Чем полезно голодание: Полезно ли голодание для организма? Плюсы и минусы голодания

Полезно ли голодание для организма? Плюсы и минусы голодания

Мнение

18 апреля 2019

Flacon Magazine
Журнал

Надо ли голодать или хотя бы ограничивать себя в еде, чтобы оставаться молодой и здоровой, – спорят и ученые, и блогеры.

Важнейший навык в жизни, научиться которому архисложно, – это умеренность. «Мы, когда были в Австрии, жили у одного владельца сети отелей, в горах, на его вилле. Богатый человек, на его ферме производят самые лучшие сыры и колбасы. А сам он, представьте, ест крупу какую-то и кусочек масла. Хорошо, что мы у него в доме только завтракали», – мама рассказывает подруге по даче о своих впечатлениях от путешествий.

Советскому поколению простительно, –  они за едой в очередях стояли.

Но и мы с вами, согласитесь, загребаем себе на тарелку больше, чем нужно?

Еще в начале 2000-х ученые доказали, что голодание активирует гены белков сиртуинов, которые способны «притормозить» старение организма. Эти белки замедляют старение нервных клеток и развитие таких заболеваний, как болезнь Альцгеймера, деменция и прочее, — позже это подтвердили эксперименты ученых из Массачусетского технологического института (США).

Одно из объяснений этому следующее: процессы старения нейронов начинались в соответствии с генетической программой, но под влиянием низкокалорийной пищи протекали гораздо медленнее.

Более ранние исследования, проводившиеся в 40-х годах ХХ столетия, показали, что сокращение калорийности потребляемой пищи на 10-40% ниже нормы увеличивает продолжительность жизни на 30%. Эти выводы привели к появлению большой группы людей, которые отстаивали идею голодания ради долголетия. Мой папа попал под эту волну и голодал по Полю Брэггу аж до 21 дня.

Когда я говорю про умеренность, я не имею в виду чистую голодовку. Чтобы замедлить старение организма, достаточно пяти разгрузочных дней в месяц, в течение которых сокращается потребление калорий до 34-54% от обычной нормы. Кроме anti-age эффекта, разгрузочные дни также улучшают память, работу сердечно-сосудистой системы и когнитивные способности головного мозга,  являются хорошей профилактикой рака, диабета и других заболеваний.

На последнем anti-age конгрессе в Майями ученые назвали неутешительную цифру: 800 ккал в день – такова норма потребления для пожилых людей. (Папа, не читай это!) Прекратив расходовать энергию на утилизацию пищи, организм начинает активно чистить клетки и омолаживаться.

Я не очень понимаю, кто догадался связать модное ныне периодическое голодание и прочие его виды с Нобелевской премией по физиологии и медицине, данную Йошинори Осуми за изучение механизмов аутофагии, но с 2016 года мир как с ума сошел.

Голод, голод, бла-бла. Люди вообще с незапамятных времен любят голодовки, а тут вроде как повод нашелся. Видимо, глубоко в нас сидит память о предках из каменного века, у которых не было возможности ежедневно полноценно питаться. Что будет следующим шагом на пути к чудодейственному исцелению? Стоит вспомнить кровопускание, может быть?

Хочется задать вопрос: а читали ли все те, кто это связывает, работы ученого? Его публикации? Смотрели речь на Нобелевке и другие выступления? Кто все те люди, что проповедуют пользу голодания как спускового механизма аутофагии?

Аутофагия – процесс поедания самого себя, если говорить более точно, это непрерывный процесс регенерации клеток, происходящий в живом организме. Постоянно происходит и может усиливаться ввиду различных факторов, как внешних, так и внутренних. Голод может быть среди этих факторов, но клеточный голод не равно голод физиологический, это разные вещи.

Осуми изучает этот вопрос на клеточном уровне более 25 лет, а сам механизм был открыт еще в 60-е годы прошлого века.

Основным подопытным материалом Осуми являются дрожжи. Дрожжи. Дрожжи офигеть как отличаются от человека, удивительно, но это факт! И эксперименты, ведущиеся на дрожжах, сами по себе сильно отличаются от тех, где подопытным является человек. И результаты этих экспериментов тоже. Что хорошо для дрожжей, может быть губительным для человека, и наоборот.

Короче, в настоящее время связь голода и чудодейственного излечения от всего на свете не установлена. Ешьте в меру – и пребудет с вами сила.

Узнайте больше по тегам:

Flacon Magazine
Журнал

Вам будет интересноВам будет интересноВам будет интересноВам будет интересноВам будет интересно

Польза голодания: воздержание от еды помогает улучшить иммунитет

Близится март, и скоро соцсети наводнят посты с десятью лайфхаками, как похудеть к лету. Весной и правда полезно избавиться от парочки лишних килограммов, набранных за зиму (надо же было утепляться). Одни предпочитают поститься, другие долго сидят на диете, а кто-то изнуряет себя голоданием. Многие врачи считают «голодовки» модным трендом, который не только не помогает похудеть, но и влечет за собой риски для здоровья. Во-первых, после голодания организм начнет с удвоенной силой накапливать жиры, потому как испытывает стресс и боится, что его вновь оставят без пищи. Во-вторых, за этот день или два человек потеряет множество питательных веществ – протеинов, железа, витаминов – и это точно не пойдет ему на пользу.

Университет Южной Калифорнии провел исследование, в рамках которого предложил участникам регулярно голодать от двух до четырех дней в течение полугода. В результате их иммунитет значительно улучшился, пережив масштабный перезапуск. Помимо этого организм каждого участника стал вырабатывать намного больше протеинкиназы A – недостаток этого белка напрямую связывают с появлением раковых опухолей. Регенерация клеток и иммунной системы также связана с замедлением старения и общим улучшением самочувствия.

Работает это так: организм испытывает стресс и начинает расходовать запасы глюкозы, жиров и белков и активизировать работу лейкоцитов. Возникает нехватка белых кровяных телец, и организм начинает экстренно воспроизводить новые иммунные клетки, совершая свой полный перезапуск.

Два-три дня в месяц – вполне посильная жертва в пользу улучшения иммунитета и избавления от нескольких лишних килограммов. Но также нужно понимать, что в первый же день после голодания не стоит есть пиццу или бургеры. Выходите из состояния голода плавно и возвращайте своему организму утраченные полезные вещества. Ешьте фрукты, овощи, рыбу и мясо. И не советуем заниматься спортом во время «голодовки»: от физических нагрузок сильно падает сахар в крови, что приводит к головокружению и слабости.

Фото: Getty Images

Часто проверяете почту? Пусть там будет что-то интересное от нас.

Как влияет голодание на кожу

Лишний вес – лишние годы, а кому хочется выглядеть на 40+? Борьба за стройность – настоящая война! Вот и идут в ход все возможные способы скинуть балласт из лишних кг: спорт, диеты, обёртывания, массаж, голодание. 

Самый спорный, радикальный и вместе с тем эффективный путь к стройному телу – это голодание. Многие готовы сидеть только на воде и воздухе, чтобы быстро получить желанный результат. Правда, не всем здоровье позволяет. 

Не рекомендуется голодание, если у человека проблемы с почками, есть диабет, онкология или расстройство пищевого поведения, а также метод похудения вреден беременным и кормящим. И эти ограничения по здоровью не случайны.

Потому что даже при богатырском здоровье после длительного и систематического голодания могут появиться проблемы, которые сначала скажутся на внешности. 

Голодание и лишний вес

Голодание для похудения нашло многих последователей. Методика хорошо приводит в форму. Организм достаточно быстро привыкает к режиму ограниченного потребления калорий, но не без стресса.

• Постепенно запускаются процессы расхода жировых отложений 
• Появляется лёгкость в теле
• Запасы энергии кажутся безграничными
• Оптимизм и хорошее настроение подпитываются отличными результатами похудения
• И вместе с тем постепенно организм истощается, расходуя не только жир, но и резервные запасы витаминов и микроэлементов

В результате такой быстрой потери резервов и появляются проблемы со здоровьем. Кожа и волосы первыми реагируют на недостаток витаминов.

Как влияет голодание на кожу

Как отмечают многие сторонницы метода, сначала голодание сказывается на состоянии кожи только положительным образом. Кожа словно переживает второе рождение. 

Почему это происходит? 

• Во-первых, во время голодания пьют больше воды, так поддерживается жизнеспособность и хорошее качество кожи 
• Во-вторых, в организм не поступает вредная пища, и кожа постепенно очищается от токсинов 
• В-третьих, увеличивается производство серотонина, гормона роста, антивозрастных ферментов 

Однако если не держать питание под контролем, не следить за тем, чтобы количество витаминов и микроэлементов восполнялось, все очень быстро меняется. И голодание демонстрирует вам свою обратную сторону: в зеркале вы все чаще видите изможденный, тусклый цвет лица.

• При неправильном продолжительном голодании кожа истончается, появляется сухость
• Более заметными и бросающимися в глаза становятся морщинки и другие возрастные изменения
• Кожа теряет упругость и гладкость, лицо становится блеклым

Не всегда доведенная до предела кожа спокойно реагирует на возвращение к нормальному питанию и восстанавливается сама собой. В некоторых случаях вернуть коже здоровый вид можно только с помощью компетентного косметолога и специальных процедур. 

Голодание и красота волос

Проблемы с кожей проявляются не сразу. А вот на здоровье волос ограничения в питании сказываются очень быстро. Ухудшение состояния волос отмечают больше половины женщин. 

• Волосы становятся ломкими, кончики секутся
• Возможно очень сильное и неконтролируемое выпадение волос

Причём продолжаться сильное выпадение волос будет и после возвращения к нормальному питанию. Причина все та же: истощение резервных запасов витаминов и микроэлементов.

• При неправильном голодании резко расходуется запас питательных веществ. На восполнение потерь может уйти 2-3 месяца!

Питательные маски и масла, травяные отвары помогут укрепить потерявшие силу волосы. В незапущенных случаях достаточно и таких мер. Но порой только консультация опытного трихолога подскажет, как восстановить здоровье волос до нормального состояния. На лечение волос уйдет время.

Безусловно, очищение организма через голодание – очень полезная практика, но следует разумно подходить к ее внедрению в собственную жизнь. Если вы планируете стать адептом голодания, внимательно изучите метод: как правильно входить в голодание, как поддерживать в норме уровень витаминов и микроэлементов. Только подготовленное и осознанное голодание можно считать правильным. И только оно принесет вам пользу без малейшего вреда для здоровья и красоты.

Польза, методы и правила однодневного голодания.

Польза, методы и правила однодневного голодания.

Суточные голодовки раз в неделю существенно улучшают здоровье и самочувствие. Как правильно их проводить? Как войти в голодание и выйти из него?

Если каждую неделю устраивать себе суточные голодовки, то уже через несколько месяцев можно увидеть положительные изменения в общем самочувствии. Чтобы не навредить здоровью, необходимо правильно входить в суточную голодовку и выходить из нее. Тогда и результат будет соответствующий.

Польза голодовки

При качественном однодневном голодании в организме заметны следующие изменения:

• ускоряется обмен веществ;
• облегчается работа пищеварительного тракта;
• активизируется работа выделительной системы;
• выведение токсинов и шлаков происходит активнее;
• укрепляется защита организма;
• значительно снижается уровень «плохого» холестерина и сахара;
• налаживается работа нервной системы.

Внимание! Если регулярно использовать методику однодневного голодания, то организм в значительной мере омолаживается. Это продлевает жизнь. Основная польза — снижение веса, вне зависимости от количества набранных килограммов и степени ожирения.

Разновидности

Существует несколько вариаций однодневного голодания. В первую очередь, на воде. Оптимально подходит для новичков и тех, кто имеет проблемы со здоровьем, не входящие в список противопоказаний. Употребление воды способствует снижению чувства голода, а значит облегчает процесс голодовки. Для такого метода есть несколько схем. Одна из них разрешает пить воды столько, сколько хочется. Другая — по стакану в час, не больше трех литров в сутки.

Сухая голодовка — более серьезное мероприятие, которое требует опыта и крепкого здоровья. Начать сухой вариант можно только после нескольких водных, когда есть уверенность, что организм переносит нагрузки с легкостью.

Как войти в голодание

Чтобы не сорваться и правильно провести оздоровительный процесс, необходимо к нему тщательно подготовиться.

За трое суток выполнить следующие рекомендации:

• отказаться от жирных продуктов, рыбы, вредной пищи, сладких напитков, алкоголя;
• в основе меню должны быть каши, нежирные молочные продукты, фрукты и соки;
• приготовление — на пару, варка и запекание.

За день до начала:

• исключить молочную пищу, орехи, бобовые, кофе, чай;
• в меню должны быть соки, фрукты, ягоды, травяные настои;
• отказаться от курения;
• вечером поставить очистительную клизму.

Внимание! Оптимально суточную голодовку начинать с утра после завтрака. Завтрак должен быть легким и небольшим. Это может быть несладкий фрукт, малая порция каши на воде, ломтик цельнозернового хлеба с кусочком твердого сыра.

Секреты голодания

Есть несколько рекомендаций, которые позволят проще пережить процесс и получить ожидаемый для здоровья результат:

• оптимальный день — первый из двух выходных, чтобы было время для выхода;
• отказаться от всех вредных привычек;
• исключить любые лекарства;
• снизить физическую нагрузку;
• больше бывать на свежем воздухе;
• встать пораньше, лечь спать тоже рано;
• если хочется днем поспать — не нужно сопротивляться.

Внимание! Если возникают побочные эффекты, которые держатся больше трех часов, нужно прекратить голодовку и правильно из нее выйти.

Выход из голодовки

Выход из голодовки поможет быстрее адаптировать организм после стресса к нормальному питанию. Советы следующие:

• время выхода ровно тоже, что и входа;
• первый прием пищи максимально легкий и с небольшим содержанием калорий;
• первый день есть маленькими порциями и нетяжелые продукты;
• в рационе должны быть нежирные молочные продукты, злаковые каши, отварные овощи, можно нежирный бульон;
• переход на постоянное питание осуществляется постепенно.

Внимание! Нельзя ставить клизмы или принимать слабительные средства. Это некомпетентные советы, которые способны вызвать проблемы с кишечником.

Отказ от ответсвенности

Обращаем ваше внимание, что вся информация, размещённая на сайте Prowellness предоставлена исключительно в ознакомительных целях и не является персональной программой, прямой рекомендацией к действию или врачебными советами. Не используйте данные материалы для диагностики, лечения или проведения любых медицинских манипуляций. Перед применением любой методики или употреблением любого продукта проконсультируйтесь с врачом. Данный сайт не является специализированным медицинским порталом и не заменяет профессиональной консультации специалиста. Владелец Сайта не несет никакой ответственности ни перед какой стороной, понесший косвенный или прямой ущерб в результате неправильного использования материалов, размещенных на данном ресурсе.

Может ли голодание повысить вашу работоспособность?

• Питер Боуз
• BBC Capital

26 октября 2016

Автор фото, iStock

Члены группы биохакеров из Сан-Франциско отказываются от пищи на период до 60 часов, чтобы повысить эффективность своей работы. Периодическое голодание — популярный способ контролировать свой вес, но влияет ли оно на работоспособность? Корреспондент BBC Capital решил разобраться в этом.

Древняя практика голодания с недавних пор снова вошла в моду благодаря различным диетам — например, системе питания 5:2, которая подразумевает резкое снижение потребления калорий в определенные дни недели.

Исследования подтверждают, что ограничение потребления калорий может оказывать долгосрочное положительное влияние на организм, в том числе в виде повышения настроения и более спокойного сна.

Но калифорнийские технические специалисты утверждают большее: в те дни, когда они отказываются от пищи, их работоспособность повышается. Среди прочего они отмечают повышение умственной активности и способности к концентрации.

Онлайн-сообщество калифорнийских приверженцев голодания — так называемых биохакеров — известно под названием WeFast (англ. «мы постимся», хотя, конечно, никакого отношения к религии это голодание не имеет — Ред.).

Его члены уверены, что изменяя определенным образом биологические процессы, протекающие в организме, можно вести более здоровую и полноценную жизнь.

Сообщество практикует различные способы голодания — от 36-часового до более длительного воздержания от пищи продолжительностью до 60 часов.

Некоторые члены WeFast придерживаются режима, при котором голодать нужно по 23 часа в день. При этом они стараются подгадать окончание периода своего голодания к общему завтраку в середине недели, за которым встречаются биохакеры.

Эту методику предложил сообществу стартап из Сан-Франциско Nootrobox. Компания производит «таблетки для ума» — ноотропы, предназначенные для стимуляции функционирования головного мозга.

Лечебное голодание — часть корпоративной культуры Nootrobox; хотя садиться на диету насильно никого не заставляют, все 13 сотрудников компании голодают по вторникам.

Автор фото, Peter Bowes

Подпись к фото,

Члены сообщества WeFast встречаются каждую среду, чтобы прервать голодание совместной трапезой

В среду утром они встречаются в кафе с другими представителями сообщества WeFast, насчитывающего 1200 членов, чтобы прервать период отказа от пищи совместным завтраком. За трапезой они делятся историями из собственной практики голодания и полезными советами на эту тему.

«Самым привлекательным аспектом голодания для меня и многих других членов сообщества является то, что оно повышает производительность», — говорит Джефф Ву, один из основателей и глава Nootrobox.

Возможно, в этом что-то есть. Согласно научным данным, различные формы голодания могут оказывать мощный положительный эффект на человеческий организм.

Временное ограничение в пище приводит к широкому спектру изменений на клеточном уровне и влияет на многие процессы обмена веществ, в том числе улучшает питание головного мозга и повышает стрессоустойчивость организма.

Хотя документальных подтверждений позитивного влияния диет на работоспособность нет, многие приверженцы голодания, в том числе некоторые члены сообщества WeFast, утверждают, что в периоды отказа от пищи их уровень концентрации внимания становится намного выше — это чувство сродни той эйфории, которую испытывают бегуны.

Лабораторные исследования указывают на то, что причиной могут быть биохимические изменения в головном мозге. По словам нейрофизика Марка Мэттсона из Университета Джонса Хопкинса, эти изменения приводят к улучшению мыслительных способностей.

В процессе получении энергии не из содержащихся в пище углеводов, а за счет расщепления клеток накопленного в организме жира, самочувствие человека улучшается, рассказывает доктор Эрик Вердин, исследователь из института Глэдстоуна в Сан-Франциско. Этот процесс известен как кетоз.

Но как, отказавшись от пищи, бороться с приступами голода и раздражительностью? Действительно, поначалу может быть нелегко, но со временем организм приспособится.

«Когда человек, никогда раньше не отказывавшийся от пищи, только начинает голодать, возможны неприятные ощущения головокружения и дискомфорта», — объясняет Вердин.

«Но после неоднократных повторений наступают изменения в обмене веществ, и организм адаптируется. По нашему мнению, адаптация является одной из причин того, что со временем голодание начинает переживаться более комфортно. На четвертый или пятый раз люди начинают чувствовать себя гораздо лучше, чем до начала практики».

Впрочем, не для всех голодание безопасно — особенно осторожным нужно быть беременным и кормящим матерям, а также страдающим диабетом и иными расстройствами обмена веществ.

Когда организм уже находится в состоянии стресса, и его нормальное функционирование нарушено, ограничение в пище способно ухудшить самочувствие.

Так что если вы собираетесь испытать эту методику на себе, предварительно проконсультируйтесь с врачом.

Голодать полезно. Если недолго

По мнению эксперта, кратковременное голодание усиливает иммунную систему и позволяет избавиться от лишнего веса.

Российский ученый и эксперт ФНЦ пищевых систем имени В.М. Горбатова Валерий Сергеев рассказал о влиянии краткосрочного голодания на организм. Об этом пишет портал RT.

Специалист сообщил, что голодание сроком от 12 до 36 часов оказывает благоприятное влияние на здоровье, так как организм начинает перерабатывать плохо функционирующие или мутировавшие клетки, превращая их в сахар, который используется для получения энергии. Помимо этого, во время голодания организм начинает использовать в качестве источника энергии жирные кислоты, что приводит к уменьшению общего веса, а значит облегчению нагрузки на сердечно-сосудистую и опорно-двигательную систему.

Сергеев объяснил, что, не получая энергии извне, организм переходит в состояние готовности к выживанию в новых условиях. Таким образом, краткосрочное голодание позволяет перезапустить иммунную систему, заставляя ее работать лучше. Поэтому люди, которые практикуют голодание, реже болеют.

Наиболее щадящая схема краткосрочного голодания – «12/12», когда последний прием пищи происходит в 19:00, а завтрак – в 07:00.

Более требовательный режим – «14/10», когда ужин должен проходить не позже 18:00, а завтрак в 08:00. Для тех, кто хочет нарастить мышечную массу, ученый рекомендует схему «16/8» – ужин в 16:00, а завтрак в 08:00.

Эксперт отметил, что при использовании таких схем не стоит ограничивать себя в потреблении воды, а людям, имеющим проблемы со здоровьем, стоит проконсультироваться с врачом.

Как сообщали «Кубанские новости», испанские диетологи оспорили вредность некоторых продуктов.

Малышева назвала болезни, от которых помогает аспирин.

Чем полезно и чем опасно лечебное голодание

Можно ли отказаться от еды и при этом поправить здоровье и продлить молодость? Узнаем об этом в новом выпуске программы «0−5−30».

Голодание практиковали еще древние египтяне. По свидетельству Геродота, «самые здоровые из смертных» три дня в месяц отказывались от пищи и при этом полностью очищали желудок. Древнегреческий философ и математик Пифагор систематически сидел на одной воде. Гиппократ прописывал голодание больным. По свидетельствам современников, Байрон, Вольтер, Ньютон, Руссо, Лев Толстой также периодически специально сидели голодом.

В нашей программе речь пойдет о лечебном голодании. Это альтернативный метод лечения, который заключается в добровольном отказе от пищи, а иногда и от воды. Этой методике более ста лет, поклонники лечебного голодания живут по всему миру. Череповчане тоже практикуют эту систему.

Одна из героев программы — Виктория Белова. Девушка расскажет, по какой причине решила попробовать альтернативный метод лечения и каких результатов добилась.

Спортсмен Дмитрий Горбунов ранее уже отказался от мяса и стал вегетарианцем. На этот раз Дмитрий поставил новый эксперимент — перешел на сухое голодание. Как череповчанин прожил семь дней без еды и воды, узнаем в новом выпуске «0−5−30».

Однако медики категорически не рекомендуют заниматься самолечением. Проводить лечебное голодание можно только под присмотром врача, предупреждает руководитель городского центра здоровья Любовь Луканичева.

«В термине «лечебное голодание» ключевое слово — лечебное. Следовательно, голодание должно, во-первых, назначаться лечащим врачом. А во-вторых, голодать нужно обязательно под наблюдением доктора. Существуют абсолютные противопоказания для лечебного голодания. Во-первых, это осложненные заболевания сердечно-сосудистой, дыхательной, пищеварительной систем, злокачественные образования в третьей-четвертой стадии. Также голодать нельзя при дефиците массы тела, беременности. Безусловно, человек не может входить в длительное голодание без консультации квалифицированного специалиста. Лучше лечебное голодание использовать как профилактическое средство. Правильнее, пожалуй, практиковать дни голодания в течение недели. Еще лучше для организма разгрузочные дни», — посоветовала Любовь Луканичева.

«0−5−30» — городской проект по пропаганде здорового образа жизни. Формула здоровья проста: ноль вредных привычек, пять порций овощей и фруктов и 30 минут физкультуры в день. В Череповце программа стартовала в 2016 году, ее концепция разработана по рекомендациям ВОЗ. Программа «0−5−30» выходит при поддержке правительства Вологодской области.

Все выпуски программы «0−5−30» размещены на канале информагентства «Череповец» на видеохостинге YouTube.

Марина Жабо

Быстро или нет

декабря 2019

Распечатать этот номер

Имеет ли значение, когда вы едите?

То, что вы едите, имеет значение. Многие исследования показали, что еда, которую вы едите, влияет на ваше здоровье. Но как насчет сроков? Ученые только начинают понимать, что когда вы едите, это тоже может иметь значение.

На протяжении всей истории люди переживали периоды, когда еда была либо скудной, либо полностью отсутствующей, — говорит д-р.Вальтер Лонго, исследователь долголетия из Университета Южной Калифорнии, финансируемый Национальным институтом здравоохранения. «Итак, они были вынуждены поститься», — говорит он.

Но современные технологии, такие как охлаждение, транспорт и электрическое освещение, сделали пищу более доступной.

«Это изменило наш режим питания», — объясняет доктор Вики Катеначчи, исследователь питания из Университета Колорадо. «Сейчас люди едят в среднем в течение 14 часов каждый день».

Исследования показывают, что постоянный прием пищи может привести к проблемам со здоровьем.Исследователи начали изучать, может ли голодание иметь потенциальную пользу для некоторых людей.

Обойтись без еды

При голодании основное внимание уделяется времени, когда вы можете поесть. Существует множество различных диет, иногда называемых «прерывистым голоданием».

При ограниченном по времени кормлении вы едите каждый день, но только в течение ограниченного количества часов. Таким образом, вы можете есть только от шести до восьми часов каждый день. Например, вы можете позавтракать и пообедать, но пропустить ужин.При голодании через день вы едите через день, а в промежуточные дни вы едите совсем немного калорий. Другой тип ограничивает калории в течение недели, но не по выходным.

Но ученые мало что знают о том, что происходит с вашим телом, когда вы голодаете. Большинство исследований проводилось на клетках и животных в лаборатории. Эта работа дала первые подсказки относительно того, как периоды без еды могут повлиять на организм.

У некоторых животных определенные диеты натощак защищают от диабета, сердечных заболеваний и когнитивных способностей, связанных со способностью думать, учиться и запоминать. отклонить. В некоторых экспериментах голодание даже замедлило процесс старения и защитило от рака.

«На мышах мы видели, что одним из эффектов голодания является уничтожение поврежденных клеток, а затем включение стволовых клеток. Незрелые клетки, которые могут развиваться во многие типы клеток в организме», — объясняет Лонго. Поврежденные клетки могут ускорить старение и привести к раку, если их не разрушить. Когда стволовые клетки включены, новые здоровые клетки могут заменить поврежденные клетки.

Теперь исследования начинают смотреть на то, что происходит и с людьми.Ранние результаты показали, что некоторые виды голодания могут оказывать положительное влияние на такие аспекты здоровья, как контроль уровня сахара в крови, артериальное давление и воспаление. Жар, отек и покраснение, вызванные защитной реакцией организма на травму или инфекцию. . Но голодание также может вызвать потерю веса. Поэтому исследователи изучают, являются ли полезные изменения, наблюдаемые в организме, побочными эффектами потери веса или самого процесса голодания.

Кузовные изменения

Для многих основная причина попробовать голодание — похудеть.В настоящее время большинство людей пытаются похудеть, ограничивая количество потребляемых калорий каждый день.

«Это работает не для всех», — объясняет Катеначчи. «Это требует много внимания. Это требует много математики и много силы воли ».

Одно из исследований Катеначчи показало, что в течение двухмесячного периода взрослые с избыточным весом или ожирением с одинаковой вероятностью теряли около 15 фунтов, если они либо полностью голодали через день, либо ограничивали свои калории каждый день.

«Для некоторых людей ежедневное ограничение калорий может быть лучшим подходом.Для других было бы проще не считать калории каждый день и использовать прерывистое голодание для похудения », — говорит Катеначчи. «Лучшая диета для любого человека — это та, которой он может придерживаться. Я не думаю, что потеря веса — это универсальный подход ».

Сейчас ее исследовательская группа проводит аналогичное исследование, чтобы сравнить, сколько веса участники теряют при голодании и ограничении калорий, но за годичный период. Они также проверяют, поможет ли добавление небольшого количества еды в разгрузочные дни придерживаться долгосрочной стратегии похудения.

Но польза от голодания связана только с потерей веса или есть что-то еще? «Существует много споров о том, связаны ли преимущества прерывистого голодания с самим продолжительным периодом голодания», — говорит доктор Кортни Петерсон, исследователь питания из Университета Алабамы, финансируемый Национальным институтом здравоохранения.

Чтобы лучше понять это, Петерсон провел исследование на мужчинах с преддиабетическим состоянием. Он был разработан таким образом, чтобы добровольцы не теряли в весе. Мужчины ели раннюю ограниченную по времени диету в течение пяти недель.Они могли есть только с 8 до 14 часов. Затем они голодали следующие 18 часов. Затем они ели такое же количество еды, но только в течение 12 часов в день в течение пяти недель. Ни один из мужчин не похудел.

Только более длительный период голодания имел значение. «Ранняя ограниченная по времени диета улучшила контроль сахара в крови», — говорит Петерсон. «И мы обнаружили эффект снижения артериального давления, эквивалентный тому, что вы видите с лекарством от артериального давления».

Эти данные показывают, что продолжительное голодание или время, когда вы едите, даже если это не влияет на ваш вес, может принести пользу для здоровья некоторых людей.

Следует ли вам поститься?

Пост может принести пользу здоровью, но Лонго предупреждает, что мы еще многого не знаем. Для некоторых голодание может вызвать проблемы. Например, исследования показали, что люди, которые регулярно голодают более 16 или 18 часов в день, имеют более высокий риск образования камней в желчном пузыре. Им также с большей вероятностью потребуется операция по удалению желчного пузыря.

Пища в течение 12 часов, а затем голодание в течение 12 часов, вероятно, безопасна для большинства людей, объясняет Лонго. «Такой режим питания очень распространен среди людей с рекордной продолжительностью жизни», — говорит он. «Кажется, это соответствует как науке, так и традициям».

Лонго и его команда также изучают диеты, имитирующие голодание, которые, как они надеются, будут более безопасными и легкими для соблюдения, чем полное голодание. Они разработали пятидневную ежемесячную диету, имитирующую голодание, которая позволяет есть немного еды, но с низким содержанием калорий. В недавнем исследовании они проверили диету в течение трех месяцев. Те, кто придерживался диеты, похудели и показали снижение факторов риска возрастных заболеваний.

Но он и другие эксперты предостерегают людей от голодания, не основанного на исследованиях.Если вы подумываете о голодании, сначала поговорите со своим врачом. Людям с определенными заболеваниями или лицам, принимающим определенные лекарства, вообще не следует пытаться голодать (см. Рамку «Мудрый выбор»).

Петерсон объясняет, что даже если вы иногда голодаете, вам все равно нужно выбирать здоровую пищу. «Похоже, когда вы едите, имеет большое значение, но то, что вы едите, вероятно, имеет большее значение».

Полезен ли вам пост?

Что происходит с нашим телом, когда мы постимся?

Еда обеспечивает клетки нашего тела топливом: глюкозой.Наш организм выделяет определенное количество глюкозы в кровь, а остальное хранит в виде гликогена, высвобождая его по мере необходимости. Как только этот запас будет израсходован — по крайней мере, через 12 часов без еды — потребуются наши жировые запасы.

Сжигание жиров, а не глюкозы производит вещества, называемые кетонами, и высокий уровень их может подавить чувство голода (что может объяснить, почему многие голодающие утверждают, что они менее голодны после нескольких дней голодания). Исследователи изучают влияние этого метаболического состояния на организм.Например, диетолог-исследователь доктор Мишель Харви из Манчестерского университета обнаружила, что за счет снижения уровня определенных гормонов голодание может помочь снизить риск рака груди.

Пост — эффективный способ похудеть?

Пост заставляет тело сжигать жир. Таким образом, на базовом уровне ограничение приема пищи может быть эффективным методом похудания, но ученые разделились во мнениях относительно того, какой подход дает людям, сидящим на диете, наибольшую пользу для здоровья. Прерывистое голодание, такое как «диета 5: 2», рекомендует два последовательных, низкоуглеводных, 500-800 калорийных дня для безопасного похудения.

Однако вам нужны более длительные периоды (три-четыре дня без углеводов), чтобы привести ваше тело в состояние кетоза, состояния, при котором ваш аппетит начнет снижаться. Эксперты не рекомендуют пробовать это без медицинской помощи, предупреждая, что долгосрочные последствия высокоинтенсивного голодания до конца не изучены.

Есть ли еще какая-нибудь неожиданная польза для здоровья от голодания?

Пост, кажется, приносит пользу уму. Нейробиолог доктор Марк Маттсон показал, что мыши на диетах с ограничением калорий острее, чем их лучше кормленные друзья, когда дело доходит до тестов памяти, и в 2016 году его работа с людьми показала, что голодание может помочь защитить мозг от амилоидных белков, которые образуют вверх во время болезни Альцгеймера. Между тем, профессор Тим Спектор из Королевского колледжа Лондона заметил, что голодание также влияет на наши кишечные бактерии: несколько видов бактерий, обнаруженных у людей с хорошим здоровьем, появляются в более высоком уровне после голодания. Таким образом, иногда пропуск завтрака может быть достаточно голодным, чтобы принести пользу вашему микробиому.

Марни Честертон — ведущая Is Fasting Healthy ?, , эпизод CrowdScience . Вы можете настроиться на CrowdScience каждую пятницу вечером на BBC World Service или следить за новостями онлайн на bbcworldservice.com / crowdscience

Подробнее из CrowdScience :

---

Подпишитесь на журнала BBC Focus, чтобы получать новые увлекательные вопросы и ответы каждый месяц, и подписывайтесь на @sciencefocusQA в Twitter, чтобы получать ежедневную дозу забавных фактов.

Польза голодания для здоровья

Исследования показывают, что голодание может улучшить здоровье, способствовать долголетию и удержать лишние килограммы, диетолог Керри Торренс изучает историю голодания, научные данные, лежащие в основе некоторых утверждений, и то, как голодание может работать. с нашим современным образом жизни.

Истоки поста

Несмотря на то, что сегодня диетический мир популяризирует эту практику, пост на самом деле восходит к столетиям и считается одним из старейших методов лечения в медицине. В V веке до нашей эры Гиппократ, отец западной медицины, рекомендовал воздерживаться от еды, чтобы ускорить процесс заживления. В аюрведической медицине считается, что голодание один раз в неделю способствует очищению пищеварительной системы.

Пост играет центральную роль в культурных и религиозных практиках, при этом все основные религии используют пост в той или иной форме.Христианский пост и мусульманский Рамадан — два хорошо известных примера. Будь то воздержание от еды и питья или более легкая, низкокалорийная форма питания, многие утверждают, что мы эволюционировали, чтобы обходиться без еды в течение определенного периода времени.

Польза голодания для здоровья

Поскольку голодание связано с многочисленными заявлениями о пользе для здоровья, его привлекательность понятна. Однако стоит отметить, что данные о преимуществах, не связанных с весом, неоднозначны (но многообещающи). Это связано с тем, что некоторые области исследований изучались только на животных, поэтому неясно, как выгода от этого отразится на людях.

Тем не менее, облегчая свой обычный режим питания, вы даете организму время сосредоточиться на других важных функциях, включая профилактику заболеваний. Точно так же голодание, по-видимому, улучшает способность организма справляться с воспалением и, как таковое, может помочь при хронических состояниях, таких как болезни сердца, рассеянный склероз и ревматоидный артрит.

Несколько исследований также поддержали использование голодания как средства улучшения контроля уровня сахара в крови и снижения риска диабета — хотя пол может играть здесь роль, и необходимы дополнительные исследования.

Повышение иммунитета с помощью голодания может помочь организму контролировать рак. Одно исследование показало, что ночное голодание продолжительностью более 13 часов может быть эффективным средством снижения риска рецидива у тех, у кого диагностирована ранняя стадия рака груди. Это всегда следует делать под наблюдением врача.

Исследования на животных показывают, что голодание может защитить от болезней Паркинсона и Альцгеймера или улучшить их исход, а также улучшить функцию мозга, поддерживая память и обработку данных.Точно так же исследования на животных показывают, что голодание может защитить здоровье мозга и увеличить образование нервных клеток.

Многие люди, сидящие на диете, обращаются к голоданию как к управляемому способу похудания. Исследования показывают, что контроль времени приема пищи или кратковременное голодание может способствовать снижению веса, потере жира и улучшению липидов в крови. Это еще не все — другие исследования показали, что голодание увеличивает способность переключать метаболизм на сжигание жира, сохранять мышечную массу и улучшать композицию тела у людей с избыточным весом.

Особо следует отметить, что голодание может способствовать повышению уровня гормона роста человека, который играет важную роль в росте и восстановлении, метаболизме, потере веса, мышечной силе и выполнении упражнений. Кроме того, голодание и, в частности, диета с низким содержанием белка, по крайней мере в моделях на животных, были связаны с увеличением продолжительности жизни.

Виды голодания

Пост может принимать разные формы, хотя обычно можно ожидать, что практика будет продолжаться от 12 до 72 часов.Одна из популярных форм, известная как прерывистое голодание, включает в себя циклическое переключение между периодами голодания и периодами приема пищи. В диапазоне от нескольких часов до нескольких дней, это может включать чередование дневного голодания, когда вы придерживаетесь низкокалорийной диеты (скажем, 500 калорий в день), а затем едите нормально на следующий день, голодание на целый день, когда пища ограничена на некоторое время. 24-часовой период, или кормление с ограничением по времени, когда вы выбираете определенное количество часов каждый день, в течение которого нужно есть. Выбор «окна приема пищи» считается более мягким способом ввести пост — это может быть так же просто, как отложить завтрак.

Популярные версии поста включают диету 5: 2, которая предполагает употребление не более 500 калорий в день два раза в неделю. Это простой и гибкий план, хотя для некоторых он может быть слишком строгим, и его трудно придерживаться. С момента его первоначальной разработки автор доктор Майкл Мосли обновил план, добавив Fast 800, который предусматривает потребление 800 калорий в течение двух дней и низкоуглеводную диету в оставшиеся пять.

Еще один научно обоснованный план — диета долголетия, разработанная доктором Вальтером Лонго.План предполагает пятидневное голодание два-три раза в год. В эти дни диета состоит из 400 калорий овощей и еще 400 калорий орехов, семян и их масел.

Заключение

Пост, связанный с множеством преимуществ для здоровья и принимающий множество форм, является диетической практикой, которая подходит большинству стилей жизни. Однако, если вы решили придерживаться поста, убедитесь, что у вас достаточно жидкости, а во время еды пища насыщена питательными веществами и хорошо сбалансирована. При длительном голодании сведите к минимуму физическую активность и обеспечьте достаточный отдых.Также разумно избегать голодания в стрессовые периоды — это требует решимости и силы воли.

Пост не для всех. Перед переходом на новый режим питания рекомендуется поговорить со своим терапевтом или медицинским работником, особенно если вы моложе 18 лет, пожилой человек, имеете уже существующее заболевание (включая диабет и высокое кровяное давление) или принимаете лекарства. Пост не рекомендуется людям с недостаточным весом, расстройствами пищевого поведения, беременными или кормящими грудью.

Обратите внимание: если вы подумываете о какой-либо диете, сначала проконсультируйтесь со своим терапевтом, чтобы убедиться, что вы можете сделать это без риска для своего здоровья.

Сейчас прочтите

Что такое диета 5: 2?
Что такое прерывистая диета?
Что такое диета Fast 800?
Что такое диета Пиоппи?
Что такое кетогенная диета?

---

Эта статья была опубликована 10 июня 2020 года Керри Торренсом.

Диетолог (MBANT) Керри Торренс является соавтором ряда публикаций по питанию и кулинарии, включая BBC Good Food.Керри является членом Королевского общества медицины, Совета по дополнительному и естественному здравоохранению (CNHC), Британской ассоциации прикладного питания и диетической терапии (BANT).

Все материалы о здоровье на bbcgoodfood.com предоставлены только для общей информации и не должны рассматриваться как замена медицинской консультации вашего собственного врача или любого другого специалиста в области здравоохранения. Если у вас есть какие-либо опасения по поводу вашего общего состояния здоровья, вам следует обратиться к местному врачу.См. Условия использования нашего веб-сайта для получения дополнительной информации.

Вы пробовали прерывистое голодание или у вас есть еще вопросы о них? Мы хотели бы услышать ваше мнение в комментариях ниже…

длинных постов: опасно или полезно?

Поскольку эта статья затрагивает тему, которая потенциально может иметь негативные последствия для здоровья, она повторяет заявление об отказе от ответственности на веб-сайте: Все материалы на этом веб-сайте предоставляются только для вашего сведения и не могут быть истолкованы как медицинский совет или инструкция. .Информация является нашим личным мнением и не должна приниматься как факт. Никакие действия или бездействие не должны основываться исключительно на содержании этой информации; вместо этого читатели должны проконсультироваться с соответствующими специалистами в области здравоохранения по любым вопросам, касающимся их здоровья и благополучия.

В целом Палео положительно при голодании. Прерывистое голодание — мощный инструмент для улучшения здоровья, быстрого похудания или борьбы с тягой, и существует множество медицинской литературы, подтверждающей его полезность.А как насчет более продолжительных постов (больше одного-двух дней)? Если прерывистое голодание — это хорошо, будет ли более длительное голодание еще лучше?

Длительное голодание может принимать разные формы. Самым крайним из них является «сухой пост», когда совсем ничего не потребляется (еда или вода). Это определенно не рекомендуется, так как очень опасно обходиться без питья больше дня или около того. Водное голодание означает пить только воду, но не потреблять калорий во время голодания. Другой метод — это голодание на соке или употребление только фруктовых и овощных соков.Некоторые люди также постятся на бульоне или на очень низкокалорийных белковых смесях.

Пост на соке и голодание на костном бульоне нельзя назвать голоданием, так как он требует определенного количества калорий и питательных веществ. А белковые голодания могут быть совершенно опасными, поскольку люди просто не созданы для того, чтобы жить на белках без сопутствующих жиров. Эта статья посвящена водному голоданию: преимуществам, недостаткам и мерам предосторожности, которые следует предпринять, если вы все же решите начать более длительное голодание.

Длительное голодание и потеря веса

Наиболее очевидные и наиболее изученные преимущества длительного голодания связаны с похуданием: если вы ничего не едите, вес снизится довольно быстро.В течение первых 24 часов вы потребляете весь гликоген в печени. После этого вашему организму необходимо использовать то, что оно накопило, будь то белок или жир.

В первые несколько дней потеря веса в среднем составляет около 1–2 фунтов в день, как потому, что вы теряете водный вес, так и потому, что вы потребляете больше белка. Но употреблять белок в качестве топлива рискованно, потому что это означает разрушение мышц — не только бицепсов, но и более важных мышц, таких как сердце. Это делает жир предпочтительным источником энергии, поэтому через несколько дней ваше тело превращается в запасы жира для получения энергии (кетоз).Поскольку жир более калорийен на фунт, чем белок, потеря веса на этом этапе замедляется до более разумных, но все же быстрых темпов — чуть более 1 фунта каждые 2 дня.

Таким образом, по сути, длительное голодание — это способ оставаться в кетозе в течение длительного периода времени, но заставляет ваше тело полностью полагаться на собственные жировые запасы, а не на потребление жиров с пищей. Пребывание в кетозе способствует довольно легкой потере веса, поскольку подавляет чувство голода (как только вы переживаете первые несколько дней, которые всегда тяжелы).Пост также позволяет вам полностью отвлечься от еды, вместо того, чтобы постоянно думать о том, что вы собираетесь съесть дальше, и беспокоиться о том, едите ли вы слишком много или нет.

Длительное голодание — это эффективный способ быстро похудеть, но с одной важной оговоркой: многие люди снова набирают все это, потому что сразу после этого они просто возвращаются к своей старой диете, способствующей ожирению. Как и любая другая «экстренная диета», голодание поможет вам сбросить вес, но не поможет вам его удерживать, если вы не внесете долгосрочные изменения в свой рацион после окончания голодания.Одно исследование с участием пациентов с ожирением, которые теряли вес в течение 2 недель голодания, показало, что 50% их 46 пациентов либо не ответили на попытки больницы связаться с ними (что исследователи восприняли как признак того, что они вернули вес), либо ответили, сказав: они набрали весь потерянный вес за 2 года.

Длительное голодание: другие преимущества

Помимо похудания, голодание также способствует аутофагии, которая подобна «генеральной уборке» для ваших клеток. Поскольку ваше тело, по сути, ест само себя, у него есть шанс избавиться от любого мусора или отходов, которые могли накопиться, и устранить повреждения, вызванные окислительным стрессом.Это одно из самых больших преимуществ голодания даже для людей, которые уже имеют здоровый вес, поскольку оно обладает мощными антивозрастными свойствами и способствует наращиванию мышечной массы.

Одно исследование также показало, что длительное голодание (в среднем 10 дней) было полезно для пациентов с гипертонией, также было отмечено, что, хотя пациенты не начинали голодание, чтобы похудеть, все они это сделали — средняя потеря веса была примерно 15 фунтов. Длительное голодание (до 5 дней) также может иметь некоторые преимущества для пациентов, проходящих курс химиотерапии.

Еще одно преимущество продолжительного голодания чисто умственное: для многих голодающих это способ «восстановить» свои отношения с едой, освободиться от привычек эмоционального питания или начать все заново в конце поста. Пост является частью многих религиозных и духовных практик из-за его ценности для медитации и осознанности. Имейте в виду, что это не происходит автоматически: это требует высокого уровня самосознания и усилий со стороны более быстрых. Это очень полезный инструмент, но не чудодейственное средство.

Долгое голодание: опасности и недостатки

Конечный риск поста, конечно, — голодная смерть; Обычно этого не происходит с людьми, соблюдающими пост по медицинским показаниям, но доводить все до крайностей опасно. В Ирландии в 1981 году, например, 10 политических заключенных умерли от голода в голодовке против британского правительства, соблюдая пост от 46 до 73 дней до своей смерти.

Даже голодание продолжительностью несколько недель или меньше может иметь опасные последствия.Пост подвергает ваше сердце двум разным видам стресса. Во-первых, он поглощает сердечную мышцу в качестве топлива. Человеческое тело делает все возможное, чтобы сохранить мышцы во время голодания, но неизбежно некоторые мышцы будут принесены в жертву в начале голодания. Через несколько дней организм переключается на использование жира, но исследователи обнаружили, что использование белка (мышц) позже снова увеличивается, хотя жировые запасы все еще доступны. Этот белок включает сердечную мышцу: если слишком сильно ослабить ее, это приведет к сердечной недостаточности.

Строгое голодание на воде также является риском сердечной недостаточности, потому что во время голодания внутриклеточные запасы минералов, жизненно важных для сердечной функции, таких как магний и калий, истощаются, хотя уровни в сыворотке крови остаются нормальными. Результаты этой потери сердечной мышцы и минеральной депривации могут быть трагичными. В 1950-х и 60-х годах голодание использовалось в качестве экспериментального метода лечения ожирения, и несколько пациентов умерли (многие от сердечной недостаточности). Другие сообщения о людях, умирающих во время длительных постов, включают больше случаев сердечной недостаточности.Совсем недавно, в 2010 году, женщина во Флориде умерла после 21 дня голодания.

Другие голодающие умирают от инфекционных болезней, с которыми у них просто не хватает сил бороться без адекватного питания. Например, в 1978 году человек по имени Уильям Карлтон умер от пневмонии в лечебном центре после 29-дневного голодания, пытаясь вылечить язвенный колит. Ему было 49 лет, и его здоровье было нормальным, если не считать колита. Во всем мире инфекционные заболевания на самом деле являются наиболее частой причиной смерти среди голодающих, потому что иммунная система, ослабленная недоеданием, имеет тенденцию сдаваться до того, как начнут проявляться проблемы с сердцем.Это особенно характерно для детей, которые соблюдают (или вынуждены продолжать) длительные посты.

Конечно, многие люди постятся безопасно, но стоит отметить, что голодание — это не безрисковый эксперимент. Менее серьезные недостатки также включают резкие перепады настроения, низкий уровень энергии и раздражительность. Голодание снижает артериальное давление, поэтому во время голодания вы можете почувствовать слабость, головокружение или тошноту. Он повышает уровень гормонов стресса норадреналина и кортизола, вероятно, это адаптация, дающая вам больше энергии для поиска пищи, но не полезная для оптимального здоровья.

Еще одним потенциальным недостатком длительного голодания является скорость детоксикации. Жир — это орган вашего тела, в котором хранится все, в том числе любые токсины, которые могли накопиться за долгие годы. Когда вы худеете, все эти токсины должны выводиться через кровоток, что может быть крайне неудобно. Во время голодания эти симптомы еще более выражены, поскольку скорость сжигания жира очень высока — многие люди чувствуют тошноту, тошноту или другое недомогание.

Детокс иногда является неизбежным злом, но когда вы думаете о потенциальных опасностях длительного голодания, убедитесь, что вас не обманывают фанатичные защитники, утверждающие, что все это просто еще один симптом детоксикации.Иногда это на самом деле симптом более серьезной проблемы, а не только детоксикация, и даже быстрая детоксикация сама по себе может быть вредной для здоровья.

Есть и более темная сторона пользы голодания для психического здоровья. Для людей с нарушением пищевого поведения голодание может быстро превратиться в другую форму злоупотребления (наказание за переедание или что-то «неправильное»). Поскольку голодание часто сопровождается странным видом энергии, к нему можно пристраститься и игнорировать физическое опасность в погоне за этим «высоким постом».«Это так же опасно, как и любая другая форма хронического недоедания и голода.

Длинные посты: отчеты о случаях

У людей большинство исследований поста касалось религиозных постов, которые больше похожи на прерывистый пост (например, в течение месяца Рамадан соблюдающие мусульмане могут не есть и не пить, пока солнце встает, но наблюдатели обычно едят ужин после захода солнца, а иногда и небольшой «завтрак» перед восходом солнца.Эти исследования много говорят нам о преимуществах прерывистого голодания, но мало о длительных водных голоданиях. Проведено не так много качественных исследований долгосрочного водного голодания, поскольку традиционная медицина считает его очень опасным. Есть несколько интересных примеров, из которых сложно сделать выводы:

Одно исследование отслеживало анонимного монаха, который придерживался 40-дневного голодания без какого-либо потребления калорий, кроме причастия, которое, по оценке исследователей, составляло 60 калорий в день.После тщательного измерения всех исходных показателей здоровья перед тем, как мужчина начал голодать, исследователи проводили ежедневные и еженедельные измерения до 36-го дня. В течение этого времени мужчина:

• Потерял около 34,5 фунтов
• Развивались симптомы тяжелой гипотонии (артериальное давление ниже нормального), до такой степени, что ему требовалось почти полчаса, чтобы просто встать по утрам.
• Не обнаружено серьезных изменений сывороточного калия, магния, кальция или фосфора (хотя это не является признаком минеральной недостаточности; см. Ниже раздел о нарушении голодания и синдроме возобновления питания).
• Показано небольшое повышение уровня цинка в сыворотке крови
• Показал повышенный уровень мочевой кислоты в течение первых двух недель.На третьей неделе уровень мочевой кислоты стабилизировался, а затем нормализовалась.

Мужчина изначально планировал поститься в течение 40 дней, но остановился на 36-й день, когда «сильная слабость и симптомы постуральной гипотензии помешали его повседневной деятельности в монастыре».

Один репортер из журнала Harper’s Magazine потерял 30 фунтов за 17-дневное голодание и предположил, что голодание так принижается как лекарство от хронических заболеваний, потому что оно просто невыгодно для фармацевтических компаний. В его статье также подробно описан случай врача-самоубийцы после гражданской войны, который пытался заморить себя голодом, но обнаружил, что чем дольше он голодал, тем лучше чувствовал себя.

Чрезвычайно тучный мужчина из Шотландии потерял 276 фунтов за 382-дневное голодание, принимая дополнительные витамины и минералы. Редкость среди пациентов с экстремальной потерей веса, он фактически сбрасывал вес после окончания голодания.

Один последователь диеты Perfect Health голодал 30 дней и сообщил, что его мигрень исчезла в конце голодания. Однако позже он обнаружил, что кетогенная диета будет иметь такой же эффект.

Возможно, наиболее полезным для тех, кто задумывается о длительном голодании, является то, что блогер по имени Селестин Чуа постилась 21 день и вела удивительно подробные записи своих физических и эмоциональных реакций.Несмотря на то, что она пережила серьезную психическую и физическую «детоксикацию», она сообщила, что рада, что постилась, и после этого улучшила отношение к еде.

Все эти отчеты, конечно, необъективны, потому что люди, которые пытаются поститься и терпят неудачу, гораздо реже пишут об этом публично. Но это интересные ресурсы, и мы вряд ли в ближайшее время получим рандомизированное контролируемое клиническое исследование, так что это лучшее, что у нас есть на данный момент.

Длинные посты против более коротких

При любом диетическом вмешательстве вы хотите получить максимальную выгоду при наименьшей боли.Особенно с учетом того, что преимущества прерывистого голодания (в отличие от более продолжительного) так хорошо подтверждены, стоит посмотреть, не является ли в целом более короткое голодание лучшей идеей.

Так что лучше: длительный или короткий пост? Ответ в том, что это зависит от , почему вы поститесь, . Вы можете получить физические преимущества от длительного голодания так же легко от прерывистого голодания или даже от его полного отказа. Кетоз, например, не требует никакого ограничения калорий, только ограничение углеводов.Поскольку кетогенная диета включает в себя все витамины и питательные вещества, необходимые вашему организму для поддержания жизнедеятельности, гораздо менее опасно и проще просто есть кетогенные блюда, чем войти в кетоз при голодании.

Аутофагия также достигается с помощью прерывистого голодания так же легко, как и более продолжительного голодания. Аутофагия начинается, когда гликоген в печени истощается, примерно через 12-16 часов после голодания. Скорость аутофагии достигает пика, а затем снижается примерно через 2 дня. Если вашей целью является «генеральная чистка» ваших клеток, прерывистое голодание может быть еще более эффективным, поскольку вы проводите больше времени в период «раннего голодания», когда аутофагия находится на пике.

Продолжительное голодание также теряет очки в социальном аспекте: легко планировать семейные обеды на 8-часовое окно кормления, но гораздо труднее поддерживать здоровую общественную жизнь, если вы вообще избегаете еды.

Прерывистое голодание также уменьшает многие недостатки длительного голодания. Как правило, потери мышечной ткани (мышц) не происходит, поскольку люди, которые ЕСЛИ едят много белка, только в разное время. Прерывистое голодание позволяет вам продолжать тренироваться, в то время как упражнения во время длительного голодания только вызовут потерю мышечной массы.При прерывистом голодании гораздо меньше риск недоедания, сердечной недостаточности и инфекционных осложнений — с физической точки зрения трудно понять, как кто-то предпочел бы длительное водное голодание.

С другой стороны, длительное голодание дает некоторые эмоциональные и психологические преимущества, которых прерывистое голодание просто не дает. Двух- или трехнедельное голодание может стать трамплином для радикального изменения пищевых привычек — постящиеся сообщают, что полное воздержание от еды дало им ценный шанс пересмотреть свои привычки в еде.Например, даже эмоциональное употребление кетогенной или другой здоровой пищи не вырвет вас из цикла приема пищи, чтобы справиться с неприятными ощущениями. Полный голод заставляет вас искать другие способы справиться с этими эмоциями. Это может сделать пост очень трудным, но также будет очень полезным для людей, которые могут его выдержать.

В целом прерывистое голодание лучше для физического здоровья (тот же эффект при меньшем риске), но более длительное голодание может быть лучше по эмоциональным, психологическим или духовным причинам.

Длительное голодание: меры предосторожности

Если вы все же решите начать долгое голодание, некоторые разумные меры предосторожности могут предотвратить разочаровывающую неудачу — или, что еще хуже, поездку в отделение неотложной помощи. Некоторым людям просто не следует соблюдать длительные посты, период:

.

• Маленькие дети все еще быстро растут и нуждаются в адекватном питании на каждом этапе, чтобы их тело развивалось должным образом
• Очень пожилые люди часто не имеют физических возможностей для безопасного поста.
• Тяжело больным или людям с хроническими заболеваниями сердца или почек не следует голодать, поскольку их тела могут не выдержать стресса от голодания.
• Беременным или пытающимся забеременеть женщинам следует употреблять в пищу много питательной пищи, поскольку сытость необходима для здорового воспроизводства.

Если вы не состоите ни в одной из этих групп, обязательно проведите собственное исследование и заранее составьте план. Читайте об опыте других людей с длительным постом, чтобы понять, во что вы ввязываетесь.Подумайте о своем физическом и эмоциональном отношении к еде — как вы думаете, какие трудности возникнут при голодании и как вы их преодолеете? Есть ли какие-то конкретные проблемы, над которыми вы хотите поразмышлять или решить во время поста?

Полезный план голодания должен также включать в себя план общения с другими людьми во время голодания. Если вы не живете один, велики шансы, что кто-то заметит и забеспокоится. Как вы убедите их, что не страдаете анорексией и не голодаете? Что делать, если вам нужно принять участие в бизнес-ланче или другом рабочем собрании, связанном с едой?

Кроме того, пока вы сыты и здоровы, составьте запасной план того, что вы будете делать, если голодание не проходит.Во время длительного голодания нормально испытывать сумасшедшие эмоциональные взлеты и падения; это может помешать вам принять рациональное решение о том, хотите ли вы продолжать. Запишите свои критерии того, что заставит вас прекратить голодание («Я перестану голодать, если мое артериальное давление упадет ниже _____________» или «Я перестану голодать, если я потеряю __________ фунтов», или что бы то ни было для вас) и придерживайтесь их. во время поста.

Еще лучший вариант — найти кого-нибудь, кто будет следить за вашим постом.Если это вообще возможно, разумно поститься под наблюдением врача, но это не всегда вариант, поскольку большинство обычных врачей испытывают резкую негативную реакцию на голодание. Даже близкий друг, не имеющий медицинского образования, может дать ценную информацию о том, как проходит пост. Еще один вариант — центры голодания, но они также не лишены проблем: некоторые из экспертов по голоданию, которые ими руководят, были замешаны в очень схематичных практиках, и очень важно провести много исследований, прежде чем доверять им себя.

Во время голодания обязательно пейте много воды, чтобы избежать обезвоживания, и принимайте дополнительные электролиты: натрий, калий, кальций, фосфат и магний. Вашему организму нужны эти минералы для балансировки уровня жидкости, и прием добавок также предотвращает одну из главных опасностей голодания: синдром возобновления питания (см. Раздел о прерывании голодания ниже). Обычно вы получаете эти минералы с пищей; Поскольку вы продолжаете пить воду, ничего не ешь, во время голодания вам потребуются воду из альтернативного источника.Вы можете купить «воду с электролитом» (при этом убедитесь, что у вас нет спортивных напитков, полных искусственных ароматизаторов), приготовить свою воду с лимоном и щепоткой соли или принимать добавки.

Во время голодания вообще не пытайтесь тренироваться — это просто приведет к тому, что ваше тело потеряет больше мышц, чем необходимо. Чем ближе вы к постельному режиму, тем лучше. Читайте, ведите дневник, медитируйте, спите, слушайте музыку или разговаривайте с людьми, которых вы любите. Многие люди берут отпуск, чтобы сосредоточиться на голодании.Сохранение медленной и вдумчивой обстановки поможет вам по-настоящему получить максимальную психологическую и духовную пользу от голодания.

Прервать пост

Правильное прерывание голодания — один из важнейших способов предотвратить любые негативные последствия. Слишком быстрое введение слишком большого количества пищи может привести к фатальному состоянию, называемому синдромом возобновления питания. Внезапный переход от кетоза (адаптированный к жирам метаболизм) к продуктам на основе углеводов заставляет ваше тело выделять поток инсулина для переваривания всех этих углеводов, процесс, который требует большого количества фосфатов, калия, магния и некоторых витаминов, особенно тиамина. (Витамин B1).Однако, если вы голодаете какое-то время, эти питательные вещества сильно истощаются, поэтому внезапная потребность в них в большом количестве приводит к серьезному острому дефициту, вызывая сердечную недостаточность, гипотонию и внезапную смерть.

Набор рекомендаций больницы Скарборо в Великобритании по предотвращению синдрома возобновления питания включает:

• Начинайте медленно: 10 калорий на килограмм массы тела в день (или 5 калорий на килограмм, если вы голодаете дольше 15 дней), с ежедневным увеличением на 5 калорий на килограмм.
• Добавляйте тиамин и другие витамины группы B за 30 минут до прекращения голодания (рекомендации предназначены для больниц и предлагают внутривенное введение; в другой статье дается соответствующая доза, равная 50–250 мг).
• Добавляйте фосфор, калий, магний и натрий перед прерыванием голодания.

Дополнительные инструкции включают:

• Добавляйте электролиты во время голодания, как описано выше.
• Прервите голодание с помощью костного бульона или разбавленного фруктового сока, богатых электролитами.Выжимайте собственный сок или, если вы покупаете сок в магазине, убедитесь, что это чистый сок, без сахара или других неприятных добавок.
• Чем дольше вы поститесь, тем больше времени вам нужно потратить на прерывание поста; для всего, что дольше недели, планируйте потратить несколько дней, медленно возвращая свое тело к твердой пище.

Ешьте чаще небольшими порциями и ешьте медленно. По мере того, как ваше тело снова начинает привыкать к пище, супы-пюре (например, суп из сладкого картофеля и лайма, крем-томатный суп или суп из мускатных орехов) станут хорошей переходной пищей.Авокадо мягкие, легко усваиваются и являются хорошим источником полезных жиров. Суп из костного бульона с яичным желтком и некоторыми хорошо приготовленными овощами богат питательными веществами, жирами и белками. Фрукты часто рекомендуют в качестве переходной пищи, но это не лучшая идея, потому что фруктоза может оказывать вредное воздействие на кишечник.

По мере того, как вы постепенно переходите к нормальному питанию, обязательно возвращайте продукты медленно и осторожно. Если вы никогда раньше не соблюдали элиминационную диету, это отличная возможность сделать это: попробуйте по отдельности протестировать пасленовые, орехи или FODMAP, чтобы узнать, есть ли у вас на них какая-либо реакция.

The Upshot

Долгосрочное голодание — определенно интригующая идея. У людей определенно есть способность переносить длительные периоды голода, но это не значит, что они здоровы. На данный момент есть некоторые существенные доказательства, свидетельствующие о пользе для похудания, но остается ли это действительно устойчивым в долгосрочной перспективе. И в большинстве случаев вы можете получить все физические преимущества длительного голодания от прерывистого голодания или даже просто кетогенной диеты без всех сопутствующих рисков полного отказа от еды в течение нескольких недель за раз.Таким образом, с точки зрения чисто физического здоровья более длительное голодание не очень хорошо, потому что оно увеличивает опасность без увеличения пользы.

Для подавляющего большинства людей гораздо лучше использовать прерывистое голодание или голодание через день (24 часа кормления, а затем 24 часа голодания) и, возможно, кетогенную диету, чтобы получить физические преимущества от ограничения пищи, без вполне реальные опасности длительного поста. С другой стороны, для психического здоровья и духовной практики более длительный пост имеет некоторые преимущества перед прерывистым постом.Перевешивают ли преимущества риски — это решение, которое должен принимать каждый индивидуально. Не относитесь к опасностям легкомысленно и обязательно проведите собственное исследование, прежде чем сделать свой выбор.

Взгляните на нашу интерактивную 30-дневную программу Paleo Restart. Узнайте больше и начните здесь.

+ #PaleoIRL, наша новая поваренная книга о том, как заставить Палео работать в насыщенной жизни, теперь доступна! Получите это сейчас здесь.

4 преимущества и как часто вы должны это делать

Нам говорили, что завтрак — это «самый важный прием пищи дня», всем, от наших родителей до рекламы хлопьев.Сообщество, занимающееся здоровьем и фитнесом, особенно пропагандирует преимущества первого приема пищи. Но так ли это на самом деле?

Исследования показали, что голодание — то есть пропуск определенных приемов пищи и отказ от еды в течение определенного периода времени — может иметь огромные преимущества для вашего тела, физической формы и здоровья. Наиболее распространенной формой этого режима питания является прерывистое голодание, режим питания, при котором вы либо едите в течение определенного периода времени (например, едите только с полудня до 20:00), либо пропускаете два приема пищи один день в неделю, что занимает 24 часа. от еды.

Итак, как работает прерывистое голодание? И чем нам это хорошо? Вот четыре ярких преимущества голодания:

Пост Факелы жир

Когда вы едите, ваше тело обрабатывает его в течение следующих нескольких часов. Он сжигает энергию того, что вы потребляли, — в основном глюкозу в кровотоке или гликоген в мышцах и печени, — а не жир, который вы накопили. Во время голодания нет пищи, которую можно было бы использовать в качестве энергии, поэтому она с большей вероятностью будет извлекать энергию из жира в вашем теле.Чтобы ускорить процесс сжигания жира, занимайтесь спортом! Если исключить глюкозу и гликоген, ваше тело будет вынуждено получать еще больше энергии из единственного доступного источника — жира в ваших клетках.

Ускоряет метаболизм

Ограничение приема пищи на более короткие периоды времени может улучшить ваше метаболическое здоровье. Сообщается, что прерывистое голодание более эффективно, чем длительное ограничение калорий. Это помогает организму выводить шлаки и токсины, которые накапливаются при регулярном приеме пищи.Это очищает ваши внутренние органы и ускоряет обмен веществ. Голодание особенно полезно для людей с медленной пищеварительной системой: оно дает отдых кишечнику и кишечнику во время перерыва в еде, помогая регулировать работу кишечника.

Заинтересованы в плане детоксикации? Раскройте плюсы и минусы планов детоксикации.

Пост улучшает пищевые привычки

Когда вы в последний раз были по-настоящему голодны? Для многих муки голода могут быть психологическим желанием, а не реальными сигналами тела.Регулярное голодание может помочь изменить ваше отношение к еде, определив, что вашему организму действительно нужно для функционирования. Во время голодания вы почувствуете настоящий голод в желудке, а когда дело доходит до еды, вкус будет лучше, чем когда-либо прежде.

Повышает иммунную систему

Сила голодания была исследована учеными из Университета Южной Калифорнии, которые обнаружили, что перерыв в еде всего на три дня может восстановить всю иммунную систему. Голодание заставляет стволовые клетки производить новые лейкоциты для борьбы с инфекцией.Он сбрасывает старые или поврежденные части иммунной системы во время голодания. Исследования показали, что 72-часового голодания достаточно, чтобы защитить больных раком от побочных эффектов химиотерапевтического лечения.

Делайте это безопасно. Поговорите со специалистом, прежде чем принять решение — закажите сеанс диетолога в вашем Holmes Place Club.

Как быстро? Важность здорового поста

Концепция поста для нас не слишком нова; хотя для большинства из нас это имеет религиозный оттенок.Традиции поста обычно передаются из поколения в поколение со всеми членами семьи, от бабушек и дедушек до детей, соблюдающих пост. Будь то еженедельный ритуал или ежегодное мероприятие, например, фестивали. Интересно то, что за этими многовековыми практиками стоит много науки. Научно доказано, что голодание предотвращает и излечивает многие недуги. Это старая версия современного «очищения» или «детокса»

Думайте о голодании как о беге на длинные дистанции, есть разные версии и степени сложности.Также как на этих мероприятиях от 6k до 42k; пост может длиться день, неделю или целый месяц. Как у вас есть триатлон, дуатлон; посты имеют разные уровни ограничений и льгот. Например, некоторые посты позволяют употреблять фрукты и / или определенные продукты во время поста. Более сложные посты выполняются при полном отказе от еды и воды. Время приема пищи значительно различается, в зависимости от продолжительности поста (продолжительностью> 3-4 дней), обычно предусматривающего прием пищи только один раз в день.

Каким бы ни было определение, пост — это отклонение от нормы для вашего тела. Да, голодание помогает вашему телу вывести токсины и омолодиться, но только если все сделано правильно. С возрастом наше тело замедляется и теряет часть своей жизненной силы, становясь более уязвимым даже к незначительным нарушениям диеты и распорядка дня. Это показывает, насколько важно для пожилых людей соблюдать особые меры предосторожности во время голодания, чтобы получить от голодания оптимальную пользу для здоровья.

Как и в марафоне, вы можете подготовить свое тело к тому, чтобы лучше переносить голодание.Давайте углубимся в «как» и «почему» здорового голодания.

Советы по здоровому голоданию

Карбоновая загрузка!

Организм не получает вовремя стандартную норму сахара, поэтому он ищет альтернативы. Это когда мобилизуется «резерв гликогена» организма (глюкоза, хранящаяся в печени). Следовательно, крайне важно хранить много гликогена, чтобы ваше тело не оставалось высоким и сухим во время голодания. Чем старше вы становитесь, тем более актуальным это становится, поскольку ваша способность перерабатывать сахар снижается.Еще одна важная причина для обеспечения хороших запасов гликогена — предотвратить кетоз (принудительное сжигание жира, когда у вас заканчивается гликоген).

Итак, накануне вечером съешьте богатую углеводами пищу! Выбирайте из молочных продуктов, зерна, картофеля, кукурузы и фруктов! Если ваш пост позволяет употреблять фрукты или другие углеводы, ешьте их каждые несколько часов. Выбирайте фрукты с высоким содержанием клетчатки, такие как яблоко, гуава и клубника, которые обеспечивают медленный и постоянный приток глюкозы во время голодания.

Щепотка соли

Говоря об уровне сахара, давайте не будем забывать об уровне соли! Длительное ограничение соли может снизить кровяное давление и вызвать гипотонию, вызывая головокружение или обморок.Опять же, когда вы становитесь старше, вам нужно быть более бдительными, чтобы избежать усталости и гипотонии. Лучший способ справиться с этим — держать под рукой раствор соли с сахаром, чтобы быстро восстановить жизненно важные функции, если это произойдет.

Без обезвоживания

Чем меньше еды, тем меньше жажду, но вам все равно нужно пить достаточно воды. Если ваш пост позволяет пить воду, пейте по стакану каждые 2 часа. Полтора дня безводного голодания не должно быть проблемой, если ваше тело в целом хорошо гидратировано. Но отсутствие воды более 48 часов может серьезно нарушить ваш водно-солевой баланс и вызвать проблемы, особенно летом! Более того, исследования показали, что чем старше вы становитесь, тем выше становится ваша склонность пить меньше воды (чем рекомендуется).Вот почему так важно глотать воду. Употребление сочных фруктов может быть хорошим способом обезвоживания безводного голодания.

Будьте сбалансированы

Большинство «продуктов для голодания» подразумевают чрезмерное употребление масла в сочетании с низким потреблением клетчатки. Хотя это может нарушить пищеварение у людей всех возрастов, риск увеличивается с возрастом, потому что метаболизм в организме замедляется, пищеварение ухудшается, и, следовательно, повышается вероятность повышения кислотности. Итак, вот что вы можете сделать: избегайте этих жирных продуктов или сбалансируйте их равными порциями свежих фруктов и выпейте много воды.Кроме того, избегайте табака, чая и кофе до и во время голодания, чтобы предотвратить кислотность (что более вероятно на пустом животике).

Спросите Doc

Нарушение нормальной диеты имеет свои последствия. Если у вас есть проблемы со здоровьем или вы принимаете лекарства, проконсультируйтесь с врачом, можете ли вы поститься. Если да, спросите, как можно изменить график приема лекарств без ущерба для здоровья.

Выходи

Важность поста заключается не только в правильном посте, но и в правильном его нарушении.Во время голодания ваше тело расслабляется, ваши органы расслабляются, а пищеварительная система остается расслабленной. По сути, ваше тело нажимает кнопку «отложить». Вы же не хотите, чтобы он проснулся, верно? Итак, начните с фруктов или соков, чтобы вернуться к привычному питанию. Ничего жирного, кислотного или трудно перевариваемого в течение дня не поможет.

Следуйте этим указателям, и вы обнаружите, что добраться до финиша не так уж и сложно.

Заявление об ограничении ответственности: эта публикация / редакционная статья / статья не представляют собой и не подразумевают поддержку, спонсорство или рекомендацию каких-либо Продуктов.Пожалуйста, проконсультируйтесь со своим врачом / практикующим врачом перед тем, как начать любую диету, принимать лекарства или заниматься спортом.

Полезен ли пост?

Диеты натощак прославились своей потенциальной пользой для похудания — вы, наверное, слышали о диете 5: 2, которая в последние годы то и дело появлялась в новостях. Тем не менее, идея голодания не является новой причудой или тенденцией — в то время как преимущества похудания получили большую часть заголовков, многие люди не постятся, чтобы похудеть.Вместо этого они постятся, чтобы способствовать хорошему общему здоровью или духовному благополучию.

Хотя прерывистое голодание подходит не всем, если в прошлом вы изо всех сил пытались придерживаться долгосрочной диеты с ограничением калорий, вы можете найти голодание полезным инструментом для похудания или поддержания веса, поскольку оно позволяет лучше контролировать свое питание. выбор. Существует также множество доказательств того, что при правильном соблюдении периодическое голодание может снизить риск таких заболеваний, как диабет и сердечные заболевания, и даже может помочь вам прожить дольше.

Что такое прерывистое голодание?

Полное голодание или длительные низкокалорийные диеты не особенно полезны для здоровья. В конце концов, метаболизм в организме замедляется, чтобы сохранить энергию в ответ на снижение количества потребляемых калорий. Когда диета заканчивается и потребление калорий увеличивается, метаболизм требует времени для восстановления, и любая потеря веса часто возвращается обратно. В отличие от этого, прерывистое голодание включает сокращение калорий на гораздо более короткие периоды времени, а это означает, что организм никогда не привыкает к более низкому потреблению калорий.

Существуют различные методы периодического голодания, поэтому важно найти режим питания, соответствующий вашему образу жизни:

• Ежедневно — это голодание продолжительностью около 16 часов каждый день. Вы не едите во время голодания и придерживаетесь нормальной диеты в течение восьми часов без поста. Многие люди считают, что самый простой способ сделать это — продлить ночной пост, пропустив завтрак (или съев его позже утром). Вода, кофе и чай хороши во время поста, если они не содержат молока или сахара.
• Weekly — Диета 5: 2, пожалуй, самая известная, которая включает голодание в течение двух дней подряд в неделю. Вы придерживаетесь обычной диеты пять дней в неделю, а затем ограничиваете потребление калорий до 25% в голодные дни — 500 калорий для женщин и 600 калорий для мужчин. Другой вариант — голодание через день, которое снижает потребление калорий до 25% через день.

Что происходит, когда вы поститесь?

Когда вы полностью едите, организму может быть трудно сжигать жир, потому что уровень инсулина обычно высок в течение трех-пяти часов после еды.Когда организм лишен пищи более восьми часов, уровень инсулина в крови падает, и организм начинает разрушаться и сжигать накопленный жир для производства энергии. Пост также увеличивает выработку гормона роста человека, что еще больше способствует сжиганию жира и увеличению мышечной массы.

Технически все мы постимся ночью, когда спим. Мы проводим без еды около восьми часов, а это достаточно времени, чтобы организм усвоил все питательные вещества из предыдущего приема пищи. Но увеличение этого периода по крайней мере до четырнадцати часов может улучшить способность тела сжигать жир.Первоначальный переход к голоданию может стать потрясением для системы, в результате чего вы почувствуете ворчливость, недостаток энергии и чувство голода. Организм привык получать пищу каждые несколько часов, поэтому голодание предполагает переобучение вашего мозга.

Со временем (часто в течение нескольких дней или недель) ваше тело привыкнет к голодным дням и продолжит функционировать на оптимальном уровне в отношении когнитивных функций, уровней активности, уровней энергии, сна и настроения.

Преимущества голодания

Многие сторонники поста утверждают, что с эволюционной точки зрения наши тела созданы для периодических циклов пира и голода, поскольку наши предки не ели три раза в день.И теперь есть убедительные доказательства того, что периоды голодания могут быть полезны для здоровья.

может способствовать снижению веса

В дополнение к очевидной пользе употребления меньшего количества еды и калорий, периодическое голодание также помогает организму более эффективно сжигать жировые клетки. Он увеличивает скорость метаболизма в организме за счет снижения уровня инсулина и повышения уровня гормона роста, что означает, что организм использует жир в качестве основного источника энергии вместо сахара. Эта усиленная гормональная функция способствует снижению веса.

Обзор, проведенный в 2014 году, показал, что прерывистое голодание ускоряет потерю веса на целых 8% за период от 3 до 24 недель, особенно жир на животе, который является наиболее вредным типом жира. Обзор также показал, что прерывистое голодание привело к меньшей потере мышечной массы, чем постоянное ограничение калорий, поэтому многие спортсмены используют его для достижения низкого процента жира в организме и стройной фигуры. Другие исследования показали, что ежедневное прерывистое голодание может привести к значительной потере веса, несмотря на то же ежедневное потребление калорий.Участники просто съели все свои калории в течение восьмичасового окна, а не в течение всего дня.

Может снизить риск диабета

Прерывистое голодание снижает уровень инсулина и уровень сахара в крови и, таким образом, может обеспечить некоторую защиту от диабета 2 типа. Исследования показывают, что прерывистое голодание может снизить уровень сахара в крови натощак на 3–6%, а инсулин натощак — на 20–31%. Это связано с тем, что периодическое голодание помогает организму лучше переносить углеводы.Если вы страдаете диабетом 2 типа или подвержены риску развития диабета 2 типа, проконсультируйтесь с врачом, прежде чем придерживаться голодной диеты.

Может помочь вашему сердцу

Прерывистое голодание благотворно влияет на несколько маркеров сердечных заболеваний, включая артериальное давление, уровень холестерина, триглицеридов и уровень сахара в крови. Есть данные, свидетельствующие о том, что он уменьшает накопление жировых бляшек вдоль стенок кровеносных сосудов и снижает риск закупорки артерий. Однако необходимы дальнейшие исследования.

Может уменьшить воспаление

Определенное воспаление необходимо для восстановления повреждений в организме. Однако, когда воспаление становится хроническим, это может увеличить риск астмы, аллергии, аутоиммунных заболеваний, сердечных заболеваний, рака и многих других заболеваний. Плохое питание и переутомленная пищеварительная система — две распространенные причины хронического воспаления, а периодическое голодание снижает количество вызываемых ими маркеров воспаления.

Несколько крупномасштабных исследований показали, что 12-часовое голодание — голодание с полудня до ночи — значительно снижает маркеры воспаления, включая интерлейкин-6 (IL-6), С-реактивный белок (CRP) и уровни гомоцистеина во время голодания, который длился около двадцати дней после периода голодания.Во время исследований не было различий в потреблении калорий между людьми, принимающими натощак, и контрольной группой. Когда группа, соблюдающая пост, была свободна в еде, они потребляли столько же калорий, сколько и группа, которая ела три раза в день. Следовательно, именно голодание уменьшало воспаление, а не ограничение калорий.

Может улучшить работу мозга

Когда мозг перекормлен, он может испытывать неконтролируемое возбуждение, что ухудшает его функции. Многие эксперты по питанию считают, что голодание улучшает когнитивные функции из-за нейрохимических изменений, которые происходят в мозге, когда мы голодаем.Считается, что голодание переводит стволовые клетки из состояния покоя в состояние обновления клеток и увеличивает способность нервных клеток восстанавливать ДНК.

Может повысить уровень энергии

Многие токсины в организме хранятся в жировых клетках, которые растворяются и выводятся из организма во время голодания. Этот процесс помогает омолодить и восстановить тело и повысить уровень энергии.

может продлить вашу жизнь

Существует поверье, что чем меньше вы едите, тем дольше живете.Теория гласит, что более высокое потребление пищи приводит к более высокому уровню метаболизма, что увеличивает расход энергии организмом, что приводит к более быстрому «износу» и сокращению продолжительности жизни. По сути, чем больше мы едим, тем тяжелее приходится работать нашему телу.

Во время голодания организм переходит в фазу очищения, которая разрушает старые поврежденные клетки и стимулирует производство новых клеток за счет высвобождения гормона роста человека. Это способствует формированию более здоровых нейронов и улучшенных коммуникативных процессов, а также потенциально повышает сопротивляемость организма возрастным заболеваниям.Хотя существуют обширные исследования на животных, подтверждающие эту теорию, необходимы дополнительные данные о людях, прежде чем мы сможем окончательно сказать, что прерывистое голодание задерживает старение у людей.

Как часто нужно поститься?

Выбор времени или дня недели для поста индивидуален. Некоторые люди постятся, полностью избегая еды в течение определенных периодов времени каждый день, например, с 20:00 до 12:00 следующего дня. Другие предпочитают ограничивать потребление калорий на целый день. Некоторым людям легче голодать в напряженные рабочие дни, когда они постоянно отвлекаются от еды.Другие считают, что голодание лишает вас ценной энергии в эти тяжелые дни, и поэтому предпочитают голодать в выходные, когда они могут расслабиться и снизить расход энергии.

Чтобы голодание было эффективным, нужно найти правильный баланс. Если вы будете голодать слишком часто, вы рискуете лишить организм определенных питательных веществ и истощить себя голоданием. Если вы не будете достаточно быстры, вы не почувствуете пользы. Как правило, чем дольше пост, тем дольше требуется период восстановления перед следующим.Если вы голодаете в течение 16 часов, вы можете голодать ежедневно. Если вы голодаете 24 часа, вам следует подождать еще как минимум 24 часа, прежде чем начинать следующий пост.

Самое главное, прислушивайтесь к своему телу. Если вы постоянно чувствуете себя истощенным и вялым, скорее всего, вы делаете слишком много. Постовые диеты довольно просты и понятны, если вы узнаете, сколько вы можете съесть в постные дни, и многие люди обнаруживают, что они предоставляют гораздо больше свободы, чем долгосрочные диеты с ограничением калорий.Кроме того, они гибкие; Если что-то случится и вы пропустите постный день, перенесите его на более позднее время недели.

В постные дни ешьте продукты с высоким содержанием белка и клетчатки, такие как рыба, мясо, овощи, поскольку они наиболее сытны. Если вы будете хорошо гидратироваться, вам будет легче пережить голодные дни. Вода, чай и кофе — все в порядке, но имейте в виду, что добавленные концентраты молока, сахара или сока увеличивают количество потребляемых вами калорий. Важно избегать рафинированных углеводов и сахара, так как они особенно калорийны.

Может ли пост быть опасным?

Многие из потенциальных опасностей связаны не только с голоданием, но и со злоупотреблением диетой и физическими упражнениями в целом. Прерывистое голодание подходит большинству людей. Однако некоторым людям следует проконсультироваться с врачом перед тем, как перейти на быструю диету, в том числе беременным женщинам, диабетикам, людям с низким кровяным давлением, людям с расстройством пищевого поведения, людям с заболеваниями щитовидной железы и тем, кто принимает лекарства по рецепту. Женщинам со здоровым весом, стремящимся к максимальной фертильности, также рекомендуется избегать голодания.

Некоторые эксперты предупреждают, что голодание не должно быть первым шагом к похуданию, поскольку оно может заставить людей слишком расслабиться в отношении здорового питания во время непостоянных периодов. Вместо этого люди должны в первую очередь сосредоточиться на здоровом и сбалансированном питании. Если вы решите поститься, то важно делать это разумно, так как если вы поститесь слишком долго, организм может начать расщеплять мышечные белки для выработки энергии.

Если вы придерживаетесь сбалансированной диеты в не постные дни, прерывистое голодание должно быть безопасным.Однако, если вы используете не постные дни как возможность побаловать себя огромным количеством нездоровой пищи, то вряд ли это принесет пользу для здоровья. Эффект йо-йо при переходе от строгой голодной диеты к диете, богатой обработанными жирными продуктами, может быть тяжелым для организма и иметь негативные последствия, такие как головные боли, капризность и трудности с концентрацией внимания. Кроме того, не придерживайтесь диеты с ограничением калорий в не постные дни.

Хотя вы не должны переедать, это может быть опасно, если вы уже сидите на диете и сокращаете потребление калорий.Для здорового голодания вы должны убедиться, что в дни, не связанные с голоданием, есть богатые антиоксидантами фрукты и овощи, белок, полезные жиры и цельные зерна.

Пост — правильный выбор для вас?

Пост — это не диета, а режим питания, который при разумном соблюдении может иметь невероятные преимущества, особенно для контроля веса, уровня глюкозы в крови и функции сердца. Фактические данные показывают, что люди, получающие периодическое голодание, теряют больше веса, чем те, кто придерживается долгосрочной низкокалорийной диеты, сохраняют больше мышечной массы и улучшают уровень глюкозы.Кроме того, он также противодействует негативным воспалительным эффектам постоянного перекуса между приемами пищи.

Пост может быть намного проще, чем диета. Необязательно соблюдать строгую диету каждый день недели, которую многим легче поддерживать в долгосрочной перспективе. На самом деле это не должно влиять на то, что вы едите, оно просто меняется, когда вы их едите, поэтому вы все равно можете есть вне дома и обедать с друзьями, не слишком заботясь о потреблении калорий. Однако голодание — это не волшебная пилюля. Если вы обычно плохо питаетесь и мало занимаетесь спортом, вряд ли голодание решит все ваши проблемы.На самом деле, вы увидите максимальную пользу, если примете сбалансированный подход к еде, делая выбор более здоровой пищи каждый раз, когда вы едите.

---

Источники:

http://www.nhs.uk/Livewell/Healthyramadan/Pages/fastingandhealth.aspx
http://www.medicalnewstoday.com/articles/295914.php
http://www.webmd.com/diet/is_fasting_healthy ? page = 1
http://www.scientificamerican.com/article/how-intermittent-fasting-might-help-you-live-longer-healthier-life/

.