Что лучше есть на завтрак чтобы похудеть: продукты и лучшие рецепты с фото

Содержание

Что есть на завтрак, чтобы похудеть быстро и без вреда здоровью | ОБЩЕСТВО

Когда человек садится на диету с желанием сбросить лишний вес, перед ним встаёт вопрос: как контролировать аппетит? Избавиться от чувства голода помогает полезный завтрак. В чём связь утреннего приёма пищи и дефицита калорий, читайте в этой статье.

5 способов, как контролировать аппетит

1. Начинайте день с позитива. Всякий раз, когда вы просыпаетесь с плохим настроением, организм требует углеводов. Зефир, мармелад, шоколад и другие сладости, безусловно, помогут улыбке появиться на вашем лице, но и на фигуру тоже повлияют. Поэтому старайтесь засыпать с хорошими мыслями и просыпаться с желанием сделать этот мир ещё лучше.

2. Обязательно завтракайте. Завтрак позволяет вам оставаться сытым на длительное время, поэтому организуйте утро так, чтобы время осталось не только на макияж, но и на приём пищи.

В тарелке должны быть белки, жиры и сложные углеводы — только так вы дадите организму энергию на целый день и не захотите лишний раз перекусывать фастфудом.

3. Ешьте каждые три часа. Приём пищи каждые два-три часа позволяет контролировать чувство голода намного лучше, чем перексы каждые 30 минут. За это время организм успевает переварить пищу и снизить аппетит.

4. Пейте воду. Часто люди путают чувство голода с жаждой. Чтобы убедиться в правильности желания сходить на обед, выпейте стакан воды. Не помогло? Тогда смело берите обеденный перерыв.

5. Ограничьте потребление соли. Соль провоцирует желание съесть сладкое. Оно вам надо? Норму соли для человека можно без труда получить из продуктов, не добавляя специально никаких специй. Попробуйте употреблять меньше соли, и вы увидите, как ваши голодные игры подойдут к концу.

Польза каши на завтрак

В ежедневном рационе правильного питания обязательно должны присутствовать крупы. По данным Роспотребнадзора, они делают питание сбалансированным, сытным и полноценным. В крупяных блюдах высокое содержание белка и медленных углеводов.

Гречневая крупа ускоряет обмен веществ, сжигая больше калорий, чем вы съели. Это полноценная замена мяса, таков её уникальный белковый состав — в среднем 14% белков, 67% крахмала, более 3% жиров.

Гречка — рекордсмен по содержанию витамина Р, который Способствует нормализации артериального давления, укрепляет иммунитет, усиливает его противодействие агрессивным инфекционным заболеваниям.

Овсяная крупа — одна из самых полезных и питательных. Она нормализует кислотность, делает кожу чистой и гладкой, борется с депрессией. Клетчатка, которая содержится в овсянке, способствует хорошему пищеварению.

Кроме того, эта каша способна понижать уровень холестерина, повышает иммунитет, очищает организм от солей и шлаков.

Кукурузная крупа отлично очищает организм от ядовитых соединений фтора и хлора. В ней содержатся витамины группы А, В, Е, РР, кремний и железо. Кукурузная каша рекомендуется при кишечных и сердечно-сосудистых заболеваниях.

Рис снижает риск диабета, улучшает работу сердца, повышает иммунитет, способствует снижению веса, поддерживает здоровую функцию кишечника.

Этот злак — бесспорный лидер по количеству углеводов и минералов.  Он легко сочетается с любыми видами мяса и рыбы, подходит ко всем разновидностям соуса.

Пшённая крупа богата витаминами В1, который борется с усталостью, раздражительностью, депрессией. Также в пшёнке содержится витамин В2 (делает волосы густыми и сильными). Все витамины группы В благотворно влияют на память, улучшают работу мозга, повышают работоспособность. 

Как надо завтракать, мечтая похудеть

Диетолог рассказал, какие завтраки будут особенно полезными для тех, кто мечтает похудеть.

Правильное начало нового дня

Диетологи во всем мире сходятся во мнении, что самый важный прием пищи – завтрак. Именно от того, что вы съели утром, зависит каким будет ваш день: не будет ли до вечера мучить ощущение, что чуть-чуть недоел?

Как уверяет диетолог Павел Осокин, если регулярно начинать день с плотного завтрака, можно не только запастить энергией, но и постепенно сбросить лишний вес.

Правильный завтра – это как?

Первое, что советует делать диетолог, это садиться за стол только в том случае, когда вы действительно голодны.

– Ни в коем случае, нельзя кушать впрок, на всякий случай или потому, что так принято. Есть желание перекусить – ешьте, нет – подождите, пока оно появится, – говорит Осокин.

Помимо этого, советуем важные правила, которым следует действовать, готовя себе или близким завтрак.

  • Во время первого приема пищи, нужно положить в тарелку продукты, богатые клетчаткой. Например, овсяная каша, рисовые хлопья, каша из гречневой или пшеничной крупы.

  • Порежьте в кашу свежие фрукты или овощи. Например, клубнику, банан, чернику, киви и пр.

  • Вместо белого хлеба берите для бутербродов цельнозерновой хлеб или хлебцы. Они пополнять ваши запасы энергии.

  • Добавьте «белковую» составляющую – одно куриное яйцо или парочка перепелиных. Можно съесть небольшой кусочек вареного куриного мяса.

Когда завтракать поздно?

Для большинства людей идеальное время для завтрака – с 7 до 10 часов утра. Однако есть и такие, кто впервые кушает в 12-14 часов дня, оправдываясь тем, что привыкли поздно ложиться спать. Такой подход, по мнению диетолога, не верный.

– После 12 часов дня завтракать поздно. В это время лучше в качестве «завтрака» выпить напиток и съесть небольшой бутерброд, исключая сладкие фрукты, десерты и каши, – подчеркнул диетолог.

Белки или углеводы: как должен выглядеть правильный завтрак

Для каждого человека первый прием пищи индивидуален. Одни люди предпочитают есть на завтрак овсянку с омлетом, другие – творог с фруктами, третьи – бутерброды с маслом и чашечкой капучино. Какой же вариант является оптимальным, чтобы начать утро с максимальной пользой для организма?

Существует много споров относительно данного вопроса, но большинство диетологов пришли к единому мнению: идеальный завтрак – это баланс БЖУ (белков, жиров и углеводов) на одной тарелке. Такое соотношение позволит не только утолить голод, правильно запустить работу организма на весь день, но и грамотно контролировать свой вес.

Если есть на завтрак углеводы, то можно ли похудеть?

Ежедневно наш организм нуждается в энергии. Основным ее источником являются углеводы, которые можно подразделить на быстрые (простые, плохие) и медленные (сложные, хорошие). Какие из них нужно включить в свой рацион?

Быстрые (простые, плохие) углеводы

Это выпечка, сладости, сахар и пр. Благодаря быстрым углеводам, человек ощущает мгновенный прилив сил, но лишь на короткий промежуток времени. И через 1-2 часа после такого завтрака организм снова захочет есть. Это обусловлено резким скачком уровня сахара в крови, а также его быстрым падением. Чрезмерное употребление быстрых углеводов может привести к лишнему весу и к заболеваниям поджелудочной железы. А также негативно сказаться на работе организме в целом.

Медленные (сложные, хорошие) углеводы

Это овсянка, чечевица, гречка, макароны твердых сортов пшеницы, хлеб грубого помола, нут и пр. Благодаря хорошим углеводам сахар поступает в кровь медленно, и поджелудочная железа работает правильно. Поэтому человек более 3-4 часов способен не испытывать чувства голода и не переедать.

Несмотря на то, что медленные углеводы несут большую значимость, чем быстрые, употреблять исключительно их во время первого приема пищи не совсем корректно. Их недостаточно для правильного метаболизма и потери веса. Чтобы похудеть, в рационе также должны присутствовать белки и жиры. Только правильное соотношение БЖУ поможет вам избавиться от лишних килограммов.

Если есть на завтрак белки, то можно ли поправиться?

Помимо углеводов, нашему организму также необходимы другие питательные вещества. И белок является одним из них. Он содержится в продуктах животного (мясо, рыба, птица и пр.), растительного (орехи, овощи и пр.) происхождения и является строительным элементом каждой клетки тела человека. Поэтому его роль в ежедневном рационе – бесценна.

Во время завтрака треть от всей пищи должна составлять белковая еда. Но это не значит, что по утрам следует питаться исключительно омлетами, стейками, творогом или орехами. Из-за избыточного количества белка организм начинает работать с нагрузкой, пытаясь распределить лишние калории. Это приводит к нарушению метаболизма, а впоследствии и к лишнему весу. Поэтому чтобы исключить такие проблемы, необходимо сбалансировано питаться.

Когда нужно завтракать?

Первый прием пищи должен быть не только питательным и полезным, но и припадать на утро. Потому что выработка основных пищевых ферментов происходит с 7 до 9 часов. За 30 минут до завтрака рекомендуется выпить стакан теплой воды. Это позволит пробудить организм и подготовить эндокринную и пищеварительную системы к утреннему приему пищи.

Некоторые люди отказываются завтракать из-за отсутствия чувства голода. Так поступать не следует. Необходимо перестроить свой организм и приучить его есть даже через силу. Уже через 2 недели сформируется полезная привычка. И организм сам будет напоминать о приеме пищи по утрам.

Цель завтрака – насыщение

Основной целью утреннего приема пищи является насыщение организма питательными веществами. Это необходимо для того, чтобы:

  1. Наполнить организм энергией, которая необходима для физической и умственной деятельности в течение дня.
  2. Восполнить набор питательных веществ, которые были потрачены за вчерашний день и ночь.
  3. Контролировать свой аппетит в течение дня. Благодаря сбалансированному завтраку, организм долго не просит есть. И желание постоянно что-то перекусить исчезает.
  4. Запустить метаболизм, благодаря которому организм будет работать правильно и без сбоев.
  5. Снизить риск заболеваемости. Сбалансированная пища по утрам помогает выровнять уровень холестерина, предотвратить проблемы с сосудами, поджелудочной железой и ЖКТ.
  6. Для правильного насыщения во время завтрака необходима пища, содержащая полезные нутриенты: БЖУ, минералы, аминокислоты, витамины, микроэлементы.

На какие продукты нужно обратить внимание?

Диетологи рекомендуют, чтобы завтрак не превышал 400-500 ккал и содержал треть белков, одну пятую жиров и две трети углеводов. Поэтому следует отдать предпочтение правильным продуктам питания:

  1. Цельнозерновым кашам: плющеной овсянке, киноа, коричневому или бурому рису, гречке, булгуру, амаранту и др. Они содержат медленные углеводы, необходимые для длительной работы нашего организма, а также клетчатку, которая обеспечивает полноценную работу кишечника и желудка.
  2. Хлебу с отрубями или из цельнозерновой муки, мюслям, хлопьям. Эти продукты также являются источником медленных углеводов, необходимых для насыщения организма энергией. Обратите внимание, что мюсли и хлопья должны быть натуральными, без синтетических добавок и сахара.
  3. Яйцам, которые являются источником белка. Их можно приготовить разными способами: отварить в скорлупе или без нее, сделать омлет.
  4. Нежирным кисломолочным продуктам (творог, йогурт, кефир), растительному молоку (кокосовое, соевое, гречневое и др.). Это белковая еда, которая необходима для правильной работы ЖКТ.
  5. Орехам, авокадо, оливкам, семенам льна, растительным маслам холодного отжима как важным источникам жиров, которые необходимы для транспортировки питательных веществ, создания и функционирования ряда гормонов.
  6. Нежирному мясу (курица, индейка), рыбе (хек, горбуша, зубатка) и морепродуктам (креветки, мидии) как главным источникам белка. Не стоит забывать, что рыба и морепродукты также содержат жиры. Такие продукты лучше отварить или запечь и подавать с овощами, салатом.
  7. Фруктам (банан, апельсин, киви), которые содержат микроэлементы и витамины.
  8. Сезонным овощам, которые содержат клетчатку.

Завтракайте правильно и сбалансированно, чтобы полученную энергию тратить не на борьбу с голодом, а на действительно важные дела.

Отказ от завтраков поможет похудеть?

Приветствую вас, дорогие почитатели здорового образа жизни. Знаете ли вы, как важен полезный завтрак для похудения?

Сегодня я расскажу вам, почему обязательно необходимо кушать в утренние часы и приведу примеры самой популярной утренней трапезы. Хотите узнать? Тогда читайте статью!

Завтрак съешь сам

“Не хочу это! Не буду!” — наверное многие вопили в детстве, отказываясь от завтрака. Большинство людей задается вопросом: “Как можно запихивать в себя еду, когда твой организм еще спит?”. Признавайтесь, были когда-нибудь такие мысли?

В чем суть

А знаете ли вы, что современная диетология придерживается иного мнения? По итогам многочисленных экспериментов выяснилось, что люди, которые пропускают утренний прием пищи, склонны к перееданию в течение дня.

А вот те, кто регулярно завтракает, запускает в организме обменные процессы. Известно, что у завтракающих метаболизм на 5% выше, нежели у тех, кто постоянно пропускает трапезу.

Давайте посчитаем. За год не завтракающий человек (при условии постоянной нормы суточного калоража) может набрать от 2 до 5 кг лишнего веса. Вот так — на ровном месте!

Это вполне объяснимо. Значительная часть энергии за ночь уже потрачена. Прием пищи после “ночного голодания” запускает обменные процессы. Следовательно, в течение дня будет происходить активное сжигание калорий.

Но сразу скажу: завтрак должен быть правильным. Это значит, что никаких вкусняшек в виде плитки шоколада, торта и т.д. (как сейчас модно утверждать). Переедание сладким (а вследствие этого — скачки инсулина) также вредно, как и отказ от утренней пищи.

Пять причин завтракать

Врачи выделяют несколько причин в пользу завтрака:

  • получение питательных веществ, необходимых витаминов и микроэлементов;
  • контроль аппетита в течение дня;
  • улучшение работы головного мозга и концентрация внимания;
  • быстрое восстановление после физических нагрузок;
  • хорошее настроение, бодрость и работоспособность.

Идеальные завтраки

Знаете ли вы, что универсального завтрака не существует? Это как в этой поговорке: “что русскому хорошо, то немцу — смерть”. Все люди индивидуальны и по-разному реагируют на углеводную пищу.

К примеру, один может съесть овсяную кашу с бананом, а после — мучиться от голода. Да, представляете, бывает и такое!

Для того, чтобы узнать, какой тип завтраков лучше подойдет вашему организму (то есть когда вы дольше всего не будете испытывать чувство голода), предлагаю провести небольшой эксперимент.

В понедельник готовим белковый утренний прием пищи. Затем следим, когда начало “сосать под ложечкой”. Фиксируем время.

Во вторник делаем углеводный завтрак. И вновь фиксируем чувство голода. На следующий день нужно приготовить завтрак с высоким содержанием полезных жиров. Действия те же — записываем время, когда вы проголодаетесь.

Если провести такой эксперимент, то станет понятно, какой именно завтрак вам подходит. Чем дольше вы остаетесь сытыми — тем лучше!

Простые истины

Диетологи твердят, что избавиться от лишних килограммов поможет правильное питание. Они против различных диет и экспериментов над своим организмом.

Важно придерживаться режима питания, который обязательно включает в себя правильный завтрак для снижения веса:

  • сытный, но ни в коем случае не тяжелым для пищеварительного тракта;
  • лёгкий в приготовлении;
  • содержать в себе полезные микроэлементы;
  • приготовленный из натуральных ингредиентов;
  • и самое главное — вкусный (поскольку пресные завтраки быстро надоедают).

Примеры и рецепты утренней трапезы

Каша — пища наша

Овсянка — это универсальный завтрак англичан. Однако не стоит зацикливаться на одной овсяной каше. Не забывайте и о других полезных для похудения крупах — например, гречке, перловке. Вообще можно сварить любую кашу (кроме манной), украсить ее ягодами и фруктами и наслаждаться трапезой.

Я хочу поделиться с вами любимым рецептом овсянки в банке. Это отличная альтернатива кашам. Наверняка некоторые из вас не любят крупы, поэтому предлагаю отличную и вкусную, а главное — полезную замену.

Нам понадобится

любая красивая баночка

  • 4 ст. л. овсяных хлопьев
  • 100 мл овсяного или кокосового молока
  • 1 ч. л. меда
  • ½ банана
  • 3 ягоды клубники

Готовить такой (не побоюсь этого слова) десерт нужно с вечера. В банку кладем овсяные хлопья, мед и нарезанный кружочками банан. Заливаем это все молоком и убираем в холодильник. Утром все тщательно перемешиваем, добавляем ягоды и наслаждаемся вкусом.

Яичница

Еще один популярный завтрак. Яичницу можно приготовить разными способами. Кто-то готовит ее стандартным методом — просто жарит на сковороде. Я же предлагаю вам интересный и вкусный вариант — яйцо в перце.

Для этого понадобится болгарский перец, яйцо, лук, любимые специи, щепотка соли. Перец нарезаем колечками и выкладываем на антипригарную сковороду без масла.

Обжариваем с двух сторон до коричневой корочки, разбиваем яйцо внутрь колечка. Сверху посыпать луком и специями. Томить под закрытой крышкой в течение 2-3 минут.

Омлет

Понадобится 2 яйца, 30 мл овсяного молока, помидоры-черри, зелень, щепотка соли. Яйца с молоком хорошо взбиваем. Помидорки и зелень мелко нарезаем.

Разогреваем антипригарную сковороду, наливаем смесь из яиц и молока, солим. Закрываем крышкой и томим на слабом огне 3 минуты.

Затем добавляем зелень и помидоры. Закрываем крышку. Продолжаем томить на слабом огне до готовности. Приятного аппетита!

Овсяноблин

Нужно:

  • 2 яйца
  • 30 мл овсяного молока
  • 2 ст. л. овсяных или пшеничных отрубей

Смешиваем яйца, овсяные отруби и молоко. Выливаем на антипригарную сковороду. Закрываем крышкой и держим до готовности. Снимаем получившийся блинчик.

Начинку можно придумать разную — все зависит от ваших предпочтений. Хотите сладкий блинчик? Добавляйте фрукты и ягоды! Хотите что-то другое? Тогда можно добавить тертый сыр или овощи и зелень.

Болгарский завтрак

Знаете ли вы, что в Болгарии завтракают салатом из брынзы, маслин и спелых помидоров? К чаю подают 7 фиников.

Предлагаю и вам разнообразить свой рацион диетическим овощным салатом. Берите любые овощи (кроме картофеля), зелень, кубики фетаксы или брынзы.

Заправить нужно нерафинированным оливковым маслом вперемешку с лимонным соком. Также можно добавить любые специи и немного морской соли.

К чаю можно добавить горсть орехов и сухофруктов. Приятного аппетита!

Бутерброд

Здесь все зависит от вашей фантазии. Я лишь добавлю, что нужно выбирать правильные сорта хлеба — это могут быть цельнозерновой или ржаной.

Можно сделать бутерброд с авокадо и яйцом (или просто с авокадо), с томатом и брынзой, а можно сделать с арахисовой пастой (смотрите, чтобы в составе не было сахара) и бананом.

Что запомнить

Завтрак — это самый важный прием пищи. Поэтому не забывайте утром баловать себя вкусной и полезной трапезой.

Существует очень много разнообразных завтраков. Добавляйте в свое меню разные варианты утренней пищи: не зацикливайтесь на одной овсянке или яйцах. Больше рецептов и рекомендаций вы найдете с статье «Диетические завтраки — рецепты и рекомендации по питанию для похудения».

Выбирайте белковосодержащие продукты в ваш утренний рацион. И тогда похудение будет в радость.

А чем вы сегодня завтракали? Делитесь в х!

Почему нужно пропускать завтрак

Дом Завтраки Питание Похудение Продукты

Реклама, сериалы и кинофильмы постоянно показывают нам картинку счастливой семьи, которая завтракает сухими хлопьями, овсянкой или же лакомится хрустящими тостами. Да и на каждом шагу нам твердят о пользе завтрака, говорят, что без него нам никак не прожить. Вот только правда ли это? Мы предлагаем усомниться.

© DepositPhotos

Редакция «Так Просто!» сегодня расскажет тебе о преимуществах пропущенного завтрака для организма.

Правильный завтрак для похудения

Диетологи и ученые давно уже говорят о пользе периодических голоданий. Пропущенный завтрак — это один из способов устроить себе небольшую голодовку совершенно безболезненно для организма. Вместе со сном получаем 12–16 часов без еды, которые не так уж сильно ощущаются.

© DepositPhotos

Такой небольшой период голодания запустит производство гормона кортизола. Мы считаем, что это гормон стресса, но он также отвечает за наши суточные ритмы и пробуждение.

Кортизол помогает организму перерабатывать жир и глюкозу для того, чтобы получать необходимую энергию.

Когда же кортизол и инсулин находятся на пике одновременно (после сытного углеводного завтрака), жиросжигающий эффект нейтрализуется.

Поэтому гораздо легче похудеть, если пропускать завтрак. И это только одно из преимуществ, есть еще целый список. Давай разбираться.

  1. Мозг будет работать лучше
    Считается, что без еды с утра человек не сможет сконцентрироваться, а умственная деятельность будет замедлена. Однако это вовсе не так: голод повышает остроту ума и ускоряет реакцию. Отказываясь от овсянки на завтрак, ты вовсе не обрекаешь себя на вялость, а заставляешь мозг проснуться и эффективнее реагировать.

    © DepositPhotos
  2. Легче сидеть на диете
    Кроме того что пропущенные завтраки помогают похудеть, они еще и облегчают проведение диеты. Это актуально для тех, кто считает калории. Если в твоем распоряжении 2 000 калорий и три приема пищи, то ты получишь 666 калорий на один прием. Согласись, число не самое большое. Поэтому велик шанс, что между приемами пищи ты захочешь перекусить.

    Если же отказаться от завтрака, то у тебя будет два приема пищи, зато по целой 1 000 калорий. Так ты будешь сытым и не потянешься за печеньем в промежутках между обедом и ужином. Это стоит того, чтобы потерпеть утренний голод.

    © DepositPhotos
  3. Чувство голода исчезнет
    На самом деле чувство голода с утра — это заслуга гормонов. Есть гормон грелин, который регулирует частоту потребления пищи. Он сигнализирует нам о голоде тогда, когда мы привыкли есть. Если постоянно обходиться без завтрака, то ты перестанешь чувствовать голод с утра. Это лишь дело привычки.

    © DepositPhotos
  4. Понизится уровень холестерина
    Холестерин — главный враг нашего здоровья. Жирная пища повышает уровень липидов в крови, что влечет за собой риск появления сердечно-сосудистых заболеваний. Периодические голодания помогают это предотвратить, перестраивая принципы использования жира организмом. Пропущенный завтрак повысит расход жировых клеток, сделав их главным источником энергии и замещая глюкозу.

    Пропуская завтрак, ты улучшаешь свое здоровье. Уровень холестерина понижается, а значит, ты препятствуешь развитию множества заболеваний.

    © DepositPhotos
  5. Молодость тебе обеспечена
    Периодические голодания позволяют сохранить молодость на долгие годы. Дело в том, что с возрастом организм начинает синтезировать гормон роста в меньшем количестве, поэтому усыхает мышечная масса, а кости становятся хрупкими. Именно отказ от завтрака обеспечит повышение естественного гормона роста, а значит, в старости ты будешь бодрым и здоровым.

    © DepositPhotos

Врачи, диетологи и тренеры питают слишком теплые чувства к завтраку. Но ведь не обязательно идти у них на поводу. Попробуй отказаться от завтрака или хотя бы заменить в утреннем меню углеводы на белки. А вдруг тебе понравится!

Если ты заинтересовался периодическим голоданием, тогда обязательно прочти нашу статью о том, как правильно голодать и почему это так полезно.

Все мы понимаем пользу, но иногда голод сильнее нас. А чтобы с ним бороться, нужно перекусить. Мы недавно писали статью о том, чем можно перекусить, чтобы не опасаться за свою фигуру.

А как ты думаешь, стоит ли завтракать? Поделись мнением в х!

Отказ от завтрака: польза или вред – в блоге Dietology.pro

Автор публикации:

Анна Горевая

Нутрициолог, фитнес-тренер

С детства мы знаем, что завтрак – самая важная пища дня. Сколько бы продуктов мы не съели, любое количество жиров, белков и углеводов, усвоенных утром обязательно будут израсходованы в течение дня. Многие до сих пор верят в этот миф.

  • А тут ещё ставший в последнее время таким популярным культ, так называемого, «здорового завтрака»: каши, зерновые хлопья, фруктовые мюсли и обезжиренные йогурты и другие полезные продукты, активно навязываемые нам пищевыми компаниями.
  • С другой стороны, пропагандисты различных диет и систем похудения призывают или полностью отказаться от завтрака, или заменить его стаканом воды или сока.
  • Давайте разбираться.

Отказ от завтрака для похудения

Принято считать, что если человек отказывается от завтрака, в его организм поступает меньше калорий и, как следствие, это способствует снижению веса. Но отказ от завтрака снижает работоспособность – как физическую, так и умственную, а к потере лишних килограммов приводит вовсе не голодание, а превышение сжигаемых калорий над поступающими.

Отказываясь от завтрака человек не получает необходимое количество энергии для физических упражнений и не может дать своему организму полноценную физическую нагрузку для сжигания уже имеющихся у него лишних килограммов.

Об эффективности отказа от приёма пищи по утрам сведений сегодня очень мало, а вот о пользе завтрака для человека, желающего скинуть лишний вес, сохранить здоровое тело и красивую фигуру, информации достаточно, чтобы сделать свой выбор:

  • сбалансированный завтрак помогает нашему организму распределять и правильно расходовать энергию;
  • любому активному человеку после пробуждения необходимо дать организму оптимальное количество калорий, чтобы до конца дня «не свалиться с ног»;
  • полноценный завтрак помогает организму легче переносить ограничения в рационе питания, вводимые при диетах;
  • своевременный завтрак ускоряет обмен веществ, разгоняя метаболизм на 15-20 %, что способствует переработке лишних килокалорий;
  • отказ от завтрака провоцирует повышение аппетита во второй половине дня, а в это время процессы метаболизма в организме замедляются, и питание целесообразно ограничить.

А потому, если вы отказываетесь утром от еды, шансов набрать лишний вес у вас гораздо больше, чем у сторонников сытного, вкусного и здорового завтрака.

Отказ от завтрака: польза

В течение 1-2 часов после пробуждения организм человека не готов переваривать пищу и быстрый завтрак воспринимает, как стресс. Это вызывает снижение физической активности, эмоциональную усталость, усиливает апатию и сонливость.

Если вы сразу после пробуждения тренируетесь или совершаете утренние пробежки, если вы рано выходите на работу – откажитесь от завтрака.

Некоторые люди вообще не могут завтракать после пробуждения. Это касается в первую очередь «сов», которые зачастую после раннего завтрака чувствуют тошноту, головную боль и раздражительность. И на вопрос: «Стоит ли завтракать, если не хочется?», ответ однозначный: «Нет, не стоит». Не ломайте свой организм и не провоцируете стрессовые состояния.

Начните свою трапезу с ланча (второго завтрака) в 10-11 часов дня, это будет приятнее и полезнее для здоровья.

Кроме того, по мнению современных диетологов, пропущенный завтрак — отличный способ устроить небольшую голодовку для организма. Вместе со сном вы получите 12-16 часов без еды, которые не ощущаются болезненно.

Такой щадящий период голодания запускает процесс выработки гормона кортизола, помогающего организму перерабатывать глюкозу и жир.

Отказ от завтрака – есть ли вред?

Мы все разные: кому-то нравится начать день с чашечки крепкого ароматного кофе, а кто-то любит утром завтракать по-настоящему – вкусно и сытно. И то, и другое при рациональном подходе может быть вполне здоровой привычкой. Просто прислушайтесь к своему организму, который всегда даёт правильные подсказки.

Если вы испытываете после пробуждения чувство голода – завтрак вам не помешает. Утреннее голодание может нарушить процессы обмена веществ в организме, что повысит риск возникновения болезней желудочно-кишечного тракта.

Важно не то, когда вы едите, а что вы едите утром. Завтрак, состоящий из простых углеводов (сладости, хлопья, булочки) принесёт больше вреда, чем пользы: резкое повышение сахара в крови спровоцирует организм на накопление жира. Кроме того, вы очень быстро снова почувствуете голод и съедите ещё больше.

Не стоит включать в своё утреннее меню жирные и тяжёлые для желудка продукты.

Завтрак должен быть сытным и сбалансированным, но не излишне калорийным и объёмным. Оптимально — цельнозерновые каши и фрукты, а для любителей плотного завтрака можно посоветовать омлет с сыром. Прекрасным источником белка станут куриные грудки или филе индейки.

Важно, употреблять утром тёплую пищу и пить тёплые напитки. Высокая температура пищи обеспечит комфортный запуск пищеварительной системы и подготовит внутренние органы к поступлению и переработке питательных веществ.

Если утром чувство голода у вас отсутствует, не стоит есть через силу – вы только навредите своему организму. Выпейте с утра натощак стакан тёплой воды с чайной ложкой мёда и долькой лимона или ограничитесь чашкой чая, а через 2-3 часа после пробуждения спланируйте время для позднего завтрака.

Или послушайте свой организм и попробуйте вообще отказаться от завтрака.

Вдруг вам понравится.

Миф о завтраке: очередное разоблачение

Вы, наверняка, не раз слышали поговорку: “Завтрак съешь сам, обед раздели с другом, ужин отдай врагу”. На протяжении десятилетий завтрак было принято считать самым важным приёмом пищи в течение дня – я и сам вырос с этой идеей и не мог утром уйти из дома, не поев.

И это не просто популярное представление о правильном питании – в 2010 оно было закреплено в официальных американских Диетологических Рекомендациях (Dietary Guidelines). Как было сказано в Рекомендациях “отказ от завтрака ассоциируется с избыточным весом”.

Слово “ассоциируется” обычно означает, что наблюдается статистическая корреляция, но не является доказательством причинно-следственной связи.

В данном случае это утверждение было сделано на основании ряда обсервационных исследований, которые не выявили очень сильной корреляции: в Рекомендациях доказательства были названы “скромными” в отношении детского питания и “неполными” по отношению ко взрослым. Интересно, что как минимум часть этих исследований была профинансирована пищевыми компаниями, производящими сухие завтраки.

Конечно, обсервационные исследования нельзя считать по-настоящему доказательными. Их суть состоит в том, что учёные наблюдают на протяжении длительного времени за группой людей и пытаются выявить связи между их пищевыми привычками и показателями здоровья.

Но если такая связь и есть, то это вовсе не означает, что причиной был именно завтрак. Например, люди, завтракающие регулярно, имели на 13% ниже вероятность лишнего веса.

Вполне вероятно, что они были склонны следовать и другим советам в области здорового образа жизни и больше следили за собой.

Официальная поддержка гипотезы об особой важности завтрака прибавило ей популярности, обеспечила поддержку прессы и превратило её в общепринятую догму. Однако немногочисленные контролируемые рандомизированные исследования, которые были проведены на эту тему, указывали на то, что всё обстоит как раз наоборот: завтрак, как минимум, не помогает похудеть, а, возможно, и мешает.

В 2013 году в The American Journal of Clinical Nutrition была опубликована статья, авторы которой проанализировали имевшиеся на тот момент пять рандомизированных исследований на тему особой пользы завтрака. Они пришли к выводу, что речь идёт о “вере превосходящей доказательства”, а многие отчёты об исследованиях написаны так, что искажают их результаты в пользу общепринятых представлений.

Ещё одна интересная статья была опубликована в 2014 Journal of Nutritional Science. Авторы исследовали различные виды завтрака и пришли к заключению, что отказ от завтрака на протяжении 4 недель дал большую потерю веса, и чем завтрак из овсяной каши (столь любимой в кругах “правильного питания”), и чем завтрак из кукурузных хлопьев.

И вот ещё одно, совсем свежее, исследование было опубликовано недавно в International Journal of Obesity. Его авторы решили проверить гипотезу, что отказ от завтрака ведёт к перееданию в течение дня.

В исследовании приняли участие 8 мужчин и 16 женщин, обладающих избыточным весом.  Участники испытали на себе два типа питания: с типичным высокоуглеводным завтраком и без завтрака вообще. И в том, и в другом случае они ели ланч в одно и то же время и без каких-либо ограничений.

Эксперимент показал, что отказ от завтрака практически не влиял на то, сколько еды люди съедали на обед. Разница оказалась крайне незначительной: всего на 218 кДж, или 52 ккал, больше.

Зато общее снижение калорийности дневного рациона при отказе от завтрака оказалось вполне существенным: 1964 кДж, или 469 ккал, почти четверть среднего суточного потребления.

Интересно, что отказ от завтрака изменил и гармональный отклик организма на еду: к обеду у участников несколько уменьшился уровень лептина, посылающего сигналы о достижении сытости. Но при этом после обеда понизился и уровень повышающего аппетит грелина, хотя и повысилась выработка инсулина и общий уровень сахара в крови (участники ели обычную для себя высокоуглеводную еду).

Как пишут авторы исследования, им впервые удалось экспериментально доказать, что отказ от завтрака не приводит к компенсаторному перееданию за обедом и повышенному аппетиту во второй половине дня.

На самом деле учёные доказали вполне простое правило: если есть два раза в день вместо трёх, то в результате съешь не больше, а меньше. Поэтому, если вы хотите похудеть, то отказ от завтрака может быть вполне разумным шагом.

Даже странно, что раньше считалось наоборот.

С другой стороны, не стоит возводить отказ от завтрака в разряд новой догмы. Все люди разные: кому-то нравится ограничиться утром чашкой кофе, а кому-то хочется по-настоящему позавтракать. И то, и другое при правильном подходе может быть вполне здоровой привычкой. Сам я пробовал и так, и эдак, но, как правило, всё-таки завтракаю.

Во-первых, потому что мне нравятся LCHF-завтраки: яичница, или омлет с беконом, овощи, сыры, брынза, иногда – низкоуглеводные панкейки, или запеканка. Да и готовить их быстрее и проще, чем обычный обед.

А во-вторых, потому что такого завтрака хватает мне на весь день и мне очень нравится, что я могу не прерывать работу посреди дня из-за обеда. Я тоже ем всего два раза в день, но обедом жертвую намного чаще, чем завтраком. Хотя, если у меня много дел с утра, ранний вылет, или запланирован деловой ланч, то легко обхожусь без завтрака.

А доктор Энфельдт, например, рассказывал, что он завтракает только по выходным, по будним дням первый приём пищи для него – это ланч.

А как обстоят дела у вас? Сколько раз в день вы едите? Насколько важен завтрак для вас?

Ответы на этот вопрос могут быть разными, но важно помнить – наедаться до отвала три раза в день только потому, что “так принято” – точно не самая лучшая идея.

PS. В начале января 2016 года были опубликованы новые Диетологические Рекомендации 2015-2020. Пункт об особом значении завтрака был из них исключен.

Здоровые низкоуглеводные продукты в нашем LCHF-магазине

  • Рецепты LCHF-завтраков
  • Эксперимент ВВС: как похудеть, изменив свое расписание
  • LCHF и трехразовое питание
  • Наука о голодании и разгрузочных днях
  • Правило 2: Ешьте только тогда, когда испытываете голод
  • Наука о снеках: что жевать среди дня, чтобы быть худым и здоровым
  • Мифы о питании. Часть первая
  • Мифы о питании. Часть вторая
  • От Москвы до Буэнос-Айреса: мой недельный LCHF-рацион

LCHF на Лазурном Берегу. Как правильно есть на Каннском Фестивале.

Разумные причины, чтобы отказаться от завтрака

Если «здоровье» и «фитнес» для тебя родные слова, наверняка ты относишься к завтраку с повышенной серьезностью: каждый день встаешь рано утром и несешься в кухню, чтобы сварганить себе идеальный мужской завтрак: овсянку, сэр, со свежими фруктами, орехами и семенами, протеиновым коктейлем и черт знает чем еще.

После каждого завтрака ты чувствуешь себя молодцом, потому что знаешь: ты только что сделал важное дело, и благодаря этим усилиям твои тренировки не проходят зря.

Завтрак — самый важный прием пищи? Так говорят наивные ребята и спортсмены советского образца. Пропуская завтрак, ты можешь улучшить и свое здоровье, и физическую форму. Периодическое голодание — широко известная практика, когда в течение 16 часов в сутки ты голодаешь, а в 8-часовой промежуток времени можешь позволить себе много полезной еды.

Если пропускать завтрак и практиковать периодическое голодание, ты станешь только здоровее: и холестерин упадет, и мускулы нарастут — и не только.

1. Ты начнешь лучше соображать, да и мозг будет здоровее

Вопреки расхожему мнению, голод на самом деле повышает остроту ума и убыстряет его реакцию. Тому есть логичное основание: в былые времена охоты и собирательства голодному человеку требовалось быть более внимательным и ловким, чтобы найти или поймать себе еду.

Всевозможные диеты основаны на том, чтобы мозг лучше реагировал на мир вокруг, и в результате диет клетки мозга растут активнее. Что еще интереснее, из всех диет по полезности для мозга выигрывает периодическое голодание.

На самом деле, отказываясь от утренней овсянки, ты не обрекаешь себя на вялость, а заставляешь мозг проснуться и быстрее и эффективнее реагировать на раздражители.

2. Так легче сидеть на диете

Со всеми бывает: смотришь в зеркало и понимаешь, что тебе надо бы сесть на диету. Кто-то отрастил жирок зимой, кому-то хочется лучше выглядеть на пляже — вне зависимости от целей, сидеть на диете легче, если обходиться без завтрака.

Однажды мы уже говорили об этом. Скажем, ты решил есть по 2000 калорий в день вместо 2500. Ты можешь разделить эти 2000 калорий на три приема пищи и получить приблизительно 666 калорий на один прием пищи. Число дьявольское, но при этом не самое большое.

Если будешь питаться по описанной схеме, велики шансы, что между завтраком и обедом или обедом и ужином ты будешь перекусывать, добавляя к своей диете нежелательные калории. На этот случай и нужно отказаться от завтрака. Так в твоем распоряжении останется всего два приема пищи, зато по тысяче калорий.

Таким образом, после еды ты будешь чувствовать себя безумно сытым, и твоя рука уже не потянется ни к чипсам, ни к конфетам. Стоит того, чтобы побороть утренний голод!

3. Утром ты не будешь чувствовать голод

Почему это вообще происходит? Почему с утра мы хотим есть? Дело не в том, что нашему телу нужна еда — всё дело в гормонах.

Мы уже рассказывали тебе про гормон грелин, регулирующий частоту потребления пищи. Наш организм вырабатывает грелин в зависимости от того, как мы едим. Если каждый день завтракать, грелин будет вырабатываться к привычному времени завтрака — и в результате мы будем чувствовать голод.

Обходиться без завтрака — это привычка. В конце концов ты перестаешь чувствовать голод с утра и, соответственно, есть.

4. Понижение уровня холестерина

Холестерин — это самая серьезная, опасная и распространенная проблема со здоровьем всего развитого мира. Высококалорийная жирная пища повышает уровень липидов в крови, а это влечет за собой повышение риска сердечного приступа, микроинфаркта и обширного инфаркта.

Периодическое голодание помогает перепрограммировать принципы использования жира организмом. Оно повышает уровень расхода жировых клеток для извлечения энергии, и в результате жир становится главным источником энергии, замещая на этом посту глюкозу.

Пропуская завтрак и практикуя периодическое голодание, ты становишься здоровее: уровень липидов в крови приходит в норму без экстремальных диет и врачебного вмешательства.

5. Это стимулирует мышечный рост

Гормон роста играет не последнюю роль в человеческом анаболизме и росте мышечной массы. Естественный уровень гормона роста в нашем организме помогает запускать адаптивные механизмы, благодаря которым происходят процессы восстановления и роста мышечных клеток.

Можно колоть себе гормон роста, но это уже экстремальная мера, которую тебе здесь никто рекомендовать не будет, особенно если учесть, что периодическое голодание повышает естественный уровень гормона роста.

Кратковременное голодание — как отказ от завтрака на регулярной основе — повышает секрецию гормона роста.

6. Так ты будешь подтянутым дедом

С возрастом организм начинает синтезировать гормон роста в меньших объемах, поэтому один из побочных эффектов старения — усыхание мышечной массы, хрупкие кости и слабая соединительная ткань.

Повышение естественного уровня гормона роста, вызванное периодическим голоданием, обеспечит тебе бодрую и здоровую старость. Отказ от завтрака приведет в порядок гормоны, и ты будешь бодрым и крепким дедом — просто радость, а не дед.

Фитнес-коммьюнити питает к завтраку слишком теплые и трогательные чувства и завышает его значимость. Попробуй не идти у них на поводу. Вдруг тебе понравится.

Что будет, если отказаться от завтрака по утрам и как это может изменить вашу жизнь?

В течение многих лет нам говорили, что завтрак – самая важная трапеза за день.

Что бы вы ни ели на завтрак в смысле количества калорий и жиров, это не так важно, ведь все они все равно будут израсходованы в течение дня.

Многие до сих пор верят в этот миф, как и в то, что ставший в последние годы популярным так называемый здоровый завтрак есть не что иное, как выдумка компаний, которые продают зерновые хлопья, мюсли и так далее.

Будучи вдохновлена различными диетами, я решила попробовать построить свою жизнь, обходясь без завтрака.

Сразу скажу, что это оказалось гораздо тяжелее, чем я того ожидала, но, тем не менее, открыло некоторые удивительно позитивные изменения в моих привычках в еде, которые с тех пор со мной и остались.

Кроме того, отказавшись от первого приема пищи по утрам, я спросила себя почему я ем – по привычке, из-за скуки или потому, что действительно голодна?

Как рассказывают, многие топ-модели и знаменитости вроде Миранды Керр и Бейонсе придерживаются подобной диеты. Чтобы понять, как пропуск завтрака отразится на моем самочувствии, я решила провести такой эксперимент длительностью две недели – вполне достаточный срок для того, чтобы понять, а нужно ли мне это вообще.

Строго говоря, я и так последнее время придерживалась диеты.

Правда, отказ от некоторых продуктов часто приводил меня к тому, что я желала их еще больше, а подсчет калорий стал раздражать с каждым днем все сильнее.

Сторонники голодания говорят, что ограничение в еде не просто способствует уменьшению веса, но и дает больше энергии за счет мобилизации организма. Так или иначе, я решила попробовать.

Мой обычный завтрак состоял из тостов из вареных яиц и авокадо. План состоял в том, чтобы создать «голодное окно» в 15-16 часов, то есть ужинала я в 8-9 вечера и должна была без перекусов продержаться минимум до полудня следующего дня.

Правда, план имел и одно маленькое допущение – я не готова была отказываться от кофе по утрам, иначе бы я просто не проснулась. Кстати, о кофе. Обычно я выпивала одну, реже две чашки кофе по утрам и мысленно была готова к тому, что его придется выпивать еще больше, так как многие утверждают, что кофеин провоцирует аппетит.

Может быть, еще потому, что я стала пить больше воды (больше трех литров в день), хотя в обычное время не выпивала и двух.

С первых же дней выяснилось, что собственно пропуск завтрака был не самой большой проблемой. Хуже было отказаться от фруктовых перекусов в офисе. Теперь заглушить урчание моего желудка не было никакой возможности, и этот рык из недр моего организма, конечно, мало способствовал работе.

Причем, вопреки моим ожиданиям, он со временем не исчез и стал моим постоянным спутником до самого ставшего с некоторых пор таким желанным обеда. Может быть, поэтому в первые дни я чувствовала себя немного потерянной: о приливе энергии, о котором так любят поговорить голодающие, не могло быть и речи.

Я вообще едва могла сосредоточиться на работе и чувствовала себя очень голодной и немощной.

В какой-то момент мне стало казаться, что вся моя затея не имеет смысла – зачем вообще голодать до полудня, если можно сдвинуть мое «голодное окно» на пару часов. Тем не менее я была настроена решительно — придерживаться первоначального плана.

Примерно в это же время я обнаружила первое позитивное изменение своей жизни – отказ от завтрака привел к ощутимой экономии финансов. Я в самом деле стала тратить меньше на еду.

Когда вы голодаете, вы в большей степени расположены к тому, чтобы питаться правильно – каждый прием пищи должен быть полезным с энергетической точки зрения. Теперь я с самого утра знала, что буду есть на обед, а не бежать в супермаркет, чтобы просто купить там что-нибудь подкрепиться.

Мне стало намного проще приносить еду с собой и даже хранить часть продуктов на работе, чтобы пообедать ими, скажем, на следующий день. Так планомерное питание питательной пищей благоприятно сказалось на моем кошельке.

Наверное, как и в случае с любой диетой, это заставляет переоценить как и чем вы вообще питаетесь. В случае со мной я каждый день осознавала, что мое питание становится все более сбалансированным.

При этом это касается не только обеда, но и ужина. Все это в конечном итоге заставило меня более внимательно прислушиваться к своему организму – с недавних пор я начала есть только тогда, когда голодна.

Оказалось, что голодать по утрам гораздо проще по выходным дням, чем по будням. Это и неудивительно, ведь в выходные я встаю позже и, таким образом, времени до обеда остается гораздо меньше. Правда, в первое воскресенье своего поста я благополучно забыла о диете и съела на завтрак кусок оставшейся с вечера пиццы.

Изначально я планировала отказываться от завтрака в течение двух недель, но со временем я втянулась в это дело и решила продлить эксперимент еще на неделю. Уже на второй неделе все стало гораздо проще.

С позывами «заморить червячка» и упадком сил по утрам я научилась справляться, а каждая трапеза стала теперь по-настоящему желанной.

В один из дней я не ела с вечера аж до половины четвертого, при этом даже не вспомнила о том, что я, собственно, пропустила обед и время, в общем, к ужину.

Правда, после окончания третьей недели я решила вознаградить себя за усилия и плотно позавтракала в одном из кафе. Внезапный завтрак неожиданно стал для организма испытанием – все утро я чувствовало тяжесть, меня начало клонить в сон, а к 12 часам я даже проголодалась больше, чем обычно, когда в моем желудке была лишь одна чашка кофе.

Как я уже говорила, пропуск завтрака изменил мое представление о том, как и что я ем, но были и другие преимущества. Хотя я не заметила каких-либо серьезных изменений в весе (что меня, правда, удивило), я задумалась, когда мне вообще стоит есть.

Увеличение потребления воды стало для меня комфортным и приятным, при этом с помощью нее я научилась контролировать чувство голода. Теперь я не ем, когда я не голодна или потому, что пришло время завтрака или ужина и мне непременно надо что-то в себя «закинуть».

Пожалуй, это самое главное, что я вынесла из своего эксперимента.

Полный отказ от завтраков: как это повлияет на организм

Врачи-диетологи утверждают, что завтрак — самый важный прием пищи и пропускать его — значит вредить своему здоровью. Однако многие люди упорно не желают к этому прислушиваться и находят массу причин, почему завтрак не важен. Что же будет, если полностью отказаться от утреннего приема пищи?

Масса тела увеличится

Многие слышали о том, что если пропустить завтрак, то следующий прием пищи получится в удвоенном виде. Голодный человек употребит такое количество калорий, что это обязательно скажется на его массе тела. Правда это или нет, пытались выяснить многие исследователи.

В «Американском журнале клинического питания» даже была опубликована статья о том, что на самом деле вес не испортит ни очень плотный завтрак, ни его отсутствие. Группа американских диетологов проводила эксперимент со своими полными пациентами.

Их разделили на две группы, в одной испытуемые завтракали привычным образом, а в другой — обходились без утреннего приема пищи. Никто из них не похудел, но и не поправился. Однако, эндокринологи из Йельского университета, США, напоминают, что активность обменных процессов у человека максимальна только в утреннее время.

Как правило это с 7 до 10 часов, и метаболизм не зависит от того, чувствует себя человек проснувшимся в этот момент, или нет. Именно ранним утром происходит выброс основных гормонов организма, и для эффективной работы эндокринной системы требуется своевременное поступление энергии.

Не случайно во всех европейских культурах завтрак считается приемом пищи только до 10 часов утра, далее он и называется по-другому. Именно до этого времени никак нельзя пропускать перекус, если человек желает иметь нормальный метаболический процесс.

Прием пищи в более поздние часы зачастую приводит к тому, что баланс в организме нарушается, обменные процессы тормозятся, и все, что съедено в избытке, откладывается в липидную ткань. Так что те, кто игнорируют настоящий утренний прием пищи, рискуют обрести полноту, от которой легко и быстро избавиться потом никак не получится.

Появляется риск развития диабета

Многие специалисты по питанию заявляют, что отказ от завтрака может способствовать похудению. Дело в том, что отсутствие поступления энергии с утра приводит к тому, что уровень глюкозы в крови падает. При этом у здорового человека тут же включаются защитные механизмы, которые нормализуют сахар, используя энергию из подкожных и внутренних жиров.

Однако ученые из Южного калифорнийского университета медицинских наук, Уиттиер, США, основываясь на своих исследованиях, утверждают, что такая практика приводит к диабету. Они установили, что люди, которые регулярно не завтракали, на 20% увеличивали риск развития у себя диабета II типа.

Во-первых, на развитие заболевания влияют скачки уровня сахара в крови — сначала он падает, потом организм самостоятельно доводит его до нижней границы нормы и после того, как с пищей поступает ожидаемая энергия, показатели взлетают до самых высоких критических отметок. Вторым пунктом ученые называют нарушение толерантности к глюкозе.

На этом питательном веществе функционируют все нервные соединения и нейронные импульсы организма. При нехватке, пытаясь их заменить, в крови развивается ацидозное явление, то есть начинается ее окисление. Такой момент человек способен заметить сам, у него резко меняется запах из рта, он принимает нотки аромата ацетона.

Зачастую такие периодические изменения приводят к развитию эндокринного дисбаланса, и в частности, к нарушениям в работе поджелудочной железы и собственной выработке инсулина. Поэтому, постоянный отказ от завтрака — это прямой путь к развитию диабета.

  Как меняются гормоны женщин во время беременности

Показатели работоспособности снижаются

Другая точка зрения, которую часто придерживаются люди, отказывающиеся от завтраков — утром становится легче начать активно двигаться, потому что тело, словно пушинка. На самом деле, все ровно наоборот.

Ученые из Батского университета, Соединенное Королевство, заявляют, что падение сахара в крови, вызванное пропуском еды, провоцирует чувство усталости и даже головную боль. Исследователи подозревают, что чем дольше организм пребывает в состоянии голодания, тем сильнее на нем отражается этот стресс и становится тяжелее работать.

Человек, отказавшийся от завтрака, чувствует себя слабым, вялым и вряд ли пойдет, например, в спортзал, даже к вечеру. Потому, что у него так и не появится энергия, силы, а еще не будет настроения. Английские ученые считают, что пропуск завтрака — это упущенная возможность накормить свой организм дофамином и серотонином.

Дело в том, что еще много лет назад была доказана связь между утренним потреблением пищи и балансом нейромедиаторов, вырабатываемыми мозговыми структурами. Поэтому отсутствие утреннего приема пищи не только вызывает раздражение и стресс, но и негативно влияет на когнитивную функцию.

Исследования показали, что школьники лучше справляются с экзаменационными тестами через 20 минут после получения завтрака, поскольку сахар и углеводы в организме моментально оптимизируют когнитивный фокус и память. Эти вещества являются необходимым топливом мозга и отсутствие завтрака затормаживают работу большинства его когнитивных функций.

Таким образом, постоянное отсутствие утреннего перекуса приводит к ухудшению работы не только мышц, которым банально не хватает энергии, но и мозговых структур. Человек ежеутренне оказывается слабым, усталым и малоспособным к интеллектуальной деятельности.

  Броманс: больше, чем дружба мужчин

Возникают проблемы с сердцем и менструальным циклом

Американские исследователи заметили, что многие люди, стремящиеся вести здоровый образ жизни, отказываются от завтраков, потому что слишком заняты своим утренним моционом — марафонскими пробежками, занятиями на тренажерах.

Ученые из Гарвардского университета, США, проводили тесты и выяснили, что почти 31 миллион американцев, таким образом, пропускают свои завтраки. Но при этом у мужчин на 27% повышается риск сердечного приступа или других кардиологических заболеваний. А у женщин на 19% — вероятность сбоев в периодичности менструального цикла.

Хотя исследователи не определили прямую причину возникновения таких нарушений, они подозревают, что ежеутреннее пребывание в состоянии голодания является стрессом для организма, происходят изменения в работе эндокринной системы, что в итоге негативно влияет на синтез липидов.

Иными словами, из-за этого увеличивается накопление, так называемого, «плохого» холестерина, который откладывается в виде бляшек в артериях, повышая шансы на возникновение сосудистых проблем. У женщин до наступления климактерического периода развитие подобной патологий подтверждено не было.

Но зато нарушение синтеза липидов отмечено сбоем в функции овуляции, что, в свою очередь, часто становится причиной развития бесплодия. Таким образом, американские исследователи установили вероятную связь между постоянным отказом от завтраков и возникновением сердечно-сосудистых заболеваний, а также проблемами с женской половой репродуктивностью.

Как отказаться от завтрака, чтобы похудеть быстрее

Многие пищевые привычки человеку закладывают его родители еще в раннем детстве. Многие слышали, что завтрак должен быть насыщенным и обязательным. Долгие годы считалось, что такой завтрак приводит к естественному похудению и стабилизации нормального веса. Но современные исследования показали: отказ от  утренней трапезы – это отличный способ похудеть.

Пропуская завтрака, можно улучшить не только фигуру, но и свое общее самочувствие. Это может привести к снижению уровня холестерина в крови, а также —  к росту мускулатуры. Есть даже несколько причин, почему стоит это сделать

Причина 1. Улучшиться работа мозга

Вопреки всем мнениям, периодическое голодание приводит к повышению внимания и активизации мозга. Разные диеты основаны на том, чтобы мозг начал намного лучше реагировать на естественное окружение. Это приводит к активному росту мозговых клеток, на этот процесс так же положительно влияет и голодание.

Отказавшись от завтрака, человек не обрекает себя на вялость, сонливость или усталость, которую он может чувствовать на протяжении всего дня. Таким способом он заставляет мозг проснуться намного быстрее и начать реагировать на внешние раздражители.

Причина 2. Намного легче сидеть на диетах

Вне зависимости от целей, многие решают сесть на диету, чтобы привести свое тело в порядок и нормализовать свой вес. Поэтому ему стоит попробовать отказаться от утреннего приема пищи. На это есть причина.

Например, если человек решает сократить количество употребляемых калорий с 2500 до 2000, то ему необходимо в течение дня разделить их на три приема пищи по 666 калорий.

Но на практике, это очень мало и возникают между приемами пищи перекусы. Именно они могут спровоцировать ситуацию, когда диета не будет приносить желаемый результат.

Для этого следует пропустить завтрак, чтобы получить два приема еды по 1000 калорий.

Важно! Отказ от первого приема пищи в пользу двум остальным, приведет к чувству насыщения и снизит аппетит.

Причина 3. В утреннее время не будет ощущаться голод

Причина, по которой хочет утром что-то съесть, только одна – это гормоны. Организм вырабатывает гормон грелин в зависимости от того, как часто поступает пища. Если постоянно завтракать, то уровень данного гормона всегда будет высоким в утренние часы. Именно поэтому после пробуждения чаще всего многие испытывают голод.

Важно! Грелин – гормон, который отвечает за прием пищи.

Но отказавшись от завтрака, это приведет к понижению гормона и оптимальному самочувствию, когда не будет чувства голода.

Причина 4. Снижается уровень холестерина

Холестерин является серьезной и опасной проблемой, которая может привести к различным заболеваниям сердечно-сосудистой системы. Люди, у которых высокое количество данного показателя, страдают от микроинфарктов, сердечных приступов и обширного инфаркта.

Он содержится в высококалорийных продуктах, которые рекомендовано употреблять на завтрак. Пропуская утренний прием еды, человек становиться более здоровый за счет снижения холестерина в крови.

Завтракать или нет?

10 Августа 2013 0 0 2113

Почти все диетологи советуют не пропускать завтрак.

Но что делать, ели Вы не завтракаете вовсе не потому, что не успеваете, а просто не хотите есть утром! Есть люди, у которых желание поесть нарастает в течение дня, становится просто невыносимым в вечернее время, они могут бороться с желанием поесть всю ночь, мучиться и не спать из-за этого, а утром… желание поесть каким-то чудесным образом исчезает.

Что делать? Прислушиваться к своему организму. Вреда от вечернего завтрака, обеда и ужина одновременно будет меньше, чем невроз из-за невозможности поесть тогда, когда хочешь, и завтрак через силу.

Некоторое время назад даже была популярна диета для похудения, которая основывалась на одноразовом потреблении питания.

Авторы диеты говорили, что один раз в день можно позволить себе есть все, что угодно, все равно за один раз невозможно съесть полные порции рациона 3-5 разового питания.

К тому же желудок за то время, что пища не принимается, сокращается, он не может принять много пищи, человек быстрее испытывает чувство насыщения. Сейчас подобное питание не столь популярно, все-таки врачи склоняются к мысли, что большие перерывы между потреблением пищи не желательны.

  • Ниже мы публикуем краткое содержание двух новостей с одного медицинского сайта, опубликованы новости с разницей в 10 дней.
  • Полноценный завтрак помогает похудеть
  • Даниэла Якубовиц (Тель-Авив, Израиль) утверждает, что полноценный завтрак у людей, придерживающихся диеты для похудения, позволяет сбросить значительно больше килограммов, чем равномерное распределение еды в течение дня.
  • Эксперимент показал, что при рационе равной калорийности (1400ккал) за три месяца участники группы, завтракавшей по утрам, похудели в среднем на 8кг больше, чем те, кто принимал наиболее калорийную пищу в другое время.

Ученые подчеркивают, что время приема пищи влияет на усвояемость (циркадный цикл), поэтому оно важно, иногда имеет большее значение, чем потребляемые продукты. Гормон аппетита вырабатывается в меньшей степени в группе, завтракающей по утрам.

Что можно съесть на завтрак, если хочется приготовить быстро? Классический завтрак россиянина — яичница. Вполне подойдет. Только надо помнить, что жарить лучше на специальном кулинарном жире, содержащем пальмовое масло, оно не дает при жарке транс-жиров.

Подойдет и сладкий кофе + бутерброд со спредом.

Справка: циркадный цикл – колебания биологических процессов в организме, связанные с временными изменениями светового дня, можно назвать это «внутренними часами организма», они включают определенные процессы в организме в то время, когда этот процесс может пройти наиболее оптимально. Например, ночью – сон, утром – мочеиспускание, примерно в 10 часов – наибольшая мозговая активность и тому подобное.

Отступление. Убедительно? Возможно. Хотя циркадный цикл человека подчиняется смене дня и ночи.

При экспериментах, которые проводились в пещерах без солнечного света (добровольцы в течение нескольких месяцев жили в пещере), циркадный ритм оставался постоянным короткое время, затем он начинал увеличиваться и к концу эксперимента достигал 36 часов.

А вот цикл внутренних органов не соответствует 24-часовому ритму. Его рассчитывают, но вот питаться в соответствие с этими расчетами пришлось бы в разное время. Так что соблюдение режима с точки зрения физиологии не так уж и необходимо.

Отказ от завтрака поможет похудеть

Девид Левицки (университет Корнелл, США) считает, что отказ от завтрака помогает похудеть, так как он вовсе не влияет на переедание в течение дня. А общее количество калорий будет уменьшено, значит, человек похудеет.

Это также подтвердил эксперимент. Участникам были предложены одинаковые продукты (калорийность на день 1600ккал), но одна группа должна была питаться по рекомендованному рациону (750:550:200ккал), вторая могла распоряжаться продуктами по своему усмотрению,  обязательное условие: не принимать пищу до 13часов.

Участники второй группы отмечали, что к обеду испытывали чувство голода. Но в результате потребляли на 400 (!)ккал меньше и, следовательно, похудели сильнее.

Отступление. К советам диетологов надо прислушиваться. Но основной критерий правильности питания – Ваше самочувствие. Поэтому, если Вы не испытываете желания завтракать утром, значит, не надо. Чашка кофе – совсем не плохая альтернатива, к тому же кофе продлевает жизнь. Здоровое питание должно обеспечивать работоспособность в течение дня, хорошее самочувствие и оптимизм.

Лучшие завтраки: что есть утром, чтобы похудеть

«10 завтраков»

Судя по недавнему опросу ВЦИОМ «Чем завтракают москвичи», типичный завтрак горожанина — бутерброды с колбасой, сыром и сливочным маслом. Более сбалансированную еду — каши и мюсли, йогурт и творог, яичницу или омлет — конечно, тоже едят, но явно реже. Свежие фрукты, а тем более овощи на завтрак — вообще редкость. По мнению социологов, дело в нехватке времени по утрам. Сделать бутерброд нам кажется проще и быстрее, чем варить овсянку или нарезать фруктовый салат.

Москвичка Юлия Терехова — живое доказательство тому, что тратить много времени на приготовление здорового завтрака совсем необязательно. Юлия — автор проекта «10 завтраков» в ЖЖ. Однажды ей пришла в голову идея сфотографировать и опубликовать онлайн десять завтраков из своей жизни.

Идея понравилась, и возник флешмоб, с географией от Екатеринбурга до Арабских Эмиратов:  люди фотографировали и выкладывали в интернете свои завтраки. Кто семь, кто десять, с рецептами и просто так.

«Завтраки — самая интересная еда дня, — считает Юлия. — Они сильно отличаются от обеда, ужина и перекусов. Я считаю, что именно завтраки выражают характер человека. А еще программируют весь будущий день».

«Процесс отнимает от силы 10-15 минут, — продолжает она. — Это если варить кашу. Омлет делается еще быстрее. Даже если совсем-совсем нет времени, я стараюсь выпить чашку чая и съесть хотя бы йогурт».

Благодаря проекту выяснились  интереснейшие вещи. Во-первых, вы получаете полную картину своего утреннего рациона: что и в каком количестве съедаете каждое утро. Во-вторых, фотосъемка стимулирует разнообразие: «Мои завтраки стали интереснее, — делится впечатлениями Юлия. — Не будешь же десять дней подряд фотографировать один и тот же бутерброд с сыром».

В-третьих, действительно нет нужды возиться на кухне. «Главное, я поняла, что не надо тратить огромное количество времени, чтобы вкусно позавтракать, — замечает Екатерина (katenka-m), одна из участниц «10 завтраков». Ее быстрые находки — сырники с черничным конфитюром, каша из разных видов круп и чернослив с йогуртом и грецкими орехами.

Если вы из тех, кто думает, что утро добрым не бывает, попробуйте несколько дней подряд фотографировать свои завтраки. Просто так, для себя. Увидите, утро будет проходить вкуснее и веселее.

М и Ж

Вы замечали, как по-разному завтракают мужчины и женщины? Все тот же опрос ВЦИОМа показал: сильный пол чаще предпочитает хлеб, колбасу, масло, яичницу. Прекрасная половина человечества — йогурты, творог, каши, мюсли и свежие фрукты.

Юлия приводит изящное сравнение: «Мужской завтрак — это классический английский завтрак: яичница с беконом, бутерброды, овсянка. А женский — завтрак французский: кофе, сок и круассан». Екатерина (katenka-m) соглашается: «Мужа моего печеными яблоками точно не пронять. Мужчины предпочитают сытные завтраки — яйца, омлет, каши, блины. Могут завтракать пельменями и макаронами, я знаю таких».

[new-page]

Может быть, мужской и женский организм изначально заточены под разные завтраки? Эндокринолог Ольга Демичева, которой я задала этот вопрос, считает, что завтраки по гендерному признаку — надуманная история. «Не существует типично мужских и женских завтраков, — говорит она. — Многие мужчины c удовольствием едят на завтрак кашу, а женщины — омлет с ветчиной или бутерброды. Единственное различие — у мужчин, как правило, порции побольше, чем у женщин. Это понятно: они крупнее и сильнее, им требуется большее количество энергии в течение дня.

Если с утра хочется чего-то мясного, — продолжает Ольга Демичева, — и ваша ферментная система к этому готова (уровень ферментов в ответ на пищевую стимуляцию повышается быстро, никаких неприятных ощущений после еды вы не испытываете) — пожалуйста, ешьте с утра мясо, жирную пищу, салаты из сырых овощей. Тем, у кого тяжелая пища утром вызывает дискомфорт, лучше есть на завтрак кашу, омлет или другие легкоусваиваемые продукты».

Завтракать или нет

Еще один вопрос, на который нет однозначного ответа, — насколько плотным должен быть завтрак. Девять из десяти врачей уверены, что плотная еда с утра — гарантия бодрого обмена веществ и настроения, страховка от вечерних и ночных приступов обжорства. «Завтрак должен быть плотным и ранним — если вы сядете за стол через час после пробуждения, это уже поздно», — настаивает Ольга Демичева.

Одно из масштабных научных доказательств на эту тему представили американцы. В рамках Национального реестра контроля веса (National Weight Control Registry) медики наблюдали за тремя тысячами суперполных людей, которым удалось сбросить не меньше 30 кг и удерживать достигнутый вес в среднем шесть лет. Выяснилось, что для 78% из них основательный завтрак был залогом хорошей формы.

Единодушие коллег нарушили недавно немецкие диетологи. Они обнаружили, что плотный завтрак не только не способствует похудению, но наоборот, разжигает аппетит. В течение двух недель исследователи фиксировали рацион 380 участников разного веса. Кто-то из них завтракал плотно, кто-то легко, кто-то вообще пропускал утренний прием пищи. Но на суточной калорийности это никак не отражалось. А вот когда человек позволял себе за завтраком больше, чем обычно, его обед и ужин тут же увеличивались.

«Мы советуем худеющим начинать день с ощутимого, но все-таки небольшого по калорийности приема пищи», — говорит автор исследования Фолькер Шусдзиарра, профессор диетологии из Института питания при Мюнхенском технологическом университете.

Каша, омлет, творог и бутерброды

В идеале нужно начинать день с белков, полезных жиров и небольшого количества сложных углеводов. Например, есть кашу с орехами, творог или йогурт с фруктами, зерновой хлеб с парой ломтиков ветчины, сыром. Процесс жиросжигания с таким меню проходит активнее. Наоборот, акцент на простые углеводы и вредные трансжиры с утра (сладости, мюсли-смеси, макароны) провоцирует лишний вес.

Еще один чудо-продукт для похудения на завтрак — яйца. Нутрициологи из Университета Коннектикута выяснили, что яичные блюда на завтрак сокращают общую калорийность дневного рациона минимум на 18%. Начиная день с омлета с овощами и тоста, испытуемые в итоге за день съедали на 400 ккал меньше, чем, если завтракали большой булкой с маслом, сыром  или вареньем.

 

Ссылка на исследование ВЦИОМ.

Фото завтраков katenka-m и elena-fialka.

что лучше есть на завтрак

Вопрос, касающийся похудения, не теряет своей актуальности, все большее количество людей задумывается над своим питанием и стремится исправить все недочеты. При этом все допускаются одной и той же ошибки: уделяют практически все свое внимание составлению ужина, забывая при этом о важности завтрака.

Именно от первого приема пищи зависит во многом активность обменных процессов, а также количество пищи, в которой будет нуждаться организм в момент наступления ужина. Правильно составленный завтрак — это залог хорошего самочувствия, а также первый шаг на пути к обретению нового усовершенствованного тела. Следовательно, возникает потребность в изучении правил составления завтрака, а также в перечислении списка продуктов, которые обязательно должны присутствовать в утреннем рационе. Сытость и отсутствие тяжести в желудке — это главный признак того, что вы позавтракали правильно.

Прийти к такому состоянию довольно просто, нужно всего лишь взять на вооружение каши. Перловая, овсяная, гречневая — именно эти каши отменно усваиваются и насыщают организм питательными веществами, придают энергии. Куриные яйца — это еще один вариант для завтрака, нескольких штук будет вполне достаточно, чтобы утолить голод. При этом употреблять их нужно в вареном или же запеченном виде, без масла.

К такому завтраку можно добавить немного витаминов в виде фруктов. Идеальный вариант — это малина, грейпфрут или же яблоко. Если вы не представляете свой завтрак без кусочка хлеба, тогда вам стоит заменить его на более полезные хлебцы, они низкокалорийные и полезные.

Не нужно забывать и о напитках, правильный завтрак обязательно должен включать чашечку зеленого чая, послужить альтернативой может стакан томатного сока. Неплохим вариантом является и обезжиренный йогурт. А вот от кофе стоит отказаться, не стоит непосредственно забывать и о табу, наложенном на сахар и сливки.

Таким образом, правильное питание, способствующее похудению, предполагает употребление на завтрак продуктов богатых белком, клетчаткой и витаминами. Slim Tour с радостью готов помочь Вам в процессе похудения.

Завтрак для похудения * Правильное и полезное питание с утра


Белковые блюда для завтрака

Существует множество легких рецептов для похудения, позволяющих зарядить организм бодростью и значительно уменьшить жировую прослойку. Но важно отметить, как уже сказано выше завтрак для тех, кто худеет должен:

  • содержать весь набор полезных элементов;
  • не быть сильно калорийным;
  • все блюда должны быть вкусные.

Кушать по утрам важно. Во всех системах правильного питания завтрак является обязательным. Поэтому задача худеющего правильно составить утреннее меню. Ну а примеры ниже помогут справиться с поставленной задачей.

Рассмотрим наиболее популярные варианты завтраков для похудения.

Цельнозерновая каша

Диетическая каша на завтрак является отличным вариантом для тех, кто хочет получить идеальную фигуру. Это блюдо хорошо тем, что приносит только пользу для организма и не добавляет лишних калорий.

Чтобы приготовить полезную кашу потребуется:

  • стакан крупы;
  • 5 стакана воды;
  • немного сахара и щепотка на кончике ножа соли;
  • сливочное масло.

Крупу замачивают в прохладной воде на ночь. Утром зерна промывают и помещают в кастрюлю. Заливают кипятком, добавляют специи и масло и тушат на медленном огне. Приготовить кашу можно и в мультиварке. Однако все же лучше готовить продукты старым добрым способом.

Кроме, цельнозерновой каши можно приготовить овсянку на воде. Не менее полезна и сытна овсяная каша на молоке. Старайтесь чаще есть подобные продукты по утрам, и тогда красивая фигура и хороший заряд бодрости гарантирован.

В творог на завтрак для похудения можете добавить немного зелени, получится питательное и сытное блюдо.

Чтобы приготовить завтрак для тех, кто худеет из творога, потребуется следующее:

  • 200 гр. обезжиренного творога;
  • 5 стакана нежирного кефира;
  • щепотка соли;
  • немного укропа и петрушки.

Зелень мелко рубят и смешивают с творогом. Затем, добавляют кефир и соль. Массу хорошенько перемешивают. Кстати, при желании девушка может добавить немного болгарского перца, предварительно измельченного.

Готовая паста используется для бутербродов. Более того, ее можно кушать по утрам и вечером.

Омлет с овощами

Омлет с овощами поможет разнообразить завтраки тех людей, которые соблюдают диету. Это блюдо является богатейшим источником белка. И что немаловажно, приготовить его не составит труда.

Чтобы позавтракать полезным омлетом потребуются следующие ингредиенты:

  • 2 яйца;
  • стакан молока;
  • немного зелени;
  • соль по вкусу;
  • при желании можно добавить томаты и сладкий перец.

Стоит отметить, готовить омлет можно двумя способами: в духовке и на сковороде. Конечно, лучше есть блюдо, приготовленное в духовом шкафу. Но в данном случае речь идет о пп завтраке. Поэтому не всегда есть возможность выделить 20 минут на запекание этого блюда.

Готовят омлет взбивая яйца с молоком в блендере. Затем, в полученную смесь добавляют мелко порубленную зелень и овощи, а также соль. Все компоненты хорошенько смешивают и выливают на предварительно разогретую сковороду. Далее, накрывают крышкой.

Важно: Одно из главных правил правильного питания, является способ приготовления продуктов. Людям, соблюдающим диету, стоит полностью отказаться от готовки на сковороде. Жареная пища не является полезной и диетической.

Время приготовления омлета в духовке составляет 20 минут при температуре 180С. На сковороде блюдо томится 10-15 минут. При этом нужно отметить, пища, приготовленная на сковородке менее полезна и диетическая по сравнению с духовкой.

Такой завтрак позволит плотно покушать и при этом не принесет ощущение тяжести в животе.

Бутерброды из цельнозернового настоящий кладезь полезных веществ для организма. Причем такая еда не скажется негативно на фигуре, наоборот, будет способствовать сжиганию появившейся жировой прослойки.

Варианты правильного завтрака для похудения:

  1. Крем сыр с авокадо, зеленью и листьями салата. Все компоненты кроме, салата мелко нарезаются и смешиваются с крем пастой. Готовую массу мажут на хлеб, сверху кладут листик салата. Такой бутерброд не только вкусный, но и полезный, а главное, насыщает организм ценными элементами.
  2. Отварная куриная грудка с простоквашей и салатом. Мясо курицы мелко измельчают, поливают простоквашей и хорошенько размешивают. Полученной массой мажут хлеб, а сверху кладут листья салат.

Эти бутерброды гарантируют легкий перекус и заряд бодрости. Однако стоит помнить, подобные продукты кушать с утра на второй завтрак. А вот при первой трапезе стоит отдать предпочтение более питательной пище.

Овощи должны ежедневно присутствовать в рационе человека. Пища, растительного происхождения оказывает положительное воздействие на желудочный тракт, обогащает организм витаминами и другими полезными веществами.

Сегодня можно найти различные салатные рецепты для похудения. Но одним из наиболее популярных остается зеленый салат из авокадо. Для его приготовления требуется следующее:

  • пару вареных яиц;
  • половинка спелого авокадо;
  • тертый сыр.

Яйца, салат и авокадо измельчают ломтиками. Ослят по вкусу и заправляют тертым сыром. Этот салат получается сытный и вкусный. При этом он весьма полезен для организма.

Что есть утром, чтобы зарядиться энергией и при этом не набрать лишний вес. Отличным вариантом станут овсяные блины. Из овсянки получаются полезные каши. Поскольку в этом продукте содержится белок, который способствует укреплению ногтевой пластины, волосяного покрова и костей. А еще эта каша полезна для сердечной мышцы.

Однако постоянно питаться овсянкой сложно. Поэтому чтобы разнообразить рацион, можно приготовить блинчики. Для этого потребуется:

  • стакан молока;
  • 2 стакана овсянки;
  • 2 яйца;
  • сахар по вкусу;
  • щепотка корицы.

Предлагаем ознакомиться Диета абс результат фото
Овсянку измельчают в блендере до тех пор, пока из хлопьев в не получится мука. Затем, смешиваем молоко и яйца. Осторожно добавляем в полученную смесь овсяную муку. Снова все перемешиваем и кладем сахар с корицей. Готовое тесто должно отдохнуть минут 10-15.

Жарят блинчики как обычные оладушки. А употребляют с любыми фруктами, предварительно порезанными на мелкие дольки.

Печеное яблоко

Если утренний прием пищи разнообразить печеным яблоком, получится сытный, полезный и вкусный завтрак. Готовят яблоки следующим образом:

  • в месте плодоножки делают глубокий срез, так, чтобы половина сердцевины была удалена;
  • в получившуюся воронку кладут 0.5 ч. ложки сахара;
  • можно добавить чернослив.

Нафаршировав яблоки, их укладывают в стеклянный противень и отправляют в разогретую духовку запекаться на 40 минут.

О пользе яблок говорить будет лишним, стоит только отметить, что этот фрукт легко переваривается и показан в печеном виде даже язвенникам при обострении. Поэтому для людей, придерживающихся диеты, такой перекус просто незаменим.

Питательный и вкусный салат, на приготовление которого уйдет 15 минут. Главное, чтобы в наличии были все подготовленные ингредиенты. Для приготовления полезного перекуса потребуется:

  • отварное мясо индейки или телятина;
  • петрушка;
  • свежий огурец без кожуры;
  • яблоко;
  • оливковое масло для заправки.

Мясо, яблоко и огурец рубят на ломтики. Добавляют шинкованную петрушку и салат. Все компоненты смешивают, добавляют соли и заправляют маслом.

Этот полезный салат можете дополнить томатами и сладким перцем. При этом вкус будет фантастическим при любом овощном соединении.

Творожная запеканка

Вкусная, легкая и полезная пища, в составе которой присутствуют белки. Для приготовления этого блюда нужны следующие компоненты:

  • 1 кг. обезжиренного творога;
  • 4 яйца;
  • сахар по вкусу;
  • 8 ст. ложек манки;
  • стакан молока.

Манку замачивают на 30 минут в молоке. Яйца растирают с сахаром и творогом. Затем добавляют манку с молоком и взбивают на блендере до получения пушистой массы. Смесь осторожно выкладывают на стеклянный противень, предварительно смазанный сливочным маслом и присыпанной мукой, все отправляют в предварительно разогретый до 180С противень. Выпекают запеканку час.

Конечно, подобный продукт сложно назвать диетическим. Однако он хорошо усваивается утром и дарит хороший заряд активности на весь день.

И в завершение отметим, употребляя исключительно полезные продукты, перед человеком не станет вопрос, как побороть появившуюся жировую прослойку. Да и подобный рацион положительно скажется на здоровье, а значит и на внешности.

Утром я частенько готовлю кашу. Мне она дает силы и пробуждает. Только перед завтраком у меня есть одно неизменный ритуал: выпить 0,5-1 стакан воды. Потом, пока готовлю кушать, мой организм просыпается. Это примерно 20-40 минут после выпивания води. Не пренебрегайте этим правилом. Так вы съедите меньше.

Более того, завтрак должен быть сытным, но не слишком тяжелым. Ведь это может усложнить работу пищеварительной системы. А еще все яства должны быть вкусными. Кстати, это очень важный момент. Если на завтрак готовить невкусные, а просто полезные кушанья, на таком питании долго не продержитесь. Как показывает опыт, худеющие, в меню которых присутствуют не очень вкусные блюда, обычно срываются. С этим я точно согласна.

Ниже я расположила рейтинг лучших завтраков для похудения. И рецепты тоже прилагаю – думаю они вам пригодятся. При правильном питании можно вкусно худеть и результат себя не заставит долго ждать

Выбор правильного завтрака для похудения — True You Weight Loss

Часто говорят, что «завтрак — самая важная еда дня». Так ли это на самом деле — вопрос некоторых экспертов по питанию и ученых, но совершенно ясно, что здоровый завтрак может быть полезен для тех, кто пытается похудеть. Тем не менее, в американской диете, известной из-за сладких продуктов для завтрака, на самом деле есть здоровый завтрак может быть проблемой.Но если вы внимательно относитесь к выбору продуктов питания (и связанному с ними количеству калорий), завтрак может стать хорошим началом дня, а также способствовать постоянной потере веса.

Подходит ли вам завтрак?

Когда-то считавшаяся аксиоматически верной, идея о том, что завтрак является важным приемом пищи, в последние несколько десятилетий стала предметом пристального внимания. Отчасти это связано с тем, что многие американцы ведут более загруженный образ жизни, но также с появлением новых идей о диете, таких как прерывистое голодание; Этот план диеты направлен на снижение суточного потребления калорий (и улучшение метаболической активности) за счет ограничения приема пищи определенным временем дня.Одна из самых популярных версий диеты предполагает полное пропускание завтрака и прием пищи только в течение восьмичасового окна между обедом и ужином.

Исследования влияния завтрака на обмен веществ и изменение веса все еще продолжаются, но многие недавние исследования показали корреляцию между завтраком и общим состоянием здоровья. Эти же исследования не предполагают причинно-следственной связи между завтраком и здоровьем; скорее, данные свидетельствуют о том, что те, кто регулярно завтракает, в целом более склонны придерживаться здоровых повседневных привычек.Таким образом, лучший вывод может заключаться в том, что завтрак — это , полезный для вас, если выбор продуктов и количество калорий являются здоровыми и соответствуют вашим конкретным ежедневным энергетическим потребностям.

Сколько калорий мне нужно съесть за завтраком?

Этикетки с информацией о питании на упакованных пищевых продуктах содержат рекомендации, основанные на диете с потреблением 2000 калорий в день; это разумная исходная цифра, но правда в том, что у всех немного разные потребности в энергии в зависимости от пола, возраста, роста и уровня активности.Вообще говоря, женщинам нужно около 2000 калорий в день для поддержания своего веса, а мужчинам — около 2500. Чтобы похудеть, конечно, вам нужно будет потреблять меньше калорий, чем ваше тело использует для нормального функционирования.

Из этих ежедневных калорий в идеале завтрак должен составлять небольшую долю от общего количества потребляемых калорий. Тем не менее, вместо того, чтобы думать о конкретном количестве калорий, которые нужно съесть на завтрак, правильнее было бы думать о завтраке как о процентном соотношении общих калорий за день.В этом смысле хорошее практическое правило состоит в том, что от четверти до трети дневных калорий должно приходиться на завтрак. Некоторым людям это может показаться слишком большим, особенно если учесть, что многие продукты для завтрака остаются запоздалыми и предназначены для быстрого приготовления; однако есть свидетельства того, что более обильный завтрак может помочь уменьшить тягу к еде в течение дня, которая, как правило, приводит к нездоровому перекусу.

Идеи здорового завтрака

Как отмечалось выше, исследования показывают, что в завтраке нет ничего особенного или полезного с точки зрения его влияния на скорость метаболизма.Но регулярный завтрак может помочь вам поддерживать регулярный распорядок дня и диету, способствующую снижению веса. Ключ в том, чтобы потреблять меньше калорий, чем вы потребляете, и это часто лучше всего достигается, выбирая продукты, богатые белком и другими ценными питательными веществами, чтобы вы дольше чувствовали себя сытыми и не испытывали желания перекусить; Хотя в перекусе нет ничего плохого, тем не менее, это простой способ случайно съесть больше калорий, чем вы планировали.

Есть бесконечные возможности для здорового завтрака, но есть некоторые продукты, которых следует избегать, если вы пытаетесь похудеть: пончики, кексы и другая выпечка с высоким содержанием сахара и других рафинированных углеводов.Ниже приведены некоторые идеи для здорового завтрака, которые относительно легко приготовить и которые сохранят чувство сытости до обеда:

  • Греческий йогурт со свежими фруктами, семечками или орехами
  • творог с фруктами
  • омлет с овощами или нежирным сыром
  • смузи с фруктами, овощами и ложкой протеинового порошка
  • овсянка
  • цельнозерновой тост с копченым лососем
  • пудинг из семян чиа
  • киноа с фруктами и орехами
  • арахисовое масло и банановые роллы

Одним из ключевых элементов здорового завтрака (и диеты, ориентированной на похудание в целом) является достаточное количество белка содержание.Большинство людей склонны выбирать для завтрака продукты с высоким содержанием углеводов. Хотя углеводы являются важной частью питания, важно, чтобы они были сбалансированы жиром и белком; Хорошее практическое правило: калории на завтрак (и, если возможно, каждый прием пищи) должны состоять на 40% из углеводов, 30% из жиров и 30% из белков.

Другие способы похудеть

Начало дня со здорового завтрака — это хороший способ начать день, а также может быть полезной частью на пути к снижению веса.Но вопреки некоторым мифам, просто позавтракайте — это не гарантированный путь к похуданию. Правда в том, что для похудения и поддержания его необходимо сбалансированное сочетание изменений в привычках питания и физической активности. Нет никаких сокращений вокруг центрального принципа потребления меньшего количества калорий, чем потребляет ваше тело.

Тем не менее, даже несмотря на то, что истина очевидна, реально реализовать потерю веса может быть очень сложно. Это особенно верно, когда наша жизнь наполнена делами, которые часто идут вразрез с этими целями по снижению веса.Фактически, исследования очень четко показали, что большинство людей безуспешно пытаются похудеть; даже если они немного похудеют, они, как правило, вернут его через несколько месяцев.

К счастью, сейчас существует ряд современных медицинских процедур, которые могут помочь людям обрести новый успех. Даже варианты бариатрической хирургии, которые стали довольно стандартными и безопасными за последние несколько десятилетий, по-прежнему включают в себя некоторые разрезы и длительное время восстановления. В True You, центре похудания, который специализируется на этих новых методах, достижения в области эндоскопии позволили получить преимущества операции по снижению веса без традиционных рисков хирургических разрезов.

Запросить консультацию

Переход на более здоровый завтрак может стать первым шагом на пути к снижению веса, но многим людям нужна дополнительная помощь, чтобы обрести свободу, которую они так долго искали. Если вы безуспешно пытались похудеть традиционными методами, возможно, пришло время рассмотреть нехирургическую процедуру, такую ​​как ESG (эндоскопическая рукавная гастропластика), которая может помочь вам, наконец, достичь ваших целей по снижению веса. Свяжитесь с нами сегодня, чтобы запросить консультацию.

Вот что делает для вашего тела отказ от завтрака

В мире питания это горячо обсуждаемый вопрос: действительно ли завтрак является самой важной едой дня? Эксперты говорят, что люди, которые завтракают, с меньшей вероятностью переедают остаток дня, но недавние исследования не обнаружили разницы в весе между теми, кто пропускает утренний прием пищи, и теми, кто этого не делает. Между тем пропуск приема пищи становится все более популярной частью современной жизни.

Американская кардиологическая ассоциация сообщила ранее в этом году, что у тех, кто завтракает, как правило, более низкий уровень сердечных заболеваний, высокого кровяного давления и высокого уровня холестерина, но группа утверждает, что ученых недостаточно, чтобы предположить, что люди, которые обычно не есть завтрак должен начинаться.С другой стороны, некоторые исследования даже показали, что более продолжительное голодание в ночное время (например, ранний ужин) действительно может помочь людям похудеть.

Руководство по снижению веса

Теперь небольшое новое исследование, опубликованное в Американском журнале клинического питания , проливает свет на то, что на самом деле происходит в организме, когда люди регулярно пропускают завтрак. Люди сжигают больше калорий в дни, когда пропускают завтрак, но эта привычка может усилить опасное воспаление.

БОЛЬШЕ : 5 увлекательных фактов о завтраке

Исследователи из Университета Хоэнхайма в Германии протестировали 17 здоровых взрослых людей в течение трех отдельных дней: один раз, когда они пропускали завтрак, один раз, когда они ели три раза в день, и один раз, когда они пропускали ужин. Несмотря на изменение расписания, калорийность и расщепление углеводов, жиров и белков были одинаковыми во все три дня. (В дни с пропуском приема пищи два других приема пищи содержали дополнительные калории, чтобы восполнить их.) Каждый день образцы крови собирали часто с 7 утра до 9 вечера. для измерения уровня гормонов, концентрации глюкозы и инсулина, а также активности иммунных клеток.

Они обнаружили, что люди сжигали больше калорий за 24-часовой период, когда они продлевали свой ночной голод, пропуская либо обед (на 41 калорию больше), либо ужин (на 91 калорию больше), по сравнению с графиком трехразового питания. Эти результаты согласуются с другими исследованиями ограниченного по времени приема пищи.

TIME Health Получайте последние новости здравоохранения и науки, а также актуальные вопросы и советы экспертов.Просмотреть образец

Они не обнаружили разницы в 24-часовых уровнях глюкозы, секреции инсулина или общей физической активности между тремя днями. Но концентрация глюкозы и маркеры воспаления и инсулинорезистентности были выше после обеда в дни пропуска завтрака.

Люди также окисляли больше жира, а это значит, что их организм расщеплял больше накопленных жировых запасов в дни, когда они пропускали завтрак. Это может звучать хорошо, но исследователи говорят, что у этого есть и обратная сторона.Это предполагает нарушение метаболической гибкости, способности организма переключаться между сжиганием жира и углеводов, что «может в долгосрочной перспективе привести к слабому воспалению и нарушению гомеостаза глюкозы», — писали они.

Исследователи пришли к выводу, что из-за хронического воспаления известно, что влияет на чувствительность к инсулину, пропуск завтрака может способствовать «нарушению обмена веществ», что потенциально может повысить риск ожирения и диабета 2 типа.

Кортни Петерсон, доцент кафедры диетологии Университета Алабамы в Бирмингеме, говорит, что больше необходимы исследования, чтобы понять, каков результат завтрака.По ее словам, еще слишком рано говорить о том, оказывает ли пропуск завтрака значимое влияние на уровень воспаления, и «данные авторов не подтверждают идею о том, что пропуск завтрака вреден для здоровья». Петерсон, который не участвовал в новом исследовании, изучает ограниченное по времени питание. (Она возглавила упомянутое выше исследование 2016 года, которое показало, что ранний ужин может повысить сжигание калорий.)

Поскольку исследователи измеряли уровень воспаления только после обеда, она говорит: «Возможно, пропуск завтрака увеличивает воспаление в обеденное время, но уменьшает его. в другое время дня.«А поскольку исследование длилось всего несколько дней, нельзя сказать, повлияет ли регулярный пропуск завтрака на здоровье или метаболизм.

Исследование также предполагает, что пропуск завтрака или ужина может помочь людям похудеть, поскольку в эти дни они сжигали больше калорий. Тем не менее, она говорит, что повышенный уровень воспаления, отмеченный после обеда, «может быть проблемой», и добавляет, что это открытие требует дальнейших исследований. Пропуск приемов пищи и другие виды периодического голодания могут быть нереальными для большинства людей, говорит Петерсон, и может иметь неприятные последствия, если в дальнейшем приведет к нездоровому перекусу или перееданию.

Возможно, вы даже захотите переосмыслить, какой едой вы жертвуете. Поскольку в этом исследовании сжигание калорий было больше при пропуске обеда по сравнению с пропуском завтрака, Петерсон говорит, что «для похудания лучше пропустить ужин, чем завтрак».

Это согласуется с тем, что уже известно о циркадных часах людей, добавляет она: «Ваш метаболизм и контроль уровня сахара в крови лучше утром, чем вечером и ночью, поэтому имеет смысл съесть больше еды раньше, чем раньше. день.”

Хотите ускорить метаболизм, чтобы сжигать жир? Вот как определить, следует ли вам поститься или позавтракать.

Всякий раз, когда мы разговариваем с людьми, пытающимися похудеть, часто возникает один вопрос: стоит ли им придерживаться голодания или им следует отдавать предпочтение завтраку?

Это правильный вопрос. В конце концов, есть доказательства того, что прерывистое голодание может помочь вам похудеть за счет ускорения метаболизма и ускорения сжигания жира. В то же время было доказано, что завтрак (особенно завтрак с высоким содержанием белка) помогает похудеть и улучшить настроение.

Так что же делать парню? Ответ зависит от вашего тела.

Людям с избыточным весом или ожирением следует уделять время завтраку, поскольку это снижает риск диабета и сердечно-сосудистых заболеваний. В качестве альтернативы, согласно исследованию Физиологического общества, людям, которые уже достаточно поджарые, следует подумать о голодании, чтобы сжечь больше жира.

В шестинедельном исследовании, опубликованном в журнале Journal of Physiology , 49 мужчин и женщин (29 худых, 20 страдающих ожирением) завтракали до 11 часов утра.м. или продолжал поститься до полудня. Те, кто завтракал, потребляли 350 калорий в течение двух часов после пробуждения и не менее 700 калорий к 11 часам утра каждый день. И хотя им не сказали, что им есть, большинство участников придерживались тостов, хлопьев и сока. (Это, кстати, очень небольшое исследование, но это одно из немногих, в котором намеренно сравнивается влияние голодания и завтрака на худых и тучных людей.)

Когда люди с ожирением регулярно ели утреннюю трапезу, их тела имели тенденцию активировать ген сжигания жира, но такого же эффекта не наблюдалось у худощавых людей.Люди, страдающие ожирением, также лучше усваивают сахар, что может иметь защитный эффект, снижая риск диабета 2 типа и сердечных заболеваний. Это хорошие новости, потому что жир у тучных людей не так остро реагирует на инсулин, как у худощавых людей. И наоборот, когда люди с ожирением голодают по утрам, это запускает гены, связанные с воспалением, что позволяет предположить, что голодание не может помочь людям с ожирением в такой степени, как худым.

С другой стороны, голодание было лучше для худощавых мужчин и женщин.Ученые обнаружили, что люди нормального роста, голодавшие по утрам, как правило, ускоряли метаболизм — голодание активировало гены сжигания жира.

«Поскольку участники ели завтраки с высоким содержанием углеводов, мы не можем обязательно экстраполировать наши результаты на другие типы завтраков, особенно с высоким содержанием белка», — сказал в пресс-релизе ведущий автор исследования Хавьер Гонсалес. Он добавил: «Лучше понимая, как жир реагирует на то, что и когда мы едим, мы можем более точно воздействовать на эти механизмы.Возможно, мы сможем найти новые способы предотвратить негативные последствия наличия большого количества жира в организме, даже если мы не сможем от него избавиться ».

В качестве источников полезных углеводов придерживайтесь овса, цельнозерновых тостов и фруктов, таких как бананы и черника.

Чтобы получить доступ к эксклюзивным видео о снаряжении, интервью со знаменитостями и многому другому, подпишитесь на YouTube!

Сколько калорий вы должны съесть на завтрак

Чтобы похудеть и уменьшить жир на животе, никогда не следует пропускать завтрак, так как это самый важный прием пищи в день! Завтрак контролирует ваш аппетит до конца дня, что помогает справиться с голодом.Итак, если вы плотно позавтракаете утром, вы будете сыты на много часов, и в течение дня вы будете меньше есть! Вместе с тем, это дает вам энергию для работы. Исследования показали, что люди, которые завтракают, имеют лучшее состояние здоровья по сравнению с теми, кто не завтракает.

Если вы правильно завтракаете каждый день, вы легко сможете похудеть! По мнению экспертов в области здравоохранения, если вы потребляете нужное количество калорий для первого приема пищи в день, вы можете быстро похудеть! Некоторые люди думают, что пропуск завтрака может быть хорошей идеей для похудения, но диетологи говорят, что этого никогда не следует делать, так как после завтрака вы можете надолго почувствовать сытость, что может ускорить процесс похудения, подавляя чувство голода.

Сколько калорий вы должны съесть на завтрак? Когда вы пытаетесь похудеть, вам следует съесть на завтрак от 300 до 350 калорий. Если вы тренируетесь и придерживаетесь диеты, ваша цель — получить от 350 до 400 калорий на первый прием пищи в день. Вместе с тем, вы всегда должны получать нужное количество макроэлементов каждый день!



Ваш завтрак должен содержать 50 процентов углеводов из фруктов, овощей и цельного зерна, 25 процентов белка из семян, орехов, яиц и молочных продуктов и 25 процентов клетчатки из ягод, яблок и дынь.Предыдущие исследования рекомендовали взрослым потреблять не менее 25 граммов клетчатки в день. Это число может варьироваться в зависимости от возраста и пола. Следя за продуктами, которые вы едите на завтрак, вы также должны быть осторожны с напитками, которые вы пьете за завтраком. Всегда старайтесь избегать напитков, полных сахара или подслащенных искусственными подсластителями.

Итог
Начало дня с правильной еды может иметь огромное значение для вашего общего состояния здоровья, а также во многом помочь вам в похудании.Здоровый завтрак может помочь обуздать тягу к еде в течение дня, что ускорит процесс похудания. Чтобы похудеть эффективно, всегда убедитесь, что вы получаете все необходимые питательные вещества из своего рациона. Еще одна важная вещь — регулярно заниматься спортом, так как это помогает вам избавиться от лишних килограммов!


Спасибо за чтение, поделитесь этой статьей со всеми своими друзьями и членами семьи, которые все пытаются похудеть быстро и эффективно!

Съешьте яйца на завтрак, чтобы похудеть

А, завтрак.Самая важная еда дня … Или нет? В течение многих лет мы слышали противоречивые мнения от различных экспертов в области здравоохранения, которые называли завтрак самым важным приемом пищи в день, а другие опровергают эти утверждения и пропагандируют прерывистое голодание до обеда. Конечно, многие люди выросли либо на тех, кто завтракает, либо на тех, кто не завтракает, что обычно определяет ваши утренние привычки во взрослом возрасте. Но где же завтрак играет важную роль, когда вы сидите на диете? И какая еда является лучшим выбором, если вашей целью является похудание?

Вы могли подумать, что совсем отказаться от этого было бы разумнее с точки зрения калорийности, и все мы слышали крики диетологов о том, что наши любимые продукты для завтрака, такие как мюсли, содержат несметное количество скрытых калорий и опасных сахаров…. но полное исключение этого наверняка приведет к перееданию в конце дня, не так ли? Обычная каша — наш самый безопасный вариант?

Лучшая еда для завтрака для похудения

Что ж, как оказалось, завтрак не только лучший вариант для похудания, но и именно это питание поможет вам достичь этой цели. Обеспечивая медленное и продолжительное высвобождение энергии в течение всего утра, эта мощная пища избавит вас от желания сладких перекусов в полдень и, следовательно, сократит потребление нездоровых калорий.

Да, мы говорим о скромном яйце. Американская кардиологическая ассоциация, которая часто упоминается как содержащая слишком много жира и холестерина, чтобы считаться по-настоящему здоровым завтраком, поддерживает, отмечая, что хотя одно яйцо действительно содержит 1,5 г жира, 72,5% яйца состоит из чистого белка. , что перевешивает содержание жира с точки зрения питания.

Почему они полезны для вас с точки зрения питания?

Накапливая всего 78 калорий каждая, они представляют собой эффективную низкокалорийную пищу для человека, сидящего на диете, обеспечивая твердый источник белка (6 граммов в большом яйце) и бесценные витамины, такие как витамин D (1 из 5 человек в Великобритании). имеют низкий уровень витамина D, согласно национальным исследованиям), который помогает здоровью и иммунной системе, и холина, который помогает метаболизму и функции печени, а также развитию мозга плода.Но не только надежный яичный белок важен с точки зрения питания — яичные желтки также полезны для глаз. Они являются важными источниками лютеина и зеаксантина, которые, как было установлено, снижают риск катаракты и дегенерации желтого пятна, основной причины слепоты у людей старше 55 лет.

А как насчет фактора высокого холестерина?

Но как насчет великого «холестеринового страха», который циркулирует уже много лет? Должны ли мы просто игнорировать все это и приписывать это плохой прессе? Ну и да, и нет.Яйца содержат относительно высокое содержание холестерина, и «люди, которые подвержены риску сердечных заболеваний, страдают диабетом или перенесли сердечный приступ, должны обращать пристальное внимание на количество холестерина в своем рационе», по словам Джо Энн Карсон, профессора клинических наук. питание в Юго-западном медицинском центре UT в Далласе. Но для остальной части населения «есть яйцо в день как часть здоровой диеты для здоровых людей — это разумный поступок».

Еще лучшая новость, если вы решили стать вегетарианцем (как это делают более 3 миллионов человек в Великобритании) и, следовательно, не употребляете другие источники холестерина с высоким содержанием, такие как красное мясо, то дополнительный холестерин, который дает яйцо, не рассматривается. вообще рискованно.

«Для тех, кто решил стать вегетарианцем и не ест красное мясо, возможно, единственным источником холестерина будет яйцо, эти люди, вероятно, могли бы включить яйца в свой рацион немного больше».

Почему они так хороши для похудения?

Употребление яиц на завтрак — отличный инструмент для похудания, согласно исследованию, опубликованному Департаментом психологии Университета Миссури, с одним опросом, показывающим, что женщины достигают на 65% большей потери веса за 8 недель, выбирая это в качестве своего первая еда дня.

Как указывалось ранее, яйца содержат большое количество белка, что означает, что они помогают снизить аппетит (более стабильный ответ глюкозы крови и инсулина подавляет гормон голода, грелин), увеличивают сытость, ускоряют метаболизм (посредством процесса, называемого термический эффект пищи) и уменьшит вероятность переедания в течение остальной части дня. Согласно исследованию, опубликованному Департаментом питания и физиологии физических упражнений Университета Нью-Йорка, соблюдение диеты с высоким содержанием белка снижает навязчивые мысли о еде до 60% и снижает желание перекусывать поздно ночью вдвое. Миссури.

На вынос

Любители яиц могут радоваться! Одно или два яйца в день, кажется, нормально для среднего человека с низким уровнем риска, а также могут быть единственной вещью, которая сделает или нарушит успешную диету.

Однако имейте в виду, что если вы жарите яйцо в большом количестве растительного масла или добавляете большую часть сливочного масла в яичницу-болтунью, это повышает калорийность вашей еды и может еще больше повысить уровень холестерина. Итак, попробуйте придерживаться полезного для сердца оливкового масла (в версии с распылителем, если можете), чтобы свести к минимуму лишние калории при жарке яиц или омлетов, и попробуйте добавить немного молока в яичницу, а не сливочное масло, прежде чем готовить медленно на медленном огне в течение некоторого времени. приятный кремообразный конечный продукт.


Понравилась статья? Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать больше подобных статей прямо на ваш почтовый ящик.

ПОДПИСАТЬСЯ

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

При попытке похудеть утреннее питание лучше, чем вечернее

Но по мере развития нашего понимания питания мы узнали, что прием пищи в начале дня может быть более благоприятным для похудения, а поздний прием пищи может повлиять на вес потеря — и по нескольким причинам.

Во-первых, ужин часто сопровождается бессмысленным перекусыванием. Подумайте, сколько раз вы могли потянуться за пригоршней кренделей, чипсов или M&M, когда смотрели телевизор или Netflix ночью. Вечера также могут быть заполнены неструктурированным временем, что означает, что еда может заполнить «пустоту»; Если вам скучно, легко побаловать себя жирной и сладкой пищей, когда вам не нужно сосредоточиваться на других задачах, таких как работа или поручения.

Чтобы быть ясным, чрезмерное потребление калорий в любое время дня приведет к увеличению веса.Но многие диетологи, в том числе и я, заметили, что клиенты чувствуют себя лучше, когда они потребляют большую часть своих калорий в начале дня. Таким образом, к вечеру они будут более сыты и с меньшей вероятностью будут злоупотреблять коробкой чипсов или печенья, несколькими ложками мороженого или несколькими стаканами вина.

И еще есть тот факт, что дополнительные исследования показали, как наш организм реагирует на калории с предварительной загрузкой в ​​часы бодрствования по сравнению с потреблением их позже.

Это связано со сложной наукой о циркадных ритмах — физических, психических и поведенческих изменениях в организме, которые следуют примерно 24-часовому циклу. Эти ритмы управляются главными биологическими часами в головном мозге, на которые в первую очередь влияет свет, и которые говорят другим «периферийным» часам в мышцах и органах, какое сейчас время суток.

Поскольку циркадные ритмы влияют на метаболизм калорий, углеводов и жиров в течение 24 часов, они могут помочь объяснить, почему прием пищи поздно ночью снижает скорость, с которой мы теряем вес, как показало исследование 2013 года.

В исследовании приняли участие 420 участников с избыточным весом и ожирением, которые были разделены на две группы: те, кто ест рано и поздно. Те, кто раньше ел, обедали до 15:00, а поздние — после 15:00. Группа позднего обеда также ела низкокалорийные завтраки или пропускала завтрак чаще, чем те, кто рано ел.

В конце 20-недельного периода исследования те, кто поздно ел, теряли меньше веса по сравнению с теми, кто ел раньше (17 фунтов против 22 фунтов в среднем, соответственно) и теряли свой вес медленнее, несмотря на то, что обе группы ели приблизительно 1,400 калорий в день и потребляют такое же количество жиров, белков и углеводов.

Исследование показывает, что калории, которые мы сжигаем в результате переваривания, поглощения и метаболизма питательных веществ в пище, называемой термогенезом, вызванным диетой, зависят от нашей циркадной системы и становятся ниже в 20:00. чем в 8 часов утра

Чтобы применить это на практике, особенно если вы пытаетесь похудеть, постарайтесь максимально увеличить количество калорий. Не пропускайте завтрак и подумайте о том, что вы обычно едите на ужин в обеденное время. Представьте жареную рыбу или курицу с овощами и киноа.Затем, за ужином, съешьте половину того, что вы обычно потребляете, или подумайте о сокращении углеводов, чтобы сократить количество еды.

Работники, работающие в ночную смену, также могут получать пользу от приема пищи, синхронизированной с их циркадными ритмами. Они могут изменить время приема пищи, съев самую тяжелую пищу, когда просыпаются, около 15 или 16 часов, и легкий «завтрак» в конце рабочего дня, в 7 или 8 часов утра.

И если ночные закуски являются проблемой для вы, вот совет, который хорошо сработал с моими клиентами: «Закрывайте кухню» каждый вечер в определенное время.Вы можете использовать свой смартфон, чтобы установить будильник, чтобы напомнить себе, когда пришло время. Затем расположитесь там, где холодильник не виден, и займитесь другими делами, которые отвлекут вас от еды, например, позвоните другу, почитайте журнал или книгу, полируйте ногти или примите ванну.

Лиза Дрейер — диетолог, автор и участник CNN, посвященный здоровью и питанию.

Лучший в мире завтрак для энергии и похудания

Налейте апельсиновый сок и перемешайте тосты.

В этой статье вы узнаете точный рецепт приготовления лучшего в мире завтрака для похудения и улучшения общего состояния здоровья.

Мы также коснемся 4 быстрых, доступных и удобных рецептов, которые вы можете приготовить на завтрак завтра, чтобы повысить свой метаболизм и энергию.

Если перейти к делу, есть БОЛЬШОЙ секрет завтрака. Лучший завтрак для похудения и ощущения бодрости — это создание одной вещи:

Оптимальная химическая среда внутри вашего МОЗГА.

Сказать что !? Завтрак — это все о моем мозгу? да. Вот почему…

Ваш мозг функционирует, используя крошечные химические вещества, называемые нейротрансмиттерами. Самые важные нейротрансмиттеры вашего тела (серотонин, дофамин, ацетилхолин) позволяют вам хранить новую информацию, вспоминать воспоминания, регулировать голод / тягу к еде и даже поддерживать мотивацию придерживаться здорового питания.

Итак, я собираюсь открыть вам ПЕРВЫЙ СЕКРЕТ на лучший в мире завтрак для энергии и похудания …

Основные нейротрансмиттеры вашего мозга зависят от конкретных продуктов, которые вы потребляете с утра в первую очередь.

Поэтому лучший завтрак для энергии и похудания включает комбинацию продуктов, которая уравновешивает драгоценные нейротрансмиттеры вашего мозга. На этой ноте позвольте мне познакомить вас с тем, что наша команда здесь, в The Fit Father Project, узнала и полюбила как — «Лучший в мире завтрак для энергии и похудания». Эта специфическая комбинация завтрака…
  • Создает медленное, устойчивое повышение уровня сахара в крови. для повышения утренней энергии.
  • Включает в себя полезные, полезные для мозга жиры для стабилизации уровня сахара в крови и повышения выносливости.
  • Повышает уровень дофамина и ацетилхолина — двух ключевых «химикатов» мозга.
  • Включает в себя лучшие жиросжигающие продукты , которые помогут вам похудеть — вкусный способ.

Лучше всех? Этот завтрак невероятно просто приготовить. Фактически, вам нужно выполнить всего 3 шага.

Шаг № 1: Начните с яиц от кур свободного выгула, здорового мяса или высококачественного растительного протеинового порошка

Яйца от кур на свободном выгуле и органическое мясо (или растительные белки) — лучшее, что вы можете съесть с утра.Нет, яйца не вредны для холестерина. Если вы уже пали жертвой этого знаменитого мифа о плохом питании, прочтите эту статью .

Яйца от кур на свободном выгуле, органическое мясо и цельные растительные протеиновые порошки содержат все аминокислоты, необходимые для создания драгоценных нейромедиаторов вашего мозга. Кроме того, утренний протеин поможет стабилизировать уровень сахара в крови (что очень важно!).

И яйца, и мясо, в частности, содержат высокие уровни как тирозина, так и фенилаланина — двух основных аминокислот-предшественников допамина (усиление фокусировки) и норэпинефрина (энергия / сжигание жира).

The Bottom Line: Расставьте приоритеты по утрам для белков по ключевым аминокислотам. Бонус — если вы действительно хотите почувствовать себя супергероем, добавьте 1-2 качественных яйца от кур на свободном выгуле.

Вот именно то, что НЕ следует делать на завтрак…

Любимые продукты для завтрака в Америке (хлеб, соки, хлопья, молоко, фрукты и выпечка) полны углеводов с высоким гликемическим индексом, разрушающих энергию, что приводит к резким колебаниям уровня сахара в крови.

Даже «так называемые здоровые» продукты, такие как цельнозерновые хлопья, пшеничные тосты и мюсли, создают те же проблемы с сахаром в крови.

Когда уровень сахара в крови резко повысится, вы почувствуете прилив энергии в течение часа или около того. Ваше тело компенсирует это высвобождением большого количества инсулина, и примерно через час вы испытаете надвигающуюся усталость, мозговой туман и снижение продуктивности. Нехорошо.

Чтобы избежать этих «американских горок», связанных с уровнем сахара в крови, мы должны уделять первоочередное внимание более медленному горючему горючему — например, качественным белкам и полезным жирам, содержащимся в яйцах, органическом мясе и полноценных растительных белках.
Нам нужен качественный белок.

Это шаг №1. Вот что дальше…

Шаг № 2: Добавьте орехи для получения полезных жиров, чтобы еще больше повысить выносливость и энергию

Чтобы завершить лучший в мире завтрак для похудения, мы добавим горсть (около 1/4 стакана) полезных орехов. Полезные жиры в орехах работают синергетически с качественными белками в нашем завтраке, повышая выносливость и стабилизируя уровень сахара в крови. Это просто необходимо на завтрак. Важное примечание: При работе с орехами и семенами очень важно следить за размером порции.Я рекомендую отмерить 1/4 стакана и придерживаться этого количества. Орехи и семена исключительно полезны для вас, — в правильной порции.

С точки зрения того, какие орехи / семена есть, лучший выбор: миндаль, кешью, грецкие орехи, семена подсолнечника, тыквенные семечки и орехи макадамия. Желательно органический. Я бы также избегал арахиса.

«Энтони, а что, если у меня аллергия на орехи?»

Вместо этого выберите некоторые фрукты с низким гликемическим индексом / низким содержанием фруктозы:

  • Авокадо
  • Грейпфрут
  • черника *
  • ежевика *
  • Малина *
  • Клубника *

* Всегда покупайте органические продукты — эти фрукты очень богаты пестицидами при традиционном выращивании.

Шаг № 3: Пейте органический зеленый чай, качественный черный кофе и h3O

Многие люди совершают огромную ошибку во время завтрака, потребляя утром слишком много сахара, особенно с молоком, фруктовыми соками и смузи. Лучший завтрак для энергии и похудания позволяет избежать этой сахарной ловушки. Если вы хотите похудеть и иметь высокий уровень энергии, вам следует избегать употребления этих напитков по утрам.

ДА — это означает, что вам следует избегать «натуральных» смузи и свежевыжатых соков, приготовленных в основном из фруктов.

Для лучшего сжигающего жир утреннего протеинового коктейля, который ДЕЙСТВИТЕЛЬНО РАБОТАЕТ для похудания и наращивания мышечной массы, я рекомендую вам получить БЕСПЛАТНУЮ копию нашего «Однодневного плана питания для занятых отцов».

* Чтобы узнать, как правильно приготовить сок, прочтите это руководство по приготовлению сока здесь.

Утром я рекомендую вам строго придерживаться высококачественного черного кофе, органического зеленого чая и старой доброй воды. Мой личный фаворит — Органический зеленый чай Numi’s Gunpowder .

Органический зеленый чай не только содержит мощные антиоксиданты для улучшения общего состояния здоровья, но также содержит улучшающие настроение соединения, такие как L-теанин, для дальнейшего улучшения самочувствия.

РЕЗЮМЕ — 4 примера блюд лучшего завтрака для энергии и похудания Образец обеда № 1

3 яйца солнечной стороной вверх

1 чашка шпината

грецкие орехи (1/4 стакана)

8 унций зеленого чая

Образец блюда # 3

2 мерные ложки Максимальная яркость

Тыквенные семечки (1/4 стакана)

1/2 столовой ложки кокосового масла первого отжима

32 унции воды

Образец обеда № 2:

3 яйца + 2 взбитых белка

1/4 стакана бразильских орехов

1 стакан зелени

6 унций черного кофе

Образец блюда # 4

7 унций органической ветчины

Тушеные овощи

1 целое яйцо

8 унций зеленого чая

Вот и лучший в мире завтрак для энергии и похудания! Надеюсь, вам понравилась эта статья.

Если вы хотите ТОЧНО знать, что есть в остальное время дня — каждый прием пищи — чтобы сжечь жир на животе и почувствовать себя бодрым — то я рекомендую вам получить БЕСПЛАТНУЮ копию нашего «1-дневного» План питания для похудания для занятых отцов ».

Щелкните здесь, чтобы получить БЕСПЛАТНУЮ копию этого плана питания, отправленную прямо на вашу электронную почту.

Кроме того, если вы нашли эту статью полезной, поделитесь ею с тем, кого вы любите, кто может извлечь из этого пользу.

Что случилось бы с нашим миром, если бы мы все стали лучше есть по утрам? Умные деньги делают ставку на то, что наш мир станет немного счастливее, продуктивнее и (намного больше) энергичным.Дайте мне знать, что вы думаете, в комментариях ниже.
С уважением на всю жизнь,

Доктор Энтони имеет двойную степень в области питания и неврологии Пенсильванского университета, докторскую степень в области натуропатической медицины, а также является национальным чемпионом по культуризму.

Наблюдая за тем, как его собственный папа потерял здоровье и скончался в молодом возрасте 42 лет, доктор Энтони основал The Fit Father Project и Fit Mother Project, чтобы помочь занятым мамам и папам обрести и оставаться навсегда здоровыми для своих семей.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.