Как похудеть на вегетарианстве: Как похудеть вегетарианцу — Клиника Доктора Бровко

расставляем все по своим местам

Итак, по своей истинной сути вегетарианство нельзя отнести к общему числу диет для похудения. Ведь на самом деле — это целая система правильного питания со своей жизненной философией. Если быть точными, то она подразумевает абсолютный отказ от всех продуктов животного происхождения, целенаправленное употребление растительной пищи.

Ученые уже давно подтвердили тот факт, что более склонными к вегетарианству считаются именно женщины или мужчины с высоким уровнем интеллектуального развития. Поначалу специалисты не хотели разбираться, в чем же секрет такой склонности. Но после, хорошенько вникнув, пришли к единогласному выводу: аналитические способности этих женщин и мужчин позволяют им намного быстрее остальных выявить все положительные стороны вегетарианства. А в конце прийти к окончательному результату, что это наиболее правильное решение всех вопросов стройности.

Выходит, что понятия вегетарианство и похудение действительно очень даже близки. Но не стоит торопиться ставить между ними абсолютный знак равенства. Ведь в каждом отдельном случае необходимо для начала придерживаться рациональности, учиться правильно, сбалансировать свое питание.

Важно всегда помнить, что придерживаясь этой системы, то есть вегетарианства, получится не только скинуть лишний вес, но и убрать зашлакованность организма. Именно продукты животного происхождения являются источниками того самого холестерина. Данный животный жир ведет к постепенному накоплению нежелательного подкожного жира. То есть, те люди, которые страдают ожирением, проблемами сердца, постоянным высоким уровнем холестерина, должны как можно быстрее обратить свое внимание на вегетарианскую систему.

В растительной пище собралось огромное количество легко усваиваемых микроэлементов. А количество витаминов при этом еще больше. Также в наличии очень даже немаленький объем клетчатки. Именно она служит палочкой-выручалочкой в периоды затрудненной работы кишечника. Получается в таком случае процесс употребления пищи становится настолько усовершенствованным, что лишнее просто ничего не откладывается.

Чтобы правильно сбросить лишний вес необходимо научиться разбираться в видах вегетарианства.

Начнем с веганства

, ведь это наиболее строгий вид, который предусматривает абсолютный отказ от мяса, птицы, рыбы, молока, яиц и даже морепродуктов. Выходит, что употреблять позволяется лишь овощи, фрукты, сою, грибы, орехи, зерновые продукты.

Далее, следует менее строгое вегетарианство. Оно включает в себя множество подтипов, каждый из которых предусматривает свои определенные отклонения от общих правил.

Например, лактовегетарианство, где к растительным продуктам добавляются молочные. Эта система очень полезная, ведь молоко — один из основных источников белков и полезных элементов для костной системы человеческого организма. Или, оволактовегетарианство

, которое позволяет включить в меню яйца. Такая система предусматривает еще больший состав животных белков.

Что касается «рыбного» вегетарианства, то здесь существует очень удачное сочетание рыбы и морепродуктов. Оно позволяет значительно увеличить уровень омега-3 жирных кислот, тем самым улучшить работу сердца.

Существует даже такой подтип, который провозглашает правило отказа лишь от красного мяса. Самое интересное, что он никому не навредит, ведь здесь употребление белка, по сравнению с остальными типами, будет максимальным.

Ну и, сыроедении, которое большинство специалистов также относят к вегетарианству, но некоторые все-таки принципиально их разделяют. Но дело не в этом. Важно, что можно значительно уменьшить свой вес и обогатить организм витаминами, употребляя всю пищу растительного происхождения в сыром виде. Тогда углеводы и клетчатка действительно могут положительно сказываться на уставшем и болезненном состоянии человека.

На вопрос получится ли действительно эффективно похудеть вместе с вегетарианством, ответить однозначно сложно. Ведь ожиреть точно не получиться, питаясь по этой системе. Но было много случаев, когда люди употребляли пищу приготовленную по-вегетарианским правилам, имели при этом избыточный, как им казалось, вес.

Почему это так, следует немного внимательнее вникнуть в сам вопрос. Вот что имеем: вегетарианство, в первую очередь, защищает человека от систематического, совсем нежелательного переедания. Ведь вся пища наполнена огромным количеством клетчатки, поэтому переесть так, чтобы калории зашкаливали очень даже сложно. Например, каша, салат и кусок хлеба на обед будут иметь эффект полного удовлетворения в необходимой пищи. А вот если посмотреть на ситуацию со стороны калорийности, то это всего-навсего 500 калорий.

При этом тот объем углеводов, который организм получает с приемом пищи, является очень энергоемким, но совсем не требующим дополнительных усилий организма, чтобы их усваивать. А вот белки, наоборот, требуют значительной энергии для усваивания. Вот, наверное, поэтому считается, что вегетарианство нельзя отнести к самым удачным способам похудения. Ведь существуют намного лучшие варианты. Но при этом — это важный путь к правильному питанию. А вот что касается рыбного подтипа, то он относится к более результативным системам, позволяющим скинуть лишний вес.

Итак, следует подвести результаты. Если придерживаться ряда условий, можно получить рациональную систему питания. Люди, которые отдают предпочтение вегетарианству, намного реже болеют и дольше живут. При грамотно подсчитанном рационе, данная система пойдет на пользу и младенцам, и старикам, и даже спортсменам. А если использовать вегетарианство для похудения, то можно суметь сохранить свою красивую фигуру, кожу, выглядеть намного моложе, чем есть на самом деле. Так что, выбрав свой образ жизни, в какой-то степени связанный с вегетарианством, удастся жить и радоваться всем ее проявлениям.

6 правил грамотного похудения для вегетарианцев — Рамблер/женский

В каких продуктах, разрешенных вегетарианцам, содержится много белка? О каких крупах мы часто забываем, а они очень полезны для организма? И что поможет поддерживать уровень железа в крови, если вы не едите мясо? На эти и другие вопросы отвечает Игорь Иванов, нутрициолог, практикующий вегетарианец, амбассадор сервиса Grow Food.

Среди адептов здорового образа жизнь немало тех, кто придерживается вегетарианской диеты. Зачастую решение стать вегетарианцем появляется либо интуитивно, либо по этическим соображениям.

Вегетарианцы сознательно отказываются от продуктов животного происхождения и делают выбор в пользу растительной пищи. Придерживаться вегетарианства — это тренд, у которого даже есть несколько направлений: лакто-ово-вегетарианство, лакто-вегетарианство, веганство, сыроедение и фрукторианство – последние два варианта даже способны нанести вред организму.

Но вопрос остается открытым: как отказаться от пищи животного происхождения, насыщенной белком и полезными аминокислотами, при этом грамотно снижая вес?

Эксперты по здоровому питанию Grow Food помогли разобраться, как выстроить рацион для вегетарианца с учетом потребностей организма и улучшить фигуру (как похудеть во время отпуска читайте тут).

Ключ к успеху в диете вегетарианца – это пищевое разнообразие. Чтобы восполнить недостающие микроэлементы и дефицит белка в организме, обязательно включите в свой рацион:

Масла Орехи, семечки Молочные продукты, а если вы строгий веган — то безмолочные замены Овощи Листовую зелень Бобовые и соевые продукты Фрукты и сухофрукты Цельнозерновые продукты

Главный вопрос, которым интересуются вегетарианцы: как восполнять недостающий в рационе белок, из каких продуктов неживотного происхождения его взять?

На деле, белковых продуктов очень много: это соевые (соевые бобы, тофу, соевое молоко), бобовые (нут, все виды фасоли, чечевица), из круп, самая богатая по содержанию белка – киноа. Также много белка содержится в орехах и цельнозерновом хлебе. Главное здесь – разнообразие. Именно грамотное сочетание этих продуктов восполняют потребность организма в нужном количестве белка.

Советы для разумного построения рациона вегетарианца следующие:

1) Сделайте ставку на медленные углеводы

И речь идет не только о гречке и буром рисе. Откройте для себя новые гарниры: булгур, киноа, дикий рис, полбу, цельнозерновую пасту. В медленных углеводах содержится большое количество растительного белка – это помогает надолго поддерживать чувство сытости.

2) Попробуйте соевые продукты

Сегодня на рынке здорового питания присутствует огромное количество продуктов, которые заменяют молочные продукты: соевое, миндальное, кокосовое молоко, соевый тофу, безмолочные йогурты и сыры. В них также содержится приличное количество белка, при этом не уступая по вкусовым качествам таким же продуктам животного происхождения. Кстати, соевое молоко очень богато кальцием, но количество жира и холестерина в нем существенно ниже, чем в обычном молоке.

3) Включите в рацион бобовые

Это еще один источник белка: нут, чечевица, маш, красная и белая фасоль.

4) Не забывайте о полезных жирах

В орехах, семечках, авокадо, а также в маслах грецкого ореха, кунжутном и льняном содержится большое количество полезных Omega-3 кислот (30 фактов о жирах читайте здесь). Помните, что недостаток жиров в организме может привести к перееданию, а именно отсутствие чувства сытости вас будет сопровождать вас в первое время отказа от мяса.

5) Посоветуйтесь с врачом

Каким бы разнообразным не был рацион вегетарианца, врачи рекомендуют дополнительно принимать витамины с содержанием B12, железа, цинка, кальция.

6) Сходите в вегетарианское кафе

Разнообразные блюда вы найдете в «Город-Сад» и «Джаганнате». Если не хотите выходить из дома, попробуйте заказать доставку здорового питания из меню для вегетарианцев Grow Food – эксперты по здоровому питанию уже учли все тонкости питания и подобрали рацион согласно нормам белков, жиров и углеводов.

Набор веса на вегетарианстве: как избежать

Когда вы выясняете преимущества вегетарианского питания, которых – несчитанное множество, вы, скорее всего, обращаете внимание на пункт про похудение. И действительно, многие сбрасывают пару-тройку лишних килограмм на растительном рационе. Но на самом деле, на вегетарианстве можно не то, чтобы не похудеть, а даже набрать лишний вес. Рассказываем, как этого избежать.

 Неправильное мышление

«Вегетарианская диета интересна, но когда люди сосредотачиваются на том, чего они больше не делают, они упускают из виду это приключение, – говорит ведущая и автор Кристина Пирелло. – И они могут терять питательные вещества, если сосредотачиваются на том, что просто убирают продукты, не заменяя их чем-то здоровым».

Сосредоточение внимания на том, что вы убираете из своего рациона, не задумываясь, что вы в него привносите, является основной ошибкой начинающих вегетарианцев. Когда вы больше не едите мясо (или яйца, молочные продукты), можно легко предположить, что все остальные продукты подходят для вашего питания. Печенье «Орео», начос, различные сладости и шоколад – все это, в принципе, вегетарианские продукты. Но это – обработанные продукты с большим количеством сахара и жира.

Автор книги «Флекситарианская диета» Дон Джексон Блатнер говорит, что вегетарианство – это способ похудеть, стать здоровым, предотвратить болезни и продлить свою жизнь, однако существует множество ловушек в растительном питании.

«Новоиспеченные вегетарианцы будут читать состав, как сумасшедшие, чтобы убедиться, что в их рационе нет мяса, но на их тарелках не будет фруктов и овощей», – говорит он.

Сбалансируйте свою диету, употребляйте больше овощей, фруктов и зелени, а не обработанных готовых продуктов. Пробуйте то, на что раньше вы даже не смотрели: шпинат, цикорий, спаржа, артишок и многое другое. Экспериментируйте с новыми продуктами, ищите полезные рецепты и не зацикливайтесь исключительно на отсутствии животных ингредиентов. Это поможет вам избежать прибавке в весе.

Употребление макарон

Вегетарианцы вздохнули с облегчением, когда польза низкоуглеводной стала развенчиваться. Паста, рис, гречка – все это вернулось в список полезных продуктов. И с этим пришло много рафинированных углеводов. Для многих это стало причиной увеличения веса.

С макаронными изделиями нужно действовать с осторожностью. Необходимо 20 минут, чтобы почувствовать насыщение, но вы можете опустошить огромную тарелку макарон за 10 минут.

Переключитесь на пасту из цельной пшеницы и исследуйте мир цельных зерен, которые богаты пищевыми волокнами. Готовьте коричневый рис вместо белого, киноа и ячмень. Эти сложные углеводы насыщают вас медленно, поэтому вы не скоро проголодаетесь.

Если вы жить не можете без традиционной пасты, оставьте их в своем рационе, но уменьшите порцию до ½ чашки – не более 25% вашей тарелки. Сделайте соус с добавлением брокколи, моркови, помидоров, баклажана и лука.

Заменители мяса

В наше время легко заменить хот-доги, гамбургеры, наггетсы и даже куриные крылышки веганскими аналогами из сои. И оказывается, вегетарианцем или веганом быть просто – в магазинах полно котлет, сосисок и много чего другого без мяса.

«Неизвестно, действительно ли эти продукты для вас полезнее, – говорит Пирелло. – Да, в них меньше насыщенных жиров, но также в них может быть много натрия, консервантов, жира и фракционированного соевого белка».

Ключевым моментом здесь является умеренное и бдительное потребление и изучение этикеток. Ищите продукты, включающие в себя цельные зерна и бобовые.

«Самая большая проблема с этими продуктами заключается в том, что они очень удобны, а – говорит доктор философии и консультант по вегетарианскому питанию Рид Мангельс. – Так легко разогреть их в микроволновке и переборщить с ними. Вы получите больше белка, чем вас действительно нужно, и слишком много соли».

Еще один момент: если вы каждый вечер отдаете предпочтение готовому заменителю мяса, вы можете употребить слишком много сои, особенно если утром вы едите кашу на соевом молоке, перекусываете бобами эдамаме и едите бургер с темпе на обед.

«Соя великолепна, но никто не становится здоровее, употребляя одну пищу, – говорит Блатнер. – Вы полагаетесь на бобы для получения белка, но существует много бобовых, и у каждого – свои уникальные пищевые свойства. Вместо того, чтобы схватить уже готовый пирог, попробуйте добавить фасоль с томатом и базиликом к ужину, приготовить чечевичный суп».

Отсутствие плана

Даже если вы знаете, что лучше для вас, легко заиметь привычку хватать все, что удобно. Слишком часто это калорийные веганские сыры, крахмал. Если вы много едите, вы особенно охотно полагаетесь на уже готовые продукты. Когда вы отправляетесь на обед или ужин в ресторан, можете заказать вегетарианскую пиццу или картофель фри. Но даже в ресторанах вы можете попросить официанта, чтобы в блюдо не добавляли тот или иной ингредиент.

Но это особенно важно, когда вы готовите дома. Один из лучших способов похудеть или не набрать вес – это сбалансированный план питания. Думайте о том, что вы едите и в каком количестве. Наполняйте половину тарелки овощами, четверть – цельными зернами и четверть – белковыми продуктами, такими как бобовые или орехи.

Если вы новичок в вегетарианстве, начните планировать меню на неделю. Вам не нужно строго придерживаться плана, но вы получите представление о том, что вас нужно есть и чего вы хотите. Как только вы это поймете и освоите искусство сбалансированного рациона, вы сможете расслабиться.

Небольшой плюс планирования: когда вы замените картофель фри морковными палочками или какими-нибудь другими овощами, вы сможете добавить еще что-то вкусное в свою тарелку.

Отсутствие времени готовить

Самая важная вещь, которую вы можете сделать для своего питания, – это пойти на кухню и приготовить себе еду. Но люди часто говорят, что они настолько заняты, что у них нет времени готовить. Во многих культурах ужин – это целое событие. Но чаще всего мы обедаем и ужинаем быстро, чтобы успеть сделать что-то еще.

Когда мир заполонили полуфабрикаты, упрощающие нам жизнь, мы потеряли искусство приготовления пищи. Пришло время его оживить, особенно если вы вегетарианец. Научитесь жарить, запекать, тушить, сходите на курсы по кулинарии и научитесь правильно и быстро резать. В конце концов, помимо большого количество обработанных продуктов к нам на помощь приходит еще и техника: мультиварки, пароварки, умные духовки. Вы всегда можете закинуть в них подготовленные ингредиенты и продолжать делать свои дела.

Организуйте пространство на своей кухне так, чтобы вам было удобно. Повесьте полки, с которых будет удобно брать нужные ингредиенты. Закупите крупы, бобовые, бальзамический и винный уксус, масла, специи, приобретите хороший нож. Если все будет организовано, вы будете тратить меньше времени на приготовление пищи.

Все эти небольшие усилия будут вознаграждены большей энергией и хорошим самочувствием. Работайте на свое здоровье, думайте о том, что и в каком количестве вы едите, и тогда лишние сантиметры никогда не появятся на вашей талии!

Екатерина Романова
Источник: Vegetarian Times

Можно ли похудеть на вегитарианстве? Опасна ли для здоровья диета веганов?

Философия веганства и особенности питания

Веганами становятся по разным причинам. Кто-то выбирает такую систему питания, потому что хочет оградить животных от жестокого обращения. Есть люди, которые отказываются от продуктов животного происхождения с точки зрения экологии. Употребление мяса и рыбы кажется им потенциально опасным для здоровья. Есть и те, кто становится веганом безо всяких моральных убеждений — просто считают растительную пищу более полезной и вкусной.

Факт! Истинные веганы имеют свое мировоззрение. Они отказываются не только от мяса, молока и яиц, но и отрицают использование меха, шкур животных, а иногда и древесины. Они выступают против уничтожения всего живого.

Эта система питания исключает продукты животного происхождения: яйца, мясо, морепродукты, молочные продукты. Рацион вегана состоит из растительных продуктов. Очень важно следить за тем, чтобы он был сбалансированным. Организм должен получать все необходимые витамины и ценные элементы. Обработанные веганские продукты зачастую имеют несбалансированный состав, поэтому лучше отдать предпочтение натуральной пище.

Факт! Согласно опросу, проведенному в апреле 2006 года HarrisInteractive,  1,4% населения США являются веганами. Они имеют более низкий уровень холестерина и не страдают от гипертонии.

На что веганам стоит обратить особое внимание?

Продуманная веганская диета обеспечивает низкое содержание холестерола и вредных жиров. Всем приверженцам этой системы питания стоит знать, какие вещества должны попадать в организм.

1. Белок. Необходимо соблюдать баланс БЖУ. В рационе должны быть продукты, которые обеспечат суточную норму белка: бобовые, орехи, цельное зерно, чиа, лен и другие. Компания Mintel провела опрос, который показал, что практически 50% веганов выбрали такой тип питания, заботясь исключительно о своем здоровье, а не о благополучии животных.
2. Кальций. Он содержится в брокколи и листовых овощах, инжире, миндале, соевых продуктах, шпинате, ламинарии.
3. Витамин D. В растительных продуктах содержится мало витамина D, поэтому веганам стоит употреблять пищевые добавки, которые восполнят его дефицит.
4. Витамин В12. Хронический недостаток этого вещества может привести к нарушению работы нервной системы. Витамин В12 содержится в мясных продуктах, а в пище растительного происхождения его мало. Пищевые добавки помогут избежать его недостатка.

Есть продукты, которые «воруют» у веганов железо. К ним относят диуретики, которые выводят воду: мочегонные травы, кофе и чай в больших количествах. Выводят железо продукты, в составе которых есть грубые пищевые волокна. Нельзя злоупотреблять щавелевой кислотой — она содержится в шпинате, ревене, щавеле.

Важно! Необходимо внимательно относиться к своему здоровью и наблюдать за состоянием ногтей, волос и желудочно-кишечного тракта. К тревожным «звоночкам» можно отнести следующие факторы: ломкость ногтей, тусклость волос, неприятный запах изо рта, изжогу и нарушения стула. В этом случае потребуется консультация специалиста и дальнейшая диагностика.

Что еще нужно знать

Прежде чем перейти на такой тип питания, нужно изучить его особенности и возможные последствия.

Вес может снизиться

Зачастую у вегетарианцев более низкая масса тела, чем у мясоедов. Это объясняется тем, что 1 г углеводов или белка дает 4 калории, а 1 г жира — 9 калорий. К тому же растительный рацион обеспечивает поступление большого количества клетчатки. Она «наполняет» желудок и предотвращает тягу переедание.

Это интересно! Британский медицинский журнал опубликовал результаты исследования влияния диеты на людей, которые страдают диабетом 2 степени. Веганство значительно улучшило их физическое и психологическое здоровье.

Иммунная система получает встряску

Растительные продукты содержат большое количество антиоксидантов, поэтому иммунной системе легче бороться с вирусами и простудой. В составе такой пищи иммуностимулирующие вещества и флавоноиды, которые защищают клетки организма от повреждений.

Польза и вред

Начну с того, что веганство, то есть полный отказ от любых продуктов животного происхождения, в долгосрочной перспективе нельзя рекомендовать никому. Если говорить о щадящих видах вегетарианства (когда человек все же употребляет в пищу яйца и/или молочные продукты), то это более приемлемый вариант. Нужно помнить, что есть люди, которым может быть полезно вегетарианское питание, и есть те, кому это вредно. Но для того чтобы это понять, нужно сдать анализы и при переходе на новый рацион наблюдаться у врача. Например, вегетарианство может быть рекомендовано тем, у кого диагностирован диабет, высокий уровень «плохого» холестерина.

В 2018 году проводились исследования больных диабетом второго типа в Школе медицинских наук Лондонского университета. Ученые подтвердили пользу вегетарианства: что у пациентов снизился уровень холестерина и триглицеридов, улучшилось общее физическое и эмоциональное самочувствие. Но повторюсь, подобные эксперименты возможны только под наблюдением врача, – уточняет Татьяна Пономарева.

Каких микроэлементов чаще всего не хватает вегетарианцам?

1. Витамин В12. Его дефицит может привести к снижению скорости синтеза клеток крови. Одновременно повышается концентрация в крови гомоцистеина, который увеличивает риск развития инфарктов и инсультов. Частично витамин В12 синтезируется микрофлорой нашего кишечника, но бактерии не могут покрыть полностью суточную потребность организма в этом витамине.
2. Железо. Из растительных продуктов мы можем усвоить только от 2 до 12% этого микронутриента. А вот из животных – до 30–35%. В них содержится гемовое железо, которое по своему строению похоже на железо, входящее в состав эритроцитов. А оно содержится только в животных продуктах. Из-за дефицита железа развивается состояние гипоксии – нехватки кислорода. Это ускоряет старение организма в целом.
3. Цинк. Недостаток этого элемента ведет к сбою обменных процессов белков, жиров и углеводов. Связано это с тем, что цинк входит в состав более чем 300 ферментов. Его дефицит может привести к нарушению работы эндокринных органов – щитовидной железы, надпочечников, поджелудочной железы, а также к снижению иммунитета и половой функции (у мужчин).

Кому противопоказано вегетарианство?

• Детям. Организм в первые годы жизни быстро растет и развивается. Регулярное недополучение различных питательных веществ связано с задержкой развития вплоть до каких-либо заболеваний.
• Пожилым людям.
• Людям с рядом хронических заболеваний ЖКТ.
• При восстановлении после травм и кровотечений: вегетарианское питание может усугубить дефицит железа.
• При железодефицитной анемии и дефиците витаминов группы В.

Что собой представляет вегетарианская диета

Отказ от продуктов животного происхождения при следовании данной диете – основное ее отличие от аналогов. Существует подразделение видов рациона в зависимости от того, что из подобных продуктов будет исключено:

1. Строгая вегетарианская диета. Подразумевает полный отказ от всех видов продуктов животного происхождения: мяса, курицы, рыбы, моллюсков, творога, молока, яиц и кисломолочных продуктов. Достаточно жесткая диета, требует моральной подготовки, поскольку может существенно отличаться от привычного меню;
2. Не строгая вегетарианская диета. Здесь отказ выполняется от мяса, курицы. Может быть ограничение на потребление рыбы и морепродуктов. Молочные и молочнокислые продукты, яйца обычно допускаются к употреблению.

Выбор варианта вегетарианской диеты делается в зависимости от личных предпочтений. Если привычный рацион содержал больше количество продуктов животного происхождения, то полный отказ от них может происходить сложно. Рекомендуется для начала испробовать не строгую диету: она менее жесткая, придерживаться ее проще, поскольку она разнообразна, вкусна и сбалансирована.

Вегетарианская диета разнообразна, она вкусная и сбалансированная. Находиться на такой системе питания допустимо длительное время: отсутствие вреда для здоровья, положительное воздействие на организм и исключение риска возвращения потерянных килограммов – таковы важные характеристики диеты. Отзывы и результаты диеты с исключением продуктов животного происхождения позитивные. Потеря ненужного веса, легкость в теле, активность и дополнительная энергия называют дополнительными бонусами при следовании такому рациону.

Интересно! Существуют дополнительные разновидности вегетарианского питания. Веганство – это целая философия, основанная на гуманном отношении к животным. Питание по такой системе характеризуется этической составляющей и требует осмысленного отказа от привычной животной пищи.

Общие правила

Главным принципом вегетарианской диеты является полный отказ от употребления в пищу продуктов животного происхождения. Вегетарианство — это образ жизни, который помогает не только улучшить её качество, но и уменьшить количество лишних килограмм.

Похудение с использованием сбалансированного вегетарианского питания всегда эффективно. Кроме избавления от лишнего веса и очищения организма, сторонники вегетарианства подчёркивают появление чувства лёгкости в теле и улучшение настроения. Вегетарианская диета уже длительное время удерживает лидирующие позиции среди известных методик похудения.

Диетологи и медики в один голос утверждают, что диета вегетарианцев полезна для оздоровления организма, т.к. ограничивает накопление вредных жиров и холестерина . Приверженцы данной системы питания употребляют пищу растительного происхождения, которая богата витаминами , пищевыми волокнами и полезными микроэлементами.

Геоботанические продукты содержат намного меньше жиров и калорий, чем животная продукция. Овощи и фрукты нормализуют работу кишечника, улучшают общее самочувствие, утоляют голод. По некоторым данным, приверженцы вегетарианского питания меньше подвержены онкозаболеваниям, и реже страдают гипертонической болезнью . Крайне редко у вегетарианцев развиваются инфаркты и инсульты.

Вегетарианская диета для похудения работает благодаря естественному сжиганию жиров и обновлению организма. При грамотном составлении меню и неукоснительном соблюдении всех правил, диета помогает избавиться от 2-6 кг за 14 дней.

Разновидности

Приставка «вег» означает исключение мяса из рациона. Но у вегетарианства очень много нюансов, которые касаются не только питания, но и образа жизни. Вегетарианцы делятся между собой на группы, которые отличаются идеологией и употребляемыми продуктами. Самые основные группы — это веганы и вегетарианцы, существенная разница между которыми лежит в строгости питания.

Чистые веганы не употребляют мясо, отказываются от рыбы и молока, исключают из рациона яйца. Допускают употребление мёда в небольших количествах. Настолько жёсткая система питания считается в официальной медицине очень вредной для здоровья. Категоричный отказ от потребления животного белка приводит к развитию авитаминозов и снижению уровня гемоглобина . Строгое соблюдение всех правил ведёт к серьёзным последствиям. Веганы не носят одежды и не пользуются бытовой химией, которая изготовлена с добавлением животных материалов.

Вегетарианцы отдают предпочтение растительной пище, допускаются употребление рыбы, морепродуктов, яиц, молочной продукции. Из рациона исключаются: говядина, свинина, баранина. Можно есть мёд в небольшом количестве. По мнению врачей, временное вегетарианство может принести пользу для организма.

Вегетарианцы делятся на несколько подгрупп.

Лакто-вегетарианцы

Придерживаются системы, которая широко пропагандируется индийскими религиозными и философскими течениями. Лакто-вегетарианская диета разрешает помимо геоботанической пищи употреблять сметану, кефир, молоко и масло.

Ово-вегетарианцы

Программа питания запрещает употреблять молоко, но разрешает использовать в меню мёд и яйца. Рацион, который содержит яйца, с этической точки зрения оправдан, т. к. современное птицеводство поставляет на рынок неоплодотворённые яйца, содержимое которых не является живым. К тому же, яйца присутствуют в выпечке и многих блюдах. Молочно-вегетарианская диета считается демократическим видом поста и подходит для тех, кто не переносит молочную продукцию.

Лакто-ово-вегетарианцы

Это самая многочисленная группа. Лакто-ово-вегетарианская диета исключает потребление рыбы, мяса животных и птиц, морепродуктов. Система питания разрешает использовать в рационе молоко и яйца.

Таблица разрешенных продуктов

Щадящая диета основана на следующих основных продуктах:

Нежирные сорта мяса	Куриная грудка, индейка, кролик, постная говядина или свинина, куриная или говяжья печень.
Рыба и морепродукты	Хек, треска, минтай, креветки, кальмары, осьминоги, тунец. Для насыщения организма полезными омега-жирами рекомендуется включать в рацион форель, лосось.
Крупы	Гречневая, геркулесовая, бурый рис, киноа.
Бобовые	Чечевица, фасоль, нут.
Свежие овощи	Огурцы, помидоры, болгарский перец, капуста, редис, морковь, листья салата, зелень.
Свежие фрукты и ягоды	Яблоки, апельсины, груши, мандарины, нектарины, персики, клубника, вишня, смородина, черника.
Сухофрукты и орехи	Курага, чернослив, финики, орехи грецкие, кедровые, миндаль, фундук.
Нежирные молочные продукты	Кефир, творог, творожные сорта сыра.
Другое	Также несколько раз в неделю разрешено есть яйца, домашнюю диетическую ветчину, паштет из печени или субпродуктов, грибы.

При составлении рациона необходимо ориентироваться на следующие рекомендации:

1. Соблюдать ежедневную норму белка. Она рассчитывается из нормы калорий на день.
2. Делать акцент на свежие овощи и фрукты, богатые витаминами и минерами, необходимыми организму.
3. Употреблять сложные углеводы: цельнозерновой хлеб, макароны из твердых сортов пшеницы, крупы.
4. Регулярно употреблять жиры: красные сорта рыбы, авокадо, орехи, льняное или кунжутное масло.

Такое меню будет обеспечивать организм необходимыми элементами, витаминами, минералами.

Полностью или частично ограниченные продукты

Для того чтобы процесс снижения вес проходил комфортно, без срывов, рекомендуется иногда позволять себе любимы продукты. Из расчета – не более 10% от суточной нормы калорий. Например, некоторые люди не могут долго отказывать себе в шоколаде. Тогда один раз в неделю можно выпить чай с несколькими кубиками шоколада. При суточной потребности в 2000 ккал можно съесть его на 0,1×2000=200 ккал – это примерно две-три полоски.

Такой подход скорее психологический. Он позволяет избежать срывов, депрессивных расстройств из-за лишений. Так будет легче пережить процесс снижения веса.

Таблица запрещенных продуктов

Для достижения лучшего результата из рациона рекомендуется исключить следующие продукты:

See Also

Полуфабрикаты	Пельмени, магазинные котлеты, колбасы, сосиски. В такой еде очень много соли, специй, а также вредных пищевых добавок. Кроме того, рекомендуется убрать копченые продукты и консервы. Исключение – тунец, маринованный в собственном соку.
Кондитерские и мучные изделия	Вся выпечка из белой пшеничной муки, кондитерские изделия (пирожные, конфеты, печенье, вафли).
Молочные продукты с высоким содержанием жира	Рекомендуется исключить сыры с процентом жира свыше 45%, а также соленые сорта сыра.
Макаронные изделия	Все макароны из мягких сортов пшеницы. Сейчас в продаже можно найти спагетти или макароны совсем без муки, например, гречневые. Они намного полезнее для организма, а по вкусу ничуть не отличаются от обычных.
Маринованные овощи	Соленые огурцы, помидоры, грибы – любые соления, которые хозяйки привыкли заготавливать на зиму.
Сладкие напитки и алкоголь	Соки, газировки, любые сорта алкоголя – все это под запретом.

Как можно заметить, список продуктов к исключению содержит только, действительно, вредную для организма пищу. Такое питание советуют врачи-гастроэнтерологи, диетологи, нутрициологи своим пациентам для поддержания здоровья.

Показания

Диета для вегетарианцев показана всем, кто по этическим соображениям и медицинским показаниям не может употреблять определённую продукцию. Система питания может применяться и для снижения веса.

Противопоказания

Данная система питания противопоказана в следующих случаях:

• период беременности и лактации;
• наличие аллергии или индивидуальной непереносимости продуктов рациона;
• наличие хронических болезней, особенно на стадии обострения.

В любом случае, однозначно разрешить или запретить данный рацион могут только специалисты. Поэтому перед началом необходимо проконсультироваться с лечащим врачом.

Выход из диеты

Выходить из диеты, так же, как и входить в неё, рекомендуется плавно, подготавливая организм. За время вегетарианской диеты органы пищеварения претерпевают изменения и перестают вырабатывать достаточное количество ферментов для переваривания мясных продуктов и жирных блюд. Можно помочь организму безболезненно перенести возвращение к привычному рациону с мясными продуктами. Для этого новые продукты необходимо добавлять небольшими порциями, постепенно увеличивая в течение нескольких недель для полноценного восстановления выработки желчи .

Если проигнорировать правила выхода из диеты, то можно столкнуться с настоящими проблемами со стороны работы желудка, а также вернуть потерянные килограммы с бонусом. Такой эффект получил название «плато», и он начинает работать, когда организм испытывает дефицит энергии после достижения определённого порога. Вместо сброса лишнего веса организм старается его удержать, вплоть до отложения дополнительных резервов в виде жира на «чёрный день».

В первые дни после диеты рекомендуется постепенно включать в рацион жирные сорта рыбы. Со второй недели на обед можно отварить нежирный кусочек говядины или курицы (не более 200 грамм).

При беременности и лактации

Диета не рекомендуется к применению у данной группы лиц. При беременности часто наблюдается снижение уровня гемоглобина, а отсутствие мясных продуктов в рационе может усугубить положение дел в этом вопросе.

Плюсы и минусы

Плюсы	Минусы
эффективность; очищение организма; ускорение метаболизма; длительная фиксация достигнутого результата; появление лёгкости в теле, улучшение самочувствия; отсутствие чувства голода; разнообразие продуктов в меню; снижение уровня сахара в крови; стабилизация кровяного давления; избавление от отёчности; улучшение цвета лица.	отказа от мяса; снижение уровня гемоглобина; недостаток в рационе жирных кислот омега-3; недостаток кальция, цинка, витамина В12.

Стоит ли выбирать веганство

Сегодня в интернет-пространстве «обитает» масса рекомендаций и методик для потери лишнего веса. Можно выбрать рацион на любой вкус и «цвет». Лидирующие позиции среди них, занимают те, что основываются на простых, доступных и низкокалорийных продуктах.

Веганство позволяет избавиться от надоевших округлостей без особых усилий и финансовых затрат. Кстати про усилия: тем, кто настроен на долгосрочный и более эффективный результат, рекомендуется заняться спортом. В первое время лучше выбрать легкий фитнес, быструю ходьбу, йогу или простые зарядки по утрам. В дальнейшем, когда тело адаптируется, можно увеличивать нагрузки и заниматься в спортзале.

Большинство из худеющих, кроме своего тела заняты еще и работой. А на рабочем месте вряд ли кто-то сможет приготовить себе рагу или запечь яблоко. Поэтому проще готовить впрок и побольше. Тушеные, печеные или вареные продукты простоят в холодильнике 2-3 дня. Главное – не надеяться, что среди уличного фаст-фуда найдется что-то полезное и низкокалорийное. По возможности лучше носить с собой свежее яблоко или другой фрукт, на случай, если резко захочется есть. Это же касается воды. Бутылка-термос будет лучшим приобретением во время диеты. Так, домашний компот, узвар или простая вода с лимоном всегда будут под рукой.

Веганство соответствует главным принципам современной диеты: простота, доступность, эффективность. Поэтому, если нет противопоказаний, а лишний вес «больше не нужен» эта система питания станет отличным помощником в борьбе за красоту.

Отзывы и результаты похудевших

Марина, 38 лет, г. Домодедово

Некоторые мои подруги уже несколько лет являются веганами и после перехода на такую систему питания заметно постройнели и похорошели внешне. Как преданный мясоед я не могла признать подобные подходы к составлению меню. Но, когда заметила, что выгляжу на 10 лет старше и ношу на себе на 10 кг больше, чем подруги−веганы, всерьез задумалась о переходе на такую диету, чтобы похудеть и улучшить свою внешность. Для начала выбрала недельный вариант и выдержала его с достоинством, получив отвес в 5 кг и избавившись от постоянно мучившей угревой сыпи на лице. Теперь нацеливаюсь на 22-дневный курс. Думаю, не все так страшно, как кажется.

Валерия, 24 года, г. Армавир

Примерно год назад меня заинтересовала веганская диета, отзывы о которой я увидела на одном женском форуме. Как заверяли похудевшие, эта методика совсем не голодная, но весьма эффективная. Для меня отказ от мясных и других продуктов животного происхождения не представляет трудности, а вот без фруктов не могу жить. Поэтому я выбрала вариант на 22 дня, быстро изучила все правила, которые оказались совсем не сложными, и составила меню на неделю, чтобы не думать каждый раз, что можно скушать. Должна сказать, что самим процессом похудения и полученным результатом очень довольна. Действительно, никакого голода, нервных срывов и «желания съесть слона или кого-нибудь убить». Ведь овощи и фрукты – это отличные продукты для снижения веса и поддержания психического равновесия. В итоге отвес через 3 недели составил 8 кг. И это без существенных усилий и ограничений, а также без спорта или другого повышения физической нагрузки.

Александра, 47 лет, г. Волжский

Считаю веганскую диету идеальной не только для нормализации веса, но и для его поддержания, а также очищения и общего оздоровления. Это – мощная детоксикационная программа, которая избавляет от всего лишнего и позволяет организму приступить к саморегуляции и восстановлению своего нормального состояния. Но из-за отказа от мяса и рыбы такой рацион подходит не всем. Если вы не представляете свою жизнь без таких блюд, то придется приложить удвоенную силу воли, чтобы получить результат. Сегодня в Интернете существует масса методик, из которых можно выбрать ту, которая соответствует вашим пищевым предпочтениям. Зато любителям фруктов и овощей веганская диета для похудения подходит оптимально.

Мнение специалиста

Избавиться от лишнего веса, не навредив здоровью, и надолго сохранить результат можно только путем перехода на правильное питание. При этом необходимо повысить физическую активность. Если рассматривать щадящую диету как вариант правильного питания, которое будет соблюдаться постоянно, можно сказать что это один из наиболее приемлемых способов похудения.

Источники

• https://MedAboutMe.ru/articles/vse_chto_vy_dolzhny_znat_o_veganskikh_dietakh/
• https://rskrf.ru/tips/eksperty-obyasnyayut/vegetarianstvo-polezno-ili-net/
• https://hudetdoma.ru/vegetarianskaya-dieta-dlya-pohudeniya/
• https://medside.ru/vegetarianskaya-dieta
• https://doctorbormental.ru/kb/diety/shchadyashchaya-dieta-kak-metod-pokhudeniya/
• https://FoodandHealth.ru/diety/veganskaya-dieta/
• https://pohudejkina.ru/veganskaya-dieta.html

[свернуть]

Похудеть на вегетарианской диете поможет отказ от сыра – вегетерианство

Как похудеть на веганстве: правила диеты + меню вегетарианца

Вегетарианство, что это: образ жизни, основанный на здоровом питании? Или в основе отказа от продуктов животного происхождения лежат морально-этические принципы? А может быть, — это какая-то новая веганская диета? В таком случае: как похудеть на веганстве? И можно ли похудеть на веганстве? Все внимание сюда!

Что дает вегетарианская диета

Прежде чем перейти к вопросу как похудеть на веганстве, определим основные благотворные факторы влияния на организм, которые дает такая форма питания:

• Улучшается общее самочувствие, наблюдается прилив сил и энергии;
• Уходит лишний вес и приходит в норму давление;
• Происходит очищение организма от шлаков и токсинов;
• Снижается уровень сахара в крови;
• Улучшается работа желудочно-кишечного тракта.

Веганство для похудения: основные правила диеты

Теперь о правилах, которых необходимо придерживаться при веганстве для похудения.

1.      Постепенность

Веганизм предполагает строгий отказ от мясных и молочных продуктов. Но, судя по отзывам, к веганству для похудения не нужно переходить резко.

Исключать из рациона мясо, рыбу и молоко нужно постепенно, дабы не навредить организму. Человек устроен так, что внезапное изменение типа питания может привести к болезням и слабости.

Начинать диету для веганов для похудения лучше в летний или осенний период, когда имеется огромное разнообразие растительной пищи.

2.      Сбалансированность питания

Диета для веганов для похудения должна быть сбалансированной. Бездумный отказ от продуктов животного происхождения ни к чему хорошему не приведет.

Растительная пища должна быть подобрана таким образом, чтобы восполнять потребность организма в необходимых витаминах и микроэлементах.

3.      Режим

Веганство для похудения будет эффективно только в случае соблюдения режима питания. День лучше начинать фруктами, а заканчивать овощами. Как и при любой диете, прием пищи для веганов для похудения должен заканчиваться в шесть часов вечера.

4.      Вредные вкусовые привычки

Вегансто для худеющих предполагает полный отказ от вредной пищи. Сюда относятся хлебобулочные изделия, сладости, фаст фуды, газированные напитки.

5.      Подкрепление диеты физическими упражнениями

Как похудеть вегану без физических упражнений? Да никак! Только тандем правильного питания и движения может привести к нужному результату!

Диета для веганов для похудения: меню

Список продуктов питания, из которых можно приготовить веганские блюда, отличается разнообразием. И это несмотря на многие ограничения. Сюда относятся:

• Овощи и фрукты;
• Орехи и бобовые;
• Ягоды и семечки;
• Соевая продукция;
• Молочные соевые продукты: молоко, тофу, йогурт;
• Грибы;
• Крупы.

Разгуляться есть где. Главное – это заменить привычное мясо к гарниру его аналогами.

Итак, что мы имеем. Примерное меню для похудения:

1.      Завтрак

Завтраки могут быть легкими, но калорийными. Мюсли с соевым йогуртом, любая безмолочная каша, кусочек сыра–тофу.

2.      Обед

На время обеда отлично подойдет любой веганский суп. На второе – любой гарнир с соевым мясом или бобовыми.

3.      Полдник

Фрукты, орехи, соки, смузи

4.      Ужин

На ужин съешьте тушеные овощи или любой легкий овощной салатик.

Кстати неоценимую помощь вегану окажет такое чудо техники как блендер. С помощью него можно приготовить разнообразные витаминизированные смузи, рецепты которых представлены на нашем сайте.

Продуктовая лавка для вегана

Конечно, веганское меню несколько отличается от привычного. Поэтому многие задаются вопросом: где брать специфические товары? С фруктами и овощами все понятно – едем на продуктовые базы и затариваемся на несколько дней. С орехами, крупами и бобовыми проблем также не должно быть.

Вопросы возникают по поводу приобретения соевой продукции. Отзывы по вопросу как похудеть на веганстве приведут нас к интернету. Заходим на любой сайт веганского питания и уже через него попадаем в онлайн–магазин. В последнем в огромном количестве представлены веганские продукты с фотографиями – на потеряетесь.

Пара советов напоследок

Чтобы получить от диеты не только пользу для организма, но и радость старайтесь вносить разнообразие в меню. Это только кажется, что если отказаться от мясных и молочных продуктов, то больше ничего и не остается. На самом деле вкусных и полезных рецептов вегетарианского питания очень много.

При диете сведите к минимуму термическую обработку продуктов. Если это овощи, то употребляйте их в виде сырых салатов или смузи. Крупы будут полезнее в виде пророщенных зерен. А фрукты сами по себе вкусны в их естественном виде. Полезны также свежевыжатые соки и жиросжигающие коктейли.

Старайтесь подходить к столу только тогда, когда почувствовали настоящий голод. Прием пищи должен происходить по потребности, а не по расписанию.

Вегетарианская диета полезна тем, кто хочет перейти на веганство в принципе. В течение какого-то периода во время диеты можно понять сможет человек прожить без мяса или нет.

Поэтому веганская диета не только помогает похудеть, но и дает толчок к новому образу жизни.

Кто стал вегетарианцем через сколько похудел

Сегодня я расскажу о том, о чем многие даже и не подозревают, начиная «вегетарианить», чтобы похудеть. Часто люди думают, что вегетарианство – это эффективная диета. Стоит на нее перейти, как чудесными образом исчезнут лишние килограммы, нормализуется обмен веществ, наладится здоровье.

Это большое заблуждение, как в отношении вегетарианства, так и в отношении веганства. Хотя, кого-то, наверное, мое заявление удивит. Особенно людей, которые успешно практикуют вегетарианство или веганство, и которым удалось скинуть немалое количество лишних кг. Давайте разберемся, что к чему.

В каких случаях нельзя похудеть на вегетарианстве?

Прежде всего, нужно четко понять, что вегетарианство – это система питания, которая предполагает исключение из пищевого рациона человека ТОЛЬКО убойных, мясных продуктов (мяса птиц и животных, рыбы, морских гадов). Однако безубойные животные продукты в рационе все же остаются (чаще всего это молоко, кефир, творог, сыры и мед, иногда еще и яйца).

Аналогичное можно сказать о веганстве, только с учетом того, что веганы кроме животной убойной пищи не едят еще и животную безубойную (молоко, мед и т.п.).  Но сладости, сдобу и многие другие калорийные продукты вроде орехов и сухофруктов эти диеты не исключают.

Таким образом, эти системы питания не предполагают автоматическое исключение вредной для здоровья пищи. Речь идет только об отказе от мяса и т.п. А все остальное – хотите ешьте, хотите нет.

Что же получается? Просто отказаться от мяса или вообще от любых продуктов животного происхождения – мало, чтобы похудеть.

Если вы будете потреблять в неограниченных количествах мучное и сладкое, растительное калорийное (вроде сухофруктов и орехов), то ни о каком похудении на вегетарианстве или веганстве не может быть и речи.

А уж если питаться скудно, не внося в растительный рацион разнообразие, пить газированные напитки, злоупотреблять спиртным, курить и вообще вести нездоровый образ жизни, то будьте вы хоть трижды веганом, ни на какое улучшение самочувствия надеяться не стоит, тем более — на эффект похудения.

Почему веганы и вегетарианцы часто очень стройные?

Как ни парадоксально, но именно потому, что большинство вегетарианцев не воспринимает свой отказ от мяса как переход на диету.

Для них это, прежде всего, философия, в основе которой лежит принцип ненасилия. Вегетарианцы считают, что они не вправе причинять вред окружающему миру, раз в этом нет жизненной потребности.

В частности – чтобы полноценно питаться, людям не нужно убивать животных.

Идейные вегетарианцы любят природу, заботятся о ней. Понимают, что они часть этой природы, поэтому не меньше заботятся о своем здоровье. Трудно встретить идейного вегетарианца или вегана, который бы вел нездоровый образ жизни. Это скорее исключение из правил. А значит, эти люди следят за своим питанием, не переедают, не пьют алкогольные напитки, не курят.

Вегетарианцы демонстрируют комплексную заботу о своем здоровье и об окружающем мире, стараются грамотно составлять рацион. Соответственно, нет удивительного в том, что по статистике живут они дольше мясоедов, меньше болеют и чувствуют себя лучше.

Данные факты неоднократно подтверждались всесторонними научными исследованиями. В частности, в 2013 году в журнале «Journal of the American Clinical Nutrition» были опубликованы в.

 Они свидетельствуют о том, что у приверженцев растительных диет риск заболеть и умереть от ишемической болезни сердечной мышцы на 32 % меньше, нежели у невегетарианцев.

В

егетарианство как кратковременная диета – малоэффективная процедура

Не стоит отказываться от мяса, чтобы похудеть. Из этого все равно ничего не выйдет.

Ведь не имея сильной моральной мотивации, без реального, глубинного понимания того, что убивать животных и есть их – это неправильно, вы все равно рано или поздно сорветесь. Станете есть мясо опять и наберете вес.

Кроме того, на вегетарианстве, как и на веганстве можно очень легко поправиться, налегая на мучное и жирное, калорийные орехи, сухофрукты и тому подобное.

Хотите получить дополнительную мотивацию? ЧИТАЙТЕ ОБ ОСНОВНЫХ ПРИЧИНАХ ПЕРЕХОДА НА ВЕГЕТАРИАНСТВО. О СВЯЗИ МЯСОЕДЕНИЯ И ОНКОЛОГИИ.

Питаясь определенным образом, мы провоцируем выработку соответствующих бактерий в кишечнике, способных эту пищу перерабатывать. Повегетарианить всего неделю – потом перейти снова на мясоедение, значит ввести организм в состояние стресса.

Одна микрофлора только начинает приспосабливаться к определенной пище, а вы резко ее этой пищи лишаете, заставив приспосабливаться к новой. Такие кратковременные диеты могут иногда навредить больше, чем оздоровить.

Кликните по словам, чтобы прочитать, КАК ПРАВИЛЬНО ПЕРЕЙТИ НА ВЕГЕТАРИАНСТВО и почему частые «пищевые метания» вредны.

Эффективных диет не существует

Кроме того, давно замечено, что эффективных диет для всех просто не существует. Некоторым людям довольно сложно, а иногда невозможно сбросить вес, даже питаясь преимущественно растительной пищей сбалансированно.

Это зависит от генетического профиля человека, от его предрасположенности к полноте. Отдельные исследователи считают, что изменение исключительно рациона, а не образа жизни в целом, мало что даст.

Например, американские ученые Шерри Паготто и Брэдли Апеленс опубликовали в научном журнале «Journal of the American Medical Association» аналитическую статью под названием «A Call for an End to the Diet Debates». В ней они критикуют помешательство на диетах.

Ученые убеждены, что любая из них работает лишь в комплексе с должной психической мотивацией и физическими упражнениями.

Исследователи проанализировали огромное количество работ, посвящённых эффективности диет. В итоге не обнаружилось ни одной системы питания, которая бы давала длительный эффект. Да, масса тела уменьшалась, однако ненамного и ненадолго. Однозначно помогали сбросить вес лишь кардинальные изменения образа жизни и, в том числе — рациона питания.

Так все же, похудеть на вегетарианстве: можно или нельзя?

Возможно ли похудеть на вегетарианстве или нет? Конечно, возможно. И не только похудеть, но и оздоровить свой организм.

Однако добиться этого удастся лишь в том случае, если питаться сбалансированно, включать в рацион разнообразную растительную пищу, вести здоровый образ жизни и главное — «вегетарианить» с удовольствием, руководствуясь идеями гуманизма, ненасилия, заботы о живом. НАПРИМЕР, КАРНЕ ВСЕ ЭТО УДАЛОСЬ — попробуйте задать вопросы в комментариях под статьей, возможно, она поделится своими секретами.

Вегетарианство – отзыв

Разветвлений вегетарианского питания много. Кто-то может полностью перейти на овощифрукты. Кто-то отказывается только от мяса, кто-то рыбу и молочные продукты тоже ест. Мотивов так же много.

Я буду писать о таком мотиве как похудение. О плюсах и минусах. Т.к. я стараюсь придерживаться такого питания уже год.

Может кому то пригодится мой опыт, потому что реальный плюс такого питания, оно действительно помогает легко похудеть.

Рацион можно

1. Все фрукты
2. Все овощи (в любом виде консервированные вареные тушеные без масла или с маленьким количеством масла)
3. Орехи (!!!) ( мне они худеть не мешают и при этом не дают чувствовать себя голодной к тому же они очень полезны, орехи нужно есть без соли) и сухофрукты (вместо сладкого)
4. Крупы (вареные без масла и сахара)

Рацион нельзя

1. Мясо
2. Жареное
3. Сладости
4. Мучное

Теперь плюсы

1. Большой выбор продуктов ( в отличии от всяких монодиет). Овощей и фруктов достаточно для того что б питаться разнообразно
2. Можно есть много не считать калории и не ограничивать себя в количестве (ни одна диета не обходится без перееданий, эта диета помогает избежать переживаний по этому поводу т.к. продукты очень лёгкие и низкокалорийные)
3. Диета может перейти в образ жизни ( я пока только стараюсь придерживаться такого питания, иногда позволяю себе шоколад мороженое за праздничным столом тоже могу расслабиться. Но со временем привыкаешь разбавлять рацион лёгкой пищей, от тяжелого питания становится некомфортно)
4. Ощущение лёгкости
5. Реально помогает похудеть

Ну и гуманное отношение к животным)

А вот теперь о минусах с которыми я столкнулась

1. В холодное время организм требует горячей еды, на холодные продукты не тянет. Приходится тренироваться в приготовлении пресных, но вкусных рагу и каш.
2. Даже при разнообразии фруктов и овощей в определённые сезоны выбор всё равно не так уж велик
3. Не подходит любителям мяса ( не хватка белка при такой диете чувствуется, спасают фасоль и орехи)
4. Не дешёво ( не так уж и дорого, но всё равно не экономичное питание)
5. Это питание не подходит людям , живущим в холодном климате, с недостатком фруктов и овощей на прилавках

Я против детского вегетарианства и не борюсь в этом отзыве за права животных. Но если вам или вашим родственникам требуется похудение обратите внимание на эту диету. Это лучше чем метаться от голодания к перееданию.

Я не смогла полностью исключить сыр, рыбу, яйца и пока не считаю это очень нужным просто стараюсь есть по максимуму овощи и фрукты.

Достоинства

• делают фигуру стройнее
• легкость в желудке
• полезно

Вегетарианская диета для похудения на 10 кг — отзывы, рецепты, меню

Рассматривали ли вы когда-нибудь вегетарианство как результативный способ обеспечить стройность фигуры? Обычно эту систему питания принимают по идеологическим соображениям или же как способ оздоровить организм. Но у нее есть еще одно преимущество — положительное влияние на значение веса.

Вегетарианская диета для похудения нашла уже много поклонников ввиду своей простоты и эффективности. Может быть среди них не хватает именно вас? В последние годы про вегетарианство не слышал только ленивый, однако не каждый знает о его пользе для контроля веса. Мы исправляем это в данной статье.

Если при желании похудеть ваш выбор остановился на вегетарианской диете, то вы получили главный приз. Помимо избавления от лишних килограммов, она также очищает организм от всего лишнего и вредного и стабилизирует пищеварение.

Но на этом плюсы не заканчиваются! Существует много доводов в пользу вегетарианства, и мы ими делимся с вами в данной статье.

Белковая диета — это оптимальный выбор для всех, кто заботится не только о цифрах на весах, но и о собственном организме.

Вегетарианство и веганство

Для начала следует понять разницу в принципах питания вегетарианцев и веганов. Отличие в том, что первые иногда употребляют в пищу некоторые виды продуктов животного происхождения. Они, главным образом, отказываются от пищи, связанной с убийством животных (мясо и рыба).

Лакто-вегетарианцы употребляют молочные продукты и мед, ово-вегетарианцы едят яйца. Также довольно популярно лакто-ово-вегетарианство. Приверженцы такого типа питания кушают молоко, яйца и мед. Кроме того, эти люди не носят кожаные вещи и не допускают насилия над животными.

Веганы придерживаются более жесткой системы питания, потребляя только продукты растительного происхождения. Они не одевают шерстяную, меховую и кожаную одежду и даже не ходят в цирк и зоопарк.

В связи с тем, что полностью исключается животная пища, веганская диета является более быстрой, но, зачастую, менее полезной для здоровья, чем вегетарианская. Стоит отметить, что использовать систему питания могут не только женщины, но и мужчины.

Продуктовый набор

Отказ от мясной продукции — в этом и кроется суть вегетарианской диеты. Ежедневный рацион худеющих составляют:

• молочные продукты с низким процентом жирности;
• маложирные сорта рыбы;
• яйца;
• овощи и фрукты, ягоды;
• крупяные каши;
• отрубной хлеб;
• орехи и бобовые;
• оливковое масло.

Во время диеты нужно соблюдать питьевой режим. Рекомендуется употреблять зеленый чай, травяные отвары, чистую воду. Помните, что начинать диетический режим необходимо постепенно, чтобы не подвергать организм стрессам.

 

Неоспоримые преимущества

Вегетарианство в качестве системы питания придумали давно, хотя споры о его плюсах и минусах остаются такими же рьяными. У него есть как верные поклонники, так и категоричные противники. Так что это такое — диета с неоценимой пользой или «психическое заболевание», как его некоторые именуют?

Мы придерживаемся первой позиции, ведь каждый вегетарианец подтвердит, что приверженность к данной идеологии преображает организм в короткое время. Преимуществами вегетарианской диеты мы делимся в данном списке:

• это своеобразная «очистительная станция» для организма, с помощью которой вы избавляетесь от всего лишнего;
• приводите в норму уровень холестерина;
• укрепляете защитные силы организма;
• заряжаетесь энергией, становитесь легки на подъем;
• снижаете сахар в крови;
• приводите в норму давление;
• держите под контролем вес и не прибавляете лишних килограммов;
• улучшаете цвет лица;
• уменьшаете потливость;
• становитесь позитивными и работоспособными;
• ускоряете метаболизм;
• исключаете голод, характерный для многих диет;
• уменьшаете вероятность сердечно-сосудистых болезней, онкологии и диабета;
• увеличиваете продолжительность жизни.

Вы можете открыть эти и другие плюсы вегетарианства, ведь его преимущество познается на практике. В теории о пользе вегетарианской диеты вы можете услышать от ученых, диетологов, врачей и, конечно же, приверженцев данной системы.

Вегетарианство оценит также любой худеющий, ведь наверняка ему известна низкая калорийность растительной еды и ее положительное влияние на ЖКТ.

К радости мясоедов

Несмотря на всю свою пользу, вегетарианское питание для похудения имеет и минусы. Ими и руководствуются ярые мясоеды, когда размышляют о вреде «травоедства»:

• при употреблении исключительно растительной еды может появиться недостаток в некоторых аминокислотах;
• растительные белки усваиваются дольше и только наполовину, если сравнивать их с животными;
• при вегетарианской диете, появляется риск развития анемии, ослабления костной ткани и потери кальция;
• может возникнуть вздутие живота из-за грубой клетчатки;
• имеет место быть отсутствие жизненно важного витамина B12;
• часто возникает дефицит витамина D, йода и кальция;
• при отказе от рыбы вы лишаете организм Омега-3;
• избыток растительной клетчатки может препятствовать усвоению белка.

Кому нельзя

Исходя из вышеперечисленных недостатков, у веганской и вегетарианской диеты появился ряд противопоказаний. Сыроедческий рацион не подойдет:

• при беременности;
• кормящим мамам;
• людям с астеническим синдромом;
• при восстановлении после операции;
• подросткам;
• пожилым людям;
• при головокружении и общей слабости;
• при продолжительных расстройствах стула;
• людям, имеющим низкий показатель гемоглобина.

В остальном, при ответственном подходе, недостатки вегетарианства легко свести к минимуму. Если правильно составить рацион вегетарианской сбалансированной диеты, то с легкостью можно компенсировать отсутствие мясных продуктов растительными.

Вегетарианство подразумевает питание, максимально обеспечивающее организм витаминами. Согласитесь, далеко не каждая диета гарантирует быструю потерю веса с разнообразным рационом и без чувства голода. Однако это под силу вегетарианству, именно поэтому все больше людей делают выбор в его пользу.

Правила питания

Вегетарианство вообще, и оно же в качестве диеты для похудения, будут отличаться.

Например, веганы прекрасно относятся к тортикам и конфеткам, приготовленным на основе растительных продуктов, но вот все худеющие обходят стороной этих страшных врагов стройной фигуры.

Ограничение сладостей — это не единственный принцип вегетарианской диеты. И вот какие требования она выдвигает тем, кто ждет от новой системы реального похудения:

• В вегетарианской диете исключен животный белок. Чтобы помочь организму компенсировать «ущемление», следует в обязательном порядке включить в меню бобовые, капусту и орехи.
• Если вы решили придерживаться веганской системы, то помните, что, вопреки известному стереотипу, еда животного подразумевает не только рыбу и мясо. К данной категории причисляют также молоко, творог, сыр, и яйца.
• Низкоуглеводная диета предполагает употребление оптимального количества жидкости. Дневная норма составляет 2 литра.
• Вегетарианский рацион диктует меню, которое не только состоит из определенных продуктов. Оно подскажет вам и способы приготовления пищи, которые способствуют потере веса. К ним относятся варка, запекание и готовка на пару.
• Блюда при вегетарианской и веганской диете допускается заправлять исключительно полезными растительными маслами. Здесь все наверняка вспомнили про старое доброе оливковое. А вот про майонез и прочие жирные соусы стоит без сожаления забыть.

Пожалуй, главный (и весьма приятный) принцип вегетарианской диеты для похудения — это отсутствие голодовки. Следует кушать столько, чтобы чувствовать сытость, но без фанатизма. Если вы привыкли питаться 3 или 6 раз в день, вегетарианство не будет заставлять отказываться от выработанного устоя.

Чего стоит ждать

В пользе вегетарианской диеты для здоровья и похудения сомнений нет. Рацион питания составляется таким образом, что обеспечивается достаточное количество питательных веществ, без которых невозможна полноценная работа организма.

Абстрактная потеря лишнего веса — это, конечно, хорошо, но вам наверняка хочется услышать конкретные цифры. Пожалуйста! Диетический план питания стандартной веганской диеты предполагает похудение на 10 кг. в течение 2-х недель. Следовательно, за месяц диеты вы сможете попрощаться с 20 лишними килограммами.

Если такие перспективы вам подходят, то предлагаем перейти к изучению низкокалорийного меню на неделю популярной вегетарианской диеты.

Продолжительность диеты

Похудение, основанное на вегетарианстве, довольно эффективно, что доказано отзывами худеющих. Диетологи не устанавливают четких сроков относительно продолжительности диеты. Вы можете соблюдать рацион на протяжении недели, месяца или даже дольше. Все зависит от вашего самочувствия и состояния здоровья.

Стандартная длительность диеты — 7 дней. При условии строгого ее соблюдения можно избавиться от 4-5 кг. лишнего веса. Отрицательным моментом вегетарианской диеты является отказ от мясной продукции. Резкое изменение привычного рациона может спровоцировать проблемы со здоровьем, поэтому придерживаться такого питания рекомендуется не более недели.

В случае если похудение не принесло желаемых результатов, повторно прибегнуть к диете можно только через месяц. За это время организм наберется питательных веществ из мяса.

Меню на 7 дней для стройности

Вегетарианское меню на неделю составить совсем не сложно. Аюрведический подход к диете поможет организму перестроиться на новое питание без стресса. Мы предлагаем вашему вниманию ориентировочный рацион длительностью 7 дней. Основное ограничение составляет объем одной порции — он должен быть менее 500 г.

Такая система питания называется лакто-вегетарианская диета, ведь она подразумевает наличие молока и творога. Малокалорийный рацион поможет добиться результатов даже без использования сыроедения. Делайте выбор на основе своих гастрономических предпочтений, и худейте только в удовольствие!

Похудение за 3 дня

Женщины, выбравшие вегетарианскую диету для снижения веса, отмечают ее результативность. Худеть с помощью овощей и фруктов можно в течение 3, 7, 10 дней. Трехдневный рацион используется в качестве разгрузки для организма. За это время вы избавитесь от 3 лишних килограммов! Что касается минусов, то меню довольно жесткое для неподготовленного человека.

Вегетарианское похудение малой продолжительности включает в себя 2 овощных и 1 фруктовый день, которые чередуются между собой. Подробное меню:

Овощной день

Фруктовые дни

В период разгрузочного дня нужно употреблять большое количество жидкости. В качестве напитков выбирайте освежающие фреши, фруктовые отвары и чаи. Помните, что для напитков берутся несладкие фрукты.

Диета на 3 дня рассчитана на очищение организма от вредных накоплений. Диетологи не рекомендуют придерживаться рациона более указанного срока, поскольку предложенное меню не дает человеку всех необходимых для жизнедеятельности микроэлементов. Фруктово-овощное питание позволит вам похудеть быстро, а главное вкусно!

Выходим правильно

Не секрет, что любой диетический рацион загоняет организм в состояние стресса. Даже такая диета, как вегетарианская, представляет угрозу здоровью из-за отсутствия необходимых микроэлементов.

Итак, килограммы потеряны, фигура приближена к модельной, и теперь самое время подумать о составлении дальнейшего меню. Сохранить достигнутый результат вам поможет правильное питание и физические упражнения. Диетологи советуют выходить из сыроедения постепенно.

Это значит, что в последние дни диеты допускается введение мяса и рыбы в рацион. Мясо должно быть приготовлено в пароварке или духовке без добавления масла и жирных соусов.

Такой безопасный выход поможет вам сохранить идеальный вес и не «наброситься» на любимые лакомства.

Спортсменам посвящается

Все большую популярность приобретает вегетарианская система для спортсменов. Ни для кого не является секретом, что для набора мышечной массы необходим животный белок. А вот вегетарианство предлагает спортсменам заменить его растительным. Кроме того, такая диета отлично сочетается с занятиями хатха-йогой для похудения. Вот основные постулаты данной системы питания:

• Диета, дополненная занятиями спортом, даст результаты, если вы будете находиться в тонусе. Для этого обеспечьте обильное питье чистой воды.
• Продукты с содержанием углеводов не должны быть полностью исключены, ведь они незаменимы для поддержания энергии. Белковая еда с медленными углеводами должна быть в меню перед тренировкой.
• Эффективным будет добавление в рацион вегетарианской диеты протеиновых коктейлей, только без животного протеина.

Каждая мышца спортсмена будет рада вегетарианской, полезной для здоровья, диете, которая включает следующие продукты:

• тушеные, сырые и отварные овощи;
• цельнозерновой хлеб;
• макароны;
• рис, пшеница, греча и просо;
• сырые фрукты;
• бобовые культуры;
• листовые салаты;
• зелень;
• семена льна, конопли и чиа;
• орехи и ореховые масла;
• нектар агавы и хумус.

Физические нагрузки должны включать полноценное меню, с основой из вышеперечисленных продуктов его легко обеспечить.

Копилка вегетарианских рецептов

Вы до сих пор считаете овощную кухню безвкусной? Это мнение довольно распространено, но вместе с тем ошибочно. Кулинария знает достаточно много уникальных и вкусных блюд, которые дополняются различными приправами. Кардамон, базилик, карри, петрушка, и это далеко не полный перечень специй в составе кушаний.

Домашние вегетарианские супы в рационе способствуют не только похудению, но и оздоровлению организма. Кстати, эти первые блюда составляют основу диеты 5 стола, используются при панкреатите. К примеру, порция вегетарианских щей содержит всего 35.4 ккал.

Щи вегетарианские

Ингредиенты:

• картофель — 4 шт.;
• белокочанная капуста — 1 кг.;
• лук — 1 головка;
• томаты — 3 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• специи, зелень по вкусу.

Приготовление:

1. Для начала подготовьте овощи: картофель нарежьте соломкой, морковь натрите на терке, капусту мелко нашинкуйте.
2. В кипящую воду опустите картофель и капусту, проварите в течение 10 минут.
3. На сковороде обжарьте морковь и лук до золотистого цвета. К ним добавьте томаты и протушите овощную смесь несколько минут.
4. Добавьте в кастрюлю получившуюся зажарку. Спустя 5 минут первое блюдо будет готово.

Вегетарианские котлеты из фасоли

Необходимые ингредиенты:

• фасоль — 1 стакан;
• морковь — 1 шт.;
• картофель — 3 шт.;
• луковица — 1 шт.

Приготовление:

1. Для начала замочите фасоль в воле на пару часов, а затем отварите.
2. Морковь и картофель также отварите.
3. Лук мелко нашинкуйте, обжарьте на сковороде до готовности.
4. Соедините все ингредиенты в глубокой миске и тщательно разотрите до однородного состояния. В массу добавьте специи, соль.
5. Влажной ложкой наберите полученное тесто и сформируйте из него котлету. Обваляйте в сухарях и выложите в пароварку.
6. Продержите над паром до готовности.

Салат из запеченных овощей

Ингредиенты:

• баклажан — 1 шт.;
• томаты — 3 шт.;
• болгарский перец — 3 шт.;
• чеснок — 2 зубчика;
• зелень, специи, соль.

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. Противень застелите фольгой и выложите на него вымытые овощи.
3. Запекайте салат в духовом шкафу до мягкости.
4. Как только овощи приготовятся, нарежьте их кубиками и выложите в глубокую салатницу. Добавьте туда же чеснок, специи и зелень.
5. Заправьте смесь оливковым маслом, сбрызните лимоном.

Рекомендации по питанию

Не забывайте, что для нормальной работоспособности организма ему требуются питательные вещества, которые содержатся в пище. Рекомендации диетологов относительно вегетарианского рациона сводятся к следующему.

• Обязательное употребление кальция. Переходя на такой вид питания, будьте готовы, что в организме произойдет дисбаланс кальция. Чтобы обеспечить его доставку, нужно включить в рацион сезам, сухофрукты, брюссельскую капусту, спаржу. Эта группа овощей пополнит запасы кальция и сохранит красивый вешний вид зубов и волос.
• Молочно-яично-вегетарианский рацион полезен содержанием витамина B12. Если вы избрали традиционное вегетарианство, то получить этот нужный элемент можно из злаковых культур, соевых напитков. Для выбора нужного продукта посоветуйтесь с диетологом.
• Следите за поступлением аминокислот в организм. Источником аминокислот считаются продукты животного происхождения, но это запрещено вегетарианцам. В растительной пище нужный компонент содержится в бобовых, сухофруктах.

Сбалансированность рациона обеспечит вам здоровье и прекрасную фигуру.

Кто попробовал

Мы узнали отзывы людей, которые решились на вегетарианскую или веганскую диету для похудения. Не можем не поделиться ими с вами:

Теперь вам известен еще один способ, как похудеть с помощью вегетарианской диеты. Положительные отзывы решительно говорят в его пользу, но выбор как всегда остается за вами. Удачи!

Соблюдение вегетарианской диеты при похудении

Дата публикации: 05 июня 2017

Вегетарианская диета для похудения принадлежит к числу уникальных методик, направленных на снижение веса, поскольку обеспечивает организм всеми необходимыми веществами для его полноценного функционирования. Вегетарианство уже давно стало общепринятым способом питания, для многих людей оно даже является частью их жизни. Главное правило вегетарианства – отказ от употребления мяса в любом виде.

Вегетарианство и похудение с его помощью имеет несколько уровней:

• Вегетарианство – можно есть все, кроме мяса и рыбы.
• Веганизм – полностью исключаются все продукты животного происхождения.
• Сыроедение – еда не поддается термической обработке, поскольку все энзимы разрушаются при температуре выше 46°С.
• Фрукты и орехи – употребляются только экологически чистые фрукты, иногда можно есть орехи и семечки.
• Фрукторианцы – люди, которые едят только одни фрукты.

Многих людей пугает то, что их организм не будет получать белок, однако его могут обеспечить такие продукты как бобовые, мука грубого помола, зерновые, яйца, сыры.

В чем польза вегетарианства для организма?

О полезном воздействии методики вегетарианства на организм на протяжении многих лет высказываются медики, диетологи и ученые. Прежде всего стоит отметить то преимущество вегетарианской диеты, что при ее соблюдении в организм попадает самое минимальное количество холестерина и насыщенных жиров, опасных для человеческого здоровья.

Основу меню вегетарианцев составляет растительная пища, так богата пищевыми волокнами, витаминами и прочими полезными веществами.

Как известно, растительная пища является основой многих методик для похудения, поскольку малокалорийная и нежирная еда способствует эффективному снижению веса.

Кроме того, как утверждают сами иммунологи, именно фрукты и овощи укрепляют иммунитет человека, делают его организм более крепким и здоровым, чем при употреблении продуктов животного происхождения.

Как показывают статистические данные, вегетарианцы меньше подвержены развитию таких заболеваний, как аритмия, рак, инсульт.

Вегетарианская диета благоприятно воздействует на кишечник, очищая его от шлаков и токсинов, также повышает тонус организма и улучшает настроение. Правильно составленное меню не изнуряет организм голодом, как это часто происходит при похудении.

Диетические блюда, приготовленные по вегетарианским рецептам, улучшают пищеварение, ускоряют обмен веществ, в результате чего и происходит похудение.

Людям, которые ежедневно готовили блюда из продуктов животного происхождения, используя разные рецепты, не стоит резко переходить на вегетарианский стиль питания, делать это нужно постепенно, подготовив свой организм к предстоящим переменам. Диетологи рекомендуют делать такой переход в течение 2 недель, тогда питание принесет только пользу. Если же диета соблюдается раз только в целях снижения веса, длиться она должна не более 7 дней.

Правила и принципы диеты

Если придерживаться вегетарианской диеты не 7 дней, на которые она рассчитана, а постоянно вести такой стиль питания, можно не только похудеть до желаемого веса, но и постоянно его удерживать. Меню диеты противопоказано подросткам, беременным и кормящим женщинам.

Диета для вегетарианцев 7 дней основана на таких принципах:

• Вся пища животного происхождения должна полностью замениться растительными продуктами. Следует больше есть бобовых, орехов и цветной капусты. Эти продукты используются многими рецептами для приготовления вкусных диетических и полезных блюд.
• Употребление большого количества воды, как и при большинстве методик для похудения, – около 2 л в сутки.
• Исключение сладостей. Несмотря на то что вегетарианцам не запрещено есть сладости, все же данная методика разработана для похудения, поэтому лучше не есть много сладких продуктов.
• Не допускать голодания. При вегетарианской диете, чтобы избавиться от жировых отложений, не нужно изнурять свой организм голоданием, поэтому питаться нужно не менее 3 раз в день.

Следуя этим простым принципам, вегетарианская диета для похудения разнообразит меню человека, оздоровив его организм.

Придерживаясь этой диеты, рассчитанной на 7 дней, делать перекусы между основными приемами пищи категорически запрещено, так как, по мнению вегетарианцев, это нарушает процесс пищеварения, в результате чего начинают откладываться токсины. Также лучше не пить воду в течение часа каждый раз после еды.

Диета 7 дней уникальна потому, что она подходит не только тем, кто хочет похудеть, но и всем желающим получить моральное удовлетворение от правильного питания.

Не стоит забывать о таких правилах:

• все напитки нужно употреблять только в теплом состоянии;
• не нужно есть или пить, если не возникает чувство голода или жажды;
• нельзя есть одновременно холодную и горячую пищу;
• приступать к трапезе можно только при хорошем настроении;
• обязательно нужно учитывать совместимость продуктов;
• чтобы улучшить пищеварение, рекомендуется за полчаса до еды принимать горькие продукты – полынь, цедру лимона;
• пищу принимать можно только сидя, не отвлекаясь на разговоры и смех;
• нельзя есть перед восходом или после заката солнца;
• лучше не есть в шумных и людных местах;
• запрещается переедать;
• пищу нужно хорошо пережевывать, а лучше каждый раз запивать ее кипяченой водой;
• выбирать продукты и рецепты их приготовления следует по сезону, больше пользы будет, если стол красиво сервировать;
• нельзя есть перед сном, нужно делать это за 2 часа до предполагаемого отдыха;
• в течение 3-х часов после трапезы нельзя принимать водные процедуры.

На протяжении 7 дней можно готовить вкусные вегетарианские блюда по простым рецептам. С их помощью можно разнообразить питание, благодаря чему неделя похудения не вызовет неприятных ощущений. Многие вегетарианцы отдают предпочтение вкусным блюдам, позволяющим поднять настроение во время трапезы все 7 дней.

Существует множество методик для похудения, используемых вегетарианцами, при этом диета может длиться более 7 дней.

Можно воспользоваться рецептами таких блюд, которые имеют множество вариантов приготовления:

• овощной салат;
• запеканка из брокколи и макарон;
• тушеные бобы;
• овощное рагу;
• морковные котлеты;
• котлеты из цветной капусты;
• винегрет;
• гречневая каша с постной подливой.

Для того чтобы приготовить такие блюда, необязательно иметь высокие кулинарные способности.

Идеальный рацион: как худеть, если ты вегетарианец?

Вегетарианство для некоторых людей стало не просто образом жизни, а нравственным убеждением. Вопрос, как похудеть вегетарианцу, беспокоит людей, которые присоединяются к этому движению.

Большая часть вегетарианцев перестает употреблять животную пищу, чтобы сохранить свое здоровье, избавиться от лишнего веса и продлить молодость. Если человек решил стать вегетарианцем, необходимо отнестись к этому очень ответственно.

Лишь полностью здоровый человек старше 25 лет может стать вегетарианцем без нанесения своему здоровью ущерба.

Когда нельзя похудеть на вегетарианстве? Быть вегетарианцем — значит придерживаться системного питания, предполагающего вывод из рациона мясной пищи, такой как животное мясо, птица, рыба.

Но «безубойные» продукты остаются в вегетарианском меню.

Такая система питания не исключает употребления многих вредных продуктов, например чипсов, газировки, сладостей, мороженого, копченостей, соусов и мучного.

То же известно о веганстве, но оно исключает не только «убойную» пищу животного происхождения, но и «безубойную». Но все такие диеты не запрещают употребление прочих продуктов с высокой калорийностью, таких как сухофрукты и орехи.

Значит, веганство и вегетарианство позволяют употреблять вредную еду, вычеркивая из рациона лишь животные продукты. Таким образом, вегетарианство и похудение — не всегда совместимые понятия.

Если постоянно есть в больших количествах сладости и мучное, то похудеть на вегетарианстве невозможно.

Правильное питание вегетарианца без вреда здоровью

Продукты из животных состоят из компонентов, которые обеспечивают нормальное функционирование организма и поддержание иммунитета.

Каждый вегетарианец обязательно должен иметь в своем рационе следующее:

• Омега-3;
• цинк;
• железо;
• витамин D;
• кальций;
• витамин B12;
• белки и протеины.

Омега-3 являются жирными кислотами, которые предотвращают развитие раковых и сердечных заболеваний. Они содержатся в растительных продуктах и жирной рыбе.

Когда цинк оказывается в организме человека вместе с пищей животного происхождения, он быстро усваивается и его дефицита практически не бывает.

А вот вегетарианцам необходимо тщательно следить за содержанием этого элемента.

Диета для вегетарианцев должна состоять из соевого сыра, зерновых хлопьев, орехов и проростков пшеницы, которые должны употребляться каждый день, чтобы восполнять дефицит цинка.

От проблем дефицита железа в организме избавляет употребление овощей, злаковых, хлопьев, семечек, чернослива, изюма и орехов.

Витамина D мало содержится в продуктах естественного происхождения. Он присутствует в молочных видах продуктов с повышенной жирностью, в яичных желтках, икре и жирной рыбе. Из-за недостатка этого витамина могут появиться некоторые болезни. Но организм способен и сам вырабатывать его, если продолжительное время находиться на солнце.

Вегетарианское меню обязательно должно включать ежедневное употребление продуктов с кальцием. Он содержится в злаках, брокколи, молочных продуктах, соевом сыре, инжире. Недостаток витамина B12 способен нарушить уровень гемоглобина.

Если у вегетарианца нет возможности употреблять яйца и молочные продукты, нужно принимать его дополнительно. Белки обязательно должны быть в меню вегетарианца. Избавиться от недостатка протеина можно, употребляя сою, орехи, фасоль и овощи.

Вегетарианцы могут есть яйца, творог и молоко.

Почему на вегетарианстве нелегко похудеть

Многие интересуются, как похудеть на вегетарианстве, и считают, что это очень просто. Но переход на вегетарианскую диету должен быть постепенным и происходить в спокойное для человека время. Оптимальным является лето. В это время есть много подходящей пищи. Поэтому нужно учесть, что, когда наступит зима, вегетарианская диета для похудения будет недешевой.

Не нужно строить иллюзии, что можно с легкостью сбросить лишний вес, перестав употреблять животные продукты. Данная диета подразумевает сбалансированное питание круглый год. Определенно зерновые и сладкие фрукты не являются диетическими продуктами. А жиры растительного происхождения имеют больше калорий, чем сливочное масло и сало.

Правильное питание для похудения на вегетарианстве

Вегетарианская диета для похудения меню может иметь разнообразное.

Чтобы похудеть на такой диете, необходимо соблюдать правила:

• есть суп;
• подсчитывать калории;
• готовить небольшими порциями;
• исключить из рациона полуфабрикаты;
• поменять свое отношение к кулинарии.

Супы имеют наилучшее усваивание — такого мнения придерживаются опытные диетологи.

Чтобы похудеть, необходимо подсчитывать количество калорий, чтобы не выйти за допустимые рамки. Будет лучше, если немного недобрать, чем перебрать количество калорий в диете. Нужно постараться употреблять лишь свежеприготовленную пищу.

Многие диетологи считают, что если разогреть еду, она потеряет все питательные вещества.

Диетические рецепты требуют, чтобы еда была приготовлена только своими руками, без полуфабрикатов, потому что для такой пищи используют яичный порошок и другие вещества, которые намного калорийнее, чем натуральные продукты.

Для результативного похудения необходимо знать, как правильно приготовить еду. Обязательно нужно уменьшить употребление жареного. Паровые, запеченные, тушеные и отварные блюда могут быть не менее вкусными, а вот количество калорий существенно уменьшится.

Как похудеть на вегетарианстве и сберечь свое здоровье?

Для этого будет достаточно соблюдать несколько правил:

• исключить из своего рациона газированные напитки;
• отказаться от сахара, заменив его небольшим количеством меда;
• лучше не употреблять десерт после обеда;
• не смешивать углеводы и белки, рыбные и мясные блюда можно совместить с овощами, исключение составляет картофель;
• употреблять как можно больше овощей, тушеных и свежих;
• вместо того, чтобы использовать соусы, лучше отдавать предпочтение любой сухой приправе;
• нужно исключить из рациона майонез, заменив его сметаной с невысоким процентом жирности;
• если не выходит полностью исключить из рациона выпечку, не нужно жарить ее на масле.

Соблюдая все эти вегетарианские правила, уже через две недели вы увидите положительный результат.

Разгрузочные дни тоже являются действенным способом похудения на вегетарианстве. Некоторые ошибочно считают, что в эти дни нужно ничего не есть. На самом деле есть много вариантов таких дней. Надо выбрать наиболее подходящий:

• любое количество капусты в свежем виде;
• кефир отличается от молока тем, что он практически не может вызвать пищевую непереносимость, можно пить 1,5 л кефира в день;
• гречка или рис без добавок;
• яблоки подойдут для тех, у кого нет гастрита, их можно есть в любых количествах;
• 1 л молока и 150 г черного хлеба — такой день будет вполне сытным, к тому же молоко содержит кальций, что будет положительно сказываться на здоровье.

Если соблюдать такие разгрузочные дни, уже через 2 недели вегетарианец сможет скинуть 2 кг и улучшить свой обмен веществ, добавится чувство бодрости и кожа станет чище.

Как похудеть с помощью вегетарианской диеты. – Вегетарианство и здоровый образ жизни

Для того, чтобы похудеть, недостаточно только отказаться от мяса. Вопреки расхожему мнению, вегетарианская диета может быть очень калорийной. Во-первых, вегетарианская еда – это не только низкокалорийные овощи и фрукты, но и такие продукты, как, например, орехи, растительное и сливочное масла, сыры и шоколад.

Сами понимаете, что к снижению веса чрезмерное увлечение такими продуктами не приведёт и, скорее, даже наоборот – вы поправитесь. Во-вторых, не всякое вегетарианское питание можно признать диетическим.

Если исключить из своего рациона мясо и продукты из него, но компенсировать их булочками и сладкой газировкой, избавиться от лишних килограммов тоже вряд ли удастся.

Однако вегетарианство всё-таки приводит к похудению, если основный упор в питании делать на овощи, фрукты, крупы, творог, нежирные сорта сыров  и продукты из муки грубого помола, а не на сдобные мучные изделия и жареную тяжелую пищу.

А происходит это вот почему. При приготовлении мяса используется больше соли, чем при приготовлении немясных блюд – они просто этого не требуют.

Известный факт о соли состоит в том, что она задерживает жидкость в организме, а, следовательно, отказавшись от неё или сократив её потребление, вы гарантированно потеряете пару-тройку лишних килограммов.

Ещё одно обстоятельство, способствующее похудению – меньшая калорийность правильно подобранных продуктов. Правильно приготовленная вегетарианская пища содержит существенно меньше калорий, возбуждающих аппетит веществ и жиров, чем аналогичным образом приготовленная мясная.

Чтобы борьба с нежелательными килограммами была успешной, советуем вам придерживаться следующих правил.

• Снизьте потребление соли.
• Предпочитайте зелёный чай сокам – пользы в последних не так много, как принято считать (если вы нуждаетесь в витаминах, лучше съесть свежий фрукт), а вот сахаром и, следовательно, калориями такие напитки богаты.
• Поскольку категорический отказ от сладкого для многих будет болезненным, мы не советуем полностью исключать сладости. А вот какие сладости предпочесть – другой вопрос. Лучше всего употреблять сладости в виде сухофруктов и мёда, они являются кладезем полезных веществ. Также иногда можно позволить себе немного горького шоколада.
• Пейте не менее 2-2,5 л воды в день.
• Многие вегетарианцы, ведущие здоровый образ жизни, отказываются и от алкоголя. Мы не будем говорить о вреде алкогольных напитков для здоровья, но скажем о том, что они приносят столько же вреда вашей фигуре, сколько порция картошки фри. В винах содержится в среднем 100 ккал на 100 грамм продукта, в крепких алкогольных напитках – больше 200. Нужны ли вам эти лишние калории?
• Классическая рекомендация диетологов – из всех мучных продуктов отдавайте предпочтение цельнозерновому хлебу.
• Ешьте часто и небольшими порциями. Ни для кого не секрет, что вегетарианская пища переваривается быстрее, чем мясная, и, значит, чувство голода наступает раньше. Не дожидайтесь, пока у вас разыграется зверский аппетит – это обязательно приведёт к перееданию. Лучше перекусите каким-нибудь фруктом или хлебцем с овощами.

Пусть ваша борьба за идеальную фигуру будет успешной!

Вегетарианство и похудение | Доктор Слим

Я – вегетарианец со стажем. Солидным. Очень. И это ничуть не мешает мне водить дружбу с диетологом Михаилом Гинзбургом. Тоже солидным. Очень. С докторской степенью и множеством других регалий. Великое стояние каждого из нас на собственных идеях заставляет (по меньшей мере, меня) совершать все новые и новые открытия в этом, казалось бы, давно уже истоптанном вопросе. Вегетарианцы и диетологи – как физики и лирики, стихи и проза, лед и пламень. Спор экзистенциальный, а потому бесконечный. Впрочем, как и все в великом круге жизни: если ты кого-то не съешь, кто-то съест тебя… 

 

Наскоро нарезаю огурчик, помидорчик, три вида сыра и белоснежный тостовый хлеб, за который, чувствую, мне попадет. Заслуженно.  И верно, слышу: а хлебец-то надо бы погрубее, этот прямо во рту растворяется, даже уже и не крахмал, чистый мальтодекстрин. Сколько ни пишет журнал «Худеем правильно» о ценности цельнозерновых хлебов, сегодня у меня в хлебной корзинке оказались голые простые углеводы, для худеющих бессмысленные и беспощадные…

 

— И за что вы, диетологи, не любите нас, вегетарианцев, таких гармоничных, мирных…

 

— Мирных?! А походи с моё на ток-шоу – рта не успеешь раскрыть, а какой-нибудь вегетарианец бросается на тебя, как хищник на добычу, и готов уже искусать: мясоед! мясоед!

 

— Ну а сколько можно слушать про незаменимые аминокислоты, про то, что без мяса мы не жильцы? Пока еще от вегетарианства-то никто не умер… Даже совсем наоборот – живут, худеют и процветают! Рекорды продолжительности жизни ставят.

 

— Старая песня. Доводилось читать мне на форуме упреки, мол, в неком азиатском царстве-государстве-деревеньке люди мяса не едят, медом, орехами и фруктами питаются, и средняя продолжительность жизни у них 126 лет, а вы все про мясо да незаменимые белки… Что ж, отвечаю, давайте разберемся. Ищем самого старого жителя планеты – и находим какого-нибудь канадца 113 лет, который стал самый-самый старый неделю назад, потому что скончался его предшественник 114 лет. Кстати, маловероятен факт, что он вегетарианец. Так что про 126 лет – это кликушество, сказки. Где доказательства?

 

-В общем, современная наука и вегетарианство друг другу мешают и договориться не могут.

 

— Ну зачем же так? Я встречал у Михаила Гурвича (одного из старейших диетологов еще СССР) высказывания о том, что ово-лакто-вегетарианство (яично-молочное) можно рекомендовать в качестве лечебной диеты людям с атеросклерозом, ишемической болезнью сердца и, вероятно, другими проявлениями метаболического синдрома. Это значительно ограничивает животные жиры, холестерин, увеличивает количество растительных жиров – то, что надо против атеросклероза. Исключить мясо проще и понятнее, чем высчитывать, сколько граммов животного белка и жира человек уже сегодня съел и сколько еще может съесть. Если однажды диетологи и вегетарианцы от взаимных претензий перейдут к делу и пойдут навстречу друг другу, то где-то на стыке они найдут идеальную диету. Но как доктор тебе говорю: придется кем-то жертвовать. 

 

— Вегетарианцем или диетологом?

 

— Да я о другом! Например, рыбой. Плоть эта хладнокровная, неразумная и живет совсем в другой стихии. Хотя, конечно, тоже жалко… В общем, если к растительной пище добавить, молочную  (она ведь ненасильственная), яйца, рыбу и морепродукты, тогда любой врач скажет: вы вышли на идеальную диету для возраста 40+! Особенно, если молочные продукты – не больше 2,5% жирности, если не  злоупотреблять маслом, сметаной, сырами и, конечно, яйцами. Ведь один желток содержит холестерина дня на три. 

 

— А для людей младше 40 чем эта диета не идеальна?

 

— Не могу сказать, что читал по этому поводу диетологические исследования. Но, например, известный биолог и этолог Виктор Дольник, которого я глубоко уважаю, в книге «Непослушное дитя биосферы» пишет, что человек – животное, питающееся в том числе и мясом, и если в первые годы жизни он не получает мясного белка, то наступает… маразм. Человек теряет способность к обучению, эффективному реагированию, превращается в малоподвижное растение. Если я правильно Дольника понимаю, запрет на мясо у детей в возрасте 3-8 лет вредит и общему, и умственному развитию. Но это данные не от диетолога.

 

— Ну знаете ли, а как же Юго-Восточная Азия, где огромное количество населения по религиозным  соображениям, в силу традиции мясных продуктов не ест? И при этом во времена расцвета Силиконовой Долины большая часть программистов там были если не из России, то из Индии! И жили они в своей традиции – мяса не ели, женились на том, на ком мама с папой велят. На их умственные способности, судя по всему, никаким пагубным образом это почему-то не влияло!

 

— Наверное, кому-то удавалось и проскочить… И потом не надо сравнивать: у них жарко, а значит, надо меньше калорий для поддержания температуры тела. У нас, наверное, треть энергии уходит на обогрев себя. Но главное – мы говорим о рисках для юного возраста чистого вегетарианства – веганства. 

 

— Вот вечно всех вегетарианцев в веганы записывают! Веганство, по-моему, это уже экстрим… Лучше объясните, каких таких незаменимых кислот я двадцать с лишним лет недополучаю при своем молочно-вегетарианском образе жизни, и в чем различие – если оно есть – между молочным белком и мясным?

 

— В биохимическом плане различий практически нет. Те же казеин, альбумины, глобулины. Может быть, небольшое различие в пропорциях… Но дело-то не только в биохимии! Человек ведь познает мир, в том числе, и через систему вкусов. Тот или иной вкус – информация для мозга, для психического развития. Наука только-только начинает понимать, какую цепь всяких нейротрансмиттеров – серотонина, эндорфина и проч. – задействует тот или иной вкус. И я не знаю, что может быть с человеком, чего он недополучит, если недополучает вкусов, связанных с мясом. Для человека в той или иной степени важна агрессия, конкуренция, умение дать сдачи. Возможно, эти качества возникают отчасти и потому, что человек рвет это мясо – не знаю… И однозначно могу сказать, что в данный момент этого не знает никто. Но очевидно, что все не так просто. Ну не заменишь мясо малинкой или огурчиком…

 

— Но я же не про малинку, ты скажи однозначно: можно ли считать молочный белок полноценной заменой мясного белка?

 

— Исходя из того, что сегодня знает диетология, да, можно. У обоих белков аминокислотный скор (совпадение с составом аминокислот человека) на уровне 0,9. Но в диетологии постоянно открывается что-то новое.

 

— Да! И у меня ощущение, что в XXI  веке больше, чем когда-либо!

 

— В мясе, помимо белка, содержится великое множество каких-то биоактивных веществ. Мы же не едим свежеубитое мясо, мы его тем или иным способом «зреем». С белком никаких принципиальных изменений не происходит, но, вероятно, появляются какие-то биоактивные молекулы, и мы далеко не все об этом знаем! Вот ведь был недавно открыт тирамин, который содержится в сыре и довольно мощно запускает серотонин.

 

— Потому и поговаривают о привыкании к сыру?

 

— Похоже на то. В шоколаде он есть тоже.

 

— А в мясе?

 

— Это пока не исследовали. В целом, по сей день никто еще не рассматривал пищу как источник информации, а не только энергии и нужных микроэлементов. Пища – это некая совокупность биоактивных факторов, о которых мы пока ничего толком не знаем, нечто между физиологией и психологией. 

 

— А как насчет потолстения-похудения? Согласись, статистически среди вегетарианцев толстых меньше.

 

— Не фантазируй. Бегемоты и слоны – тоже вегетарианцы… Но давай о людях: вес человека – результат того, что он ест, как двигается и что о себе думает. Каждая сторона этого треугольника обсулавливает другие. И человек ест каким-либо определенным образом только потому, что в конкретной жизненной ситуации именно так ему удобнее всего. Если он вегетарианец, и ему это не нравится… 

 

— Он перестанет быть вегетарианцем!

 

— Но прежде чем перестать, он может наесть килограммов 5-8-10, потому что эта пища его не устраивает, он испытывает голод, ест еще и еще творог со сметаной или сгущенкой, булки с маслом и проч. Но если ему нравится быть вегетарианцем – он очищен, никого не убил, у него есть последователи и единомышленники – в силу этих психоэмоциональных плюсов человек будет худеть! Он как просветленный, живет в гармонии с собой и миром…

 

— Я сталкивалась с краткосрочным вегетарианством, когда люди задавались целью именно похудеть. Снижается калорийность питания автоматически с отказом от мяса? Разумеется, если без избытка пирогов…

 

— Все определяет не столько калорийность, сколько отношение к проблеме. Если человек верит и ему нравится, то снижается не калорийность, а потребность в еде через ряд известных физиологических механизмов: я делаю то, что мне нравится, повышается тонус и активность адреналина, адреналин извлекает из депо жиры, а тонус увеличивает расход энергии в мышцах. Но если человеку не нравится вегетарианство, он похудел на 2 кг, а намучился на 20, он бросит. Получается, что вегетарианство ведет к похудению у тех, кто в него верит. 

 

Впрочем, в похудологии очень многое перевернуто с ног на голову. Например, человек соблюдает диету и худеет. И никто не сомневается, что худеет он, потому что соблюдает диету. Но я тебе скажу совершенно ответственно: он соблюдает диету именно потому, что худеет! Организм питается запасами, на этом фоне нужно мало пищи, и человек может соблюдать любую гестаповскую диету. Или другой пример. Двое сидят на одной и той же диете. Одному нравится, а другому – нет. Кто будет лучше худеть?

 

— Разумеется, тот, кому нравится!

 

— А почему? У него идет расход энергии, ему легко и весело, а второй страдает, у него угнетен расход энергии…

 

— Когда человек депрессует, у него снижается расход энергии?

 

— Да. Голод же и на мозги действует… 

 

— В общем, насколько я поняла, всем старше 40 можно прописать ово-лакто-вегетарианство, но только в случае, если люди этого хотят…

 

— Врач, скорее всего, предложит человеку не вегетарианство, а модель рационального питания, ближе к средиземноморскому: рыбы больше, чем мяса, оливкового масла больше, чем сливочного, очень много овощей, много нежирных молочных продуктов. И в системе средиземноморской диеты в основании ее пирамидки, знаешь, что стоит?

 

— Неужели паста, макароны?

 

Нет, паста там достаточно высоко. Самая широкая часть в основании – овощи и оливковое масло. Но все это зиждется на словах: повышенная двигательная активность! Питание влияет на двигательную активность, а она влияет на питание, и как-то мы должны стыковать их в оптимуме.  А оптимум мы можем почувствовать – это комфорт. Вся психология измеряется комфортом, и приверженность и эффективность вегетарианства – тоже…

 

Алина Хораз

Хотите похудеть: переходите на вегетарианство

Хотите похудеть: переходите на вегетарианство

Как известно, истинная красота исходит изнутри, но лишний вес и ожирение опасны и не редко приводят к различным заболеваниям современной цивилизации, таким как диабет, сердечно-сосудистые заболевания и гипертония. Интересен тот факт, что вегетарианцы (но не веганы), которые употребляют в пищу сыр и другие молочные продукты, также попадают в группу риска. Ведь не только мясо, но и другие животные продукты питания могут привести к ожирению, а в долгосрочной перспективе негативно сказаться на состоянии здоровья.

Сбалансированная вегетарианская диета может прекрасно помочь достичь цели похудения, а кроме того принесет большую пользу здоровью. С помощью богатой клетчаткой растительной пищей можно без труда снизить уровень холестерина и заставить работать кишечник. Высоким содержанием клетчатки отличается большинство низкокалорийных продуктов. Клетчатка нормализует обмен веществ, очищает организм от шлаков, замедляет усвоение углеводов. Клетчатка переваривается достаточно долго и, таким образом, организм долгое время не покидает ощущение сытости.

Благодаря вегетарианству снижается риск развития различных заболеваний, в том числе рака или диабета. Любая растительная диета — прекрасный шанс восстановить форму, похудеть, набраться сил и обрести здоровье.

Сознательное вегетарианство и веганство способствуют похудению
Выбирающий для себя вегетарианство должен обеспечить свой организм разнообразными фруктами и овощами, цельнозерновыми злаками, грибами, орехами и бобовыми. Меню должно быть сбалансированным, здоровым и разнообразным. Необходимо заменить все животные продукты растительной пищей, которая, как известно, бедна калориями. Замените привычные продукты животного происхождения растительной пищей и Вы заметите эффект уже через пару недель.

Учтите, что при переходе на вегетарианство важно обратить внимание на общение с единомышленниками, например, на интернет-форумах. Кроме того, не забудьте и о том, что именно на начальном этапе перехода следует обратить особое внимание на адекватное снабжение организма питательными веществами – в частности, витамином В12.

Вегетарианцы и веганы имеют ряд преимуществ
Вегетарианский и веганский рацион может способствовать в долгосрочной перспективе здоровому образу жизни и привести Вас к идеальному весу. Учтите и важность таких факторов как движение, спорт, свежий воздух — все это будет держать систему кровообращения в напряжении и заставит лишние килограммы уйти. Однако вегетарианство способно сыграть в процессе похудения ведущую роль.

Таким образом, сбалансированный вегетарианский или веганский рацион вместе с активным образом жизни помогут Вам получать радость от бытия. Побалуйте себя, свою семью и друзей свежими, собственноручно приготовленными вегетарианскими блюдами. Посетите веганские кулинарные курсы, чтобы пообщаться с единомышленниками и тем самым облегчить себе переход на вегетарианство. Если Вы вегетарианец, Вы обогащаете свою жизнь разнообразием, которое приходит осознанно и автоматически приводит Вас к похудению и здоровому образу жизни.

Попрощайтесь с лишним весом и начните новую, здоровую вегетарианскую жизнь!

По материалам: https://www.vegpool.de

6 советов по снижению веса при соблюдении веганской диеты

Согласно исследованию, опубликованному в журнале Journal of General Internal Medicine , люди, соблюдающие веганскую диету в течение примерно 18 недель, теряют в среднем на четыре фунта больше, чем те, кто придерживается диеты на основе животных. Прелесть веганской диеты в том, что в ней нет уловок, жесткого ограничения калорийности и недоедания в середине дня. Кроме того, вы можете есть углеводы (то есть неочищенные)! Следуйте этим шести советам, чтобы похудеть здоровым способом и при этом спасти животных и планету.

1. Взвесьте калории в зависимости от плотности питательных веществ

Потеря веса и правильное питание — это рентабельность инвестиций. Вы должны стремиться к еде с низким содержанием калорий, но с высоким содержанием питательных веществ. Придерживайтесь их, и вы не только почувствуете прилив энергии и сытости в течение дня, но вам также не придется беспокоиться о подсчете калорий. Как правило, овощи содержат наименьшее количество калорий, обеспечивая при этом устойчивый профиль питательных веществ — за ними следуют фрукты, крахмалистые продукты (кабачки, картофель, кукуруза и овес), цельнозерновые, а также фасоль и бобовые.Сосредоточьтесь на этих продуктах, чтобы составлять основную часть вашего рациона, и экономно потребляйте высококалорийные растительные продукты, такие как орехи, семена и авокадо.

2. Акцент на оптоволокно

Постоянный голод — одна из основных причин неудач диеты. Когда вы сосредоточитесь на продуктах с высоким содержанием клетчатки, вы будете дольше ощущать сытость, поскольку это важное (но очень недооцененное) питательное вещество медленно переваривается. Большинство американцев испытывают дефицит клетчатки и даже близко не достигают рекомендации Американской кардиологической ассоциации о 25 граммах в день.Продукты с высоким содержанием клетчатки включают листовую зелень, фрукты, бобовые (включая бобы, чечевицу и горох) и овес.

3. Ограничение обработанных пищевых продуктов

Конечно, эти веганские крекеры могут содержать некоторое количество клетчатки, но они, вероятно, также содержат высококалорийные масла и другие ингредиенты, которые могут привести к увеличению веса. Прекрасно жить в мире, где есть множество веганских вариантов, но то, что они существуют, не означает, что мы должны ежедневно есть немолочное мороженое или веганские сыры-гриль.Сосредоточьтесь на растениях и наслаждайтесь этими веганскими угощениями только от случая к случаю.

4. Тренируйте вкусовые рецепторы

Мы просто скажем это — тяга — отстой. Наряду с голодом эти непрекращающиеся неврологические сигналы — еще одна причина неудач в потере веса. Не существует волшебных таблеток, чтобы остановить тягу к еде, но со временем вы, по крайней мере, сможете подчинить их своей воле. Ваши вкусовые рецепторы и микробиом кишечника могут адаптироваться к тому, что вы их кормите. Со временем (дайте ему шесть недель или около того) ваше тело начнет жаждать более здоровой пищи, которую вы ему даете.Мы знаем, что это серьезное упражнение на доверие, но обещаем, что оно работает. Например, есть веганский продукт или овощ, который вам не нравился до того, как вы стали веганом. Вы не являетесь фанатом, впервые попробовав веганский сыр, но теперь всегда держите его в запасе? Вас пугает брюссельская капуста, но теперь вы жаждете ее каждую зиму? Видеть? Доверяйте процессу.

5. Поместите продукты в холодильник

Не оставляйте еду на усмотрение сиюминутных решений. Вам не нужно составлять план или тратить часы на приготовление еды в воскресенье, но вы должны держать под рукой здоровую пищу, чтобы вам не доставили веганскую пиццу.Удобные продукты, которые нужно держать под рукой, включают замороженные овощи, зерна быстрого приготовления, предварительно нарезанные овощи и салат, консервированные бобы, безмасляный хумус и соусы (попробуйте корни) и изобилие фруктов (если вы никогда не пробовали виноград сахарной ваты. , тебе следует). Для особо загруженного образа жизни отличный способ начать с цифрового планировщика питания (мы создали его специально для питания на основе растений). На хорошо укомплектованной кухне нет оправдания тому, чтобы не есть невероятно вкусные блюда на растительной основе.

6.Весной очистите ленту Instagram

Так же, как вы отписались от человека, который испускал негативные флюиды, это помогает отписаться от любых учетных записей, которые вызывают тягу или подрывают вашу самооценку. Если вы знаете, что действуете импульсивно всякий раз, когда ваша местная веганская пекарня публикует сделку «два к одному», возможно, пришло время сделать перерыв в этой учетной записи (вы всегда можете повторно подписаться на них после того, как достигнете своей цели по снижению веса). . Кроме того, избавьтесь от всех учетных записей, которые заставляют вас чувствовать себя виноватым или считать, что вы недостаточно хороши.Изображения бодибилдеров-веганов или худых йогинов на растительной основе могут быть вдохновляющими и мотивирующими для некоторых, но если они заставляют вас чувствовать себя подавленным или вызывают мысли о безнадежности, эти рассказы не помогают. В течение первых нескольких недель вашего пути к снижению веса вы можете даже удалить приложение со своего телефона. Сосредоточьтесь на себе; потому что вы этого достойны и добьетесь успеха.

Джароне Ашкенази — писатель-фрилансер, освещающий отношения, еду и спорт.Он клянется своим ежедневным смузи, всегда приготовленным в мощном блендере Vitamix!

Таня Флинк — цифровой редактор VegNews , а также писатель и бегун, живущая в округе Ориндж, Калифорния.

Получите выпуск праздничного питания VegNews БЕСПЛАТНО при подписке до 1 ноября!

Подписка

Получите выпуск праздничного питания на VegNews БЕСПЛАТНО при подписке до 1 ноября!

Подписаться

Как похудеть на веганской диете

Этот пост содержит партнерские ссылки, за которые я могу получить комиссию (без дополнительных затрат для вас), если вы сделаете покупку.Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Пожалуйста, ознакомьтесь с моим отказом от ответственности для получения дополнительной информации.

Вы какое-то время были веганом, но не сбросили ни фунта? Если вы изо всех сил пытаетесь похудеть, будучи веганом, прочитайте несколько возможных причин, почему!

Не все веганы худеют?

Многие люди считают, что на веганской диете очень легко похудеть. Они думают, что веганство поможет им похудеть независимо от того, что они едят, при условии отсутствия продуктов животного происхождения.Это довольно распространенное заблуждение.

Идея о том, что «веганство = потеря веса» неверна, и многие люди понимают это, когда становятся веганами. На самом деле, на веганской диете довольно легко набрать вес, если вы не придерживаетесь здорового образа жизни. Веганам доступно множество полуфабрикатов, таких как чипсы, печенье, пирожные, сыр и т. Д. На все есть веганская версия!

Это здорово для животных и планеты (и чит-дни!), Но если вы заботитесь о своем здоровье и хотите похудеть на веганской диете, вам нужно большую часть времени есть ПРАВИЛЬНЫЕ продукты.

8 советов, которые помогут вам похудеть на веганской диете

Ознакомьтесь с этими советами, если вы изо всех сил пытаетесь похудеть на веганской диете!

1. Не ешьте переработанные веганские альтернативы

Веганское масло, веганский сыр, Beyond Burgers… Так вкусно, еще такой нездоровый! Время от времени балуйте себя, но ешьте такую ​​пищу Регулярное похудение будет НАМНОГО труднее для вас.

В Интернете есть несколько рецептов здорового веганского сыра, будет отличной альтернативой переработанным магазинным вещам.Есть много вкусных здоровых веганских рецептов бургеров там тоже!

Убедитесь, что у вас всегда под рукой есть здоровая еда, чтобы Вы не идете за чем-то быстрым и готовым, когда голодны!

Чтобы получить список здоровых продуктов на растительной основе, введите адрес электронной почты ниже!

2. Удалить масла

Почему следует исключить масла

О влиянии масел на здоровье было много споров.Некоторые исследования подтверждают, что определенные масла являются полезным дополнением к вашему рациону, в то время как другие исследования показывают негативное воздействие на здоровье из-за любого употребления масел. Это может сбивать с толку, поэтому, если вы сомневаетесь, стоит ли употреблять масло, я призываю вас провести как можно больше исследований и решить для себя.

Изучив это, я решил отказаться от масел, потому что считаю, что они не приносят пользы для здоровья и могут негативно повлиять на мое тело. Масло — это просто жир, полученный из цельных продуктов, и он очень калорийный.Столовая ложка масла содержит около 120 калорий, которые действительно не нужны вашему организму! Это просто трата калорий, и чем больше калорий, тем больше увеличивается вес.

Намного лучше съесть оливку, чем просто высосанный из нее жир. Оливки целиком принесут вам больше питательных веществ. То же самое и с кокосовым маслом. Кокосовое масло в последнее время получило много шумихи как здоровая пища, но в статье из Гарварда говорится, что испытания показали, что кокосовое масло повышает уровень вредного холестерина ЛПНП.Это действительно так же плохо, как и любое другое масло.

Как удалить масла

Я обнаружил, что во многих рецептах масло не нужно, так как это только помощь в приготовлении пищи. Вместо этого можно использовать овощной бульон или воду. для тушения на плите. Вы даже можете попробовать соевый соус или тамари, если вкус сочетается с тем, что вы готовите.

Однако в рецептах выпечки иногда удаление масла резко изменяет текстуру и может испортить рецепт. Вы можете попробовать заменить его яблочным пюре или банановым пюре или даже добавить жидкий подсластитель.Лучше всего поищите веганские рецепты выпечки без масла. Они есть и вкусные! Обратите внимание на это печенье с арахисовым маслом без масла.

3. Не забывайте о размерах порций

Я слышал, как многие люди говорят, что при диете, состоящей из цельных продуктов и растений, нет необходимости следить за размером порций. Некоторые люди говорят, что, отказавшись от всех обработанных пищевых продуктов, вы можете есть неограниченное количество полезных продуктов, чтобы легко похудеть на веганской диете.

Я бы не согласился.

Если вы каждый день съедаете полную кастрюлю картофеля или регулярно злоупотребляете арахисовым маслом, вы, вероятно, не потеряете вес. Картофель полезен, рис полезен, полностью натуральное арахисовое масло полезно, авокадо полезно. Вы уловили идею. Но если вы регулярно переедаете эти продукты, вам, скорее всего, будет сложно похудеть.

Добавьте одну столовую ложку арахисового масла в овсянку, если вы хотите, но не сидите и не ешьте несколько ложек прямо из банки.Я бы также рекомендовал есть только половину авокадо за раз, если вы серьезно пытаетесь похудеть. Авокадо — это здорово, но в зависимости от размера они содержат до 300 калорий!

Сходите с ума от потребления зеленых овощей и ешьте много фруктов, но есть определенные полезные цельные продукты, которые вы не должны есть в неограниченных количествах. Итак, если вы едите все правильно, но при этом не худеете, обратите внимание на размеры своих порций!

Вы также можете поэкспериментировать с уменьшением количества полезных жиров, но не избавляйтесь от них полностью! Тело каждого человека разное, поэтому нет точного количества продуктов, которые вам нужно съесть .

Возможно, вам придется прибегнуть к методам проб и ошибок с порциями, если вы уже делаете все остальное из этого списка и все еще боретесь с потерей веса.

4. Готовьте еду на неделю

Многие люди знают, что есть, чтобы похудеть на веганской диете, но им трудно на самом деле делать это и придерживаться этого. Я знаю, что иногда мне лень и я не в настроении готовить здоровую еду.

Вот где приходит на помощь приготовление еды.Если вам сложно не сбиться с пути, вам могут помочь планирование и приготовление пищи.

Как планировать питание

Я бы посоветовал найти здоровую веганскую еду в Интернете или в книга рецептов и выберите несколько блюд, которые вы хотите съесть в течение недели. Делать обязательно проверьте размеры порций и соответствующим образом отрегулируйте количество ингредиентов чтобы у вас было достаточно еды, чтобы прожить неделю.

Возможно, вам будет выгодно выбирать блюда, в состав которых входят одни и те же ингредиенты, чтобы вам не приходилось покупать столько продуктов или тратить то, что вы покупаете.Например, если вы выберете рецепт, требующий половину лук, выберите другой рецепт, для которого требуется половина лука, чтобы использовать весь лук.

Когда у вас будут все ингредиенты на неделю, приготовьте все рецепты в один день и храните их в контейнерах в холодильнике. Тогда у вас будет здоровый веганский завтрак, обед и ужин, готовый к работе каждый день!

Это уменьшит вашу склонность к чему-то нездоровому во время еды.

Если вы изо всех сил пытаетесь придерживаться здоровой растительной диеты, вам следует проверить Vegan Starter Kit , созданный Ларсом и Аленой от Nutricious.com. Они создали эту удивительно всеобъемлющую электронную книгу. Он включает в себя 14-дневный план питания со списком покупок, а также множество информации о пользе для здоровья растительной диеты.

Если вы не знаете, с чего начать, и чувствуете себя подавленным, это руководство расскажет вам обо всем, что вам нужно для начала!

5. Пользуйтесь питьевой водой

Мы все знаем, что вода полезна для нас, поэтому убедитесь, что вы пить достаточно (примерно 8 чашек в день).

В определенных количествах чистый фруктовый сок тоже может быть полезен, но если вы пытаетесь похудеть, не следует тратить калории на то, что вы пьете! Даже если сок сделан из 100% чистых фруктов, вы можете добавить в свой рацион много ненужных калорий.

Это относится ко всем напиткам, кроме воды. Например, я люблю чайный гриб, и он полезен для здоровья, но если вы пьете его каждый день, вам придется сократить количество калорий, которые вы едите. Проще просто пить воду.

А тем, кто считает смузи напитком, не стоит. Смузи великолепны, но их следует употреблять как еду или закуску, в зависимости от их содержания и размера. Не считайте это просто выпивкой.

6. Проверьте этикетки на пищевых продуктах

Помните, что слово «веганский» не означает, что это полезно для здоровья. Проверьте список ингредиентов и обратите внимание на количество калорий в порции. Иногда размер порции действительно мал, чтобы калорий выглядело меньше, так что не обманывайте себя!

Также убедитесь, что ингредиенты не содержат масел или добавленного сахара.Сахар часто прячется в списках ингредиентов под другим названием, которое, возможно, не представляет собой сахар, поэтому вы можете узнать больше об альтернативных названиях сахара здесь.

Вы, наверное, слышали это раньше, но я вам еще раз скажу: Если вы не можете произнести это слово и / или никогда о нем не слышали, вам, вероятно, не следует есть это. Особенно если вы хотите похудеть!

Крекеры Mary’s Gone — отличная закуска, соответствующая цельной растительной диете! Вы можете купить эти крекеры на Amazon здесь.

7. Исключить сахар-рафинад

Этот вид подходит для проверки этикеток, но не добавляйте рафинированный сахар во все, что вы делаете дома.

Вот некоторые веганские альтернативы для подслащивания рецептов:

• 100% чистый кленовый сироп
• Финики (вы также можете приготовить свою пасту для фиников)
• Меласса Blackstrap
• Фруктовое пюре (например, бананы и яблочное пюре)

8.Убедитесь, что вы получаете достаточно белка

Я расстраиваюсь, когда слышу, как люди говорят, что вы не можете Достаточно белка на веганской диете, потому что вы вполне можете. Проблема в том, что многие люди не знают, как получить белок, когда переходят на веганскую диету. потому что раньше их получали в основном из мяса.

Быть веганом — это не значит просто есть фрукты и овощи, потому что это заставит вас голодать и тянуть к нездоровой пище. Вот почему так важно получать достаточно белка.Белок также способствует метаболизму и поддержанию мышечной массы.

Бобовые — отличный источник белка. Вы должны стараться включать их в свой рацион каждый день. Вот список отличных и полезных источников белка для веганов:

• Нут
• Пинто фасоль
• почка фасоль
• Чечевица
• Органический тофу
• черный фасоль
• зеленый горох

Конечно, веганских продуктов, богатых белком, гораздо больше, чем что есть в этом списке, но это некоторые общие продукты, которые нужно включить в свой рацион регулярно.

Я надеюсь, что выполнение этих советов поможет вам на протяжении всего пути к здоровому снижению веса!

Если вы считаете, что вам нужна дополнительная помощь в соблюдении здоровой веганской диеты, ознакомьтесь с этим всеобъемлющим стартовым набором для веганов с 14-дневным планом питания.

Если вы просто хотите сосредоточиться на потере веса, вы также можете ознакомиться с Live Lightly , веганским руководством по снижению веса с 40 вкусными рецептами похудения!

7 советов по снижению веса при соблюдении веганской диеты

Люди становятся веганами по множеству причин: чтобы уменьшить свое воздействие на окружающую среду, решить проблему жестокого обращения с животными, улучшить определенные показатели здоровья и даже похудеть.Фактически, на момент публикации более 228000 постов в Instagram были помечены #veganweightloss.

Как и вегетарианцы, веганы не едят мяса. Но в то время как многие вегетарианцы по-прежнему потребляют примерно продуктов животного происхождения, таких как молочные продукты и яйца, веганы передают их все — даже мед (который производят пчелы) и желатин (обычный загуститель, используемый в упакованных продуктах, который состоит из костей и шкуры сельскохозяйственных животных).

Таким образом, веганам остается есть богатые питательными веществами фрукты и овощи, фасоль и бобовые, богатые белком, цельные зерна и полезные жиры, такие как оливковое масло и авокадо.Но это также позволяет им употреблять не очень полезные, но все же технически веганские продукты, такие как сладкие закуски, белый хлеб и макароны, а также нездоровую пищу, такую ​​как картофельные чипсы и картофель фри.

Возникает вопрос: действительно ли работает веганская диета для похудения? Вот что вам следует знать о том, чтобы стать веганом, если вашей конечной целью является похудение.

Резервное копирование: действительно ли веганская диета полезна?

Согласно обзору исследований и заявлению о позиции Американской диетической ассоциации, если вы наполняете свою тарелку здоровой пищей, переход на веганство может принести серьезную пользу для здоровья.Люди, соблюдающие растительную диету, имеют более низкий уровень холестерина, индекса массы тела и артериального давления, а также снижение показателей диабета 2 типа и нескольких типов рака.

Что делает веганскую диету такой здоровой? По данным Американской кардиологической ассоциации, исключение красного мяса и молочных продуктов из своего рациона — это один из способов снизить потребление насыщенных жиров, которые, как известно, повышают риск сердечных заболеваний и инсульта. Кроме того, растительные диеты, как правило, делают упор на удовлетворение потребностей в клетчатке, необходимых витаминах и минералах, а также на большом разнообразии растительных соединений (включая антиоксиданты), которые обладают свойствами борьбы с болезнями.

Но переход на веганскую диету автоматически не сделает вас здоровее. «Вероятно, самая распространенная ошибка, которую совершают люди, придерживающиеся веганской диеты, — это думать, что все веганское полезно для здоровья», — говорит Джули Девински, доктор медицинских наук, клинический диетолог из больницы Mount Sinai в Нью-Йорке. В конце концов, картофель фри и кегли веганские, и никто не скажет вам начинать готовить еду из конфет и углеводов.

Итак, веганство — это здоровый способ похудеть?

Если веганская диета помогает заменить пустые калории на продукты, богатые питательными веществами, то обязательно.«Для многих потеря веса при веганской диете является результатом отказа от нездоровой пищи и замены этих продуктов более здоровыми», — говорит Девински.

Другими словами, если вы привыкли брать еду на вынос каждую ночь, приготовление веганского тофу и миски из коричневого риса в домашних условиях может помочь вам похудеть, потому что вы полностью контролируете метод приготовления и то, что в него входит.

Тем не менее, некоторые веганские компромиссы действительно могут заставить вас набрать вес. Чтобы похудеть на любой диете, вам нужно сократить количество потребляемых калорий.Один из самых простых способов сделать это — есть меньше рафинированных углеводов и больше постного белка, что позволит вам дольше оставаться сытым между приемами пищи.

Однако, когда вы не едите мяса, есть больше белка может быть сложно, потому что ваши возможности ограничены, объясняет Нэнси Рахнама, доктор медицины, сертифицированный бариатрический хирург из Калифорнии. Таким образом, веганский едок может в конечном итоге съесть тарелку богатой углеводами пасты вместо тарелки с куриной грудкой, богатой белком.

Как начать веганскую диету для похудения

Если вы хотите стать более здоровым и похудеть, придерживаясь веганской диеты, важно выбирать правильные продукты.

Здоровые веганские продукты для похудения

• Фрукты, богатые клетчаткой: ягод, груш, яблок, апельсинов и др.
• Овощи, богатые клетчаткой : брокколи, картофель, морковь, брюссельская капуста и др.
• Листовая зелень: капуста, шпинат, зелень капусты и швейцарский мангольд
• Полезные жиры: авокадо, оливковое масло, орехи и семена
• Белки растительного происхождения: тофу, темпе, соевое молоко и сейтан
• Цельнозерновые: овес, коричневый рис, киноа и цельнозерновой хлеб
• Фасоль и бобовые (также белки): черные бобы, чечевица и нут

Веганские продукты, с которыми следует проявлять осторожность при похудении plan

• Обработанные заменители мяса: Не все эти варианты вредны для здоровья (а мясо на растительной основе сейчас в тренде, чем когда-либо), но вам следует внимательно изучить этикетку пищевой ценности, как и в случае с любой другой упаковкой. еда.
• Веганские десерты: Если вы точно не знаете , что в них содержится, веганское печенье, торты и мороженое все равно следует рассматривать как поблажки и есть в умеренных количествах.
• Белый хлеб и макароны: При веганской диете переборщить с крахмалом легко, поэтому внимательно относитесь к своим порциям, стараясь включать в свой обед больше овощей.
• Обработанные веганские закуски: Веганские батончики мюсли и чипсы по-прежнему являются обработанными закусками. Обратите внимание на ингредиенты, калорийность и содержание сахара.

Советы по приготовлению здоровой веганской еды




Getty Images

1. Положите в тарелку овощи.

И доктор Рахнама, и Девински рекомендуют заполнить половину тарелки овощами, прежде чем добавлять что-нибудь еще. Таким образом, у вас есть встроенный контроль порций для остальной части вашей тарелки: жиров, белков или цельнозерновых продуктов.

2. Не забывайте про белок.

«Для большинства хищников еда сосредоточена вокруг белков — веганы иногда могут сместить фокус и часто едят хлеб, макароны и рис», — говорит Девински.Но переход на веганство не должен означать отказ от протеина, поскольку он поможет вам дольше оставаться сытым (и вы обязательно испытаете приступы голода, когда начнете терять вес). «Считайте бобовые, такие как фасоль и горох, дополнительным способом получения необходимого количества белка», — говорит Девински. Рекомендации по питанию для американцев на 2015–2020 годы рекомендуют ежедневно потреблять около 5,5 унций белка.

3. Следите за своими порциями.

В конце концов, здоровая пища также содержит калории. По словам Робин Голдберг, диетолог из Калифорнии, даже если ваша закуска является веганской (и высококачественной, богатой питательными веществами пищей), дополнительные порции будут накапливать и тормозить усилия по снижению веса.

4. Перейти цельнозерновой.

Чтобы ваша веганская диета была здоровой, избегайте употребления простых углеводов (например, белого хлеба). Вместо этого выберите цельнозерновые (например, дикий рис, овес и киноа) или просто замените источники растительного белка, такие как чечевица, фасоль или нут.

5. Добавьте полезные жиры.

Такие продукты, как авокадо, оливки и орехи, богаты насыщающими моно- и полиненасыщенными жирами, которые могут помочь вам достичь более здорового веса, — говорит доктор Рахнама.

6.Остерегайтесь веганских угощений.

То, что на этикетке декадентского печенья написано веганское, не означает, что оно полезнее невеганского. «Веганское печенье может не содержать масла или яиц, но большинство из них содержат растительные масла и сахар», — говорит Девински.

Это мало повлияет на вашу талию. «Я вижу много пациентов, которые набрали вес после перехода на веганскую диету — многие начинают есть десерты без чувства вины просто потому, что на них навешивают ярлык веганов», — предупреждает доктор Рахнама.

7. Избегайте обработанных пищевых продуктов.

Та же стратегия «меньше — значит больше» применяется в отношении полуфабрикатов, даже если они веганы. «Если вы собираетесь использовать упакованную веганскую еду, будьте осторожны и внимательно читайте этикетку», — говорит Девински. «Чем больше ингредиентов вы не узнаете, тем хуже».

Итог: веганская диета может помочь вам сбросить вес, если вы выберете продукты, богатые питательными веществами.

Употребление веганских полуфабрикатов и слишком большого количества рафинированных углеводов на самом деле может привести к увеличению веса .Сосредоточьтесь на том, чтобы есть больше фруктов и овощей, чтобы вы могли выработать здоровые привычки в еде, которые приведут к устойчивым изменениям.

---

Понравилось то, что вы только что прочитали? Вам понравится наш журнал! Зайдите сюда , чтобы подписаться. Не пропустите ничего, загрузив Apple News здесь и воспользовавшись функцией Prevention. О, , и мы тоже в Instagram .

Макаэла Маккензи Макаэла Маккензи — внештатный журналист, специализирующийся на вопросах здравоохранения, культуры и технологий, и она регулярно участвует в таких изданиях, как Prevention, Women’s Health, Shape, Allure, Men’s Health, John Hopkins Health Review и других.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на пианино.io

Стать вегетарианцем, чтобы похудеть — работает ли это?

Вегетарианские и другие растительные диеты известны тем, что они содержат меньше жира и сахара, чем диеты по употреблению мяса, но правда в том, что переход на вегетарианскую диету не является гарантией потери веса. Вегетарианцы, как и все остальные, стараются избегать нездоровой пищи, полуфабрикатов и других нездоровых пищевых привычек. Если вы становитесь вегетарианцем, чтобы похудеть, вам следует придерживаться некоторых основных естественных стратегий похудания.Также важно работать с врачом или практикующим специалистом по естественному здоровью, чтобы оценить ваше питание и общее состояние здоровья, а также отслеживать потерю веса и предлагать некоторую ответственность во время процесса.

Стать веганом или стать вегетарианцем, чтобы лучше похудеть?

Вегетарианство может варьироваться от ово-лакто-вегетарианцев, которые все еще едят яйца и молочные продукты, до веганов, которые избегают всех продуктов, произведенных из животных или с их участием. Вегетарианцы обычно худее мясоедов, потому что вегетарианская диета обычно содержит меньше насыщенных жиров и сосредоточена на таких продуктах, как фрукты, овощи и цельнозерновые продукты, которые часто содержат меньше калорий.Веганы еще меньше подвержены воздействию жиров, поскольку они избегают всех продуктов животного происхождения, включая яйца, молоко, сыр и многое другое. Это может позволить веганам легче похудеть. Однако тело каждого человека уникально и непохоже на другие. Если вы становитесь вегетарианцем, чтобы похудеть, ставьте перед собой цели, которых вы можете достичь, и если вы хотите видеть более быстрые результаты, подумайте о том, чтобы стать веганом.

Помните, чтобы стать вегетарианцем, чтобы похудеть, нужна дисциплина

Вегетарианские диеты не являются низкокалорийными автоматически и не всегда приводят к потере веса.Если вы становитесь вегетарианцем, чтобы похудеть, вам потребуется дисциплина, некоторые жертвы и внимание к деталям. Избегайте регулярно есть вне дома. Еда в ресторанах значительно затрудняет контроль за потреблением калорий. Обратите внимание на размеры своих порций. В Америке мы привыкли получать гораздо большие порции, чем нам действительно нужно. Подсчет калорий и отслеживание размеров порций при каждом приеме пищи значительно увеличивают ваши шансы на достижение целей по снижению веса. Тщательное планирование ежедневного приема пищи также поможет вам достичь желаемого веса.Готовьте еду накануне вечером, взвешивайте порции для приема пищи на ходу, держите под рукой здоровые закуски, чтобы, когда у вас возникнет такая тяга, вы могли удовлетворить ее чем-то с низким содержанием жира и калорий. Планирование является частью любого режима похудания, независимо от того, являетесь ли вы вегетарианцем, веганом или любителем мяса. Вы также можете меньше сосредотачиваться на жарке, а больше на запекании, приготовлении на пару, варке или приготовлении на гриле.

Когда становитесь вегетарианцем, чтобы похудеть, не забывайте делать упражнения

Один из ключей к похудению — ДВИГАТЬСЯ.Регулярные упражнения, в том числе кардио и силовые тренировки, помогут вашему телу функционировать, перерабатывать пищу и лучше избегать болезней. В дополнение к сбалансированному питанию важно, чтобы фитнес был частью вашего плана по снижению веса. Если вы становитесь вегетарианцем, чтобы похудеть, но вас не интересуют какие-то регулярные упражнения, вы не получите желаемых результатов. Составьте план фитнеса. Запишитесь в тренажерный зал или обратитесь к личному тренеру и расскажите им, каковы ваши цели по снижению веса, и убедитесь, что они знают, что вы становитесь вегетарианцем для похудения.

Веганская диета для похудения в тренде. Вот как это сделать

Прямо сейчас каждый хочет добиться здорового успеха в похудании, и все больше и больше людей пробуют веганскую диету, также известную как растительная диета. В отличие от кето-диет, которые трудно поддерживать и которые в долгосрочной перспективе вредны для сердца, веганская диета — это здоровый, устойчивый способ питания, основанный на цельных растительных продуктах, который предлагает продукты, повышающие иммунитет, чтобы поддерживать вашу энергию. и ваша защита сильна от болезней, когда вы теряете килограммы.

В Интернете есть несколько диет, в том числе диета Адель, также известная как диета Sirtfood. (Мы попробовали это, и вот что получилось.) Затем есть периодическое голодание. (Что также работает, если вы едите здоровую пищу в «часы приема пищи».)

Прямо сейчас больше людей пытаются есть растительную пищу, чем когда-либо: 23 процента потребителей включают в свой рацион растительную или веганскую пищу. их диета: продажи растительного мяса выросли на 35 процентов, в то время как общие продажи всех веганских продуктов выросли на 90 процентов с момента пика кризиса COVID-19.Он только растет, так как люди хотят диету, которая позволяет им похудеть на и быть здоровыми, а веганская или растительная диета с «чистым питанием» обещает и то, и другое: здоровый иммунитет и стабильную потерю веса.

Состав для здорового похудания, более стройный мальчик с растительным белком

Веганская диета и растительная диета сейчас выигрывают, потому что они полезнее для здоровья, чем другие диеты. И да, это именно то, на что это похоже. Держитесь подальше от продуктов животного происхождения, вызывающих воспаление, и заполните свою тарелку цельными продуктами растительного происхождения с низким содержанием масла, минимально приготовленными и богатыми клетчаткой.И угадай что? Оно работает.

Но причина того, что веганская диета сейчас набирает обороты, двоякая: во-первых, люди воздерживаются от мяса во время COVID-19, а во-вторых, веганская диета помогает похудеть и набирать вес. ваш иммунитет. Он также экологически безопасен, здоров и натурален. Нет ничего более естественного, чем употребление цельной растительной диеты с низким содержанием масел и жиров.

Веганская диета — это именно то, на что она похожа: вы едите тонны овощей, фруктов, бобовых, злаков, орехов и семян.Нет балльной системы или подсчета углеводов, калорий или чистых углеводов. Вы наполняете свою тарелку цельными продуктами на растительной основе с низким содержанием масла, минимально приготовленными и богатыми клетчаткой. Если вы можете его вырастить, это «Вперед!» Если вам нужно искать ингредиенты на этикетке, а их много, то это запретить! Этот простой способ похудения естественен, интуитивно понятен и надежен. Если вы теряете 2 фунта в неделю (что является нормальным показателем), вы можете сбросить 12 фунтов к 4 июля.

Веганская диета для похудения популярна во время COVID-19

Почему у веганской диеты есть момент? Прежде всего, мясоперерабатывающие предприятия по-прежнему заражены COVID-19, и только на этой неделе Тайсон был вынужден закрыть свой крупнейший завод по производству свинины, поскольку пятая часть рабочей силы или 555 рабочих) дали положительный результат на вирус.Это означает, что перебои в цепочке поставок обещают поднять стоимость мяса, и потребители нервничают по поводу того, что мясо может распространять вирус, хотя доказательств того, что это произошло, пока нет.

Между тем, с другой стороны, веганская диета является естественной, позволяя человеку, сидящему на диете, насытиться овощами и бобовыми, зерновыми, орехами и семенами, а также фруктами — всеми продуктами, которые богаты клетчаткой, удовлетворительно сытны и предлагают много диетических продуктов. белок. На самом деле, чтобы узнать о продуктах, которые содержат больше всего белка, см. Этот список.Для большинства людей, сидящих на диете, получение достаточного количества белка при веганской диете начинается с миски овсянки и молока на растительной основе, что дает вам около четверти легкого низкокалорийного блюда. Чтобы ознакомиться с «Руководством для начинающих по переходу на растительную диету», которое представляет собой недельную веганскую диету, щелкните здесь.

Почему веганская диета работает: клетчатка — секретное оружие Дитера для избавления от жира

Чтобы насытиться здоровой пищей, чем выше содержание клетчатки, тем лучше. Клетчатка получила плохую репутацию в качестве «регулятора» для всех, кому трудно ходить в туалет, но на самом деле это «анти-углевод», когда дело доходит до употребления здоровой пищи, способствующей снижению веса.Когда диабетиков переводят на строгую низкоуглеводную диету, их учат искать клетчатку, поскольку соотношение клетчатки к углеводам более важно, чем одни только углеводы. Вот почему фрукты, хотя и содержат больше углеводов, чем овощи, не делают вас толстыми.

Клетчатка в пище, которую вы едите, позволяет организму получать доступ к полезным питательным веществам, сохраняя при этом низкий уровень сахара в крови и контролируя реакцию инсулина. Чем ниже уровень сахара в крови, тем ниже инсулиновая реакция и тем меньше ваше тело получает сигнал для хранения дополнительной энергии в виде жира.

Высокое содержание клетчатки во фруктах и ​​овощах означает, что эффект «чистых углеводов» предлагает все питательные вещества с меньшим количеством калорий, углеводов и нездоровых жиров, которые содержат продукты животного происхождения или продукты с высокой степенью обработки. Таким образом, ключом к похудению на веганской диете является выбор продуктов, максимально приближенных к природе, для выращивания которых они выращиваются. Цельные продукты растительного происхождения, включая овощи, фрукты, бобовые, орехи, семена и злаки, составляют здоровый ассортимент витаминов и минералов, белков и сложных углеводов, чтобы человек, питающийся таким образом, чувствовал себя удовлетворенным и сытым, никогда не голодным и лишенным. , и все равно худеть.

Когда вы потребляете мало жиров — то есть без животного жира и с минимальным количеством масел — ваше тело будет мобилизовать готовую энергию из того, что хранится в организме. Сначала вы израсходуете свой гликоген, и, как известно любому, кто прошел 45-минутный класс вращения или бегал, вы переключаете свою энергетическую систему, когда у вас заканчивается доступная запасенная энергия в мышцах и печени, а затем начинаете сжигать жировые запасы и вытягивают энергию из хранилищ. Веганская диета с низким содержанием масел — это естественный способ побудить ваше тело найти энергию изнутри, по сути, заставляя ваши двигатели быстрее сжигать жир.

Сохраняйте здоровье, худея с помощью овощей и фруктов, повышающих иммунитет.

Веганская диета полна овощей и фруктов, которые обладают свойствами, повышающими иммунитет. Все продукты, которые, как известно, помогают повысить ваш естественный иммунитет, находятся «в списке» для веганов. Диета. Брокколи, грибы, перец и цитрусовые являются одними из 13 продуктов с наибольшим иммунитетом на один укус.

Веганская диета может помочь вам похудеть, что является устойчивым, за счет минимизации употребления обработанных пищевых продуктов с высоким содержанием сахара и жира, низким содержанием клетчатки и множеством добавок.Таким образом, хотя картофельные чипсы в основном веганские, они не подходят для резки, потому что они обработаны. То же самое касается твизлеров и других упакованных продуктов, которые являются веганскими, потому что они не содержат продуктов животного происхождения. Чтобы похудеть, вы должны думать: «Если я смогу вырастить, я смогу съесть это». Вы никогда не видели PopTart в саду.

Когда вы придерживаетесь веганской диеты, вы худеете, потому что избегаете продуктов животного происхождения, вызывающих воспаление, и наполняете тарелку цельными продуктами растительного происхождения с низким содержанием масла, просто приготовленными и богатыми клетчаткой.И угадай что? Оно работает. Вы можете похудеть на 2–3 фунта в неделю, придерживаясь цельной растительной или веганской диеты.

Чтобы узнать, какие продукты «в списке» и сколько рекомендовано для каждого, ознакомьтесь с веганской пищевой пирамидой. Основная идея веганской диеты состоит в том, чтобы 55-60% калорий приходилось на углеводы, на 20-25% — на белок (растительный) и на 15-25% — на жиры. Чтобы узнать больше о том, как есть, чтобы похудеть на богатой питательными веществами веганской диете, ознакомьтесь с Eat for Life от Dr.Джоэл Фурман или Решение на основе растений доктора Джоэла Кана, или Как не сидеть на диете доктора Майкла Грегера.

Как похудеть на вегетарианской диете

Элизабет Стрейт, MS, RDN, LD

В последние годы вегетарианство становится все более популярным.

---

Эта диета связана с более низким риском хронических заболеваний и может способствовать снижению веса (1).

Однако вам может быть трудно похудеть на вегетарианской диете, особенно если вы едите слишком много рафинированных углеводов или продуктов с высокой степенью переработки.

В этой статье рассказывается, как похудеть с помощью вегетарианской диеты.

Что такое вегетарианская диета?

Вегетарианские диеты не включают мясо, рыбу и птицу.

Некоторые люди могут следовать этой диете по религиозным или этическим соображениям, в то время как других привлекают ее возможные преимущества для здоровья.

Основные типы вегетарианской диеты:

• Лакто-ово-вегетарианская: разрешает яйца и молочные продукты, но исключает мясо, рыбу и птицу
• Лакто-вегетарианская диета: разрешает молочные продукты, но исключает яйца, мясо, рыбу , и птица
• Ово-вегетарианец: разрешает яйца, но исключает молочные продукты, мясо, рыбу и птицу
• Вегетарианский: исключает все продукты животного происхождения, включая мед, молочные продукты и яйца

Другие модели питания на растительной основе включают флекситаристскую (которая включает в себя некоторую животную пищу, но в основном вегетарианскую) и пескатарианскую (включающую рыбу, но не мясо) диеты.

Вегетарианские диеты обычно сосредоточены на фруктах, овощах, цельнозерновых, бобовых, орехах и семенах. Эти продукты богаты клетчаткой, питательными микроэлементами и полезными растительными соединениями и, как правило, содержат меньше калорий, жиров и белков, чем продукты животного происхождения.

Поскольку в этой диете упор делается на продукты, богатые питательными веществами, она связана со снижением риска сердечных заболеваний, некоторых видов рака, диабета и высокого кровяного давления (2 Надежный источник, 3 Надежный источник, 4 Надежный источник, 5 Надежный источник).

Более того, исследования показывают, что соблюдение вегетарианской диеты может быть эффективным способом похудеть (6, 7).

Однако преимущества вегетарианства во многом зависят от того, какие продукты вы едите, и от ваших общих диетических привычек.

Переедание или выбор слишком большого количества продуктов с высокой степенью переработки принесет меньше пользы, чем диета, основанная на неочищенных цельнозерновых продуктах, и может иметь несколько недостатков.

Резюме

Вегетарианская диета исключает мясо, рыбу и птицу и в основном сосредоточена на растительной пище. Его связывают с потерей веса и снижением риска хронических заболеваний, но эти преимущества зависят от того, какие продукты вы едите.

Барьеры на пути к похуданию при вегетарианской диете

Хотя вегетарианство может показаться эффективным способом сбросить лишний вес, этому может помешать несколько факторов.

Ешьте большие порции и недостаточно протеина

Употребление большего количества калорий, чем необходимо, может привести к увеличению веса.

Даже если вы придерживаетесь вегетарианской диеты, вы можете употреблять большие порции, чем необходимо.

Это особенно часто встречается, если вы экономите на белке.

Белок может увеличить чувство насыщения за счет снижения уровня грелина, гормона, регулирующего чувство голода, что, в свою очередь, может снизить общее потребление калорий и ускорить потерю веса (8, 9, 10).

Если вы не едите достаточно белка, вы можете съесть больше еды, чтобы почувствовать сытость, что будет препятствовать вашим усилиям по снижению веса.

Хотя ваши потребности в белке легко удовлетворить на вегетарианской диете, вы можете сначала столкнуться с трудностями, если исключите мясо из своего рациона.

Есть слишком много рафинированных углеводов

Продукты с высоким содержанием рафинированных углеводов, такие как хлеб, пицца и макароны, могут быть легко переедаемы на вегетарианской диете.

Они широко доступны и иногда могут быть единственными вегетарианскими блюдами в ресторанах или на встречах.

Пища, богатая рафинированными углеводами, как правило, не имеет клетчатки и не подавляет голод в такой степени, как цельнозерновые и сложные углеводы. В результате они могут перегружать вас лишними калориями (11).

Более того, некоторые исследования показывают, что рафинированные углеводы вызывают высвобождение дополнительного инсулина — гормона, регулирующего уровень сахара в крови. Это также может способствовать увеличению веса (12, 13).

Фактически, одно исследование с участием около 500 000 взрослых выявило сильную связь между более высоким уровнем инсулина после приема углеводов и большим индексом массы тела (ИМТ) (12).

Переусердствуйте с богатой калориями пищей

При переходе на вегетарианскую диету вы можете значительно увеличить потребление жирной растительной пищи.

Вегетарианские блюда часто включают орехи, семена, ореховое масло, авокадо или кокос. Хотя эти продукты невероятно питательны и сытны, они также содержат 9 калорий на грамм — по сравнению с 4 калориями на грамм белков и углеводов.

Например, 2 столовые ложки (32 грамма) арахисового масла содержат колоссальные 191 калорию, 148 из которых поступают из жиров (14).

Более того, многие люди едят больше, чем рекомендованный размер порции орехового масла и других полезных жиров.

Ориентация на высокотехнологичные вегетарианские продукты

Если вы полагаетесь на слишком много обработанных пищевых продуктов в рамках вегетарианской диеты, вам может быть трудно похудеть.

Бесчисленные продукты технически вегетарианские, но все же содержат ненужные добавки и другие вредные для здоровья ингредиенты. Примеры включают вегетарианские гамбургеры, заменители мяса, замороженные блюда, выпечку, упакованные десерты и веганский сыр.

Эти продукты часто содержат не только натрий, сильно переработанные соединения, химические консерванты и красители, но также калории и добавленные сахара.

В результате они могут способствовать увеличению веса при чрезмерном употреблении.

Фактически, обзор связал потребление ультра-обработанных пищевых продуктов с повышенным риском ожирения, а также с более высокими уровнями холестерина ЛПНП (плохого) и артериального давления (15).

Резюме

Некоторые препятствия на пути похудания при вегетарианской диете включают недостаточное потребление белка и чрезмерную зависимость от рафинированных углеводов, продуктов с высоким содержанием калорий и продуктов с высокой степенью переработки.

Советы по похудению на вегетарианской диете

Несколько стратегий могут помочь снизить вес при вегетарианской диете, в том числе:

• Заполнение половины тарелки некрахмалистыми овощами. Выбор овощей с высоким содержанием клетчатки, таких как брокколи, цветная капуста, кабачки, листовая зелень и грибы, может помочь вам оставаться сытым и снизить потребление калорий.
• Добавление белка в каждый прием пищи и перекус. Вегетарианские продукты с высоким содержанием белка включают бобы, орехи, семена, чечевицу, яйца, молочные продукты и соевые продукты (например, темпе, тофу и эдамаме).
• Выбор сложных углеводов. Эти продукты, повышающие насыщение, включают цельнозерновые, крахмалистые овощи, фрукты и бобовые.
• Следите за своими порциями высококалорийной пищи. Сочетайте орехи, семена и полезные жиры с низкокалорийной пищей, чтобы не переедать.
• Употребление в основном цельных продуктов. Необработанные продукты, такие как цельные фрукты и овощи, не содержат ненужных ингредиентов.
• Ограничение пищевых продуктов с высокой степенью обработки. Избегайте заменителей мяса, замороженных обедов и других продуктов, подвергшихся ультрапереработке, поскольку они, скорее всего, содержат вредные для здоровья добавки, дополнительную соль и добавленный сахар.

Сбалансированная вегетарианская диета, в которой упор делается на цельнозерновые продукты и ограничивается количество рафинированных углеводов и продуктов с высокой степенью переработки, может помочь вам похудеть.

Тем не менее, не забывайте и о других важных факторах потери веса, таких как правильный сон, гидратация и упражнения.

Резюме

Включение белка во все приемы пищи, употребление большого количества цельных продуктов и отказ от продуктов с высокой степенью переработки — вот лишь некоторые из методов, которые вы можете использовать для похудения на вегетарианской диете.

Вегетарианские продукты, способствующие снижению веса

Чтобы ускорить потерю веса, выберите вегетарианскую диету, богатую цельными, минимально обработанными растительными продуктами.

В зависимости от вашего режима вы также можете включать молочные продукты или яйца.

Вегетарианские продукты, которые могут помочь похудеть, включают:

• Некрахмалистые овощи: брокколи, болгарский перец, цветная капуста, кабачки, грибы, помидоры, баклажаны, морковь, сельдерей и огурцы
• Крахмалистые овощи: гороха , картофель, кукуруза и озимая тыква
• Фрукты: ягод, апельсинов, яблок, бананов, винограда, цитрусовых, киви и манго
• Цельные зерна: киноа, коричневый рис, фарро, просо, ячмень и булгур пшеница
• Фасоль и бобовые: чечевица, черная фасоль, фасоль пинто и фасоль
• Орехи и семена: миндаль, грецкие орехи, фисташки, кешью, семена подсолнечника, семена чиа и ореховое масло
• Постные белки : фасоль, бобовые, орехи, семена, ореховое масло, яйца, греческий йогурт, молоко и соевые продукты, такие как тофу, темпе и эдамаме
• Полезные жиры: авокадо, оливковое масло, кокос, орехи, семена, ореховое масло. , d сыр
• Вода и другие полезные напитки: сельтерская вода с натуральным вкусом, вода с фруктовыми добавками и простой кофе или чай

Резюме

Употребление в пищу различных некрахмалистых овощей, цельнозерновых , бобовые, орехи и семена могут помочь вам похудеть на вегетарианской диете.

Продукты, которых следует избегать при вегетарианской диете для похудения


В то время как большинство растительных продуктов являются здоровыми по своей природе, вегетарианские продукты с высокой степенью переработки, как правило, менее полезны.

Вам следует ограничить или избегать следующих продуктов, если вы придерживаетесь вегетарианской диеты для похудения:

• Вегетарианские продукты с высокой степенью обработки: вегетарианские гамбургеры, заменители мяса, замороженные обеды, замороженные десерты и имитирующие молочные продукты
• Рафинированные углеводы: белый хлеб, белая паста, рогалики и крекеры
• Сладкие продукты и напитки: конфеты, печенье, выпечка, столовый сахар, газированные напитки, фруктовые соки, энергетические напитки и сладкий чай

Кроме того, старайтесь избегать слишком больших порций любой пищи, особенно с высоким содержанием сахара и калорий.

Резюме

Если вы хотите похудеть на вегетарианской диете, вам следует избегать продуктов с высокой степенью переработки, рафинированных углеводов и сладких напитков.

Пример вегетарианского плана питания для похудания

Этот 5-дневный план питания предлагает несколько идей вегетарианской диеты для похудания.

День 1

• Завтрак: овсяных хлопьев с яблоками, арахисовым маслом и корицей
• Обед: салат с зеленью, яйцом вкрутую, авокадо, помидорами и бальзамическим винегретом
• Ужин: суп из черной фасоли с ложкой греческого йогурта, цельнозерновым хлебом и гарниром
• Закуска: миндаль и темный шоколад

День 2

• Завтрак: яичница с брокколи и чеддером, плюс ягодный бок
• Обед: чаша буррито с коричневым рисом, фасолью пинто, помидорами, луком и авокадо
• Ужин: лапша из кабачков с маринарой, семенами подсолнечника и белой фасолью
• Закуска: сыр или апельсин

День 3

• Завтрак: простой греческий йогурт с ананасом, тертым кокосом и грецкими орехами 902 04
• Обед: чечевичный суп, нарезанный болгарский перец и гуакамоле
• Ужин: баклажан с пармезаном, подается с цельнозерновой пастой и стручковой фасолью
• Закуска: батончик из цельнозерновой мюсли или ягоды

День 4

• Завтрак: чаша смузи из несладкого миндального молока, шпината, семян конопли, замороженных ягод и банана
• Обед: яичный салат на цельнозерновом хлебе с клубникой, морковью и хумус
• Ужин: жаркое с тофу, морковью, брокколи, коричневым рисом, соевым соусом и медом
• Закуска: сушеных манго и фисташек

День 5

• два Завтрак яйца и один ломтик цельнозернового тоста с авокадо, плюс виноградная гарда
• Обед: салат из капусты, орехов пекан, сушеной клюквы, козьего сыра и эдамаме
• Ужин: домашних котлет из нута вместе с тушеными грибами и запеченным сладким картофелем
• Закуска: простой греческий йогурт с вишней

Резюме

Эти блюда и идеи для вегетарианцев могут помочь прием пищи для похудения.

Суть

Вегетарианская диета, основанная на питательных растительных продуктах, может помочь вам похудеть.

Тем не менее, важно есть достаточно белка, ограничивая при этом размеры порций и потребление калорийной пищи, рафинированных углеводов и продуктов с высокой степенью переработки.

Имейте в виду, что не все вегетарианские продукты полезны для здоровья.

Размещено с разрешения нашего информационного агентства Healthline.

Вегетарианская диета: полное руководство и план питания

Продукты, которые следует включить в вегетарианскую диету

По большому счету, переход на вегетарианство не означает недостатка разнообразия. Но это определенно может ощущаться, если вы переходите с преимущественно мясных блюд. Без бекона или жареной курицы? Что вы должны есть, чтобы получить белок, если не можете просто бросить стейк на тарелку? И как все это сделать, чтобы не скучать? В конце концов, человек может наслаждаться только определенным количеством салатов.

Целый мир фруктов, овощей, злаков, бобовых, орехов и молочных продуктов открыт для вас. Вот несколько примеров того, чем вы можете наслаждаться на вегетарианской диете:

Бобовые и фасоль

Такие вещи, как чечевица, черная фасоль, нут, фасоль каннеллини, горох и масляная фасоль, стоит как можно чаще включать в свой рацион. «В них много клетчатки, мало жира, они богаты многими необходимыми питательными веществами, включая растительный белок, витамины группы B, фолиевую кислоту, железо, калий, фосфор и цинк, — и они сытно», — говорит Мартика Хинер, доктор философии, профессор питание в Хантер-колледже в Нью-Йорке.

Овощи

Овощи не зря имеют репутацию здоровых продуктов. Они богаты питательными веществами, такими как кальций, железо, клетчатка и витамины A, C, E и K. Выйдите из обычного севооборота с некоторыми из следующих вариантов:

• Зелень и крестоцветные овощи: Бок-чой, брокколи, капуста, цветная капуста, капуста и шпинат.
• Красные и оранжевые овощи: Стручковый перец, морковь, сладкий картофель, помидоры и тыква.
• Крахмалистые овощи: Белый картофель и кукуруза.
• Другие овощи: Спаржа, свекла, брюссельская капуста, сельдерей, огурцы, стручковая фасоль, грибы, лук, редис, водоросли, снежный горошек и репа.

Фрукты

Собирайте из свежих или замороженных фруктов, чтобы получить дозу антиоксидантов, витаминов A, C и E, калия, марганца, клетчатки и других продуктов. Вы можете легко изменить свой выбор фруктов, так как есть много вариантов, включая яблоки, бананы, ягоды, апельсины, вишню, финики, виноград, дыни, ананасы…У этого списка нет конца.

Молочные продукты и яйца

Решение включить в свой рацион молочные продукты и яйца открывает целый мир возможностей. Молочные продукты, такие как молоко, йогурт и сыр, являются хорошими источниками кальция, калия, витамина D и других веществ. И вы можете начать свои выходные с яичницы-болтуньи, зная, что из каждого яйца вы получаете более 6 граммов белка.

Орехи и семена

Орехи и семена содержат белок, клетчатку и ненасыщенные жиры — тройной фактор, позволяющий дольше сохранять чувство сытости, — говорит Горин.Держите запасы миндаля, кешью, арахиса, фисташек, грецких орехов и семян, таких как тыква, лен и чиа, в своей кладовой в качестве питательной закуски или легкого дополнения к еде. Масла из орехов и семян тоже приносят пользу.

Тофу и другие соевые продукты

Тофу, эдамаме и темпе — прекрасные источники «полных» растительных белков. Проще говоря, это означает, что они содержат все 8 «незаменимых» аминокислот, которые наш организм не может производить и которые должны поступать с пищей, которую мы едим. Другие источники полноценного растительного белка включают киноа, амарант и спирулину и могут быть отличным дополнением к тем, кто придерживается растительного плана питания

Цельнозерновые

Все, что сделано из пшеницы, риса, овса, кукурузы, фарро, ячменя и др.

No related posts.