Как правильно принимать семена льна для похудения: как принимать с пользой для организма
Содержание статьи:
- Что такое семена льна
- Польза для организма
- Противопоказания
- Как принимать
- Рецепты для похудения
- Отзывы похудевших
Семена льна – натуральный продукт, кладезь витаминов и минералов, обладающий рядом полезных веществ, а уж о том, что помогает сделать фигуру стройной и очистить организм, сложены целые трактаты. Широта использования семян не имеет границ: применяют для излечения многих заболеваний, готовят косметические средства, добавляют в различные кулинарные блюда. Вот и разберемся чем еще полезны льняные семечки, как от них можно похудеть, а также, могут ли принести вред?
Что такое семена льна
Семена льна – это растения, имеющие коричневую или желтую окраску. Длина составляет до 5 мм. Форма продолговатая. Кожица плотная, имеет природный блеск. Несмотря на малые размеры химический состав очень ценен.
В 100 г льняного семени содержится большой перечень химических элементов, полезных для человека:
Кроме витаминного состава, в семенах льна присутствуют микро и макроэлементы:
В семенах присутствуют ферменты, слизь и гликозиды, незаменимые аминокислоты, каждый из которых оказывает полезное свойство на человеческий организм.
Важно отметить пищевую ценность семени льна, которая рассчитывается на 100 г.
Энергетическая ценность продукта – 534 Ккал (калорийность 1 столовой ложки семян – 40 Ккал):
Благодаря такому составу, продукт способен восполнить недостаток некоторых элементов буквально за один прием. Но важно знать противопоказания и правила приема, о чем поговорим ниже.
Польза семян льна для организма
Все имеющиеся в семенах элементы важны для человека, каждый из которых выполняет определенную функцию:
- Слизь и гликозиды незаменимы для работы ЖКТ. Благодаря обволакивающему свойству, вещества минимизируют атаку токсинов на слизистую желудка и кишечника. В некоторой степени оказывают обезболивание при воспалительных процессах.
- Клетчатка – особый вид углеводистых соединений, они же пищевые волокна, которые способствуют быстрому расщеплению пищи в желудке и ускоряют ее выведение из организма. Клетчатка – вещество, очищающее организм от шлаков, токсинов.
- Жирные кислоты оказывают благотворное влияние на работу всех внутренних органов и систем. При регулярном их употреблении человек выглядит помолодевшим, ухоженным и здоровым. Омега важны для роста детей.
- В семенах присутствует гормон–лигнан, который противостоит возникновению раковых клеток в женском организме. Кроме этого гормон смягчает симптомы климактерического синдрома, а также боли при менструации.
- Калий укрепляет сердечную мышцу и снижает риск атеросклероза и инфаркта, нормализует работу почек. Снижается отечность, ускоряется клеточный обмен.
- Семена снижают артериальное давление.
- Большое количество меди благотворно влияет на работу мозга и нервную систему. Кроме этого она нормализует выработку инсулина и уровень гемоглобина в крови.
- Наличие фосфора способствует укреплению костных тканей, зубной эмали, ногтевой пластины и волос.
Польза семян льна для организма заключается в том, что они приводят в норму пищеварение, а благодаря легкому слабительному эффекту, нормализуется стул, прекращаются запоры. Человек чувствует легкость во всем теле.
Лен во все времена активно применялся в качестве косметического омолаживающего средства. Способствует быстрому восстановлению ломких ногтей, устраняет сухость и секущиеся кончики волос. Кроме этого ускоряет внутриклеточные процессы, благодаря чему приводит в норму работу сальных желез. О жирной и сухой коже можно забыть.
Неоценима польза продукта и для мужского пола. Лен способствует быстрому расщеплению подкожного жира, ускорению кровообращение. Из-за сильного притока крови к органам малого таза и половым органам происходит усиление эректильной функции, в итоге повышение мужского начала и возрастание потенции.
Противопоказания семян льна
Каждый продукт, будь то лекарственное средство или же средство народной медицины, имеет свойства приносить пользу, либо причинять вред. Показания к применению первых доказываются экспериментально. Вторые же проверяются временем.
В случае с семенами льна для похудения выявлены следующие противопоказания, то есть состояния организма, когда лучше отказаться от них:
- хронические запоры;
- гастрит и воспалительные процессы в ЖКТ;
- метеоризм;
- язвенные болезни желудка и кишечника;
- нервные перенапряжения, стрессы и депрессия;
- беременность и кормление детей грудью;
- мочекаменная болезнь, а также наличие камней в почках.
Любителям народных средств похудения важно знать некоторую информацию о продукте. Обычно его потребляют в неизменном виде, то есть в свежем, смешивая с кефиром, молоком, добавляя в каши и другие блюда.
А вот если подвергать его термической обработке, в семечках, под воздействием высоких температур, образуется гликозид линимарин, который распадается на глюкозу, ацетон и синильную кислоту, количества которых ничтожно малы, при потреблении семян в разумных объемах.
В свежем виде данный гликозид приводит к снижению веса, а вот продукты распада, наоборот, ухудшают усвоение пищи, за счет чего выходят наружу в неизменном виде. Поэтому в любую рецептуру включены минимальные количества семян. В любом случае, приступать к их потреблению рекомендовано с 1 чайной ложки, но не более 50 г, следя за ответной реакцией организма.
Как принимать семена льна для похудения
Рассмотрим детальнее, как принимать семена льна для похудения.
Льняные семечки могут заменить полноценный прием пищи, механизм его действия следующий:
- При попадании в желудок, продукт набухает. Чувство голода пропадает, а за то время, пока он расщепляется ферментами желудочного сока, происходит сжигание жиров, человек худеет.
- Двигаясь по кишечнику, вещества обволакивают стенки, предотвращая всасывание жирных продуктов распада, и выводя шлаки и токсины.
- Питательные элементы всасываются быстрее, а каловые массы выходят наружу, не задерживаясь и не вызывая газообразование.
Здесь срабатывает принцип – очищение для похудения. Главное, не употреблять льняные субпродукты больше нормы, которая составляет 2-3 столовые ложки. Если у вас не цельное семя, а мука из них, то количество потребляемой дозы можно слегка увеличить.
Семена принимают в любом виде: в качестве отваров, настоев. Их добавляют в различные блюда: кисели, каши. Комбинируют с разными напитками, съедают в естественном виде, запивая водой.
Важно! Каждый курс приема составляет не более 10 дней, далее стоит прерваться и дать организму отдохнуть.
Рецепты из семян льна для похудения
Эффективность семян льна для похудения заключается в выведении из организма лишней жидкости, поэтому чтобы это быстрее проходило, диетологи советуют употреблять их в сухом виде. Лучше сделать муку или дробленку. Мелкоструктурные частицы будут впитывать в себя жидкость, как губка, далее выводя ее по мочевым протокам.
Семена измалывают в муку на кофемолке, в блендере или толкут в ступке. После их съедают в сухом виде, обильно запив водой. Не стоит запивать молоком, во избежание запора или газообразования.
Какие рецепты из семян льна способствуют похудению?
Семена льна с кефиром
Дополнение семян кефиром усиливает способность организма к похудению.
Рецепт №1
Ингредиенты:
- семя – 1-3 ст. л.;
- кефир 1% — ½ ст.
Способ приготовления:
- Семена перемалывают в блендере или в ступке, до образования порошкообразной массы.
- Порошок смешивают с кефиром в стакане, тщательно перемешав.
Употребляют ежедневно в течение месяца. Необходимо определиться когда будете пить массу, в обед или на ужин. Далее принимать стоит в одно и тоже время, но за час до приема основной пищи. В течение первых 7 дней в кефир добавляют по 1 ст. л. льняной муки, на второй неделе – по 2 ст. л., на третей – по 3 ст. л.
Сделав небольшой перерыв, семена льна с кефиром для похудения, можно потреблять каждый раз на ночь еще в течение месяца. Организм за первые три недели привыкает и в последствие можно не бояться за свое состояние.
Рецепт №2
Ингредиенты:
- пшеничная мука – 2 ст.;
- мука из семян льна – 100 г;
- кефир – 1 ст.;
- сода пищевая — 1/3 ч. л.
Способ приготовления:
- Компоненты насыпают в стеклянную или керамическую емкость и вымешивают тесто. По желанию можно добавить соль.
- Тесто оставляют на час, чтобы оно расстаяло.
- Раскатывают в тонкий пласт и выпекают в духовке. Температура 180-200 градусов.
Полученные льняные диетические лепешки заменяют пшеничный хлеб. Смело можно кушать с первыми блюдами и салатами.
Важно! В составе теста нет сахара, масла, а значит выпечку можно считать диетической.
Растительное молочко из семян льна
Данная рецептура позволяет создать питательный и диетический напиток. В составе берется количество семени, предварительно замоченного в 1 стакане воды, в течение 1 часа. Такая процедура позволит разрушить плотную оболочку.
Ингредиенты:
- цельные семена – 150 г;
- очищенная вода – 400 мл.
Способ приготовления:
- Заранее набухшие влажные семена перекладывают в блендер и размалываю до получения густой кашицы.
- Добавляют 200 мл воды и снова перемешивают в течение 5 минут.
- Содержимое блендера процеживают. Мезгу в пищу не используют.
Получается белый напиток, напоминающий коровье молоко. Его можно соединить с солью, сахаром, медом, в зависимости от предпочтений. Растительное молочко из семян льна используют для приготовления выпечки, с ним варят каши, или просто пьют как жидкость в любом количестве в течение дня, но не более 1 стакана за прием.
Важно! При похудении не рекомендуется семена льна употреблять с цельным коровьим молоком, так как оно содержит большое количество жиров.
Кисель из семян льна
Чтобы получился вкусный кисель из семян льна для похудения, не требуется особых усилий в приготовлении, необходимо заранее сварить любой ягодный напиток. В него добавляют цельные льняные семечки и оставляют на пару часов настояться. За это время лен набухнет и отдаст полезные вещества в кисель.
Пьют кисель два раза в день, по 1 стакану. Время употребления можно определить самостоятельно.
Можно приготовить диетический напиток по другому рецепту.
Ингредиенты:
- мука из семян – 4 ст. л.;
- вода – 1 л;
- ягодный сироп, сок фруктов (лимон, апельсин) по желанию.
Способ приготовления:
- Муку пересыпают в воду и дают настояться некоторое время, чтобы она впитала в себя жидкость.
- После того, как мука осядет на дно, воду процеживают. Данное действие можно упустить и сварить кисель со льняной обдиркой.
- Добавляют сироп или цедру.
- Варят на медленном огне, доведя до кипения. После выключают и остужают.
Получается целебный напиток, полноправно заменяющий завтрак.
Настой из семян льна
Настой из семян льна для похудения значительно снижает аппетит, тем более что приготовить его очень легко. Для этого, 1 столовую ложку семечек заливают 2 стаканами кипятка и помещают в термос. В таком положении компоненты оставляют до утра. При взаимодействии с кипятком происходит процесс пропаривания, при котором все полезные составляющие льна переходят в более усваиваемую форму.
Утром напиток процеживают и пьют по ½ стакана всякий раз до приема пищи, желательно соблюсти время – за полчаса до еды. Снадобье для похудения снижает аппетит, и потребитель съедает в двое меньше пищи.
Витаминный коктейль с семенами льна
Витаминный коктейль с семенами льна – это смешение нескольких компонентов, не требующих термической обработки, в результате чего получается питательное снадобье. Семена льна в цельном виде или в виде мучицы добавляют в натуральный фруктовый сок, морс. На 1 стакан сока требуется 2 столовые ложки льна.
Коктейль пьют в течение 10 дней, всякий раз перед едой. По истечении срока, желательно сделать паузу на 2 недели, после возобновить диету.
Помимо сжигания жиров, которое обеспечивает семя льна, происходит насыщение организма витаминами и минералами тех фруктов, сок которых применяется. Поэтому можно контролировать свои пристрастия во избежание возникновения побочных эффектов.
Каша с семенами льна
Каша с семенами льна – полноценный питательный завтрак, способствующий похудению.
Ингредиенты:
- молоко коровье – 2 ст.;
- льняные семена – 2 ст. л.;
- овсяная мука – 1 ст. л.
Способ приготовления:
- Молоко выливают в эмалированную кастрюльку и на медленном огне доводят до кипения.
- Добавляют семена и кипятят около 5-7 минут.
- Высыпают овсянку и варят еще 5-7 минут.
Молочное блюдо можно употреблять ежедневно. Продукт получается питательным, благодаря ему быстро проходит чувство голода и не наступает длительное время. Такой рецепт хорош для активных людей. Всякий раз, в рабочей суете часто возникает чувство голода, а в случае употребления овсяно-льняной каши по утрам, оно пройдет, а соблазн перекуса улетучится вовсе.
Отвар из семян льна
Самым популярным рецептом для похудения является отвар из семян льна. Он прост по составу и не требует особых усилий.
Ингредиенты:
- семечки – 1ст. л.;
- вода очищенная – 250 мл.
Способ приготовления:
- Семена высыпают в кипяток и варят на медленном огне в течение получаса, регулярно помешивая.
- После чего отвар остужают и употребляют по следующей схеме: 10 дней пьют, 10 дней перерыв, далее снова пьют.
Важно! Отвар получается концентрированным, поэтому потребляют его по ½ стакана за 30 минут до еды. После каждого курса необходимо оценить свое состояние на предмет побочных эффектов.
Молотые семена льна
Избавиться от лишних килограммов поможет льняная мука в чистом виде, то есть не прошедшая термическую обработку. Семена перемалывают в кофемолке или толкут в ступке, до получения порошка.
Употребляют молотые семена льна для похудения по 1 чайной ложке утром натощак, запивая большим количеством воды или чая. Эффект будет тем больше, чем больше воды. Льняную мучицу можно добавлять в тесто для выпечки, каши, супы-пюре и другие блюда.
При любом способе потребления семян льна важно соблюдать сроки и дозировку, чтобы не получился обратный эффект. В любом случае, при появлении серьезных проблем со стороны работы ЖКТ, необходимо прекратить диету и обратиться за помощью к врачу.
Семена льна для похудения: отзывы похудевших
Ниже можно увидеть отзывы похудевших от семян льна.
Ирина, 56 лет: «Мои килограммы никогда меня не смущали. Но пришел пенсионный возраст, а с ним и болячки. Врачи единогласно утверждают, что нужно скинуть лишний вес. Соседка посоветовала использовать семена льна, мол быстро и без ущерба для здоровья. Да и диетой не назовешь. В аптеке купила баночку продукта. Пила в виде отвара и вперемешку с кефиром, утром перед едой. Реально, до обеда не хотелось кушать. Также употребляла на ночь, чтобы не появился соблазн съесть кусочек сладенького. Вот прошла неделя, чувствую легкость. Встала на весы – минус 2 кг. Мне понравилось, буду худеть дальше, тем более втянулась быстро».
Татьяна, 36 лет: «В прошлом году родила сына, поправилась на 11 килограмм. После родов решила худеть, но ведь нельзя, раз кормлю грудью. Через два месяца молочко пропало, малыша перевели на искусственное вскармливание. Вот тут и решила пристраститься к семечкам льна, так как на диете сидеть некогда. Утром варила кашу (любую злаковую) с добавлением муки из семян. Аппетит снижался заметно. А вечером выпивала стакан кефира со льном. Килограммы просто таяли на глазах. Месяц и 5 кг, как не бывало».
Содержание
Свернуть
Популярность льняных семян в наше время сильно возросла. Их применяют чтобы вылечить различного рода заболевания.
А еще, многие начали использовать лен для похудения и для того, чтобы придерживать свой вес в пределах нормы. Эффективность использования для этого льняных семян объясняется тем, что они содержат очень мало углеводов и в то же время в них очень много клетчатки, активной кислоты и других компонентов, позитивно влияющих на процесс сжигания жира. Давайте более детально поговорим о том, что представляют из себя льняные семена и как их правильно употреблять.
Семена льна для похудения: выгода
У льняных семян есть очень много полезных свойств, наличие которых объясняется их богатейшим составом.
Польза семян льна для похудения очень большая, так как при помощи этих семян Вы можете не только сбросить лишний вес, но и удерживать этот результат на протяжении длительного периода. Еще льняные семена положительно влияют на общее оздоровление организма, помогают улучшить волосы и кожу. В составе семян есть очень много разных витаминов, полезных аминокислот, а также активных компонентов. Очень полезными элементами, которые входят в их состав также являются полинасыщенные жирные кислоты, например, омега 3 и омега 6. Эти кислоты положительно влияют на все процессы функционирования организма.
В льняных семенах находится много клетчатки, а она полезна как для тех кто хочет похудеть, так и для тех, кто хочет укрепить защитные функции в своем организме и понизить риск эволюции онкоболезней.
Если человек начинает регулярно принимать льняные семена, у него нормализуется работа выдилительной системы, из организма уходят шлаки, не нужная жидкость, а также токсины, которые являются одной из главных причин, по которым появляется лишний вес.
Очищение льном для похудение очень важно еще и потому, что это полезно для печени, так как при регулярном употреблении Вы избавитесь от проблем с пищеварением. Семена обладают защитным и обволакивающим свойством относительно слизистой пищеварительного тракта, а это дает возможность предотвратить накопление токсинов.
После того как они попадут в желудок, семена льна начинают разбухать и запускают перистальтику в кишечнике, не давая всосаться жирам.
Кишечнику при таких условиях гораздо легче очистится от шлаков и кала. Благодаря очищению кишечника и улучшению функционирования пищеварительного тракта организм начинает терять лишние килограммы в виде жировых накоплений. А еще, после того как семена набухают в кишечнике, организм начинает быстро насыщаться, что не дает человеку переедать. Как результат — желудок начинает уменьшаться и еды для того чтобы утолить чувство голода нужно все меньше и меньше.
Полезно регулярно принимать льняные семена и тогда, когда человек страдает от сахарного диабета, который спровоцирован чрезмерным весом.
Льняные семена дают возможность активизировать влияние на организм инсулина, из-за чего, сахар в крови стабилизируется. Они имеют в своем составе большое количество витамина Е, который организмом самостоятельно вырабатываться не может, а попадает в него только с едой.
Поэтому, если Вы интересуетесь тем, как принимать лен для похудения, Вы должны знать, что витамин Е активно участвует в жировом и холестериновом обмене. Употребляя льняные семена Вы можете не только сбросить лишние килограммы, но можете также сделать лучшим состояние своей кожи — сделать ее более упругой и подтянутой. Еще семена содействуют поддержанию ногтей и волос в здоровом состоянии, так как они довольно часто могут страдать от того, что человек находится на диете.
Противопоказания
Льняные семена можно принимать не всем. Не стоит их принимать если:
- У Вас непереносимость этого продукта.
- У Вас панкреатит в обостренной стадии.
- Вы имеете песок и камни в почках.
- Вы сейчас беременны.
Стоит подчеркнуть, сто льняные семена запрещено принимать в очень больших количествах или резко поднимать дозировку.
Максимум который можно принимать в сутки — это 3 ст. л. Если Вы будете превышать эту дозу из-за того что не знаете как правильно пить семена льна для похудения, это может навредить организму, так как он не будет получать из еды, другие, нужные для его нормального функционирования элементы. Как показывают результаты анализов, от переизбытка льняных семян, клетки начинают гораздо хуже функционировать в организме.
Во время беременности принимать семена льна не советуют из-за высокого содержания в них фитоэстрогенов. Даже вопреки тому, что продукт на самом деле чрезвычайно полезен, лучше, если перед тем как начать его принимать, беременная женщина проведет консультации по этому поводу с врачом.
Правильное использование льняных семян для похудения
Если придерживаться правил употребления льняных семян, то можно сбросить до 2-х кг лишнего веса за 1 месяц. Чтобы это стало реальностью, надо принимать не менее столовой ложки семян в сутки, максимально измельчив их. В измельченном виде их можно подмешивать к кефиру, а также другим кисломолочным напиткам, сокам, супам и др. Если приготовить лен для похудения правильно, можно варить на его основе настойки и отвары, заливая его водой.
Для того чтобы употреблять семена льна правильно, надо придерживаться простых советов:
- продукты и овощи, которые максимально способствуют сгоранию клеток жира — это капуста любого типа, лук, имбирь и чеснок;
- продукты противостоящие накоплению новым жировым отложениям — горох, бобы, вареная морковь;
- любые овощи, содержащие низкое количество калорий — тут список очень большой, к самым известным можно отнести добавление огурцов и помидоров в овощной суп.
- Не стоит подготавливать семена льна раньше срока, так как они могут потерять свои лечебные свойства и будут иметь неприятные вкусовые качества. Измельчать семена и варить на их основе напитки надо ежедневно в необходимом количестве.
- Не стоит принимать семена льна постоянно. Лучше всего чередовать так — 10 дней принимать и 10 дней давать организму отдохнуть.
- Употребляя семена, нужно пить большое количество воды на протяжении дня — это сделает невозможным образование запоров.
- Льняные семена должны храниться в темной посуде из стекла и должны быть защищены от прямого попадания солнца — это не даст им окислиться и потерять полезные питательные вещества. Хранить их можно максимум 6 месяцев.
Для того чтобы применять льняные семена при похудении, есть много вариантов. Давайте остановимся на самых известных среди них.
В натуральном виде
Один из самых простых способов как использовать семена льна для похудения — принимать льняные семена в натуральном виде. Принимать их надо перед каждым приемом пищи. Доза — одна столовая ложка. После приема нужно их запить большим количеством воды, чтобы они имели возможность разбухнуть внутри желудка, в противном случае, желаемый эффект не наступит. Продолжительность такого курса — 10 дней. Потом стоит отдохнуть около 10 дней и снова можно продолжать.
Как отвар
Это очень популярный и известный способ. Для того чтобы сделать отвар, надо насыпать в кастрюлю ст. л. семян, залив их 200 гр. кипятка и оставив на 30 мин. на огне. После того как отвар будет готов, он должен остыть. Пить нужно каждый день по пол стакана. Лучше пить натощак, за 30 мин. перед едой. Продолжительность такого курса — 10 дней. Потом стоит отдохнуть около 10 дней и снова можно продолжать.
Как настойку
Можно варить из льняных семян настойку для похудения. Такая настойка очень эффективно уменьшает аппетит. На ночь, ст. л. семян надо залить пол литрами кипятка и запарить в термосе. С утра настойку нужно процедить и пить трижды в день перед едой по пол стакана. Курс лечения тоже 10 дней.
Как кашу
Семена льна для похудения можно употреблять и как кашу. Это лучший завтрак для человека, желающего сбросить лишние килограммы. 2 ст. л. семян надо заварить в 2-х стаканах молока. Можно добавить туда овсяную муку, фрукты, мед. Завтрак получится очень питательным и Вы зарядитесь энергией на долгий период времени. Если кушать эту кашу регулярно, результат от Вашего похудения не заставит себя долго ждать.
Кисель из льняных семян
Из льняных семян можно еще варить кисель, который тоже помогает сбросить лишний вес. Готовить его не сложно. Нужно варить обычный кисель и как только он будет почти готовым, засыпать в него льняные семена в пропорции 1 л. на 3 ст. л. Пока кисель будет прохлаждаться, семечки начнут набухать. Такой кисель можно пить в любое время, к примеру, во время перекуса, завтрака или позднего ужина.
Похудение на льняных семенах и кефире
Такой метод для похудения как употребление лен с кефиром для похудения отзывы пользуется большой популярностью, так как он дает возможность не только сбросить лишний вес, но и очистить и оздоровить организм. Данный метод предполагает особенную питательную систему, которая должна длиться 30 дней.
Для приготовления коктейля из семян льна и кефира, надо взять 2 ст. л. измельченных семян, смешать этот порошок со стаканом кефира и выпить утром вместо завтрака. После этого, на протяжении дня надо выпить еще минимум 1 литр кефира. Такого рациона нужно придерживаться на протяжении месяца. После окончания курса, нужно сделать перерыв на протяжении 3-х месяцев. Разрешено употреблять льняные семена для похудения вместе с кефиром заменив ими завтрак или ужин.
Лен для похудения видео
Коктейли из клетчатки, муки и масла
Льняная клетчатка, масло или мука льна для похудения, могут как использоваться в качестве ингредиентов для разнообразных блюд, так и быть составляющими из которых могут быть приготовлены питательные полезные коктейли. Есть такие рецепты:
- Мука или льняная клетчатка. Понадобится один стакан морковного сока, в который нужно засыпать 2 ст. л. льняной муки или льняной клетчатки и 1 ч. л масла. Подождать около пяти минут, чтобы коктейль настоялся и залпом утром выпить натощак. Такую процедуру нужно повторять на протяжении 10 дней.
- Льняное масло. Все кого интересует масло льна для похудения как принимать должны взять 2 ст. л. масла и развести его в стакане натурального сока или просто чистой воды. Пить нужно 1 раз в день — 10 дней. После этого стоит сделать перерыв на пол месяца.
Семена льна, это отличный помощник для всех, кто имеет желание и потребность сбросить лишний вес. Можно выбирать любой метод употребления льняных семян, так как все они принесут хорошие результаты.
Важно лишь помнить о мерах предосторожности и употреблять семена по правилам. А еще, нужно понимать, что самих лишь льняных семян для того чтобы сбросить лишний вес недостаточно. Для этого нужно правильно питаться и нагружать свой организм постоянными физическими нагрузками, лишь при таком режиме сухие семена льна для похудения будут эффективными.
Расчитать идеальный вес и подобрать диету
минус 3-5 кг (как принимать)
⭐⭐⭐⭐⭐ Как принимать семена льна для похудения каждый решает сам, учитывая советы диетолога и исходя из своих предпочтений в еде. Принимая льняное семя следует знать, что витамин F, который содержит лён, активно принимает участие в жировом обмене. Благодаря ему снижается вес и улучшается состояние кожи. Чтобы семечки льна дали должный эффект в похудении, воспользуйтесь нашими рецептами приготовления семени с льном. Также узнайте прямо сейчас работает ли знаменитая диета Дюкана, разработанная доктором-диетологом?
Полезные свойства семян льна для похудения
Лён – одна из первых культур, «прирученных» человеком в древности. Выращивание его и дальнейшая обработка – трудоемки, но результат того стоил: человек был сыт, одет, а главное – здоров. Недаром наши предки говорили: кто за ленок будет держаться, тот обеспечит себе жизнь.
Льняные семечки на 40% состоят из жира, что сказывается на его калорийности. Калорийность 100 г семечек равна 500 ккал, как видите это довольно калорийный продукт. Для сравнения замечу, что 100 г семян льна содержат 22813 мгр Омега-жирных кислот, в то время такое же количество подсолнечных семечек содержит всего лишь 74 мгр.
Кроме этого здесь содержится много марганца, который необходим в процессах синтеза, и магний, который необходим для электрических систем и проводимости в организме.
В 100 г семян льна содержится 25-30 г клетчатки, которая необходима для нормальной работы кишечника и профилактике запоров. Кроме этих компонентов в составе имеются белки, углеводы, органические кислоты, эфирные масла, гликозиды и глицериды.
К плюсам относят следующие полезные свойства:
- Очищающие. Они помогают естественному очищению организма, включая борьбу с глистами. Клетчатка, пектин выводят элементы тяжелых металлов;
- Стимулирующие рост организма, улучшающие работу сосудов благодаря наличию полиненасыщенных жирных кислот. Так, омега-3 разжижает кровь, выполняя профилактику появления тромбозов. Омега-3 нейтрализует действие омега-6, влияющей на повышение веса, холестерин, сахарный диабет. Ее в ста граммах находится почти пятая часть;
- Семя льна пополняет недостаток содержания микроэлемента селена, защищающего нуклеиновые кислоты от распада и снижающего риск онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний;
- Является источником калия, который участвует в межклеточном транспорте. Его недостаток оказывает влияние на сердечный ритм, отечность, работу почек. В этом растении его больше, чем в бананах;
- Наличие лецитина, витамин группы В защищает нервные клетки.
Семена льна для похудения и очищения организма
Эффективен ли лен для похудения? В чем его польза для женщин? Как и с чем его принимать? Какие противопоказания и ограничения имеются? Ответим на все по порядку, а еще дадим несколько проверенных (и даже весьма вкусных) рецептов.
- Семена оказывают, прежде всего, мягкий послабляющий эффект, что способствует выводу продуктов переработки и детоксикации организма. Польза льна заключается также в поддержке защитных сил организма, очищении и оздоровлении пищеварительной системы;
- Лен стимулирует работу поджелудочной железы, поддерживая нормальный уровень сахара. Здесь сразу два плюса: у вас все реже возникает потребность скушать сладкое, снижается вероятность развития заболевания сахарным диабетом;
- Семена льна содержат многоклетчатки. Она очищает желудок и кишечник, продлевает чувство сытости, выводит токсины, помогает нормализовать работу ЖКТ;
- Чтобы понять, как принимать семена льна утром для похудения, нужно представить себе внутренние оболочки пищевода, желудка, двенадцатиперстной кишки по которым проходит маслянистая жидкость, обогащенная витаминами и минералами. Масло льна служит защитной оболочкой, своеобразной пленкой, не позволяющей последующей пище травмировать слизистую.
Как правильно принимать льняное семя для похудения
Уникальность свойств льняного семени, как абсорбента, в том, что диетологи успешно применяют его в качестве средства для снижения веса. Женщины, принимая семена льна, отметили их эффективность для похудения. Присутствующее в семенах огромное количество клетчатки и насыщенных кислот стимулируют:
- Процесс сжигания жиров;
- Избавление от отечности;
- Очищение кишечника.
Визуально фигурка становится стройнее. Для достижения результата при приеме семян надо соблюдать правильный режим питания.
Для похудения при помощи льна надо соблюдать следующее:
- Дневная норма заваривается горячей водой и принимается в качестве ужина;
- Готовый отвар надо пить по стограммовому стакану перед едой, примерно за 30-50 минут;
- Каши надо заправлять льном – пара чайных ложек на порцию. Завтракать надо кашей с такой добавкой.
Снижение веса находится в зависимости от количества потребленных калорий. В начале диеты снижение веса будет идти за счет чистки кишечника. Затем начнется процесс нормализации веса. Если убрать из рациона соль, то похудение пойдет более быстрыми темпами.
Использование льняных семечек в сухом виде
За день нужно принять 50 г. льна, больше просто нельзя. Делать это нужно в течении двухнедельного периода. Принимайте столовую ложку сухих семян натощак, при этом не важно с какой целью вы принимаете их. Запить семена нужно большой порцией воды. Иногда можно запивать кефиром, но лучше водой, конечно, чистой и фильтрованной.
Семена лучше перемолоть в порошок, т. к. на вкус они не очень, и жевать их тоже неприятно. А порошок раз – и проглотил. Можно купить их уже в порошке.
Можно делать отвар из семян льна. Столовую ложку семян заливают двумя стаканами кипяченной воды. Настаивать в термокружке или в теплом месте 8 часов. Принимать за пол часа до еды трижды в день. Такой отвар пьют не дольше 10 дней, потом перерыв. Снова начать принимать его минимум через такой же период. Дозу не превышайте, пить совсем немного.
Заменить можно отрубями, клетчаткой в сухом порошке пшеничной или горчичной, ростками пшеницы и т.д. Уже через пару дней вы почувствуете эффект, перистальтика кишечника наладится и улучшиться пищеварение.
Эффективные рецепты из семян льна
Растение, распускающееся в начале лета голубыми как небо цветами уже к осени даёт семена, исполненные целительными для человеческого организма свойства.
Этот красивый и скромный обитатель полей, обладатель особого дара к исцелению одной из важнейших систем жизнеобеспечения тела – ЖКТ, известен всем. Это лён.
Кисель с льняным семенем
Ингредиенты:
- Льняного семени — 1 ст. л;
- Кипятка — 2 стакана.
Способ приготовления:
- Норму сухих льняных семян засыпать в термос;
- Вскипятить воду;
- Залить в термос два стакана крутого кипятка;
- Настаивать в течение восьми часов. Лучше всего заварить семена вечером, к утру напиток будет готов;
- Настой процедить и принимать следующим образом: по полстакана четыре раза в день за 30 минут до еды;
- Один полный курс приема киселя – десять дней.
Настой из семян льна
Ингредиенты:
- Крутой кипяток – 2 стакана;
- Семена льна – 2 ст. л.
Способ приготовления:
- В термосе заварить семена льна кипятком, оставить на ночь;
- Готовый настой принимать по ½ стакана за тридцать минут до приема пищи 3-4 раза в день;
- Последний прием должен осуществляться на ночь.
Льняные семечки с кефиром
Измельчаем семечки льна при помощи кофемолки и смешиваем с 1% кефиром или натуральным йогуртом.
Принимать следует по следующей схеме:
- 1 неделя: 200 мл кефира + 1 ч.л. семян;
- 2 неделя: 200 мл кефира + 2 ч.л. семян;
- 3 неделя: 200 мл кефира + 3 ч.л. семян.
Витаминный коктейль
Ингредиенты:
- Морковный сок свежевыжатый – 1 стакан;
- Измельченные льняные семечки – 1 ст. л.;
- Льняное масло – 1 ч. л.
Способ приготовления:
- Все компоненты соединить, подождать пять минут и выпить.
- Принимать за полчаса до завтрака.
Отвар из семян льна
Ингредиенты:
- Семена льна (целые) — 1 ч. л.;
- Кипяток — 250 мл.
Способ приготовления:
- Семена насыпать в кастрюльку;
- Залить;
- Поставить на несильный огонь;
- Довести до кипения;
- Варить 30 минут;
- Приготовленный отвар поделить надвое и выпить за 30 мин до еды. В день употреблять 4 раза, а значит, варить нужно дважды.
Рецепт каши с семенем льна
Ингредиенты:
- Семена льна — 2 ст. л.;
- Геркулес — 3 ст. л.;
- Вода;
- Финики без косточек — 4 штуки;
- Мед — по вкусу;
- Сахар — по вкусу.
Способ приготовления:
- Сначала нужно размолоть семя льна. Сделать это можно с помощью кофемолки. Высыпать размолотый лен в миску;
- Геркулес добавить к размолотому льну. Если Геркулес крупный, то его можно немного размолоть. Добавить кипящую воду, пока не получится каша нужной густоты. Накрыть крышкой, дать настояться в течении нескольких минут;
- Можно добавить немного натурального меда или сахара по вкусу, кусочек сливочного масла. Но мне больше понравился вариант без добавления меда, сахара и масла. Сладковатый вкус льняной каше придают финики. Для этого финики без косточек нужно нарезать колечками и добавить в кашу. Приятного аппетита!
Тушеные овощи, приправленные льняным маслом
Ингредиенты:
- Болгарский перец — 1 шт.;
- Желтый помидор (можно заменить красным) — 1 шт.;
- Картофель — 3 шт.;
- Семян льна — 1 ч. л.;
- Асафетиды — 1/2 ч. л.;
- Подсолнечного масла — 2 ст. л.;
- Розовой соли — 1/2 ч. л.
Способ приготовления:
- Очищаем картошку и нарезаем на маленькие кусочки;
- Разогреваем подсолнечное масло на сковороде и обжариваем в горячем масле асафетиду;
- Выкладываем картошку, перемешиваем и добавляем буквально щепотку соли;
- Пока картошка жарится-тушится, нарезаем болгарский перец и помидор на небольшие кусочки;
- К слову, тушить можно любые овощи: кабачки, грибы (особенно вешенки), спаржу, фасоль, горошек… Вкусно будет с тофу, адыгейским сыром или вегетарианской колбасой. Тут всё зависит от вашей фантазии и продуктов, имеющихся в холодильнике;
- Добавляем нарезанные овощи к картошке, солим, перемешиваем. Добавляем семена льна и снова перемешиваем;
- Тушим овощи примерно 10 минут, можно без крышки. При необходимости подливаем немножко воды. Овощи готовы тогда, когда картошка станет мягкой;
- Подаем тушеные овощи горячими. Я, не будучи веганом, добавила немножко сметаны. Овощи получаются очень нежными, вкусными, ароматными (несмотря на минимум использованных специй) и сочными. Семена льна добавляют овощам приятного орехового привкуса, что делает блюдо еще более вкусным. Приятного аппетита!
Вред и противопоказания к применению льняных семян
Нельзя употреблять продукт при таких заболеваниях:
- Диарея, воспаления в кишечнике;
- Сахарный диабет. Семя способно понизить сахар, но при этом оно может ухудшать действие медицинских препаратов, необходимых диабетикам;
- Беременность. Польза продукта для будущих мам очевидна. Но при злоупотреблении им возможно повышение тонуса матки, что повышает риск преждевременных родов. Лактация. Учтите, что семена могут привести к резкому скачку гормона эстрогена, поэтому его показатель нужно постоянно контролировать;
- Плохая свертываемость крови. В определенных случаях льняные семечки могут снижать процесс свертываемости, поэтому тем, кто имеет подобные проблемы, принимать его нужно осторожно.
Противопоказания: Этот продукт нельзя принимать при аллергии на лен, при непроходимости кишечника и воспалении в нем, при жидком стуле. С осторожностью следует принимать это продукт кормящим женщинам, людям, которые страдают заболеванием щитовидной железы, сахарным диабетом, детям до 12 лет. А также тем, кто страдает астмой, психическими расстройствами и судорогами.
Навредить продукт может в том случае, если его употреблять в чрезмерном количестве, то есть более двух столовых ложек. Может произойти отравление.
При употреблении льняного семени могут быть побочные реакции:
- Слабость;
- Тошнота;
- Нарушение менструального цикла;
- Боли в области желудка;
- Одышка;
- Зуд глаз и слезотечение;
- Заложенность носа;
- Крапивница.
Если появляется один из таких признаков, то следует прекратить прием семян или уменьшить употребляемую дозу.
Семена льна для похудения: отзывы женщин
- Юлия, 40 лет. Не обнаружила каких-либо недостатков у этого продукта! После небольшого применения стала ощущать легкость в теле, хорошее настроение и намного меньше стала есть. Обычно я заливаю кипятком и около часа варю на слабом огне, а пью натощак по полстаканчика до еды;
- Людмила, 29 лет. Не семя, а чудо! Пила отвар, а также делала с кефиром – в итоге скинула 10 килограммов и запоры прекратились! Рекомендую сочетать с какой-нибудь диетой, например, с белковой или капустной;
- Мария, 32 года. Помогло мне от отеков, запора и да, немного лишних кг ушло. Главное, не употреблять перед работой или выходом на улицу – лучше все же пить дома, так как потом хочется в туалет;
- Анастасия, 26 лет. Для меня вкус льняных зерен оказался нейтральным, поэтому я выбрала способ пережевывания. По отзывам лен для похудения в таком виде самый эффективный. Пожалуй, соглашусь с этой точкой зрения: употребляю лен для похудения только месяц, но уже ушло 2 кг, а также исчезли давно мучившие запоры, и ушли прыщи с кожи лица;
- Виктория, 30 лет. Я не стала кардинально менять свой рацион – просто отказалась от любимой выпечки в пользу хлебцов из льняной муки, которые пеку теперь сама. Из хлебцов делаю полезные бутерброды на работу. За два месяца эти здоровые перекусы вместо булок стали для меня уже нормой. И 5 кг ушло, хотя диеты я не придерживаюсь, а спортом не занимаюсь тем более. В общем, отзывы о льне для похудения не врали;
- Ольга, 30 лет. После родов я сильно располнела. Прочитав отзывы о возможности похудения с семенами льна, я решила опробовать на себе рецепт фруктового салата. Быстрое в приготовлении блюдо утоляло голод в утренние часы и насыщало меня на полдня. Есть хотелось меньше, и через 2 месяца я похудела;
- Екатерина, 45 лет. Мой лишний вес связан с предрасположенностью к сахарному диабету. По совету врача я стала пить лен с кефиром. Продукт улучшил общее состояние здоровья и помог сбросить 8 ненужных килограмм;
- Надежда, 26 лет. Рецепт похудения с льняным семенем я нашла в интернете. Кисель из зернышек я варила и пила 10 дней подряд, затем устроила 10-дневный отдых и повторила курс. Прием киселя подкрепляла выполнением физических упражнений. Через месяц стрелка весов показала радующие меня результаты, да и самочувствие в целом улучшилось. Надеюсь, мои отзывы помогут кому-то решиться на этот безвредный способ похудания.
Семена льна: как принимать для похудения и очищения организма
Как принимать семена льна для похудения?
Тот факт, что семена льна обладают уникальными целебными и оздоравливающими свойствами, был известен еще Гиппократу. Позже многочисленные научные исследования только подтвердили его, и сейчас семя льна – важный и ценный продукт, играющий в питании огромную роль. Специалисты по диетологии рекомендуют семена льна для похудения, медицина с успехом применяет их в лечении и профилактике целого ряда заболеваний (в том числе раковых). Более того: в таких развитых странах как Германия и Канада, на законодательном уровне принято решение, настоятельно рекомендующее использовать семена льна при изготовлении хлебобулочных изделий.
Высокими питательными свойствами обладает и всем известное льняное масло. Правда, в отличие от самого семени у него гораздо меньший набор полезных веществ, поскольку они теряются в процессе производства масла.
Семена льна и их полезные свойства
Проведя ряд исследований, специалисты выявили: семя льна – ценнейший источник полезных минеральных веществ, полиненасыщенных жирных кислот и аминокислот, витаминов и клетчатки. Такой состав позволяет использовать его и как лечебное средство при уже имеющихся заболеваниях, и как профилактическое для предупреждения развития некоторых недугов.
Так, к примеру, полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3, Омега-6 и Омега-9 – способствуют повышению сопротивляемости клеток организма раковым заболеваниям, усиливают иммунитет. Этому же способствуют и, содержащиеся в оболочке льняного семени, причем в больших количества, лигнаны – своеобразные «гормоны» растительного происхождения. Снижает риск развития раковых опухолей и клетчатка. Кроме того, она выводит из организма загрязняющие его вещества, налаживает перистальтику и профилактирует развитие атеросклероза.
Также широко используется льняные семена при лечении заболеваний желудочно-кишечного тракта, поскольку обладает обволакивающим и успокаивающим воздействием.
Применение семян льна для похудения
Широкое применение нашли семечки растения и в различных рецептах для похудения. Похудательный эффект обеспечивается за счет свойства льняного семени (особенно в отварах) обволакивать стенки желудка слизистой пленкой. Эта пленка становится своеобразным барьером, не допускающим всасывания жира в стенки кишечника. Кроме того, 
льняные семечки, попав в желудок, начинает активно вбирать в себя влагу, за счет чего разбухает и создает чувство сытости. Также хорошо известны и слабительные свойства этого продукта, за счет которых обеспечивается быстрое выведение из кишечника каловых масс, токсинов, шлаков. Это способствует улучшению обмена веществ и, таким образом, решению проблемы лишнего веса.
Молотые семечки, как добавка к еде
Использовать семя льна для похудения можно самыми разными способами. Самый простейший – употреблять их ежедневно вместе с едой. Для этого следует размолотое льняное семечко в кофемолке и получившуюся муку добавлять в любое блюдо – супы, каши, овощные блюда (рагу, салаты и т.д.) Дозировка – 1 ст. ложка полученной льняной муки на сутки. Лучше всего не молоть сразу большое количество, а использовать каждый день свежий помол, поскольку из-за высокого содержания в них льняного масла они быстро окисляются на открытом воздухе. А вот плотно закрытые, молотые семена могут хранить свои полезные свойства до 4 месяцев.
Стройняшечка.ру советует: иногда во время похудения труднее всего дается отказ от сладостей. Хочется вкусненького? Смешайте в соотношении 1:1 молотые льняные семена и мед (можно повидло), и вот вам готово вкусное и полезное блюдо. Но не увлекайтесь этим рецептом, помните: все хорошо в меру.
Цельные семена
Еще один простой способ, как принимать семена льна для похудения. В стакане воды замочить на ночь цельные семена и на следующий день использовать их как добавку к пище.
Такими способами можно не только бороться с лишним весом. Регулярный прием семени помогает насытить организм полезными витаминами, микро- и макроэлементами, полезными веществами, а значить способствует повышению защитных свойств организма и оздоровлению в целом. Кроме того, льняное семя способно оказать неоценимую услугу нашей красоте – оно улучшает состояние волос и благотворно влияет на кожу.
Стройняшечка.ру советует: чтобы избежать нагрузки на печень, принимайте семя льна курсом в две недели, затем сделайте перерыв на неделю и снова 2 недели приема.
Льняные семечки и кефир
Однако вернемся к похудению и рассмотрим еще один способ употребления льняных семечек – с кефиром. Следовать ему необходимо три недели и по такой схеме.
- Неделя первая: трижды в день за 1,5 часа до еды выпивать 100 мл кефира 1% жирности, смешанного с 1 ч. ложкой молотых льняных семян.
- Неделя вторая: в то же количество кефира необходимо класть уже 2 ч. ложки размолотых семян льна.
- Неделя третья: дозировка семян льна на 100 мл напитка увеличивается до 3 ч. ложек.
Стройняшечка.ру советует: если не любите кефир, можно заменить этот напиток йогуртом. Главное, чтобы он был без добавок, несладкий и без красителей.
Отвар из семени льна
Еще один полезный напиток из этого продукта — отвар семени льна, незаменимый при похудении. Принимать его нужно по 0,5 стакана за час до приема пищи в течение двух недель. Затем сделать перерыв на неделю, по окончании которого снова 2 недели пить отвар.
Готовится он так: семена льна в количестве 2 ст. ложки залить 600 мл воды в чистой посуде. На маленьком огне кипятить получившуюся смесь 10 минут, затем напиток остудить. Пить его можно непроцеженным, для вкуса добавив в него мед, сок лимона.
Полезный для укрепления иммунитета витаминизированный напиток можно приготовить из семечек льна и свежевыжатого морковного сока. Делается он так: в 1 стакане сока размешать 1 ст. ложку размолотых семян льна и 1 ч. ложку масла из них (приобрести готовое). Этому витаминизированному напитку дать 5 минут, чтобы он «вызрел», и выпить залпом.
А вот чтобы приготовить настой, нужно знать, как заваривать семя льна при похудении. Здесь нужно следовать таким правилам: 1 ст. ложку семени залить в термосе на ночь 400 мл кипятка. Утром настой можно процедить и принимать теплым по 100 мл 3 раза в день за 30 минут до приема пищи.
Льняной кисель
Как уже понятно, использовать льняные семечки можно повсеместно. Это и лекарственное средство, и средство для похудения. Еще со времен наших прабабушек применялось оно и в кулинарии. Семенами льна обильно сдабривали тесто при выпечке, делали из них полезную халву и даже котлеты. Любимым напитком в те времена был и кисель из семени льна – вкусный и полезный ничуть не меньше отваров и настоев.
Готовится он очень просто: 2 ст. ложки муки из льняных семян размешать в 1 л чистой воды. Затем до кипения довести все это на небольшом огне и отставить в сторону. Чтобы дать напитку вкус, в него можно добавить цедру апельсина или лимона, щепотку корицы и даже варенье. Правда, если вы используете напиток для похудения, то последнего ингредиента все же лучше избегать.
Противопоказания при приеме семени льна
Главная предосторожность, которую нужно знать при употреблении семян льна, — ни в коем случае не превышать рекомендованные нормы (не больше 2 ст. ложек в день). Это связано с тем, что в состав семени в небольшом количестве входят цианогенные гликозиды. Сами по себе они нетоксичны и, в общем-то, встречаются и во многих других продуктах питания. Но если увеличивать рекомендуемую дозу, то снизится польза, и вред семени льна при длительном приеме только возрастет. Также семена льна не рекомендуется употреблять:
- беременным
- больным колитами, холециститом, панкреатитом (особенно в острый период)
- при любых проблемах с желчным пузырем
- при склонности к метеоризму, вздутию живота.
Кроме того, даже при отсутствии противопоказаний перед приемом льняных семян необходимо обязательно проконсультироваться с врачом.
Семена льна для похудения: отзывы
Марина:
В весенне-летний период, когда вовсю идут свежие овощи, добавляю семена льна в различные салаты. Это и необыкновенно вкусно, и полезно. Хорошо «чистит» кишечник, выводит шлаки токсины. На лишний вес не жалуюсь, но замечала: после добавления льняных семян в еду теряла от килограмма до двух.
Ольга:
Я пила отвар из семени льна, когда были проблемы с желудочно-кишечным трактом. Похудательного эффекта не ощутила, зато заметила, что пока пила его, меньше кушала. Не то чтобы аппетит пропадал, просто, видимо, он надолго оставлял чувство сытости. Может если бы пришлось принимать его больше двух недель, то можно было бы и похудеть.
Катя:
Кефир +льняные семечки – это лучшее, что можно было придумать. Пью не только в похудательных целях, хотя и этот момент есть (за 3 недели уходит 3-4 кг), но и просто для улучшения кожи лица. Не поверите, но кожа преображается практически мгновенно – светлеет, очищается. Я думаю, это из-за того, что из кишечника выводится всякая дрянь. Многих интересует вопрос, как употреблять семена льна лучше всего? Я перепробовала много средств с этим продуктом, но лучше всего лично для меня оказались именно кефирно-льяные напитки. Они и полезнее, и пьются намного приятнее.
Специально для сайта «Стройняшечка» — www.strojnjashechka.ru
В процессе похудения используют семена льна. Добавляя их в повседневные блюда или используя как пищевую добавку, можно избавиться от зашлакованности, почистить кишечник и пополнить организм питательными веществами. Правила использования — это всё, что нужно знать, чтобы начать сбрасывать лишний вес.
Почему семена льна используются для похудения?
Семя при постоянном употреблении в пищу запускает в организме нужные процессы обмена веществ, которые в свою очередь помогают организму справиться с зашлакованностью, а отсюда уже и снижение веса, но этот процесс очень медленный.
В общем, льняное семя помогает худеть благодаря огромному количеству растительной клетчатки, которая, не всасываясь в желудке, вычищает шлаки подобно щеточке. Желудочно-кишечный тракт освобождается от скопившихся токсинов, что помогает организму работать лучше. От этого человек чувствует себя бодрее, энергичнее, легче.
Если вы регулярно употребляете семена льна, то можете рассчитывать на следующее:
- у вас улучшится обмен веществ;
- вы избавитесь от нескольких килограммов шлаков;
- ваша кожа станет более упругой, что поможет при похудении сохранить фигуру;
- вы заметите, как уйдут отеки.
Лён по праву считается суперфудом, потому что сочетает в себе огромное количество витаминов и даже жирных кислот, соотношение которых оптимальное для поддержания хорошего обмена веществ. Учитывая такую особенность, льняные семена на порядок лучше любых других продуктов, богатых клетчаткой, способствующих похудению.
Как принимают льняное семя для похудения?
В сыром виде семена не принимают в пищу. Они представляют собой мелкие и очень твердые семечки. Добавив их в таком виде в состав блюда, семена даже не разжуются, следовательно, и не переварятся. Ничего страшного с организмом от этого не случится – семена пройдут через пищеварительный тракт и выйдут целыми, но пользы от такой пищи никакой. Выполнить свою абсорбирующую функцию семена смогут только в разваренном виде.
Именно поэтому их замачивают или размалывают (для этого лучше всего использовать кофемолку) и только потом добавляют в пищу. Получившийся льняной порошок используют:
- как самостоятельную пищевую добавку;
- как отвар;
- как настойку;
- в составе коктейлей, смузи, напитков;
- как приправу для салатов.
Дневная порция семян не должна превышать одной столовой ложки. В среднем это до 50 г в сутки.
Чтобы льняное семя действительно дало положительный эффект в похудении, необходимо соблюдать определенные правила при использовании его в пищу:
- Если употребляете перемолотый порошок как пищевую добавку, столовую ложку семени нужно запивать двумя стаканами воды.
- Перемалывать большие порции семени заранее не стоит — это лишит продукт пищевой ценности и приведет к его ускоренной порче (появится горечь).
- Льняное семя принимают 10 дней подряд, потом делают перерыв на 10 дней и снова повторяют цикл.
Семена льна нельзя использовать, если у вас есть заболевания печени. Обязательно проконсультируйтесь по этому поводу с врачом.
Как правильно заварить семена льна?
Если у вас нет кофемолки или вы по каким-то причинам не хотите перемалывать семя, то лучший способ использования льняного семени — заваривание. Для этого можно придерживаться следующей рецептуры:
- В небольшую кастрюльку высыпьте столовую ложку семян.
- Залейте семена крутым кипятком в объеме одного стакана. Вместо воды можно использовать компоты, зеленый чай.
- Поставьте кастрюлю на средний огонь и держите 30 минут. Не забывайте помешивать, чтобы не образовалось комочков.
У вас должна получиться вязкая кашеобразная жидкость, которую нужно процедить через марлю, и можно употреблять в пищу. Например, по 70 г перед основным приемом пищи один раз в день.
Каши с семенами льна для похудения
Если вы не хотите тратить время на заваривание, то измельчите зерна в кофемолке. Тогда вам достаточно будет залить порошок кипятком и подождать 10 минут. За это время льняной порошок превратится в кашу, куда можно добавить:
- немного меда;
- кусочки бананов;
- орехи;
- сухофрукты.
Такая комбинация хорошо подходит для завтрака, но если вы принимаете кашу в более позднее время, то лучше съесть ее без добавок, чтобы получить насыщение, но не лишние калории.
Как сделать настойку из семян льна?
Настой из семян готовится еще проще, чем заваривание. Вам потребуется 2 столовые ложки семени и 2 стакана кипятка:
- Насыпьте семена в термос и залейте их водой. Промывать предварительно лён не нужно.
- Оставьте термос закрытым на всю ночь.
На утро уже можно пить настойку по половине стакана за полчаса до приема пищи. Достаточно выпивать по 3-4 порции, чтобы усилить эффект похудения.
Как принимать семя льна с кефиром?
В составе коктейлей на основе кефира семена льна используют как слабительное средство. Оно помогает расслабить кишечник и высвободить большие пласты токсинов.
Чтобы добиться лечебного эффекта, цикл нужно разбить на 3 недели:
- В первую неделю размолотые в кофеварке семена льна (1 десертная ложка) добавляются в 100 г кефира. Коктейль принимается 1 раз в день до завтрака.
- Во вторую неделю объем семян увеличивается вдвое — 2 десертные ложки льняного порошка на 100 г кефира. Взболтайте и пейте.
- На третью неделю на 150 г кефира добавляется 3 десертные ложки льняного порошка. Напиток принимать до завтрака.
В ряде случаев можно заменить кефирно-льняной смесью завтрак, но обычно при лишнем весе работа желудочно-кишечного тракта нарушена, и лишать себя полноценного завтрака не стоит, так как это замедлит метаболизм. Оптимально выпивать коктейль за 15 минут до первого приема пищи.
Очень важное условие при использовании семян и кефира — выпивать достаточное количество жидкости — от 2-х л в сутки, иначе освобождение от токсинов не произойдет.
Кисель для утоления голода на основе семян льна
Во время похудения желательно не испытывать голода, но при скудном рационе добиться этого не всегда просто. В этих случаях семена льна — идеальная поддержка. Их используют в качестве ягодного киселя:
- Приготовьте компот из ягод или фруктов. Выбирайте любые компоненты и комбинации, но важно не добавлять сахар в состав, иначе похудение замедлится или вовсе прекратиться, и семена льна не помогут так, как могли бы.
- В небольшую порцию компота (около стакана) насыпьте столовую ложку размолотых семян.
- Размешайте состав и накройте до остывания.
За это время льняная мука набухнет, и получится своеобразный кисель, который можно использовать в качестве перекуса до следующего приема пищи.
Семена льна в смузи для похудения
Сбросить лишний вес и пополнить организм полезными витаминами помогают смузи. Но у этих популярных сегодня напитков есть существенный минус — они быстро перевариваются из-за разрушения клетчатки в процессе обработки, поэтому насыщение длится только полчаса. Этого недостаточно до следующего приема пищи, и в результате нарушаются пищеварительные процессы. Избежать этого помогут как раз семена льна.
Витамины из коктейля и клетчатка из семян дают отличную комбинацию: организм пополняется нужными веществами, но процесс всасывания происходит медленно, соответственно — сахар в крови поднимается тоже медленно, и есть не хочется вплоть до следующего приема пищи.
Готовится смузи с семенами очень легко:
- В готовый напиток добавляется столовая ложка льняного порошка.
- Через 15 минут можно пить — льняной порошок набухнет и сделает консистенцию смузи еще гуще.
Не рекомендуется размалывать семена непосредственно в процессе приготовления смузи, так как они не измельчатся в достаточной степени.
Как применять семя льна для салатов?
Добавлять льняное семя в салаты хорошо тогда, когда нет времени на приготовление киселей и смузи. Это более простой способ употребления без заваривания и настаивания, но от этого он не становится менее эффективным:
- Измельченные семена добавляются в составе одной столовой ложки в качестве приправы. Они придадут блюду ореховый привкус и сделают его более насыщенным.
- Единственное правило — добавлять льняной порошок только один раз в день, чтобы не превысить норму.
- При похудении рекомендуется использовать в пищу зеленые салаты на основе огурцов, капусты и петрушки.
Семена льна в диетической выпечке
Если ваша диета предполагает наличие послаблений, и в меню допускается низкокалорийная выпечка, то семена льна и здесь пригодятся. Они могут использоваться как приправа или даже полноценный компонент.
Благодаря разбуханию, льняной порошок превращается в клейкую массу, чем заменяет яйца в тесте. Поэтому, если вы готовите диетические кексы, то по рецепту вполне можно заменить яйца льняным порошком.
Самый простой рецепт кексов:
- 200 г творога смешайте с 50 г льняного порошка.
- В состав добавьте половину размягченного банана.
- Замесите густую массу. По желанию можно добавить орешки.
- Выложите по формочкам и запекайте 20 минут.
Хлебцы для перекуса
Хрустящие диетические хлебцы с семенами льна можно использовать как перекус для чая.
Рецепт приготовления:
- После того как вы сделали из семян льна настой, вы увидите клейкое желе или своеобразную кашицу. В идеале клейкость состава должна стать настолько плотной, что в таком желе не падает ложка.
- Добавьте в состав кашицы ложку рубленого лука, тертой моркови, чеснока, кусочков шампиньонов. Можно сдобрить небольшим количеством соли и добавить подсолнечных семечек.
- Перемешайте состав.
- Выложите желе на силиконовый лист, выровняв слой на толщину в 0,5 см.
- Отправьте в духовку на самый слабый огонь на 4 часа. Можно использовать дегидратор, в этом случае потребуется 10 часов. Но это только для одной стороны. Переверните и продержите столько же.
Готовые хлебцы храните в бумажных пакетах.
Видео: Рецепт льняной каши с бананом
Далее вы сможете взять на заметку рецепт каши из семян льна. Блюдо — идеальный вариант для завтрака:
Семена льна не заменят физических нагрузок или правильного питания, но помогут быстрее справиться с зашлакованностью, которая мешает наладить пищеварение в процессе похудения. Легкие блюда на основе семян льна так хорошо насыщают, что в течение дня совсем не мучит чувство голода, а это большое преимущество в борьбе с лишними килограммами.
Вы пытались когда-либо худеть? У вас «эффект плато», и вы перестали сбрасывать вес, правильно питаясь и тренируясь? Или вы только начинаете свой путь похудения? Тогда вы должны добавить семечки льна для похудения в свой рацион. Потому как эти крошечные коричневые семена наполнены питательными веществами, которые помогают потерять вес, активируя ваш метаболизм, подавляя ваш аппетит и даруя очищение.
Еще одно преимущество — льняные семена хороши для работы сердца. Они уменьшают кровяное давление, улучшают настроение и делают еще много чего. Читайте дальше, чтобы узнать все об этих «гениальных семечках», которые значительно ускорят снижение веса. Хотите узнать, как похудеть с помощью семян льна?
Что же это такое «семена льна»?
Льняные семечки — это крошечные янтарные или коричневые семена, которые имеют ореховый и приятный аромат. Их получают из льняного растения, волокно которого используется для производства ультра удобной белой одежды. Научное название этих миниатюрных семян — Linum usitatissimum, что означает «самый полезный и правильный».
Льняное семя в основном использовались для лечения животных, страдающих проблемами кишечника и инфекциями. Но из-за высокого содержания жирных кислот омега-3 и диетических волокон люди начали потреблять семена льня в различных формах в качестве средства для решения различных проблем со здоровьем, таких как запор, воспаление, остеопороз и т. д.
Состав семян льна
100 г льняных семян содержат:
- Общий объем углеводов — 28,9 г
- Клечатка — 27,3 г
- Белок — 18,3 г
- Насыщенный жир — 3,7 г
- Мононенасыщенный жир — 7,5 г
- Полиненасыщенный жир — 28,7 г
- Омега-3 жирные кислоты — 22813 мг
- Омега-6 жирные кислоты — 5911 мг
- Витамин С — 0,6 мг
- Витамин К — 4,3 мкг
- Витамин Е — 0,3 мг
- Тиамин — 1,6 мг
- Фолат — 87,0 мкг
- Пантотеновая кислота — 1,0 мг
- Ниацин — 3,1 мг
- Кальций — 255 мг
- Магний — 392 мг
- Марганец — 2,5 мг
- Железо — 5,7 мг
- Калий — 813 мг
- Фосфор — 642 мг
- Цинк — 4,3 мг
- Селен — 25,4 мг
- Медь — 1,2 мг
Теперь, давайте покопаем глубже и узнаем, как льняные семена и похудение связаны с наукой.
Использование семян льна и снижение массы тела — научное обоснование
Вот причины, по которым вы должны употреблять льняные семена для похудения.
Пищевые волокна
Семя льна для похудения — отличный источник пищевых волокон, типа углеводов, которые люди не могут переваривать. Существует два типа диетических волокон — растворимые и нерастворимые. В льняных семенах есть слизистая смола (растворимая клетчатка), лигнин и целлюлоза (нерастворимое волокно). Растворимое волокно образует гелеобразное вещество при контакте с пищеварительным соком и водой, что замедляет всасывание пищи в вашей толстой кишке. Это, в свою очередь, заставляет вас чувствовать себя сытым в течение более длительного времени. Нерастворимое волокно способствует росту хороших кишечных бактерий, которые помогают здоровью пищеварительного тракта. Затем бактерии переваривают растворимое волокно и производят жирные кислоты. И теперь возможно увеличить скорость метаболизма. Это очень крутое свойство.
Незаменимые жирные кислоты
Семена льна богаты двумя незаменимыми жирными кислотами, омега-3 (альфа-линоленовая кислота) и омега-6 (линолевая кислота). Они носят такое название, поскольку мы не можем их синтезировать самостоятельно, а получить их можно только из пищи.
Незаменимые жирные кислоты, полученные из льняных семян, превращаются в фосфолипиды, являющиеся неотъемлемой частью структуры клеточной мембраны. Как только мы их глотаем, омега-3 и омега-6 могут жирные кислоты превращаться в простагландин, что помогает сбалансировать обмен веществ.
На самом деле, простагландины, полученные из омега-3 жирных кислот, помогают уменьшить воспаление. Кроме того, для уменьшения воспаления в организме отношение жирных кислот омега-3 к омега-6 жирным кислотам должно составлять 1: 1. Но соотношение двух жирных кислот в пищевых продуктах, которые мы потребляем, составляет 1:15 или 1:17. Этот дисбаланс еще больше усугубляет ситуацию. Льняные семечки содержат большое количество омега-3 жирных кислот, которые помогают восстановить это соотношение до 1: 1.
Было проведено исследование учеными из Института Питания в Сан-Паулу, Бразилия. Одна группа участников следовала диете, содержащей 35% углеводов и 60 г рисового порошка, а другая группа употребляла 32% углеводов и 60 г льняного порошка в течение 42 дней. Объект исследования — воспалительные маркеры. К концу 42 дня было обнаружено, что группа, которая потребляла льняной порошок, имела пониженный уровень триглицеридов, а также воспалительных маркеров.
Лигнаны
Лигнаны присутствуют почти во всех растениях, но льняные семена содержат примерно в 800 раз больше лигнанов. Это фенольные соединения, которые действуют как фитоэстрогены и антиоксиданты. Хотя фитоэстрогены не так эффективны для людей, их антиоксидантная активность помогает в потере веса путем удаления вредных свободных радикалов кислорода. Свободные кислородные радикалы могут активировать провоспалительные молекулы или даже изменять структуру ДНК, которая может стимулировать выработку белков, что потенциально снижает уровень метаболизма и приводит к увеличению веса.
Воспаление, которое в основном вызвано окислительным стрессом в организме, также может привести к резистентности к инсулину. Когда ваше тело устойчиво к инсулину, поглощение глюкозы клетками не будет способствовать выработке инсулина. В этом случае ваши клетки будут лишены сахара, а вы будете вечно голодны и будете есть больше. Это повысит уровень сахара в крови, что, возможно, приведет к ожирению и диабету второго типа.
В исследовании, проведенном американскими учеными, девяти пациентам, страдающим непереносимостью глюкозы, было разрешено потреблять 40 г льняного семени в течение четырех недель. Воспалительные маркеры, уровни инсулина и глюкозы измерялись до и после того, как они потребляли льняное семя. К концу четырех недель ученые обнаружили интересные результаты. Полные участники были более чувствительны к инсулину, а их воспалительные маркеры уменьшались.
Белки
Льняны семечки богаты белками: 100 г содержат около 18 г белка. Белок является тяжелым для переваривания. Таким образом, когда вы потребляете чайную ложку семян вместе с клетчаткой, содержание белка также поможет подавить аппетит. Это, в свою очередь, не позволит вам переедать, тем самым помогая вам сбросить вес.
Это были четыре причины, по которым льняное семя для похудения является одним из лучших продуктов, способствующих снижению веса. Читайте дальше и вы узнаете о том, как употреблять семя льна для похудения.
Как правильно употреблять льняные семена для снижения веса?
Молотые или измельченные семена более эффективны, когда дело доходит до похудения. Это потому, что все натуральные семена имеют специфическую оболочку, которая трудна для переваривания пищеварительной системе, а, следовательно, питательные вещества не усваиваются. И чем легче семечки поглощаются, тем больше шансов на то, что вы получите все необходимые жиры, белки, лигнаны и пищевые волокна, присутствующие в них. Многие люди хотят знать, можно ли покупать цельные семечки и размалывать дома. Можно.
Как много льняных семян потреблять для потери веса?
Поскольку семена льна богаты питательными веществами, слишком большого количества не потребуется. Врачи рекомендуют одну столовую ложку льна в день для снижения веса и улучшения общего состояния здоровья. Часто еще употребляют отвары, но наиболее распространенными дополнениями для снижения веса являются льняные капсулы с маслом.
Как принимать капсулы с льняным семенем для снижения веса?
Капсулы содержат льняное масло, которое богато альфа-линоленовой кислотой (омега-3 жирные кислоты). Эти капсулы не богаты клетчаткой, витаминами, лигнанами, белками и т. д. Однако они могут быть действительно полезны для тех, кто не может потреблять измельченные семечки вообще, поскольку капсулы с гелем легко глотать, и вы также сэкономили бы много времени. На самом деле, вы также можете взять капсулу, если вы забыли добавить натуральные семечки к вашей еде, но нужно знать, как принимать для прогресса в похудении. Эффект будет намного меньше, но жирные кислоты омега-3 определенно помогут уменьшить вызванное воспалением увеличение веса. Этот способ подходит к нашему сумасшедшему расписанию. Требуется консультация врача.
На вкус льняные семечки могут быть довольно неприятными. Итак, вот три вкусных рецепта, которые помогут вам понять, как использовать семена льна в блюдах для снижения веса.
Как использовать льняные семена для похудения — 3 рецепта
1. Смузи на завтрак из яблока, молока и семечек льна
Время подготовки: 7 минут, Время приготовления: 1 минута, Порция:1
Ингредиенты:
- ½ яблока
- 1 кружка молока или кефира
- 1 ст.л. молотого льняного семени
- 1 финик
Рецепт:
- Нарезать яблоко и финик; бросить их в блендер.
- Добавить молоко/кефир в блендер и перемешать.
- Вылить коктейль в стакан.
- Добавить одну столовую ложку молотого льняного семени и хорошо перемешайте. Все готово — можно пить!
2. Обед из шпината, тунца и льна
Время подготовки: 3 минуты, Время приготовления: 5 минут, Порция: 1
Ингредиенты:
- 1 пучок свежего шпината
- ½ чашки копченого тунца
- 1 ст. л.измельченного льняного семени
- ½ чашки томатов черри
- 1 ст. л. измельченного чеснока
- 4 ст. л.оливкового масла
- Сок половины лпйма
- 1 ст. л. дижонской горчицы
- Соль по вкусу
- ½ ч. л. черного перца
Рецепт:
- Вскипятить воду в высокой кастрюле. Добавить соль при закипании.
- Нарезать помидоры черри пополам.
- Добавить молодой шпинат и чеснок. Варить 2-3 минуты.
- Процедить шпинат и чеснок и немедленно положить их в миску с ледяной водой. Держать минуту.
- Между тем, подготовить заправку, смешав в миске оливковое масло, сок лайма, горчицу, соль и перец.
- Перенести шпинат из холодной воды в миску.
- Добавить помидоры черри и копченый тунец.
- Влить заправку и хорошо перемешать.
- Наконец, посыпать льняными семечками сверху и наслаждаться вкусным и ароматным салатом на обед.
3. Суп из чечевицы с семенами льна
Время подготовки: 10 минут, Время приготовления: 10 минут, Порция: 1
Ингредиенты:
- ¼ чашки желтой чечевицы
- 1 ½ ч. л. нарезанного чеснока
- ¼ чашки нарезанных помидоров
- ¼ чашки нарезанного лука
- 1 ст. л. льняного порошка
- Горстка листьев кориандра
- 1 ст. воды
- 2 ч. л. оливкового масла
- Соль по вкусу
- ¼ ч. л. черного перца
Рецепт:
- Нагреть кастрюлю и добавить оливковое масло.
- Через 30 секунд добавить нарезанный чеснок и обжарить до коричневого цвета.
- Теперь добавить лук и готовить в течение минуты.
- Добавить нарезанный томат, соль и перец. Хорошо перемешать и готовить в течение минуты.
- Добавить чечевицу и хорошо перемешать.
- Добавить чашку воды. Готовить с крышкой примерно 10 минут.
- Снять кастрюлю с плиты и добавить порошок льняного семени. Хорошо размешать.
- Наконец, украсить несколькими листьями кориандра.
Помимо потери веса, эти семена также известны другими преимуществами для здоровья. Вот что произойдет, если вы будете потреблять одну столовую ложку каждый день.
Польза льняных семечек для здоровья
- Помогают снизить холестерин и вероятность сердечно-сосудистых заболеваний.
- Они помогают улучшить перистальтику кишечника и предотвращают запоры из-за высокого содержания клетчатки.
- Альфа-линоленовая кислота и витамин B в этом продукте могут помочь улучшить здоровье ваших волос и кожи.
- Антиоксиданты, присутствующие в льняных семенах, помогают повысить иммунитет и защитить от различных микробных инфекций и даже рака.
- Обладают противовоспалительными свойствами, которые помогают успокоить боль в суставах, головную боль и уменьшить отечность.
- Высокое содержание кальция делает их идеальным источником пищи для предотварещения остеопороза.
- Они помогают поддерживать регулярность менструального цикла.
- Помогают улучшить настроение.
- Суточная доза также может предотвратить гормональный дисбаланс у женщин в менопаузе. Но прием должен быть дозированным.
- Они не содержат глютена, и поэтому, и если вы чувствительны к глютену, вы можете использовать их в качестве заменителя продуктов, таких как пшеница, мука и т. д.
Хотя льняные семечки действительно хороши для большинства из вас, некоторые должны избегать употребления их, поскольку они могут усугубить проблемы со здоровьем.
При каких обстоятельствах не рекомендуется употребление семян льна
- Заболевания кишечника. Семена льна действуют как слабительное и могут раздражать стенки толстой кишки, что приводит к воспалению и даже кровотечению.
- Гормональные дисбалансы или эндометриоз, поскольку семена могут эмулировать действие эстрогена.
- Беременность и лактация
- Принятие препаратов для прореживания крови, поскольку льняные семечки замедляют свертывание крови.
Общие правила применения
- Проконсультируйтесь с врачом перед употреблением льняных семян для снижения веса.
- Всегда используйте льняной порошок.
- Если вы используете льняное масло для приготовления пищи, не перегревайте его.
- Избегайте употребления семян, если вы страдаете от расстройства желудка.
- Приемы пищи у вас должны быть 5-6 раз в день, чтобы поддерживать активный обмен веществ в организме.
- Чтобы похудеть требуется 3-4 порции фруктов, 4-5 порций овощей, белок с каждым приемом пищи и диетические волокна.
- Пейте 3 литра воды в день. Если тренируетесь — 4 или 5.
- Физическая активность является обязательной, когда дело доходит до потери веса. Тренируйтесь не менее 3-4 часов в неделю.
- Ложитесь рано и рано вставайте, чтобы у вас было время позавтракать.
- Спите каждую ночь 7-8 часов. Это принесет большую пользу.
- Избегайте позднего просмотра телевизора или интернета, чтобы предотвратить ночные перекусы.
- Общайтесь с единомышленниками для мотивации.
- Ни в коем случае не переусердствуйте с дозами семян льна. Важно знать, как применять их.
С этими советами и всеми знаниями о льняных семенах и о том, как принимать для потери веса, вы точно добьетесь результатов. Дерзайте, и результат не заставит себя ждать! Большой вам удачи! Ждем ваших отзывов!
Источник: http://www.stylecraze.com/articles/flaxseeds-help-in-losing-weight/
Диeтичecкиe кaши!!
Кaши, кoнeчнo, нe бoг вecть кaкoй дeликaтec, нo ecли нeмнoгo пoтepпeть, c иx пoмoщью мoжнo бeз тpyдa пoтepять зa нeдeлю дo 5 кг. Oни низкoкaлopийны и пoчти нe coдepжaт жиpoв. Кaждaя из кpyп бoгaтa витaминaми, пoэтoмy иx мoжнo кoмбиниpoвaть и oбecпeчивaть ceбe пoлнoцeннoe здopoвoe питaниe. Мы нaзoвeм шecть кaш, кoтopыe диeтoлoгaми пpизнaны кaк oптимaльнoe мeню для быcтpoгo cнижeния вeca.
Пaльмy пepвeнcтвa дepжит oвcянкa для пoxyдeния. Ee poль cлoжнo пepeoцeнить: oнa ycкopяeт oбмeнныe пpoцeccы, oчищaeт opгaнизм oт тoкcинoв, пoнижaeт ypoвeнь caxapa. В нeй мнoгo пpиpoднoгo aнтиoкcидaнтa биoтинa – ecтecтвeннoгo иcтoчникa мoлoдocти кoжи. И кoнeчнo, этo pacтитeльныe вoлoкнa, кoтopыe нaпoлняют кишeчник и нa дoлгoe вpeмя гacят чpeзмepный aппeтит.
Гpeчнeвaя кaшa бoгaтa витaминaми и пpи этoм низкoкaлopийнaя – вceгo 300 ккaл нa 100 гpaммoв кpyпы. Oнa нopмaлизyeт пищeвapeниe и избaвляeт oт тяжecти в жeлyдкe. Пoxyдeниe нa кaшax инoгдa тpeбyeт взглянyть и нa нeпoпyляpныe пpoдyкты. Пшeнo ceгoдня нe тaк шиpoкo иcпoльзyeтcя диeтoлoгaми, и нaпpacнo. Нecмoтpя нa пoвышeннyю кaлopийнocть, oнa oтличнo ycвaивaeтcя, peгyлиpyeт пищeвapитeльнyю cиcтeмy и зaмeдляeт вcacывaниe жиpa. Кaк peзyльтaт – cтpoйнaя фигypa и здopoвый кишeчник.
Pиcoвaя кpyпa пoчти нe coдepжит coли и блaгoдapя бoльшoмy чиcлy пoлиcaxapидoв нa дoлгoe вpeмя зapяжaeт opгaнизм энepгиeй, нe тpeбyя пoдпитки в видe фacт-фyдa и cлaдocтeй. Пoмимo вceгo пpoчeгo, oнa ycкopяeт oбмeн вeщecтв и нopмaлизyeт paбoтy пoчeк и пeчeни. Пшeничнaя кaшa – oднo из нaибoлee лeгкo ycвaивaeмыx блюд. В нeй мнoгo клeтчaтки, фocфopa и кaльция, a знaчитeльнoe coдepжaниe xoлинa, кoтopый эффeктивнo peгyлиpyeт oбмeн жиpoв, дeлaeт ee нeзaмeнимым диeтичecким пpoдyктoм. Пoxyдeть нa кaшax yдacтcя, дaжe нe пpибeгaя к тяжeлым физичecким нaгpyзкaм.
Кyкypyзy мoжнo шиpoкo иcпoльзoвaть в eжeднeвнoй диeтe. Oнa coдepжит acкopбинoвyю и фoлиeвyю киcлoты, кaлий, мaгний. Вce этo пoлoжитeльнo cкaзывaeтcя нa пищeвapитeльнoй cиcтeмe и в ocoбeннocти нa жeлyдкe. Кaлopийнocть кyкypyзнoй кaши вышe вcex пoxвaл – 119 ккaл.
Кaк гoтoвить кaшy
O кaшax cлышaли мнoгиe, a вoт диeтичecки иx гoтoвить yмeют нe вce. Глaвнoe пpaвилo – нe вapить кaши пo пoлчaca. Тaк кpyпы мoмeнтaльнo тepяют бoльшyю дoлю пoлeзныx микpoэлeмeнтoв, клeтчaткa paзбyxaeт и нe пpинocит нyжнoгo эффeктa. В этoм cлyчae o cбaлaнcиpoвaннoм питaнии мoжнo зaбыть. Диeтa нa кaшax тpeбyeт нe вapки, a лишь oбpaбoтки кипяткoм. Тaк и витaмины coxpaнятcя.
Втopoй вaжный мoмeнт – дoбaвлeниe пpипpaв. Зaпoмнитe: ни coль, ни тeм бoлee caxap дoбaвлять в кaши нe peкoмeндyeтcя. Этo жe кacaeтcя и ocтpыx cпeций, apoмaтизaтopoв и пpoчиx вpaгoв кpacивoй фигypы. Чтoбы paзбaвить нeйтpaльный вкyc кpyп, мoжнo пoмeшaть в кaшe нecкoлькo кycoчкoв яблoкa или aпeльcинa. Для cлaдocти дoпycкaeтcя дoбaвлять чaйнyю лoжкy нaтypaльнoгo мeдa.
В ocнoвнoм кaши для пoxyдeния oтзывы coбиpaют пoлoжитeльныe. Ocoбым дeликaтecoм для гypмaнoв ee, кoнeчнo, нe нaзвaть, oднaкo эффeкт видeн yжe чepeз нeдeлю.
C кaшaми вec cнижaeтcя cтpeмитeльнo, пpaвдa пpeждe нyжнo изyчить вce пpoтивoпoкaзaния. В чacтнocти, людям, cтpaдaющим язвoй и гacтpитoм, к длитeльнoмy yпoтpeблeнию кpyп нyжнo oтнecтиcь c oпacкoй. Тaкжe нe cтoит пoлнocтью зaмeнять ими днeвнoe мeню. Чepeз кaждыe двe нeдeли диeты жeлaтeльнo cдeлaть пepepыв и нaчaть пpиeм пoливитaминныx кoмплeкcoв. И тoгдa здopoвый бaлaнc и пoдтянyтaя фигypa вaм oбecпeчeны.
Лично я похудела с помощью эффективного жиросжигателя, который является безопасным. Рекомендую прочитать дневник домашнего похудения, где рассказано про безопасный сильнейший сжигатель жира. Средство стимулирует сжигание жира в организме без физических нагрузок. Оно даёт очень мощный эффект. Если интересно, вот ссылка.
преимуществ и как их использовать
Мы включаем продукты, которые мы считаем полезными для наших читателей. Если вы покупаете через ссылки на этой странице, мы можем заработать небольшую комиссию. Вот наш процесс.
Лен, также известный как льняное семя, является питательной и богатой клетчаткой культурой для многократного использования. Лен выращивают для его семян, которые можно размолоть в льняную муку, спрессовать в масло или спрядить в лен.
Некоторые люди считают, что семена льна могут быть использованы в вашем рационе как способ ускорить или ускорить потерю веса.Исследования по этому вопросу противоречивы, но есть основания полагать, что семена льна могут помочь некоторым людям сбросить вес.
Польза для здоровья семян льна заключается в его уникальных питательных свойствах и молекулярном составе.
Полно клетчатки
Семена льна богаты клетчаткой. Когда вы едите продукты с высоким содержанием клетчатки, вы чувствуете себя дольше. Это может помочь подавить ваше желание есть, если вы сокращаете калории для похудения. Кроме того, ваш пищеварительный тракт стимулируется продуктами, богатыми клетчаткой.
Потребление клетчатки необходимо для продвижения пищи через кишечник и защиты кишечника от препятствий. Это также способствует стабилизации уровня сахара в крови и, да, помогает вам достичь здорового веса.
Источник омега-3 жирных кислот
Семена льна также содержат жирные кислоты омега-3, которые доказали свою полезность для здоровья. Они могут уменьшить воспаление (которое может способствовать развитию сердечных заболеваний), помочь в борьбе с аутоиммунными заболеваниями и могут снизить риск некоторых видов рака.Что не так ясно, так это то, что эти жирные кислоты имеют прямую связь с потерей веса.
Исследование 2011 года о том, как омега-3 влияют на потерю веса в программе с диетой и физическими упражнениями, почти не дало эффекта. Как ни странно, многие люди поддерживают утверждение, что омега-3 облегчают потерю веса. Необходимы дополнительные исследования, чтобы доказать или опровергнуть их влияние.
Источник лигнина
Лигнин является сложным полимером, который содержится в клеточных стенках многих растений. Придает растительному веществу древесную или жесткую текстуру.Исследователи находят, что у лигнина есть много преимуществ, о которых они ранее не знали.
Лигнины могут снизить кровяное давление и могут помочь в потере веса, согласно недавним исследованиям. Семена льна богаты этим растительным материалом.
Если вы заинтересованы в использовании семян льна для похудения, есть два популярных способа попробовать это. Имейте в виду, что организм каждого человека будет по-разному реагировать на добавки льняного семени, и ваши результаты могут отличаться в плане потери веса.
Помните, что семена льна не являются волшебным ингредиентом.Они не будут создавать дефицит калорий сами по себе, без здоровой диеты и плана упражнений.
Напиток для похудения из льняного семени
Вы можете приготовить напиток для похудения из льняного семени, размолоть семена льна или купить семена льняного помола. Этот напиток может улучшить обмен веществ, помочь вам чувствовать себя сытым дольше и улучшить пищеварение.
Для приготовления этого напитка вам понадобится:
- 1 чайная ложка. свежемолотое семя льна (вы можете размолоть семена заранее и охладить их)
- 1 лимонный клин
- 6 — 8 унций горячей воды
Смешать молотые семена льна с горячей водой и хорошо перемешать.Добавьте лимонный клин в свой бокал и дайте ему немного вкуса и добавьте витамина С. Вы можете пить его один раз в день, пытаясь похудеть.
Пероральные добавки льняного семени
Добавки льняного семени для перорального применения, которые содержат прессованное льняное масло, содержат меньше клетчатки, чем сырые семена льна, но могут быть более удобными. Вы можете принимать эти добавки один раз в день, чтобы дополнить свой план по снижению веса.
Семена льна безопасны для большинства людей при употреблении в умеренных количествах.Но есть некоторые вещи, которые следует иметь в виду, прежде чем принимать семена льна, чтобы похудеть.
Не употреблять сырые или незрелые семена льна. Они не только вызывают расстройство желудка, они также могут содержать токсичные соединения.
Льняное семя следует избегать во время беременности, потому что они вызывают гормональные побочные эффекты. Мы мало знаем о безопасности приема семян льна во время кормления.
Если вы используете семена льна в любой форме, убедитесь, что вы пьете много воды.Если вы недостаточно увлажнены, когда используете добавки из льняного семени, ваше тело не сможет правильно переваривать излишки клетчатки в вашем теле. Это может привести к спазмам желудка и запорам.
Питательный состав семян льна означает, что это не просто средство для похудения. Когда вы потребляете семена льна, вы получаете дополнительную пользу для здоровья. Некоторые из этих преимуществ были более четко определены и исследованы, чем утверждение семян льна, чтобы помочь в потере веса. Эти преимущества включают в себя:
- снижение уровня холестерина
- улучшение пищеварения
- поддержка здоровой почки
- снижение риска некоторых видов рака
- поддержка сердечно-сосудистой системы
Вы можете купить семена льна молотого во многих продуктовых магазинах и магазинах здоровой пищи.Вы также можете приобрести льняное семя онлайн. Капсулы льняного масла и чистое льняное масло также доступны везде, где продается здоровая пища и пищевые добавки. Проверьте эти продукты, доступные на Amazon.
Семена льна могут быть полезны для потери веса из-за их уникальных питательных свойств. Хотя они несут реальную выгоду, они не являются волшебным ингредиентом. Семена льна лучше всего работают в качестве дополнения к здоровой диете и упражнениям, а не вместо них.
Семена льна для похудения
Если вы хотите начать снижение веса, добавьте семена льна в свой рацион. Эти крошечные семена содержат омега-3, клетчатку, белок и антиоксиданты, которые помогают мобилизовать жир. Но семена льна работают лучше всего, когда они потребляются в правильной форме. В этой статье рассказывается, как правильно есть семена льна, как семена льна способствуют снижению веса, их преимущества и меры предосторожности. Прокрутить вниз!
Как семена льна способствуют снижению веса?
Льняные семена ( Linum usitatissimum ) низкокалорийны и содержат омега-3 жирные кислоты, ALA, белки, пищевые волокна и антиоксиданты.Они могут помочь в потере веса, улучшая обмен веществ, улучшая пищеварение, уменьшая воспаление и повышая сытость.
1. Семена льна богаты жирными кислотами омега-3
Семена льна богаты жирными кислотами омега-3 (1). Большинство диет содержат жирные кислоты омега-6, что нарушает нормальное соотношение омега-3 и омега-6 (2). Это приводит к хроническому воспалению в организме и, как следствие, к увеличению веса (3).
Потребление семян льна помогает сбалансировать соотношение омега-3 и омега-6, тем самым уменьшая хронический стресс и возможность увеличения веса.
2. Пищевые волокна в семенах льна повышают сытость
Пищевые волокна — это вид углеводов, которые люди не могут переваривать или усваивать (4). Он в основном содержится в цельных зернах, орехах, овощах и фруктах и бывает двух видов — растворимый и нерастворимый.
Семена льна содержат растворимые волокна (слизистые смолы) и нерастворимые волокна (лигнин и целлюлоза) (5). Растворимая клетчатка образует гелеобразное вещество, которое замедляет всасывание пищи в пищеварительном тракте. Это, в свою очередь, заставляет вас чувствовать себя сытым в течение длительного времени.Нерастворимое волокно способствует росту полезных кишечных бактерий (6). Кишечные бактерии затем ферментируют растворимые пищевые волокна, образуя жирные кислоты с короткой цепью. Эти короткоцепочечные жирные кислоты, в свою очередь, помогают улучшить обмен веществ (7).
Пищевые волокна также увеличивают объем стула, что помогает предотвратить запор (8).
3. Семена льна являются хорошим источником белка
Семена льна богаты белками, а в 100 г семян льна содержится около 18,29 г белка (9). Белки помогают построить мышечную массу, которая придает вашему телу стройный и подтянутый вид (10), (11).Мышцы также содержат большее количество митохондрий (клеточных органелл, которые помогают преобразовывать глюкозу в АТФ), тем самым обеспечивая серьезный импульс вашему метаболизму (12).
4. Лигнаны в семенах льна выводят токсины
Льняные семена содержат в 800 раз больше лигнанов, чем другие растения. Эти фенольные соединения действуют как антиоксиданты, которые помогают удалять свободные кислородные радикалы (13). Свободные кислородные радикалы опасны, так как они вызывают повреждение ДНК, что приводит к хроническому воспалению слабой степени (14), (15), (16).Это вызывает ожирение, инсулинорезистентность и диабет 2 типа (17), (18).
Исследование, опубликованное Nutrition Journal , подтвердило, что потребление 40 г порошка льняного семени помогает уменьшить воспаление и резистентность к инсулину (19).
5. Семена льна содержат мало калорий
Столовая ложка молотых семян льна содержит только 55 калорий (9). Вы также получаете 18 граммов белка и большое количество пищевых волокон, которые помогут вам чувствовать себя более продолжительно. Таким образом, вы можете легко создать дефицит калорий, давая вашему организму возможность использовать накопленный гликоген и жир.
Это научные причины, почему льняное семя так хорошо для похудения. Теперь вопрос в том, как лучше всего есть льняное семя для похудения? Давайте разберемся!
Как есть семена льна для похудения
Для похудения лучше всего работают порошок льняного семени или молотые льняные семена. Измельчение семян льна помогает отделить корпус и внутреннюю часть семян, богатую белком. Корпус обычно богат маслами и пищевыми волокнами. Оба хороши для потребления человеком (1). Тем не менее, измельчение позволяет легко переваривать.
Вы можете съесть только часть семян или семена и шелуху, чтобы точно настроить потребление льняного семени, чтобы похудеть. В последнее время льняное масло также вызвало оживление на рынке. Льняное масло одинаково хорошо для похудения? Прокрутите вниз, чтобы узнать.
Является ли льняное масло полезным для потери веса?
Да, льняное масло хорошо для похудения. Вот почему:
- Здоровый жир — Льняное масло (или льняное масло) представляет собой резервуар омега-3 жирных кислот и альфа-линоленовой кислоты (ALA) (20).
- Снимает запор — Льняное масло обладает слабительными свойствами, которые могут помочь вам, если вы регулярно испытываете запор. Это помогает улучшить движение кишечника, что помогает поддерживать правильное пищеварение (21).
- Уменьшает воспаление — Льняное масло также помогает уменьшить количество С-реактивных белков, которые вызывают воспаление (22). Это хорошая новость для вас, так как уменьшите воспаление, увеличьте шансы похудеть.
Примечание : Не нагревать льняное масло для приготовления пищи.Вы можете использовать его как заправку для салата, а также в соусах и коктейлях.
Льняные семена также известны своей пользой для здоровья.
Другие полезные свойства льняного семени для здоровья
- Снижает уровень холестерина ЛПНП : жирные кислоты омега-3 и пищевые волокна помогают улучшить здоровье сердца, снижая уровень холестерина ЛПНП или плохого холестерина (23).
- Может предотвратить запор : Пищевые волокна увеличивают объем стула, что облегчает движение кишечника (24).
- повышает иммунитет : антиоксиданты, присутствующие в семенах льна, помогают повысить ваш иммунитет, защитить от микробных инфекций и могут снизить риск рака молочной железы (25), (26).
- Противовоспалительное свойство : Семена льна содержат омега-3 жирные кислоты, которые являются противовоспалительными (27).
- Может снизить уровень андрогенов : Гормональный дисбаланс и плохой образ жизни вызывают PCOS у женщин. Семена льна могут помочь снизить уровень андрогенов и симптомы PCOS, такие как гирсутизм (28).
- действует как антидепрессант : льняное семя может помочь улучшить настроение и справиться с депрессией (29).
- не содержит глютен : семена льна не содержат глютен.Следовательно, если вы чувствительны к глютену, вы можете использовать семена льна в качестве замены для продуктов, содержащих глютен, таких как пшеница, мука и т. Д.
Вот несколько вкусных и быстрых рецептов семян льна.
Вкусные рецепты семян льна — способы есть семена льна
1. Банановый смузи из льняного семени
Время приготовления: 7 минут, время приготовления: 1 минута, порций: 1
Ингредиенты
- 1 банан
- 2 столовых ложки быстрого приготовления овес, молотый
- ½ яблока
- 1 чашка молока
- 1 дата
- 1 столовая ложка молотого льняного семени
Как приготовить
- Измельчить банан, яблоко и финик и бросить их в блендер.
- Добавить молоко и молотый овес в блендер и дать ему вращение.
- Налейте смузи в стакан.
- Добавьте одну столовую ложку молотого льна и хорошо перемешайте.
2. Салат из льняного семени тунца со шпинатом
Время приготовления: 3 минуты, время приготовления: 5 минут, порций: 1
Ингредиенты
- 1 стакан шпината младенца
- ½ стакана копченого тунца
- 1 столовая ложка измельченного льняного семени
- ½ стакана помидоров черри
- 1 столовая ложка нарезанного чеснока
- 4 столовые ложки оливкового масла высшего сорта
- сок половины лайма
- 1 столовая ложка дижонской горчицы
- соль по вкусу
- ½ чайной ложки черного перца
Как приготовить
- Вскипятить воду в кастрюле с высоким ободом.Добавьте соль, когда вода закипит.
- Нарезать помидоры черри пополам.
- Добавьте детский шпинат и чеснок. Готовить 2-3 минуты.
- Процедить шпинат и чеснок и добавить их в миску с ледяной водой.
- Тем временем приготовьте заправку, смешав в миске оливковое масло, сок лайма, дижонскую горчицу, соль и перец.
- Переложить детский шпинат из холодной воды в миску.
- Вбросить помидоры черри и копченый тунец.
- Полить заправкой и хорошо перемешать.
- Посыпьте сверху льняным порошком и наслаждайтесь вкусным и ореховым ароматом салата на обед.
3. Чечевичный суп с льняными семенами Ужин
Время приготовления: 10 минут, Время приготовления: 10 минут, Количество порций: 2
Ингредиенты
- ¼ чашка желтой чечевицы
- 1 ½ чайной ложки нарезанного чеснока
- ¼ чашки нарезанного помидора
- ¼ мелко нарезанного лука
- 2 столовые ложки льняного порошка
- соль по вкусу
- pepper черного перца
- 1 стакан воды
- 3 ложки оливкового масла первого отжима
- горсть листьев кориандра
Как подготовить
- Нагрейте кастрюлю и добавьте оливковое масло.
- Через 30 секунд добавить нарезанный чеснок и жарить, пока он не станет коричневым.
- Добавьте лук и варите минуту.
- Добавьте нарезанный помидор, соль и перец. Хорошо перемешать и варить минуту.
- Добавьте чечевицу и хорошо перемешайте.
- Добавьте чашку воды. Готовьте его с крышкой около 10 минут.
- Снимите суповую кастрюлю с огня и добавьте порошок льняного семени. Размешайте как следует.
- Украсить несколькими листьями кориандра.
Обратите внимание на следующие меры предосторожности и советы по использованию льняного семени для похудения.
Меры предосторожности и советы
- Проконсультируйтесь с врачом перед употреблением семян льна для похудения.
- Избегайте употребления семян льна, если у вас расстройство желудка.
- Избегайте семян льна, если у вас IBS (синдром раздраженного кишечника) или IBD (воспалительное заболевание кишечника).
- Будьте осторожны, если вы испытываете гормональный дисбаланс или эндометриоз, поскольку семена льна могут имитировать действие эстрогена.
- Не употребляйте семена льна, если вы беременны или кормите грудью.
- Избегайте их употребления, если вы принимаете разжижающие кровь лекарства, так как семена льна замедляют свертывание крови.
- Потребляйте всего 1-2 столовые ложки семян льна в день. Не передозируйте семена льна, чтобы быстро похудеть.
- Пейте 3 литра воды в день. Пейте 4-5 литров воды, если вы тренируетесь.
- Гимнастика необходима, когда дело доходит до потери веса. Работайте не менее 3-4 часов в неделю.
Заключение
Семена льна великолепны для похудения и общего здоровья.Но вам также необходимо следить за дозировкой семян льна и тем, что вы едите. Поговорите с врачом, прежде чем употреблять семена льна, чтобы похудеть. Поддерживайте энтузиазм и будьте в форме.
Часто задаваемые вопросы
Сколько льняного семени нужно употреблять в день, чтобы похудеть?
Потребляйте 1 столовую ложку семян льна в день, чтобы похудеть. Соедините это со здоровой пищей и хорошей рутиной тренировки.
Хорошо ли льняное семя для похудения живота?
Да, семена льна хороши для потери живота.Он может не нацеливаться на жир на животе, но способствует общей потере веса, что также помогает избавляться от жира в брюшной области.
Что лучше для похудения — семена чиа или семена льна?
Оба отлично подходят для похудения. Они являются богатыми источниками белка, полезных жиров и пищевых волокон. Тем не менее, убедитесь, что вы не употребляете их в избытке, чтобы предотвратить диарею.
Что происходит, если вы едите слишком много льняного семени?
Слишком много льняного семени в день может вызвать боль в животе и диарею.
29 источников
Stylecraze имеет строгие правила выбора поставщиков и опирается на рецензируемые исследования, научно-исследовательские институты и медицинские ассоциации. Мы избегаем использования третичных ссылок. Вы можете узнать больше о том, как мы обеспечиваем точность и актуальность нашего контента, прочитав нашу редакционную политику.- Льняное семя — потенциальный источник функциональных пищевых продуктов, Журнал науки и технологии пищевых продуктов, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здоровья.
https: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4375225/ - Важность соотношения незаменимых жирных кислот омега-6 / омега-3, Биомедицина и фармакотерапия, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12442909 - Важность поддержания низкого отношения омега-6 / омега-3 для уменьшения воспаления, Открытое сердце, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здоровья ,
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6269634/ - Пищевые волокна и пребиотики и желудочно-кишечная микробиота, кишечные микробы, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5390821/ - Лен и льняное масло: древняя медицина и современная функциональная пища, журнал Food Science Science and Technology, Национальная библиотека медицины США, Национальная Институты Здоровья.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4152533/ - Пищевые волокна изменяют кишечные бактерии, поддерживают здоровье желудочно-кишечного тракта, Illinois Aces.
https://aces.illinois.edu/news/dietary-fiber-alters-gut-bacteria-supports-gastrointestinal-health - Роль жирных кислот с короткой цепью во взаимодействии между диетой, кишечной микробиотой и энергией организма метаболизм, журнал исследований липидов.
http://www.jlr.org/content/54/9/2325.short - Пищевые волокна в продуктах питания: обзор, журнал Food Science Science and Technology, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здоровья.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3614039/ - Семена льняного семени, FoodData Central, Министерство сельского хозяйства США.
https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/169414/nutrients - Диетический белок для спортсменов: от требований к оптимальной адаптации, Журнал спортивных наук, Национальная медицинская библиотека США , Национальные институты здоровья.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22150425 - Потребление белка, особенно потребление растительного белка, связано с повышенной массой скелетных мышц у пожилых пациентов с диабетом 2 типа, Journal of Diabetes Research, Hindawi.
https://www.hindawi.com/journals/jdr/2017/7985728/ - Глава 2 — Анатомия скелетных мышц и их сосудистое снабжение, Циркуляция скелетных мышц, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
ссылкаhttps: //www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK57140/ / a> - Лен и льняное масло: древняя медицина и современные функциональные продукты питания, Журнал науки о пищевой промышленности и технологии, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4152533/ - Свободные от кислорода радикалы и системный воспалительный ответ, IUBMB Life, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15230345 - Повреждение ДНК, вызванное свободными радикалами: механизмы и измерение, Свободная радикальная биология и медицина, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12031895 - Объясняет ли взаимозависимость между окислительным стрессом и воспалением парадокс антиоксидантов? Окислительная медицина и клеточное долголетие, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здоровья.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4736408/ - Хроническое воспаление при ожирении и метаболическом синдроме, Медиаторы воспаления, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
https: // www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2913796/ - Низкое воспаление, связанное с ожирением, при сахарном диабете 2 типа: причины и последствия, Нидерландский медицинский журнал, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23723111 - Добавки льняного семени улучшают резистентность к инсулину у людей с непереносимостью глюкозы, страдающих ожирением: рандомизированный дизайн кроссовера, журнал Nutrition Journal, Национальная медицинская библиотека США, Национальный институт здравоохранения.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3112403/ - Сердечно-сосудистые эффекты льняного семени и его омега-3 жирной кислоты, альфа-линоленовой кислоты, Канадский кардиологический журнал, Национальная библиотека США Медицины, Национальные Институты Здоровья.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2989356/ - Краткосрочные эффекты оливкового масла и льняного масла для лечения запоров у пациентов, находящихся на гемодиализе, Journal of Renal Nutrition, National US Библиотека медицины, Национальные институты здоровья.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25238699 - Добавка льняного масла снижает уровень С-реактивного белка у пациентов с хроническим гемодиализом, Nutrition Research, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23244537 - Льняное семя снижает концентрации общего холестерина и холестерина ЛПНП у женщин в постменопаузе у коренных американцев, журнал «Здоровье женщин», Национальная медицинская библиотека США, Национальный институт здравоохранения.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18328014 - Рандомизированное исследование влияния льняного семени на лечение запоров, веса, гликемии и липидов у пациентов с запорами, страдающих диабетом 2 типа, питанием и метаболизмом, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5944250/ - Антиоксидантная способность продуктов льняного семени: эффект пищеварения in vitro, растительные продукты для питания человека, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты США здоровья.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23224443 - Эффект льняного семени при раке молочной железы: обзор литературы, «Границы питания», Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5808339/ - Пищевые омега-3 жирные кислоты помогают в модуляции воспаления и метаболического здоровья, Калифорнийское сельское хозяйство, Национальная библиотека медицины США, Национальные институты здоровья.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4030645/ - Влияние дополнения льняного семени на гормональный уровень, связанный с синдромом поликистозных яичников: тематическое исследование, актуальные темы в нутрицевтических исследованиях, Национальная библиотека США Медицины, Национальные Институты Здоровья.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2752973/ - Антидепрессантоподобное действие отдельных египетских сортов льняного масла на модель послеродовой депрессии грызунов, доказательную комплементарную и альтернативную медицину, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здоровья.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5733178/
Рекомендуемые статьи
Была ли эта статья полезной?Связанные
Следующие две вкладки изменяют содержимое ниже.Чарушила Бисвас — старший автор контента и сертифицированный ISSA фитнес-диетолог. Она является выпускницей Университета VIT в Веллоре и работала над трансгенной пшеницей в рамках своей магистерской диссертации из NRCPB (IARI), Нью-Дели. После завершения обучения в магистратуре у нее появилась страсть к питанию и фитнесу, которые тесно связаны с психологией человека. И это побудило ее написать обзорную статью в 2015 году. Она написала более 200 статей по фитнесу и питанию. В свободное время Чарушила любит готовить и любит мобильную фотографию.
Топ 10 Польза для здоровья семян льна
В течение многих веков семена льна ценились за их защитные свойства для здоровья.
Фактически, Карл Великий приказал своим подданным есть семена льна для их здоровья. Поэтому неудивительно, что они приобрели название Linum usitatissimum , что означает «самый полезный».
В настоящее время семена льна становятся «супер-пищей», так как более научные исследования указывают на их пользу для здоровья.
Вот 10 полезных для здоровья семян льна, которые подкреплены наукой.
Выращенные с начала цивилизации семена льна являются одной из древнейших культур. Есть два типа, коричневый и золотой, которые одинаково питательны.
Типичный размер порции молотого льна — 1 столовая ложка (7 грамм).
Всего одна столовая ложка обеспечивает хорошее количество белка, клетчатки и омега-3 жирных кислот, а также является богатым источником некоторых витаминов и минералов.
Одна столовая ложка семян молотого льна содержит следующее (1):
- Калории: 37
- Белок: 1.3 грамма
- Углеводы: 2 грамма
- Клетчатка: 1,9 грамма
- Всего жиров: 3 грамма
- Насыщенных жиров: 0,3 грамма
- Мононенасыщенных жиров: 0,5 грамма
- Полиненасыщенных жиров : 2,0 г
- Омега-3 жирные кислоты: 1 597 мг
- Витамин B1: 8% от RDI
- Витамин B6: 2% от RDI
- Фолат: 2% от RDI
- Кальций: 2% от RDI
- Железо: 2% от RDI
- Магний: 7% от RDI
- Фосфор: 4% от RDI
- Калий: 2% от RDI
Интересно, что польза для здоровья семян льна в основном связана с жирными кислотами омега-3, лигнанами и клетчаткой, которые они содержат.
Резюме: Семена льна являются хорошим источником многих питательных веществ. Их польза для здоровья в основном из-за содержания омега-3 жиров, лигнанов и клетчатки.
Если вы вегетарианец или не едите рыбу, семена льна могут быть вашим лучшим источником жиров омега-3.
Они являются богатым источником альфа-линоленовой кислоты (ALA), в основном жирной кислоты омега-3 на растительной основе (2).
ALA — одна из двух незаменимых жирных кислот, которые вы должны получать из пищи, которую вы едите, так как ваш организм их не производит.
Исследования на животных показали, что АЛК в семенах льна предотвращает отложение холестерина в кровеносных сосудах сердца, уменьшает воспаление в артериях и уменьшает рост опухолей (3, 4, 5).
Коста-риканское исследование с участием 3638 человек показало, что у тех, кто ел больше АЛК, риск сердечного приступа был ниже, чем у тех, кто потреблял меньше АЛК (6).
Кроме того, большой обзор 27 исследований, в которых участвовало более 250 000 человек, показал, что АЛК была связана с 14% снижением риска сердечных заболеваний (7).
Многочисленные исследования также связывают ALA с более низким риском развития инсульта (8, 9, 10).
Кроме того, недавний обзор данных наблюдений показал, что ALA обладает преимуществами для здоровья сердца, сравнимыми с эйкозапентаеновой кислотой (EPA) и докозагексаеновой кислотой (DHA), двумя из наиболее известных жиров омега-3 (11).
Резюме: Семена льна являются богатым источником жирной кислоты омега-3 ALA. Доказано, что жирные кислоты ALA на растительной основе полезны для сердца и связаны с более низким риском развития инсульта.
Лигнаны — это растительные соединения, обладающие антиоксидантными и эстрогенными свойствами, которые могут помочь снизить риск развития рака и улучшить здоровье (12).
Интересно, что семена льна содержат в 800 раз больше лигнанов, чем другие растительные продукты (5).
Наблюдательные исследования показывают, что те, кто ест семена льна, имеют более низкий риск рака молочной железы, особенно женщины в постменопаузе (13).
Кроме того, согласно канадскому исследованию с участием более 6000 женщин, те, кто ест семена льна, на 18% реже заболевают раком молочной железы (14).
Тем не менее, мужчины также могут извлечь выгоду из употребления семян льна.
В небольшом исследовании, включающем 15 мужчин, те, кто принимал 30 граммов семян льна в день во время диеты с низким содержанием жиров, показали снижение уровня маркера рака простаты, что свидетельствует о более низком риске рака простаты (15).
Семена льна также могут предотвращать рак толстой кишки и кожи в лабораторных и животных исследованиях. Тем не менее, необходимы дополнительные исследования, чтобы подтвердить это (16).
Тем не менее, свидетельства к настоящему времени указывают на то, что семена льна являются потенциально ценным продуктом в борьбе с различными видами рака.
Резюме: Семена льна содержат группу питательных веществ, называемых лигнанами, которые обладают мощными антиоксидантными и эстрогенными свойствами. Они могут помочь в профилактике рака молочной железы и рака простаты, а также других видов рака.
Всего одна столовая ложка семян льна содержит 3 грамма клетчатки, что составляет 8–12% от рекомендуемой суточной нормы потребления для мужчин и женщин соответственно (17).
Более того, семена льна содержат два типа пищевых волокон — растворимые (20–40%) и нерастворимые (60–80%).
Этот волоконный дуэт ферментируется бактериями в толстой кишке, набухает в стуле и приводит к более регулярным испражнениям.
С одной стороны, растворимая клетчатка повышает консистенцию содержимого кишечника и замедляет скорость пищеварения. Было показано, что это помогает регулировать уровень сахара в крови и снизить уровень холестерина (18).
С другой стороны, нерастворимое волокно позволяет большему количеству воды связываться со стулом, увеличивает их объем и приводит к более мягкому стулу. Это полезно для предотвращения запоров и для тех, у кого синдром раздраженного кишечника или дивертикулярная болезнь (5).
Резюме: С таким большим количеством клетчатки, упакованной в каждое крошечное семя, добавление семян льна в ваш рацион способствует регулярным движениям кишечника и может улучшить ваше пищеварительное здоровье.
Еще одним преимуществом для здоровья семян льна является их способность снижать уровень холестерина.
В одном исследовании на людях с высоким уровнем холестерина, потребляющих 3 столовые ложки (30 грамм) порошка льняного семени ежедневно в течение трех месяцев, снизили общий холестерин на 17% и «плохой» холестерин ЛПНП почти на 20% (19).
Другое исследование людей с диабетом показало, что прием 1 столовой ложки (10 грамм) порошка льняного семени ежедневно в течение одного месяца приводил к 12% увеличению «хорошего» холестерина ЛПВП (20).
У женщин в постменопаузе, потребляющих 30 г семян льна в день, снижает общий холестерин и холестерин ЛПНП примерно на 7% и 10% соответственно (21).
Эти эффекты, по-видимому, связаны с волокном в семенах льна, так как оно связывается с солями желчи и затем выводится из организма.
Чтобы пополнить эти желчные соли, холестерин поступает из вашей крови в печень. Этот процесс снижает уровень холестерина в крови (18).
Это определенно хорошая новость для тех, кто хочет улучшить свой уровень холестерина.
Резюме: Высокое содержание клетчатки в семенах льна может помочь снизить уровень холестерина и может сыграть важную роль в улучшении здоровья сердца.
Исследования семян льна также сосредоточены на его естественной способности снижать кровяное давление (22).
Канадское исследование показало, что потребление 30 г семян льна ежедневно в течение шести месяцев снижало систолическое и диастолическое артериальное давление на 10 мм рт. Ст. И 7 мм рт. Ст., Соответственно (23).
Для тех, кто уже принимал лекарства от кровяного давления, семена льна еще больше снизили кровяное давление и уменьшили количество пациентов с неконтролируемым повышенным кровяным давлением на 17% (23).
Кроме того, согласно обширному обзору, в котором рассматривались данные из 11 исследований, ежедневный прием семян льна в течение более трех месяцев снизил кровяное давление на 2 мм рт. Ст. (24).
Хотя это может показаться незначительным, снижение артериального давления на 2 мм рт.ст. может снизить риск смерти от инсульта на 10% и от болезней сердца на 7% (25).
Резюме: Доказано, что семена льна снижают кровяное давление и особенно полезны для людей с повышенным кровяным давлением.
Семена льна являются отличным источником растительного белка, и растет интерес к белку льняного семени и его пользе для здоровья. Белок льняного семени богат аминокислотами аргинин, аспарагиновая кислота и глутаминовая кислота (26, 27).
Многочисленные лабораторные и животные исследования показали, что белок льняного семени помогает улучшить иммунную функцию, снижает уровень холестерина, предотвращает опухоли и обладает противогрибковыми свойствами (28, 29, 30).
Если вы планируете сократить потребление мяса и беспокоитесь о том, что вы будете слишком голодны, семена льна могут быть просто вашим ответом.
Фактически, в одном недавнем исследовании 21 взрослому давали муку животного или растительного белка. Исследование не выявило различий в аппетите, сытости или потреблении пищи, отмеченных между двумя приемами пищи (31).
Скорее всего, пища животного и растительного происхождения стимулировала гормоны в кишечнике, вызывая ощущение сытости, что приводило к меньшему количеству еды при следующем приеме пищи.
Резюме: Семена льна являются хорошим источником растительного белка и могут быть альтернативным источником белка для людей, которые не едят мясо.
Диабет 2 типа является серьезной проблемой здравоохранения во всем мире.
Характеризуется высоким уровнем сахара в крови в результате неспособности организма выделять инсулин или резистентности к нему.
Несколько исследований показали, что у людей с диабетом 2 типа, которые добавляли 10–20 г порошка льняного семени в свой ежедневный рацион в течение как минимум одного месяца, отмечалось снижение уровня сахара в крови на 8–20% (20, 32, 33).
Этот эффект снижения уровня сахара в крови, в частности, обусловлен содержанием нерастворимых волокон семян льна.Исследования показали, что нерастворимая клетчатка замедляет выброс сахара в кровь и снижает уровень сахара в крови (5, 34).
Однако одно исследование не выявило изменений в уровне сахара в крови или каких-либо улучшений в лечении диабета (35).
Это может быть связано с небольшим количеством субъектов в исследовании и использованием льняного масла. Льняному маслу не хватает клетчатки, что объясняется способностью семян льна снижать уровень сахара в крови.
В целом, семена льна могут быть полезным и питательным дополнением к рациону людей с диабетом.
Резюме: Семена льна могут снизить уровень сахара в крови из-за содержания в них нерастворимых волокон. Они могут быть полезным дополнением к диете людей с диабетом.
Если у вас есть склонность перекусывать между приемами пищи, вы можете подумать о добавлении семян льна в свой напиток, чтобы предотвратить чувство голода.
Одно исследование показало, что добавление 2,5 г экстракта молотого льняного волокна к напитку снижает чувство голода и общего аппетита (36).
Чувство уменьшения голода, вероятно, было связано с содержанием растворимых волокон в семенах льна.Это замедляет пищеварение в желудке, что запускает множество гормонов, которые контролируют аппетит и создают ощущение сытости (37, 38, 39).
Содержание пищевых волокон в семенах льна может помочь в контроле веса, подавляя чувство голода и усиливая чувство сытости.
Резюме: Семена льна дольше сохраняют ваше насыщение и могут помочь вам контролировать свой вес, контролируя свой аппетит.
Семена льна или льняное масло можно добавлять ко многим обычным продуктам. Попробуйте следующее:
- Добавляя их в воду и выпивая их, как часть своего ежедневного потребления жидкости
- Сбрызните льняное масло как приправу к салату
- Посыпьте семена молотого льна на горячие или холодные хлопья для завтрака
- Смешайте их в свой любимый йогурт
- Добавление их в печенье, кексы, хлеб или другие блюда
- Смешивание их в смузи для придания консистенции
- Добавление их в воду в качестве заменителя яйца
- Включение их в мясные котлеты
Резюме: Семена льна универсальны и могут быть легко добавлены в ваш ежедневный рацион.Есть множество рецептов, которые вы можете попробовать.
Многие впечатляющие преимущества для здоровья связаны с потреблением семян льна.
Вот несколько советов о том, как вы можете добавить эти крошечные семена в свой рацион.
Потребляйте молотые семена, а не целые
Выберите семена молотого льна, поскольку они легче перевариваются.
Вы не сможете получить столько преимуществ от целых семян льна, так как ваш кишечник не может разрушить жесткую внешнюю оболочку семян.
При этом вы все еще можете купить цельные семена льна, размолоть их в кофемолке и хранить молотые семена льна в герметичном контейнере.
Как насчет льняного масла?
Возрождение использования льняного масла связано с его питательными свойствами и пользой для здоровья.
Это обычно извлекается процессом, называемым холодным прессованием.
Учитывая, что масло чувствительно к теплу и свету, его лучше хранить в темных стеклянных бутылках и хранить в темном прохладном месте, например в кухонном шкафу.
Поскольку некоторые из его питательных веществ чувствительны к теплу, льняное масло не подходит для приготовления при высокой температуре.
Тем не менее, некоторые исследования показали, что использование льняного масла при легкой обжаривании при температуре до 350 ° F / 177 ° C не вызывало какого-либо снижения качества масла (5).
Стоит отметить, что льняное масло содержит больше АЛК, чем семена льна. Одна столовая ложка молотого льна содержит 1,6 грамма, а одна столовая ложка льняного масла содержит 7 граммов.
Тем не менее, семена льна содержат множество других полезных питательных веществ, которые не входят в его добытое масло, например, клетчатку.Чтобы полностью пожинать пользу для здоровья семян льна, семена льна будут лучшим выбором.
Сколько вам нужно?
Польза для здоровья, отмеченная в вышеприведенных исследованиях, наблюдалась только с 1 столовой ложкой (10 г) семян молотого льна в день.
Тем не менее, рекомендуется хранить порции менее 5 столовых ложек (50 г) семян льна в день.
Резюме: Семена льна молотого дают наибольшую пользу для здоровья. При использовании льняного масла не забудьте хранить его в прохладном темном месте и использовать его при приготовлении пищи при более низкой температуре, чтобы сохранить его питательные свойства.
Когда дело доходит до питательной ценности, семена льна полны этого.
Несмотря на то, что они крошечные, они богаты жирной кислотой омега-3 ALA, лигнанами и клетчаткой, которые, как было показано, обладают многими потенциальными преимуществами для здоровья.
Они могут быть использованы для улучшения пищеварения, снижения артериального давления и плохого холестерина, снижения риска развития рака и могут помочь людям с диабетом.
В качестве универсального пищевого ингредиента семена льна или льняного масла легко добавляются в ваш рацион.
Имея множество доказанных преимуществ для здоровья и, возможно, даже больше, нет лучшего времени, чем сейчас, чтобы взять семена льна в местном продуктовом магазине.
фактов о питании и польза для здоровья
Семена льна ( Linum usitatissimum ) — также известные как семена льна или льна — это небольшие масличные семена, которые появились на Ближнем Востоке тысячи лет назад.
В последнее время они приобрели популярность в качестве здоровой пищи. Это связано с их высоким содержанием полезных для сердца жиров омега-3, клетчатки и других уникальных растительных соединений (1, 2, 3).
Семена льна были полезны для здоровья, такие как улучшение пищеварения и снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний, диабета 2 типа и рака.
Они легко включаются в ваш рацион — измельчение их — лучший способ извлечь максимальную пользу для здоровья.
Семена льна обычно коричневые или желтые. Они продаются целыми, молотыми / молотыми или жареными — и часто перерабатываются в льняное масло.
В этой статье рассказывается все, что нужно знать о семенах льна.
Льняное семя содержит 534 калории на 3,5 унции (100 грамм) — что соответствует 55 калориям на каждую столовую ложку (10 грамм) целых семян.
Они состоят из 42% жира, 29% углеводов и 18% белка.
Одна столовая ложка (10 г) семян цельного льна обеспечивает следующие питательные вещества (4):
- Калории: 55
- Вода: 7%
- Белок: 1,9 г
- Углеводы: 3 грамма
- Сахар: 0,2 грамма
- Волокно: 2,8 грамма
- Жир: 4,3 грамма
Углеводы и клетчатка
Семена льна состоят из 29% углеводов — огромные 95% из которых это волокно.
Это означает, что у них низкое количество легкоусвояемых углеводов — общее количество углеводов минус количество клетчатки — что делает их пищей с низким содержанием углеводов.
Две столовые ложки (20 грамм) семян льна дают около 6 грамм клетчатки. Это примерно 15–25% от эталонной суточной нормы потребления (RDI) для мужчин и женщин соответственно (5).
Содержание клетчатки состоит из (6):
- 20–40% растворимых волокон (слизистых оболочек)
- 60–80% нерастворимых волокон (целлюлозы и лигнина)
Растворимые волокна помогают регулировать уровень сахара и холестерина в крови ,Он также способствует пищеварению, питаясь полезными для кишечника бактериями (7, 8).
При смешивании с водой слизь в семенах льна становится очень густой. В сочетании с содержанием нерастворимых волокон это делает семена льна естественным слабительным.
Потребление семян льна может способствовать регулярности, предотвращению запоров и снижению риска диабета (2, 9, 10).
Протеин
Семена льна на 18% состоят из белка. Их аминокислотный профиль сопоставим с соей.
Несмотря на то, что они содержат незаменимые аминокислоты, им не хватает аминокислоты лизина.
Поэтому они считаются неполным белком (11).
Тем не менее, семена льна богаты аминокислотами аргинином и глютамином, которые важны для здоровья сердца и иммунной системы (12, 13).
Жиры
Семена льна содержат 42% жира, 1 столовая ложка (10 грамм) обеспечивает 4,3 грамма.
Это содержание жира состоит из (14):
- 73% полиненасыщенных жирных кислот, таких как омега-6 жирные кислоты и омега-3 жирные кислоты альфа-линоленовая кислота (ALA)
- 27% мононенасыщенных и насыщенных жирных кислот кислоты
Семена льна являются одним из самых богатых пищевых источников ALA.На самом деле, они превышают только семена чиа (15).
ALA — это незаменимая жирная кислота, а это означает, что ваш организм не может вырабатывать ее. Таким образом, вам нужно получить его из пищи, которую вы едите.
Льняное масло содержит наибольшее количество ALA, за которым следуют измельченные семена. Употребление в пищу семян в целом обеспечивает наименьшее количество АЛК, поскольку масло заперто в волокнистой структуре семян (16).
Из-за высокого содержания омега-3 жирных кислот семена льна имеют более низкое соотношение омега-6 и омега-3, чем многие другие масличные семена.
Более низкое соотношение омега-6 и омега-3 жирных кислот было связано с более низким риском различных хронических заболеваний (17, 18).
Однако семена льна не содержат столько омега-3, сколько рыбий жир.
Более того, вашему организму необходимо преобразовать АЛК из семян льна в эйкозапентаеновую кислоту (ЭПК) и докозагексаеновую кислоту (ДГК) — процесс, который зачастую неэффективен (19, 20, 21).
Один тип семян льна — солин, желтый сорт — не такой питательный, как обычные семена льна.У него очень разный профиль масла и низкое содержание омега-3 жирных кислот (22).
РЕЗЮМЕ Семена льна очень богаты клетчаткой и содержат много белка. Они также богаты жирами и являются одним из лучших растительных источников полезных для сердца жирных кислот омега-3.
Семена льна являются хорошим источником нескольких витаминов и минералов:
- Тиамин. Этот витамин B также известен как витамин B1. Это важно для нормального обмена веществ и нервной функции.
- Медь. Необходимый минерал, медь важна для роста, развития и различных функций организма (23).
- молибден. Семена льна богаты молибденом. Этот важный микроэлемент содержится в семенах, зернах и бобовых (24).
- Магний. Важный минерал, который выполняет многие функции в вашем организме, магний содержится в большом количестве в зерне, семенах, орехах и зеленых листовых овощах (25).
- Фосфор. Этот минерал обычно содержится в продуктах с высоким содержанием белка и способствует здоровью костей и поддержанию тканей (26).
РЕЗЮМЕ Семена льна являются хорошим источником нескольких витаминов и минералов, необходимых для оптимального здоровья. К ним относятся тиамин (витамин B1), медь, молибден, магний и фосфор.
Семена льна содержат несколько полезных растительных соединений:
- п-кумаровая кислота. Этот полифенол является одним из основных антиоксидантов в семенах льна.
- Феруловая кислота. Этот антиоксидант может помочь предотвратить некоторые хронические заболевания (27).
- Цианогенные гликозиды. Эти вещества могут образовывать соединения, называемые тиоцианатами, в вашем организме, которые могут нарушать функцию щитовидной железы у некоторых людей.
- ложки. Связанные с холестерином фитостеролы обнаруживаются в клеточных мембранах растений. Было показано, что они имеют снижение уровня холестерина (28).
- Lignans. лигнаны присутствуют почти во всех растениях, действуя как антиоксиданты и фитоэстрогены.Семена льна исключительно богаты лигнанами, которые содержат в 800 раз больше, чем другие продукты (29).
Семена коричневого льна обладают немного более высокой антиоксидантной активностью, чем желтые сорта (15).
Lignans
Семена льна являются одним из самых богатых известных диетических источников лигнанов. Эти питательные вещества функционируют как фитоэстрогены (2).
Фитоэстрогены — это растительные соединения, похожие на эстроген женского полового гормона. Они обладают слабыми эстрогенными и антиоксидантными свойствами (30).
Они были связаны с уменьшением риска сердечных заболеваний и метаболического синдрома, так как они снижают уровень жира и глюкозы в крови.
Льняные лигнаны также помогают снизить артериальное давление, окислительный стресс и воспаление в артериях (31).
Лигнаны ферментируются бактериями в вашей пищеварительной системе и могут снизить рост некоторых видов рака — особенно чувствительных к гормонам, таких как рак молочной железы, матки и рак простаты (31, 32).
РЕЗЮМЕ Семена льна богаты несколькими растительными соединениями, включая р -кумаровую кислоту, феруловую кислоту, цианогенные гликозиды, фитостеролы и лигнаны.В частности, последние два были связаны с различными преимуществами.
Семена льна могут быть полезны как часть диеты для похудения.
Они содержат растворимую клетчатку, которая становится очень липкой при смешивании с водой.
Было показано, что это волокно эффективно подавляет голод и тягу, потенциально способствуя снижению веса (33, 34).
Обзор контролируемых исследований показал, что семена льна способствуют снижению веса у людей с избыточным весом и ожирением. Те, кто добавил семена в свой рацион, потеряли в среднем 2.2 фунта (1 кг) по сравнению с контрольной группой (35).
Анализ также показал, что потеря веса, как правило, была больше в исследованиях, продолжавшихся более 12 недель, и среди тех, кто потреблял более 30 г семян льна в день (35).
РЕЗЮМЕ Семена льна содержат растворимую клетчатку, которая может способствовать снижению веса за счет уменьшения голода и снижения тяги.
Семена льна были полезны для здоровья сердца, в основном благодаря содержанию в них жирных кислот омега-3, лигнанов и клетчатки.
Холестерин в крови
Высокий уровень холестерина в крови является хорошо известным фактором риска сердечно-сосудистых заболеваний. Это особенно верно для окисленного ЛПНП (плохого) холестерина (36).
Исследования на людях показывают, что ежедневное потребление семян льна или льняного масла может снизить уровень холестерина на 6–11%.
Эти исследования также показывают уменьшение количества частиц ЛПНП (плохого) холестерина на 9–18% (7, 37, 38, 39).
Это подтверждается исследованиями на животных, которые показывают, что семена льна могут улучшать уровень холестерина и состав жиров в крови (40, 41, 42, 43, 44).
Эти семена могут быть очень полезны при употреблении вместе с препаратами, снижающими уровень холестерина.
Одно 12-месячное исследование показало, что семена льна вызвали дополнительное снижение уровня ЛПНП (плохого) холестерина на 8,5% по сравнению с контрольной группой (45).
Считается, что этот эффект снижения уровня холестерина вызван высоким содержанием клетчатки и лигнана в семенах льна.
Эти вещества связывают желчные кислоты, богатые холестерином, и переносят их по пищеварительному тракту. Это снижает уровень холестерина в вашем организме (46).
Омега-3 жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты необходимы. Они могут быть полезны для различных аспектов здоровья сердца, включая функцию тромбоцитов, воспаление и кровяное давление.
Семена льна очень богаты омега-3 жирной кислотой альфа-линоленовой кислотой (ALA).
Было показано, что они снижают риск сердечных заболеваний в исследованиях на животных путем уменьшения воспаления в артериях (47).
Несколько исследований связывают ALA с более низким риском инсульта, сердечных приступов и хронического заболевания почек.В этих исследованиях также наблюдался на 73% более низкий риск внезапной смерти по сравнению с людьми с более низким потреблением АЛК (48, 49, 50, 51).
В одном исследовании людям с заболеваниями сердца давали 2,9 грамма АЛК в день в течение одного года. Те, кто получал добавку, имели значительно более низкие показатели смертности и сердечных приступов, чем люди в контрольной группе (52).
Растительные жирные кислоты ALA, по-видимому, улучшают здоровье сердца так же, как рыбий жир, который богат EPA и DHA (53, 54, 55).
Артериальное давление
Употребление в пищу семян льна является эффективным способом снижения артериального давления (31, 56, 57, 58, 59).
В 6-месячном исследовании на людях с повышенным кровяным давлением те, кто потреблял 3 столовые ложки (30 граммов) семян льна в день, испытывали снижение систолического и диастолического кровяного давления на 10 и 7 мм рт.ст. соответственно.
Люди с систолическим уровнем — верхнее число в показаниях артериального давления — более 140 мм рт. Ст. В начале исследования наблюдали еще большее снижение на 15 мм рт. Ст. (56).
На каждые 5 мм рт.ст. снижение систолического и 2–5 мм рт.ст. диастолического артериального давления ваш риск инсульта должен быть снижен на 11–13%, а риск сердечных заболеваний — на 34% (60, 61) ,
РЕЗЮМЕ Семена льна могут помочь в борьбе с сердечными заболеваниями, снижая кровяное давление, регулируя уровень холестерина в крови и повышая уровень полезных для сердца жирных кислот омега-3.
Семена льна полезны для здоровья человека.
Пищеварительное здоровье
Диарея и запор вызывают серьезные расстройства и могут даже угрожать вашему здоровью.
Около 2–7% людей в Соединенных Штатах страдают хронической диареей, в то время как повторяющиеся запоры поражают 12–19% населения.Уровень запоров в Европе может достигать 27%, при этом у женщин риск вдвое выше, чем у мужчин (62, 63).
Несколько исследований показали, что семена льна предотвращают как диарею, так и запоры (64, 65, 66).
Содержание нерастворимых волокон в семенах льна увеличивает объем ваших пищеварительных отходов, действуя как слабительное и облегчающее запор (32, 67).
Растворимая клетчатка также связывается с водой в пищеварительном тракте. Это заставляет его набухать и увеличивать объем вашего стула, предотвращая диарею (65).
Диабет
По данным Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), у 1 из 10 взрослых в 2012 году был диабет (68).
Исследования на людях с диабетом типа 2 показывают, что добавление 10–20 г порошка льняного семени в день в течение 1-2 месяцев может снизить уровень сахара в крови натощак на 19,7% (69, 70).
Однако не все исследования показывают, что семена льна эффективны в регуляции уровня глюкозы в крови и уровня инсулина (71).
Хотя связь между семенами льна и диабетом 2 типа до сих пор неясна, их можно считать безопасным и здоровым дополнением к вашей диете, если у вас диабет 2 типа (72).
Рак
Исследования в пробирке и на животных показывают, что семена льна могут подавлять образование нескольких видов рака, таких как рак толстой кишки, молочной железы, кожи и легких (73, 74).
Повышение уровня половых гормонов в крови связано с повышенным риском развития нескольких видов рака (75, 76, 77).
Семена льна могут незначительно снижать сывороточные уровни половых гормонов у женщин с избыточным весом, что потенциально снижает риск рака молочной железы (78, 79).
Также было показано, что эти семена защищают от рака простаты (80, 81).
РЕЗЮМЕ Семена льна могут улучшать пищеварение, снимая диарею и запоры. Они также могут снизить уровень сахара в крови натощак у людей с диабетом и снизить риск развития нескольких видов рака.
Сухие семена льна обычно хорошо переносятся, а аллергия встречается редко (82).
Тем не менее, при употреблении этих семян рекомендуется пить много воды.
Цианогенные гликозиды
Семена льна содержат растительные соединения, называемые цианогенными гликозидами.Эти вещества могут связываться с соединениями серы в вашем организме с образованием тиоцианатов.
Чрезмерное количество тиоцианатов может нарушать функцию вашей щитовидной железы (83).
Умеренные порции крайне маловероятны для каких-либо побочных эффектов у здоровых людей. Тем не менее, людям с проблемами щитовидной железы следует избегать большого количества семян льна (84).
Хотя безопасный верхний предел потребления льняного семени не был определен, одно исследование показало, что 5 столовых ложек (50 г) в день безопасны и полезны для большинства здоровых людей (14).
Фитиновая кислота
Как и другие семена, семена льна содержат фитиновую кислоту.
Фитиновая кислота часто упоминается как антинутриент, поскольку она может уменьшить поглощение минералов, таких как железо и цинк (85).
Тем не менее, фитиновая кислота не вызывает длительного снижения минеральной абсорбции и не влияет на последующие приемы пищи.
Следовательно, это не должно быть главной проблемой — за исключением людей, которые испытывают недостаток в минералах, таких как железо, и / или соблюдают несбалансированную диету.
Проблемы с пищеварением
Для людей, которые не привыкли есть много клетчатки, слишком быстрое включение семян льна может вызвать легкие проблемы с пищеварением. К ним относятся вздутие живота, газ, боль в животе и тошнота.
Лучше начинать с малых доз и принимать до 1-2 столовых ложек (10–20 г) в день.
Добавление семян льна в ваш рацион может также увеличить частоту дефекации, так как семена льна являются естественным слабительным.
Риски во время беременности
Хотя исследования на людях ограничены, многие медики опасаются, что потребление семян льна во время беременности может иметь нежелательные последствия.
Это происходит из-за фитоэстрогенов в семенах, которые могут действовать аналогично эстрогену женского полового гормона.
Исследования на животных показывают, что семена льна и лигнаны льняного семени могут вызывать снижение массы тела при рождении и влиять на развитие репродуктивной системы потомства — особенно, если употреблять их на ранних сроках беременности (86, 87).
Маловероятно, что меньшие дозы семян льна будут иметь неблагоприятные последствия.
Однако во время беременности и кормления грудью рекомендуется ограничить потребление семян льна и других пищевых источников фитоэстрогенов.Это также включает в себя некоторые соевые продукты.
Разжижающие кровь эффекты
Большие дозы омега-3 жирных кислот могут иметь разжижающие кровь эффекты (88).
Если у вас нарушение свертываемости крови или вы принимаете препараты для разжижения крови или другие лекарства, проконсультируйтесь с вашим лечащим врачом, прежде чем вводить большое количество семян льна в свой рацион (89, 90).
РЕЗЮМЕ Семена льна могут вызвать легкие проблемы с пищеварением. Они содержат растительные соединения, которые могут неблагоприятно воздействовать на некоторых людей и не считаются безопасными для потребления в высоких дозах на ранних сроках беременности.
Семена льна стали популярными благодаря высокому содержанию омега-3 жирных кислот, клетчатки и других растительных компонентов, которые отвечают за многие преимущества семян.
Они могут помочь в потере веса и улучшить контроль уровня сахара в крови, а также здоровье сердца и пищеварительной системы.
Если вы хотите улучшить свое здоровье с помощью этих крошечных электростанций, вы можете купить их на месте или через Интернет.
- Отказаться от мучного: как поменяется организм, если отказаться от мучного
- Диета лепестков: меню на каждый день, результаты и отзывы диетологов