Свекла на диете: Полезна ли диета на свекле для похудения — www.wday.ru

11.07.2021 alexxlab 0 Comment

Содержание

Как я похудела на свекле на 8 кг по методу моей бабушки. Реальная история нашей клиентки | Похудей с нами

Свекла – отличный продукт для похудения. Мы бы так не утверждали, если бы не одна история, рассказанная нашей клиенткой. Она похудела на 8 кг за месяц, употребляя свеклу особым способом. Рассказываем обо всем подробно в этой статье!

Как я похудела на свекле на 8 кг по методу моей бабушки.

Наши клиенты очень любят делиться своими историями похудения, а нам нравится их коллекционировать и пересказывать – раз это реальный способ сбросить вес, то почему бы не поделиться со многими людьми.

Валентина, 42 года похудела на 8 кг за месяц. Вот ее история: «Я просто ненавидела себя за этот ужасный жир на животе и боках. Вот как с мужем развелась, так вес и пошел в гору – заедала стресс, спала мало, а на еду буквально набрасывалась. Через пару таких месяцев пришлось покупать новые наряды, так как в старые не помещалась. А еще через пару месяцев и эти обновки стали малы. Что со мной? Я только нервничала и… продолжала кушать днем и ночью. И вот спустя примерно год вес замер на ужасающей отметке 96 кг, и это при росте 168 см. Сама виновата, знаю, но нужно было что-то срочно решать.

Как раз выпало время отпуска, и я уехала к маме в деревню. Она как меня увидела, за голову схватилась, все причитала, что я себя так довела. А мне и так на душе тошно, так еще и она со своей критикой. Рыдала всю ночь, а как утром встала, новая боль – мама достала альбом с бабушкиными фотографиями и стала восторгаться ее фигурой – стройной и ладной. А мне еще тяжелее на душе от ее слов.

На протяжении 7 дней каждый день на столе была свекла в самых разных видах.

И тут мама говорит: а бабушка тоже такой была, как ты. Ее и замуж из-за этого никто не брал, вот она взяла и похудела килограммов на 17, причем на «подножном корме», на свекле, то есть. А потом бабушка всю жизнь к этой диете прибегала, когда вес чуть возрастал – все боялась, что муж уйдет к стройной и красивой. И начала я у мамы про эту свекольную диету выпытывать. Слушаю внимательно, все записываю, чтобы ничего не упустить, а сама уже представляю, как жир мой плавится. В тот же день использовать эту диету начала, а то от самой себя противно было. Благо, у мамы в огороде своей свеклы аппетитной да сочной полные грядки. Расскажу по порядку, что и как ела.

На протяжении 7 дней каждый день на столе была свекла в самых разных видах. Кроме нее, конечно, ела мясо и рыбу, другие овощи и фрукты, кефир пила, а вот к картошке, хлебу и сахару даже не притрагивалась. Очень удобно, что диета эта не такая уж и строгая. Старалась есть меньше, но ничего не взвешивала и не вымеряла, калории не считала.

На протяжении 7 дней каждый день на столе была свекла в самых разных видах

На каждый день у меня было предусмотрено 3 основных приема пищи.

Для них я выбирала из этого списка 3 блюда, одно из них – с мясом или рыбой:

✔• 1. Вареный рис и салат из свежей свеклы с зеленью и лимонным соком.

✔• 2. Отварная свекла и рыба.

✔• 3. Винегрет из свеклы, моркови и лука, заправка – оливковое масло.

✔• 4. Салат из свежей моркови и свеклы, в равных пропорциях.

✔• 5. Рыба или курица тушеная в овощах, из которых один – обязательно свекла.

✔• 6. Гречневая каша и салат из свежей свеклы (плюс изюм, орешки),

✔• 7. Овсяные хлопья на воде и свекольный салат.

✔• 8. Отварной рис и тушеная свекла с другими овощами.

✔• 9. Рагу из капусты и свеклы, отварная курица.

✔• 10. Овощной салат с обязательным добавлением свеклы и печеная рыба.

свекла в свежем или тушеном виде должна быть на вашем столе 3 раза в день на протяжении 7 дней

Вы уже поняли – свекла в свежем или тушеном виде должна быть на вашем столе 3 раза в день на протяжении 7 дней. Я встречала подобную современную диету, где каждый прием пищи расписывался в деталях, но бабушка была безграмотной сельской женщиной, она к этому относилась иначе – просто налегала на свеклу 3 раза в день, а не ела всего 3 продукта: хлеб, картофель и сахар. А раз ей удалось в свое время сбросить 17 кг, то неужели я не справлюсь?

Весь отпуск (3 недели) я провела у мамы в деревне и за это время повторила свекольную диету дважды. Скажу честно, вернулась в город и буквально летала – 8 кг как не бывало. Кто-то рассказал бы, вряд ли поверила, а раз на себе проверила, то точно знаю – никакого подвоха, она работает!»

Вот такой способ похудения забирайте себе в копилку, если от лишнего веса вы планируете избавляться не в фитнес-клубе, а на кухне!

Ваше тело — наше дело 💪

Читайте также —->>

Напиток с корицей и медом против лишних килограммов. Рецепт приготовления

Качаем ягодицы, не выходя из дома

Красивые ягодицы без приседаний: альтернативный комплекс упражнений

Как после похудения удержать результаты

Как похудеть на свекольной диете. Свекольная диета для похудения.

Блюда из свеклы

Свекольная диета поможет не только избавиться от лишних килограммов, но и укрепить иммунитет. Если следовать рекомендациям ниже, эффект не заставит себя долго ждать. В этой статье вы найдете правила употребления свеклы во время диеты, простые и оригинальные рецепты, меню на каждый день.

Как свекла способствует похудению?

Свекла содержит большое количество белка (18,5%) и углеводов (80,5%) при невысокой калорийности. Энергетическая ценность этого овоща всего 43 ккал на 100 гр., поэтому если заменить им основные продукты в рационе, то удастся снизить суточное потребление калорий, не причиняя стресса организму. Последнее случается, если человек отказывается от пищи или сокращает количество ее приемов, не меняя при этом привычный рацион. В результате человек стремительно худеет, но затем так же быстро толстеет.

Секрет этого чудо-овоща в том, что он содержит:

Бетаин – жиросжигающий продукт, который способствует окислению жировых клеток. В результате этого они отмирают, так как перестают «подпитываться» кровеносными сосудами.
Куркумин – мощнейший антиоксидант, который отвечает за стабилизацию веса. Он предотвращает обрастание новых жировых отложений кровеносными сосудами, из-за чего их питание прекращается и они отмирают.
Клетчатку – вещество, способствующее снижению аппетита и улучшению работы пищеварительного тракта.

Свекольная диета для похудения, рассчитанная на неделю, позволяет избавиться от 6-7 кг лишнего веса. Чтобы похудеть на свекольной диете на 7 дней, необходимо придерживаться следующих правил.

Правила употребления свеклы во время диеты

Правило №1. Убедитесь, что свекла не вызывает у вас аллергических реакций. Для начала попробуйте съесть дольку вареной свеклы и посмотрите реакцию своего организма в течение дня: если появились покраснения на коже, зуд, отекла слизистая, значит эта диета вам не подходит.

Правило №2. Замените основное блюдо свекольным салатом – именно он будет составлять основу дневного рациона. Добавляйте в диетический свекольный салат протертую морковь вместе со сметаной (1 ч.л.)

Правило №3. Пейте свекольный сок. Для разнообразия иногда можете заменить его на морковный сок или морковно-свекольный коктейль. В день нужно выпивать не менее 2-х литров такого сока.

Правило №4. Соблюдайте монодиету не более двух дней. Нарушение этой рекомендации грозит нанесением вреда здоровью. При свекольной монодиете можно есть как запеченную, так и вареную свеклу, но не больше 2,5 кг в сутки. Сырой продукт лучше не есть в эти дни, так как кишечник может не справиться с такой нагрузкой.

Правило №5. Чтобы свекла лучше усвоилась, натирайте ее на средней терке или нарезайте на мелкие кубики. Заправлять ее можно любым маслом, но в небольшом количестве.

Правило №6. Чтобы похудеть на 6-7 кг, соблюдайте диету 7-10 дней (смотрите по результату и самочувствию). Повторять курс ранее, чем через 2 месяца, не рекомендуется.

Похудение на свекле. Блюда из свеклы для похудения

Продержаться неделю на одной отварной и свежей свекле, как бы это полезно ни было, просто невозможно. Возникает вопрос – с чем ее есть, чтобы хоть как-то разнообразить меню? Попробуйте «разбавить» его морковью, капустой, черносливом, яблоком, кефиром. Готовьте себе разнообразные диетические блюда, основой которых будет выступать свекла.

Салат из сырой свеклы и моркови

1 порция: 200-300 граммов. Натрите на терке свеклу и морковь, перемешайте. Чтобы добавить «кислинку», используйте лимонный сок или зеленое кислое яблоко. Заправьте оливковым маслом (1-2 ч.л.)

Свекольный суп

Чтобы приготовить блюдо, возьмите 2 свеклы, 2 моркови, 1 кочан капусты, 2 зубчика чеснока, ? лимона, 1 луковицу. Свеклу, морковь и лук мелко нарежьте, положите на дно кастрюли, залейте водой и тушите 15-20 минут. Затем добавьте мелко нашинкованную капусту, долейте воды и тушите еще 20 минут. Полученный отвар залейте кипятком, выдавите в него лимонный сок, положите чеснок, специи (по желанию). Дождитесь, пока свекольник закипит, оставьте на медленном огне на 20 минут, затем выключите и дайте настояться. Чтобы получить крем-суп, измельчите полученную смесь в блендере.

Для организма будет больше пользы, если вы не будете употреблять соль во время диеты. Дело в том, что свекла выводит из организма ненужную жидкость, а вместе с ней — токсины. Употребление соли заметно замедляет и затрудняет эти процессы.

Напиток айран со свеклой

Возьмите две вареные свеклы. Нарежьте средними кусочками, измельчите до пюреобразного состояния в блендере. В другую емкость блендера налейте холодную простоквашу, добавьте соль и воду, взбивайте 10-15 минут. Затем добавьте айран к измельченной свекольной массе и опять взбейте. Можно украсить напиток зеленью и охладить перед употреблением кубиками льда.

Свекольная диета: меню

Понедельник

Завтрак – чай с двумя тостами
Обед – салат из свежей свеклы, гречневая каша
Ужин – овощной суп и половина крупного яблока или одно маленькое

Вторник

Завтрак – зерновые хлопья, заправленные йогуртом
Обед – вареная куриная грудка со свекольным салатом
Ужин – запеченный картофель (2 штуки) + киви

Среда

Завтрак – кофе с молоком (но без сахара) с 2 тостами
Обед – отварная рыба и свекольный салат
Ужин – свекольник или борщ на овощном бульоне

Четверг

Завтрак – кефир или айран на свекле
Обед – отварная грудка и салат из свеклы
Ужин – овощная запеканка с зеленью

Пятница

Завтрак – чай или кофе с молоком с двумя тостами
Обед – уже привычный свекольный салат и отварной рис
Ужин – овощи на гриле

Суббота

Завтрак – кефир с тостами
Обед – салат и кусочек сыра
Ужин – тушеные овощи в виде рагу или пюре

Воскресенье

Завтрак — зерновые хлопья, заправленные йогуртом

Обед – отварная грудка + салат
Ужин – рис, помидор и яйцо вкрутую

Свекольная диета: противопоказания

На этой диете нельзя «сидеть» диабетикам и тем, кто страдает от болезней почек и язвы желудка. Любителям спорта во время диеты стоит добавлять в меню больше белковой пищи, а на завтрак обязательно съедать кашу из злаков.

Если во время диеты почувствуете слабость, головокружение и прочие симптомы недомогания, срочно обращайтесь к врачу.

Люблю свеклу! Особенно маринованную 🙂 Я пробовала почти такую же диету, очень неплохо. Есть один серьезный минус: при таком ограниченном питании уже на 2 день появляется слабость. Это и не удивительно, ведь организм не получает необходимого количества полезных веществ. Кто будет пробовать, очень советую одновременно принимать витамины, лучше всего сразу сбалансированный комплекс с полипренолами. Они заодно и выравнивают обмен веществ, и даже придают сил, это природный энергетик. Очень полезно при любой диете.

2019-01-18, Rodriges Bender

свеклу что-то вообще не люблю( вряд ли смогла бы худеть с ее помощью)

2018-08-09, lkapricco

Всего 4 отзыва Прочитать все отзывы.

Диета на свекле — сжигает до 5 лишних килограммов за неделю

Приближение лета заставляет милых дам в ускоренном темпе заниматься улучшением фигуры.

Идеальным и бюджетным помощником в вопросе снижения веса станет обычная свекла, которую можно купить в магазине или на рынке. Всего за неделю диеты сжигается до 5 кг жировых отложений, уменьшается объем талии и очищается кишечник.

В методике используется сырой и отварной овощ — на эффективности системы термообработка продукта никак не отразится.

Меню на неделю

Дни	Завтрак	2 завтрак	Обед	Полдник	Ужин
Понедельник	50 г натертой свеклы + 20 г грецких орехов, стакан кефира, 100 г нежирного творога	Салат из корнеплода и зеленого яблока	200 г говядины на пару с овощным салатом	Апельсин	Йогурт, запеченный овощ
Вторник	Основной корнеплод, овсяная каша на воде	Яблоко с грушей	Свекольник, овощной салат, чашка зеленого чая	Стакан нежирного кефира	200 г отварных креветок, свекла, травяной чай
Среда	Вареное яйцо, запеченный корнеплод, гречневая каша	Стакан простокваши	Уха, 200 г винегрета без картофеля	200 г обезжиренного творога	Овощной суп-пюре, яблочно-морковный салат
Пятница	Отварная свекла, стакан кефира	2 запеченных с медом яблока	½ стакана натурального йогурта, корнеплод, 150 г индейки на пару	Груша с зеленым чаем	Рыба на пару с тушеной цветной капустой, стакан кефира
Суббота	Отварной овощ, 200 г куриного филе на пару	Яблочно-свекольный салат	Запеченный корнеплод, овощной суп	Грейпфрут	Свекольный салат с заправкой из меда и йогурта
Воскресенье	4 чернослива, пару сырников со свежей зеленью, чай	Яблоко	Морковно-свекольный салат, заправленный оливковым маслом, гречневая каша	Яблоко	Запеченные овощи, куриное филе на пару

Свекла для похудения: правильно готовим и худеем

Свекла особо ценный продукт для похудения.

Те, кто хотя бы один раз пытался сидеть на диете, знают, сколько вариаций методик существует в мире, передает Хроника.инфо со ссылкой на ladyhealth.

Но далеко не всегда получается подобрать идеальный вариант.

Одни диеты позволяют быстро скинуть лишние килограммы, но приходится практически голодать и недополучать витамины. При соблюдении других приходится постоянно высчитывать калории и тщательно выстраивать свой рацион, что не всегда возможно при современном ритме жизни. Третьи же вообще предполагают настолько дорогие продукты, что проще вообще ничего не есть, чтобы получилось похудеть.

Перебирая различные диеты и способы похудения, мы забываем о том, что было доступно нам на протяжении веков – о свекле. Этот овощ один из лучших способов сбросить вес: стоит недорого, вкусно, сытно. Похудение с помощью свеклы позволит вам не травмировать организм и добиться желаемой стройности достаточно быстро.

Чем хороша свекла?

Давно известен слабительный эффект свеклы, который часто используют мамы малышей. Когда у маленького ребенка начинаются проблемы с пищеварением, достаточно дать немного свекольного сока или овощ в отваренном виде. Свекла мягко очищает кишечник и восстанавливает работу пищеварительной системы. Это свойство можно использовать и тем, кто пытается немного сбросить вес. Многие диеты как раз нарушают работу всей системы, и потом приходится долго приводить в норму пищеварительный тракт. Используя свеклу для похудения, уже можно не беспокоиться о таких проблемах.

Но не только своим слабительным эффектом славится этот овощ, в нем еще масса «полезностей».

Минимум калорий, что и нужно худеющим людям. При этом чувство голода вы испытывать не будете, поскольку свекла очень сытная и позволяет быстро насытиться.

В свекле содержится бетаин в большом количестве. Это вещество – один из самых главных жиросжигателей, и он вам доступен без особых финансовых затрат.

В состав овоща входят столь необходимые организму кальций, железо, йод, цинк, витамины C, B, PP, A. То есть, применяемая свекла для похудения не только позволит достигнуть желаемого, но и не лишит вас важных микроэлементов, что часто случается при других диетах.

Свекла содержит антиоксиданты, что позволяют организму не стареть и эффективно противостоять вирусам.

И все это можно получить из обычного овоща, который мы обычно воспринимаем просто как ингредиент борща или винегрета. Но помимо этого хороша свекла для похудения, рецепты приготовления которой просты в исполнении и очень вкусны.

Рецепты из свеклы для похудения

Если вас впечатлила вся та польза, которую можете получить из свеклы и хотите испробовать на себе ее похудательный эффект, то первым делом отправляйтесь в ближайший магазин приобретения всего необходимого.

Свекла для похудения — отзывы, рецепты, с кефиром, вареная

Просто вареная свекла для похудения. Если совершенно нет времени на приготовление блюд, или нет особого желания, можете просто отварить клубень, порезать на кусочки, полить оливковым маслом и кушать. Для вкуса можете дополнительно посыпать свежей зеленью. Вареная свекла для похудения — достаточно неплохой вариант и для обеда, и для ужина: готовить быстро, вкусно и быстро насыщает.

Салат из свеклы для похудения позволит не лишать себя удовольствия кушать вкусные блюда. При этом вы будете терять лишний вес. Можно, например, смешать натертую вареную свеклу, грецкие орехи и растительное масло. Или добавить к овощу любые орехи, чеснок, зелень, молотый перец. Вообще, салат из свеклы для похудения предполагает использование практически любых овощей (кроме картофеля), зелени, орехов, растительных масел, меда, чернослива. Немного подключив фантазию, можно ежедневно включать в свой рацион вкусные салаты, которые позволят вам быстро избавиться от лишнего веса.

Суп из свеклы. Возьмите в равных количествах свеклу, морковь и лук, смешайте, добавьте немного воды и потушите минут 15. Доложите к ним капусту, при необходимости – воду, готовьте еще 15 минут. Затем добавьте немного чеснока, томатной пасты, лимонного сока и проварите до готовности.

Хорошо показала себя и свекла с кефиром для похудения. Можно просто есть вареный овощ и запивать кефиром. А можно смешать их в блендере, добавить сельдерей и пить полученный коктейль на обед или на ужин. Кефир со свеклой для похудения достаточно сытное блюдо и может прекрасно заменить собой полноценный прием пищи.

Можно пойти еще более простым путем – не варить вообще ничего. Сырая свекла для похудения тоже может быть использована эффективно. Можете просто почистить овощ, нарезать кусочками и кушать, можете сдобрить растительным маслом или сделать салат.

Можно приготовить и вкусный квас из свеклы для похудения. Для этого в трехлитровую банку положите порезанные на кусочки клубни (штук 5 среднего размера), залейте теплой водой и оставьте на сутки в теплом месте. Затем добавляете к смеси мед – 3 больших ложки, размешиваете и можно пить. Квас из свеклы для похудения ускоряет метаболизм, выводит шлаки, нормализует пищеварение и отлично утоляет жажду.

Этих вариантов употребления овоща вполне достаточно для того чтобы быстро избавиться от лишнего веса. Свекла для похудения, отзывы о которой подтверждают ее эффективность, разнообразит ваше меню и позволит не испытывать всепоглощающего чувства голода, что часто бывает при соблюдении диет.

Не навредить

Как и любой другой продукт, красная свекла для похудения тоже имеет свои ограничения. И стоит обязательно их соблюдать, дабы не навредить себе в погоне за стройной талией.

Несмотря на то, что блюда из свеклы для похудения достаточно разнообразны, основа у них одна. А это значит, что всего необходимого для организма вы не получаете. Поэтому следовать подобной диете стоит не дольше семи дней. В принципе, даже за столь короткий срок вы сможете скинуть килограмм пять, а это уже немало.

Стоит с осторожностью использовать кефир со свеклой для похудения тем, у кого индивидуальная непереносимость кисломолочных продуктов. Да и в целом – это мощное слабительное средство. Так что, когда свекла с кефиром для похудения включены в рацион, не стоит на этот день планировать длительные отлучки из дома, дабы не оказаться в затруднительном положении.

Не стоит налегать на свеклу тем, у кого имеются болезни почек, желудка, двенадцатиперстной кишки, пониженное давление.

В любом случае, перед тем как начать худеть с помощью свеклы, стоит проконсультироваться со специалистом.

Читайте также: Ананас для похудения: худеем за три дня

Если подходить к процессу с умом и без лишнего фанатизма, то можно быстро похудеть и остаться при этом здоровым и полным сил человеком. Тем более что свекла для похудения, отзывы о которой можно почитать в сети, в этом деле вам будет верным помощником.

Свекла для похудения – секреты использования для снижения веса + Видео

Уникальные свойства свеклы и механизм ее воздействия на организм

У свеклы впечатляющий универсальный набор витаминов, полезных микроэлементов и активных веществ. Мало какие продукты обладают таким свойством. Любая диета, независимо от содержащихся в ней рецептов – это все-таки ограничение себя в той или иной степени в разнообразии питания. Когда диетический рацион построен на доминирующем употреблении одного какого-то продукта, есть угроза того, что организм недополучит каких-то витаминов и микроэлементов. За это можно не переживать, если для похудения используется свекла – в ней есть практически все необходимое для здоровой полноценной жизнедеятельности человека.

Самое ценное для похудения свойство свеклы – это то, что в ней присутствует высокая концентрация бетаина и куркумина. Оба вещества улучшают пищеварение за счет стимулирования образования и выделения желчи, ускоряют метаболизм (обмен веществ), а также способствуют расщеплению жиров в печени и усвоению белков. Это препятствует образованию жировых отложений в проблемных зонах организма и способствует разгрузке и быстрой очистке печени от жиров и токсинов.

Корнеплоды для улучшения пищеварения

Кроме того куркумин укрепляет печень и нормализует ее работу, а бетаин еще и способствует восстановлению этого органа и улучшению его функционирования. Благодаря этому, опять же, жиры лучше усваиваются, а самое главное – нормализуется обмен веществ в организме. Ведь зачастую причиной избыточного веса является именно нарушение обмена веществ.

У куркумина есть еще одно полезное свойство. Это вещество способствует сжиганию уже имеющихся в организме лишних жиров и препятствует образованию их новых отложений. В частности, оно подавляет распространение кровеносных сосудов и их рост в жировых тканях, что, главным образом, и сдерживает появление и увеличение последних.

Благодаря другим полезным веществам и свойствам свеклы происходит очищение и нормализация работы организма в целом, что также способствует его восстановлению и улучшает обмен веществ. За счет этого вес не только снижается, но и, при дальнейшем нормальном сбалансированном питании, остается в норме.

Чем еще хороша свекла при проведении диет

Энергетическая ценность свеклы составляет всего 43 килокалории. На рационе из этого овоща организм не только перестанет набирать, но и начнет сжигать лишние килограммы.

Овощ для сжигания лишних килограммов

Нельзя обойти вниманием и клетчатку, которой много в свекле. Она очень важна для проведения любой диеты. Вместе с ней из организма уходит часть токсинов и шлаков, полученных за счет расщепления избыточных и вредных жиров. Но, пожалуй, более важное для диеты свойство клетчатки состоит в том, что она, заполняя желудок и затем постепенно проходя по всему желудочно-кишечному тракту, дает ощущение сытости. А, значит, достаточно долгое время после приема блюда, приготовленного по рецепту со свеклой, не возникает чувство голода и желания съесть еще чего-нибудь.

Предоставив в распоряжение человека свеклу, природа позаботилась и об эстетической составляющей похудения, Этот овощ с помощью содержащихся в нем натуральных антоцианов после потери избыточного веса сохранит кожу упругой. Эти вещества способствуют обновлению клеток и восстановлению коллагеновых волокон.

Правила и нюансы использования свеклы для снижения веса

Свекла тем полезнее для организма, чем насыщеннее ее цвет. Он должен быть темно-бордовым. Красная свекла, скорее всего, вообще окажется какого-нибудь кормового сорта. Также следует избегать использования корнеплодов с белыми прожилками по окружности на поперечном срезе овоща.

Сырая свекла гораздо полезнее прошедшей тепловую обработку по какому-либо рецепту (вареной либо тушеной). Кроме того у нее низкий гликемический индекс равный 30. Поэтому сырая свекла более предпочтительна для снижения веса. Она медленно усваивается, что сопровождается постепенным повышением и снижением концентрации сахара в крови. Вареная свекла для похудения в этом плане менее пригодна. Ее индекс близок к высокому – 65 (высоким считается свыше 70). А значит, блюдо, приготовленное по рецепту из нее, не только быстрее переварится, но и вызовет резкое повышение и последующее снижение уровня глюкозы в крови. Из-за этого желание поесть наступит раньше и чувство голода будет сильнее, чем при употреблении сырой свеклы и блюд, приготовленных по рецептам с ее использованием.

Сырая свекла для похудения

Тем, кому противопоказана или не по вкусу свежая свекла, желательно придерживаться следующих рекомендаций. Употреблять вареный корнеплод надо в сочетании с продуктами, имеющими низкий гликемический индекс. Так в салат для похудения из свеклы нужно добавлять свежую морковь, яблоки, лук, капусту, чеснок и другие овощи. Низким индексом также обладают различные овощные супы.

В дни проведения диеты рекомендуемая суточная норма употребления свеклы – не более 2 кг. При этом воды надо выпивать не менее 2 л. В свекле много сахара, поэтому во время диеты от него лучше вообще отказаться. Диету только на свекле и блюдах, приготовленных по рецептам с ее использованием, не рекомендуется проводить дольше 7 дней. После этого необходимо сделать перерыв на неделю или месяц. Повторять можно только в том случае, если она не вызвала каких-либо негативных последствий.

Самый мощный эффект дает сок свеклы. Но употреблять его надо правильно и, желательно, с последующим после него приемом пищи. К экспресс-средствам также относится кефир со свеклой – для похудения поначалу этот рецепт рекомендуется применять только в качестве перекусов между основными приемами пищи. Как единственный продукт питания на протяжении всего дня это блюдо можно использовать не дольше недели. В первый раз – лучше 1–3 дня. Суточная норма: 1,5 л кефира и 1,5 кг свежей (вареной) свеклы. Можно их вместе взбивать в блендере. Еще лучше принимать сначала кефир, а через час – свеклу.

Ограничения и противопоказания к свекольной диете

Свекла – продукт, обладающий очень мощными слабительным и очищающим организм эффектом, а для кого-то может стать причиной возникновения аллергической реакции. Поэтому бесконтрольно, а также длительное время употреблять только ее нельзя. Надо сначала изучить все свойства и воздействия свеклы на организм, желательно также посоветоваться с диетологами и только после этого можно осторожно, прислушиваясь к реакциям собственного организма, постепенно вводить этот овощ в свой рацион.

Поначалу рекомендуется просто устраивать на свекле разгрузочные дни. То есть, например, чередовать через сутки употребление обычной пищи и только блюд из этого овоща.

К свекольной диете очень осторожно следует относиться гипотоникам, диабетикам, страдающих рядом заболеваний желудочно-кишечного тракта, печени, почек и некоторыми другими. В зависимости от тяжести и стадии протекания этих недугов такой способ похудения может оказаться вообще неприемлемым и только навредит здоровью. Поэтому людям с этими заболеваниями перед проведением диеты обязательно надо проконсультироваться у лечащего врача.

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Свекла, полезные характеристики свеклы, свекла для похудения, свекольная диета, маски из свеклы

Люди использовали свеклу в еду ещё в глубочайшей древности. В Средиземноморье, около Четыре тыщи тыщ годов назад, свекла выращивалась не только лишь как огородная культура, да и как лекарственное растение. Культурные же формы полезного овоща — свеклы — появились около Две тыщи годов назад.

В Рф о свекле узнали в X-XI веках, но растить везде научились только к XIV веку. Позже свекла была разбита на столовую, кормовую и сладкую. Сейчас повстречать свеклу можно даже в последних северных районах нашей страны, и без этого овоща мы фактически не представляем для себя нашу кухню.

Полезные характеристики свеклы

Какая хозяйка не знает, как готовить борщ, свекольник либо винегрет? В зимнее время, когда появляется недостаток новых фруктов, зелени и овощей, свекла в особенности нужна, потому что в ней содержится огромное количество нужных веществ.

Благодаря хорошему сочетанию солей кальция и калия, свекла содействует поддержанию кислотно-щелочного баланса в крови человека. В свекле сильно много цинка и железа, потому её принципиально включать в рацион, как дамам, так и мужикам. Ведь понятно, что мужикам нужен цинк, а в организме дам нередко не хватает железа.

Находящийся в свекле кобальт помогает организму синтезировать витамин В12, а йод защищает щитовидную железу, сохраняет память и работоспособность. Очень принципиальным веществом, содержащимся в свекле, является бетаин, на биологическом уровне активное вещество, нужное для полного усвоения белка. Бетаин так активен, что позволяет усваивать белки, находящиеся в мясе, практически на 100%. Потому человеку не придётся есть огромные бифштексы, чтоб насытиться – довольно малеханького куска.

Работа печени так улучшается под действием бетаина, что из него даже делают лечущее средство. Но наилучшим лекарством будут не пилюли на базе свеклы, а свежайший овощ, причём идиентично полезна как сырая, так и варёная, и запечённая свекла.

Людям с завышенным уровнем холестерина в крови следует есть блюда из свеклы каждый денек, потому что свекла связывает холестерин конкретно в кишечном тракте, не давая ему всасываться в кровь. Ботва свеклы, в особенности юный, так же богата витаминами, как и корнеплоды, а вот минеральных веществ и белка в ней намного больше.

Полезные характеристики свеклы можно перечислять очень длительно. Её советуют употреблять при анемии, упадке сил, беспомощности, для профилактики атеросклероза и тромбофлебита. Употребляя сок свеклы около 2-ух недель, можно восстановить работу печени, причём даже приём огромных количеств свеклы либо сока не вызывает каких-то ненужных эффектов. Естественно, слабительные характеристики свеклы тоже известны всем, и конкретно благодаря этим свойствам свекольная диета помогает многим людям не только лишь похудеть, да и избавиться от противного и мучительного заболевания – геморроя.

Инфекции и болезнетворные бактерии тоже отступают перед общеукрепляющими качествами свеклы, обладающей к тому же жаропонижающим и мочегонным действием.

Величавый врачеватель древности, «отец медицины» Гиппократ, накладывал листья свеклы при воспалениях кожи и ранах, а свежайший свекольный сок рекомендовал в качестве афродизиака. Не достаточно кто знает, что свежевыжатый свекольный сок – красивое противопростудное средство. При первых признаках простуды выпейте стакан свекольного сока, и на последующий денек вы будете здоровы.

Помогает свекольный сок и при диабете, если пить его хотя бы по 50 г 3-4 раза в денек, и при гипертонии – 4-5 раз в денек по столовой ложке, перемешав с мёдом. Корнеплоды красноватой свеклы так чудодейственны, что их советуют употреблять для профилактики онкологических болезней, также для того, чтоб задержать их развитие, потому что некие органические соединения в составе корнеплодов способны замедлять рост опухолей.

Выяснить о состоянии собственного иммунитета можно, если испить свекольный сок либо съесть сырую свеклу, а днем понаблюдать за цветом мочи. Если в вашем кишечном тракте довольно здоровой микрофлоры, то моча не окрасится в розовый цвет. В неприятном случае стоит пройти мед обследование, также помыслить о том, чтоб поменять в наилучшую сторону стиль жизни и питание.

В еду следует употреблять не только лишь корнеплод, да и ботву свеклы, когда она ещё довольно юная и свежайшая. Свекольную ботву можно добавлять в любые летние салаты, готовить с ней супы, окрошки, запеканки, пироги. Очень смачными получаются свекольные голубцы, более обыкновенные в изготовлении, чем капустные – ведь в листья свеклы удобнее заворачивать фарш.

Как лучше готовить свеклу, чтоб очень сохранить ее полезные характеристики? В салаты можно добавлять сырую свеклу, но есть много блюд, в каких находится варёная либо запечённая свекла. Варить свеклу необходимо заблаговременно, и ни при каких обстоятельствах не резать её на куски. Может быть, так она сварится резвее, но большая часть нужных веществ просто выварится в воду. Свеклу нужно вымыть как надо, но при всем этом смотреть, чтоб кожица оставалась целой, и варить на слабом огне около 40 5 минут, либо подольше, если корнеплод огромного размера.

Как свекла сварится, помойте её прохладной водой, тогда и кожица просто очистится. Ещё больше нужных веществ сохранится в свекле, если запечь её в духовке, накрыв дюралевой фольгой.

Свекла для похудения, свекольная диета

А сейчас незначительно о том, как можно похудеть при помощи свеклы. Вариантов может быть несколько. Можно устроить монодиету, но недолго, всего пару дней. Есть необходимо только приготовленную свеклу – вареную либо запечённую, и не больше 2-х кг в денек, разделив на 6-7 приёмов.

Солить свеклу не надо, просто натрите её на тёрке, нарежьте маленькими кусками, и по желанию заправьте растительным маслом. В то же время не запамятовывайте пить больше воды: зелёный чай, минеральную воду без газа, свежайшие овощные соки – всего приблизительно 1,5-2 литра. За Два денька таким методом можно избавиться от килограмма веса – это минимум.

Последующий вариант – салат из свеклы с вареной морковью, тоже без соли. Не считая него, в течение 2-х дней нужно пить морковный сок, до Триста мл в день, есть сырую морковь, можно с нежирной сметаной. Свекольный сок тоже можно пить, но понемногу, чтоб не вызвать расстройство кишечного тракта.

Вообщем свекольный сок лучше не употреблять в чистом виде, а соединять с морковным, тыквенным, яблоковым соком, либо просто с кипячёной водой. Если соблюдать схожую диету в течение 10 дней, то можно не только лишь похудеть на 3-4 кг, да и избавиться от геморроя.

Свекла в косметологии

Свекла употребляется и в качестве косметического средства, к примеру, как питательная маска для жирной кожи. Маленькую свеклу необходимо отварить, натереть на маленькой тёрке, и добавить чайную ложку камфарного спирта. Эту смесь нанесите на очищенную кожу лица, а через полчаса смойте тёплой водой. Делая такую маску 2-3 раза в неделю в течение месяца, можно значительно сделать лучше состояние жирной кожи лица.

Из сырой свеклы можно делать маску для волос — от перхоти. Кашицу натёртой свеклы наносят по всей длине волос, закрывают голову плёнкой и обвязывают полотенцем на 30-40 минут, потом кропотливо смывают. Такую функцию необходимо повторять каждую неделю в течение 3-х месяцев, и перхоть пропадет.

Употребляя свеклу, можно не только лишь возвратить для себя стройную фигуру, да и избавиться от многих болезней. Ведь свекольная диета ординарна и доступна каждому, а полезные характеристики свеклы тяжело переоценить.

Гатаулина Галина

Свекла для похудения: отзывы и рецепты

История свеклы насчитывает больше 2000 лет. Существует несколько разновидностей этого корнеплода, об одной из которых знают все – о свекле красной. На Руси ее начали выращивать в 14 веке, и растет она практически повсеместно, потому что неприхотлива и не требует особого ухода. При этом в красной свекле много полезных веществ.

Помимо большой пользы для здоровья, свекла обладает отличными диетическими свойствами, благодаря чему активно используется для снижения веса. Вопрос стройной фигуры сейчас волнует всех женщин, поэтому мы решили поговорить о свекле для похудения, приведем самые эффективные рецепты как с самой свеклой, так и ее соком и расскажем, как нужно правильно готовить свеклу, чтобы продукт был максимально полезен для снижения веса.

Содержание статьи:

Диетические свойства

Сразу оговоримся, что речь пойдет о самом корнеплоде, а также о зеленой ботве молодой свеклы, в которой полезных веществ даже больше, чем в подземной части.

Одно из самых ценных свойств красной свеклы заключается в том, что она способствует сохранению нормального уровня кислотно-щелочного баланса в организме. Это стало возможно благодаря тому, что соли кальция и калия находятся в ней в самом оптимальном сочетании.

Этот корнеплод можно считать мужским, потому что в нем много полезного для сильного пола цинка, а можно называть женским из-за высокого содержания железа.

Из других минералов в свекле есть кобальт и йод, помогающие улучшать сосредоточенность и память и синтезировать витамин В12.

Для того, кто хочет похудеть с помощью красной свеклы, особенно ценным будет бетаин – это биологически активное вещество, которое помогает полному усвоению белка. Он действует таким образом, что, к примеру, человек наедается маленьким кусочком мяса, если ест его после свеклы. Потому что весь белок, содержащийся в мясе, сразу полностью усваивается в организме.

Почему еще свекла так полезна для похудения? Благодаря тому же бетаину в составе свеклы, улучшается работа нашей «фабрики жизни» — печени. А это способствует быстрому выведению из организма продуктов обмена – отходов и шлаков, что и требуется при похудении. В фармацевтике на основе свеклы начали делать лекарства для печени. Однако куда лучше отварить корнеплод и съесть его в натуральном виде. Или в течение двух недель пропить свежевыжатый сок свеклы. После этого работа печени будет намного эффективнее, потому что она отлично прочистится.

Свекла также понижает уровень холестерина в организме – она связывает его еще в кишечнике и не дает проникнуть в кровь. Это еще одна причина, почему ее нужно есть для похудения. Ведь причиной полноты часто становится простое засорение различных органов шлаками и токсинами, отчего организм начинает давать сбои и накапливать вредные вещества. Тут и пригождаются слабительные свойства свеклы, благодаря чему чистится кишечник. Поэтому когда человек садится на свекольную диету, очень часто у него попутно проходит геморрой.

Сбросить вес с помощью красной свеклы можно несколькими способами: с помощью самой свеклы, с помощью салата из свеклы и моркови и на одном лишь соке свеклы. Опишем все эти варианты и рецепты подробнее.

Диета для снижения веса

Одним из наиболее эффективных способов похудения, согласно отзывам, считается монодиета на красной свекле. Способ заключается в том, что в течение 2 дней человек ест только свеклу. В сутки можно употребить не больше 2 кг продукта, чтобы не было непредсказуемой реакции организма. Все количество свеклы, определенное для однодневного приема, делят на 6 или 7 равных частей и съедают через равные промежутки времени. При такой диете корнеплод отваривают или запекают в духовке, затем натирают на терке или режут на мелкие кубики и съедают. По желанию можно заправить растительным маслом, а вот соль нежелательна.

В эти дни нужно пить больше различных жидкостей, избегая газированных и сладких напитков. Подойдут для сопровождения диеты зеленый чай, столовая или минеральная вода, а также свежие овощные соки. Всего жидкости должно быть выпито от полутора до 2 литров. Самый минимальный вес, который можно сбросить за эти 2 дня – 1 килограмм. Но это при очень зашлакованном организме, обычно бывает больше. При повторном использовании монодиеты со свеклой для похудения можно отрегулировать свой вес настолько, насколько это нужно.

Свекла с морковью для похудения

Эффективным средством для похудения считается рецепт свеклы с морковью. Иногда бывает, что одна свекла «тяжело ложится» на желудок. Тогда в качестве разбавителя на помощь приходит морковь.

Оба корнеплода отваривают и натирают на терке, делая из них салат. Также точно этот салат можно заправлять маслом и нельзя солью. Дело в том, что соль задерживает жидкости в организме, а при похудении это нежелательно.

Общее количество салата также должно быть около 2 кг. При такой диете хорошо пить морковный сок (300 мл в день), можно также есть салат из сырой моркови, заправляя его сметаной самой низкой жирности. Можно пить свекольный сок, соблюдая осторожность, чтобы не навредить желудку и не расстроить кишечник.

Рецепт со свекольным соком

Особенно быстрым для похудения, как пишут в отзывах худеющие люди, считается использование сока свеклы. Правды ради надо сказать, что свекольный сок чистым пить не принято, т.к. он плохо переваривается, может раздражающе подействовать на слизистую желудка или кишечника. Его обычно разбавляют на 50% чистой водой или другими овощными соками: яблочным, тыквенным или морковным. В этом случае проявляются все его самые лучшие качества и похудение проходит безболезненно.

Начинать лучше с небольшого количества смеси сока, постепенно прибавляя каждый день понемногу. Это нужно, чтобы увидеть реакцию организма и вовремя остановиться, если эта диета не пойдет. Свой рацион в это время лучше освободить от крахмалистой и жирной пищи, иначе сок будет лишь выводить продукты отхода, не принося ничего нового и не меняя вес. Некоторые делают разгрузочные дни на одном соке – это тоже эффективный способ. Если применять такую диету в течение 10 дней, то должно уйти от 3 до 4 кг веса.

Как правильно приготовить свеклу

Способ приготовления красной свеклы для любых целей, в том числе и для похудения, очень прост, проверенный временем. Корнеплод отмывают щеткой или мочалкой, стараясь не повреждать кожицу.

Затем ее помещают в холодную воду и доводят до кипения. Лучше всего варить свеклу в достаточно большой кастрюле, потому что за время варки вода часто выкипает и приходится ее доливать. Или варить свеклу под плотно закрывающейся крышкой. Время варки – от 40 минут до полутора часов в зависимости от размера корнеплода. Молодая свекла варится значительно быстрее.

После того, как свекла вынута, ее непременно нужно окатить холодной водой, чтобы легко очистилась шкурка. Это не обязательный элемент приготовления, он нужен лишь для удобства. Ни в коем случае не стоит варить красную свеклу, порезанную на куски. Это бесполезная трата времени и продукта, так как при таком способе вся польза уйдет в воду, а останется одна лишь клетчатка.

Второй вариант приготовления красной свеклы для похудения – запекание в духовке. Точно также ее моют, заворачивают в пищевую фольгу и запекают в течение часа при средней температуре. Некоторые люди этому способу отдают предпочтение – они считают, что при запекании в свекле сохраняется больше полезных веществ, а при варке часть из них уходит в воду. По вкусу вареная и печеная свекла отличаются, поэтому каждый выберет то, что больше понравится ему. Или можно чередовать вареную свеклу с печеной, чтобы внести хоть небольшое разнообразие в свой стол.

Есть противопоказания

Красная свекла – очень сильное средство для похудения, действие которого выдержит не каждый организм. Особенно это относится к свекольному соку. Поэтому при решении заняться похудением с помощью свеклы, нужно взвесить возможности своего организма. Если есть проблемы с желудком или кишечником, лучше соблюсти меры предосторожности и вводить свеклу в рацион постепенно в качестве ужина или завтрака в выходной день. При хорошей реакции можно приступить к более частому употреблению свеклы для похудения.

Если есть заболевания печени, почек или двенадцатиперстной кишки – похудение со свеклой противопоказано, потому что она может привести к повторному обострению или даже значительному ухудшению самочувствия.

Статья защищена законом об авторских и смежных правах. При использовании и перепечатке материала активная ссылка на женский сайт www.inmoment.ru обязательна.

Теги: свекла для похудения

Информация в данной статье носит ознакомительный, а не рекомендательный характер. Пожалуйста, не занимайтесь самолечением, обязательно консультируйтесь со специалистом.

Уважаемые читатели, пожалуйста, не забывайте подписываться на наш канал в Яндекс.Дзене и ставить «Понравилось»!

Трехдневная свекольная диета | Livestrong.com

Сырая свекла на разделочной доске.

Кредит изображения: ollinka / iStock / Getty Images

Трехдневные диеты — это модные диеты для быстрого похудения, которые часто обещают вам похудеть на 10 фунтов всего за 72 часа. Известный под многими названиями, в том числе «Диета клиники Кливленда», «Диета Американской кардиологической ассоциации» или «Диета Кайзера», при названии диеты также можно ссылаться на конкретный план питания. Иногда это трехдневная свекольная диета или трехдневная диета с хот-догами и мороженым.Как бы то ни было, это план нездорового питания, который дает обещания по снижению веса, которые он не может выполнить.

Обзор диеты

Трехдневная свекольная диета включает и другие продукты, помимо свеклы, но не включает разнообразных здоровых продуктов и не обеспечивает достаточного количества калорий или питательных веществ. Это очень низкокалорийная диета — среднее потребление составляет всего около 700 калорий в день. Сама диета жесткая, три небольших приема пищи в день без перекусов между приемами пищи. Некоторые варианты диеты предлагают повторять программу каждую неделю, пока вы не достигнете своих целей по снижению веса.

План Питания

План питания простой, замена не допускается. Вы можете пить только некалорийные напитки, такие как черный кофе, простой чай и воду. Завтрак — это одна порция фруктов, одна порция сложных углеводов и одна порция животного белка. Обед — это просто одна порция белка и один сложный углевод. Ужин — это самый большой прием пищи в день и включает в себя две порции белка, один фрукт, одну порцию зеленого овоща и 1 стакан свеклы, а затем небольшую порцию ванильного мороженого.

Свекла питания

Свекла не обладает волшебной способностью сжигать жир и не способствует похуданию. Свекла — это крахмалистый корнеплод с высоким содержанием клетчатки и отличный источник витамина С и фолиевой кислоты. Можно есть как зелень, так и корень, хотя трехдневная диета требует корней. Свекла низкокалорийна; 1 чашка содержит менее 60 калорий, но обеспечивает 10% дневной нормы клетчатки. Свекла богата марганцем, железом и медью и содержит 10 процентов вашей суточной потребности в витамине С.

Потеря веса

Вы можете похудеть с помощью трехдневной свекольной диеты, но только потому, что это резкое снижение калорийности для большинства людей. Большая часть веса, который вы теряете, будет приходиться на вес воды, который быстро восстанавливается по окончании трехдневной диеты. Есть побочные эффекты, связанные с очень низкокалорийной диетой, в том числе нарушение баланса электролитов и гипогликемия. Признаками низкого уровня сахара в крови являются головная боль, голод, усталость, дрожь и перепады настроения. Всегда консультируйтесь со своим врачом перед началом VLCD.Трехдневная свекольная диета не подходит для подростков и пожилых людей и может ухудшить уже существующие заболевания.

7 причин есть больше свеклы, полезный суперпродукт из корнеплодов

Свекла — жареная, сока, маринованная или приготовленная на пару — это прекрасный способ добавить в свой рацион тонны витаминов, минералов и органических соединений. Согласно данным о питании, полученным от Self, свекла с очень низким содержанием холестерина и насыщенных жиров, она является очень хорошим источником пищевых волокон, фолиевой кислоты, калия и марганца, а также является хорошим источником витамина С, железа и магния.Одна порция также содержит полезные витамины группы B и медь. Одна из причин, по которой мы делаем соус из свеклы, заключается в том, что этот суперпродукт обладает рядом преимуществ для здоровья. Вот семь причин, по которым вам следует добавить свеклу в свой рацион:

№1. Свекла помогает регулировать кровяное давление. Поскольку свекла богата нитратами (которые превращаются организмом в оксид азота), она помогает расслабить и расширить кровеносные сосуды, что приводит к улучшению кровообращения и возможному падению артериального давления. Здоровье.com отмечает исследование, опубликованное в 2008 году издателем Hypertension , которое показало, что у людей, которые пили свекольный сок, кровяное давление снижалось на 10 мм рт.ст. и свертывалась меньше крови через три часа после приема, чем у тех, кто пил воду.

№2. Свекла повышает физическую выносливость. Свекольный сок может помочь вам продвинуться дальше и быстрее, позволяя вашей крови течь быстрее, а вашим мышцам — получать больше кислорода во время тренировки. Те нитраты, которые помогают снизить кровяное давление, также повышают физическую выносливость.Исследование, проведенное в 2009 году в Журнале прикладной физиологии, показало, что выполнение упражнений высокой интенсивности улучшается с помощью свекольного сока. Велосипедисты-мужчины смогли на 15% дольше кататься на педали до изнеможения. Их результаты показывают, что увеличение содержания оксида азота в организме путем употребления свекольного сока «может повысить толерантность к физическим нагрузкам во время более длительных тренировок на выносливость». Уровень нитратов достигает максимума через два-три часа после приема, поэтому планируйте тренировку соответствующим образом.

№ 3. Свекла может дать вам больше мозгов. Дополнительный поток кислорода в крови поступает не только в мышцы, но и в мозг, что улучшает когнитивные функции. Healthline ссылается на исследование, которое показало, что употребление 1 стакана свекольного сока в день в течение двух недель приводит к тому, что участники набирают на 4% больше очков в тесте на время реакции (один показатель когнитивной функции), чем участники, которым давали плацебо.

№ 4. Свекла будет держать вас в норме . Одна чашка свеклы содержит 3,5 г клетчатки, большую часть которой составляют нерастворимые волокна.Клиника Майо утверждает, что «этот тип клетчатки способствует перемещению материала через пищеварительную систему и увеличивает объем стула, поэтому он может быть полезен тем, кто борется с запорами или нерегулярным стулом». По мере того, как свекла попадает в пищеварительный тракт, она может окрашивать вашу мочу и стул в розовый или красный цвет, что может вызвать срабатывание сигнала тревоги. Не паникуйте! Это просто пигментация под названием бетанин ( и не о чем беспокоиться).

№ 5. Свекла может улучшить внешний вид кожи .Свекла богата антиоксидантами, которые борются с вредными свободными радикалами. Свободные радикалы вызывают повреждение клеток и частично ответственны за видимые признаки старения. Мощные антиоксиданты, содержащиеся в свекле, — это фитонутриенты, называемые беталаином . Prevention.com цитирует обзор 2015 года, опубликованный в LWT — Food Science and Technology, который показал, что беталаин лучше справляется со свободными радикалами, чем витамин С и антоцианы.

№ 6. Свекла борется с воспалениями. Воспаление — это часть иммунного ответа организма. Он помогает защитить организм от инородных захватчиков, восстанавливать поврежденные ткани и помогает в процессе заживления, но также может быть проблематичным, когда становится хроническим. Свекла может помочь снизить интенсивность хронического воспаления, поскольку она содержит аминокислоту бетаин . Согласно статье, опубликованной в Frontiers in Immunology, «Накопление доказательств показывает, что бетаин обладает противовоспалительными функциями при многих заболеваниях.”

№ 7. Свекла отлично подходит для детоксикации. Печень выполняет тяжелую и грязную работу. Он отвечает за фильтрацию крови, выработку белков для свертывания крови, детоксикацию химических веществ и метаболизм лекарств. При этом он выделяет желчь, которая попадает обратно в пищеварительный тракт. Свекла помогает поддерживать чистоту и функционирование печени. Эти антиоксидантные беталаины, которые помогают сохранить внешний вид кожи, также помогают печени более эффективно выводить токсины и химические вещества. Свекла также помогает разжижать желчь, выделяемую печенью, позволяя ей более свободно проходить в тонкий кишечник.

Свекла не зря получила ярлык «суперпродукт». Они повышают энергию, выводят токсины из организма, улучшают когнитивные и физические функции, борются с воспалениями и придают коже великолепный вид. Не говоря уже о том, что они очень вкусные. Они являются здоровым дополнением к любой хорошо сбалансированной диете. Есть множество способов их есть: от приготовления супов до жарки, маринования, отжима сока и многого другого. (Наша свекольная и бальзамическая паста из кешью — еще один способ получить здоровую дозу свекольных качеств). Однако не переусердствуйте со свеклой.Они содержат большое количество сахара для овощей, поэтому употреблять их следует в умеренных количествах.

Свекла и диабет: исследования, преимущества и питание

Люди часто описывают свеклу как суперпродукт и веками использовали ее для лечения лихорадки, запоров и кожных заболеваний. В настоящее время исследователи изучают его влияние на кровяное давление. Полезно ли растение при сахарном диабете?

Свекла — одна из нескольких разновидностей Beta vulgaris , выращенных ради съедобных корней и листьев.К другим культивируемым сортам относятся сахарная свекла с белой мякотью и листовой овощ, называемый мангольдом.

Овощ чаще всего темно-красного цвета. Также можно найти золотые, белые и полосатые версии овоща.

Люди выращивают свеклу с незапамятных времен и часто используют ее в лечебных целях, а также в пищу. Римляне также обычно использовали овощ как афродизиак.

Исследования показали, что свекла демонстрирует ряд мощных эффектов, которые могут помочь уменьшить влияние диабета.

Снижение кровяного давления

Исследования показывают, что употребление свеклы или употребление свекольного сока может принести пользу людям с высоким кровяным давлением. Высокое кровяное давление часто встречается у людей с диабетом, особенно у людей с диабетом 2 типа.

Сообщается, что присутствие нитратов в свекольном соке отвечает за эффект снижения давления. Эти нитраты улучшают способность кровеносных сосудов расширяться, способствуя кровотоку.

Недавнее исследование, опубликованное в журнале Hypertension , показало, что ежедневное употребление чашки свекольного сока вызывает значительное падение артериального давления у людей с гипертонией.

В исследовании приняли участие 64 пациента в возрасте от 18 до 85 лет с повышенным артериальным давлением. Половина участников принимали лекарства от своего состояния, но не могли достичь целевого артериального давления. Другая половина еще не получала лечения.

Через 4 недели исследователи обнаружили, что у 34 пациентов, которые ежедневно выпивали чашку свекольного сока, наблюдалось значительное снижение уровня артериального давления на 8/4 миллиметра ртутного столба (мм рт. Ст.). Те, кто употреблял сокосодержащие напитки без нитратов, не испытали этих сокращений.

Пациенты, употреблявшие свекольный сок, также показали 20-процентное улучшение эластичности кровеносных сосудов.

Доктор Шеннон Эмоилс из British Heart Foundation, финансировавшего исследование, сообщил следующее:

«Возможность использования натурального продукта вместо другой таблетки для снижения артериального давления очень привлекательна. Следующим шагом будет выяснить, можно ли повторить этот результат в гораздо большей группе людей с высоким кровяным давлением в течение более длительного периода времени.”

Обзор данных 16 исследований, проведенный в 2013 году с участием в общей сложности 254 участника, пришел к выводу, что употребление свекольного сока помогло значительно снизить уровень систолического артериального давления. Систолическое артериальное давление — это стадия сердцебиения, при которой сердце сокращается и заставляет кровь течь по артериям.

Однако в этом исследовании Journal of Nutrition авторы заявляют, что результаты должны быть проверены в долгосрочных исследованиях, прежде чем могут быть сделаны какие-либо рекомендации.

Уменьшение повреждения нервов

Обзор опубликованных исследований 2012 года также предполагает, что альфа-липоевая кислота, антиоксидант, содержащийся в свекле, может помочь уменьшить повреждение нервов у людей с диабетом.

Повреждение нервов — симптом диабета.

Однако преимущества могут быть ограничены инъекциями альфа-липоевой кислоты.

«Неясно, являются ли значительные улучшения, наблюдаемые при пероральном приеме альфа-липоевой кислоты, клинически значимыми», — пишут исследователи в International Journal of Endocrinology .

Улучшение физической активности

Исследования также показали, что употребление свекольного сока может улучшить способность мышц поглощать кислород во время физической активности и улучшить переносимость упражнений.

Физические упражнения помогают снизить риск и замедлить прогрессирование сердечных заболеваний и других сердечно-сосудистых заболеваний. Это особенно полезно для людей с диабетом, поскольку они подвержены высокому риску этих заболеваний.

Свекла чрезвычайно питательна и низкокалорийна, она содержит всего 58 калорий на одну порцию.

Они богаты антиоксидантами, которые убирают вредные молекулы, называемые свободными радикалами, которые могут повредить кровеносные сосуды. Они также имеют высокий уровень фитонутриента или питательного вещества растительного происхождения, называемого беталаином, который помогает уменьшить воспаление.

Кроме того, свекла является богатым источником фолиевой кислоты, важного витамина группы B. Каждая порция на одну чашку обеспечивает 37 процентов рекомендуемой суточной нормы потребления (RDI). Они являются хорошим источником марганца, обеспечивая 22 процента РСНП минерала на чашку.

Свекла также не содержит холестерина и очень небольшого количества жира.

Одна чашка сырой свеклы содержит:

13 граммов (г) углеводов, состоящих из 9,19 г сахара и 3,8 г пищевых волокон
2,2 г белка

Другие витамины и минералы, содержащиеся в свекле, включают:

Свекла также является отличным источником пищевых нитратов, которые считаются основным веществом в свекле, которое способствует здоровью кровеносных сосудов.

Высокий уровень диетических нитратов может снизить эффективность препаратов с органическими нитратами и нитритами, которые люди принимают для лечения стенокардии.

Эта диета также может прервать действие ингибиторов ФДЭ-5, которые помогают при эректильной дисфункции.

Нитраты в свекольном соке, хранящемся ненадлежащим образом, могут превращаться в потенциально вредное вещество нитрит, так как они могут подвергать свеклу воздействию определенных видов бактерий.

Убедитесь, что свекла хранится правильно. Срежьте листья примерно на 2 дюйма от корня, как только они появятся на кухне. Держите луковицы в холодильнике до 10 дней. Храните листья в отдельном пакете и ешьте их в течение 2 дней.

У небольшого процента людей наблюдается свекла, при которой их моча становится красной после употребления свеклы. Бетурия не вызывает каких-либо известных вредных эффектов.

Содержание некоторых питательных веществ в свекле уменьшается с увеличением времени приготовления, а также их полезные эффекты.

В результате, самый эффективный способ получить максимальную пользу от свеклы — это есть ее сырой, в виде сока или просто натертой на салате.

Свекольный сок также можно использовать в качестве основы для фруктовых и овощных коктейлей или смузи.Некоторые популярные комбинации приготовления сока на одну порцию включают:

две средних свеклы, три средних моркови, одно яблоко
одну большую свеклу, два яблока и один кусок имбиря
одну большую свеклу, половину ананаса, 4 унции кокоса и льда
одна крупная свекла, 1 стакан клубники, полстакана черники, два яблока и лед
одна крупная свекла, капуста, три моркови, одна ветка сельдерея и лед

Свекла банка также можно готовить на пару, варить, жарить или мариновать.Они составляют основу многих рецептов, например борща, популярного в странах Восточной Европы супа.

Свекла также является восхитительным дополнением к ризотто и традиционным дополнением к скумбрии.

Попробуйте авокадо с начинкой из тмина и граната, свеклу и сальсу из лука-шалота в качестве закуски или легкой закуски или пасту «Реджинетт» со свеклой и сметанным соусом для более тяжелого основного блюда.

Однако важно отметить, что для хорошего здоровья важна сбалансированная диета, включающая большое количество разнообразных питательных продуктов.Сбалансированная диета всегда предпочтительнее диеты, основанной на ограниченном количестве суперпродуктов.

Q:

Действительно ли свекла снижает кровяное давление?

A:

Свекла очень питательна и может улучшить здоровье, если включить ее в хорошо сбалансированный рацион.

Некоторые исследования показали, что свекла положительно влияет на кровяное давление из-за содержания нитратов, которые могут превращаться в оксид азота. Оксид азота оказывает положительное влияние на расслабление и расширение кровеносных сосудов.

Ответы отражают мнение наших медицинских экспертов. Весь контент носит исключительно информационный характер и не может рассматриваться как медицинский совет.

Что такое свекла? Питание, польза, виды, способы приготовления, многое другое

Свекла имеет широкий спектр преимуществ для здоровья. Как и большинство других продуктов на растительной основе, свекла богата питательными веществами, но мало калорийна. Их антиоксиданты также предлагают дополнительные преимущества, такие как снижение риска повреждения клеток.

Вообще говоря, свекла относится к группе овощей и фруктов, которые могут помочь снизить риск хронических заболеваний, включая диабет 2 типа, болезни сердца и слабоумие.(7,8)

Антиоксиданты придают овощам, таким как свекла, их яркий яркий цвет, а в случае с этим продуктом этот цвет — ярко-красный. Как правило, чем больше ярких растительных продуктов вы включите в свой рацион, тем больше антиоксидантов вы потребляете. Даже зелень свеклы содержит бета-каротин, который также содержится в моркови, шпинате и брокколи. Употребление большего количества антиоксидантов может помочь снизить риск некоторых видов рака. (9)

Содержание калия в свекле также может играть важную роль в регуляции артериального давления.Хотя натрий необходим в небольших количествах, слишком большое количество натрия в вашем рационе может со временем повысить кровяное давление. Калий помогает выводить избыток натрия из кровотока с мочой. (10)

Как и другие растительные продукты, исследователи изучили потенциальное воздействие свеклы на воспаление. В одном обзоре, опубликованном в журнале Nutrients , было обнаружено, что добавки из свеклы обладают противовоспалительным действием, которое может помочь снизить риск сердечных заболеваний, снижения когнитивных функций и окислительного стресса от свободных радикалов, который связан со многими хроническими заболеваниями.(11)

В другом исследовании у девочек-подростков, страдающих анемией, в Индии, которые пили свекольный сок, наблюдалось повышение уровня белка гемоглобина, который отвечает за транспортировку кислорода по всему телу. У человека с анемией низкий уровень эритроцитов или гемоглобина. (12)

Тем не менее, необходимы дополнительные исследования, чтобы понять, как свекла в добавочной форме влияет на здоровье человека.

Свекла имеет историческую репутацию афродизиака. Говорят, что древнегреческая богиня любви Афродита ела свеклу, чтобы сделать себя более привлекательной.

Хотя употребление в пищу одной только свеклы не сделает вас более привлекательным, этот миф действительно может проистекать из тех питательных веществ в свекле, которые могут улучшить ваше самочувствие и, возможно, повысить ваше либидо. К ним относятся бетаин, бор и триптофан. (1)

15 Польза свеклы для здоровья | Блог Golden Gate Organics

Свекла — сладкий корнеплод, содержащий важные витамины и минералы.

Свекла помогает выводить токсины, снижает кровяное давление и улучшает здоровье сердца. Она может повысить уровень энергии и выносливость, а также улучшить функции мозга.

Корень и зелень полны полезных питательных веществ. Ешьте свеклу горячей или холодной, в салатах или в супах, чтобы в полной мере использовать ее естественные питательные вещества.

Согласно науке, свекла имеет 15 преимуществ для здоровья.

1. Свекла — источник ценных питательных веществ и клетчатки

Свекла содержит витамины группы А, С и В. Они являются хорошим источником кальция, железа, магния, калия, марганца и клетчатки. Основное преимущество свеклы для здоровья — это пигмент беталаин, который придает ей насыщенный насыщенный цвет.Свекла — уникальный источник фитонутриентов, называемых беталаинами. Беталаины обладают мощными антиоксидантами и обладают воспалительными свойствами. ⁽²⁾ Свекла также является источником полезных флавоноидов, называемых антоцианами. Они низкокалорийны и не содержат холестерина, но имеют высокое содержание сахара. ⁽³⁾

Ешьте свеклу и улучшайте общее состояние здоровья и диету.

2. Зелень свекла съедобная

Свекла, листовая часть овощей — самая полезная часть растения.Они содержат витамины и минералы, содержащиеся в корне, а также клетчатку, витамин B6 и содержат значительное количество витаминов A и C, кальция и железа. В свекольной зелени больше железа, чем в шпинате. Свекла и свекла поддерживают ваш организм энергией, они повышают вашу эффективность и позволяют организму максимально эффективно использовать пищу, которую вы едите.

Листья свеклы содержат все минералы и витамины корня и очень полезны для здоровья.

3. Свекла снижает артериальное давление

Неорганические нитраты, содержащиеся в свекле, преобразуются в оксид азота, который помогает улучшить кровоток.Это полезно для сердечно-сосудистой системы, помогает снизить кровяное давление и улучшить кровоток. Участники исследования обнаружили, что в течение 6 часов уровень артериального давления был значительно ниже. ⁽ ⁴ ⁾ Свекольный сок может помочь снизить кровяное давление в считанные часы. Одно исследование показало, что употребление стакана свекольного сока снижает систолическое артериальное давление в среднем на 4-5 пунктов. Польза заключается в том, что в организме природные нитраты превращаются в оксид азота.Оксид азота расширяет кровеносные сосуды, улучшает кровоток и снижает кровяное давление.

Натуральные нитраты свеклы улучшают кровоток и снижают кровяное давление.

4. Свекла борется с воспалениями

Свекла помогает бороться с воспалениями. Они являются источником бетаина, который защищает клетки от стресса окружающей среды. Регулярное употребление свеклы имеет мощный эффект благодаря ее противовоспалительным свойствам. Холин является очень важным универсальным питательным веществом свеклы. Он поддерживает структуру клеточных мембран, способствует усвоению жира и уменьшает хронические воспаления.Вы можете повысить противовоспалительный потенциал свеклы, приготовив свекольный сок — это здоровый способ воспользоваться всеми преимуществами свеклы. Противовоспалительное действие свеклы было связано с раком, поскольку она помогает бороться с опухолями.

Регулярное употребление свеклы дает вашему организму мощные противовоспалительные свойства.

5. Свекла повышает выносливость и уровень энергии

Свекла содержит значительное количество углеводов, которые служат топливом для энергии и занятий спортом.Исследователи заметили, что потребление кислорода увеличивается на 16% в выносливости во время физических упражнений. Высокое содержание нитратов в свекле преобразуется в энергию, которую можно безопасно употреблять в пищу благодаря своей растительной форме. Исследователи утверждают, что свекла может улучшить результаты езды на велосипеде у здоровых взрослых. ⁽¹⁰⁾

Свекла улучшает тренировку спортсмена за счет увеличения поступления кислорода в кровь и снижает кровяное давление, улучшая физиологическую реакцию на упражнения. Улучшенная доставка кислорода повышает производительность бегунов.⁽⁵⁾ Исследования показывают, что оксид азота увеличивает эффективность митохондрий (источник энергии. ⁽⁶⁾

Свекла преобразует энергию и повышает работоспособность спортсменов.

6. Свекла полезна для сердца

Питательный бетаин, содержащийся в свекле, снижает уровень гомоцистеина, который может быть вредным для кровеносных сосудов. Употребление в пищу свеклы помогает предотвратить сердечно-сосудистые заболевания, поскольку клетчатка свеклы удаляет избыток холестерина ЛПНП со стенок кровеносных сосудов и быстро выводит его из организма.Присутствие фолиевой кислоты и витамина B9 в свекле оказывает терапевтическое действие на сердце, а бетаин помогает облегчить боль при стенокардии, одышку, снизить кровяное давление и улучшить состояние сосудистой системы. ⁽⁷⁾ Антиоксиданты в свекле предотвращают отложение плохого холестерина в стенках артерий и защищают сердце от возможных сердечных приступов. ⁽⁸⁾

Свекла помогает предотвратить сердечно-сосудистые заболевания и защищает сердце от возможных сердечных приступов.

7. Свекла обладает противораковыми свойствами

Росту раковых клеток при раке легких, кожи и толстой кишки можно противодействовать пигмент бетацианин, получаемый при употреблении свекольного сока. Экстракт свеклы изучается для использования при лечении рака поджелудочной железы, груди и простаты. Исследования показывают, что беталаины хорошо защищают организм от развития некоторых видов рака, таких как рак легких, желудка, толстой кишки и груди. ⁽⁹⁾ Насыщенный красный цвет свеклы обусловлен бетацианином, растительным пигментом, который, как показывают некоторые исследования, может помочь защитить клетки от вредных канцерогенов.Уникальная клетчатка, содержащаяся в свекле, может быть связана с более низким риском рака толстой кишки. ⁽¹⁰⁾

Бетацианин, растительный пигмент, содержащийся в свекле, может помочь защитить организм от некоторых видов рака.

8. Свекла способствует детоксикации организма

Свекла способствует детоксикации всего организма и укрепляет иммунную систему. Экстракт свеклы помогает избавиться от свободных радикалов в клетках вашего тела.

Исследования показали, что свекла — один из самых мощных антиоксидантных напитков из всех овощных и фруктовых соков.Пигменты беталина в свекле способствуют процессу детоксикации во второй фазе. Разрушенные токсины связываются с другими молекулами, поэтому они могут выводиться из организма. Это помогает очистить кровь и печень.

Свекла — уникальный источник фитонутриентов, называемых беталаинами. Бетанин и вульгаксантин — два наиболее изученных беталаина, которые, как было показано, обладают антиоксидантной, противовоспалительной и детоксикационной поддержкой.

Свекла помогает вывести токсины из организма и укрепить иммунную систему.

9. Свекла полезна для здоровья печени

Бетаины, содержащиеся в свекольном соке, стимулируют функцию печени. Экстракты свеклы помогают предотвратить накопление жира в печени. Это снижает уровень окислительного стресса. Свекольный сок — очень эффективный способ помочь вашей печени избавиться от вредных токсинов. Метионин и глицин бетаин помогают предотвратить накопление жирных кислот в печени. ⁽¹¹⁾ Бетаин в свекле активизирует функции клеток печени и помогает защитить желчные протоки печени.⁽¹²⁾

Свекольный сок — это эффективный способ избавления печени от вредных токсинов.

10. Свекла снижает риск врожденных дефектов

Свекла очень полезна для беременных, так как является богатым источником фолиевой кислоты витамина B. Этот витамин помогает в развитии позвоночника младенца. Дефицит фолиевой кислоты может привести к целому ряду состояний, называемых дефектами нервной трубки. Фолиевая кислота витамина B снижает опасность врожденных дефектов у младенцев.

Витамин B, содержащийся в свекле, очень полезен для беременных, так как витамин B помогает в развитии позвоночника младенца

11. Свекла снижает риск инсульта

Дефицит калия в организме увеличивает риск инсульта, поэтому для улучшения здоровья сердца рекомендуется использовать свеклу, богатую калием. Калий расслабляет кровеносные сосуды и снижает кровяное давление по всему телу. Вероятность образования тромбов снижается, когда артериальное давление снижается, а сосуды и артерии больше не сокращаются.

Свекла, богатая калием, улучшает здоровье сердца и снижает риск образования тромбов.

12. Свекла поддерживает психическое здоровье

Свекла — хороший источник фолиевой кислоты, также известной как B-9, он важен для здоровья мозга. Фолиевая кислота вместе с B12 помогает железу функционировать в организме и вырабатывать красные кровяные тельца. Оксид азота, производимый из свеклы, помогает увеличить кровоток по всему телу. Это улучшает приток крови к лобным долям мозга. ⁽⁵⁾ С возрастом приток крови к мозгу уменьшается, и это может привести к ухудшению познавательной способности.Употребление свекольного сока может улучшить оксигенацию мозга, замедляя процесс деменции ⁽ ⁶ ⁾ Свекла содержит высокий уровень триптофана, который позволяет расслабиться и успокоиться. Они также содержат беталаин, используемый в антидепрессантах. ⁽¹³⁾

Свекольный сок может улучшить оксигенацию мозга, замедляя процесс деменции.

13. Свекла укрепит иммунную систему

Свекла богата иммуностимулирующим витамином С, клетчаткой и такими важными минералами, как калий, который необходим для здоровья нервов и работы мышц.Свекла может помочь повысить прочность костей и укрепить вашу иммунную систему, стимулируя выработку антител и лейкоцитов.

Свекла обеспечивает иммуностимулирующий витамин С с клетчаткой и необходимыми минералами, которые стимулируют выработку антител.

14. Свекла может действовать как афродизиак

Свекла содержит значительное количество минерального бора, который напрямую связан с производством половых гормонов человека. ⁽¹⁴⁾ Это приводит к повышению либидо, увеличению фертильности, подвижности сперматозоидов и снижению фригидности в спальне.

Бор, содержащийся в свекле, повышает либидо и выработку половых гормонов человека.

15. Свекла также обладает антивозрастными свойствами

Свекла может помочь предотвратить возрастную катаракту и уменьшить дегенерацию желтого пятна благодаря витамину А, мощному антиоксидантному веществу, которое может защитить глаза от свободных радикалов. Они могут помочь предотвратить повреждение почек, поскольку избавляются от свободных радикалов, которые могут вызвать заболевание почек. Многие исследования показывают, что употребление большего количества растительной пищи, такой как свекла, снижает риск ожирения, диабета и сердечных заболеваний.Способствует здоровому цвету лица и волосам. Уникальные пигментные антиоксиданты в этом корне могут снизить уровень холестерина в организме и оказать антивозрастное действие.

Свекла — это уникальная растительная пища, которая оказывает мощное воздействие на организм во многих различных областях, делая его жизнь более здоровой.

Различные способы приготовления свеклы:

Выдавите сок из свеклы, смешайте со свежим апельсином, мятой, ананасом и имбирем. Взбить и процедить.

Натереть свеклу и добавить в салат из капусты или салат.

Гренки с козьим сыром и нарезанной свеклой.

Нарезать маринованную свеклу и добавить в салат.

Сырая свекла, нарезанная ломтиками, подается с лимоном и небольшим количеством перца чили.

Джен — бывший менеджер по продуктам из списка Fortune 500, а теперь еще больше работает дома, мама четверых детей. Благодаря своему более чем 20-летнему опыту работы в отрасли она хорошо разбирается в особенностях продукта. У нее есть набор тестов, которые она использует, чтобы сравнивать продукты друг с другом.В свободное время она любит йогу, пешие прогулки и путешествия (на данный момент она побывала в 85 странах). Она также является начинающим поваром, недавно окончившим Le Cordon Bleu Paris, и специализируется на современной кухне и выпечке хлеба. https://www.jenreviews.com/

Умное топливо: свекла | Марк’s Daily Apple

Свеклу не ел? Не ругайте себя (посмотрите, что мы там сделали), потому что технически они сейчас не в сезон.Но с приближением весны, возможно, пора копнуть глубже и изучить, что могут предложить эти маленькие фиолетовые монстры!

Свекла, родом из Южной Африки, является родственником швейцарского мангольда и членом семейства Chenopodiaceae. Первоначально она была выброшена в Северной Европе как не более чем корм для животных. Однако в 16 веке римляне начали есть зеленые листья корнеплодов, а к 19 веку они стали менее разборчивыми и начали есть все, что черт возьми! При этом было обнаружено, что свекла является отличным источником натурального сахара — настолько, что Наполеон объявил ее основным источником сахара в Польше после того, как британцы во время войны подавили другие источники сахара!

Хотя здесь, в Mark’s Daily Apple, мы обычно не рекламируем овощ с таким высоким содержанием сахара, у свеклы есть ряд положительных качеств.Во-первых, пигмент, придающий свекле насыщенный пурпурный оттенок (бетацианин), оказался мощным средством борьбы с раком , особенно при опухолях, поражающих толстую кишку и желудок, а также может смягчить повреждающее действие нитратов (вредных соединений). содержится в хот-догах, болонье и другом мясе с чрезмерной обработкой!) Между тем, беременным женщинам всего одна чашка свеклы обеспечивает 136 микрограммов фолиевой кислоты витамина B (или около трети от суточной потребности в 400 микрограмм), что важно для плода. разработка.Завершая профиль питания свеклы, она также считается очень хорошим источником марганца и калия, которые важны для регуляции артериального давления, а также витамина С, магния, железа, меди и фосфора.

При выборе свеклы обращайте внимание на корни малого и среднего размера, с твердой и гладкой кожицей. Хотя большинство людей узнают свеклу по ее темно-фиолетовому цвету, следует отметить, что свекла также доступна в белом, шампанском и золотом вариантах.Если вы планируете есть свеклу ради ее листьев (как вы по-римски!), Ищите ярко-зеленые листья, которые кажутся свежими и нежными.

Соблюдайте осторожность при хранении свеклы: несмотря на свое резкое название, свекла на самом деле довольно нежная и подвержена синякам и даже кровоточит (буквально. Порез кожи может вызвать выделение красного пигмента во время приготовления! ) Корнеплоды могут храниться до четырех недель при правильном хранении — желательно немытые в холодильнике.Если вы храните только листья, вымойте их и храните в полиэтиленовом пакете на дне холодильника.

Когда пришло время работать со свеклой, может быть полезно надеть пару резиновых перчаток — пигмент может легко испачкать руки. Слишком поздно обращаться за советом по перчаткам? Пурпурный цвет можно изменить, потерев руки долькой лимона или смочив их лимонным соком. После этого лучше всего отварить свеклу с кожицей (чтобы предотвратить кровотечение) и очистить ее после, или вы также можете жарить или тушить ее для добавления в жаркое, запеканки и другие блюда с овощами.Кроме того, свекла также вкусна, когда ее добавляют в сыром виде, чтобы подсластить овощной сок (и сделать его более приятным на вкус розовым цветом!), И ее также можно натереть на терке и добавить в салаты и супы.

Больше умного топлива

phxpma Flickr Photo (CC)

Подпишитесь на каналы Mark’s Daily Apple 900 80

об авторе

Сообщение навигации

Если вы хотите добавить аватар ко всем своим комментариям, нажмите здесь!

7 способов добавить свеклу в свой рацион…

С таким количеством уникальных способов добавить свеклу в свой рацион прошли те времена, когда эти естественно сладкие и питательные овощи были оставлены нетронутыми на краю тарелки. Я сам новичок в свекольной вечеринке после многих лет избегания этих овощей, как чумы. Почему изменилось мнение? Проще говоря, и к моему большому удивлению, свекла — богатый источник клетчатки, витаминов, минералов и антиоксидантов. К тому же свекла невероятно низкокалорийна и жирна! Поскольку я стараюсь выбирать более здоровую пищу (чтобы сбалансировать свою сильную сладкую зависимость), свекла — один из моих любимых овощей, которые я готовлю и с которыми экспериментирую на кухне.Итак, без промедления, вот несколько вкусных способов добавить свеклу в свой рацион.

Начнем с одного из часто используемых способов употребления свеклы — любимого салата. Будь то жареный, тертый или приготовленный на пару, добавление свеклы в салат — отличный способ извлечь пользу из многих питательных веществ, содержащихся в этом овоще. Когда я думаю о некоторых способах добавления свеклы в свой рацион, мне кажется, что лучше всего начать с салата, особенно если вы новичок в употреблении свеклы и все еще решаете, нравятся ли они вам.С таким большим количеством сортов свеклы добавление свеклы в стандартный салат — это простой способ не только оживить его, но и добавить удивительного цвета.

Да, вы правильно прочитали, выпечка! Свекла — феноменально полезный способ уменьшить количество жира и сахара в выпечке. Свеклу обычно используют в выпечке в измельченной или протертой форме, как и другие овощи и фрукты. Оба способа позволяют добавлять много влаги и питательных веществ, таких как витамины А и С, в торты, кексы и быстрый хлеб.Благодаря легкой, естественной сладости свеклы, вкус вашей выпечки может быть усилен, не маскируясь из-за властного вкуса свеклы.

Это довольно новый способ поедания свеклы, которым я помешан. Свеклу любого сорта нарезают тонкими ломтиками, слегка смазывают маслом, солят и запекают до хрустящей корочки; Гениальная идея для фанатика поедания чипсов, особенно когда возникает тяга к соленой и хрустящей закуске. Так что в следующий раз, когда вы обнаружите, что потянетесь за этим пакетом жирных чипсов, замените его какими-нибудь свекольными чипсами без чувства вины.Эти вкусные закуски также хорошо сочетаются с соусами и сальсой.

Как и салаты, супы — еще один способ, которым свекла часто используется в кулинарии, что дает исключительно восхитительный результат. Помимо популярного русского супа Борща, есть много других способов использовать свеклу в супах. Один из способов, который я полюбил, — это свекла в вегетарианском чили. Мне нравится легкая сладость, которую придает свекла, чтобы сбалансировать специи в блюде, но это всего лишь один из способов использования свеклы в супе или тушеном мясе. Возможности поистине безграничны!

Судя по всему, Бен и Джерри больше не единственные производители мороженого, которые создают замороженные угощения с уникальной особенностью, потому что свекла официально вошла в мир мороженого.Знаю, сначала я был как свекла в мороженом? Странный! Но если подумать, почему бы и нет? Свекла обладает естественным сладким вкусом, который дополняет любую нейтральную основу для мороженого. Так почему бы не взять мягкое ванильное мороженое и не поднять его на новый интересный уровень.

Я очень люблю хороший смузи утром и в любое время дня. Однако мне часто надоедают обычные ингредиенты, которые я использую. Итак, что вы делаете, когда приходит скука; вы находите новые способы оживить оригинал.Для меня это было добавление свеклы в мои смузи. Помимо удивительного цвета, который он придает смузи, его вкус в сочетании с такими ингредиентами, как яблоки, морковь и шпинат, просто невероятен.

Ой, как я люблю макароны, дай посчитать способы. С любовью к пасте приходит любовь к действительно хорошему соусу. Хотя я обычно использую соус на основе томатов, в последние месяцы я экспериментировал со свекольным и пряным соусом, и я не оглядываюсь назад.Меня просто зацепило. Я откажусь от любимого томатного соуса с макаронами, возможно, нет, но это помогает время от времени менять рецепт, чтобы максимизировать количество питательных веществ, которые вы получаете из других источников пищи.

Добавление свеклы в ваш рацион — это не только добавление прекрасного вкуса, но и обеспечение основных источников клетчатки, витаминов и других питательных веществ, необходимых организму для наилучшего функционирования. Здесь обсуждались некоторые распространенные и новые способы употребления свеклы, но что вы думаете о свекле? Как ты любишь их есть?

{{#comments_count}} Показать участников ({{comments_count}}) {{/ comments_count}}

Пожалуйста, оцените эту статью