Кефир с отрубями: Диета на отрубях и кефире — «Отруби для похудения отличный продукт, особенно в сочетании с кефиром. Есть экспресс-вариант для быстрой потери веса, и есть щадящий способ, который позволяет употреблять привычные продукты… Не подойдет людям с проблемами ЖКТ.»

Содержание

польза для похудения коктейля с клетчаткой на ночь

Наверно, самое популярное блюдо, которое каждый худеющий считает своим долгом внедрить в свой рацион — это кефир с отрубями (или клетчаткой).

Откройте любой сайт о похудении (кроме нашего) и вы увидите, как данный напиток преподносят чуть ли не как похудательную и жиросжигающую амброзию, которая не только ускорит похудение, но и улучшит здоровье, излечит от грусти и т.д.

Кость Широкая решила написать данную статью для всех тех, кто давится данной жижой во имя ее полезных для похудения свойств. Тем, кто терпеть ее не может, но пьте, потому что надо. Хватит это терпеть, давайте уже узнаем правду!

Содержание статьи

Мифы о пользе

Честно говоря, наша борьба с покупной клетчаткой и отрубями началась уже давно, со статьи о вреде оной для вашего здоровья. Мы категорически против этого и, честно говоря, очень расстраиваемся, когда видим, что рацион худеющего превращается в какую-то вариацию на тему клетчатки: пирожки с оной, каша с отрубями, его величество, кефир!

Сейчас мы подробно осветим основные якобы полезные свойства смеси кисломолочного продукта и жмыха от овощей и фруктов и объясним, почему пить его можно, но не нужно.


Для похудения

Вот какого только бреда ни пишут в данном пункте обычно: и скорость сжигания жира он ускоряет, и активизирует обменные процессы, и позволяет избавиться от токсинов и шлаков, заполонивших ваш бедный организм. Все звучит красиво, но правды в этих словах мало.

  1. Помогает худеть. Напрямую вам позволяет худеть не конкретный продукт, а его количество в вашей жизни. Святое правило «не важно, что ты ешь, но важно сколько» мы будем повторять из раза в раз.

    Жиросжигающей еды не существует, равно как и не бывает еды с отрицательной калорийностью. Никакой кефир с корицей не сделает ваш живот плоским, а малина, увы и ах, не предотвратит образование жировых клеток.

    Это происходит потому, что жир может «сжигаться» лишь как источник энергии. Это интересный, но простой для понимая процесс — в статье

    как похудеть мы его подробно описали. Прочитайте, чтобы понять, что кефир с отрубями или без на это повлиять ну никак не может!

    Похудение — вещь простая и сложная одновременно. По факту, вам просто нужно кушать меньше, чем вы тратите (как правило, лучше брать не 1 день, а промежуток от 3 до 7), стараться потреблять минимум 1 гр. белка и жира на каждый кг. веса, чтобы не иметь проблем с мышцами и здоровьем в целом и будет вам счастье.

    Вам даже не нужно пресловутое пп. Вам не поможет избавление от “плохой” и потребление только “здоровой” пищи, пусть даже она выращена на альпийских лугах и собирали ее только невинные девы. Вы можете питаться строго в рамках пп, но если есть свыше нормы калорий – вы поправитесь, пусть и исключительно на “здоровой” еде.

    Подробно мы писали об этом тут — еда для похудения.

    Помните, пожалуйста, что питание, особенно на похудении, должно быть максимально комфортным для вас и не вызвать негативных эмоций

    . Для изменения веса не важно, что именно вы едите, важна лишь разница между потребленными и потраченными калориями: если остаетесь в рамках нормы, вес не будет расти или падать.

    В кефире с отрубями или блез есть плюс: он низкокалорийный, поэтому, если вы замените им один прием пищи (без увеличения калорийности остальных) — это действительно поможет. Но вы должны понимать, что это сложно, иначе б вы уже давно похудели.

    Клетчатка, попадая в желудок, набухает и занимает собой некоторый объем. Наступает чувство сытости, пропадает склонность к перееданию.

    Однако помните, что разбухшие волокна работают как сорбент. Это своеобразная «губка», которая поглощает микроэлементы и витамины. Часто их сравнивают с веником, сметающим все на своем пути. Длительный прием избытка отрубей может привести к гиповитаминозу.

    Да и не обманете свой организм, если превратите свой рацион в меню кролика. Ваше тело будет требовать еды, калорий, энергии и просто вынудит вас при помощи гормонов съесть нечто жирное, углеводное и безобразно калорийное

    Если вам нравится вкус кефира с клетчаткой, то окей, пейте, но не ждите чуда.

  2. Активизация обменных процессов и разгон метаболизма. Вот сейчас мы, наверно, мощно всех разочаруем, но на вот это вот все любая еда «активизирует обменные процессы и разгоняет метаболизм».

    Вы поглощаете еду, значит, ваш организм начинает переваривать и тратить калории из нее, вот и вся магия. Так можно сказать про любое движение, про дыхание и ли даже поход в туалет, жевание жвачки или там, например, накладывание макияжа. Все это тратит калории и вызывает различные реакции в теле,а значит, влияет на общий метаболизм.

    Также помните, что наш обмен веществ состоит из нескольких пунктов.Еда может влиять только на термический эффект еды, согласно которому, около 10% от всех полученных калорий тратятся на переваривание пищи. Это не значит, что если вы будете кушать чаще или какие то определенные продукты, это цифра увеличится. Нет, это константа.

  3. Очищает организм. Очередной раз напоминаем, что шлаки не существуют. Детокс — выдуманная, вредная идея, которая зачем то пытается убедить нас, что организм — очень грязный и глупый и без дополнительного очищения не справится.

    Вообще, опосредованно кефир с клетчаткой влияет на очищение организма, как и любая другая жидкость и овощи, фрукты или каша: с жидкостью наше тело покинут продукты распада через мочу, с помощью содержащейся клетчатки — с каловыми массами.

    Реальный и шарлатанский детокс: ваш лучший друг это желудок — еда для умных людей

Для очищения кишечника

Мы сразу скажем, почему так не любим покупную клетчатку или отруби: део в том, что все исследования о пользе клетчатки были проведены на натуральной клетчатке из фруктов, каш и овощей, а не на покупном отходе сельскохозяйственного производства.

Это полностью меняет дело и это нужно знать. Получается, польза именно овощей, круп и фруктов переносится только на клетчатку — это банальная подмена понятий и обман! Создатели и промоутеры этого мифа – многочисленные производители сухих завтраков, «цельнозлаковых» продуктов и др.

Вообще ежедневная норма клетчатки для взрослого человека должна 25−30 гр (или 10−13 гр. на каждые 1000 ккал). Если вы кушаете много фруктов, овощей и круп, то покупная клетчатка вам и не нужно — у вас и так все в порядке.

В США разработаны некие ограничения в том, что касается потребления пищевых волокон: для мужчин в возрасте до 50 лет их количество должно составлять не более 38 граммов в день, после — 30 граммов. Женщинам до 50 — 30 гр. клетчатки, а тем, кто старше 50-ти, достаточно не более 21 грамма.

Клетчатка не та вещь, с которой работает правило «чем больше, тем лучше», нет. Как раз от превышения нужно количества клетчатки у вас начинается запоры, повышенное газообразования (да, даже от натуральной — тут что с этим делать), изжога и прочие радости.

Кроме того, помните, что кефир имеет три степени зрелости: односуточный кефир (слабый) оказывает слабительных эффект, двухсуточный кефир (средним) без влияния на пищеварение и трехсуточный кефир (крепкий) — крепит. Слабость и крепость кефира определяется содержанием в кефире углекислоты и спирта в зависимости от его степени созревания.

Так что если вы хотите избавиться от запоров, то важно обращать внимание на срок изготовления кефира, иначе получится дурацкая ситуация — кефир крепит, а клетчатка (условно) слабит.

А вообще, чтобы кишечник выполнял свою функцию без проблем нужно обеспечивать организм достаточным количеством жидкости и калия, натуральной клетчатки и устранить все стрессы.

На ночь

Корни этого мифа проросли ужасно давно от людей, которые на знают физиологию и считают, что если на ночь не поешь, то обмен замедлится, жир перестанет сжигаться и пищеварение сломается, а похудение, о ужас, прекратится.

Кроме того, имеет место быть дурацкий миф о том, что чем чаще ешь, тем больше сжигается калорий. Большинство исследований показывает, что увеличение частоты приемов пищи не дает никакого эффекта на потерю веса, уровни метаболизма или количество сожженного жира в течение 24 часов. Можно есть 1, 3 или 6 раз в день – и с одинаковым успехом сжигать жир, если держать общий дефицит калорий.

Люди очень склонны переоценивать свои усилия в области похудения, и любое «зожное» действие, думают они, должно приносить массу долгосрочных результатов. В реальности же, накапливается совсем другая масса 🙂

Вообще, для начала неплохо было бы прислушаться к собственным ощущениям. У вас действительно есть желание пить перед сном нечто холодное и кисломолочное? Или вы, например, лучше что-то сладкое съедите? Или вообще поужинаете за 3 часа до сна и спокойно отправитесь отдыхать и восстанавливаться, и есть/пить что-то перед этим вам совсем не обязательно?

5 причин поесть перед сном на диете: нет, не помешает похудению!

[Всего голосов: 8    Средний: 4.5/5]

Данная статья проверена дипломированным диетологом, который имеет степень бакалавра в области питания и диетологии, Веремеевым Д.Г.

Статьи предназначены только для ознакомительных и образовательных целей и не заменяет профессиональные медицинские консультации, диагностику или лечение. Всегда консультируйтесь со своим врачом по любым вопросам, которые могут у вас возникнуть о состоянии здоровья.

Рецепт Кефир с отрубями. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав
«Кефир с отрубями».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 57.3 кКал 1684 кКал 3.4% 5.9% 2939 г
Белки 3.5 г 76 г 4.6% 8% 2171 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 8%
2154 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 3.5% 5093 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 26.2% 667 г
Вода 83.8 г 2273 г 3.7% 6.5% 2712 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 21.6 мкг 900 мкг 2.4% 4.2% 4167 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.3% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 8.7% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.178 мг 1.8 мг 9.9% 17.3% 1011 г
Витамин В4, холин 40 мг 500 мг 8% 14% 1250 г
Витамин В5, пантотеновая 0.298 мг 5 мг 6% 10.5% 1678 г
Витамин В6, пиридоксин 0.056 мг 2 мг 2.8% 4.9% 3571 г
Витамин В9, фолаты 7.256 мкг 400 мкг 1.8% 3.1% 5513 г
Витамин В12, кобаламин 0.372 мкг 3 мкг 12.4% 21.6% 806 г
Витамин C, аскорбиновая 0.65 мг 90 мг 0.7% 1.2% 13846 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.105 мг 15 мг 0.7% 1.2% 14286 г
Витамин РР, НЭ 0.8886 мг 20 мг 4.4% 7.7% 2251 г
Ниацин 0.237 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 220.02 мг 2500 мг 8.8% 15.4% 1136 г
Кальций, Ca 127.67 мг 1000 мг 12.8% 22.3% 783 г
Магний, Mg 44.28 мг 400 мг 11.1% 19.4% 903 г
Натрий, Na 50.7 мг 1300 мг 3.9% 6.8% 2564 г
Сера, S 26.98 мг 1000 мг 2.7% 4.7% 3706 г
Фосфор, P 105.3 мг 800 мг 13.2% 23% 760 г
Хлор, Cl 102.33 мг 2300 мг 4.4% 7.7% 2248 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.791 мг 18 мг 4.4% 7.7% 2276 г
Йод, I 12.56 мкг 150 мкг 8.4% 14.7% 1194 г
Кобальт, Co 1.209 мкг 10 мкг 12.1% 21.1% 827 г
Марганец, Mn 0.4963 мг 2 мг 24.8% 43.3% 403 г
Медь, Cu 62.26 мкг 1000 мкг 6.2% 10.8% 1606 г
Молибден, Mo 4.651 мкг 70 мкг 6.6% 11.5% 1505 г
Селен, Se 1.86 мкг 55 мкг 3.4% 5.9% 2957 г
Фтор, F 18.6 мкг 4000 мкг 0.5% 0.9% 21505 г
Хром, Cr 1.86 мкг 50 мкг 3.7% 6.5% 2688 г
Цинк, Zn 0.6728 мг 12 мг 5.6% 9.8% 1784 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.509 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г max 100 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.44 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Кефир с отрубями составляет 57,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

кефир с отрубями для лечения желудка и похудения

Мы не всегда бережно относимся к нашему организму и, в частности, к желудку. Особенно когда предстоит выбор между ароматными, очень вкусными блюдами и полезными, легкими, но не столь аппетитными. Череда праздников с обязательными застольями, отпуск, где «Все включено», – и желудку уже требуется помощь в виде разгрузочного дня, а то и нескольких. В таких ситуациях спасет отличное средство – кефир с отрубями, который бережно очистит организм и позволит ему «отдохнуть» от переваривания большого количества не слишком полезной пищи.

Натуральное лекарство для желудка и кишечника

Если постоянно нагружать желудок вредными и калорийными блюдами, то рано или поздно он «взбунтуется». В чем это проявляется, вы наверняка представляете. Это тяжесть и вздутие живота, возможны боли, урчание, трудности с походом в туалет и другие не очень приятные синдромы. Вряд ли кто-то будет рад такой реакции. Если же неприятности уже начались, то их срочно нужно ликвидировать. И поможет вам в этом не чудодейственная таблетка, а натуральное, но эффективное средство – кефир с отрубями. Давайте разберем свойства каждого из этих продуктов.

Кефир – любимый напиток желудка

Ни для кого не секрет, что кефир способен нормализовать кишечную микрофлору и «успокоить» желудок. Этим он обязан содержащимся в нем бифидобактериям, которые препятствуют возникновению процессов брожжения и гниения в желудке, способствуют бережному выведению продуктов распада и вредных токсинов. Кефир улучшает перистальтику кишечника, ускоряет пищеварение и помогает питательным веществам лучше усваиваться. Потому его обязательно нужно пить при наличии проблем с желудком и после продолжительных застолий.

Отруби на пользу кишечнику

А почему рекомендуется употреблять кефир с отрубями? Дело в том, что они не менее (а, возможно, и более) полезны для организма. Отруби богаты клетчаткой, а также содержат калий и витамины группы B. Они мягко воздействуют на кишечник, улучшая его работу, и препятствуют возникновению дисбактериоза (частый друг неправильного питания). За счет усиления перистальтики кишеника питательные вещества всасываются хуже, а калорийность съеденной пищи снижается.

Чудодейственный дуэт кефира и отрубей

Двойной эффект дает сочетание этих продуктов, поэтому врачи-диетологи рекомендуют использовать кефир с отрубями для похудения. Этот напиток по праву можно назвать целебным, так как он, во-перых, избавляет от множества проблем с желудком и кишечником, а во-вторых, помогает сбросить лишний вес за счет очищения организма и ускорния обменных процессов. К тому же он не только полезный, но и очень вкусный, питательный и сытный. Им смело можно заменить вечерний прием пищи или же устроить разгрузочный день с ним.

Несмотря на то, то сегодня существует огромное количество разнообразных диет и каждый день появляется что-то новенькое, диета «Кефир и отруби» не теряет своей актуальности. Ее используют те, кто хочет не только похудеть, но и оздоровить организм, очиститься изнутри, а значит, улучшить свой внешний вид. Кожа после нескольких дней такого питания станет чище, свежее и будто засияет изнутри. Попробуйте, и убедитесь на собственном опыте. В день устраивайте 3-4 приема пищи. Смешивайте кефир с отрубями из расчета 2-3 столовые ложки пищевых отрубей на стакан 1%-го кефира. Вы не будете чувствовать голод, но при этом получите минимум калорий и не создадите тяжести в желудке. Лечитесь и худейте, используя вкусные и полезные народные средства.

Смузи с кефиром, бананом и отрубями: рецепт с фото

пошаговый рецепт с фото

Кефирный смузи с бананом и отрубями можно назвать классическим и это наверное один из самых популярных вариантов этих вкусных и полезных напитков. Чтобы смузи получился по-настоящему сладким и ароматным, понадобится очень спелый банан. Апельсиновый сок придаст легкую кислинку и приятный цитрусовый аромат. Творог сделает напиток (или десерт?) более сытным, а отруби — более полезным, никак не влияя на вкус. В общем, вкусно, полезно, быстро и недорого – почему бы и нет?

Ингредиенты

  • 1 крупный банан
  • 100 г творога
  • 500 мл кефира
  • 2 ст. л. ржаных отрубей
  • сок половинки апельсина
  • молотая корица и ванилин по желанию

Приготовление

1. Удобнее всего измельчать продукты для смузи в чаше стационарного блендера, но подойдет и большая чашка, и погружной маленький блендер. Банан почистите и разломайте на небольшие кусочки.

2. Добавьте в чашу несколько ложек свежего творога.

3. Налейте в чашу кефир любой жирности, но учитывайте, что из более жирного кефира смузи тоже получится гуще.

4. Насыпьте в чашу ржаные или любые другие отруби. Если вы не знали, то отруби – это бесценный источник клетчатки, микро- и макроэлементов. Поэтому можно и нужно добавлять их в смузи и любые другие напитки (кисели и компоты), салаты, каши, супы, и даже в фарш.

5. Возьмите половинку очищенного апельсина и выдавите в чашу блендера сок.

6. Перекручивайте все ингредиенты на средней скорости буквально пару минут. Затем готовый напиток разлейте по стаканам – получится две взрослых порции.

Можно готовить и пить такой напиток хоть каждый день, особенно, если вы приверженец полезной и здоровой пищи. А ваш организм только скажет вам «спасибо».

Комментировать

No votes yet.