Можно ли есть яблоки после 6: Что можно есть после 6 вечера? Совет диетолога |FOODIKA |FOODIKA

Что можно есть после 6 вечера? Совет диетолога |FOODIKA |FOODIKA

Считается, что ужин должен быть легким. Но как то так получается, что, очутившись дома после работы, мы испытываем сильное желание съесть что-нибудь. Да, вечером холодильник буквально манит нас. Ведь после полного разными делами дня, когда некогда даже перекусить, появляется он – голод. При этом сдерживать себя часто нет сил. Да и диетологи не рекомендуют пропускать ужин.

Что же можно съесть на ночь, если есть стойкое желание, грубо говоря, «нажраться от души»? Вот несколько продуктов, которые я советую есть после шести, чтобы не было «мучительно стыдно».

№1 – яблоки
Яблоки не только низкокалорийные, но и очень питательны по составу. Железо, витамин С и незаменимые микроэлементы вы получите в полном объеме, если будете съедать 2 яблока в день. Одно из них как раз можно скушать после 18.00.

№2 – 0% творог
Всего 100-150 граммовая порция нежирного творога позволит вам утолить голод, насыщая организм полезными белками, и съесть всего 100-150 Ккал. В творог можно добавить специи для усиления вкуса. Кстати, белки не откладываются в подкожную жировую клетчатку – все питательные вещества, полученные за их счет, идут на рост и поддержание мышечной массы.

№3 – морковь
Морковь – очень полезный овощ, который без опаски можно кушать перед сном. Всего 100 гр свежей морковки утоляют аппетит и наполняют организм витамином А. В такой порции – всего 25-30 ккал!

№4 – отруби ржаные
Вечерняя порция отрубей не навредит фигуре. Этот продукт выводит токсины, шлаки и налаживает работу пищеварительной системы. Не забывайте запить отруби 1-2 стаканами воды – и ваш кишечник будет работать буквально «по часам».

№5 – свежие ягоды
Ягоды – источник витаминов и антиоксидантов. 100 гр ягод содержит около 30 Ккал, что никак не отразится на фигуре, но отлично утолит аппетит.

№6 – зеленые салаты
Листья салата, шпинат, побеги спаржи и другая зелень – незаменимые продукты для худеющих. В них содержится минимум калорий и очень много полезных питательных компонентов. Зеленую нарезку с легкой заправкой вы можете смело без вреда здоровью и фигуре съесть на ночь.

№7 – нежирный йогурт
Минимальное количество калорий и незаменимые для полных людей пробиотики содержатся в фитнес-йогурте. Порция этого продукта может быть без опаски съедена в вечернее время.

Вывод: не стоит мучиться от голода, когда можно съесть полезный и легкий ужин после 18.00.

[author title=”Ксения Ульянова” image=”http://foodika.ru/wp-content/uploads/2015/04/dietolog.png”]Старший редактор проекта Medaboutme, миссией которого является повышение качества жизни через ответственное отношение к своему здоровью. В ее активе – более 500 статей о здоровом образе жизни и медицине, а также эксклюзивные интервью с Пьером Дюканом и личным шеф-поваром Мишель Обамы. Работала редактором в журнале «Худеем правильно» ИД «Здоровье» и фитнес-редактором русского издания журнала SHAPE. Является соавтором онлайн-диеты SlimSmile на vitaportal.ru.[/author]

Просмотры: 0

---

Что съесть после шести, чтобы похудеть?

Современные диеты приписывают строгие правила, одно из которых касается запрета на употребление пищи после 18:00. Соблюдать это условие крайне сложно в виду гиперактивного современного ритма жизни. Тем не менее, совсем отказывать себе в вечернем перекусе диетологи не рекомендуют.

Многие из них, наоборот, настаивают на том, что ужинать нужно. Это свойственно нашей природе, ведь мы относимся к животным с вечерним типом питания. Отказывая себе в еде вечером, мы рискуем нарушить гормональный фон, нервную систему и пищеварение.

Необходимо принимать во внимание также биоритмы каждого отдельного человека. «Жаворонки», которые ложатся спасть в 22:00, вполне могут не кушать после шести вечера. А как быть «совам»?

Фокус в том, чтобы есть после 18.00 только продукты из разрешенного списка. Если отказ от вечернего приема пищи для вас за пределами возможно, разработайте спецменю по схеме «белок плюс овощи»: отварные или приготовленные на гриле мясо, рыба или морепродукты плюс салат из свежих овощей (лучше с йогуртом, чем с маслом или сметаной).

Правила, которые помогут вам быть в форме без отказа от ужина

Существуют также простые правила, соблюдение которых поможет избежать лишнего веса.

• Первое правило — никаких бутербродов вечером. Лучше съесть тарелку супа, но без сметаны. Прекрасный вариант —  поужинать вареной куриной грудкой с овощами — и сытно, и полезно.
• Второе правило касается потребления фруктов и овощей. От бананов и винограда лучше воздержаться. Опасны также яблоки — кислоты, в них содержащиеся, могут раздражать слизистую кишечника. Вечерний вариант «фруктовой корзины» состоит из цитрусовых, киви, груш и хурмы. Касательно овощей, то соотношение сырых и термически обработанных овощей должно быть 2 к 3. Это связано с тем, что потребление исключительно сырых овощей может быть чревато изжогой и прочими проблемами с пищеварением.
• Правило номер три приписывает умеренное потребление вечером макарон из твердых сортов пшеницы. Но важно воздерживаться от жирных соусов и сосисок. Если их заменить соевым соусом или отварной грудкой, то лишних калорий можно не опасаться.
• Последнее правило состоит из рекомендации кушать не меньше, чем за 3 часа до сна. Если привычка вечерней трапезы очень сильна, то можно разбить ужин на 2-3 небольшие части, что поддержит ощущение сытости на протяжении всего вечера. Если отход ко сну будет сопряжен с желанием кушать, то можно перед сном перекусить нежирным йогуртом без сахара. 

ЧИТАЙ ТАКЖЕ — Имбирный чай для похудения: в чем сила?

Продукты, которые можно есть после 18:00

Разные продукты проходят различные метаболические пути в вашем организме. А значит, они могут иметь совершенно разные последствия для вашего голода, гормонов и веса. Вот 20 самых безопасных и даже полезных для ужина продуктов:

• Яйца. 
• Темная зелень.
• Лосось.
• Крестоцветные овощи.
• Чечевица.
• Вареный картофель.
• Тунец.
• Бобовые.
• Легкие супы.
• Творог.
• Авокадо.
• Яблочный уксус.
• Орехи.
• Цельнозерновые.
• Перец чили.
• Куриная грудка.
• Грейпфрут.
• Семена чиа.
• Кокосовое масло.
• Йогурт.

Несколько обработанных продуктов, таких как пробиотический йогурт, оливковое масло первого отжима и овсяная каша, также являются отличным выбором.

Наряду с умеренностью и регулярными физическими упражнениями, употребление этих питательных продуктов, даже поздно вечером, поможет вам проложить вам путь к более здоровой жизни и красивой фигуре.

Читайте также: Как настроить себя на похудение?

Можно ли на ночь есть яблоки

Home » Продукты » Можно ли съесть яблоко перед сном и в чем польза их употребления на ночь?

Продукты

10.01.2018

19504 Views

Возможно, вы знаете о том, что употребление пищи на ночь может вредно сказаться на качестве сна. В особенности это касается жирной, острой, тяжелой пищи. Но у нас есть хорошие новости! Есть один продукт, который, напротив, способствует выработке витаминов и минералов, отвечающих за крепкий сон – зеленое яблоко – съев его перед сном, вы избавитесь от чувства голода, не ощущая при этом никакой вины. В яблоках содержатся витамины, минералы и антиоксиданты отвечающие за здоровый сон и ниже вы найдете больше интересной информации об этом. Мы ответим на вопрос можно ли съесть яблоко на ночь, расскажем о его пользе и вреде и начнем с пищевой ценности этого фрукта и его влияния на сон.

Что будет с организмом, если вечером съесть яблоко?

Если тяжелую пищу, такую как сложные углеводы или белок, не рекомендуется есть за 4 часа до отхода ко сну, то легкие перекусы допускаются за 2 часа до этого времени. Но что относится к легким перекусам? Большинство диетологов отдают предпочтение кисломолочным продуктам, таким как обезжиренный кефир. Но некоторые также допускают овощи или фрукты.

Что же начинает происходить в организме, если съесть на ночь яблоко или грушу?

В большинстве фруктов большое содержание кислот. Эти кислоты попадают в желудок и вызывают довольно сильное брожение.

То есть при неблагоприятном раскладе вы можете получить на ночь вздутие живота, повышенное газообразование и нагрузку на сердечную мышцу, которая в это время должна работать менее интенсивно.

А если у вас повышенная кислотность желудка, то шансы почувствовать все эти симптомы существенно повышаются, утверждает hudeem-bez-problem.ru.

Не смотря на низкую калорийность фрукта, диетологи не советуют делать разгрузочные дни на яблоках. И это именно из-за того, что существенно увеличится кислотность в желудке. Для таких дней лучше выбрать нейтральные фрукты и овощи, например, огурцы. Ребенку не рекомендуют есть яблоки на ночь именно по тем же причинам.

Яблочко перед сном — узнайте о плюсах и минусах

Ценные свойства яблок

Чтобы определить, можно ли есть на ночь яблоки во время диеты или при обычном режиме питания, важно обратить внимание на состав продукта. Ценность яблок заключается в его содержимом:

• Масса микроэлементов. Среди таковых сера и магний, кальций и калий, железо и хром, цинк и йод, никель и фосфор. Все эти вещества необходимы для нормальной работу сердечно-сосудистой системы. Они же используются организмом в качестве эффективного катализатора обменных процессов. Йод, который также есть в составе, необходим для людей, которые страдают от нарушения работы щитовидной железы (гипотериоза). Именно щитовидная железа во многом становится причиной появления излишних килограммов.

Яблоки вполне способны запустить метаболические процессы, но использовать их нужно не ведрами, а в ограниченном количестве. Не стоит забывать, что в продукте немало фруктозы, которая становится идеальной основой для отложения новых жировых клеток. Съеденные в большом количестве яблоки способны стать причиной нарушения баланса сахаров в крови.

• Богатая витаминная группа. Она исчисляется не только водорастворимыми витаминами С и группы В, но и жирорастворимыми – Е. именно последний витамин используется организмом для запуска метаболических процессов.

Присутствует в составе витамин А, которого здесь даже больше, чем в цитрусовых. Этот компонент отвечает не только за остроту зрения, но и за чистоту кожных покровов, потому его прописывают людям с акне, прыщами, пр.:

1. Клетчатка и пектин. Те самые вещества, которые необходимы организму для восстановления микрофлоры кишечника. Клетчатка используется для абсорбции и вывода токсинов. Именно потому иногда даже можно есть яблоки на ночь. Употреблять продукт рекомендуется и в течение дня, с утра.
2. Биологически активные вещества. Они будут участвовать в обменных процессах, помогать организму быстрее переваривать и выводить пищу, некоторые частично блокируют всасывание жира. В числе биологически активных компонентов, которые присутствуют в яблоках, можно отметить фитонциды, биотин и каротин.
3. Кислоты органические. Они позволяют запустить обменные процессы, ускорить процесс пищеварения, частично затормозить процесс усвоения жира. Органические кислоты, среди которых хлорогеновая, яблочная, винная и лимонная необходимы и печени для восстановления липидного обмена.

Обязательно читайте: Виды и меню бананово-кефирной диеты — механизм действия и польза

В составе также есть флавоноиды и антиоксиданты, гликозиды и крахмал. Богатый состав яблок позволяет не только стимулировать работу кишечника, но и насытить организм целым набором важных компонентов. Однако не стоит забывать, что в составе есть и сахара, и крахмал – вещества, которые используются организмом для «заготовки» жировых клеток. Органические кислоты при чрезмерном употреблении яблок могут стать причиной повышения кислотности, что опасно развитием гастрита и язвами.

Польза от яблок

Плоды этого дерева очень полезны для нашего организма. И если вопрос можно ли есть яблоки на ночь, для каждого индивидуален, то в любое другое время этот фрукт однозначно полезен. Ведь в нем содержится большое количество важных для нормальной работы организма витаминов и микроэлементов. В первую очередь это железо, которое крайне необходимо для полноценной работы кровеносной и кроветворной систем. Но и в вечернее время яблоки приносят нам много хорошего.

• Витамины С и В6, которые важны для спокойного сна. Они снимают нервное напряжение, приводят в норму кровяное давление, уменьшают уровень глюкозы и в целом расслабляют организм.
• Калий, который положительно влияет на работу сердца.
• Полифенолы, которые оказывают замедляющее действие на переваривание пищи. Получается, что человек дольше испытывает чувство сытости. Также они нормализуют уровень сахара, снижают риск развития заболеваний сердечно-сосудистой системы и уменьшают риск развития рака легких.
• Пектин, который как бы обволакивает стенки желудка, тем самым улучшая процесс пищеварения и ускоряя обмен веществ. Пектин помогает с выведением токсинов из организма и улучшает кровообращение.

Витамины и минералы, которые содержат яблоки
Яблоки на 85% состоят из воды и на 15% из фруктовой клетчатки. Именно благодаря клетчатке уменьшается чувство голода, и улучшаются пищеварительные процессы.

Можно ли кушать яблоки на ночь

Уже много лет ведутся споры, можно ли есть яблоки на ночь. Мнения специалистов разделились, несмотря на то, что продукт богат полезными веществами и крайне полезен для здоровья. На вопрос, почему нельзя есть яблоки на ночь, самый развернутый ответ можно получить от гастроэнтерологов. Проблема связана с тем, что фрукты состоят из клетчатки и других компонентов, которые тяжело и длительно перевариваются желудочно-кишечным трактом. Как известно, ночью работа всех органов и систем, в том числе желудка, замедляется. Из-за этого возникает брожение, что может негативно сказаться на общем самочувствии.

Польза употребления на ночь

Так как продукт содержит большое количество полезных веществ, их употребление вечером благоприятно сказывается на работе многих органов и систем. Благодаря витаминам В, С и калию улучшается работа нервной системы, сон, исчезает бессонница. Яблоки нормализуют артериальное давление, снижают уровень сахара в крови, что способствует расслаблению. Кроме того, витамин В понижает уровень стресса. Это помогает быстрее уснуть после напряженного нервного дня. Если есть яблоко перед сном, это способствует жиросжиганию и ускорению обмена веществ. Это качество особенно важно для худющих.

Какой вред бывает от яблок на ночь

Та же самая клетчатка, которая приносит пользу нашему организму, в вечерний период может принести вред. Дело в том, что клетчатка практически не переваривается и поэтому довольно быстро выводится из организма. Из-за этого яблоки и подобные им фрукты обладают мочегонным эффектом. И если съесть их на ночь, то вы будете трудно засыпать или часто просыпаться из-за позывов к мочеиспусканию.

Химический состав яблока

В яблоках высокое содержание фруктозы. Это сложный углевод, который дает организму довольно много энергии.

Но в ночное время эту энергию некуда девать, поэтому ее излишки будут откладываться в виде жировых отложений, замечает hudeem-bez-problem.ru. Особенно вредно это при похудении.

В каком виде лучше есть яблоки?

Можно ли яблоко на ночь при похудении, и в каком виде лучше? Именно этот вопрос больше всего волнует тех, кто пытается сбрасывать лишний вес, поэтому при дефиците калорий к вечеру очень хочет кушать.

Однозначно не стоит есть сушеные яблоки. Из них убрана почти вся вода, а, следовательно, калорийность и количество сахара у такого продукта намного больше. Плюс к этому пищевые волокна никуда не деваются, поэтому на ночь сухофрукты категорически нельзя.

Если подвергать яблоки термической обработке, то пищевые волокна размягчатся. Поэтому печеные яблоки наш организм переварит намного проще. Но при этом повысится калорийность продукта, так как под воздействием температуры часть воды испарится. От температуры пропадут и некоторые витамины, хотя основная их часть все-таки останется.

Полезнее все-таки свежие фрукты.

Но если очень хочется что-то съесть на ночь, то печеное яблоко принесем меньше вреда, чем котлета или печенье. Только желательно съесть его хотя бы за час до сна, а не перед тем, как улечься в постель.

Печеные яблоки — десерт, который лучше перед сном не употреблять

Какие яблоки можно на диете?

Некоторые диетические программы утверждают, что можно яблоко на ночь съедать, но все же следует выдерживать пресловутые два часа до сна. Съедать фрукт непосредственно перед сном не следует, поскольку даже у здорового человека он может вызывать неприятные тянущие ощущения в районе желудка.

Чтобы исключить негативные последствия, доктора советуют минимум за 2 часа до сна не есть никакие продукты. Даже днем или утром, после перекусов не следует укладываться на бочок для отдыха. Это объясняется тем, что организму нужно время для переваривания любых продуктов. если лечь, пища может частично или полностью выходить из желудка в пищевод, после чего образуются опасные патологии – язвы, рефлюкс, пр. Необходимо после принятия пищи ходить или сидеть, но не лежать и не заниматься активно спортом.

Обязательно читайте: Правила проведения разгрузочного дня на гречке

Какие сорта полезнее

Различные сорта яблок по-разному воздействуют на организм человека, так как у них отличается состав. Красные плоды более сладкие, слегка хрустящие, они обладают ярко выраженным ароматом и нежным вкусом. Зеленые более твердые, сочные и чаще всего имеют легкую кислинку во вкусе. Кстати, желтые яблоки являются разновидностью красных и ближе к ним по своим характеристикам.

О разрешенных и запрещенных фруктах при похудении >>

В зеленых яблоках содержится значительно больше кислот, чем в красных. Поэтому при выборе, какое из них лучше съесть вечером – отдайте предпочтение красному. Но при этом в зеленых плодах содержится больше железа, за счет чего они считаются полезнее.

Еще одним преимуществом зеленых яблок является их цвет. Точнее, отсутствие красного красящего пигмента, который может спровоцировать аллергическую реакцию. Поэтому зеленые плоды считаются гипоаллергенными и разрешаются в качестве прикорма даже маленьким детям в виде пюре.

Сушеные яблоки отложите на утро

В зеленых яблоках очень полезна кожица. Мало кто ест ее отдельно от самого плода, а зря. В кожице содержатся вещества, которые помогают скорейшему выведению токсинов и нормализуют работу желудочно-кишечного тракта.

Идея ужина: кефир с яблоком на ночь

Если яблоко, которое вы съедите перед сном способно превратиться в жировые отложения, то в сочетании с кефиром получится прекрасный поздний ужин.

1. Такое сочетание продуктов отлично насытит организм, даже если вы съедите небольшое количество, так как в кефире содержится легко усвояемый белок, а в яблоке сложные углеводы.
2. Эти продукты помогут очистить ваш кишечник.
3. В них содержится большое количество нужных для организма веществ.

Лучше всего измельчить яблоко при помощи блендера или терки, а получившуюся кашицу смешать с кефиром.

Вкус коктейля можно разнообразить при помощи ванилина или корицы, но ни в коем случае нельзя добавлять сахар, предостерегает hudeem-bez-problem.ru.

Почему нельзя? В яблоке и так содержится фруктоза, а сахар существенно увеличит калорийность коктейля. Лучше возьмите более сладкое яблоко.

Яблочно-кефирный коктейль подойдет не всем худеющим людям в качестве позднего ужина. Нельзя употреблять эти продукты при хронической диарее и при гастрите с повышенной секреторной функцией.

Кефир с яблоком — отличное очищение организма

Ну и не стоит пить коктейль совсем перед сном. Даже в таком сочетании продукты помешают вам полноценно отдыхать ночью и принесут вред вместо пользы. Постарайтесь перекусывать хотя бы за 1,5 часа до сна.

Яблоки для похудения

Можно ли есть яблоки при диете? Ответ – да. Во многих диетах они входят в рацион питания, исключение составляют безуглеводные диеты. Существуют яблочные разгрузочные дни или монодиеты. В интернете есть множество как положительных, так и отрицательных отзывов о яблочных диетах. Пользователи утверждают, что всего за неделю такого питания можно скинуть от 5 до 10 кг избыточного веса. Однако так можно нанести вред здоровью, ведь грубая клетчатка за это время повредит стенки желудка, что повлечет за собой проблемы с ЖКТ, организм истощится, отвес будет только за счет воды и мышц.

После таких диет вес очень быстро возвращается еще и с прибавкой. Стрессовые ситуацию «намекают» организму, что нужно запастись энергией до следующего такого случая, и он начинает накапливать ее в жировых клетках. Нужно питаться сбалансировано и не переедать, четко придерживаться суточной нормы КБЖУ. Яблоки, независимо от сорта, очищают организм в целом, способствуют похудению, но… Количество сахара в различных сортах напрямую влияет на калорийность фрукта. Всего 2 средних яблочка в день покроет дефицит сахара в организме. Помните, что всё хорошо в меру.

Свежие

Ни в коем случае нельзя кушать яблоки в свежем виде утром на голодный желудок. В этом случае большое количество фруктовых кислот воздействует на стенки желудка, что может спровоцировать гастрит. На завтрак лучше съесть немного овсяной каши на воде или молоке, которая защитит желудок и кишечник от воздействия не только фруктовых кислот, но и других вредных веществ.

Свежие яблочки следует есть после еды, так вы очистите зубную эмаль от бактерий и защитите ее от разрушения. Нерастворимая клетчатка способствует очищению кишечника, помогает похудеть. Из них можно сделать свежевыжатый яблочный сок, который богат витаминами. Стоит отметить, что в магазинных соках содержится большое количество сахара, что может привести к набору веса.

Сушеные

В летний период времени года можно заготавливать сушку на зиму. Фрукты лучше сушить на свежем воздухе или можно воспользоваться специальной эклектической сушилкой. Хранить сушку нужно в хорошо проветриваемом помещении. Компот из сушеных яблочек восполнит запас питательных веществ в холодное время года. Сушку можно добавлять, например, в зеленый чай, можно распаривать, горсть таких фруктов послужит полноценным перекусом.

• Как приготовить варенье из красной калины
• Похудение на травах — рецепты и применение. Эффективные способы сбросить лишний вес
• Индукционная плита — плюсы и минусы варочных панелей, отзывы

Печеные

Во время запекания при высокой температуре многие полезные вещества разрушаются, но снижается общая калорийность и количество фруктовых кислот, которые могут пагубно влиять на желудок. Часто диетологи рекомендуют заменить свежие яблоки печеными людям с проблемами ЖКТ. Печеное яблочко может стать прекрасным диетическим десертом. К этому блюду можно добавить небольшое количество меда, любимых орехов, корицу, имбирь. Время приготовления всего 10-15 минут. Такое блюдо лучше съесть после основного приема пищи, желательно, после обеда.

Правильное питание после операции — КИТ

Даже небольшое хирургическое вмешательство является большим стрессом для организма, поэтому после проведения операции необходимо уделить должное внимание восстановлению. Наиболее важными факторами являются покой, здоровый сон и правильное питание после операции. О важности последнего многие забывают, хотя именно правильное питание может существенно сократить период восстановления и ускорить регенеративные процессы.

В этой статье мы разберем основные моменты, касающиеся питания в восстановительный период после хирургических операций при переломах, артроскопии, остеосинтеза, открытых операциях на суставах, пластических операций и операций на мягких тканях. Важно помнить, что после проведения любой операции в обязательном порядке необходимо записаться на прием к врачу-реабилитологу для составления индивидуальной программы реабилитации, учитывающей ваши особенности, характер перенесенной травмы и нюансы операции.

Особенности диеты после переломов и травм

Одно из важных условий правильного питания — это соблюдение режима. Лучше всего употреблять пищу небольшими порциями 5-6 раз в день и не забывать пить много жидкости, так как в реабилитационный период организм потребляет больше воды. Очень полезны кисломолочные продукты, но не само молоко. Отдельно внимание стоит уделить различным кашам, ведь в любой крупе содержится множество полезных элементов, которые точно не будут лишними.

Самое главное условие — питание после операции должно быть сбалансированным, включающим в себя продукты, богатые белком, кальцием, клетчаткой, углеводами, цинком, железом, магнием, жирными кислотами омега-3, фосфором, витаминами D, C и B.

Что можно есть после операции?

После переломов и операций на суставах, связках и сухожилиях употреблять в пищу можно почти всё, но нужно следить за количеством и уделять особое внимание продуктам, содержащим необходимые для восстановления элементы. Ниже перечислен список основных продуктов, из которых можно получить необходимые вещества.

Белок. Именно этот элемент является основным строительным материалом в нашем организме, поэтому богатые им продукты просто необходимо включить в свой рацион. При достаточном потреблении белка вы сможете значительно снизить вероятность инфекционных осложнений и получите достаточное количество аминокислот, необходимых для синтеза коллагена — основного компонента соединительной ткани. Основные источники белка: нежирное мясо, рыба, курица, яйца, соя, морепродукты, бобовые, орехи, шпинат и артишоки.

Кальций. Это незаменимый минерал, который участвует в процессе восстановления костей не меньше, чем белок. При этом кальций необходим не только вашим костям, он оказывает огромное влияние на правильную работу сердца, мышц и нервной системы. Лучшие источники кальция: молочные продукты, рыба (особенно сардина), твердый сыр, семечки, кунжут, миндаль, фундук, соя, творог, чеснок, петрушка.

Клетчатка. Не окажет прямого влияния на процесс заживления, но улучшит ваше пищеварение и снизит вероятность образования запоров, которые практически неизбежны при низкой физической активности и регулярном приеме обезболивающих средств. Клетчаткой богаты фрукты, злаки, овощи, бобовые, авокадо, миндаль, макароны из цельнозерновой муки, отруби.

Углеводы. Для того чтобы потребляемые вами белки шли на строительство нового материала, а не расходовались на основной обмен веществ, вам нужно будет позаботиться о высоком содержании углеводов в рационе. По мере увеличения физической активности не забывайте увеличивать количество углеводов. Наиболее полезными источниками являются: рис, овсянка, фасоль, свекла, морковь, гречка и бананы.

Цинк. Этот элемент принимает значительное участие в синтезе коллагена, ускоряет регенерацию и укрепляет ослабленный иммунитет. Проще всего получить цинк из говядины, свинины, индейки, красного мяса курицы, орехов, бобовых, круп.

Железо. Большинство операций сопровождается кровопотерей, а для восстановления уровня гемоглобина и эритроцитов в крови необходимы продукты, богатые железом. К таким продуктам относятся: красное мясо, печень, яйца, орехи, овощи, яблоки, гранаты, изюм, сливы, инжир.

Магний. Этот элемент играет важную роль во многих биохимических процессах организма, а недостаток магния может привести к нарушению работы сердечно-сосудистой системы. К пищевым источникам магния относятся: шпинат, семена тыквы, бобы, кунжут, миндаль, кешью, морские бобы.

Омега-3. Жирные кислоты оказывают сильный противовоспалительный эффект, очищают стенки сосудов от холестерина, улучшают вязкость крови и стабилизируют артериальное давление. Доступные источники: тунец, лосось, красная икра, рыбий жир, сало, тофу, грецкие орехи.

Фосфор. Фосфор укрепляет костную ткань и отвечает за усвоение организмом минералов и витаминов, включая витамины группы B (которые в свою очередь отвечают за выработку энергии). Откуда взять: говяжья печень, лосось, осетрина, палтус, индейка, курица, яйца, фасоль, орехи, отруби, тыква, арахис.

Витамин D. О пользе витамина D можно говорить бесконечно долго, некоторые специалисты сегодня его даже называют «протогармоном». В контексте восстановления после операции витамин D улучшает всасывание кальция и фосфора через стенки кишечника. Источники: сельдь, лосось, сардина, тунец, яичный желток, печень трески, осетровая икра, красная икра, кисломолочные продукты, сливочное масло, фасоль.

Витамин C. Значительно ускоряет синтез коллагеновых волокон, укрепляет стенки капилляров, помогает работе иммунной системы (в частности, отвечает за синтез интерферонов). Содержится в следующих продуктах: капуста, брокколи, болгарский перец, апельсин, дыня, лимон, ананас, ягоды, укроп, щавель, шпинат, шиповник.

Витамины группы B. Эти витамины принимают участие в росте костей, отвечают за доставку важных веществ и микроэлементов. Витамины В6 и В9 способствуют синтезу коллагена. Восполнить норму витаминов группы можно с помощью лосося, мяса птицы, говяжьей печени, яиц, молока, орехов, шпината, фасоли, злаков, семечек, дрожжей.

Что нельзя есть после операции?

Явных противопоказаний к употреблению в пищу какого-либо продукта нет, вопрос только в количестве. По возможности стоит если не исключить из рациона, то свести к минимуму потребление сладкого и жирного, так как именно эти продукты затрудняют усвоение кальция вашим организмом.

Отдельно стоит уделить внимание продуктам, которые не только затрудняют поступление нового кальция в организм, но и вымывают уже существующий. Во главе этого списка стоит сладкая газировка, поэтому про неё лучше всего вообще забыть на время восстановления. Также желательно ограничить количество выпиваемого кофе и черного чая, так как содержащийся в них кофеин тоже ведет к потере кальция.

Основные принципы диеты после операции

Стандартный питьевой режим: 1,5-2 литра воды в день. Калораж по дням:

• 1-е, 2-е сутки: 1700-2000 ккал. Белки 50%, углеводы 50%.
• 3-6 е сутки: 1500 ккал. Белки 70%, углеводы 30%.
• 7-е сутки: 2000 ккал. Белки 30%, углеводы 70%.
• 8-е сутки: 1500 ккал. Белки 70%, углеводы 30%.
• 9-е сутки: 1500 ккал. Белки 70%, углеводы 30%.
• 10-е сутки: 1700 ккал. Белки 50%, углеводы 50%.
• 11-е сутки: 1500 ккал. Белки 70%, углеводы 30%.
• 12-е сутки: 1500 ккал. Белки 70%, углеводы 30%.
• 13-е сутки: 2000 ккал. Белки 30%, углеводы 70%.
• 14-е-16-е сутки: 1700 ккал. Белки 70%, углеводы 30%.
• 17-е сутки: 1700 ккал. Белки 50%, углеводы 50%.
• 18-е 19-е сутки: 1500 ккал. Белки 70%, углеводы 30%.
• 20-е сутки: 2500 ккал. Белки 30%, углеводы 70%.

Когда можно пить алкоголь после операции?

Алкоголь существенно замедляет регенеративные процессы в организме, особенно сильно его влияние на процесс заживления костей. Кроме того, одновременный прием обезболивающих средств вместе с алкоголем обязательно приведет к удвоенной нагрузке на печень. По этим причинам в первые две недели после операции любые спиртосодержащие напитки строго противопоказаны.

На протяжении всего остального восстановительного периода также желательно отказаться от употребления алкоголя, так как даже нерегулярное употребление серьезно замедлит заживляющие процессы и негативно скажется на прочности срастающихся костей. Если отказаться от алкоголя совсем для вас трудно, то можете один раз в неделю позволять себе выпить бокал хорошего вина (лучше белого) или стакан живого пива, тогда вред будет минимален.

Фруктовая диета — все плюсы и минусы диеты на фруктах

Всем известно, что фрукты содержат множество полезных витаминов и минералов. В сырых продуктах присутствуют бета-каротин, антиоксиданты и витамины. Есть исследования, которые доказывают, что фрукты успешно очищают организм, противостоят различным заболеваниям, в том числе развитию рака. Вся эта информация способствует тому, что фруктовая диета становится популярным средством для похудения.

Однако натуральные продукты с высоким содержанием сахара, углеводов и кислот не всегда полезны. Как и в случае с другими диетами, эту нельзя применять без консультации с врачом. Неправильное употребление и ошибочный подбор фруктов, резкое начало или окончание  диеты могут серьезно подорвать здоровье.

Особенности фруктовой диеты

Количество сброшенных килограммов рассчитывается индивидуально и зависит от величины лишнего веса, особенностей организма и наличия физической нагрузки. Фруктовая диета помогает сбросить в среднем 10 кг за месяц. Если к похудению добавить 30-минутные ежедневные тренировки, то результат быстрее закрепится.

Диетологи не рекомендуют долго сидеть на фруктовой диете, так как она совершенно не питательная. Максимальный срок — 7 дней. В случае применения диеты более недели организм начнет испытывать белковое голодание. Во фруктах нет жирных кислот, кальция, витамина В12, D и многих других необходимых для здоровья элементов, дефицит которых может нанести серьезный вред организму.

Для похудения на фруктах из рациона следует исключить покупные соки, так как они содержат слишком много сахара. По той же причине нельзя есть любые сухофрукты. Из свежих плодов и ягод стоит обходить стороной виноград, папайю, дыню, манго и хурму. Что касается бананов, то мнения специалистов разделились. Одни утверждают, что это слишком калорийный продукт. Другие уверены, что банан отлично утоляет чувство голода без вреда для фигуры.

Для похудения разрешается есть арбузы, яблоки, персики, груши, ананасы, сливы, киви, вишню, абрикосы, апельсины, мандарины, грейпфруты и нектарины. Допускается умеренное употребление свежевыжатых соков из этих фруктов. Любителям экзотики можно включить в рацион маракуйю, личи, гуаву.

Многие диетологи рекомендуют отказаться от 7-дневной фруктовой диеты в пользу 1 разгрузочного дня на различных плодах и ягодах. Такой щадящий подход помогает организму очиститься без серьезного стресса и не требует специальной подготовки.

Для разгрузки необходимо выбрать фрукты умеренной сладости и употреблять их по 250 г пять раз в день через равные промежутки времени. Обязательно нужно пить не менее 2,5 литров жидкости — воды или зеленого чая. Некоторые диетологи советуют сочетать фрукты с парой ложек кисломолочного сыра или стаканом йогурта. Порция белка прекрасно насытит организм. На следующий день после фруктовой разгрузки необходим легкий завтрак, например овсяная каша на воде.

Плюсы фруктовой диеты

Диета на фруктах имеет массу положительных сторон:

• улучшение пищеварения;
• очищение организма;
• улучшение состояния кожи;
• минимальное количество калорий;
• нет привязки к графику употребления пищи;
• быстрый результат;
• экономия времени, которое тратится на приготовление пищи.

Отсутствие четких принципов, вроде запрета приема пищи после 6 вечера, позволяет применять ее занятым людям. Фрукты можно есть в любое время суток, когда это удобно человеку.

Минусы и противопоказания фруктовой диеты

Однако следует помнить, что фруктовая диета не может считаться безопасной. У нее есть ряд противопоказаний:

• беременность и период лактации;
• гастрит;
• диабет;
• язва желудка;
• заболевания поджелудочной железы или почек;
• аллергия на фрукты.

От фруктовой диеты стоит отказаться, если человек не любит употреблять плоды и ягоды. Покупка необходимых свежих продуктов может влететь в копеечку, что является минусом.

Вариации фруктовой диеты

Похудеть на фруктах можно, используя различные варианты диеты. Самая опасная из них — монопродуктовая, но существуют более мягкие и продуктивные методы.

Монодиета

Заключается в употреблении одного вида ягод или плодов. За день можно съесть 2 кг фруктов и выпить 1 л фреша из них. Чаще всего используют бананы, яблоки, апельсины, грейпфруты и ананасы. Диета рекомендуется в качестве разгрузки на 1 день, так как не обеспечивает организм необходимыми для нормальной жизнедеятельности веществами и содержит слишком мало калорий.

Мультифруктовая диета

Длится неделю, состоит из различных фруктов и большого объема воды. Фрукты можно употреблять в сыром виде, запекать их, делать салаты, фреши, пюре или рагу.

Фрукты + овощи

Фруктовая диета в сочетании с овощами лучше удовлетворит голод. Растительная комбинация обеспечит организм витаминами и энергией, однако лишит его белковой составляющей. Подобную диету нельзя применять тем, кто активно тренируется в спортзале.

Фрукты + белок

Фруктово-белковая диета подразумевает сочетание плодов и ягод с мясом, рыбой, крупами. Такой подход совершенно не сказывается на самочувствии, однако позволяет избавиться от лишних килограммов.

Фрукты + кефир

0,5 л нежирного кефира в день дают ощущение сытости. Сочетать напиток с фруктами для похудения можно на протяжении 5 дней. Кроме кефира разрешается йогурт и простокваша.

Фрукты + творог

Самая сытная и полезная фруктовая диета — это микс с творогом. Компоненты содержат много витаминов и микроэлементов для нормального самочувствия и похудения. На 1 кг фруктов используют 0,4 кг творога и много жидкости.

Меню на 7 дней

Приблизительный рацион мультифруктовой диеты может выглядеть так:

День 1: 2 банана, 2 яблока, апельсин, 2 дольки арбуза.

День 2: 2 банана, апельсин, гроздь винограда, манго, 1/2 авокадо.

День 3: 2 манго, апельсин, грейпфрут, груша, тертая морковь.

День 4: гроздь винограда, груша, манго, банан, пара долек ананаса.

День 5: манго, 2 банана, груша, виноград, 2 дольки дыни.

День 6: 2 банана, киви, апельсин, яблоко, тертая морковь, авокадо.

День 7: 2 киви, апельсин, 2 манго, банан, яблоко.

Фруктовая диета подразумевает разделение дневной нормы плодов на 4-5 частей, которые едят через равные промежутки времени. Для насыщения некоторые диетологи советуют добавлять в рацион горсть орехов.

 

Читайте также: Диета Магги: творожная или яичная, насколько эффективна

 

Читайте также: Диета «ангелов» Victoria’s Secret — как худеют модели перед показом

Диетологи рассказали, чем опасны яблоки и кому их нельзя

Накануне Яблочного Спаса, который в православном мире отмечается 19 августа, эндокринологи и диетологи рассказали о том, сколько яблок можно съедать в день, и кому они противопоказаны.

По словам экспертов, увлекаться этим фруктом не стоит людям с ожирением и сахарным диабетом, поскольку среднее по размеру яблоко приравнивается к съеденному куску хлеба толщиной в один сантиметр.

Как пояснила в комментарии РИА Новости врач-эндокринолог, кандидат медицинских наук Залина Гусова, яблоки – калорийные продукты, поскольку в них содержится фруктоза.

Проходя оборот через печень, она превращается в сахарозу, поэтому избыточное потребление яблок нежелательно для людей с сахарным диабетом и с ожирением, отметила врач-эндокринолог.

Всем остальным без вреда для здоровья можно съедать максимум четыре яблока в день, причем, после основного приема пищи.

Этот плод является рекордсменом по содержанию железа, так что он помогает избежать кислородного голодания и проблем с сердечно-сосудистой системой.

Полезен он и людям, страдающим бронхолегочными и сердечно-сосудистыми заболеваниями, говорит Залина Гусова.

Особенно полезна кожура яблок, которая содержит фитохимические вещества, обладающие противовоспалительным действием.

Также в ее составе присутствует пектин, способствующий улучшению пищеварения, а микроэлементы и витамины помогают поддерживать в хорошем состоянии кожу, волосы и ногти.

Не стоит пренебрегать и яблочными косточками: в них содержится большое количество йода, но и тут надо знать меру.

Поскольку в косточках присутствует синильная кислота, то съедать больше трех-четырех косточек в день нельзя ни в коем случае, предупреждает эндокринолог.

Нутрициолог и диетолог Алексей Калинчев, со своей стороны, предупреждает об опасности фруктовых соков.

Они, говорит эксперт, имеют высокий гликемический индекс и влияют на изменение уровня сахара в крови.

Диетолог советует тем, кто не любит яблоки целиком, выбирать пюре, а наибольшую пользу несут запеченные яблоки с уже разрушенной клетчаткой.

В таком виде, говорит эксперт, они не вызывают обострения хронических гастритов, которые возможны особенно после употребления кислых яблок.

Кроме того, кислоты разрушают зубную эмаль.

Диетолог также напоминает, что есть яблоки надо после еды, а не натощак.

Польза яблок для организма — 12 фактов

Польза яблок для организма человека огромна. Яблоко – это один из самых вкусных и доступных фруктов. Переоценить полезные свойства яблока для человека практически невозможно: это настоящая сокровищница витаминов и микроэлементов, баланс которых в организме способствует его омоложению и является основой крепкого иммунитета.

Польза яблок для организма

Полезное яблоко содержит: вода — 80-90%; клетчатка — 0,6%; сахар — 5-15%; каротин; пектин — 0,27%; крахмал — 0,9%; фолиевая и органические кислоты; витамины — А, В1, В2, В3, С, Е, Р, РР, К; микроэлементы — натрий, фосфор, калий, сера, медь, цинк, кальций, алюминий, фтор, хром, железо, магний, молибден, никель, бор, ванадий, марганец.

Витамины в яблоках

Яблоки полезны абсолютно всем — как здоровым людям, так и тем, кто страдает различными заболеваниями. В свежесорванных яблоках много витаминов. Разберемся, в чем польза яблочных витаминов и минералов:
• Витамина А в яблоках на 50% больше, чем в апельсинах — этот витамин помогает уберечься от простуды и других инфекций и поддерживает зрение на хорошем уровне.
• Витамина G или B2 в яблоках больше, чем в любом другом фрукте. Он называется «витамином аппетита» и обеспечивает нормальное пищеварение и рост, поддерживает целостность нервной системы.
• Витамин С — одно кислое яблоко составляет четвертую часть суточной нормы витамина; лучшее средство для профилактики инфекционных заболеваний, авитаминоза и малокровия, незаменимый элемент в синтезе коллагена, регулировке свертываемости крови, нормализации сосудов. Благодаря витамину С яблоки обладают противовоспалительным действием. Витамин С благотворно воздействует на иммунную систему, укрепляет стенки сосудов, уменьшает их проницаемость для токсинов, снимает отеки, способствует быстрому восстановлению сил после длительной болезни.
• Калий — этот микроэлемент является мягким мочегонным средством. Он способствует снятию отечности организма, регулирует содержание жидкости и приводит в норму работу почек.
• Железо — является лучшим средством от анемии. Причем отличительное качество железа в яблоках — его хорошая биологическая усвояемость. Яблоки, богатые железом, особенно полезны детям и беременным женщинам.
• Фосфор — эффективно стимулирует мозговую деятельность и является незаменимым элементом для устранения бессонницы.
• Цинк — прекрасный помощник в укрепление иммунной системы. Кроме того, цинк оказывает помощь в снижении веса.
• Пектины — придают организму сопротивляемость к солям тяжелых металлов, токсичным и радиоактивным веществам (особенно показаны работникам вредных производств), а также выводят излишек холестерина из печени.
• Йод — его количество в яблоках гораздо больше, чем в любых других фруктах (яблоки уступают первенство по йоду только морепродуктам), отличное профилактическое средство при болезнях щитовидной железы.
• Соли магния — снижают риск возникновения атеросклероза.
• Дубильные вещества — хорошее профилактическое средство при мочекаменной болезни, подагре.
• Фолиевая кислота — притупляет чувство голода, поэтому так популярны и полезны яблочные разгрузочные дни.
• Органические кислоты — яблочная, винная, лимонная: препятствуют процессам брожения в кишечнике, предотвращают метеоризм и вздутие живота.
ВАЖНО: Чем больше яблоки лежат, тем витаминов становится меньше. Лучше всего употреблять свежие плоды в натуральном виде или натертые на крупной терке. Наиболее полезны мелкие, кислые и дикие яблоки. Они содержат в десять раз больше полезных веществ, чем глянцевые плоды. Конечно, наиболее полезны яблоки в свежем виде, но и при термической обработке они не теряют своей пищевой и энергетической ценности.

Полезные свойства яблок

1. Полезные свойства яблок для защиты от болезни Альцгеймера

Исследования на мышах показали, что свежий яблочный сок защищает от старения мозга, предотвращая тем самым появление болезни Альцгеймера. Мыши, которых усиленно кормили яблоками, имели более высокий уровень ацетилхолина (нейромедиатора, связанного с функциями памяти). Результаты мышей, находящихся на диете с повышенным потреблением яблок, при прохождении лабиринта были выше, чем результаты того же испытания у мышей, не потребляющих яблок. Таким образом, яблоки полезны для улучшения и сохранения памяти, а также в качестве профилактики болезни Альцгеймера.

2. Полезные свойства яблок для профилактики рака

Ученые из Американской Ассоциации по изучению рака пришли к выводу, что регулярное употребление яблок позволяет на 23% уменьшить вероятность возникновения рака поджелудочной железы. Ученые из Корнельского университета выяснили, что в кожуре яблок содержатся соединения, предотвращающие рост раковых клеток в печени, молочной железе и толстой кишке. Предыдущие исследования показали, что яблочный свежевыжатый сок, активно входящий в диету крыс, предотвращает появление у них рака молочной железы. У крыс, которые съедали 6 яблок в день, риск заболеть раком молочной железы снижался на 44%.

3. Полезные свойства яблок для защиты от холестерина

Яблоки полезны для профилактики повышенного уровня холестерина. Даже если уровень уже повышен, употребление яблок приводит к его снижению. Ведь растворимые волокна, содержащиеся в яблоках, связывают жиры в кишечнике, что защищает от холестерина и способствует его уменьшению. Если съедать по 2 яблока в день, можно быстро снизить уровень холестерина на 16%. А яблочная диета сокращает содержание холестерина в крови на 30%.

4. Польза яблок для сердечно-сосудистой системы

Кислые яблоки более богаты витамином С, они благотворно воздействуют на иммунную систему, укрепляют стенки сосудов, уменьшают их проницаемость для токсинов, снимают отеки, способствуют быстрому восстановлению сил после длительной болезни. Яблоки благотворно действуют при низком кровяном давлении и отвердевании сосудов, потому что они — мощный очиститель крови. Яблоки полезны для сердца и сосудов, ведь чем меньше холестерина — тем здоровее сердечно-сосудистая система. Если сосуды забиты холестерином, высока вероятность развития ишемической болезни сердца. Яблоки защищают от холестерина, снижая его уровень.

5. Полезные свойства яблок для желчного пузыря

Употребление хотя бы по одному яблоку в день защищает от образования камней в желчном пузыре. Яблоки способствуют профилактике болезней желчного пузыря: обладая мягким желчегонным действием, они помогают предотвратить желчекаменную болезнь и холециститы. Если у вас уже есть проблемы с желчным пузырем, то не забудьте применять свежевыжатый яблочный сок — по полстакана или стакану за 15-30 мин до еды.

6. Полезные свойства яблок для защиты от диабета

Яблоки оказывают на организм общеукрепляющее, ободряющее, освежающее действие. Плоды с невысоким содержанием сахаров влияют на колебания в крови сахара, они показаны больным сахарным диабетом. Женщины, съедающие как минимум одно яблоко в день, имеют на 28% меньше шансов заболеть сахарным диабетом 2 типа. Растворимая клетчатка яблок уменьшает колебания сахара в крови.

7. Полезные свойства яблок для женщин в постменопаузе

Только в яблоке содержится флавоноид флоридзин, который увеличивает плотность костей. А это очень важно для женщин в указанный период, характеризующийся риском развития остеопороза. В яблоках содержится и бор, который тоже укрепляет кости.

8. Полезные свойства яблок при астме

Исследование, проведенное Ноттингемским научно-исследовательским институтом, показало, что еженедельное употребление 5 яблок способствует снижению уровня респираторных заболеваний (включая астму). Также исследования показали, что дети, страдающие астмой, легче переносят заболевание, если регулярно пьют яблочный сок. Очень полезно есть много яблок беременным женщинам – благодаря яблокам, у будущих детей снижается риск развития астмы.

9. Полезные свойства яблок для пищеварения

Волокна, которые содержат яблоки, улучшают пищеварение. Они одинаково эффективны и при запоре (волокна очищают кишечник), и при диарее (волокна поглощают избыток влаги). Польза яблок — в нормализации стула. В яблоках содержатся такие важные природные кислоты, как яблочная, винная и лимонная, а в комплексе с теми же дубильными веществами эти кислоты останавливают процессы гниения и брожения в кишечнике, дают возможность не чувствовать метеоризма, вздутия живота, способствуют природному очищению и восстановлению кишечника. А здоровый кишечник — ключ к долголетию и здоровью. Благодаря пектину яблоки действуют как очень легкое и абсолютно безопасное слабительное. Для профилактики запоров лучше всего утром натощак съедать одно-два кислых яблока. Более того, доказано, что яблоки содержат вещества, которые останавливают рост раковых клеток в кишечнике и печени. Так что при проблемах с кишечником кроме 1-2 яблок натощак будет полезным в течение дня съесть 1-2 яблока.

10. Полезные свойства яблок для похудения

Яблоки обладают невысокой калорийностью. В 100 гр. свежего яблока содержится всего лишь 47 кКал. Продукт практически лишен жиров, однако имеет в своем составе углеводы, что позволяет человеку, употребившему яблоко, продолжительное время сохранять чувство сытости. Отлично подходит желающим похудеть и тем, кто сидит на диете. 100 гр. печеных яблок содержат почти 66 кКал и также не принесут вреда фигуре. Но в 100 гр. сушеных яблок 253 кКал, так что увлекаться ими не стоит, если вы хотите сохранить свой вес. Чтобы снизить вес, следует 1-2 раза в неделю устраивать разгрузочные дни, а для профилактики будет достаточно 1 раза в месяц. А еще нужно знать такие нюансы:
• Сначала нужно определить, какие сорта подходят именно вам, так как при повышенной кислотности нельзя есть яблоки кислых сортов, а при пониженной кислотности они вполне уместны.
• Натертые плоды лучше усваиваются, но не снимайте с них кожуру, так как под ней содержится большее количество питательных веществ.
• На диете лучше всего употреблять свежие яблоки или же после минимальной термической обработки.

11. Польза яблок для печени

Яблоки очищают этот орган — поедая яблоки, мы тем самым проводим для своей печени процедуру детоксикации. Более того, доказано, что яблоки содержат вещества, которые останавливают рост раковых клеток в кишечнике и печени.

12. Яблоки – для здоровых зубов

Употрнебляя яблоко после приема пищи, особенно углеводистой, мы счищаем с зубов налет и прочищаем межзубные пространства. Это защищает наши зубы от кариеса. Конечно, яблоко не заменит зубную щетку, но в течение дня твердое яблочко вполне справляется с задачей очистки зубов.

Ну и наконец, яблоки просто вкусные. Ешьте яблоки и будьте здоровы!

Опубликовано: 19 августа 2020

опасных побочных эффектов употребления слишком большого количества яблок, согласно Science

Все мы слышали пословицу: «Яблоко в день убережет доктора». И на то есть веская причина: яблоки обладают огромным количеством полезных питательных веществ. Серена Пун, сертифицированный диетолог и знаменитый шеф-повар, объясняет, что этот красный восхитительный (или зеленый плод бабушки Смит) является отличным источником пищевых волокон, поддерживающих работу кишечника и пищеварительной системы. И они богаты витамином С и калием.Все это прекрасное дополнение к нашему рациону, но, как и во многих других сферах жизни, слишком много чего-либо может негативно сказаться на нашем здоровье.

Вообще говоря, Пун говорит, что в среднем человек может съесть от одного до двух яблок в день. Если у вас будет больше, вы можете испытать некоторые неудобные и потенциально опасные побочные эффекты. Здесь эксперты взвешивают свое мнение, а для получения дополнительных полезных советов обязательно ознакомьтесь с нашим списком 7 самых здоровых продуктов, которые стоит есть прямо сейчас.

Shutterstock

Все мы нуждаемся в клетчатке в нашем рационе, но когда мы потребляем слишком много, Пун говорит, что это может привести к проблемам с пищеварением, включая вздутие живота и запоры.Как она объясняет, большему количеству людей требуется от 20 до 40 граммов клетчатки в день, в зависимости от возраста и пола. И если вы превысите 70 граммов, это часто считается слишком большим. Хотя вам нужно съесть около 15 яблок, чтобы получить 70 граммов, важно учитывать другие источники клетчатки в вашем рационе, такие как бобы, цельнозерновые зерна и другие овощи. Если вы придерживаетесь здоровой диеты, богатой клетчаткой и съедаете от трех до четырех яблок в день, это может вывести вас из колеи.

Чтобы добавить клетчатку в свой рацион, ознакомьтесь с нашим списком из 20 простых способов добавить клетчатку в свой рацион.

Shutterstock

Поскольку яблоки богаты углеводами, они могут обеспечить прилив энергии до или после тренировки. По словам эксперта по питанию и писателя доктора Джоша Экс, доктора медицины, медицины и безопасности, вы также можете почувствовать подъем настроения, поскольку они помогают высвобождать нейротрансмиттеры «хорошего самочувствия», такие как серотонин. Однако он говорит, что если у вас слишком много яблок, вы можете заметить некоторые колебания сахара в крови и испытать симптомы «вешалки». И это также может привести к тому, что вы захотите больше сахара.

«Для людей с плохим метаболизмом или диабетом слишком много сахара из фруктов может также ухудшить чувствительность к инсулину или повлиять на эффективность лечения диабета», — говорит доктор Акс.

Ищете другие полезные советы? Получите их прямо в свой почтовый ящик, подписавшись на нашу рассылку!

Shutterstock

К сожалению, яблоки регулярно возглавляют список «грязной десятки» Рабочей группы по охране окружающей среды, в которой ежегодно указываются фрукты и овощи с наибольшим количеством остатков пестицидов.

«Пестицид дифениламин — это химическое вещество, которое обычно содержится в яблоках, которые запрещены Европейским союзом, поскольку являются потенциальным канцерогеном. Слишком много обычных яблок также может означать употребление слишком большого количества химикатов», — говорит Пун.

Однако количество яблок, которое необходимо съесть, чтобы эти химические вещества действительно оказали негативное влияние на ваше тело, будет невероятно большим. Согласно анализу Alliance for Food and Farming (AFF), женщины могут съесть до 850 яблок, прежде чем эти пестициды окажут какое-либо неблагоприятное воздействие на ваш организм.Тем не менее, все же хорошо знать, что содержится в ваших продуктах и ​​что вы потребляете.

Кстати, эта диета выводит токсичные химические вещества из организма менее чем за неделю, говорится в исследовании.

Shutterstock

Поскольку яблоки полны полезных углеводов, которые дают нашему организму топливо, необходимое для движения, переваривания и переваривания, многие эксперты в области здравоохранения, в том числе Стефани Мансур, рекомендуют их своим клиентам. Однако, когда у нас есть более одного или двух в день, это может привести к тому, что мы наберем вес или будем бороться, чтобы похудеть.

«Это потому, что организм в первую очередь сжигает углеводы, поэтому употребление слишком большого количества яблок может помешать вашему телу сжигать жир, необходимый для похудения», — говорит Мансур.

Shutterstock

Поскольку яблоки кислые, Мансур, съев их слишком много, может повредить зубам больше, чем некоторые газированные напитки. Однако этого можно избежать, если жевать задними зубами или есть вместе с едой в качестве закуски.

«Если вы не переусердствуете и съедаете примерно одно яблоко в день, вам не стоит слишком беспокоиться о своих зубах», — говорит она.

Shutterstock

Многие гастрологи будут использовать диету FODMAP для выявления пищевой чувствительности или аллергии. Его также можно использовать для «перезагрузки» кишечника после тяжелой болезни. Это также рекомендуемый способ питания для тех, кто страдает тяжелым синдромом раздраженного кишечника (СРК). Каждому продукту присваивается рейтинг, основанный на том, сколько в нем сахара и насколько сложно его переваривать. Пун говорит, что яблоки высоко ценятся и обычно не рекомендуются людям, которые часто испытывают вздутие живота, газы или дискомфорт в области пищеварения.

«Употребление большего количества яблок может усилить эти негативные эффекты, если вы чувствительны», — говорит она.

Вот что происходит с вашим телом, когда вы едите яблоко каждый день.

Что происходит с вашим телом, когда вы едите яблоко каждый день

Забавный факт: первое зарегистрированное использование фразы «яблоко в день держит доктора подальше» относится к 1860-м годам, когда на самом деле она возникла как «съешь яблоко, ложась спать, и ты не дашь доктору заработать. его хлеб.«(Мы думаем, что современная версия немного шустрее.) Разнообразие продуктов — отличительный признак здорового питания, но яблоки действительно стоит есть каждый день. От Granny Smiths до Pink Ladies у вас, безусловно, есть свой выбор, все из которых содержат тонны полезных для здоровья питательных веществ.

Вот что происходит, когда вы едите яблоко каждый день. Еще больше полезных советов можно найти в нашем списке 7 самых полезных продуктов, которые стоит есть прямо сейчас.

Shutterstock

Яблоки содержат одно питательное вещество, которого большинству людей не хватает — клетчатку.С 5 граммами на фрукт среднего размера одно яблоко сбивает 20% вашей дневной цели в 25 граммов. Клетчатка не только улучшает пищеварение и предотвращает запоры, но и способствует более здоровому микробиому (так называемым полезным бактериям в кишечнике). Большая часть клетчатки яблок поступает из пектина, который производит кислоту, называемую бутиратом. Эта кислота особенно известна тем, что питает полезную флору кишечника. Изучите другие способы правильно питаться для здоровья кишечника с помощью нашего удобного руководства.

Shutterstock

Может ли яблоко в день удерживать лишние килограммы? Возможно.Согласно обзору множества исследований, проведенных в 2018 году на людях и животных, употребление яблок было связано с более низким весом. В пяти проанализированных исследованиях на людях от четырех до 12 недель употребления от 240 до 720 миллиграммов яблочного или яблочного сока в день были эффективными для похудания. Сколько именно яблок это? Не так уж много! Одно большое яблоко — около 240 граммов.

Если вам нужно дополнительное вдохновение, воспользуйтесь этими 25 вкусными рецептами!

Shutterstock

Системное воспаление является движущим фактором множества хронических заболеваний, поэтому нам всем следует максимально уменьшить его.Может помочь ежедневное употребление яблока! Этот фрукт богат антиоксидантом кверцетином, который, как показывают исследования, снимает воспаление в организме. Между тем, дополнительные антиоксиданты, такие как катехин и витамин С, присоединяются к смеси, чтобы уменьшить окислительное повреждение ваших клеток. Ознакомьтесь с нашим списком других продуктов, которые борются с воспалением.

Shutterstock

Поскольку диабет — это нарушение сахара в крови, вы можете не думать, что фрукты имеют место в профилактике диабета. Но с их высоким содержанием клетчатки и антиоксидантов ежедневное употребление яблока может положительно повлиять на контроль уровня сахара в крови.Исследование 2013 года показало, что большее потребление яблок среди горстки других фруктов было связано со снижением риска развития диабета 2 типа.

Shutterstock

Апельсины обычно славятся тем, что являются фруктами с высоким содержанием витамина С, но яблоки также заслуживают похвалы за этот микроэлемент. Одно сырое яблоко среднего размера содержит 14% вашей суточной потребности в витамине С. Получение достаточного количества витамина С поддерживает правильное функционирование вашей иммунной системы, поскольку его антиоксидантные свойства защищают от патогенов и снижают окислительный стресс.Дефицит этого важного витамина связан с повышенной восприимчивостью к инфекциям.

Из обычных продуктовых сортов, Granny Smiths содержат наибольшее количество витамина C — 12 миллиграммов на 100 граммов фруктов. Или, если вы действительно хотите повысить свой C, поищите более редкие сорта, такие как яблоки Sturmer Pippin, Calville Blanc или Baldwin, которые содержат до 40 миллиграммов на 100 граммов.

Shutterstock

Кто бы не хотел снизить риск смерти по любой причине? Исследование 2016 года, в котором на протяжении 15 лет наблюдали за пожилыми женщинами, показало, что те, кто ел больше яблок, с меньшей вероятностью умерли от каких-либо заболеваний.В частности, у женщин, участвовавших в исследовании, был более низкий риск смерти от болезней сердца и рака. Похоже, что это достаточная причина, чтобы устроить гала-ужин и начать есть!

9 причин есть яблоко каждый день

Вы слышали старое выражение «яблоко в день». Оригинал восходит к 1866 году и гласил: «Съешьте яблоко, ложась спать, и вы не дадите доктору заработать себе на хлеб». Наука, кажется, поддерживает эту старую идею.

Вот несколько причин, по которым нужно есть питательное яблоко каждый день: от новейших медицинских исследований до здравого смысла.

1. Яблоки содержат антивозрастной состав.

Некоторые аспекты нашего старения неконтролируемы — это заложено в наших генах. Но некоторые аспекты того, насколько быстро мы стареем и насколько здоровы мы это делаем, находятся под нашим контролем. Ученые всегда ищут способы замедлить старение, независимо от нашей генетической судьбы. В исследовании, опубликованном в журнале EBioMedicine журналом Lancet, они рассмотрели, какие флавоноиды (встречающиеся в природе соединения во фруктах и ​​овощах) обладают наибольшими антиоксидантными и противовоспалительными свойствами.

Они обнаружили, что наиболее сильное действие оказывает физетин, который содержится в яблоках, клубнике, огурцах, хурме и луке. «Введение физетина мышам дикого типа в позднем возрасте … увеличивает среднюю и максимальную продолжительность жизни», — пишут исследователи. Тесты также проводились на жировой ткани человека, чтобы увидеть, соответствуют ли результаты — и они это сделали.

«Эти результаты показывают, что мы можем продлить период здоровья, называемый продолжительностью здоровья, даже до конца жизни», — говорит профессор Пол Д.Роббинс из Университета Миннесоты сообщил Medical News Today.

2. Они содержат растворимую клетчатку.

В зависимости от вашего возраста одно яблоко содержит от 15 до 20 процентов вашей дневной потребности в клетчатке. (Фото: 1tomm / Shutterstock)

Диета с высоким содержанием клетчатки важна для здоровья пищеварительной системы и поддержания низкого уровня холестерина. Клетчатка также снижает риск таких состояний, как сердечные заболевания, диабет, ожирение и дивертикулит. По данным клиники Майо, в одном яблоке с кожурой их около 4.4 грамма растворимой клетчатки, что в зависимости от вашего возраста составляет около 15 процентов от рекомендуемой суточной нормы.

3. Они могут снизить риск астмы.

Исследование, проведенное в Австралии с участием 1600 человек, и другое исследование, проведенное в Великобритании с участием 1500 человек, показали, что яблоки улучшают здоровье легких в целом и снижают риск астмы, согласно исследованию, опубликованному в журнале Nutrition Journal. Исследователи обнаружили, что у людей, которые ели пять яблок в неделю, наблюдалось наибольшее улучшение респираторного здоровья.

4. Яблоки прекрасно утоляют жажду.

Знаете ли вы, что яблоки на 86 процентов состоят из воды? Если вы ищете способ избежать обезвоживания в течение дня, бросьте в сумку крепкое яблоко, чтобы получить освежающее лакомство.

5. Яблочный уксус великолепен во всех отношениях.

Укусили зудящие насекомые? Смочите место укуса яблочным уксусом, чтобы снять раздражение. (Фото: Sea Wave / Shutterstock)

На протяжении всей истории яблочный уксус использовался как естественное средство от всего, от успокоения боли в горле до снятия кислотного рефлюкса и избавления от икоты.

6. Яблоки помогают похудеть.

Это не ракетостроение. Яблоки — это фрукт, в них нет жира или искусственных ингредиентов, и, как упоминалось ранее, они богаты клетчаткой и водой. Поэтому здравый смысл заключается в том, что употребление яблок вместо, скажем, пакета чипсов или шоколадного батончика — более разумное решение в отношении питания, которое приведет к меньшему увеличению веса. Исследование, опубликованное в журнале Nutrition, показало, что женщины, которые ели три яблока каждый день, с большей вероятностью теряли вес, чем женщины, которые этого не делали.

7. В них очень мало калорий.

В зависимости от размера вашего яблока в нем, вероятно, содержится около 90 калорий. Это еще один аргумент в поддержку вышеизложенного утверждения о потере веса.

8. В них много витаминов и минералов.

Яблоки содержат около 14 процентов от рекомендуемой дневной нормы витамина С и 5% от рекомендуемого количества витамина В6. В них содержится 2% от вашей суточной потребности в витамине А, кальции и железе. А с 195 миллиграммами калия в яблоке есть 6% вашей дневной потребности в калии.

9. Они вкусные и универсальные!

Яблоки с арахисовым маслом — это легкая, удобная для детей закуска и вкусный способ съесть все те яблоки, которые вы собрали в саду. (Фото: Брент Хофакер / Shutterstock)

Приготовьте яблочный соус, яблочное масло или яблочное желе. Приготовьте пирог или сапожник. Попробуйте яблоки разного цвета от красного до зеленого и желтого. Приготовьте пикантные блюда и добавьте яблоки в блюда из курицы или свинины или добавьте нарезанные яблоки в начинку. Или просто ешьте фрукты в идеальном, натуральном виде.

Независимо от того, как вы едите яблоко, не снимайте кожуру — в ней сосредоточено большинство питательных веществ.

Какая лучшая закуска перед сном для сна?

Как яблоко перед сном может помочь вам лучше спать.

По мере того, как дни становятся короче, кажется, что у всех на уме одна тема — сон. Естественно, что наши циркадные ритмы меняются в зависимости от времени года, но изменить свой распорядок не всегда так просто. В результате нам трудно заснуть, и мы чувствуем себя более уставшими в течение дня.Ответом может быть перекус перед сном.

Идея перекуса перед сном должна измениться, если вы хотите хорошо выспаться. Хотя многие не одобряют еду перед сном, исследования показали, что ложиться спать голодным может вызвать беспокойство и даже кошмары. Закуски перед сном следует съесть за четыре часа до того, как ваша голова коснется подушки. Это дает вашему организму время переварить пищу и высвободить полезные питательные вещества, но справится с энергетическим приливом, который вы естественным образом получаете от еды.

Яблоки амброзии — отличный вариант вечернего перекуса по многим причинам.Во-первых, они являются отличным источником клетчатки, которая избавит от любого ночного голода. Клетчатка также полезна для пищеварения и помогает удерживать воду в кишечнике (что означает меньшее количество ночных поездок в туалет).

Во-вторых, яблоки амброзии содержат витамины, поддерживающие сон. Яблоки — хороший источник калия и витамина B6, которые помогают спать. Кроме того, яблоки являются отличным источником витамина С — около 10 мг на большое яблоко. Витамин С помогает лучше спать, поскольку помогает регулировать уровень сахара в крови, снижает кровяное давление и даже улучшает дыхание.Яблоки также содержат полифенолы. Эти антиоксиданты также помогают поддерживать стабильный уровень сахара в крови, так что вы не испытываете всплесков энергии, которые могут разбудить вас посреди ночи.

И, наконец, яблоки амброзии лучше обычного позднего перекуса — нездоровой пищи. Продукты, содержащие сложные углеводы и жиры (например, картофельные чипсы или печенье), могут вызвать сильные всплески энергии, из-за которых вам будет сложнее заснуть и уснуть. Кроме того, недавнее исследование показало, что 7 из 10 человек, которые ели шоколадные батончики перед сном, были более склонны к кошмарам.

Если вы действительно хотите усилить расслабляющие свойства вечернего яблока, сочетайте его с другими продуктами, способствующими сну, такими как миндальное масло, сыр или йогурт, или даже с чашкой ромашкового чая. Просто не забывайте есть яблоко в свежем виде с кожицей, потому что многие из упомянутых преимуществ находятся в кожуре.

Если вы все еще чувствуете себя немного вялым по утрам (и, возможно, вы слишком много раз ложились спать), помните, яблоко амброзии — отличный портативный вариант для увеличения вашей энергии и хорошего начала дня. тоже.

Если вы съедите яблоко амброзии перед сном и на завтрак, вы гораздо лучше перенесете последствия этих коротких зимних дней.

Фото: lightpoet / 123RF Stock Photo

Польза для здоровья, питание и другие полезные сведения

Malus domestica — это гигантское цветущее растение из семейства Rosaceae , которое дает яркие (обычно красные), сладкие и вкусные фрукты, известные как яблоко.Во всем мире выращивают около 7500 различных сортов яблок.

В Соединенных Штатах яблоко — это самый употребляемый фрукт после бананов. Почти 65% яблок, производимых в США, едят в сыром виде, а остальное перерабатывают в продукты. (1)

Пищевая ценность яблок

Яблоки имеют высокое содержание воды, что составляет почти 85% их состава. Они содержат 13% углеводов.

Яблоки также богаты питательными веществами, включая витамины (комплекс C и B), растительные соединения, кальций, калий и фосфор, каждый из которых имеет свои достоинства для здоровья.Яблоки содержат много пищевых волокон. Один кг (2,2 фунта) свежих яблок может обеспечить около 500 ккал энергии.

Каждые 100 г сырого яблока с кожурой содержат: (2)

• Вода — 85,56 г
• Энергия — 52 ккал
• Белок — 0,26 г
• Общий липид — 0,17 г
• Калий — 107 г
• Клетчатка — 2,4 г
• Витамин C — 4,6 мг

Яблоки разных сортов

Ниже приведены хорошо известные разновидности яблок, которые обычно используются для выпечки и приготовления блюд:

• Ханикрисп
• Мелроуз
• Брэберн
• Криспин
• Голден Делишес

Если вы хотите насладиться сладостью и сочностью сырых яблок, попробуйте следующие сорта:

• Ред Делишес
• Гала
• Fuji
• Макинтош
• Джонаголд

Преимущества употребления яблок

Яблоки обладают освежающим вкусом и обладают многочисленными преимуществами для здоровья.

1. Помощь при похудании

Яблоки богаты клетчаткой, которая предотвращает переедание и несвоевременный перекус. Кроме того, в нем мало калорий, поэтому они отлично подходят для контроля веса. (1) (3) (4)

Некоторые исследования показывают, что регулярное употребление напитков, содержащих фенолы яблок, может помочь уменьшить площадь висцерального жира (VFA) у людей с ожирением. (5)

Резюме:

Если вы пытаетесь достичь здорового веса, вам следует придерживаться сбалансированной и полноценной диеты.Регулярное включение яблок в свой диетический режим может помочь вам быстрее достичь желаемого веса.

2. Поддержание здоровья сердца

Яблоки богаты фитонутриентами, известными как катехин, флоридзин, кверцетин и хлорогеновые кислоты, которые помогают защитить сердечно-сосудистую систему от окислительного повреждения.

Некоторые исследования показали, что регулярное употребление яблок может помочь улучшить коронарное здоровье и снизить общую смертность от сердечно-сосудистых заболеваний.(6) (7)

Резюме:

Съедание двух яблок в день или употребление 12 унций яблочного сока может уменьшить окисление плохого холестерина (ЛПНП) в организме. Это, в свою очередь, помогает сохранить ваше сердце сильным и здоровым.

ТАКЖЕ ПРОЧИТАЙТЕ: 13 продуктов, которые сохраняют здоровье сердца

3. Справиться с диабетом

Полифенолы в яблоках замедляют переваривание углеводов, что улучшает регулирование уровня сахара в крови. Более того, регулярное употребление яблок может снизить всасывание глюкозы в пищеварительном тракте и может стимулировать поджелудочную железу вырабатывать больше инсулина.

Таким образом, люди, которые включают в свой рацион яблоки, могут быть менее склонны к сахарному диабету 2 типа, но употребление подслащенного яблочного сока может еще больше повысить уровень глюкозы в крови. (8) (9)

Резюме:

Употребление яблок положительно связано со снижением шансов развития диабета.

4. Снижение холестерина

Растворимая клетчатка (пектин) в яблоках может помочь снизить уровень холестерина в плазме, который является важным фактором риска сердечно-сосудистых заболеваний.

Кроме того, пектиновая клетчатка, содержащаяся в яблоках, может помочь снизить концентрацию общего холестерина в сыворотке крови в организме. (10) Яблоки аннурка считаются наиболее эффективными в этом отношении. (11)

Резюме:

Считается, что яблоки обладают способностью снижать уровень холестерина, но только тогда, когда они потребляются как часть общей здоровой и здоровой диеты.

ТАКЖЕ ЧИТАЙТЕ: Продукты для снижения уровня холестерина

5.Улучшение здоровья кишечника

Некоторые компоненты яблок, включая сорбит, фруктозу, клетчатку и фитохимические вещества, могут способствовать плавному процессу пищеварения. (12) Волокна обладают пробиотическим действием, что может помочь увеличить количество полезных бактерий в кишечнике и предотвратить проблемы со здоровьем желудочно-кишечного тракта. (12)

Разбавленный яблочный сок оказался эффективной альтернативой стандартному поддерживающему раствору электролита для лечения легкого гастроэнтерита и минимального обезвоживания.(13)

Резюме:

Яблоки — это суперволокнистые фрукты, которые могут помочь улучшить общее состояние и функции кишечника, поддерживая здоровую микробиоту в желудочно-кишечном тракте.

6. Другие возможные преимущества яблок

Этот фрукт с высоким содержанием клетчатки может иметь несколько дополнительных преимуществ для здоровья, помимо уже упомянутых. Однако следующие преимущества для здоровья еще не подтверждены дальнейшими исследованиями.

а. Содействовать здоровью костей

Яблоки и продукты, полученные из них, содержат флавоноид под названием флоридзин, который может помочь в поддержании целостности костей и снижении риска остеопороза у женщин в постменопаузе.

Бор — еще одно важное питательное вещество, содержащееся в яблоках, которое может помочь в укреплении костей. (14)

г. Снижают риск рака

Яблоки обладают антиоксидантными и противовоспалительными свойствами, комбинация которых может помочь подавить окислительное повреждение ДНК и, следовательно, пролиферацию и метастазирование раковых клеток. Таким образом, потребление яблока снижает риск рака. (15)

г. Сохранение здоровья полости рта

Употребление яблока может предотвратить образование кариеса и зубного налета из-за высокого содержания клетчатки и хрустящей текстуры фруктов, которые оказывают моющее действие при жевании.Яблоки также содержат большую дозу витамина С, который может сохранить и улучшить здоровье десен.

г. Поддержите здоровье печени

Улучшение пищеварения, вызванное употреблением яблок в пищу, помогает снизить абсорбцию пищевого холестерина, стимулирует детоксикацию печени и снижает нагрузку на печень. (16)

e. Поддерживать здоровье мозга

Исследования показали, что люди, потребляющие больше фруктов и овощей, могут быть менее подвержены психологическим расстройствам, таким как слабоумие и когнитивные нарушения.Свежие фрукты, такие как яблоки и клементины, могут улучшить эмоциональное самочувствие за счет снижения риска депрессии и беспокойства. (17) (18)

Продукты, содержащие Apple

Яблоки можно употреблять в сыром или вареном виде. Некоторые типичные приготовления этого восхитительного фрукта включают фруктовый салат, яблочное желе, яблочное варенье, яблочный сок, сушеные яблоки, яблочный уксус, печеные яблоки, хрустящие яблочные чипсы, яблочный соус и в качестве ингредиента в хлебобулочных изделиях, таких как кексы, пироги. , и торты.

Хранение яблок

После того, как яблоки сорваны с деревьев, они продолжают созревать.В течение 1-2 недель текстура яблок может стать зернистой и сухой, если вы храните их при комнатной температуре.

Итак, если вы хотите сохранить хрустящие и сочные качества яблок в течение более длительного времени (примерно 1-2 месяца), лучше всего хранить их в ящике для более свежих продуктов вашего холодильника.

Яблочная аллергия

Как и все другие представители семейства растений Rosaceae, или роза, яблоки содержат определенные белки, похожие на пыльцу березы, которая является распространенным аллергеном.

Аллергены яблока вызывают неблагоприятный иммунологический ответ, называемый «синдромом оральной аллергии». Признаки и симптомы включают зуд во рту и горле, отек лица и покраснение пораженных участков.

Лекарственное взаимодействие с яблочным соком

Вы должны избегать употребления яблочного сока со следующими лекарствами:

Атенолол

Атенолол — препарат, обычно назначаемый для лечения гипертонии. Яблочный сок может снизить всасывание атенолола при пероральном приеме и снизить его эффективность.(19)

Фексофенадин

Этот антигистаминный препарат используется для лечения симптомов аллергических реакций. Яблочный сок может препятствовать всасыванию фексофенадина в кровь.

Другие противоаллергические препараты, эффективность которых может снизиться при употреблении с яблочным соком, включают цетиризин и лоратадин.

Наиболее часто задаваемые вопросы о яблоках

Обязательно ли мыть яблоки перед употреблением?

Перед тем, как сразу же съесть только что купленное яблоко, вы должны вымыть его, чтобы избавиться от микробов, грязи и пестицидов на его поверхности.Мыть яблоко рекомендуется, даже если вы собираетесь очистить его перед употреблением.

Когда подходящее время есть яблоко?

Рекомендуется съесть яблоко с утра, так как оно содержит большое количество пищевых волокон. Людям, склонным к кислотному рефлюксу, следует есть яблоко между основными приемами пищи, чтобы избежать повышенной кислотности.

Имеют ли продукты из обработанных яблок одинаковый профиль питательных веществ?

Обработка яблока изменяет его питательный состав.Например, сушка яблок уничтожает витамин С в его мякоти.

Иногда сушеные яблоки подслащивают сахаром, который повышает их теплотворную способность и делает их менее полезными. Точно так же выжимание сока удаляет жизненно важные питательные вещества и волокна во время фильтрации и термической обработки (пастеризации).

В чем разница между зелеными и красными яблоками?

Зеленые яблоки обычно терпкие, а красные — одни из самых сладких яблок. Оба сорта содержат почти равное количество питательных веществ, включая витамин С и клетчатку.

Однако зеленые яблоки содержат на 10% меньше калорий, чем красные. С другой стороны, в красных яблоках может быть на 50% больше бета-каротина, чем в зеленых.

Полезны ли яблоки для младенцев?

Яблоки — отличное дополнение к твердой диете вашего ребенка. Растворимые и нерастворимые волокна, содержащиеся в яблоках, могут помочь в регулировании дефекации вашего ребенка.

Остальные питательные вещества обеспечивают необходимое питание для роста вашего ребенка. Вы можете просто сделать пюре из фруктов и позволить ребенку перекусить им.

Вредно ли есть семена яблока?

Семена яблока содержат амигдалин, который попадает в ваш организм только при их жевании, но не при их проглатывании целиком. Амигдалин в конечном итоге превращается в цианистый водород, который вызывает токсичность в организме.

Однако, если вы не пережевываете много семян яблока, вероятность того, что ваше тело поглотит достаточно цианистого водорода, чтобы причинить какой-либо значительный ущерб, минимальна.

Ответы экспертов (вопросы и ответы)

Ответила г-жаКэтлин Патнэм, MS (RDN)

Целесообразно ли есть яблоки каждый день?

Нет ничего плохого в том, чтобы есть яблоко каждый день. Есть сотни сортов яблок. Всегда лучше есть сезонные фрукты и овощи.

Следует ли есть яблоко без кожицы?

Нет. Кожура яблока — хороший источник ферментов, антиоксидантов, полифенолов, клетчатки, витаминов и минералов.

Сочетание высоких уровней фенольных соединений и антиоксидантов в яблочной кожуре повышает иммунитет, поддерживает систему воспалительного ответа, улучшает здоровье сердечно-сосудистой системы, проявляет антиканцерогенные свойства (20) и обеспечивает различные другие важные преимущества для здоровья.

Безопасно ли есть яблоки во время беременности?

Нет никаких указаний на то, что употребление яблок во время беременности вредно. Однако, как упоминалось выше, употребление большого количества семян яблока вредно. (21)

Как включить яблоки в ежедневный рацион?

Есть разные способы употребления яблок:

• В качестве закуски попробуйте яблоки, покрытые ореховой пастой.
• Употребляйте йогурт и яблоко в качестве начала дня или в качестве перекуса между приемами пищи.
• Добавьте в салат нарезанные кубиками или тертые яблоки.
• Запекайте яблоки с корицей, чтобы получить полезный десерт.

О г-же Кэтлин Патнэм, MS, RDN, CDN: Кэтлин имеет степень магистра в области питания в Университете Бастира и является онлайн-тренером по образу жизни для пациентов с диабетом.

Она также ведет успешную коучинговую практику, работая с сотнями пациентов, и работает доцентом, преподающим питание и человеческое развитие в нескольких высших учебных заведениях Сиэтла.

Кэтлин работала тренером в программе Дина Орниша по обращению вспять болезни сердца. Она также является сертифицированным поставщиком программы эмоциональной тренировки мозга (EBT) доктора Лорел Меллин, помогая клиентам избавиться от стресса, связанного с перееданием.

Заключительное слово

Яблоки — восхитительные плоды, которые отражают старую валлийскую пословицу: «Одно яблоко в день убережет доктора». Это богатый питательными веществами фрукт, который легко доступен во всем мире.

Рекомендуется есть как мякоть, так и кожуру плодов, если вы хотите получить от яблок максимальную пользу.

использованная литература

1. O’Neil CE, Nicklas TA, Fulgoni VL. Потребление яблок связано с улучшением качества диеты и снижением риска ожирения у детей: Национальное исследование здоровья и питания (NHANES) 2003-2010. Журнал питания. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4443546/. Опубликовано 14 мая 2015 г.
2. Результаты поиска FoodData Central. FoodData Central. https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/171688/nutrients.
3. Асгари С, Расткар А, Кешвари М.Потеря веса, связанная с потреблением яблок: обзор. Журнал Американского колледжа питания. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29630462. Опубликовано 2018.
4. Hyson, A. D. Всесторонний обзор яблок и компонентов яблока и их отношения к здоровью человека. ОУП Академ. https://academic.oup.com/advances/article/2/5/408/4557935. Опубликовано 6 сентября 2011 г.
5. Akazome Y, Kametani N, Kanda T, Shimasaki H, Kobayashi S. Оценка безопасности чрезмерного потребления и эффективности длительного приема напитков, содержащих полифенолы яблока.Журнал олео науки. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20484838. Опубликовано 2010.
6. Раутиайнен С., Левитан Э.Б., Миттлман М.А., Волк А. Потребление фруктов и овощей и частота сердечной недостаточности: популяционная проспективная когорта женщин — Раутиайнен — ​​2015 — Европейский журнал сердечной недостаточности — Онлайн-библиотека Wiley. Европейский журнал сердечной недостаточности. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1002/ejhf.191. Опубликовано 8 ноября 2014 г.
7. Koutsos A, Tuohy KM, Lovegrove JA.Яблоки и здоровье сердечно-сосудистой системы — главное внимание уделяется микробиоте кишечника? Питательные вещества. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4488768/. Опубликовано 26 мая 2015 г.
8. Muraki I, Imamura F, Manson JE, et al. Потребление фруктов и риск диабета 2 типа: результаты трех проспективных продольных когортных исследований. BMJ (под ред. Клинических исследований). https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/239. Опубликовано 28 августа 2013 г.
9. Guo X-F, Yang B, Tang J, Jiang J-J, Li D. Потребление яблок и груш и риск сахарного диабета 2 типа: метаанализ проспективных когортных исследований.Еда и функции. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28186516. Опубликовано 22 марта 2017 г.
10. Равн-Харен Г., Драгстед Л.О., Бух-Андерсен Т. и др. Потребление целых яблок или прозрачного яблочного сока оказывает противоположное влияние на липиды плазмы у здоровых добровольцев. Европейский журнал питания. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23271615. Опубликовано в декабре 2013 г.
11. Tenore GC, Caruso D, Buonomo G, et al. Яблоко Annurca (Malus pumila Miller cv. Annurca) в качестве функционального корма для поддержания здорового баланса уровней холестерина в плазме: результаты рандомизированного клинического исследования.Журнал продовольственной науки и сельского хозяйства. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27571713. Опубликовано в мае 2017 г.
12. Dreher ML. Воздействие на здоровье цельных фруктов и фруктовой клетчатки. Питательные вещества. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6315720/. Опубликовано 28 ноября 2018 г.
13. Freedman SB, Willan AR, Boutis K, Schuh S. Эффект разбавленного яблочного сока и предпочтительных жидкостей по сравнению с Электролитный поддерживающий раствор при неэффективности лечения среди детей с легким гастроэнтеритом: рандомизированное клиническое испытание.ДЖАМА. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27131100. Опубликовано 10 мая 2016 г.
14. Шен С.Л., фон Берген В., Чю М.-К. и др. Фрукты и диетические фитохимические вещества для защиты костей. Исследование питания (Нью-Йорк, Нью-Йорк). https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23244535. Опубликовано в декабре 2012 г.
15. Fabiani R, Minelli L, Rosignoli P. Потребление яблок и риск рака: систематический обзор и метаанализ обсервационных исследований. Общественное здравоохранение. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27000627.Опубликовано в октябре 2016 г.
16. Guan Y-S, He Q. Потребление растений и здоровье печени. Доказательная дополнительная и альтернативная медицина: eCAM. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4499388/. Опубликовано 2015.
17. Цзян X, Хуанг Дж., Сун Д., Дэн Р., Вэй Дж., Чжан З. Повышенное потребление фруктов и овощей связано со снижением риска когнитивных нарушений и деменции: метаанализ. Границы нейробиологии старения. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5293796/.Опубликовано 7 февраля 2017 г.
18. Conner TS, Brookie KL, Carr AC, Mainvil LA, Vissers MCM. Пусть едят фрукты! Влияние потребления фруктов и овощей на психологическое благополучие молодых людей: рандомизированное контролируемое исследование. ПлоС один. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28158239. Опубликовано 3 февраля 2017 г.
19. Jeon H, Jang I-J, Lee SH и др. Яблочный сок значительно снижает системное воздействие атенолола. Британский журнал клинической фармакологии. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3555056/.Опубликовано в январе 2013 г.
20. Бойер Дж, Лю Р. Фитохимические вещества Apple и их польза для здоровья. Журнал питания. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC442131/. Опубликовано 12 мая 2004 г.
21. Цианиды и их токсичность: обзор литературы. Тейлор и Фрэнсис. https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/01652176.1980.9693766. Опубликовано 2011.

Когда младенцы могут есть яблоки?

Хотите знать, когда можно подарить яблоки маленькому зеницу ока? Хотя они богаты питательными веществами и имеют сладкий вкус, который нравится младенцам и детям ясельного возраста, эти хрустящие фрукты могут представлять опасность удушья.

Это означает, что вам понадобятся некоторые идеи по безопасному сервировке, особенно если вы собираетесь отлучить ребенка от груди — практика, когда младенцы сразу переходят к еде пальцами, как только вводят твердую пищу, вместо того, чтобы предлагать пюре.

Вот простые варианты, которые можно попробовать, а также то, когда можно добавить яблоки в меню для молодых едоков.

Когда у детей можно есть яблоки?

При условии, что яблоки приготовлены безопасно (подробнее об этом позже), яблоки являются справедливой добычей, как только ваш мини-мундштук переходит на твердую пищу, обычно примерно через 6 месяцев.

Если вы вводите яблоки для отлучения от груди по инициативе ребенка, вам нужно подождать, пока вашему ребенку исполнится не менее 6 месяцев. Эксперты говорят, что именно в этом возрасте дети могут начать самостоятельно есть.

Как приготовить яблоки для вашего ребенка

Яблоки нужно готовить на пару и протирать, или жарить до тех пор, пока они не приобретут консистенцию, или подавать в сыром виде, достаточно тонкими кусочками, чтобы не было опасности удушья — подумайте о терке или очень тонко нарезанный.

Если вы предлагаете большие куски, приготовленные на пару или жареные, либо очистите их, либо, если кожура помогает вашему ребенку лучше держаться, внимательно наблюдайте за ней, пока она ест, и снимайте кожуру с подноса или тарелки, как только она закончил с мякотью.

Большие сырые кусочки яблока представляют собой опасность удушья для детей младше 4 лет, поэтому избегайте закусок, таких как дольки яблока с арахисовым маслом. Также не давайте ребенку целое яблоко.

А яблочный сок? Такие эксперты, как Американская академия педиатрии (AAP), говорят, что сок не подходит для младенцев, которые должны получать все свое питание из молока или смеси, а затем — из твердой пищи. После 1 года для вашего малыша нормально есть до 4 унций 100-процентного фруктового сока в день, но имейте в виду, что цельные фрукты — все еще лучший выбор, а сок должен быть редким угощением.Натуральный сахар в яблочном соке также может раздражать животик малыша.

Приведенные ниже советы могут помочь родителям определить, как подавать яблоки на разных этапах, но имейте в виду, что все дети развиваются в своем собственном темпе. Поговорите со своим педиатром, прежде чем начинать отлучение ребенка от груди, и поговорите с ним или с ней, если у вас есть какие-либо опасения по поводу орально-моторных навыков, навыков жевания, глотания вашего ребенка или если вы не уверены, готов ли ваш ребенок к определенные пищевые продукты.

Как приготовить яблоки для 6-месячного ребенка

Большие дольки, пропаренные до очень мягкого состояния, легко поддаются даже совсем новичкам.Готовы к дополнительному беспорядку? Сделайте собственное несладкое яблочное пюре и накормите им ребенка с ложечки, предложите предварительно загруженной ложкой или позвольте ему зачерпнуть его пальцами.

Как приготовить яблоки 9-месячному ребенку

Помогите своему старшему ребенку отточить хватку, подавая маленькие холмики мелко натертых яблок. Тушеные дольки и несладкое яблочное пюре тоже подойдут!

Как приготовить яблоки для 12-месячного ребенка

Теперь, когда у вашего новоиспеченного малыша больше зубов, вы можете начать предлагать очень тонкие ломтики сырых или приготовленных на пару яблок.Она также может практиковать свои навыки ложки с несладким яблочным пюре.

Как приготовить яблоки для 18-месячного ребенка

Все вышеперечисленные варианты подачи остаются отличным выбором. Даже если ваш ребенок теперь может чувствовать себя большим ребенком по сравнению с тем временем, когда он впервые начал есть твердую пищу, сопротивляйтесь желанию подавать большие сырые яблоки или целые яблоки до ее четвертого дня рождения.

Яблочные рецепты для младенцев и малышей

Яблоки могут быть символом простоты, но они определенно не должны быть скучными.Есть много интересных способов добавить яблоки в меню малыша. Просто не забывайте всегда вводить один продукт за раз, особенно основные аллергены, такие как яйца, арахис, соя, пшеница, молочные продукты и морепродукты.

• Дольки для яблочного пирога. Поджарьте дольки яблока с маслом и корицей до размягчения и карамелизации. (На вкус действительно как начинка для пирога!)
• Сладкий яблочный йогурт. Смешайте несладкую овсянку с простым йогуртом.
• Тост с яблочно-ореховой пастой. Намажьте цельнозерновой тост тонким слоем миндального или арахисового масла и сверху посыпьте тертым яблоком.
• Фруктовая фриттата. Добавьте тертое яблоко во фриттаты для получения сладко-соленого вкуса.
• Яблочные мини-кексы. Сложите очищенное и нарезанное кубиками яблоко в свой любимый рецепт мини-кексов из цельного зерна.
• Яблочно-картофельные оладьи. Добавьте тертое яблоко к картофельным латкесам.
• Яблочные дольки для блинов. Обмочить небольшие кусочки яблока в цельнозерновом тесте для блинов и обжарить на сковороде до золотистого цвета.

Какие преимущества яблок для младенцев и детей ясельного возраста?

Простуда — неотъемлемая часть детского возраста, поэтому одно яблоко в день, вероятно, не отпугнет врача (извините!).

Тем не менее, яблоки богаты витамином С для здоровой иммунной системы, а также антиоксидантами, которые поддерживают здоровый мозг. Их клетчатка также может помочь предотвратить запор.

Может ли у детей быть аллергия на яблоки?

Яблоки обычно не являются аллергенами.В редких случаях сырые продукты могут вызвать синдром оральной аллергии — состояние, вызванное перекрестной реакцией аллергенов, содержащихся как в пыльце, так и в сырых фруктах и ​​овощах. Но дети младше 3 лет обычно не страдают.

Тем не менее, любая пища может быть аллергеном, поэтому всегда полезно следить за признаками возможной аллергической реакции, когда вы даете ребенку яблоки. У вашего ребенка может быть пищевая аллергия, если в течение часа или двух после еды он испытывает:

• Крапивница
• Зуд
• Отек кожи, губ или языка
• Чихание
• Свистящее дыхание
• Стеснение в горле или затрудненное глотание
• Тошнота, рвота, боль в животе или диарея
• Проблемы с дыханием

Немедленно позвоните своему врачу, если у вашего ребенка появятся симптомы аллергической реакции.Аллергическая реакция может быть более серьезной или, возможно, опасной для жизни (так называемая анафилаксия), если поражены несколько участков тела. В редких случаях, когда у вашего ребенка проявляются признаки опасной для жизни аллергической реакции, такой как затрудненное дыхание или глотание, немедленно звоните по номеру 911.

Могут ли дети подавиться яблоками?

Сырые яблоки — одна из главных опасностей удушья для детей младше 4 лет, поэтому обязательно приготовьте этот фрукт для своего малыша, запарив или запекав его до мягкости, подавая кусочки подходящего размера для вашего ребенка. и предлагать сырые яблоки только в том случае, если они очень тонкие, например натереть их на терке.

Обязательно следите за своим маленьким ребенком, когда он ест, сажайте его прямо во время еды и никогда не подавайте еду, когда он откидывается, гуляет, сидит в автокресле или играет.

Яблоки — это сладкое лакомство, которым может наслаждаться ваш ребенок, как только он начнет есть твердую пищу. Просто будьте осторожны с тем, как вы их готовите и подаете, и не предлагайте большие хрустящие кусочки до 4 лет.

Сколько калорий в яблоке?

Когда дело доходит до лучших фруктов, яблоки кажутся золотым стандартом.Я имею в виду, что вы слышали это раньше — яблоко в день… да, да, остальное вы знаете. Но сколько именно калорий в яблоке — и действительно ли это так здорово для вас?

Ну, оказывается, яблоки действительно оправдывают ажиотаж. Вы слышите, как ваша мама говорит: «Я же вам так говорила»? Когда дело доходит до здоровых закусок, лучше всего яблоки. Они богаты витаминами, имеют довольно долгий срок хранения по сравнению с другими продуктами и их очень легко положить в сумку на ходу.«Яблоки являются вторым по употреблению фруктом после бананов, — говорит Алекс Касперо, диетолог и автор Delish Knowledge. — Обычно они недорогие, портативные, полезные и вкусные».

Кроме того, поскольку яблоки бывают множества разных сортов — далеко не таких, как «Ред Делишес» и «Гренни Смит», которые вы ели в детстве, — вы, вероятно, найдете то, что ваши вкусовые рецепторы полностью полюбят. Вкус яблок варьируется от терпкого и хрустящего до сладкого с небольшим хрустом, до острого и даже немного.

Однако, что бы вы ни предпочли, обычно полезнее есть яблоки в чистом виде — в виде фруктов, — говорит зарегистрированный диетолог Эрин Палински-Уэйд. «Употребление сырых яблок — отличный способ полностью использовать их полезные питательные вещества и клетчатку. Хотя употребление яблок в десертной форме, например, яблочного пирога, все же может обеспечить питательную ценность, оно также содержит большое количество добавленного сахара, который может нанести вред на здоровье.» Это не значит, что у вас не может быть тех оборотов яблок, которые вы любите, но лучше всего иметь их в умеренных количествах.

Итак, прежде чем вы назначите следующую дату сбора яблок (на ферме или в супермаркете), вот что вам следует знать о ценных фруктах.

Сколько калорий в яблоке?

По данным Министерства сельского хозяйства США, в яблоке среднего размера содержится 95 калорий. Но у фруктов есть много других вещей, которые влияют на ваше питание. Вот как среднее яблоко сочетается с кожицей:

• Калорий: 95
• Жиры: 0 г
• Углеводы: 25 г
• Сахар: 19 г
• Клетчатка: 4 г
• Белки: 0 г

Если этот подсчет сахара заставляет вас задуматься, подумайте вот о чем: сахар, который вы получите в яблоке, не то же самое, что, скажем, 21 грамм сахара, который вы получите в батончике Kit Kat, — говорит Касперо. .


«Клетчатка — это естественный способ контроля уровня сахара в крови, поэтому она содержится во фруктах и ​​овощах», — говорит Касперо. «Клетчатка помогает замедлить пищеварение, что предотвращает скачки сахара в крови, как если бы такое же количество сахара в конфетах».

Чтобы еще больше регулировать эти всплески сахара в крови, Кристин Киркпатрик, доктор медицинских наук, предлагает хитрую и вкусную стратегию: «Обеспечьте то, что я называю« соревнованием за пищеварение », сочетая свое яблоко с жиром или белком.Прекрасный пример — яблоко с арахисовым маслом без добавления сахара ». Это умное сочетание помогает вашему организму медленнее перерабатывать сахар, чтобы обеспечить вам устойчивую энергию и топливо. Бонус: витамин С в яблоках помогает лучше усваивать железо, содержащееся в ореховом масле, и помогает получить максимум удовольствия от перекусов.

Что еще мне нужно знать о питании яблока?

Съедая всего одно яблоко среднего размера, вы заработаете 14 процентов дневной нормы витамина А и 11 процентов дневной нормы витамина С (не плохо).По словам Касперо, антиоксиданты (например, витамины С и А) в яблоках помогают предотвратить чрезмерное повреждение свободными радикалами. Отказ от этих свободных радикалов (также известных как нестабильные атомы в вашем теле) может помочь уменьшить старение и риск заболеваний.

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Яблоки бывают разных оттенков, и если вы склонны тяготеть к более темным, по словам Киркпатрика, вас ждет богатое антиоксидантами лакомство.Глубоко пигментированная кожура фруктов, таких как яблоки, содержит антоцианы, форму антиоксидантов, которые замедляют окислительный стресс и защищают от болезней. Имейте в виду, что вы получите большую часть этих преимуществ, только если не снимете кожу, поэтому не очищайте полдник.

Более того, высокое содержание клетчатки в яблоках означает, что они содержат здоровую дозу пребиотиков (неперевариваемая клетчатка, которую питаются «хорошими» бактериями в кишечнике). «Пребиотики могут улучшить здоровье желудочно-кишечного тракта, а также потенциально улучшить усвоение кальция», — говорит Касперо.

Какая польза для здоровья от употребления яблок?

1) Они помогают контролировать вес.

Поскольку яблоки богаты клетчаткой, которая помогает вам дольше чувствовать сытость, они являются отличным фруктом для поддержания стабильного веса. Исследование, опубликованное в журнале Journal of Functional Foods , показало, что регулярное употребление яблок связано с более низким уровнем липидов и снижением риска ожирения. Касперо объясняет: «Было доказано, что употребление закусок с высоким содержанием клетчатки [например, яблок] способствует насыщению и, следовательно, снижает общее потребление калорий в течение дня.«Оба эти фактора означают, что они могут способствовать контролю веса.

2) Они сохраняют здоровье вашего сердца.

Согласно Палински-Уэйд,« яблоки богаты соединением кверцетина, которое, как было показано, снижает воспаление при борьбе с сердечными заболеваниями и гипертонией ».

3) Они держат доктора подальше.

Оказывается, в старой пословице есть доля правды. меньше посещений врача, пребывания в больнице и приема рецептурных лекарств, чем у тех, кто не ел яблоки.

Сколько вам следует съесть?

Если вы все за их приятный хруст и сладость, у вас может возникнуть соблазн съесть одно или два яблока каждый день, и в большинстве случаев это нормально.

Но если вы диабетик, с яблоками следует соблюдать меры предосторожности, как и с любыми другими фруктами с высоким содержанием сахара. «У моих пациентов с диабетом я часто ограничиваю количество фруктов не более чем тремя-четырьмя порциями в день», — говорит Киркпатрик, добавляя, что порция равна горстке продуктов, половине большого яблока или целому маленькому яблоку.

Однако в целом Киркпатрик советует избегать «увязнуть в цифрах», поскольку она советует своим пациентам беспрепятственно брать высококачественные фрукты в качестве закуски или десерта, независимо от их типа. «В конце концов, употребление фруктов связано с улучшением общего состояния здоровья, в том числе психического», — говорит она.

Как включить яблоки в свой рацион.

Этот универсальный фрукт творит чудеса в любом блюде, независимо от времени суток. Вот несколько идей для начала:

---

Тощий вкус

Завтрак: Яблоко с корицей Завтрак с киноа

Усталость от овсянки — это реальная проблема, так что замените ее сытной киноа с сочными ломтиками яблока.

Получить рецепт

На порцию : 316 калорий, 8 г жиров (1 г насыщенных), 53 г углеводов, 35 мг натрия, 20 г сахара, 6 г клетчатки, 9 г белка

---

Коттер Кранч

Обед: Быстрый спиральный яблочный салат-кимчи с говядиной

Это выглядит сложным только из-за красивых лент из свежих яблок и огурцов. Если у вас нет спирализатора, они тоже будут иметь прекрасный вкус тертый или соленый.

Получить рецепт

На порцию : 305 калорий, 11 г жиров (4 г насыщенных), 29 г углеводов, 400 мг натрия, 11 г сахара, 6 г клетчатки, 23 г белка


---

Тощие мс

Snack: Тощий яблочный соус для мультиварки

Нет необходимости ждать ночи чили, чтобы приготовить мультиварку. С добавлением щепотки корицы и мускатного ореха мультиварка оживит любой сорт яблок.

Получить рецепт

На порцию : 89 калорий, 0 г жиров (0 г насыщенных), 23 г углеводов, 2 мг натрия, 17 г сахара, 4 г клетчатки, 0 г белка


---

Тощие мс

Ужин: Жареный дикий лосось с вишнево-яблочным чатни

Жирорастворимые витамины, содержащиеся в яблоках, идеально сочетаются с лососем, богатым ненасыщенными жирами. Здравствуйте, здоровья сердца.

Получить рецепт

На порцию : 235 калорий, 5 г жиров (1 г насыщенных), 17 г углеводов, 242 мг натрия, 15 г сахара, 1 г клетчатки, 30 г белка

Коллин де Беллефон Коллин де Беллефон, американская журналистка-фрилансер, живет в Париже, Франция, со своим мужем и собакой Моти. Марисса Миллер Марисса Миллер в течение десяти лет редактировала и сообщала о проблемах женского здоровья с разных точек зрения с акцентом на питание, тренды в фитнесе, психическое здоровье, уход за кожей, репродуктивные права и многое другое, и в настоящее время имеет сертификат по растительному питанию от Корнелл.

No related posts.