Румынскую тягу: Румынская тяга со штангой

Этот эффект на настроение может помочь уменьшить тягу к у тех, кто использует избыток пищи для комфорта.

Считается, что низкий уровень этого гормона серотонина вызывает беспокойство и депрессию, которые, в свою очередь, подпитывают нашу пищу тяги .

Это также помогает подавить аппетит и уменьшить тягу к еде .

Он стабилизирует уровень сахара в крови и сдерживает тягу к еде .

Вы будете контролировать голод , тягу к еде и практически сразу начнете худеть.

Одна из основных проблем в любой поездке для похудения — это повышенное на тяга к еде.

Триметилксантин — это средство подавления тяги .

Для многих людей установление большего контроля над аппетитом и тягой к еде является ключом к потере веса.

Снижает тягу к , становится таблеткой для похудения и диетической добавкой.

Триметилксантин — это, по сути, средство подавления тяги .

Это снижает уровень голода и предотвращает пристрастий к еде .

Голод Тяга кажется более сильной ночью.

Снижает пристрастий к еде , чтобы придерживаться правильной диеты.

техник исполнения. Лучшее упражнение для ягодиц (видео от Ярослава Брина)

Приветствую вас, уважаемые читатели и особенно читатели! Девушкам сегодняшняя статья будет полезна вдвойне!

Так получилось, что у большинства посетителей тренажерного зала базовые упражнения ассоциируются с большой мышечной массой и силовыми видами спорта.А что, если я скажу, что они полезны слабому полу!

Даже самые тяжелые базовые движения (становая тяга) могут служить хорошим инструментом для построения стройной фигуры … Давайте выясним, почему становая тяга так полезна для девушек.

В очень примитивном смысле становая тяга — это поднятие груза с земли. Движение, которое часто встречается в повседневной жизни.

Если объяснять по-научному, то мертвец — это сочетание двух движений: разгибания в коленных и тазобедренных суставах.А тяжелая штанга, которую вы держите в руках, мешает этому растяжению.

Упражнение, о котором идет речь, давно вошло в тренировочные схемы спортсменов многих видов спорта. Да, его применение выходит далеко за рамки фитнеса и бодибилдинга.

Становая в разных видах спорта

Даже в программе великого силача и бодибилдера Евгения Сандова были упражнения, напоминающие нынешнюю тягу. И это было более 100 лет назад!

И впоследствии многие сильные цирковые артисты включали подъем штанги с пола как в свои тренировки, так и в программу выступлений.

Становая тяга приобрела всемирную популярность после появления тяжелой атлетики. С тех пор он активно используется в тренировочной практике спортсменов практически по всем силовым видам спорта (пауэрлифтинг, тяжелая атлетика и даже санный спорт). Это упражнение не осталось незамеченным в кроссфите.

Какие мышцы работают

Поскольку основное движение происходит в тазобедренном суставе, основную нагрузку получают ягодичные мышцы и мышцы. задняя поверхность бедер.

В классическом варианте вытяжения кроме тазобедренного сустава сгибается еще и колено.Движение напоминает полуприсед. Поэтому работа квадроциклов незаменима.

Мышцы-разгибатели спины работают в статическом режиме, то есть не меняют своей длины на протяжении всего упражнения.

Но, помню, я сказал, что ставая влияет почти на все тело. И это действительно так! Чтобы держать штангу в руках, нужно напрячь мышцы предплечий. А для стабилизации плечевого пояса в работу включаются ромбовидные и трапециевидные мышцы.Понимаете, персонал не даст расслабиться!

Преимущества и недостатки

Это упражнение не идеально и имеет свои недостатки. Но большинство из них связано с неумением делать это правильно или желанием поднимать тяжести.

Начнем с недостатков. Итак:

1. Высокие требования к технике выполнения и опорно-двигательному аппарату. Поэтому не советую начинать с этого упражнения совсем неопытных новичков и хрупких девушек.Во-первых, вы должны укрепить мышцы простыми движениями.
2. Дедвейт дома сделать сложно, потому что штанга для него лучшая нагрузка.

Это наверное все. А теперь о пользе.

Почему делают становую тягу

1. Нагрузка почти на все тело. Представьте себе — вы задействуете 75% мышц своего тела. В период наращивания массы такой «глобальный» эффект будет способствовать выбросу анаболических гормонов и, соответственно, росту мышц.Девушкам этого не надо бояться! Ведь вы получите не накачанное тело, а хорошую физическую форму (особенно ноги и ягодицы). А в период похудения упражнения позволят расходовать больше калорий.
2. Стационар с небольшими отягощениями укрепит поясницу и весь мышечный корсет позвоночника (если все сделано правильно!). И это положительно скажется на повседневной жизни … Например, при поднятии любых тяжестей в повседневной жизни.
3. Это упражнение учит чувствовать мышцы спины и держать поясницу прямой.
4. Различные типы вытяжения, например румынское, позволяют подчеркнуть заднюю поверхность бедра и ягодицы. Тяга на одной ноге прорабатывает среднюю и малую ягодицы.

Как видите, причин для включения становой тяги в свои тренировки более чем достаточно. Главное — овладеть правильной техникой.

Противопоказания

Срок не может быть выполнен всеми. В некоторых случаях даже при правильной технике упражнения могут быть вредны!

Кто в группе риска?

1. Люди с грыжей межпозвонковых дисков и болями в спине.В спорте спортсмены часто тренируются даже несмотря на этот недуг. Но мы за здоровье!
2. Помимо межпозвоночных грыж, существуют грыжи живота — органы проталкиваются через слой мышц живота.
3. Диастаз — растяжение волокон белой линии живота. Тот, который соединяет два вертикальных ряда кубиков пресса. Часто встречается у женщин после беременности.
4. Люди с сердечно-сосудистыми заболеваниями.
5. Люди с плохой осанкой.

Основными причинами противопоказаний являются:

1. Мышцы спины работают в статическом режиме. Нагрузка от них передается на межпозвонковые диски, сдавливая их. Позвоночник здорового человека хорошо переносит такую ​​нагрузку. Чего нельзя сказать о нездоровой спине
2. При выполнении подъемов со штангой нужно втягивать и напрягать мышцы живота. А это приводит к повышению внутрибрюшного давления, от которого также повышается артериальное давление.Это нормально для силовых упражнений, но опасно для вышеперечисленных категорий людей

Правила техники безопасности

Чтобы оградить себя от возможных негативных последствий, нужно подходить к тренировкам с умом!

В чем опасность

Нагрузка на костный аппарат распределяется равномерно, когда спина сохраняет естественный прогиб, плечи выпрямлены, а живот слегка втянут и напряжен. Если хотя бы один из критериев не выполняется, техника терпит крах, и риск травмы увеличивается в геометрической прогрессии от повторения к повторению!

Нарушение техники исполнения

Как отследить нарушение технологии? Это легко заметить.Главный «сустав» — сгорбленная спина. Иногда люди изгибаются почти дугой. Причина такого нарушения — слишком большой вес или мышечная слабость.

Чтобы научиться правильной технике, снимите себя сбоку. Или попросите опытного спортсмена, а еще лучше тренера понаблюдать за вашей техникой.

Требуется прогрев

Никогда не забывай согреться! Это ключ к вашему спортивному долголетию. Тем более, что это не займет много времени. Обычно 5-10 минут достаточно, чтобы «разогреть» связки и суставы и подготовить мышцы к тренировке.Эта часть разминки называется общей. Лучшим вариантом будет сделать короткую кардио-сессию и помахать руками и ногами.

После этого следует специальная разминка. Я думаю, ты ее тоже знаешь. Он представляет собой выполнение нескольких разминочных сетов в упражнении, которое вы собираетесь делать.

Оборудование

К обуви лучше всего подходят кроссовки на жесткой подошве.

Требования к остальным предметам одежды просты — они не должны ограничивать движения и позволять коже дышать.

Многие атлеты носят пояс для тяжелой атлетики на талии. Его основная задача — поддерживать внутрибрюшное давление. И, как вы помните, именно он помогает держать поясницу прямой.

Советую использовать пояс только на рабочих подходах. В противном случае постарайтесь самостоятельно держать поясницу прямой.

Еще одним важным элементом экипировки являются браслеты. Их используют, когда силы хвата не хватает, чтобы удерживать вес в руках.Другой причиной их использования может быть усталость мышц предплечья от предыдущих упражнений.

Иногда и тренеры, и опытные спортсмены предлагают использовать бритвенный захват вместо ремня. То есть возьмитесь за перекладину одной ладонью от себя, другой — к себе. Но такой вариант может привести к травме плечевого сустава и дисбалансу в развитии мышц спины и рук!

Техника и виды

Упражнение в классическом виде вряд ли понравится девушкам.Ведь нужны накачанные ягодицы и тонкая талия.

Какая становая тяга лучше всего подходит для девушек

Так как вам нужны упругие ягодицы и подтянутые бедра, то акцент следует делать на их тренировке. В этом нам поможет тяга на прямых ногах, это мертвая тяга или ее еще называют румынской. Суть упражнения в том, что основное движение происходит в тазобедренном суставе, который разгибается именно ягодичными мышцами.

Правильная техника становой тяги соответствует слегка согнутым в коленях ногам и прямой спине.Который должен оставаться таковым на протяжении всего упражнения. Причем следует стремиться не наклоняться вперед, а отводить пятую точку назад. Как будто вы хотите упереться ягодицами в воображаемую стену позади вас. В этом случае руки с грузами должны быть направлены вертикально вниз. Вам следует опускаться до тех пор, пока не почувствуете легкое напряжение в задней части бедра.

Еще одно эффективное «женское» упражнение. Что почему-то не пользуется популярностью. Но тщетно! Ведь в него вовлечена не только большая ягодичная мышца, но и ее более мелкие соседи — средняя и минимальная ягодичные мышцы.

В исходном положении отвести одну ногу назад. И оставьте ее в таком положении на протяжении всего упражнения. В остальном техника напоминает становую тягу на прямых ногах. А чтобы лучше понять, как это сделать, посмотрите видео (https://www.youtube.com/watch?time_continue=37&v=vTL6fT93RMQ)!

В исходном положении нужно встать, расставив ноги намного шире плеч, и разложить носки. В качестве веса можно использовать штангу, гантели или тренажер Смита.Кстати, это сказывается и на остальных упражнениях! Возьмитесь за перекладину прямым хватом (ладони к себе) на ширине плеч или чуть уже. Наклон туловища вперед должен быть небольшим, так как львиная доля движения — разгибание ног.

Встаньте от пола до колен на подставке:

Выполняется только за счет мышц ног. Подставка используется для увеличения глубины приседания. Сядьте насколько позволяет гибкость.Затем встаньте, разгибая только ногу, и поднимите штангу на уровень колен. Затем вернитесь в исходное положение.

Программа тренировок для девочек

Стойка может быть включена в тренировочный комплекс в день тренировки спины или ног. Лучший способ — поставить упражнение на первое или второе место в своей программе.

Итак, тренировка ног может выглядеть так:

1. Жим ногами на наклонной скамье — 3-4 подхода по 15-12 повторений.
2. Тяга на прямых ногах или тяга сумо -3-4 подхода по 15-12 повторений.
3. Выпады — 2-3 подхода по 15-12 повторений.

Если включить становую тягу в день спины:

1. Ряды вертикального блока — 3-4 подхода по 15-12 повторений.
2. Становая тяга классическая — 2-3 подхода по 15-12 повторений.
3. Ряд горизонтального блока к животу — 3-4 подхода по 15-12 повторений.

А после выполнения комплекса не забудьте размять мышцы!

Классический вариант становой тяги девушкам лучше выполнять с бортика, то есть не с уровня земли, а с уровня колен.Для этого нужно установить плинтус так, чтобы планка планки проходила чуть ниже наколенников.

Типичные ошибки

Наиболее частые ошибки:

1. Сгорбившись. Самое травматичное нарушение техники
2. Несинхронное разгибание тазобедренных и коленных суставов
3. Выведение плеч вперед. Обозначает слабые трапециевидные и ромбовидные мышцы
4. Перенапряжение тела после подъема тяжестей

выводы

Сегодня мы узнали, что становая тяга — отличный способ развития мышц не только у мужчин, но и у женщин.Или эффективное средство от похудания. Но не забывайте о правильном питании!

На этом я прощаюсь с вами. Подписывайтесь на обновления статей, делитесь информацией с друзьями в социальных сетях. А если у вас возникнут вопросы, свяжитесь со мной через форму обратной связи Online. Скоро увидимся!

В контакте с

Рад приветствовать вас уважаемые читатели спортивного блога sportivs. С вами Александр Белый. Предлагаю сегодня обсудить женские формы. Ни для кого не секрет, что все девушки хотят иметь хорошую фигуру и упругую попку, поэтому мы поговорим о том, как можно добиться отличных результатов.Узнаем, почему румынская становая тяга для девушек стала главным секретом достижения подтянутых ягодиц и красивой фигуры.

Основные понятия

Румынская становая тяга — прототип классической. Его отличие заключается в том, что он выполняется на прямых ногах.

Этот вид тяги широко используется как среди мужчин, так и среди девушек. Прорабатывается задняя часть ноги — двуглавая мышца бедра. Девушкам это упражнение послужит отличным помощником… Помимо нагрузки на ягодичные мышцы возникает напряжение в области спины. Благодаря этому фактору данное упражнение можно выполнять как в день тренировки ног, так и спины.

Для достижения хороших результатов необходимо придерживаться правильной техники выполнения. В противном случае это чревато появлением множества неприятностей — травм, растяжений.
Чтобы избежать травм, давайте рассмотрим некоторые из распространенных ошибок, которые делают новички и румынские тягачи.

Ошибки времени выполнения

1. Одна из самых частых ошибок — выполнение упражнения с круглой спиной. В основном данная ошибка присутствует, когда вес устройства слишком велик. Тело не может выполнить подъем штанги в правильной технике и задействовано в помощи спины, которая делает это в С-образном сгибе. Всегда следите за своей спиной, чтобы она оставалась прямой.

2. Стрела расположена слишком далеко. Чрезмерно удаленное расположение чревато правильной техникой, так как снаряд уходит слишком далеко от ног.

3. Согните руку в локтевом суставе. Это случается, когда снаряд оказывается слишком тяжелым. Когда спортсмен изо всех сил пытается выполнить подъем штанги, бывает, что хват ослабевает, и вам хочется подкорректировать штангу, сгибая руки.

• Обувь. Рекомендуется носить кроссовки, которые плотно облегают ногу, чтобы вы чувствовали пол во время упражнения.
• Грейфер грубый. Используется, когда снаряд слишком тяжелый.

У вас могут возникнуть проблемы в виде ослабленного захвата, когда вы делаете становую тягу со слишком большим весом.Чтобы избежать этой ошибки, рекомендую использовать погоны.

Дорогие друзья, советую не делать такие упражнения людям, у которых проблемы со спиной. Это может только усугубить ситуацию. Перед началом тренировок рекомендую проконсультироваться с врачом и согласовать с ним все упражнения, которые можно выполнять без вреда для организма.

После того, как мы рассмотрели основные концепции и наиболее частые ошибки, мешающие качественному исполнению, давайте поговорим о технике.

Правильная техника

На данный момент существует около 8 разновидностей становой тяги. Большинство просто сбиты с толку и не понимают, какие группы мышц задействованы в выступлении. этого упражнения.

Перед этим и перед другими упражнениями настоятельно рекомендую вам, дорогие друзья, провести тщательную разминку, которая разогреет ваше тело, тонизирует мышцы, тем самым вы сможете обезопасить себя от неприятных травм и растяжений.

1. Подвешиваем на снаряд нужного веса, идем к нему.Ноги на ширине плеч, ступни параллельны.

2. Возьмитесь за штангу хватом чуть шире плеч.

3. Руки слегка согнуты в локтях, спина всегда прямая, лопатки должны быть сведены вместе. Сгибая колени, в максимальной точке нужно выдвинуть таз вперед, чтобы позвоночник стоял вертикально.

4. Спина в полусогнутом состоянии, нужно отвести таз назад. Когда вы опускаете штангу, вы должны почувствовать сильное растяжение в задней части ноги.Если это произошло, значит, вы выполняете упражнение правильно. Важно следить за уровнем спины, чтобы она была в ровном положении, делать упражнение нужно мышцами ног, а не спины.

5. Штанга поднимается строго вертикально. Во время выполнения упражнения нужно чувствовать, как напряжены мышцы тыльной стороны бедра, если вы этого не чувствуете, значит, вы что-то делаете не так.

Чем можно заменить

Есть также Альтернативный вариант румынской становой тяги — с гантелями.Большой плюс в том, что упражнение можно выполнять как в тренажерном зале, так и дома. Этот сорт идеально подходит для тех, у кого проблемы с запястьями или предплечьями.

Есть еще одна альтернатива, которая представляет собой изолированное упражнение — румынская становая тяга одной рукой. За опору нужно взяться рукой, в одну руку взять гантель, во время упражнения она должна скользить по ноге. Я рекомендую выполнять упражнение медленно, чтобы вы чувствовали себя лучше всего. Также не забывайте следить за уровнем своей спины, помните, она всегда прямая!

Чтобы максимизировать нагрузку на подколенные сухожилия, сжимайте их больше в каждом подходе.

Несмотря на обилие различных новых программ, направленных на формирование красивого спортивного тела, лидерами в этом вопросе по-прежнему остаются проверенные временем и проверенные практикой упражнения.

Один из таких эффективных приемов — становая тяга для девушек. Это базовая техника, позволяющая одновременно прорабатывать практически все основные группы мышц. Для выполнения этого упражнения вам понадобится дополнительное оборудование — гантели, штанга, гантели. При выполнении становой тяги первостепенное значение имеет правильная техника.Именно она определяет эффективность и безопасность занятий. Лучше всего эта техника прорабатывает спину, ягодицы, бедра. В силовых видах спорта становая тяга для девушек и мужчин является соревновательной дисциплиной.

Это упражнение по праву можно считать универсальным, направленным на проработку различных зон. Его выполнение обеспечивает эффективную прокачку большинства мышц. Основная нагрузка приходится на ноги, ягодицы, спину, плечи и руки. Упражнение выполняется с использованием специального оборудования — штанги или гантелей.Представительницам прекрасного пола рекомендуется тренироваться легко. Для начального этапа хватит пары килограммов. По мере овладения техникой нужно увеличивать вес. Таким образом вы сохраните высокую эффективность тренировок.

Зачем нужна становая тяга

Часто посетители тренажерных залов отказываются выполнять силовые упражнения, так как считают, что занятия с отягощениями лишат их фигуру изящества и женственности. Это глубокое заблуждение. Умеренные силовые нагрузки поспособствуют активизации процессов жиросжигания, а также подтянут мышцы, придадут им красивое облегчение.Становая тяга для девушек — отличный способ накачать красивую попку, подтянуть бедра снаружи и изнутри, придать атлетичные руки, избавиться от проявлений целлюлита и лишнего веса … При выполнении этого упражнения требуется большое количество энергии, что положительно сказывается на процессе похудения. Также в работу включаются мышцы пресса, что позволяет привести в порядок один из самых проблемных участков женского тела. Регулярно выполняя становую тягу, можно добиться тонкой талии и подтянутого жима.Кроме того, в процессе тренировки укрепляются мышцы позвоночника, а значит, корректируется осанка.

Преимущества для ног

Ноги — основная площадка для становой тяги у девушек. В процессе выполнения техники бицепс и внутренняя сторона бедра. Эти области обычно трудно тренировать, и становая тяга помогает привести их в порядок. Определенные способы выполнения становой тяги направлены на растяжку. В этом плане полученный эффект значительно выше, чем результат тренировки на блочном тренажере.Если становая тяга выполняется на прямых ногах, то большая часть нагрузки приходится на бицепс. И в этом случае эти мышцы развиваются гораздо активнее, чем при выполнении сгибания на блоке.

Льготы священникам

Ягодицы — это область, которой современные дамы уделяют повышенное внимание … Во-первых, ягодицы имеют большое значение в общем впечатлении от женской фигуры. Во-вторых, довольно часто именно в этой зоне откладываются жировые запасы. Таким образом, каждая женщина, которая хочет выглядеть на 100%, должна иметь подтянутую упругую попку, которая поможет в становой тяге.С точки зрения формирования красивых ягодиц наиболее подходящей становой тягой является сумо или классика.

Становая тяга — это анаэробное упражнение, которое заставляет работать мышцы всего тела, тем самым увеличивая нагрузку. В результате эффект борьбы с лишними килограммами достигается намного быстрее и заметнее, чем при выполнении исключительно кардиоупражнений. Поэтому для полноценного выполнения упражнений становая тяга женщинам просто необходима.

Выгоды для спины

Становая тяга задействует поясницу, широчайшие мышцы спины и разгибатели.Поэтому он отлично влияет на развитие и укрепление спины. При регулярных упражнениях выпрямляется позвоночник, корректируется осанка, формируется привлекательный рельеф, устраняются жировые складки. Красивая, сильная, спортивная спина играет важную роль в восприятии фигуры женщины. Придает силуэту стройность, посадку, пропорциональность.

Если вы ищете упражнение, которое будет тренировать практически все основные зоны, то становая тяга для девушек для вас.Техника выполнения предполагает работу 75% мышц тела, включая мышцы бедер, трапеции, предплечья, широчайшие мышцы, разгибатели спины, пресс, ягодицы, бицепсы.

Становая тяга объединяет восемь различных упражнений:

• сгибание ног;
• скручивание, направленное на развитие пресса;
• сгибание запястий;
• тянет с выпрямленными руками;
• жим ногами;
• разгибание спинки;
• подняться на носки;
• кустов для тренировки мышц шеи и верхней части спины.

Основные виды упражнений — сумо, становая тяга с гантелями для девушек, классическая и румынская становая тяга. Они различаются способом исполнения. Выбор того или иного типа определяется особенностями тела спортсменки, а также ее индивидуальными предпочтениями. Если вы новичок в мире спорта, посоветуйтесь с инструктором при выборе типа становой тяги, который вам подходит. Специалист порекомендует наиболее подходящий вариант, а также расскажет о нюансах выполнения и поможет освоить правильную технику.Сумо обычно подходит женщинам высокого роста, с длинными ногами и отличной растяжкой. Универсальный вариант — это классика. Эту технику можно выполнять дома с гантелями.

Основные правила становой тяги

Только правильное исполнение приема позволяет добиться впечатляющих результатов. В первую очередь это касается степени развития мышц, формирования рельефа, избавления от жира. Не менее важно строго соблюдать технику ради безопасности тренировок. Становая тяга с гантелями для девушек или упражнения со штангой — серьезный вид нагрузки, которая при неправильном выполнении может привести к опасным травмам.

Тренировку нужно начинать с разминки. Перед тем как тянуть, можно примерно 10 минут побегать, покрутить педали велотренажера или скакать. Это разогреет мышцы и подготовит их к более тщательной нагрузке. Разминка чрезвычайно важна в становой тяге не только с точки зрения эффективности упражнений, но и с точки зрения безопасности.

После разминки немного растяните мышцы, уделяя особое внимание ягодицам, пояснице, шее, подколенным сухожилиям и плечам.Дальнейшая подготовка предполагает разминку, направленную именно на зону нагрузки.

Начать упражнение нужно с небольшого веса, постепенно увеличивая его. Рекомендуется заниматься в тренажерном зале раз в пять дней. Не рекомендуется более частое использование, особенно начинающим спортсменам.

• Расставьте ноги на ширине плеч и параллельно друг другу.
• Штанга должна располагаться по центру ножек.
• Возьмитесь за снаряд, расставив ладони на 50 см.
• Поднимите снаряд, удерживайте его некоторое время, затем опустите.

В рамках данной методики необходимо выполнить пять кругов с разным количеством повторений и с разной степенью нагрузки:

• первый круг — пять повторений с пустой шеей;
• второй круг — пять повторений с 50% -ной массой;
• третий круг — три подъема по 75% веса;
• четвертый круг — два подъема по 90% веса;
• пятый круг — до 10 подъемов с рабочим весом.

Классическая техника

Чаще всего женщины используют классическую технику становой тяги. Делать это нужно так:

• встать ровно, спокойно, поясница в естественном состоянии;
• бедра и спина определяют степень нагрузки. Если наклониться параллельно полу, то упражнение больше всего нагружает спину;
• основная нагрузка должна приходиться на ноги, спину, а не на руки. Руки только тянут груз, как веревки, но не поднимают его;
• при подъеме снаряда таз необходимо отвести назад;
• штанга должна выдвигаться в вертикальном положении.Для этого в процессе подъема нужно согнуть ноги в коленях, отвести таз назад, наклоняя при этом выпрямленное тело вперед. Траектория снаряда должна проходить близко к ногам;
• в процессе выполнения упражнения держите спину прямо, не ослабляя напряжения пресса, спину. Лопатки должны быть закрыты.

Если вы хотите начать осваивать становую тягу, то перед этим рекомендуется уделить время укреплению ног и спины с помощью подтягиваний, выпадов, гиперэкстензий, приседаний.

Становая тяга

Это еще одно название румынской техники становой тяги. Принципиальное его отличие в том, что в процессе выполнения ноги остаются прямыми. Таким образом достигается максимальное напряжение в задней части бедер и ягодицах. Выпрямители спины тоже хорошо нагружаются. Вот основные правила румынской техники:

• руки обхватывают перекладину на ширине плеч;
• спину не округлять, лопатки сводить;
• сохраняя положение спины, наклониться вперед, отвести таз назад.Если позволяет растяжка, ноги следует держать прямыми. Но также можно немного согнуть в коленях;
• штанга должна двигаться вертикально вдоль голеней и бедер;
• поднять снаряд, не снимая напряжения в спине и ногах;
• при опускании важно подвести снаряд к середине голени, а не бросить его. Это растянет подколенные сухожилия.

Вариантом румынской техники является становая тяга на одной ноге:

• возьмитесь за корпус левой рукой для поддержки;
• в правую руку возьмите гантель;
• стоит на правой ноге, приседает.При этом левое бедро отводится назад и поднимается параллельно полу;
• гантель должна проходить вертикальную дорожку вниз, вдоль бедра и голени;
• важно не округлять спину и не отпускать напряжение в ягодицах;
• Подъем должен выполняться плавно.

Техника сумо

Сумо — еще одна популярная становая тяга среди девушек. Методика отличается высокой эффективностью в отношении ягодичных мышц.Это позволяет работать с гораздо большими весами, чем при классической технике. Сумо выполняется следующим образом:

шириной
• футов, повернутой в стороны на 45 °;
• одна ладонь опирается на перекладину, другая — под нее на расстоянии шире плеч;
• : бедра параллельны полу и образуют прямой угол с голенями. Спинка не округлая;
• потянувшись вперед, сведите лопатки;
• усилием бедер поднимите снаряд;
• плавно вернется в исходное положение.

Самым важным фактором, определяющим эффективность становой тяги, является техника выполнения. Видео помогут вам понять основные моменты этого упражнения, но в идеале лучше всего обратиться за помощью к профессиональному инструктору. Разобраться во всех важных нюансах, проработать технику поможет специалист. Освоив правила выполнения становой тяги, в дальнейшем вы сможете успешно выполнять ее самостоятельно. Это чрезвычайно важно, поскольку неправильная становая тяга может привести к серьезной травме.Среди грубых ошибок, которые обычно совершают новички, можно отметить следующие:

• сгибание спины. На протяжении всего процесса выполнения спина должна сохранять вертикальное положение … Сгибание — путь к растяжениям, вывихам позвонков и образованию межпозвонковой грыжи;
• отступает. В верхней точке нельзя откинуться назад. Это создает повышенную нагрузку на поясницу, что может вызвать защемление нервов, образование грыж и компрессионные переломы;
• разная хватка.Эта особенность характерна для техники сумо. Но его не следует использовать слишком часто, так как это вызывает перенапряжение плечевых суставов и связок двуглавой мышцы.

Становую тягу нельзя делать людям с дисфункциями опорно-двигательного аппарата, сколиозом, межпозвоночными грыжами, компрессиями, протрузиями, проблемами с суставами, сердцем, сосудами.

Здравствуйте. Продолжаю рассказывать о самых эффективных упражнениях для ягодиц. На прошлой неделе была статья.Если вы не читали, то сделайте это. Затем последовали две заметки о приседаниях и выпадах. В итоге мы должны сформировать блок из 4 статей, посвященный лучшим упражнениям для попов. Именно благодаря им можно улучшить свою фигуру. Напомню вкратце 3 базовых упражнения:

• Классическая (обычная) тяга.
• Тяга сумо.
• Стоя на прямых ногах или румын.
• Становая тяга.

Если для классического варианта и становой тяги в технике «сумо» половина упражнения состоит из приседаний, то румынская становая тяга предусматривает лишь небольшое приседание, в котором колени согнуты на 5-7 градусов.Именно благодаря этому активно прорабатывается вся тыльная сторона бедра, а также ягодица. Также существует становая тяга на прямых ногах.

Какая становая тяга лучше всего подходит для девушек?

Покопавшись в интернете, вы, скорее всего, самостоятельно придете к выводу, что тяги сумо лучше всего подходят девушкам, так как мышцы ягодиц хорошо нагружены. Можно сказать, что этот вывод одновременно и верен, и ложен. Выбор наиболее эффективного вида тяги зависит не только от того, какая группа мышц максимально задействована в упражнении, но и от человека, выполняющего его.Есть много факторов, которые будут иметь большое значение для выбора наиболее эффективного укола для девушки. В первую очередь, это анатомическое строение тела, уровень подготовки, степень эластичности мышц ног.

Разминка и разминка мышц — необходимость!

Некоторые особенности, которые следует учитывать при выборе тяги для девушки:

• Становая тяга сумо будет непростой для невысоких девушек.
• Становая тяга сумо будет нелегкой для тех, у кого плохо растягиваются мышцы спины и бедра.
• Высокий рост может быть препятствием при выполнении классической становой тяги.

Могу только с уверенностью сказать, что к этому виду упражнений, становой тяге, нужно подходить профессионально. А если нет, если вы только начинаете свой путь построения тела, то вам прямая дорога к грамотному тренеру. Он не только подберет нужную вам становую тягу, но и поможет овладеть правильной техникой и избежать травм. И в этом упражнении травмы могут быть очень серьезными.

Хочу сразу указать, что сегодня нас будет интересовать именно румынская тяга. Дело в том, что становая тяга — это упражнение, которое в основном нагружает мышцы спины. Но с небольшими корректировками техники выполнения и акцентированием нагрузки становая тяга превращается в румынскую и отлично нагружает ягодичные мышцы, заднюю поверхность бедра и в определенной степени задействует мышцы-разгибатели спины.

Без закруглений! Он должен быть прямым и слегка напряженным.

Румынская становая тяга помогает создать округлые ягодичные мышцы. Ягодица становится подтянутой, и при серьезном подходе можно добиться визуального эффекта разделения ягодичных мышц и мышц задней поверхности бедра.

Консультация:

• В становой тяге упражнение выполняется на прямых ногах, но нам нужна румынская становая тяга, поэтому колени нужно сгибать. Это перераспределит нагрузку с мышц спины на мышцы ягодиц и подколенных сухожилий.
• Не нужно ставить штангу на пол. Самая низкая точка упражнения — перекладина на уровне середины икр.
• После подъема в верхней точке отдыхать не нужно. Встали, завершили выдох и делаем дальше.
• Опускаем штангу до середины голени, не наклоняя спину, а сгибая колени и отводя таз назад. При этом удерживаем спину с небольшим прогибом.
• Это упражнение может быть опасно для нижней части спины.Поэтому, если вы новичок и не знаете правильной техники, то лучше начинать с очень малых весов. Не гонитесь за весом, иначе ваши тренировки закончатся болями в пояснице. И неизвестно, возникнет ли у вас тогда желание вернуться к этому упражнению. Сначала потренируйтесь в своей технике, а затем бегите за весом.

В чем опасность?

Это упражнение может быть вредным, но не полезным, если вы сделаете две серьезные ошибки:

1. Не соблюдайте технику выполнения упражнения.
2. Не разминайте мышцы заранее.

Разминка может быть такой:

• Начнем с беговой дорожки, велотренажера или эллипса. Достаточно будет потратить на тренажере 10 — 12 минут. Улучшится кровообращение, мышцы станут более эластичными, связки и суставы будут готовы к нагрузкам.
• Сделайте несколько упражнений на растяжку. Следует обратить внимание на те мышцы, которые будут задействованы в основном: ягодицы, подколенные сухожилия, мышцы поясницы.Не забывайте о плечевом поясе и шее, так как вам придется держать штангу.
• Сделайте небольшую целенаправленную разминку с постепенным увеличением нагрузки. После этого вы можете приступить к тренировкам с нужным вам весом.

Технику становой тяги хорошо видно на видео Ярослава Брина. Я настоятельно не рекомендую выполнять это упражнение людям, у которых есть проблемы со спиной. Хотя в названии ролика написано, что рассматривается становая тяга, на самом деле речь идет о румынском.Так хотел автор ролика.

Хотите иметь спортивное тело? Тогда вам помогут занятия в тренажерном зале, где с помощью тренажеров и спортивного инвентаря можно не только улучшить форму, но и накачать мышечную массу … Одним из основных упражнений для многих спортсменов является становая тяга. В то же время и самый «нелюбимый». Вы спросите: «Почему?» Потому что это очень сложно выполнять, и очень велик риск получить травму. Однако это наиболее эффективное упражнение для накачки мышц живота, ягодиц и бедер, поясницы, рук и плеч.Если вы хотите, чтобы упражнение дало желаемый эффект, то правильная техника выполнения становой тяги вам в этом поможет.

Это упражнение требует от спортсмена большой концентрации и напряжения. Поэтому не рекомендуется выполнять его сразу, без разминки. Чтобы все получилось без травм, следует изначально подготовить группы мышц, на которые пойдет нагрузка.

Важность становой тяги в том, что она затрагивает самые большие группы мышц, что приводит к большому расходу энергии.А чтобы действительно почувствовать упражнение, следует использовать внушительный вес, который станет отличной стимуляцией для каждой отдельной группы мышц. Поэтому тренажеры не рекомендуют пользоваться гантелями, так как они не дают необходимой нагрузки. Лучше всего для этого подойдет штанга с блинами от 20 килограмм.

Именно такой вес и диаметр оптимальны для становой тяги. Ведь в таком положении штанга находится на нужной высоте … Если вы еще не готовы к этому весу, то можете взять блины более легкие, но использовать специальную подставку.Высота перекладины играет важную роль в упражнении. А при соблюдении всех правил риск получения травм становится минимальным.

Классическая техника становой тяги

Есть несколько вариантов становой тяги. Часто новички, не разбираясь в особенностях, путают их, что может привести к травмам. Каждый из видов по-своему распределяет нагрузку. Так, становая тяга с гантелями, которая за счет своей легкости привлекает девушек, позволяет разместить вес на боку, что значительно облегчает работу суставов.При этом тяга приводит к сильному прогибу спины, что может привести к травмам. Поэтому становую тягу с гантелями (хотя бы на первых этапах) лучше выполнять вместе с тренером. Но при выполнении становой тяги сумо особую нагрузку получают спина и ноги.

Но вернемся к классическому варианту упражнений. Он предполагает работу со штангой, которая будет вам удобна по весу. Упражнения полезны как для мужчин, так и для женщин, которые хотят накачать мышцы нижней части спины, пресса, бедер и ягодиц.

Классическую становую тягу необходимо выполнять в пять фаз.

Подготовка. На этом этапе нужно подойти к предмету, правильно поставить ступни на пол, выполнить хват штанги и психологически настроиться на упражнение. Ноги лучше поставить на ширине плеч, хотя есть варианты выполнения упражнения с их размещением на ширине плеч или даже шире (становая тяга сумо). При этом ступни должны смотреть немного в сторону.Штанга снаряда располагается по центру стопы, а сама штанга должна находиться как можно ближе к ноге. Захват может быть классическим (ладони обращены к телу) или хватом (если вам сложно удерживать большой вес).

Динамический старт … В этом упражнении очень важен хороший старт. Для этого нужно правильно расположить свое тело, чтобы найти оптимальные точки приложения силы. Этого можно добиться, если правильно встать по отношению к перекладине (проекция общего центра масс проходит через середину стопы), найти центр совпадения веса тела и веса перекладины, близость к перекладине. планка будет минимальной.

Таким образом, для выполнения упражнения лучше всего:

• взять штангу другим хватом;
• вывести плечи за линию штанги вперед;
• согните руки в локтях чуть выше перекладины;
• расположите нижнюю часть корпуса как можно ближе к валу.

Разделение стержня. Не забудьте поднимать штангу с платформы плавным и контролируемым движением. Нужно приложить правильные усилия, чтобы не нарушить баланс.

Подъем штанги («подъем»). На этом этапе важно достичь медленного и прямого подъема штанги. Если вам все еще сложно поднять такой вес (а это касается не только девушек), то можно воспользоваться специальным тренажером, в котором штанга фиксируется в стойках. Особенно важно соблюдать правило «вертикальности», когда вес превышает вес спортсмена в 2 раза. Если вес снаряда меньше, вы можете поднять его по S-образной траектории.Самое сложное — преодолеть точку колена, поэтому вам нужно очень медленно перемещать штангу, чтобы дотянуться до нее.

Фиксация. Кульминация упражнения — полное разгибание тела и рук с весом в них.

Основные ошибки

Чтобы правильно выполнить упражнение и не получить травму, очень важно держать спину прямо, не сгибая ее. Этот недостаток особенно актуален для девушек, которые часто допускают такую ​​ошибку.

Чтобы не рвать спину, начните поднимать вес движением «ступни к полу» и только потом подключайте спину.При опускании штанги согните ноги в коленях после того, как до них дойдет снаряд. Раньше этого делать не нужно.

Слишком широкая стойка (не путать с становой тягой сумо) будет сильно мешать выполнению упражнения. Вы не должны слишком сильно отклоняться назад, когда достигли верхней точки. Это может иметь серьезные последствия.

Иногда начинающие спортсмены (особенно девушки) любят наблюдать за собой со стороны в зеркала. Лучше не делать этого при выполнении становой тяги.Вы потеряете концентрацию и можете пораниться.

Чтобы разогреть мышцы, вы можете разогреться в течение 10 минут перед началом упражнения. Несколько простых упражнений, и вы готовы к испытаниям!

Обувь должна быть на низкой подошве без поролона. Это позволит вам более твердо стоять на ногах во время упражнения.

В качестве меры предосторожности вы можете использовать специальный спортивный пояс, который надевается на поясницу. Однако не ожидайте, что он защитит вас от многих травм.Его задача — облегчить процесс и немного разгрузить мышцы поясницы.

Чтобы было легче держать ручку, обязательно используйте мел, нанесенный на кисти. В редких случаях можно использовать лямки, но они снизят эффективность упражнения.

Замки всегда надеты на штангу. Ведь удерживать большой вес в строго горизонтальном положении бывает сложно. А чтобы блины не соскальзывали с шеи, они крепятся специальными замками.

Если возможно, обратитесь за помощью к тренеру.И обязательно следуйте его советам и рекомендациям. Действительно, даже теория, выученная наизусть из Интернета, или книга по легкой атлетике не могут заменить взгляд со стороны и практический опыт мастера.

Свое название «румынская» эта тяга получила из-за спортсмена из Румынии, который первым заметил эту технику. Со временем он стал востребован среди мужчин и особенно девушек, так как позволяет проработать бицепс (заднюю поверхность бедра).

В результате получаем эластичную и надутую «пятую точку».Классическая становая тяга и упражнения с гантелями такого эффекта вам не дадут. Помимо «попки», румынская тяга дает нагрузку на икроножные, поясничные, ягодичные и трапециевидные мышцы.

Как и в классической становой тяге, важно правильное выполнение. Иначе вместо красивых и накачанных мышц можно получить травму. Сначала следи за своей спиной. Она всегда держится прямо на протяжении всего упражнения. Округление может привести к травмам позвоночника.

Румынская становая тяга эффективна, когда штанга находится близко к вашим ногам.Слишком большое расстояние создаст дополнительные трудности в исполнении.

Не сгибайте руки в локтях, когда хотите исправить положение штанги. Если вес для вас тяжелый, лучше использовать более легкую штангу или использовать лямки.

Техника выполнения:

1. Подготовьте штангу, установив желаемый вес. Подойдите ближе к снаряду. Ноги расставьте на ширине плеч и поставьте ступни параллельно друг другу.
2. Теперь возьмитесь за перекладину обычным хватом.Раскиньте руки немного шире плеч.
3. Слегка согните руки в локтевом суставе, выпрямите спину, сведите лопатки вместе. Также слегка согните ноги в коленях. Сдвиньте таз немного вперед, чтобы позвоночник выпрямился.
4. Теперь, сведя лопатки вместе, отодвиньте таз назад, прогните спину. Затем следует наклон и втягивание ягодиц. Вы поднимаете вес бедрами (бицепсами), а не спиной.Поднимите снаряд до середины бедер.
5. Штанга движется вертикально, но корпус нужно отодвинуть назад. Снаряд поднимается благодаря отталкиванию ногами от пола. Вы должны почувствовать, как ваши ступни стали похожи на пол. Усталость бицепса укажет на правильность выполнения упражнения.
6. Затем опустите штангу на пол, слегка сгибая руки.

Венгерский гуляш (для плиты, духовки или мультиварки + инструкции по приготовлению и замораживанию)

Гуляш, наполненный нежной говядиной и овощами в густом бульоне с добавлением паприки, — это блюдо в одном, которое выйдет на первое место в списке любимых блюд каждого!

Гуляш — это оригинальная венгерская легкая еда, она совершенно божественна — мой муж одержим! Вкусно, тепло и сытно, идеально для всей семьи! Венгерский гуляш — это говяжий суп с более густыми версиями, называемый Pörkölt .Он состоит из нежной маслянистой говядины, приготовленной на медленном огне, картофеля, лука и болгарского перца в насыщенном и ароматном говяжьем бульоне с добавлением сладкой паприки. Этот рецепт гуляша представляет собой полноценное блюдо из простых ингредиентов, которые запекаются в одной кастрюле для легкого приготовления ужина в любой вечер недели (включая версии с мультиваркой и плитой). Я включил пошаговые фотографии, советы и рекомендации, чтобы приготовить лучший рецепт венгерского гуляша в вашей жизни! Подавайте этот рецепт гуляша над csipetke (или нашей американской яичной лапшой) с ложкой сметаны и ржаным хлебом, чтобы получить полное ощущение гуляша.

Этот венгерский гуляш пополнил ряды других моих рецептов из говядины: тушеная говядина, говяжья грудинка, бефстроганов, говяжьи чаи и соус, итальянская говядина, жаркое из Миссисипи, французские соусы и т. Д. С нежной, тающей во рту нежной, насыщенной говядиной . Посмотрите их все здесь!

Я собираюсь ПОДРОБНУТЬ ИСТОРИЮ ГУЛЯША, ИНГРЕДИЕНТЫ, ВАРИАНТЫ И СОВЕТЫ ДЛЯ УСПЕХА. ВЫ МОЖЕТЕ ПРОЧИТАТЬ ИЛИ ИСПОЛЬЗОВАТЬ КНОПКУ «ПЕРЕЙТИ НА РЕЦЕПТ» В НАЧАЛЕ СТРАНИЦЫ, ЧТОБЫ ПЕРЕЙТИ К РЕЦЕПТУ.

закрепите этот рецепт, чтобы сохранить на потом

Что такое гуляш?

Гуляш (венгерский: gulyás ) — одно из национальных блюд Венгрии.Это говяжий и овощной суп, приготовленный из нежных кусков говядины (шейка или лопатка), перца, лука и чеснока, тушенных в густом бульоне, приправленном большим количеством типичной сладкой паприки. Рецепты более густого гуляша, которые вы видите здесь сегодня, точнее называют пёркёльтом. В лучшем случае вы найдете грибы, морковь, картофель, сладкий перец и помидоры. Перец, помидоры и картофель — это добавление после 16 века, но сегодня это обычное дополнение.

Венгерский гуляш варьируется от семьи к семье; некоторые рецепты также включают морковь, грибы, сельдерей, репу и / или пастернак, некоторые рецепты больше похожи на суп, а другие — густые и мясистые, но все они включают большое количество сладкого перца, тмина и лука — основных строительных блоков для настоящего гуляша.

Гуляш не начинался как сытное, ярко-красное тушеное мясо, которое мы все знаем и любим сегодня, но после того, как в 1400-х годах появился перец, он стал основным ингредиентом. Сладкий перец из красного болгарского перца (, а не основной, копченый или острый перец) добавляет фирменные яркие, сладкие, согревающие нотки, а тмин добавляет уравновешивающие ореховые, лимонные, перечные и анисовые нотки. Для этого рецепта гуляша я использовал полные чашки сладкого перца, 2 больших луковицы (около 2 фунтов), 6 зубчиков чеснока и 2 чайные ложки семян тмина.Эти количества могут показаться чрезмерными, но они соответствуют подлинным рецептам венгерского гуляша и тому, что строится и смешивается вместе, чтобы создать невероятно богатый, ароматный, сложный бульон, который густеет при медленном приготовлении и уменьшается в течение нескольких часов.

Последний штрих во многих рецептах гуляша — сметана. Добавьте его прямо в гуляш или в качестве венчающей ложки на вашей тарелке, которую подают на подушку из чипетке (яичная лапша).

Откуда берутся гуляш?

Гуляш восходит к Венгрии 9 века.В то время Венгрия была домом для огромных стад крупного рогатого скота, которые пастухи возили на крупнейшие в Европе рынки крупного рогатого скота от Вены до Нюрнберга. Чтобы прокормить себя во время путешествия, пастух требовал, чтобы самый постный скот разделался по пути.

Они приправляли, готовили и обезвоживали говядину и хранили ее в мешках из овечьего желудка. Это создало портативную еду, которой нужна была только вода для регидратации, и которую можно было дополнить ингредиентами, найденными по пути или носить с собой в седельных сумках, такими как лук, вяленый бекон или сало.Затем тушеное мясо готовили в чугунных котлах на открытом огне, пока оно не стало нежным и нежным. Портативный характер венгерского гуляша сделал его чрезвычайно популярным, и вскоре он распространился по другим странам, став народным крестьянским блюдом.

В 15 веке перец прибыл из Америки в Венгрию. Венгры сушили, измельчали ​​и превращали их в перец, и вскоре перец стал квинтэссенцией фирменной специи гуляша. К концу 17 века гуляш был любим в большинстве стран Восточной Европы, но только в начале 1800-х годов во время раскола Австро-Венгерской империи венгры объявили гуляш своим национальным блюдом, чтобы отличить себя от австрийского. угнетатели.Сегодня гуляш так же любят в Венгрии и во всем мире.

Что означает гуляш?

Гуляш происходит от венгерского gulyás , что означает «пастух» или «ковбой», что является данью пастуху, который изобрел переносное обезвоженное тушеное мясо. Со временем блюдо превратилось в гуляшус , что переводится как «мясо гуляша», что означает мясное блюдо, приготовленное пастухами. Сегодня гуляш относится как к пастухам, так и к супу.

ГУЛАШ ЗА ПРЕДЕЛАМИ ВЕНГРИИ:

Венгерский гуляш — это основа всех рецептов гуляша, даже наш американский гуляш с макаронами берет свое начало в знаменитом национальном блюде.На протяжении веков гуляш был популярен во всей Европе, а в конечном итоге и во всем мире, даже на Филиппинах! Каждая страна приняла свою уникальную версию.

Вот несколько разновидностей гуляша из разных стран, которые могут вдохновить вас, и все они по-прежнему включают в себя венгерский перец:

• Австрия: Австрийцы наслаждаются Wiener Saftgulasch, , что в переводе означает «гуляш с венским соусом». Он назван так, потому что гуляш по-венски состоит из нежной говядины и лука без каких-либо других овощей.Говядина покрыта густой, темной и гладкой подливкой, которая за время медленного приготовления уменьшится и загустеет.
• Чешская Республика : в Чешской Республике вы найдете чешский гуляш или ховези гуляш. Это густое тушеное мясо, приготовленное из говядины, лука и специй, без дополнительных овощей. « Guláš» может похвастаться вкусом, аналогичным венгерскому гуляшу, но не включает другие овощи. Его часто подают с нарезанным луком и гарниром из простых вареных пельменей в сопровождении пива Pilsner, любимого чешского напитка.
• Хорватия : Хорватский «Гулаш» часто готовят из оленины или кабана вместо говядины с добавлением нарезанной или тертой моркови и грибов. Традиционное блюдо подается на подушке из поленты.
• Германия: Гуляш из говядины (Rindergulasch), гуляш из оленины (Wildschweingulasch), гуляш из свинины (Schweinegulasch) и гуляш из кабана (Wildschweingulasch) популярны в Германии! Немецкий гуляш исключает картофель и заменяет часть бульона красным вином.В северной Германии его часто подают с отварным картофелем. На юге Германии его подают со шпетцле, домашней лапшой.
• Румыния: включает Трансильванию, которая когда-то была частью Австро-Венгерской империи, поэтому ее гуляш очень похож на гуляш Венгрии. Румынский гуляш также включает говядину или свинину, лук, болгарский перец, морковь, помидоры и сметану. В некоторых районах Румынии добавляют квашеную капусту. Подается с румынской полентой, клецками или пастой.
• Сербия: Сербский гуляш также очень похож на венгерский гуляш с добавлением овощей, но обычно готовится из баранины или свинины вместо говядины.Он также может похвастаться другим вкусовым профилем с добавлением перца чили и корицы. Обычно его подают с картофельным пюре или пастой.
• Северная Америка : Гуляш в Америке больше похож на гамбургер, чем на рагу. Впервые он появился в североамериканских кулинарных книгах примерно в 1914 году и был приготовлен из макарон, говяжьего фарша и консервированного томатного соуса.

В чем разница между венгерским гуляшем и американским гуляшем?

Венгерский гуляш и американский гуляш совершенно разные, единственное сходство, которое у них есть, — это насыщенный томатный соус.Венгерский гуляш — это в основном простое тушеное мясо из говядины, характеризующееся сладким вкусом паприки и тмина, который слаще и ярче, чем традиционное тушеное мясо, к которому вы привыкли. С другой стороны, американский гуляш — это макароны с начинкой из говяжьего фарша и сыра чеддер с томатным соусом, больше напоминающие Hamburger Helper.

Рецепт венгерского гуляша

Теперь о главном событии! Ребята, я ВЛЮБЛЕННОСТЬ в этот рецепт. Этот венгерский гуляш — утешительная классика, которая ждет своего часа, чтобы стать любимым блюдом всей семьи! Он сочетает в себе комфорт деревенской кухни со сложными слоями вкуса, которые заставят всех упасть в обморок.Хотя этот рецепт не может быть на 100% подлинным гуляшом, который ели в Будапеште 9-го века венгерскими пастухами, он довольно близок. Вот почему вам это понравится:

• Этот рецепт настолько прост, потому что большую часть работы выполняет духовка! Этот рецепт гуляша готовится путем обжаривания говядины и обжаривания лука на плите, затем высыпания остальных ингредиентов и помещения блюда в духовку для тушения, чтобы оно стало нежным совершенством. Метод духовки позволяет приготовить и забыть о еде, при которой говядина и овощи готовятся каждый раз равномерно.
• Еда в одном. Этот рецепт также делает обеденное время приятным, потому что это практически полноценное блюдо, богатое белком и овощами. Вы можете пропустить все стороны вместе или подать его с простым зеленым салатом и хрустящим хлебом.
• Экзотический аромат заставит всю вашу семью упасть в обморок от гуляша — у меня был . Венгерский гуляш приправлен фирменной сладкой венгерской паприкой и тмином, а также набором вручную подобранных специй, которые придают говядине и овощам сладкий аромат красного болгарского перца и яркие, лимонные, перечные нотки.Это магия.
• Этот рецепт гуляша универсален, сделайте его своим! Хотя вы хотите придерживаться приправ, вы можете настроить овощи в этом рецепте так, чтобы они соответствовали вкусам вашей семьи.
• Этот большой горшок с гуляшем всегда радует публику. Нет ничего более утешительного, чем большая миска сытного гуляша, взорванного нежной говядиной, картофелем и морковью в сочном говяжьем соусе с томатным соусом. Это как тёплое одеяло, которое согревает изнутри с каждым глотком.Даже самый придирчивый едок будет требовать большего!
• Делает большое количество. По этому простому рецепту получается сытный горшок, который накормит всю семью соблазнительными остатками еды, которые можно сэкономить за небольшую часть стоимости обеда вне дома.
• Этот рецепт гуляша идеально подходит для приготовления блюд, готовки или замораживания блюд. Это один из тех уникальных рецептов, который на следующий день становится еще лучше, так что приготовьте заранее приготовленное блюдо, чтобы приготовить его на предстоящие насыщенные ночи!

КАКАЯ ГОВЯДИНА лучше всего подходит для гуляша?

Чак ​​без костей — лучший кусок говядины для венгерского гуляша.Он может похвастаться сочным, мясистым вкусом и тающей во рту текстурой благодаря богатой мраморности. гарантированно развалится на части, если приготовить достаточно долго.

Вы можете купить один кусок у мясника (мне нравится Costco) и нарезать его самостоятельно. Это гарантирует, что каждый кусок говядины будет одного и того же (представьте себе!) И (примерно) одного размера, поэтому они приготовятся равномерно.

Могу ли я использовать тушеное мясо?

Хотя вы можете подумать, что тушеное мясо — лучшая нарезка для гуляша, это НЕ! Тушеное мясо — это смесь разных кусков мяса, упакованных вместе.Это создает проблему, потому что не все куски мяса готовятся одинаково из-за соотношения мяса и жира, поэтому у вас остаются нежные, жесткие и эластичные укусы — все в одном блюде!

КАК СДЕЛАТЬ ГОВЯДИНУ?

Для того, чтобы рецепт венгерского гуляша был успешным, говядина ДОЛЖНА быть нежной. Для этого необходимо правильно нарезать говядину, обжарить ее и приготовить достаточно долго.

1. Используйте правильный кусок говядины . Как обсуждалось ранее, жареный цыпленок без костей обеспечит отличные результаты в тендере из-за его богатой мраморности.Если вы выберете другой кусок говядины, имейте в виду, что он может не дать столь впечатляюще нежных результатов.
2. Обжарьте говядину . Обжаривание в соке запечатывает, чтобы говядина не высыхала при длительном приготовлении. Карамелизованная корочка, полученная в результате реакции Майяра, также обеспечивает богатый и глубокий аромат, которого невозможно достичь никаким другим способом.
3. Готовьте говядину до готовности . Этому трюку я научился на «Безумном нежном жареном горшочке» моей мамы. Если ваша говядина не слишком нежная, то готовьте! Это просто означает, что белкам нужно больше времени для разложения и размягчения.Еще 30 минут могут существенно повлиять на разницу между «хорошей» говядиной и тающей во рту говядиной.

Рецепт гуляша Ингредиенты

Этот рецепт гуляша может похвастаться многими из тех же ингредиентов, что и тушеная говядина. Вам понадобится:

• Жаркое из говяжьего цыпленка: выберите небольшой жареный цыпленок из говядины без большого количества жира. Если у вас жаркое больше или меньше 2,5 фунтов, просто используйте больше или меньше бульона или заморозьте излишки на следующий день.
• Сладкий перец: НЕОБХОДИМО для этого рецепта.Его нельзя заменить обычным, копченым или горячим перцем. Возможно, вы сможете найти его в своем продуктовом магазине, но, скорее всего, Amazon — это то, что вам нужно.
• Семена тмина: ореховые, слегка горьковатые с оттенками цитрусовых, перца и аниса (мягкая солодка). Вы должны найти семена тмина в продуктовом магазине или всегда на Amazon. Если вы можете достать только молотую версию, используйте только 1 ½ чайной ложки, потому что она более сильнодействующая.
• Тимьян: — землистый и мятный, с цветочными, сладкими и перечными нотами.Используйте сушеный тимьян, потому что он более крепкий, чем свежий тимьян, если готовить его в течение длительного периода времени.
• Лавровый лист: имеет острый, слегка горьковатый вкус, который дополняет сладкий перец и предохраняет рагу от слишком тяжелого.
• Соль и перец: Гуляш должен быть хорошо заправлен, потому что овощи сами по себе очень мягкие. Соль и перец пробуждают аромат. Если вам кажется, что в готовом блюде чего-то не хватает, вероятно, это соль или перец, и это легко исправить несколькими встряхиваниями.
• Картофель: Не все картофелины одинаковы.Для супов и рагу, которые готовятся долгое время, вам понадобится восковой картофель с низким содержанием крахмала, такой как красный картофель, юкон, молодой картофель или молодой картофель. Восковый картофель не впитывает влагу во время приготовления, поэтому сохраняет форму, несмотря на продолжительное нагревание. Следует избегать крахмалистого картофеля, такого как красновато-коричневый картофель, поскольку он приобретает мучнистую консистенцию и может развалиться.
• Морковь: необязательна, поскольку ее нет в аутентичных рецептах венгерского гуляша, но я думаю, вам понравится это дополнение! Нарежьте их крупнее, на кусочки примерно по 1 1/2 дюйма, чтобы выдержать долгое время приготовления.
• Красный болгарский перец: усиливает сладкий перец. Нарежьте болгарский перец на полдюймовые кусочки.
• Лук: используйте 2 больших луковицы (около 2 фунтов). Я знаю, что это звучит много, но они готовятся и имеют потрясающий вкус.
• Сливочное масло: лук и грибы обжариваются в сливочном и оливковом масле для придания дополнительного вкуса. Используйте несоленое масло, чтобы мы могли контролировать уровень соли.
• Растительное масло: НЕОБХОДИМО использовать масло с высоким содержанием копчения, такое как растительное, а не оливковое масло, для обжаривания говядины.Оставьте оливковое масло для обжаривания лука.
• Чеснок: придает блюду аромат, не подавляя его.
• Жареные на огне помидоры, нарезанные кубиками: — это помидоры, которые были обжарены, что придает им сложную дымность и устраняет кислотный привкус. Жареные на огне помидоры расположены рядом с традиционными нарезанными кубиками помидорами — просто убедитесь, что вы покупаете те, без добавленных приправ. Вы можете использовать обычные нарезанные кубиками помидоры, если не можете найти жареные на огне.
• Говяжий бульон: является обязательным для венгерского гуляша, чтобы придать ему богатый, мясной вкус.Используйте говяжий бульон с пониженным содержанием натрия, чтобы мы могли добавить концентрированный говяжий бульон. Пожалуйста, не используйте куриный или овощной бульон, потому что они не имеют такой же насыщенности, как говяжий бульон.
• Говяжий бульон: — секретный ингредиент, который придает непревзойденную глубину вкуса. Вы можете использовать гранулированный говяжий бульон, кубики говяжьего бульона или лучше, чем бульон. Если вы используете кубики, измельчите и добавьте прямо в бульон, не растворяйте сначала в воде.
• Вустерширский соус: — это ароматическая бомба, упакованная в одну бутылку. Всего лишь небольшой всплеск усиливает сложность блюда с его интенсивным вкусом умами из сои, смешанной с кислым тамариндом и уксусом, сладостью из патоки и сахара и вкусом гвоздики, семян сельдерея и экстракта перца чили.
• Томатная паста: придает насыщенный концентрированный томатный аромат. Я экономлю неиспользованную томатную пасту, быстро замораживая ее по столовой ложке на пергаментной бумаге, затем вырезаю отдельные столовые ложки, заворачиваю их и храню вместе в герметичном пакете в морозильной камере.
  

Что такое венгерская паприка?

Паприка изготавливается из тонко измельченной кожуры и мякоти красного перца для создания культового ярко-красного порошка. Он подразделяется на мягкий / основной, сладкий, острый и копченый, с некоторыми другими вариациями где-то посередине, в зависимости от того, какой красный перец используется. Для этого рецепта вы должны использовать венгерский сладкий перец, часто называемый «сладкий перец». НЕ используйте копченый или горячий перец! Сладкий перец сделан из сладкого красного болгарского перца, поэтому он не нагревается.Вместо этого он яркий, сладкий, фруктовый и острый.

Могу я просто использовать перец?

Паприка, которую вы видите в продуктовом магазине, которая называется просто «паприка», гарантированно будет простой, мягкой паприкой с слабо выраженным вкусом перца, без особого тепла или сладости. Это наименее агрессивный по вкусу из всех сортов перца и НЕ передает фирменный вкус венгерского гуляша. Чтобы добиться фирменного вкуса, вы должны использовать сладкой венгерской паприки или сладкой паприки из-за ее острого перцового вкуса и сладости.

Чем можно заменить тмин?

Семена тмина — одна из моих любимых приправ. Я не использую их часто в рецептах, которые публикую, потому что это не обычный ингредиент кладовой, но я думаю, что его стоит запастись. Вкус тмина невозможно воспроизвести напрямую, но лучшая замена — половина семян фенхеля и половина орегано. Итак, для этого рецепта венгерского гуляша используйте 1 чайную ложку семян фенхеля и 1 чайную ложку сушеного орегано.

Венгерский гуляш Варианты рецепта

Рецепты гуляша широко варьируются даже в пределах Венгрии! Теперь, когда вы знакомы с основными ингредиентами, вот несколько вариантов, которые могут вдохновить вас на творчество, благодаря Википедии !:

• Секели Гуляс: без картофеля добавить квашеную капусту и сметану.
• Mock Gulyás , также называется Hamisgulyás , (Fake Goulash): замените мясо говяжьими костями и добавьте овощи.
• Гуляш с фасолью : без картофеля и тмина. Вместо этого используйте фасоль.
• Csángó Gulyás: добавьте квашеную капусту вместо картофеля.
• Бетяр Гуляс : для мяса используйте копченую говядину или копченую свинину.
• Likócsi Pork Gulyás: используйте в гуляше свинину и тонкую вермишель вместо картофеля.Приправить небольшим количеством свежего лимонного сока.
• Баранина Гуляс или Биркагуляс: заменить говядину бараниной (более старое мясо барана) и красным вином.
• Paprikás krumpli: заменить говядину острой колбасой и беконом.

Другие варианты рецептов гуляша

Вот еще несколько вариантов рецептов, которые не являются подлинными. Помните, это ВАШ рецепт гуляша, сделайте его самостоятельно!

• Используйте говяжий фарш: замените жареный говяжий фарш на говяжий фарш, как в супе для гамбургеров, и используйте морковь меньшего размера. Обжарьте говядину и лук, затем добавьте все ингредиенты, включая картофель, и тушите в течение 30 минут или пока не появится морковь и картофель. на тендере.
• Сделайте это сливочным: Венгерский гуляш часто подают с ложкой сметаны, смешанной непосредственно с тушеным мясом; или вы можете добавить ложку в каждую миску. Вы также можете добавить ¼ стакана жирных сливок в течение последних нескольких минут приготовления, как в настоящем соусе Болоньезе. Однако, если вы планируете замораживать блюдо, не следует добавлять жирные сливки и добавлять сметану в отдельные порции.
• Сделайте это острым: этот рецепт гуляша фантастически ароматный, но не острый.Если вы хотите разогреться, добавьте 1/4 — ½ чайной ложки хлопьев красного перца.
• Морковь: Я добавил в рецепт морковь, которая не является традиционным компонентом настоящего венгерского гуляша, потому что Я ОБОЖАЮ морковь с картофелем. Так что возьмите их или оставьте для более или менее аутентичного опыта. Если вы откажетесь от моркови, вам понадобится меньше бульона — ровно столько, чтобы покрыть содержимое кастрюли.
• Добавьте овощи: добавьте любые ваши любимые овощи, например пастернак, репу, сладкий картофель, мускатную тыкву и т. Д.
• Добавьте рис: добавьте 1 стакан длиннозерного белого риса (я рекомендую басмати для лучшей текстуры) в последние 10-12 минут приготовления (необходимо тушить на плите). Вам нужно будет добавить дополнительный бульон, чтобы вместить рис.
• Добавьте макароны: добавьте в кастрюлю короткую лапшу из макарон, тушите на плите последние 10 минут или около того. Опять же, добавьте в голландскую духовку дополнительный бульон, чтобы компенсировать пасту.
• Жареный сладкий красный болгарский перец: вместо обжаривания одного красного болгарского перца попробуйте добавить высушенную, перемешанную или крупно нарезанную банку жареного сладкого болгарского перца.
• Консистенция: Венгерский гуляш варьируется от густого до бульонного. Для более суповой версии увеличьте количество бульона до 4 стаканов.
• Пиво: Исследуя венгерский гуляш, я нашел несколько рецептов, в которых вместо говяжьего бульона используется пиво. При желании можете заменить часть говяжьего бульона бутылкой пива.

Как приготовить гуляш

Пусть вас не пугает мысль о приготовлении домашнего гуляша! На самом деле это невероятно простой процесс, но тушеному блюду требуется около 3 часов, чтобы приготовить его в духовке на медленном огне.Вот основные шаги для приготовления этого рецепта в домашних условиях:

Шаг 1: Подготовьте ингредиенты

Приправить кубики говядины солью и перцем, отложить в сторону и дать им нагреться до комнатной температуры, пока вы нарезаете овощи. Благодаря этому корочка станет более ароматной, и говядина будет поджариваться более равномерно.

Шаг 2: поджарьте говядину

Для получения наилучшего вкуса и текстуры обжарьте говядину в двух порциях, чтобы она могла подрумяниться, а не только на пару, вращая говядину щипцами после того, как она готовится в течение нескольких минут с каждой стороны.Вы не собираетесь готовить говядину полностью, а лучше подрумяните ее, потому что цвет означает вкус! Переложите говядину на тарелку, но не стекайте с нее. Эти глубоко ароматные капли добавят дополнительный аромат овощам и всему блюду.

ШАГ 2: Соте ароматические углеводороды

Добавьте сливочное масло, лук и грибы, если используете, к каплям. Готовьте, часто помешивая, около 10 минут, пока лук не станет мягким. Мы не стремимся подрумянивать лук (хотя он будет впитывать цвет от капель), а стремимся медленно его размягчить, чтобы по-настоящему карамелизироваться и усилить сладость.

После того, как лук карамелизируется, добавьте чеснок, сладкий перец, тмин и тимьян и обжарьте в течение 30 секунд. Это расцветает / раскрывает ароматы.

Шаг 3. Соберите и приготовьте гуляш

Добавьте все оставшиеся ингредиенты для гуляша, чтобы «добавить позже» (нарезанные кубиками помидоры через лавровый лист). Бульон не должен покрывать ингредиенты, в противном случае добавьте достаточно, чтобы покрыть все ингредиенты. Накройте крышкой и готовьте на плите или в духовке, добавляя картофель в последнюю очередь.Я предпочитаю духовку, чтобы готовить даже без присмотра за детьми, но на плите бульон станет меньше и станет гуще.

КАК ЗАГЛУШИТЬ ГУЛАШ?

Консистенция гуляша — это вопрос личных предпочтений, и ее легко контролировать. Если вы предпочитаете венгерский гуляш более густой, чем тушеное мясо, возможно, вам придется сделать его более густым в конце приготовления с помощью суспензии из кукурузного крахмала . Это особенно актуально, если вы готовили гуляш в духовке. В таком случае вам нужно будет выполнить этот шаг на плите.

Чтобы приготовить кашицу, взбейте 2 столовые ложки кукурузного крахмала с говяжьего бульона или воды до полного растворения кукурузного крахмала. Медленно вмешайте кашицу в гуляш на слабом огне, затем доведите тушенку до кипения в течение 5-10 минут, пока она не загустеет. Если блюдо слишком загустеет, добавьте еще бульона.

Как разбавить гуляш?

Если вы готовили гуляш на плите, он станет более густым, чем в духовке. Если вам нравится густота, добавьте еще бульона.

КАК ПОДАВАТЬ ВЕНГЕРСКОМУ ГУЛАШУ

Настоящий венгерский гуляш подается в неглубоких мисках над нокедли (маленькие клецки, похожие на шпецле) или чипетке (яичная лапша в форме клецки). Классическая яичная лапша — отличный заменитель, если вы не можете достать ни одну из них. Гуляш также вкусно подается с картофельным пюре (если в блюде не используется картофель) или полентой, как это делают в Румынии.

Подайте свой рецепт гуляша с ложкой сметаны и ржаного хлеба и щедро посыпав свежей петрушкой.

Какие стороны подавать с гуляшем?

Теперь, когда у нас есть гуляш, давайте поговорим о сторонах. Поскольку ваша еда уже состоит из поистине фантастической, сытной миски с потрясающим вкусом, стороны могут быть минимальными. Выбирайте большой зеленый салат и хрустящий или ржаной хлеб. Для более увлеченных, достойных компании салатов я предлагаю яблочный салат, клубничный салат со шпинатом или осенний салат. Из фруктов попробуйте идеальный фруктовый салат весной / летом и зимний фруктовый салат осенью / зимой.

Рецепт гуляша Советы и хитрости

• Используйте венгерского сладкого перца ! Это сделает или испортит ваш рецепт, так как перец сильно различается по вкусу и температуре.В этом рецепте вы захотите использовать только сладкий перец (это особый бренд, который я всегда использую), который легко найти на Amazon всего за несколько долларов. Если вы не используете сладкий перец, он не только потеряет фирменный вкус, но и испортит весь рецепт.
• Добавьте больше или меньше бульона . Этот рецепт гуляша требует 2 ½ стакана говяжьего бульона, но это может варьироваться в зависимости от того, используете ли вы морковь, грибы, размер кастрюли и т.д. содержимое, будь то больше или меньше 2 ½ стакана.
• Готовьте гуляш достаточно долго. Не торопитесь, чтобы приготовить мясо должным образом, на самом деле ему нужно от 2 ½ до 3 часов, чтобы оно стало нежным, как масло. Я проверил этот рецепт после приготовления в течение 2 часов в духовке, и говядина была нежной. Я проверил еще раз через 3 часа, и говядина стала нежной во рту. Итак, если у вас есть только 2 часа, рецепт все равно будет работать, но для самой нежной говядины готовьте гарантированно маслянистую нежную говядину.
• Удалите излишки жира с жареного мяса. В отличие от жареного в горшочке, у вас нет возможности срезать видимый жир после приготовления. Вместо этого перед приготовлением нужно срезать как можно больше видимого жира с кубиков говядины, чтобы каждый кусок был нежным и не разжевывающимся. Вы также захотите снять часть жира с верхней части кастрюли, когда вынимаете готовое блюдо из духовки.
• Не экономьте на ингредиентах . Количество сладкого перца и лука в этом рецепте может показаться чрезмерным, но это по-венгерски! Не экономьте на ингредиентах, иначе вы упустите богатую глубину аромата, который невероятно вкусен!

Можно ли приготовить этот рецепт гуляша в мультиварке?

Да, этот рецепт венгерского гуляша прекрасно готовить в мультиварке, а не в духовке! Следуйте инструкциям по обжариванию мяса и подрумяниванию лука, затем переложите все ингредиенты (включая картофель) в мультиварку.Готовьте на ВЫСОКОМ режиме в течение 4 часов или на НИЗКОМ в течение 7 или 8.

Точное время приготовления будет зависеть от вашего куска говядины, точного размера говядины и вашей конкретной мультиварки. Некоторые мультиварки готовятся горячее и, следовательно, быстрее, чем другие, поэтому убедитесь, что вы проверили свою говядину раньше, если вы раньше не готовили этот рецепт гуляша. Вы узнаете, что рецепт готов, когда говядина станет очень нежной.

СДЕЛАЙТЕ ГУЛАШ ВПЕРЕДИ Рецепт

На следующий день этот рецепт гуляша станет еще лучше, так что не стесняйтесь готовить его целиком и разогревать, когда будете готовы к подаче.Кроме того, вы можете заранее приготовить некоторые ингредиенты:

• Морковь: нарежьте морковь и поместите ее в герметичный контейнер за несколько дней. Вы также можете нарезать грибы, но помните, что НЕ промывайте их, просто протрите их тканью.
• Картофель: после того, как вы разрежете картофель, выделяется крахмал, который заставит его подрумяниться, поэтому не забудьте погрузить его в воду, чтобы предотвратить обесцвечивание. Просто поместите картофель в миску или герметичный контейнер, залейте водой, накройте полиэтиленовой пленкой или крышкой и поставьте в холодильник до готовности.
• Говядина: нарезать на кусочки толщиной 1 дюйм накануне вечером. Вы даже можете обжарить говядину накануне вечером. Убедитесь, что ваша говядина остыла до комнатной температуры, прежде чем запаковать ее в герметичный контейнер или пакет на молнии и поместить в холодильник.
• Соберите: Это делает ужин без хлопот и суеты! Следуйте рецепту до приготовления в духовке, добавляя все ингредиенты в кастрюлю. Накрыть крышкой и переложить в холодильник до готовности. Когда все будет готово, доведите до кипения, прежде чем отправлять в духовку.

КАК ХРАНИТЬ гуляш?

Когда ваш гуляш остынет до комнатной температуры, накройте его и перенесите в холодильник. Храните в холодильнике до 4 дней.

КАК РАЗОГРЕТЬ гуляш?

• Crockpot: Нагрейте на слабом огне 1-2 часа, в зависимости от того, сколько у вас осталось.
• Плита: нагрейте на среднем или слабом огне, время от времени помешивая, пока говядина не нагреется до 165 градусов по Фаренгейту. Это может занять 20 минут, поэтому планируйте соответственно.
• Микроволновая печь: для небольших партий или отдельных порций, переложите гуляш в форму, подходящую для использования в микроволновой печи, накройте крышкой, подходящей для использования в микроволновой печи, или бумажным полотенцем. Готовьте в микроволновой печи в течение 2 минут, перемешайте, затем продолжайте нагревать в микроволновой печи с 30-секундными интервалами, если необходимо.

МОГУ ЛИ Я ЗАМОРОЗИТЬ этот рецепт гуляша?

Да, этот рецепт венгерского гуляша очень хорошо замораживается. Чтобы заморозить:

1. Охлаждение: дайте гуляшу полностью остыть перед замораживанием, чтобы сохранить целостность ингредиентов.
2. Упаковка: переложите в герметичный контейнер для морозильной камеры или в пакет для заморозки. Вы даже можете использовать пластиковые пакеты размером с сэндвич для отдельных порций. Выдавите излишки воздуха, чтобы предотвратить ожог при замораживании и промаркировать
3. Freeze : на срок до 3 месяцев.
4. Размораживание / повторное нагревание : разморозьте в течение ночи в холодильнике, затем повторно нагрейте в микроволновой печи, мультиварке или плите в соответствии с вышеупомянутыми инструкциями.

Гуляш

• 2.5 фунтов жареного цыпленка без костей, обрезанного от лишнего жира и нарезанного кубиками диаметром 1 дюйм
• 1 чайная ложка КАЖДОГО соли, перца
• 2 столовые ложки растительного масла
• 2 столовые ложки несоленого сливочного масла
• 2 больших желтых луковицы, нарезанных кубиками
• 10 унций белых грибов , разрезанные пополам, нарезанные на четвертинки (необязательно)
• 6 измельченных зубчиков чеснока
• ¼ чашки сладкого перца (НЕ используйте простой, горячий или копченый перец)
• 2 чайные ложки тмина (может меньше 1 чайной ложки КАЖДОГО семени фенхеля, сушеный орегано )
• 1 чайная ложка сушеного тимьяна
• 1 ½ стакана моркови, нарезанная на кусочки 1/2 дюйма (необязательно)
• 1 красный болгарский перец, нарезанный на кусочки 1/2 дюйма
• 1 14 унций может поджечь жареные нарезанные кубиками помидоры ( не сливать)
• 3 столовые ложки томатной пасты
• 1 столовая ложка Вустерширского соуса
• 1 столовая ложка говяжьего бульона
• 2 ½-3 чашки говяжьего бульона с низким содержанием натрия
• 2 лавровых листа

Добавить позже

90 167 3 средних картофеля Юкон Голд, нарезанных кубиками по ½ дюйма
• ¼ чашки говяжьего бульона с низким содержанием натрия (по желанию для загустения)
• 2 столовые ложки кукурузного крахмала (по желанию для загустения)

Для сервировки

• нокедли , чипетке или яичная лапша
• сметана
• соль и перец по вкусу
• свежемолотая петрушка (по желанию)

• Пока мясо еще лежит на разделочной доске, перемешайте его с 1 чайной ложкой соли и 1 чайной ложкой перца.Дайте отдохнуть, пока вы нарежете / соберете остальные ингредиенты.

• Разогрейте духовку до 325 градусов по Фаренгейту, если используете.

• Нагрейте 1 столовую ложку растительного масла в большой голландской духовке на среднем огне. Добавьте половину говядины и жарьте до обжарки со всех сторон; перевод на тарелку. Повторите то же самое с оставшейся говядиной.

• Уменьшите огонь до среднего и добавьте сливочное масло, немного оливкового масла, лук и грибы (если используете). Готовьте, часто помешивая, около 10 минут, пока лук не станет мягким.Если овощи стали слишком сухими, добавьте немного оливкового масла.

• Добавьте чеснок, сладкий перец, тмин и тимьян и тушите 30 секунд. Добавьте все оставшиеся ингредиенты гуляша, чтобы «добавить позже» (морковь через лавровый лист). Бульон едва покрывает ингредиенты, вам может потребоваться больше или меньше, в зависимости от вашей кастрюли и если вы не добавляете морковь / грибы.

МЕТОД ПЕЧИ

• Доведите кастрюлю до кипения, накройте крышкой и переместите в духовку на 325 градусов.Варить 1 час, затем вынуть кастрюлю из духовки. Добавьте картофель, если используете. Накройте крышкой, верните в духовку и готовьте еще 1 ½ — 2 часа, пока говядина и картофель не станут очень мягкими.

• Выньте форму из духовки на плиту. Если вы хотите более густой гуляш, приготовьте кашицу из кукурузного крахмала, смешав 2 столовые ложки кукурузного крахмала с ¼ стакана холодного говяжьего бульона или воды до полного растворения кукурузного крахмала. Медленно влейте гуляш на медленном огне. Доведите до кипения 5-10 минут до загустения.

• Добавьте приправы на вкус и при необходимости добавьте соль и перец. Подавайте в каждой миске csipetke (или нашу американскую яичную лапшу), украшенные ложкой сметаны и, если хотите, петрушкой.

СПОСОБ ПЕЧИ

• Доведите кастрюлю до кипения, накройте крышкой и продолжайте варить в течение 2-3 часов, периодически помешивая и закрывая крышку. Добавьте картофель, если вы его используете, за последние 30 минут приготовления. Еще больше бульона испарится на плите, поэтому будьте готовы добавить еще бульона по мере необходимости.

• Если вы хотите более густой гуляш, когда говядина станет мягкой, приготовьте кашицу из кукурузного крахмала, смешав 2 столовые ложки кукурузного крахмала с стакана холодного говяжьего бульона или воды до полного растворения кукурузного крахмала. Медленно влейте гуляш на медленном огне. Доведите до кипения 5-10 минут до загустения.

• Подавайте в каждой миске чипетке (или нашей американской яичной лапши), украшенные ложкой сметаны и петрушкой, если хотите.

МЕТОД CROCKPOT

• Следуйте инструкциям по поджариванию мяса, подрумяниванию лука и обжариванию ароматических веществ, затем переложите все ингредиенты (включая картофель) в мультиварку на 6 литров (или больше).

• Готовьте на ВЫСОКОМ уровне в течение 3-4 часов или на НИЗКОМ в течение 7 или 8 часов, пока говядина не станет очень нежной.

• Если вы хотите более густой гуляш, когда говядина станет мягкой, приготовьте кашицу из кукурузного крахмала, смешав 2 столовые ложки кукурузного крахмала с стакана холодного говяжьего бульона или воды до полного растворения кукурузного крахмала. Вмешайте его в гуляш и готовьте на ВЫСОКОЙ СТЕПЕНИ 30 минут.

• Добавьте приправы на вкус и при необходимости добавьте соль и перец. Подавайте в каждой миске csipetke (или нашу американскую яичную лапшу), украшенные ложкой сметаны и, если хотите, петрушкой.

• Сладкий перец: НЕОБХОДИМО для этого рецепта. Его нельзя заменить мягким / основным, копченым или горячим перцем. Возможно, вы сможете найти его в своем продуктовом магазине, но, скорее всего, Amazon — это то, что вам нужно (это конкретный бренд, который я всегда использую).
• Семена тмина: ореховые, слегка горьковатые с нотками цитрусовых, перца и аниса (мягкая солодка). Вы должны найти семена тмина в продуктовом магазине или всегда на Amazon.Если вы можете достать только молотый тмин, используйте только 1 ½ чайной ложки, потому что он более сильнодействующий. Лучшая замена тмина в этом рецепте — 1 чайная ложка семян фенхеля и 1 чайная ложка сушеного орегано.
• Говяжий бульон: — секретный ингредиент, который придает непревзойденную глубину вкуса. Вы можете использовать гранулированный говяжий бульон, кубики говяжьего бульона или лучше, чем бульон. Если вы используете кубики, измельчите и добавьте прямо в бульон, не растворяйте сначала в воде.

СДЕЛАТЬ ВПЕРЕД ГУЛАШ

• Морковь: нарежьте морковь и поместите ее в герметичный контейнер за несколько дней. Вы также можете нарезать грибы, но помните, что НЕ промывайте их, просто протрите их тканью.
• Картофель: после того, как вы разрежете картофель, выделяется крахмал, который заставит его подрумяниться, поэтому не забудьте погрузить картофель в воду, чтобы предотвратить обесцвечивание. Просто поместите картофель в миску или герметичный контейнер, залейте водой, накройте полиэтиленовой пленкой или крышкой и поставьте в холодильник до готовности.
• Говядина: нарезать на кусочки толщиной 1 дюйм накануне вечером. Вы даже можете обжарить говядину накануне вечером. Убедитесь, что ваша говядина остыла до комнатной температуры, прежде чем запаковать ее в герметичный контейнер или пакет на молнии и поместить в холодильник.
• Соберите: Это делает ужин без хлопот и суеты! Следуйте рецепту до приготовления в духовке, добавляя все ингредиенты в кастрюлю. Накрыть крышкой и переложить в холодильник до готовности. Когда все будет готово, доведите до кипения, прежде чем отправлять в духовку.

КАК хранить и разогревать гуляш

• Для хранения : дайте гуляшу остыть до комнатной температуры, накройте крышкой и перенесите в холодильник. Храните в холодильнике до 4 дней.
• Для замораживания: переместите охлажденный гуляш в герметичный контейнер для заморозки или мешок для заморозки. Выдавите лишний воздух, чтобы не обжечься. Заморозить на срок до 3 месяцев. Перед повторным нагревом разморозьте в холодильнике на ночь.
• Для разогрева в мультиварке: нагревать на слабом огне 1-2 часа, в зависимости от того, сколько у вас осталось.
• Чтобы разогреть на плите: нагрейте на среднем или слабом огне, периодически помешивая, пока говядина не нагреется до 165 градусов по Фаренгейту. Это может занять 20 минут, поэтому планируйте соответственно.
• Чтобы разогреть в микроволновой печи: Переложите гуляш в форму, подходящую для использования в микроволновой печи, накройте крышкой для микроволновой печи или бумажным полотенцем. Готовьте в микроволновой печи в течение 2 минут, перемешайте, затем продолжайте нагревать в микроволновой печи с 30-секундными интервалами, если необходимо.

Вы сделали этот рецепт?

Отметьте @CarlsbadCravings и используйте #CarlsbadCravngs

Оставьте отзыв, мне всегда приятно слышать от вас!

10 веганских десертов без сахара, которые удовлетворят ваши сладкие пристрастия

Сладкоежка? Вот 10 веганских десертов без сахара, которые удовлетворят вашу тягу к сладкому без какого-либо чувства вины! Попробуйте!

Следование веганской диете не означает автоматически, что вы едите супер здоровую пищу! Вы должны быть осторожны со всеми обработанными продуктами, которые вы едите, чтобы компенсировать недостаток продуктов животного происхождения, и это также относится, когда мы говорим о сладостях. Десерты восхитительны, потому что они сладкие, успокаивающие и заставляют нас чувствовать себя лучше. Но знаете ли вы, что сахара вредны для нашего здоровья ? Сахар содержит много калорий и подразумевает высокий риск сердечных заболеваний, особенно для людей, страдающих диабетом.

На самом деле так просто отказаться от сахара — и эти 10 веганских десертов без сахара — идеальные рецепты, которые стоит попробовать! Не стесняйтесь пролистывать этот список из 10 веганских рецептов десертов без сахара и добавлять в закладки свои любимые.

Все эти веганские десерты без сахара очень легко приготовить даже людям, которые только начинают готовить или печь! И, конечно же, они быстрые, полезные и на вкус не хуже классических десертов, но без чувства вины!

Нажмите на связанные заголовки, чтобы получить доступ к этим веганским десертам без сахара. Несмотря на то, что вы найдете здесь 4 моих собственных рецепта десертов, которые я всегда с радостью готовлю, остальные из них были созданы некоторыми замечательными блоггерами о еде, которых я всем сердцем рекомендую.Посмотрите эти рецепты и не забудьте сказать мне, какой из них вам больше всего нравится! Гарантирую, вы ни капли не пропустите рафинированный сахар!

Веганские десерты без сахара

Это идеальный вариант, если вы ищете полностью натуральный, фруктовый и освежающий рецепт торта для любого особого случая, а не только на Пасху! Вам даже не нужен праздник или повод для приготовления, он такой легкий и вкусный, что годится на любой день! Этот веганский пирог наполнен свежими фруктами, он также полезен, не содержит глютена и отлично подходит для любого новичка в кулинарии!

Мои веганские клафути — это версия оригинального французского рецепта, в котором я использовал шелковый тофу, кокосовое масло и миндальное молоко, чтобы создать воздушный, фланцевый десерт, невероятно близкий по текстуре, внешнему виду и вкусу к аутентичному десерту. ! Посыпьте его кокосовым сахаром, и я уверен, вам понравится тот факт, что он легкий, сытный и не слишком сладкий!

Я просто влюблен в этот рецепт — в нем не только одна из моих любимых комбинаций — шоколад и бананы, — но и совершенно безупречный, поскольку он веганский, без глютена и рафинированного сахара! Полученный торт получается восхитительно пушистым, нежным и с сильным банановым ароматом.Попробуйте сами, и вы поймете, о чем я!

Мои веганские пироги с лаймом — это крошечные кусочки рая, идеально подходящие для неожиданных гостей или когда вы жаждете быстрого летнего десерта, так как на их приготовление уходит всего 15 минут! Сочетание хрустящей корочки печенья и бархатистого свежего крема из кешью просто невероятное! Попробуйте!

Я одержима этим удивительным рецептом — он безглютеновый, невероятно простой в приготовлении, а сочетание миндаля и персиков? По ощущениям лето во рту! Этот пирог получается ореховым благодаря миндальной муке, имеет нежный аромат, который придают персики, и получаемый пирог получается мягким и воздушным.Просто вкусно за чашкой чая!

Этот морковный торт — идеальное место для начала для любого начинающего кулинара, который хочет произвести впечатление на толпу. Этот веганский тропический морковный торт очень легко приготовить, и в результате получается восхитительно влажный, насыщенный торт с экзотическим ароматом благодаря сухофруктам, кокосу и фисташкам. Бьюсь об заклад, никто из ваших всенаправленных друзей даже не мог сказать, что это веганский! 🙂

Кажется, я обманываю этот торт, потому что он такой восхитительный! Этот шоколадный торт из сладкого картофеля без муки — что-то среднее между пирожным и сладким; в нем используется кокосовая мука и протеиновый порошок, поэтому он не содержит глютена и сахара, веганский и малоуглеводный.Полно белка и легко приготовить, кажется, что вам нужен еще один кусок!

Это великолепный рецепт, если вы ищете вдохновение для быстрых, не вызывающих чувства вины идей перекусов. Эти самодельные чашки с банановым кремом и кокосовым маслом можно приготовить всего за несколько минут, а также они низкокалорийны, так что у вас нет оправдания, чтобы купить батончик из хлопьев с обработанным сахаром в супермаркете прямо сейчас! Попробуйте, и вы точно не вернетесь!

Мне не хватает этих красивых, вкусных запеченных пончиков с черникой! Они не только намного полезнее, поскольку не жарятся во фритюре, но и не содержат глютена и веганские, а вкус еще более невероятный, если их сбрызнуть большим количеством сливочного кокосового молока и лимонной глазури.Кроме того, на их изготовление уходит всего 30 минут!

Нет ничего лучше хороших имбирно-банановых блинчиков — мягких, ароматных, пушистых и достаточно сладких сами по себе. Я превратила их в совершенно великолепный завтрак или десерт, подходящий для праздника или когда вы настроены на угощение с большим количеством пряников, подаваемое с медом, корицей и дольками апельсина. Я уверен, что ты тоже их полюбишь!

13 традиционных румынских блюд, которые вызовут у вас слюни

Одна из вещей, которые больше всего запоминаются путешественникам в Румынии, — это вкусная еда в стране.Да, красивые пейзажи Румынии, средневековые города и исторические замки тоже незабываемы, но традиционные румынские блюда останутся в вашей памяти намного дольше, чем другие достопримечательности.

Это отчасти потому, что воспоминания о еде более сенсорны, чем другие воспоминания, но также потому, что румынская еда абсолютно вкусная. Страна имеет давние кулинарные традиции, поэтому от деревень Трансильвании до столицы Бухареста почти везде, где вы остановитесь, чтобы перекусить, вы найдете свежие вкусные блюда.

О румынской кухне

На протяжении веков румынские рецепты еды подвергались влиянию многих различных культур. Таковы были саксы и венгры, поселившиеся в Трансильвании, греки, с которыми румыны вели торговлю, или турки, которые веками господствовали в стране. Но, несмотря на это влияние, румынская кухня сохранила свою самобытность и вкус неизменными.

Если вы впервые в Румынии, возможно, вы не знаете, что заказать, когда попадаете в румынский ресторан.Может просто меню неправильно переведено. Или, может быть, официант недостаточно хорошо говорит по-английски, чтобы дать хорошие рекомендации, поэтому вы в конечном итоге заказываете пиццу или пасту только потому, что не знаете, что такое местная кухня. Таким образом, эта статья задумана как руководство по питанию, которое поможет вам выбрать лучшие аутентичные традиционные блюда, когда вы попадете в румынское кафе или ресторан.

Традиционные румынские блюда

Румыны любят готовить, и хорошая еда всегда была важной частью румынской культуры.Традиционные румынские блюда нельзя назвать изысканными и необычными, но они очень вкусные и, как правило, нравятся иностранцам. И хотя страна, возможно, не славится лучшей уличной едой в Европе, она, несомненно, славится своими отличными кафе и ресторанами.

Что касается еды, у каждого из нас очень разные предпочтения. Даже в пределах одной культуры или одной семьи вкусы сильно различаются. Есть лишь несколько кухонь, которые легко пересекают культурные границы. Итак, вот некоторые из традиционных румынских блюд, на которых я вырос, и которые также готовил для своей семьи в течение многих лет:

Салата де Винете (салат из баклажанов) — очень популярное блюдо в Румынии и одно из моих самых любимых румынских блюд.На самом деле это закуска с мягкой кремовой текстурой, которая вызывает привыкание.

В Румынии это сезонное блюдо, которое готовят в основном летом, когда на рынке можно найти свежие баклажаны. Но некоторые люди сохраняют жареные баклажаны и готовят салат и в другое время года. Готовится очень легко.

Баклажаны нужно жарить на гриле (по 10-12 мин с каждой стороны), пока кожура не поджарится, а мякоть не станет мягкой.Баклажаны перед приготовлением нужно проткнуть вилкой, чтобы выпустить пар.

Когда они будут приготовлены, снимите кожуру и положите их ровно, чтобы они стекали (около 12 часов), а затем мелко нарежьте их острым ножом. После этого смешать их с луком (нарезанным), солью и ложкой майонеза. Вы можете добавлять по 3-4 ложки оливкового масла за раз, перемешивая деревянной ложкой.

ЧИТАЙТЕ СЛЕДУЮЩИЙ : 15 забавных и интересных событий в Румынии, о которых вы, вероятно, не знали

Ciorba — особый тип супа, приготовленный из сока квашеной капусты, борща, уксуса или свежего лимонного сока.Фрикадельки из говядины и риса придают бульону со специями и перцем восхитительный вкус и насыщенность.

Для приправы необходимо использовать свежие травы, такие как молодой укроп, петрушку и особенно любисток, который очень специфическим образом усиливает вкус. К сожалению, в наших продуктовых магазинах в Америке мы не можем найти свежий борщ, поэтому большую часть времени я использую борщ в порошке или лимонный сок. Едим кисло-суп с фрикадельками с острым перцем чили.

Суп из рубцов — очень популярное румынское блюдо.Одна из причин — его восхитительный вкус, а другая — то, что многие люди используют его как лучшее средство от похмелья.

Для большинства людей суп из рубцов — деликатес, но для некоторых это отвратительный рецепт, который они даже не попробуют: приготовленный из рубца (желудка коровы), большого количества чеснока и сметаны и заправленный уксусом.

Суп из рубцов хорошо сочетается с острым перцем чили.

Салат из говядины (Salata ‘de beuf’) — самое традиционное блюдо в Румынии на праздники.Обычно это закуска, но это может быть и блюдо само по себе.

Вы можете не увидеть это в меню ресторанов в Румынии, потому что приготовление немного утомительно. Тем не менее, вы всегда найдете его в большинстве домов на Рождество или Пасху.

Состав: мелко нарезанное мясо, картофель, корень сельдерея, корень петрушки, морковь и соленые огурцы. Мясо (это может быть говядина, индейка или курица) нужно варить, пока оно не станет очень нежным, но овощи не нужно переваривать.

Я смешиваю ингредиенты в миске с майонезом и горчицей (я использую горчицу с хреном, чтобы придать ему немного остроты). Затем я кладу смесь на блюдо и придаю ей форму купола, затем покрываю очень тонким слоем майонеза. В конце декорирую оливковыми листьями и петрушкой.

Блюдо можно приготовить как с кабачком, так и с болгарским перцем. Обычно мы едим его после супа, как второе блюдо.Это запеченное блюдо с начинкой из говяжьего или индейского фарша, риса, лука, зелени и специй. Можно подавать со сметаной или без нее. Очень и очень вкусно!

Вы сначала обжариваете нарезанный лук, а затем добавляете фарш, смешанный с чашкой белого риса, зеленью и специями. Вы также можете добавить яйцо, чтобы ингредиенты лучше слипались, когда вы фаршируете болгарский перец.

Пастрами из баранины на гриле с полентой — фирменное блюдо, которое не встретишь в меню каждого ресторана.На самом деле это крестьянская еда, которую моя бабушка готовила нам, когда мы были детьми. Пастрами из баранины очень соленая, поэтому лучше всего подавать это блюдо с вином.

Я давно не ел это блюдо, поэтому был рад увидеть его в меню ресторана в Деревенском музее в Бухаресте.

Это восхитительное румынское блюдо обычно готовят из домашних колбасок, иногда его подают со сметаной.Сосиски покрываются квашеной капустой и помещаются в духовку. Когда квашеная капуста полностью приготовится, колбаски кладут сверху, а затем снова помещают в духовку, пока они не станут полностью прожаренными.

немцев и венгров также заявляют, что этот рецепт принадлежит им. Однако, поскольку все эти три народа веками жили вместе в северной части Румынии, трудно сказать, кто из них был первоначальным создателем.

Piftie — еще одно традиционное румынское блюдо, которое обычно готовят на Рождество и Новый год. Холодец — это блюдо, в котором ингредиенты помещены в желатин, приготовленный из мясного бульона или консоме.

Для приготовления желатина можно использовать практически любое мясо: свинину, говядину, телятину, курицу, индейку. Piftie — это обычно закуска, хотя многие едят ее как основное блюдо.

Рецепт готовится долго.Вам нужно варить коровьи / свиные ножки не менее 4-5 часов, чтобы получился желатин. Вы можете добавить мясо позже и варить его, пока оно не начнет отделяться от кости. Когда мясо будет готово, вы удаляете кости и добавляете овощи и специи (обычно перец, лавровый лист, лук, морковь, сельдерей).

В конце вы разливаете мясо и бульон в неглубокие тарелки и добавляете чеснок, тонкие ломтики моркови и яйца. После того, как он достаточно остынет, вы кладете миски в холодильник или на улицу, если погода достаточно холодная.Вы знаете, когда Piftie готово, если он свертывается в желе, и вы можете нарезать его ломтиками.

Голубцы ( sarmale ) с полентой, пожалуй, самое популярное блюдо в Румынии и мое любимое традиционное румынское блюдо. Некоторые другие страны на Балканах также называют это своим традиционным блюдом, но это неудивительно.

Каждый регион Румынии готовит голубцы по-своему, но вкус примерно одинаковый.

Голубцы можно приготовить с любым мясным фаршем, рисом и специями или. Если вы вегетарианец, можете заменить мясо измельченными орехами и измельченными грибами. Вы можете съесть сармале круглый год в Румынии, но это традиционная еда на Рождество и Новый год.

Жареные свиные ножки — традиционное румынское блюдо, особенно популярное в Трансильвании.Лично я не ем свинину, поэтому не могу высказать свое личное мнение об этом блюде, но мои друзья, которые клянутся этим!

Вы заправляете мясо чесноком и тмином и готовите его на медленном огне в духовке до хрустящей корочки. Можно подавать к ним картофельные кнедлики или пюре.

Тушеная говядина с картофелем — это запеканка из нежной говядины в красном вине и томатном соусе, приготовленная на медленном огне, с картофелем, луком и молодой морковью.Это очень популярная еда в Буковине, северной части Румынии.

Мясо можно нарезать небольшими кусочками, нарезать ломтиками или оставить куском. Можно подавать с маринованными огурцами.

Mititei или mici (оба румынских слова означают «маленькие» или «маленькие») — это традиционное румынское блюдо, состоящее из жареных мясных рулетов цилиндрической формы.Смесь обычно состоит из говядины, баранины, свинины и таких специй, как чеснок, черный перец, кориандр, пикантные блюда и анис.

Иногда называют «национальной едой Румынии», Mici — это , которые легко найти практически в любой точке страны, от небольших продовольственных киосков до некоторых из самых модных ресторанов Бухареста.

Если вы поклонник жареных пончиков / пончиков, этот традиционный румынский десерт — лучший «пончик», который вы когда-либо пробовали! Мягкий, но хрустящий, сочащийся сметаной и черничным вареньем, каждый кусочек доставляет удовольствие.

Я не особенно люблю пончики, но я абсолютно влюблен в папанаси, который на самом деле готовится из творога, яиц и манной муки.

Папанаси бывает двух видов: жареный и вареный. Оба подаются с крем-фреш (сладкие сливки) и черничным джемом. Они наши незабываемые вкусные!

Последнее слово

Если вы никогда не пробовали ни одно из этих традиционных румынских блюд, настоятельно рекомендую вам заказать их при посещении Румынии.Ищите аутентичные традиционные рестораны, в которых все еще подают румынскую кухню.

В последнее время многие модные рестораны Бухареста стараются обслужить иностранных туристов и предлагают более разнообразное меню. Тем не менее, вы все равно найдете эти вкусные блюда в списке, но вам придется искать их специально.

Румынская становая тяга: техника выполнения, упражнения и рекомендации

Румынская становая тяга (румынская становая тяга) — это базовое упражнение, используемое для развития силы мышц задней поверхности бедра и большой ягодичной мышцы.При правильно подобранной технике это эффективное упражнение помогает одновременно укрепить как основные мышцы, так и нижнюю часть тела. В отличие от других базовых упражнений для нижней части тела, которые вызывают значительную нагрузку на переднюю часть бедра и колени, румынская тяга фокусирует большую часть физической работы на мышцах, ответственных за разгибание бедра.

Упражнение названо в честь румынского штангиста Влада Николае, который использовал это упражнение для развития отстающих мышц в классическом упражнении.

Рассмотрим основные преимущества выполнения румынской становой тяги.

Задействовано большое количество мышц

Несмотря на то, что упражнение в основном направлено на рост мышц задней поверхности бедра, ягодиц и поясницы, в процесс упражнения также включаются мышцы живота, которые действуют как стабилизаторы. Сочетание множества мышц в одном движении приводит к большему выбросу гормонов, стимуляции центральной нервной системы, а также увеличению количества сожженных калорий.

Улучшение результатов при выполнении других базовых упражнений

Группы мышц, участвующие в выполнении румынской тяги, также в основном используются в базовых упражнениях. Включение румынской тяги в программу тренировок, в свою очередь, улучшит показатели в приседаниях и мертвых тягах.

Фокус на тыльной стороне бедра

Часто, особенно при выполнении приседаний и выпадов, квадрицепсы получают большую часть нагрузки, а задняя часть бедра не развита.Это может вызвать так называемый мышечный дисбаланс, который, в свою очередь, может привести к разрыву подколенного сухожилия. На сегодняшний день эта травма является одной из самых распространенных в спорте, по этой причине стоит обратить внимание на все группы мышц.

Румынская становая тяга: техника упражнения

Рассмотрим алгоритм:

1. Поставьте ноги немного уже, чем бедра, держите спину прямо, посмотрите вперед и медленно наклонитесь, чтобы оторвать штангу от пола (или со стойки).Руки расставьте на ширине плеч. С легким сгибанием коленей и плеч, отведенных назад, мысленно визуализируйте мышцы, которые вы собираетесь стимулировать.
2. Постепенно опускайте штангу, отводя бедра назад. Убедитесь, что вы опускаете штангу как можно сильнее, не повреждая спину, но при этом чувствуя растяжение целевых мышц. В качестве индикатора планка должна быть опущена как минимум ниже колен.
3. Во время движения держите колени согнутыми, смотрите вперед и не сгибайте шею вниз.В самой нижней точке движения сделайте сильный вдох и направьте бедра вперед, активируя тазобедренный сустав.
4. Повторите эту последовательность движений.

Количество повторений и подходов

Сколько нужно делать?

1. Чтобы улучшить мышечную выносливость, румынскую тягу следует выполнять в диапазоне от 15 до 20 повторений в 2–3 подходах.
2. Когда основной целью является сила мышц, рекомендуется делать от 10 до 12 повторений в 3-4 подхода.
3. Если есть дополнительная задача по увеличению силы мышц, то лучше всего использовать 6-8 повторений по 4-5 подходов.

Частые ошибки при выполнении упражнений

Рассмотрим основные ошибки, которые допускают спортсмены при выполнении румынской становой тяги.

1. Полное выпрямление ног.

Выпрямление ног при выполнении румынской становой тяги приведет к меньшему задействованию мышц задней поверхности бедра, а также может привести к потенциальной травме.Чтобы этого избежать, убедитесь, что при выполнении упражнения ваши колени слегка согнуты, что позволит вам выполнять весь диапазон движений, при этом хорошо растягиваясь.

2. Закругление спинки.

Как румынский выпад, так и обычные бедра представляют серьезную опасность для мышц поясницы, по этой причине следует отметить, что в любом случае следует поддерживать небольшой обратный удар. Чрезмерный прогиб спины сжимает передние диски позвоночника: чем он больше, тем сильнее сжатие дисков.

3. Укороченный диапазон движений.

Во многих упражнениях вы не сможете выполнить весь объем движений, но целевые мышцы будут как-то напряжены. Чтобы полностью реализовать преимущества румынской тяги, штангу или гантель (в зависимости от того, что используется) следует опустить как можно ниже, чтобы обеспечить полное растяжение подколенного сухожилия.

Для достижения такого диапазона движений вам может потребоваться уменьшить текущий вес, который вы используете, или развить подколенное сухожилие и гибкость спины с помощью изолирующих упражнений (например, гиперэкстензия, сгибание ног на тренажере в положении лежа).

4. Выворачивает шею.

При выполнении упражнения держите шею в естественном положении. Не поворачивайте его, чтобы смотреть в боковое зеркало — велик риск деформации шейного отдела позвоночника. У вас будет достаточно времени, чтобы посмотреть на себя после окончания рабочего подхода.

5. Откидывание штанги слишком далеко от ног.

Вы должны стараться держать штангу или гантель как можно ближе к телу, чтобы предотвратить чрезмерную нагрузку на спину.

6.Используйте смешанный хват.

Использование так называемого смешанного хвата увеличивает нагрузку на сухожилие двуглавой мышцы плеча. Кроме того, используя смешанный хват, вы рискуете травмировать плечо, предплечье и позвоночник. Используйте в этом случае прямой захват или специальные ремни.

7. Тренировка передней и задней поверхности бедра за один день.

Часто при попытке совместить тренировку подколенных сухожилий и четырехглавой мышцы одна из групп мышц может либо остаться без должной проработки, либо не стимулироваться с той же интенсивностью из-за чрезмерных нагрузок.

Чтобы предотвратить это, попробуйте разделить две группы мышц на два разных занятия и соединить их с группой мышц меньшего размера. Попробуйте комбинировать квадрицепсы и икры или квадрицепсы и пресс в один день, а подколенные сухожилия и ягодицы или подколенные сухожилия и икры — в другой.

Классическая становая тяга и румынская тяга: разница

Румынская тяга считается нежным видом становой тяги. Между повторениями штанга не должна возвращаться на пол, чтобы упражнение не перегружало поясницу лишний раз.

Основное отличие классических тупиков от румынских — это целевые мышцы. Выбор упражнения будет зависеть от ваших спортивных целей.

При выполнении традиционной тяги задействовано почти все тело, что позволяет поднимать более тяжелые грузы, чем при выполнении румынской тяги. Квадрицепсы больше работают в классическом упражнении, в то время как румынский упор делается на тыльную сторону бедра.

Румынское вытяжение поможет улучшить силовые показатели, а также гибкость бедер и ягодиц.Если ваша цель — поднимать большие веса для увеличения силы и мышечной массы, то классическая тяга может быть лучшим выбором.

Варианты исполнения упражнения

Иногда в спортзалах можно встретить выполнение румынской становой тяги с гантелями, но это часто приводит к смещению нагрузки: она перемещается с поясницы на ягодичные мышцы, при этом сложность выполнения тяги возрастает. Это упражнение предпочтительнее выполнять тем, кто хочет проработать ягодичные мышцы изолированно.Румынская становая тяга для девушек в основном выполняется с гантелями.

Так же можно выполнять тягу с гантелью или гирями на одной ноге. Такая вариация упражнения поможет развить координацию, устранит дисбаланс в развитии мышц правой и левой стороны тела.

10 причин, по которым у вас есть тяга к еде — и как ее контролировать даже в самые загруженные дни | Снижение веса | Эстетика | Гарсия для похудения

Если вы пытаетесь похудеть, тяга к еде может стать серьезным препятствием.Вы знаете все правила здорового питания, но трудно устоять, когда вы испытываете тягу к чему-то сладкому или соленому.

Вы можете подумать, что пристрастие к еде означает, что вы скучаете по любимой нездоровой пище, но на самом деле они часто являются признаком недостатка питания или других медицинских проблем.

Тяга может возникнуть по ряду причин, таких как стресс, недосыпание и слишком маленькие порции в течение дня, которые лишают организм питательных веществ. Все эти и многие другие факторы могут нарушить баланс гормонов голода и вызвать тягу к еде.

Хорошая новость в том, что тягу часто можно контролировать, изменив свой рацион или образ жизни. Вот 10 причин, по которым у вас может возникнуть тяга к еде, и как вы можете эффективно контролировать тягу даже в самые загруженные дни.

1. Вы обезвожены

Тяга к еде — особенно тяга к сахару — является одним из явных признаков обезвоживания. Недостаток жидкости влияет на способность вашего организма правильно метаболизировать гликоген для получения энергии. Гликоген — это преобразованная форма глюкозы, которая хранится в мышцах и печени.Без достаточного количества гликогена ваше тело будет жаждать сахара для повышения энергии.

В следующий раз, когда вам захочется сахара и сладостей, выпейте стакан воды. Скорее всего, ваша тяга к сахару пройдет, а это значит, что все, что вам нужно делать, это пить больше воды в течение дня. Для дополнительного бонуса выдавите немного лимона в воду. Некоторые люди считают, что питьевая вода с лимоном помогает контролировать аппетит.

2. Вам не хватает сна

Недостаток сна может привести к тому, что ваше тело вырабатывает большее количество гормона стресса кортизола.Повышенная выработка кортизола может вызвать колебания уровня других гормонов, включая химический дофамин, отвечающий за хорошее самочувствие мозга, и гормоны голода лептин и грелин.

Этот гормональный дисбаланс может заставить вас переедать нездоровую пищу и привычную пищу, которая делает вас счастливым. Исследование, опубликованное в 2013 году, показало, что недостаток сна вызывает тягу к сладкой, соленой и крахмалистой пище. Старайтесь спать от семи до восьми часов в сутки, чтобы восстановить баланс гормонов и избавиться от тяги к еде.

3. У вас диабет или преддиабет

Если вы чувствуете сильную жажду и жажду жидкости, возможно, ваш уровень глюкозы в крови слишком высок из-за употребления большого количества сахара. Когда ваше тело становится устойчивым к большому количеству сахара, у вас повышается риск преддиабета и диабета 2 типа.

Тяга к жидкости — это попытка вашего тела вывести излишки сахара в виде отходов. Сократите потребление продуктов с высоким содержанием сахара, чтобы уменьшить чувство жажды.Однако продолжайте пить воду, чтобы избежать обезвоживания.

4. Вы постоянно едите одни и те же блюда

Повторное употребление одной и той же пищи, ежедневно или еженедельно, может вызвать тягу к нездоровой пище. Такое поведение может указывать на то, что вашему организму наскучил выбор блюд, и ему нужно больше разнообразия. Исследования показывают, что люди, которые едят одни и те же продукты ежедневно, часто будут стремиться к продуктам с разным вкусом и текстурой.

Чтобы контролировать тягу, вызванную многократным употреблением одних и тех же блюд, начните отслеживать приемы пищи, которые вы едите, и время, когда вы испытываете тягу, чтобы увидеть, связаны ли эти два блюда.Затем начните экспериментировать с новыми продуктами, травами и специями, которые удовлетворят ваш вкус, а также способствуют снижению веса.

5. У вас дефицит железа

Вы когда-нибудь испытывали тягу к кубикам льда? Если это так, вполне вероятно, что вы страдаете железодефицитной анемией. Хотя кубики льда не содержат железа, исследования показывают, что жевание кубиков льда повышает бдительность у тех, кто страдает анемией.

Начните добавлять в свой рацион больше продуктов, богатых железом, в виде листовой зелени, крестоцветных овощей, орехов, семян и бобовых.Вам также может быть полезно принимать поливитамины, содержащие железо.

6. У вас скоро мигрень

Эксперты в области здравоохранения говорят, что мигрени часто предшествует тяга к пище, которая возникает уже за три дня до ее появления. Тяга к шоколаду и другим сладостям является частым побочным эффектом мигрени и указывает на то, что симптомы мигрени могут проявиться в любом месте в течение от нескольких минут до нескольких дней.

Начните отслеживать время и даты, когда вы испытываете тягу к еде и мигрень, чтобы определить, есть ли связь.Затем назначьте встречу с врачом, чтобы определить первопричину мигрени.

7. Вы едите недостаточно белка

Хотя может показаться хорошей идеей ограничиться употреблением морковных палочек на обед, это может лишить ваш организм белка и привести к снижению уровня энергии. Здоровая пища, такая как фрукты, овощи, орехи и семена, — это здоровая закуска, но она не всегда достаточно сытна, чтобы сохранять бодрость и бодрость в течение нескольких часов в одиночестве. Многие люди нуждаются в продуктах с высоким содержанием белка, таких как индейка, курица, рыба и яйца, чтобы чувствовать себя насыщенными и бодрыми до следующего приема пищи.

Если вы не получаете достаточно протеина, возможно, вскоре вы снова проголодаетесь и побежите к ближайшему торговому автомату. Продукты с высоким содержанием белка сохраняют чувство сытости на более длительные периоды времени, поэтому обязательно включайте эти продукты в каждый прием пищи. Например, выберите в обед салат с куриной грудкой или яйцом вкрутую, чтобы обеспечить сбалансированное питание. Если вы продолжаете испытывать тягу к еде, съешьте горсть миндаля или морковных палочек с арахисовым маслом.

8.У вас слишком много стресса

Работаете ли вы в офисе или дома, ухаживая за детьми, стрессовая обстановка может вызвать тягу к еде. Стресс увеличивает выработку вашим организмом кортизола — гормона, который стимулирует аппетит и вызывает тягу, выводя из организма другие гормоны.

Начните обращать внимание на сигналы стресса и найдите другие способы борьбы со стрессом, такие как медитация или упражнения.

9. Вы убираете не те жиры

Не все пищевые жиры вредны для здоровья.Хотя вам следует избегать продуктов с высоким содержанием транс жиров и насыщенных жиров, важно включать в свой рацион источники ненасыщенных жиров. Устранение всех типов жира заставит ваше тело отреагировать желанием большего количества жира, что приведет к выбору нездоровой пищи.

Убедитесь, что вы получаете какую-то форму полезных жиров с каждым приемом пищи, например, рыбу, оливковое масло, авокадо и орехи. Жирная рыба, такая как лосось, скумбрия и тунец, богата омега-3 жирными кислотами — питательными веществами, которые способствуют улучшению сна, укреплению здоровья сердца и снижению веса.

10. Вы мало занимаетесь спортом

Регулярная физическая активность может помочь вам контролировать тягу за счет естественного регулирования гормонов вашего тела и уровня стресса. Занимаетесь ли вы аэробикой, каким-либо видом спорта или просто бегаете в парке со своей собакой, постоянное движение поможет вам побороть голод. Регулярные упражнения предлагают бесчисленное множество преимуществ, а также помогут вам приблизиться к вашим целям по снижению веса.

Может ли тяга к еде быть здоровой?

Тяга к еде любого рода не обязательно является хорошим признаком, поскольку тяга обычно указывает на то, что вашему организму не хватает определенных питательных веществ.Тем не менее, вы можете начать рассматривать тягу к еде в более позитивном свете, считая ее признаком того, что вам необходимо включить более здоровую пищу в свой рацион. Начните есть больше фруктов, овощей, птицы, рыбы и других источников чистого белка, чтобы побороть тягу к еде, улучшить свое здоровье и похудеть.

Как контролировать тягу к еде на ночь

Тяга к еде в ночное время обычно влияет на людей, которые не едят достаточно в течение дня, поскольку они пытаются контролировать порции еды и регулировать потребление калорий.Такой подход может иметь неприятные последствия и привести к сильному желанию и перееданию в конце дня.

Контролируйте тягу к еде ночью, съев здоровый завтрак каждое утро, регулярно питаясь в течение дня и управляя стрессом. Убедитесь, что каждый прием пищи содержит растительные соединения, белок и здоровый источник жира. Растительные соединения обеспечивают организм необходимыми витаминами и минералами, а белок и жир помогут вам дольше оставаться сытым.

Другие способы контролировать тягу к еде в ночное время включают достаточный сон и более ранний отход ко сну, а также прием правильных добавок для предотвращения дефицита питательных веществ.

Какие добавки контролируют тягу к сахару?

Если вы склонны к тяге к сахару, убедитесь, что вы получаете достаточно магния. Добавки магния помогают вашему телу регулировать уровень глюкозы, инсулина и дофамина — все они являются гормонами и нейротрансмиттерами, которые при нарушении баланса могут вызывать тягу к сахару.

Цинк также эффективен при регулировании уровня глюкозы и инсулина. Было обнаружено, что аминокислота под названием L-глутамин помогает уменьшить и / или устранить тягу, регулируя уровень сахара в крови.Если вы испытываете проблемы с тягой к сахару, спросите своего врача о пищевых добавках, которые помогут вам вернуться к правильному питанию.

Какие продукты контролируют тягу к сахару?

Большинство цельных продуктов, таких как фрукты, овощи, цельнозерновые, орехи, семена, бобовые, птица и мясо, естественным образом контролируют и регулируют тягу к сахару. Начните есть больше этих продуктов, особенно ягод, семян чиа, сладкого картофеля, фиников, яиц, чернослива и ферментированных продуктов, таких как кимчи и чайный гриб.Эти продукты содержат большое количество клетчатки, белка, антиоксидантов и многих других соединений, которые помогают контролировать тягу.

Темный шоколад также эффективен в борьбе с тягой к еде, но убедитесь, что вы выбираете марки, содержащие не менее 70% какао и не содержащие большого количества добавок.

Вам нужна помощь в улучшении диеты, похудении и улучшении общего состояния здоровья? Garcia Weight Loss предлагает персонализированные программы похудания, которые помогут вам выглядеть и чувствовать себя как можно лучше.Свяжитесь с нами сегодня для получения бесплатной консультации!

Этот пост был первоначально опубликован в октябре 2017 года и был обновлен для обеспечения свежести, точности и полноты.

Проведено медицинское освидетельствование Jay J. Garcia, MD 13 мая 2019 г.