Яблочный уксус диета: минус 5 кг за 5 дней

Диета с яблочным уксусом

С момента своего появления в 1950 году диета с яблочным уксусом приобрела немало сторонников. Залогом такой популярности этого продукта стала книга американского доктора Д.С.Джарвиса о народной медицине, в которой была подробно описана польза яблочного уксуса и его непосредственное влияние на похудение. Доктор утверждал, что регулярное употребление небольшого количества уксуса заставляет организм сжигать жир, а не накапливать его, и что пектины, входящие в состав уксуса, связывают вредный холестерин и способствуют его выведению из организма. Несмотря на отсутствие научных и медицинских предпосылок к применению уксуса в качестве эффективного средства для похудения, эта диета неизменно находит своих последователей, привлеченных простой возможностью скинуть несколько лишних килограмм без всяких дополнительных усилий.

Применение диеты с яблочным уксусом

Вполне вероятно, что это самая простая диета в мире. По утверждению доктора Джарвиса вы можете легко сбросить лишний вес не уменьшая при этом ваше ежедневное потребление калорий и не изменяя обычный уровень физической активности. Всего 3 чайных ложки яблочного уксуса перед каждым приемом пищи позволят вам существенно приглушить чувство голода и сжечь вредные жиры. Пока вы выполняете эти простые рекомендации, диета позволяет наполнять тарелку любым количеством любых продуктов, которые вам по вкусу.

Мнение экспертов о диете с яблочным уксусом

Так как эта диета не делает никаких ограничений на количество потребляемых калорий и различных вредных продуктов, ее нельзя считать полноценной. Люди, которые готовы полностью положиться на эту систему похудения, могут лишь надеяться на то, что уксус поможет подавить аппетит настолько, чтобы привести к уменьшению веса. Эта и другие подобные диеты являются весьма привлекательными для потребителей, которые хотят верить, что потеря веса является возможной без контроля потребления калорий или увеличения уровня физической активности. Однако горькая правда состоит в том, подобные системы питания очень часто являются несостоятельными, а подчас и небезопасными для здоровья. Практика показывает, что без изменения образа жизни и отказа от вредных продуктов, сброшенные килограммы вернутся в ближайшее время после прекращения использования диеты.

Яблочный уксус

Скорее всего, Вы наслышаны о пользе яблочного уксуса: возможно, Вы пользовались им для ополаскивания волос, чтобы они блестели, или протирали тело раствором уксуса с водой, чтобы сбить высокую температуру, а может, прикладывали тот к месту укуса насекомых. Но на перечисленном польза этого интересного вещества для здоровья не заканчивается. На самом деле

полезных свойств уксуса, особенно яблочного, столько, что мы решили посвятить ему специальную статью. Дочитав нашу заметку до конца, вы поймете, что яблочный уксус должен занимать почетное место в домашней аптечке альтернативных народных средств. Во всяком случае, наши предки считали его чуть ли не панацеей.

Тысячи лет человек широко использовал уксус (прокисшее вино) в качестве вкусовой добавки, медикамента и косметического средства. Упоминания о нем встречаются практически во всех античных текстах, от Библии до магических заклинаний, включая древнегреческие, древнеримские и египетские тексты. Во время Великой чумы, в Средние века, ни один врач не ходил к пациентам без уксуса для дезинфекции рук. В Древнем Китае тоже знали целебные свойства уксуса, правда, источником его был рис, впрочем, как и сейчас. В Японии делают уксус из коричневого (неочищенного) риса. Ему приписываются удивительные свойства сохранять молодость, силу и здоровье. Известен рецепт самураев. Он называется Томаго-су. Берется свежее яйцо, растворяется в стакане рисового уксуса и оставляется на неделю. Яйцо, точнее его скорлупа, растворяется полностью, за исключением прозрачной мембраны. Теперь нужно прорвать эту мембрану и смешать содержимое с

уксусом. Волшебный напиток готов, и вам остается только принимать его три раза в день небольшими дозами, смешав с теплой водой.

Египтяне делали вино и уксус из инжира. Клеопатра выигрывает пари, обещая Марку Антонию, что угостит его самым дорогим обедом. Она растворяет огромную жемчужину в кубке уксуса и выпивает его. В Индии по сей день самым популярным источником для приготовления уксуса является пальмовый сок. Но повсюду он отмечается как лекарство для заживления ран, ожогов, кровотечений, укусов змей, от гангрены, от обмороков, и ему даже приписывается способность рассасывать твердые опухоли — фибромы и кисты.

Уксус может быть виноградным, рисовым, малиновым, грушевым и т.д. Но самым интересным с точки зрения пользы для здоровья является

яблочный уксус. И вот почему. В Америке большой популярностью пользуется так называемая вермонтская диета. Она примерно такая же знаменита там, как в Европе средиземноморская. Жители штата Вермонт отличаются удивительным здоровьем и долгожитием. Ученые, конечно, заинтересовались этим, и результат был более чем удивительным. Единственное, что отличает вермонтцев от других жителей Америки, — это то, что они очень любят… яблочный уксус. Это настоящий коктейль из полезных микроэлементов: всего насчитали более 30 важных витаминов, энзимов и пектинов — защитников сердца.

В настоящее время под врачебным надзором в клиниках Соединенных Штатов и Японии яблочный уксус

используется даже для лечения гастритов желудка, отитов, а также для дезинфекции больничных поверхностей. Самой распространенной дозой для оздоравливающего эффекта является одна кофейная ложка уксуса и столько же меда, разбавленных в теплой воде, за полчаса до еды 2 раза в день. Такая доза предписывается даже людям с повышенной кислотностью. Дешево и сердито, да к тому же очень вкусно. Но не пытайтесь увеличить дозу, чтобы ускорить процесс оздоровления. Вместо пользы можно нанести непоправимый вред. Кроме того, нельзя использовать низкокачественный дешевый уксус, для производства которого используются способы ускоренной ферментации. Такой уксус также не принесет пользы.

Можно попробовать сделать уксус в домашних условиях, если есть желание и время. Яблоки неочищенными нарезаются крупными дольками и оставляются на некоторое время, с тем чтобы они потемнели. Затем из полученной массы следует выжать сок. Заливается он в стеклянную или керамическую емкость, причем на горлышко натягивается резиновый баллон, который будет растягиваться по мере ферментации. Емкость должна находиться в очень теплом месте (25-26 градусов С). Период ферментации может составлять от одной до шести недель. Теперь нужно вылить этот алкогольный напиток в широкую салатную миску, накрыть материей и оставить для вторичной ферментации. Желательно добавить теперь уксусной матки — это такая белесая пленочка, которая образуется в уксусе, она состоит из уксусных бактерий. Можно обойтись и без нее, но тогда процесс затянется на несколько месяцев.

При ангине, гриппе, тонзиллите, кашле можно с успехом полоскать горло раствором теплой воды и уксуса. При анемии яблочный уксус незаменим, так как содержит железо в очень хорошо усваиваемой форме, витамин В12 и фолиевую кислоту. Полезен уксус при артрите, астме и каменно-почечной болезни. Он снижает уровень холестерола благодаря высокому содержанию пектинов, которые препятствуют всасыванию жиров. Пектины в сочетании с бетакаротином-антиоксидантом снижают риски сердечно-сосудистых заболеваний.

Это средство также может быть использовано в борьбе с натоптышами. Намочите хлебную краюшку в яблочном уксусе (более сильный эффект дает уксус, настоянный с луком) и приложите к ступням на ночь в виде компресса. Наутро от натоптышей не останется и следа. Полоскание волос в уксусном растворе творит чудеса с уставшими, пожухлыми, ломкими волосами, помогает он и при перхоти. При солнечных ожогах нужно протирать кожу раствором воды и уксуса. Содержащийся в яблочном уксусе бор играет важнейшую роль в метаболизме кальция, что делает его незаменимым для женского здоровья (профилактика остеопороза).

PH уксуса, как ни странно, очень близок к pH кожи, поэтому его можно смело использовать и в косметических целях. Протирания раствором уксуса хороши как для сухой, так и для жирной, проблемной кожи. Ваша кожа будет гладкой, шелковистой и великолепной. Полоскание рта со слабым раствором

яблочного уксуса укрепляет десны, способствует растворению зубных налетов.

Существует еще множество рецептов применения этого волшебного эликсира. Но размеры статьи не позволяют нам рассказать обо всех. Думаем, мы дали много пищи для размышлений, а главное, надеемся, наши советы помогут вам сохранить здоровье и красоту самыми простыми и дешевыми средствами. 

Удачи!

16736

Другие новости раздела:

Диета Дюкан — Диета Дюкан I Описание методики

Секрет похудения

Подсказки по оптимизации похудения в повседневной жизни.

Чтобы избавиться от лишнего веса и сохранить полученный результат, воспользуйтесь секретом похудения от Пьера Дюкана! Каждую неделю Вы будете узнавать новый секрет.

Соблюдать диету — это одно дело, а поддерживать форму — совершенно другое. Для похудения и длительного поддержания необходимого веса оптимальным решением является подвижный образ жизни.

Секрет похудения от Пьера Дюкана

Яблочный уксус

Вы придерживаетесь диеты, и у Вас складывается впечатление, что ничего не происходит…

Мой секрет очень прост:

Выпивайте 2 столовые ложки яблочного уксуса перед каждым приемом пищи с повышенным содержанием калорий.

---

О пользе данной разновидности уксуса для соблюдающих диету известно по всему миру. Доктор Джарвис (США, штат Вермонт), исследование Appelford, разработки групп ученых из Японии, Марокко, французский центр CITAB, а также вековой опыт многих поколений доказали, что яблочный уксус способствует снижению веса.

2 столовые ложки: такова доза, установленная научно-экспериментальным путем.
Потребление ее перед приемом пищи благоприятствует растворению белков и жиров. Яблочный уксус ‒ это продукт абсолютно натурального происхождения, единственный недостаток которого заключается в повышенной кислотности, что обусловливает его ограниченную дозу. Кроме того, его не рекомендуется потреблять людям с чувствительным желудком или склонным к язвенной болезни.

Несмотря на воздействие яблочного уксуса на белки и жиры, он никоим образом не смягчает последствий потребления жирных высококалорийных блюд, а также углеводов, крахмалосодержащих продуктов, кондитерских изделий, сахара, сладкого и мучного. Исключение составляет шоколад, который разлагается под действием яблочного уксуса за счет повышенного содержания жиров в своем составе.

Яблочный уксус для похудения — применение, противопоказания, рецепт приготовления

Немногие из нас имеют от природы способность сохранять свою фигуру независимо от количества поглощаемой пищи, стресса. Большинству приходится заботиться о фигуре: сидеть на диетах, выполнять упражнения. И кто сказал, пей яблочный уксус и ты похудеешь, забудешь об упражнениях, и полакомишься чем-нибудь сладеньким….

Яблочный уксус для похудения рекомендуют принимать 3 раза в день по чайной ложке за 20 минут до еды, разбавив его стаканом воды. Яблочный уксус справляется с жиром не хуже, чем рекламируемые добавки для похудения. Яблочный уксус поможет уменьшить тягу к сладкому, а также снизить аппетит.

Результатов такой диеты можно ожидать уже через 6-8 дней – первые килограммы уходят, аппетит снижается. Но для стойкого эффекта принимать яблочный уксус потребуется 1.5 — 2 месяца.

Как в магазине отыскать тот самый, правильный яблочный уксус?

Уксус должен отличаться натуральной мутностью. Дело в том, что некоторые производители осветляют яблочный уксус, фильтруют, выпаривают, после таких процедур содержание витаминов, минеральных веществ и микроэлементов в уксусе становится ниже.

Иногда более натуральный уксус может иметь на поверхности пену, это не должно Вас пугать. Пенистая пленка не имеет ничего общего с плесенью и в отличие от плесени является очень полезной.

Противопоказания к применению яблочного уксуса

Вы все таки решили при помощи уксуса похудеть. Тогда необходимо знать, что противопоказаниями к применению такого средства могут стать воспалительные заболевания желудка или его предъязвенное состояние, сопровождающееся повышением кислотности желудочного сока.

Как следует приминать яблочный уксус

На стакан холодной воды следует добавлять 1-2 чайной ложки, яблочного уксуса. Выпивать воду с уксусом надо не меньше трех стаканов вдень, желательно до приема пищи.

Чтобы усилить эффект, можно втирать неразбавленный яблочный уксус в бедра, складки живота. В местах активного массажа яблочным уксусом кожа не только станет гладкой и атласной, но даже исчезнут следы от растяжек.

---

При применении яблочного уксуса всегда следует помнить о возможных последствиях.

Теперь перейдем к минусам яблочного уксуса. К их числу следует отнести то, что, несмотря на многообразие полезных компонентов, это всё-таки уксус (кислота), а любая кислота способна испортить желудок, зубную эмаль. Кстати, именно поэтому рекомендуется употреблять уксус через трубочку и после еды полоскать рот.

Слизистая желудка. Это отдельная и самая болезненная тема в отношениях женщины и яблочного уксуса. У кого кислотность желудочного сока повышена, пить его не следует. Заболевания желудочно-кишечного тракта, проблемы с печенью делают весьма нежелательным употребление яблочного уксуса.

Кроме того можно протирать кожу ватным диском смоченным в яблочном уксусе, это отличный способ подтянуть кожу, уменьшить морщинки, устранить растяжки и угри. Так что если не похудеть, то просто стать красивее яблочный уксус точно поможет. Ещё лучше, если удастся совместить оба способа одновременно – через пару недель уже можно хвастаться.

При любых признаках неприятностей с желудком необходимо снизить активность потребления яблочного уксуса. Для тех, кто собрался похудеть с яблочным уксусом более чем на восемь килограмм следует сказать, что это может быть опасно.

Подведем итоги. Употреблять яблочный уксус для похудения вполне возможно, положительный эффект от этого есть. В общем, в этом способе снижения веса, много тех, кто доволен данным способом похудения, но есть и те, кто в кошмарах вспоминают этикетку с надписью «яблочный уксус». Всё делать, в том числе и худеть, нужно с умом.

Напоследок рецепт приготовления в домашних условиях яблочного уксуса

Вам понадобится перезрелые плоды яблок.

Мягкие яблоки раздавите, более твердые порежьте.

Всю эту кашицу переложите в кастрюлю с широким дном, залейте горячей кипяченной водой, всыпьте сахар (примерно 50 г на 1 кг сладких яблок и 100 г на 1 кг кислых яблок).

Вода должна быть выше яблок на 5 см.

Кастрюлю поставьте в теплое место, но чтобы не попадали солнечные лучи. Помешивайте массу, чтобы она не высыхала сверху.

Через две недели жидкость процедите через марлю, перелейте в большие банки для брожения не доливая до верха 6 см. Жидкость настаивайте еще две недели.

Готовый яблочный уксус перелейте, в бутылки, осадок процедите. Бутылки можно закрыть.

Искренне желаю Вам стать стройными, а использовать яблочный уксус для похудения советую осторожно.

Подходит ли уксусная диета для похудения?

Восточная медицина использует определенные продукты и травы для укрепления здоровья, но их использование не всегда поддерживается наукой. Примером может служить детоксикация яблочного уксуса и последующая потеря веса. Хотя они утверждают, что уксус может выводить токсины из печени, ученые на Западе не исследовали это утверждение.

Как яблочный уксус выводит токсины?

Очистка яблочным уксусом предполагает употребление 1 или 2 столовые ложки сырье уксус смешать с 220 граммами воды. Некоторые добавляют мед, лимонный сок, кленовый сироп или специи. Смесь употребляют от нескольких дней до месяца, и многие люди предпочитают ее пить. три раза в день . Всегда посоветуйтесь с врачом, прежде чем добавлять его в свой обычный рацион.

Сторонники говорят, что детоксикация способствует потеря в весе и предлагает широкий спектр других преимуществ для здоровья. Однако важно отметить, что количество исследований яблочного уксуса невелико. Хотя некоторые предполагают, что он может быть полезен при различных состояниях здоровья, другие исследования показывают, что по крайней мере некоторые из утверждений, связанных с ним, основаны на фольклоре, а не на доказательствах.

Уксусная диета: помогает ли она похудеть?

Harvard Health Publishing сообщает, что ограниченное количество исследований не дает доказательств того, что яблочный уксус эффективно помогает похудеть. Учреждение сообщает, что наиболее часто цитируемое исследование — это клиническое исследование в апреле 2009 года, опубликованное в журналах Bioscience, Biotechnology и Biochemistry. Исследователи сравнили эффект от употребления 1 или 2 столовых ложек уксуса с эффектом от его полного отказа. Через три месяца участники, принимавшие дневную дозу уксуса, показали небольшая потеря веса и уменьшение абдоминального жира и триглицеридов.

Некоторые сторонники яблочного уксуса рекламируют его для подавления аппетита. Согласно небольшому исследованию от мая 2014 года, опубликованному в International Journal of Obesity, это возможное преимущество остается недоказанным. Исследователи изучили, как на аппетит влияет употребление уксусного напитка, и сравнили то, что они обнаружили, с эффектом употребления плацебо. У людей, которые пили уксусный напиток, наблюдалось снижение аппетита, но это было связано с чувством тошноты, поэтому был сделан вывод, что уксус не является естественным средством подавления аппетита.

В другом эксперименте в мае 2016 года, опубликованном в Annals of Cardiology and Angiology, были задействованы крысы, но его положительные результаты указывают на то, что яблочный уксус может быть полезен для похудания у людей, поскольку предотвращает некоторые пагубные последствия для здоровья. диета с высоким содержанием жиров. Авторы утверждают, что уксус повышение уровня глюкозы и липидов в крови и появился предотвратить атеросклеротическое действие на артерии .

Преимущества диеты с яблочным уксусом

Некоторые небольшие исследования носят предварительный характер и не дают окончательных доказательств эффективности уксуса в лечении или профилактике диабета или любого другого заболевания. Однако вместе взятые, они указывают на то, что яблочный уксус может быть, по крайней мере, в некоторой степени полезным для вашего здоровья.

Результаты небольшого исследования от мая 2015 года, опубликованного в Journal of Diabetes Research, показывают, что яблочный уксус обладает антидиабетический эффект. В клиническом испытании, сосредоточенном на людях с диабетом, сравнивались эффекты употребления уксуса перед едой и плацебо. Уксус снижение постпрандиального подъема инсулина, сахара в крови и триглицеридов . Результаты показывают, что преимущества отчасти могут быть связаны со способностью уксуса усиливать действие инсулина на скелетные мышцы.

В другом небольшом клиническом исследовании, опубликованном в апрельском выпуске журнала Journal of Functional Foods за 2018 г., уксус улучшил метаболические профили 39 участников с ожирением. После приема 1 столовой ложки уксуса в день в течение 12 недель у людей наблюдалось снижение уровня триглицеридов и общего холестерина, а также снижение уровня ЛПВП, также известного как «плохой» холестерин.

Наука также показывает, что яблочный уксус может иметь противогрибковые свойства. В отчете о клиническом случае в апреле 2018 года, опубликованном в Международном журнале стоматологии и гигиены полости рта, участвовал 69-летний пациент с кандидозом, лечившийся уксусом; Через семь дней заражение снизилось на 94 процента. В отчете о клиническом случае, опубликованном в ноябре 2017 года в журнале «Альтернативные методы лечения в здравоохранении и медицине», 32-летняя женщина с кандидой, которая не ответила на другие вмешательства, лечилась уксусом, и инфекция исчезла.

Яблочный уксус показал антибактериальные эффекты в исследованиях в пробирках. Исследование, опубликованное в январе 2018 года в журнале Scientific Reports, показало, что уксус может иметь значение при лечении инфекций, устойчивых к лечению антибиотиками. После тестирования уксуса на культурах различных классов бактерий ученые пришли к выводу, что его антимикробные свойства имеют «клиническое терапевтическое значение».

Исследование на крысах, опубликованное в апреле 2017 года в Европейском журнале питания, было проведено на крысах, но его стоит упомянуть, потому что оно предполагает, что уксус может помочь. пониженное кровяное давление. Авторы заявляют, что, хотя ученые включают сообщения об эффекте уксуса на снижение артериального давления, основной механизм действия, посредством которого это происходит, неизвестен. Они пришли к выводу, что уксус стимулирует АМФ-активированную протеинкиназу, которая является одним из основных регуляторов клеточного метаболизма.

Побочные эффекты яблочного уксуса

Хотя яблочный уксус «детокс» не заменяет здоровый образ жизни, который включает в себя питательную диету, упражнения, достаточный сон и воздержание от курения, он, похоже, приносит пользу для здоровья. Чикагский медицинский университет заявляет, что уксус в целом безопасен, но вы должны знать о возможных побочных эффектах.

Уксусная кислота в уксусе может разъедать зубную эмаль , поэтому разбавьте его перед употреблением, а затем прополощите рот водой. Люди с хроническим заболеванием почек могут не справиться с избыток кислоты .

Вашингтонский университет рекомендует принимать не более 1–2 столовых ложек яблочного уксуса в день. Потребление больших количеств может более низкий уровень калия , эффект, который может иметь серьезные последствия. Уксус также взаимодействует с некоторыми лекарствами, включая мочегонные, слабительные, и лекарства от болезней сердца и диабета.

Поскольку большое количество уксуса может раздражать горло , вы не должны потреблять больше рекомендуемого дневного лимита. Альтернативой употреблению разбавленного напитка из яблочного уксуса является добавление уксуса в пищу. Добавляйте его в заправки для салатов, соки, коктейли, соусы и супы.

Диета с яблочным уксусом — Женский журнал IVONA

яблочный уксус снижает аппетит (в том числе и охоту до сладкого), стимулирует обмен веществ и способствует расщеплению жиров и углеводов.

Конечно, всё это индивидуально: одни при помощи уксуса худеют на глазах, другие улучшают состояние кожи, а у третьих, вообще ни какого эффекта.

Лучше использовать яблочный уксус собственного приготовления. Для этого берём яблоки (можно перезрелые), хорошенько вымоем и мелко нарезаем, затем кладём в эмалированную кастрюлю и заливаем горячей (60-70 градусов) водой. Вода должна быть выше уровня яблок на 3-4см.
Добавляем сахар (из расчёта 50г сахара на 1кг сладких яблок и 100г на 1кг кислых) и ставим кастрюлю на 2 неделе в тёплое, но не на солнце, место. Обязательно помешивать 2-3 раза в день, чтоб не образовалась корка.
Через 2 недели жидкость процедить через марлю, сложенную в 2-3 слоя, и перелить в стеклянные банки (лучше на 5-7см не доливать банки) для брожения ещё на 2 недели.
Готовый уксус разлить по бутылкам, закупорить прокипяченными пробками.
Хранить в тёмном прохладном месте.

Как же использовать яблочный уксус?

Рецептов использования яблочного уксуса для похудания много:

1. Из газеты “Худеем вместе”:
“Худеть с помощью яблочного уксуса довольно просто. Пейте перед едой стакан воды со столовой ложкой яблочного уксуса и половинкой чайной ложки меда. Летом напиток можно украсить льдом, а зимой немного подогреть — и вкусно, и эффект лучше, чем от традиционного чая или кофе, не говоря уж о пересахаренных газировках”.

2. Рецепт — для бодрости:
Утром, сразу после подъема, на голодный желудок ежедневно выпивать 1 столовую ложку яблочного уксуса, предварительно смешав его с раствором из 1 чайной ложки меда и стакана воды комнатной температуры.

3. Просто стакан тёплой воды с растворённой в ней столовой ложкой яблочного уксуса (без меда), принятый с утра на голодный желудок, помогает потерять вес, придаёт энергию и способствует пищеварению.

4. Чтобы избавиться от лишнего веса, надо употpеблять одну дозу яблочного уксуса (2 ч.л. на стакан воды) за завтpаком, втоpую — на ночь, а тpетью — в любое удобное вpемя.

5. Можно использовать яблочный уксус в приготовлении самых разнообразных соусов к картошке, овощам, мясу, рыбе. Яблочный уксус и просто уксус еще хороши для профилактического споласкивания овощей и фруктов (особенно в жаркую погоду и в регионах желудочно-кишечных инфекций) и для вымачивания мяса.

Предупреждение!
Раствор яблочного уксуса пейте через трубочку для коктейлей, так как кислота разъедает эмаль зубов. После обязательно прополощите рот.
Тем, у кого гастрит или повышенная кислотность, яблочный уксус пить нельзя!

Источник: mydiet.com.ua

Как пить яблочный уксус на кето-диете и зачем это делать

Кетогенная диета (если коротко кето-диета) – это рацион питания, при котором снижают употребление углеводов и заменяют высоким содержанием жиров, такие виды питания имеют массу преимуществ не только для спортсменов, но и для тех, кто хочет похудеть. Кето-диеты можно применять при следующих видах заболеваний: рак, аутизм, эпилепсия, инсулинорезистентность.

В чём суть кето

Фото Alexandr Dzyuba on Unsplash

Переходя на кето, ты должна отказаться от углеводов и заменить их жирами. В чем суть? Поскольку организм лишен углеводов на кетогенной диете, секреция инсулина падает, а запасы гликогена в организме истощаются. Когда ты не употребляешь углеводы, тело переходит в особое метаболическое состояние, которое носит название кетоз.

Теперь, твой организм использует в качестве топлива не глюкозу, а жиры, а потом превращает их в кетоны. Кето-диеты влияют на снижение уровня сахара в крови и количество вырабатываемого инсулина, обычно на кето можно быстро сбросить вес.

Поэтому такие диеты эффективны для тебя, если ты начинаешь бороться с инсулинорезистентностью, диабетом или просто хочешь похудеть.

Из истории яблочного уксуса

Яблочный уксус существует уже более 2000 лет. Гиппократ ещё в 460-370 годах до нашей эры использовал яблочный уксус для лечения ожогов, язв и открытых ран, а также смешанный с медом, для лечения простуды. Яблочный уксус получают посредством ферментации, когда происходит сбраживание яблок и сахара.

При первом брожении получается жесткий яблочный сидр. Такой сидр снова ферментируют, чтобы впоследствии получить яблочный уксус. Именно этот процесс двойного брожения создает продукт, наполненный пользой для здоровья.

Когда нужно пить яблочный уксус и лимон?

Хороший уксус – это тот, который имеет осадок, не фильтруется. Стоит выбирать тару из темного стекла, а крепость уксуса должна быть 3-6%. Лучший уксус – тот, в составе которого ты не найдешь добавок и консервантов.

Чем полезен яблочный уксус

Важно отметить, что яблочная уксусная кислота снижает выработку инсулина. Известно также, что уксусная кислота повышает чувствительность к инсулину. Уксус снижает уровень сахара в крови. С возрастом организм ощелачивается. Что это значит?

Как только в организме возникают проблемы с нормализацией РН, метаболизировать питательные вещества, как раньше уже не удается, возникают проблемы с пищеварением, перевариванием белков и выведением токсинов. При недостатке выработки соляной кислоты в желудке, также применяют уксус.

Яблочный уксус – это великолепное средство для похудения. Уксус прекрасный антиоксидант. Известны антибактериальные свойства этого чудо-продукта: есть мнение, что употребление в пищу яблочного уксуса позволяет справиться с синдромом избыточного бактериального роста, и остановить рост кандиды.

Звучит совершенно нелогично, что можно пить воду с кислым яблочным уксусом перед едой, для того чтобы уменьшить изжогу, но многие интегративные врачи сходятся во мнении, что данная методика помогает. Существует мнение, что истинной причиной кислотного рефлюкса является низкий уровень кислоты в желудке.

Согласно статье, опубликованной в 2014 году в журнале Membrane Biology в ходе исследования, проведенного ими на животных, был сделан вывод, что яблочный уксус оказывает положительное влияние на уровень липидов в крови по сравнению с животными, которым яблочный уксус не давали.

В тоже время, исследование, размещенное в российском журнале Молочное скотоводство, январь 2021, подтверждает, что добавление яблочного уксуса при кормлении лактирующих коров, повысило их удой в несколько раз и улучшило качество молока.

Основные преимущества яблочного уксуса:

• помогает контролировать аппетит;
• понижает уровень сахара в крови;
• способствует пищеварению и оптимальному pН-балансу;
• снимает сухое першение в горле;
• отличный антиоксидант;

Image by Mike Goad from Pixabay

• поддерживает здоровье иммунной системы;
• снижает уровень плохого холестерина в крови.

Яблочный уксус в кето-диете

Яблочный уксус – отличное средство для подавления голода и контроля аппетита во время цикличного голодания на кето-диете.

Применение уксуса в кето поможет тебе обуздать тягу к углеводам! Итак, как именно употребление яблочного уксуса на кето-диете может помочь тебе похудеть? Нет никаких чудес, вот его основные свойства, которые помогают организму на кето:

• Употребление яблочного уксуса стимулирует выработку фермента пепсина, который регулирует процесс пищеварения, особенно мясных продуктов, которые часто используются в кето.
• Уксус «успокаивает» инсулин, который отвечает за накопление жира.
• Вода с добавлением яблочного уксуса поможет тебе, если ты только начинаешь входить в кето воздерживаться от соблазна съесть сладкое.
• Ни для кого не секрет, что яблочный уксус стимулирует и ускорят процесс жиро сжигания в организме.
• Существует еще одно мнение, что яблочный уксус помогает поддерживать лимфатический дренаж.

Фото Christian Olaf Adickes on Unsplash

• При активных тренировках яблочный уксус помогает предотвратить накопление лактата в мышцах, тем самым снимает с тебя физическую усталость и дает заряд бодрости, особенно по утрам.
• Уксусная кислота активирует экспрессию генов, которые ответственны за работу ферментов в цикле окисления жирных кислот в печени.

Как применять на кето-диете яблочный уксус

Как и у любого продукта, у яблочного уксуса существует ряд противопоказаний: синдром раздраженного кишечника, проницаемая слизистая, язвы. И, конечно же, яблочный уксус ни в коем случае нельзя употреблять в чистом виде, иначе можно получить серьезные ожоги полости рта, языка и других слизистых.

Одну чайную ложку яблочного уксуса добавляют в 200-300 граммовый стакан с питьевой водой. Такой напиток можно употреблять через 30 минут после еды три раза в день. Зеленые салаты равномерно сдабриваются уксусом и маслом на кетогенной диете. Мясные продукты можно ферментировать и мариновать в уксусе за сутки до приготовления.

Ферментация яблочным уксусом белковых злаков и бобовых, также приветствуется. Максимальное количество яблочного уксуса на кето диете, составляет 2 столовые ложки в день, разведенные в питьевой воде или с добавлением в приправы и салаты. 

Добавки для похудения горького апельсина: работают ли они?

Хотя некоторые исследования показывают, что горький апельсин (Citrus aurantium) может помочь при умеренной потере веса в сочетании с диетой и физическими упражнениями, рисковать этим, вероятно, не стоит. Это потому, что горький апельсин может вызвать серьезные проблемы со здоровьем. Поэтому, если вы пытаетесь похудеть, придерживайтесь более здоровых методов и откажитесь от горького апельсина.

Экстракт горького апельсина часто используется в добавках для похудения. Горький апельсин содержит синефрин, который аналогичен основному химическому веществу эфедры (ма-хуан).Эфедра была запрещена Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США, поскольку она повышает кровяное давление и вызывает сердечные приступы и инсульты.

Как и эфедра, синефрин может учащать сердечный ритм и повышать кровяное давление. Сообщалось об инсультах и ​​сердечных приступах у некоторых людей после приема горького апельсина отдельно или с другими стимуляторами, такими как кофеин. Кроме того, горький апельсин может взаимодействовать с некоторыми лекарствами, отпускаемыми по рецепту.

Помните: то, что травяная добавка может быть натуральной, не означает, что она безопасна.Перед приемом травяных добавок проконсультируйтесь с врачом.

• Яблочный уксус
• Анализаторы жира в организме

7 марта 2020 г. Показать ссылки

1. Горький апельсин. Национальный центр дополнительного и комплексного здоровья. https://nccih.nih.gov/health/bitterorange. Доступ 19 сентября 2019 г.
2. Горький апельсин. Натуральные лекарства. https://naturalmedicines.therapeutresearch.com. Доступ 19 сентября 2019 г.
3. Suntar I, et al.Обзор Citrus aurantium L .: Его функции в качестве пищевого ингредиента и терапевтического агента. 2018; DOI: 10.1155 / 2018/7864269.
4. Горький апельсин. Факты и сравнения. Электронные ответы. https://www.wolterskluwercdi.com/facts-comparisons-online/. Доступ 19 сентября 2019 г.

Посмотреть больше ответов экспертов

Продукты и услуги

1. The Mayo Clinic Diet Online
2. Книга: The Mayo Clinic Diet

.

Кокосовое масло для похудения: работает ли оно?

Кокосовое масло широко рекламируется для похудения. Хотя обещания о пользе кокосового масла звучат великолепно, исследования менее однозначны. В нескольких исследованиях изучалось влияние кокосового масла на потерю веса, и результаты были неоднозначными. В то время как в некоторых исследованиях сообщалось о снижении индекса массы тела (ИМТ) и размера талии участников, в других — нет.

Все исследования были краткосрочными.И важно отметить, что более продуманные исследования оценили кокосовое масло как часть низкокалорийной диеты и плана упражнений. Нет никаких доказательств того, что кокосовое масло окажет положительное влияние на потерю веса, если вы просто добавите его в свой рацион.

Кокосовое масло получают из сухофруктов (ореха) кокосовой пальмы. Несмотря на то, что это масло называется маслом, оно по сути твердое при комнатной температуре, больше похоже на текстуру и консистенцию овощного жира. Кокосовое масло почти на 100 процентов состоит из жиров, из которых от 82 до 92 процентов составляют насыщенные жиры.Одна столовая ложка кокосового масла содержит 11 граммов насыщенных жиров.

Все жиры разные

Жиры можно охарактеризовать как насыщенные и ненасыщенные. Насыщенные жиры можно разделить на жирные кислоты с короткой, средней и длинной цепью. Эти типы жиров по-разному влияют на организм. В отличие от длинноцепочечных жирных кислот, среднецепочечные жирные кислоты всасываются непосредственно в кровоток. Они не повышают уровень холестерина в крови так сильно, как длинноцепочечные жирные кислоты, и, по-видимому, они не так быстро накапливаются в жировой ткани организма, как длинноцепочечные жирные кислоты.

Кокосовое масло представляет интерес, поскольку оно содержит как среднецепочечные, так и длинноцепочечные жирные кислоты. Однако основным компонентом является лауриновая кислота. Основываясь на своей структуре и функции, лауриновая кислота попадает в середину, в некоторых отношениях ведет себя как жирная кислота со средней длиной цепи, а в других — как жирная кислота с длинной цепью.

Многие исследования жирных кислот со средней длиной цепи и их пользы для здоровья были проведены с промышленными маслами, частично полученными из кокосового или других растительных масел, которые не содержат лауриновую кислоту.Поэтому важно не делать выводов о пользе кокосового масла на основе исследований масел, называемых среднецепочечными триглицеридами (MCT).

Другие результаты исследований

Исследователи также изучили влияние кокосового масла на уровень холестерина в крови. Кокосовое масло, по-видимому, повышает уровень холестерина липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) — «плохого» холестерина, но не в такой степени, как продукты, содержащие длинноцепочечные жирные кислоты, такие как мясо или жирные молочные продукты.Некоторые исследования показывают, что кокосовое масло может повышать уровень холестерина липопротеинов высокой плотности (ЛПВП) — «хорошего» холестерина, но не известно, оказывает ли это положительное влияние на сердечные заболевания.

Все данные, касающиеся пищевых жиров, по-прежнему поддерживают использование ненасыщенных масел, таких как оливковое, рапсовое, сафлоровое или подсолнечное масло, вместо насыщенных жиров или кокосового масла для управления факторами риска сердечно-сосудистых заболеваний.

Кокосовое масло также добавляет калорий в ваш рацион, около 120 калорий на столовую ложку кокосового масла, поэтому оно, скорее всего, не поможет похудеть, если не будет использоваться с диетой с контролем калорий и физической активностью.

Итог

Исследование потенциальных преимуществ кокосового масла ставит важные вопросы, но делать однозначные выводы еще рано. Необходимы дополнительные исследования с участием более крупных исследовательских групп и долгосрочное наблюдение, чтобы понять влияние кокосового масла на потерю веса, уровень холестерина в крови и факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний. И эти результаты необходимо будет сравнить с общей информацией о питании и здоровье.

Хотя умеренное употребление кокосового масла не принесет большого вреда вашему здоровью, оно вряд ли поможет вам похудеть.Если вам нравится аромат кокосового масла, используйте его с осторожностью в рамках общей схемы здорового питания. Для успешного и длительного похудения придерживайтесь основ — регулярной физической активности и общего контролируемого калорийностью плана здорового питания, богатого фруктами, овощами и другими растительными продуктами.

10 декабря 2020 г. Показать ссылки

1. Кокосовое масло. Натуральные лекарства. https://naturalmedicines.therapeutresearch.com. По состоянию на 19 ноября 2018 г.
2. Cardoso DA, et al.Диета, богатая кокосовым маслом первого отжима, увеличивает уровень холестерина ЛПВП и уменьшает окружность талии и массу тела у пациентов с ишемической болезнью сердца. Nutricion Hospitalaria. 2015; 32: 2144.
3. Khaw KT, et al. Рандомизированное испытание кокосового масла, оливкового масла или сливочного масла на липиды крови и другие факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний у здоровых мужчин и женщин. BMJ Open. 2018; 8: e020167. https://bmjopen.bmj.com/content/8/3/e020167. По состоянию на 19 ноября 2018 г.
4. Eyres L, et al. Потребление кокосового масла и факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний у человека.Обзоры питания. 2016; 74: 267.
5. Национальная база данных по питательным веществам Министерства сельского хозяйства США для стандартной справки, устаревшая версия. Министерство сельского хозяйства США, Служба сельскохозяйственных исследований. http://ndb.nal.usda.gov. Доступ 20 ноября 2018 г.
6. Clegg ME. Говорят, кокосовое масло может помочь похудеть, но действительно ли это? Европейский журнал клинического питания. 2017; 71: 1139.
7. Schwingshackl L, et al. Влияние масел и твердых жиров на липиды крови: систематический обзор и сетевой метаанализ.Журнал липидных исследований. 2018; 59: 1771.
8. Duyff RL. Жирные факты. В: Руководство по полноценному питанию и питанию Академии питания и диетологии. 5-е изд. Нью-Йорк, Нью-Йорк: Houghton Mifflin Harcourt; 2017.
9. Sacks FM, et al. Диетические жиры и сердечно-сосудистые заболевания: президентский совет Американской кардиологической ассоциации. Тираж. 2017; 136: e1.
10. Oliveira-de-Lira L, et al. Зависимые от добавок эффекты растительных масел с различным составом жирных кислот на антропометрические и биохимические параметры у женщин с ожирением.Питательные вещества. 2018; 10: e932. https://www.mdpi.com/2072-6643/10/7/932. По состоянию на 11 декабря 2018 г.
11. Hensrud DD (заключение эксперта). Клиника Мэйо, Рочестер, Миннесота, 8 декабря 2018 г.

Узнать больше Подробно

Продукты и услуги

1. The Mayo Clinic Diet Online
2. Книга: The Mayo Clinic Diet

.

Трекеры активности — помощь или помеха для похудания?

Трекеры активности, которые часто носят на запястье или талии, созданы, чтобы стимулировать больше движений в течение дня.И люди, которые их носят, кажутся более физически активными. Однако эти люди не обязательно теряют больше веса, чем другие.

Группа ученых разработала исследование, чтобы проверить, полезны ли трекеры активности для похудания и поддержания веса. Участники исследования получали одинаковую консультацию по снижению веса (диета, упражнения и поддержка) в течение шести месяцев и потеряли примерно такое же количество веса. По истечении первых шести месяцев все участники получили консультации по телефону, текстовые сообщения и доступ к информации о потере веса в Интернете.

Некоторые участники также получили носимые устройства и доступ к сопутствующему веб-сайту для мониторинга физической активности и диеты. Обе группы смогли поддерживать потерю веса до 24 месяцев. Однако группа, использующая носимые устройства, потеряла на 2-3 процента меньше веса за время исследования.

Одно из возможных объяснений этой разницы заключается в том, что те, кто носит трекеры, предпочитают вознаграждать себя за выполнение упражнений диетическим удовольствием. Другими словами, если трекер сказал, что они сожгли 400 калорий или выполнили определенное количество упражнений, они могут выбрать десерт.Это может привести к более медленной потере веса или даже к увеличению веса.

Из этого исследования следует, что трекеры активности не являются гарантией успеха в похудании. Так стоит ли отказываться от своего трекера? Нет. Трекер может быть полезным инструментом, который заставит вас больше двигаться.

Вот несколько советов о том, как заставить трекер активности работать для достижения ваших целей по снижению веса, а не против них:

• Используйте трекер, чтобы получить базовую линию своего ежедневного движения, а затем установите цель на 2000–3000 шагов выше.
• Используйте его в качестве мотивационного инструмента для поощрения движения и в качестве исторической записи. Если у вас был плохой день, вы можете оглянуться назад и увидеть, что это был только один день среди многих хороших. Эта перспектива может удержать вас от падения с повозки из-за того, что вы думаете «все или ничего».
• Используйте информацию с трекера как руководство, но не как разрешение выбросить из головы диетические предпочтения.

26 августа 2020 г. Показать ссылки

1. Jakicic JM, et al.Влияние носимых устройств в сочетании с изменением образа жизни на долгосрочную потерю веса: рандомизированное клиническое испытание IDEA. ДЖАМА. 2016; 316: 1161.
2. Зерацкий К.А. (заключение эксперта). Клиника Мэйо, Рочестер, Миннесота, 21 июля 2017 г.

Посмотреть больше ответов экспертов

Продукты и услуги

1. Книга: Диета клиники Мэйо
2. Диета клиники Мэйо онлайн

.

Это хороший способ похудеть?

Было бы неплохо просто выпить немного жидкости перед каждым приемом пищи и — вуаля! — сказала жидкость волшебным образом поможет с похуданием.К сожалению, такой жидкости не существует, в том числе яблочного уксуса.

Уксус — это продукт брожения, с которым связано все: от лечения болезней до чистки мебели и детоксикации. Яблочный уксус производит уксусную кислоту во время ферментации, которую часто рекламируют как лекарство от всех болезней с многочисленными преимуществами, включая потерю веса.

Что такое диета с яблочным уксусом?

«Диета с яблочным уксусом», которая предполагает употребление 1-2 чайных ложек яблочного уксуса перед каждым приемом пищи, стала популярной из-за того, что она улучшает обмен веществ или помогает людям чувствовать себя сытыми.

Связанные

Однако большинство этих заявлений не подтверждено исследованиями. Уксус — это не чудодейственная жидкость, он не может избавить вас от «работы», связанной с похудением.

С другой стороны, добавление немного уксуса в еду, вероятно, тоже не повредит. Вот сенсация.

Что наука говорит о яблочном уксусе и потере веса?

Большинство недавних надежных исследований яблочного уксуса посвящено тому, как уксусная кислота влияет на уровень сахара в крови.Одно исследование 2007 года показало, что употребление яблочного уксуса перед сном для людей, страдающих диабетом 2 типа или находившихся в группе риска, связано с понижением уровня глюкозы «натощак» утром, а другое, проведенное в 2013 году, показало, что употребление его перед едой снижает уровень сахара в крови.

Согласно другому исследованию, проведенному в 2009 году, у здоровых людей, у которых не было проблем с сахаром в крови, также наблюдался более низкий уровень глюкозы в крови, когда они пили яблочный уксус перед едой. Однако это применялось только тогда, когда еда состояла из сложных углеводов. (крахмалистые углеводы, содержащиеся в овощах, цельнозерновых, картофеле и бобовых, в отличие от простых углеводов, которые в основном представляют собой просто сахара, такие как рафинированный столовый сахар и кукурузный сироп).

Что означает все это исследование?

Исследования показывают, что уксус помогает расщеплять углеводы, особенно крахмалы. Со временем это может способствовать потере веса у некоторых людей. Однако с натяжкой можно сказать, что употребление 1-2 чайных ложек яблочного уксуса перед едой может вызвать потерю веса. Также важно отметить, что яблочный уксус в больших количествах может быть вредным для зубной эмали и может повлиять на уровень инсулина или калия, согласно Гарвардской медицинской школе, которую люди, принимающие лекарства, должны контролировать.

Что в итоге?

Наслаждайтесь яблочным уксусом — вместе с другими уксусами! Например, смешайте их с овощами в салате. Клетчатка и вода в овощах будут насыщать и увлажнять, что естественным образом способствует пищеварению и поддержанию веса. Кроме того, уксус почти не содержит калорий (в отличие от, скажем, сливочных заправок для салатов в бутылках) и обладает сильным ароматом.

Courtesy Elena Besser

Добавление уксуса в распорядок дня, конечно, не повредит, а если это заставит людей есть больше овощей, то даже лучше.Еще один бонус? Вместо соли можно использовать уксус, чтобы добавить аромат, который поможет предотвратить вздутие живота.

Связанный:

Кери Глассман, MS, RD, CDN, является известным диетологом, экспертом по здоровой кулинарии и идейным лидером в области оздоровления. Она является основателем и генеральным директором Nutritious Life, медиа-компании, которая помогает людям открывать для себя и жить своей самой полноценной (и самой счастливой!) Жизнью. Следите за сообщениями Кери в Instagram @nutritiouslifeofficial.

Плюсы, минусы и то, что можно съесть

В Verywell мы уверены, что не существует универсального подхода к здоровому образу жизни.Успешный план питания должен быть индивидуальным и учитывать человека в целом. Перед тем, как начать новую диету, проконсультируйтесь со своим врачом или диетологом, особенно если у вас есть сопутствующее заболевание.

В последние годы диета с яблочным уксусом стала одним из самых популярных методов похудения. Фактически, в US News & World Report указано, что эта диета входит в десятку самых популярных диет в 2017 году.

Существует бесчисленное множество вариантов диеты с яблочным уксусом, но это не «диета» в традиционном смысле.Вы вряд ли найдете список ограничений на питание, рекомендуемые планы питания или рекомендации по времени, а также не найдете сертифицированного эксперта по питанию или авторитетного ресурса (например, книги или веб-сайта), связанного с планом.

Вместо этого вы найдете видео на YouTube, блоги и другие анекдотические истории о том, как использование яблочного уксуса может привести к снижению веса. Чтобы следовать программе, вы просто пьете яблочный уксус несколько раз в день.

Яблочный уксус (ACV) производится из сброженного яблочного сока.При употреблении в очень небольших количествах он не обеспечивает значительного количества калорий или питательных веществ. Острый кисловатый вкус достигается благодаря уксусной и лимонной кислотам (побочным продуктам процесса ферментации).

ACV имеет долгую историю использования в альтернативной медицине — некоторые говорят, что еще 5000 лет назад. Некоторые сообщения предполагают, что Гиппократ использовал яблочный уксус в качестве лечебного эликсира, антибиотика и для общего состояния здоровья около 400 г. до н.э. Есть даже сообщения о том, что солдаты гражданской войны в США использовали яблочный уксус для дезинфекции ран.

Предполагаемые преимущества яблочного уксуса очень разнообразны. Некоторые считают, что жидкость может регулировать кровяное давление, снижать уровень холестерина, улучшать здоровье кожи, контролировать уровень сахара в крови и обеспечивать другие преимущества для здоровья. К сожалению, нет убедительных научных доказательств, подтверждающих эти утверждения.

Сторонники яблочного уксуса в качестве средства для похудания говорят, что он может способствовать быстрой потере веса, уменьшению вздутия живота и увеличению дефекации. В то время как некоторые исследования изучали взаимосвязь между ACV и потерей веса, результаты не были впечатляющими.Некоторые исследования показывают, что яблочный уксус может причинить вред при употреблении в больших количествах.

Что говорят эксперты

«Согласно науке, употребление яблочного уксуса не помогает при похудании. Фактически, он может разрушить ваши зубы из-за более высокой кислотности, а также вызвать тошноту».

— Келли Плау, MS, RD

Что можно съесть?

В диете с яблочным уксусом нет ни совместимых, ни несовместимых продуктов.Многие находят эту программу привлекательной, потому что вы можете продолжать следовать своему типичному режиму питания и выбору продуктов. Нет никакого подсчета калорий, контроля порций или ограничений по времени для приема пищи.

Единственное требование этой диеты — употребление напитка из яблочного уксуса несколько раз в день.

Что нужно знать

Существуют различные варианты диеты с яблочным уксусом. Некоторые люди добавляют в напиток ингредиенты, чтобы сделать его более вкусным.Например, вы можете попробовать добавить мяту, имбирь, кайенский перец или замороженные фрукты для придания аромата. Некоторые сторонники используют газированную воду вместо водопроводной, чтобы сделать напиток более приятным.

В Интернете можно найти множество различных рецептов напитков из уксуса. Чаще всего рецепт включает как минимум одну столовую ложку уксуса, одну столовую ложку лимонного сока и от половины до одного стакана воды. Некоторые любители диеты также используют таблетки яблочного уксуса. А некоторые отказываются от рецепта напитка и пьют прямые ложки яблочного уксуса.

В исследованиях, посвященных диете ACV, использовались аналогичные соотношения напитков в своих исследованиях как для похудания, так и для управления весом. Например, в двух отдельных исследованиях испытуемые употребляли 2 столовые ложки яблочного уксуса, разделенные на две дозы по 1 столовой ложке каждая. Однако эти исследования были ограничены как по размеру, так и по точности.

Яблочный уксус можно купить на любом рынке или в продуктовом магазине. Однако некоторые блоггеры рекомендуют покупать яблочный уксус, который утверждает, что содержит «мать», которую может быть труднее найти в зависимости от того, где вы живете.Исследователи описали мать как «нетоксичную слизь, состоящую из дрожжевых и уксусно-кислых бактерий», которая может развиваться во время длительного брожения. Он также может развиться в открытом яблочном уксусе, если он хранится в течение длительного времени.

Мать делает уксус мутным. По этой причине многие коммерческие бренды ACV не содержат этих бактерий. Но некоторые люди считают, что мать необходима для получения пользы от ACV для здоровья. Однако влияние на здоровье матери не подтверждено исследованиями.

Соблюдая диету с яблочным уксусом, вы употребляете острый напиток несколько раз в течение дня. Большинство вариантов диеты рекомендуют выпивать один напиток утром после пробуждения и один раз вечером перед сном. Другие варианты диеты предполагают, что вы употребляете одну чашку напитка перед каждым приемом пищи.

Нет никаких ограничений в том, что вы едите при соблюдении диеты ACV. Тем не менее, рекомендуется по возможности сосредоточиться на здоровом питании и употреблении цельных питательных продуктов.Это может означать ограничение потребления обработанных пищевых продуктов и добавленного сахара, что может привести к потере веса. Однако это может иметь мало общего с потреблением яблочного уксуса.

Продолжительность диеты ACV не определена конкретно, но многие сторонники этого напитка предполагают, что употребление напитка может быть долгосрочным планом для похудания и поддержания веса. Однако безопасность этого плана не была подтверждена исследованиями.

Плюсы и минусы

Минусы

• Не способствует здоровому питанию

• Ограниченные научные данные

• Долгосрочное потребление может причинить вред

Как и любая диета, у диеты с яблочным уксусом есть свои недостатки.Просмотрите все «за» и «против», чтобы принять решение о добавлении напитков ACV в свой план питания.

Плюсы

При диете с яблочным уксусом нет пищевых ограничений, сложных планов питания и подсчета калорий. Просто добавьте уксусный напиток в свой распорядок дня. Программа недорогая, и обычный ACV, как правило, легко найти (если вы не ищете «мать»).

Кроме того, замена определенных ингредиентов на ACV может быть более здоровым выбором для вашей еды.Например, заправив салат небольшим количеством яблочного уксуса вместо сливочной заправки, вы сократите количество калорий и жира. Некоторые эксперты по питанию предлагают использовать уксус вместо соли для придания вкуса продуктам, чтобы сократить количество натрия в рационе.

Минусы

Один из самых больших недостатков диеты ACV — это то, что здоровые привычки не поощряются. Нет никаких рекомендаций по количеству калорий, размеру порций или здоровой пище. Например, диета с яблочным уксусом с высоким содержанием обработанных пищевых продуктов вредна для здоровья и может привести к увеличению веса и другим проблемам со здоровьем.Тем, кто хочет похудеть, могут быть полезны некоторые рекомендации по питанию.

Наука, поддерживающая яблочный уксус для похудения, может сбивать с толку. Некоторые исследования показывают, что употребление ACV может привести к потере веса и другим преимуществам. Но почти все исследования включают ACV в сочетании с некоторыми диетическими ограничениями, что не отражает планы, которые часто продвигаются в Интернете.

Длительное употребление яблочного уксуса может иметь негативные последствия для здоровья, особенно при употреблении в больших количествах.

Здоровая ли диета с яблочным уксусом?

Другие программы по снижению веса предполагают, что специальный напиток может помочь вам сбросить вес. Как и диета с яблочным уксусом, большинство этих программ не поощряют никаких других изменений в вашем плане питания, кроме употребления рекомендованного напитка.

Например, Flat Tummy Tea — популярный горячий напиток, предназначенный для молодых женщин, которые хотят похудеть в средней части тела. Но, как и диета ACV, нет научных доказательств того, что этот чай эффективен для похудания, и эксперты выражают опасения по поводу безопасности, особенно при длительном употреблении.

Другой популярный напиток для похудения, чай балерины, — это напиток, приготовленный из комбинации китайских травяных ингредиентов. Блогеры и некоторые писатели о красоте пропагандируют преимущества чая балерины, но эти утверждения не основаны на каких-либо научных фактах.

Зеленый чай используется в альтернативной медицине для получения широкого спектра преимуществ для здоровья, включая снижение веса. Но по данным Национального института здоровья, нет убедительных доказательств того, что он эффективен для похудания.

Чтобы сбросить вес, следует начать с федеральных диетических рекомендаций, которые помогут вам решить, что есть и в каком количестве. Министерство сельского хозяйства США рекомендует употреблять разнообразные продукты, богатые питательными веществами, и минимизировать количество пустых калорий для здорового и сбалансированного питания.

Рекомендации разработаны, чтобы помочь вам получить важные витамины и минералы, необходимые для здоровых клеток; углеводы для энергии; а также клетчатка, белок и полезные жиры, чтобы вы чувствовали себя сытыми и довольными.Постройте свои блюда и закуски на основе следующих полезных продуктов:

• Овощи и темная листовая зелень (капуста, шпинат, брокколи, мангольд, стручковая фасоль)
• Фрукты (яблоки, ягоды, дыня)
• Зерновые (киноа, коричневый рис, овес)
• Постное мясо (куриная грудка, рыба, грудка индейки)
• Фасоль и бобовые (вся фасоль, чечевица, горох)
• Орехи и семена (грецкие орехи, миндаль, семечки)
• Молочные продукты (нежирное молоко, сыр, йогурт)
• Масла (оливковое масло, масло авокадо)

Чтобы эффективно похудеть, создайте дефицит калорий, потребляя меньше калорий, чем вы сжигаете каждый день.Министерство сельского хозяйства США указывает, что ваши расчетные суточные потребности в калориях зависят от возраста, пола и уровня активности. Используйте этот калькулятор, чтобы определить правильное количество калорий для достижения ваших целей по снижению веса.

У вас больше шансов увидеть результаты похудания, если вы будете следить за своим ежедневным потреблением калорий и соблюдать диету, включающую в себя продукты, богатые питательными веществами, и придерживаться рекомендаций Министерства сельского хозяйства США.

Польза для здоровья

Потенциальная потеря веса

Широко цитируемое исследование, опубликованное в 2018 году в журнале Journal of Functional Foods , рекламирует преимущества ACV. Исследователи сравнили людей с избыточным весом и ожирением, которые употребляли либо низкокалорийную диету, либо низкокалорийную диету вместе с напитком из яблочного уксуса. Авторы пришли к выводу, что диета, включающая ACV, помогла участникам исследования снизить жир на животе, общий вес, индекс массы тела (ИМТ), уровень триглицеридов, холестерин и аппетит.

Но более пристальный взгляд на данные показывает, что между двумя группами не было большой разницы. Например, группа низкокалорийных продуктов с ACV потеряла в среднем около 8 баллов.8 фунтов за 12 недель обучения. Группа, соблюдающая только диету, потеряла в среднем 5 фунтов. Разница в ИМТ между двумя группами составила чуть более половины балла. Хотя может быть полезно сбросить немного больше веса, чем немного меньше, эти результаты не совсем соответствуют заявлениям сторонников диеты ACV о существенной потере веса.

Аналогичным образом, японское исследование, опубликованное в 2009 году в журнале Bioscience, Biotechnology и Biochemistry , было первым, показавшим потенциальные эффекты снижения веса от употребления ACV, когда 155 субъектов, считавшихся страдающими ожирением, употребляли напиток с 1 или 2 столовыми ложками яблочного уксуса. или напиток-плацебо с лактатом, имитирующий вкус уксуса.

Через 12 недель у субъектов, которые употребляли напитки ACV, наблюдалось небольшое снижение массы тела по сравнению с теми, кто пил плацебо. Группа, принимавшая 1 столовую ложку ACV, потеряла в среднем 2 фунта, а те, кто принимал 2 столовые ложки, потеряли около 4 фунтов. Хотя это исследование показывает многообещающие результаты в отношении потребления ACV и снижения веса, результаты были незначительными.

В 2013 году другое исследование связывало напиток ACV с потерей веса, однако оно было небольшим по размеру, и участники также соблюдали предписанную 21-дневную низкокалорийную диету.

Контроль уровня сахара в крови

Некоторые исследования показывают, что яблочный уксус может улучшать гликемический контроль, особенно у людей с диабетом. Обзор 2017 года, опубликованный в Diabetes Research and Clinical Practice , пришел к выводу, что уксус может быть эффективным в регулировании уровня глюкозы и инсулина после еды. Однако некоторые эксперты предупреждают, что для подтверждения этого преимущества все еще необходимы дополнительные исследования.

Улучшение здоровья кожи

Многие сторонники ACV отмечают улучшение здоровья и текстуры кожи.Отдельные сообщения показывают, что при местном применении ACV может помочь избавиться от прыщей. Однако эти утверждения не подтверждены наукой, а нанесение яблочного уксуса непосредственно на кожу может вызвать раздражение.

Риск для здоровья

Эрозия зуба

Были сообщения об эрозии зубов после длительного употребления ACV. Эрозия эмали увеличивает риск образования кариеса, чувствительности десен, а также поломки или изменения цвета зубов.

Повреждение пищевода

Потребление большого количества ACV в жидкой и таблетированной форме может нанести вред горлу и пищеварительному тракту.Исследования показали, что употребление неразбавленного уксуса может вызвать разъедание пищевода, желудка и кишечника, что приведет к кашлю, рефлюксу, расстройству желудка, боли в животе, диарее и темному стулу (признак желудочно-кишечного кровотечения).

Лекарственные взаимодействия

Некоторые эксперты в области здравоохранения предупреждают, что потребление ACV может вызвать опасное взаимодействие с диуретиками и лекарствами от сердечных заболеваний или диабета.

Люди, принимающие определенные лекарства, и пациенты с желудочно-кишечными заболеваниями, такими как гастропарез, язвы, грыжа пищеводного отверстия диафрагмы, ГЭРБ, могут отказаться от яблочного уксуса.

Слово Verywell

Заманчиво полагать, что крепкий напиток может волшебным образом сжечь жир, уменьшить вздутие живота и привести к потере веса, особенно если это одобрено популярным блогером, знаменитостью или производителем продукта. Но слишком часто многие из этих утверждений просто не подтверждаются наукой.

Эксперты продолжают советовать, что самый здоровый способ похудеть — это питательная диета, включающая умеренные порции приятной, но здоровой пищи.Упражнения также могут сыграть важную роль в повышении метаболизма и достижении здорового веса. Хотя яблочный уксус можно использовать на кухне в качестве ингредиента или приправы, он вряд ли приведет к заметным результатам для похудания.

Помните, что соблюдение долгосрочной или краткосрочной диеты может быть необязательным для вас, и многие диеты просто не работают, особенно в долгосрочной перспективе. Хотя мы не поддерживаем модные диеты или неустойчивые методы похудания, мы представляем факты, чтобы вы могли принять обоснованное решение, которое лучше всего подходит для ваших потребностей в питании, генетической модели, бюджета и целей.

Если ваша цель — похудеть, помните, что похудение — это не обязательно то же самое, что и достижение самого здорового образа жизни, и есть много других способов сохранить здоровье. Физические упражнения, сон и другие факторы образа жизни также играют важную роль в вашем общем здоровье. Лучшая диета — это всегда та, которая сбалансирована и соответствует вашему образу жизни.

3 Польза для здоровья яблочного уксуса (ACV) — Cleveland Clinic

Яблочный уксус существует уже тысячи лет.В древности это было лекарство от кашля и инфекций. И сегодня яблочный уксус рекламируется как средство для похудания, средство от кислотного рефлюкса и многое другое.

Клиника Кливленда — некоммерческий академический медицинский центр. Реклама на нашем сайте помогает поддерживать нашу миссию. Мы не поддерживаем продукты или услуги, не принадлежащие Cleveland Clinic. Политика

Взгляните на возможные преимущества яблочного уксуса и научные данные, лежащие в основе его самых больших заявлений о пользе для здоровья, вместе с диетологом Бет Червони, MS, RD, CSOWM, LD.

Что такое яблочный уксус?

Яблочный уксус — это яблочный сок, дважды подвергнутый ферментации. Сначала измельченные яблоки смешивают с дрожжами, сахаром или другим углеводом. Через несколько недель естественные бактерии и дрожжи сбраживают сок, превращая углеводы в спирт. Затем в процессе второй ферментации спирт превращается в уксусную кислоту — и теперь у вас есть яблочный уксус.

В магазинах можно купить пастеризованный или сырой яблочный уксус.Люди чаще всего используют сырой яблочный уксус в медицинских целях, потому что он может содержать больше естественных бактерий и дрожжей. Эти вещества, известные как «мать», представляют собой мутный осадок, который вы видите в бутылке.

Пищевая ценность яблочного уксуса

Если вы посмотрите на этикетку с указанием пищевой ценности, яблочный уксус не содержит большого количества витаминов, минералов или даже калорий. По словам Червони, его потенциальная польза для здоровья обнаруживается в веществах, которые не входят в стандартную пищевую этикетку.

Яблочный уксус известен своей уксусной кислотой, которая образуется при брожении. Эта кислота может иметь множество преимуществ для здоровья.

Сырой яблочный уксус также содержит:

• Натуральные пробиотики (полезные бактерии), которые могут помочь вашей иммунной системе и здоровью кишечника.
• Антиоксиданты, вещества, которые могут предотвратить повреждение клеток вашего тела.

Какая польза для здоровья от яблочного уксуса?

Некоторые исследования показывают, что яблочный уксус может улучшить ваше здоровье.Но большинство этих исследований небольшие и требуют дальнейших исследований, чтобы подтвердить свои утверждения, — объясняет Червони. Вот некоторые из возможных преимуществ ACV:

Снижение сахара в крови

Одно из самых больших заявлений о пользе яблочного уксуса для здоровья связано с диабетом и контролем уровня сахара в крови. Несколько небольших исследований показали, что употребление яблочного уксуса после еды может снизить уровень глюкозы (сахара) в крови. Это может быть полезно для людей с диабетом 2 типа или преддиабетом.

Но не ждите, что уксус сам по себе может контролировать уровень сахара в крови. «Яблочный уксус может немного снизить уровень глюкозы, но этого недостаточно», — говорит Червони. «Чтобы предотвратить или контролировать диабет, соблюдайте здоровую диету и упражнения».

Успокаивающий кислотный рефлюкс

Гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь, ГЭРБ, кислотный рефлюкс — как ни назови это неприятно. Многие люди считают яблочный уксус средством от кислотного рефлюкса.

Нет научных данных, подтверждающих эффективность яблочного уксуса против изжоги.Но если ваш врач говорит, что все в порядке, то и вреда, скорее всего, нет. Прочтите, что говорит гастроэнтеролог об использовании яблочного уксуса при кислотном рефлюксе.

Потеря веса

Если вы пытаетесь похудеть, любая небольшая прибавка к весу может помочь. А яблочный уксус может помочь с похуданием.

Одно небольшое исследование показало, что добавление яблочного уксуса в здоровую диету может помочь людям сбросить лишний вес. Но эти результаты не были подтверждены крупными контролируемыми исследованиями.Узнайте, что Червони говорит о диете с яблочным уксусом.

Как использовать яблочный уксус

Яблочный уксус добавляет пикантности маринадам и заправкам для салатов. Вы также можете добавить всплеск в свои любимые соусы и рагу для дополнительного аромата.

Многие люди используют яблочный уксус для консервирования и маринования. Его кислотность убивает бактерии, которые могут испортить пищу.

Побочные эффекты яблочного уксуса

Яблочный уксус имеет высокую кислотность, которая разрушает зубную эмаль, которую невозможно восстановить, если она стирается.Если пить прямо, он также может повредить пищевод.

Чтобы предотвратить эти проблемы, разбавьте его водой. Добавьте столовую ложку в кружку с теплой водой. Это поможет сократить количество кислоты, попадающей на зубы и горло.

Другие возможные побочные эффекты яблочного уксуса включают:

• Низкий уровень калия: Не используйте яблочный уксус, если у вас низкий уровень калия (гипокалиемия), так как это может ухудшить состояние.
• Взаимодействие с лекарствами: Яблочный уксус может взаимодействовать с некоторыми лекарствами, включая инсулин и мочегонные препараты (водные пилюли).Если вы принимаете какие-либо лекарства, спросите своего врача, можно ли вам безопасно принимать яблочный уксус.
• Тошнота и рвота: Некоторые люди буквально не могут переварить вкус и кислотность яблочного уксуса. Если вас тошнит, прекратите его использовать.

Яблочный уксус также выпускается в таблетках или жевательных конфетах. Стандартной дозы не существует, поэтому следуйте указаниям на продукте или спросите у врача, сколько безопасно для вас. Ищите бренд, одобренный третьей стороной.На этикетке может быть логотип от:

• Группа контроля запрещенных веществ (BSCG).
• ConsumerLab®.
• Осознанный выбор.
• Сертификат NSF® для спорта.
• NSF® International.
• Фармакопея США ™ (USP).

Стоит ли использовать яблочный уксус?

Доказательства говорят, что яблочный уксус безопасен для большинства людей в небольших количествах. Но Червони советует иметь в виду, что он не был одобрен для лечения каких-либо заболеваний.

Если вы принимаете лекарства или у вас есть проблемы со здоровьем, посоветуйтесь с врачом, прежде чем использовать яблочный уксус или любое другое естественное лечебное средство. И если у вас есть добро, выпейте немного яблочного уксуса в следующую чашку чая.

Диета с яблочным уксусом: может ли подход помочь с потерей веса?

Эта диета в последнее время вызывает много шума. Вот что нужно знать, прежде чем начинать запасаться уксусом в данный момент.

Что такое яблочный уксус и почему люди так без ума от него?

Яблочный уксус (или ACV, как его иногда называют) существует уже тысячелетия, но в последние годы он стал одним из самых популярных диетических уксусов на рынке.На данный момент можно даже сказать, что это гарантированный статус суперпродукта, — говорит Клэр Мартин, диетолог и соучредитель компании Being Healthfull в Окленде, штат Калифорния.

Знаменитости, такие как Кэти Перри, Виктория Бекхэм, Ким Кардашьян, Кортни Кардашьян, Кейт Уолш и Дженнифер Энистон, рассказали о своей любви к яблочному уксусу, что вызвало ажиотаж вокруг этой добавки.

Мишель Джэлин, зарегистрированный диетолог из Гамильтона, Онтарио, президент NutritionArtist.com, подозревает, что яблочный уксус также популярен, потому что американцы все больше и больше интересуются натуральными средствами для здоровья и принимают их.

Кроме того, существует тот факт, что диету с яблочным уксусом легче соблюдать по сравнению с другими модными диетами. Он не требует пересмотра образа жизни, поэтому, по словам Джэлин, многие считают его «волшебным эликсиром».

Что такое диета с яблочным уксусом?

В основе диеты лежит яблочный уксус, который низкокалорийен и содержит витамины группы В, — говорит Мартин.«Витамины группы В являются строительным материалом для хорошего здоровья, они играют ключевую роль в поддержании энергии и хорошего метаболизма», — говорит Мартин.

Яблочный уксус можно купить в большинстве продуктовых магазинов или в Интернете.

Только обязательно дотянитесь до тех, кто помечен как «с матерью». Согласно Медицинскому университету Чикаго, мать представляет собой комбинацию дрожжей и бактерий, которая образуется в процессе ферментации, и перед тем, как пить ее, вы захотите встряхнуть свой уксус, потому что мать имеет тенденцию оседать на дне.