Рецепты блюд из тыквы диетические: 20 лучших диетических блюд из тыквы

29.05.1976 alexxlab 0 Comment

Содержание

Котлеты из тыквы в духовке » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Снизим калорийность рецепта, исключив из состава жиры животного происхождения, оставим только связующее яйцо, обойдемся без муки и жарки на сковороде, запечем диетические котлеты из тыквы с белокочанной капустой в духовке. Как видно на главном фото рецепта — результат выглядит очень аппетитно. Готовится блюдо быстро и просто — но нужен блендер.

Для наилучшего результата рекомендуем запастись силиконовыми порционными формами с низким бортом — тогда овощные котлеты приобретут привычную высоту, легко отделятся от стенок и не пригорят. Введите в детское меню и разгрузочные дни вкусное, оригинальное, внешне красочное, наполненное солнечным оттенком блюдо.

Ингредиенты:

тыква250 г

белокочанная капуста250 г

яйцо1 шт.

манная крупа30 г

панировочные сухари20 г

растительное масло15 мл

соль, сушеный базилик, зелень, перецпо вкусу

репчатый лук30 г

Число порций: 8Время приготовления: 45 минут

Калорийность рецепта
«Диетические котлеты из тыквы в духовке» на 100 г

Калорийность
125
ккал
Белки
4. 7
грамм
Жиры
5.4
грамм
Углеводы
16
грамм

Легкие, питательные, по-настоящему диетические. Совершенно небольшое количество калорий в рецепте, уверен, заинтересует всех, кто следит за своей формой.

Рецепт приготовления

Шаг 1: Подготовка
Овощи (белокочанную капусту и тыкву берем в равных пропорциях, но по желанию можно увеличить присутствие первой или второй — используйте имеющиеся запасы и варьируйте дозировку, чтобы усилить один или другой привкус. Надо сказать, что тыква кроме аромата подарит диетическим котлетам и яркий цвет). Вымыв, делим капусту и тыкву крупными фрагментами (не забываем срезать жесткую тыквенную кожуру и семена с нитевидными волокнами).
Шаг 2: Отвариваем овощи
Первой в кипящую воду загружаем капустную нарезку, минут через пять — оранжевые тыквенные бруски. Так как мякоть последней быстро пропаривается, всего через следующие 2-3 минуты отбрасываем ассорти на дуршлаг, сливаем горячую жидкость. Для заметки: для наиболее нежных котлет листья предварительно отваривают в молоке.
Шаг 3: Загружаем комбайн вместе с луком и зеленью
Вместе с очищенным репчатым луком, несколькими ветками укропа и петрушки измельчаем пропаренные, с размягченными волокнами основные овощи: тыкву плюс капусту.

Используем комбайн, погружной блендер или пропускаем через мясорубку.
Шаг 4: Бросаем добавки
Смешав зернистую кашицу, для связки вбиваем яйцо, всыпаем небольшую порцию манной крупы (подходит и мука), приправляем солью, душистым сухим базиликом и молотым черным перцем — еще раз перетираем до полного объединения. «Фарш» из простого овощного микса готов, сразу же приступаем к формовке котлет-полуфабрикатов.
Шаг 5: Наполняем формочки и запекаем
Как и традиционные, эти котлеты панируются в сухарях и обжариваются на растительном масле (или смальце). Но, придерживаясь диетического и детского рациона, тонким слоем постного масла смазываем силиконовые «корзинки», присыпаем сухарями белых сортов хлеба и доверху наполняем овощной массой. На противне или решетке отправляем формочки в раскаленную духовку, запекаем 30-35 минут при температуре 190 градусов.
Шаг 6: Подача
Остужаем, не извлекая из емкостей. Диетические овощные котлеты с тыквой готовы. Подавать с капелькой соуса.

Тыква: рецепты диетических блюд — tochka.net

Тыква в рационе худеющих — один из просто незаменимых ингредиентов. Во-первых, в ста граммах тыквы — всего 22 калории. При этом жиров — меньше одного грамма, легкоусвояемых углеводов — всего 2 грамма, а вот «безкалорийной», но очень полезной клетчатки — целых 10 граммов. Об огромном количества бета-каротина, витамина А и меди в тыкве не стоит даже напоминать.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Итак, как использовать тыкву в диетическом питании? Чтобы она не успела надоесть, чтобы блюда получались вкусными, а калорий было мало? tochka.net подобрала для тебя 5 лучших рецептов блюд из тыквы.

Салат с тыквой и яблоками

500 г тыквы и 3 яблока нарезать кубиками. Заправить смесью меда и лимона. Посыпать колотыми орехами по вкусу (и из расчета на твой коридор калорийности — орехи очень жирные).

Тыква с нутом и рукколой

В разогретую до 200 градусов духовку отправить тыкву, порезанную небольшими кусочками и заправленную смесью измельченного чеснока (1 зубчик), оливкового масла (1 ст.л.), душистого перца, соли. Запекать 25 минут, охладить. Смешать готовую тыкву с отваренным нутом, измельченным луком и петрушкой. Заправить смесью тахини, оставшегося чеснока, лимонного сока, оливкового масла и ложки воды.

Тыква: рецепты диетических блюд © shutterstock

Гуляш из тыквы и курицы

Мясо с трех куриных бедер нарезать кубиками, посолить и посыпать паприкой. Протушить на сковороде, смазанной маслом, 5 минут, добавить 500 г тыквы нарезанной кубиками, 2 большие луковицы и 2 зубчика чеснока (измельченные). Протушить еще 5 минут, добавить 2 стакана овощного бульона, еще 2 зубчика чеснока, лавровый лист, тимьян. Довести до кипения, уменьшить огонь и готовить под закрытой крышкой еще час.

Суп из тыквы и моркови

Протушить на среднем огне в течение 10 минут 200 г тыквы и две морковки. Влить стакан горячей воды и варить еще 10 минут. Измельчить суп в блендере и вернуть в кастрюлю, добавить 100 мл сепараторной сметаны 10% жирности, соль и белый перец. Добавить измельченных орехов и 75 г изюма.

Десерт из тыквы с сухофруктами

Запеки тыкву и яблоки, порезанные кубиками, в духовке в течение 10 минут (тыквенно-яблочная смесь должна составлять 2/3 блюда). Добавить измельченные в кофемолке орехи (вкуснее всего — грецкие), разрезанные пополам финики, курагу. Полить смесь медом, разведенным пополам водой, и размешать.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!

Вкусная и диетическая еда из тыквы. Диетические рецепты из тыквы для быстрого и действенного похудения

Не знаете, что съесть, чтобы поправить здоровье и при этом похудеть? Мы вам подскажем. Очень полезным и вкусным продуктом является обыкновенная тыква.

Это растение относится к семейству бахчевых. Его можно назвать близким родственником огурца, дыни и кабачка.

Специалисты утверждают, что впервые тыкву начали выращивать на территории современной Америки более 5 тыс. лет назад.

В России это растение появилось лишь в XVI веке и сразу же стало одним из любимых для множества людей благодаря своему превосходному вкусу и пользе для здоровья.

Польза тыквы

Кроме этого, она содержит огромное количество витаминов различных групп:

D. Костная ткань становится крепче, нормализуется обмен веществ.
C. Повышает иммунитет.
А. В тыкве этого витамина в 5 раз больше, чем в моркови.
Е. Замедляет процесс старения клеток.
Т. Снижает вероятность ожирения. Представляет большую ценность в борьбе с железодефицитной анемией. Ускоряет метаболизм.

Однако преимущества тыквы не ограничиваются лишь пользой для здоровья. Она обладает способностью бороться с лишним весом. Для многих людей вопрос похудения является весьма актуальным.

Выше мы уже отмечали, что в состав тыквы входит витамин Т. Его употребление приводит к ускорению метаболизма, что позволяет организму быстрее усваивать пищу, не давать накапливаться жиру и эффективней выводить шлаки и токсины.

Энергетическая ценность этого осеннего овоща – 25 ккал на 100 г. Также стоит отметить, что тыква примерно на 95% состоит из жидкости. В семенах овоща содержится клетчатка, которая нормализует работу ЖКТ. Кроме этого, они богаты на белок, масла, Омега-3 и Омега-6.

Употребление получаемого из тыквы масла способствует похудению и положительно сказывается на работе внутренних органов человека, в том числе и кишечника. Такая польза масла тыквы обусловлена наличием в его составе большого количества минералов и витаминов.

Например, цинка в продукте намного больше, чем в любом из известных овощей. Данный элемент полезен при проблемах с печенью и нарушениях в процессе выработки и отвода желчи.

Тыквенное масло используется не только в медицине, но и в кулинарии, причем весьма успешно.

Довольно часто они прописываются медиками при нефрите и диабете. Используются в качестве одной из составляющих диетического питания.

Обладает ярко выраженным мочегонным эффектом. Тыквенный сок выводит накопившуюся жидкость, что ускоряет процесс похудения при этом не раздражая почечные каналы. Это свойство позволяет употреблять сок тыквы даже людям с камнями в почках, а также страдающим геморроем и хроническими запорами.

Но есть и противопоказания, к которым относятся пониженная кислотность желудка, проблемы с поджелудочной железой, частые диареи.

4-хдневное тыквенное меню для похудения

Тыквенное диетическое меню отличается своей разнообразностью. Цикл похудения состоит из четырех дней. По окончанию этого срока он начинается начала. Тыквенная диета подразумевает трехразовое питание. При этом допускаются небольшие перекусы сырой тыквой между основными приемами пищи.

На протяжении всей диеты категорически запрещается употреблять алкогольные напитки и сладости (даже чай с сахаром). В качестве жидкости подойдет натуральные соки, минеральная вода, морсы, травяные отвары. Также необходимо свести к минимуму употребление соли и различных специй. Общая калорийность всех употребляемых продуктов в течение дня может быть не более 1500 ккал.

Результаты такой диеты проявятся довольно скоро. Изменения в вашей фигуре будут видны уже на третью неделю. Согласно статистике, более 50% девушек теряют порядка 8 кг всего за 2 недели. Однако обязательным условием является строгое соблюдение распорядка дня. Пищу необходимо принимать в установленное время:

Завтрак – 9.00.
Обед – 13.00.
Ужин – 18.00

Лучше готовить еду заранее. Если голод застанет вас врасплох, то появляется вероятность сорваться с диеты.

1-й день:

Обед (тыквенный суп с куском хлеба, чай).
Ужин (тыквенные оладьи или тушеные куски тыквы).

2-й день:

Завтрак (тыквенная каша, тыквенный салат, лимонный сок, чай).
Обед (тыквенные отбивные, диетический суп, компот).
Ужин (тыквенные пирожки или печеные яблоки).

3-й день

Завтрак (тыквенная каша, тыквенный салат с добавлением ананасов).
Обед (тыквенный суп с фрикадельками, 1 хлебец, чай).
Ужин (тыквенный салат с ананасами, заправленный йогуртом).

4-й день:

Завтрак (тыквенная каша, тыквенный салат с добавлением моркови).
Обед (печеный перец, овощной суп, ягодный отвар).
Ужин (тыквенное рагу).

Покупая тыкву необходимо обратить внимание на цвет ее мякоти. Он должен быть бледно-желтым, но никак не ярко-оранжевым.

По окончании диеты не надо сразу же набрасываться на высококалорийные блюда. Выход должен быть плавным. В этот период рекомендуется сделать акцент на фруктах, овощах и молочных продуктах низкой калорийности. Также пейте больше воды.

Тыква: рецепты приготовления для похудения

Отличительная особенность практически всех тыквенных блюд – низкая калорийность. В большинстве случаев она не превышает 180 ккал на 100 г. Именно поэтому они отлично подходят в качестве диетического питания. Существует довольно много разнообразных рецептов. Из тыквы можно приготовить салат, пирог, кашу, суп, сок, десерт.

Ингредиенты:

1 тыква.
Банка консервированной фасоли.
3 моркови.
Зелень.
3 помидора.
Специи.

Очистить морковь и тыкву от кожуры и нарезать кубиками. Обжарить на сковороде. Добавить немного воды и дождаться, пока она закипит. Немного потушить. В готовую смесь добавить фасоль. Продолжить тушить. Добавить порезанные помидоры, зелень и специи. Тушить еще 5 минут.

Ингредиенты:

Тыквенная мякоть (200 г).
Мука (4 ст. л.).
Кефир (2 ст. л.).
Соль.
Растительное масло.

Смешать все указанные ингредиенты. Жарить на сковороде таким же образом, как и классические блины.

Ингредиенты:

Тыква (500 г).
Молоко (500 г).
(2 стакана).
Сливочное масло.

Рецепт:

Очищенную тыкву измельчить на терке. Промыть рис и поставить вариться. В наполовину приготовленный рис добавить тыкву. Варить до готовности под крышкой. В готовую кашу добавить молоко и масло. Накрыть крышкой, обернуть полотенцем и дать настояться.

Ингредиенты:

Тыква (1 штука).

Молоко (1 л).
Специи.

Рецепт:

Тыкву почистить и нарезать кубиками. Тушить до тех пор, пока не станет мягкой. Добавить молоко и дождаться закипания. Посолить. Готовую смесь чашу и взбить миксером или блендером. Для украшения блюда можно использовать листья зелени.

Ингредиенты:

Мякоть тыквы (400 г).
Апельсин (3 штуки).
Лимон (1 штука).
Коричневый сахар.

Рецепт:

Помыть все ингредиенты. Мякоть тыкву нарезать кубиками. Нарезать неочищенные и лимон. Смешать все компоненты и добавить сахар. Варить на медленном огне. После закипания держать на огне еще 10 минут. Выстоять. Потом вновь поставить на плиту и варить еще 7 минут. Снова выстоять. Разложить по банкам и закатать.

Тыквенное варенье очень вкусное. Его калорийность составляет 220 ккал на 100 г. Может использоваться в качестве антицеллюлитовой маски.

Когда человек решает сесть на диету, он должен избегать стрессов. Но расставание с надоевшими лишними килограммами часто сопряжено с разлукой с любимыми вкусностями. А разве это не шок для организма? В результате он только накапливает жиры, пытаясь спастись от стресса. И тут на помощь приходит тыква. Этот солнечный и яркий овощ одним своим видом способен поднять настроение. Кроме того, тыква содержит множество полезных веществ и витаминов. Она улучшает состояние кожи и волос, снимает усталость. Низкое содержание калорий (около 160 ккал на сто грамм) и идеальная сочетаемость с другими продуктами питания делают тыкву незаменимой при различных диетах. И блюда из этого солнечного овоща невероятно вкусны. Ниже приведены лучшие из тыквы. Один овощ может создать (при умелом сочетании с другими продуктами) весьма разнообразное меню.

Тыквенные оладушки

Нам потребуется всего лишь двести граммов очищенной от кожуры и семечек мякоти. Диетические рецепты из тыквы позволяют приготовить как главное блюдо, так и десерт. Если добавить в тесто чайную ложечку мёда, оладьи можно подавать к чаю. А если посыпать готовые изделия тертым сыром, они могут составить блюдо для легкого обеда. Итак, сначала измельчаем мякоть тыквы на мелкой терке или же в блендере. Добавляем одно куриное яйцо, четверть стакана обезжиренного кефира, соду и (в десертном варианте) ванилин. Постепенно досыпаем четыре столовых ложки муки. Вымешиваем тесто. По желанию подслащиваем медом. Противень устилаем пекарской бумагой, смазываем растительным маслом и посыпаем манкой. Выкладываем оладьи. Печем при двухстах градусах до готовности.

Паровые котлетки

Вегетарианские и диетические рецепты из тыквы часто включают в состав блюд схожие овощи. Вот и на этот раз в дуэт будет входить морковка — такой же оранжевый, поднимающий настроение корнеплод. Оба овоща по отдельности натрем крупной стружкой. На 450 граммов тыквы потребуются три моркови. Корнеплоды припускаем до готовности в половине стакана молока. Добавляем тертую тыкву и две ложки манной крупы. Вымешиваем и варим около десяти минут. Потом немного остужаем смесь и вбиваем в нее одно яйцо. Этот овощной фарш подслащиваем и подсаливаем. Оставим его на пять минут, чтобы манка набухла. Сформированные котлетки сбрызгиваем оливковым маслом и выкладываем в пароварку. Готовим двадцать минут. Котлетки можно и поджарить в оливковом масле. Только нужно предварительно обкатать их в панировочных сухарях. Котлетки получатся с зажаристой корочкой.

Сырные колобки

Диетические рецепты из тыквы позволяют использовать кисломолочные продукты. Если вы можете позволить себе употребление твердого сыра, приготовьте вкусные шарики. Они отлично утоляют голод. Готовится это блюдо в пароварке. Натираем крупно сто граммов мякоти тыквы и такое же количество сыра твердых сортов. Вбиваем яйцо, перемешиваем. Добавляем две ложки муки, соль и специи. Добиваемся однородности теста. Затем разделяем его на шарики величиной с орех. В пароварке готовим их в течение четверти часа. Если тыква снята поздно осенью, время нужно увеличить. Летние овощи варятся быстрее.

Запеченная в духовке тыква

Этой бахчевой культуры необязательно должны быть сложными. Вот и это блюдо делается очень просто. Да и продуктов для него требуется минимум: небольшая тыква, зернышки кунжута, мёд. Последний ингредиент можно заменить твердым сыром. Тогда блюдо можно подать не к десертному столу, а как закуску. Мякоть тыквы нарежем кусочками средней величины. Положим их на противень, посыплем кунжутом. Если мы готовим закуску, припорошим тыкву тертым сыром. Запечем в духовке в течение десяти минут. Для десертного варианта растопим мёд на водяной бане. Польем им печеную тыкву и припорошим кокосовой стружкой.

Десерт из сухофруктов

Отказ от сладостей — самый большой подвиг, на который идут худеющие. Но ведь можно приготовить и десертные блюда из тыквы. Диетические рецепты включают в число ингредиентов как свежие фрукты, так и сушеные. В этом десерте пропорции зависят от вашего вкуса. Свежие яблоки очистим от кожицы и сердцевины, нарежем кубиками. Таким же образом измельчим и мякоть тыквы. Запечем эти два ингредиента в духовке на протяжении десяти минут. За это время прокалим ядрышки грецких орехов и измельчим их. Курагу порежем маленькими кусочками. Изюм зальем горячей водой, отожмем. Посыплем яблочно-тыквенный десерт орешками и сухофруктами. Отправим в духовку еще минут на семь-десять. Готовое блюдо польем медом. Этот десерт вкусен как в горячем, так и в холодном виде.

Диетический суп-пюре из тыквы

Рецепт этого легкого первого блюда можно отнести к летним кушаньям. Супчик очень вкусен в холодном виде. Но начинать его готовить нужно загодя, поскольку он содержит нут. Турецкий горох следует замочить на ночь, а потом отварить до размягчения. Пустую кастрюлю нагреем и нальем туда ложку оливкового масла. Потом добавим карри. Если это порошок, то две чайных ложечки, а если паста — одну. Когда по кухне поплывет аромат специй, добавим небольшую порезанную кусочками тыкву и нашинкованную луковицу. Потомим овощи под крышкой в течение восьми минут. За это время натрем мелко пятисантиметровый корень имбиря. Зальем в кастрюлю 700 мл воды (а если вы не считаете дотошно калории, то можно и бульона). Сразу же добавим вареный нут (400 г) и имбирь. Когда суп закипит, снимем его с огня и превратим жидкость в пюре с помощью погружного блендера. Посолим по вкусу, добавим перец. Заправляем йогуртом Диетический рецепт подразумевает исключение бульона. Блюдо готовится на воде. Вместо йогурта суп можно посыпать свежей рубленой зеленью.

Сладкая детская кашка на завтрак

Стограммовый кусочек тыквы натираем мелко. Разводим это пюре стаканом обезжиренного молока. Кипятим, беспрерывно помешивая, около десяти минут. Добавляем две столовых ложки овсяных отрубей. Подслащиваем блюдо сахарозаменителем или мёдом. Варим еще пять минут. Калорийность такого блюда составляет всего 39 ккал на сто граммов.

Пшенная каша с тыквой

Осенняя бахчевая культура прекрасно сочетается не только с овощами и фруктами, но и с различными крупами. Очень вкусна пшенная каша из тыквы диетическая. Рецепт предписывает нам сначала замочить в воде 200 г крупы. Затем воду сливаем, наливаем новую и варим под крышкой обычную пресную кашу. Полкило мякоти тыквы нарезаем небольшими треугольничками. На сковородку выкладываем 35 г сливочного масла и две столовых ложки меда. Когда эти два ингредиента растопятся, добавляем нарезанную тыкву. Поджариваем до мягкости и карамельного оттенка. В горшочки выкладываем кашу, заполняя посуду до половины. Сверху помещаем тыкву. Заливаем стаканом 10%-х сливок, раскладываем по горшочкам немного сливочного масла. Томим в духовке при 130 градусах до полной готовности. На сухой сковороде прокаливаем ядра грецких орехов (не переборщите с ними: они очень жирные). Размельчим и посыплем ими и корицей готовую кашу.

Тушеная тыква по-гречески

Две дольки чеснока измельчаем. Поджариваем их на оливковом масле (20 мл). Двести пятьдесят граммов тыквенной мякоти нарезаем кусочками. Половину крупного стручка болгарского перца очищаем от семечек. Нарезаем соломкой. Выкладываем овощи к чесноку и обжариваем около пяти минут. Добавляем двести граммов помидоров в собственном соку. Закрываем сковороду и тушим на медленном огне около четверти часа. Солим сообразно нашему вкусу. Готовое блюдо посыпаем рубленой зеленью базилика и петрушки.

И это далеко не все диетические блюда предлагают включать этот солнечный овощ в рисовые и творожные запеканки, делать из него салаты и вторые блюда, к примеру Если тыкву запечь и пюрировать, можно ею фаршировать курицу. Отлично сочетается она со своими собратьями — кабачками и баклажанами.

Тыква — ценный овощ, подаренный миру Южной Америкой. Являясь чемпионом по содержанию полезных веществ, она богата витаминами В1, В2, С, Р, Е, а также медью, фтором, железом, цинком, кальцием и т.д.

Кулинарные рецепты этого овоща весьма популярны, т.к. он является диетическим, низкокалорийным продуктом с весьма значительным содержанием клетчатки и каротина. В 100 гр продукта содержится всего 28 ккал, что делает тыкву популярной для диет и вегетарианских блюд.

Употребление в пищу печеного или вареного овоща способно улучшить работу сердца, укрепить сосуды, помочь печени и ЖКТ.

Для диетического питания существуют различные рецепты супов, салатов, каш и запеканок с тыквой. Включив ее в свое меню, можно получить двойную пользу. Ведь вкусное и питательное блюдо способно не только утолит чувство голода, но и пополнить организм полезными минералами и элементами. Причем все это с минимум калорий при максимуме пользы.

Вкусный суп без всяких круп

Суп из тыквы содержит всего 98 ккал. Он прост в приготовлении, но обладает приятным ароматом и содержит в себе все необходимые организму вещества. Рецепты таких блюд разнообразны, но суп-пюре будет самым простым в приготовлении.

Тыква — 0,5 кг
Сельдерей — 100 гр
Лук — 100 гр
Чеснок — 5 гр
Помидор — 150 гр
Соль и специи по вкусу

У тыквы срезать кожуру и очистить ее от семян. Нарезать крупными кусочками. Сельдерей, 2 зубчика чеснока и лук хорошо измельчить, можно нарезать тонкими полукольцами.

Для супа-пюре лучше всего подойдет мясистый помидор с малым содержанием семян. Томат аккуратно очистить от кожуры и чайной ложкой удалить все семеня. Нарезать помидор маленькими кубиками.

В толстой кастрюле на оливковом масле обжарить нарезанные сельдерей, лук и чеснок. Тушить овощи не менее 5 минут. Добавить куски тыквы и продолжить тушить постоянно помешивая. Минут через 5-7 всыпать помидоры.

Около 10 минут тушить овощи в собственном соку. После этого залить водой так, чтоб она покрыла все овощи.

Готовить суп при закрытой крышке, пока тыква не размягчится, но не меньше 15 минут.

Овощной бульон слить, а овощи измельчить блендером до однородной массы.

Густое пюре понемногу разбавлять сцеженным бульоном. Делать суп можно любой консистенции по своему усмотрению. В конце варки посолить и присыпать специями по вкусу. Суп разогреть, доведя его до кипения.

Готовый диетический тыквенный суп можно подавать с перцем чили или нежирными сливками.

Полезный теплый салат

Рецепты всевозможных салатов с тыквой очень питательны и вкусны. Эти диетические блюда могут стать заменой перекусов или гарниром к мясу. А теплый вегетарианский салат оценят и любители мяса.

Тыква — 250 гр
Перец сладкий — 2 шт.
Руккола — 1 пучок
Сыр фета — 60 гр
Орехи — 50 гр
Винный уксус, мед — по 1 ч. ложке
Масло оливковое — 2 ч. ложки
Соль — 1 щепотка
Смесь трав — по вкусу

Чищеную и мытую тыкву нарезать небольшими одинаковыми кубиками или брусочками. Выложить ее в один слой и завернуть в фольгу. Перцы помыть, перерезать пополам и удалить семена с перегородками.

Выложить перчик на фольгу сверху тыквы. Поставить овощи на 20-30 минут в духовку (200° С) для запекания.

Перцы горячими вложить в пакет, чтоб они там остыли. После такой процедуры с них легко счиститься кожица. Нарезать перцы средними кусками.

Любые орешки обжарить на сковороде.

На блюдо выложить рукколу, потом перемешанные теплые овощи. Сверху все присыпать кусочками нежирной феты. Приправить салат по вкусу любыми травами, солью и перцем.

Сделать соус из уксуса, масла и меда: смешать все ингредиенты до однородного состояния. Салат полить соусом и украсить орешками.

Разноцветная запеканка

Диетические запеканки из тыквы на ужин — прекрасное сытное окончание рабочего дня. Рецепты такого блюда могут быть как овощными, так и мясными. Но сделать запеканку сытной и легкой одновременно поможет сочетание курицы с тыквой.

Бедро куриное — 1 шт.
Тыква — 200 гр
Яйца — 2 шт.
Фасоль стручковая — 2 горсти
Творог — 70 гр

Вареное крупное куриное бедро без жира и шкуры нарезать на кусочки. Мясо тщательно отделить от кости. Чищеный кусок тыквы без шкурки натереть на самой крупной терке. Фасоль промыть и каждый стручок перерезать на 2-3 кусочка. Яйца взбить в пену. Добавить к ним мягкий обезжиренный творог и хорошо смешать. При желании яичную смесь немножко посолить и приправить специями. Добавить в омлет овощи и все перемешать. Запеканку вылить в форму и выпекать в горячей духовке приблизительно 40 минут.

Рагу летнее

Летним днем для отличной закуски или полдника пригодятся рецепты рагу из овощей. Необычное сочетание различных вкусов и красок подарит наслаждение любому гурману.

Тыква сквош — 0,5 кг
Цукини — 0,5 кг
Помидоры черри — 2 стакана
Чеснок — 2 зубчика
Зелень (петрушка, орегано, базилик) — по 2 ст. ложки
Перец и соль — по вкусу

Для рагу можно взять тыкву любого сорта, но именно сквош придаст блюду своеобразный аромат и ореховый привкус.

Тыкву и цукини нарезать кружочками средней толщины. Помидоры перерезать пополам. Зубчики чеснока пропустить через пресс. Листья зелени мелко покрошить.

В сковороде нагреть оливковое масло и обжарить в нем цукини с тыквой. Готовить, пока овощи не достигнут мягкости, после чего положить к ним помидоры, зелень и давленый чеснок. Рагу аккуратно перемешать и продолжить пассеровать, пока черри не станут мягкими. Готовое блюдо посолить и заправить перцем и специями по вкусу. Подавать рагу можно отдельно или как дополнение к любому мясу.

Каша в овощном горшке

Рецепты из тыквы могут быть не только овощными или мясными. Сладкой, вкусной и праздничной может быть молочная каша с этим овощем. И несмотря на это, она останется питательным диетическим блюдом. Рис, как один из диетических злаков, в сочетании с тыквой позволит насытить организм, дав при этом наименьшее количество калорий.

А если запечь рисовую кашу в самом овоще, то прекрасное блюдо станет волшебной сказкой не только для детей и прекрасным угощением для всех на Хеллоуин.

Тыква — 1 шт. на 1,5 кг
Рис — 1,5 стакана
Молоко — 4-5 стаканов
Масло сливочное — 30 гр
Курага, инжир — по желанию
Сахар и соль — по вкусу

В тыкве округлой формы срезать верхушку. Для сладкой каши более всего подойдут сочные и мясистые сорта. С помощью ложки из середины удалить все семена и волокна. Срезанные куски мякоти пойдут в начинку для каши.

При использовании в каше сухофруктов, их следует предварительно замочить. Рис хорошо промыть.

Вырезанную мякоть тыквы и распаренные сухофрукты нарезать одинаковыми кусочками и смешать с рисом.

В тыквенный горшок засыпать рис с начинкой. Добавить по вкусу соль, сахар и масло. Для уменьшения калорийности блюда лучше подсластить кашу сахарозаменителем. Влить в нее обезжиренное молоко.

Запекать кашу в духовке при 200°С около 1-1,5 часа. Время готовки зависит от размера, сорта и плотности тыквы. При необходимости в процессе готовки можно подливать к рису молоко.

Сладкий десерт

Самые простые рецепты по приготовлению тыквы — это запечь ее кусками в духовке. Но даже такой способ подарит потрясающее блюдо. А если добавить к нему яблоко и корицу , то получиться десерт, который можно совмещать с диетой.

Тыква — 0,5 кг
Яблоки — 0,5 кг
Сахар/сахарозаменитель — по вкусу
Корица — 1 ч. ложка
Сметана — 125 гр
Мед — по желанию

Яблоки промыть и разрезать на 4 части. Аккуратно вырезать сердцевину и очистить фрукты от кожуры.

Яркую мясистую тыкву очистить от шкурки, волокон и семян. Нарезать кусками размером меньше, чем яблоко.

Коричневый или белый сахар смешать с корицей. Для всех, кто на диете, можно использовать в качестве подсластителя сахарозаменитель. Посыпать тыкву с яблоками и перемешать.

В форму для запекания застелить бумагу для выпечки. Выложить равномерным слоем сырые овощи и фрукты. Выпекать при 180°С около 30 минут.

Смешать обезжиренную сметану с 1 ст. ложкой сахара или меда. Как только на блюде появиться корочка, полить сверху сладким соусом. Запекать еще 15 минут.

Дать десерту настояться. Для этого следует накрыть фольгой посуду и дать тыкве остыть.

Все мы знаем из детства такой овощ, как тыква. Она богата редким витамином Т, который помогает лучше и быстрее усваивать жирную пищу.

Вот поэтому тыква считается диетическим продуктом, который включают в большинство диет для похудения, а также в специальные лечебные рационы при гастрите и прочих заболеваниях желудочно-кишечн ого тракта. Существует очень много диетических блюд из тыквы, некоторые рецепты которых мы сегодня презентуем Вам.

Тыква – удивительно полезный овощ, в котором содержаться витамины группы В, С, А, РР, К, Т. Если говорить о химическом составе тыквы, то она богата кальцием, магнием, калием, железом, фосфором, цинком и многими другими микроэлементами.

Этот полезный набор позволяет укрепить иммунную и сердечно-сосудис тую систему человека, предупредить возникновение анемии. Также доказана польза тыквы и в лечении заболеваний желудочно-кишечн ого тракта, печени, почек, мочевого пузыря. Немаловажна роль тыквы и в диетах для похудения, но об этом немного позже.

Мякоть этого овоща считается природным антиоксидантом, поэтому она помогает вывести шлаки, токсины и все вредные вещества из нашего организма. Блюда из тыквы можно использовать как легкое слабительное и мочегонное лекарство.

В общем, о пользе этого «золотого» овоща можно говорить очень долго. Главное, нужно помнить, что всему есть своя мера. Не злоупотребляйте тыквой, и она принесет Вашему организму только пользу.

Использование тыквы в диетах при гастрите и других заболеваниях ЖКТ

Как показывают исследования, диета при гастрите может быть совершенно разной. Все зависит от того, какая кислотность была обнаружена, а также от индивидуальных предпочтений самого больного. Однако рецепты блюд из тыквы входят в любую диету при гастрите, за исключением индивидуальной непереносимости данного продукта.

Самое главное – это правильно приготовить блюда, которые входят в меню при гастрите. Поэтому мы и хотим предложить Вам рецепты диетических блюд из тыквы, для приготовления которых Вам не потребуется особых кулинарных умений и изысканных ингредиентов.

Тыквенный пирог с рисом и яйцами

мякоть тыквы – 1 кг;
нежирное молоко – 1 л;
рис – 120 гр;
яйца – 4 шт;
сливочное масло – 70 гр;
сахарный песок – 100 гр.

Приготовление: тыкву нарезаем кубиками и заливаем водой. Затем ставим на огонь и варим до готовности. После того, как она станет мягкой, добавляем молоко и рис, предварительно промытый.

Варим еще на протяжении получаса. Готовую молочно-тыквенну ю массу остужаем и добавляем к ней яйца, растопленное масло и сахарный песок. Все тщательно перемешиваем и выкладываем в форму для запекания, предварительно смазанную сливочным маслом. Выпекаем пирог до готовности.

Диетические тыквенно-сырные клецки

Это одно из тех блюд, на приготовление которого не нужно много времени и ингредиентов. Да и к тому же оно отлично подходит при гастрите и прочих заболеваниях ЖКТ.

Чтобы приготовить это блюдо, Вам понадобится:

очищенная тыква – 200 гр;
мука пшеничная (только не грубого помола) – 150 гр;
нежирный твердый сыр – 75 гр;
яйцо куриное – 1 шт.

Итак, мелконарезанную тыкву отвариваем в большом количестве воды до готовности. Затем откидываем ее на дуршлаг и ждем пока стечет вся жидкость. Разминаем ложкой тыкву до получения однообразной массы, добавляем яйцо, муку, снова перемешиваем.

Аккуратно при помощи ложечки формируем клецки и окунаем их в кипящую воду. Варим до того момента, пока они не всплывут.

Выкладываем клецки на тарелочку и присыпаем натертым сыром.

Вышеприведенные рецепты помогут Вам разнообразить меню при гастрите и других заболеваниях органов пищеварения. А все благодаря тому, что в данные блюда входят только «правильные» продукты, рекомендованные диетологами, и используются щадящие способы приготовления.

Кушаем тыкву и худеем

Не существует лучшего способа для похудения, чем включать в свой рацион блюда из этого уникального овоща.

Чем хороша тыква в диете для похудения? А тем, что рецепты блюд с тыквой способствуют не только избавлению от лишнего веса, но и также помогают укрепить и насытить организм всеми необходимыми минералами и витаминами во время изнурительного процесса похудения.

Кроме всего прочего, блюда из данного овоща имеют невероятно мягкий и легкий вкус. И несмотря на то, что зачастую в диетах для похудения преобладают рецепты, которые, так сказать, не приносят вкусового наслаждения, диетические блюда на основе тыквы придутся по вкусу даже самому избирательному человеку.

Предлагаем Вам низкокалорийные блюда на основе тыквы, которые смогут дополнить любую диету для похудения.

Вкусные и нежные оладьи из тыквы

Чтобы приготовить одно из самых полезных блюд из данного овоща, Вам понадобится:

очищенная тыква – 200 гр;
нежирный кефир – 2 ст. л;
пшеничная мука – 4 ст. л;
растительное масло – 1 ст. л;
разрыхлитель – 1 ч. л.

Приступаем к приготовлению. Тыквенную мякоть соединяем с кефиром, мукой, растительным маслом и разрыхлителем. Все хорошенечко перемешиваем. Затем жарим тыквенные оладушки на раскаленной сковороде с двух сторон.

Дабы избавить оладьи от лишнего жира, выкладывайте их на бумажные полотенца.

Тыквенно-томатны й супчик

Это одно из тех блюд, которое содержит в себе невероятно огромный заряд полезных витаминов и микроэлементов.

Для приготовления нам понадобится:

мякоть тыквы – 500 гр.;
помидоры – 2 шт.;
перец болгарский – 1 шт.;
репчатый лук – 1 шт.;
морковь – 1 небольшая;
картофель – 1 шт.;
сливочное масло – 30 гр.;
зелень – для украшения;
соль, перец – по вкусу.

Готовить данный суп очень просто. Очищаем все продукты и шинкуем небольшими кубиками. Заливаем все это небольшим количеством подсоленной воды и варим до готовности. Затем добавляем сливочное масло и взбиваем при помощи блендера до получения однородной массы. Солим и перчим по своему вкусу. Наливаем супчик в пиалу и украшаем зеленью.

Тыква фаршированная куриным филе и овощами

Потрясающе вкусное и полезное блюдо оценит даже самый избирательный человек.

Для приготовления нам понадобится:

одна небольшая тыква, граммов на 800;
куриное филе – 300 гр.;
помидор – 1 шт.;
болгарский перец – 1 шт.;
морковь – 1 шт.;
репчатый лук – 1 шт.;
чеснок – 10 гр.;
масло оливковое – 25 гр.;
укроп, петрушка – по вкусу;
каперсы – 20 гр.;
французская горчица – 10 гр.;
соль, перец – по вкусу;
куркума – 5 гр.;
перец душистый – 2 шт.;
гвоздика -2 шт.

Приготовление: мелконарезанный лук и чеснок обжариваем на раскаленной сковороде на протяжении одной минуты. Очищаем болгарский перец, хорошо его промываем и нарезаем мелким кубиком. Кладем его в сковороду. Предварительно очищенную и промытую морковь натираем на крупной терке и кладем ее в сковороду. Пассируем все овощи еще 3 минуты.

Снимаем с томата кожицу (для того, чтобы сделать это было проще, необходимо опустить помидор в кипящую воду). Нарезаем его мелко и кладем в сковороду ко всем овощам. Добавляем туда же куркуму, соль, гвоздику, молотый и душистый перец. Все тщательно перемешиваем и пассируем еще 4 минутки.

Очищаем куриное филе от жилок и пленки, промываем его, нарезаем кубиками и кладем к овощам в сковороду. Томим все на протяжении 10 минут.

За 60 секунд до конца приготовления добавляем горчичку и каперсы. Присыпаем мелконарезанной зеленью, перемешиваем все и убираем с огня.

Подготавливаем тыкву: срезам верхушку и при помощи ложки предельно аккуратно достаем все внутренности, оставляя стенки толщиной не менее 10 миллиметров. Смазываем тыкву снаружи оливковым маслом и заполняем ее куринно-овощной массой. Прикрываем срезанной верхушкой и закрепляем ее зубочисткой.

Выпекаем тыкву в предварительно разогретой духовке до 200°С на протяжении 40 минут.

Выбирайте правильные и полезные рецепты для Вашего здоровья!

Принимая решение сесть на диету, человек начитает планировать свой рацион. Необходимо найти рецепты тех блюд, которые будут одновременно вкусными и полезными для фигуры. Организм не должен ни в чем нуждаться, поэтому нужно обеспечить себя витаминами. Под эту роль прекрасно подойдет тыква, можно ее просто запекать, или готовить разнообразные диетические блюда из тыквы для похудения. Включив в свой рацион тыкву можно наблюдать улучшение состояния кожи, волос, и даже настроения. Тыква является продуктом низкокалорийным, поэтому кушать ее можно практически в неограниченном количестве. Еще одним плюсом, является тот факт, что она прекрасно сочетается с различными овощами и даже фруктами.

Рецепты диетических блюд с тыквой

Диетический суп пюре из тыквы. Для приготовления необходимо взять 300 грамм моркови, помыть, почистить, порезать небольшими кусочками. 800 грамм тыквы очистить от кожуры и семечек, порезать небольшими кусочками и положить к моркови. Две луковицы среднего размера необходимо очистить и нарезать, добавить к тыкве и моркови. Поставить сковороду на плиту, налить на нее 30 грамм растительного масла, поместить на нее порезанные овощи, обжаривать их течение 6-7 минут. Обжаренные овощи поместить в кастрюльку, залить небольшим количеством воду, добавить туда 30 грамм тертого свежего имбиря, соль и перец, варить диетический суп из тыквы до готовности. Когда овощи будут мягки, необходимо взбить суп блендором, и можно подавать диетический суп пюре из тыквы к столу.

Шарлотка из тыквы. Для приготовления необходимо 250 грамм тыквы очистить от кожуры и семечек, нарезать небольшими кубиками. Полить тыкву двумя ложками жидкого меда, и соком половины лимона. Выложить тыкву в кастрюльку, добавить 50 грамм воды, и тушить на протяжении 6-7 минут. Для приготовления теста необходимо 3 белка и 2 желтка. В белки нужно добавить чайную ложку лимонного сока, и взбить до пиков. К желткам добавить ложку меда и также взбить до пены. Смешать пики с желтками, добавить 50 грамм муки, 20 грамм сухого молока, 20 грамм крахмала, и 20 грамм разрыхлителя для теста. Замесить тесто, после чего добавить к тесте тыкву. Еще раз все перемешать. После поместить тесто в форму и выпекать до появления золотистой корочки.

Оладьи из тыквы. Для приготовления необходимо натереть на мелкой терке 200 грамм тыквы и 200 грамм моркови. В тертые овощи добавить одно куриное яйцо и 20 грамм сахара. Затем добавить стакан муки и щепотку соли, после чего замесить тесто. Жарить оладьи необходимо, на небольшим количестве растительного масла.

Тыквенные кексики. Для приготовления необходимо 150 грамм тыквы, очистить и отварить. Из варенной тыквы приготовить пюре. К пюре из тыквы добавить два куриных желтка, лимонную цедру в количестве 30 грамм, 2 столовые ложки жидкого меда. Все ингредиенты перемешать. Оставшиеся два белка необходимо взбить миксером до образования пиков. Соединить все ингредиенты, перемешать, таким образом, будет готово тесто. Поместить его в формочки и выпекать до золотистого цвета.

Котлеты из тыквы . Для приготовления необходимо 50 грамм тыквы очистить от кожуры и косточек, порезать, отварить и сделать из нее пюре. К тыквенному пюре добавить стакан овсянки мелкого помола, один тертый картофель, один мелко нарезанный лук, зелень, чеснок, и различные специи. Все ингредиенты смешать, приготовить фарш, сформировать небольшие шарики. Выложить котлеты на противень, поставить в духовку, и выпекать на протяжении 20 минут при температуре 180-200 градусов.

Печеная тыква. Для приготовления нужно 3-4 тыквы небольшого размера. Их необходимо вымыть, срезать верх (это будет крышечка), вырезать мякоть изнутри. Натереть тыкву изнутри солью и перцем. Две луковицы небольшого размера, мелко порезать, и обжаривать на сковороде в течение 3 минут, затем добавить 150 грамм нарезанных белых грибов, жарить еще 5 минут и добавить 300 грамм нарезанного шпината. После отставить сковородку, добавить к грибам один багет, нарезанный кубиками, 50 грамм тертого твердого сыра и 50 грамм сливок. Все это перемешать, и приготовленным составом начинить тыквы. Выпекать тыкву в течение 60-80 минут.

Каша из тыквы. 500 грамм тыквы нужно очистить от кожуры и семечек, порезать кусочками небольшого размера, и залить 150-200 граммами молока. Варить тыкву с молоком на протяжении 20 минут. Пока тыква варится, необходимо взять стакан пшеничной каши, промыть под водой. Когда тыква стала мягкой, необходимо добавить в кастрюлю пшено, 50 грамм сахара и горсть изюма, варить кашу еще 10-15 минут.

Блюда из тыквы очень полезны не только во время диеты, но и для ежедневного употребления, рекомендуют кормить тыквой даже детей. Такие блюда помогут наладить работу пищеварительного тракта, вывести токсины из организма, и подарить ощущение легкости в желудке. Также тыква наладит проблемы со стулом.

Драники из тыквы (пошаговый рецепт с фото)

Описание блюда.

Рада приветствовать Вас на блоге «Pro Vkusnyashki», дорогие читатели!

У меня дома достаточно долго лежала тыква, как-то не могла найти ей достойное применение. Действительно, продукт весьма специфический, хотя и полезный. Если задуматься, то вряд ли сразу на ум придет масса рецептов, в которых можно использовать тыкву.

Но я нашла отличный вариант и поделюсь способом приготовления драников с данным овощем. Блюдо обладает приятным вкусом и вместе с тем готовится невероятно просто и быстро.

Вам потребуются только:

качественные продукты,
терка,
большая миска,
хорошая сковорода.

Если все перечисленное в наличии, предлагаю приступать…

Пищевая ценность блюда на 100 гр.

БЖУ: 3/3/12.

Ккал: 84.

ГИ: средний.

ИИ: средний.

Время приготовления: 20 мин.

Количество порций: 10 шт (1 кг).

Ингредиенты блюда.

Тыква — 700 г.
Картофель — 200 г.
Яйцо 1 С — 1 шт.
Сода — 6 г (1 ч.л).
Мука пшеничная высшего сорта — 100 г (2/3 ст).
Масло растительное — 20-30 мл (1-2 ст.л).
Соль — 8 г (1 ч.л).

Рецепт блюда.

Подготовим ингредиенты. Овощи моем и очищаем от кожуры. У тыквы удаляем семена, нам понадобится только мякоть.

Картофель измельчаем на крупной терке.

Также поступаем и с тыквой.

В глубокую миску помещаем подготовленные овощи, муку, яйцо, подсолнечное масло, соль и соду.

Тщательно перемешиваем все ингредиенты, добиваясь однородности массы и консистенции густой сметаны.

Выкладываем драники (по 1-2 ст.л теста) на раскаленную сковороду. Придаем изделиям округлую форму диаметром около 8-10 см и толщиной не более 1 см.

Перед первой партией посуду лучше смазать подсолнечным маслом, затем, если у Вас хорошее антипригарное покрытие, как у меня, эта процедура не потребуется.

Обжариваем изделия на среднем огне около 4-5 мин, верх драников должен стать матовым, а низ покрыться золотистой корочкой.

Переворачиваем оладьи и повторяем тепловую обработку в течение 3-4 мин.

Готовые драники перекладываем на тарелку и подаем в горячем или холодном виде с любимым соусом, овощами и зеленью.

Приятного аппетита!

Была бы рада видеть Вас в числе подписчиков в социальных сетях.

Диетический тыквенный суп-пюре, пошаговый рецепт с фото

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Подготовьте тыкву для варки диетического супа. Вымойте ее, очистите и разрежьте пополам. Удалите семена и волокна. Мякоть тыквы нарежьте крупными ломтиками. Выложите на противень, выстланный бумагой для выпечки, и сбрызните 2 ст. л. растительного масла.

Шаг 2

Сладкий перец для супа вымойте и обсушите бумажным полотенцем. Выложите на противень к тыкве. Смажьте 2 ст. л. оливкового масла. Рядом уложите головку чеснока. Запекайте 30 минут при 200°C.

Шаг 3

Перец переложите в плотный полиэтиленовый пакет, завяжите и оставьте на 10 минут в емкости, наполненной холодной водой. Выдавите запеченную мякоть чеснока из шелухи в небольшую мисочку.

Шаг 4

Лук для супа очистите и порубите. В кастрюлю с толстыми стенками налейте оставшееся масло и нагрейте его. Положите лук и, помешивая, жарьте 5 минут на среднем огне.

Шаг 5

Курагу вымойте и нарежьте соломкой. Добавьте в кастрюлю к луку. Перемешайте и прогрейте все вместе 2 минуты. Добавьте тыкву и перемешайте. Влейте горячий овощной бульон, доведите до кипения и варите на слабом огне 15 минут.

Шаг 6

Приправьте суп-пюре солью и свежемолотым перцем. Снимите с огня, добавьте мякоть чеснока и взбейте суп погружным блендером до получения массы однородной консистенции.

Шаг 7

Перец выложите из пакета, очистите от кожицы и семян. Мякоть тонко нарежьте. Кинзу вымойте, обсушите и оборвите с нее листочки. Диетический тыквенный суп-пюре разлейте по тарелкам, в каждую добавьте сладкий перец. Украсьте кинзой и подайте на стол.

Полезный совет

В диетический тыквенный суп-пюре перед подачей можно добавить маленький красный перец чили. Срежьте основание плодоножки, тщательно удалите из него семена и нарежьте стручок колечками. Положите в суп. Получится и красиво, и очень пикантно.

Кстати

Для приготовления диетического тыквенного супа-пюре выбирайте крупные, мясистые стручки сладкого перца: при запекании они становятся особенно вкусными и ароматными.

диетические рецепты и способы приготовления

Когда человек решает сесть на диету, он должен избегать стрессов. Но расставание с надоевшими лишними килограммами часто сопряжено с разлукой с любимыми вкусностями. А разве это не шок для организма? В результате он только накапливает жиры, пытаясь спастись от стресса. И тут на помощь приходит тыква. Этот солнечный и яркий овощ одним своим видом способен поднять настроение. Кроме того, тыква содержит множество полезных веществ и витаминов. Она улучшает состояние кожи и волос, снимает усталость. Низкое содержание калорий (около 160 ккал на сто грамм) и идеальная сочетаемость с другими продуктами питания делают тыкву незаменимой при различных диетах. И блюда из этого солнечного овоща невероятно вкусны. Ниже приведены лучшие диетические рецепты из тыквы. Один овощ может создать (при умелом сочетании с другими продуктами) весьма разнообразное меню.

Тыквенные оладушки

Паровые котлетки

Вегетарианские и диетические рецепты из тыквы часто включают в состав блюд схожие овощи. Вот и на этот раз в дуэт будет входить морковка – такой же оранжевый, поднимающий настроение корнеплод. Оба овоща по отдельности натрем крупной стружкой. На 450 граммов тыквы потребуются три моркови. Корнеплоды припускаем до готовности в половине стакана молока. Добавляем тертую тыкву и две ложки манной крупы. Вымешиваем и варим около десяти минут. Потом немного остужаем смесь и вбиваем в нее одно яйцо. Этот овощной фарш подслащиваем и подсаливаем. Оставим его на пять минут, чтобы манка набухла. Сформированные котлетки сбрызгиваем оливковым маслом и выкладываем в пароварку. Готовим двадцать минут. Котлетки можно и поджарить в оливковом масле. Только нужно предварительно обкатать их в панировочных сухарях. Котлетки получатся с зажаристой корочкой.

Сырные колобки

Запеченная в духовке тыква

Диетические рецепты приготовления этой бахчевой культуры необязательно должны быть сложными. Вот и это блюдо делается очень просто. Да и продуктов для него требуется минимум: небольшая тыква, зернышки кунжута, мёд. Последний ингредиент можно заменить твердым сыром. Тогда блюдо можно подать не к десертному столу, а как закуску. Мякоть тыквы нарежем кусочками средней величины. Положим их на противень, посыплем кунжутом. Если мы готовим закуску, припорошим тыкву тертым сыром. Запечем в духовке в течение десяти минут. Для десертного варианта растопим мёд на водяной бане. Польем им печеную тыкву и припорошим кокосовой стружкой.

Десерт из сухофруктов

Отказ от сладостей – самый большой подвиг, на который идут худеющие. Но ведь можно приготовить и десертные блюда из тыквы. Диетические рецепты включают в число ингредиентов как свежие фрукты, так и сушеные. В этом десерте пропорции зависят от вашего вкуса. Свежие яблоки очистим от кожицы и сердцевины, нарежем кубиками. Таким же образом измельчим и мякоть тыквы. Запечем эти два ингредиента в духовке на протяжении десяти минут. За это время прокалим ядрышки грецких орехов и измельчим их. Курагу порежем маленькими кусочками. Изюм зальем горячей водой, отожмем. Посыплем яблочно-тыквенный десерт орешками и сухофруктами. Отправим в духовку еще минут на семь-десять. Готовое блюдо польем медом. Этот десерт вкусен как в горячем, так и в холодном виде.

Диетический суп-пюре из тыквы

Рецепт этого легкого первого блюда можно отнести к летним кушаньям. Супчик очень вкусен в холодном виде. Но начинать его готовить нужно загодя, поскольку он содержит нут. Турецкий горох следует замочить на ночь, а потом отварить до размягчения. Пустую кастрюлю нагреем и нальем туда ложку оливкового масла. Потом добавим карри. Если это порошок, то две чайных ложечки, а если паста – одну. Когда по кухне поплывет аромат специй, добавим небольшую порезанную кусочками тыкву и нашинкованную луковицу. Потомим овощи под крышкой в течение восьми минут. За это время натрем мелко пятисантиметровый корень имбиря. Зальем в кастрюлю 700 мл воды (а если вы не считаете дотошно калории, то можно и бульона). Сразу же добавим вареный нут (400 г) и имбирь. Когда суп закипит, снимем его с огня и превратим жидкость в пюре с помощью погружного блендера. Посолим по вкусу, добавим перец. Заправляем йогуртом суп из тыквы. Диетический рецепт подразумевает исключение бульона. Блюдо готовится на воде. Вместо йогурта суп можно посыпать свежей рубленой зеленью.

Сладкая детская кашка на завтрак

Пшенная каша с тыквой

Тушеная тыква по-гречески

И это далеко не все диетические блюда из тыквы для похудения. Рецепты предлагают включать этот солнечный овощ в рисовые и творожные запеканки, делать из него салаты и вторые блюда, к примеру овощные соте. Если тыкву запечь и пюрировать, можно ею фаршировать курицу. Отлично сочетается она со своими собратьями – кабачками и баклажанами.

Десерт из тыквы диетическое блюдо

Любителей творога можно встретить не так уж часто, как допустим тех, кто любит сладости или различные десерты. Ну, а тех, кто в восторге от тыквы,наверное, еще реже. Но спешу поделиться с вами замечательным рецептом десерта из тыквы. Это не просто рецепт запеканки из творога, это больше! Настоящий десерт из тыквы. И если вам надоела обычная творожная запеканка, то почему бы не разнообразить это полезное блюдо оранжевым овощем. Запеканка из тыквы с творогом получается сочной и оригинальной. Конечно, стоит учитывать и вид творога, поскольку в зависимости от консистенции творога и десерт из тыквы может получиться более сочным или влажным. Вкусная творожная запеканка с тыквой– это настоящий кладезь витаминов. Ведь о полезных свойствах творога и тыквы сказано немало и существует очень много информации. Поэтому можете смело готовить запеканку с тыквой и быть уверенными, что ваш организм извлечет из такого блюда только пользу. Я готовила десерт из тыквы в духовке, из обезжиренного творога. Вы можете брать жирность творога на свое усмотрение, но замечу, что в обезжиренном твороге жиров и углеводов практически нет, поэтому он не оставит след на проблемных участках.А для того, чтоб простая творожная запеканка заиграла новыми нотками, мы добавим цедру цитрусовых. У меня был лимон, его и использовала. Так же с тыквой замечательно гармонирует апельсин или яблоки, но это уже другая история и рецепт. Поэтому если вы решите, что запеканка с тыквой будет частой гостьей у вас на столе, вы можете экспериментировать с различными нюансами. Ну, а пока рецепт запеканки из творога перед вами и надеюсь, он вас приятно удивит.

Ингредиенты для приготовления блюда «Десерт из тыквы»:

— тыква – 500 г.;

— творог – 500г.;

— яйца – 4 шт.;

— сливочное масло – 100г.;

— сахар – 100г.;

— крахмал – 2 ст.л.;

— панировочные сухари – 3 ст.л.;

— лимон (цедра) – 1 шт.;

— ванилин –по вкусу;

— корица – 0,5 ч.л.

Рецепт приготовления десерта из тыквы:

Желтки отделить от белков. Немного оставить сливочного масла для смазывания формы, а остальное масло растопить. Немного остудить сливочное масло и добавить к желткам. Всыпать туда же сахар и корицу. С вымытого лимона снять цедру. Добавить к желткам. Все тщательно взбить миксером или при помощи блендера.

Добавить творог (по желанию его можно предварительно перетереть через сито) и крахмал. Еще раз взбить. Должна получиться однородная масса.

Белки взбить в отдельной посуде до стойких пиков.

Выложить половину взбитых белков в творожную массу. Аккуратно перемешать.

Тыкву очистить, помыть и нарезать кубиками. Измельчить тыкву в пюре миксером или блендером.

Подготовить форму для выпекания. Смазать сливочным маслом и посыпать панировочными сухарями.

Запеканка творожная с тыквой будет слоями. Поэтому первым слоем выкладываем половину от тыквенного пюре. Равномерно распределить по форме.

Следующий слой будет творожная масса. Так же половину выложить сверху на тыкву и посыпать сухарями. В таком порядке чередовать еще два слоя. Верх присыпать панировочными сухарями.

Духовку предварительно разогреть до 200 градусов. Поставить наш десерт из тыквы и готовим его приблизительно 20 минут.

Затем достать и выложить оставшиеся взбитые белки сверху на запеканку из тыквы.

Вкусная творожная запеканка должна готовиться в духовке еще примерно 10-15 минут. Пока десерт из тыквы и белки не зарумянятся.

Простая творожная запеканка должна немного остыть и можно подавать.

Приятного аппетита!

Автор рецепта «Десерт из тыквы» Надежда

здоровых рецептов из тыквы | EatingWell

Здоровые рецепты из тыквы | EatingWell Перейти к содержимому

Навигация вверх

Закройте это диалоговое окно

Исследуйте EatingWell

Выбор персонала

Жареный тыквенно-яблочный суп

Яблоки добавляют сладости этому бархатистому тыквенному супу. Попробуйте его как восхитительное первое блюдо к особому блюду.

Замороженный тыквенный муссовый пирог

Тыквенный пирог заслуживает уважения как символ Дня благодарения, но встряхнуть традиции — это весело.Удивите своих близких и друзей замороженным пирогом в этом году — он может стать одним из их любимых праздников. Не нужно сообщать им, насколько это просто.

Маффины «Яблоко-тыква»

Яблочное пюре и тыква делают эти кексы влажными, нежирными, полезными и вкусными. Подавайте их на День Благодарения или на рождественский завтрак или поздний завтрак, или в качестве лакомства для ланч-бокса.

Поджаренные тыквенные семечки

Поджаренные тыквенные семечки приправлены сахаром, цедрой лимона, корицей, мускатным орехом и кайенским перцем, что делает их сладкими и пикантными осенними угощениями.

Тыквенно-овсяные кексы

Эти полезные тыквенно-овсяные кексы поднимут настроение осени. Посыпка кексов орехами пекан придает каждому кусочку ореховый хруст. Подавайте их на завтрак или в качестве закуски на вынос.

Тыквенно-овсяные мини-кексы

Эти безглютеновые тыквенные кексы наполнены овсом и шоколадной стружкой. Кроме того, эти мини-кексы с тыквой полностью готовятся в блендере, что упрощает уборку. Если вы хотите приготовить 12 кексов обычного размера, запекайте от 18 до 20 минут и дайте остыть в течение 10 минут, прежде чем вынуть их из формы.

Чили из четырех бобов и тыквы

Этот здоровый вегетарианский перец чили имеет ароматную нотку корицы для придания вкуса. Пусть посетители угощают его всем, что им нравится.

Легкий тыквенный пирог с начинкой из штрейзеля

Рецепт сливочного торта — это именно то, на что он похож — вы просто выливаете все ингредиенты в форму и выпекаете. Нет этапа, на котором вы добавляете сухие ингредиенты во влажную смесь; вместо этого он попадает в форму для выпечки в три этапа, и в результате получается торт, похожий на пудинг, с посыпкой в виде штрейзеля.Две части вместе восхитительны (и вам будет сложно найти более легкий осенний десерт)!

Vegan Pumpkin Soup

Этот веганский тыквенный суп, наполненный специями и сливочными кешью, может стать легким ужином в будние дни или превратиться в основное веганское блюдо, достойное праздничного ужина, подав его в выдолбленной свежеобжаренной тыкве.

Тыквенные маффины с шоколадной крошкой

Что может сделать тыквенные маффины еще лучше? Мини-шоколадные чипсы! Наши полезные для здоровья кексы с тыквенной шоколадной стружкой изготавливаются из цельнозерновой муки, а не из универсальной муки, и подслащены необходимым количеством коричневого сахара, чтобы сделать их сладкими и при этом не приторными.

Овсяные хлопья с тыквенным чизкейком

С тыквой, рикоттой и небольшим количеством клена этот легкий рецепт овсяных хлопьев на ночь похож на десерт, но на самом деле он полезен для вас! Кроме того, он идеально подходит для быстрого и здорового завтрака на ходу.

Pumpkin Dump Cake

Этот тыквенный пирог, похожий на пудинг, имеет сочную завитушку сливочного сыра среди приправленной тыквой прослойки. Сверху «вываливается» органическая смесь для торта, затем лепешка поливается маслом. После запекания и охлаждения смесь образует сладкую и хрустящую начинку.

Вдохновение и идеи

64925.jpg

Приготовьте глазированный шоколадно-тыквенный пирог

Вам не обязательно есть тыквенный пирог, чтобы по-прежнему наслаждаться тыквой и специями в осеннем десерте. Этот простой рецепт торта Bundt идеально подходит для осенних развлечений.

Подробнее

66112.jpg

Одна банка тыквы, 6 вкусных рецептов

Когда листья на деревьях меняют цвет с зеленого на желтый и красный, прохладная погода может означать только одно: пришло время тыквы.

Подробнее

Смузи с тыквенным пирогом

Этот полезный рецепт смузи обладает всем вкусом латте с тыквенными специями, но без сахара. Приготовленный из настоящей тыквы и замороженного банана, он превращается в вкусный сливочный завтрак (или закуску) всего за 5 минут.

Все здоровые рецепты из тыквы

Хлеб со специями из тыквы

Этот рецепт хлеба со специями из тыквы — несложная задача.Тыквенное пюре и кленовый сироп придают сладость, помогая сократить количество добавляемого сахара, сохраняя при этом эту полезную буханку влажной и нежной. Этот легкий быстрый хлеб завершается сладким сливочным сыром, намазанным сверху, чтобы дополнить специи.

Vegan Pumpkin Bread

Мука из льняного семени, которая при смешивании с водой приобретает студенистую консистенцию, заменяет яйца и придает структуру этому влажному, ароматному хлебу.

Тыквенный латте со специями

Никаких супер-сладких сахарных бомбочек! Приготовьте латте со специями из тыквы дома по этому полезному рецепту, который позволяет контролировать, сколько сахара входит в ваш кофейный напиток.Если вы предпочитаете веганский латте, используйте любое немолочное молоко. Настоящее тыквенное пюре, кленовый сироп, корица и кофе — это падение в кружку! Для взрослой версии попробуйте добавить в свой PSL бурбон, темный ром или кофейный ликер, например Kahlúa. (Если вы используете сладкий ликер, подумайте о том, чтобы сократить количество кленового сиропа в рецепте.)

Двойной шоколадный тыквенный хлеб

Тыквенный хлеб приобретает шоколадный оттенок в этом полезном рецепте с какао-порошком в тесте и приправленным даже больше шоколада в виде плавленой стружки.Этот легкий быстрый хлеб настолько вкусен, что может сойти за десерт.

Тыквенные оладьи

По этому рецепту полезного цельнозернового тыквенного оладьи получаются пушистые пирожные с красивым оранжевым оттенком из протертого тыквенного пюре и легким хрустом из поджаренных орехов пекан. Если вы хотите поэкспериментировать с разными видами цельнозерновых, замените до 1/2 стакана цельнозерновой муки кукурузной, овсяной и / или гречневой мукой. Или добавьте дополнительную клетчатку и омега-3, добавив до 3 столовых ложек молотых семян льна или чиа.

Суп из тыквы и черной фасоли

Этот быстрый и легкий веганский суп из черной фасоли из тыквы с начинкой из овощей. Удобные консервы из тыквы, бобов и кокосового молока, приправленные карри, делают его обильным осенним обедом.

Автор: Julia Levy

Торт из тыквенных рулетов с начинкой из пекан-сливочного сыра

Во многих тыквенных рулетах главный ингредиент присутствует только в торте, что является упущенной возможностью насладиться всем вкусом, к тому же у вас останется консервированное пюре. сидит в твоем холодильнике.Здесь оставшаяся тыква взбивается со сливочным сыром, орехами пекан и кристаллизованным имбирем для получения пикантной начинки.

Вирджиния Уиллис

Тыквенное печенье с шоколадной крошкой

Классическое печенье с шоколадной крошкой получило осеннее обновление за счет добавления тыквенного пюре и тыквенных специй. Это тыквенное печенье не только более ароматное, чем обычное печенье с шоколадной крошкой, но и очень мягкое и похожее на пирожное. Используйте кусочки шоколада для больших липких кусочков шоколада или выберите мини-шоколадную стружку, чтобы обеспечить немного шоколада в каждом укусе.

Тыква, запеченная с корицей

Тыква, запеченная с корицей, — это забавный поворот в традициях. Посыпка корицей — восхитительный намек на обычный пирог и превращает тыкву в очаровательный рецепт гарнира.

Chocolate Pumpkin Swirl Bread

Слои тыквы и шоколадного теста перемешиваются вместе, чтобы получился такой же красивый и восхитительный быстрый хлеб. Большой бонус: вы используете целую банку тыквы, чтобы не беспокоиться об остатках при приготовлении этого полезного тыквенного хлеба.

Здоровый рулет из тыквы с глазурью из сливочного сыра

Вкусные теплые пряные коржи скатываются вместе со слегка острой глазурью из сливочного сыра. Этот рулет из тыквенного желе имеет декадентский вкус, но каждая порция содержит менее 200 калорий и менее 20 граммов сахара. Не пугайтесь этого рулета с желе — если вы работаете быстро, пока торт теплый, его сложно испортить или треснуть.

Печенье латте со специями из тыквы

Побалуйте себя этим печеньем со специями из тыквы.Порошок растворимого эспрессо придает этому мягкому пирожному печенье тонкий, но узнаваемый кофейный аромат. Намазать глазурью из сливочного сыра (с большим количеством специй для тыквенного пирога) и посыпать корицей до конца. И, вперед, выпейте латте с тыквенными специями, пока вы их едите, чтобы получить полный опыт PSL. В конце концов, осень бывает ненадолго (хотя мы ели это печенье круглый год). Чтобы это печенье было подходящим для детей, просто откажитесь от порошка эспрессо.

Тыквенный хлеб с шоколадной крошкой

Множество сладко-горьких шоколадных чипсов и специй для тыквенного пирога делают этот рецепт тыквенного хлеба особенным.Но этот влажный хлеб требует всего 15 минут активного времени на приготовление, поэтому это не обязательно должно быть угощение для особого случая. Подавать теплым с чашкой кофе или стаканом молока.

Pumpkin Pie Nice Cream

Не хватает тыквенных специй и тыквы? Получите те осенние ароматы, которые вам нравятся, в этом безмолочном и веганском мороженом, приготовленном из бананов и тыквенного пюре. Этот простой и полезный десерт не содержит добавленного сахара, если только вы не используете дополнительный кленовый сироп, который очень вкусный.Добавьте немного нарезанных орехов пекан, чтобы сделать его по-настоящему особенным.

Тыквенные батончики

Избавьтесь от тыквенного вкуса с помощью этих тыквенных батончиков, подходящих для диабетиков. Всего 90 калорий на батончик, это идеальный десерт на День Благодарения или любой осенний праздник.

Пряное печенье с тыквой и грецким орехом

Это пряное печенье — прекрасное угощение осенью или зимой. Каждый кусочек предлагает восхитительный аромат тыквы с жевательным изюмом и хрустящими грецкими орехами. Сделайте и заморозьте дополнительную партию, чтобы держать ее под рукой до месяца.

Пирог из тыквы со сливочным сыром и пеканом штрейзель

В этом риффе на тему фаворита на День Благодарения традиционная начинка для тыквенного пирога сочетается с завитками сладкого сливочного сыра. А так как День Благодарения проходит только раз в году, мы завершили все это маслянистой начинкой со специями и орехами пекан. Этот несложный рецепт пирога порадует любого за вашим столиком в этот праздник.

Праздничный тыквенный пирог

В этом более легком тыквенном пироге есть богатые, тонкие классические специи и нежная, слегка сладкая корочка.

Ньокки с грибами и крем-соусом из тыквы

Тыква — не только для пирога! В этом полезном рецепте ньокки консервированная тыква служит основой для сливочного соуса. Для наилучшего вкуса добавьте настоящий сыр Пармезан-Реджано. Сохраните оставшееся тыквенное пюре для смузи или блинов.

Тыквенные маффины с апельсином и финиками

Целый апельсин, измельченный в кухонном комбайне, придает этим богатым питательными веществами маффинам из финиковой тыквы замечательный насыщенный вкус.

Тыквенный киббе (Кеббет Лаатин)

«Киббе» описывает блюда, приготовленные из булгура, лука и специй. Эта смесь сочетается со всем, от помидоров до козьих. Он слоеный и запеченный, в форме мячей или футбольных мячей, фаршированный, обжаренный во фритюре или съеденный сырым. Этот вегетарианский рецепт киббе готовится из тыквы и фаршируется приправленной зеленью. Щавель добавляет лимонный аромат, но вы можете использовать мангольд или капусту и добавить в начинку 1 столовую ложку лимонного сока. Используйте мелкий булгур, иначе текстура теста будет зернистой.

Закройте это диалоговое окно

Поделиться и многое другое

эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

Рецепты пикантной тыквы для приготовления с консервированной тыквой

Забудьте о тыквенном пироге и попробуйте одно из этих пикантных блюд.

Кредит изображения: GMVozd / E + / GettyImages

Тыква вызывает в воображении ощущение осени и всего теплого, сладкого и, да, даже пряного — PSL по-прежнему остается актуальным.

Но, как и другие фрукты и овощи, вы можете наслаждаться тыквой круглый год, используя консервированную тыкву или, по крайней мере, то, что мы называем консервированной тыквой. Консервированная тыква может включать тыкву, но, по данным Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов, она также может включать (и это часто бывает) смесь других тыкв.

Уникальный вкус консервированной тыквы предлагает гибкость: вы можете пойти по более сладкому пути, приготовив пироги, блины, кексы и латте, или вы можете перерезать пикантные блюда и приготовить блюда, сочетая ингредиент с овощами, сыром и мясом.

Последний вариант — отличный способ воспользоваться питательными веществами тыквы (а их много), не переусердствуя со сладостями, например, с добавлением сахара.

Достаточно ли вы фруктов и овощей?
Отслеживайте количество фруктов и овощей, которые вы едите каждый день, регистрируя свои приемы пищи в приложении MyPlate. Загрузите сейчас, чтобы скорректировать свою диету уже сегодня!

Чашка консервированной тыквы содержит 85 калорий, почти нулевой жир, 20 граммов углеводов, 7 граммов клетчатки, 0 граммов добавленного сахара (убедитесь, что вы не используете консервированную начинку для тыквенного пирога) и почти 3 грамма белка.Кабачки также богаты железом, калием, магнием, медью, марганцем, витамином А, витамином С, рибофлавином, витамином Е, витамином К и бета-каротином.

Чтобы расширить ваш ассортимент рецептов из тыквы, мы собрали семь наших любимых пикантных блюд, включая консервированную тыкву в качестве ингредиента.

Это более легкий суп, но в нем содержится много белка.

Изображение предоставлено: Сьюзан Марк / Livestrong.com

Соедините тарелку этого супа с куском хрустящего хлеба, чтобы впитать все полезные свойства.Здесь консервированная тыква добавляется в бульон, чтобы придать ему более густую и насыщенную консистенцию.

Смесь овощей — моркови, лука, сельдерея и тыквы — в сочетании с нежирным белком, например грудкой индейки, дает этому простому супу изрядную дозу витаминов, минералов, клетчатки и белка. Несмотря на то, что он более легкий, он по-прежнему содержит 15 граммов насыщающего белка, чтобы вы остались довольны.

2. Жаркое из цветной капусты со специями из клена и тыквенной подливкой

Используйте эту жареную головку цветной капусты вместо жареной птицы на растительной основе.

Вы ведь слышали о стейке из цветной капусты? Что ж, это еще один прием без мяса, использующий целую головку цветной капусты вместо жареной индейки или курицы.

Консервированная тыква помогает приготовить соус. Традиционный соус готовится из мяса, которое вы готовите, затем смешивают с мукой, а иногда и с уже приготовленными овощами. Он может быть с высоким содержанием насыщенных жиров — чашка колбасной подливки содержит около 9 граммов насыщенных жиров.

А насыщенные жиры связаны с повышенным риском сердечных заболеваний, согласно U.S Национальная медицинская библиотека.

Используя консервированную тыкву в качестве основы для соуса, вы сохраняете его растительную основу, а весь рецепт содержит всего 3 грамма насыщенных жиров на порцию.

Тыква придает богатую кремовую текстуру этому подражанию блюду из пасты Альфредо.

Сливочный соус для пасты в стиле Альфредо, который подходит вам? Вы не мечтаете — этот тыквенный соус насыщенный и сливочный, как Альфредо, но намного полезнее. Когда дело доходит до соуса Альфредо, есть несколько (если таковые имеются) полезных питательных свойств, но тыквенный соус — это совсем другая история.

Мы знаем, что консервированная тыква богата клетчаткой. Это, в сочетании с использованием цельнозерновой лапши вместо лапши на основе очищенных зерен, также помогает увеличить содержание клетчатки. Каждая порция содержит 11 граммов клетчатки, что очень важно для блюда из макарон.

Около 95 процентов американцев не едят достаточное количество клетчатки ежедневно, как указано в статье American Journal of Lifestyle Medicine , опубликованной в январе 2017 года, поэтому важна каждая мелочь. Вы можете добавить в это блюдо измельченную брокколи, чтобы увеличить порцию овощей и добавить больше клетчатки.

Праздничный и полезный — в этом рецепте хумуса есть все.

Изображение предоставлено: Дженна Батлер / Livestrong.com

Хумус сам по себе сливочный, вкусный и, конечно же, питательный. Но добавляя консервированную тыкву, вы выводите ее на новый уровень.

В этом рецепте хумуса также используются пепитас, крошечные зеленые семечки, находящиеся внутри белой скорлупы, также известные как тыквенные семечки.

Pepitas содержат фитостерины, соединение, обнаруженное в растениях, которое имеет структуру, аналогичную холестерину, который представляет собой тип жира, который содержится только в продуктах животного происхождения.

По данным Института Лайнуса Полинга при Университете штата Орегон, поскольку они имеют схожую структуру, они фактически блокируют абсорбцию холестерина в организме.

5. Сливочный веганский тыквенный суп

Консервированная тыква придает этому супу кремообразную консистенцию, но при этом остается веганским.

Это консервированная тыква, которая добавляет «сливочности» к названию этого супа, но при этом не содержит молочных продуктов. Супы могут показаться, что вы едите меньше — в конце концов, вы потягиваете еду, — но смешанные супы, кажется, полезны, когда дело доходит до того, чтобы вы чувствовали себя сытыми.

В клиническом исследовании, опубликованном в октябре 2012 года в European Journal of Clinical Nutrition , сравнивалось влияние твердой еды, супа с кусочками и смешанного супа. Исследователи обнаружили, что более густой смешанный суп обеспечивает максимальное чувство сытости.

6. Ризотто с тыквенным шалфеем, спаржей и лимоном

Сможете угадать, какая пища в этом рецепте является пребиотиком?

Изображение предоставлено: Сьюзан Марк / Livestrong.ком

Это блюдо для ризотто на основе тыквы, что делает его очевидным выбором для пикантного осеннего блюда, но спаржа и лимон делают его легким и идеальным для лета.

Спаржа содержит пребиотическую клетчатку, тип клетчатки, которую мы не можем напрямую переваривать. Вместо этого клетчатка расщепляется полезными бактериями в кишечнике.

Когда это происходит, образуются короткоцепочечные жирные кислоты, в том числе особый тип, называемый бутиратом. Предварительные исследования, описанные в обзоре Advances in Nutrition от февраля 2018 года, связывают бутират с укреплением здорового кишечного барьера, уменьшением воспаления и поддержанием гомеостаза через ось кишечник-мозг.

7. Сливочный тыквенный маринара

Смесь помидоров и тыквы придает этому соусу декадентский вкус.

Маринара великолепна, потому что это простой и вкусный способ включить в свой рацион больше овощей. Добавляя консервированное тыквенное пюре в соус, вы добавляете больше питательных веществ (читайте: витамин А, клетчатка, железо и многое другое), но при этом добавляете блюду насыщенного тепла.

Чашка этого соуса обеспечивает организм витамином А, который вам необходим в течение дня.Этот витамин имеет решающее значение для здорового зрения и поддержки нашей иммунной системы. Это также необходимо для того, чтобы наши легкие, сердце и почки работали должным образом, как пояснили в Национальном институте здоровья.

Поскольку витамин А является жирорастворимым витамином, оливковое масло, сливочное масло и сыр помогают вашему организму лучше усваивать его из соуса.

12 невероятно простых и полезных рецептов из тыквы

Если вы ищете простые и полезные рецепты с использованием тыквенной банки, вы обратились по адресу!

Прочтите коллекцию из 12 простых и полезных рецептов с использованием простой банки тыквы, включая завтрак, закуски, кексы, ужин, супы, рагу и перец чили.

Бонус: все эти рецепты не содержат глютена, молочных продуктов, рафинированного сахара и могут быть приготовлены из 10 или менее ингредиентов, за 30 минут или меньше или в мультиварке.

Готовка стала намного проще!

Привет, хорошо, дружище!

Пора снова приготовить все рецепты из тыквы!

Чтобы звенеть осенью и все дары тыквы, я собрал свои любимые легкие и полезные рецепты из тыквы из консервированной тыквы.

Могу ли я использовать свежеприготовленную тыкву вместо консервированной?

Если в каком-либо рецепте вы хотите заменить консервированную тыкву свежей, приготовленной, просто используйте рацион 1: 1.

Итак, 1 чашка приготовленного свежего тыквенного пюре равняется 1 чашке консервированной, если сначала вы слейте излишки воды или влаги из приготовленного пюре из тыквы.

Чтобы заменить обычную банку тыквы на 15 унций, используйте примерно 1 стакана свежеприготовленной и протертой тыквы.

Что делать с остатками консервированной тыквы?

Если у вас остались консервы из тыквы, используйте их в другом рецепте тыквы (так много вариантов ниже!) Или заморозьте остатки.

Чтобы заморозить оставшуюся консервированную тыкву, выньте ее из банки и храните, плотно закрытой, в морозильной камере в течение 3-6 месяцев. Вот мой любимый метод заморозки.

12 невероятно простых и полезных рецептов из тыквы

сливочно-тыквенный хумус

Получите свою тыкву с этим простым сливочным тыквенным хумусом. Чтобы приготовить изумительный соус, закуску или пасту для бутерброда, нужно всего несколько минут.

тосканский соус для пасты из тыквы

Простой и элегантный тосканский соус для пасты из тыквы легко приготовить из кладовых.

Он приятен на ощупь, но в нем много овощей и естественно сливочный, без следа молочных продуктов.

Идеально подходит для прохладного осеннего вечера или любой ночи недели.

мультиварка тыква палео чили

Сытный, согревающий и простой в приготовлении, тыквенный палео-чили в медленном приготовлении — это новая осенняя классика, которую вы захотите готовить круглый год!

Мультиварка тосканский тыквенный суп

Насыщенный, согревающий и сливочный (без капли сливок) тосканский тыквенный суп в медленном приготовлении — это простой рецепт в мультиварке, который обязательно станет основным продуктом в будние дни.

Тосканский крем-суп из тыквы быстрого приготовления

Instant Pot Creamy Pumpkin Tuscan Soup безумно простой и восхитительный. Этот согревающий и питательный рецепт осени без глютена, без молока, палео, рецепт целых 30.

горшок быстрого приготовления с индейкой, палео-тыква, чили

Instant Pot Turkey Paleo Pumpkin Chili — это простое и полезное блюдо из одного горшка, которое можно приготовить за считанные минуты. Безглютеновый, безмолочный, палео, рецепт all30.

Тыквенные кексы с шоколадной крошкой на одну чашу (без зерна, без молока)

Наслаждайтесь теплым и уютным вкусом сезона с тыквенными маффинами с шоколадной крошкой в одной чашке!

Эти кексы, не содержащие зерна, молочных продуктов, глютена и подслащенные натуральными ингредиентами, просты в приготовлении и обладают потрясающим вкусом.

Блинчики с тыквенными специями (без глютена, без молока, без орехов)

Празднуйте осень круглый год с тыквенными оладьями со специями!

Их легко приготовить всего в одной миске, они, естественно, не содержат глютена, молочных продуктов и орехов, поэтому наслаждаться ими может любой желающий. Возьмите миску, банку тыквы и сделайте на скорую руку эти восхитительные блины.

Тыквенное печенье с шоколадной крошкой на одну чашу для завтрака

Печенье для завтрака с шоколадной крошкой из тыквы и шоколадной крошкой в одной миске, которое можно приготовить заранее, легко приготовить, и оно идеально подходит для быстрого завтрака или закуски.

Естественно подслащенный, без глютена и молочных продуктов!

Тыква в шоколаде «торт попс»

Покрытый шоколадом тыквенный торт Pops — декадентское, но здоровое угощение, идеальное в качестве сладкой закуски или особого десерта.

«Торт» — это действительно кусок сырой энергии, полный питательных ингредиентов, и его очень легко приготовить. Кроме того, они, естественно, не содержат глютена, молочных продуктов и орехов и просто чертовски хороши!

тыквенные специи кокосовые взбитые сливки

Эти взбитые сливки с кокосовым орехом и пряностями тыквы легко приготовить в домашних условиях, и они невероятно вкусны.

Он также не содержит молочных продуктов и рафинированного сахара. Он идеально подходит для добавления в кофе, горячее какао, теплый яблочный сидр, поверх блинов или сам по себе прямо из миски!

против цельнозернового кленового тыквенного пирога (без зерна, без глютена, без молока)

Празднование выхода новой книги Даниэль Уокер с «Против цельнозернового кленового тыквенного пирога»!

Это тыквенный пирог вашей мечты; сделано без зерна, без глютена, без молока и совершенно вкусно!

давай будем друзьями!

# блок-yui_3_17_2_1_1566319345862_243530.sqs-галерея-блок-сетка .sqs-галерея-дизайн-сетка-слайд. маржина-обертка {маржа-право: 20 пикселей; нижнее поле: 20 пикселей; }
]]>

13 вкусных рецептов из тыквы до 400 калорий | Nutrition

Тыква не только является классическим осенним украшением, но и является источником питательных веществ, которые приобретают свой яркий оранжевый оттенок благодаря антиоксидантам, таким как бета-каротин (который превращается в витамин А). Они также богаты клетчаткой, витаминами и минералами. Проявите творческий подход с тыквами, используя их для сладких и соленых угощений.Эти 10 рецептов включают смузи, протеиновые кексы и многое другое — все с содержанием менее 400 калорий на порцию.

Откройте для себя и сохраните эти и другие рецепты в приложении MyFitnessPal!

1. СМУЗИ С ПРИПРАМИ ТЫКВЫ | РЕЦЕПТЫ MYFITNESSPAL

Питание (на порцию): Калорий: 253; Всего жиров: 7 г; Насыщенные жиры: 4 г; Мононенасыщенные жиры: 0 г; Холестерин: 20 мг; Натрий: 70 мг; Углеводы: 34 г; Пищевые волокна: 3 г; Сахар: 23 г; Белки: 12 г

2. РАСТВОРИМЫЙ СУП ИЗ ТЫКВИНЫ С ХРУСТЫМИ ЛИСТЬЯМИ ШАЛФЕЯ | РЕЦЕПТЫ MYFITNESSPAL

Питание (на порцию): Калорий: 133; Всего жиров: 5 г; Насыщенные жиры: 1 г; Мононенасыщенные жиры: 0 г; Холестерин: 0 мг; Натрий: 81 мг; Углеводы: 21 г; Пищевые волокна: 5 г; Сахар: 5 г; Белки: 4 г

3. ТЫКОВНЫЙ ПИРОГ, ОВСЯНОЙ | РЕЦЕПТЫ MYFITNESSPAL

Питание (на порцию): Калорий: 284; Всего жиров: 5 г; Насыщенные жиры: 1 г; Мононенасыщенные жиры: 1 г; Холестерин: 8 мг; Натрий: 231 мг; Углеводы: 45 г; Пищевые волокна: 5 г; Сахар: 17 г; Белки: 13 г

4. БАДЛЕТЫ С ТЫКВЕННЫМИ ПРИПРАВАМИ В ГЛАЗУРИ ЧАЙ | РЕЦЕПТЫ MYFITNESSPAL

Питание (на порцию): Калорий: 180; Всего жиров: 5 г; Насыщенные жиры: 3 г; Мононенасыщенные жиры: 1 г; Холестерин: 26 мг; Натрий: 225 мг; Углеводы: 34 г; Пищевые волокна: 3 г; Сахар: 19 г; Белки: 3 г

5. ХЛЕБ ИЗ ШОКОЛАДНЫХ ЧИПОВ ТЫКВЫ | РЕЦЕПТЫ MYFITNESSPAL

Питание (на порцию): Калорий: 387; Всего жиров: 16 г; Насыщенные жиры: 4 г; Мононенасыщенные жиры: 6 г; Холестерин: 31 мг; Натрий: 324 мг; Углеводы: 60 г; Пищевые волокна: 3 г; Сахар: 33 г; Белки: 4 г

6. КАРРИ ИЗ ТЫКВЫ И НУТА | РЕЦЕПТЫ MYFITNESSPAL

Питание (на порцию): Калорий: 352; Всего жиров: 25 г; Насыщенные жиры: 22 г; Мононенасыщенные жиры: 2 г; Холестерин: 0 мг; Натрий: 401 мг; Углеводы: 26 г; Пищевые волокна: 5 г; Сахар: 14 г; Белки: 10 г

7. ТЫКВА МЕДЛЕННОЙ ПЛИТКИ ЧИЛИ С БОЛГУРОМ | РЕЦЕПТЫ MYFITNESSPAL

Питание (на порцию): Калорий: 183; Всего жиров: 1 г; Насыщенные жиры: 0 г; Мононенасыщенные жиры: 0 г; Холестерин: 0 мг; Натрий: 362 мг; Углеводы: 39 г; Пищевые волокна: 12 г; Сахар: 8 г; Белки: 9 г

8. PUMPKIN PIE POWER BITES | ELLE PENNER ДЛЯ MYFITNESSPAL

Питание (на порцию): Калорий: 77; Всего жиров: 2 г; Насыщенные жиры: 0 г; Мононенасыщенные жиры: 0 г; Холестерин: 0 мг; Натрий: 16 мг; Углеводы: 14 г; Пищевые волокна: 2 г; Сахар: 8 г; Белки: 2 г

9. ШОКОЛАДНЫЕ ШОКОЛАДНЫЕ МАФФИНЫ ОВСЯНОГО БЕЛКА | АМБИЦИОННАЯ КУХНЯ

Питание (на порцию): Калорий: 119; Всего жиров: 2 г; Насыщенные жиры: 1 г; Мононенасыщенные жиры: 1 г; Холестерин: 2 мг; Натрий: 212 мг; Углеводы: 25 г; Пищевые волокна: 6 г; Сахар: 7 г; Белки: 9 г

10. Овсяная каша, запеченная из тыквы | Ешьте прибыль

Питание (на порцию): Калорий: 183; Всего жиров: 7 г; Насыщенные жиры: 1 г; Мононенасыщенные жиры: 0 г; Холестерин: 44 мг; Натрий: 60 мг; Углеводы: 24 г; Пищевые волокна: 7 г; Сахар: 3 г; Белки: 6 г

11. ЧИЗКЕЙК БЕЗ ВЫПЕЧКИ из тыквы | SKINNYTASTE

Питание (на порцию): Калорий: 187; Всего жиров: 10 г; Насыщенные жиры: 3 г; Мононенасыщенные жиры: 1 г; Холестерин: 6 мг; Натрий: 178 мг; Углеводы: 21 г; Пищевые волокна: 2 г; Сахар: 13 г; Белки: 3 г

12. БЛИНЧИКИ С ТЫКВЕЙНОЙ ПРИПРАВОЙ | БЕЗОПАСНАЯ КУХНЯ

Питание (на порцию): Калорий: 237; Всего жиров: 12 г; Насыщенные жиры: 7 г; Мононенасыщенные жиры: 1 г; Холестерин: 106 мг; Натрий: 497 мг; Углеводы: 23 г; Пищевые волокна: 5 г; Сахар: 2 г; Белок 8г

13. ВЕГАНСКАЯ ТЫКОВКА КАРРИ | ДИЕТИЧЕСКИЕ ДЕББИ БЛЮДА

Питание (на порцию): Калорий: 328; Всего жиров: 14 г; Насыщенные жиры: 4 г; Мононенасыщенные жиры: 4 г; Холестерин: 0 мг; Натрий: 444 мг; Углеводы: 25 г; Пищевые волокна: 12 г; Сахар: 15 г; Белки: 21 г

Первоначально опубликовано в октябре 2019 г., обновлено с дополнительной отчетностью

16 полезных рецептов из тыквы на каждый прием пищи

Что касается способов употребления тыквы в пищу, ее классифицировали — и пора положить этому конец! Зимний сквош, обычно относящийся к пирогам и иногда к равиоли, богат необходимыми питательными веществами и клетчаткой.Всего 49 калорий на чашку тыквы обеспечивает 200 процентов рекомендуемой суточной нормы (РСНП) витамина А, почти 20 процентов РСНП витамина С и три грамма клетчатки. Оранжевый цвет тыквы подходит не только для фонариков, уникальный оттенок исходит от каротиноидов, в том числе бета-каротина, который, как известно, улучшает здоровье глаз. Читайте 16 рецептов, которые украсят вашу тарелку тыквой по-новому.

СВЯЗАННЫЙ: 6 удивительных преимуществ тыквы для здоровья

16 полезных рецептов из тыквы на каждый прием пищи

Вкусные завтраки на основе тыквы

1.Мини-кексы с клюквой и тыквой
Греческий йогурт сохраняет эти мини-кексы влажными и улучшает их здоровье. Вкус тыквы на высшем уровне, а клюква придает дозу сладкой пикантности. Выпейте два, если хотите, чтобы к утренней трапезе было немного больше, или приготовьте вариант побольше — просто удвойте время выпекания. Фото и рецепт: Эмили Миллер / Life by Daily Burn

2. Полезные тыквенные оладьи
Твои воскресные блины стали сезонными — и для тебя это стало еще лучше.Эти оладьи, менее 200 калорий и два грамма жира на три стакана, сделают любой утренний прием пищи еще более приятным. Сверху добавьте греческий йогурт или кленовый сироп для еще большего вкуса. Фото и рецепт: Perry Santanachote / Life by Daily Burn

СВЯЗАННЫЕ: Насколько плох ваш завтрак? Мы оценили 10 популярных товаров

3. Протеиновый смузи из тыквенного пирога
За здоровье, восстановление мышц … и тыквенный пирог! Взбейте этот коктейль и получите 27 граммов белка, а также клетчатку, антиоксиданты и питательные вещества, повышающие иммунитет, такие как железо.Вы получите дозу сахара без всего этого настоящего сахара. И для этого нужно всего пять ингредиентов. Фото и рецепт / Perry Santanachote / Life by Daily Burn

4. Здоровый латте с тыквенными специями
Не покупайте в кафе жирный и сахарный напиток, а приготовьте собственный PSL дома. Его приготовление занимает всего пять минут, содержит всего два грамма жира и всего 85 калорий. Другими словами, это заряд бодрости, который поможет вам похудеть. Фото и рецепт: Perry Santanachote / Life by Daily Burn

Тыквенные обеды, которые тебе обязательно понравятся

5.Запеченная тыква Фалафель Чаша с кленовым соусом тахини
Тыква в средиземноморском стиле! Этот домашний фалафель настолько хорош на вкус и удовлетворяет вашу тягу к осенним вкусам. Кленовый соус усиливает сладость, а часть зелени, помидоров и огурцов обеспечивает еще одну порцию продуктов, богатых витаминами и минералами. Фото и рецепт: Алисса / Connoisseurus Veg

6. Простой тыквенный суп
Сделайте эту легкую и вкусную тарелку супа полностью с нуля — даже пюре.Секрет: маленькие сахарные тыквы. (Конечно, чтобы сэкономить время, выберите консервированный вид.) Смесь кокосового молока, корицы и мускатного ореха создает комфортное блюдо, похожее на еду, а кунжутная начинка из чесночной капусты добавляет немного зелени. Фото и рецепт: Dana / Minimalist Baker

СВЯЗАННЫЙ: 9 ланч-боксов нового уровня, которые упрощают приготовление еды

7. Сырные тыквенные пироги с чечевицей
Объедините в одно предложение здоровый и горшечный пирог, и все готово.Чечевица содержит огромное количество клетчатки и белка, благодаря чему вы чувствуете сытость. Кроме того, вы по-прежнему получаете аромат тыквы и сырное послевкусие. Корочка из теста просто превращает ее в край на восхитительной шкале. Фото и рецепт: Becca / Amuse Your Bouche

8. Тыквенный сыр на гриле с яблоками и чеддером
Ваши коллеги будут есть этот бутерброд. Сделано всего из пяти ингредиентов, его так легко приготовить, но так вкусно. Яблоко придает сочность и хрусткость, а тыква и сыр — сливочность.Чтобы повысить питательную ценность, выберите 100-процентный цельнозерновой хлеб. Рецепт и фото: Melinda Strauss / Kitchen Tested

Пикантные обеды из тыквы, приготовленные правильно

9. Veggie Enchiladas с тыквенным соусом Enchilada
Смешайте традиционное мексиканское блюдо с одним из лучших осенних ароматов, и у вас будет аппетитный ужин в будние дни. Соус энчилада из тыквы выводит сырную, черную фасоль, коричневый рис и овощную еду на совершенно новый уровень восхищения. Фото и рецепт: Айседора / Она любит еду

10. Марокканское рагу из тыквы и нута
Комфортная еда в лучшем виде. Рагу включает в себя богатую питательными веществами морковь, сладкий картофель, тыкву и помидоры, а также обильную порцию нута. Смесь специй усиливает вкус, а изюм (или сушеные фрукты по вашему выбору) также усиливает сладость. Фото и рецепт: Джули / Simple Veganista

СВЯЗАННЫЙ: 12 блестящих идей приготовления еды, чтобы высвободить ваше время

11.Запеченный зити с тыквенным шалфеем
Из тыквы получается бархатистый соус для пасты пенне из цельнозерновой муки, а пармезан и острый белый сыр чеддер делают его невероятно нежным. (Шокер: Да, это все еще здорово!) Теперь это макароны с сыром, и мы можем отстать. Фото и рецепт: Кирстен / Oh My Veggies

12. Ризотто с коричневым рисом и тыквой
Обычно из коричневого риса не получается хорошее ризотто, потому что он не выделяет столько крахмала, как мелкозернистый белый рис, что помогает ему достичь кремовой текстуры.Но благодаря тыкве это не проблема! Благодаря своей естественной бархатистой текстуре тыква фактически устраняет необходимость постоянного перемешивания, которое обычно требуется для придания ризотто кремообразной консистенции. Меньше работы и больше овощей? Этот рецепт беспроигрышный. Фото и рецепт: Кэти Вебстер / Сезонные здоровые рецепты

Креативные десерты, которые не разбивают банк калорий

13. Веганский парфе с тыквенным пирогом
Сложите замороженный коктейль из тыквенного пирога с кокосовой стружкой и мюсли, и вы получите супер вкусное осеннее угощение без сои и глютена.Смешайте его всего за 20 минут. Сладкоежка — доволен! (Также ознакомьтесь с этим рецептом приготовления гранолы из тыквенных специй.) Фото и рецепт: Бриттани Мюллер / I Love Vegan

14. Нежирные тыквенные чизкейки Pops
Найден ваш любимый осенний десерт. Эти укусы чизкейка идеально подходят для подачи на вечеринку в честь Хэллоуина или в качестве угощения для детей, и в них всего 90 калорий и пять граммов жира. Десерт без вины, сделанный правильно. Фото и рецепт: Perry Santanachote / Life by Daily Burn

СВЯЗАННЫЙ: 9 рецептов десертов на одну порцию (включая торт в микроволновой печи!)

15.Мини-кусочки тыквенного пирога
Управление порциями в упрощенном виде. Этот уменьшенный десерт избавит вас от тяги к сахару, но вы по-прежнему будете получать такие питательные вещества, как калий, витамин А и каротиноиды. Кроме того, при потреблении всего 92 калории в штуке вам не придется переживать из-за того, что вы перекусите одну или даже две. Фото и рецепт: Perry Santanachote / Life by Daily Burn

16. Хлеб из цельнозерновой тыквы со специями
Какая осень без тыквенного хлеба? В этом рецепте йогурт заменяется сливочным маслом, чтобы уменьшить жир, и вместо обычной цельнозерновой муки используется белая цельнозерновая мука, чтобы вы получали цельнозерновые продукты.Полить его небольшим количеством кленового сиропа в качестве угощения после ужина. Фото и рецепт: Эмили Миллер / Life by Daily Burn

Оригинал статьи опубликован в октябре 2013 г. Обновлено в сентябре 2016 г. Карен Борсари также внесла свой вклад в эту статью.

Вашей семье понравится этот полезный осенний рецепт смузи из тыквы — Crystal Karges Nutrition

Что не нравится во всех осенних ароматах, которые проявляются в полную силу, как только наступает сентябрь?

Есть что-то очень приятное и успокаивающее в сочетании тыквы с корицей, что заставляет меня уютно устроиться в теплом одеяле, независимо от того, наблюдаем ли мы до сих пор такие высокие летние температуры на улице.

В Южной Калифорнии мы не увидим более прохладных «осенних» температур до конца октября, но это не значит, что нам нужно ждать до тех пор, чтобы начать наслаждаться этими сказочными осенними ароматами.

Хотя на улице все еще может казаться летом, этот рецепт полезного тыквенного смузи на вкус как падение в чашке, и вы знаете, что мы все здесь ради этого. Это прохладное и освежающее лакомство, которое по-прежнему приносит все ваши любимые осенние ароматы прямо в ваш дом и в ваши животы.

Польза тыквы для здоровья

Прежде чем мы перейдем ко всем забавным вещам, давайте быстро поговорим о некоторых питательных свойствах тыквы, которые могут побудить вас чаще включать этот фрукт в свою жизнь (и блюда).

Обычно мы едим тыкву в тыквенном пироге, который часто является центральным элементом обеда на День Благодарения. Но эту сытную тыкву можно использовать во множестве других блюд, включая смузи, супы, рагу, выпечку, пасту и многое другое.

Знаете ли вы, что тыква содержит множество питательных веществ и полезных для здоровья свойств, которые естественным образом поддерживают ваше благополучие?

Тыква содержит ряд природных биоактивных соединений, которые делают эту пищу не чем иным, как превосходной частью сбалансированной диеты.

Тыквенное пюре содержит следующие продукты:

Бета-каротин
Калий
Витамин С
Лютеин
Карентоиды
11
11 Карентоиды
11
Волокно

Разнообразная комбинация питательных веществ в тыкве, включая антиоксиданты, может естественным образом поддерживать защитные механизмы организма от вредного воздействия свободных радикалов, которые связаны с такими заболеваниями, как атеросклероз и рак.

Употребление в пищу продуктов, богатых калием, естественным образом поддерживает здоровье сердца. Исследования показали, что более высокое потребление калия может помочь снизить кровяное давление и снизить риск инсульта.

Содержащиеся в тыкве антиоксиданты, в частности бета-каротин и витамин С, также могут помочь укрепить иммунную систему и способствовать увеличению поглощения железа из рациона.

Увеличение потребления продуктов с высоким содержанием антиоксидантов может быть особенно полезно в осенние и зимние месяцы, когда эти надоедливые простудные насекомые начинают циркулировать чаще.

Тыквы также богаты клетчаткой, в одной порции консервированной тыквы содержится более 7 граммов клетчатки.

Это может помочь стабилизировать уровень сахара в крови, а также способствовать регулярности приема пищи, что одинаково полезно как для детей, так и для взрослых.

Эти факты о тыкве позволяют легко увидеть, что эта еда выходит далеко за рамки украшения и пирога на осенние праздники.

Добавление его в пищу и закуски может предложить вашему организму ряд полезных питательных свойств.

Легкий рецепт смузи с тыквенным пирогом для детей

Одна вещь, которая мне особенно нравится в этом рецепте, — это то, насколько простым и универсальным он может быть для детей.Этот смузи из тыквенных специй просто собрать, чтобы ваши дети могли быстро и питательно перекусить.

Использование пюре из тыквы в качестве основного ингредиента этого домашнего смузи из тыквенного пирога также может быть простым способом поддержать потребление вашими детьми полезных питательных веществ, поддерживающих их общее состояние здоровья.

Смузи — отличный способ предложить вашим детям больше фруктов и овощей, чтобы они с большей готовностью принимали их, особенно если им может быть труднее есть эти продукты.

Для детей, которые любят осенние ароматы, но не обязательно едят сезонные осенние продукты, такие как кабачки, этот рецепт смузи может стать веселым и простым способом познакомить их с большим разнообразием здоровой пищи.

Всякий раз, когда я думаю о создании закуски для своих детей, мне нравится следить за тем, чтобы в них были включены основные макроэлементы, включая полезные жиры, углеводы и белки.

Эта комбинация блюд и закусок способствует их насыщению, стабилизирует уровень сахара в крови и уровень энергии, а также сохраняет чувство удовлетворения до следующего приема пищи.Это важно и для взрослых!

Этот рецепт смузи включает в себя все эти питательные вещества, что делает его идеальным лакомством после школы, которым может наслаждаться вся семья.

Пусть ваши дети помогут вам на кухне, отмерив ингредиенты для смузи, переложив ингредиенты для смузи в блендер или добавив начинки в смузи после того, как вы налили его.

Помните, нет ничего слишком маленького в том, чтобы вовлечь детей в кухню и познакомить их с различными продуктами, которые они обычно не видят или не едят, например тыквой.

Как приготовить смузи из свежей тыквы

6 способов использовать тыкву

Тыквы — квинтэссенция осенней еды (по крайней мере, для тех из нас, кто здесь, в Северной Америке!). В это время года тыквы не только в изобилии, но и содержат прекрасный набор питательных веществ.

Как и другие корнеплоды, тыква является хорошим источником антиоксидантов и обладает противовоспалительными свойствами. Кроме того, их семена предлагают нам белок и повышающий иммунитет, суперзвезду мужского репродуктивного здоровья цинк, так что не выбрасывайте эти семена!

Большинство из нас знакомо с рецептами тыквенного пирога или тыквенного супа, но тыкву также можно добавлять в самые разные блюда.Вот некоторые из наших любимых, веселых и полезных способов включить тыкву в свой рацион.

Так что приготовьте партию домашнего тыквенного пюре (это старое школьное видео директора сети ACN Меган Телпнер покажет вам, как это сделать) и начните его использовать!

Энергетические шары без выпечки

Энергетические шарики без выпечки — идеальная закуска на ходу, особенно если они богаты белком, полезными жирами и клетчаткой. Добавьте немного вкуса и питательных веществ с помощью тыквенного пюре, от нескольких столовых ложек до самых полезных тыкв, с которыми вы можете справиться!

Рецепт, который стоит попробовать: Энергетические шары для тыквенного пирога от Эшли Грейндж

Тыквенный хумус

Устали от простого хумуса? Усильте вкус тыквенным пюре вместе с обычными подозреваемыми в хумусе, такими как чеснок, лимон и тахини.Вы даже можете сделать свой тыквенный хумус острым, добавив кайенский перец, ваш любимый острый соус или перец горячего копчения.

Рецепт, который стоит попробовать: Сливочный тыквенный хумус от Real Food Whole Life

Смузи

Конечно, всем нравится сладкий смузи из тыквенного пирога, но вы также можете усилить свой обычный зеленый смузи, добавив тыквенное пюре. Удобно замораживать пюре в лотках для кубиков льда, так как замороженные кубики тыквы придают нежность сливкам.

Рецепт, который стоит попробовать: смузи с палео-тыквенным пирогом от Honestly Nourished

Рисовый пудинг без молока

Если у вас остались остатки коричневого риса и тыквенного пюре, смешайте их вместе в сливочном и сочном десерте.Даже лучше? Добавьте немного домашнего орехового молока.

Рецепт, который стоит попробовать: Рисовый пудинг с тыквенными специями прямо из банки

Латте без кофе

Существует некая сеть кофеен, которую нельзя назвать иначе, которая выпускает свой напиток со вкусом тыквы каждый год, и все сходят с ума от этого. Почему бы не сделать свой собственный полезный вариант и отказаться от молочных продуктов и лишнего сахара?

Рецепт, который стоит попробовать: Здоровый латте со специями из тыквы от Jaclyn Desforges

Чили

Сделайте тыкву пикантной, добавив тыквенное пюре в свой любимый рецепт чили.Независимо от того, является ли ваш чили вегетарианским или нет, тыквенное пюре придаст текстуре и восхитительному вкусу!

Рецепт, который стоит попробовать: Рецепт тыквы с чили от A Fresh Legacy

Какие ваши любимые способы использования тыквы? Пожалуйста, поделитесь в комментариях!