительность к кальцию миофибрилл.

Дефицит таурина как причина дилатационной кардиомиопатии (DCM) не является новой проблемой. Дефицит таурина у кошек характеризовался Pion et al в конце 1980-х годов.Дефицит таурина с тех пор был охарактеризован как причина приобретенного DCM у собак.

Определенные в настоящее время диеты, вызывающие беспокойство у этих золотистых ретриверов

По словам доктора Стерна, большинство случаев, которые они наблюдают в Калифорнийском университете в Дэвисе, происходят из беззерновой диеты с высоким содержанием бобовых, таких как свинина из аканы и одиночные тыквы.

Доктор Стерн из США Дэвис заявил в открытом письме от 2017 года: «К сожалению, многие владельцы выявили проблемы и приступили к добавкам или изменению диеты без предварительного получения соответствующих диагностических критериев.Этот подход привел к большему замешательству и невозможности окончательно сказать, есть ли у некоторых собак наследственная кардиомиопатия или сердечно-сосудистые заболевания ».

Важно, чтобы владельцы домашних животных работали со своим ветеринаром, если они подозревают какие-либо проблемы с сердцем, и для практикующих ветеринаров важно сообщать обо всех подозреваемых « вызванных питанием болезнях сердца » доктору Стерну. Наука за подозрения должны быть задокументированы.

Обратите внимание на приведенную выше информацию от специалистов по ветеринарной кардиологии — под «В настоящее время определены вызывающие озабоченность диеты» — в документе указаны диеты «как свинина из свинины и скумбрии» .Предоставлено TruthaboutPetFood.com анонимным источником — Champion Pet Food (производитель кормов для домашних животных Acana и Orijen), заявленный потребителю:

Все наши рационы ACANA и ORIJEN разработаны с учетом уровня питания, установленного профилями кормов для собак AAFCO на всех этапах жизни. Содержание цистеина и метионина доступно для производства таурина в организме собаки, а сам таурин естественным образом присутствует в мясных ингредиентах, которые мы включаем в пищу.

Дальнейшее обсуждение.

От Национального исследовательского совета: «Собаки не нуждаются в таурине в своем рационе, поскольку они могут производить его из серосодержащих аминокислот. Таким образом, до тех пор, пока в рационе достаточно цистеина и / или метионина, собака сможет синтезировать достаточное количество таурина. Достаточное количество метионина определяется как 1,2 г в день на 1000 ккал пищевого эквивалента; общее содержание серосодержащих аминокислот должно составлять более 1,4 г / 1000 ккал пищи ».

Это обработка, которая должна быть тщательно изучена как потенциальная причина дефицита таурина?

Мясо содержит таурин.Мясо содержит цистеин и метионин. Например, из «Потенциального защитного воздействия таурина на ишемическую болезнь сердца» — в 100 граммах сырой говядины содержится 43,1 мг таурина. Жареная говядина на 100 г содержит 38,4 мг таурина. Сырое куриное мясо (светлое мясо) на 100 грамм содержит 17,5 мг таурина — жареная курица (светлое мясо) на 100 грамм содержит 14,5 мг таурина.

Другими словами, при нормальной обработке (например, варка) уровень таурина в мясе должен быть достаточным для собак и кошек; мы не должны видеть, что у домашних животных наблюдается дефицит таурина, вызванный дефицитом таурина.Но (большинство) ингредиенты корма для домашних животных не подлежат нормальной обработке.

Заимствовано из сообщения TruthaboutPetFood.com 2016 года…

Цитируемый текст ниже от MadeHow.com.

Выделено следующее для нагрева или приготовления ингредиентов…

Kibble — это корм для домашних животных типа теста (сравнимый с тестом, используемым для приготовления печенья или крекера с мясом). Поскольку он сделан из теста, все ингредиенты корма для домашних животных должны быть размолоты перед смешиванием.Сырьевые ингредиенты «собраны в миксере» с добавленными добавками (миксер может содержать 10 000 фунтов или более ингредиентов). Затем тесто «нагревается до в предварительном кондиционере перед введением в экструдер». «Экструдер, по сути гигантская мясорубка, — это место, где происходит основная фаза приготовления сухих экструдированных кормов для домашних животных. Тесто готовят при сильном нагревании и давлении по мере продвижения к открытому концу экструдера ». В конце экструдера тесто пропускают через «формующую головку» и нарезают до желаемой формы. «Kibble сушат в печи до тех пор, пока его влажность не станет достаточно низкой, чтобы сделать его устойчивым при хранении, как печенье или крекер».

А затем мы рассмотрим ингредиенты мясной муки (общие для крупинок и некоторых консервированных кормов для домашних животных)…

Мясные блюда готовятся путем тонкого измельчения мяса и костей. На самом деле многие мясные блюда получают из «каркасов» животных (остатков скелета после механического отделения мяса), которые содержат очень мало мяса. Измельченный материал готовят и отделяют от оставшейся влаги.Твердые вещества сушат в порошкообразное вещество (над мясной мукой). Эта обработка происходит до того, как ингредиенты поступают на завод по производству кормов для домашних животных (где он снова готовится в кормах для домашних животных).

Вся эта обработка разрушает естественное содержание питательных веществ в мясе (если в корме для домашних животных содержится какое-либо фактическое мясо), включая разрушение аминокислот, таких как цистеин и / или метионин, используемых для производства таурина.

И затем … если случайно правильный уровень необходимых аминокислот (таких как цистеин и / или метионин для собак, чтобы производить таурин) находится в корме для домашних животных сразу после всей этой обработки, тогда у нас возникает проблема теплового воздействия на складе. и во время транспортировки — которые могут далее разрушать питательные вещества.Все кормовые и консервированные корма для животных хранятся в неконтролируемых помещениях у производителя, у дистрибьютора и в трейлерах доставки. (Единственные корма для домашних животных, которые складируются и перевозятся в холодильных установках, являются сырыми или слегка приготовленными и продаются в замороженном виде.)

Нам действительно нужны ветеринары для тщательного изучения обработки некоторых кормов для домашних животных. Роль, которую переработка и складирование могут играть в дилатированной кардиомиопатии с дефицитом таурина у домашних животных (а также при других болезнях, связанных с питанием).Все, что известно о разрушении питательных веществ в пище человека из-за переработки, медленно продвигается к индустрии кормов для домашних животных. Это должно измениться.

желаю вам и вашим питомцам наилучшего,

Susan Thixton
Адвокат по безопасности пищевых продуктов для домашних животных
Автор Покупатель Остерегайтесь, соавтор Ужин PAWsible
TruthaboutPetFood.com
Ассоциация за истину в кормах для домашних животных


Станьте членом нашей Ассоциации потребителей кормов для домашних животных. Ассоциация «Правда в кормах для домашних животных» — это заинтересованная организация, представляющая интересы потребителей кормов для домашних животных в AAFCO и FDA.Ваше членство помогает представителям посещать встречи и выражать озабоченность потребителей регулирующим органам. Кликните сюда, чтобы узнать больше.

Что в пище вашего питомца?
Ваша собака или кошка едят ингредиенты с повышенным риском? Китайский импорт? Petsumer Report рассказывает «остальную часть истории» о более чем 5000 кормах для кошек, собачьих кормах и лакомствах для домашних животных. 30-дневная гарантия удовлетворенности. Нажмите здесь, чтобы просмотреть Petsumer Report. www.PetsumerReport.com

Список 2018 года
Сьюзен Список надежных кормов для домашних животных.Кликните сюда, чтобы узнать больше.

Вы читали, что покупатель остерегается? Нажмите здесь

Приготовление корма для животных стало проще, Ужин PAWsible

Найти здоровые корма для домашних животных в вашем регионе Нажмите здесь

Похожие

,
горохов — суперпродукт, полный пользы для здоровья

Многие люди думают, что зеленый горошек — это просто мясо бедного человека или дешевый гарнир в ресторане, который ставит «зеленую» на тарелку. Тем не менее, горошка — это действительно маленький источник питания, который является благом для вашего здоровья и всей планеты.

«Исследования, проведенные до настоящего времени, показали, что горох может играть важную роль для здоровья человека, включая эпидемиологические исследования, исследования in vitro и интервенционные исследования. Одно из этих преимуществ включает здоровье сердечно-сосудистой системы в контроле уровня холестерина в крови, особенно от содержания клетчатки.Еще одно преимущество может улучшить управление весом за счет уровня насыщения белком и клетчаткой в ​​горохе »~ Университет штата Северная Дакота

Узнайте все их преимущества, как правильно их использовать и некоторые простые рецепты. Мы начнем с преимуществ этого вкусного вкусного суперпродукта.

Чаша из гороха

Итак, без лишних слов.

Польза для здоровья зеленого горошка

1. Управление весом:

Они с низким содержанием жира, но с высоким содержанием всего остального. Чашка содержит менее 100 калорий, но содержит много белка, клетчатки и микроэлементов.

2. Профилактика рака желудка:

Горох содержит большое количество защитного для здоровья полифенола, называемого куместролом. Исследование, проведенное в Мехико, показало, что для предотвращения рака желудка вам нужно всего 2 мг в день этого фитонутриента. Чашка содержит не менее 10.

3. Помогает омолаживающему, сильной иммунной системе и высокой энергии:

Это происходит из-за высокого уровня антиоксидантов, включая:

  • флавиноидов: = катехин и эпикатехин
  • каротиноид = альфа-каротин и бета-каротин
  • фенольных кислот = феруловая и кофейная кислоты
  • полифенолов = куместрол

4.Профилактика Морщин, Альцгеймера, Артрита, Бронхита, Остеопороза и Кандида

Они получены из гороха с сильными противовоспалительными свойствами. Избыточное воспаление также связано с сердечными заболеваниями, раком и старением в целом. Эти свойства включают в себя:

  • Пизумсапонины I и II и пизомозиды А и В являются противовоспалительными фитонутриентами, встречающимися почти исключительно в горохе.
  • витамин С и витамин Е, а также хорошее количество антиоксиданта минерального цинка
  • омега-3 жира в форме альфа-линоленовой кислоты (АЛК).

5. Регулирование уровня сахара в крови:

Высокое содержание клетчатки замедляется, а белок замедляет процесс переваривания сахара.

Антиоксиданты и противовоспалительные средства предотвращают или устраняют резистентность к инсулину (диабет 2 типа).
Все углеводы являются натуральными сахарами и крахмалами без каких-либо белых сахаров или химических веществ, о которых можно беспокоиться.

6. Предотвращение сердечных заболеваний:

Многие антиоксиданты и противовоспалительные соединения поддерживают здоровье кровеносных сосудов. Образование зубного налета вдоль стенок наших кровеносных сосудов начинается с хронического, чрезмерного окислительного стресса и воспаления.

Большое количество витамина B1 и фолиевой кислоты, B2, B3 и B6 снижает уровень гомоцистеина, который является фактором риска сердечных заболеваний.

7. Здорово для окружающей среды:

  • Они работают с бактериями в почве, чтобы «фиксировать» азот из воздуха и откладывать его в почве. Это уменьшает потребность в искусственных удобрениях, так как одним из его основных компонентов является азот.
  • Зеленый горошек также способен расти при минимальной влажности, поэтому он является идеальной культурой во многих областях, не нуждающихся в орошении или использовании ценных запасов воды.
  • После уборки урожая оставшееся растение легко разрушается, создавая больше органических удобрений для почвы.

8. Предотвращение запоров:

Высокое содержание клетчатки в горохе улучшает здоровье кишечника и перистальтику.

9. Здоровые кости

В одной чашке зеленого горошка содержится 44% витамина К, который помогает закрепить кальций в костях. Витамины группы В также помогают предотвратить остеопороз.

10. Снижает уровень вредного холестерина:

Ниацин в них помогает снизить выработку триглицеридов и ЛПОНП (липопротеинов очень низкой плотности, что приводит к снижению уровня вредного холестерина, повышению холестерина ЛПВП («хорошего») и снижению уровня триглицеридов.

peas

Интересные факты и история

  • Хотя считается, что овощной зеленый горошек действительно является фруктом, поскольку в нем содержатся семена, полученные из цветка.
  • Зеленый горошек — это незрелое семя сушеного гороха, которое часто называют полевым горошком.
  • Сушеный горох был употреблен в пищу более 5000 лет и был одним из основных продуктов в средние века. Полевые были легко расти и спасли многих от голода.
  • Свежие зеленые не стали популярными до 16 века.
  • У них такой высококачественный белок, что многие коммерческие белковые порошки начинают его использовать. Это позволяет избежать возможных побочных эффектов соевых или молочных продуктов. См. Является ли ваш протеиновый порошок токсичным?
  • Канада является крупнейшим производителем гороха в мире!

«Мы жили очень просто — но со всеми основами жизни, хорошо понятыми и обеспеченными — горячими ваннами, холодным шампанским, новым горошком и старым бренди». ~ Уинстон Черчилль

Как купить и приготовить горох

Осторожно
Горох содержит вещество под названием пурины.Люди, у которых есть проблемы, такие как почечные расстройства или подагра, не должны иметь зеленый горошек. Это не проблема для всех остальных без этой ситуации.

peas Рецепт свежего быстрого супа из гороха

Вкусные рецепты зеленого горошка

Легкий суп из зеленого гороха особенно вкусен — Этот суп из зеленого гороха действительно вкусный, и его очень легко приготовить. Слышать, как я говорю, что замороженный горох имеет прекрасный вкус; поскольку я даже не люблю есть замороженные. Но этот кремовый суп из зеленого горошка очень вкусный, и в течение недели он у меня был дважды! Я думаю, что разница в том, что я впервые употребляю органический замороженный горошек, и я уверен, что он вкуснее.Еще одна особенность этого супа в том, что он на удивление выносливый и очень насыщенный.

Еще одна очень хорошая вещь в этом супе состоит в том, что он наполнен здоровыми суперпродуктами. Основным ингредиентом является горох.

Китайские овощи: вот моя версия вкусных китайских овощей, которые не содержат глютена и веган. Это отличное блюдо на китайский Новый год или в любой другой день! Мне особенно нравится китайская брокколи, которая называется gai lan, которую я покупаю в китайском супермаркете.Хотя я нашел это в некоторых других супермаркетах.

Горох в качестве гарнира: Вкусное дополнение с легким индийским оттенком, которое можно добавить к любому блюду.

Тушеные овощи: Знаете ли вы, что брокколи была разработана в Италии и хорошо известна и является одним из основных противораковых продуктов. Эти здоровые овощи легко приготовить.

Легкий сливочный горох: многие люди думают, что зеленый горошек — это просто мясо бедного человека или дешевый гарнир в ресторане, который ставит «зеленый» на тарелку.Тем не менее, горох — это действительно маленький источник питания, который является благом для вашего здоровья и всей планеты.

Свежий быстрый гороховый суп Рецепт: Как насчет быстрого горохового супа на обед? Да, это очень быстрый, вкусный суп, который также питателен. Все ингредиенты в этом супе полезны для здоровья. Получите всю пользу для здоровья этого вкусного суперпродукта.

100+ Суперпродуктов

Узнайте больше о некоторых из самых полезных овощей и фруктов для веганов и вегетарианцев, которые вы всегда будете хотеть иметь в своем холодильнике или кладовой. в вашей диете и узнайте больше о разнообразии суперпродуктов, которые, по нашему мнению, должны быть в вашем рационе.

Подробное руководство для начинающих по Keto

Если вы покупаете что-то по ссылке на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию. Как это работает

Кетогенная диета (или кето-диета, если коротко) — это диета с низким содержанием углеводов и высоким содержанием жиров, которая приносит много пользы для здоровья.

Более 20 исследований показывают, что этот тип диеты может помочь вам сбросить вес и улучшить ваше здоровье (1).

Кетогенные диеты могут даже иметь преимущества против диабета, рака, эпилепсии и болезни Альцгеймера (2, 3, 4, 5).

Вот подробное руководство для начинающих по диете кето.

Кетогенная диета — это диета с очень низким содержанием углеводов и высоким содержанием жиров, которая во многом похожа на диету Аткинса и диеты с низким содержанием углеводов.

Это резко сокращает потребление углеводов и заменяет их жирами. Это сокращение углеводов переводит ваше тело в метаболическое состояние, которое называется кетоз.

Когда это происходит, ваше тело становится невероятно эффективным для сжигания жира для получения энергии. Он также превращает жир в кетоны в печени, которые могут снабжать мозг энергией (6, 7).

Кетогенные диеты могут вызвать значительное снижение уровня сахара в крови и уровня инсулина. Это, наряду с увеличением кетонов, имеет многочисленные преимущества для здоровья (6, 8, 9, 10, 11).

РЕЗЮМЕ

Кето-диета — это диета с низким содержанием углеводов и высоким содержанием жиров. Он снижает уровень сахара в крови и уровень инсулина, а также смещает обмен веществ в организме от углеводов к жирам и кетонам.

Существует несколько разновидностей кетогенной диеты, в том числе:

  • Стандартная кетогенная диета (СКД): Это диета с очень низким содержанием углеводов, умеренными белками и высоким содержанием жиров.Обычно он содержит 75% жира, 20% белка и только 5% углеводов (1).
  • Циклическая кетогенная диета (ХБП): Эта диета включает периоды с высоким содержанием углеводов, например, 5 кетогенных дней, за которыми следуют 2 дня с высоким содержанием углеводов.
  • Целевая кетогенная диета (TKD): Эта диета позволяет добавлять углеводы во время тренировок.
  • Кетогенная диета с высоким содержанием белка: Это похоже на стандартную кетогенную диету, но содержит больше белка. Соотношение часто составляет 60% жира, 35% белка и 5% углеводов.

Однако, только стандартные и высокобелковые кетогенные диеты были тщательно изучены. Циклические или целевые кетогенные диеты являются более продвинутыми методами и в основном используются бодибилдерами или спортсменами.

Информация в этой статье в основном относится к стандартной кетогенной диете (СКД), хотя многие из тех же принципов применимы и к другим версиям.

РЕЗЮМЕ

Существует несколько версий кето диеты. Стандартная (SKD) версия является наиболее исследованной и наиболее рекомендуемой.

Кетогенная диета — эффективный способ похудеть и снизить факторы риска заболевания (8, 9, 10, 11, 12, 13).

Фактически, исследования показывают, что кетогенная диета намного превосходит часто рекомендованную диету с низким содержанием жиров (2, 14, 15, 16).

Более того, диета настолько насыщена, что вы можете похудеть, не считая калорий и не отслеживая потребление пищи (16).

Одно исследование показало, что люди, соблюдающие кетогенную диету, теряли в 2,2 раза больше веса, чем те, кто придерживался диеты с низким содержанием жиров и калорий.Уровень триглицеридов и холестерина ЛПВП также улучшился (17).

Другое исследование показало, что люди, соблюдающие кетогенную диету, потеряли в 3 раза больше веса, чем те, кто придерживался диеты, рекомендованной Diabetes UK (18).

Существует несколько причин, по которым кетогенная диета превосходит диету с низким содержанием жиров, в том числе повышенное потребление белка, что дает многочисленные преимущества (14, 19, 20).

Повышенные кетоны, более низкий уровень сахара в крови и повышенная чувствительность к инсулину также могут играть ключевую роль (21, 22, 23, 24, 25, 26).

Подробнее о влиянии кетогенной диеты на снижение веса читайте в этой статье.

РЕЗЮМЕ

Кетогенная диета может помочь вам сбросить гораздо больше веса, чем диета с низким содержанием жиров. Это часто происходит без голода.

Диабет характеризуется изменениями обмена веществ, высоким уровнем сахара в крови и нарушением функции инсулина (27).

Кетогенная диета может помочь вам сбросить лишний жир, что тесно связано с диабетом 2 типа, предиабетом и метаболическим синдромом (28, 29, 30).

Одно исследование показало, что кетогенная диета улучшила чувствительность к инсулину на целых 75% (29).

Другое исследование на людях с диабетом типа 2 показало, что 7 из 21 участника смогли прекратить использование всех лекарств от диабета (28).

В еще одном исследовании кетогенная группа потеряла 24,4 фунта (11,1 кг) по сравнению с 15,2 фунта (6,9 кг) в группе с более высоким содержанием углеводов. Это важное преимущество при рассмотрении связи между весом и диабетом 2 типа (2, 31).

Дополнительно 95.2% кетогенной группы также смогли прекратить или уменьшить прием лекарств от диабета, по сравнению с 62% в группе с высоким содержанием углеводов (2).

Для получения дополнительной информации, ознакомьтесь с этой статьей о преимуществах низкоуглеводных диет для людей с диабетом.

РЕЗЮМЕ

Кетогенная диета может повысить чувствительность к инсулину и вызвать потерю жира, что приводит к значительной пользе для здоровья людей с диабетом 2 типа или преддиабетом.

Кетогенная диета фактически возникла как инструмент для лечения неврологических заболеваний, таких как эпилепсия.

Исследования показали, что диета может быть полезна для самых разных состояний здоровья:

  • Заболевания сердца: Кетогенная диета может улучшить такие факторы риска, как жировые отложения, уровень холестерина ЛПВП, артериальное давление и уровень сахара в крови 32, 33).
  • Рак: Диета в настоящее время используется для лечения нескольких видов рака и медленного роста опухоли (4, 34, 35, 36).
  • Болезнь Альцгеймера: Кето-диета может уменьшить симптомы болезни Альцгеймера и замедлить ее развитие (5, 37, 38).
  • Эпилепсия: Исследования показали, что кетогенная диета может вызывать значительное сокращение судорог у детей с эпилепсией (3).
  • Болезнь Паркинсона: Одно исследование показало, что диета помогает улучшить симптомы болезни Паркинсона (39).
  • Синдром поликистозных яичников: Кетогенная диета может помочь снизить уровень инсулина, который может играть ключевую роль в синдроме поликистозных яичников (40).
  • Травмы головного мозга: Одно исследование на животных показало, что диета может уменьшить сотрясение мозга и помочь восстановлению после травмы головного мозга (41).
  • Прыщи: Снижение уровня инсулина и потребление меньшего количества сахара или обработанных продуктов может помочь улучшить прыщи (42).

Однако имейте в виду, что исследования во многих из этих областей далеко не окончательные.

РЕЗЮМЕ

Кетогенная диета может принести много пользы для здоровья, особенно при метаболических, неврологических или связанных с инсулином заболеваниях.

Любая пища с высоким содержанием углеводов должна быть ограничена.

Вот список продуктов, которые необходимо уменьшить или исключить на кетогенной диете:

  • Сладкие продукты: Сода, фруктовые соки, смузи, пирожные, мороженое, конфеты и т. Д.
  • Зерновые или крахмалы: Продукты на основе пшеницы, рис, макаронные изделия, крупы и т. Д.
  • Фрукты: Все фрукты, кроме небольших порций ягод, таких как клубника.
  • Фасоль или бобовые: Горох, фасоль, чечевица, нут и т. Д.
  • Корнеплоды и клубни: Картофель, сладкий картофель, морковь, пастернак и т. Д.
  • Нежирные или диетические продукты: Они высоко обработаны и часто с высоким содержанием углеводов.
  • Некоторые приправы или соусы: Они часто содержат сахар и нездоровый жир.
  • Нездоровые жиры: Ограничьте потребление обработанных растительных масел, майонеза и т. Д.
  • Алкоголь: Из-за содержания углеводов многие алкогольные напитки могут избавить вас от кетоза.
  • Диетические продукты без сахара: В них часто содержится много сахарных спиртов, которые в некоторых случаях могут влиять на уровень кетонов. Эти продукты также имеют тенденцию к высокой обработке.
РЕЗЮМЕ

Избегайте продуктов на основе углеводов, таких как зерно, сахар, бобовые, рис, картофель, конфеты, сок и даже большинство фруктов.

Вы должны основывать большинство своих блюд на следующих продуктах:

  • Мясо: Красное мясо, стейк, ветчина, колбаса, бекон, курица и индейка.
  • Жирная рыба: Например, лосось, форель, тунец и скумбрия.
  • Яйца: Ищите пастбищные или омега-3 цельные яйца.
  • Масло и сливки: По возможности ищите корм для травы.
  • Сыр: Сыр необработанный (чеддер, козий, сливочный, голубой или моцарелла).
  • Орехи и семена: Миндаль, грецкие орехи, семена льна, тыквенные семечки, семена чиа и т. Д.
  • Полезные масла: В основном оливковое масло экстра-класса, кокосовое масло и масло авокадо.
  • Авокадо: Целые авокадо или свежеприготовленный гуакамоле.
  • Овощи с низким содержанием углеводов: Большинство зеленых овощей, помидоров, лука, перца и т. Д.
  • Приправы: Можно использовать соль, перец и различные полезные травы и специи.

Лучше всего основывать свою диету в основном на пищевых продуктах, состоящих из одного ингредиента.Вот список из 44 здоровых продуктов с низким содержанием углеводов.

РЕЗЮМЕ

Основную часть своей диеты основывайте на таких продуктах, как мясо, рыба, яйца, сливочное масло, орехи, полезные масла, авокадо и множество овощей с низким содержанием углеводов.

Чтобы помочь вам начать, вот примерный кетогенный диетический план питания на одну неделю:

Понедельник

  • Завтрак: Бекон, яйца и помидоры.
  • Обед: Куриный салат с оливковым маслом и сыром фета.
  • Обед: Лосось со спаржей, приготовленный на сливочном масле.

Вторник

  • Завтрак: Омлет с яйцом, помидорами, базиликом и козьим сыром.
  • Обед: Миндальное молоко, арахисовое масло, какао-порошок и молочный коктейль из стевии.
  • Ужин: Фрикадельки, сыр чеддер и овощи.

Среда

  • Завтрак: Кетогенный молочный коктейль (попробуйте это или это).
  • Обед: Салат из креветок с оливковым маслом и авокадо.
  • Ужин: Свиные отбивные с сыром Пармезан, брокколи и салатом.

Четверг

  • Завтрак: Омлет с авокадо, сальсой, перцем, луком и специями.
  • Обед: Горсть орехов и сельдерея с гуакамоле и сальсой.
  • Обед: Курица, фаршированная песто и сливочным сыром, а также овощами.

Пятница

  • Завтрак: Не содержащий сахара йогурт с арахисовым маслом, какао-порошком и стевией.
  • Обед: Жаркое из говядины, приготовленное в кокосовом масле с овощами.
  • Ужин: Бургер без булочки с беконом, яйцом и сыром.

Суббота

  • Завтрак: Омлет с ветчиной и сыром с овощами.
  • Обед: Ломтики ветчины и сыра с орехами.
  • Обед: Белая рыба, яйца и шпинат, приготовленные в кокосовом масле.

Воскресенье

  • Завтрак: Яичница с беконом и грибами.
  • Обед: Бургер с сальсой, сыром и гуакамоле.
  • Ужин: Стейк и яйца с гарниром.

Всегда старайтесь вращать овощи и мясо в течение длительного времени, так как каждый тип дает разные питательные вещества и полезен для здоровья.

Для тонны рецептов, проверьте эти 101 здоровых рецептов с низким содержанием углеводов.

РЕЗЮМЕ

Вы можете есть множество разнообразных вкусных и питательных блюд на кетогенной диете.

Если вы проголодались между приемами пищи, вот несколько полезных для здоровья кето-закусок:

  • Жирное мясо или рыба
  • Сыр
  • Горсть орехов или семян
  • Сыр с оливками
  • 1-2 твердого вареные яйца
  • 90% темный шоколад
  • Молочный коктейль с низким содержанием углеводов, миндальным молоком, какао-порошком и ореховым маслом
  • Полужирный йогурт в смеси с ореховым маслом и какао-порошком
  • Клубника и сливки
  • Сельдерей с сальсой и гуакамоле
  • Меньшие порции остатков пищи
РЕЗЮМЕ

Отличная закуска для кето-диеты включает кусочки мяса, сыр, оливки, вареные яйца, орехи и темный шоколад.

При приготовлении блюд в ресторане не очень сложно приготовить кето-дружественные блюда.

Большинство ресторанов предлагают блюда из мяса или рыбы. Закажите это и замените любую пищу с высоким содержанием углеводов дополнительными овощами.

Яичные блюда также являются отличным вариантом, например, омлет или яйца с беконом.

Другой фаворит — гамбургеры без булочек. Вы также можете поменять картошку на овощи вместо. Добавьте дополнительный авокадо, сыр, бекон или яйца.

В мексиканских ресторанах вы можете насладиться любым типом мяса с дополнительным сыром, гуакамоле, сальсой и сметаной.

На десерт попросите смешанную сырную доску или ягоды со сливками.

РЕЗЮМЕ

При еде вне дома выбирайте блюдо на основе мяса, рыбы или яиц. Закажите дополнительные овощи вместо углеводов или крахмалов и съешьте сыр на десерт.

Хотя кетогенная диета безопасна для здоровых людей, могут возникнуть некоторые побочные эффекты, пока ваше тело адаптируется.

Это часто называют кето-гриппом и обычно заканчивается в течение нескольких дней.

Кето-грипп включает в себя плохую энергию и умственную деятельность, повышенный голод, проблемы со сном, тошноту, дискомфорт в пищеварительной системе и снижение физической активности.

Чтобы минимизировать это, вы можете попробовать обычную низкоуглеводную диету в течение первых нескольких недель. Это может научить ваше тело сжигать больше жира, прежде чем полностью избавиться от углеводов.

Кетогенная диета также может изменить водный и минеральный баланс вашего тела, поэтому может помочь добавление дополнительной соли в пищу или прием минеральных добавок.

Для минералов попробуйте принимать 3000–4000 мг натрия, 1000 мг калия и 300 мг магния в день, чтобы минимизировать побочные эффекты.

По крайней мере, в начале важно есть до тех пор, пока вы не будете сыты, и избегать чрезмерного ограничения калорий.Обычно кетогенная диета вызывает потерю веса без преднамеренного ограничения калорий.

РЕЗЮМЕ

Многие побочные эффекты от начала кетогенной диеты могут быть ограничены. Помогает сесть на диету и принимать минеральные добавки.

Хотя никаких добавок не требуется, некоторые могут быть полезны.

  • Масло MCT: Добавленное в напитки или йогурт, масло MCT обеспечивает энергию и помогает повысить уровень кетонов. Посмотрите на несколько вариантов на Amazon.
  • Минералы: Добавленная соль и другие минералы могут быть важны при запуске из-за изменений в водном и минеральном балансе.
  • Кофеин: Кофеин может быть полезен для энергии, потери жира и производительности.
  • Экзогенные кетоны: Эта добавка может помочь повысить уровень кетонов в организме.
  • Креатин: Креатин обеспечивает множество преимуществ для здоровья и производительности. Это может помочь, если вы сочетаете кетогенную диету с физическими упражнениями.
  • Сыворотка: Используйте половину ложки сывороточного белка в коктейлях или йогурте, чтобы увеличить ежедневное потребление белка. Вы можете найти много вкусных продуктов на Amazon.
РЕЗЮМЕ

Некоторые добавки могут быть полезны на кетогенной диете. К ним относятся экзогенные кетоны, масло МСТ и минералы.

Здесь приведены ответы на некоторые наиболее распространенные вопросы о кетогенной диете.

1. Могу ли я снова есть углеводы?

Да.Тем не менее, важно значительно снизить потребление углеводов на начальном этапе. После первых 2–3 месяцев вы можете есть углеводы в особых случаях — просто вернитесь к диете сразу после этого.

2. Я потеряю мышцы?

Существует риск потери мышечной массы на любой диете. Тем не менее, высокое потребление белка и высокий уровень кетонов могут помочь уменьшить мышечную потерю, особенно если вы поднимаете вес.

3. Можно ли нарастить мышечную массу на кетогенной диете?

Да, но это может не сработать так же, как при умеренно-углеводной диете.Для получения более подробной информации о низкоуглеводных или кето-диетах и ​​выполнении упражнений, прочтите эту статью.

4. Нужно ли сослаться или нагружать углеводы?

Нет. Однако время от времени могут быть полезны несколько дней с более высокой калорийностью.

5. Сколько белка я могу съесть?

Белок должен быть умеренным, так как очень высокое потребление может привести к скачкам уровня инсулина и снижению кетонов. Около 35% общего потребления калорий, вероятно, является верхним пределом.

6. Что делать, если я постоянно устал, слаб или утомлен?

Возможно, вы не находитесь в состоянии полного кетоза или не используете жиры и кетоны эффективно.Чтобы противостоять этому, уменьшите потребление углеводов и повторно посетите пункты выше. Добавка, такая как масло MCT или кетоны, также может помочь.

7. Моя моча пахнет фруктовыми. Почему это?

Не пугайтесь. Это просто из-за выделения побочных продуктов, созданных во время кетоза.

8. Мое дыхание пахнет. Что я могу сделать?

Это распространенный побочный эффект. Попробуйте пить воду с натуральным вкусом или жевать жевательную резинку без сахара.

9. Я слышал, что кетоз чрезвычайно опасен.Это правда?

Люди часто путают кетоз с кетоацидозом. Первый является естественным, а последний встречается только при неконтролируемом диабете.

Кетоацидоз опасен, но кетоз на кетогенной диете совершенно нормальный и здоровый.

10. У меня проблемы с пищеварением и диарея. Что я могу сделать?

Этот общий побочный эффект обычно проходит через 3-4 недели. Если это сохраняется, попробуйте есть больше овощей с высоким содержанием клетчатки. Магниевые добавки также могут помочь при запорах.

Кетогенная диета может быть полезна людям с избыточным весом, диабетом или желающим улучшить свое метаболическое здоровье.

Это может быть менее подходящим для элитных спортсменов или тех, кто хочет добавить большое количество мышц или веса.

И, как и в случае любой диеты, она будет работать только в том случае, если вы будете последовательны и будете придерживаться ее в долгосрочной перспективе.

Читайте статью на испанском

.

Что такое диета Пиоппи?

Диета Пиоппи названа в честь деревни на юге Италии, где, как говорят, население живет дольше. Поселок Пиоппи был признан ЮНЕСКО домом средиземноморской диеты — он описан как нечто большее, чем просто диета, но образ жизни и наследие признаны одним из самых здоровых в мире.

Хотя название диеты Пиоппи подразумевает тесную связь с едой и привычками деревни, диета, как об этом говорится в книге, несколько иная.Это план с низким содержанием углеводов и высоким содержанием жиров, который, как утверждают авторы, следует принципам средиземноморской диеты.

Введение в диету Pioppi

Диета Pioppi поощряет большое количество овощей, орехов, бобовых и рыбы, но препятствует употреблению красного мяса, крахмалистых углеводов и сладких угощений.

Хотя не существует единой «средиземноморской диеты», большинство традиционных диет в регионе содержат много полезных для сердца жиров, таких как мононенасыщенные жиры из оливок и оливкового масла. Конечно, традиционная итальянская диета также включает много крахмалистых продуктов, таких как хлеб и макароны.

Для сравнения, в книге «Диета Пиоппи» авторы рекомендуют низкоуглеводную диету, богатую жирами, включая насыщенные жиры из таких ингредиентов, как кокосовое масло, которые обычно не являются частью итальянской диеты. Это также ограничивает крахмалистые продукты, такие как хлеб и макароны.

Диета была создана доктором Асем Малхотра, кардиологом, и Доналом О’Нилом, бывшим международным спортсменом и режиссером документальных фильмов (Cereal Killers). Оба автора являются сторонниками подхода «с низким содержанием углеводов и высоким содержанием жиров» к еде.Авторы рекомендуют избегать всех сахаров (включая мед) и большинства крахмалистых углеводов, включая рис, белый картофель, хлеб, макаронные изделия, крупы, а также другие продукты на основе муки. Яйца, сыр и жирные молочные продукты, включая кисломолочные продукты, разрешены по плану.

Диета Pioppi представлена ​​в виде 21-дневного плана образа жизни, который включает в себя изменения в рационе питания в сочетании с активным образом жизни, достаточным сном, регулярной социализацией и умеренным употреблением алкоголя. Вам также рекомендуется делать еженедельный 24-часовой пост.

Есть ли доказательства того, что диета Пиоппи работает?

Малхотра и О’Нил делают много заявлений о диете, которую они разработали; что это поможет вам сбросить лишний жир, снизить риск развития диабета 2 типа, справиться или изменить состояние глюкозы в крови, снизить нагрузку при приеме лекарств, помочь в профилактике и лечении заболеваний сердца и снизить риск развития деменции и рака. Хотя цитируются различные ссылки, нет конкретных исследований или доказательств в поддержку этой версии диеты Пиоппи, в частности, или ее трехнедельного «быстрого решения».

Как уже упоминалось, книга предлагает нетрадиционный взгляд на средиземноморскую диету, используя некоторые неожиданные ингредиенты, такие как кокосовое масло. Кокосовое масло является спорным ингредиентом, который все еще исследуется, но в то же время текущие руководящие принципы рекомендуют считать его насыщенным жиром и, таким образом, ограничивать наше потребление в пределах рекомендаций Великобритании.

Узнайте больше о том, полезно ли кокосовое масло.

Безопасна ли диета Pioppi?

Некоторые аспекты диеты приведены в соответствие с руководящими принципами правительства Великобритании.К ним относятся употребление большого количества фруктов и овощей (по крайней мере, от пяти до семи порций в день), в том числе рыбы — особенно жирной разновидности — и сохранение красного мяса в среднем до 70 г в день (500 г в неделю). Диета рекомендует ежедневно употреблять оливковое масло и орехи, а также употреблять алкоголь в умеренных количествах. Диета также поддерживает свежие, цельные продукты, приготовленные с нуля, а не полагается на обработанные, рафинированные продукты. Наконец, это подчеркивает важность активного образа жизни.

Тем не менее, диета не соответствует эталонному потреблению NHS для общего количества жиров, насыщенных жиров и углеводов и вместо этого способствует увеличению потребления жиров с меньшим количеством углеводов.В настоящее время руководящие принципы способствуют ограничению насыщенных жиров, включая углеводы, предпочтительно цельнозерновые. Критики плана могут утверждать, что лучший баланс был бы достигнут, если бы в рацион включались углеводы в виде цельнозерновых (например, коричневый рис или овес), в то же время сводя к минимуму насыщенные жиры.

Последователям диеты Малхотры и О’Нила Пиоппи также рекомендуется поститься в течение 24-часового периода каждую неделю. Хотя некоторые исследования предполагают, что прерывистое голодание может быть вариантом для достижения снижения веса, это нереальное решение для людей с проблемами сахара в крови, в том числе с диабетом, а также женщин, которые беременны или кормят грудью.

Узнайте больше о прерывистой диете поста.

Эффективна ли диета Pioppi для похудения?

Вы, вероятно, будете потреблять меньше пищи и калорий по плану, и, следовательно, вы вполне можете потерять вес, особенно если вы начинаете выполнять больше и быстрее в неделю. Тем не менее, это зависит от вашего начального веса и ваших существующих диетических и физических упражнений.

Узнайте, как похудеть и сохранить его.

Является ли диета Pioppi устойчивой в долгосрочной перспективе?

Диета представлена ​​в виде 21-дневного плана с предложениями о том, как продолжать после первых трех недель.Является ли это устойчивым способом поддержать потерю веса и есть в долгосрочной перспективе, является спорным. Диеты, в которых пропущены целые группы продуктов питания, как правило, трудно придерживаться, и когда вы вновь вводите запрещенные продукты, вы можете восстановить часть или весь вес, который вы потеряли.

Откройте для себя шесть вещей, которые следует учитывать перед началом диеты.

Кто не должен учитывать диету Пиоппи?

К числу тех, кто должен соблюдать осторожность при принятии диеты Пиоппи, относятся пожилые люди, лица моложе 18 лет, те, кто принимает лекарства, люди с низким индексом массы тела (ИМТ) и люди с эмоциональными или психологическими проблемами, связанными с едой, включая любую историю расстройств пищевого поведения.

Если вы беременны, кормите грудью, страдаете диабетом или страдаете заболеванием, которое требует от вас пристального внимания к уровню сахара в крови, вам следует избегать поста. Поговорите со своим врачом, прежде чем приступать к каким-либо радикальным изменениям в привычках питания.

Обратите внимание: если вы планируете попробовать какую-либо диету, сначала проконсультируйтесь с врачом, чтобы убедиться, что вы можете делать это без риска для своего здоровья.

Понравилось ли это? Теперь прочитайте …

Почему японская диета так полезна?
Что такое кетогенная диета?
Объяснение более популярных диет


Эта страница была опубликована 29 августа 2018 года.

Керри Торренс — квалифицированный диетолог (MBANT) с дипломом аспиранта в области персонализированного питания и диетотерапии. Она является членом Британской ассоциации прикладного питания и диетотерапии (BANT) и членом Гильдии авторов продуктов питания. За последние 15 лет она была автором ряда публикаций по вопросам питания и кулинарии, включая BBC Good Food.

Весь медицинский контент на bbcgoodfood.com предоставляется только для общей информации и не должен рассматриваться как замена медицинской консультации вашего врача или любого другого медицинского работника.Если у вас есть какие-либо сомнения относительно вашего общего состояния здоровья, вам следует обратиться к местному врачу. Смотрите условия нашего сайта для получения дополнительной информации.

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *