Асаи что это: Ягоды асаи – Полезные свойства. Ягоды асаи для похудения

Асаи

Описание

Асаи, или Эвтерпа овощная (Euterpe oleracea Mart.) — пальма рода Эвтерпа. Распространена в Бразилии. В диком виде произрастает в сырых местах, по берегам рек группами по 4-8 деревьев. Высота дерева колеблется от 12 до 20 метров, диаметр ствола 15-20 см. Плод — тёмно-фиолетовая ягода-костянка, на каждой метелке от 500 до 900 ягод. Урожай снимают дважды в год.

Внешне ягоды асаи представляют собой маленькие круглые темно-фиолетовые плоды, которые по форме напоминают чернику или виноград. Однако ягоды асаи отличает небольшое количество мякоти и одна большая косточка внутри. Говоря о вкусе ягод асаи, стоит отметить, что для одних они напоминают малину или ежевику, другие ощущают нотки горького шоколада и ореха, а третьи утверждают, что ей присуще слегка соленое послевкусие. У себя на родине ягоды асаи используются в пищу в свежем виде. Из них изготавливают сок и энергетические коктейли.

Состав

Ягода асаи содержит витамины группы В (В1, В2, В3), Е, С, D, бета-каротин. Кроме этого, в составе асаи присутствуют жирные кислоты, такие как омега-6 и омега-9, и олеиновая, линолевая, стеариновая, пальмитиновая, пальмитолеиновая кислоты; стеролы; флавоноиды; цианидин; макро- и микроэлементы: калий, кальций, магний, цинк, железо, фосфор и др.

В ягодах асаи содержится высокий уровень клетчатки, природных антиоксидантов, аминокислот и микроэлементов, при этом в ее составе наблюдается низкое содержание сахара. Доктор Alexander Schauss, известный ботаник и специалист в области здорового питания, посвятил изучению асаи много времени. Результаты лабораторных исследований были поразительными. Выяснилось, что ни один съедобный плод на Земле не содержит столько антиоксидантов и других биологически активных веществ, сколько ягода асаи.

Свойства

Очевидна польза ягод асаи для здоровья человека за счет содержания необходимых жирных кислот, которые напоминают масло оливковое и помогают бороться с заболеваниями сердца. Ягоды асаи обладают способностью понижать уровень «плохого» холестерина в крови, очищать организм от токсинов. Наличие богатого состава аминокислот способствует лучшему наращиванию мышечной массы, что особенно важно при высоких физических нагрузках, а также после тяжёлой болезни. Некоторые исследователи заявляют, что асаи может замедлить старение, а также повышает работоспособность.

Применение

Ягоды асаи – универсальное средство для профилактики и лечения многих распространенных заболеваний. Кроме ягод, местные жители используют кору, листья и древесину пальмы эвтерпы. Аборигены не зря зовут асаизейро «деревом жизни», эликсиром здоровья и долголетия. Плоды асаи применяются для лечения вирусных заболеваний, заболеваний сердечно-сосудистой системы. Экстракты ягод асаи используют для производства некоторых фармацевтических препаратов. Регулярное употребление в пищу плодов эвтерпы позволяет значительно повысить защитные силы организма, укрепить память, улучшить общее состояние организма. Плоды знаменитой пальмы замедляют возрастные изменения, увядание кожи лица, придают ей шелковистый и здоровый вид, улучшают функциональность всего организма, являются природным неиссякаемым источником энергии.

Ягоды асаи – Полезные свойства. Ягоды асаи для похудения

Жемчужина Бразилии, молоко Амазонки, Амазонская виагра, королевская драгоценность от матушки-природы, фонтан вечной юности, суперфрукт… Все эти звонкие эпитеты относятся к маленькой ягодке, «открытой» совсем недавно. Ягоды асаи спровоцировали настоящий «бум здоровья» во всём мире. А ведь ещё совсем недавно никто и не слышал об этом чуде природы.

Познакомимся поближе с заморской ягодкой. Название асаи произносится с ударением на последнем слоге – асаѝ. Асаи – плод пальмы, известной под названием «Асаизейро». Пальмы асаи имеют тонкие изящные стволы и достигают высоты 30 метров. Листья асаи большие, длинные, до 3 метров, собраны на конце ствола в верхушечную розетку и перисто рассечены на свисающие вниз сегменты. В общем, всё так же, как и у других пальм. Ягоды асаи растут огромными гроздьями. Каждое дерево выпускает 3-4 ветви, с каждой из которых собирают от 3 до 6 килограммов плодов. Собирают их, кстати, вручную, потому, что ягода асаи очень нежная. Сама по себе асаи – это маленькая круглая тёмно-фиолетовая (иногда пурпурная или тёмно-зелёная, в зависимости от вида) ягода, похожая на виноград или чернику, но с небольшим количеством мякоти и большой косточкой. Что касается вкуса, тут мнения расходятся. Кто-то считает, что на вкус асаи напоминает малину или ежевику с привкусом ореха, кто-то чувствует горечь шоколада, кто-то усматривает солоноватое послевкусие – описывать вкус дело неблагодарное. Наверное, нужно пробовать самим.

Пальма асаи недаром называется «деревом жизни»: по всему миру ценится её древесина, из коры плетут циновки, сумки, корзины и шляпы, а листья используются местными жителями для покрытия домов. Почки пальм идут в салаты. Но самое ценное – это, конечно, ягоды. Их едят свежими, готовят из них соки, вина, ликёры, коктейли, энергетические напитки, мороженое, всевозможные десерты, используют в виде соуса и в качестве начинки для пирогов. Но это сейчас, а каких-то 10 лет назад об этой ягоде знали только местные жители. Как это часто бывает в науке, о чудесных свойствах ягод асаи узнали случайно.

Группа медиков, проводившая научные изыскания в тропических лесах Амазонки, обратила внимание на тот факт, что местные жители постоянно находятся на солнце без одежды и при этом не имеют кожных заболеваний и рака. Кроме этого, все они выглядят очень молодо и до глубокой старости сохраняют бодрость, ясный ум и жизненную энергию. Учёные проанализировали рацион питания индейцев и обнаружили, что кроме широко распространённых продуктов, местные жители употребляли неизвестную ягоду.

Доктор Alexander Schauss, известный ботаник и специалист в области здорового питания, посвятил изучению асаи много времени. Результаты лабораторных исследований были поразительными. Выяснилось, что ни один съедобный плод на Земле не содержит столько антиоксидантов и других биологически активных веществ, сколько ягода асаи. Это была бомба! Она разорвалась в 2004 году, когда Nicholas Perricone опубликовал книгу, в которой представил 10 идеальных природных продуктов питания, позволяющих рассчитывать на долгую и здоровую жизнь. Ягода асаи была в этом списке на первом месте. Содержание антиоксидантов в этой малышке в 4 раза больше, чем в признанных фаворитах – клюкве и чернике, в 18 раз больше, чем в популярных нони и мангостине, и в 33 раза больше, чем в винограде.

Антиоксиданты – это еще не всё! Сегодня известно, что ягода асаи содержит больше белка, чем куриное яйцо. Есть и другое сравнение: белка в асаи столько же, сколько и в коровьем молоке, а по содержанию жиров и энергетической ценности асаи даже превышает его. Уровень содержания полезных жирных кислот сопоставим с оливковым маслом.

Цифры впечатляют: на 100 г ягод асаи приходится 36,6 г углеводов, 3,8 г белков, 118 мг кальция, 0,5 мг фосфора, 11,8 мг железа. Ягода асаи содержит витамины группы В (В1, В2, В3), Е, С, D, бета-каротин. Кроме этого, в составе асаи присутствуют жирные кислоты, такие как Омега-6 и Омега-9 и олеиновая, линолевая, стеариновая, пальмитиновая, пальмитолеиновая кислоты. И, наконец, в ягодах асаи содержатся биологически активные вещества: стеролы, флавоноиды, цианидин, и множество других веществ, обладающих антиоксидантной активностью. Каждое из этих веществ весьма полезно для человеческого организма.

Витамин С борется с бактериями, вирусами и другими возбудителями различных заболеваний, улучшает остроту зрения, уменьшает количество канцерогенов в организме.

Витамин В1 незаменим для нормального функционирования нервной системы. Кроме этого, он помогает сжигать сахар и калории, а это немаловажно для тех, кто следит за фигурой.

Витамин В2 важен для хорошего состояния нашей кожи, он делает её молодой, гладкой, эластичной, здоровой. Витамин В2 помогает работе нервной системы и железам внутренней секреции.

Витамин В3 способствует мозговой активности, улучшению памяти, концентрации внимания, улучшает сон.

Витамин Е – это антиоксидант, известный также как «витамин молодости». Он препятствует старению, поддерживает иммунную систему, повышает выносливость организма.

Бета-каротин – провитамин А – отвечает за замедление старения, регенерацию кожи, укрепление иммунитета, за здоровье глаз, лёгких и пищеварительной системы.

Белки, которыми так богата ягода асаи, являются строительным материалом для мышц нашего тела. Кроме того, белок необходим для обмена веществ и поддержания жизненных сил.

Углеводы используются организмом в качестве основного источника энергии и образуют питательный запас в клетках тела.

Калий нормализует кислотно-щелочной и водный баланс в организме. Он способствует снижению артериального давления, улучшает снабжение мозга кислородом.

Кальций жизненно важен для формирования костной системы в детском возрасте и поддержания прочности костей у взрослых.
Фосфор входит в состав белков, костной ткани и других важных органических соединений. Фосфор важен для нормальной мышечной и умственной деятельности.

Магний контролирует энергетику организма, участвует в передаче нервного сигнала, помогает организму адаптироваться к холоду.

Цинк участвует в синтезе различных анаболических гормонов в нашем организме, например, инсулин, тестостерон, гормон роста. Он также незаменим при профилактике вирусных заболеваний.

Такой набор полезных веществ делает асаи уникальным продуктом. Ягоды асаи обладают способностью понижать уровень «плохого» холестерина в крови, очищать организм от токсинов. Наличие богатого состава аминокислот способствует лучшему наращиванию мышечной массы, что особенно важно при высоких физических нагрузках, а также после тяжёлой болезни. Некоторые исследователи даже заявляют, что асаи может предотвратить развитие болезни Альцгеймера, замедлить старение, а также считают, что эта ягода может бороться с раком.

Ягода асаи очень нежная – она теряет свои свойства спустя сутки после сбора. Поэтому для того чтобы попробовать свежую асаи, вам придётся ехать в Бразилию. Или купить замороженное пюре, благо Интернет-магазины предлагают сейчас большой ассортимент продуктов, содержащих асаи. Способ добычи ягод не изменился с древнейших времён: к ногам сборщика привязываются сплетённые из волокон пальмы специальные петли, охватывающие ствол. Крепко прижимая ступни к стволу, сборщик держится руками за ствол и поднимается по нему, как по канату. Добравшись до вершины, он срубает гроздь плодов и спускается обратно. Бросать гроздь на землю нельзя, так как плоды очень нежные и могут повредиться. Собранные ягоды сразу же доставляются на перерабатывающие заводы. Современные технологии позволяют сохранить до 95% всех питательных веществ, витаминов, микроэлементов, ферментов и других биологически активных веществ.

Ягода асаи сейчас едва ли не самая разрекламированная. Но воспринимать её как панацею от всех недуг всё же не стоит. Почему? Да потому что принцип «нажми на кнопку – получишь результат» обычно не срабатывает, если не прилагать к этому никаких усилий. Если человек озабочен мыслью о том, «чего бы такого съесть, чтобы похудеть», то никакие самые эффективные и эффектные экзотические фрукты-ягоды не помогут, пока не изменится образ жизни и питания. Какими бы мощными зарядами антиоксидантов и других полезных веществ ни была заряжена заморская ягодка, они пропадут втуне, если продолжать курить, есть что попало и сутками просиживать перед монитором или лежать на диване. Поэтому прежде чем купить сок или пюре асаи, подумайте – может, стоит что-то изменить в обычном течении жизни? Записаться на фитнес, к примеру, или сесть на диету. А природный энергетик – ягода асаи – вам в этом поможет.

Лариса Шуфтайкина
 

Ягоды асаиполезные свойства. Применение в кулинарии.

Латинское название

Синонимы

Амазонская жемчужина, пилюля витаминов

Родина

Родиной ягоды асаи является Латинская Америка. Асаи растет в основном в Амазонии. Пальмы, на которых растет ягода, также можно встретить в северной части Бразилии, в Колумбии, Венесуэле и др. 

О продукте

Маленькая круглая темно-фиолетовая ягода, напоминающая по форме виноград или чернику, с небольшим количеством мякоти и одной большой косточкой. Растет асаи на пальмах гроздьями, похожими на виноград. Урожай ягод с одной пальмы составляет от 4 до 7 кг.

Гарантия высшего качества

Асаи – маленькая круглая темно-фиолетовая ягода, напоминающая по форме виноград или чернику, с небольшим количеством мякоти и одной большой косточкой.

Исторические факты

Про полезные свойства ягод асаи ученые узнали лишь в 2004 году, во время экспедиции в тропические леса Амазонки. Обратив внимание на отличные физические показатели немолодых уже аборигенов, ученые захотели узнать их секрет и стали анализировать рацион местных жителей. Вскоре выяснилось, что всему виной —ягоды асаи, которые аборигены ежедневно употребляют в больших количествах. Именно тогда за асаи прочно закрепилось название «ягода юности», и многие ученые всерьез полагают, что с помощью нее можно продлить красоту, здоровье и молодость.

Можно купить

Знаменитый суперфуд – ягоды асаи – часто продается не в самом качественном виде или даже подделывается. А все из-за своей популярности, которую обрел в последние годы. Как распознать подделку?

Во-первых, по цвету. Ягоды асаи должны быть темно-фиолетового цвета. А, во-вторых, по цене. Из-за того, что их достаточно тяжело собирать и растут они далеко, то они просто не могут стоить дешево.

Мы советуем вам покупать только ягоды Асаи только у проверенных производителей, например, у «Айдиго».

Ягоды Асаи от «Айдиго» — это 100% натуральный и качественный продукт. Компания на рынке уже 20 лет и за это время наработала базу поставщиков только с высококачественными пряностями и со всеми необходимыми декларациями и сертификатами, что гарантирует безопасность и высокое качество.

Купить ягоды Асаи в виде удобного для употребления порошка в баночке 75 грамм от «Айдиго» можно в нашем интернет-магазине «Айдиго». Низкие цены от производителя, большой выбор, доставка по всей России и странам СНГ.

Применение в кулинарии

Ягоды асаи употребляют в чистом виде, добавляют в салаты, йогурт, выпечку, соусы. Ложка порошка экстракта асаи сделает любой напиток гораздо полезнее и вкусней.

Применение в медицине

В составе ягоды асаи содержатся практически все витамины и минералы, известные в природе. Асаи — неисчерпаемый источник антиоксидантов, по количеству которых чудо-ягода превосходит все другие съедобные плоды: в 2 раза больше антиоксидантов, чем черника, в 10 раз больше чем виноград и в 33 раза больше, чем большинство красных вин. В составе асаи есть цианидин – вещество, которое может уничтожать раковые клетки, не нанося ущерба здоровым клеткам крови. Благодаря своему удивительному составу, асаи одновременно активизирует иммунитет, замедляет преждевременное старение, выводит токсины, улучшает работу всего организма и является природным источником энергии.

Советы эксперта

Регулярное употребление свежих ягод асаи или экстракта асаи уже через неделю отразится на внешней виде и состоянии здоровья самым положительным образом.

Асаи — описание ингредиента, инструкция по применению, показания и противопоказания

Описание асаи

Асаи – это пальма рода Эвтерпа. Естественный ареал ее обитания – Бразилия. Растение культивируется, поскольку его плоды и сердцевина богаты ценными питательными веществами.

Пальма вырастает до 20 метров в длину. Диаметр ее ствола редко превышает 15 см. Плод – темно-фиолетовая костянка.

На каждой метелке созревает до 900 плодов. За год с каждого дерева собирают до 25 кг ягод. Вкус у них неоднозначный, с нотками винограда, малины, шоколада, ореха. Запах практически отсутствует.

Плоды асаи нашли применение в медицине, кулинарии, косметологии.

Состав экстракта

Ягоды асаи содержат антоцианы, фитостерины, пектины, омега-3 и омега-6 жирные кислоты, цианидин, цистеин, метионин, лизин, витамины E, A, C. Минеральный состав представлен железом, магнием, кальцием и калием.

Внимание! В 100 г плодов асаи содержится 10 г белков, 54 г жиров, 32 г углеводов. Калорийность 100 г продукта – 160 ккал.

Фармакологические свойства

Плоды асаи благотворно влияют на функционирование сердечно-сосудистой системы. Они понижают уровень «плохого» холестерина и глюкозы в крови, снижают риск ишемии и атеросклероза.

Экстракт асаи повышает иммунитет, подавляет воспалительные процессы, стимулирует сексуальное влечение, укрепляет нервную систему, нивелирует последствия стресса, снижает риск компульсивного переедания. Его полезно принимать при нарушениях сна, повышенной утомляемости, а также для антиоксидантной поддержки организма.

Противопоказания и побочные эффекты

Препараты асаи противопоказаны при индивидуальной непереносимости, склонности к ожирению и аллергическим проявлением, нервных, пищевых и кишечных расстройствах. Не стоит принимать их без консультации с врачом при наличии болезней почек, печени, сердца, желудочно-кишечного тракта.

Злоупотребление ягодами асаи чревато нарушением кислотно-щелочного баланса и резкому повышению уровню глюкозы в крови. В связи с этой особенностью они противопоказаны при сахарном диабете. Стоит отказаться от них при беременности и грудном вскармливании, поскольку сведений об их влиянии на человека на данный момент недостаточно.

Возможны побочные эффекты. Среди них учащенный пульс, нарушения в функционировании печени и почек, скачки артериального давления, диарея, перепады настроения.

Способы применения асаи

Асаю можно приобрести в виде напитков, масла, порошка, капсул, витаминных комплексов и натуральных плодов.

Напитки из асаи представляют собой поливитаминные добавки, которые могут входить в ежедневный рацион. Они укрепляют иммунитет и активизируют обменные процессы, способствуя похудению.

Масло асаи улучшает состояние кожи и волос. Оно разглаживает морщины, повышает эластичность кожного покрова, помогает избавиться от растяжек, стимулирует синтез коллагена. Его можно добавлять в количестве нескольких капель в кремы и маски, использовать для массажа и антицеллюлитных обертываний.

Порошок асаи принимают как добавку по 1 ч. л. дважды в день. Перед употреблением средство разводится в 200 мл жидкости. При регулярном приеме БАД очищает организм, укрепляет иммунитет, улучшает деятельность сердца, снижает уровень плохого холестерина в крови.

Капсулы пьют по 2 шт. в день вовремя еды. Они проявляют выраженную антиоксидантную активность.

В состав витаминных комплексов входит экстракт ягод асаи. Они показаны при похудении для снижения риска истощения.

Ягоды асаи — что это такое, полезные своийтва и противопоказания

Автор Green На чтение 4 мин Просмотров 26 Обновлено 23.07.2019

Ягоды асаи, что это такое, какими свойствами обладают и для чего используются — я расскажу вам в этой статье. Ягоды асаи обладают эффективными антиоксидантными свойствами, полезными для нашего здоровья. Они содержат протеины и аминокислоты, и их можно использовать для контроля холестерина.

Характеристики и полезные свойства ягод асаи

Ягоды асаи – маленькие, круглые, чёрные ягодки, в диаметре размером где-то 2-3 сантиметра. Пальма асаи, на которой растут эти ягоды, очень высокое растение, достигающее в высоту 12-20 метров.

Ягоды асаи растут в основном в Бразилии. Большую часть ягоды занимает крупная косточка. Они бывают нескольких разновидностей, которые отличаются цветом кожицы. Есть тёмно-фиолетовые ягодки, а есть и зелёные.

Считается, что эти ягоды растут в Бразилии уже несколько тысяч лет. В 1990-х годах они были впервые завезены в Северную Америку. Племена амазонских лесов использовали эти плоды для лечения различных заболеваний.

Ягоды, растущие в Амазонке, хорошо известны своими лечебными свойствами. Исследования показывают, что племена, живущие в Бразилии, используют до 2000 из известных 3000 ягод и фруктов для различных официальных целей.

Эти племена заинтересовались чудо-ягодой, так как они укрепляют иммунитет и предотвращают заболевания, борясь с инфекциями.

Ягоды асаи употребляют в пищу как энергетический продукт, предотвращающий заболевания сердца и контролирующий увеличение простаты.

Известно, что они использовались для лечения бильгарциоза, заболевания переносимого улитками, которым болели более 10 миллионов людей в Бразилии.

Сок этих ягод обладает бесчисленными полезными свойствами.

Сок асаи – хороший способ для похудения в сочетании с правильным питанием и умеренными физическими нагрузками.

Сок содержит природные соединения, которые включают необходимые жирные аминокислоты, антиоксиданты и фитостеролы. Он также помогает нормальному функционированию организма, облегчает переработку и переваривание пищи и эффективно сжигает жиры.

Он ускоряет обмен веществ благодаря наличию омега витаминов, и уменьшает аппетит благодаря богатому содержанию клетчатки, что и приводит к потере веса.

Глюкозамин, помогающий поддерживать здоровыми суставы и кости, также содержится в этом соке. Он поддерживает мышечный тонус и укрепляет ткани тела. Это также хороший источник кальция, который укрепляет кости.

Эти ягоды укрепляют иммунитет организма для борьбы с болезнями.

Ягоды асаи растут на плодородной почве, которая наполняет их природными питательными веществами.

Если есть чудо-ягоду регулярно, можно замедлить процесс старения. Антиоксиданты, содержащиеся в них, помогают клеткам тела оптимизировать их работу, что приводит к сокращению морщин.

Витамин Е, который в них содержится, способствует регенерации тканей.

Противопоказания

Как таковых противопоказаний практически нет, возможны аллергические реакции, особенно если переесть и как обычно, беременным женщинам лучше проконсультироваться с лечащим врачом.

Да и от переедания, как это обычно бывает лишний вес скорее наберется, нежели упадет.

Хотелось бы прикрепить выдержку из Википедии:

Асаи́ (порт. açaí), или Эвтерпа овощная (лат. Euterpe oleracea) — пальма рода Эвтерпа. Распространена в Бразилии, местные названия — açaí (плод), açaizeiro (дерево). Культивируется, особенно в штате Пара, ради съедобной сердцевины и плодов, богатых полезными веществами.

Пальма асаи — важный источник пищи для жителей дельты Амазонки. Индейцы кабокло до 42 % питания традиционно получали из этого растения^{. Возделывается главным образом ради плодов, из которых готовят густой шербет «асаи на тижела». Сердцевина пальмы также съедобна, но в настоящее время для получения этого продукта обычно разводят близкородственный вид Euterpe edulis (жусара).}

Про аферу

Начиная с 2004 года компания MonaVie стала продвигать плоды асаи и их сок в средствах массовой информации США как «чудо-пищу» (superfood), обладающую широким спектром полезных веществ и уникальной концентрацией антиоксидантов, способных якобы предотвращать заболевания сердечно-сосудистой системы. Научного подтверждения этих утверждений нет^{. Из-за растущих объёмов экспорта асаи бразильские индейцы потеряли традиционный источник питания.}

Канадский центр противодействия мошенничеству охарактеризовал рекламу препаратов из асаи как «аферу международного масштаба»^{. В 2010 году Федеральная торговая комиссия США обвинила производителей пищевых добавок из плодов асаи в обмане потребителей относительно способности продукта предотвращать рак и сохранять здоровый вес.}

Вот мы и узнали, что это такое ягоды асаи, но они еще не достаточно хорошо изучены, поэтому может быть, что список их достоинств можно будет продолжить, когда-нибудь в будущем.

Есть некоторые слухи о полезном воздействии на организм, которые мягко говоря завышены и раздуды рекламными кампаниями для увеличения продаж.

Слепо верить им не стоит и лечить ягодами серьезные болезни, в первую очередь стоит обратиться к врачу, а ягодки использовать для поддержания иммунитета в тонусе.

польза для здоровья, как употреблять, где покупать + два рецепта смузи с асаи

Здравствуйте, друзья! ☺️

Сегодня я хочу рассказать Вам о таком замечательном и мощном суперфуде для смузи, как ягоды асаи. Они представляют собой небольшие плоды тёмно-фиолетового цвета, напоминающие по внешнему виду красный виноград. Растут ягоды асаи на пальме с биологическим названием Euterpe oleracea, которая распространена на территории Центральной и Южной Америки. Асаи с давних времен являются важным источником питания коренных народов региона Амазонки.

Ягоды асаи содержат мощные антиоксиданты, витамины, растительные жиры, минералы и много других полезных веществ. Они являются идеальной добавкой для смузи, обладают исключительным вкусом и отлично сочетаются с любыми другими ингредиентами. В магазинах здорового питания этот полезный суперпродукт продают в основном в замороженном виде, в виде порошка или сока, так как свежие ягоды — довольно скоропортящийся продукт.

Полезные свойства ягод асаи

Благодаря широкому спектру питательных веществ, ягоды асаи имеют положительное влияние на здоровье человека. Мякоть этой ягоды является низкокалорийным продуктом и при этом содержит в себе много полезных жиров. Вдобавок в ягодах асаи находится значительное количество клетчатки и белка, а также витамины А, В, С и Е, кальций, железо и ряд микроэлементов и антиоксидантов.

Какова же польза ягод асаи для здоровья?

• Контроль над весом

Конечно, ягоды асаи не являются каким-либо чудо-средством против лишних килограммов, как утверждают некоторые производители 😒, но всё же они довольно эффективно помогают в борьбе с лишним весом и его поддержании в нормальном состоянии. Этому способствует тот факт, что асаи являются низкокалорийным продуктом с большим содержанием клетчатки. Они помогают оставаться сытыми на протяжении нескольких часов, обеспечивая одновременно всеми необходимыми полезными веществами.

• Большое количество антиоксидантов

Свободные радикалы ежедневно атакуют организм, рискуя повредить нашу ДНК. Этот ущерб по мере накопления может привести ко многим проблемам, включая преждевременное старение и рак. Антиоксиданты представляют собой соединения, которые разрушают свободные радикалы, прежде чем они смогут навредить нашему организму. Ягоды асаи содержат больше антиоксидантов, чем любой другой продукт, в том числе красное вино, черника, ежевика и малина.

• Борьба с атеросклерозом

Когда мы часто едим жирную животную пищу, наш организм подвержен «атакам вредного холестерина»: на стенках сосудов откладываются бляшки, состоящие из жира и кальция. Атеросклероз долгое время протекает бессимптомно, и в итоге заканчивается серьезными болезнями сердечно-сосудистой системы. Было доказано, что ягоды асаи предотвращают этот процесс благодаря своим противовоспалительным свойствам. Согласно исследованиям, сок асаи способен ингибировать цитокины — особые информационные молекулы, которые участвуют в развитии атеросклероза.

• Нормализация уровня холестерина

Исследования, проведенные на крысах, показали, что включение асаи в рацион поможет нормализовать уровень холестерина в организме. В крови крыс, которых продолжительное время кормили ягодами асаи и продуктами с высоким содержанием животных жиров, уровень «плохого» холестерина в итоге оказался в пределах нормы, в отличие от крыс, в рационе которых асаи отсутствовали. Несмотря на то, что исследование не проводилось на людях, эти результаты довольно многообещающие и являются ещё одной причиной использовать ягоды асаи в ежедневном меню.

• Профилактика онкологии

Ещё одно перспективное исследование показало, что регулярное употребление ягод асаи способно остановить рост опухолей, и даже убить раковые клетки. Но стоит понимать, что асаи не могут быть панацеей в лечении этого грозного заболевания. Тем не менее, результаты являются весьма позитивными и, вероятно, в будущем будет проведено больше исследований для выяснения потенциала асаи в борьбе с онкологическими заболеваниями.

• Содержание полезных жиров

Асаи содержат значительное количество мононенасыщенных жиров, особенно олеиновой кислоты. Это здоровые жиры, которые могут не только нормализовать холестерин и уменьшить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, но и отрегулировать уровень сахара и инсулина в крови. Для людей с диабетом второго типа получение большого количества полунасыщенных жиров имеет довольно важное значение. Кроме этого, олеиновая кислота отвечает за поддержание эластичности мембраны клеток организма, что позволяет им более эффективно поглощать питательные вещества.

• Высокое содержание растительного белка

Ягоды асаи содержат почти полный комплекс растительных белков, сравнимых по пользе с белками мяса, молочных продуктов и сои. Белок является своеобразным строительным материалом для тканей, костей и кожи, поэтому очень важно получать достаточное его количество из пищи.

Часто задаваемые вопросы про ягоды асаи

Мы постарались собрать воедино все вопросы, которые часто задают о ягодах асаи, и ответили на них. Если вдруг какие-то Ваши вопросы остались неотвеченными, задайте их в секции комментарии.

В каком виде можно приобрести ягоды асаи?

Первым делом стоит отметить, что эти ягоды очень трудно переживают перевозку, и поэтому существует мало возможностей найти свежие плоды асаи в продуктовом магазине. Чаще всего асаи продаются в качестве добавки, в виде таблеток или порошка, иногда их можно купить в виде сока. Также сегодня в магазинах можно найти и замороженную мякоть асаи.

В каком виде лучше употреблять асаи?

Естественно, это вопрос вкуса, но все-таки лучше всего употреблять замороженную мякоть ягод. Асаи в виде добавок и порошка, конечно, содержат питательные вещества, но ягоды в натуральном виде всегда являются более полезными. Соки также могут быть хорошим вариантом, но остерегайтесь дополнительных ингредиентов в нем, например, сахара и излишнего количества консервантов.

Можно ли использовать асаи местно?

Да, можно. Масло ягод асаи часто используется в качестве ингредиента для косметических средств. Это можно объяснить тем, что асаи содержат большое количество антиоксидантов, защищающих кожу от преждевременного старения и различных воспалений.

Есть ли какие-либо побочные эффекты употребления ягод асаи?

В целом ягоды асаи являются вполне безопасным продуктом, но у некоторых людей может быть на них аллергия. Поэтому в первый раз употребляйте ягоды с осторожностью. Если у Вас есть какие-либо проблемы со здоровьем, если Вы беременны или кормите грудью, то проконсультируйтесь с Вашим лечащим врачом перед употреблением ягод асаи.

Рецепты смузи с ягодами асаи

Ягоды асаи обладают интересным фруктовым вкусом с легким оттенком красного вина и шоколада. Они отлично сочетаются с другими ягодами, фруктами, орехами и какао. Для смузи лучше всего использовать замороженную мякоть асаи, ведь именно так Вы получите наибольшее количество полезных веществ и клетчатки.

Готовьте с этим полезным суперфудом разные смузи, веселитесь, экспериментируйте, и Вы обязательно получите в итоге восхитительный и вкусный напиток!

А для начала предлагаю Вам попробовать следующие рецепты:

Гранатовый смузи с асаи и черникой

Гранат является ещё одним вкусным плодом темно-красного цвета с большим содержанием антиоксидантов. Комбинация асаи и граната – мощный удар для оздоровления организма. Смешайте в блендере следующие ингредиенты до нужной Вам консистенции и наслаждайтесь полезным напитком.

• 1/2 стакана жидкости (вода, зелёный чай или сок)
• 2 ст. л. чистого гранатового сока или свежих зёрен граната
• 100 г. замороженного пюре асаи, или 1 ст. л. порошка асаи, или 2 ст. л. сока асаи
• 1/2 свежего или замороженного банана
• 1/2 стакана свежей или замороженной черники
• Немного мёда, стевии или кленового сиропа для сладости (по желанию)

Кокосово-шоколадный смузи с асаи

Приготовьте также умопомрачительно вкусный смузи в виде десерта из асаи, кокоса и шоколада. Напиток не только подарит Вам много полезных веществ, но и обеспечит энергией и хорошим настроением на весь день. Для максимальной питательности используйте именно сырое какао.

• 1 ст. кокосового или миндального молока
• 100 г. замороженного пюре асаи, или 1 ст. л. порошка асаи, или 2 ст. л. сока асаи
• 1 свежий или замороженный банан
• 1 ст. л. порошка сырого какао
• 1 ст. л. кокосового масла
• Немного мёда, стевии или кленового сиропа для сладости (по желанию)

Мне очень интересно, как Вы, дорогие читатели, используете асаи в Ваших смузи и какой эффект их употребления Вы отметили. Ниже, в комментариях, Вы можете делиться своими рецептами и впечатлениями от этого замечательного суперфуда.

Хорошего Вам дня и отличного настроения! 😘

ЦЕЛЕБНЫЕ ЯГОДЫ АСАИ | Красота и здоровье | Клуб красоты

Продукт – ягода асаи (Euterpe Oleracea) была открыта учеными только только в 2004. До этого времени ягоду употребляли в пищу коренные жители бразильских джунглей.
После изучения учеными свойств этой ягоды она вошла в список суперпродуктов.
Для женщин хорошая новость, ягодка имеет отличные качества для применения в косметических целях.

Косметическое действие

      Антоцианины (растительные пегменты), содержащиеся в Асаи уменьшают разрушение клеток кожи, противодействуют процессу старения. Как источник жирных кислот, Асаи питает и оздоравливает кожу. Фитостеролы регулируют липидную активность верхних слоев кожи. Кроме того, фитостеролы стимулируют регенерацию клеток кожи и используются для лечения дерматитов.

      Кроме этого ягода имеет огромное количество целебных свойств. По своим антиоксидантным свойствам она по сведениям науки на сегодняшний день занимает первое место среди всей растительности. Ягода богата антиоксидантами, необходимыми жировыми кислотами (Омега 3, 6 и 9), витаминами и минералами, клетчаткой, фитонутриентами, аминокислотами, микроминералами, комплексом углеводов. Такой объем полезных веществ, содержащихся в одной ягоде, крайне редко встречается еще в каком-либо другом продукте. Асаи содержит в себе в 30 раз больше антиоксидантов и в 10—20 раз больше антоцианов, чем их имеет красное вино.

      Плод Асаи высококалориен (в 100г – 182 ккал), содержит такое же количество белков, как и коровье молоко, а по энергетической ценности и содержанию жиров даже его опережает. Особенно богат высоким содержанием железа, витаминами В1 и Е. Отличается низким уровнем содержания холестерина, укрепляет иммунную систему, способствует регенерации мускулов (что особенно важно для спортсменов), оказывает общее тонизирующее действие, рекомендуется больным анемией.

     Диапазон применения асаи довольно широк. Плоды едят свежими. Также изготавливают из них соки, вина, ликёры, коктейли, мороженое, различные десерты, с добавлением сахара, мёда и других фруктов. Асаи используют при выпечке и для изготовления различных соусов. Съедобными также являются и почки пальм – из них делают салаты. Листья пальмы используют для покрытия домов, кору – для плетения циновок, сумок, корзин, шляп. По всему миру ценится древесина асаи. Некоторое время асаи оставался фруктом исключительно местного потребления, затем, благодаря своим необыкновенным питательным свойствам, он дал толчок настоящему “буму здоровья”, распространился по всей Бразилии и начал успешно завоёвывать западные и европейские страны.

     Проводя научные исследования в Амазонских тропических лесах, медиков удивил тот факт, что местные жители, проводящие большое количество времени на солнце без одежды, не имеют кожных заболеваний и рака, выглядят очень молодо и до старости сохраняют жизнеспособность и энергию. Проанализировав рацион питания абригенов, ученые обнаружили, что кроме широко распространненых продуктов, местные жители употребляют малоизвестную ягоду – асаи.

     Узнав о ягодах Дерева Жизни (так переводится название пальмы плодоносящей асаи), ученые решили изучить их свойство современными лабораторными методами. Выяснилось, что асаи содержит больше антиоксидантов, чем любой другой съедобный плод на Земле.

      Дальнейшие исследования показали:

• асаи содержит такое же количество белков, как и коровье молоко, а по энергетической ценности и содержанию жиров даже его опережает;

• содержит витамины А, В1(тиамин), В2(рибофлавин), В3 (никотиновая кислота), С(аскорбиновая кислота), Е (токоферол), D, железо, калий, фосфор, кальций;

• содержит незаменимые жирные кислоты Омега-6 и Омега-9 (они очень полезны для понижения уровня «плохого» холестерола в крови;

• содержит цианидин, который препятствует развитию ожирения и диабета, а на основании последних исследований, будет играть важнейшую роль в противораковой терапии будущего.

Антиоксиданты

     Антиоксиданты это большая группа биологически активных соединений, широко распространенных в природе. Спектр биологического действия антиоксидантов весьма разнообразен и обусловлен, в основном, их защитными функциями, выраженными в способности нейтрализовать негативное действие свободных радикалов. К числу наиболее известных антиоксидантов относятся токоферолы (витамин Е), каротиноиды (витамин А), аскорбиновая кислота (витамин С). Мощным антиоксидантным действием обладают также природные соединения растительного происхождения, объединенные под общим названием – флавоноиды.

     Сельскохозяйственное Бюро Исследования (ARS) при Администрации Пищевых и Лекарственных продуктов (FDA)доказало, что натуральные продукты с высоким содержанием антиоксидантов способны предотвращать многие болезни и замедлять процесс старения. Учеными была разработана специальная шкала ORAC – Oxygen Radical Absorbance Capacity, по которой определяется количество антиоксидантов в тех или иных продуктах.

     И совсем недавно Министерство Здравоохранения США рекомендовало всем ежедневно принимать около 5000 единиц антиоксидантов по шкале ORAC.
Известно, что такие фрукты и ягоды, как гранат, черника, голубика, клюква и некоторые другие, оцениваются довольно высоко по шкале ORAC.

     Если употреблять ягоду асаи в качестве ежедневного дополнения к вашему рациону, то вскоре вы заметите потрясающие результаты и избавитесь от лишнего веса. Но эта ягода обладает и другими преимуществами и ученые доказали, что это нечто большее, чем просто средство по борьбе с ожирением. Ягода асаи способна очищать организм от токсинов и замедлять процесс старения. А самые последние исследования говорят о том, что эта чудесная ягода может убивать даже раковые клетки.

Косметическое действие ягоды Асаи

     Антоцианины (растительные пегменты), содержащиеся в Асаи уменьшают разрушение клеток кожи, противодействуют процессу старения (DELUXE Дневной омолаживающий крем для лица 40+, Ночной крем от морщин 40+, Омолаживающий крем для контура глаз 40+, Омолаживающий крем для умывания 40+). Как источник жирных кислот, Асаи питает и оздоравливает кожу. Фитостеролы регулируют липидную активность верхних слоев кожи. Кроме того, фитостеролы стимулируют регенерацию клеток кожи и используются для лечения дерматитов. Кожа выглядит сияющей, гладкой и здоровой !!!!!

     Исследования действий ягоды на организм человека продолжаются, но уже ясно, что это чудо – ягода и продукты изготовленные из нее полезны и целебны.

Что такое асаи? — Все, что вам нужно знать о преимуществах Açaí Berry

Один из самых вкусных членов отряда суперпродуктов — он же крутые дети пищевой пирамиды — это фрукт, который вы, вероятно, видели повсюду в своей ленте Instagram. Асаи (произносится как ай-вздох-ЭЭ) наиболее известен как не столь секретный ингредиент в идеальных мисках для смузи, но эти ягоды — это нечто большее, чем просто их внешний вид.

Суперпродукты качества асаи

Что такое , в любом случае, асаи? Ягоды асаи, растущие на пальмах асаи в тропических лесах Южной Америки, очень похожи на виноград.Семена занимают около 80% ягод, но в оставшихся 20% мякоть и кожица содержат много витаминов и других питательных веществ. Не говоря уже о том, что ягоды содержат всего около 70 калорий на чашку.

Getty Images

1. Антиоксиданты: Как и другие ягоды, асаи богаты антиоксидантами, которые могут помочь укрепить вашу иммунную систему и защитить ваши клетки от повреждения свободными радикалами.
2. Клетчатка: Ягоды асаи, богатые клетчаткой, не только помогают сделать ваши походы в туалет более регулярными, но также помогают сохранять сытость и поддерживать стабильный уровень сахара в крови.
3. Жиры, полезные для сердца: Может показаться, что диета, богатая рыбой, орехами и авокадо, — единственный способ получить достаточное количество жирных кислот омега-3, но ягоды асаи также являются отличным источником. Употребление большого количества этих полезных для сердца жиров может снизить риск ишемической болезни сердца и улучшить уровень холестерина.
4. Кальций: Ягоды асаи с высоким содержанием кальция помогут сохранить ваши кости, сердце, мышцы и нервы сильными и здоровыми.

Претензии Асаи к здоровью

Соответствуют ли эти ягоды своему прозвищу «пурпурное золото»? Они — мощные , но не полагайтесь на них, чтобы сами исправить ваши недуги со здоровьем.


«Хотя многие люди едят эти ягоды — среди других продуктов — из-за их« магической силы », вы не найдете волшебства в одном продукте», — говорит Бонни Тауб-Дикс, RDN, автор книги Прочтите это раньше. Ешьте это . «Волшебство происходит от диеты, состоящей из разнообразных продуктов, которые работают согласованно друг с другом».

Getty Images

1. Болезнь сердца: Нет никаких доказательств того, что конкретно ягоды асаи, но диета, богатая фруктами и овощами в целом, может помочь предотвратить сердечные заболевания.
2. Рак: По данным Американского онкологического общества, диета с высоким содержанием продуктов питания также может помочь снизить риск большинства видов рака, но исследований конкретно по асаи не проводилось.
3. Снижение веса: Употребление большого количества фруктов и овощей, включая ягоды асаи, а также регулярные физические упражнения могут помочь вам похудеть.
4. Артрит: Все ягоды содержат антоцианы, которые обладают противовоспалительным действием, которое может облегчить симптомы, сообщает Фонд артрита.
5. Высокий уровень холестерина: Употребление большего количества клетчатки из фруктов (например, асаи), овощей, бобов и других источников может помочь снизить уровень холестерина.
6. Anti-Aging: Это по-прежнему верно: здоровая диета, полная фруктов, овощей, белка и полезных жиров, может помочь во всем, от прыщей до старения.

Где найти асаи

Поскольку ягоды асаи могут испортиться в течение дня, их лучше всего покупать в замороженном виде (например, в пакетиках для смузи) или в порошкообразной форме.Попробуйте угощения со вкусом асаи ниже:

Terrasoul Superfoods Лиофилизированный порошок асаи

Terrasoul Superfoods amazon.com

12,79 $

Нежирный йогурт асаи и смешанные ягоды Siggi

Navitas Organics Лиофилизированный порошок асаи

Navitas Organics амазонка.ком

28,78 $

Супер взрывной фруктовый смузи с отличным соотношением цены и качества с асаи

Большое значение walmart.com

4,48 $

Тегрен Фирман Веб-редактор Когда она не в курсе последних новостей о здоровье, Тегрен, вероятно, делает одно из следующих: выгуливает свою пушистую собачку Трикси, ведет блог о еде и фитнесе в TehreneFirman.com, смотрит «Закон и порядок: SVU», или занимается пилатесом, или занимается спиннингом.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

ягод асаи: полезны ли они для здоровья?

Ягода асаи (ай-вздох-ЭЭ) — это виноградный плод, собранный с пальм асаи, произрастающих в тропических лесах Южной Америки.Как и другие ягоды, ягоды асаи содержат антиоксиданты и клетчатку.

Ягоды асаи широко рекламируются как так называемый суперпродукт, причем сторонники утверждают, что они полезны при различных проблемах со здоровьем, включая артрит, потерю веса, высокий уровень холестерина, эректильную дисфункцию, внешний вид кожи, детоксикацию и общее состояние здоровья. Однако исследования ягод асаи ограничены, и утверждения об их пользе для здоровья не были подтверждены.

Асаи обычно безопасно употреблять. Но избегайте асаи, если вы беременны или кормите грудью, потому что информации о его безопасности для беременных или кормящих женщин недостаточно.

Если вы хотите попробовать асаи, поищите в местных магазинах по продаже диетических продуктов или деликатесов. Асаи можно употреблять в сыром виде или в виде:

• Форма таблетки
• Напитки, такие как соки, смузи или энергетические напитки
• Пищевые продукты, такие как желе или мороженое

Если вы принимаете больше асаи, чем обычно принимаете в пищу, например, в виде пищевых добавок, обязательно сообщите об этом своему врачу. Также важно сообщить врачу, что вы ели ягоды асаи, если вам назначено МРТ.Очень большие дозы асаи могут повлиять на результаты теста.

5 июня 2020 г. Показать ссылки
1. Acai. Натуральные лекарства. https://naturalmedicines.therapeutresearch.com. По состоянию на 20 марта 2018 г.
2. Acai. Национальный центр дополнительного и комплексного здоровья. https://nccih.nih.gov/health/acai/ataglance.htm. По состоянию на 20 марта 2018 г.
3. Kelly E, et al. Биохимические свойства и нейропротекторное действие соединений в различных видах ягод.Молекулы. 2018; 23: 26.
Посмотреть больше ответов экспертов

.

7 причин, по которым ягоды асаи могут улучшить ваше здоровьеNativo Acai

7 причин, по которым ягоды асаи могут улучшить ваше здоровье

Если вы ищете новые фрукты, которые можно добавить в свой рацион, то ягоды асаи могут стать ответом. Вот причины, по которым ягоды асаи могут улучшить ваше здоровье.

Охота за сокровищами следующего суперпродукта ведет нас вглубь тропических лесов Амазонки. Ягоды асаи, собранные в Бразилии, могут быть просто волшебным эликсиром.

Ягоды асаи известны своим экзотическим вкусом, обычно их можно найти в мисках асаи, покрытых фруктами и мюсли, или в коктейлях. Но почему они так популярны?

Помимо фантастического вкуса, ягоды асаи обладают богатой историей полезных для здоровья свойств, которые на протяжении многих лет приносят пользу многим людям. Читайте дальше, чтобы узнать больше о том, как включение асаи в ваш рацион может стать большим шагом в улучшении вашего здоровья.

Что такое асаи?

Ягоды асаи размером с виноградину темно-пурпурного цвета произрастают в тропических лесах Южной Америки, особенно в Бразилии. На вкус они напоминают шоколад, смешанный с ежевикой, и их можно сочетать с различными другими полезными продуктами, чтобы приготовить отличное блюдо.

Здесь мы поговорим о некоторых удивительных преимуществах фрукта. Однако помните, что если вы хотите попробовать асаи, лучше всего выбрать полностью органическую смесь асаи. Самый полезный асаи не содержит добавок, консервантов.

Выбирая такие бренды, как Nativo Acai, вы гарантируете сохранение питательных и вкусовых свойств. Кроме того, Nativo Acai собирается в дикой природе туземцами, которые живут в тропических лесах. Ягоды собирают экологически рационально, а потребление асаи помогает им процветать, защищая тропический лес от других видов использования, наносящих вред окружающей среде.

Мощные преимущества ягод асаи

Путь за ягодами асаи — это одно обязательство.Они встречаются в природе, где собираются местными сборщиками из региона Амазонки, а затем замораживаются в чистом виде. Переработанные в мякоть, ягоды асаи богаты питательными веществами и полезны для здоровья, что делает их одним из самых популярных суперпродуктов в мире.

Вот несколько способов улучшить ваше здоровье с помощью этой вкусной фиолетовой ягоды.

Похудание

Обычно ягоды асаи ищут те, кто задумывается о том, чтобы сесть на диету.Хотя ягоды напрямую не способствуют похуданию, они могут значительно помочь в поддержании похудания.

Асаи — отличная альтернатива тяге к сладкому и сахарным закускам, при условии, что асаи, которые вы потребляете, является органическим, а не обработанным. Использование пакетов смузи из асаи — это простой и легкий способ убедиться, что вы потребляете правильные порции фруктов, и позволяет отслеживать, что вы вкладываете в свое тело.

Функции мозга

Еще одно преимущество, которое делает ягоды асаи такими особенными, заключается в том, что они являются мощным антиоксидантом, что делает их отличной пищей для улучшения работы мозга.

Известно, что антиоксиданты борются с воспалением и окислением, что способствует здоровью мозга, поддерживая память, обучение и другие когнитивные способности. Мозг поддерживает свое здоровье, выводя токсичные клетки за счет уменьшения воспаления и стресса, что улучшает приток крови к мозгу.

Здоровье сердца

Подобно усилению работы мозга, избыток антиоксидантов, содержащихся в ягодах асаи, также может снизить окислительный стресс, что снижает риск сердечных осложнений и сердечных приступов.

Эта мощная защита обеспечивается растительным соединением асаи, известным как антоциан. Уровень антоциана, обнаруженный в ягодах асаи, намного превосходит уровни в других полезных фруктах, таких как клюква и черника.

Полный питания

В дополнение к антиоксидантам, ягоды асаи богаты питательными веществами, поскольку они богаты омега-3, 6, 9, жирными кислотами и пищевыми волокнами. Благодаря высокому содержанию клетчатки и мононенасыщенных (полезных) жиров, ягоды защищают от различных заболеваний сердца и головного мозга.

Даже если вас не беспокоят болезни, количество питательных веществ делает ягоды асаи прекрасной пищей для употребления после тренировки или в дни, когда вам требуется заряд энергии.

Здоровая кожа

Антиоксиданты, содержащиеся в ягодах асаи, могут улучшить не только здоровье мозга и сердца, но и улучшить состояние кожи. Здоровая кожа начинается изнутри, выводя токсины из организма. Если вам нужно очистить кожу, попробуйте есть ягоды асаи в виде пюре или порошка.

Вы также можете выбрать масляные экстракты асаи для местного применения для улучшения внешнего вида кожи. Масло экстракта асаи может быть лучшим решением в отличие от более жестких продуктов на химической основе.

Баланс уровней холестерина

Незаменимые жирные кислоты, такие как Омега-6 и Омега-9, содержащиеся в асаи, могут помочь снизить уровень холестерина. Уменьшая эти уровни, вы значительно улучшаете свое общее состояние здоровья и, возможно, способствуете снижению веса.

Снижение риска рака

Антиоксиданты очень важны в борьбе с повреждением клеток, которое может вызвать рак.Уровни антиоксидантов измеряются по шкале поглощения радикалов кислорода (ORAC). Было обнаружено, что 100 граммов мякоти асаи имеют оценку ORAC 15 405!

Итак, употребление асаи может сыграть большую роль в снижении количества свободных радикалов в организме, которые могут привести к раку.

Есть асаи

Ягоды асаи легко съесть и включить в свой рацион. Ягоды асаи на завтрак — прекрасная альтернатива сладким хлопьям и мягким тостам. Асаи обычно перерабатывается в три формы: пюре, порошок и сок.

Порошок обеспечит наибольшее количество питательных веществ, клетчатки, жиров и растительных соединений. Однако большинству людей нравится асаи из-за его вкуса, поэтому смесь пюре является самой популярной.

Все, что вам нужно для начала, — это замороженное пюре асаи. Вы можете смешать его с другими фруктами, такими как банан и миндальное молоко, чтобы сделать основу смузи. В остальном все зависит от вашего личного вкуса. Попробуйте посыпать его несколькими фруктами, такими как бананы и манго, а также другими полезными продуктами, такими как семена чиа, пчелиная пыльца и арахисовое масло с высоким содержанием белка.

Попробуй Acai сегодня

Обладая бесчисленными преимуществами для здоровья и освежающим вкусом, ягоды асаи являются идеальным дополнением к вашему диетическому питанию, чтобы вести счастливый и здоровый образ жизни.

Самое лучшее в асаи — это то, что он легко доступен и предлагает широкий выбор стилей продукта. Посетите наш сайт, чтобы сделать покупки и узнать больше об этом суперпродукте!

Какой вкус у асаи?

Асаи — суперпродукт из Бразилии.Многие люди сейчас едят миски асаи на завтрак или обед, и это не просто помешательство на здоровье. Так откуда взялись асаи? Эти фиолетовые ягоды растут на пальмах в глубине Амазонки, которые могут вырастать до 3 метров в высоту и собираются местными жителями. Ягоды асаи ели в течение тысяч лет, но они относительно новы для западного мира. Вот наш путеводитель по вкусу ягод асаи.

Пальмы асаи плодоносят гроздьями под широкими листьями. Людям приходится взбираться на эти высокие пальмы, чтобы собрать большие грозди этих маленьких, похожих на виноград ягод, которые выглядят как бусинки с земли.Ягодная косточка занимает около 70 процентов ягодной массы, которую удаляют перед едой.

Затем эти ягоды замачивают в воде, чтобы смягчить мякоть и кожицу, чтобы можно было легко удалить косточку. Ягода асаи была основным продуктом питания людей от Бразилии до Перу с незапамятных времен. Хотя люди склонны смешивать его с другими ингредиентами в коктейле или миске для смузи, традиционно его едят с рыбой, мясом дичи или отдельно в виде супа.

Сегодня вы можете купить асаи в порошкообразном или замороженном виде во всех частях света.

Ягода асаи довольно зернистая по текстуре, но все меняется, когда ее добавляют в смузи или миску. Пюре из ягод асаи очень гладкое и сливочное, поэтому оно напоминает некоторым людям шербет или мороженое из-за своей густой и богатой текстуры.

Асаи имеет гораздо более землистый вкус по сравнению с большинством других сладких ягод. Он описывается как слегка терпкий с землистой основой, с нотками малины, граната и щепоткой грязи. Ягоды асаи также обладают высокой кислотностью, что позволяет сочетать их с более сладкими фруктами, медом или другими подсластителями.

Другие люди описывают вкус асаи как нечто среднее между насыщенной ежевикой или малиной и кусочком шоколада. Землистое послевкусие придает фруктам шоколадный вкус. Вкус шоколада может быть обусловлен полифенолами, которые присутствуют как в ягодах асаи, так и в какао-бобах.

Полифенолы — это соединение, которое естественным образом содержится в таких продуктах, как фрукты, овощи, чай, темный шоколад, травы и красное вино. Они действуют как антиоксиданты, нейтрализуя вредные свободные радикалы, которые, если их не нейтрализовать, могут повредить ваши клетки и повысить риск таких заболеваний, как сердечные заболевания или рак.Также считается, что полифенолы уменьшают воспаление.

Вот еще несколько слов, которыми люди описывают вкус асаи:

• Богатый
• зернистый
• тропический
• освежающий
• Горький

Асаи кисло или сладкое?

На самом деле он более горький, чем сладкий или кислый, поэтому люди часто добавляют подсластитель или другие фрукты, чтобы сбалансировать вкус. Некоторым людям нравится асаи, потому что они к нему не привыкли, поэтому его не часто едят в сыром виде.Асаи также сложно транспортировать, поэтому его необходимо должным образом заморозить перед транспортировкой по всему миру из Амазонки.

Если вы еще не видели чаши асаи в Instagram, то посмотрите. Быстрый поиск покажет вам 1,4 миллиона сообщений под хэштегом #acaibowl, что значительно повысило его популярность.

Чаши асаи выглядят как мороженое, но это гораздо более здоровый вариант завтрака. В чашу асаи можно добавлять бесконечное количество начинок, но наиболее популярными из них являются мюсли, фрукты или арахисовое масло.После еды вы не только почувствуете себя хорошо, но и получите достаточно энергии, чтобы начать свой день.

Асаи можно найти в большинстве баров с коктейлями и соками, особенно в больших городах, но их также можно приготовить дома. В Интернете есть масса рецептов мисок асаи и смузи, а также бесчисленное количество обучающих видео на YouTube.

Уловка, чтобы сделать это самостоятельно, заключается в том, чтобы получить правильную текстуру. Пюре из асаи должно быть достаточно густым, чтобы его можно было лопатить, но оно должно быть полностью перемешано без каких-либо кусочков.Иногда добавление других ингредиентов помогает получить нужную консистенцию, например, замороженный банан, замороженная клубника или кокосовая вода.

Что это такое, свойства и польза для нашего здоровья

Ягоды асаи — один из самых полезных для здоровья природных продуктов. Фактически, он классифицируется как ключевая еда или суперпродукт.

Что такое ягода асаи?

Ягода асаи — это плод пальмы асаи или Euterpe oleracea .Это растение произрастает в Центральной и Южной Америке, а также в Перу и Бразилии. Долгое время его использовали для кормления коренных племен. Наверняка это одна из ягод, самых полезных для нашего здоровья. В частности, это отличный антиоксидант , способный замедлить преждевременное старение .

Асаи — необыкновенный натуральный фрукт. С каждым днем ​​все больше и больше людей хотят есть продукты, приносящие большую пользу их здоровью.

Этот продукт обеспечивает отличный источник энергии, повышая жизнеспособность и сопротивляемость тех, кто его ест.Поэтому он очень полезен спортсменам, как и фрукт.

Асаи содержит в десять раз больше антиоксидантов, чем виноград, и в два раза больше, чем клюква. Асаи содержит от до 10-30 раз больше антоцианов из вина .

Характеристики ягоды асаи

Имеет темно-красно-пурпурный цвет и размером с виноград. Ягода имеет крупное семя, но большая часть полезных веществ находится в ее сочной мякоти. Кроме того, его вкус похож на темный шоколад с горьким послевкусием.Ягода асаи является одним из наиболее эффективных продуктов против окислительного повреждения, вызванного свободными радикалами , помимо , лечящих воспаление .

Эта ягода стала традиционным продуктом местной гастрономии из некоторых стран, таких как Бразилия, Колумбия, Перу, Суринам, Гуаяна и Венесуэла.

В этих странах, особенно в Бразилии, эту ягоду очень часто можно найти во многих напитках, десертах, закусках и даже спиртных напитках. Между тем, он становится все более популярным в остальном мире, и его можно купить в аптеках, магазинах травников и даже фруктовых магазинах.

Интересным фактом о ягодах асаи является то, что их урожай собирается вручную . Фактически, сбор урожая асаи является основным видом экономической деятельности в Перу и Бразилии. Ягоды собирают утром, а днем ​​отправляют на рынок.

Часть урожая используется для изготовления порошка асаи путем измельчения плодов. Важно отметить, что спелые ягоды асаи портятся очень быстро. Таким образом, ягоды обрабатываются в течение 24 часов после сбора, чтобы сохранить высокое содержание питательных веществ.

Вот почему лучший способ принимать асаи за пределами Бразилии — использовать обезвоженный порошок в капсулах или замороженную мякоть.


Пальма Euterpe oleracea

Традиционное использование ягод асаи

Ягоды асаи использовались коренными жителями Амазонки для лечения диареи, паразитов, кровоизлияний и язв. Рецепт приготовления настоя из семян асаи для лечения лихорадки передавался из поколения в поколение.В перуанской культуре делают настой из корня асаи, который помогает лечить менструальную боль, заболевания печени и малярию.

Ягоды — эффективное естественное средство от многих патологий

Преимущества использования ягод асаи

• Обеспечивает антиоксидантную защиту
• Больше энергии и жизненных сил
• Детокс-эффект
• Укрепление иммунной системы
• Снижение холестерина
• Регулирование уровня сахара в крови
• Союзник против запоров
• Улучшение нервной системы
• Витамины и минералы
• Омега-3 жирные кислоты
• Контроль аппетита

Acai Berry

Свойства ягод асаи Состав Ягоды растения Euterpe oleracea обеспечивают другие важные питательные вещества помимо высокого содержания антиоксиданта .Некоторые из них — это электролиты, витамины (A, B1, B2, B3, C и E) и микроэлементы (калий, магний, медь, кальций и цинк. Кроме того, они также содержат аминокислоты и даже незаменимые жирные кислоты.
ORAC оценка

Оценка ORAC (способность поглощать кислородные радикалы) для 100 граммов лиофилизированного порошка асаи составляет более 50,000 . Это очень впечатляющая цифра, если учесть, что большая часть населения использует менее 1000 единиц ORAC в

Асаи известен как «антиоксидант из Амазонки»

Натуральный источник жирных кислот

Ягоды асаи богаты полиненасыщенными «полезными жирами», такими как незаменимых омега-3 и 6 жирных кислот, а также а также омега 9 .Незаменимые жирные кислоты выполняют множество функций в организме: регулируют выработку гормонов, иммунную и сердечно-сосудистую системы, холестерин, нервные импульсы. Кроме того, они сохраняют нашу кожу и волосы, сохраняя их увлажненными и здоровыми.

Фитонутриенты

Асаи — один из лучших фруктов в мире благодаря содержанию питательных веществ и фитохимическому содержанию, обладающему мощным антиоксидантным эффектом . Антоцианы — это вещества, которые придают красный, фиолетовый и синий цвет многим фруктам и ягодам.Например, эти элементы присутствуют в клюкве, ежевике, малине и красном винограде. Ягода асаи также содержит ресвератрол, цианидин, феруловую кислоту, дельфинидин, петунидин. Кроме того, он также содержит проантоцианидиновые вяжущие танины, такие как эпикатехин, протокатеховая кислота и эллаговая кислота. Все они обладают противоинфекционными, противовоспалительными и антигеморрагическими свойствами .

Отличный источник растительных стеролов

Растительные стеролы (полезные фитостерины) также присутствуют в асаи, включая B-ситостерин, кампестерин и сигмастерол.Фитостерины полезны для нашего здоровья и для поддержания функционирования нашей сердечно-сосудистой и пищеварительной систем .

Хороший источник клетчатки

100 г лиофилизированного порошка ягод асаи содержат около 14 г клетчатки .

Если вы хотите узнать больше о преимуществах волокна , щелкните здесь

Питательная ценность на 100 г

Источник

Антиоксидантные свойства Acai Berry

Большинство преимуществ Acai обусловлены его антиоксидантный эффект, блокирующий свободные радикалы.Эти элементы представляют собой нестабильные молекулы, в которых отсутствует электрон. В основном они питаются электронами здоровых молекул, чтобы выжить. Следовательно, это вызывает окислительный стресс, который может изменять клетки и ДНК, вызывая преждевременное старение, сердечно-сосудистые заболевания и рак. В некоторых исследованиях даже упоминается о положительном влиянии ягод асаи на спортивные результаты.

Преимущества ягод асаи

Здоровье сердца


Кровеносные сосуды особенно уязвимы для окислительного стресса, вызываемого свободными радикалами.Вот почему прием антиоксидантов может помочь снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний. Согласно статье из журнала Nutrition Journal от 2011 года, ягод асаи могут снизить уровень холестерина и улучшить факторы риска метаболического синдрома у людей с избыточным весом.

Группа исследователей набрала 10 испытуемых с избыточным весом. Они принимали суточную дозу мякоти асаи два раза в день в течение месяца. По истечении этого периода исследователи проанализировали факторы риска метаболического синдрома, в том числе: уровни холестерина, инсулина, глюкозы в крови и С-реактивного белка (СРБ), который является маркером воспаления.Метаболический синдром — это заболевание, характеризующееся центральным ожирением, гипертонией и изменением уровня глюкозы в результате метаболизма инсулина. Синдром был связан с более высоким риском диабета 2 типа, а также сердечно-сосудистых заболеваний.

Согласно журналу Nutrition Journal ежедневное потребление мякоти асаи в коктейле снижает уровень сахара и холестерина в крови на 5,3% и 10,6% соответственно. По словам исследователей из указанного исследования, этих результатов более чем достаточно, чтобы избежать риска заболевания диабетом.

Недавно исследование о пользе асаи обнаружило, что его сок может иметь противовоспалительных свойств против атеросклероза . Исследование проводилось на людях с избыточным весом, что способствовало подавлению провоспалительных элементов, называемых цитокинами, с медиаторами воспаления. По словам исследователей, его эффективность обусловлена ​​высоким содержанием жирных кислот и фенола.


Функции мозга


Согласно новому исследованию, экстракты асаи, клюквы и клубники могут улучшить работу мозга и защитить его от старения.Организм осуществляет контролируемый процесс, называемый аутофагией, для расщепления клеток и переработки токсичных белков . В будущих исследованиях преимуществ асаи основное внимание будет уделено добавкам асаи, чтобы увидеть, может ли они вернуть или отсрочить возрастное моторное или когнитивное ухудшение.

Противовоспалительный эффект

Исследование доказало противовоспалительное действие Acai на основные защитные клетки мозга . По словам исследователей, активация микробов может привести к продукции цитотоксических элементов, связанных со старением и нейродегенеративными заболеваниями.

Результаты доказали, что фракции пульпы асаи могут защищать от высвобождения провоспалительных соединений, включая ЦОГ-2 и ФНО-альфа. Это говорит о том, что асаи могут бороться с некоторыми воспалительными и окислительными медиаторами клеточного старения. Исследователям необходимо изучить конкретные фитохимические вещества каждой фракции, чтобы определить наиболее мощный элемент против клеточного воспаления.


Skin Aspect

Одним из основных эффектов приема асаи может быть задержка первых признаков старения. отражаются на коже.Уменьшая окислительное повреждение, мы избавимся от механизмов, влияющих на текстуру и эластичность кожи. Кроме того, еще одним преимуществом является сохранение увлажненности кожи. Те, кто страдает от стресса, обычно испытывают несколько симптомов: пятна на коже и черные точки, морщины, дряблость и даже изменение цвета. Все они связаны с повреждением кожи свободными радикалами. Многие люди также используют ягоды асаи для избавления от шрамов и растяжек. Благодаря ягодам асаи наша кожа станет более здоровой и молодой.

Контроль веса


Ягоды асаи помогут нам похудеть, если мы сочетаем их со здоровым образом жизни , сбалансированным питанием и физическими упражнениями. Ягоды обладают мощным детоксицирующим действием на организм человека. Кроме того, они являются традиционным источником омега-3 жирных кислот и пищевых волокон. Клетчатка и полезные жиры подавляют аппетит, а также задерживают повышение уровня сахара в крови. Следовательно, сахар в крови не сохраняется в виде жира. Кроме того, асаи также способствует очищению организма .Прием клетчатки помогает стимулировать перистальтику кишечника, что может быть полезно при запорах.

Противопоказания

Употребление ягод асаи может быть полезно для нашего здоровья в целом. На самом деле, его используют многие для того, чтобы укрепить свое здоровье. Однако могут быть некоторые взаимодействия, которые мы должны учитывать. Например, вам следует сделать несколько тестов, если у вас аллергия на пыльцу или другие фрукты. Проконсультируйтесь с врачом, если вы беременны .Не используйте их, если вы страдаете диареей . Если вы выберете этот формат, вы должны измерить количество калорий и сахара в фрукте. Но вы также можете выбрать прием экстракта, чтобы получить от этих ягод всю пользу.

Как принимать ягоды асаи?

Предлагаем приобрести замороженных ягод , чтобы у вас получилось сохранить их надолго. Другой вариант — получить лиофилизированный порошок асаи , готовый к смешиванию с жидкостью.И, наконец, вы также можете приобрести капсульную добавку .


Кому полезны ягоды асаи?

• Он отлично подходит для тех, кто хочет улучшить свое здоровье, добавив его в свой рацион и рецепты.
• Рекомендовано тем, кто хочет получить антиоксидантную поддержку (спортсмены, пожилые люди, курильщики и т. Д.).
• Те, кто соблюдает диету или придерживается плана похудания.
• Людям, которые хотят улучшить состояние своей сердечно-сосудистой системы (поскольку это помогает снизить уровень плохого холестерина).

Смузи из ягод асаи

Ингредиенты

• 1 стакан замороженных ягод асаи
• 1 замороженный банан
• 1/2 стакана «детского» шпината
• 1/2 стакана овсяного молока
• 3 -4 кубика льда

Приготовление

1. Поместите все ингредиенты в блендер и перемешайте до получения однородной смеси.

Где я могу купить Acai Berry?

Ягоды маки против ягод асаи

Ягоды асаи и маки — две отличные добавки, наполненные питательными веществами, антиоксидантами, омега-жирными кислотами и клетчаткой .Они обладают отличными свойствами для нашего здоровья, включая детокс-эффектов, антивозрастных средств, поддержки иммунитета, противовоспалительных свойств , которые могут быть полезны при лечении боли в горле и лихорадки .

Они также полезны для лечения более серьезных заболеваний, таких как сердечно-сосудистых заболеваний, диабета и рака . Без сомнения, эти две ягоды очень питательны, но между ними есть некоторые различия, которые следует учитывать.

Nutrition

Ягоды асаи содержат антиоксиданты и важные питательные вещества, такие как витамин А, витамин С и витамин Е. Они богаты омега-жирными кислотами. Ягоды маки также содержат антиоксиданты, омега-жирные кислоты, а также витамины А и С.

Оба имеют высокое содержание полифенолов и аминокислот, которые помогают поддерживать здоровье клеток и восстанавливать поврежденные. Кроме того, они также содержат минералы, такие как железо, калий и кальций, а также пищевые волокна.

Омега-жирные кислоты

Омега-3 и омега-6 жирные кислоты — это полиненасыщенные жиры, которые организм не может производить, и они важны для поддержания здоровья.Жирные кислоты обладают коагулирующими и противовоспалительными свойствами. Они помогают снизить уровень холестерина и триглицеридов за счет снижения кровяного давления. Более того, они могут снизить риск диабета, сердечных заболеваний, артрита, астмы, холита, некоторых видов рака и ухудшения нашего психического здоровья.

Жирная кислота омега-9 — это мононенасыщенный жир, который организм вырабатывает вместе с незаменимыми жирными кислотами омега-3 и омега-6. Ягоды асаи содержат жирные кислоты омега-3, 6 и 9. Maqui содержит омега-9 и омега-6, но не содержит жирных кислот омега-3.Омега-3 обладает свойствами против депрессии, детских расстройств, сердечных заболеваний и рака.

Антиоксиданты

Ягоды асаи и маки содержат необычайное антиоксидантное соединение, называемое антоцианом. Этот элемент известен своими антивозрастными свойствами и способностью нейтрализовать свободные радикалы. Следовательно, он борется с повреждением тканей и укрепляет иммунную систему.

Ягоды маки имеют значительно более высокий показатель ORAC (способность абсорбировать кислородные радикалы), чем ягоды асаи.На самом деле от 4 до 10 раз больше. Ягода маки имеет оценку ORAC 27600 на 100 грамм по сравнению с 16700 ORAC на 100 грамм ягоды асаи. Итак, ягоды маки более мощные, чем ягоды асаи, когда дело доходит до борьбы со свободными радикалами.

Связанные записи

• Пища для умственной остроты и физической формы

Регулирование холестерина — 100%

Что такое чаша асаи? — Пара поваров

Что такое чаша асаи и почему вы должны смешать ее сейчас? Вот совок по этим популярным мискам, включая рецепт их приготовления в домашних условиях.

Созданные в Бразилии, чаши асаи распространились по миру, как лесной пожар, и не зря! Эти наполненные морозным пурпуром миски для смузи, наполненные начинкой, являются острыми и освежающими: и есть бесконечное множество способов их дополнить. Мы большие поклонники в этом доме, в том числе и наш малыш! Продолжайте читать, чтобы узнать больше об этих популярных чашах для смузи и о том, как их приготовить дома.

Что такое чаша асаи?

Итак, что такое чаша асаи? Если вы никогда его не пробовали, то это миска для смузи с смузи из ягод асаи.Чаша заполнена начинками, такими как нарезанные фрукты и ягоды, мюсли, кокосовое и миндальное масло. Их подают в ресторанах и фуд-траках по всей Америке, но их очень легко приготовить дома по нашему домашнему рецепту чаши асаи (см. Ниже).

Откуда берутся асаи? Ягоды асаи на самом деле растут на пальмах и происходят из Бразилии: они происходят из Амазонки. Чаши асаи — популярное блюдо в Бразилии, а сейчас они стали очень популярными здесь, в США, в качестве здорового завтрака или закуски.Ягоды асаи известны как суперпродукт, они богаты антиоксидантами и множеством других питательных веществ.

Где купить асаи?

Ягоды асаи произрастают в Бразилии. Но из-за популярности чаш для асаи, пакеты с замороженной мякотью теперь широко доступны в Интернете или даже в магазинах. Мы нашли упаковки мякоти асаи в местном продуктовом магазине. Sambazon — это известный бренд, продающий асаи и применяющий экологически безопасные методы сбора урожая.

Ищете рецепт чаши асаи?

Прочтите наш рецепт приготовления этих популярных мисок в домашних условиях.Возьмите его из обзора одного читателя: «Сделал свой рецепт завтрака сегодня и ОН МОЙ! У меня никогда не было такого, что мне нравилось бы так сильно. Это было так идеально сбалансировано, и моему мужу это тоже понравилось! »

Ищете более здоровые рецепты завтрака?

Вот еще несколько идей для здорового завтрака:

Распечатать часы значок часов

Описание

Что такое чаша асаи и почему вы должны смешать ее сейчас? Вот совок по этим популярным мискам, включая рецепт их приготовления в домашних условиях.

---

Для начинки

• 1 горсть кокосовой стружки
• 1/2 манго, нарезанного кубиками (или ½ стакана замороженных, нарезанных кубиками, размороженных)
• 4 нарезанной клубники
• 1 небольшая горсть черники
• 1 небольшая горсть пепита
• Пчелиная пыльца, опционально
• Другие начинки: мюсли, миндаль, орехи пекан, грецкие орехи, миндальное масло, арахисовое масло, семена чиа, немного меда или кленового сиропа

Для чаши асаи

• 1 стакан замороженных кусочков ананаса
• 1 большой банан
• 1/2 манго (или ½ стакана замороженных нарезанных кубиками)
• 7 унций замороженной несладкой мякоти асаи (например, Sambazon) *
• 1 столовая ложка сока лайма
• ¼ стакана холодной воды

---

1. Поместите миски в морозильную камеру: это поможет предотвратить таяние асаи во время наслаждения им.
2. Подготовьте начинку (перед тем, как приготовить чашу, чтобы свести к минимуму таяние): на небольшой сковороде поджарьте кокос на слабом или среднем огне до золотисто-коричневого цвета, часто помешивая. Сразу убрать в миску. Нарежьте манго кубиками и оставьте половину для асаи. Нарежьте клубнику.
3. В большом высокоскоростном или обычном блендере смешайте ананас, банан и манго до однородной массы.
4. Разморозьте мякоть асаи в теплой воде, чтобы ее можно было разломить на более мелкие кусочки, затем снимите упаковку.Добавьте асаи в блендер с соком лайма и стакана холодной воды. Взбивайте до однородной массы, останавливаясь и перемешивая по мере необходимости. (Если вам нужно немного больше воды, вы можете добавить ее; постарайтесь не добавлять слишком много, чтобы текстура асаи была густой. Здесь хорошо подойдет высокоскоростной блендер; с обычным блендером вам придется остановиться и еще раз перемешать .)
5. Вылейте смесь асаи в замороженные миски. Сверху посыпьте фруктами, кокосом, пепитасом и другими начинками. Подавать немедленно.

Банкноты

* Мы нашли эту мякоть асаи в секции замороженных продуктов в нескольких наших местных продуктовых магазинах.

• Категория: Завтрак
• Способ приготовления: Замороженные
• Кухня: Тропическая

Ключевые слова: Что такое чаша асаи, что такое чаша асаи, чаша асаи, чаша асаи,

13 Важные преимущества ягод асаи

Ягоды асаи могут быть богаты антиоксидантами и, как говорят, способствуют снижению веса, уходу за кожей, здоровью сердца и пищеварению. Также известно, что они укрепляют иммунную систему и повышают уровень энергии. В целом, эти чудесные маленькие ягодки могут оказать огромное влияние на ваше здоровье!

Что такое ягоды асаи?

Ягоды асаи происходят из пальмы асаи, которая широко распространена в бассейне Амазонки.Пальма и ягоды асаи относятся к роду Euterpe . Существует восемь основных видов, выращиваемых в основном на болотах и ​​в поймах рек. Они представляли собой основной продукт питания коренных племен, а их питательная ценность делала эти ягоды жизненно важными для их общего здоровья, иногда составляя более 25 процентов от объема потребляемой ими пищи.

Ягоды асаи — одно из новейших и самых популярных органических решений для широкого спектра проблем со здоровьем, которое активно используется практикующими альтернативными врачами.Часто говорят, что разные сорта имеют разные преимущества, при этом белые ягоды асаи не так сильны или мощны, как темно-красные или пурпурные сорта. Ягода имеет крупное семя в середине, которое составляет примерно 80 процентов плода, но оставшийся эндокарпий, мякоть и кожица содержат полезные питательные вещества. ^[1]

Посмотреть видео: 5 интересных преимуществ ягод асаи

5 интересных преимуществ ягод асаи | Органические факты


Посмотрите это видео на YouTube ^[2]

Пищевая ценность

6 ] 907 907 907 907 907 907 907 907 907 ]075

Пищевая ценность

---

Напитки, напиток из ягод асаи, обогащенный

Размер порции: 100 г на 1 жидкую унцию (266 г) 1 жидких унций (60 г)
Питательное вещество	Значение
Вода [г]	84.88
Энергия	62
Энергия [кДж]	260
Белок [г]	0,83
Всего липидов (жиров) [г] 0,83756 907 Зола [г]	0,62
Углеводы, по разнице [г]	12,83
Клетчатка, общее количество [г]	1,2
Сахаров, всего, включая NLEA	90 [г] 11 .1
Сахароза [г]	0,8
Глюкоза (декстроза) [г]	3,7
Фруктоза [г]	6,6
мг кальция
Железо, Fe [мг]	0,16
Магний, Mg [мг]	11
Фосфор, P [мг]	13
мг Калий 9075 мг Калий, K	130
Натрий, Na [мг]	13
Цинк, Zn [мг]	0.11
Медь, Cu [мг]	0,08
Марганец, Mn [мг]	1,66
Витамин С, общая аскорбиновая кислота [мг]	42,1
0,03
Рибофлавин [мг]	0,04
Ниацин [мг]	9,06
Пантотеновая кислота [мг]	3,33	1.1
Фолат, общий [мкг]	4
Пищевой фолат [мкг]	4
Фолат, DFE [мкг]	4
3,4
Витамин B-12, добавленный [мкг]	3,4
Витамин A, RAE [мкг]	485
Каротин, бета [мкг] 578457		Каротин, альфа [мкг]	46
Криптоксантин, бета [мкг]	23
Витамин A, IU [IU]	9698
9
Лютеин + зеаксантин [мкг]	783
Витамин Е (альфа-токоферол) [мг]	11.11
Витамин Е, добавленный [мг]	6,75
Токоферол, гамма [мг]	0,1
Источники витамина К (филлохинон) [мкг]
45 включают: USDA [3]

Согласно Национальной базе данных о питательных веществах USDA, ягоды асаи могут содержать углеводы, пищевые волокна, полезные жиры и белки и могут быть богаты витаминами и минералами. Они также могут содержать витамин A, витамин E и витамин C.Среди минералов ягоды асаи содержат кальций, железо, калий и натрий.

Польза для здоровья ягод асаи

Ниже описаны наиболее изученные преимущества ягод асаи для здоровья.

Может улучшить здоровье сердечно-сосудистой системы

Ягоды асаи могут содержать высокий уровень антоцианов, которые являются одной из форм растительных антиоксидантов, согласно исследованию, опубликованному в журнале Journal of Agriculture and Food Chemistry . Антиоксиданты ищут и устраняют многие свободные радикалы, которые вызывают широкий спектр заболеваний и состояний, включая сердечные.Антоцианы также могут быть связаны с регулированием холестерина в крови за счет снижения холестерина ЛПНП (плохого). Это сокращение — наряду со сбалансированной диетой и упражнениями — может помочь снизить риск атеросклероза, инсульта и сердечного приступа, согласно Journal of Atherosclerosis and Thrombosis.

Может регулировать кровяное давление

Ягоды асаи могут содержать большое количество растительных стеролов, которые могут действовать как сосудорасширяющие и расслабляющие кровеносные сосуды, снижая кровяное давление, утверждает Американский журнал клинического питания . Это может предотвратить образование тромбов, которые могут привести к инсультам и сердечным приступам, и в целом улучшить кровообращение и насыщение крови кислородом.

Может помочь в похудании

Неофициальные данные показывают, что мякоть ягод асаи может помочь в похудании. Это может не только стимулировать потерю веса, но также может помочь людям поддерживать здоровый вес, уменьшая негативное влияние диеты с высоким содержанием жиров. В последние годы бешеной популярностью стали добавки и таблетки для похудения асаи; хотя результаты могут не быть одинаково успешными, было несколько положительных отзывов относительно того же.

Одно исследование показало, что 30 дней употребления ягод асаи может привести к снижению уровня инсулина и глюкозы натощак, а также к снижению уровня общего холестерина. Высокое содержание клетчатки в ягодах асаи также может помочь снизить аппетит и избавить от голода, связанного с перееданием и увеличением веса.

Сырые ягоды асаи по вкусу немного напоминают ежевику, но с легкой горчинкой, напоминающей темный шоколад. Фото: Shutterstock

Может помочь с уходом за кожей

Журнал Phytochemistry Letters предполагает, что антиоксидантные свойства порошка ягод асаи могут помочь в уходе за кожей.Масло асаи можно часто использовать в косметических продуктах. Благодаря своим антиоксидантам масло можно использовать для снятия раздражения и покраснения, а также для увлажнения кожи. Кроме того, если ягоды асаи проглочены, они могут придать коже здоровый и привлекательный блеск. Фактически, в Бразилии мякоть ягоды асаи, возможно, использовалась поколениями для лечения или уменьшения количества кожных состояний и заболеваний.

Может помочь пищеварению

Ягоды асаи могут содержать натуральные волокна, которые могут способствовать пищеварению и усвоению питательных веществ из пищи.Он может усилить дефекацию, сделать выделительные процессы регулярными и снизить вероятность запоров и других неприятных проблем с пищеварением. Употребление богатых клетчаткой ягод асаи также может увеличить объем стула и снизить вероятность диареи.

Может повысить иммунитет

Сок асаи может быть прекрасным источником витамина С, который является хорошо известным усилителем иммунитета. Его антиоксидантные свойства могут помочь бороться со свободными радикалами и поддерживать здоровье.

Может быть богат антиоксидантами

Отчет об исследовании, проведенном Александром Г.Шаусс, доктор философии и его команда показали, что ягода асаи может иметь высокий антиоксидантный потенциал, что, возможно, помогло избавиться от свободных радикалов. Антиоксиданты также могли обладать противовоспалительными свойствами.

May Boost Energy

Экстракт ягод асаи может быть хорошо известной добавкой, используемой для повышения энергии. Это также может помочь в борьбе с усталостью и умственным истощением. Это видно из исследования 2015 года, опубликованного в журнале Applied Physiology, Nutrition, and Metabolism и посвященного элитным спортсменам.

Могут обладать силой афродизиака

Хотя прямое влияние ягод асаи на сексуальную выносливость и половое влечение может быть не полностью изучено, считается, что они обладают способностью увеличивать кровообращение по всему телу. Поскольку недостаток кровотока является одной из основных причин эректильной дисфункции и отсутствия сексуальной выносливости, сок ягод асаи может широко использоваться в качестве альтернативного лекарства для помощи людям с этими состояниями.

Может задержать преждевременное старение

Считается, что ягоды асаи замедляют процесс старения из-за высокого уровня антиоксидантов.Антиоксиданты удаляют свободные радикалы, которые вызывают разрушение кожи, волос, зубов и глаз и часто вызывают преждевременное старение. Регулярное употребление сока ягод асаи и других продуктов, богатых антиоксидантами, может помочь уменьшить разрушительное действие свободных радикалов. Кроме того, нанесение масла асаи на определенные участки кожи может помочь предотвратить образование морщин.

Исследование, опубликованное в журнале Journal of Drugs in Dermatology , рассматривает ягоды асаи как потенциально очень полезные против гиперпигментации.Окислительное повреждение клеток и различные виды воспалений также можно уменьшить с помощью частого употребления ягод асаи. Хотя эти маленькие ягоды, очевидно, обладают сильным воздействием на здоровье, возможно, не были определены конкретные компоненты ягод асаи, которые придают им такую ​​силу, еще предстоит определить.

Может повысить познание

Что касается здоровья и функций мозга, исследование на грызунах, опубликованное в журнале Nutritional Neuroscience , показало возможную связь между соком ягод асаи и улучшением умственных способностей и остротой ума.Ягоды также могут улучшить память и защитить мозг от развития нервных расстройств.

Может способствовать заживлению ран

Ягоды асаи могут обладать противовоспалительными свойствами, поэтому водные экстракты ягод асаи, как полагают, обладают многообещающим действием на ускорение заживления ран. Однако для подтверждения этих преимуществ необходимы дополнительные исследования.

Может улучшить метаболизм

Антиоксидантные свойства ягод асаи могут быть одним из их наиболее известных аспектов; Согласно некоторым исследованиям, они также могут способствовать здоровому клеточному метаболизму и функционированию.Они считаются полезными для снижения шансов нездорового апоптоза (гибели клеток) и повышения эффективности поглощения клетками питательных веществ и их последующего преобразования в полезную энергию.

Области применения

Ягоды асаи могут использоваться по-разному, в том числе следующие:

• Существует огромный ассортимент косметических продуктов, которые могут содержать масло ягод асаи из-за его обогащающих кожу свойств.
• Фрукты также могут широко использоваться в соках, диетических таблетках, салатах, а также в качестве хорошего источника пищи для скота для укрепления здоровья животных.
• Традиционно из листьев делали циновки, шляпы, метлы и кровельный материал для домов с соломенными крышами.

Как употреблять ягоды асаи?

Есть много разных способов есть ягоды асаи, подробно обсуждаемые ниже. Давайте взглянем.

• Свежие ягоды асаи можно есть сырыми. Они скоропортящиеся по своей природе, поэтому используются для немедленного употребления.
• Они также доступны в других формах с более длительным сроком хранения, включая замороженные фруктовые пюре, соки и порошки.
• Ягоды асаи можно использовать для приготовления различных продуктов, таких как мармеладки, мороженое и т. Д.
• Самый вкусный способ съесть эти ягоды — приготовить «чашу асаи». Его делают, когда готовят пюре из асаи и заливают его медом, мюсли или мюсли.

Что такое очищение ягод асаи?

Очищение ягод асаи часто можно рассматривать как часть режима детоксикации, который может помочь в очищении и похудании. Сок асаи может быть наиболее важным фактором здесь, и считается, что он работает лучше, чем добавки, доступные на рынке.

Побочные эффекты

Хотя очевидно, что употребление ягод асаи может быть полезно для общего состояния здоровья, употребление любой пищи сопряжено с определенными рисками.

• Аллергия на пыльцу : Если у вас есть аллергия на пыльцу или другие фрукты, будьте очень осторожны, прежде чем добавлять ягоды асаи в свой рацион. Если вы подозреваете аллергию, обратитесь к врачу за обновленным тестом на аллерген.
• Влияние добавок : Дополнительные ингредиенты, добавленные к добавкам, могут уменьшить полезные свойства фруктов или даже оказаться вредными для вашего здоровья.

  No related posts.